Potongan kubis diet dalam ketuhar. Potongan kubis diet: resipi dengan foto langkah demi langkah

Potongan kubis adalah hidangan yang sesuai dengan diet mereka yang mematuhi diet, penyokong diet vegetarian, mereka yang berpuasa agama dan hanya mereka yang suka mempelbagaikan menu mereka. Bagaimana untuk memasak potongan kubis? Anda akan menemui resipi dengan foto, dan lebih daripada satu, dalam artikel ini.

• pemakanan kerana kandungan kalori rendah produk asal;
• berguna kerana komposisi vitaminnya yang kaya;
• menguntungkan dari segi ekonomi kerana kos kubis yang rendah;
• boleh diakses kerana ketiadaan masalah dengan mencari produk: ia sentiasa tersedia di kedai.

Apa yang anda perlu lakukan ialah "membayangkan" sedikit dengan kaedah memasak, dan anda akan mendapat hidangan yang lazat dan diperkaya di atas meja anda.

Cara memasak potongan kubis

Terdapat banyak cara untuk menjadikan kepala kubis menjadi potongan yang lazat. Berikut adalah kaedah yang paling penting. Walau apa pun, hidangan siap akan menjadi lebih enak jika ia ditambah dengan krim masam, mayonis, sos tomato atau yogurt putih. Semuanya bergantung pada pilihan citarasa anda.

Potongan kubis: resipi

Kaedah memasak yang paling terkenal kelihatan seperti ini:

1. Kisar satu kilogram kubis tanpa tangkai menggunakan pisau, parut atau pengisar daging.
2. Masukkan 1 lobak merah parut saiz sederhana.
3. Tambah 3 sudu besar. sudu tepung, gaul sebati.
4. Masukkan 3 biji telur, garam, lada sulah.
5. Bentuk bahagian doh menjadi potongan dan goreng, pra-roti dalam serbuk roti.

Potongan kubis Lenten

Potongan kubis tanpa lemak tidak mengandungi telur; Resipi dalam kes ini kelihatan seperti ini:

1. Potong daun dari 1 kg kubis dan reneh dalam mana-mana minyak sayuran selama kira-kira 20 minit.
2. Tambah setengah gelas oatmeal, kacau dan biarkan pada api perlahan selama 7-10 minit lagi.
3. Perasakan jisim kubis dengan garam dan lada dan ketepikan selama 25-30 minit (untuk oat membengkak).
4. Bentuk potongan dan goreng dalam kuali dalam minyak.

Resipi ini membolehkan anda menambah lobak merah rebus, bawang atau cendawan goreng ke "doh" jika anda mahu. Dalam kes ini, jumlah kubis harus dikurangkan dengan berat bahan tambahan.

Potongan kubis dengan semolina

Resipi untuk potongan kubis dengan semolina digunakan jika tidak ada kemungkinan atau keinginan untuk menambah telur ke doh kubis. Kaedah memasak ini akan membantu orang yang mempunyai alahan, penganut jadual Lenten dan penyokong vegetarianisme.

Dengan resipi ini anda akan mendapat hidangan asli dan pedas.

Produk:

• 1 kg kubis;
• 0.5 cawan semolina;
• jumlah tepung yang sama;
• mentol sederhana;
• 2 ulas bawang putih;
• dill;
• garam dan lada merah secukup rasa;
• serbuk roti;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Basuh daun kubis, potong bahagian keras, dan potong halus.
2. Letakkan dalam air mendidih dan rebus selama 10 minit.
3. Kisar dalam pengisar daging dan keluarkan lebihan air.
4. Masukkan bawang dan bawang putih yang dicincang sangat halus, dill cincang.
5. Masukkan garam, lada sulah, tepung dan semolina.
6. Uli doh kobis, bentukkan potong, canai dalam serbuk roti dan goreng hingga garing.

Potongan kubis dalam ketuhar

Kaedah mendapatkan potongan kubis ini akan dipilih oleh mereka yang serius mematuhi pemakanan pemakanan. Apabila menurunkan berat badan dan penyakit tertentu, makanan goreng dikecualikan daripada diet. Oleh itu, hidangan di dalam ketuhar akan menjadi penemuan yang benar-benar lazat dan sihat.

Set produk:

• 1 kg kubis;
• 50 g mentega;
• 1 gelas susu;
• 80 g semolina;
• 3 biji telur;
• garam, lada dan sebarang perasa;
• serbuk roti untuk membuat roti.

Penyediaan:

1. Rebus daun kubis selama 10 minit, kemudian cincang atau kisar dalam pengisar.
2. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan campuran kubis dan reneh selama 5 minit.
3. Tuangkan susu ke atas segala-galanya, selepas mendidih, tambah semolina, kacau, matikan api, tutup dengan tudung.
4. Tambah perasa dan telur (2 keping dan 1 kuning) ke jisim yang disejukkan, campurkan, bentuk potongan. Kemudian gulungkannya dalam serbuk roti dan letakkannya di dalam ketuhar di atas loyang. Tutup loyang dengan kertas khas atau sapu sahaja dengan minyak.
5. Salutkan potongan dengan putih telur yang telah dipukul dan bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.

Potongan kubis: foto tetapan meja setiap hari

Meja yang disusun dengan indah mewujudkan mood yang positif dan menggalakkan penghadaman. Berikut adalah contoh reka bentuk asal hidangan ringkas ini.

Sepotong lemon akan menambah kecanggihan pada rasa dan menggembirakan anda dengan warnanya yang cerah:

Wajah lucu pada potongan daging akan menghiburkan kanak-kanak:

Tomato dan setangkai selasih akan mengingatkan anda tentang percutian anda dan mencipta suasana romantis:

Sayuran rebus akan melengkapkan rasa potong dan mencipta tempat terang yang ceria di atas pinggan:

vesdoloi.ru

Dihantar oleh:

Kalori/100g:

Kalori: 374.71
Protein/100g: 2.5
Karbohidrat/100g: 9.51

Saya tidak pernah terfikir bahawa potongan kubis boleh menjadi lazat. Hidangan pemakanan ini disediakan tanpa daging, mentega dan tepung. Dan tidak ada telur pun di dalamnya. Tetapi rasa yang sangat baik dan kandungan kalori yang rendah tidak boleh tidak bergembira. Cubalah juga.

bahan-bahan:

Kubis putih - 300 g;

lobak merah - 150-200 g;

bawang (kuning, putih atau ungu) - 1 bawang kecil;

bawang putih segar - 1-2 ulas;

lada - secubit;

garam - secubit (secukup rasa);

kefir rendah lemak - 70-100 ml;

oat gulung - 3-4 sudu besar. l.

Persediaan

1. Adalah dinasihatkan untuk mengambil kubis muda untuk menyediakan potongan diet ini. Pertama, dengan cara ini potong akan masak lebih cepat. Dan kedua, hidangan akan menjadi lebih lembut dan berair. Kukus atau rebus kubis selama 10 minit. Kemudian sejukkan sedikit dan parut pada parutan sederhana atau kasar. Atau anda boleh mengisar dalam pengisar atau kisar. Lebih halus daging cincang, lebih baik.

Kami juga mengesyorkan membuat salad kubis ungu untuk pencinta sayur-sayuran yang sihat dan rendah kalori ini.

2. Parut juga lobak merah. Atau anda boleh melakukan perkara yang sama seperti kubis, memotong sayuran menjadi jisim yang lebih homogen. Jus yang dikeluarkan semasa proses ini boleh digunakan dalam hidangan.

3. Kupas bawang, bilas dan potong halus. Untuk membuat potongan lebih berair, anda boleh mengisar bawang menjadi puri homogen menggunakan pengisar.

4. Campurkan sayur cincang. Masukkan seulas bawang putih melalui penekan.

5. Tuangkan kefir. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan produk susu yang ditapai rendah lemak. Lada dan garam sayur-sayuran cincang untuk potongan diet. Masukkan rolled oat. Jika kepingan terlalu besar, kisarkannya dalam pengisar kopi atau pengisar. Kefir dan kepingan akan menjadi sejenis unsur pengikat yang akan menggantikan telur dan tepung dalam potongan kubis. Oleh itu, mereka akan menjadi bukan sahaja lazat, pemakanan, sihat, tetapi juga hypoallergenic.

6. Campurkan semuanya dengan teliti. Biarkan campuran selama kira-kira sejam (lebih banyak jika anda mempunyai masa). Jika campuran akan diselitkan untuk masa yang lama, lebih baik untuk memindahkannya ke peti sejuk, mula-mula menutupnya dengan penutup atau menutupnya dengan filem. Kefir akan melembutkan oat, dan daging cincang akan menjadi lebih elastik dan meningkatkan jumlahnya.

7. Bentuk potongan kecil bentuk standard. Letakkannya di atas lembaran pembakar yang dialas dengan kertas pembakar (anda juga boleh melincirkannya dengan lapisan nipis minyak sayuran). Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan potongan kubis masa depan di dalam ketuhar. Masak selama kira-kira setengah jam.

Potongan siap dengan kubis dan lobak merah ternyata lembut, berair dan enak. Dan yang paling penting, pemakanan.

Bagi pencinta daging, kami cadangkan menyediakan potongan dalam sos tomato.

Selamat makan!

Laporkan resipi ini

Pelbagai jenis resipi potongan daging kini diketahui oleh mana-mana suri rumah sebenar. Tetapi sehingga hari ini, yang paling berguna adalah potongan sayuran, untuk penyediaan sayur-sayuran dengan kandungan kalori negatif digunakan. Dan salah satunya ialah kubis putih biasa.

Kami akan memasak potongan kubis ini di dalam ketuhar, yang bermaksud bahawa potong tidak perlu digoreng menggunakan minyak berbahaya dan berminyak.

Potongan daging ini ternyata sangat lazat, lembut dan berkhasiat. Berbaloi untuk mencuba memasaknya.

Potongan kubis diet: resipi

bahan-bahan:

Kubis - 300 gram;

Semolina - 4 sudu besar;

Telur ayam - 1 keping;

Garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:

Sebagai permulaan, kubis harus dibasuh dengan teliti dan dibersihkan dari semua "bintik" hitam. Daun busuk hendaklah dibuang. Tetapi parut kubis yang sudah dikupas pada parut sederhana.

Bahan terakhir kekal dan daging cincang kami sudah siap: semolina (2 sudu besar), telur ayam dan garam dan lada. Sekiranya anda mengikuti diet yang ketat, anda tidak boleh menggunakan banyak garam, kerana potongan daging sudah mempunyai rasa yang jelas.

Kami membentuk potongan daging dari daging cincang untuk memudahkan kerja, rendam tangan anda dalam air sejuk. Potongan yang sudah terbentuk perlu dicelup sedikit dalam semolina. Kami tidak menggunakan serbuk roti dan menggunakan pilihan yang lebih lembut.

Letakkan potongan pada kerajang yang sebelum ini diletakkan pada lembaran penaik. Tetapkan suhu kepada 180 darjah selama 20 minit.

Kami menyemak kesediaan potong dengan melihat kerak coklat keemasan, dan yang pasti, anda boleh menusuknya dengan garpu untuk memastikan bahagian dalamnya cukup tebal.

Potongan kubis sangat lazat, lembut dan tidak menimbulkan rasa berat di perut. Sesuai sebagai ulam untuk sebarang hidangan, atau anda boleh makan sendiri bersama salad. Lebih-lebih lagi, resipinya agak mesra bajet dan anda tidak perlu membelanjakan wang untuk bahan-bahan yang mahal.

• kubis putih - 400 gram
• semolina - 4 sudu besar atau 60 gram
• tepung premium (boleh digantikan dengan gred kedua) - 4 sudu besar. atau 60 gram
• sayur-sayuran - dill, pasli atau bayam beku
• garam, lada, rempah kegemaran anda
• dan minyak sayuran untuk menggoreng.

Potongan daging masak dengan cepat.

Pertama sekali, rebus kubis dalam air selama 4-5 minit, tidak lebih. Lebih baik biarkan ia lembap sedikit daripada direbus sepenuhnya.

Kemudian kisar kubis dalam pengisar. Anda boleh melewatinya melalui penggiling daging atau, lebih mudah lagi, parutnya.

Letakkan jisim kubis dalam mangkuk, tambah herba dan rempah.

Kemudian masukkan semolina dan tepung.

Campurkan segala-galanya dan bentuk potong.

Jika mahu, anda boleh gulung dalam serbuk roti.

Saya melakukannya tanpa mereka. Keropok tidak menjejaskan rasa.

Selepas menggoreng satu bahagian, berhati-hati membalikkannya ke sisi yang lain.

Pastikan anda meletakkan potongan pada serbet supaya ia menyerap lemak berlebihan.

Beginilah cara potong sayur kurus dan berair keluar.

Dan letakkan serbet pada setiap "lapisan" potong untuk mengurangkan lemak.

Kandungan kalori setiap 100 gram: 120 kalori. Berat satu potong sederhana ialah 40 gram, yang bermaksud kandungan kalorinya ialah 48-50 kalori.

Kelebihan resipi ini ialah anda boleh memasaknya pada musim sejuk dan musim panas. Anda juga boleh menggunakan prinsip ini untuk menyediakan potongan bawang, dan pada musim panas anda boleh membuatnya dari zucchini.

Untuk membuat potongan daging yang lazat dan lembut, anda memerlukan sedikit masa dan set produk bajet. Untuk penyediaan, adalah kebiasaan untuk menggunakan kubis putih segar, yang dijual di banyak kedai sepanjang tahun. Ia juga sesuai untuk salad, ulam atau kaserol.

Ciri-ciri berguna kubis

Sayuran ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk tubuh manusia. Mereka mempunyai kesan positif pada saluran gastrousus dan menguatkan sistem imun.

Kubis putih mengandungi banyak vitamin A, B dan C, jadi dengan memakan kubis semasa musim sejuk, anda boleh mencegah serangan penyakit. Unsur mikro dalam komposisinya membantu mengeluarkan toksin dari badan, yang bermaksud ia menyumbang kepada penurunan berat badan dan peningkatan kesihatan.

Resipi paling mudah untuk potongan kubis diet dengan semolina

Potongan daging dengan tambahan semolina sesuai untuk sesiapa sahaja yang ingin menurunkan berat badan. Mereka memerlukan perkara berikut bahan-bahan:

• kepala kubis - 1 pc.;
• semolina - 2 sudu besar. l.;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• serbuk roti;
• minyak jagung;
• bawang putih;
• garam, rempah dan herba - secukup rasa.

Untuk persiapan Untuk versi klasik hidangan, teruskan seperti berikut:

1. Bahagikan sayur kepada 4 bahagian yang sama dan letakkan dalam air mendidih selama 10 minit.
2. Selepas ini, sejukkan kubis dan melalui penggiling daging atau pengisar.
3. Bawa campuran yang dihasilkan ke keadaan homogen dan peras semua cecair yang berlebihan supaya asas untuk hidangan vegetarian menjadi padat.
4. Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih.
5. Masukkan bijirin, tepung, herba cincang halus, perasa dan garam, campurkan semuanya dengan teliti.
6. Bentuk bebola kecil dan tekan perlahan dengan tangan anda supaya bahan kerja kekal gebu.
7. Canai dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali.

Hidangkan potongan daging di atas meja bersama-sama dengan salad, ulam siap sedia atau hirisan sayur-sayuran. Hidangan tanpa lemak ini boleh ditambah dengan krim masam atau sos lain yang anda suka.

Untuk menjadikan hidangan lebih diet, gunakan jagung durum atau tepung beras. Gabungkan produk PP untuk mendapatkan hidangan rendah kalori.

Cara memasak potongan kubis: klasik abadi

Potongan sayuran yang sihat dan berair akan mendapat rasa baru dan sifat pemakanan jika ia dimasak bukan dalam kuali, tetapi dalam ketuhar atau periuk perlahan.

Untuk membuat potongan daging, sediakan ini komponen:

• kubis - 1 kepala;
• mentega - 50 g;
• susu - 200-250 g;
• semolina - 80-100 g;
• telur - 2 pcs.

Kaedah memasak:

1. Rebus daun kobis untuk 10-15 minit, kemudian cincang halus.
2. Panaskan mentega dan reneh campuran sayuran di dalamnya selama 5-8 minit.
3. Seterusnya, tambah susu, rebus semuanya bersama-sama dan tambah semolina.
4. Pukul telur ke dalam campuran yang telah disejukkan, kemudian uli daging cincang dengan teliti dan teruskan membentuk kepingan.
5. Gulungkan potongan yang dihasilkan dalam serbuk roti dan letakkannya dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah selama kira-kira setengah jam.
6. Untuk mempelbagaikan potong, anda boleh menambah keju, lobak merah, nasi dan kentang.

Resipi untuk potong kentang dan kubis

Hidangan ini menggabungkan produk yang rasanya akan dihargai oleh gourmet sejati.

Untuk memasak anda perlukan:

• kentang - 3 pcs.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• seperempat kepala kubis;
• bawang - 1 pc.;
• tepung;
• minyak.

Jika anda suka rasa dedak, anda boleh menambah sedikit kepada penyediaan.

Algoritma persiapan potong potong seterusnya :

1. Potong kubis halus dan parut sayur-sayuran yang tinggal.
2. Campurkan semua sayur-sayuran yang dicincang bersama, garam dan masukkan perasa secukup rasa.
3. Biarkan seketika untuk mengeluarkan jus.
4. Perah lebihan cecair dan tambah tepung, uli doh kubis-lobak merah dengan teliti.
5. Membentuk potong. Anda boleh menggulungnya dalam serbuk roti atau oatmeal cincang.
6. Letakkan dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Jika anda menapai kubis, anda boleh membuat hidangan yang serupa daripadanya. Potongan daging yang ditapai ini mempunyai rasa yang luar biasa dan tekstur yang halus.

Potongan sayuran terbaik: resipi dengan semolina dalam ketuhar

Terima kasih kepada semolina, potongan daging menjadi sangat rangup dan lembut, ia boleh dimakan walaupun sejuk, dan resipi untuk ketuhar adalah lebih mudah daripada menggoreng dalam kuali.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• kubis - 800 g;
• telur - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• semolina - 2 sudu kecil;
• susu - 250 ml.

Menyediakannya tidak sukar: kisar semua bahan dalam pengisar, tambah garam dan rempah. Bentuk potongan dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C.

Penyediaan sayur-sayuran mudah tanpa semolina dan telur juga boleh membuat hidangan yang lazat. Satu-satunya peraturan ialah jika anda mengeluarkan telur, pastikan anda menambah bijirin, dan sebaliknya.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat potongan kembang kol

Untuk variasi, anda boleh menggantikan kubis putih biasa dengan kembang kol atau brokoli. Anda boleh menambah sayur-sayuran jeruk pada hidangan sayur-sayuran yang beraroma dan mengenyangkan.

Produk untuk memasak potong bunga kobis:

• kepala kubis - 1 pc.;
• telur - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• tepung - 4 sudu besar. l.

Kaedah memasak juga agak mudah: pertama, potong semua bahan sayuran untuk penyediaan, dan kemudian campurkan semua komponen hidangan. Bentuk potongan dan goreng di kedua-dua belah dalam kuali.

Anak-anak anda pasti akan menyukai hidangan kubis-epal ini. Ia dibuat dengan cara yang sama, menambah epal tumbuk ke dalam campuran. Goreng dalam kuali dan hidangkan bersama krim masam.

Potongan daging dengan daging cincang

Mana-mana jenis daging digunakan untuk potongan tersebut. Dikisar menjadi daging cincang, ia dicampur dengan kubis, tepung dan bahan-bahan lain. Mereka boleh dimasak dalam kuali, dikukus, dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan. Eksperimen dengan membuat ayam, kek ikan atau hidangan ayam belanda. Sediakan mengikut resipi asal kami.

Potongan kubis dengan daging cincang dalam sos tomato

bahan-bahan:

• kubis - 500 g;
• telur ayam - 1 pc.;
• daging cincang mengikut citarasa anda - 500 g;
• garam, rempah - secukup rasa;
• pes tomato - 4 sudu besar. l. ;
• air - 200 ml;
• bawang putih - 2 ulas;
• mentol;
• serbuk roti - dengan mata.

Langkah memasak:

1. Potong kubis.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang dicincang halus, daging cincang, garam dan rempah ratus.
3. Pukul telur dan campurkan adunan.
4. Seterusnya, kami membuat potongan, membuat roti dan goreng sehingga separuh masak.
5. Kemudian masukkan potongan dalam periuk atau kuali dengan dinding tinggi, tuangkan sos tomato (pes tomato dicairkan dengan air).
6. Letakkan di atas api perlahan sehingga mendidih.
7. Kemudian kecilkan api dan reneh selama 10-15 minit lagi.

Kami menghidangkan hidangan ini bersama kentang tumbuk, pasta atau bubur sebagai ulam.

Untuk berasa ringan selepas makan tengah hari yang lazat, pilih dada ayam untuk daging cincang. A jika anda mahu sesuatu yang lebih kaya, maka ambil daging babi. Masak untuk makan malam hidangan daging lembu dan kubis untuk menggembirakan seisi keluarga dengan potongan berair kerak rangup dan rempah ratus.

Hampir semua hidangan ini dipanggil malas, kerana untuk menyediakannya sudah cukup untuk memotong penyediaan, kemudian goreng potong. Kerumitan minimum, dan hidangan lazat sudah ada di atas meja anda.

Selamat makan!