Kolit üçün terapevtik pəhriz: düzgün bəslənmənin xüsusiyyətləri və icazə verilən qidaların siyahısı. Kolit üçün terapevtik pəhriz: düzgün bəslənmənin xüsusiyyətləri və icazə verilən qidaların siyahısı Qəbizlik üçün sağlam qidalar

Mədə-bağırsaq traktının hər hansı bir xəstəliyinin müalicəsinə başlamazdan əvvəl, ciddi bir pəhrizin sürətli bir sağalmanın açarı olduğunu xatırlamalısınız və kompleks müalicə ilə ilk günlərdə əhəmiyyətli bir rahatlama hiss edə bilərsiniz.

Patoloji aşkar edildikdən sonra ilk günlərdə kolit üçün pəhriz təşkil edilməlidir. Bu gün kolit üçün hansı pəhrizlərin xəstəliyin xüsusi simptomları üçün uyğun olduğunu nəzərdən keçirəcəyik.

Xəstəliyin ən çox yayılmış səbəbi düzgün olmayan qidalanma və həyat tərzidir. Zərərli qidalar, alkoqol, pis pəhriz - bütün bunlar patologiyanın əsas səbəbləridir. Bununla belə, elm adamları bağırsaq xəstəliklərinin helmintik infeksiyadan sonra və ya bağırsaq infeksiyasının təsiri altında başladığını sübut etdilər. Bundan əlavə, bağırsaq koliti aşağıdakılardan sonra baş verə bilər:

1. Başqa bir xəstəliyin müalicəsi zamanı antibiotiklərin uzun müddət istifadəsi və ya sonradan laksatiflərin qəbulu.
2. Qarın cərrahiyyəsi və ya travması.
3. Tez-tez stress.

Xəstəliyin özəlliyi ondadır ki, əvvəlcə simptomlar ifadə olunmur və çoxlarının diqqət yetirmədiyi dövri ağrılı təzahürlərdən ibarətdir. İlk təzahürlərdən sonra müalicə baş vermədiyi üçün xəstəlik dövri alevlenmelerle xroniki xəstəlik mərhələsinə keçir. Kəskinləşmə zamanı kolit üçün pəhriz ciddi olmalıdır - yalnız bu, remissiya vəziyyətinə sürətli keçidi təmin edə bilər.

Özünüzdə bir xəstəliyi aşkar etmək və ya heç olmasa onun bəzi təzahürlərindən şübhələnmək üçün aşağıdakı simptomlara diqqət yetirməlisiniz:

• Qarın tərəfində görünən ağrı - ən çox yeməkdən sonra və ya bağırsaq hərəkətlərindən əvvəl.
• Tez-tez gəyirmə ilə birlikdə şişkinlik.
• Qusma və ürəkbulanma hücumları.
• Anormal nəcis.
• Ümumi pozğunluq və baş ağrısı.
• Şişkinlik, ağızda acılıq hissi, ən çox səhər oyandıqdan sonra.

Kolit üçün düzgün qidalanma

Enterokolit, ishallı kolit və ya psevdomembranoz kolit üçün riayət edilməli olan ümumi prinsiplər var. Bu gün pəhrizlərin xüsusiyyətlərinə baxacağıq:

1. Xroniki bağırsaq kolitləri üçün.
2. Ülseratif kolit üçün pəhriz.
3. Qəbizlik ilə bağırsaq kolit üçün pəhriz.
4. Spastik kolit üçün pəhriz.
5. Qeyri-spesifik xoralı kolit üçün pəhriz.
6. Kataral kolit üçün pəhriz.
7. Kəskin kolit üçün pəhriz.

Bağırsaqların qıcıqlanması və xroniki kolitin kəskinləşməsi üçün bu qaydalara əməl edin:

• Yemək tez-tez və kiçik olmalıdır. Gündə təxminən 5-6 dəfə yemək idealdır. Yeməyin miqdarının nisbəti ovuclarınıza sığan məbləğə bərabər olmalıdır.
• Uzun müddət çeynəmək yemək borusuna daha az təsir göstərir, yeməkləri böyük parçalara udmamalısınız;
• Xəstənin pəhrizindən bərk və quru qidalar xaric edilməlidir.
• Mədə xorasında olduğu kimi, pəhriz qidasının özəlliyi ondan ibarətdir ki, xəstə çox isti və ya çox soyuq yeməklər və yeməklər yeməməlidir, çünki onlar selikli qişanı qıcıqlandırır.
• Xroniki kolit üçün pəhriz çoxlu maye qəbul etməyi tələb edir.

Kolit pisləşirsə, 4 nömrəli pəhriz təyin edilir, əgər xəstəlik remissiyaya keçərsə, o zaman 4b menyusuna əməl edilməlidir, lakin xroniki kolit 4a ilə birlikdə müalicə edilməlidir.

Xroniki kolit üçün pəhriz 4a bağırsaqlara zərər verməyən qidaları ehtiva etməlidir. Bunlar ola bilər:

1. Su və ya az yağlı ət bulyonu ilə şorbalar.
2. Buxarda hazırlanmış və ya qaynadılmış yeməklər - buxarda hazırlanmış yeməklər əla köməkçi olacaqdır.
3. Ağ ət və yağsız balıq.
4. Taxıl kimi suda bişmiş sıyıq - düyü, irmik, yulaf ezmesi uyğun gəlir.
5. Omletlər.
6. Yer məhsulları.
7. Duzsuz və sərt pendirlərin növləri.
8. Otlar, xüsusən itburnu həlimləri.

Vacibdir! Əbəs yerə deyil ki, xroniki kolit üçün pəhriz bir çox mədə-bağırsaq xəstəliklərinin universal müalicəsi hesab olunur. Bədəndə müxtəlif çürümə prosesləri baş verərsə, bu menyudan istifadə etmək əladır.

Kolit üçün qadağan olunmuş qidaların siyahısı

Terapevtik pəhriz mədə və bağırsaqlara mənfi təsir göstərən müəyyən qidalardan da imtina etməyi nəzərdə tutur. Şəkər və duz istehlakında mütləq özünüzü məhdudlaşdırmalı, spirtli içkilər və siqaretlərdən imtina etməlisiniz. Qadağan olunmuş məhsulların siyahısına aşağıdakılar da daxildir:

• Kolbasa və kolbasa.
• Acılı ədviyyatlar, sarımsaq.
• Xəmir və təzə çörək.
• Süd ilə şorbalar.
• Borş.
• Konservləşdirilmiş qidalar.
• Qəhvə.
• Şokolad, tortlar, tortlar.
• İlk bulyonlar.
• Konsentratlı şirələr.
• Qabıqlı qızardılmış yeməklər.
• Yağlı balıq.
• Makaron.

Məhsulların siyahısı olduqca uzundur və əvvəllər gündəlik pəhrizinizə daxil edilmiş bir çox yeməklər istisna edilməlidir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bu xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlar hər zaman düzgün bəslənməyə riayət etməlidirlər.

Müxtəlif növ kolit üçün pəhriz

Kolitin bir neçə növü ola biləcəyi üçün müalicə xəstəliyin gedişatının xüsusiyyətlərinə əsasən seçilməlidir. Kiçik bir masa müxtəlif növ kolit üçün qidalanma qaydalarını təqdim edir:

Müxtəliflik	Xüsusiyyətlər
Ülseratif kolit üçün pəhriz	Pəhrizinizin əksəriyyəti protein qidalarından ibarət olmalıdır. Yağların istehlakında özünüzü məhdudlaşdırmalı və yağsız balıq, toyuq və yumşaq qaynadılmış yumurtaya üstünlük verməlisiniz.
Qəbizlik ilə kolit üçün pəhriz	Nəcisin yaxşılaşdırılması üçün fermentləşdirilmiş süd məhsulları pəhrizin əsasını təşkil edir. Bu zaman bərk qida üyüdülməli və yaxşıca çeynəməlidir. Bu xəstəlik növü ilə bir az bişmiş yeməklər yeyə bilərsiniz.
İshal ilə	Müalicə bağırsaq funksiyasının sabitləşdirilməsindən ibarətdir. Qurudulmuş çörək yeyə bilərsiniz və pəhrizinizin əsasını qaynadılmış qidalar - toyuq, balıq təşkil edir. Qızardılmış qidalar və bərk qaynadılmış yumurta istehlak edilməməlidir.
Spastik bağırsaq kolitinə qarşı pəhrizlər	Belə bir patoloji olan bir insan tez-tez ağrıdan əziyyət çəkdiyindən, bağırsaq qıcıqlanmasına səbəb olmayacaq qablara üstünlük verilməlidir. Bu zaman bütün ət və balıq yeməkləri buxarda bişirilir, şorba və dənli bitkilər isə üyüdülür. Sıyığın qaynadılması vacibdir.
Kataral üçün	Müalicə aclıq aksiyası ilə başlayır. İlk iki-üç gündə bir şəxs bitki mənşəli infuziya və mineral sudan başqa heç bir şey istehlak etməməlidir. Bundan sonra kiçik hissələrdə zərif qidalar diyetə daxil edilir. Hisə verilmiş ətlər, həmçinin süd və paxlalılar istisna edilir.
Kolit üçün atrofik kolit pəhrizi	Tərkibində qaba lif olmayan məhsullar seçməlisiniz.

Xəstəliyin növlərinin xüsusiyyətləri

Bütün növ kolitin öz xüsusiyyətləri var, məsələn, ülseratif kolit ilə, selikli qişanın iltihabı kolonla məhdudlaşır. Buna görə də, bağırsağın ülseratif kolitinə qarşı düzgün pəhriz saxlamaq, tez sağalmanın və daha az ağrılı müalicə prosesinin açarıdır.

Yadda saxlamalısınız ki, bu tip patoloji ilə, demək olar ki, bütün gündəlik pəhrizi nahardan əvvəl yeməlisiniz və axşam 7-dən sonra yemək tamamilə qadağandır. Yalnız isti yemək yemək lazımdır - soyuq və ya isti yeməkləri qəbul etməkdən çəkinin. Kəskinləşmə zamanı pəhriz daha çox miqdarda protein qidalarını ehtiva etməlidir, çünki ülseratif patoloji ilə protein metabolizması pozulur.

Vacibdir! Süd məhsulları yalnız müalicəvi qidalanma dövrü üçün deyil, ömür boyu xaric edilir. Bəzi hallarda uzun fasilələrlə kiçik miqdarda istifadə etmək mümkündür.

Qeyri-spesifik ülseratif kolit üçün pəhriz xəstəliyin kəskinləşməsi kimi sərtdir. Xüsusiyyət, patologiyanın xroniki müxtəliflikdə olduğu kimi davam etməsidir, lakin relapslar və remissiyalar daim dəyişir. Pəhrizdən hər hansı bir sapma şiddətli və ağrılı bir alevlenməyə səbəb ola bilər.

İştirak edən həkim, xəstəliyin xüsusiyyətlərinə əsaslanaraq, sizin vəziyyətinizdə hansı pəhrizin seçiləcəyini sizə xəbər verəcəkdir. Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu da pəhriz düzəlişlərini tələb edir. Eroziv kolit üçün pəhrizə riayət etmək ağrıları yüngülləşdirməyə və azaltmağa imkan verir - özəllik sevimli "zərərli" qidalardan imtina etməkdir. Spastik kolit üçün pəhriz fərdi olaraq seçilir.

Vacibdir! Hemoroid üçün, kolit üçün olduğu kimi, dərman müalicəsi tövsiyə olunur. Fakt budur ki, bağırsaqların zədələnməsi qanaxma çatlarının görünüşünü və sonradan hemoroidlərin görünüşünü təhrik edir. Statistikaya görə, 25 yaşdan yuxarı insanların təxminən 80% -i patoloji yaşayır.

2 nömrəli terapevtik pəhriz qastritin müxtəlif formaları olan xəstələrə təyin edilir, lakin mədə xorası və mədə-bağırsaq traktının digər xəstəlikləri üçün də təyin edilə bilər. Tipik olaraq, bu pəhriz xəstəliyin kəskinləşməsindən sonra istifadə olunur. Nə müalicə edir?
İstinad
Kolit yoğun bağırsağın selikli qişasının iltihabi xəstəliyidir.

Enterit kiçik bağırsaqda iltihablı bir prosesdir, terapevtik bir pəhriz təyin etmək üçün göstərişlər iki nömrəlidir
- yüngül kəskinləşmə zamanı və kəskinləşmədən sonra sağalma mərhələsində sekretor çatışmazlığı olan xroniki qastrit;
- bərpa dövründə kəskin qastrit, enterit, kolit, pəhriz balanslaşdırılmış pəhrizə keçid kimi istifadə olunur;
- xroniki enterit və kolitdən sonra və kəskinləşmədən və müşayiət olunan qaraciyər, öd yolları, mədəaltı vəzi və ya qorunmuş və ya artan sekresiya ilə müşayiət olunan qastrit.
Pəhriz kəskin infeksiyalar və əməliyyatlardan sonra bərpa dövründə də göstərilir.
Əsas pəhriz qaydaları
Dərman şirəsi
Kök-ıspanaq suyu yaxşı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Onu hazırlamaq üçün altı hissə ispanaq suyunu on hissə kök suyu ilə qarışdırmaq lazımdır. Bu suyu gündə üç-dörd dəfə içə bilərsiniz.
Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin qidalanma köməyi ilə müalicəsi xəstəliyin kəskinləşməsi aradan qaldırıldıqdan sonra başlayır. İlk üç-beş gündə meyvə, xüsusən alma, armud, üzüm, şaftalı və qovun yemək tövsiyə olunur. Meyvələr sulu və təzə olmalıdır. Təzə sıxılmış meyvə şirələri içə bilərsiniz və içməlisiniz.
Bir neçə gündən sonra pəhrizə sıyıq, püresi şorba, az yağlı kəsmik daxil etməyə icazə verilir.
2 nömrəli terapevtik pəhriz çoxlu maye, gündə təxminən 8-10 stəkan su istehlak etməyi nəzərdə tutur. Ancaq yemək zamanı içməməlisiniz, çünki maye həzm şirələrini sulandırır və həzm prosesini ləngidir.
Nə qadağandır
Terapevtik pəhriz zamanı tütün və spirt qadağandır. Həddindən artıq hallarda, xəstə siqaretdən imtina edə bilmədikdə, siqaret yalnız yeməkdən sonra edilə bilər. Ət məhsulları, istiot və digər ədviyyatlar, güclü çay və qəhvə, şirniyyat və peçenye, tortlar və qazlı su da qadağandır. Piylər, donuz əti, donuz əti, mal əti və quzu əti yağları qəti qadağandır.
Aşağıdakılar pəhrizdən ciddi şəkildə xaric edilir:
- kərə yağı və qatı xəmirdən təzə çörək və un məmulatları;
-süd şorbaları, noxud şorbası, lobya şorbası, darı şorbası, okroşka;
-ətin yağlı növləri (donuz və quzu əti) və quş əti, ördək, qaz, hisə verilmiş ət, konservlər (pəhriz məhsulları istisna olmaqla);
- yağlı və acı souslar, xardal, bibər, horseradish;
-yağlı balıq, duzlu və hisə verilmiş balıq, konservləşdirilmiş balıq qəlyanaltıları; - bərk qaynadılmış yumurta;
- paxlalılar, darı, mirvari arpa, arpa, qarğıdalı taxılları;
-xam, üyüdülmüş tərəvəzlər, turşu və duzlu tərəvəzlər, soğan, turp, turp, şirin bibər;
-xam formada meyvə və giləmeyvələrin qaba sortları, qaba dənli (moruq, qırmızı qarağat) və ya qabıqlı giləmeyvə (moruq), xurma, əncir;
-şirniyyat, şokolad və krem ​​məhsulları, dondurma;
-spirt, üzüm suyu, kvas.
İcazə verilən məhsulların siyahısı:
-Buğda çörəyi 1-ci və 2-ci dərəcəli, dünənki bişmiş və ya qurudulmuş undan hazırlanmalıdır. Siz həmçinin ləzzətli şirin və ya ətli bişmiş mallar və peçenye yeyə bilərsiniz.
-Şorbalar zəif, yağsız ət və balıq bulyonunda, tərəvəz və göbələk həlimlərində bişirilir. ------Tərəvəzlərin xırda doğranması və ya püresi olması lazımdır, kartof, dənli bitkilər, vermişel, əriştə və küftə yeməyə icazə verilir;
-Yalnız vətərsiz ətdən istifadə edə bilərsiniz və bütün dərini kəsməlisiniz. Əti qaynatmaq, bişirmək və qızartmaq qadağandır, ancaq yumurta ilə sürtmək olar; Mal, dana, dovşan, toyuq, hinduşka, gənc yağsız quzu və donuz ətindən hazırlanmış kotletlar, həmçinin qaynadılmış dil və südlü kolbasalara icazə verilir. Dana, dovşan, toyuq və hinduşka ətini tikə-tikə bişirmək olar.
-Az yağlı balıq növləri və sortları qaynadılır, bişmiş, bişmiş və ya qızardılmışdır. Əsas odur ki, çörək bişirmək olmaz.
-Süd məhsullarına icazə verilir, kefir, qatıq və digər qıcqırdılmış südlü içkiləri təhlükəsiz içə bilərsiniz, istənilən formada təzə kəsmik yeyə bilərsiniz, pendirə sürtgəcdən keçirilmiş formada və ya dilimlərə icazə verilir. Xama yemək başına 15 q-a qədər hissələrdə istifadə edilə bilər. Süd və qaymaq yeməklərə və ya içkilərə əlavə edilir.
-Yumurta yumşaq qaynadılmış, buxarlanmış, çox bişməmiş omlet və omletə icazə verilir.
-Sıyıqlar su ilə və ya süd əlavə edilərək hazırlanır.
-Tərəvəzdən, kartof, balqabaq, balqabaq, yerkökü, çuğundur, gül kələmi tolere edilirsə, ağ kələm və yaşıl noxud icazə verilir; Tərəvəzlər qaynadılır, bişirilir və ya bişirilir. Yetişmiş pomidor və incə doğranmış göyərti də istifadə edə bilərsiniz.
-Meyvələr və püresi giləmeyvə, kompotlar, jele, jele, mouss, bişmiş alma. Dözümlü olarsa, gündə 100-200 q dərisiz naringi, portağal, qarpız və üzüm qəbul edə bilərsiniz.
-Şirniyyatlar: qaymaqlı karamel, iris, marmelad, pastil, zefir, şəkər, bal, mürəbbə, konservlər ola bilər.
-Souslar: xama və limonlu ağdan istifadə edə bilərsiniz. Soslar hazırlayarkən vanilin, darçın, bir az dəfnə yarpağı, şüyüd, cəfəri, kərəvizdən istifadə edə bilərsiniz.
-Limonlu çay, su və südlü qəhvə və kakao, su ilə azca seyreltilmiş tərəvəz, meyvə və giləmeyvə şirələri içə bilərsiniz. İtburnu və kəpək həlimlərinə icazə verilir.
Vacibdir!
Bir xəstə üçün xüsusi bir pəhriz həkimin birbaşa nəzarəti altında tərtib edilməlidir.

5 / 5 ( 3 səslər)

Mədə-bağırsaq traktının (GİT) xəstəliklərinin müalicəsi və qarşısının alınması zamanı yumşaq bir pəhriz təyin edilir, cədvəl № 2. Eyni zamanda, nə yeyə biləcəyinizi və nə yeyə bilməyəcəyinizi anlamaq, həmçinin pəhrizinizə riayət etmək vacibdir.

Qastrit və kolit üçün 2 nömrəli pəhriz masasının resepti

Mədə və bağırsaq kolitinin qastriti üçün pəhriz qidası insanlara aşağıdakı əlamətlər üçün təyin edilir:

• Xroniki enterit.
• Kəskin mərhələdən sonra kolit, kəskin kolit.
• Xəstəliyin sağalma mərhələsində və ya hamar gedişində xroniki qastrit və mədə sekretor çatışmazlığı.
• Enterit və qastrit sağalma mərhələsindədir.

Bundan əlavə, insanlar üçün əməliyyatdan əvvəlki dövrdə, eləcə də xəstəliklərdən sonra sağalmaq üçün ikinci bir masa lazımdır.

Nə yemək olmaz - həftəlik menyu

Qidalanma sistemi istənilən nəticəni əldə etmək üçün riayət edilməli olan müəyyən qaydalara uyğun təşkil edilmişdir:

• Bir sıra qidalar pəhrizdən tamamilə və ya qismən xaric edilir və müəyyən yemək üsullarına da riayət etmək lazımdır:

1. Pəhrizdən ədviyyatlı, yağlı, turş qidalar və duzu yüksək olan qidalar xaric edilir.
2. Yeməklərin qaynadılması və ya bişirilməsi, həmçinin bişmiş və ya buxarda bişirilməsi lazım olan reseptlərdən istifadə etmək məsləhətdir. Qızardılmış qidalar məhdud miqdarda istehlak edilə bilər.

• Yemək gün ərzində beş dəfə qəbul edilir, porsiyalar iki yüz qramdan çox olmamalıdır.
• Yemək isti və ya soyuq qəbul edilməməlidir.
• Spirtli içkilərdən imtina etmək və siqaretdən imtina etmək vacibdir.

Cədvəl 2-də nəzərdə tutulmuş pəhriz qidalanmasını düzgün təşkil etmək üçün bədəni bütün lazımi maddələrlə təmin edə biləcək və müsbət təsir göstərəcək tövsiyə olunan məhsulların seçimi ilə bir həftə əvvəlcədən menyu tərtib etmək lazımdır. mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə təsir.

Həftəlik menyunuza daxil ediləcək məhsullar

• Qurudulmuş çörək məhsullarından təzə çörəyi istisna etmək məsləhətdir.
• Tərkibində çox miqdarda turşu, həmçinin az miqdarda yağ olanlar istisna olmaqla, süd məhsulları.
• Yağsız ət və balıqdan hazırlanan birinci və ikinci yeməklər.
• Turş və sərt növlər istisna olmaqla, meyvə və giləmeyvə.
• Mədə mukozasını qıcıqlandırmayan tərəvəzlər.
• Darı və mirvari arpa istisna olmaqla, yaxşı bişirən dənli bitkilər. Paxlalı bitkilərin bəzi növlərini istehlak etməyə icazə verilir.
• Müxtəlif içkilər, şirələr və çay içmək. Turş olmayan şirələr seçilməlidir və onları su ilə seyreltmək məsləhətdir. Çay və ya qəhvə zəif və süd əlavə edilərək içilməlidir. Ümumiyyətlə, iki nömrəli pəhriz ilə gündə ən azı iki litr maye içmək tövsiyə olunur. Qazsız mineral su içə bilərsiniz.

Tövsiyə olunan yeməklərin siyahısı

Cədvəllərə bölünən müalicəvi və sağlamlaşdırıcı pəhrizlər hələ Sovet İttifaqının dövründə hazırlanmışdır. Onların on beş çeşidi var, hər birinin öz nömrəsi var və aşağıdakılara xidmət edir:

• qarşısının alınması;
• müəyyən xəstəliklərin müalicəsi.

Müəyyən bir mərhələdə hər bir xəstəliyin öz cədvəli var.

Mədənin xroniki qastriti ümumi bir xəstəlikdir, onun əsas səbəbi pis qidalanmadır. Çox vaxt bu xəstəlik səbəb ola bilər:

• digər keçmiş xəstəliklər;
• mədə mukozasına təsir edən dərmanlara məruz qalma.

Xəstəliyin simptomları və mədənin xroniki qastriti üçün tövsiyə olunan pəhriz. Bu xəstəliyin xroniki forması mədə-bağırsaq traktında turşuluğun artması və ya əksinə, azalması fonunda baş verə bilər. Xəstəlik bərpa mərhələsindədirsə, o zaman 2 nömrəli cədvəllə müəyyən edilən pəhrizə riayət etməlisiniz.

İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsullar

Pəhriz təyin etmək üçün simptomlar

Pəhriz aşağıdakı əlamətlər və simptomlar üçün təyin edilir:

• Ağrı mədədə və ya hipokondriyumda yeməkdən sonra görünür.
• Ağzınızda xoşagəlməz bir dad görünə bilər.
• Turş gəyirmə ilə müşayiət oluna bilən ürək yanması meydana gəlir.
• Mədədə dolğunluq hissi.
• Qəbizliyin meydana gəlməsi.
• Zəif iştah.

Xroniki qastritin kəskinləşməsi dövründə menyu daha sərt, pəhrizin özü isə daha yumşaqdır. Bu müddət ərzində zəruridir:

• az miqdarda asanlıqla həzm olunan qidalar yeyin;
• istehlak edilən mayenin həcmini 1500 ml-ə qədər azaltmaq.

Həkimlər ilk masanın pəhrizi ilə müəyyən edilən pəhrizə riayət etməyi məsləhət görürlər. Yemək üçün əsasən rəndələnmiş məhsulların istifadə edilməsi ilə xarakterizə olunur. Qızardılmış qidalar tamamilə istisna olunur. Yatmazdan əvvəl süd içmək lazımdır. Gün ərzində istehlak edilən kalorilərin sayı üç mindən çox olmamalıdır.

Xroniki atrofik qastrit

Xəstəlik xroniki atrofik qastrit mərhələsindədirsə, o zaman 2 nömrəli müalicə cədvəlinə uyğun gələn bir pəhriz təyin edilir. Bu xəstəliklə:

• mədə mukozası iltihablanır;
• vəzi hüceyrələrinin atrofiyası baş verir, onlar bağırsaq tipli epitellə əvəz olunur.

Atrofik qastrit aşağıdakı simptomlarla özünü göstərir:

• Şiddətli qarın ağrısı görünür.
• Tez-tez qəbizlik halları, həmçinin xroniki ola bilən ishal.
• Ürək yanması meydana gəlir.
• Ani iştahsızlıq.
• Dildə sarı-boz rəngə malik bir örtük görünür.

Yüksək turşuluğu olan xroniki qastrit üçün pəhriz

Yüksək turşuluğu olan xroniki qastrit üçün pəhrizin xüsusiyyətləri. Xəstəliyin bu formasının əlamətləri qastritin digər növlərinə bənzəyir, lakin ən xarakterik olanları bunlardır:

• Ürək yanması.
• Hipokondriyumda ağrı.
• Xarakterik turş gəyirmə.
• Bulantı görünür, bu da qusmaya qədər irəliləyə bilər.
• Gecələr və ya yeməklər arasında qarın ağrısı.

Bu vəziyyətdə iki nömrəli terapevtik pəhriz təyin edilir. Bu vəziyyətdə, istehlak edilən mayenin miqdarına diqqət yetirməlisiniz - ən azı üç litr, həmçinin turşusu olan qidaları tamamilə aradan qaldırın. İstifadəsi tövsiyə olunur:

• maye sıyıq;
• buxarda hazırlanmış yeməklər.

Xroniki bağırsaq kolitləri üçün pəhriz

Həkimlər xroniki bağırsaq kolitinə diaqnoz qoyurlarsa, o zaman dördüncü cədvəllə müəyyən edilən pəhrizə riayət etməlisiniz. Məhsullar dəsti və onların hazırlanması üsulları ikinci masada olduğu kimidir, lakin maye istehlakı bir yarım litrə qədər azaldılmalıdır. Yeməklər buxarda bişirilsə yaxşıdır.

Nəcisin vəziyyətinə əsasən kolit üçün pəhriz seçməlisiniz. Bu xəstəliyin simptomları xroniki qastritə bənzəyir, buna görə düzgün diaqnoz qoymaq üçün sizə lazımdır:

Ovchinnikova Natalya İvanovna| Qastroenteroloq, Hepatoloq, Yoluxucu xəstəliklər üzrə mütəxəssis
30 illik təcrübə / Ali kateqoriyalı doktor, tibb elmləri namizədi

Təhsil:
Ümumi tibb üzrə diplom, Novosibirsk Dövlət Tibb İnstitutu (1988), Qastroenterologiya üzrə rezidentura, Rusiya Tibb Akademiyasının Lisansüstü Təhsili (1997)

Kəskinləşmə zamanı kolit üçün pəhriz onu müşayiət edən bir sıra xoşagəlməz simptomlardan xilas olmağa kömək edir. Bağırsaq kolitinin kəskinləşməsi zamanı pəhrizə patologiyanın ilk əlamətlərinin başlanğıcından riayət etmək lazımdır - yoğun bağırsaq mənfi amillərə nə qədər uzun müddət məruz qalırsa, xəstə daha çox ağrı hiss edir. Xəstəliyin kəskin dövründə sağlam yemək yemək çox vacibdir, lakin əvvəlcə düzgün bəslənmə prinsiplərinə riayət etmək daha yaxşıdır.

Xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı, həmçinin profilaktika məqsədilə aşağıdakı qidalanma prinsiplərinə riayət etmək tövsiyə olunur:

• az və tez-tez yemək lazımdır (yemək gün ərzində 6 yeməyə bölünməlidir);
• yemək hərtərəfli çeynəmək lazımdır;
• yeməkdən əvvəl hər dəfə qabığı olmadan kiçik bir alma yemək tövsiyə olunur;
• bərk və quru qidalardan imtina etməlisiniz;
• çox isti və ya soyuq yemək yeməyin;
• Bol maye qəbulunu tələb edir.

Kolitin müalicəsi

Həmişə kompleksdir və dərman qəbul etməkdən və xüsusi bir pəhrizdən ibarətdir. Müalicənin məqsədi xəstəliyin əlamətlərini və səbəblərini aradan qaldırmaq, həmçinin bağırsağın fəaliyyətini bərpa etməkdir. Təyin edilmiş dərmanlar nəcisin normallaşdırılması, xəstəni ishaldan azad etmək və zədələnmiş toxumanın və normal bağırsaq mikroflorasının bərpasını sürətləndirməyə kömək etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Xəstəliyin müalicəsi üçün cərrahiyyə çox nadir hallarda istifadə olunur. İstisna xoralı kolit və ya kolon işemiyasıdır. Ülseratif kolit diaqnozu qoyulduqda, əməliyyat olmadan müalicə istənilən nəticəni gətirməyəcəkdir.

Bundan əlavə, immunitet sistemini gücləndirən vitaminlər və dərmanlar qəbul edilir, fizioterapiya kursları keçirilir. Hər hansı bir kolit növü üçün Pevznerə görə bir pəhriz tələb olunur - "Cədvəl № 4" simptomlardan asılı olaraq, pəhriz növlərindən biri - "a", "b" və ya "c" təyin olunur.

"Cədvəl №4" pəhriz haqqında daha çox oxuyun

Pəhriz cədvəli №4 xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı kolitin xroniki və ya kəskin formaları üçün istifadə olunur. Pəhrizin məqsədi həzmi normallaşdırmaq, iltihabı aradan qaldırmaq, fermentasiya və çürümə proseslərini azaltmaqdır. Pəhriz istehlak edilən karbohidratların və yağların miqdarını azaltmağı nəzərdə tutur (zülal tərkibi normal olaraq qalır).

Diyetə riayət edərkən, mədə və bağırsaqların selikli qişasının termal və kimyəvi qıcıqlanması məhduddur. Bu pəhrizin menyusunda maye qablar, həmçinin qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış yeməklər var.

Kəskinləşmə zamanı kolit üçün pəhriz aşağıdakı məhsulların istehlakına imkan verir:

• az yağlı bulyona əsaslanan selikli şorbalar;
• qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış yağsız ət, toyuq (dərisiz), balıq;
• fermentləşdirilmiş süd məhsulları;
• düyü, irmik və ya yulaf ezmesi suyu ilə sıyıq;
• meyvə və giləmeyvələrdən jele və jele;
• qızardılmış formada təzə tərəvəz və meyvələr;
• omlet və ya qaynadılmış yumurta;
• biskvitlər, biskvitlər, krakerlər;
• itburnu, qarağat, zirinc, heyva, çay, şirələrin həlimləri (gavalı, ərik, heyva istisna olmaqla);
• duzsuz sərt pendir;
• bişmiş alma, banan, armud;
• marshmallow və marmelad;
• ədviyyatlardan - darçın.

Bağırsaqlarda baş verən iltihabi proseslər zamanı bağırsaq divarlarında bir film meydana gətirən, bununla da selikli qişanın həssaslığını azaldan və təsirlənmiş ərazini əlavə qıcıqlanmadan qoruyan zərf məhsulları (kətan yağı, yulaf və ya düyü bulyonu) istehlak etmək lazımdır. .

Pəhrizdə B qrupunun vitaminləri olan qidalar olmalıdır ki, selikli qişanın zədələnməsi səbəbindən bu vitaminlərin bir hissəsinin sintezi lazım olduğu kimi baş vermir, buna görə də vitamin çatışmazlığı səbəbindən sinir sistemi və ürək daha pis işləməyə başlayır.

Kəskin mərhələdə kolit üçün qadağan olunmuş məhsullara aşağıdakılar daxildir:

• hisə verilmiş ət, marinadlar, turşular, yağlı və qızardılmış qidalar;
• yağlı ət və balıq;
• zəngin şorbalar;
• paxlalılar, darı və mirvari arpa, noxud, lobya;
• qızardılmış və ya bərk qaynadılmış yumurta;
• çovdar çörəyi və xəmir;
• borsch;
• süd şorbaları, süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları - kəsmik, xama, qaymaq, pendir;
• soğan, sarımsaq, turş meyvələr (xüsusilə sitrus meyvələri) və tərəvəzlər;
• təzə ədviyyatlar və otlar;
• kvas, spirtli və qazlı içkilər.

Xəstəliyin kəskinləşməsi hisə verilmiş ət və balıq yeməkdən sonra müşahidə olunur - xəstələrin 26% -ində, çörəkçilik və spirt səbəbiylə - 38%.

Xəstəliyin kəskin dövründə pəhriz tədricən olmalıdır. Kəskinləşmənin başlanğıcında xəstə alevlenme dövrü üçün göstərilən bir pəhrizə riayət edir, sonra kolitin kəskinləşməsi aradan qaldırıldıqdan sonra başqa, daha az sərt menyuya keçir. Beləliklə, bədənin tədricən normal bir pəhrizə keçməsi var.

Pevznerə görə pəhriz dəyişiklikləri

Kolit üçün təyin olunan Pevzner "Cədvəl No. 4" pəhrizinin üç növü var. Xəstəliyin kəskin formasında “Cədvəl 4a” tövsiyə olunur. Bu pəhriz zamanı qida kiçik hissələrdə (200-300 q) istehlak edilir. Buxarda hazırlanmış ət və balıq yeməkləri, az yağlı bulyonlar, buxarda hazırlanmış omletlər, kəsmik püresi, kraker, qaynadılmış yumurta, yaşıl çay, qızılgül dəmləməsi, qəhvə, şirin meyvə jele yeməyə icazə verilir. Tərkibində çoxlu lif olan məhsullar, həmçinin ədviyyatlı və kobud qidalar menyudan çıxarılır.

“Cədvəl No 4a” pəhrizindən sonra 4b pəhrizi təyin edilir. Bununla, onlar pəhriz 4a ilə eyni yemək yeyirlər, ancaq pəhrizi balqabaq, yerkökü, balqabaq, kartof və gül kələm ilə əlavə edə bilərsiniz. Az yağlı süd və xama, kefir, kəsmik kütləsi, qaymaq istehlakına da icazə verilir. Şirniyyatlar arasında marshmallow, mürəbbə və marmelad icazə verilir. Qəhvə və çaya bir az süd əlavə edə bilərsiniz.

Adi pəhrizə keçməzdən əvvəl təxminən bir həftə ərzində 4B pəhrizini yemək lazımdır. Südlü sıyıq yeməyə icazə verilir, lakin seyreltilmiş, tərəvəz güveçləri yemək, kompotlar və şirələr içmək. Bəzi qidaları yüngülcə qızardmaq olar.

Kəskinləşmə dövründə menyu seçimləri

Kolitin kəskinləşməsi üçün təxmini gündəlik menyu belə görünür:

• səhər yeməyi: yulaf ezmesi suyu ilə sıyıq, kəsmik - hamısı qızardılmış, şəkərsiz çay;
• ikinci səhər yeməyi: yaban mersini (quru giləmeyvə);
• nahar: irmik ilə toyuq suyu, buxarda hazırlanmış küftə, su ilə düyü sıyığı, jele;
• şam yeməyi: buxarda hazırlanmış omlet, qızardılmış qarabaşaq yarması sıyığı, çay;
• yatmadan bir neçə saat əvvəl: yulaf ezmesi və ya meyvə jeli.

Rahatlıq üçün həftə üçün nümunə menyu yarada bilərsiniz:

	Səhər yeməyi	Nahar	Şam yeməyi	Günorta qəlyanaltısı	Şam yeməyi
bazar ertəsi	2 yumurtalı omlet, yaşıl çay		Tərəvəz şorbası, buxarda hazırlanmış tərəvəzlər, jele	Yerkökü və alma, rəndələnmiş, şəkərsiz	Balqabaq güveç, çay
çərşənbə axşamı	Tərəvəz salatı, çay	Bişmiş alma	Tərəvəz şorbası, çuğundur ilə qaynadılmış və ya bişmiş mal əti	Qurudulmuş meyvələr	Zucchini və yerköküdən zrazy
çərşənbə	Qaynadılmış çuğundur, sürtgəcdən keçirilmiş, yağla ədviyyat edilmiş, yaşıl çay	İcazə verilən siyahıdan hər hansı təzə tərəvəz	Az yağlı balıq şorbası, kələm rulonları	Qızardılmış alma və yerkökü	Pişmiş tərəvəzlər (qabaq, soğan, badımcan, yerkökü)
cümə axşamı	Badımcan kürüsü, kraker, çay	İcazə verilən siyahıdan meyvələr	Az yağlı balıq şorbası, bişmiş kələm	Az yağlı kəsmik, istəyə görə quru ərik əlavə etməklə	Balqabaq və yerkökü pancake
Cümə	Tərəvəz salatı, çay	Qatıq (1 stəkan)	Tərəvəzli gül kələm şorbası, alma güveç	Gavalı	Pancake, yağsız ət və tərəvəz
şənbə	Giləmeyvə ilə yulaf ezmesi, yaşıl çay		Tərəvəzli gül kələm şorbası, tərəvəz güveç	Qaynadılmış çuğundur və yerkökü	Buxarlanmış yağsız ət kotletləri, çay
bazar günü	Pomidor, çay ilə omlet	Yerkökü və alma, qızardılmış	Yaşıl kələm şorbası, mal əti və balqabaq güveç	Qurudulmuş meyvələrlə çay	Buxarlanmış küftə, çay

Kəskin dövrün çökməsi zamanı qidalanma

Bağırsaq kolitinin kəskinləşməsi zamanı ciddi pəhrizə riayət etmək vəziyyəti tez bir zamanda sabitləşdirməyə kömək edir. Pəhriz tədricən genişləndirilə bilər: kəskin dövr keçdikdən sonra yalnız qaynadılmış və buxarda hazırlanmış qabları deyil, bişmiş qabları da yeməyə icazə verilir (qabıq çıxarılmalıdır). Tədricən icazə verilən məhsulların siyahısına əlavə edə bilərsiniz:

• məhdud miqdarda kartof və yetişmiş pomidor;
• şorbalara əlavə olaraq makaron;
• yağsız xəmirdən hazırlanmış məhsullar (meyvə, kəsmik, yumurta və ya ətli tortlar, çörəklər);
• yetişmiş meyvə və giləmeyvə, həmişə soyulmuş və çuxurlu;
• marmelad, marshmallows, marshmallows, cem, cem;
• zəif qəhvə.

Vəziyyətiniz yaxşılaşdıqca, az miqdarda bitki yağı, kolbasa və digər qadağan olunmuş qidaları istehlak edərək məhsulların siyahısını genişləndirə bilərsiniz. Bu, bağırsaqları istənilən qidanı emal etmək üçün hazırlamaq məqsədi daşıyır.

Xəstəliyin formasından asılı olaraq pəhriz növləri

Kəskinləşmə zamanı kolit zamanı qidalanma xüsusiyyətləri əsasən xəstəliyin simptomlarından asılıdır. Xəstəliyin təzahürlərinə əsasən qidalanma aşağıdakı kimi ola bilər:

Qəbizliklə müşayiət olunan kolit. Bu vəziyyətdə qidalanmada əsas diqqət fermentləşdirilmiş süd məhsullarına verilir. Sərt qidalar üyüdülməli və ya əzilməlidir. Yüngül qızardılmış yeməklər yeyə bilərsiniz.

Qeyri-spesifik xoralı kolit. Qidalanmanın əsasını protein qidaları təşkil edir - balıq, kəsmik, toyuq, yumşaq qaynadılmış yumurta yeyə bilərsiniz. Qeyri-spesifik ülseratif kolit üçün yağlar az miqdarda istehlak olunur.

Spastik kolit. Bu tip patoloji ağrı ilə müşayiət olunduğundan, bağırsaqları qıcıqlandırmayan yeməklər yemək vacibdir. Püresi şorba və qaynadılmış sıyıqlara üstünlük verilir. Ət və balıqları buxarda bişirmək məsləhətdir.

Diareya ilə kolit. Bağırsaqların fəaliyyətini sabitləşdirmək üçün qurudulmuş çörək yemək lazımdır. Pəhrizdə qaynadılmış ət və balıq var. Qızardılmış və bərk qaynadılmış yumurtalar qəti qadağandır. Yağlı qidalar pəhrizdən tamamilə xaric edilir.

Kataral kolit. İlk 2-3 gündə yalnız bitki mənşəli həlimlər və qazsız mineral su içməyə icazə verilir. Daha sonra yeməklərin sayını tədricən artıraraq kiçik hissələrdə yeməyə icazə verilir. Dumanlı ət, süd və paxlalı bitkilərdən uzaq durmalısınız.

Atrofik kolit. Bu patoloji ilə, qaba lifləri olmayan məhsullara üstünlük verilir.

Kolitin kəskinləşməsinin qarşısının alınması

Mədə-bağırsaq patologiyalarının ən yaxşı qarşısının alınması pəhrizdir.

Kəskinləşmə zamanı kolitiniz varsa, sağlam qidalar yemək çox vacibdir. Ancaq xəstəliyin qarşısını almaq daha asandır, buna görə də daim sağlam qidalanma qaydalarına riayət etmək, əsəb gərginliyindən və stressdən qaçmaq, pis vərdişlərdən - siqaret və spirtli içkilərdən xilas olmaq, antiviral dərmanlar və antibiotikləri yalnız həkim tərəfindən təyin edildiyi kimi içmək tövsiyə olunur. bir həkim, eyni zamanda mədə və bağırsaqları qoruyan dərmanlar qəbul edərkən.

Niyə kolit meydana gəlir və onun simptomları?

Kolitin əsas səbəbi adətən düzgün olmayan qidalanma hesab olunur - qida qəbulunun pozulması, qeyri-sağlam qidaların istifadəsi, spirtdən sui-istifadə. Kolit həm də helmintik infestasiya və ya bağırsaq infeksiyası, antibiotiklərin və laksatiflərin uzun müddət istifadəsi, qida allergiyası, qarın nahiyəsində cərrahi müdaxilələr və ya xəsarətlər, tez-tez stress nəticəsində inkişaf edə bilər.

Erkən mərhələdə bu patologiyanın gedişi çox açıq deyil, narahatlıq qalıcı deyil, ancaq sporadik görünür və bir-biri ilə əvəz oluna bilər, buna görə xəstələr nadir hallarda ilkin mərhələdə həkimə müraciət edirlər. Beləliklə, kolit kəskinləşmə ilə xroniki olur. Sağlamlığınızı sabitləşdirmək üçün bir pəhriz göstərilir. Kəskin mərhələdə patoloji halında, qidalanma yumşaq olmalıdır.

Kolitin xroniki mərhələdən kəskin mərhələyə keçməsi xarakterik əlamətlərlə müəyyən edilə bilər: qarın içində ağrı və gurultu, şişkinlik, qəbizliyin və ya daimi ishalın olması, nəcisdə mucusun olması. Kolitin əsas simptomu normal nəcisin olmamasıdır - xəstə bağırsaq hərəkətlərinə səbəb olmayan yalançı çağırışlar yaşayır və ya bağırsaq hərəkətləri zamanı az miqdarda maye nəcis ayrılır.

Nəcisdə qanlı axıntı ola bilər. Qarındakı ağrı təbiətdə kramplarla xarakterizə olunur və meteorizmlə müşayiət olunur. Bağırsaqlarda iltihab nə qədər güclü olarsa, patologiyanın əlamətləri bir o qədər aydın olacaqdır.

Kəskinləşmə zamanı kolit baş ağrısı, zəiflik və qızdırma ilə müşayiət olunur. Ancaq orqan mukozasındakı qüsurun təbiətindən və ya müşayiət olunan patologiyaların mövcudluğundan asılı olaraq simptomlar fərqlənə bilər.

Pəhrizə əməl etməməyin nəticələri

Kolitin müalicəsində düzgün bəslənmə vacibdir və qidalanma qaydalarına əməl edilməməsi və zərərli qidaların olması təhlükəli nəticələrin inkişafına səbəb ola bilər. Xəstələr daim kəskinləşmələr yaşayacaqlar. Bəzi hallarda kolit ülseratif bir forma çevrilə bilər ki, bu da bağırsaq qanaxmasına və peritonitin inkişafına səbəb olacaqdır.

Pəhriz №2 (cədvəl №2)- kimi insanlar üçün nəzərdə tutulmuş müalicəvi qidalanma sistemi - kəskin və xroniki, və.

2 nömrəli terapevtik pəhrizin məqsədi və vəzifəsi adekvat qidalanmanı təmin etmək, mədə-bağırsaq traktının motor funksiyasını normallaşdırmaq və həzm orqanlarının sekretor funksiyasını stimullaşdırmaqdır.

2 nömrəli pəhrizin kimyəvi tərkibi:

• zülallar 100 q (60% heyvan mənşəli, 40% bitki mənşəli);
• yağlar 100 q (25% bitki mənşəli, 75% heyvan mənşəli);
• karbohidratlar 400-420 q;
• 15 q-a qədər duz;
• maye 1,5 l.

Gündəlik rasionun çəkisi: 3 kq.
2 nömrəli pəhrizin gündəlik qəbulu: 2800-3000 kkal.
Pəhriz: Gündə 4-5 dəfə.

2 nömrəli pəhrizin istifadəsinə göstərişlər:

- kəskin qastrit, enterit, kolit (bərpa dövründə, balanslaşdırılmış pəhrizə keçid üçün);

— xroniki qastrit (yüngül kəskinləşmə zamanı və alevlenmedən sonra sağalma dövründə sekretor çatışmazlığı ilə);

- xroniki enterit və kolit (qaraciyərin, öd yollarının, mədəaltı vəzinin və ya sekresiyasının qorunub saxlanması və ya artması ilə müşayiət olunan xəstəlikləri olmayan kəskinləşmədən sonra və olmadan).

Pəhriz №2 (Cədvəl №2). Qida

2 nömrəli pəhrizdə nə yeyə bilərsiniz:

Şorbalar: tərəvəz həlimində, göbələk, az yağlı ət və balıq bulyonunda, incə doğranmış və ya püresi tərəvəz, kartof, qaynadılmış dənli bitkilər, əriştə, vermicelli, küftə ilə. Dözümlü olarsa, borsch, təzə kələmdən hazırlanmış kələm şorbası və incə doğranmış tərəvəzlərlə çuğundur şorbasına icazə verilir.

Taxıllar: suda və ya süddə, ət bulyonunda (darı və arpadan başqa), pudinqlərdə (buxarda bişirilmiş və bişmiş), vermişel, plov bişirilmiş müxtəlif dənli bitkilər.

Tərəvəz, göyərti: kartof, çuğundur, balqabaq, yerkökü, zucchini, gül kələm, yetişmiş pomidor (ağ kələm və yaşıl noxud - dözümlüdürsə). Tərəvəzlər qaynadılmış, bişmiş, bişmiş, dilimlənmiş, püresi, güveç və ya pudinglər ola bilər. Yaşıllar incə doğranmalı və qablara əlavə edilməlidir.

Ət balığı: fasyasız, vətərsiz və dərisiz yağsız ətlər (qaynadılır, bişirilir, qızardılır (yumurta ilə sürtülə bilər)), qaynadılmış dil, dilimlənmiş yağsız balıqlar və ya doğranmış (qaynadılmış, bişmiş, bişmiş, çörəksiz qızardılmış), südlü kolbasa, qiymə dana əti yeməkləri , mal əti, toyuq, hinduşka, gənc yağsız quzu, dana, toyuq və hinduşka ətini tikə-tikə bişirmək olar.

Yumurta: yumşaq qaynadılmış, omlet, buxarda bişirilmiş, bişmiş və ya qızardılmış (sərt qabıqsız).

Təzə meyvə və giləmeyvə: yetişmiş meyvələr və giləmeyvə (püresi), əgər çox yumşaqdırsa, onda üyüdülməmiş, bişmiş alma, portağal və çay və ya jele ilə. Dözümlü olarsa, gündə 100-200 q: naringi, qarpız və soyulmuş üzüm.

Süd məhsulları: fermentləşdirilmiş südlü içkilər (kefir, qatıq və s.), tək və qablarda kəsmik, dilimlənmiş və ya rəndələnmiş pendir, xama (15 q-a qədər), qaymaq və süd - qablarda.

Şirniyyatlar: jele, muss, beze, qartopu, iris, marmelad, qaymaqlı karamel, zefir, zefir, cem və konservlər.

Un məhsulları: günlük və ya qurudulmuş buğda çörəyi, yumşaq çörəklər, peçenye, quru peçenye. Həftədə 2 dəfədən çox olmayaraq, kəsmik ilə bişmiş soyudulmuş cheesecakes, qaynadılmış ət, balıq, düyü, yumurta, alma və ya mürəbbə ilə tort.

Yağlar: kərə yağı, kərə yağı, təmizlənmiş bitki yağları.

İçkilər: kompotlar, jele, limonlu çay, qəhvə, su və südlü kakao, tərəvəz, meyvə və giləmeyvə şirələri (su ilə seyreltilmiş), həlim və kəpək.

2 nömrəli pəhrizdə nə yemək olmaz:

• paxlalılar və onlarla şorba, süd şorbaları, okroşka, darı, mirvari arpa, yumurta və qarğıdalı taxıllarının məhdud istehlakı;
• duzlu və duzlu xam tərəvəzlər, göbələk, xiyar, şirin bibər, soğan, turp, turp, rutabaga;
• yağlı ət, quş və balıq, duzlu balıq, konservlər (pəhriz istisna olmaqla), hisə verilmiş ət;
• çiy formada sərt meyvə və giləmeyvə növləri, sərt dənli giləmeyvə (moruq, qarağat və s.), qabığı kobud (moruq, qarağat və s.), əncir, xurma;
• dondurma, şokolad və krem ​​məhsulları;
• təzə un məhsulları, kərə yağı və şiş pastası;
• piy, mal əti, quzu əti və yemək yağları;
• kvas, üzüm suyu;
• bibər, xardal, horseradish, yağlı və acı souslar.

Pəhriz №2 (cədvəl №2): həftəlik menyu

2 nömrəli pəhriz müxtəlif və sağlamdır. Aşağıda həftə üçün nümunə menyu var.

2 nömrəli müalicə masası üçün yemək xırdalanmış və ya püre halında hazırlanmalı, qaynadılmış, buxarda hazırlanmış, pörtlədilmiş və ya bişmiş formada hazırlanmalıdır. Ancaq unutmayın ki, nə qədər çox yemək bişirilirsə, onda bir o qədər az yemək qalır. Qızartmağa icazə verilir, lakin çörəksiz və kobud bir qabıq meydana gətirmədən. Sərt olmayan ət bişirilə və hissələrə bölünə bilər. Çox isti və çox soyuq yeməklər istisna olunur.

bazar ertəsi

Səhər yeməyi: buxarlı omlet, yulaf ezmesi, südlü çay.
Nahar: jele.
Nahar: küftə ilə şorba, toyuq suflesi.
Günortadan sonra qəlyanaltı: meyvə püresi.
Şam yeməyi: qarabaşaq yarması, buxarda hazırlanmış balıq, kefir.

çərşənbə axşamı

Səhər yeməyi: xama, kakao ilə tənbəl köftələr.
Nahar: bal ilə qızılgül həlimi.
Nahar: toyuq əriştə şorbası, buxarda hazırlanmış gül kələm.
Günorta qəlyanaltı: qatıq.
Şam yeməyi: tərəvəz güveç, dana əti, fermentləşdirilmiş bişmiş süd.

çərşənbə

Səhər yeməyi: mürəbbə ilə yulaf ezmesi pancake, bitki çayı.
Nahar: alma və portağal salatı.
Nahar: qaynadılmış düyü ilə göbələk bulyon şorbası, buxarda hazırlanmış kotletlər, qaynadılmış çuğundur salatı.
Günorta qəlyanaltısı: xama və meyvə püresi ilə kəsmik.
Şam yeməyi: qaynadılmış ət, pomidor suyu, kefir ilə pancake.

cümə axşamı

Səhər yeməyi: kəsmikli pancake, südlü çay.
Nahar: zefir, kəpək həlimi.
Nahar: az yağlı toyuq bulyonunda kartof ilə qarabaşaq yarması şorbası, xama sousu ilə əriştə.
Günortadan sonra qəlyanaltı: jele.
Şam yeməyi: kartof püresi, buxarda hazırlanmış toyuq filesi, pendirli yerkökü salatı, turş süd.

Cümə

Səhər yeməyi: kərə yağı və pendirli sendviçlər, kakao.
Nahar: bişmiş alma.
Nahar: kartof və göyərti ilə az yağlı balıq suyu, tərəvəzli ət pudinqi.
Günorta qəlyanaltı: qatıq.
Şam yeməyi: gül kələm püresi, buxarda hazırlanmış dana kotletləri, kompot.

şənbə

Səhər yeməyi: pendirli omlet, çay.
Nahar: meyvə püresi.
Nahar: təzə kələm şorbası, qaynadılmış dil, pomidor suyu.
Günorta qəlyanaltısı: bal ilə itburnu həlimi.
Şam yeməyi: yerkökü ilə bişmiş ət sousu ilə qarabaşaq yarması, fermentləşdirilmiş bişmiş süd.

bazar günü

Səhər yeməyi: xama və mürəbbə ilə cheesecakes, çay.
Nahar: yetişmiş portağal.
Nahar: balıq pastası, su ilə kök-alma suyu.
Günortadan sonra qəlyanaltı: jele.
Şam yeməyi: qaraciyər pastası ilə pancake, meyvə ilə kəsmik, kefir.

Hər kəsə sağlamlıq, sülh və xeyirxahlıq!