Il burro di arachidi fatto in casa è la soluzione giusta. Burro di arachidi a casa - ricetta con foto e video

Il burro di arachidi è una prelibatezza d'oltremare che ora può essere acquistata qui. È disponibile nei negozi normali e nei negozi online, ma non sempre merita attenzione. C'è così tanto da scegliere! Quindi, è meglio preparare questa prelibatezza da soli. Le arachidi sono una delle noci più sane ed economiche e non mancano.

Burro di arachidi a casa - principi generali di preparazione

In sostanza, il burro di arachidi è semplicemente macinato molto finemente, poiché gli altri ingredienti vengono aggiunti in piccole quantità. Devi preparare la delicatezza usando un frullatore o un robot da cucina. Niente funzionerà quando si utilizza un tritacarne. Una buona triturazione aiuta a rilasciare il grasso presente nelle noci, la consistenza si indebolisce e la massa diventa più sottile.

Cos'altro si aggiunge alla pasta:

· miele o zucchero;

· olio;

· sale.

Possono essere presenti altri ingredienti, a seconda della ricetta scelta. Molto spesso la pasta viene preparata con cacao o cioccolato; possono essere aggiunti altra frutta secca e semi; Puoi trovare tutte queste ricette qui sotto.

Per quanto riguarda l'olio vegetale, è meglio prendere un prodotto a base di arachidi, ma non tutti ce l'hanno. Pertanto, possono essere sostituiti con analoghi. Se non c'è olio di noci commestibile, utilizziamo il girasole, ma scegliamo un prodotto raffinato. Se sei riuscito a sbattere la pasta molto bene e la consistenza ti si addice, non sono affatto necessari grassi aggiuntivi, puoi farne a meno.

Burro di arachidi con miele

Una delle classiche ricette fatte in casa con il burro di arachidi. Le noci vengono utilizzate crude e dovranno essere sbucciate. Questo viene fatto dopo la frittura. È difficile rimuovere la buccia scura dalle arachidi crude. È meglio usare il burro di arachidi, ma se non lo avete potete sostituirlo con un altro olio.

Ingredienti

· 500 g di arachidi;

· 1 cucchiaio. l. Miele;

· 0,25 cucchiaini. sale;

· 2 cucchiai di olio.

Metodo di cottura

1. Le arachidi devono essere fritte ed essiccate. Per fare questo, versatelo su una teglia e mettetelo in forno. Impostare la temperatura a 150 gradi, iniziare a riscaldare e asciugare. Aspettiamo che le noci si dorino un po', giusto un po'; ci vorrà almeno mezz'ora perché la temperatura si alzi, poi si raffreddino completamente.

2. Schiaccia le noci con le mani in modo che la buccia si stacchi. Oppure mettilo in un sacchetto e premilo, quindi soffialo. Ma se hai più tempo, puoi sederti e pulire con le mani.

3. Macinare le noci raffreddate con un frullatore fino a ottenere una briciola fine.

4. Aggiungi sale alle briciole e aggiungi il miele. Macinare nuovamente fino a che liscio.

5. Dalle noci uscirà un po' di olio, ma aggiungetene altro. Macinare di nuovo. Più la pasta è uniforme, meglio è.

6. Trasferire in un comodo barattolo con coperchio a vite e conservare in frigorifero. Lo usiamo per colazioni e dolci salutari.

Burro di arachidi con zucchero

Se non c'è miele o semplicemente non può essere consumato, lo zucchero verrà in soccorso. A proposito, molti produttori aggiungono proprio questo e per l'aroma c'è semplicemente l'essenza di miele. Ma questo non è l'ingrediente più triste, quindi è comunque meglio preparare il burro di arachidi in casa senza sostanze chimiche.

Ingredienti

· 400 g di arachidi;

· 15 ml di olio;

· 2 cucchiai. l. polveri;

· un pizzico di sale.

Metodo di cottura

1. Prendete le arachidi sbucciate, versatele su una teglia e fatele asciugare in forno per circa un quarto d'ora. È importante che si raffreddi completamente in modo che l'umidità all'interno della noce sia distribuita uniformemente.

2. Ora trita le noci in parte o completamente in una volta in un robot da cucina.

3. Una volta che il composto diventa umido grazie alla separazione del burro di arachidi, aggiungere lo zucchero a velo. Lo zucchero di canna viene spesso utilizzato, ma avrà difficoltà a dissolversi nei ricchi burri di noci. Pertanto, è ancora meglio macinare la sabbia, indipendentemente dal suo colore. Arrotolare le arachidi insieme alla polvere.

4. Alla fine aggiungere olio e sale. Macina di nuovo tutto.

5. Controlla la consistenza. In generale potete aggiungere più olio in modo che i chicchi non si sentano tanto. Ma è ancora meglio non dimenticare l'alto contenuto calorico dei grassi. Lascia che la pasta fatta in casa non sia solo sana, ma anche deliziosa nel gusto.

Burro di arachidi con noci

Una variante di pasta con le noci, che donano un gusto insolitamente gradevole, arricchisce la delicatezza con altre vitamine e sostanze preziose. Allo stesso modo potete preparare la pasta con nocciole, semi vari e altri tipi di frutta secca.

Ingredienti

· 250 g di arachidi;

· 100 g di noci;

· 2 cucchiai di miele;

· 2 cucchiai di pasta;

· un pizzico di sale.

Metodo di cottura

1. Metti le arachidi nel forno, distribuendole su una teglia. Asciugiamo anche le noci, ma non le friggiamo. Pertanto è meglio metterli in un'altra ciotola. Se le arachidi non vengono sbucciate, le togliamo e ci liberiamo delle bucce. Lascia raffreddare le noci.

2. Macinare le arachidi con metà delle noci, ovvero aggiungere 50 grammi.

3. Non appena la massa diventa omogenea, è necessario aggiungere sale e aggiungere il miele, sbattere ancora.

4. Aggiungi l'olio e macina nuovamente tutto con un frullatore.

5. Tritare semplicemente le noci rimanenti con un coltello in piccoli pezzetti, ma non ridurle in farina.

6. Togliere il burro di arachidi dal frullatore, aggiungere le noci e mescolare.

Burro di arachidi con cacao

Versione al cioccolato del burro di arachidi. Si prepara con il miele, ma volendo potete sostituirlo con zucchero a velo, come in una delle ricette sopra. Un'altra sfumatura è il cacao in polvere. Maggiore è la sua qualità, migliore è il gusto. Ma quando sostituisci il miele con lo zucchero, puoi prendere il cacao in polvere istantaneo, che è già dolce.

Ingredienti

· 350 g di arachidi;

· 25 g di cacao;

· 2 cucchiai di olio;

· 35 g di miele.

Metodo di cottura

1. Asciugare le noci nel forno e sbucciarle. Oppure lo facciamo in modo semplificato: friggetelo in una padella. Solo allo stesso tempo ci assicuriamo attentamente che le arachidi non brucino da nessuna parte, altrimenti la pasta non avrà lo stesso sapore. È necessario friggere in modo uniforme e non a fuoco alto.

2. Macinare più volte le arachidi raffreddate in un frullatore e unirle con cacao e sale. Macinalo ancora un po'.

3. Aggiungi il miele. Se è troppo denso, assicurati di scaldarlo prima, così sarà più facile distribuirlo nella massa densa. Ma non lasciamo che diventi troppo caldo per preservare le vitamine contenute nel prodotto.

4. Se la consistenza non è soddisfacente, ciò potrebbe essere dovuto al cacao, aggiungere altro olio. Ma aggiungetelo in piccole porzioni e mescolate molto bene ogni volta in modo che venga assorbito.

Crema al burro di arachidi

Ricetta per una crema al burro di arachidi incredibilmente deliziosa. Può essere utilizzato per qualsiasi dessert: torte, pasticcini, bignè. Oppure semplicemente mangiatelo con pane, pagnotta, panino, come la classica pasta. Si consiglia di conservare l'olio per un'ora in una stanza calda, quindi si formerà facilmente una soffice schiuma.

Ingredienti

· 0,5 lattine di latte condensato;

· 250 g di burro di arachidi;

· 250 g di burro.

Metodo di cottura

1. Sbattere il burro fino a renderlo soffice. Mettetelo in una ciotola, immergete il mixer e accendetelo. Usiamo la velocità più alta. Dopo qualche minuto la massa inizierà a schiarirsi, l'olio sarà quasi bianco e aumenterà di volume.

2. Il latte condensato può essere utilizzato normale o bollito. Nella prima versione la crema risulta essere più liquida. È conveniente per loro lavorare. Nella seconda versione acquista un gusto molto gradevole, ricorda vagamente il caramello e si sposa meravigliosamente con il burro di noci. Li combiniamo semplicemente e li maciniamo insieme.

3. Non appena le noci e il latte condensato si trasformano in un'unica massa, iniziamo ad aggiungerli in piccole porzioni al burro, continuando a sbattere.

4. Conserviamo la crema finita per non più di tre giorni in frigorifero, ma è comunque meglio usarla subito.

Burro di arachidi con cioccolato

Per fare il burro di arachidi al cioccolato hai bisogno del cioccolato al latte, con esso risulta molto meglio. La quantità di olio è approssimativa. Se le noci rilasciano poco grasso è meglio aggiungerne un po' di più.

Ingredienti

· 250 g di arachidi;

· 90 g di cioccolato al latte;

· 12 ml di olio;

· 1 cucchiaino. Miele

Metodo di cottura

1. Asciugare le arachidi al forno o semplicemente friggerle in una padella e lasciarle raffreddare.

2. Macinare con un frullatore fino a quando la massa diventa cremosa. Dopodiché aggiungete un pizzico di sale e aggiungete un cucchiaio di miele. E ancora una volta giriamo tutto bene.

3. Non è necessario sciogliere prima il cioccolato, ma non è necessario nemmeno congelarlo troppo. Tieni la piastrella calda per un po'. Poi spezzettatelo finemente o tritatelo e aggiungetelo alla pasta. Giralo di nuovo.

4. Versare l'olio vegetale. Non resta che sbattere nuovamente bene la pasta fino a renderla liscia.

Burro di arachidi con sciroppo d'acero

Questa pasta è prodotta da uno dei più famosi produttori di prodotti per un'alimentazione sana e dietetica. Ma questa prelibatezza è facile e semplice da realizzare. Inoltre, lo sciroppo d’acero non è più una curiosità.

Ingredienti

· 350 g di arachidi;

· 2 cucchiai di sciroppo;

· un pizzico di sale.

Metodo di cottura

1. Secondo lo schema classico, asciugare o friggere le arachidi e raffreddarle.

2. Versare le noci nel frullatore e mescolare bene.

3. Aggiungi lo sciroppo d'acero e un po' di sale. Giriamo di nuovo tutto. È meglio non aggiungere olio a questa pasta. A causa dello sciroppo non sarà troppo denso. Ma puoi aggiungere altra frutta secca o un po' di cacao per aggiungere una varietà di sapori.

· Se vuoi preparare diversi tipi di burro di arachidi (con cioccolato, canditi, scaglie di cocco, ecc.), allora è meglio preparare prima la versione classica, poi mettere da parte piccole porzioni e aggiungere gli additivi che preferisci.

· Se il gusto del burro di arachidi non è molto gradevole, si può mascherare con vaniglia, cannella e miele naturale.

· Le arachidi possono avere un sapore rancido; si consiglia di assaggiare le noci prima di utilizzarle e tritarle.

Chi di noi, guardando i film americani da bambino, non ha invidiato i propri eroi, che iniziavano ogni colazione spalmando generosamente burro di arachidi sul pane tostato? Questo piatto sembrava semplicemente ultraterreno, perché era semplicemente irrealistico trovarlo nei nostri negozi. Oggi, ovviamente, tutto è il contrario: c'è pasta per tutti i gusti, ma non vuoi davvero comprarla. Il punto, ovviamente, non è il prezzo, ma la qualità, perché la composizione lascia molto a desiderare. Ecco perché abbiamo deciso di dirti come preparare da solo il burro di arachidi, soprattutto perché è molto facile da fare. Il contenuto calorico della versione fatta in casa non differirà da quella acquistata e varierà da 550 a 600 kcal.

Ricetta 1

Classico. Questa versione di burro di arachidi ti consentirà di avvicinarti il ​​più possibile alla versione acquistata in negozio a casa. Il gusto sarà ovviamente diverso, perché casa la bontà sarà priva di un componente chimico così malsano, ma questo è piuttosto un ulteriore incentivo per prepararlo da soli.

Ingredienti:

• Arachidi - 0,5 kg;
• Sale - ½ cucchiaino;
• Miele/sciroppo - 1-2 cucchiai;
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente le arachidi crude e non sbucciate in acqua fredda e rimuovere l'umidità in eccesso con un asciugamano. Successivamente dobbiamo friggerlo. Per fare questo, preriscaldare il forno a 200 gradi, distribuire le arachidi in uno strato uniforme su una teglia e infornare. La frittura durerà circa 10 minuti. Puliamo le arachidi rosolate finite. Per far staccare facilmente la buccia, basta strofinarla con i palmi delle mani e selezionare le noci sbucciate.
2. Metti le noci in un frullatore. La quantità dipenderà dal volume della ciotola del vostro frullatore, quindi se non entra tutta la porzione in una volta, non dimenticate di distribuire tutti gli altri ingredienti. Sbattere le arachidi per 2-3 minuti fino a formare delle briciole.
3. Aggiungi sale, miele e 2 cucchiai su 3 di olio vegetale (preferibilmente olio di arachidi, ma puoi sostituirlo con semi di lino, girasole o qualsiasi altro olio che trovi in ​​fattoria).
4. Sbattere fino a che liscio. Se non è possibile ottenere questo effetto, aggiungere l'olio rimanente e sbattere ancora.

A questa pasta si possono aggiungere cacao, semi di lino o sesamo, cannella o viceversa, sostituire gli ingredienti dolci con quelli piccanti (aglio, wassabi e altre spezie) e ottenere un ottimo spuntino con la birra.

Ricetta 2

Dietetico. Considerando il contenuto calorico delle arachidi, collegarle insieme alla parola “dietetico” sembra a prima vista abbastanza arbitraria. Al contrario, sembra che la pasta sia da escludere in primis dalla dieta. Ma scaveremo un po' più a fondo. Oltre al contenuto calorico, la pasta è anche molto nutriente, quindi mangiarla in grandi quantità non è così facile (ci sono delle eccezioni, ovviamente). Ma il corpo, esaurendosi con una dieta, ha semplicemente bisogno di coccolarsi con qualcosa di gustoso, e se è anche utile, allora prendiamo due piccioni con una fava. In cosa differisce la pasta dietetica da quella non dietetica? No, no, non solo la quantità consumata. Guarda tu stesso.

Ingredienti:

• Arachidi - 500 grammi;
• Acqua - 3-4 cucchiai;
• Sale: un pizzico.

È meglio evitare del tutto il miele o utilizzare invece un dolcificante. Rimarrai sorpreso, ma anche senza dolcificante la pasta risulterà molto gustosa.

Metodo di cottura:

1. Per semplificarvi la vita e accelerare notevolmente il processo, prendiamo le arachidi inizialmente sbucciate e tostate. E i più pigri possono comprare subito quelli salati.
2. Mettete le arachidi nella ciotola del frullatore e tritatele per un paio di minuti fino a renderle friabili.
3. Aprite il frullatore, mescolate, salate e aggiungete circa 1-2 cucchiai di acqua.
4. Dopo un minuto, l'altra pasta inizierà a diventare più uniforme e potrebbe attaccarsi alle pareti e al fondo della ciotola. Mescolare delicatamente con un cucchiaio e distribuire uniformemente in tutta la ciotola. Se il composto non inizia ad addensarsi, aggiungere altra acqua.
5. Quando vedi una consistenza adatta a te, puoi spegnere il frullatore. Lo trasferiamo in un contenitore comodo per riporlo e lo nascondiamo, tirandolo fuori non più di una volta al giorno.

E ovviamente monitoriamo la quantità. Certo, senza dolci e burro, la pasta non sarà così calorica, ma questo non significa che possa essere consumata in quantità illimitate.

Ricetta 3

Niente olio. Tutto qui è molto semplice. L’ingrediente più difficile (ne serve davvero tanta) è la pazienza. Ma non sveliamo tutte le carte in una volta.

Ingredienti:

• Arachidi - 1 tazza;
• Sale: un pizzico;
• La pazienza è illimitata.
• Opzionale: 1 cucchiaio di miele.

Metodo di cottura:

1. Non discuteremo di come preparare le arachidi, poiché questo è trattato in dettaglio nelle ricette precedenti. Partiamo quindi dal momento in cui abbiamo sul tavolo le arachidi tostate e sbucciate, una saliera e un frullatore. Carichiamo i nostri ingredienti e vzhzhik! Sarebbe possibile fermarsi qui, ma sarebbe troppo semplice. Dopo 3 minuti di sbattimento attivo vedremo solo le briciole. Quindi ora è il momento del nostro ultimo ingrediente.
2. Siamo pazienti. Apri il frullatore e mescola la massa risultante in modo che non si attacchi alle pareti e al fondo della ciotola. E continuiamo a battere a velocità turbo. Dopo un altro paio di minuti, dovrai mescolare nuovamente la massa che si sta rapidamente addensando ma ancora eterogenea. Non appena senti che il frullatore inizia a surriscaldarsi, lascialo riposare un po’ e poi torna al lavoro. Affinché l'olio inizi a separarsi dalle noci, è necessario schiacciarle per almeno 10 minuti e la nostra pasta diventerà omogenea non prima di 15-20.
3. Se stai preparando una versione dolce, il miele dovrebbe essere aggiunto nella fase di formazione delle briciole di noci.
4. Metti la pasta finita in un contenitore ermeticamente chiuso.

Il prodotto viene conservato nel frigorifero o nell'armadio dove non sarà esposto alla luce solare. Nel primo caso la durata massima è di 2 mesi, nel secondo la metà. Dopo un po' potresti vedere che la pasta si è separata, ma questo non significa che sia irrimediabilmente rovinata. Al contrario, questo è un processo assolutamente naturale per un prodotto naturale che non contiene addensanti artificiali. Basta mescolare tutto con un cucchiaio e puoi tranquillamente mangiare ulteriormente!

Il burro di arachidi fatto in casa è un dolce delizioso, nutriente e salutare. Fresco, ricco e saporito, è semplicemente fantastico! Quando provi per la prima volta un prodotto fatto in casa rimarrai stupito. Il gusto della pasta acquistata in negozio impallidisce mille volte al confronto. Inoltre, è molto facile da realizzare. Anche se sei nuovo in questo settore, puoi gestirlo abbastanza bene. Continua a leggere per scoprire come preparare il tuo delizioso burro di arachidi.

Questa ricetta contiene solo ingredienti naturali. Non l'hai mai fatto a casa? Ecco una semplice guida!

Ingredienti pericolosi nel burro di arachidi acquistato in negozio

Non crederai a quante spiacevoli "sorprese" può contenere un prodotto acquistato in negozio. Questo è il motivo principale per smettere di acquistarlo. Quando lo fai a casa, conoscerai esattamente l'elenco dei componenti. Ciò garantisce che riceverai un prodotto sano e di alta qualità, senza impurità discutibili. Di seguito sono riportati gli ingredienti del dentifricio acquistato in negozio che potrebbero essere dannosi per la salute.

Ingredienti pericolosi nel burro di arachidi acquistato in negozio:

1. Sciroppo di mais. Intasa le arterie, favorisce i depositi di grasso nel fegato. Accelera l'invecchiamento, indebolisce il sistema immunitario. Può causare diabete di tipo II e iperattività infantile.
2. Oli vegetali idrogenati. Non presente in natura. Provoca gravi malattie degenerative, autismo, diabete di tipo II e cancro.
3. Conservanti. Benzoati, nitriti, solfiti sono solo alcuni dei conservanti utilizzati nell'industria alimentare. Presumibilmente innocui, provocano emicrania, debolezza, iperattività e asma.

Burro di arachidi - ricetta classica

Questa è una ricetta standard per preparare dolcetti, che puoi modificare secondo i tuoi gusti.

Ecco cosa ti servirà:
Ingredienti:

• arachidi (sbucciate) - 2 tazze;
• cocco o qualsiasi altro olio vegetale - 2 cucchiai;
• dolcificante naturale (miele, sciroppo d'acero, zucchero di palma biologico, ecc.) - a piacere.

Utensili:

• forno per arrostire;
• robot da cucina o frullatore;
• ciotole e piatti.

Nota: questa ricetta utilizzerà arachidi crude e sgusciate. Ma deve ancora essere fritto nel forno. Se non hai un forno, acquista noci tostate non salate e lavorale.

Passaggio 1: tostare le arachidi
Inizialmente è necessario tostare le arachidi nella misura desiderata. Ignorate questo passaggio se utilizzate già fritte.
Preriscaldare il forno a 175°C. Disporre le noci su una teglia e metterle in forno ad asciugare per 3 minuti. Agitare la padella. Successivamente friggere per altri 3-5 minuti o fino a quando il prodotto sarà dorato e uscirà l'aroma di nocciola. Fare attenzione a non bruciare le noci (attenzione, bruciano molto velocemente).
Lasciateli raffreddare per un po' e poi continuate a lavorare.

Passaggio 2: sbucciare
Ora devi rimuovere le bucce. Una parte si è staccata durante la frittura, ma la maggior parte è rimasta al suo posto.
Basta prendere le noci e strofinarle tra i palmi delle mani. Questo rimuoverà tutta la buccia, o almeno la maggior parte.

Passaggio 3. Macinare in un frullatore
Ora inizia il divertimento! Metti le arachidi completamente sgusciate in un robot da cucina o in un frullatore. Chiudere bene il coperchio e accendere a bassa velocità.


Dopo circa 30 secondi il prodotto diventerà sabbioso e polveroso.


Continuando a macinare, inizierà lentamente ad acquisire una consistenza oleosa.


Usa una spatola o un cucchiaio per raschiare il fondo e i lati della ciotola.


Ancora qualche minuto e la massa assumerà l'aspetto come mostrato nella foto qui sotto.

• Per un burro di arachidi croccante, riserva una o due manciate di noci tostate tritate e aggiungile alla fine insieme al dolcificante desiderato.
• Non aggiungere acqua all'impasto! Ve lo diciamo perché lo abbiamo introdotto noi stessi per errore. Questa sostanza oleosa non si dissolve in acqua. È possibile aggiungere solo olio. Solo così gli ingredienti si uniranno e acquisiranno una struttura omogenea.

Passaggio 4: rendere il prodotto pastoso
Una volta raggiunta questa fase, fermati. Ora bisogna rendere il composto pastoso.
Rimuovi il coperchio del frullatore e versa 2 cucchiai del tuo olio preferito. Ci piace il cocco, ma quelli di mandorla, di oliva e qualsiasi altro olio vegetale funzionano alla grande.

Passaggio 5: aggiungere il dolcificante
A questo punto è necessario aggiungere il dolcificante. Aggiungi tutta la dolcezza che desideri. A noi piace lo zucchero di palma biologico, ma puoi usare qualsiasi altro zucchero di palma naturale: miele, sciroppo d'acero, zucchero di canna, ecc.

Passaggio 6: mettere nei barattoli
Prova subito il prodotto fresco! Quanto è ricco, aromatico e delizioso!

Mettete il composto in barattoli con coperchio ermetico e conservate in un luogo fresco. Conservare fuori dal frigorifero per un massimo di 2 mesi. In frigorifero la sua conservazione può essere prolungata fino a 3-6 mesi.

Con questa ricetta potete realizzare tantissimi gusti e varianti. Per una versione al cioccolato aggiungete qualche cucchiaio di cacao in polvere oppure mescolate con la Nutella. Oppure aggiungere datteri tritati, fichi, uvetta e nessun dolcificante. Mostra la tua creatività e sarai deliziato da nuovi gusti!
Ed ecco come appare la delicatezza se la mescoli con il miele.

La pasta con le mele è uno spuntino delizioso e salutare! Godere!

Burro di mandorle e arachidi

Questa ricetta utilizza mandorle e arachidi in parti uguali. A proposito, se usate solo mandorle, potete preparare la pasta di mandorle allo stesso modo.

Tempo di cottura: frittura 10 minuti, macinatura 10 minuti. Totale 20 minuti
Resa: circa 1 tazza e ¼ o 10 porzioni da 2 cucchiai.

Prodotti richiesti:

• 1 tazza (150 grammi) di arachidi non salate;
• 1 tazza (150 grammi) di mandorle non salate;
• da ¼ a ¾ cucchiaino. sale kosher;
• 1-2 cucchiaini. Miele;
• da 1 a 3 cucchiaini. olio di mandorle o altro vegetale, se necessario.

Importante! L'olio viene aggiunto solo se necessario. Se il prodotto sembra un po' secco, aggiungerne un po'. Se sei soddisfatto della consistenza, puoi saltare questo passaggio.

Come fare:
Metti le noci nella ciotola di un robot da cucina. Macinare per 1 minuto. Pulisci il fondo e i lati della ciotola. Macinare per altri 2-3 minuti fino a quando la consistenza sarà lucida e liscia.

Aggiungi la quantità desiderata di sale e miele (noi abbiamo aggiunto ½ cucchiaino di sale e 1 cucchiaino e ½ di miele). Controlla la consistenza. Se sembra troppo denso o secco, aggiungi olio, aggiungendo 1 cucchiaino. alla volta.

Burro di arachidi al cioccolato fatto in casa

Questa massa somiglia alla Nutella nell'aspetto e nella consistenza. E altrettanto delizioso! Inoltre, è molto facile da preparare.

Avrai bisogno di:

• 2 tazze (300 grammi) di arachidi non salate;
• ½ cucchiaino. sale;
• 2 cucchiai. qualsiasi olio vegetale;
• ½ tazza (45 g) di cacao in polvere non zuccherato;
• 1 tazza e ½ (170 grammi) di zucchero a velo.

Come fare:
Versare le noci nella ciotola del robot da cucina. Accendi per 1 minuto. Raschiare il fondo e i lati della ciotola con una spatola di gomma.

Continuare ad impastare per altri 2-3 minuti fino ad ottenere un composto liscio e lucido. Aggiungere sale, olio vegetale, cacao in polvere e zucchero a velo, quindi impastare per un altro 1 minuto. Controlla la consistenza. Se ti sembra troppo denso, aggiungi olio, 1 cucchiaino. alla volta.

Mettete il composto di cioccolato in un contenitore per alimenti, coprite e conservate in frigorifero per un mese massimo. Se entro un mese si nota la separazione dell'olio dalla massa principale, mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere una struttura omogenea.

Burro di arachidi con sale

Se ti piacciono i cibi salati, puoi preparare una pasta con sale. Il procedimento di cottura è standard, ma non è necessario aggiungere alcun dolcificante.

Ingredienti:

• 2 tazze di arachidi tostate e salate;
• 1 cucchiaio. qualsiasi olio vegetale.

Metti le noci e il burro in un robot da cucina o in un frullatore. Sbattere fino a ottenere una crema. Se vuoi realizzare una grande quantità di prodotto, lavora in piccoli lotti.
Per ottenere una massa croccante, tritare finemente 1/3 di tazza di noci e mescolare con il prodotto finito.
Conservare in frigorifero in un barattolo ben chiuso. La miscela deve essere mescolata periodicamente, poiché l'olio si sposterà verso la parte superiore del barattolo.

Come usare il burro di arachidi

Questa prelibatezza può essere utilizzata in ogni modo, dai semplici panini ai prodotti da forno gourmet.

Panino al burro di arachidi
Prepara un normale panino con la pasta e spalma sopra la marmellata o la marmellata. Puoi anche aggiungere delle fette di mela.
Questa miscela può essere utilizzata per rivestire cracker, biscotti, toast, pancake e frittelle.

Frullato nutriente

Aggiungi il burro di arachidi al tuo frullato. Integralo con proteine ​​​​e noci tritate finemente. Sperimenta finché non ottieni la combinazione perfetta!

Potete anche preparare un frullato sano e nutriente da utilizzare come spuntino veloce.
Prendi i seguenti ingredienti:

• 2 tazze di spinaci freschi;
• 1 bicchiere di latte (vanigliato, intero o scremato, a seconda dei gusti);
• mezza banana matura;
• ¼ di tazza di pezzi di ananas;
• 1 cucchiaio. burro di arachidi/mandorle.

Mescolare in un mixer fino ad ottenere una consistenza omogenea. Bevi subito.

Torta soffice al burro di arachidi

Preriscaldare il forno a 170-180 gradi Celsius. Foderare una tortiera da 20x20 cm con carta da forno unta.

Preparate quindi l'impasto:
Mescolare 5 cucchiai nella prima ciotola. farina di mandorle, 5 cucchiai. farina di grano saraceno, 2 cucchiai. farina di freccia, ½ cucchiaino. soda, ½ cucchiaino. lievito in polvere, ½ cucchiaino. sale e ¼ cucchiaino. noce moscata macinata.

In un'altra ciotola più grande, unisci i seguenti ingredienti: ½ tazza di olio di cocco fuso, ¾ tazza di burro di arachidi, ¾ tazza di miele e 1 cucchiaino. estratto di vaniglia.

Sbattere un uovo e metterlo in una seconda ciotola.
Sbattere lentamente gli ingredienti secchi nel liquido. Mescolare fino a che liscio.

Versare l'impasto preparato nella teglia e infornare per 30-40 minuti.

Buon appetito!

Di seguito è riportato un video su come preparare in casa un delizioso burro di arachidi, mandorle e cioccolato.

Molte persone hanno sentito o visto nei film americani un prodotto come il burro di arachidi, che viene spalmato in modo così delizioso sul pane e su vari pancake. Cos'altro puoi fare con il burro di arachidi? Oltre a poter essere spalmata su qualsiasi prodotto da forno, la pasta viene aggiunta anche al ripieno dei prodotti da forno, utilizzata in vari dessert e dolci, nonché aggiunta a salse e piatti di carne. Ti diremo come preparare il burro di arachidi in casa, è abbastanza semplice, ma non puoi fare a meno di un frullatore, descriveremo la tecnologia in modo più dettagliato utilizzando le ricette come esempi;

Per la pasta fatta in casa, è meglio prendere le arachidi crude e cucinarle da soli. Come dolcificante è ovviamente meglio usare il miele o, in casi estremi, lo zucchero a velo, perché... Lo zucchero non si scioglie bene e di conseguenza il burro risulterà granuloso anziché liscio ed omogeneo.

Ingredienti:

• arachidi crude - 340 g;
• miele - 30 ml;
• olio raffinato - 15 ml;
• sale - 5 g.

Preparazione

Laviamo bene le arachidi e le sbollentiamo in acqua bollente solo per un paio di minuti, quindi le sciacquiamo con acqua ghiacciata. Questo trattamento con differenza di temperatura faciliterà notevolmente il processo di pelatura e macinazione. Dopo il lavaggio, adagiare su una teglia con pergamena e mettere in forno per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dopo che le noci si saranno raffreddate, versatele in una ciotola, coprite con un'altra ciotola di diametro adeguato e agitate molto vigorosamente, mentre i malli sono ben separati dai gherigli. Quindi basterà semplicemente setacciare un setaccio grande. Versate le arachidi nel frullatore e iniziate a macinare, prima otterrete le briciole, poi la farina, poi la massa inizierà a raccogliersi in un grumo e solo dopo 15-20 minuti le noci inizieranno a rilasciare olio e otterrete una pasta omogenea . Questo processo è lento, quindi è necessario lasciare raffreddare il frullatore di tanto in tanto e la massa deve essere mescolata e raschiata via dalle pareti.

Aggiungere il burro, preferibilmente non aromatico o di arachidi, il miele dal gusto delicato e il sale fino. Mescolare ancora e mettere in un barattolo per la conservazione.

Come preparare il burro di arachidi al cioccolato in casa?

Questa ricetta è progettata per preparare una pasta di arachidi sgusciate ma tostate. Allo stesso tempo, le bucce conferiranno al prodotto finale non solo un bel colore marrone, ma saranno anche sature di fibre, che aiutano gli alimenti proteici ad essere meglio assorbiti.

Ingredienti:

Preparazione

Lavare le arachidi e friggerle in padella o nel forno fino a doratura, ma vale la pena ricordare che hanno una grande capacità termica, quindi è necessario smettere di cuocerle quando iniziano a dorarsi, poi andranno ulteriormente per conto proprio. Versare le noci nel frullatore e tritare per 15-20 minuti, a seconda della potenza del frullatore, ricordandosi di mescolare e lasciare riposare l'apparecchio. Per facilitare il processo di macinazione, è possibile aggiungere prima olio e sale e inclinare la ciotola del frullatore in diverse direzioni durante il processo. Alla fine aggiungete il cacao e il miele e, se la pasta dovesse risultare troppo densa, potete diluirla ancora un po' con l'olio.

Descrizione

Burro di arachidi- Questa è una prelibatezza molto gustosa e salutare. Possiamo parlare a lungo dei benefici del burro di arachidi. Le arachidi contengono molte proteine ​​e vitamine del gruppo B, che hanno un effetto benefico sul cervello umano e favoriscono il rinnovamento e la crescita di nuove cellule. Gli antiossidanti, presenti anche nel burro di arachidi, proteggono il corpo dagli effetti dei radicali liberi. Questo non è solo un piacere gustoso, ma anche un ottimo mezzo per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.

L'enorme quantità di proteine ​​contenute nelle arachidi può sostituire completamente la carne, quindi il burro di arachidi è una manna dal cielo per i vegetariani.

Si consiglia di consumare il burro di arachidi al mattino a colazione. Dato che è molto calorico e nutriente, l'assunzione giornaliera di pasta è di circa 2-3 cucchiai. Può essere spalmata su fette biscottate, biscotti o frutta; la pasta viene aggiunta alla ricotta, ai prodotti da forno e ai cocktail vari. Molte persone possono mangiarlo con il cucchiaio, ma non bisogna cedere a questa tentazione: occorre usarlo con moderazione.

Ha un odore unico di arachidi tostate e ha una piacevole consistenza cremosa. Il colore può essere marrone chiaro o caramello scuro, tutto dipende dal grado di tostatura e dal metodo di cottura. Ma preparare il burro di arachidi in casa è molto semplice. La nostra ricetta passo passo con foto diventerà un assistente indispensabile nella creazione di questa prelibatezza sana e gustosa.

Ingredienti

Fasi di cottura

Acquista arachidi crude che non contengano sale o altri contaminanti. Sciacquare accuratamente le noci e asciugarle con un asciugamano. Preriscaldare il forno a 180 gradi, adagiare le arachidi su una teglia asciutta e infornare per 10 minuti.



Una volta che le arachidi saranno ben tostate, fatele raffreddare completamente. Ora deve essere schiacciato. Per fare questo, puoi utilizzare un frullatore, un macinacaffè o un normale tritacarne.



Se stai frullando le arachidi in un frullatore, fermati dopo qualche minuto e raschia i lati. Successivamente, continuare a sbattere le arachidi fino a formare una pasta.



Ora fai una breve pausa e aggiungi nella ciotola del frullatore un po 'di sale, un cucchiaio di miele e la stessa quantità di olio vegetale (arachidi, girasole, oliva) o burro ammorbidito. Se il burro di arachidi è molto denso, potete aggiungere un po' d'acqua e continuare a sbattere. Aggiungere acqua all'impasto fino a raggiungere la consistenza desiderata.



Se ti piace la pasta con pezzetti di noci, puoi mettere da parte qualche cucchiaio di briciole di arachidi all'inizio della frullatura e rimetterle nel frullatore alla fine. Sbattere la pasta per un minuto.



Se vuoi sperimentare, puoi aggiungere al burro di arachidi un po' di noce moscata, cacao in polvere o cannella. Al posto del miele potete aggiungere datteri tritati o anacardi. Se state attenti al peso e non resistete a questa prelibatezza, sostituite il burro con l'acqua: questo non influirà sul gusto del burro di arachidi, ma sarà meno calorico. Il burro di arachidi fatto in casa è incomparabile se combinato con una mela e altri frutti.



Buon appetito!