Pai dengan mayonis dan krim masam - lembut! Kami menyediakan pai pukal dan tertutup dengan mayonis dan krim masam dengan tampalan yang berbeza. Pai cepat dengan mayonis adalah penyelamat sebenar! Resipi untuk pai mayonis cepat dengan kubis, ikan, kentang, nasi, telur, bawang Te

Pai buatan sendiri dengan mayonis dan krim masam. Terdapat sejumlah besar resipi dan setiap satu adalah baik dengan caranya sendiri. Titik menambah krim masam adalah untuk sedikit melicinkan kesan mayonis dalam kes ini, pai menjadi lebih kaya. Jika anda bermaksud menambah komponen ini pada pengisian, maka tidak perlu meneka - ini dilakukan untuk meningkatkan juicinessnya. Dengan cara mudah ini, anda boleh menukar daging cincang dari hati lembu rebus kasar menjadi pengisi yang lembut, seperti untuk tampalan lain, mereka juga akan mendapat manfaat.

Resipi untuk pai dengan mayonis dan krim masam - prinsip umum untuk menyediakan barangan bakar buatan sendiri

Terdapat banyak resipi untuk penaik rumah dalam bentuk pai dengan mayonis dan krim masam. Pada asasnya, produk ini ditambah kepada doh untuk menambah kelembutan dan kekayaan kepadanya, tetapi isi daging atau ikan yang berair sering disediakan dengan mereka.

Krim masam. Pilihan produk adalah berdasarkan terutamanya pada kualiti dan kesegaran. Sekiranya anda perlu menambah krim masam ke dalam doh, anda boleh menggunakan produk basi, tetapi hanya krim masam segar yang sesuai untuk mengisi. Produk susu yang ditapai mestilah berkualiti tinggi dan semula jadi, tanpa bahan tambahan yang memanjangkan jangka hayat. Ia juga bernilai mempertimbangkan kandungan lemaknya - adalah tidak diingini untuk menyediakan doh dengan produk berkalori tinggi. 20% krim masam adalah sesuai untuknya, tetapi anda boleh menggunakan 15%.

Mayonis. Anda perlu mendekati pemilihannya dengan cara yang sama seperti krim masam. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan produk yang berlebihan lemak dalam apa jua keadaan. Doh mungkin tidak menjadi baik, dan isinya akan terlalu tinggi kalori.

Doh untuk pai yang dibuat dengan mayonis dan krim masam boleh sama ada keras atau jarang, semuanya bergantung pada resipi tertentu. Apabila menyediakannya, anda mesti mematuhi peraturan pencampuran dan syarat suhu yang disyorkan. Perkadaran produk juga tidak boleh dilanggar; anda hanya boleh menukar perkadaran krim masam dan mayonis, tetapi pastikan untuk mengekalkan jumlah kuantitinya.

Pai pukal dengan mayonis dan krim masam: resipi dengan isi ikan dalam tin

bahan-bahan:

segelas krim masam dan mayonis;

enam sudu penuh tepung;

satu sudu soda kering;

tiga telur;

kentang rebus besar;

sekumpulan kecil bawang muda (bulu);

tin makanan dalam tin "Saury dalam minyak".

Kaedah memasak:

Sukat tepung mengikut resipi dan ayak ke dalam mangkuk kering. Tambah dan gaulkan ripper dengan baik, gunakan pemukul untuk keseragaman yang lebih besar.

Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan mayonis dengan keseluruhan bahagian krim masam. Tuangkan telur hancur, setengah sudu garam, dan pukul sebati.

Tambah satu pertiga daripada campuran tepung ke dalam asas cecair. Gaul sebati sehingga sebati. Masukkan baki tepung dan kacau semuanya dengan baik sekali lagi, pecahkan ketulan dengan pukulan ringan. Biarkan doh yang telah siap berehat sehingga seperempat jam.

Jom sediakan inti. Kami meletakkan ikan keluar dari balang, pecahkan dengan teliti kepingan, keluarkan rabung, dan tumbuk daging dengan garpu. Parut kentang pada parutan kasar. Masukkan ikan tumbuk dan bawang besar yang dihiris halus. Keluarkan rempah besar dari minyak yang tinggal di dalam balang, tuangkan ke dalam ikan dan kacau inti dengan baik. Kami mengambil sampel dan menambah garam jika perlu.

Gosokkan sedikit bahagian bawah dan tepi acuan dengan minyak sayuran. Taburkan dengan tepung dan terbalikkan untuk menghilangkan lebihan. Letakkan lebih separuh daripada doh ke dalam acuan, ratakan isi ikan di atasnya dan isi dengan baki doh.

Bakar pai ikan dalam ketuhar sehingga anda menyemak kematangan, 45 minit.

Pai tertutup Kanada dengan mayonis dan krim masam: resipi dengan isi ayam belanda

bahan-bahan:

mentega, mentega tinggi lemak - 175 g;

setengah gelas krim masam;

tepung gandum - 375 gr.

Untuk pengisian:

fillet ayam belanda - 700 gr.;

250 gr. ham rebus;

sekumpulan dill;

30 gr. pistachio yang dikupas;

satu lobak merah;

setengah gelas air rebusan ayam;

wain kering, putih - lebih sedikit daripada setengah gelas;

empat telur rebus;

satu sudu gelatin "cepat", dalam butiran.

Kaedah memasak:

Potong mentega dan masukkan ke dalam mangkuk. Ayak melalui penapis, tambah tepung ke dalamnya. Cincang sehingga serpihan halus diperolehi. Pecahkan telur, tambah sedikit garam, uli menjadi doh homogen yang tidak melekat pada tapak tangan anda. Kami mengumpulnya ke dalam bola, meletakkannya dalam beg dan meletakkannya di dalam sejuk selama setengah jam.

Kisar ayam belanda menjadi kisar. Masukkan ham yang dipotong menjadi kiub kecil dan dill cincang ke dalamnya. Cincang halus pistachio dan masukkan ke dalam daging cincang. Tambah sedikit garam, tanpa menambah terlalu banyak lada. Tambah mayonis dengan krim masam dan campurkan semuanya dengan teliti.

Potong lobak merah menjadi kepingan pendek nipis. Goreng sehingga lembut dalam minyak sayuran.

Kami memisahkan kira-kira satu pertiga daripada doh sejuk dan melancarkan sebahagian besarnya ke dalam lapisan sekurang-kurangnya 7 mm tebal. Kami menutup kuali yang telah digris dengan doh supaya ia juga melapik bahagian tepi.

Mengedarkan dalam lapisan yang sama, letakkan satu pertiga daripada daging cincang pada doh. Letakkan bahagian telur di atasnya, cembung ke atas. Letakkan lobak merah dan baki daging cincang di atasnya.

Canaikan baki doh. Tutup pengisian dengan lapisan ini dan, cubit tepi dengan ketat, pasangkannya ke lapisan bawah. Kami membuat lubang kecil di tengah.

Sapu permukaan pai dengan kuning telur yang dipukul dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 175 darjah, masa memasak adalah setengah jam.

Semasa kek dibakar, sediakan inti. Tuangkan gelatin dengan air sejuk, sebaik sahaja butiran membengkak, tapis air yang berlebihan, dan larutkan gelatin dalam sup panas. Masukkan wain, kacau rata dan biarkan sejuk sedikit.

Kami mengeluarkan kek, sejukkan sedikit dan tuangkan jisim gelatin melalui lubang. Sejukkan sehingga lapisan gelatin pekat.

Pai ekspres dengan mayonis dan krim masam: resipi dengan ayam dan kentang mentah

bahan-bahan:

krim masam lemak - 80 gr.;

betul-betul 320 gr. tepung;

telur terpilih - 2 pcs.;

satu kuning telur secara berasingan;

soda - satu pertiga daripada sudu;

Untuk pengisian:

kaki ayam - 300 gr.;

tiga kentang kecil;

250 gr. keju kotej rendah lemak;

dua bawang kecil;

tiga sudu besar minyak tanpa lemak yang sangat disucikan.

Kaedah memasak:

Kami membasuh kaki, mengeringkannya, mengeluarkan kulit dengan berhati-hati, dan memotong daging dari tulang. Potong fillet menjadi kepingan kecil.

Cincang halus bawang dan tumis dalam minyak sayuran sehingga telus. Setelah sejuk, masukkan ke dalam ayam dan potong kasar kentang di sini. Masukkan sedikit lada sulah, sedikit garam dan gaul semua bahan isi daging hingga sebati.

Tuangkan telur ke dalam mangkuk dengan mayonis dan krim masam, tambah soda dan pukul dengan baik. Masukkan tepung dalam bahagian dan uli doh perlahan-lahan. Bahagikannya kepada separuh dan canai nipis-nipis.

Gosok bahagian bawah dan dinding acuan kecil dengan minyak sayuran. Kami meletakkan salah satu lapisan doh, gulung perlahan ke sisi. Edarkan inti sekata mungkin, tutupnya dengan lapisan kedua dan cubit jahitan dengan ketat.

Pukul kuning telur dan sapu bahagian atas pai dengannya. Bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira setengah jam.

Pai dengan mayonis dan krim masam: resipi untuk charlotte kubis

bahan-bahan:

setengah kilo kubis putih berair;

satu sudu garam halus;

empat sudu tepung;

krim masam, kandungan lemak tidak lebih rendah daripada 20% – 100 g;

sudu, tanpa slaid, gula;

telur ayam terpilih - 4 pcs.;

sebungkus kecil serbuk penaik buatan kilang.

Kaedah memasak:

Kami memotong kubis dengan nipis, memotong jalur sedikit, mereka tidak boleh berubah lama. Letakkan batang kubis dalam mangkuk, tambah sedikit garam dan uli mereka dengan tangan anda untuk menjadikannya lebih lembut.

Pukul telur dengan mayonis dan krim masam. Masukkan gula, serbuk penaik dan garam, pukul lagi. Masukkan tepung yang diayak dan, kacau perlahan-lahan, sediakan doh yang nipis dan homogen. Ia dibenarkan untuk dipukul sedikit jika ketulan tepung tidak boleh dikacau.

Gosok bahagian bawah dan dinding kuali yang dalam ke dalam lapisan minyak nipis dan letakkan kubis di dalamnya. Tuangkan doh di atas dan ratakan pai masa depan kita.

Bakar dengan meletakkan dalam ketuhar panas dan keluarkan selepas 40 minit. Kami mengesahkan kesediaan produk menggunakan kaedah "padan kering".

Pai daging dengan mayonis dan krim masam: resipi penaik cepat

bahan-bahan:

Keju "Poshekhonsky" atau "Kostroma" - 100 gr.;

75 gr. krim masam ringan;

telur besar - tiga keping;

250 gr. tepung putih, gred tinggi;

mayonis buatan sendiri, atau "Eropah" yang dibeli di kedai - 3 sudu;

soda - 1/2 sudu kecil;

sudu cuka.

Untuk pengisian:

campuran daging cincang rendah lemak - 250 gr.;

mentol sederhana;

50 gr. minyak tanpa rasa;

apa-apa rempah (pilihan);

200 gr. champignons bersaiz sederhana segar.

Kaedah memasak:

Letakkan semua produk yang dimaksudkan untuk ujian di atas meja terlebih dahulu. Panaskan pada suhu bilik sekurang-kurangnya sejam.

Tuangkan tiga telur ke dalam mangkuk lebar, pukul sehingga rata, dan parut keju ke dalamnya. Masukkan mayonis, krim masam dan tepung ditapis dua kali. Selepas memadamkan soda dengan cuka, tuangkan campuran dan kacau. Seharusnya tidak ada ketulan dalam doh.

Jom sediakan inti. Letakkan hirisan kecil bawang dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Kacau, tumis dengan api perlahan selama lima minit. Masukkan cendawan yang dicincang halus dan teruskan masak sehingga keperangan. Masukkan daging cincang ke dalam cendawan dan goreng, pecahkan sebarang ketulan, selama tujuh minit. Pada akhirnya, perasakan inti dengan lada, tambah garam secukup rasa, pindahkan ke mangkuk dan sejukkan dengan baik.

Gosok kuali dalam dengan minyak. Untuk berada di bahagian yang selamat, anda boleh taburkan lapisan mentega dengan tepung atau semolina halus. Tuang dua pertiga doh ke dalam bekas dan ratakan inti di atasnya. Isikan bahagian kedua adunan dan letakkan acuan di dalam ketuhar.

Bakar pai daging dengan cendawan pada 200 darjah selama kira-kira setengah jam.

Pai beri dengan mayonis dan krim masam: resipi untuk pastri manis

bahan-bahan:

segelas gula;

120 gr. tepung;

satu pertiga daripada segelas kanji kering;

tiga telur;

setengah gelas krim masam 20% dan mayonis rendah lemak;

garam halus - setengah sudu;

setengah sudu teh soda;

meja, 9%, cuka - 1.5 sudu teh.

Untuk pengisian:

setengah kilo raspberi segar, currant, ceri atau beri biru;

100 gr. gula;

dua sudu besar kanji.

Kaedah memasak:

Tuangkan telur ke dalam gula yang dicurahkan ke dalam mangkuk, tambah garam dan kisar dengan teliti - anda harus mendapat jisim putih. Letakkan krim masam dan mayonis di dalamnya, kacau sehingga rata.

Ayak tepung, gabungkan dengan kanji. Kemudian masukkan campuran ke dalam jisim cecair dalam bahagian kecil dan kacau dengan teliti. Pada penghujungnya, kacau dalam soda yang direndam dalam cuka.

Tuang separuh adunan ke dalam acuan yang telah digris dengan baik yang ditaburkan dengan semolina halus. Letakkannya dalam ketuhar panas selama sepuluh minit.

Pada masa ini anda boleh menyediakan inti. Kami membasuh beri dan meletakkannya dalam colander. Selepas mencurah semua air, masukkan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan gula dan kanji.

Apabila doh dalam acuan separuh masak - ia telah ditetapkan dengan baik, tetapi belum menjadi perang, letakkan inti beri di atasnya. Ratakan dengan teliti ke seluruh permukaan dan tuangkan semua doh yang anda tinggalkan.

Letakkan kembali pai ke dalam ketuhar dan bakar sehingga bahagian atas berwarna perang, kira-kira seperempat jam. Kami menyemak kesediaan dengan serpihan kering - hanya menembusi lapisan atas pai.

Trik untuk resipi untuk pai dengan mayonis dan krim masam dan petua berguna untuk menyediakannya

Sebelum menambah tepung, pastikan anda menapisnya beberapa kali. Ini akan memperkayakannya dengan udara, dan makanan yang dibakar akan menjadi lebih gebu.

Jika anda perlu menambah kapur cepat pada doh, ayak dengan tepung, supaya ia akan lebih sekata.

Mentega cair mesti disejukkan dengan baik sebelum dicampur dengan bahan-bahan lain. Jika dimasukkan panas, ia akan merosakkan makanan yang dibakar, yang akan menjadi berat dan tidak berliang.

Pastikan untuk melincirkan acuan dengan baik dengan minyak, ini akan memudahkan untuk mengeluarkan produk siap. Untuk berada di bahagian yang selamat, lapisan mentega boleh disapu sedikit dengan tepung atau ditaburkan dengan semolina halus.

Adakah anda ingin menyediakan pastri yang lazat dengan cepat untuk menggembirakan keluarga anda? Kemudian anda akan menyukai resipi untuk pai dengan sayur-sayuran yang saya tawarkan! Kemuncak resipi ini adalah cecair dan sangat mudah untuk menyediakan doh dari mana pai kami dibuat. Dan sebagai pengisian anda boleh mengambil kubis rebus, kacang hijau, pelbagai sayur-sayuran goreng, daging cincang, keju kotej, sayur-sayuran dengan telur cincang, dan pelbagai buah beri dan buah-buahan. Terpulang kepada anda jenis pai yang hendak dimasak hari ini! Pembakaran jenis ini juga sangat lazat dengan champignons atau bayam yang digoreng dengan bawang dan keju parut. Perkara utama ialah keinginan untuk menyediakan pastri yang lazat dan ketersediaan ketuhar yang baik.

bahan-bahan

• - sayur beku 1 paket (400 g)
• - krim masam 100 g
• - tepung gandum 200 g
• - mayonis 150 g
• - telur 2 biji
• - gula 1 sudu besar
• - garam setengah sudu teh
• - soda 1 sudu teh
• - ketumbar 1 tandan

Persediaan

Pertama sekali, untuk pai ini anda perlu menyediakan doh dari krim masam dan mayonis. Untuk melakukan ini, anda perlu menuangkan semua mayonis ke dalam mangkuk besar, pecahkan telur di sana dan tambah krim masam. Masukkan garam secukup rasa, masukkan gula (seperti yang anda tahu, sedikit gula bertindak sebagai penambah rasa) dan gaulkan adunan ini hingga sebati. Resipi untuk adunan pai mayonis mesti termasuk baking soda. Apabila soda ditambah kepada doh sedemikian dan anda mula mencampurkannya, doh untuk pai jeli dengan mayonis mula berbuih. Apabila doh bercampur, anda perlu menambah tepung secara beransur-ansur. Hasilnya mestilah doh seperti penkek. Tutupnya dengan filem berpaut dan ketepikan selama 10 minit.

Isi untuk pai sayuran boleh disediakan sama ada daripada sayur-sayuran segar atau beku. Pada masa kini, adalah sangat mudah untuk menyediakan pai dengan sayur-sayuran dengan membeli sebungkus sayur-sayuran yang baru dibekukan. Pakej ini mengandungi pelbagai jenis sayur-sayuran: kembang kol, kacang hijau, lobak merah, kacang hijau dan bawang. Letakkan sayur beku segar dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, tutup dengan tudung dan biarkan ia cair dari ais. Dan apabila sayur-sayuran dicairkan, anda boleh menambah sekumpulan cilantro segar, garam, lada hitam tanah ke dalam kuali dan renehkan segala-galanya dalam minyak sayuran, kacau sentiasa, selama 1-2 minit lagi.

Sebelum memasang resipi pai sayuran dengan kembang kol, lobak merah dan kacang hijau, anda perlu menyediakan borang untuk membakar pai seperti itu. Ia boleh ditanggalkan atau pepejal - tidak mengapa, kerana kami akan melapik borang dengan kertas kulit. Ini dilakukan supaya tidak mengotorkan hidangan pembakar itu sendiri dan anda boleh dengan mudah mengeluarkan pai siap dengan kembang kol, lobak merah dan kacang dari acuan. Sebelum mengisi hidangan pembakar dengan separuh daripada adunan untuk pai dengan kacang hijau, kembang kol dan lobak merah, anda perlu melincirkan kulit dengan minyak sayuran.

Dan apabila anda menuangkan sebahagian daripada doh ke atas kertas ke dalam acuan, maka di atas doh ini anda perlu meratakan inti untuk pai dari lobak merah, kembang kol, kacang hijau dan kacang polong.
Kemudian anda perlu tuangkan baki adunan ke atas pai dengan kacang hijau, lobak merah, kembang kol dan kacang hijau. Kemudian anda perlu meletakkan pai aspic lembut dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar selama 25-30 minit dan bakar pada 180 darjah. Untuk memeriksa sama ada resipi pai kembang kol dengan kacang dan lobak merah dibakar, anda perlu mengambil pencungkil gigi kayu atau mancis dan melekatkannya di tengah-tengah pai ke dalam doh. Sekiranya tiada apa-apa yang melekat pada perlawanan dan ia tetap kering, maka anda boleh mengeluarkan pai dengan kacang hijau, kembang kol, lobak merah dan kacang hijau dari ketuhar. Bila dah sejuk sikit boleh potong dan hidangkan bersama teh. Keistimewaan pai ini ialah dohnya sangat lembut!

Bagi mereka yang malas dan suka resipi ringkas, saya menawarkan resipi untuk pai aspic cepat dengan kubis. Ia mudah dan ringkas untuk disediakan. Dan bahan-bahan yang diperlukan adalah antara yang paling mudah. Pai ini ternyata sangat lembut dan enak. Anda perlu memakannya sebelum ia menjadi sejuk. Rasanya lebih enak dengan cara ini!

Produk yang diperlukan:

• Kubis putih - setengah kilo
• Tepung gandum - 6 sudu besar.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Mayonis - 3 sudu besar.
• Krim masam - 5 sudu besar.
• Dill - 1 tandan kecil
• Garam - 1 sudu kecil. atau secukup rasa
• Bijan - untuk percikan.

Resipi memasak:

1. Sediakan doh. Pukul telur ayam. Tambah krim masam, mayonis, garam dan serbuk penaik kepada mereka. Campur semua. Masukkan tepung dan uli doh. Ia sepatutnya setebal krim masam.
2. Jom sediakan inti. Basuh kubis, kemudian potong, tambah garam dan tekan sedikit dengan tangan anda, supaya ia akan mengeluarkan jus lebih lembut. Kemudian tambah dill cincang ke kubis dan campurkan segala-galanya. Ia bagus jika kubis anda masih muda. Kemudian intinya akan menjadi sangat lembut. Sekiranya ia tidak muda, lebih baik memotongnya dengan lebih nipis dan mengulinya dengan lebih tekun dengan tangan anda.
3. Sekarang sapukan loyang dengan mentega. Kemudian ratakan isi kubis ke dalamnya. Dan tuangkan doh di atas kubis.
4. Seterusnya, taburkan pai dengan biji bijan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah C. Pai kubis kami mengambil masa kira-kira 30 minit untuk dibakar. Periksa kesediaan dengan mancis atau pencungkil gigi.

Jika anda seorang peminat tegar semua jenis makanan bakar dan tidak henti-hentinya mencari resipi baru, maka kami boleh menawarkan anda beberapa pilihan untuk pai jeli yang sangat lembut dan lazat. Asas doh mereka terdiri daripada dua produk yang tidak berubah - mayonis dan krim masam. Konsistensi halus mereka, apabila digabungkan dengan bahan-bahan lain, menjadikan doh menjadi sesuatu yang sangat ringan, lembut dan lazat.

Dengan menambah apa-apa inti pada doh ini, anda tidak boleh salah. Ia sesuai dengan hampir segala-galanya dan siap dalam masa 5 minit. Dan ia masak dengan cepat. Di samping itu, kelebihan penting ialah ketersediaan bahan-bahan ini, kerana ia boleh didapati dengan mudah di setiap kedai atau dibuat sendiri!

Pai jeli dengan ayam dan kentang

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Mayonis - 150 gram;
• Krim masam - 150 gram;
• Telur ayam - 2 pcs.;
• Tepung gandum - 200 gram;
• Soda - 1 sudu kecil;
• Garam - 1-2 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Dada ayam - 2 pcs.;
• Bawang - 1-2 pcs.;
• Sekumpulan dill;
• Garam dan lada;
• Kentang - 2-3 pcs.

Mula-mula anda perlu campurkan krim masam dengan mayonis dan telur, selepas menambah garam dan satu sudu teh soda. Agar doh memperoleh konsistensi yang diingini, perlu mencampurkan tepung secara beransur-ansur. Doh sudah siap, dan sekarang kita boleh meneruskan untuk mengisi pai.

Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah memotong. Potong fillet ayam ke dalam kiub kecil anda boleh memotong kentang yang dikupas menjadi kiub yang lebih besar. Kami akan memotong bawang sehalus mungkin, dan kemudian gorengkannya dalam kuali dengan api yang sangat perlahan untuk melembutkannya sepenuhnya. Campurkan semua bahan yang terhasil dalam satu mangkuk dan gaul rata.

Apabila semuanya sudah siap, sudah tiba masanya untuk mula membakar. Pertama, ambil kuali pai. Sebelum menuang doh, ingat bahawa acuan mesti digris atau ditaburi tepung - ini perlu supaya kek tidak melekat pada dinding. Tuangkan sedikit doh ke bahagian bawah acuan, kemudian letakkan inti pada doh, ratakan semuanya dan isi dengan doh yang tinggal. Bakar pai selama 15 minit dalam ketuhar pada 200 darjah, kemudian kurangkan kepada 100 darjah dan biarkan selama 15-20 minit.

Pai jeli dengan ikan dan kentang dalam tin

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Telur ayam - 3 keping.
• Tepung gandum - 200 gram.
• Krim masam - 100 gram.
• Mayonis - 100 gram.
• Soda - 0.5 sudu teh.
• Cuka - 1 sudu teh.

Untuk pengisian:

• Kentang jaket - 4-5 keping.
• Ikan dalam tin dalam minyak - 2 tin.
• Bawang - 1-2 keping.
• Garam - 0.5 sudu teh.
• Lada - 0.5 sudu teh.

Mula-mula anda perlu mula menyediakan doh. Untuk melakukan ini, anda perlu menggabungkan krim masam, mayonis, telur dan garam. Masukkan tepung dan masak sehingga rata. Tambah soda slaked dengan cuka kepada jisim yang disediakan dan gaul rata lagi.

Selepas proses selesai, anda harus mula memotong. Kupas kentang yang telah dibasuh dan potong bulatan. Kupas bawang dan potong menjadi cincin. Ikan dalam tin boleh diletakkan di atas pinggan berasingan untuk kemudahan, di mana ia harus dihancurkan dengan garpu.

Sebaik sahaja anda menyelesaikan proses ini, anda boleh mula membakar. Untuk langkah ini, anda perlu menyediakan loyang atau kuali pilihan anda dengan melincirkan permukaan dengan minyak sayuran. Letakkan kentang cincang di bahagian bawah bekas, tetapi jangan terlalu ketat supaya ada ruang di antara mereka. Letakkan hirisan bawang di atas kentang dan kemudian letakkan makanan dalam tin di atas segala-galanya. Selepas semua proses, makanan dalam tin mesti diisi dengan doh dan pai boleh diletakkan di dalam ketuhar pada 180 darjah, bakar sehingga siap. Kesediaan diperiksa dengan pencungkil gigi.

Pai jeli dengan kubis

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Krim masam - 100 gram.
• Mayonis - 50 gram.
• Telur - 2 keping.
• Garam - 1 secubit.
• Gula – 1 secubit.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 secubit.

Untuk pengisian:

• Kubis - 300 gram.
• Telur rebus - 2-3 keping.

Sebelum menyediakan pai ini, anda perlu menghidupkan ketuhar dan biarkan ia panas. Selepas itu anda boleh mula menyediakan doh, untuk ini anda perlu memukul telur ke dalam mangkuk, selepas menambah secubit gula dan garam secukup rasa. Proses seterusnya ialah pukul telur, masukkan krim masam dan mayonis, kemudian gaul semuanya sehingga rata. Masukkan sedikit mentega yang telah disejukkan. Ayak tepung dengan serbuk penaik dan masukkan bahagian kecil ke dalam mangkuk, kacau pada masa yang sama.

Kubis harus dicincang dan, agar ia menjadi selembut dan lembut yang mungkin, kami menghancurkannya dengan tangan kami. Jom tambah garam. Mari kita tutup semuanya dengan telur rebus. Gaul dan inti sudah siap.

Sebelum membakar, sapukan loyang dengan minyak dan letakkan kira-kira satu pertiga daripada doh di atasnya. Mari letakkan pengisian.
Tuangkan baki doh ke atas segala-galanya, ratakan dan masukkan kuali ke dalam ketuhar.

Pai hendaklah dibakar selama kira-kira 30-40 minit pada suhu 180 darjah sehingga perang keemasan. Anda juga boleh taburkan bijan di atas kek.

Pai jeli dengan telur rebus

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Krim masam - 200 gram.
• Mayonis - 200 gram.
• Tepung gandum - 200 gram.
• Serbuk penaik - 1 sudu teh.
• Garam - secubit secukup rasa.
• Telur ayam - 4 keping.

Untuk pengisian:

• Telur ayam rebus - 4 keping.
• Bawang hijau - 400 gram.
• Garam - secubit secukup rasa.

Proses awal akan menguli doh, yang mana anda harus mengalahkan telur ayam bersama krim masam dan mayonis. Kemudian masukkan tepung gandum bersama serbuk penaik dan gaul semua bahan hingga sebati. Doh yang dihasilkan mestilah cair.

Apabila doh sudah siap, proses seterusnya ialah memotong telur rebus menjadi kiub bersama bawang hijau, dan semua ini mesti masin secukup rasa.

Seterusnya, sediakan loyang dengan mengoleskannya dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Selepas proses selesai, tuangkan separuh daripada doh ke dalam bentuk yang disediakan dan letakkan inti di atasnya, isi segala-galanya di atas dengan doh yang tinggal.

Pai dimasak dalam ketuhar pada 200 darjah selama 40 minit.

Pai jeli dengan daging cincang

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung gandum - 1 cawan.
• Telur ayam - 3 keping.
• Minyak sayuran - 50 gram.
• Mayonis - 150 gram.
• Krim masam - 100 gram.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Daging babi dan daging lembu cincang - 300 gram.
• Kentang - 1 keping.
• Garam secukup rasa.
• Dill secukup rasa.
• Popi untuk hiasan.

Pertama sekali, anda perlu menyediakan pengisian; untuk melakukan ini, kupas kentang, basuh dan parut pada parutan halus. Langkah seterusnya ialah mengambil daging cincang campuran. Mengapa campuran digunakan? Sebab kalau guna daging lembu saja, masakan akan keluar kering, tapi kalau guna daging babi, banyak lemak. Daging cincang mesti masin, kemudian masukkan kentang dan dill kering. Selepas itu, campurkan semua yang kita dapat dan ketepikan untuk memberi masa garam untuk larut.

Proses seterusnya ialah membuat doh. Pertama sekali, anda perlu menapis tepung dan campurkan dengan serbuk penaik, pukul dalam 3 telur. Kami garam apa yang kami dapat, kemudian tuangkan minyak dan tambah mayonis dan krim masam. Adalah disyorkan untuk menggunakan mayonis klasik dan 20% krim masam.

Sediakan hidangan pembakar atau kuali. Untuk melakukan ini, anda perlu melincirkan permukaan dengan minyak bunga matahari. Langkah seterusnya ialah tuangkan separuh daripada doh, kemudian ratakan inti di atasnya. Berhati-hati tuangkan doh yang tinggal ke dalam inti yang telah siap dan edarkan doh ke seluruh permukaan.

Pai dimasak selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Ia tidak disyorkan untuk membuka pintu ketuhar semasa memasak.

Kadang-kadang, apabila saya pulang dari kerja dalam keadaan letih, saya tidak mahu berdiri di atas dapur selama dua jam untuk memberi keluarga saya hidangan yang enak dan lazat. Dalam nota masakan saya ada resipi untuk pai cepat yang setiap suri rumah akan suka. Kelebihan besarnya ialah anda boleh menggunakan apa-apa inti (daging cincang, ikan atau ikan dalam tin). Dan kerana ini, anda tidak bosan dengan pai jeli anda boleh memasaknya setiap hari. Dengan bantuan gambar yang menerangkan proses langkah demi langkah, saya akan memberitahu anda cara menyediakan pai cepat dengan mayonis dan krim masam dengan isi daging ayam.

Untuk ujian yang anda perlukan:
mayonis - 250 gr;
krim masam 250 - gr;
telur ayam - 3 pcs.;
baking soda - 0.5 sudu teh;
garam - 0.5 sudu kecil;
tepung - 5 sudu besar. tiada slaid.

Untuk pengisian:
daging ayam broiler - 300 g;
satu bawang sederhana;
satu kentang mentah.

Tuang mayonis ke dalam kuali. Anda boleh menggunakan mana-mana, dengan atau tanpa bahan tambahan, tetapi Provençal klasik paling sesuai.

Tambah krim masam dengan kandungan lemak 10-15%.

Pecahkan telur. Adalah lebih baik untuk memecahkan setiap telur secara berasingan, kerana... Jika telur dibeli di kedai, kadangkala telur yang anda perolehi tidak begitu berkualiti.

Tambah baking soda. Masukkan garam. Kacau semuanya hingga rata dan masukkan tepung.

Doh untuk pai jeli sudah siap, anda hanya perlu biarkan selama setengah jam.

Cara menyediakan isi ayam

Semasa doh meresap, ada masa untuk menyediakan inti daging.

Potong isi ayam menjadi 2x2 bahagian. Goreng dalam minyak sayuran panas selama 10 minit, kacau sentiasa supaya tidak terbakar.

Masukkan bawang cincang halus, goreng selama 5 minit lagi.

Masukkan perasa kegemaran anda, saya menggunakan hop suneli, kacau dan goreng selama 5 minit.

Parut kentang mentah pada parutan kasar.

Letakkan daging dalam pinggan yang dalam, tambah kentang parut, tambah garam dan kacau. Isi sudah siap.

Cara membuat pai ayam cepat

Tuang separuh adunan ke dalam acuan yang telah digris.

Agihkan inti secara merata.

Isi dengan separuh kedua doh.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 30-40 minit, kemudian naikkan suhu kepada 200 darjah dan biarkan selama 5-10 minit lagi. Anda boleh menyemak kesediaan pai dengan tongkat kayu atau pisau. Jika tiada apa-apa yang melekat, barang yang dibakar sudah siap.

Hidangkan hidangan lazat ini sebagai hidangan bebas, tetapi untuk menjadikannya lebih enak, anda boleh membuat salad tomato masak, dan pada musim sejuk - dengan sauerkraut, ia sangat lazat.

Bakar cepat, makan dengan senang hati!