Gül kələm kotletləri - qənaətcil, dadlı, sağlam! Lenten və adi gül kələm kotlet reseptləri. Yağsız gül kələm kotletləri üçün resept

Dəfələrlə müşahidə etmişəm ki, günün istisində ət və sadəcə ağır qızardılmış yeməklər yemək istəyi yox olur. Bu mövsüm bizi ləzzətləndirən müxtəlif tərəvəzlərdən bişmiş xörəklər də məhz o zaman ortaya çıxır. Sevimli reseptlərim arasında sobada bişmiş pendirli gül kələm kotletləri var. Onlar hazırlamaq asandır və bədən tərəfindən asanlıqla əmilir. Fotoşəkilləri olan sadə addım-addım reseptim onları da bişirməyə kömək edəcək.

Rahatlıq və vaxt resurslarına qənaət etmək üçün sizə lazım olan hər şeyi dərhal hazırlamaq daha yaxşıdır. Kotletlər üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq gül kələm;
• 2-3 yumurta;
• 120 q çörək qırıntıları;
• 150 qram sərt pendir;
• cəfəri;
• duz, yer qara bibər.

Sobada gül kələm kotletlərini necə bişirmək olar

Gül kələmini yuyun, sapı kəsin və inflorescences ayırın.

İnflorescences qaynar duzlu suya qoyun və yumşaq qədər bişirin. Burada formanın qorunması tələb olunmur, tərəvəzin hazır olması vacibdir.

Yaşılları yuyun və incə doğrayın.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

Yumurtaları bir qaba parçalayın və göyərti əlavə edin.

Yumurtaları cəfəri ilə qarışdırın.

Kələmi boşaltın və daha tez soyuması üçün soyuq su əlavə edin. Artıq suyu çıxarmaq üçün süzgəcə qoyun.

Adi bir çəngəldən istifadə edərək, bir növ doğranmış kələm yaratmaq üçün çiçəkləri əzin.

Kələmi yumurta və göyərti qarışığı ilə qarışdırın. Kraker, pendir və yer bibəri əlavə edin.

Kıyılmış əti qarışdırın, lazım olduqda duz əlavə edin.

Əllərinizlə orta ölçülü köftələr düzəldin və perqament kağızına bir çörək qabına qoyun.

Üzərinə yumurta sarısı sürtün və 200 dərəcədə 15-25 dəqiqə bişirin.

Pendirli gül kələm kotletləri qızardıqdan sonra onları çörək qabından çıxara bilərsiniz.

Sizə yetər ki, kotletləri boşqaba yerləşdirin və sevdiyiniz sousla süfrəyə verin. Mənim vəziyyətimdə, kotletlərin yumşaq dadı ilə mükəmməl uyğunlaşan ədviyyatlı tkemali.

Yeməyin bu versiyası əsasdır və sarımsaq ilə əlavə edilə bilər ki, bu da hazırlanmış kələm kotletlərinə öz ləzzətini əlavə edəcəkdir. Soğanı da qovurub qiyməyə əlavə edə bilərsiniz, sonra yeni dad alırsınız. Cəfəri şüyüd, cilantro və ya yaşıl soğan ilə əvəz edilə bilər. Siz öz zövqünüzə görə sousları dəyişə və xama, pendir, pomidor, xama-sarımsaq və digər souslarla kotletlərə xidmət edə bilərsiniz. Burada, necə deyərlər, zövq məsələsidir!

Gül kələm kotletləri hazırlayın - sağlam və asan! Ən yaxşılar arasından ən dadlı resepti seçin!

Bu kotletlər olduqca tez bişirilir, lakin o qədər incə olurlar, pendir kroketlərinə bənzəyirlər və olduqca iştahaaçan görünürlər!

• gül kələm - 1 kq.,
• yumurta - 2 ədəd;
• irmik - 3 osh qaşığı;
• pendir - 80-100 q.,
• soğan - 2 kiçik parça;
• göyərti - 3 osh qaşığı. incə doğranmış;
• xama - 2 osh qaşığı;
• duz, istiot qarışığı.
• un, çörək qırıntıları

Gül kələmindən yarpaqları çıxarın, yuyun və kiçik çiçəklərə ayırın.

Gül kələmini duzlu suda 5-8 dəqiqə qaynadın, çiçəklərə baxın ki, çiçəklər çox yumşalmasın. Yaşılları incə doğrayın (istəniləndən istifadə edə bilərsiniz - mən 2 budaq soğan, cəfəri, şüyüd götürdüm), soğanı, pendiri incə sürtgəcdən keçirin və xama, yumurta, ədviyyat əlavə edin.

Siz gül kələmini qaynatmaq olmaz - siz pendirli xırtıldayan qəlyanaltı alacaqsınız - belə ki, dostlar, dad və rəng.

Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın, irmik əlavə edin. Qarışdırın və 10 dəqiqə dayanmasına əmin olun ki, irmik “qurusun”.

Sonra gül kələm kotletini düzəldin, una və ya çörək qırıntılarına yuvarlayın (mən qarğıdalı unu istifadə etdim - bunu sizə məsləhət görürəm) və qabıqlanana qədər hər iki tərəfə qızardın. Məlum oldu ki, bu qızartı!

Resept 2, addım-addım: dadlı gül kələm kotletləri

Bir çox insan öz dadını kartofla qarışdırır. Çünki Həm kələmin, həm də pendirin dadı çox açıq deyil, ona görə də ədviyyatlar böyük rol oynayır - hind duzu, zerdeçal, köri və paprika. Sevdiyiniz ədviyyatlardan istifadə edin. Dəstə üçün yumurta əvəzinə Adıge pendirindən istifadə olunur. O, həmçinin kotletlərə heyrətamiz dad verir.

Vegetarian gül kələm kotletləri yumurtasız - irmik ilə, unsuz (yalnız çörək bişirmək üçün) qarışdırılır. Əgər onu qızartmırsan, ancaq sobada bişirirsənsə, o zaman yemək uşaq üçün uyğundur.

Adıge pendiri rennetsiz hazırlanır və vegetarian pendir hesab olunur! Vegetarian yeməkləri hazırlayarkən və ya oruc tutarkən bu məhsula üstünlük verin.

• 1 kq gül kələm
• 200 q Adıge pendiri
• 0,5 stəkan irmik
• duz - dadmaq
• ədviyyatlar - dadmaq
• çörəkçilik üçün un
• qızartmaq üçün bitki yağı

Gül kələmini yuyun, böyük inflorescences ayırın, suya duz əlavə edin və tərəvəzi tam bişirməyin, yarısını xam (yarı bişmiş), yarısını qoyun - çünki doğranmış kələm hələ də yağda qızardılacaq.

Kələmi bıçaqla doğrayın, kartof püresi və ya qarışdırıcı ilə doğrayın. Homojen bir kütləə üyütmək lazım deyil, kiçik parçalar məqbuldur;

İncə rəndələnmiş Adıge pendirini əlavə edin.

Duz və ədviyyatlar əlavə edin. Mən üyüdülmüş paprika, köri, zerdeçal, üyüdülmüş qara bibər və həmişə bir az qara hind duzu və asafoetida götürürəm.

Manna əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın, kiçik kotletlər düzəldin, onlar asanlıqla əmələ gəlir, əllərinizə yapışmır və dağılmır. Onları un halına salın.

Kotletləri hər iki tərəfdən bitki yağında gözəl qızarana və nazik xırtıldayana qədər qızardın. Tam bir boşqab dadlı kələm kotletləri alacaqsınız.

Onlara isti xidmət edin!

Resept 3: sobada gül kələm kotletləri (addım-addım)

Gül kələm kotletləri öz keyfiyyətinə görə unikal yeməkdir. Çox tez və asan hazırlanır, çox miqdarda inqrediyent tələb etmir, təəccüblü dərəcədə dadlı və sağlamdır.

Bu tərəvəzin yalnız müsbət xüsusiyyətləri haqqında danışmağa ehtiyac yoxdur, bu məlum bir həqiqətdir. Bu o deməkdir ki, gül kələmindən hazırlanan istənilən yemək bədəninizi sağlam lif və vitaminlərlə doyuracaq.

Bu incəlik tərəvəz kotletləri mövzusunda başqa bir variasiyadır. Yeri gəlmişkən, gül kələm kotletlərini yalnız sobada deyil, həm də tavada bişirmək olar, kartof pancake kimi bir şey çıxır.

Sevdiyiniz yeməkləri reseptə əlavə etməklə sınaqdan keçirin. Göbələk, qızardılmış soğan və yerkökü, zucchini və şirin bibər kələmlə yaxşı gedir. Siz həmçinin xama və ya qaymaqlı sousun müşayiəti ilə gül kələm kotletlərini təqdim edə bilərsiniz.

• 500 q gül kələm;
• 1 toyuq yumurtası;
• 2 osh qaşığı. un qaşıqları;
• 50 q çörək qırıntıları;
• üyüdülmüş kimyon - dadmaq;
• 2 osh qaşığı. bitki yağı qaşıqları;
• bir dəstə şüyüd;
• bibər, duz - dadmaq.

Gül kələmini çiçəklərə ayırın, yuyun və yüngül duzlu suda yarısı bişənə qədər kiçik bir qazanda qaynatın. Suyu boşaltın və bıçaq və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək çiçəkləri doğrayın.

Kələmə döyülmüş yumurta, doğranmış şüyüd əlavə edin, un, duz, istiot və zirə əlavə edin. İstəyirsinizsə, zövqünüzə görə sarımsaq və ya başqa ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Kələm kütləsindən kiçik kotletlər düzəldin və hər iki tərəfə çörək qırıntıları ilə çörək edin. Gül kələm kotletlərini bitki yağı ilə yağlanmış və perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun və sobaya qoyun.

Yeməyi qızılı qəhvəyi qədər bişirin, hər tərəfdən 7-10 dəqiqə 200 dərəcə C temperaturda. Hazır kotletlərə təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin. Xoş iştaha!

Resept 4: pendirli gül kələm kotletləri (şəkillə)

• Təzə gül kələm - 1,1-1,3 kq
• sərt pendir - 80 q
• Yumurta - 2 əd.
• Sarımsaq - 2 diş
• Təzə cəfəri - 1 dəstə
• Çörək qırıntıları
• Duz, yer qara bibər - dadmaq
• Qızartmaq üçün bitki yağı

Gül kələmini çiçəklərə ayırın və axan suyun altında yuyun. Hazırlanan kələm yumşaq və sərin olana qədər buxarda bişirin.

Soyudulmuş kələm, yuyulmuş və qurudulmuş cəfəri, pendir parçaları və sarımsağı qarışdırıcı qaba qoyun. Hər şeyi doğrayın.

Yumurta, duz, yer qara bibər əlavə edin, qarışdırın. Qarışdırmağa davam edərək, orta qalınlıqda xəmir alınana qədər hissələrə çörək qırıntıları əlavə edin. Xəmirin 20-30 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin (lazım olduqda daha çox çörək qırıntıları əlavə edin).

Bitki yağı tavaya 1,5-2 sm təbəqə ilə tökün, yaş əllərlə kotletlər düzəldin və qızdırılan yağa qoyun.

Kotletləri orta odda qızılı rəng alana qədər qızardın.

Artıq yağları çıxarmaq üçün qızardılmış kotletləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

İsti xidmət edin. Xoş iştaha.

Resept 5: Yağsız gül kələm və balqabaq kotletləri

Gül kələmli balqabaq kotletləri mütləq yumurta və unun əlavə edilməsini tələb etmir. Belə arıq kotletləri daha da pəhrizli etmək üçün onları bitki yağında qızardıb qızartmaq olmaz, ancaq sobada bişirmək lazımdır (bu halda, ümumiyyətlə, yağsız edə bilərsiniz). Daha çox vaxt aparacaq, amma nəticə buna dəyər. Balqabaq bu yeməyə qızılı-narıncı rəng və bir qədər şirinlik verir. Ədviyyatlı ədviyyatlar - zəncəfil, şirin paprika və köri əlavə etməklə zəngin orijinal ətir əldə edəcəksiniz. Bu yemək Lenten reseptləri axtaranlar üçün uyğundur.

Balqabaq və gül kələmi əvvəlcə buxarda bişirilməlidir. Bəlkə də bu yeganə “çətinlik”dir, əks halda hər şey çox sadədir. Ancaq heç bir şübhəniz olmaması üçün bir master-klass hazırladıq - yağsız tərəvəz kotletləri, fotoşəkilləri olan resept.

• 320 q balqabaq,
• 320 qr. gül kələm,
• 0,5 ç.q qurudulmuş sarımsaq,
• 1 ç.q paprika,
• 1 ç.q köri,
• 0,5 ç.q qurudulmuş zəncəfil,
• dadmaq üçün duz.

Tərəvəzləri hazırlayaq. Balqabağı qabığından və toxumundan soyun. Gül kələmini yuyun və böyük çiçəklərə ayırın.

Kələm inflorescences yumşaq qədər buxar. Hazır olana qədər mütləq deyil.

Gül kələmi qaynayarkən balqabağı istədiyiniz kimi doğrayın.

Balqabağı yumşalana qədər buxarlayın. Əvvəlcədən qaynatmaq lazımdır ki, tərəvəzlərin bir hissəsi asanlıqla püre halına gətirilsin. Çiy balqabaq və gül kələm püresi asan deyil.

Yumşaqlaşan gül kələmini geniş bıçaqla doğrayın. Tərəvəz parçalarını hiss edə biləcəyiniz tərəvəz kotletlərini sevirəm. Əgər homojen bir toxumaya üstünlük verirsinizsə, sadəcə olaraq, qaynadılmış tərəvəzləri bir qarışdırıcıda püre halına gətirə bilərsiniz.

Haşlanmış balqabağı da doğrayırıq.

Doğranmış balqabaq və gül kələmini birləşdirin. Bu, artıq kıyılmış ətə bənzəyir, lakin bir bağlayıcı komponent (un, yumurta) əlavə etmədən ondan kotletlər yaratmaq çətindir.

Tərəvəz hissələrini bir-birinə "yapışdırmaq" üçün biz sadəcə tərəvəzlərin ümumi həcminin üçdə birindən yarısına qədər bir qarışdırıcı ilə püre halına gətiririk.

Qarışdırın. İndi kıyılmış ətin sıx bir quruluşu var, qalan şey onu duz və ədviyyatlarla ədviyyat etmək və yenidən hərtərəfli qarışdırmaqdır.

Əllərinizi soyuq suda isladın və kotlet-şaybalar düzəldin. Onları kağızla örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Yağlama lazım deyil. Kotletləri 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirmək üçün göndərin.

20 dəqiqədən sonra qızardılmış kotletləri o biri tərəfə çevirib daha 10 dəqiqə qurutmaq daha yaxşıdır. Hava fritözdə daha yaxşıdır.

Yağsız balqabaq kotletlərini gül kələmi ilə tərəvəz garnitür və ya isti qəlyanaltı kimi xidmət edin. Kotletlər ləzzətli qızılı qabıqlı içəridə yumşaqdır. Ümid edirəm ki, yağsız tərəvəz kotletləri, fotoşəkilləri olan resept xoşunuza gəldi.

Resept 6: doğranmış yulaf ezmesi və gül kələm ilə kotletlər

Gül kələm və yulaf lopaları ilə ət kotletləri. Ləzzətli, doyurucu kotletlər tərəvəz və ya makaron və ya hər hansı bir sıyıq ilə verilə bilər. Bu kotletlər həm də büdcəyə uyğundur və istənilən kıyılmış ətdən hazırlana bilər.

• Kıyılmış ət (donuz və mal əti) 300 qr.
• Gül kələm 3 çiçəklənmə
• Ağ soğan 0,5 əd.
• Sarımsaq 2 əd.
• xama 1 x.q.
• Yulaf ləpəsi 2 osh qaşığı.
• dadmaq üçün cəfəri
• Dadmaq üçün ədviyyatlar
• Dadmaq üçün duz
• Dadmaq üçün qara bibər

Gül kələmini qaynadın və sərinləyin.

Ağ soğanı, gül kələmini və sarımsağı xırda doğrayın.

Kıyılmış ət və cəfəri ilə birləşdirin.

Taxıl əlavə edin.

Xama və ədviyyat əlavə edin - barbekü üçün ədviyyatlarım var. Hər şeyi qarışdırın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Kotletlər düzəldin, una yuvarlayın.

Hazır olana qədər bitki yağı ilə qızardın. Xoş iştaha!

Resept 7: Yulaf ezmesi və soğan ilə gül kələm kotletləri

Çox incə və dadlı gül kələm kotletləri üçün resept. Yağsız tərəvəz kotletləri yulaf ezmesi ilə, yumurtasız hazırlanır. Tez, dadlı və sağlam. Əgər uşaqlarınız gül kələmini sevmirsə, bu möcüzəli gül kələm kotletlərini hazırlayın və uşağınız onları sevərək yesin.

• gül kələm - 250 q
• Soğan - 1 əd.
• Yulaf ezmesi - ¼ fincan
• Un - 1 osh qaşığı. l.
• Limon - 1 dilim
• Çörək qırıntıları - ½ fincan
• bitki yağı - 30 ml
• Duz - dadmaq
• Baharatlar - dadmaq

Gül kələm kotletləri üçün maddələr hazırlayın.

Yağsız gül kələm kotletləri necə hazırlanır: Gül kələmini çiçəklərə bölün.

Bir parça limonu kəsin.

5 dəqiqə duzlu qaynar suda limon ilə kələm inflorescences qoyun.

Yulaf ezmesini isti su ilə 10 dəqiqə buxarlayın.

Soğanı kiçik kublara kəsin.

Gül kələmi qaynadıb soyuduqdan sonra onu xırda doğramaq lazımdır. Bir qabda soğan, buxarlanmış yulaf ezmesi və qaynadılmış gül kələmini birləşdirin.

, http://recept-duhovka.ru, http://boilbroil.ru, http://namenu.ru, https://vpuzo.com, https://www.russianfood.com

Bütün reseptlər veb saytının kulinariya klubu tərəfindən diqqətlə seçilir

İkinci kurslar

Təsvir

Gül kələm kotletləri- Bu çox dadlı və asan hazırlana bilən evdə hazırlanmış yeməkdir. Pəhriz məhsulu kimi təsnif edilə bilər, çünki müalicənin əsas tərkib hissəsi və bütün digər komponentlər çox az kalori ehtiva edir.

Kulinariya prosesinin hər mərhələsində çəkilmiş fotoşəkillərlə reseptdə bu yeməyin hazırlanmasının bütün mərhələlərinin addım-addım təsvirini tapa bilərsiniz. Tövsiyələrə əməl etməklə siz asanlıqla bizimkinin eyni gözəl və iştahaaçan kotletləri hazırlaya bilərsiniz.

İncəlik PP menyusunda istifadə üçün, eləcə də uşaqları qidalandırmaq üçün uygundur. Reseptdə sadalanan maddələrin bir hissəsindən hazırlanan yeməyin kalori miqdarı 300 kilokaloriyaya yaxındır.

Brokoli, gül kələm və kök kotletlərə çiy qoyulur. Qatılaşdırıcı kimi buğda unundan istifadə edəcəyik və ona görə də inqrediyentlər siyahısında yumurta olmamasına baxmayaraq, kotletlər yağlı tavaya qoyulduqda dağılmayacaq.

Öz əlinizlə hazırlanmış tərəvəz kotletləri reseptdə göstərildiyi kimi bütün kələm kotletləri arasında ən şirəli və ən dadlı olacaq. Qeyd edin! Əgər reseptdən pendiri çıxarsanız, kotletlər vegan olacaq, yəni yağsızdır.

Tərkibi

Addımlar

Gəlin bütün inqrediyentləri doğrayaraq gül kələm, brokoli, yerkökü və Adıge pendirindən dadlı pəhriz kotletləri hazırlamağa başlayaq. Məhsulları bir ət dəyirmanından keçirmək yaxşıdır.



Ədviyyatlar (asafetida və qaram masala), xörək duzu və süzülmüş buğda unu əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın və on beş dəqiqə masaya buraxın. Bu müddət ərzində unun qlüteni şişəcək və kütlə homojen olacaq.



Göstərilən vaxt keçdikdən sonra kotletləri formalaşdırmağa başlayın. Bunu etmək üçün ovuclarınızı sərin suya batırın, sonra əllərinizlə kütləni hissələrə bölün.



Aromatik doğranmış tərəvəzlərdən toplar düzəldin və sonra onları fotoşəkildə olduğu kimi formalaşdırın. Bunu etmək üçün hər bir parçanı bir az düzəltməlisiniz: onu bir xurma üzərinə qoyun və ikincisini yuxarıdan yumşaq bir şəkildə sıxın.



Bütün kotletlər hazır olduqdan sonra sobanın üzərinə qalın divarlı dərin tava qoyun. İçinə bitki yağı tökün, iş parçalarını qoymadan əvvəl siqaret çəkənə qədər qızdırırıq. Gül kələm kotletlərini hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. Bunu orta istilikdə edirik. Gəmi, yağın sıçramasına imkan verməyən bir qapaq və ya cihazla örtülə bilər. Artıq yağları udmaq üçün hazır yeməyi kağız dəsmallara qoyun.



Bu sadə addım-addım reseptdən istifadə edərək, fotoşəkillərlə, qaynadılmış düyü ilə evdə öz əllərinizlə hazırlanmış bu dadlı yeməyi təqdim edə bilərsiniz. Yumurtasız tərəvəz kotletləri soyuyana qədər ən dadlıdır, ona görə də onları isti yemək daha yaxşıdır. Xoş iştaha!

Sağlam və dadlı gül kələm kotletləri üçün addım-addım reseptlər

2018-09-17 Natalia Danchishak

Dərəcə
resept

1253

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

3 qr.

4 qr.

Karbohidratlar

10 qr.

97 kkal.

Seçim 1. Gül kələm kotletləri üçün klassik resept

Gül kələm əsl vitamin anbarıdır. O, pəhrizə daxil edilməlidir. Ancaq hər kəs bu tərəvəzi qaynadılmış və ya qızardılmış kimi sevmir. Bu halda tərəvəzdən hər kəsin mütləq bəyənəcəyi ləzzətli kotletlər hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi

• kiloqram gül kələm;
• ½ fincan un;
• ampul;
• bitki yağı - 50 ml;
• iki toyuq yumurtası.

Gül kələm kotletləri üçün addım-addım resept

Kələm yarpaqlarını soyun, inflorescences yarpaqlardan ayırın və hərtərəfli yuyun. Bir tencerede suyu qaynadın, yüngülcə duz edin, tərəvəzi içinə qoyun və təxminən beş dəqiqə bişirin. Kələmi bir süzgəcdə boşaltın və sərinləyin.

Soğandan qabığını çıxarın, dörddə birini üzüklərə doğrayın və şəffaf olana qədər qızardın. Gül kələmini blender qabına qoyun və pasta halına salın. Tərəvəz qarışığına soğan əlavə edin, yumurta ilə döyün və ədviyyatlarla səpin. Tədricən unu əlavə edin, hər dəfə yaxşıca qarışdırın. Sıx qalın bir kütlə almalısınız. Təxminən on dəqiqə buraxın ki, un nəm çəksin.

Qızartma qabını yağla qızdırın. Yaş əllərlə kotletlər düzəldin və iştahaaçan qabıq yaranana qədər hər iki tərəfə qızardın. Kağız dəsmallara süzün. Xama ilə xidmət edin.

Gül kələmini uzun müddət bişirməyin, sadəcə yarım bişənə qədər gətirin. Kıyılmış tərəvəzlərə un əvəzinə nişasta, irmik və ya çörək qırıntıları əlavə edə bilərsiniz.

Seçim 2. Fırında gül kələm kotletləri üçün sürətli resept

Kotlet bişirmək üçün qovurma dadlı, lakin çox da sağlam olmayan üsuldur. Diyetoloqlar yeməyi buxarda bişirməyi və ya bişirməyi məsləhət görürlər. Bundan əlavə, sonuncu üsul bunu daha sürətli etməyə imkan verir.

Tərkibi

• 600 q gül kələm;
• dadmaq üçün ədviyyatlar;
• 600 ml süd;
• bir az un;
• iki yumurta;
• 100 q çörək;
• 100 q çörək qırıntıları.

Gül kələm kotletlərini necə tez bişirmək olar

Gül kələminin çiçəklərini sapdan ayırın. Axan suyun altında yuyun. Yarım litr südü eyni miqdarda su ilə bir qazanda birləşdirin. Ocağın üzərinə qoyun və qaynadın. Tərəvəzləri ona batırın və təxminən 20 dəqiqə bişirin, sonra süd qarışığını boşaltın və kələm püresi.

Qalan südü çörəyin üzərinə tökün. Tərəvəz püresini sərinləyin, bir yumurtada döyün, ədviyyat və duz əlavə edin. Çörəyi sıxın və qalan maddələrə əlavə edin. Buraya un əlavə edin və sıx bir tutarlılıq kütləsi yaratmaq üçün qarışdırın.

Yumurtanı hamarlanana qədər döyün. Krakerləri başqa bir boşqaba qoyun. Tərəvəz qarışığından kotletlər düzəldin. Onları yumurta qarışığına batırın və çörək qırıntıları ilə örtün. Kotletləri bir çörək qabına qoyun, yağla yağlayın. Fırına qırx dəqiqə qoyun və 180 C-də bişirin.

Kıyılmış ətin əllərinizə yapışmaması üçün onları suda isladın. Kotletlər eyni ölçüdə olmalıdır ki, bərabər bişsinlər. İstəsəniz, üstünə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoya bilərsiniz.

Seçim 3. Yulaf ezmesi ilə yumurtasız gül kələm kotletləri

Bu reseptə görə gül kələm kotletləri oruc zamanı hazırlana bilər, çünki onların hazırlanması üçün heç bir heyvan mənşəli məhsul istifadə olunmur. Yulaf ezmesi yeməyi daha da sağlam edəcək.

Tərkibi

• iki soğan;
• çörək qırıntıları - 150 q;
• gül kələm - 600 q;
• premium un - 45 q;
• yulaf lopaları - 150 q.

Necə bişirilir

Gül kələmini axan suyun altında yuyun və çiçəklərə kəsin. Bir tencerede suyu qaynatın. İçinə kələm qoyun, yüngülcə duz edin və tərəvəzi təxminən beş dəqiqə bişirin. Bir süzgəcdə süzün və sərinləyin.

Bir qaba yulaf ezmesi tökün, üzərinə qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və on dəqiqə buraxın. Soğandan qabıqları çıxarın və incə doğrayın. Soyudulmuş gül kələmini kəsmə taxtasına qoyun və iti bıçaqla doğrayın.

Kələmi soğanla birləşdirin, un əlavə edin, buxarda hazırlanmış yulaf ezmesi lopalarını əlavə edin və ədviyyatlarla ədviyyat edin. Un əlavə edin və qalın kıyılmış ətə yoğurun. Yaş əllərlə kotletlər düzəldin və onları çörək qırıntılarında bişirin. Hazırlanana qədər yağda qızardın.

Kotletlər üçün ani yulafdan istifadə edin. Adi yulaf ezmesini bişənə qədər əvvəlcədən qaynadın. Kıyılmış ətə digər tərəvəzlər əlavə edərək yeməyi şaxələndirə bilərsiniz.

Seçim 4. Pendirli gül kələm kotletləri

Çəkisinə baxmayan və ya özlərini çox sağlam olmayan, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı yeməklə müalicə etmək istəyənlər üçün kotlet hazırlamaq üçün seçim.

Tərkibi

• 700 q gül kələm;
• zövqünüzə görə ədviyyatlar;
• üç yumurta;
• 150 q sərt pendir;
• yarım yığın çörək qırıntıları.

Necə bişirilir

Kələm çəngəllərindən yarpaqları çıxarın. Çiçəkləri gövdələrdən ayırın. Tərəvəzləri qaynar su ilə bir tencereye qoyun və yeddi dəqiqə bişirin. Bir süzgəcə köçürün və tamamilə soyumağa buraxın.

Kələmi blender qabına qoyun və homojen bir qarışıq alınana qədər püre halına salın. Bir qaba köçürün. Çörək qırıntılarının yarısını tərəvəz qarışığına əlavə edin. Pendiri incə rəndələyin. Qalan maddələrə ümumi həcmin üçdə ikisini əlavə edin. Burada yumurtanı çalın, ədviyyatlarla səpin və qarışdırın.

Qalan pendiri rəndələnmiş pendirlə birləşdirin və qarışdırın. Yaş əllərlə kotletlər düzəldin, hər birini pendir və çörək çörəklərinə yuvarlayın. Kiçik düz dibli güveç qabına çox miqdarda yağ tökün. Kotletləri hər iki tərəfdən qızardılmış yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.

Müəyyən ədviyyatlar əlavə edərək təcrübə edə bilərsiniz. Hazırlamaq üçün rus, holland və ya parmesan pendirindən istifadə edin.

Variant 5. Kıyılmış ətli gül kələm kotletləri

Kotletləri ətsiz təsəvvür edə bilməyənlər onu gül kələm və qiymədən hazırlaya bilərlər. Düyü onları sıx və dolğun edəcək. Əldə etmək istədiyiniz nəticədən asılı olaraq, qiymə donuz, mal əti və ya toyuqdan istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi

• kıyılmış ət - 550 q;
• bitki yağı - 50 ml;
• ampul;
• gül kələm - 400 q;
• kərə yağı - 30 q;
• yumurta;
• üç budaq cəfəri;
• iki dilim sarımsaq;
• düyü - 30 q.

Necə bişirilir

Sobanın üzərinə su ilə bir qazan qoyun, yüngülcə duz edin və qaynadək gətirin. Çiçəkləri gövdədən ayırırıq və qaynar suya qoyuruq. On dəqiqə bişirin. Sonra bir ələk üzərinə qoyun və sərinləyin. Bir fincana köçürün və çəngəl ilə əzin.

Soğandan qabığını çıxarırıq, yuyuruq və incə doğrayırıq. Kərə yağı tavada əridin, içinə soğan qoyun və qızılı rəng alana qədər qarışdıraraq bişirin. İstidən çıxarın.

Su şəffaf olana qədər düyü yuyun və bir qazana köçürün. Su ilə doldurun və sobaya qoyun. Qaynayan andan etibarən təxminən 20 dəqiqə bişirin, sobadan çıxarın, qapaq ilə örtün və dörddə bir saat buraxın. Bir qaba köçürün və sərinləyin.

Düyüyə doğranmış ət, qızardılmış soğan və gül kələm əlavə edin. Ədviyyatlarla səpin. Cəfərini yuyun, incə doğrayın və qalan inqrediyentlərə əlavə edin. Burada sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Yumurtanı döyün və təxminən beş dəqiqə yoğurun. Sonra yüngülcə döyün. Əllərinizi suda isladın və yaranan kütlədən kotletlər hazırlayın. Hər birini çörək qırıntılarına qoyun və hər iki tərəfdə ləzzətli xırtıldayan qədər qızdırılan yağda qızardın.

Təzə ətdən qiyməni özünüz etmək daha yaxşıdır. Kotletləri toyuq və ya hinduşka qiyməsi ilə bişirsəniz pəhrizli olar. Onlara turşu tərəvəz, duzlu kələm və ya qarnir ilə xidmət edin.

Sobada gül kələmindən hazırlanmış kotletlər - sağlam qidalanma ilə əlaqəli dadlı və pəhriz yeməyi. Gül kələminin tərkibində çoxlu faydalı maddələr var. Hətta təcrübəsiz evdar qadınlar belə kotletlərin hazırlanması ilə məşğul ola bilərlər.
Kotletlər çox yüngül və yumşaq çıxır.

Tərkibi

Google reklamı

bir baş gül kələm
bir yumurta
iki dilim ağ (və ya boz) çörək
istənilən göyərti
dadmaq üçün duz
krakerlər (daldırma üçün)

Gül kələm kotletlərinin addım-addım bişirilməsi

Addım 1. Kələmi inflorescences-ə ayırırıq və yaxşıca yuyuruq. Onları qaynar duzlu su qabına qoyun. 10 dəqiqə bişirin. Sonra inflorescences tavadan çıxarın və soyumasını gözləyin. Sonra kələmi doğrayın və duz əlavə edin.

Addım 2.Çörəyi suda (və ya süddə) isladın. Sonra çörək pulpasını sıxaraq, doğranmış kələmə əlavə edin. Doğranmış göyərti əlavə edin.

Addım 3. Yumurtanı döyün və inqrediyentlərə əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Addım 4. Kotletlər düzəldirik və hər birini çörək qırıntılarına yuvarlayırıq.

Addım 5. Tavanı çörək kağızı ilə örtün və kotletləri qoyun.

Addım 6.Çörək qabını kotletlərlə birlikdə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və qızılı rəng alana qədər otuz dəqiqə bişirin.

Addım 7 Sonra çörək qabını çıxarın, kotletləri digər tərəfə çevirin və yenidən sobaya qoyun. Təxminən on beş dəqiqə daha bişirin.

Addım 8 Kotletləri sobadan çıxarırıq. Plitələrə qoyun və xidmət edin.

Kotletləri həm isti, həm də soyuq yemək olar.

Sizə yulaf ezmesi ilə gül kələm kotletlərinin hazırlanması reseptini təqdim edirik. Bu yemək çox sağlam və pəhrizlidir. Kotletlər ortada yumşaq, üstü isə xırtıldayan çıxır. Bu kotletləri tavada qızardmaq və ya sobada bişirmək olar. Kotletlər səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün uyğundur. Onlar uşaqlar və süd verən analar üçün də faydalıdır.
30 dəqiqə bişirin, 4 porsiya verir.

Tərkibi

Google reklamı

500 q gül kələm
0,5 osh qaşığı. yulaf ezmesi
2 osh qaşığı. un
2 ədəd. Luka

0,5 osh qaşığı. çörək qırıntıları
dadmaq üçün duz
ətirli bibər

Addım-addım resept ilə taxıl ilə kotletlərin bişirilməsi

Addım 1. Ayrılmış və yuyulmuş kələm inflorescences qaynar suya qoyun və beş dəqiqə bişirin.

Addım 2. Sonra, inflorescences qaynar su çıxarın və onları soyumağa buraxın.

Addım 3. Yulafın üzərinə qaynar su töküb şişənə qədər gözləyin.

Addım 4. Bu vaxt soğanı soyun və doğrayın.

Addım 5. Gül kələmini xırda doğrayın.

Addım 6. Kıyılmış ətin bişirilməsi. Doğranmış kələm inflorescence və soğan birləşdirin. Yulaf ezmesi əlavə edin. Un əlavə edin. Duz, sonra istiot və yaxşı qarışdırın.

Addım 7Əllərinizi su ilə isladın və kotletlər hazırlayın. Hər birini çörək qırıntılarına yuvarlayın. Qızılı rəngə qədər hər iki tərəfə qızardın (günəbaxan yağında). Fırında da bişirmək olar.

Hər kəs bilir ki, gül kələminin tərkibində sağlamlıq üçün faydalı olan bir çox vitamin var. Böyüklər və uşaqlar üçün faydalı olan gül kələmindən çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlanır. Sizi qiymə ilə gül kələm kotletləri hazırlayaraq menyunuzu şaxələndirməyə dəvət edirik. Nahar və ya şam yeməyi üçün hər hansı bir yan yeməklə əla gedirlər.
30 dəqiqədən bir saata qədər bişirin.

Tərkibi

Google reklamı

400 q gül kələm
200 qram istənilən kıyılmış ət
bir yay
sarımsaq dişi

bir yumurta
dadmaq üçün ədviyyatlar
2 osh qaşığı. un
şüyüd (dondurulmuş və ya təzə)

Kıyılmış ət ilə gül kələminin hazırlanması resepti

Addım 1. Soğanı incə doğrayın.

Addım 2.Şüyüd doğrayın.

Addım 3. Tavaya su tökün, duz əlavə edin və su qaynayana qədər gözləyin. Sonra kələm inflorescences tavaya qoyun və onları 15 dəqiqə bişirin. Çiçəkləri sudan çıxarın və onları pasta halına salın.

Addım 4. Tərkibləri bir qabda birləşdirin: kələm, soğan və şüyüd. Sıxılmış sarımsaq əlavə edin.

Addım 5. Kıyılmış ət və yumurta əlavə edin. Sonra ədviyyat və un. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Addım 6. Tavada yağı (bitki) qızdırın. Bir qaşıq istifadə edərək, ortaya çıxan kütləni yayın. Kotletləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Kotletləri masaya kartof püresi və ya hər hansı digər garnitürlə verin.

Gül kələm kotletləri və kartof püresi hazırlamağa çalışın. Onların hazırlanması çox asandır. Nahar və şam yeməyində ailənizi sevindirəcəksiniz.
Kotletlər ətirli və yumşaq çıxır.

Tərkibi

Google reklamı

1 və ya 2 kiloqram gül kələm
1 kq kartof
bir yay
bir kök
5 osh qaşığı. çörək qırıntıları
bitki yağı (qovurmaq üçün)
bir yumurta
duz (dadmaq üçün)

Kələm kotletlərinin kartof ilə bişirilməsi

Addım 1. Soğan və yerkökü doğrayın. Tərəvəzləri tavada qızardın.

Addım 2. Kartofu qaynadın, sonra əzin. Kələmi doğrayın.

Addım 3. Tərkibi birləşdirin: kələm, kartof, yerkökü və soğan, yumurta, kraker. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kotletlərin formalaşdırılması. Hər kotleti çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Addım 4.

Gül kələmindən və tərəvəzdən hazırlanan kotletlər təkcə vegetarianların deyil, ət yeyən qurmanların da xoşuna gəlir. Bu kotletlər hər hansı bir ət üçün tərəvəz garnitür, eləcə də tərəvəz qəlyanaltı kimi mükəmməldir.
Kotletlərin bişirilməsi asandır və çox vaxt çəkmir.

Tərkibi

Google reklamı

500 q gül kələm
2 ədəd. yumurta
bir yay
çörək qırıntıları (çörək qırıntıları)
bir kök
günəbaxan yağı (qovurmaq üçün)
bibər (torpaq qara) və dadmaq üçün duz
istənilən göyərti

Tərəvəz kotletlərinin hazırlanması

Addım 1. Kıyılmış ətin hazırlanmasına başlayaq. Yuyulmuş gül kələmini inflorescences-ə ayırırıq. Qaynar suya bir çay qaşığı duz və şəkər əlavə edin və kələm inflorescences qoyun. Beş dəqiqə bişirin. Sonra kələmi çıxarın və suyu boşaltmaq üçün süzgəcə qoyun.

Addım 2. Soğan və yerkökü soyun. Tərəvəzləri kiçik parçalara kəsin.

Addım 3. Soyudulmuş kələmi ət maşınında doğrayın və mayedən sıxaraq çıxarın.

Addım 4. Doğranmış soğan və yerkökü ətçəkən maşından keçirin.

Addım 5. Tərəvəz qarışığını bir qaba qoyun və döyülmüş yumurta əlavə edin. Sonra doğranmış göyərti əlavə edin. Duz və bibər.

Addım 6. Tərkiblərə 6 xörək qaşığı əlavə edin. çörək qırıntıları və hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Addım 7 Kıyılmış tərəvəzlərdən kotletlər düzəldirik və çörək qırıntılarına yuvarlayırıq.

Addım 8 Yağı tavada qızdırın və kotletləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Beləliklə, kotletlər hazırdır. Onlara xama və ya çörək ilə masaya xidmət edin.