EntrataTorte con maionese e panna acida: tenere! Prepariamo torte sfuse e chiuse con maionese e panna acida con diversi ripieni. Una torta veloce con maionese è un vero toccasana! Ricette per torte veloci alla maionese con cavolo, pesce, patate, riso, uova, cipolle Te
Torte fatte in casa con maionese e panna acida. Esistono moltissime ricette e ognuna è buona a modo suo. Lo scopo dell'aggiunta di panna acida è attenuare leggermente l'effetto della maionese, in questo caso le torte risultano più ricche; Se intendi aggiungere questi componenti al ripieno, non è necessario indovinare: questo viene fatto per migliorarne la succosità. In questo modo semplice puoi trasformare anche la carne macinata di fegato di manzo bollito grosso in un tenero ripieno, poiché anche gli altri ripieni ne trarranno beneficio;
Ricette per torte con maionese e panna acida - principi generali per preparare prodotti da forno fatti in casa
Esistono molte ricette per dolci fatti in casa sotto forma di torte con maionese e panna acida. Fondamentalmente, questi prodotti vengono aggiunti all'impasto per aggiungergli tenerezza e ricchezza, ma con essi vengono spesso preparati succosi ripieni di carne o pesce.
Panna acida. La scelta del prodotto si basa principalmente sulla qualità e sulla freschezza. Se è necessario aggiungere panna acida all'impasto, è possibile utilizzare un prodotto raffermo, ma per il ripieno è adatta solo la panna acida fresca. Il prodotto a base di latte fermentato deve essere di alta qualità e naturale, senza additivi che ne prolungano la durata di conservazione. Vale anche la pena considerare il suo contenuto di grassi: non è desiderabile preparare l'impasto con un prodotto ipercalorico. L'ideale è la panna acida al 20%, ma puoi usarne il 15%.
Maionese. Devi avvicinarti alla sua selezione allo stesso modo della panna acida. Si sconsiglia in ogni caso l'utilizzo di un prodotto eccessivamente grasso. L'impasto potrebbe non venire bene e il ripieno sarà troppo ricco di calorie.
L'impasto per le crostate a base di maionese e panna acida può essere duro o al sangue, tutto dipende dalla ricetta specifica. Durante la preparazione è necessario seguire rigorosamente le regole di miscelazione e le condizioni di temperatura consigliate. Anche le proporzioni dei prodotti non devono essere violate; puoi solo modificare le proporzioni di panna acida e maionese, ma assicurati di mantenere la loro quantità totale.
Torta sfusa con maionese e panna acida: ricetta con ripieno di pesce in scatola
Ingredienti:
un bicchiere di panna acida e maionese;
sei cucchiai colmi di farina;
un cucchiaio di soda secca;
tre uova;
grandi patate bollite;
un mazzetto di cipolle giovani (piume);
lattina di cibo in scatola “Costagnola sott'olio”.
Metodo di cottura:
Misurare la farina secondo la ricetta e setacciarla in una ciotola asciutta. Aggiungere e amalgamare bene il ripper, utilizzare una frusta per una maggiore uniformità.
In una ciotola separata, unisci la maionese con l'intera porzione di panna acida. Versare le uova strapazzate, mezzo cucchiaio di sale e sbattere bene.
Aggiungere un terzo del composto di farina alla base liquida. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Aggiungete il resto della farina e mescolate ancora bene il tutto, rompendo i grumi con una leggera battitura. Lasciare riposare l'impasto finito per un massimo di un quarto d'ora.
Prepariamo il ripieno. Tiriamo fuori il pesce dal barattolo, spezziamo con cura i pezzi, togliamo le creste e schiacciamo la carne con una forchetta. Grattugiare le patate su una grattugia grossa. Aggiungi la purea di pesce e la cipolla tritata finemente. Togliere le spezie grandi dall'olio rimasto nel barattolo, versarle nel pesce e mescolare bene il ripieno. Preleviamo un campione e aggiungiamo sale se necessario.
Strofina leggermente il fondo e i lati dello stampo con olio vegetale. Cospargetelo di farina e giratelo per eliminare l'eccesso. Disporre nello stampo poco più della metà dell'impasto, distribuirvi con cura il ripieno di pesce e riempirlo con il resto dell'impasto.
Cuocere la torta di pesce nel forno finché non si controlla la cottura, 45 minuti.
Torta chiusa canadese con maionese e panna acida: ricetta con ripieno di tacchino
Ingredienti:
burro, burro magro – 175 g;
mezzo bicchiere di panna acida;
farina di frumento – 375 gr.
Per il ripieno:
filetto di tacchino – 700 gr.;
250 gr. prosciutto cotto;
un mazzetto di aneto;
30 gr. pistacchi sbucciati;
una carota;
mezzo bicchiere di brodo di pollo;
vino secco, bianco - poco più di mezzo bicchiere;
quattro uova sode;
un cucchiaio di gelatina “veloce”, in granuli.
Metodo di cottura:
Tagliate il burro e mettetelo in una ciotola. Setacciando un setaccio, aggiungi la farina. Tritare fino ad ottenere delle briciole fini. Rompere l'uovo, aggiungere un po 'di sale, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo che non si attacchi ai palmi delle mani. Lo raccogliamo in una palla, lo mettiamo in un sacchetto e lo mettiamo al freddo per mezz'ora.
Macinare il tacchino a pezzi. Aggiungere il prosciutto tagliato a cubetti e l'aneto tritato. Tritare finemente i pistacchi e aggiungerli alla carne macinata. Salare leggermente, senza aggiungere troppo pepe. Aggiungi la maionese con panna acida e mescola tutto accuratamente.
Tagliare le carote a pezzetti sottili e corti. Friggere fino a renderlo morbido in olio vegetale.
Separiamo circa un terzo dall'impasto freddo e ne stendiamo la maggior parte in uno strato di almeno 7 mm di spessore. Copriamo la teglia unta con l'impasto in modo che rivesta anche i lati.
Distribuendo in uno strato uniforme, adagiare un terzo della carne macinata sull'impasto. Metti sopra le metà dell'uovo, con il lato convesso rivolto verso l'alto. Metti sopra le carote e il resto della carne macinata.
Stendere il resto dell'impasto. Coprire il ripieno con questo strato e, pizzicando saldamente i bordi, fissarlo allo strato inferiore. Facciamo un piccolo foro al centro.
Spennellate la superficie della torta con il tuorlo sbattuto e mettetela in forno. Infornare a 175 gradi, il tempo di cottura è di mezz'ora.
Mentre la torta cuoce preparate il ripieno. Versare la gelatina con acqua fredda, appena i granuli si gonfieranno, filtrare l'acqua in eccesso e sciogliere la gelatina nel brodo caldo. Aggiungere il vino, mescolare bene e lasciare raffreddare leggermente.
Tiriamo fuori la torta, la raffreddiamo un po 'e versiamo la massa di gelatina attraverso il foro. Raffreddare finché lo strato di gelatina non si addensa.
Torta espressa con maionese e panna acida: ricetta con pollo e patate crude
Ingredienti:
panna acida grassa – 80 gr.;
esattamente 320 g. farina;
uova selezionate – 2 pezzi;
un tuorlo separatamente;
soda: un terzo di cucchiaio;
Per il ripieno:
cosce di pollo – 300 gr.;
tre patate piccole;
250 gr. ricotta a basso contenuto di grassi;
due piccole cipolle;
tre cucchiai di olio magro altamente purificato.
Metodo di cottura:
Laviamo le cosce, le asciugiamo, togliamo con cura la pelle e tagliamo la carne dalle ossa. Tagliare il filetto a pezzetti.
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in olio vegetale fino a renderla trasparente. Una volta raffreddato aggiungetelo al pollo e qui tritate grossolanamente le patate. Aggiungete un po' di pepe, salate leggermente e amalgamate bene tutti gli ingredienti del ripieno di carne.
Versare le uova in una ciotola con maionese e panna acida, aggiungere la soda e sbattere bene. Aggiungere la farina in porzioni e impastare lentamente l'impasto. Dividetelo a metà e stendetelo sottilmente.
Strofina il fondo e le pareti di un piccolo stampo con olio vegetale. Stendiamo uno degli strati di pasta, lo arrotoliamo leggermente sui lati. Distribuire il ripieno nel modo più uniforme possibile, coprirlo con un secondo strato e pizzicare bene le cuciture.
Sbattere il tuorlo e spennellare con esso la superficie della torta. Infornare a 200 gradi per circa mezz'ora.
Torta con maionese e panna acida: ricetta per Charlotte di cavolo
Ingredienti:
mezzo chilo di succoso cavolo bianco;
un cucchiaio di sale fino;
quattro cucchiai di farina;
panna acida, contenuto di grassi non inferiore al 20% – 100 g;
cucchiaio, senza scivolo, zucchero;
uova di gallina selezionate – 4 pezzi;
un piccolo pacchetto di lievito in polvere prodotto in fabbrica.
Metodo di cottura:
Tritiamo sottilmente il cavolo cappuccio, tagliamo leggermente le strisce, non dovrebbero risultare lunghe. Mettete i bastoncini di verza in una ciotola, aggiungete un po' di sale e lavorateli con le mani per renderli più teneri.
Sbattere le uova con maionese e panna acida. Aggiungere lo zucchero, il lievito e il sale, sbattere ancora. Aggiungete la farina setacciata e, mescolando lentamente, preparate un impasto sottile e omogeneo. È consentito sbattere leggermente se i grumi di farina non possono essere mescolati.
Strofina il fondo e le pareti di una padella profonda con un sottile strato di olio e adagiarvi il cavolo. Versare l'impasto sopra e livellare la nostra futura torta.
Cuocere mettendo in forno caldo e togliendo dopo 40 minuti. Verifichiamo la prontezza del prodotto utilizzando il metodo della “partita a secco”.
Torta di carne con maionese e panna acida: ricetta veloce da cuocere
Ingredienti:
Formaggio “Poshekhonsky” o “Kostroma” – 100 gr.;
75 gr. panna acida leggera;
uova grandi - tre pezzi;
250 gr. farina bianca di alta qualità;
maionese fatta in casa o “europea” acquistata in negozio – 3 cucchiai;
soda – 1/2 cucchiaino;
cucchiaio di aceto.
Per il ripieno:
carne macinata mista magra – 250 gr.;
bulbo medio;
50 gr. olio non aromatizzato;
eventuali spezie (facoltative);
200 gr. champignon freschi di media grandezza.
Metodo di cottura:
Posizionare anticipatamente sul tavolo tutti i prodotti destinati al test. Riscaldare a temperatura ambiente per almeno un'ora.
Versare tre uova in un'ampia ciotola, sbattere fino a ottenere un composto omogeneo e grattugiare grossolanamente il formaggio. Aggiungere la maionese, la panna acida e la farina setacciata due volte. Dopo aver spento la soda con l'aceto, versare il composto e mescolare. Non dovrebbero esserci grumi nell'impasto.
Prepariamo il ripieno. Mettete le fettine di cipolla in una padella riscaldata con olio. Mescolando, fate rosolare a fuoco basso per cinque minuti. Aggiungere i funghi tritati finemente e continuare la cottura fino a leggera doratura. Aggiungete la carne macinata ai funghi e fateli rosolare, rompendo eventuali grumi, per sette minuti. Alla fine condire il ripieno con pepe, aggiungere a piacere, trasferire in una ciotola e far raffreddare bene.
Strofinare la padella profonda con olio. Per sicurezza potete cospargere lo strato di burro con farina o semola fine. Versare due terzi dell'impasto nel contenitore e distribuire uniformemente il ripieno sopra. Riempire con la seconda parte dell'impasto e mettere lo stampo in forno.
Cuocere il tortino di carne con funghi a 200 gradi per circa mezz'ora.
Torta ai frutti di bosco con maionese e panna acida: una ricetta per dolci
Ingredienti:
un bicchiere di zucchero;
120 gr. farina;
un terzo di bicchiere di amido secco;
tre uova;
mezzo bicchiere di panna acida al 20% e maionese magra;
sale fino - mezzo cucchiaio;
mezzo cucchiaino di soda;
tavolo, 9%, aceto - 1,5 cucchiaini.
Per il ripieno:
mezzo chilo di lamponi, ribes, ciliegie o mirtilli freschi;
100 gr. zucchero;
due cucchiai di amido.
Metodo di cottura:
Versare le uova nello zucchero versato in una ciotola, aggiungere sale e macinare bene: dovresti ottenere una massa bianca. Metti dentro la panna acida e la maionese, mescola fino a che liscio.
Setacciare la farina, unirla all'amido. Quindi aggiungere il composto alla massa liquida in piccole porzioni e mescolare accuratamente. Alla fine mantecare con la soda schiacciata nell'aceto.
Versare metà dell'impasto in uno stampo ben unto e cosparso di semola fine. Mettetela in forno caldo per dieci minuti.
Durante questo tempo potete preparare il ripieno. Laviamo le bacche e le mettiamo in uno scolapasta. Dopo aver decantato tutta l'acqua, mettetela in una ciotola e mescolatela con lo zucchero e l'amido.
Quando l'impasto nello stampo è a metà cottura - si è solidificato bene, ma non è ancora dorato, metteteci sopra il ripieno di frutti di bosco. Livellatelo accuratamente su tutta la superficie e versate tutto l'impasto che vi è rimasto.
Rimettere la torta nel forno e cuocere finché la superficie non sarà dorata, circa un quarto d'ora. Controlliamo la prontezza con una scheggia asciutta: basta forare lo strato superiore della torta.
Trucchi per ricette di crostate con maionese e panna acida e consigli utili per prepararle
Prima di aggiungere la farina, assicurati di setacciarla più volte al setaccio. Questo lo arricchirà di aria e i prodotti da forno risulteranno più soffici.
Se dovete aggiungere della calce viva all'impasto, mescolatela con la farina, così si disperderà in modo più uniforme.
Il burro fuso deve essere raffreddato bene prima di mescolarlo con gli altri ingredienti. Se introdotto caldo rovinerà i prodotti da forno, che risulteranno pesanti e non porosi.
Assicuratevi di ungere bene gli stampini con olio, questo faciliterà la rimozione del prodotto finito. Per sicurezza, lo strato di burro può essere leggermente spolverato di farina o cosparso di semola fine.
Vuoi preparare deliziosi pasticcini molto velocemente per accontentare la tua famiglia? Allora ti piaceranno le ricette di sformati con verdure che ti propongo! Il pezzo forte di questa ricetta è l'impasto liquido e facilissimo da preparare con cui sono realizzate le nostre crostate. E come ripieno puoi prendere cavolo in umido, fagiolini, verdure varie fritte, carne macinata, ricotta, verdure con uova tritate, bacche e frutti vari. Sta a te decidere che tipo di torta cucinare oggi! Questo tipo di cottura sarà molto gustoso anche con funghi prataioli o spinaci fritti con cipolle e formaggio grattugiato. La cosa principale è la voglia di preparare pasticcini così deliziosi e la disponibilità di un buon forno.
Ingredienti
- - verdure surgelate 1 confezione (400 g)
- - panna acida 100 g
- - farina di frumento 200 g
- - maionese 150 g
- - uova 2 pz
- - zucchero 1 cucchiaio
- - sale mezzo cucchiaino
- - soda 1 cucchiaino
- - coriandolo 1 mazzetto
Preparazione
Prima di tutto, per questa torta devi preparare un impasto con panna acida e maionese. Per fare questo, devi versare tutta la maionese in una grande ciotola, rompere le uova e aggiungere la panna acida. Salare a piacere, aggiungere lo zucchero (come sapete, un po' di zucchero agisce come esaltatore di sapidità) e mescolare bene questo composto. La ricetta per l'impasto della torta alla maionese deve includere il bicarbonato di sodio. Quando si aggiunge la soda a un tale impasto e si inizia a mescolare, l'impasto per la torta in gelatina con maionese inizia a bollire. Man mano che l'impasto viene impastato, è necessario aggiungere gradualmente la farina. Il risultato dovrebbe essere un impasto simile a quello di una frittella. Copritela con pellicola trasparente e lasciatela riposare per 10 minuti.
Il ripieno per una torta di verdure può essere preparato con verdure fresche o surgelate. Oggigiorno è molto conveniente preparare una torta salata con le verdure acquistando una confezione di verdure fresche surgelate. Questa confezione contiene una varietà di verdure: cavolfiore, fagiolini, carote, piselli e cipolle. Metti le verdure fresche congelate in una padella riscaldata con olio vegetale, copri con un coperchio e lasciale sciogliere dal ghiaccio. E quando le verdure saranno scongelate, potete aggiungere nella padella un mazzetto tritato di coriandolo fresco, sale, pepe nero macinato e cuocere a fuoco lento il tutto in olio vegetale, mescolando continuamente, per altri 1-2 minuti.
Prima di assemblare una ricetta di torta di verdure con cavolfiore, carote e piselli, è necessario preparare una forma per cuocere una torta del genere. Può essere staccabile o solido: non importa, poiché rivestiremo il modulo con carta pergamena. Questo viene fatto in modo da non sporcare la teglia stessa e poter togliere facilmente dallo stampo la torta finita con cavolfiore, carote e piselli. Prima di riempire la teglia con metà dell'impasto per la torta con fagiolini, cavolfiore e carote, è necessario ungere la pergamena con olio vegetale.
E quando versi parte dell'impasto sulla pergamena nello stampo, sopra questo impasto devi stendere uniformemente il ripieno per torte di carote, cavolfiore, fagiolini e piselli. 
Quindi è necessario versare il resto della pastella sulla torta con piselli, carote, cavolfiore e fagiolini. Quindi è necessario mettere la tenera torta aspic con le verdure in forno per 25-30 minuti e infornare a 180 gradi. Per verificare se la ricetta della torta di cavolfiore con piselli e carote è cotta, è necessario prendere uno stecchino di legno o un fiammifero e infilarlo nell'impasto al centro della torta. Se non è rimasto attaccato nulla al fiammifero ed è rimasto asciutto, allora potete togliere dal forno la torta salata con fagiolini, cavolfiori, carote e piselli. Quando si sarà raffreddato un po', potrete tagliarlo e servirlo con il tè. La particolarità di questa torta è che l'impasto è tenerissimo!
Per i più pigri e per coloro che amano le ricette semplici, offro una ricetta per una torta aspic veloce con cavolo cappuccio. È facile e semplice da preparare. E gli ingredienti che richiede sono tra i più semplici. Questa torta risulta essere molto tenera e gustosa. Devi mangiarlo prima che si raffreddi. Ha un sapore migliore così!
Prodotti richiesti:
- Cavolo bianco - mezzo chilo
- Farina di frumento - 6 cucchiai.
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
- Maionese - 3 cucchiai.
- Panna acida - 5 cucchiai.
- Aneto - 1 mazzetto
- Sale - 1 cucchiaino. o da gustare
- Sesamo - per spolverare.
Ricetta di cucina:
- Preparare l'impasto. Sbattere le uova di gallina. Aggiungi panna acida, maionese, sale e lievito. Mescola tutto. Aggiungere la farina e impastare la pasta. Dovrebbe essere denso come la panna acida.
- Prepariamo il ripieno. Lavate la verza, poi tritatela, salatela e pressatela un po' con le mani, così rilascerà il succo molto più morbido. Quindi aggiungere l'aneto tritato al cavolo e mescolare il tutto. Va bene se il tuo cavolo è giovane. Quindi il ripieno sarà molto tenero. Se non è giovane è meglio tritarlo più sottile e lavorarlo più diligentemente con le mani.
- Ora ungi la teglia con il burro. Quindi distribuire uniformemente il ripieno di cavolo. E versare l'impasto sopra il cavolo.
- Successivamente cospargere la torta con semi di sesamo e metterla in forno preriscaldato a 180 gradi C. La nostra torta di cavolo richiede circa 30 minuti per cuocere. Controlla la disponibilità con un fiammifero o uno stuzzicadenti.
Se sei un grande fan di tutti i tipi di prodotti da forno e sei alla continua ricerca di nuove ricette, allora possiamo offrirti diverse opzioni per torte in gelatina incredibilmente tenere e gustose. La base del loro impasto è composta da due prodotti invariati: maionese e panna acida. La loro consistenza delicata, se abbinata agli altri ingredienti, trasforma l'impasto in qualcosa di incredibilmente leggero, morbido e gustoso.
Aggiungendo qualsiasi ripieno a questo impasto, non puoi sbagliare. Si abbina praticamente a tutto ed è pronto letteralmente in 5 minuti. E cuoce abbastanza velocemente. Inoltre, un vantaggio importante è la disponibilità di questi ingredienti, perché possono essere facilmente reperiti in ogni negozio o addirittura realizzati da soli!
Torta gelatina con pollo e patate
Ingredienti:
Per la prova:
- Maionese – 150 grammi;
- Panna acida – 150 grammi;
- Uovo di gallina – 2 pezzi;
- Farina di frumento – 200 grammi;
- Soda – 1 cucchiaino;
- Sale – 1-2 cucchiaini.
Per il ripieno:
- Petto di pollo – 2 pezzi;
- Cipolle – 1-2 pezzi;
- Un mazzetto di aneto;
- Sale e pepe;
- Patate – 2-3 pezzi
Per prima cosa devi mescolare la panna acida con maionese e uova, dopo aver aggiunto sale e un cucchiaino di soda. Affinché l'impasto acquisisca la consistenza desiderata, è necessario incorporare gradualmente la farina. L'impasto è pronto e ora possiamo passare alla farcitura della torta.
La prima cosa che devi fare è tagliare. Tagliate il filetto di pollo a cubetti; potete tagliare le patate sbucciate a cubetti più grandi. Triteremo la cipolla il più finemente possibile, quindi la faremo soffriggere in una padella a fuoco molto basso per ammorbidirla completamente. Mescolare tutti gli ingredienti risultanti in una ciotola e mescolare bene.
Quando abbiamo tutto pronto, è ora di iniziare a cuocere. Per prima cosa prendete una tortiera. Prima di versare l'impasto, ricordatevi che lo stampo deve essere unto o cosparso di farina, questo è necessario affinché la torta non si attacchi alle pareti. Versare un po' di impasto sul fondo dello stampo, quindi mettere il ripieno sulla pasta, livellare il tutto e riempire con la restante pasta. Cuocere la torta per 15 minuti in forno a 200 gradi, poi abbassare a 100 gradi e lasciare riposare per 15-20 minuti.
Torta in gelatina con pesce in scatola e patate
Ingredienti:
Per la prova:
- Uovo di gallina – 3 pezzi.
- Farina di frumento – 200 grammi.
- Panna acida – 100 grammi.
- Maionese – 100 grammi.
- Soda – 0,5 cucchiaino.
- Aceto – 1 cucchiaino.
Per il ripieno:
- Patate con la buccia – 4-5 pezzi.
- Pesce in scatola sott'olio – 2 lattine.
- Cipolle – 1-2 pezzi.
- Sale – 0,5 cucchiaino.
- Pepe – 0,5 cucchiaino.
Per prima cosa devi iniziare a preparare l'impasto. Per fare questo, devi unire panna acida, maionese, uova e sale. Aggiungere la farina e portare fino a che liscio. Aggiungi la soda schiacciata con aceto alla massa preparata risultante e mescola di nuovo bene.
Una volta completato il processo, dovresti iniziare a tagliare. Sbucciare le patate lavate e tagliarle a cerchi. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Il pesce in scatola può essere posizionato per comodità su un piatto separato, sul quale deve essere schiacciato con una forchetta.
Una volta completato questo processo, puoi iniziare a cuocere. Per questo passaggio è necessario preparare una teglia o una padella a scelta, ungendo la superficie con olio vegetale. Disporre le patate tritate sul fondo del contenitore, ma non troppo strette in modo che ci sia spazio tra loro. Mettete le fette di cipolla sopra le patate e poi mettete sopra il cibo in scatola. Dopo tutti i processi, il cibo in scatola deve essere riempito con l'impasto e la torta può essere messa in forno a 180 gradi, cuocendo fino a cottura. La prontezza viene controllata con uno stuzzicadenti.
Torta in gelatina con cavolo
Ingredienti:
Per la prova:
- Panna acida – 100 grammi.
- Maionese – 50 grammi.
- Uovo – 2 pezzi.
- Sale – 1 pizzico.
- Zucchero – 1 pizzico.
- Burro – 2 cucchiai.
- Lievito in polvere – 1 pizzico.
Per il ripieno:
- Cavolo - 300 grammi.
- Uovo sodo – 2-3 pezzi.
Prima di preparare questa torta, dovreste prima accendere il forno e lasciarlo scaldare. Dopodiché potete iniziare a preparare l'impasto, per questo dovrete sbattere le uova in una ciotola, dopo aver aggiunto un pizzico di zucchero e sale a piacere. Il processo successivo è sbattere le uova, aggiungere panna acida e maionese, quindi mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere un po' di burro raffreddato. Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla in piccole porzioni nella ciotola, mescolando contemporaneamente.
Il cavolo cappuccio va tritato e, affinché risulti il più morbido e tenero possibile, lo schiacciamo con le mani. Aggiungiamo il sale. Concludiamo il tutto con un uovo sodo. Mescolate e il ripieno è pronto.
Prima di infornare, ungete la teglia con olio e adagiatevi sopra circa un terzo dell'impasto. Disponiamo il ripieno.
Versate sopra il tutto l'impasto rimasto, livellatelo e mettete la teglia in forno.
La torta va cotta per circa 30-40 minuti a 180 gradi fino a doratura. Potete anche cospargere i semi di sesamo sopra la torta.
Torta in gelatina con uova sode
Ingredienti:
Per la prova:
- Panna acida – 200 grammi.
- Maionese – 200 grammi.
- Farina di frumento – 200 grammi.
- Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
- Sale – un pizzico a piacere.
- Uova di gallina – 4 pezzi.
Per il ripieno:
- Uova di gallina bollite – 4 pezzi.
- Cipolle verdi – 400 grammi.
- Sale – un pizzico a piacere.
Il processo iniziale sarà impastare l'impasto, per il quale dovresti sbattere le uova di gallina insieme a panna acida e maionese. Aggiungete poi la farina di frumento insieme al lievito e mescolate bene tutti gli ingredienti. L'impasto risultante dovrà risultare liquido.
Quando l'impasto è pronto, il procedimento successivo consiste nel tagliare a cubetti le uova sode insieme alle cipolle verdi, e il tutto deve essere salato a piacere.
Successivamente, preparate la pirofila ungendola con il burro e spolverizzandola con il pangrattato. Una volta completato il processo, versare metà dell'impasto nella forma preparata e adagiarvi sopra il ripieno, riempiendo il tutto con l'impasto rimasto.
La torta viene cotta in forno a 200 gradi per 40 minuti.
Torta in gelatina con carne macinata
Ingredienti:
Per la prova:
- Farina di frumento – 1 tazza.
- Uovo di gallina – 3 pezzi.
- Olio vegetale – 50 grammi.
- Maionese – 150 grammi.
- Panna acida – 100 grammi.
- Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
Per il ripieno:
- Maiale e manzo macinati – 300 grammi.
- Patate – 1 pezzo.
- Sale a piacere.
- Aneto a piacere.
- Papavero per la decorazione.
Prima di tutto bisogna preparare il ripieno; per fare questo sbucciare le patate, lavarle e grattugiarle su una grattugia fine. Il passo successivo è prendere carne macinata mista. Perché viene utilizzato il misto? Perché se usi solo carne di manzo il piatto risulterà asciutto, ma se usi carne di maiale otterrai molto grasso. La carne macinata deve essere salata, quindi aggiungere patate e aneto essiccato. Successivamente, mescoliamo tutto quello che abbiamo ottenuto e mettiamolo da parte per dare il tempo al sale di sciogliersi.
Il processo successivo è preparare l'impasto. Prima di tutto bisogna setacciare la farina e mescolarla con il lievito, sbattere 3 uova. Saliamo quello che abbiamo ottenuto, quindi versiamo l'olio e aggiungiamo la maionese e la panna acida. Si consiglia di utilizzare la maionese classica e la panna acida al 20%.
Preparare una teglia o una padella. Per fare questo, lubrificare la superficie con olio di semi di girasole. Il passo successivo è versare metà dell'impasto, quindi distribuire uniformemente il ripieno su di esso. Versare con cura l'impasto rimasto nel ripieno finito e distribuire l'impasto su tutta la superficie.
La torta viene cotta per 30 minuti nel forno preriscaldato a 200 gradi. Si sconsiglia di aprire la porta del forno durante la cottura.
A volte, quando torno a casa dal lavoro terribilmente stanco, non ho voglia di stare ai fornelli per due ore per dare alla mia famiglia un pasto abbondante e gustoso. Nei miei appunti culinari c'è una ricetta per una torta veloce che ogni casalinga adorerà. Il suo grande vantaggio è che puoi utilizzare qualsiasi ripieno (carne macinata, pesce o pesce in scatola). E per questo non ti stanchi della torta in gelatina, puoi cucinarla tutti i giorni. Con l'aiuto di fotografie che descrivono passo dopo passo il processo, ti dirò come preparare una torta veloce con maionese e panna acida con ripieno di carne di pollo.
Per il test avrai bisogno di:
maionese - 250 gr;
panna acida 250 - gr;
uova di gallina - 3 pezzi .;
bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
sale - 0,5 cucchiaini;
farina - 5 cucchiai. nessuna diapositiva.
Per il ripieno:
carne di pollo da carne - 300 g;
una cipolla media;
una patata cruda.
Versare la maionese nella padella. Puoi usarne qualsiasi, con o senza additivi, ma il classico provenzale è più adatto.
Aggiungere la panna acida con il 10-15% di grassi.
Rompi le uova. È meglio rompere ogni uovo separatamente, perché... Se le uova vengono acquistate in un negozio, a volte quelle che ottieni non sono di altissima qualità.
Aggiungi bicarbonato di sodio. Aggiungi sale. Mescolare tutto fino a che liscio e aggiungere la farina.
L'impasto per la torta gelatina è pronto, non vi resta che lasciarlo riposare per mezz'ora.
Come preparare il ripieno di pollo
Mentre l'impasto è in infusione c'è tempo per preparare il ripieno di carne.
Tritare il filetto di pollo in 2x2 pezzi. Friggere in olio vegetale caldo per 10 minuti, mescolando continuamente per non bruciare.
Aggiungere la cipolla tritata finemente, soffriggere per altri 5 minuti.
Aggiungi il tuo condimento preferito, io uso il luppolo suneli, mescolo e friggo per 5 minuti.
Grattugiare le patate crude su una grattugia grossa.
Mettere la carne in un piatto fondo, aggiungere le patate grattugiate, salare e mescolare. Il ripieno è pronto.
Come preparare una torta di pollo veloce
Versare metà dell'impasto in uno stampo unto.
Distribuire uniformemente il ripieno.
Riempire con la seconda metà dell'impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 30-40 minuti, quindi aumentare la temperatura a 200 gradi e lasciare agire per altri 5-10 minuti. Puoi controllare la prontezza della torta con un bastoncino di legno o un coltello. Se non si attacca nulla, i prodotti da forno sono pronti.
Servi questo delizioso piatto come piatto indipendente, ma per renderlo ancora più gustoso, puoi preparare un'insalata di pomodori maturi e, in inverno, con i crauti, è molto gustosa.
Cuocere velocemente, mangiare con piacere!