Bebola daging lembu yang dikisar dalam ketuhar. Bebola daging yang dibakar dalam ketuhar: ramuan, resipi langkah demi langkah dengan foto dan nuansa memasak

Bebola daging adalah potongan kecil yang dibuat daripada daging cincang atau ikan, dengan tambahan bahan tambahan. Hidangan yang dimasak dengan ketuhar ini boleh menjimatkan banyak masa dalam penyediaan. Lagipun, anda tidak perlu menggoreng bebola daging terlebih dahulu, tetapi cukup masukkan ke dalam acuan dan bakar sehingga masak. Di samping itu, hidangan sedemikian ternyata lebih sihat dan sesuai untuk pemakanan kanak-kanak dan pemakanan.

Bebola daging disediakan daripada daging lembu atau daging babi, ikan atau ayam, yang digabungkan dengan bijirin rebus, contohnya, nasi atau roti yang direndam, bawang, telur, rempah ratus.. Kadang-kadang sayur-sayuran yang berbeza ditambah kepada bebola daging: zucchini cincang atau lobak merah parut. Bola kecil terbentuk daripada jisim yang terhasil, diletakkan dalam acuan, dituangkan dengan sos dan dibakar.

Pilihan sos juga boleh berbeza: tomato pedas atau berkrim halus - semuanya bergantung pada pilihan dan keinginan anda. Untuk membuat bebola daging sangat lembut, anda boleh membakarnya di bawah foil. Dan untuk kerak coklat keemasan yang bagus, anda boleh taburkan hidangan dengan keju.

Rahsia membuat bebola daging yang sempurna di dalam ketuhar

Rahsia No 1.

Adalah lebih baik untuk menyediakan daging cincang untuk bebola daging sendiri daripada membeli yang siap. Ini akan menjadikan hidangan lebih sedap.

Rahsia No 2.

Bebola daging yang dimasak di dalam ketuhar boleh ditawarkan walaupun kepada kanak-kanak kecil. Dalam kes ini, anda harus mengurangkan jumlah rempah dan garam.

Rahsia No 3.

Salad sayur-sayuran, kentang rebus, nasi, pasta, dan sayur-sayuran rebus adalah baik sebagai ulam untuk hidangan ini. Sebagai contoh, kacang hijau, terung, zucchini atau rebus sayuran sesuai dengan bebola daging.

Rahsia No 7.

Daripada pes tomato, anda boleh menggunakan tomato segar, dari mana kulit pertama kali dikeluarkan dan pulpa dipotong menjadi kiub.

Rahsia No 8.

Jika bebola daging dibakar dalam sos, anda harus memastikan bahawa ia benar-benar ditutup dengan cecair, jadi potongan daging akan menjadi lebih berair.

Rahsia No 9.

Sanggul untuk membuat daging cincang hendaklah digunakan basi, tidak segar dan gebu. Roti segar akan menjadikan hidangan melekit.

• Rahsia No 10.
• Sekiranya bawang ditambah kepada daging cincang, ia harus dicincang dengan sangat halus.
• Mereka ternyata sangat berair dan lembut di dalam ketuhar. Pilihan makan malam atau makan tengah hari yang cepat dan lazat untuk seisi keluarga. Hidangan ini sesuai walaupun untuk kanak-kanak - selepas semua, bebola daging tidak digoreng dalam kuali, tetapi dibakar segera di dalam ketuhar.
• bahan-bahan:
• Daging cincang - 800 g;
• Beras - 0.5 cawan;
• Telur - 2 pcs.;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Krim masam - 0.5 cawan;
• Minyak sayuran - 40 g;

Air - 1.5 cawan;

1. Bawang - 2 pcs.;
2. Bawang putih - 5 ulas;
3. Rempah-rempah, garam.
4. Kaedah memasak:
5. Basuh butir beras dan rebus dengan api perlahan. Masak sehingga separuh masak. Toskan air dan basuh beras.
6. Kami membersihkan dan memotong sayur-sayuran.
7. Letakkan daging cincang dalam bekas yang berasingan.
8. Masukkan telur, nasi, garam, rempah untuk daging.
9. Kami membentuk bebola kecil dari daging cincang, yang kami letakkan dalam hidangan pembakar (mesti digris terlebih dahulu).
10. Goreng bawang dan lobak merah dalam kuali sehingga lembut.

Masukkan krim masam, air, garam dan lada ke dalam sayur-sayuran. Campurkan semuanya dengan baik. Biarkan kuah mendidih, matikan.

Tuangkan kuah ke dalam bentuk bersama bebola daging. Cecair harus menutup sepenuhnya bebola daging. Jika ini tidak berkesan, anda boleh menambah sup atau air.

Sanggul untuk membuat daging cincang hendaklah digunakan basi, tidak segar dan gebu. Roti segar akan menjadikan hidangan melekit.

• Tutup kuali dengan kepingan foil dan masukkan ke dalam ketuhar (220 0).
• Sekiranya bawang ditambah kepada daging cincang, ia harus dicincang dengan sangat halus.
• Kami akan memasak selama 60 minit.
• Hidangkan bebola daging dengan mana-mana lauk yang anda mahu.
• Menarik dari rangkaian
• bahan-bahan:
• Ikan kelihatan hebat di atas meja percutian. Kami memilih mana-mana ikan untuk menyediakan hidangan pollock berfungsi dengan baik.
• Fillet ikan - 800 g;

Air - 1.5 cawan;

1. Zucchini - 300 g;
2. Bawang - 2 pcs.;
3. Pes tomato - 3 sudu besar;
4. Thyme, garam, lada;
5. hijau.
6. Rebus beras dan basuh dengan baik.
7. Kisar isi ikan menggunakan pengisar atau melalui pengisar daging.
8. Cincang halus sayur-sayuran.
9. Kupas zucchini dan parut.
10. Goreng sayur dalam minyak sayuran. Masukkan thyme, garam, pes tomato dan air. Reneh selama 7 minit.
11. Tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam acuan dengan bebola daging, tambah air: bebola daging harus ditutup sepenuhnya dengan cecair.
12. Masak dalam ketuhar (180 0) selama 20 minit.
13. Hidangkan hidangan dengan kentang rebus.

Hidangan ini mudah kerana kedua-dua bebola daging dan ulam untuk mereka dibakar pada masa yang sama. Oleh itu, lebih sedikit masa akan dibelanjakan untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam penuh.

Sanggul untuk membuat daging cincang hendaklah digunakan basi, tidak segar dan gebu. Roti segar akan menjadikan hidangan melekit.

• Daging cincang - 800 g;
• Kentang - 1 kg;
• Telur - 3 pcs.;
• susu - 1.5 cawan;
• Roti - 200 g;
• Keju - 150 g;
• Lobak merah - 1 pc.;
• rempah, garam;
• Minyak zaitun - 5 sudu besar;
• Daging cincang - 800 g;
• Sayur Dill.

Air - 1.5 cawan;

1. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan besar.
2. Dalam mangkuk, gabungkan lada dan rempah mengikut citarasa anda, tambah garam, herba dan minyak zaitun.
3. Salutkan kentang dengan adunan yang dihasilkan.
4. Rendam roti putih (boleh guna roti savory) dalam susu (setengah gelas).
5. Dalam bekas yang berasingan, campurkan daging cincang, bawang cincang halus, roti yang diperah, telur, lada sulah, dan garam. Gaul sebati.
6. Kami membentuk bola kecil dari jisim daging, yang kami goreng dalam kuali dengan penambahan mentega hingga coklat keemasan.
7. Letakkan bebola daging dalam acuan (perlu disapu minyak), letak kentang di antaranya. Taburkan dengan minyak zaitun.
8. Letakkan dalam ketuhar.
9. Bakar sehingga kentang siap.
10. Parut keju.
11. Campurkan susu (1 gelas), krim masam dan telur yang dipukul.
12. Tuangkan campuran susu-telur ke atas bebola daging dan taburkan keju di atasnya.

Letakkan borang di dalam ketuhar (180 0). Kami akan memasak selama 30 minit.

Sanggul untuk membuat daging cincang hendaklah digunakan basi, tidak segar dan gebu. Roti segar akan menjadikan hidangan melekit.

• Bebola daging yang menyelerakan dengan keju dalam sos berkrim yang halus adalah hidangan lazat yang boleh menggembirakan kedua-dua tetamu semasa bercuti dan orang tersayang pada makan malam biasa. Ayam boleh digantikan dengan ayam belanda.
• Lobak merah - 1 pc.;
• Fillet ayam - 800 g;
• Telur - 1 pc.;
• Sanggul - 150 g;
• susu - 0.5 cawan;
• Krim masam - 0.5 cawan;
• Krim - 600 g;
• Keju - 300 g;
• hijau;

Air - 1.5 cawan;

1. Lada, garam.
2. Pukul sedikit fillet dan potong kecil.
3. Rendam roti dalam susu.
4. Cincang halus bawang, perah bawang putih melalui penekan, potong sayur-sayuran.
5. Dalam bekas yang berasingan, campurkan fillet yang dicincang, bun yang diperah, bawang besar, telur, garam dan lada sulah. Campurkan semuanya dengan baik.
6. Kami membentuk bebola daging dari daging cincang yang dihasilkan, sedikit lebih besar daripada walnut.
7. Letakkan bebola daging dalam acuan (perlu disapu minyak).
8. Bakar dalam ketuhar (180 0). Kami akan memasak selama 20 minit.
9. Jom sediakan sos.
10. Campurkan keju parut, bawang putih, herba dan krim. Gaul sebati.
11. Isi bebola daging dengan sos berkrim.

Sekarang anda tahu cara memasak bebola daging di dalam ketuhar mengikut resipi dengan foto. Selamat makan!

Bebola daging adalah hidangan yang, tanpa ragu-ragu, patut berada di meja anda sekurang-kurangnya sekali sebulan. Seperti, ia terdiri daripada produk yang mudah dan mudah difahami, dan penyediaannya tidak sukar. Ada yang memanggilnya bebola daging, yang lain landak, tetapi intipatinya tetap sama - ini adalah hidangan kedua yang lazat dan memuaskan yang sangat disukai oleh kanak-kanak, tetapi orang dewasa juga tidak keberatan untuk makan tengah hari dengan hidangan ini.

Hari ini saya ingin mendedikasikan artikel ini kepada bebola daging dan kuah yang dimasak dalam ketuhar. Saya suka kaedah ini kerana ia lebih cepat dan mudah. Anda boleh menggunakan apa-apa daging cincang, walaupun ikan.

Kuah memainkan peranan yang sangat penting di sini. Ia menjadikan bebola kami berair, lembut dan berperisa. Setiap sos, sama ada berasaskan tomato atau krim masam, atau apa-apa produk lain, menyemai hidangan dengan rasanya, mendedahkannya lebih banyak lagi, digabungkan dengan bahan-bahan lain.

Bebola daging yang lazat di dalam ketuhar dengan kuah

Kuah berasaskan susu adalah penyelesaian yang bagus apabila anda tidak mempunyai krim di rumah. Ia akan menggantikan mereka, tiada siapa yang akan mengesyaki penggantian. Sosnya sangat aromatik dan kaya. Ia sesuai dengan bebola daging ayam cincang.

Semolina dalam bebola daging akan menjadikannya lebih lembut dan lembut. Tetapi jika atas sebab tertentu anda tidak mahu menambah bijirin ini, maka jangan risau, bebola daging tidak akan hancur tanpanya, tetapi akan sama bulat dan kemas.

Kami akan memerlukan:

• daging cincang - 500 g (saya menggunakan ayam);
• bawang - 1 pc.;
• telur - 1 pc.;
• hijau;
• semolina - 2 sudu besar;
• bawang putih - 3 ulas;
• susu - 250 ml;
• mana-mana sayur-sayuran beku atau segar;
• garam, lada secukup rasa;
• daun salam.

Penyediaan:

1. Kupas dan potong bawang.

Saya memarutnya supaya hidangan menjadi lebih berair, tetapi pada masa yang sama bawang itu sendiri tidak kelihatan di dalamnya.

Bagaimana untuk memasak bebola daging tanpa nasi dalam sos berkrim?

Anda mendapat kelazatan yang luar biasa jika anda membakar bebola daging dalam krim. Dan jika anda juga menaburkannya dengan keju parut, maka itu adalah kebahagiaan yang tulen. Aroma susu-keju yang kaya akan memenuhi rumah anda, dan tiada siapa yang akan dapat menahannya.

Dengan cara ini, dalam resipi ini saya tidak mengisar daging, tetapi memutuskan untuk memotongnya dengan pisau. Disebabkan ini, konsistensi bebola daging saya ternyata lebih padat, daging di dalamnya dapat dirasakan dengan baik. Apabila anda tidak mempunyai penggiling daging di tangan atau terlalu malas untuk menggunakannya untuk hanya sekeping daging kecil, maka lakukan seperti yang saya lakukan :)

Kami akan memerlukan:

• dada ayam - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• telur - 1 pc;
• krim - 250 ml;
• garam, lada sulah secukup rasa.

Penyediaan:

Bebola daging dengan kentang dalam krim

Selalunya, pelbagai pengisi ditambah kepada bebola daging, sebagai contoh, kentang. Dan ini sangat logik. Pertama, kuantitinya berganda, kedua, ia memberikan kelembutan istimewa pada hidangan, dan, ketiga, tiada siapa yang akan meneka bahawa terdapat kentang dalam komposisi sama sekali, kerana ia tidak dirasakan di sana sama sekali.

Dengan cara yang sama, anda boleh "menyembunyikan" bawang bagi mereka yang tidak menyukainya. Parut sahaja, juiciness akan kekal, tetapi kepingan itu sendiri tidak akan muncul dalam bebola daging. Ini adalah hacks kehidupan yang mudah untuk ibu bapa kanak-kanak pemilih makan.

Kami akan memerlukan:

• daging cincang - 0.5 kg;
• kentang - 0.5 kg;
• bawang - 1 pc.;
• telur - 1 pc.;
• krim - 250 ml;
• mayonis - 1 sudu besar;
• garam, lada, rempah.

Penyediaan:

Bebola ayam dalam sos krim masam

Sos krim masam adalah biasa seperti sos krim. Daging ternyata lembut, direndam dan berair. Dan hidangan itu sendiri sangat menyelerakan. Oleh itu, jika anda mempunyai krim masam di rumah, ia sesuai bukan sahaja untuk bebola daging, tetapi juga untuk merebus pelbagai jenis daging.

Resipinya sangat mudah, tidak ada masalah dengannya. Hidangan yang mudah dan cepat untuk makan tengah hari. Anda akan melihat bahawa kanak-kanak akan paling suka bebola daging dengan sos krim masam;

Kami akan memerlukan:

• daging cincang - 600 g;
• krim masam - 1 gelas;
• telur - 1 pc.;
• beras - 2-3 sudu besar;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• bawang putih - 1-2 ulas;
• tepung - 1 sudu besar;
• air - 2 gelas;
• garam, lada secukup rasa;
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar.

Penyediaan:

Bagaimana memasak bebola daging dari daging cincang dan nasi dengan sos tomato?

Satu lagi resipi kuah kegemaran saya adalah berasaskan pes tomato. Pada musim panas saya membuat bebola daging dengan sos tomato. Dan jika anda menambah basil atau campuran herba Provençal, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat dan beraroma.

Nasi, seperti kentang, menjadikan landak daging kita lebih kenyang.

Selepas membakar dalam ketuhar, tidak perlu memindahkan bebola daging ke kuali; anda boleh mencurahkan sos ke atasnya secara langsung dalam hidangan pembakar dan teruskan memasak di dalam ketuhar.

Kami akan memerlukan:

• daging cincang - 0.5 kg (saya mempunyai daging babi dan daging lembu);
• beras - 0.5 cawan;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• mayonis - 1 sudu besar;
• minyak sayuran;
• pes tomato - 1 sudu besar;
• garam, lada, rempah.

Penyediaan:

Jika sos tidak menutup sepenuhnya bebola daging, tambahkan lebih banyak air.

Landak Turki dibakar dalam ketuhar

Bebola daging Turki? Kenapa tidak! Hidangan yang ringkas, rendah kalori, tetapi sangat lazat. Ia sesuai untuk semua orang: untuk kanak-kanak, bagi mereka yang menurunkan berat badan dan mematuhi piawaian penurunan berat badan, dan untuk mana-mana daripada kita.

Turki sudah lama tidak kekurangan, jadi cubalah dan terkejut melihat betapa enak dan lembutnya dagingnya. Nah, kuah berkrim, sudah tentu, sesuai dengannya.

Kami akan memerlukan:

• daging ayam belanda cincang - 350 g;
• krim atau susu - 250-300 ml;
• beras - 100 g;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• telur - 2 pcs.;
• minyak sayuran, garam dan rempah ratus.

Penyediaan:

Resipi video untuk membuat bebola daging ikan dalam sos krim masam

Bebola daging ikan sangat lazat, saya akan memakannya setiap hari jika seseorang memasaknya untuk saya :) Fillet untuk daging cincang mestilah tanpa tulang. Anda sama ada perlu bekerja keras untuk mengeluarkannya, atau mencari ikan yang tidak bertulang. Di sinilah terletaknya kerumitan proses memasak itu sendiri semudah dalam resipi sebelumnya. Apa yang saya katakan, tonton video dan lihat sendiri!

Kami akan memerlukan:

• fillet ikan putih - 600 g;
• susu - 100 ml;
• roti - 70 g;
• telur - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• semangat setengah lemon;
• mentega - 20 g;
• tepung - 2 sudu besar;
• sup ayam - 250 ml;
• krim masam - 4 sudu besar;
• kuning telur - 2 pcs.;
• jus separuh lemon;
• garam, lada.

Penyediaan:

Bebola daging ikan yang lazat dengan sos tomato, sama seperti di tadika

Ooh, saya masih ingat hidangan istimewa Khamis ini! Saya tidak tahu tentang sesiapa, tetapi saya sangat menyukainya. Dan sekarang, apabila saya datang untuk mengambil anak saya, saya terhidu bau ini di koridor tadika, yang memberikan saya selera makan yang gila dan pada masa yang sama nostalgia untuk zaman kanak-kanak saya.

Cuba buat bebola ikan ini di rumah dan anda akan ingat juga! Dan keluarga anda akan menghargai makan malam sedemikian.

Kami akan memerlukan:

• ikan cincang - 0.5 kg;
• beras rebus - 200 g;
• roti atau roti putih - 70 g;
• telur - 1 pc.;
• mentega - 50 g;
• bawang - 2 pcs.;
• lobak merah - 1 pc.;
• dill;
• tepung untuk membuat roti;
• pes tomato - 100 g;
• air - 0.5 l;
• tepung - 20 g;
• gula secukup rasa;
• garam, lada, minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Hancurkan roti atau roti dan isi dengan air.
2. Kami membersihkan bawang dan lobak merah. Parut sebiji bawang pada parutan kasar dan masukkan ke dalam ikan cincang.
3. Kami juga menambah telur, herba cincang, nasi rebus, dan mentega lembut kepada ikan. Campur semua.

Keluarkan mentega dari peti sejuk setengah jam sebelum memasak.

Resipi untuk bebola daging dengan soba dalam ketuhar

Bebola daging dengan soba juga dipanggil grechaniki. Seperti yang telah saya tulis di atas, daging cincang sering digabungkan dengan sayur-sayuran atau bijirin. Dan ini bagus, kerana ia membuka begitu banyak skop untuk percubaan!

Oleh itu, anda pasti tidak akan bosan dengan bebola daging, kerana setiap kali anda menambah sesuatu yang baru kepada mereka, hidangan itu menjadi berbeza, berbeza dari yang sebelumnya.

Kami akan memerlukan:

• daging cincang - 0.5 kg;
• bubur soba siap sedia - 200 g;
• telur - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• krim masam - 2 sudu besar;
• tepung - 2 sudu besar;
• hijau;
• air - setengah gelas.

Penyediaan:

Jika kuah terlalu pekat, masukkan sedikit lagi air.

Saya cuba memberitahu anda tentang resipi yang paling biasa untuk bebola daging dan kuah untuk mereka. Pastikan anda mencubanya dan berkongsi perasaan anda dalam ulasan, perkara yang anda suka dan perkara yang tidak anda sukai.

Saya sentiasa menambah apa sahaja yang saya ada di rumah untuk hidangan mudah ini. Saya mempunyai zucchini, bagus, saya akan memarutnya menjadi daging cincang. Makan labu lagi sedap! Saya akan menambah itu juga. Dan setiap kali ia ternyata sangat lazat. Dan tiada siapa, dengan cara itu, mempunyai apa-apa idea tentang apa-apa tambahan berguna kepada daging. Ini, boleh dikatakan, adalah rahsia kecil saya, yang kini anda tahu juga!

Selamat makan!

Memasak bebola daging dalam ketuhar adalah lebih mudah daripada yang anda fikirkan pada pandangan pertama! Pertama sekali, mungkin patut dikatakan bahawa bebola daging adalah potongan biasa yang disediakan dari daging cincang dengan penambahan pelbagai bahan tambahan: bijirin rebus, sayur-sayuran, rempah, dll. Memasak bebola daging di dalam ketuhar mempunyai kelebihan yang tidak dapat dinafikan, iaitu kita terhindar daripada keperluan, dalam kebanyakan kes, untuk pra-goreng bebola daging dalam kuali, dan boleh segera menghantarnya ke dalam ketuhar untuk dibakar dalam bentuk.

Untuk menyediakan bebola daging, pelbagai jenis daging cincang digunakan: daging babi, daging lembu, ikan, ayam. Yang terakhir adalah sempurna dalam kes di mana anda mengejar matlamat untuk menyediakan hidangan diet.

Sos yang anda akan tuangkan bebola daging memainkan peranan penting. Anda boleh memilih sama ada sos yang lebih lembut - berkrim, atau yang pedas - tomato, dengan tambahan rempah kegemaran anda.

Jika anda lebih suka hidangan daging yang kelihatan cair di mulut anda, maka mencapai kesan ini dengan bebola daging agak mudah, hanya tutup kuali dengan kerajang.

Bebola daging buatan sendiri dengan soba dalam ketuhar

Mungkin salah satu cara paling mudah untuk menyediakan bebola daging ialah menambah soba yang telah dibasuh ke dalam daging cincang. Rasa bebola daging sebegitu sudah biasa dari sekolah, kerana mungkin setiap daripada anda menikmati hidangan yang sama di kantin.

Sanggul untuk membuat daging cincang hendaklah digunakan basi, tidak segar dan gebu. Roti segar akan menjadikan hidangan melekit.

Untuk bebola daging:

• 1 sudu besar. soba
• 1+1 bawang besar (1 – goreng, 1 – mentah)
• 500 g daging babi
• 1 biji telur ayam
• Garam, lada sulah, herba dan perasa daging secukup rasa

Untuk sos:

• 100 ml krim masam
• 1 sudu besar. pes tomato
• Garam, lada hitam dan herba secukup rasa
• 2 sudu besar. air

Air - 1.5 cawan;

1. Kisar daging babi bersama-sama dengan bawang kupas ke dalam daging cincang menggunakan pengisar atau pengisar daging biasa.
2. Masukkan telur, garam, perasa dan herba secukup rasa.
3. Asingkan soba, bilas dan tambah air. Biarkan selama beberapa jam dan kemudian toskan air yang berlebihan.
4. Cincang halus bawang kedua dan goreng dalam minyak sayuran, kemudian masukkannya ke soba.
5. Campurkan soba dan daging cincang dengan teliti bersama-sama dan bentuk bebola daging dari jisim yang terhasil.
6. Letakkan bebola daging di atas loyang yang digris dengan minyak sayuran.
7. Sediakan sos. Campurkan krim masam, pasta, air, rempah dengan herba dan garam.
8. Tuangkan sos ke atas bebola daging dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40-50 minit. Suhu memasak 180C.

Bebola daging yang lazat dengan nasi dalam ketuhar

Meneruskan tema bebola daging, kami tidak boleh tidak menyebut bebola daging dengan nasi rebus. Resipinya semudah yang sebelumnya, dan ia juga menghasilkan bebola daging yang enak, berair dan beraroma.

Sanggul untuk membuat daging cincang hendaklah digunakan basi, tidak segar dan gebu. Roti segar akan menjadikan hidangan melekit.

• 1 sudu besar. nasi
• 2 sudu besar. air untuk memasak nasi
• 400 g daging babi cincang
• 2 lobak merah
• 2 biji bawang
• 2 sudu besar. l. sos tomato
• 200 ml krim masam
• 3-4 tangkai pasli dan dill
• 3 daun salam
• ½ sudu kecil. perasa untuk daging
• Garam secukup rasa
• Minyak sayuran untuk menggoreng

Air - 1.5 cawan;

1. Isikan beras yang telah dibasuh dengan air dan masukkan garam secukup rasa. Rebus nasi sehingga masak.
2. Kupas dan basuh bawang dan lobak merah. Parut lobak merah dan cincang halus bawang. Goreng sayur dalam minyak sayuran.
3. Letakkan daging cincang segar atau dinyahbeku dalam mangkuk yang dalam. Masukkan nasi, separuh sayur goreng, garam dan perasa secukup rasa. Gaul semuanya hingga sebati.
4. Masukkan krim masam, sos dan herba ke baki sayur-sayuran. Goreng semuanya selama kira-kira 1 minit.
5. Garam secukup rasa dan masukkan air, setelah mendidih matikan.
6. Kami membentuk bebola daging dari daging cincang dan meletakkannya dalam bentuk yang akan kami bakar.
7. Tuangkan sos dari kuali ke atas bebola daging sehingga ia benar-benar menutupinya. Jika perlu, anda boleh menambah air masak.
8. Letakkan bebola daging dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-40 minit.

Bebola daging dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Gabungan ringkas sayur-sayuran dan daging babi cincang akan membolehkan anda menikmati rasa bebola daging sayuran buatan sendiri. Hidangan ringkas untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga yang sesuai dengan sebarang lauk.

Sanggul untuk membuat daging cincang hendaklah digunakan basi, tidak segar dan gebu. Roti segar akan menjadikan hidangan melekit.

Untuk bebola daging:

• 600 g daging babi cincang
• ½ zucchini
• 1 lobak merah
• 2 biji bawang
• 1 biji telur ayam
• ½ sudu besar. nasi
• 2-3 ulas bawang putih
• Garam, lada hitam secukup rasa
• Tepung (untuk mengorek bebola daging)

Untuk pengisian:

• 500 g tomato
• 1 sudu besar. air
• 1-2 daun salam
• Secubit gula
• Garam secukup rasa
• Beberapa tangkai dill dan pasli
• Lada hitam dan herba secukup rasa

Air - 1.5 cawan;

1. Kisar daging babi menjadi kisar.
2. Kupas lobak merah dan parut. Kupas zucchini, parut pada parutan halus dan perah jusnya dengan teliti.
3. Masukkan garam, herba dan lada hitam ke dalam daging cincang.
4. Kupas, bilas dan cincang halus bawang.
5. Masukkan sayur-sayuran ke dalam daging cincang. Pukul telur dan hantar bawang putih melalui penghancur.
6. Rebus beras dalam air masin sehingga empuk.
7. Campurkan nasi dengan daging cincang dan gaul hingga sebati. Bentuk bebola daging dan canai dalam tepung.
8. Griskan hidangan pembakar dengan minyak sayuran dan letakkan bebola daging.
9. Potong tomato menjadi kepingan dan masukkan ke dalam periuk. Masak selama kira-kira 5 minit, kemudian kisar melalui penapis. Masukkan garam, gula, herba, lada hitam dan daun bay. Didihkan dan masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus.
10. Tuangkan sos tomato ke atas bebola daging dan tutup dengan foil.
11. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180C selama 40 minit. Kemudian, keluarkan foil dan simpan bebola daging di dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit.

Bebola daging dalam sos krim masam di dalam ketuhar

Berikut ialah versi klasik bebola daging dalam sos krim masam. Sos itulah yang menjadi ciri utama mereka, yang membuatkan anda jatuh cinta dengan hidangan ini lagi dan lagi.

Sanggul untuk membuat daging cincang hendaklah digunakan basi, tidak segar dan gebu. Roti segar akan menjadikan hidangan melekit.

Untuk bebola daging:

• 400 g daging babi
• 200 g beras
• 2 biji bawang
• 1 biji telur
• 2 sudu besar. tepung
• Garam, lada
• ketumbar
• Secubit kari
• Rosemary

Untuk sos:

• 1 lobak merah
• 3 biji bawang
• 3 ulas bawang putih
• daun salam
• 1 sudu besar. krim masam
• 1 sudu besar. air
• 2 sudu besar. wain putih
• Lada
• Dill, pasli

Air - 1.5 cawan;

1. Bilas daging dan bawang dan kisar melalui penggiling daging.
2. Basuh beras dan masukkan ke dalam daging cincang bersama telur.
3. Masukkan garam, rempah ratus dan herba secukup rasa. Gaulkan daging cincang hingga rata.
4. Bentuk bebola daging dan canai dalam tepung.
5. Goreng dalam minyak bunga matahari sehingga perang keemasan.
6. Letakkan bebola daging dalam bentuk di mana kita akan membakarnya, dan teruskan untuk menyediakan sos.
7. Parut lobak merah dan cincang halus bawang. Masukkan pasli dan dill yang dicincang halus. Goreng dalam minyak bunga matahari sehingga masak.
8. Masukkan krim masam dan air. Garam secukup rasa, masukkan herba dan rempah ratus. Masukkan bawang putih yang telah melalui penekan bawang putih. Tuangkan wain dan biarkan mendidih selama 2 minit.
9. Tuangkan sos ke atas bebola daging dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit. Suhu memasak 170C.

Bebola daging dalam sos tomato di dalam ketuhar

Peminat sos yang lebih pedas akan menghargai gabungan lazat bebola daging dan sos tomato. Hidangan ini adalah pilihan yang sangat baik untuk mempelbagaikan menu harian anda, tanpa mengira hidangan sampingan yang anda dan orang tersayang lebih suka.

Sanggul untuk membuat daging cincang hendaklah digunakan basi, tidak segar dan gebu. Roti segar akan menjadikan hidangan melekit.

• 200 g beras
• 400 g daging
• 2 biji bawang
• 1 lobak merah
• 1 sudu besar. pes tomato
• 3 sudu besar. air
• 1 biji telur
• 3 ulas bawang putih
• 3 daun salam
• 4-5 pcs. lada sulah
• 3-4 tangkai dill
• Lada
• ketumbar
• Thyme
• kari
• Campuran herba Itali

Air - 1.5 cawan;

1. Bilas beras dan rendam dalam air selama 15-20 minit.
2. Cincang halus bawang dan goreng dalam kuali. Kupas lobak merah dan parut pada parutan kasar. Campurkan sayur bersama.
3. Kisar daging melalui penggiling daging. Masukkan nasi, pukul dalam telur dan ½ bahagian bawang dan lobak merah. Campurkan daging cincang dengan teliti dengan tangan anda.
4. Bentuk bebola daging, canai setiap satu dalam tepung.
5. Goreng bebola daging dalam minyak bunga matahari sehingga ia menjadi sedikit keemasan.
6. Campurkan separuh lagi lobak merah dan bawang dengan sos tomato dan rempah. Masukkan daun bay, bawang putih, lada sulah, kari, air, garam dan dill cincang halus. Campurkan semuanya dengan sekata.
7. Letakkan bebola daging dalam bentuk di mana kami akan membakarnya, tuangkan campuran dengan pes tomato.
8. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180C selama 30-40 minit.

Sekarang anda tahu cara memasak bebola daging di dalam ketuhar. Selamat makan!

Oleh itu, anda mempunyai peluang, pembaca yang dihormati, untuk membiasakan diri dengan kebanyakan pilihan saya untuk memasak bebola daging di dalam ketuhar. Saya harap anda menikmati resipi dan pasti akan menggunakannya. Akhir sekali, saya ingin memberikan beberapa petua:

• Cuba gunakan daging cincang untuk bebola daging yang anda sediakan sendiri, dan bukan setara yang dibeli di kedai;
• Jika resipi mengandungi bawang, kemudian potong halus, dan pastikan untuk memarut lobak merah pada parut halus;
• Berhati-hati untuk memastikan bahawa sos benar-benar meliputi bebola daging semasa membakar;
• Semasa memasak, anda boleh menggantikan pes tomato dengan tomato segar dengan terlebih dahulu mendidihnya dalam air dan kemudian mengisarnya melalui ayak.

Kepelbagaian kaedah memasak menjadikan resipi bebola daging dengan kuah dalam ketuhar sebagai hidangan mesti ada dalam buku masakan setiap suri rumah. Tanah air bebola kecil daging cincang dengan kuah dari pelbagai sos adalah Sweden, di mana ia dianggap sebahagian daripada masakan kebangsaan. Tidak lama kemudian semua orang jatuh cinta dengan hidangan daging. Ketahui cara memasak bebola daging yang enak untuk seisi keluarga.

Cara memasak bebola daging di dalam ketuhar

Memasak bebola daging di dalam ketuhar bermula dengan membuat bebola kecil daging cincang dengan atau tanpa penambahan nasi, dengan telur dan roti. Rasa hidangan ini biasa dan disukai ramai, dan membuat bebola daging dalam ketuhar adalah cepat dan mudah. Disebabkan dibakar dan direbus, hidangan ini lebih sihat daripada digoreng dalam kuali. Secara tradisinya, bebola daging diperbuat daripada daging babi cincang dan daging lembu yang dicampur, tetapi tidak dilarang menggunakan ayam dan ayam belanda untuk menu tadika.

Rahsia kecil untuk membuat bebola daging yang lazat:

• mula-mula anda perlu menggoreng cutlet di kedua-dua belah dalam kuali, dan kemudian bakar - dengan cara ini ia tidak akan hancur;
• kuah pekat dicairkan dengan air mendidih kepada konsistensi yang diingini;
• Ia tidak perlu menambah telur kepada daging cincang;
• hidangan daging digabungkan dengan kentang tumbuk, kentang goreng, sayur-sayuran rebus, rebusan, dan pasta.

Masa memasak

Selepas menyediakan bahan-bahan, persoalan semula jadi timbul tentang berapa lama untuk membakar bebola daging di dalam ketuhar. Jika anda ingin mencapai rasa goreng yang seragam, goreng bebola daging selama 4 minit pada setiap sisi, dan kemudian bakar dengan sos selama 17 minit. Sekiranya tidak ada penggorengan awal, potongan daging dimasak selama kira-kira 35 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 175 darjah.

Bebola daging dalam ketuhar - resipi dengan foto

Mana-mana suri rumah harus mempunyai resipi sendiri untuk bebola daging di dalam ketuhar, yang boleh dia ambil dari banyak yang dibentangkan di Internet. Pelajaran langkah demi langkah dengan foto dan video akan membantu tukang masak pemula. Cara paling mudah untuk menyediakan hidangan yang lazat, aromatik dan berair adalah dengan menggunakan daging cincang buatan sendiri, ayam dan ikan akan menjadi lebih diet. Anda boleh menggabungkan komponen utama dengan beras, bijirin, dan cendawan. Jangan lupa tentang kuah atau sos bechamel - mereka dianggap sebagai sifat penting hidangan kedua yang lazat.

Dengan kuah

Cara tradisional memasak bebola daging dengan kuah di dalam ketuhar adalah dengan menggunakan daging babi cincang dan daging lembu. Sos untuk mereka akan menjadi krim masam dengan pes tomato dan perasa. Hasilnya ialah hidangan berair dan aromatik yang sesuai dengan kentang rebus, nasi dan bijirin lain. Membuatnya dalam ketuhar adalah sangat mudah.

bahan-bahan:

• daging lembu dan daging babi cincang - 800 g;
• bawang - 2 pcs.;
• telur - 1 pc.;
• krim masam rendah lemak - 0.4 l;
• mentega - 50 g;
• daun bay - 3 pcs.;
• pes tomato - 40 ml;
• tepung - 100 g.

Kaedah memasak:

1. Parut bawang halus, campurkan dengan daging cincang dan telur yang dipukul, perasakan dengan garam dan lada sulah.
2. Cairkan mentega, goreng 2 sudu besar tepung di dalamnya, kacau sentiasa sehingga campuran berbuih.
3. Dalam kuali lain, rebus krim masam, tambah tepung ke dalamnya, kacau dengan kuat.
4. Tuangkan pes tomato ke dalam campuran, cairkan dengan sup sehingga konsisten krim masam pekat sederhana, perasakan dengan garam dan lada.
5. Bentuk daging cincang menjadi bebola seberat kira-kira 45 g, gulung dalam tepung, goreng dalam minyak sehingga separuh masak, sehingga ia menjadi perang keemasan.
6. Letakkan di bahagian bawah hidangan pembakar, tuangkan sos, musim dengan daun bay, bakar pada suhu 190 darjah selama 25 minit.

ayam

Bebola daging ayam dalam sos krim dalam ketuhar adalah lazat, berair dan aromatik apabila dibuat daripada daging dada. Hidangan pemakanan kelihatan baik dalam foto dan menyenangkan perut. Adalah lebih baik untuk menghidangkannya dengan hidangan sampingan yang ringan - salad sayuran, bijirin atau pasta. Hidangan ini mudah disediakan dan tidak memerlukan langkah yang rumit, jadi walaupun pemula boleh mengendalikannya.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 0.65 kg;
• bawang - 1 pc.;
• telur - 1 pc.;
• bawang putih - 2 ulas;
• kanji kentang - 40 g;
• kari - secubit;
• pala parut - di hujung pisau;
• krim 15% lemak - 325 ml;
• keju keras - 110 g;
• mayonis - 30 ml;
• dill - sekumpulan.

Kaedah memasak:

1. Perap fillet dengan mayonis semalaman, bilas dan keringkan pada waktu pagi. Potong kepada 2 bahagian, pukul melalui beg. Potong daging dengan pisau halus, potong bawang.
2. Pukul telur dengan kari, pala dan lada hitam, tuangkan ke dalam fillet, tambah garam, tambah kanji dan bawang putih yang dihancurkan.
3. Dengan tangan yang basah, gulungkan bebola daging dan letakkan di bahagian bawah loyang yang disalut dengan mentega.
4. Buat sos dari krim, keju parut, dill cincang dan garam. Anda boleh taburkan dengan mana-mana herba aromatik kering secukup rasa.
5. Tuangkan sos ke atas pinggan dan bakar selama 25 minit lagi sehingga perang keemasan.

Dengan sos krim masam

Bebola daging dalam sos krim masam di dalam ketuhar akan menjadi aromatik dan lembut yang luar biasa jika anda memasaknya tanpa menggoreng terlebih dahulu. Penjimatan masa semasa menyediakannya adalah jelas - tidak perlu membalikkannya pada sisi yang berbeza, masukkan sahaja ke dalam ketuhar dan biarkan mendidih. Hidangan itu kelihatan cantik dalam foto, mempunyai tekstur halus yang lembut dengan kerak atas yang lembap.

bahan-bahan:

• daging babi - 0.7 kg;
• bawang - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• telur - 1 pc.;
• krim masam - segelas;
• lobak merah - 2 pcs.;
• lada manis - 225 g;
• tepung - 30 g;
• akar saderi - 1 pc.;
• akar pasli - 1 pc.;
• keju - 0.1 kg.

Kaedah memasak:

1. Kisar daging melalui penggiling daging, campurkan dengan lada, garam, bawang putih yang dihancurkan, bawang cincang dan telur mentah. Uli hingga elastik.
2. Goreng lobak merah parut kasar, kiub bawang, jalur lada benggala, dan akar cincang dalam minyak. Masukkan krim masam, garam, lada sulah, sedikit gula. rebus.
3. Cairkan tepung dengan segelas air, kacau supaya tidak ada ketulan, tambah krim masam.
4. Rebus sos.
5. Buat bebola daging, letakkan di atas kerajang di dalam acuan, tuangkan sos ke atasnya. Bakar pada suhu 220 darjah selama setengah jam. Hiaskan dengan keju parut dan bakar selama satu pertiga jam lagi.

Dengan nasi

Kanak-kanak terutamanya menyukai resipi untuk membuat bebola daging dengan nasi di dalam ketuhar, kerana potongannya menjadi lembut dan lembut. Anda boleh mempelbagaikan hidangan dengan menambah paprika cincang dan cendawan goreng. Sangat menarik untuk membuat bebola daging dengan kejutan dengan menyembunyikan telur puyuh rebus di dalam atau mengisi Parmesan parut dan mentega.

bahan-bahan:

• daging babi cincang dan daging lembu - setengah kilo;
• beras mentah - 150 g;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• mentega - 50 g;
• minyak sayuran - 1/4 cawan;
• telur - 1 pc.;
• krim masam - segelas;
• pes tomato - 50 ml.

Kaedah memasak:

1. Bilas beras dengan air 7 kali, tambah dua kali ganda isipadu air, masukkan garam dan rebus. Masak dengan api perlahan, bertutup, selama 11 minit. Perasakan dengan mentega dan reneh bertutup selama 13 minit lagi. Sejuk.
2. Parut lobak merah, potong bawang, goreng sayur-sayuran dalam minyak sehingga keemasan ringan, sejuk.
3. Campurkan daging cincang, sayur-sayuran dan nasi, perasakan dengan rempah-rempah seperti yang dikehendaki, uli hingga licin dan padat, bentuk menjadi bebola.
4. Letakkan di bahagian bawah kuali yang telah digris serapat mungkin.
5. Bakar pada suhu 185 darjah selama 25 minit.
6. Tuangkan krim masam dan sos pes tomato dan bakar selama 35 minit lagi.

Dalam sos tomato

Hidangan yang paling biasa dalam keluarga Rusia ialah bebola daging dalam ketuhar dengan sos tomato. Mereka cepat disediakan jika anda mempunyai bahan yang betul. Hidangan ini sangat disukai oleh kanak-kanak dan semua ahli keluarga kerana ia mempunyai rasa daging yang kaya, berair dan tekstur lembut. Sos tomato sebagai kuah memberikan daging rasa manis dan sedikit manis, dan rempah mengimbangi rasa dengan kepedasan.

bahan-bahan:

• daging lembu cincang - 0.4 kg;
• bawang - 1 pc.;
• telur - 1 pc.;
• roti - sekeping;
• bawang putih - 4 ulas;
• keju keras - 0.2 kg;
• dill - 3 tangkai;
• daun bay - 1 pc.;
• tomato dalam jus mereka sendiri - 0.75 kg;
• minyak bunga matahari - setengah gelas.

Kaedah memasak:

1. Buat sos: panaskan minyak, campurkan dengan separuh bawang putih yang dicincang, masukkan tomato yang dihancurkan. Rebus, musim dengan daun bay, dill, masak bertutup selama 10 minit dengan api perlahan.
2. Masukkan rempah, garam, herba kering. Keluarkan daun bay dan dill dan sejukkan sos.
3. Potong kerak roti, taburkan dengan susu, dan kisar bersama daging, bawang dan bawang putih yang tinggal. Campurkan daging cincang dengan telur, separuh keju parut, perasakan dengan lada dan garam, kacau. Buat bebola daging kecil.
4. Tuangkan sos ke bahagian bawah acuan, lipat dalam bebola, bakar pada suhu 190 darjah selama seperempat jam.
5. Taburkan dengan baki keju dan bakar selama 10 minit lagi.

ikan

Bebola daging ikan dalam sos krim masam di dalam ketuhar adalah mudah untuk dibuat. Sayur-sayuran sangat lazat dengan daging cincang, membantu mempelbagaikan diet harian anda. Oleh kerana sos dan tekstur halus hidangan yang dibakar, ia sesuai untuk mereka yang tidak tahan dengan ikan dalam bentuk biasa. Bebola daging yang diperbuat daripada cod, pike perch, hake atau pike adalah lazat - lebih baik menggunakan fillet yang telah dibuang tulang dengan teliti.

Kaedah memasak:

• fillet ikan - 800 g;
• bawang - 0.15 kg;
• lobak merah - 1 pc.;
• telur - 1 pc.;
• serbuk roti - 100 g;
• sayur-sayuran - sekumpulan;
• krim masam - 0.2 kg;
• pes tomato - 50 ml;
• air - setengah gelas.

Kaedah memasak:

1. Kisar ikan, bawang, lobak merah dalam pengisar daging atau cincang dalam pengisar. Campurkan dengan telur, herba cincang, serbuk roti. Perasakan dengan garam dan lada sulah, kacau hingga rata.
2. Buat sos daripada krim masam, pasta dan air, perasakan dengan herba.
3. Bentuk bebola daging dari daging cincang, letakkan di bahagian bawah bentuk yang telah digris, dan tuangkan sos.
4. Bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.

Dari daging lembu kisar

Bebola daging lembu di dalam ketuhar telah meningkatkan ketumpatan dan warna seragam. Adalah lebih baik untuk mengambil daging lembu untuk penyediaan mereka, kerana daging ini lebih lembut dan lembut. Jika anda membuat hidangan dengan sos tomato, anda akan mendapat hidangan kedua berair yang kelihatan baik dalam foto dan menggembirakan perut. Adalah lebih baik untuk menghidangkan bebola daging ini dengan barli atau sayur-sayuran cincang segar.

bahan-bahan:

• daging lembu cincang - 800 g;
• bawang - 1 pc.;
• telur - 1 pc.;
• beras - 100 g;
• tomato - 3 pcs.;
• krim masam - 100 ml;
• tepung gandum - 30 g.

Kaedah memasak:

1. Rebus nasi hingga separuh masak, gaulkan dengan bawang besar yang dihiris, daging cincang, perasakan dengan garam dan lada sulah.
2. Parut tomato dan campurkan dengan krim masam. Sebaliknya, anda boleh menggunakan jus tomato pekat siap sedia atau sos tomato/pes tomato yang dicairkan dengan air. Jika mahu, tambah bawang dan lobak merah, reneh selama 10 minit, campurkan dengan tepung.
3. Buat bebola daging cincang, letakkan di bahagian bawah hidangan pembakar, dan tuangkan sos. Tutup dengan foil dan bakar pada 200 darjah selama 27 minit.
4. Sekiranya tiada kerajang, roti perlu disiram dengan sos supaya ia tidak kering.

Turki

Lembut, diet dan sangat lazat adalah bebola daging ayam belanda dengan kuah di dalam ketuhar. Burung jenis ini memberikan hidangan konsistensi lembut yang istimewa, menjadikannya kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak. Adalah baik untuk mengambil fillet ayam belanda dan perasakannya dengan sos cendawan berkrim. Perasa boleh digunakan dengan minimum supaya tidak mengatasi rasa halus daging. Adalah baik untuk menghidangkan hidangan ini dengan ulam kentang tumbuk.

bahan-bahan:

• fillet ayam belanda - 400 g;
• kentang - 2 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• champignons - 0.2 kg;
• tepung - 1 sudu besar. l.;
• susu - segelas;
• mentega - 50 g;
• buah pala - secubit.

Kaedah memasak:

1. Basuh daging, keringkan, kisar dalam pengisar daging bersama kentang dan 1 bawang. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
2. Gulung menjadi bebola dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.
3. Buat pengisian susu: goreng champignons dalam minyak sehingga kelembapan menyejat, campurkan dengan mentega, bawang cincang, garam dan lada. Goreng hingga perang keemasan. Masukkan tepung, kacau cepat, tuangkan susu suam, perasakan dengan buah pala, masak selama 4 minit sehingga sos pekat.
4. Letakkan bebola daging dalam acuan, tuangkan kuah ke atasnya, dan bakar pada suhu 180 darjah selama setengah jam.

Dengan kentang

Hidangan lazat yang menggabungkan hidangan utama dan ulam adalah bebola daging yang dibakar dengan kentang di dalam ketuhar. Bagi mereka, anda boleh menggunakan mana-mana daging cincang, ayam klasik atau lebih lembut, dibumbui dengan sos tomato atau krim masam. Adalah baik untuk menggunakan herba kering untuk meningkatkan rasa sayur-sayuran dan daging. Gabungan ramuan memberikan hidangan yang enak dengan kandungan kalori yang meningkat.

bahan-bahan:

• daging cincang - 0.45 kg;
• beras - 90 g;
• bawang - 1 pc.;
• kentang - 1000 g;
• mayonis - 170 g;
• pes tomato - 25 ml;
• bawang putih - 2 ulas.

Kaedah memasak:

1. Buat sos: campurkan pasta, mayonis, bawang putih cincang, rempah.
2. Potong kentang menjadi kepingan, masukkan garam dan perasakan dengan 2/3 sos.
3. Masukkan nasi rebus dan bawang cincang ke dalam daging cincang, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul rata. Gulung menjadi bola.
4. Lumurkan bahagian bawah acuan dengan minyak, masukkan separuh kentang, bebola, separuh lagi kentang dengan bebola daging, tuangkan sos. Tutup dengan kerajang.
5. Bakar selama sejam pada suhu 180 darjah. Satu pertiga daripada satu jam sebelum memasak, keluarkan kerajang untuk membolehkan hirisan kentang menjadi perang.

Dengan soba dan kuah

Daripada nasi cetek, anda boleh memasak bebola daging asli dengan soba di dalam ketuhar dengan kuah. Hasilnya akan menjadi rasa yang luar biasa yang akan menarik minat ramai pencinta daging. Hidangan dengan tambahan soba mengambil warna kopi-krim yang cantik, sangat berkhasiat, dan sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Adalah disyorkan untuk menghidangkannya dengan sayur-sayuran segar.

bahan-bahan:

• daging cincang tanpa lemak - 650 g;
• soba - segelas;
• telur - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 3 ulas;
• campuran paprika tanah kering, basil, dill - 30 g;
• tepung untuk membuat roti - 50 g;
• lada hitam - 2 pcs.;
• daun bay - 1 pc.;
• krim - 275 ml;
• pes tomato - 60 ml.

Kaedah memasak:

1. Asingkan soba, bilas, tambah air, dan masak sehingga empuk.
2. Cincang bawang, hancurkan bawang putih, goreng dalam minyak sehingga telus.
3. Campurkan daging cincang dengan campuran bawang-bawang putih, soba, telur, garam dan lada sulah.
4. Bentukkan bebola, roti dalam tepung, letak dalam kuali.
5. Bakar pada suhu 190 darjah selama satu pertiga jam.
6. Buat kuah dari krim, pes, semua rempah.
7. Tuangkan sos ke dalam kuali, tutup dengan kerajang dan bakar selama setengah jam lagi.

Sos untuk bebola daging dalam ketuhar

Bahan penting hidangan ialah sos bebola daging yang dibakar dalam ketuhar. Berikut adalah beberapa pilihan yang lazat:

• campuran bawang, lobak merah, bawang putih, tomato, pes tomato, krim masam, sup, rosemary, daun bay dan lada;
• sos merah jambu yang diperbuat daripada bawang, bawang putih, krim masam, jus tomato;
• krim masam dan sos tomato yang diperbuat daripada tomato, pes tomato, krim masam, garam, lada sulah.

Anda boleh menyediakan resipi lain dengan menonton foto langkah demi langkah dan tutorial video.

Video

Apakah bebola daging? Bebola daging aromatik yang lazat direbus dalam sos! Pastinya, kebanyakan daripada kita, apabila mendengar perkataan "bebola daging," terus teringat Carlson, yang mencuri bebola daging dari ketuhar ibu Baby. Bebola daging juga sering disebut dalam karya lain Astrid Lingred, dan bukan secara kebetulan, kerana bebola daging berasal dari Austria.

Bebola daging dalam ketuhar sangat mudah disediakan. Anda hanya akan meluangkan masa 30-40 minit dan mendapat hidangan enak yang sihat untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Lagipun, hidangan ini berasaskan daging (daging babi, ayam atau ikan). Daging kaya dengan protein, yang semua orang hanya perlukan untuk berfungsi sepenuhnya dan pembaharuan badan. Di samping itu, daging dalam bebola daging ditambah dengan sayur-sayuran dan bijirin, yang hanya meningkatkan tenaga dan nilai pemakanan bebola daging. Apa yang hendak dihidangkan bebola daging? Anda boleh memakannya dalam bentuk tulen mereka (kerana dalam kebanyakan resipi bebola daging dibuat bersama-sama dengan bijirin), berkhidmat dengan ulam. Jangan lupa tentang sos, gunakannya dengan bebola daging atau tuangkannya di atas ulam.

Bebola daging dalam ketuhar - menyediakan makanan dan peralatan

Bebola daging dalam ketuhar boleh disediakan dari bahan-bahan yang berbeza. Tetapi tidak kira apa resipi yang anda pilih, dalam apa jua keadaan, sebelum menyediakan hidangan, sediakan daging cincang, nasi, bawang, lobak merah, tomato, dan rempah. Untuk sos anda juga memerlukan air, krim, mayonis, krim masam, pes tomato.

Adalah paling mudah untuk merebus bebola daging di dalam ketuhar dalam hidangan yang dalam. Untuk menyediakan, tetapkan suhu ketuhar kepada 180 darjah.

Resipi untuk bebola daging dalam ketuhar:

Resipi 1: Bebola daging dalam ketuhar

Anda akan menyukai versi klasik hidangan ini dengan rasa tomato dan aroma daging bebola daging. Untuk resipi ini anda tidak memerlukan bijirin; bebola daging akan terdiri daripada daging cincang dan sayur-sayuran. Ambil semua sayuran saiz sederhana.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Daging babi cincang 400 gram
• Lobak merah 1 keping
• Bawang besar 1 keping
• 2 biji tomato
• Pes tomato
• Krim masam
• rempah ratus
• Air tulen 250 ml
• Minyak bunga matahari

Air - 1.5 cawan;

1. Sediakan sayur-sayuran. Basuh dan kupas mereka, cincang halus bawang, dan parut lobak merah.

2. Panaskan kuali, tumis bawang besar dahulu, kemudian masukkan lobak merah dan tomato. Biarkan sayur sejuk sedikit.

3. Kacau sayur goreng, garam dan lada sulah ke dalam daging cincang. Bentuk bola daripada jisim yang terhasil.

4. Buat sos. Campurkan segelas air, 2 sudu besar pes tomato, 3 sudu krim masam, garam.

5. Tetapkan ketuhar untuk memanaskan pada 180 darjah. Lumurkan acuan dengan minyak bunga matahari dan letakkan bebola daging di atasnya. Letakkannya di dalam ketuhar selama 5-6 minit. Selepas itu, keluarkan, tuangkan sos dan masukkan ke dalam ketuhar sekali lagi, sekarang selama 25-30 minit.

Hidangkan bebola daging klasik di dalam ketuhar dengan sebarang ulam, ditambah dengan sos tomato, atau makan apa adanya.

Resipi 2: Bebola daging dalam ketuhar dengan prun

Hidangan ini mempunyai rasa pedas yang luar biasa. Sudah tentu, bebola daging yang dibakar dalam ketuhar ini mengandungi beberapa buah prun! Jangan keliru dengan kehadiran buah kering ini dalam hidangan utama; ia tidak akan merosakkan bebola daging sama sekali dengan rasa manis dan aromanya. Jika anda mahu, anda juga boleh menambah beberapa prun cincang ke dalam sos.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Daging babi cincang 400 gram
• Lobak merah 1 keping
• Bawang besar 1 keping
• Prun 100 gram
• 1 biji tomato
• Pes tomato 1 sudu besar
• Krim masam 1 sudu besar
• Mayonis 2 sudu besar
• Air tulen 250 ml
• rempah ratus

Air - 1.5 cawan;

1. Pertama sekali, sediakan prun. Anda perlu mengisinya dengan air suam selama sepuluh minit, kemudian bilas dengan air sejuk yang mengalir. Potong prun sehalus mungkin.
2. Basuh dan kupas bawang dan lobak merah, potong halus. Goreng dalam minyak bunga matahari sehingga lembut dan kemudian sejuk.
3. Campurkan daging cincang, sayur-sayuran, prun, garam dan rempah ratus. Bentuk bola daripada jisim ini.
4. Hidupkan ketuhar pada 180 darjah. Sapukan kuali dengan minyak dan letakkan bebola daging di atasnya selama 5-6 minit.
5. Sediakan sos. Panaskan tomato dengan air mendidih, buang kulitnya dan haluskan menggunakan pengisar. Masukkan krim masam, pes tomato dan mayonis ke dalam puri, campurkan, cairkan dengan air, dan tambah garam. Tuangkan sos ke atas bebola daging dan biarkan mendidih selama setengah jam.

Resipi 3: Bebola daging dalam ketuhar dengan nasi

Masak bebola daging nasi di dalam ketuhar. Bebola daging yang disediakan dengan cara ini akan sangat memuaskan, kerana ia menggabungkan sifat berfaedah nasi dan daging. Resipi ini menggunakan daging babi cincang, tetapi anda boleh mencampurkannya dengan daging lembu atau ayam untuk bebola daging yang lebih sedap.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Daging babi cincang 300 gram
• Beras 100 gram
• Tomato 2 biji
• Lobak merah 1 keping
• Air tulen 250 ml
• Krim masam 2 sudu besar
• rempah ratus

Air - 1.5 cawan;

1. Rebus beras hingga masak, selepas dibilas bijirin (masak lebih kurang 10 minit selepas air mendidih). Sejukkan.
2. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.
3. Campurkan daging cincang, bawang goreng, nasi masak, garam dan rempah ratus. Buat bola daripada jisim yang terhasil.
4. Panaskan ketuhar. Griskan acuan dengan minyak sayuran dan letakkan bebola daging di atasnya. Letakkan bebola daging di dalam ketuhar selama 5 minit.
5. Sediakan sos. Untuk melakukan ini, basuh sayur-sayuran. Keluarkan kulit dari tomato dan kisar dalam pengisar. Parut lobak merah. Campurkan puri tomato, lobak merah, krim masam, pes tomato, air, garam. Tuangkan sos ke atas bebola daging di dalam ketuhar dan masak selama kira-kira dua puluh minit.

Resipi 4: Bebola daging ikan dalam ketuhar

Bebola daging boleh disediakan bukan sahaja dari daging babi atau daging lembu, tetapi juga dari ikan cincang. Untuk hidangan ini anda memerlukan ikan putih cincang dan nasi. Dan anda akan merebus bebola daging di dalam ketuhar dalam sos berkrim.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Ikan putih cincang 300 gram
• Beras 50 gram
• Lobak merah 1 keping
• Krim masam 3 sudu besar
• Krim 200 ml (kandungan lemak 10 peratus)
• rempah ratus

Air - 1.5 cawan;

1. Basuh butir beras dan masak sehingga empuk. Sejuk.
2. Gaulkan ikan kisar dengan nasi, garam dan lada sulah. Buat bola daripada jisim yang terhasil.
3. Letakkan bebola daging dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 5 minit. Untuk melakukan ini, sapukan kuali dengan minyak dan letakkan bebola daging di atasnya.
4. Sediakan sos. Basuh lobak merah dan parut pada parutan halus. Campurkan krim masam, krim dan lobak merah, tambah garam. Tuangkan sos ke atas bebola daging di dalam ketuhar dan reneh selama kira-kira 20 minit.

Resipi 5: Bebola daging ayam dalam ketuhar

Bebola daging yang diperbuat daripada ayam cincang akan mempunyai rasa yang luar biasa. Mereka berbeza daripada bebola daging yang diperbuat daripada daging babi dalam kelembutan istimewa mereka. Sediakan sos yang luar biasa dengan buah zaitun dan herba.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Ayam cincang 300 gram
• Beras 50 gram
• Bawang besar 1 keping
• Lada benggala 1 keping
• Zaitun hitam tanpa lubang 100 gram
• Pes tomato 2 sudu besar
• Krim masam 2 sudu besar
• Air tulen 200 ml
• rempah ratus

Air - 1.5 cawan;

1. Bijirin beras perlu dibasuh dan dimasak dalam air masin sehingga lembut. Sejukkan nasi.
2. Kupas dan cincang bawang halus dan goreng dalam kuali.
3. Gaulkan ayam cincang, nasi dan bawang besar, masukkan garam dan rempah ratus. Buat bebola daging bulat.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Lumurkan kuali dengan minyak dan letakkan bebola daging di atasnya. Letakkannya di dalam ketuhar selama 5-6 minit.
5. Sediakan sos. Basuh lada dan keluarkan bijinya. Kisar lada dan buah zaitun dalam pengisar. Campurkan sayur-sayuran cincang dengan pes tomato dan krim masam, tambah air dan garam.
6. Tuangkan sos ke atas bebola daging dan reneh selama 25-30 minit.

Resipi 6: Bebola daging dalam ketuhar dalam bahasa Jerman

Bebola daging dianggap sebagai hidangan yang datang kepada kami dari Austria. Oleh itu, sediakan hidangan mengikut resipi Jerman lama dengan penambahan sosej salai cincang.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Daging babi cincang 300 gram
• Beras 50 gram
• Sosej asap 100 gram
• Krim rendah lemak 200 ml
• Zaitun hijau, diadu 100 gram
• Capers 50 gram
• Krim masam 2 sudu besar

Air - 1.5 cawan;

1. Bilas beras dan rebus sehingga empuk dalam air masin. Sejukkan apabila sudah siap.
2. Potong sosej salai menjadi kiub sekecil mungkin.
3. Campurkan daging cincang, sosej, bubur nasi, garam dan rempah ratus. Bentuk bola daripada jisim yang terhasil.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Lumurkan kuali dengan minyak dan letakkan bebola daging di atasnya. Letakkannya di dalam ketuhar selama 5-6 minit.
5. Sediakan sos. Cincang halus buah zaitun. Campurkan krim, zaitun, caper dan krim masam, tambah garam.
6. Tuangkan sos ke atas bebola daging di dalam ketuhar dan reneh selama kira-kira 30 minit.

1. Apakah perbezaan antara bebola daging dan bebola daging dan potong? Potongan daging disediakan secara eksklusif dari daging cincang dengan penambahan bawang dan telur dan rempah-rempah ditambah kepada bebola daging, dan bijirin dan sayur-sayuran ditambah kepada bebola daging. Di samping itu, bahagian penting dalam hidangan seperti bebola daging dalam ketuhar ialah sos.
2. Jangan gunakan minyak zaitun untuk menggoreng sayur-sayuran dan bebola daging apabila dipanaskan, ia kehilangan semua nilainya. Beri keutamaan kepada minyak sayuran.
3. Untuk membuat bebola daging lebih mudah dipahat, tambahkan telur atau bijirin ke dalam daging cincang. Rahsia lain - pukul daging cincang.
4. Bebola daging boleh dibuat daripada satu jenis daging cincang, tetapi ia akan menjadi lebih enak jika anda mencampurkan daging lembu cincang dengan daging babi atau ayam.
5. Jika anda memasak bebola daging di dalam ketuhar, jangan hadkan imaginasi anda semasa menyediakan sos. Campurkan sayur-sayuran, krim, pes tomato, tepung. Rasa bebola daging siap akan bergantung pada kuah, dan bukan pada daging cincang dari mana anda membuatnya.
6. Anda boleh mencurahkan sos ke atas bebola daging dengan segera apabila anda memasukkannya ke dalam ketuhar, tetapi lebih baik biarkan mereka mendidih selama lima minit dalam kuali seperti sedia ada, dan kemudian tuangkan kuah.
7. Sos harus menutup sepenuhnya bebola daging semasa memasak, maka ia akan menjadi lebih berair dan beraroma.