Telur puyuh: berapa banyak kalori dalam telur, faedah, bahaya. Telur puyuh: faedah dan bahaya

Ia menarik kerana produk ini sering digunakan dalam diet. Ini adalah benar terutamanya untuk program pemakanan untuk orang yang terlibat dalam sukan. Tiga perempat daripada kandungan kalori terkandung dalam kuning, dan oleh itu sering disyorkan untuk mengehadkan penggunaan hanya kepada protein.

Telur ayam (100 gram) mengandungi 157 kilokalori. Pada masa yang sama, nilai tenaga satu keping itu sendiri biasanya lebih rendah, kerana beratnya berada dalam julat 40-70 g Saiz satu keping boleh sangat berbeza. Oleh itu, untuk 60 g dalam satu bahagian, kami menunjukkan penunjuk 94 Kcal. Jika anda ingin memantau dengan lebih tepat tahap kalori dalam makanan anda, adalah disyorkan untuk menggunakan skala dapur. Tetapi ini adalah bagaimana kandungan kalori telur mentah dikira, dan bagaimana penunjuk ini berubah bergantung pada kaedah memasak?

Kalori selepas masak

Walau bagaimanapun, terdapat kemungkinan bahawa dengan cara ini kita akan mendapat mikroorganisma berbahaya bersama dengan bahan berguna. Oleh itu, kebanyakan orang yang ingin menurunkan berat badan berminat dengan kandungan kalori telur rebus. Lebih-lebih lagi, selepas terdedah kepada air panas, kandungan kalori telur tidak berubah dalam apa-apa cara. Oleh itu, putih dan kuning telur yang direbus bersama akan mengandungi kira-kira 94 kilokalori.

Jika anda merebus produk, nilainya akan kekal hampir tidak berubah, hanya meningkat sedikit - sehingga 160 Kcal setiap 100 g Kelebihan kaedah ini ialah telur rebus boleh disimpan untuk masa yang lama - ini amat penting semasa rejim latihan yang ketat. Walau bagaimanapun, apabila direbus lembut, walaupun kami menambah kilokalori, kami mengekalkan bahan berguna. Dalam kaedah memasak ini, anda tidak boleh memasak produk selama lebih daripada empat minit.

Kalori selepas digoreng

Ramai orang berminat dengan kandungan kalori telur goreng kerana mereka tidak mahu melepaskan sarapan biasa seperti itu semasa tempoh penurunan berat badan. Apabila ditanya kandungan kalori selepas digoreng, hanya jawapan yang mengecewakan boleh diberikan. Lagipun, kandungan kalori 1 keping meningkat kepada kira-kira 110 kilokalori, dan ini hanya jika lemak tidak digunakan dalam menggoreng. Setiap 100 g – 241 Kcal.

Jika anda menggoreng dalam minyak yang berasal dari haiwan atau sayuran, kandungan kalori akan meningkat kepada kira-kira 150–160 Kcal. Setiap 100 gram - 241 kilokalori. Angka yang tepat bergantung pada jumlah lemak yang digunakan. Kesan pada angka itu akan meningkat sebanyak 100%, iaitu, dua kali. Oleh itu, selalunya semasa tempoh penurunan berat badan, telur goreng dikecualikan sepenuhnya.

Dalam versi telur dadar tanpa minyak, dua telur ayam akan memberikan 220 Kcal. Dengan mengecualikan kuning, kami menerima kira-kira 90 kcal. Tetapi lebih baik untuk mengelakkan produk tambahan dalam telur dadar, seperti sayur-sayuran atau daging. Dalam bentuk ini, kandungan kalori telur boleh meningkat lebih daripada 200%.

Putih dan kuning

telur dan kuningnya mengandungi jumlah kalori yang berbeza. Oleh itu, sesetengah program diet menasihatkan makan hanya satu daripada dua komponen tersebut. Biasanya ini adalah protein - ia paling berguna untuk membina otot, tidak mengandungi lemak dan kolesterol. Oleh itu, protein ayam dimakan dalam kuantiti yang banyak oleh atlet, terutamanya ahli bina badan.

Kandungan kalori putih telur sangat rendah. Bahagian protein mengandungi hampir tiada kalori, memberikan kira-kira 23 kcal jumlah tenaga. Berdasarkan 0.1 kg – 44 kilokalori. Ia mengandungi semua asid amino dan vitamin B yang diperlukan oleh tubuh manusia.

Kandungan kalori kuning telur ayam adalah lebih kurang 75% daripada nilai tenaga produk.

Di sini anda boleh menemui purata 71 Kcal setiap keping. Seratus gram kuning telur tulen adalah sebanyak 352 kilokalori. Di samping itu, kuning telur adalah kompleks vitamin dan mineral sebenar. Walau bagaimanapun, kolesterol kuning telur tidak berbahaya. Tetapi kandungan lemak yang tinggi pada bahagian produk ini menjadikannya perlu untuk mengawal penggunaannya. Terutama jika matlamat anda adalah untuk menurunkan berat badan/menambah jisim otot.

Rizab protein yang rendah dan besar membezakan telur ayam. Oleh itu, mereka sering dimakan dalam kuantiti yang banyak, sebagai contoh, sebagai persediaan untuk pertandingan. Pendapat berbeza tentang berapa banyak anda boleh menggunakan produk ini. Anda mungkin pernah mendengar daripada rakan anda bahawa terlalu banyak protein, lemak dan kolesterol berbahaya kepada badan. Secara amnya, telur boleh dimakan dalam kuantiti berikut:

• Jika paras kolesterol badan anda terlalu tinggi, tiga keping kuning telur setiap tujuh hari adalah maksimum. Anda tidak perlu menafikan diri anda protein;
• Apabila semuanya teratur dengan kolesterol, anda boleh makan jumlah mingguan satu produk setiap hari dengan selamat.

Perbualan berasingan - jika anda memerlukan sejumlah besar putih telur ayam dengan pengecualian lengkap lemak kuning. Dalam kes ini, anda perlu melebihi maksimum yang dibenarkan. Dan jika anda tidak mahu membahayakan tubuh anda, kami mengesyorkan berbincang dengan doktor, terutamanya pakar pemakanan.

Telur puyuh

Telur puyuh adalah 100 gram lebih tinggi dalam kandungan kalori daripada telur ayam - ia mengandungi 168 kcal. Tetapi mereka kira-kira lima kali kurang berat, yang bermaksud bahawa nilai satu telur puyuh adalah kira-kira 18 Kcal. Dan untuk menampung kandungan kalori telur ayam, anda perlu makan dari 4 hingga 6 telur puyuh. Bahagian terbesar lemak dan kalori terkandung dalam kuning telur.

100 g telur puyuh akan memberikan sejumlah 168 Kcal. Jika anda membandingkan kandungan kalori makanan tersebut dengan kaedah memasak, anda akan mendapati bahawa:

• Ia tidak berubah selepas mendidih lembut;
• Mengurangkan selepas mendidih keras;
• Bertambah apabila menggoreng tanpa lemak;
• Bertambah mendadak apabila digoreng dengan lemak.

Maklum balas anda tentang artikel:

Kecil dan sangat cantik, telur puyuh seberat hanya kira-kira 12 gram, dan ia sangat lazat.

Mereka dibawa oleh burung puyuh, yang telah lama menjadi burung peliharaan seperti ayam. Pengeluaran mereka telah dipertingkatkan, dan terima kasih kepada ini, semua orang boleh membeli telur ini di kedai.

Telur puyuh bukan sahaja bersaiz kecil, ia juga mempunyai kulit yang rapuh. Tompok-tompok coklat - dari gelap kepada terang - bertaburan di seluruh permukaan telur sekali memerlukan ini untuk memelihara anak mereka. Telur sedemikian tidak dapat dilihat secara semula jadi; burung meletakkannya pada musim bunga, apabila rumput muncul. Puyuh masih ditemui di alam liar. Tetapi di atas meja kami mereka adalah burung puyuh yang membiak di bawah keadaan pengeluaran.

Jangka hayat telur tidak lebih daripada dua bulan (dalam peti sejuk).

Selain sekadar produk yang lazat, ia juga mempunyai nilai pemakanan yang tinggi.

Kandungan kalori telur puyuh

Kandungan kalori telur puyuh ialah 168 kcal setiap 100 gram.

Ciri-ciri berguna telur puyuh

100 g mengandungi:

• 844 mg kolesterol;
• 0.13 g kalium;
• 0.14 g natrium;
• Mereka mengandungi vitamin berikut: A, C, D, B12, B6.

Semua orang tahu bahawa mereka berguna, bagaimanapun, seperti makanan lain, mereka mesti dimakan sedemikian rupa agar tidak mengubah manfaat menjadi bahaya. Iaitu, secara sederhana.

Perbezaan antara telur puyuh dan telur ayam bukan sahaja dalam saiz, tetapi juga dalam fakta bahawa puyuh bukan sumber salmonellosis. Ini bermakna telur mereka boleh dimakan mentah dengan selamat. Disebabkan oleh suhu badan puyuh yang meningkat, mikrob dalam badan mereka tidak dapat bertahan. Ini, seterusnya, memastikan tiada pembasmi kuman digunakan dalam pengeluaran produk ini.

Telur puyuh mengandungi sejumlah besar kolesterol yang sihat; satu telur menyumbang kira-kira 25% daripada keperluan harian.

Dan ketepuan mereka dengan unsur mikro, seperti magnesium, kalium, fosforus dan besi, membawa faedah yang jelas. Terutama bagi mereka yang menghabiskan banyak tenaga untuk aktiviti fizikal.

Walau bagaimanapun, ia juga merupakan produk pemakanan. Jumlah kalori yang rendah membolehkan telur puyuh dimakan oleh mereka yang makan makanan yang sihat dan berusaha untuk mengekalkan berat badan normal.

Telur puyuh mempunyai kandungan protein yang tinggi, dan ini penting untuk tubuh wanita, terutamanya semasa kehamilan.

Mereka juga berguna untuk kanak-kanak. Mereka dipercayai menyumbang kepada perkembangan mental kanak-kanak.

Untuk penyakit pernafasan, doktor juga mengesyorkan memasukkan telur puyuh dalam menu mereka membantu meringankan keadaan pesakit.
Penyakit saluran gastrousus dan kelenjar tiroid, alahan - semua ini adalah sebab untuk minum sekurang-kurangnya satu telur puyuh sehari. Mereka yang menderita penyakit sistem kardiovaskular akan menerima dos kolesterol "betul".

Telur puyuh mengandungi alergen ovomucoid, yang berbahaya untuk kanak-kanak. Orang dewasa boleh mengatasinya dengan mudah.

Orang yang mengalami masalah penyerapan protein harus mengelakkan makan telur puyuh. Walau apa pun, jika anda melihat reaksi negatif, anda harus berjumpa doktor.

Bagaimana untuk memilih telur puyuh

Mereka menyimpan dengan baik walaupun tanpa penyejukan, jangka hayat adalah 1 bulan. Walau bagaimanapun:

• Kehadiran retakan minimum dalam cangkang menyebabkan telur kering dapat dibezakan dengan mudah.
• Telur puyuh boleh memperoleh bau produk di sebelah mana ia terletak di rak kedai, jadi ia harus disimpan secara berasingan.
• Warna cangkerang dan bilangan bintik di atasnya sama sekali tidak berkaitan dengan kecerahan kuning telur bergantung pada pemakanan burung.

Apa yang hendak dimasak dengan telur puyuh

Sudah tentu, seperti mana-mana telur lain, telur puyuh digunakan dalam pelbagai hidangan - dari salad hingga sup, dan juga sebagai makanan ringan.

Mereka membuat sos kegemaran semua orang yang lazat - mayonis. Warna mayonis ini adalah keemasan berkrim. Telur rebus juga sedap dimakan semasa sarapan pagi. Telur dadar yang paling halus disediakan daripada telur puyuh.

Dan satu lagi fakta yang kurang diketahui: telur puyuh boleh dicelup ke dalam air yang sudah mendidih - dan mereka tidak akan pecah, tetapi apabila direbus mereka akan menjadi lembut dan enak. Untuk telur rebus lembut, masak selama 2 minit.

Telur puyuh adalah produk lazat yang diberikan oleh alam semula jadi kepada kita, dan walaupun kita mendapat telur moden dalam pengeluaran, ia tetap menjadi tambahan yang menyenangkan untuk diet harian.

Telur puyuh mendapat popularitinya terima kasih kepada orang Jepun, yang membawa burung dari China untuk mengkaji komposisi daging dan telur mereka. Akibatnya, orang Jepun menjadi yakin akan kegunaan luar biasa produk ini. Masa telah berlalu apabila telur puyuh menjadi "rasa ingin tahu" di kalangan kami sekarang anda boleh membelinya di hampir mana-mana pasar raya dan anda boleh merasai sendiri semua kegunaan produk ini. Berapa banyak kalori dalam satu telur puyuh? Apakah ciri-ciri telur puyuh dan apakah faedahnya? Mari kita ambil dengan teratur.

Berapa banyak kalori dalam telur puyuh?

Kandungan kalori telur puyuh adalah rendah, jadi produk ini popular di kalangan mereka yang menonton susuk tubuh mereka. Satu telur puyuh mengandungi kira-kira 20 kcal, 1.4 g protein, 1.2 g lemak dan 0.06 g karbohidrat. Berat sebiji telur adalah lebih kurang 9 - 15 g.

Komposisi telur puyuh

Telur puyuh adalah gudang nutrien yang sebenar. Ia mengandungi vitamin (A, PP, E, Kumpulan B, kolin), unsur mikro (tembaga, kromium, kobalt, besi, molibdenum, mangan), unsur makro (fosforus, klorin, kalium, sulfur, natrium, kalsium, magnesium), serta sebagai asid amino berharga (tirosin, lisin, glisin, trenin dan histida). Dari segi kegunaannya, ia adalah 5 kali ganda daripada telur ayam.

Apakah faedah telur puyuh?

Telur puyuh mempunyai sifat imunostimulasi, antibakteria dan antivirus. Produk diet ini adalah hypoallergenic dan boleh diberikan walaupun kepada kanak-kanak kecil (lebih 1 tahun).

Tidak seperti telur ayam, telur puyuh mengandungi kurang kolesterol. Di samping itu, mereka tahan terhadap salmonellosis, jadi mereka boleh dimakan bukan sahaja direbus, tetapi juga mentah. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa semasa rawatan haba, telur puyuh kehilangan sebahagian besar bahan bermanfaatnya, jadi untuk tujuan perubatan mereka harus dimakan mentah.

Telur puyuh apabila dimakan secara teratur:

• menguatkan sistem imun;
• sebanyak 20%;
• menormalkan fungsi otak dan meningkatkan ingatan;
• meningkatkan penglihatan;
• menormalkan fungsi saluran gastrousus;
• menguatkan gigi;
• menggalakkan pertumbuhan rambut;
• mengurangkan bintik-bintik penuaan dan memperbaiki warna kulit.

Telur puyuh boleh ditambah kepada salad, sushi, dijadikan makanan ringan asli dan mayonis buatan sendiri berdasarkannya. Cuba buat eksperimen - jadikan masakan biasa asli dengan menambah telur puyuh dan bukannya telur ayam.

Makan 2 biji telur puyuh mentah setiap pagi semasa perut kosong dan pada waktu petang, dan selepas hanya sebulan penggunaan biasa, anda akan merasai hasil positif produk ini!

pengenalan

Hari ini kita akan bercakap tentang apa itu telur puyuh, dengan apa ia dimakan, berapa banyak kalori dalam telur, kemudaratan dan faedahnya.

Beberapa fakta

Di Jepun, telur kecil ini sering dijumpai dalam bento makan tengah hari atau beberapa jenis sushi. Telur puyuh juga digunakan dalam masakan Perancis dan Belanda moden. Baru-baru ini, doktor telah mengesyorkan mereka, dan kajian serius telah menunjukkan bahawa manfaat telur ini diiktiraf dalam rawatan 10 penyakit yang berbeza. Ramai orang berminat dengan semua yang berkaitan dengan telur ini: berapa banyak kalori dalam telur puyuh, bahaya dan faedahnya. Artikel ini akan cuba menjelaskan beberapa aspek kehidupan yang berkaitan dengan penggunaan produk ini.

Ciri-ciri berguna

Telur puyuh mengandungi 10-15% protein, manakala dalam telur ayam bilangannya hanya 11. Telur ini mengandungi lebih banyak bahan bioaktif daripada telur burung lain. Telur puyuh kaya dengan vitamin B12. Oleh itu, mereka sangat berguna untuk vegetarian yang meninggalkan daging tetapi mengambil produk tenusu dan telur. Telur puyuh juga mengandungi jumlah rekod vitamin B1, B2, A. Selain itu, ia mengandungi magnesium, zink, fosforus, kalium, mangan, dan sejumlah besar zat besi.

Telur puyuh: kalori

Oleh kerana kandungan lemaknya yang rendah, produk ini boleh dianggap sebagai diet. Namun begitu, kami akan memberikan angka yang tepat untuk ketenangan fikiran pengguna. Telur puyuh, yang kandungan kalori setiap 100 g adalah kira-kira 160, sangat berguna untuk aktiviti fizikal dan diet yang berat. Berat satu telur mencapai kira-kira 10 g Dalam kes ini, persoalan berapa banyak kalori dalam telur hampir tidak relevan. Anda boleh makan beberapa telur sehari tanpa menjejaskan berat badan anda. Ciri-ciri bermanfaat telur puyuh boleh mengurangkan perjalanan beberapa psikosomatosis dan neurosis, serta asma bronkial. Jumlah sederhana produk ini juga bermanfaat untuk penyakit jantung. Perlu diingatkan bahawa telur puyuh mengandungi beberapa kali kurang kolesterol daripada telur ayam biasa. Mereka juga mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan reproduktif: lemak sihat, protein dan asid folik menyokong tahap hormon wanita.

Adakah telur puyuh baik untuk kanak-kanak?

Setiap murid sekolah Jepun mendapat 2 daripada telur ini untuk makan tengah hari. Vitamin dan mineral yang sihat mengaktifkan aktiviti otak, supaya anak anda lebih ingat di sekolah. Walau bagaimanapun, ia masih bernilai memerhatikan langkah itu. Makan kulit telur puyuh bermanfaat untuk kanak-kanak dan orang dewasa, kerana ia terdiri daripada hampir 100% kalsium karbonat, yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Makan kulit telur secara kerap bermanfaat untuk rambut dan kuku yang rapuh, insomnia dan kerengsaan, gusi berdarah, sarang, sembelit dan asma.

Cara makan telur puyuh

Adalah lebih baik untuk mengambil telur puyuh yang direbus, kerana kandungan selesema burung dan agen berjangkit di dalamnya belum ditentukan dengan tepat. Telur mentah boleh ditambah kepada pelbagai hidangan. Memandangkan anda kini tahu berapa banyak kalori dalam sebiji telur, anda boleh membantu diri sendiri dan memberinya makan kepada keluarga dan rakan anda tanpa sedikit pun.

Puyuh dan telurnya

Semasa diet, orang datang dengan menu yang kompleks. Selalunya mereka terdiri daripada hidangan rendah kalori. Tetapi selalunya mereka ternyata tidak berkesan di jalan menuju penurunan berat badan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan makanan rendah kalori semulajadi dan ringkas untuk mengurangkan berat badan. Ini termasuk telur puyuh.

Kandungan kalori 1 biji telur puyuh

Satu telur puyuh mengandungi 5 kali kurang kalori daripada telur ayam

Telur puyuh tidak boleh dikelirukan dengan telur ayam. Mereka berbeza bukan sahaja dalam warna cangkang, tetapi juga dalam saiz. Jika anda membandingkan telur puyuh dan ayam, maka nisbah isipadunya ialah 1:5.

Berdasarkan ini, nampaknya terdapat lebih sedikit kalori dalam telur puyuh. Nilai tenaga satu telur ayam dalam kcal ialah 70-75 kcal. Kalori 1 biji telur puyuh mengandungi kira-kira 15. Jika satu telur puyuh setanding dengan lima telur ayam, maka lima telur kecil akan mengandungi 75 kcal.

Kaedah penyediaan adalah sangat penting. Sebagai contoh, telur yang digoreng dalam minyak akan mempunyai sedikit manfaat tetapi lebih banyak lemak daripada minyak. Oleh itu, disyorkan untuk merebus dan mengukusnya.

Kalori biasanya dikira setiap 100 gram produk. 100 g telur puyuh mengandungi 168 kcal. Nilai pemakanan mereka:

• protein - 11.9 g;
• karbohidrat - 0.6 g;
• lemak - 13.1 g.

Kandungan kalori telur puyuh rebus

Ciri-ciri bermanfaat tidak hilang selepas memasak, sama seperti jumlah kalori tidak berubah.

Kandungan kalori telur rebus adalah sama dengan telur mentah dan 15 kcal setiap 1 keping. Berdasarkan fakta bahawa 2000 kcal sehari cukup untuk orang dewasa, telur puyuh adalah kurang daripada 1% daripada keperluan harian. Oleh itu, mereka dianggap sebagai produk pemakanan.

Satu hidangan 5 biji telur puyuh mengandungi jumlah protein yang sama dengan satu telur ayam. Dan ia adalah 3.75% daripada pengambilan harian yang diperlukan.

Tetapi mereka hampir tidak mempunyai karbohidrat. Hampir semua kalori adalah dalam lemak, yang mana terdapat 5 gram setiap hidangan. Daripada jumlah ini, lebih daripada separuh adalah kolesterol. Oleh itu, mereka mesti dimakan secara sederhana.

Telur puyuh dianggap sebagai produk pemakanan, jadi ia termasuk dalam diet untuk penurunan berat badan. Tetapi anda tidak sepatutnya menyalahgunakannya kerana kolesterol tinggi dan kandungan lemak tepunya.

Kami adalah orang yang hidup. Kadangkala kami mungkin membuat kesilapan menaip, tetapi kami ingin menjadikan tapak kami lebih baik. Jika anda mendapati ralat, sila pilih sekeping teks dan klik Ctrl+Enter. Kami akan sangat berterima kasih kepada anda!