Rumah / Umur/ Sosej dalam doh dalam ketuhar - masakan rumah yang betul. Sosej dalam resipi doh dalam ketuhar dengan foto

Sosej dalam doh dalam ketuhar - masakan rumah yang betul. Sosej dalam resipi doh dalam ketuhar dengan foto

Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resipi yang sering membantu saya. Apabila anda perlu menyediakan sesuatu untuk snek, contohnya, di dacha, di tempat kerja atau di sekolah, maka sosej dalam doh datang untuk menyelamatkan. Ini adalah sejenis "makanan segera buatan sendiri", seperti atau, tetapi ia dibuat dengan tangan anda sendiri dan daripada bahan yang anda tahu, tidak seperti produk yang dibeli di kedai.

Berkat kemudahan penyediaan dan kepelbagaian resipi, pastri ini telah memenangi hati ramai suri rumah. Sosej dalam doh boleh digoreng dalam kuali atau dibakar dalam ketuhar; Anda boleh menambah keju, bacon, tomato, dan lain-lain kepada inti dan anda akan mendapat hidangan yang lengkap. Secara umum, saya sangat suka bereksperimen untuk mencari resipi kegemaran saya.

Hari ini saya akan memberitahu anda asas dan, pada pendapat saya, resipi yang paling mudah dan paling lazat, yang telah dihargai lebih daripada sekali oleh saya dan orang yang saya sayangi.

Sosej dalam doh bebas yis di dalam ketuhar

Doh tanpa yis adalah perkara terpantas yang anda boleh buat. Saya hanya memujanya, kerana tidak ada yang sukar dengan hanya mencampurkan semua bahan dan mendapatkan doh yang sihat, lembut dan lagi anjal, yang menyeronokkan untuk digunakan.

Jika anda tidak pernah menguli sendiri sebelum ini, saya nasihatkan anda mulakan dengan resipi ini. Anda akan membuat makanan bakar yang hebat! Dan kemudian anda boleh beralih kepada pilihan yang lebih kompleks.

Kami akan memerlukan:

tepung - 2 cawan;
air masak suam - 0.5 cawan;
minyak sayuran - 0.5 cawan;
garam - 0.5 sudu teh;
sosej.

Penyediaan:

Cuma tengok doh secara berkala apabila sudah keperangan, periksa kesediaan dengan pencungkil gigi atau mancis.

Bagaimana memasak sosej dalam adunan ragi dengan susu?

Doh dengan yis segera kering juga tidak begitu sukar. Perkara utama ialah yis dengan jangka hayat yang baik. Kemudian anda pasti akan mendapat barangan bakar yang subur dan cantik.

Resipi ini berasaskan susu, yang mesti hangat untuk yis mula berfungsi dengan baik. Berhati-hati supaya tidak terlalu panas.

Saya fikir selepas membaca resipi ini, anda tidak akan mempunyai soalan tentang cara membuat doh untuk sosej.

Kami akan memerlukan:

yis kering - 5 g;
susu - 150 ml;
tepung - 450 ml;
telur - 1 pc.;
minyak sayuran - 1 sudu besar;
gula - 1 sudu teh;
garam - 0.5 sudu teh;
sosej.

Penyediaan:

Ini akan menjadikan permukaannya cantik dan berkilat.

Bagaimana untuk membuat doh dengan yis hidup?

Anda boleh menguli doh ragi bukan sahaja dengan susu, tetapi juga dengan air. Resipi mudah ini boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja, dan anda mungkin sudah mempunyai bahan-bahannya di rumah. Nah, jika anda tidak mempunyai sesuatu, maka saya cadangkan berlari ke kedai, membeli semua yang anda perlukan dan menyediakan sosej yang sangat lazat dalam doh.

Kami akan memerlukan:

yis hidup - 20 g;
air - 225 ml;
tepung - 2 cawan;
minyak sayuran - 20 ml;
gula - 2 sudu besar;
garam - secubit;
sosej.

Penyediaan:

Resipi untuk membuat sosej dalam adunan kefir

Doh buatan sendiri juga boleh dicampur dengan kefir. Memanggang di atasnya ternyata sangat lembut dan lapang, yang, tentu saja, adalah sebabnya ia mempunyai banyak peminat.

Saya biasanya memasak dari apa yang saya ada di dalam peti sejuk, jika anda mempunyai kefir, maka hebat, kami akan mencampurkannya dengannya!

Kami akan memerlukan:

Untuk doh:

yis kering - 1 pakej;
susu - 100 ml;
gula - 2 sudu besar.

Untuk ujian:

Penyediaan:

Kefir tidak sepatutnya sejuk.

Dalam pastri puff siap dengan keju

Mungkin semua orang tahu keadaan apabila tetamu tiba-tiba tiba, dan tidak ada apa-apa untuk diletakkan di atas meja. Di sinilah pastri puff datang untuk menyelamatkan.

Pertama, pastri puff mencair dengan cepat. Kedua, ia sangat lazat dan lapang. Dan ketiga, anda tidak perlu menguli sendiri, kerana anda boleh membelinya di mana-mana kedai serbaneka, biarkan di dalam peti sejuk di dalam peti sejuk anda dan gunakannya apabila perlu.

Kami akan memerlukan:

pastri puff siap - 200 g;
sosej - 6 pcs.;
keju - 6 keping.

Penyediaan:

Video tentang cara membungkus sosej dalam doh

Video menunjukkan beberapa pilihan untuk cara membungkus sosej dengan cantik. Resipi menggunakan pastri puff yis siap sedia, sosej, biji bijan dan telur untuk melincirkan permukaan produk, serta sayur-sayuran atau mentega untuk loyang.

Seperti yang anda faham, perkara utama dalam sosej dengan doh, tentu saja, doh itu sendiri dan kaedah mengulinya. Tetapi jangan risau, tidak kira apa resipi yang anda pilih, anda pasti akan berjaya! Nah, anda boleh membungkus bukan sahaja sosej di dalam, tetapi juga apa-apa produk lain, bergantung pada pilihan citarasa anda.

Saya sangat berharap artikel itu akan berguna kepada anda. Kongsi dengan rakan anda, tinggalkan komen. Jumpa lagi! Dan selamat makan!

Sosej dalam doh adalah hidangan yang baik untuk mempelbagaikan diet anda, memanjakan anak-anak anda dengan pastri yang enak dan lazat, dan, sudah tentu, mengamalkan resipi ini, kerana anda pasti akan menyukainya. Kami akan menyediakan hidangan kami sendiri, jadi di rumah. Barangan bakar yang dibeli di kedai, tentu saja, juga lazat, tetapi mereka tidak dapat dibandingkan dengan yang boleh anda bakar dengan tangan anda sendiri, di mana anda meletakkan jiwa anda dan keinginan untuk membuat sesuatu yang sangat lazat.

Tepung - 500 gram;
Telur - 1 pc.;
Gula - 2 sudu besar;
Kefir - 250 ml;
Minyak sayuran - 3-4 sudu besar;
Garam - 0.5 sudu teh;
Ragi - 10 gram;
Air - 100 ml;
Sosej - 10-12 pcs;
Kuning telur - 1 (untuk pelinciran);
bijan.

Resipi langkah demi langkah

Seperti yang ditunjukkan oleh resipi, produk yang digunakan adalah semua yang biasa ada di rumah semua orang. Sekarang kami akan cuba memasak sosej lazat kami dalam doh.

Hidangan kefir kami sudah siap. Saya tidak perlu melakukan apa-apa yang rumit, ia agak mudah untuk dimasak, dan ia tidak mengambil masa yang lama untuk dibakar.

Resipi tidak mengehadkan anda untuk menambah sesuatu sendiri, anda melakukannya di rumah, jadi anda boleh mencuba dan mencuba sesuatu yang baru.

Jadi, sebagai contoh, anda boleh membakar sosej dengan keju atau kentang. Menyediakan pilihan ini di rumah juga mudah, anda hanya perlu:

gulung dan potong doh menjadi empat segi;
letakkan lapisan kentang tumbuk dan sosej;
kemudian taburkan keju parut dan tutup dengan doh.

Sosej dalam doh dengan kentang dan keju ini ternyata sangat lazat dan luar biasa. Ramai suri rumah hanya menaburkannya dengan keju, maka hidangan itu ternyata dengan kerak emas yang menarik dan rasa yang sama menarik.

Anda boleh menggunakan apa sahaja untuk hiasan, tidak kira apa yang anda taburkan, biji bijan atau keju, atau biarkan sahaja hidangan dalam bentuk klasiknya. Perkara utama ialah anda menyukainya dan menjadi kegemaran keluarga anda. Masak, cuba pilihan yang menarik, hanya perhatikan keserasian bahan yang digunakan.

Sosej dalam doh adalah salah satu pilihan yang paling mudah dan ringkas untuk sarapan pagi yang lazat atau sebarang hidangan lain. Terdapat banyak pilihan resipi untuk pastri yang lazat ini, dan sekurang-kurangnya satu daripadanya pasti menggembirakan semua orang di rumah. Hidangan ini boleh disediakan dari pelbagai jenis doh. Perkara utama ialah mengambil sosej yang baik dan berkualiti tinggi.

Sosej lazat dalam adunan ragi dalam ketuhar - resipi foto langkah demi langkah

Sosej yang dibakar dalam adunan yis adalah hidangan universal yang anda boleh minum teh bersama rakan-rakan, masukkannya ke dalam beg bimbit anak anda untuk snek di sekolah, atau bawa mereka ke tempat kerja. Anda boleh membuatnya daripada doh siap yang dibeli di kedai, tetapi sosej akan benar-benar lazat dalam adunan yis buatan sendiri.

Masa memasak: 2 jam 0 minit

Kuantiti: 10 hidangan

bahan-bahan

Sosej: 1 pek
Keju keras: 150 g
Susu: 300 g
Minyak: 50 g
Tepung: 500 g
Gula: 30 g
Garam: 5 g
Ragi: 10 g
Telur: 1 pc.

Arahan memasak

Untuk menyediakan sosej dalam pastri puff dengan cepat dan mudah, sebaiknya gunakan produk separuh siap yang dibeli di kedai. Selain itu, ini boleh menjadi pilihan ragi atau bebas ragi.

Untuk menyediakan hidangan anda perlukan:

1 pek pastri puff siap sedia;
10-12 sosej.

Penyediaan:

Doh telah dicairkan terlebih dahulu. Sosej dibersihkan dengan teliti daripada pembungkusan plastik.
Doh dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Setiap papan juga dibahagikan kepada 4-5 bahagian bersaiz sama dan digulung menjadi jalur nipis. Sosej digulung dengan teliti ke dalam setiap jalur.
Produk yang dihasilkan diletakkan pada lembaran penaik dan diletakkan di dalam ketuhar panas selama 10-15 minit. Sosej di dalam doh hendaklah berwarna perang.

Mustard, sos tomato, dan mayonis sesuai sebagai sos untuk hot dog buatan sendiri ini. Sosej dalam pastri puff boleh dimakan panas dan sejuk. Produk mengekalkan rasa mereka dengan baik selama beberapa hari. Ahli keluarga dewasa dan kanak-kanak akan menikmati hidangan ini sama rata.

Sosej dengan pastri puff siap sedia menarik kerana ia membolehkan anda mendapatkan makanan istimewa yang harum dan enak dalam masa yang singkat. Pilihan alternatif ialah membuat pastri puff anda sendiri. Prosedur yang agak intensif buruh ini secara tradisinya mengambil banyak masa untuk suri rumah yang tidak berpengalaman, tetapi boleh digunakan untuk menyediakan makanan bakar dengan cepat jika doh disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk.

Apakah doh lain yang boleh anda buat untuk sosej?

Sosej dalam doh adalah produk universal. Untuk menyediakannya, anda boleh menggunakan apa-apa jenis doh. Sebagai contoh, hidangan yang sangat lazat akan keluar dari doh yang rapuh, yang mana anda perlukan:

100 gr. minyak;
1-2 biji telur;
2 sudu teh gula;
secubit garam;
2 cawan tepung;
1 paket serbuk penaik.

Penyediaan:

Untuk menyediakan doh ini, telur dipukul dengan garam dan gula. Seterusnya, baki produk ditambah kepada campuran ini dan doh diuli. Jisim yang terhasil dihantar ke peti sejuk beku.
Selepas kira-kira setengah jam, doh dibahagikan kepada 10 bahagian, yang dilancarkan ke dalam jalur nipis.
Gulungkan 1 sosej ke dalam setiap jalur. Produk siap dibakar dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit.

Boleh juga digunakan adunan mentega. Untuk menyediakannya, minyak bunga matahari dicampur dengan tepung dan rempah.

Sosej lazat dalam doh dibuat dengan doh krim masam. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

300 ml krim masam;
1 cawan tepung;
1 biji telur;
1 sudu teh gula;
1 secubit garam;
0.5 sudu teh soda yang dihiris dengan cuka.

Penyediaan:

Untuk menyediakan doh ini, anda perlu mencampurkan semua bahan dalam pengisar. Doh hendaklah cukup tebal untuk digulung menjadi jalur nipis. Sosej akan digulung menjadi jalur. Membakar produk siap akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit.

Satu pilihan ialah menyediakan adunan untuk hidangan ini. Dalam kes ini, anda memerlukan:

0.5 cawan krim masam;
0.5 sudu teh garam;
0.5 sudu teh soda;
2-3 telur;
0.5 cawan tepung;
2-3 sosej.

Penyediaan:

Langkah pertama ialah mencampurkan krim masam dengan soda dan garam. Seterusnya, tambahkan 2-3 telur ke dalam adunan ini.
Campuran digaul menggunakan pengisar. Kemudian tepung dimasukkan.
Adunan yang telah siap dicurahkan ke dalam kuali dan penkek yang terhasil dimasak sehingga separuh masak.
Letakkan sosej pada separuh lapisan dan tutup dengan separuh bebas pancake. Kemudian goreng di kedua belah pihak.

Resipi untuk sosej dalam doh dari doh yang dibeli di kedai siap pakai

Untuk menyediakan pastri yang enak, anda boleh menggunakan apa-apa jenis doh siap. Untuk menyediakan mereka digunakan:

Doh ragi;
Pastri puff;
Doh tidak beragi.

Perkara utama: doh mestilah elastik dan cukup elastik supaya ia boleh digulung menjadi jalur nipis. Seterusnya, satu sosej digulung ke dalam setiap jalur dan produk yang terbentuk diletakkan pada lembaran penaik. Memasak sosej lazat dalam doh akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit dalam ketuhar panas.

Barangan bakar yang sudah siap boleh dimakan dengan segera. Tetapi sosej dalam doh adalah hidangan universal dari segi ciri rasa, oleh itu ia sama menyelerakan apabila sejuk.

Untuk meningkatkan rasa, produk siap dihidangkan dengan pelbagai bahan tambahan, contohnya, mustard atau sos tomato. Anda boleh menggunakan sos buatan sendiri, termasuk mayonis buatan sendiri. Sosej dalam doh dimakan dengan senang hati di rumah betul-betul di dapur; mereka juga boleh dibawa ke tempat kerja dan bukannya makan tengah hari atau diberikan kepada kanak-kanak di sekolah.

Cara memasak sosej dalam doh dalam kuali

Sosej lazat dan aromatik dalam doh boleh dimasak bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga dalam kuali biasa. Untuk ini, sediakan sebarang doh dan sosej yang sesuai. Selepas itu kuali diletakkan di atas api yang agak tinggi dan minyak sayuran dituangkan. Minyak harus hangat dengan baik.

Semasa minyak panas, sosej digulung ke dalam doh dan dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak panas. Agar doh dapat dibakar dengan baik, sosej yang enak dalam doh mesti sentiasa dibalikkan. Adalah penting bahawa permukaan dipanaskan dengan perlahan dan sama rata. Adalah lebih baik untuk menggoreng sosej dalam doh dengan api perlahan dengan penutup.

Anda perlu sentiasa memantau hidangan supaya sosej dalam doh tidak hangus. Sebaik-baiknya, anda perlu menggunakan kuali yang tidak melekat. Memasak produk dalam kuali akan menambah keseronokan pada rasa kerana fakta bahawa sosej juga akan digoreng sedikit. Hidangan itu akan menjadi sangat wangi.

Selepas masak, letakkan sosej yang telah digoreng ke dalam doh di atas tuala kertas. Ini akan memastikan bahawa lebihan minyak dikeluarkan, yang sebaliknya akan kekal di permukaan. Sosej dalam doh boleh dimakan dengan mana-mana sos. Mereka boleh menjadi pilihan yang sangat baik untuk hidangan lengkap. Adalah lebih baik untuk melengkapkan hidangan ini dengan salad sayuran.

Sosej lazat dalam doh dengan keju

Mereka yang suka makan sosej dalam doh tahu betul bahawa apabila menggulung produk daging ke dalam lapisan doh, anda boleh menambah apa-apa tambahan pada hidangan ini. Bahan berikut boleh digunakan sebagai bahan tambahan:

tomato;
bacon;

Ia adalah keju yang paling kerap digunakan dalam menyediakan hidangan ini.

Untuk menyediakan sosej dengan adunan keju anda perlukan:

10 lapisan sempit mana-mana doh;
10 sosej;
10 keping keju nipis;
hijau.

Penyediaan:

Untuk menyediakan sosej dalam doh dengan keju, setiap kepingan doh perlu digulung dengan nipis dan lapisan dibuat sangat nipis. Sosej diletakkan di atas doh dengan sudut yang sedikit. Seterusnya, ia digulung ke dalam doh bersama-sama dengan keju supaya doh secara beransur-ansur menutupi produk daging. Adalah lebih baik untuk mencubit dengan teliti tepi makanan istimewa masa depan supaya keju tidak bocor semasa memasak.

Produk separuh siap yang disediakan hendaklah diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan atau diletakkan dalam kuali dengan minyak sayuran. Dalam kedua-dua kes, penyediaan hidangan ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit. Penjagaan mesti diambil untuk memastikan bahawa produk siap tidak hangus semasa memasak.

Rasa yang sangat menarik diperoleh apabila menggunakan keju yang diproses. Dalam kes ini, sebagai tambahan kepada bahan utama, ambil 100 gram keju yang diproses. Ia segera digunakan dalam lapisan nipis ke permukaan doh. Selepas ini, doh dibahagikan kepada lapisan nipis yang berasingan di mana sosej digulung. Semasa memasak, keju cair akan mengenyangkan doh dan menjadikannya enak dan aromatik.

Sosej dalam doh dalam periuk perlahan

Menggunakan multicooker membolehkan anda memasak sosej yang enak dalam doh dengan cepat dan mudah. Untuk menyediakan mereka anda perlukan:

1 gelas susu:
1 sudu besar gula pasir;
1 sudu teh garam;
1 biji telur ayam;
50 gr. mentega;
1 paket yis kering;
2 cawan tepung gandum.

Penyediaan:

Untuk menyediakan adunan yis, campurkan telur, gula dan garam. Seterusnya mereka menambah susu, yis, tepung dan mentega.
Uli doh yang keras. Ia dibenarkan naik sekali sahaja dan boleh digulung di atas papan dengan jumlah tepung yang banyak supaya doh tidak melekat pada permukaan.
Jisim yang terhasil dilancarkan ke dalam lapisan nipis dan kemas, yang dibahagikan kepada bilangan jalur mengikut bilangan sosej yang digunakan untuk memasak.
Setiap sosej digulung menjadi doh dan dimasukkan ke dalam periuk perlahan. Permukaan mangkuk telah dilincirkan terlebih dahulu dengan minyak. Produk siap boleh dimakan dengan segera.

Sosej dalam adunan - cepat dan lazat

Salah satu cara paling mudah untuk menyediakan sosej dalam doh ialah menggunakan adunan. Untuk menyiapkannya, anda perlukan:

100 gr. krim masam;
100 gr. mayonis;
1 cawan tepung;
0.5 sudu teh soda;
3 biji telur.

Penyediaan:

Untuk doh, campurkan soda dan krim masam dalam bekas yang dalam. Ini akan memadamkan soda dan menghilangkan rasanya. Seterusnya, mayonis ditambah kepada campuran, dan produk diuli dengan teliti.
Seterusnya, pukul tiga telur, pecah secara bergilir-gilir, ke dalam campuran krim masam dan mayonis dengan pengisar. Masukkan semua tepung secara beransur-ansur supaya tiada ketulan semasa menguli.
Separuh daripada adunan yang telah siap dituangkan ke dalam kuali. Letakkan sosej yang telah dikupas sebagai lapisan kedua. Lapisan terakhir ialah lapisan baru adunan. Hidangan yang terhasil dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.
Pilihan alternatif ialah menyediakan hidangan siap seperti telur dadar. Dalam kes ini, adunan dituangkan ke atas kuali yang telah digris. Apabila ia mengeras sedikit selepas beberapa minit, letakkan sosej di atasnya, lipat dua dan goreng di kedua-dua belah pihak.

Hello semua! Hari ini kita mempunyai resipi yang sangat lazat dan mudah di hadapan kita - sosej dalam doh dalam ketuhar. Adakah anda menghidu baunya? Betul, senang hati. Yang akan menceriakan mana-mana pesta teh, dan juga boleh menggantikan makanan ringan di sekolah atau di tempat kerja.

Dalam versi tradisional, hanya terdapat dua komponen: sosej itu sendiri dan doh. Tetapi mana-mana resipi boleh diubah, yang akan kita bincangkan pada akhir artikel.

Jadi, apa-apa doh sesuai - yis biasa, mentega, pastri puff, apa sahaja yang anda mahukan. Anda boleh membelinya siap atau membuatnya sendiri. Dan saya secara amnya diam tentang kepelbagaian sosej.

Ia tidak berbaloi untuk menjimatkan banyak, kerana sosej murah (seperti 50 rubel untuk pek 20 keping) boleh berkelakuan buruk apabila dibakar. Sama ada ia akan menggoreng dua kali, mengeluarkan sejumlah besar lemak, atau, sebaliknya, ia akan membengkak dan pecah. Dan kadangkala produk sebegini rasanya seperti kertas. "Vienna", "Rusia" atau "Tenusu" adalah pilihan yang paling terbukti.

Cara memasak sosej dalam doh dalam ketuhar (dari doh ragi)

Resipi ini menggunakan yis segera kering dan air masak, yang boleh digantikan dengan susu atau kefir dengan jayanya. sudah muncul di laman web kami.

Senarai bahan:

Sosej 10-12 keping;
- susu atau air 1 gelas;
- 2 biji telur;
- tepung gandum 2 cawan;
- yis kering 11 g (beg);
- gula 1 sudu besar;
- mentega 50 gr.;
- garam 0.5 sudu kecil.

1. Mari kita mulakan dengan menyediakan "doh". Panaskan susu hingga suam dan masukkan yis dan separuh gula pasir (kira-kira 1 sudu kecil). Kacau sehingga ketulan hilang dan biarkan selama 10 minit.

Sehingga penutup buih muncul (kadang-kadang 2 kali ganda, berhati-hati untuk memilih bekas yang lebih dalam).

2. Sementara itu, campurkan 1 biji telur ayam dengan baki gula dan garam dalam mangkuk yang sesuai. Sehingga yang terakhir dibubarkan sepenuhnya.

3. Dan cairkan sekeping mentega (pada suhu bilik).

4. Tuangkan cecair bersama yis dan mentega ke dalam telur dan gaul hingga sebati.

5. Ayak dua gelas tepung gandum ke dalam adunan ini dan uli doh.

Mula-mula dengan sudu, kemudian buang di atas meja yang ditaburi tepung. Uli selama 10 minit. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga ia berhenti melekat pada tangan dan meja.

Doh yang diuli dengan baik mempunyai permukaan licin dan keanjalan yang sangat baik.

6. Bahagikan kepada 10-12 bahagian dan bentukkan bebola (bergantung kepada jumlah sosej yang anda ada).

7. Canai bebola menjadi sosej 2-3 kali ganda panjang sosej. Dengan menggunakan rolling pin, bentukkan ia menjadi bentuk rata.

8. Kami membungkus setiap sosej bertindih dalam lingkaran, setiap giliran seterusnya sebahagiannya (sehingga separuh) harus terletak pada yang sebelumnya.

9. Tutup dulang ketuhar dengan kertas pembakar dan gris permukaannya dengan minyak bunga matahari. Letakkan sosej pada lembaran pembakar dalam baris yang teratur.

10. Dari telur ayam ke-2 kami hanya menggunakan kuning telur, campurkan dengan 1 sudu teh air masak atau susu, dan sapu setiap sosej dalam doh.

Jika anda membiarkan mereka duduk selama 10-15 minit, mereka akan membengkak dan menjadi beberapa kali lebih menyelerakan.

Dan nikmati aroma dan makanan bakar yang mengagumkan.

Selepas sosej dikeluarkan dari ketuhar, saya salutkannya semula dengan lapisan nipis adunan kuning telur.

Video dari saluran Youtube kami:

Cara memasak sosej dalam doh dalam ketuhar (dari pastri puff)

Jika anda ingin membuat puff pastry, anda boleh mencari resipi yang sesuai dengan mudah. Dan kami akan melihat resipi dengan yang sudah siap.

Produk yang Diperlukan:

Pastri puff 500 gr.;
- sosej 10-12 pcs. Kira-kira 500 gr.;
- telur 1 pc.

1. Di kedai, doh paling kerap dijual beku. Oleh itu, anda perlu menunggu sehingga ia cair pada suhu bilik.

2. Kemudian canai atas meja dapur yang ditabur tepung menjadi satu lapisan. Dan potong menjadi jalur selebar 2 cm.

3. Kupas sosej dari sarung dan bungkusnya dengan jalur pastri puff.

4. Pukul kuning telur dalam bekas kecil dan sapu permukaan sosej dalam doh.

5. Panaskan ketuhar pada suhu 180°C dan bakar selama 25-30 minit

Sosej dalam doh dalam ketuhar tanpa yis dan tanpa telur

Resipi tanpa yis menggunakan serbuk penaik atau baking soda untuk membuat gebu.

Apa yang anda perlukan untuk resipi:

Sosej 10 pcs.;
- kefir 1 gelas;
- tepung 2 cawan;
- gula 1-2 sudu kecil;
- soda 1/4 sudu teh;
- garam 1 sudu kecil.

1. Sediakan asas bakeri. Tambah soda penaik, garam meja dan gula pasir ke kefir. Gaul sebati.
Adalah lebih baik untuk menambah beberapa sudu minyak sayuran untuk keanjalan.

2. Ayak tepung dan tambahkannya ke jisim kefir. Uli doh, tambah tepung mengikut keperluan.

3. Bahagikan doh kepada kepingan yang sama mengikut bilangan sosej (besar sedikit daripada telur ayam). Gulung setiap satu ke dalam kek rata, letakkan sosej, anda boleh menambah hirisan keju atau gris dengan mustard. Dan kami membungkusnya. Anda boleh membuat potongan pada permukaan.

4. Panaskan ketuhar hingga 180° dan bakar selama 25-30 minit.

Oleh kerana kami memutuskan bahawa resipi akan tanpa telur. Selepas memasak, berus dengan mentega - sekeping atau menggunakan berus pastri.

Sosej dalam doh digoreng dalam kuali (dari doh kentang)

Terima kasih kepada resipi ini anda akan mendapat pai sosej yang unik. Apabila menggoreng dalam kuali, perkara utama adalah menggunakan jumlah minyak yang mencukupi, kadang-kadang sampai ke tahap lapisan minyak menutup separuh ketinggian pai. Doh boleh menjadi apa sahaja, tetapi untuk kepelbagaian kami akan memberikan contoh doh kentang.

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

Kentang 8-10 pcs.;
- sosej 10 pcs.;
- telur 2 pcs.;
- tepung 0.5 cawan;
- bawang putih 3-4 ulas.

1. Basuh kentang dan biarkan mendidih dalam air masin.
Kemudian sejukkan, kupas dan parut halus ke dalam bekas yang sesuai atau tukar menjadi puri menggunakan penumbuk khas. Anda boleh memarut sedikit keju (100 gram)

2. Masukkan dua biji telur ayam di situ, gaulkan rempah hingga rata

3. Ayak setengah gelas tepung dan gaul hingga sebati.
Bahagikan kepada kepingan yang sama mengikut bilangan sosej.

4. Tukar setiap keping menjadi roti leper, letakkan sosej di tengah. Dan kami menutupnya di semua sisi.

Jika sosej sangat panjang, anda boleh memotongnya.

5. Canai tepung atau breading dan letak dalam kuali dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan (lapisan minyak setebal 2-5mm). Apabila deboning, anda boleh menggunakan herba dan rempah kegemaran anda.

6. Goreng setiap bahagian sehingga perang keemasan.

Sekiranya terdapat banyak lemak yang tersisa di permukaan pai, biarkan ia berbaring di atas serbet kertas atau tuala, dan juga lapkannya di atasnya.

Jika anda menambah bawang dan herba yang digoreng dalam kuali ke dalam kentang, maka anda mendapat bahagian sarapan pagi penuh dalam bentuk sosej dalam doh.

Anjing jagung. Sosej dalam adunan tanpa yis (goreng dalam minyak)

Inti keseluruhan adunan adalah supaya ia tidak lari dari sosej dan kekal di atasnya dengan tenang. Tetapi pada masa yang sama ia sepatutnya agak cair.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Sosej 10 pcs.;
- tepung gandum 1 sudu besar;
- tepung jagung 1 sudu besar;
- air masak 2 sudu besar;
- garam 0.5 sudu teh;
- baking soda atau serbuk penaik 1/4 sudu teh;
- gula pasir 1 sudu besar;
- telur 1-2 pcs.

1. Ambil kapal dalam yang selesa. Campurkan produk pukal di dalamnya. Garam, gula, soda dan ayak kedua-dua jenis tepung.

Jika tiada jagung, maka gantikan dengan jumlah gandum yang sama.

Soda boleh ditaburkan dengan jus lemon.

2. Secara berasingan, pukul telur menggunakan whisk atau garfu biasa.

3. Satukan kedua-dua bahagian dan, kacau, tambah air secara beransur-ansur. Mencapai jisim tebal homogen yang akan melekat pada permukaan sosej dan tidak menitis dari mereka. Anda boleh menyemak ini dengan hanya mencelupkan jari anda ke dalam doh.

4. Sediakan minyak dalam deep fryer atau masak sehingga mendidih dalam periuk atau kuali dengan sisi tinggi.

5. Letakkan sosej di atas lidi (panjang). Tuangkan doh ke dalam gelas atau bekas tinggi supaya sosej boleh direndam di dalamnya.

6. Celupkan setiap sosej ke dalam adunan, cuba dapatkan selongsong doh yang kemas.

7. Goreng dalam minyak sehingga garing.

Kemudian letakkan anjing jagung di atas tuala kertas atau serbet untuk menghilangkan minyak yang berlebihan.

Jika dikehendaki, anda boleh membuat sosej dalam doh dalam periuk perlahan

Mangkuk akan memuatkan 4-5 sosej, jadi anda perlu membakar dalam beberapa kelompok.

Griskan mangkuk dengan bunga matahari atau mentega. Dan kemudian ada pilihan:

a) Kuali akan digantikan dengan mod "Menggoreng" selama 15-20 minit pada setiap sisi.

b) Ketuhar akan digantikan dengan program "Membakar" selama 25-30 minit pada setiap sisi atau 40 minit dengan fungsi pemanasan 3D.

Bagaimana untuk menukar resipi

Saya akan menawarkan anda beberapa cara untuk membuat hidangan lebih aromatik dan lebih enak.

Campurkan asas doh dengan kefir, krim masam, ayran, dan lain-lain. Beberapa tukang juga membuatnya dengan bir. Gunakan pelbagai perasa dan herba yang dicincang halus. Cuba gunakan dalam resipi.

Mentega boleh digantikan dengan 2-4 sudu besar minyak sayuran tanpa sebarang masalah.

Sumbat sekeping kecil keju sepanjang sosej di dalamnya, atau sekeping timun jeruk.

Sosej dalam doh adalah idea yang baik untuk snek. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak menyukai mereka. Roti yang lazat dengan sosej berair ini boleh disediakan untuk pesta kanak-kanak, untuk berkelah, atau untuk dibawa ke jalan raya.

Untuk menyediakan sosej dalam doh dalam ketuhar, anda boleh menggunakan bukan sahaja pastri puff, tetapi juga adunan ragi. Mari mulakan menyediakan adunan yis.

Hancurkan yis mampat ke dalam susu suam dan kacau.

Kemudian masukkan garam dan gula dan kacau.

Sejukkan mentega cair sehingga suam dan tuang ke dalam adunan susu.

Tambah 2 biji telur dan putih (kuning akan berguna kemudian), gaul.

Masukkan tepung secara beransur-ansur, uli doh yang lembut dan sedikit melekit.

Griskan cawan dengan sedikit minyak sayuran, letakkan doh di dalamnya, tutup dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam.

Uli doh yang naik dan bahagikan kepada bahagian yang sama, 65-70 g setiap satu.

Gulungkan setiap bola satu persatu, taburkan tepung di atas permukaan kerja jika perlu. Melangkah ke belakang dari tepi, letakkan sosej. Adalah lebih baik untuk mengambil sosej kecil, sebagai contoh, "Kanak-kanak".