የሽንኩርት ቀለበቶች bk. የሽንኩርት ቀለበቶች ልክ እንደ በርገር ኪንግ የምግብ አሰራር

ዛሬ ስለ ቢራ ፍጹም መክሰስ እንነጋገራለን - በለምለም ሊጥ ውስጥ የተጠበሰ የሽንኩርት ቀለበቶች። ሁሉም ሰው እንዲወደው የሽንኩርት ቀለበቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጥያቄው ከአንድ ጊዜ በላይ ተነሳ. በቤት ውስጥ, ከፍተኛ ጥረት ማድረግ አያስፈልግዎትም, ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ, እና ሂደቱ ደረጃ በደረጃ ይገለጻል. እንጀምር!

የሽንኩርት ቀለበቶች በባትሪ ውስጥ: "ክላሲክ"

• ዱቄት - 80 ግራ.
• እንቁላል - 1 pc.
• የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊ ሊትር.
• ሽንኩርት - 4 pcs .;
• ኮምጣጤ - 70 ሚሊ ሊትር.

1. እንቁላሉን ከዱቄት ጋር ያዋህዱ, በፎርፍ ይንቀጠቀጡ, እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ መጠን ውሃ ይጨምሩ. ጨው ወደ ጣዕምዎ, ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. አጻጻፉን ቀስቅሰው ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ቅዝቃዜ ውስጥ ይተውት.

2. ቀይ ሽንኩርቱን ከቅርፊቱ ነፃ ያድርጉት, በጣም ትንሽ ያልሆኑ ቀለበቶችን ይቁረጡ, በመካከላቸው ይከፋፍሏቸው እና ግልጽ ከሆነው ፊልም ይላጡ. ምሬትን ለማስወገድ ለ 5 ደቂቃዎች በሆምጣጤ ውስጥ ይቅቡት.

3. ድብሩን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት, እንደገና ይንቀጠቀጡ. ከዚያም በተለዋዋጭ አንድ ቀለበት በአንድ ጊዜ ይንከሩት, በመጀመሪያ ወደ ሊጥ ውስጥ, ከዚያም በዱቄት ውስጥ. በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.

የሽንኩርት ቀለበቶች ለቢራ

• ሽንኩርት - 3 pcs .;
• ዳቦ ለመጋገር የዳቦ ፍርፋሪ - 30 ግራ.
• ወተት - 0.5 l.
• ዱቄት (ማጣራት) - 30 ግራ.
• Tabasco መረቅ - 50 ግራ.

የተደበደቡ የሽንኩርት ቀለበቶች በቢራ ተስማሚ ናቸው, በዚህ የምግብ አሰራር እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን.

1. ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ, ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, በራሳቸው ይከፋፍሏቸው. ከተፈለገ አትክልቱ መራራ እንዳይሆን ፊልሞቹን ያስወግዱ. የሽንኩርት ቀለበቶችን ከማብሰልዎ በፊት, በቤት ውስጥ ተከታታይ ማጭበርበሮችን ማከናወን ያስፈልግዎታል.

2. አንድ ሰሃን ያዘጋጁ, ታባስኮን ከወተት ጋር ያዋህዱ እና ቀይ ሽንኩርቱን እዚህ ይንከሩት. ዱቄቱን ወደ ሁለተኛው መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከቅመማ ቅመም ፣ ከተፈጨ በርበሬ ፣ ከጨው ጋር ያዋህዱ ። የዳቦ ፍርፋሪ ወደ ሦስተኛው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

3. የአትክልት ዘይቱን ያሞቁ, መፍጨት ይጀምሩ. ቀለበቶቹን በአማራጭ ይንከሩ, በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ, ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ እና እንደገና በወተት ውስጥ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት ፣ ከዚያ በናፕኪኖች ላይ ይተዉ ።

የሽንኩርት ቀለበቶች በቺዝ ጥፍጥፍ

• አይብ (የተሰራ ፣ በብሬኬትስ) - 120 ግራ.
• እንቁላል - 1 pc.
• mayonnaise - 60 ግራ.
• ዱቄት (ማጣራት) - 75 ግራ.
• ሽንኩርት - 4 pcs .;

የሽንኩርት ቀለበቶችን በሜይኒዝ እና አይብ ውስጥ ባለው ጥራጥሬ ውስጥ ማብሰል ስለሚችሉ ይህን የምግብ አሰራር መጠቀም አለብዎት.

1. መፍጨትን ለማመቻቸት አይብውን አስቀድመው ያቀዘቅዙ። መፍጨት, ከእንቁላል ጋር ይቀላቀሉ, ማዮኔዝ ይጨምሩ. ጨው እና ቅመማ ቅመም.

2. አሁን በዚህ ሳህን ውስጥ ዱቄት መዝራት ይጀምሩ, እብጠቶችን ለማስወገድ በተመሳሳይ ጊዜ ያሽጉ. ድብልቁ ወፍራም ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.

3. ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች በመቁረጥ ያዘጋጁ. በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ ተለዋጭ ይንከሩ ፣ ከዚያም በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት.

አሁን የቼዝ የሽንኩርት ቀለበቶችን እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ. በቤት ውስጥ, ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት መጥበሻን መጠቀም የተሻለ ነው.

ቅመም የሽንኩርት ቀለበቶች

• ኮምጣጤ - 25 ሚሊ ሊትር.
• ነጭ ሽንኩርት (ቅመም) - 10 ግራ.
• ዱቄት - 100 ግራ.
• ወተት - 240 ሚሊ ሊትር.
• ከፍተኛ ቅባት ያለው ክሬም - 130 ግራ.
• ሽንኩርት - 3 pcs .;
• ቀይ በርበሬ (ቅመም) - 3 ግራ.

ይህ የሽንኩርት ቀለበቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣዕም እና በቤት ውስጥ ለማብሰል ቀላል በሆነው የህዝብ ግማሽ ወንድ ጋር ፍቅር ነበረው.

1. ወተትን ከሆምጣጤ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ, በሁለተኛው ውስጥ, መራራ ክሬም በዊስክ ወይም ማቀፊያ ያርቁ. ጨው, ነጭ ሽንኩርት, ትኩስ ፔፐር ብዙ ጊዜ በተጣራ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ.

2. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች በመቁረጥ ያዘጋጁ. ዘይቱን ያሞቁ, መቀቀል ይጀምሩ. እያንዳንዱን ቀለበት በተራ በተራ መራራ ክሬም ይንከሩት ፣ ከዚያም በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ከዚያም በወተት ውስጥ በሆምጣጤ ይንከሩ እና በዱቄት ድብልቅ እንደገና ይረጩ።

3. ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቅ ዘይት ውስጥ ማብሰል. ምግብ ከመቅመስዎ በፊት ምግብ ሰሪው እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት። በቅመም ኬትጪፕ ያቅርቡ።

እንደ በርገር ኪንግ የሽንኩርት ቀለበቶች

• ሽንኩርት - 4 pcs .;
• የአትክልት ዘይት - 35 ግራ.
• ዱቄት - 120 ግራ.
• ወተት - 0.1 ሊ.
• እንቁላል - 2 pcs.

1. የሽንኩርት ቀለበቶች በጡጦ ማብሰል ይጀምራሉ. ይህ የምግብ አሰራር በአጭር ጊዜ ውስጥ እንዲነሳ ያስችለዋል. ከዚያ የምግብ አዘገጃጀቱ እንደ ቡርገር ኪንግ ይሆናል።

2. ስለዚህ, ዱቄትን ከ 3 ግራ ጋር በማዋሃድ በአንድ ሳህን ውስጥ. ጨው, እንቁላል እና ቅቤን ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አጻጻፉን ይቅበዘበዙ. ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ. ቀስቅሰው እና በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ.

3. እስከዚያ ድረስ ሽንኩርቱን አጽዱ እና ወደ ሰፊ ቀለበቶች ይቁረጡ. ይለያዩዋቸው። ሽንኩርት ብዙ ጭማቂ ከተለቀቀ, በወረቀት ፎጣዎች ያጥፉት. ደረቅ መሆን አለበት.

4. በብርድ ፓን ውስጥ የበሰለ ዘይት ይሞቁ. በትይዩ, ሽንኩርቱን በጡጦ ውስጥ ያስቀምጡት. ቀለበቶቹ እንዳይሮጡ ጥብቅ መሆን አለበት. ሽንኩርት በቅድሚያ በዱቄት ውስጥ ሊሽከረከር ይችላል.

5. ቀለበቶቹን በበቂ ዘይት ውስጥ ይቅሉት, ማዞርዎን አይርሱ. እርስ በርሳቸው መነካካት የለባቸውም. ከተጠበሰ በኋላ ምግቡን በናፕኪኖች ላይ ያድርጉት።

ለሽንኩርት ቀለበቶች ሾርባ

የሽንኩርት ቀለበቶች ለመዘጋጀት ቀላል ስለሆኑ በቤት ውስጥ ጣፋጭ ኩስን ማዘጋጀት አለብዎት.

የምግብ አሰራር ቁጥር 1. ነጭ ሽንኩርት

የቢራ ቀለበቶችን ለመደሰት ከወሰኑ, መራራ ክሬም-ነጭ ሽንኩርት ወይም ማዮኔዝ ኩስ በጣም ጥሩ መፍትሄ ይሆናል. እሱን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ነጭ ሽንኩርቱን በመጭመቅ ከኮምጣጤ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ጋር ይቀላቅሉ. በተጨማሪም አረንጓዴዎችን እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን መቀላቀል ይችላሉ.

የምግብ አሰራር ቁጥር 2. ጣፋጭ እና መራራ

የሽንኩርት ቀለበቶችን ለመሥራት ከተሳካላችሁ በኋላ ለእነሱ ጣፋጭ እና መራራ ሾርባ ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው. ቀይ ሽንኩርት, ዝንጅብል ሥር እና ነጭ ሽንኩርት በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ. ለ 2 ደቂቃዎች በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት.

በአንድ ኩባያ, 50 ሚሊር ቅልቅል. ደረቅ ነጭ ወይን እና አኩሪ አተር. 25 ml ይጨምሩ. ፖም cider ኮምጣጤ, 120 ሚሊ ሊትር. ማንኛውም የፍራፍሬ ጭማቂ, ትንሽ የሸንኮራ አገዳ ስኳር እና ካትችፕ. የሥራውን ክፍል በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና የተጠበሱ ምግቦችን ይቀላቅሉ።

ጅምላው እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ. በትይዩ, በሌላ ኩባያ, ውሃ ከ 30 ግራ ጋር ይቀላቀሉ. ስታርችና. ቀስ ብሎ መፍትሄውን ወደ ዋናው ስብስብ ያፈስሱ, ያነሳሱ. ለተወሰነ ጊዜ ቀቅለው. ከተፈለገ ሾርባው ሊጣራ ይችላል. እንዲሁም በንጥረ ነገሮች ለመሞከር ነፃነት ይሰማዎ።

ታዋቂው የምግብ አሰራር እራስዎን ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. ከቢራ ጋር በጣም ጥሩ ነው. የሽንኩርት ቀለበቶችን ከማብሰልዎ በፊት በጣም የተሳካውን የምግብ አሰራር ለራስዎ ይምረጡ. በቤት ውስጥ አስፈላጊ የሆኑትን ምርቶች ያስታጥቁ እና እርምጃ ይውሰዱ!

በባትሪ ውስጥ ያሉ የሽንኩርት ቀለበቶች ለቢራ በጣም የበጀት ምግቦች አንዱ ነው. በማንኛውም የቢራ ተቋም ምናሌ ውስጥ የማይለዋወጥ ቀላል ድንቅ ስራ። ርካሽ፣ ቀላል እና ተላላፊ፣ እንደ ዘር፣ ምግብ። እነዚህ ቀላል እና ጥርት ያሉ ቀለበቶች መብላትን ለማቆም በቀላሉ የማይቻል ናቸው! የሽንኩርት ቀለበቶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ሁለት ሚስጥራዊ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይወስዳል!

ከቀለበት በኋላ ቀለበት

የሽንኩርት ቀለበቶች በቢራ እንዲቀርቡ ተደረገ። ይሁን እንጂ የፍጆታቸውን ራዲየስ ጨርሶ የማይገድበው፡ ህጻናት እንኳን እነዚህን ጥርት ያሉ ቀለበቶች በሁለቱም ጉንጯ ላይ ይጎርፋሉ። እና አንዳንድ ጊዜ አስተናጋጁን በደንብ ይረዳሉ, በድንገት በምግብ አሰራር ዘውግ ውስጥ ቀውስ ያጋጥመዋል. ከእኛ ጋር ይከሰታል - ከምግብ አቅርቦቶች ጋር ፣ የደከመ ቅዠት ሲሟጠጥ።

ግን በቤት ውስጥ ሁል ጊዜ ሽንኩርት አለ! እውነት ነው, አሁንም በምድጃው ላይ መቆም አለብዎት. ምክንያቱም በጣም አቅም ያለው መጥበሻ እንኳን በአንድ ጊዜ ከ 7-8 ቀለበቶች መብለጥ አይችልም. ግን በመውጣት ላይ በጣም ጥሩ የሆኑ መክሰስ እና በተግባር ከምንም ነገር አንድ ትልቅ ምግብ እናገኛለን።

ለቢራ ብቻ አይደለም!

በድስት ውስጥ ያሉ የሽንኩርት ቀለበቶች እንደ ገለልተኛ መክሰስ ብቻ ያገለግላሉ ። ለስጋ እንደ ተጨማሪ የጎን ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ. ነገር ግን በራሱ በጣም ወፍራም ካልሆነ ብቻ ነው, አለበለዚያ ግን ብስባሽ ይኖራል. የሽንኩርት ቀለበቶችን በነጭ ዓሳ ወይም ከተለያዩ ዓይነቶች አይብ ጋር በማጣመር ማገልገል ይችላሉ ።

ዋናው ነገር በጊዜ ማቆም ነው!

አንድ ሰው የሽንኩርት ቀለበቶችን መጨፍለቅ ብቻ ነው - እና ለማቆም በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል. ተንኮለኛ ይሆናል! ይሁን እንጂ መክሰስ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ መሆኑን ማስጠንቀቅ አለበት. ከዚህም በላይ ዘይት ነው, ይህም ማንኛውንም ተጓዳኝ ቁስለት ሊያመጣ ይችላል. ስለዚህ, ስግብግብ አትሁኑ እና በሚጣፍጥ ቀለበቶች ላይ አትደገፍ. ለሌሎች ያካፍሉ! ይህ የቢራ ምግብ ከሆነ ትልቅ ሰሃን ለ 10 ሰዎች በቂ ነው.

የሽንኩርት ቀለበቶች በባትሪ - ከፎቶ ጋር ባህላዊ የምግብ አሰራር

ግብዓቶች፡-

• 4 ትናንሽ ሽንኩርት;
• 1/2 ኛ. የስንዴ ዱቄት;
• 2 እንቁላል;
• 1 ኛ. ኤል. የአትክልት ዘይት;
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው;
• በርበሬ, ማንኛውም ቅመሞች;
• 100 ሚሊ ሜትር ወተት ወይም ውሃ (ያነሰ ሊካተት ይችላል).

ምግብ ማብሰል

1. በሽንኩርት ሳይሆን በጡጦ ማብሰል ይጀምሩ. ይህ ለማበጥ ቢያንስ ለጥቂት ደቂቃዎች ለመቆም እድል ይሰጠዋል. ይህንን ለማድረግ ዱቄትን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከጨው ጋር ይቀላቅሉ። ከዚያም የአትክልት ዘይት እና እንቁላል ይጨምሩ. ጊዜ ካለህ መጀመሪያ እርጎቹን ማከል የተሻለ ነው።
2. ወተት, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ, በፎይል ይሸፍኑ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.
3. ሽንኩርቱን ንጹሕ አቋሙን ሳይረብሽ ይላጡ. ወደ ሰፊ ክበቦች ይቁረጡ. ወደ ቀለበቶች ይለያዩ. አትክልቱ ብዙ ጭማቂ መድቦ ከሆነ. እርጥብ ማድረቅ.
4. ፕሮቲኑን ለየብቻ ይምቱ (ጊዜ ከሌለ እንቁላሎቹ በአንድ ጊዜ ሙሉ በሙሉ ሊቀመጡ ይችላሉ)።
5. ፕሮቲን ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ።
6. አንድ መጥበሻ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና በዘይት በደንብ ያሞቁት.
7. የሽንኩርት ቀለበቶችን ወደ ድብሉ ውስጥ ይንከሩት እና በደንብ ይቀላቀሉ. ድብደባው ወደ ቀለበቶቹ የሚለጠፍ እና ወደ ታች የማይፈስስ ከመሆኑ የተነሳ ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት. ቀለበቶቹን በዱቄት ውስጥ ቀድመው ማሽከርከር ይችላሉ.
8. በብርድ ፓን ውስጥ ዘይት ውስጥ ይንከሩት እና ይቅቡት, ያዙሩ. በድስት ውስጥ ያሉት ቀለበቶች እርስ በእርሳቸው መያያዝ የለባቸውም!
9. የተጠናቀቁትን ቀለበቶች በቶንሎች ሲያወጡ, ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጧቸው.

የሽንኩርት ቀለበቶችን በቢራ ባት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በቢራ ላይ የተመሰረተ ድፍን መጠቀም ቀለበቶቹን የበለጠ ለስላሳ እና ጣፋጭ ያደርገዋል. እንደ መክሰስ ለቢራ የሽንኩርት ቀለበቶችን እያዘጋጁ ከሆነ ይህ የምግብ አሰራር በጣም ተመራጭ ይሆናል ።

ምግብ ማብሰል

1. ቢራውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እንቁላሉን ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቀሉ. ማሳሰቢያ: እንቁላል ማስገባት አይችሉም - ከዚያም አንድ ሙሉ ብርጭቆ ቢራ መውሰድ ያስፈልግዎታል.
2. ቀስ በቀስ ዱቄትን ወደ ቢራ ጨምሩ, በዊስክ በደንብ ያሽጉ. እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ያስወግዱ.
3. ጨው, በርበሬ ይጨምሩ.
4. ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ተቆርጧል. ደረቅ.
5. ቀለበቶቹን በሳጥኑ ውስጥ ይንከሩት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በጣም በሚሞቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት. እንዳይነኩ ቀለበቶቹን ያስቀምጡ.
6. ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ የተጠናቀቁትን ቀለበቶች በናፕኪን ላይ ያድርጉ።

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ አይብ ዳቦ ውስጥ የሽንኩርት ቀለበቶች

ይህ የምግብ አሰራር ጥሩ ነው ምክንያቱም የሽንኩርት ቀለበቶቹ በዘይት ውስጥ ስላልተቀቡ በጣም ቅባት ስለሌላቸው ነው. አይብ, ትኩስ በርበሬ እና በቅመም breading - ፍጹም የተለየ ጣዕም!

ንጥረ ነገሮች

• 3 የሽንኩርት ራሶች;
• 1 ኛ. የስንዴ ዱቄት;
• 3 ሰ. ኤል. ለሽሪምፕ የዳቦ ፍርፋሪ (እነዚህ ብስኩቶች ይበልጥ የሚያምር መዋቅር አላቸው);
• 50 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ጨው, ቀይ በርበሬ, የደረቀ ኦሮጋኖ;
  ትንሽ ውሃ ወይም ቢራ.

ምግብ ማብሰል

1. ግማሹን ዱቄት በትንሽ ውሃ ወይም ቢራ ይቀንሱ. ወፍራም ሊጥ (ሊጥ) ማግኘት አለብዎት።
2. ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ተቆርጧል.
3. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪውን በጥሩ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይቀላቅሉ። ጨው, ቀይ በርበሬ እና ኦሮጋኖ ይጨምሩ.
4. የተረፈውን ዱቄት በወረቀት ቦርሳ ውስጥ አፍስሱ. የሽንኩርት ቀለበቶችን ይጣሉት. ሽንኩርቱ በዱቄት የተሸፈነ እንዲሆን በጥንቃቄ ቦርሳውን በጥንቃቄ ይለውጡት.
5. የዳቦ መጋገሪያውን በብራና ወረቀት ያስምሩ።
6. የዱቄት ቀለበቶችን በሳጥኑ ውስጥ ይንከሩት እና ከዚያም በቺዝ ዳቦ ውስጥ ይሽከረክሩ. በብራና ወረቀት ላይ ተዘርግተው.
7. ምድጃውን እስከ 200 ሴ.
8. የሽንኩርት ቀለበቶቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።

ለሽንኩርት ቀለበቶች ሾርባዎች

የሽንኩርት ቀለበቶች በጣም የተሻሉ ናቸው, በእርግጥ, በሾርባ. ከቢራ መጠጥ ቤት የባሰ አይሆንም! ሾርባዎች በማንኛውም ነገር ሊቀርቡ ይችላሉ - ከተለመደው ኬትጪፕ እና ከ mayonnaise ጋር እስከ ውስብስብ ቅመማ ቅመሞች ድረስ።

በምላሹ, ተመሳሳይ ኬትጪፕ እና ማዮኔዝ እንዲሁ በእራስዎ ሊዘጋጁ ይችላሉ. ግን ከእነሱ የበለጠ አስደሳች የሆነ ሾርባ ለቀለበታችን እንወቅ!

ክሬም መረቅ የሽንኩርት ቀለበቶች a la Burger King

ግብዓቶች፡-

• 120 ግራም ብርሀን ማዮኔዝ;
• 1.5 ኛ. ኤል. ኬትጪፕ;
• 1.5 ኛ. ኤል. የጠረጴዛ ፈረሰኛ;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሰሃራ;
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ትኩስ ካየን በርበሬ.

ምግብ ማብሰል

ዝግጅት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ድስቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው.

ለሽንኩርት ቀለበቶች ጣፋጭ እና መራራ ውስብስብ ኩስ

ግብዓቶች፡-

• 1/2 የሽንኩርት ጭንቅላት;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• መካከለኛ ውፍረት 1 ሴንቲ ሜትር የዝንጅብል ሥር;
• 2 tbsp. ኤል. አኩሪ አተር;
• 2 tbsp. ኤል. ነጭ ወይን;
• 1 ኛ. ኤል. ፖም cider ኮምጣጤ
• 1/2 ኛ. ጭማቂ (ፖም, ኮምጣጤ ወይም ወይን);
• 1 ኛ. ኤል. ኬትጪፕ;
• 1 tsp ቡናማ ስኳር;
• 1 ኛ. ኤል. ስታርችና.

ምግብ ማብሰል

ይህ ሾርባ በአጻጻፍ ውስጥ ውስብስብ ነው, ነገር ግን ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው.

1. ሽንኩርት, ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሹ ይቅለሉት.
2. በድስት ውስጥ ወይን ፣ አኩሪ አተር ፣ ኮምጣጤ ፣ ጭማቂ እና ኬትጪፕ ይቀላቅሉ። ስኳር ጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ.
3. የተጠበሰውን አትክልት ወደ ድብልቅው ውስጥ አስቀምጡ እና ለቀልድ ይሞቁ.
4. ስታርችናን በውሃ ውስጥ ለየብቻ ይቀንሱ. በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ወደ ሙቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ። እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ. ፈጣን እብጠትን በማስወገድ በትንሽ ሙቀት ላይ ትንሽ መቀቀል ይችላሉ።
5. ዝግጁ ሾርባ ሊጣራ ይችላል, ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም. ቀዝቀዝ ያቅርቡ።

እንደምታየው, ሁሉም ነገር ቀላል እና ያልተተረጎመ ነው. እና አንዳንድ ጊዜ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች እንዴት ይረዳሉ! ለምሳሌ, እንግዶች መጥተዋል, እና ማቀዝቀዣው ባዶ ነው. ብልህ የሆነች የቤት እመቤት ባናል ምርቶችን ወደ አንድ ጥሩ ነገር የመቀየር ጥበብን የምታውቅ ከሆነ ሁልጊዜ እንደዚህ አይነት ጥፋትን ማስወገድ ትችላለች። የተደበደበ የሽንኩርት ቀለበት በእርግጠኝነት ሊመረመር የሚገባው የምግብ አሰራር ነው!

ጥያቄ ወደ ጣቢያው መጣ። በበርገር ኪንግ የሽንኩርት ቀለበቶች የምግብ አሰራር ምንድነው? ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. ከእኛ በፊት የተፃፉትን ቀላል መመሪያዎች ይከተሉ.

ሰላም, የምግብ አዘገጃጀቱ ግልጽነት በጣም ቀላል ነው, በእርግጥ, አንድ ዓይነት የቪዲዮ ቅንጥብ ማየት የተሻለ ነው, ግን እንደዚያ እነግርዎታለሁ. በመጀመሪያ ሊያገኙዋቸው የሚችሉትን ትላልቅ አምፖሎች ማግኘት ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም አንድ ሰሃን ዱቄት እና አንድ ጎድጓዳ ሳህን ለዳቦ መጋገሪያ ያዘጋጁ. በሚቀጥለው ደረጃ, ቢያንስ አንድ ሊትር የአትክልት ዘይት እና ወፍራም ታች ያለው ድስት ያስፈልግዎታል. እዚያ ውስጥ አፍስሱ እና ቀቅለው ፣ ቀለበቶቹን በመጀመሪያ ወደ እንቁላል ዱቄት እና ዳቦ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ጨርሰዋል ።

ማጠቃለል፡-

1. ትልቁን አምፖሎች ይውሰዱ
2. በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ዱቄቱን ከእንቁላል ጋር በማጣመር ቀላል እስኪሆን ድረስ.
3. በሌላ የዳቦ ፍርፋሪ
4. በድስት ውስጥ 1 ሊትር ያህል የአትክልት ዘይት አፍስሱ።

ሽንኩሩን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, ከዚያም በምላሹ የመጀመሪያውን ኩባያ በዱቄት, ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ. በሙቅ ዘይት ውስጥ ቀስ ብለው ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. በሹካ እንዲያወጡት እመክራለሁ።

— የበርገር ኪንግ ሂፐር- በቤት ውስጥ ለማብሰል ቀላል. ይህ ሳንድዊች በፈጣን ምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም ዝነኛ ከሆኑት በርገር አንዱ ነው።

የበርገር ኪንግ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና ቀጥተኛ ነው። በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሊታሰብባቸው የሚገቡ ጥቂት ትንንሾች አሉ, ነገር ግን ችግር አይፈጥሩም.

ራሴ ጅልሃምበርገር ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ ፓቲ እና የሰሊጥ ዘር ዳቦ ጋር። ይህ ሳንድዊች እ.ኤ.አ. በ1957 በበርገር ኪንግ መስራች ጄምስ ማክላይሞር የተፈጠረ በመሆኑ የዊፐር የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የታወቀ ነው።

የኩቲቱ ክብደት ¼ ፓውንድ ነው፣ ያም 113.4 ግራም ነው። እንዲሁም ቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ኬትጪፕ እና ሰላጣ ወደ ሚታወቀው ሳንድዊች ይታከላሉ።

የሚታወቀው የበርገር ኪንግ ጅራፍ ለመሥራት፣ ያስፈልግዎታል

• ክብ ዳቦዎች ከሰሊጥ ዘሮች ጋር። 2 pcs. ትልቅ።
• የበሬ ሥጋ. 300 ግራ.
• ሰላጣ ቅጠሎች. ብዙውን ጊዜ ሰላጣ.
• ሽንኩርት.
• ቲማቲም
• የተቀቀለ ዱባ. ለመጠቀም ምቹ።
• ማዮኔዝ. ለምሳሌ ሄልማንን መውሰድ ይሻላል።
• ኬትጪፕ
• ጨው. ቅመሱ።
• መሬት ጥቁር በርበሬ. ቅመሱ።

ከበርገር ኪንግ የሚታወቅ የሱፍ ምግብ ማብሰል

ድስቱን በኃይል ያሞቁ። መጥበሻ፣ ወይም የኤሌክትሪክ ጥብስ፣ ወይም ከድንጋይ ከሰል በላይ መከተያ ሊሆን ይችላል።

ቡኒዎቹን በአግድም በግማሽ ይቀንሱ እና በጋጣው ላይ ያስቀምጡ.

የባህርይ መገለጫዎች እስኪታዩ ድረስ በተቆረጠው ጎን ላይ ያሉትን ቂጣዎች ያቀልሉት።

ከተፈጨ ሥጋ 2 ቀጭን - ከ8-10 ሚ.ሜ ውፍረት ፣ ክብ የስጋ ኳስ ፣ ከመጋገሪያው ዲያሜትር ከ3-4 ሴ.ሜ የሚበልጥ ዲያሜትር እንሰራለን። በሚበስልበት ጊዜ ቁርጥራጮቹ ወፍራም ይሆናሉ ፣ ግን በዲያሜትሩ ትንሽ እና ለቡና ተስማሚ ይሆናሉ ። የአንድ ጥሬ የበርገር ክብደት 150 ግራም ነው, እና ሲጠበስ, ይቀንሳል እና ሩብ ፓውንድ ፓቲ ብቻ ያገኛል.

የሰላጣ ቅጠሎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እና ቲማቲሞችን ፣ የተከተፈ ዱባ እና ሽንኩርት ወደ ቀጭን ቀለበቶች እንቆርጣለን ።

በአንድ በኩል የተቆረጠውን ጨው እና በርበሬ እና ከዚህ ጎን በምድጃ ላይ ያድርጉት።

ለ 2-3 ደቂቃዎች ያህል, ከዚያም ጨው እና በርበሬ የበርገር የላይኛው ክፍል.

ፓቲውን ያዙሩት እና እስኪጨርሱ ድረስ ያብስሉት። ይህ ደግሞ 2-4 ደቂቃዎችን ይወስዳል.

ክላሲክ ማንቆርቆሪያን በአንድ ላይ በማጣመር.

የቡናውን የላይኛው ክፍል በ mayonnaise ይቀቡ። ጣዕሙ ከሩሲያኛ ከተሰራው ማዮኔዝ ትንሽ የተለየ ስለሆነ ከውጭ የመጣውን ማዮኔዝ መውሰድ የተሻለ ነው። እንደ እድል ሆኖ, አሁን ተመሳሳይ ሄልማን ለመግዛት ምንም ልዩ ችግሮች የሉም.

የተጠበሰውን ፓቲ በቡን የታችኛው ግማሽ ላይ አስቀምጠው. በሐሳብ ደረጃ, ያላቸውን ዲያሜትር ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ናቸው, cutlet በትንሹ ትንሽ ሊሆን ይችላል.

ያለ መደራረብ የተቀዳ ኪያር ቁርጥራጭ በ cutlet ላይ ያድርጉ።

ይህ በትክክል የዊፐር ዋና ሚስጥር ነው - ሁሉም አትክልቶች በአንድ ንብርብር ውስጥ በጥብቅ ይቀመጣሉእና ቁርጥራጮቹ እርስ በእርሳቸው አይጣመሩም.

ካትችፕን በዱባዎች ላይ በክብ ወይም በሶስት ቀለበቶች እንጠቀማለን - እና ይሄ የበርገር ኪንግ ሁለተኛ ሚስጥር .

በ ketchup ላይ የሽንኩርት ቀለበቶችን ከጎን እና በላያቸው ላይ እናሰራጨዋለን - የቲማቲም ቁርጥራጮች እንዲሁ ቁራጭ ላይ ሳንጫን።

የተከተፉትን የሰላጣ ቅጠሎች በቲማቲም ላይ ያስቀምጡ.

እና የመጨረሻው ንክኪ - ቀደም ሲል ከ mayonnaise ጋር በተቀባው ሰላጣ ላይ የቡኑን የላይኛው ግማሽ ያኑሩ።

ሁሉም፣ ክላሲክ ዋይፐር ከበርገር ኪንግ (የበርገር ኪንግ ሂፐር) ዝግጁ። ወዲያውኑ በጠረጴዛው ላይ በሙቀት ላይ እናስቀምጠዋለን.

የዊፐር ሳንድዊች ትንሽ ታሪክ።

በ1954 የተመሰረተው በርገር ኪንግ ከ95 በላይ በሆኑ ሀገራት 13,667 ምግብ ቤቶች ያሉት ሲሆን በየቀኑ ከ11 ሚሊየን በላይ ደንበኞችን ያገለግላል።

የ Whopper ሳንድዊች በ1957 በበርገር ኪንግ አስተዋወቀው በሰንሰለቱ የመጀመሪያ ምግብ ቤት ማያሚ። በመጀመሪያ በ37 ሳንቲም ይሸጥ ነበር። ዛሬ፣ ዋጋው እንደየክልሉ ቢለያይም፣ በዩኤስ ውስጥ ያሉ አብዛኛዎቹ Whoppers ዋጋ 3.50 ዶላር ነው።

የበርገር ኪንግ መስራች ጂም ማክላሞር ትልቅ ሃምበርገርን ከሚሸጡ ሌሎች ምግብ ቤቶች ጋር ለመወዳደር ዊፐርን ፈጠረ። ማክላሞር በህይወት ታሪኩ ውስጥ ስሙን የመረጠው የሳንድዊችውን መጠን ወዲያውኑ እንደሚያመለክት እና በዚህም ለመሸጥ እንደሚረዳ ስለሚያውቅ ነው ብሏል። ትንሽ ቆይቶ፣ ዋናው ተፎካካሪ - ማክዶናልድ የአንድ ትልቅ በርገር የራሱን ስሪት አወጣ - ቢግ ጣፋጭ (እንግሊዛዊ ትልቅ ጣዕም ያለው) - ትልቅ ጣፋጭ።

በሁሉም የአሜሪካ የበርገር ኪንግ ምግብ ቤቶች የዋይ ፋይ ኔትወርክ WHOPPER ዋይ ፋይ ይባላል።

በርገር ኪንግ በክብደት ፣ በመጠን ፣ በመሙላት እና በካሎሪዎች ሊለያዩ የሚችሉ በርካታ የ Whopper ዓይነቶችን ያቀርባል። የአካባቢ የምግብ አሰራር ወይም ሃይማኖታዊ ወጎች እና ወጎች የሚያሟሉ ልዩ አማራጮችም አሉ።
በተጨማሪም የበርገር ኪንግ ካምፓኒ እንደ Angry Whopper ከዋናው የተለየ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በየጊዜው የዊፐርስ ጊዜያዊ መስመሮችን ያስተዋውቃል።