Teh hitam Cina Puer. Teh Pu-erh "Diraja": faedah, bahaya dan kemungkinan kontraindikasi

Teh Pu-erh adalah minuman unik yang nilainya meningkat seiring dengan usia. Lebih lama ia disimpan, lebih baik dan lebih halus rasanya. Perlu diperhatikan bahawa teh pu-erh Cina bukan sahaja mempunyai rasa, tetapi juga sifat penyembuhan.

Sebelum ini, ia diambil secara eksklusif untuk tujuan kesihatan. Teh jenis inilah yang dianggap paling berguna dan bermanfaat untuk manusia. Di China ia dipanggil "minuman belia abadi, kecantikan dan keharmonian." By the way, doktor moden juga bercakap memuji tentang dia.

Pu-erh: faedah dan bahaya

Pu-erh mempunyai sifat perubatan yang cukup kuat. Mereka dengan sempurna membantu bukan sahaja melawan penyakit, tetapi juga mencegahnya. Namun, tidak semua khasiat teh ini boleh mendatangkan kesan positif. Tetapi di sini semuanya bergantung pada tubuh seseorang.

Adalah disyorkan bahawa anda mula-mula membiasakan diri dengan kedua-dua kesan positif dan negatif daripada meminum teh jenis ini. Apabila anda meminumnya buat kali pertama, teh tidak sepatutnya terlalu kuat; Dan selepas itu, anda sudah boleh mengubah jumlah dan kekuatan teh mengikut budi bicara anda (pastikan anda membaca arahan membancuh).

Ciri-ciri berfaedah Pu-erh

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan ialah kesan manfaat teh ini pada perut. Dan usus. Ia memecahkan serat lemak, menormalkan metabolisme, membersihkan hati dan darah, dan juga mengurangkan tahap kolesterol dalam darah. Infusi yang kuat akan membantu mengatasi gangguan perut yang paling teruk.

Teh Pu-erh Cina mempunyai khasiat yang amat menggembirakan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Pengambilan minuman ini secara berkala menghilangkan sembelit, menormalkan metabolisme, menggalakkan penurunan berat badan dan memperbaiki keadaan kulit.

Secara umum, ia benar-benar meremajakan badan dan menjadikannya lebih sihat dan cantik.

Teh ini juga mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang mempunyai kesan positif terhadap mood. Intinya ialah apabila dimakan, tahap endorfin, hormon kebahagiaan yang bertanggungjawab untuk mood yang baik, meningkat dalam darah. Oleh itu, teh ini disyorkan untuk mereka yang sering mengalami kemurungan atau kesunyian. Di samping itu, ia kadang-kadang dibawa kepada orang yang mendapati diri mereka dalam situasi kehidupan yang sukar sebagai bantuan kemanusiaan.

Bagi orang yang mengalami masalah dengan sistem perkumuhan, minuman ini juga akan membantu. Salah satu kebaikan teh pu-erh ialah kesan diuretiknya. Ia melegakan sistem saraf dan membuang sisa dan toksin. Oleh itu, dengan bantuan teh ini anda boleh dengan cepat menyingkirkan masalah sedemikian.

Dengan cara ini, faedah pu-erh juga terletak pada fakta bahawa ia meningkatkan kekuatan fizikal seseorang. Iaitu, walaupun anda jarang melatih otot anda, ia membolehkan anda mengencangkannya dengan cepat. Dan jika anda kerap melakukan senaman fizikal, anda pasti akan menghargai kesan ini. Selepas hanya beberapa bulan minum teh dan latihan, badan anda boleh berubah tanpa dapat dikenali. Ini semua tentang unsur mikro yang terkandung di dalam daun teh. Mereka merangsang fungsi otot dan meningkatkan aktiviti, fleksibiliti dan keanjalan mereka.

Teh puer: komposisi

Daun teh mengandungi pelbagai polifenol (flavonoid, asid fenolik, katekin dan anthocyanidins). Mereka mempunyai sifat antibakteria, antioksidan dan antikanser yang kuat. Dalam shen pu'er (hijau) terdapat kira-kira 32%, dan dalam shu pu'er kira-kira 17%.

Teh ini juga mengandungi sejumlah besar asid amino. Contohnya, asid aspartik, theamine, asid glutamat, leucine dan lain-lain. Leucine, dengan cara ini, dipanggil "asid penting"; ia telah digunakan untuk masa yang lama dalam rawatan anemia, penyakit hati dan banyak penyakit lain.

Teh yang menakjubkan ini juga mengandungi:

• alkaloid (terutamanya theine). Bersama-sama dengan theanine, ia mempunyai kesan yang lebih lembut pada badan (berbanding kafein) dan tidak menyebabkan bahaya. Walaupun begitu, ia mengaktifkan aktiviti otak dengan kuat.
• Statin adalah bahan yang dihasilkan oleh mikroorganisma tertentu yang diketahui dapat mengurangkan kadar kolesterol dalam darah dengan ketara. Ia digunakan dalam rawatan penyakit jantung koronari, dan ia juga membantu mencegah strok.
• sakarida
• pelbagai vitamin (karotena, vitamin A, C, E dan P)
• mineral (kalium, zink, fluorin, mangan dan kromium)
• aromatik

Teh puer - kontraindikasi

Ramai orang bertanya soalan: "adakah pu-erh berbahaya?" Bagi kebanyakan penduduk negara kita, teh ini tidak boleh menyebabkan setitik bahaya (kecuali, sudah tentu, anda meminumnya dalam liter). Walau bagaimanapun, terdapat kategori tertentu orang yang minuman ini dilarang sama sekali.

Pertama sekali, ia tidak boleh digunakan oleh orang yang mempunyai masalah dengan tekanan darah. Teh jenis ini meningkatkan tekanan darah dan tekanan darah, jadi lebih baik jangan terbawa-bawa dengannya.

Banyak juga bergantung pada jenis dan kualiti teh yang anda beli. Pengilang yang cuai, untuk mengurangkan kos pengeluaran dan meningkatkan keuntungan mereka, menambah pelbagai kekotoran dan bahan tambahan kepada minuman ini (habuk teh, sisa pengeluaran teh, dll.), yang bukan sahaja tidak memberi apa-apa faedah, tetapi juga boleh menjejaskan kesihatan secara negatif. Oleh itu, sebelum anda membeli teh yang indah ini, pastikan jualan itu dijalankan oleh kedai yang dipercayai. Kami akan sangat gembira jika anda memilih kami - kedai kami menawarkan pelbagai jenis teh Pu-erh yang berbeza!

Teh Pu-erh dikenali di seluruh dunia sebagai minuman paling mahal dan berkualiti tinggi. Ciri-ciri bermanfaat dan kontraindikasinya saling berkait rapat antara satu sama lain, itulah sebabnya bahan mentah mesti dikaji secara menyeluruh dari semua pihak. Penganut sebenar Pu-erh mendakwa bahawa ia adalah seperti wain yang baik, yang memperoleh nota rasa yang indah selama bertahun-tahun. Tetapi janganlah kita mendahului diri kita sendiri, mari kita dedahkan kad mengikut urutan.

Teh puer - apakah itu?

Teh Pu'er ditanam di seluruh China dan juga ditanam di Vietnam dan Thailand. Apakah itu - bahan mentah daun besar yang indah, faedah dan kemudaratannya telah dikaji secara meluas. Varieti ini unik kerana ciri pembuatannya:

1. Daun yang dikumpul dibiarkan kering seketika, selepas itu digulung dan diperam. Penapaian mengambil masa 2-3.5 bulan, yang membolehkan anda mengekalkan semua rasa dan nilai minuman.

2. Apabila penapaian berakhir, pengeringan dan penekanan bermula. Daun yang sekali dilipat mempunyai pelbagai bentuk - kek, tablet, dll.

3. Selepas ditekan, teh direhatkan untuk mengenyangkan dan mengeluarkan enzim unik. Minuman terakhir adalah halus dan tidak seperti jenis lain.

4. Teh Pu-erh menjadi lebih kaya apabila disimpan untuk masa yang lama, tetapi apabila mengambilnya, perlu mengambil kira sifat berfaedah dan kontraindikasi. Tempoh penuaan adalah 1-20 tahun.

5. Contohnya, varieti koleksi berumur 15-20 tahun mempunyai komposisi yang terlalu kaya. Tidak setiap organisma akan dapat menerima bahagian enzim sedemikian. Bagi teh yang dibeli di kedai (1-3 tahun), ia sesuai dengan hampir semua orang.

Teh puer - jenis

Minuman dibahagikan kepada 3 jenis, setiap satunya adalah unik:

• Shen-Puer (hijau)- ia sempurna menggabungkan masam pada permulaan minum dan manis dalam rasa selepas, minuman berbau seperti campuran buah-buahan kering;
• Shu-Puer (hitam)- berbau seperti coklat, terkenal dengan rasa manis selepasnya;
• Pu'er Putih- khususnya ia menyerupai hijau, mempunyai aroma rumput padang rumput digabungkan dengan madu.

Teh Cina adalah yang terbaik. Setiap jenis Puer dikurniakan dengan sifat unik, di mana harga bergantung secara langsung.

Teh puer - jenis

Tidak kira varieti yang anda pilih, ia akan dibahagikan kepada jenis berikut:

• diraja- diperbuat daripada daun atas semak, ditapai untuk masa yang lama, memberi kesan kepada badan secara berbeza bergantung pada tahap pembuatan bir;
• istana- lebih baik daripada teh diraja, tergolong dalam kategori teh elit, kacang, anggur, kayu dirasai dalam rasa dan bau;
• laktik- minuman karamel berwarna putih, sangat halus, tidak begitu tajam berbanding dengan jenis di atas.

Teh Pu-erh mungkin mempunyai bentuk yang berbeza, tetapi ini tidak akan mengubah sifat berfaedah dan kontraindikasi. Daun ditekan dengan batu bata, mangkuk, cendawan, briket, labu, penkek.

Ciri-ciri teh Puer

Minuman itu pelbagai rupa, kesannya pada tubuh manusia bergantung pada kekuatan pembuatan bir:

• menjerumuskan anda ke dalam euforia atau, sebaliknya, menyegarkan;
• meningkatkan fungsi kognitif seperti ingatan, tumpuan, tindak balas, dll.;
• mempercepatkan proses metabolik, yang mana ia diambil untuk tujuan menurunkan berat badan;
• mengeluarkan cecair yang berlebihan dari tisu, menghapuskan bengkak;
• melegakan mabuk, membersihkan hati daripada etanol;
• membantu meringankan diabetes kerana keupayaan untuk menurunkan paras gula dalam darah;
• memecahkan dan menghilangkan plak kolesterol dari rongga saluran darah;
• bertindak sebagai antioksidan semulajadi, melindungi sel daripada mutasi, mencegah kanser;
• menguatkan gusi dan gigi, membasmi kuman rongga mulut;
• mempunyai kesan yang baik terhadap potensi, oleh itu ia dimakan oleh lelaki;
• merawat penyakit pernafasan, mengeluarkan lendir dari saluran pernafasan;
• membersihkan saluran usus daripada genangan, dan apabila diambil secara sistematik, secara kekal menghapuskan sembelit;
• Membantu berhenti merokok, menyebabkan keengganan kepada nikotin.

Ini bukan senarai keseluruhan kualiti yang wujud dalam teh Pu-erh. Dengan mahir membandingkan sifat berfaedah dan kontraindikasi, anda hanya akan dapat mencapai kesan yang bermanfaat.

Kebaikan teh Pu-erh

Pu-erh, faedah dan kemudaratan yang kita pertimbangkan hari ini, mesti dimakan dalam dos. Mari kita bercakap tentang bagaimana ia mempengaruhi sistem penting tubuh manusia.

Untuk saluran gastrousus

Untuk penurunan berat badan

Pu-erh diminum untuk penurunan berat badan, kerana ia membersihkan badan daripada toksin dan bahan toksik. Pada masa yang sama, cecair berlebihan dikeluarkan dan proses metabolik dipercepatkan. Berat turun dengan lancar, tanpa tekanan.

Untuk sistem peredaran darah

Pu-erh meningkatkan tekanan darah, itulah sebabnya ia diminum untuk hipotensi. Teh membersihkan saluran darah daripada kolesterol dan bahan toksik, merendahkan paras glukosa dan meringankan keadaan pesakit kencing manis.

Untuk otak dan sistem saraf pusat

Minuman Cina meningkatkan aktiviti otak dengan merangsang neuron, dengan itu meningkatkan semua fungsi kognitif. Sebaliknya, teh yang sangat pekat melegakan dan membolehkan anda jatuh ke dalam sedikit euforia. Seseorang menghilangkan tekanan, persekitaran psiko-emosi secara umum dinormalisasi.

Teh pu'er untuk penyakit

kencing manis

Jika kita bercakap tentang produk berkualiti, teh Pu-erh mengeluarkan lebihan glukosa daripada darah. Dalam perkara ini, sifat berfaedah dan kontraindikasi telah dikaji dengan baik. Adalah disyorkan untuk memasukkan teh dalam menu pesakit kencing manis; ia dibenarkan untuk minum tidak lebih daripada 0.2 liter sehari. Makan dalam bentuk tulen tanpa bahan tambahan.

Gastritis/ulser

Pu-erh adalah satu-satunya jenis teh yang boleh diambil walaupun dengan ulser akut atau gastrik. Komposisi unik tidak menimbulkan kerengsaan membran mukus. Anda perlu mengambil minuman itu setengah jam selepas makan.

Kolesistitis

Teh menghilangkan keradangan pundi hempedu. Perkara utama ialah meminumnya secara sederhana. Ambil minuman dalam teguk kecil 100 ml. setiap kali sebelum makan.

Pankreatitis

Sekiranya penyakit itu berlaku dalam bentuk akut, adalah dinasihatkan untuk meninggalkan teh memihak kepada air yang ditapis. Semasa tempoh remisi, Pu-erh perlu ditambah kepada diet. Seduh campuran pekat yang lemah, makan 0.4 liter sehari, tidak lebih.

Peraturan untuk membancuh teh Puer

Pertimbangkan peraturan untuk membancuh teh Pu-erh. Ciri-ciri bermanfaat dan kontraindikasi secara langsung bergantung pada ini.

1. Untuk membancuh, gunakan teko yang diperbuat daripada kaca atau seramik. Pastikan anda memanaskan dinding terlebih dahulu.

2. Sentiasa toskan bancuhan pertama. Hasil daripada tindakan sedemikian, daun teh dibersihkan daripada serpihan dan disediakan untuk pembuatan bir berikutnya.

3. Bukan kebiasaan untuk membancuh Pu-erh untuk masa yang lama. Untuk membuat minuman yang sedikit pekat, tunggu kira-kira 30-40 saat. Untuk komposisi yang lebih kuat ia akan mengambil masa 3-4 minit.

Teknologi pembuatan teh puer

Memandangkan membancuh teh Pu-erh memerlukan teknologi khas, mari kita kaji dengan lebih terperinci. Infusi boleh dibuat tablet, ditekan atau hancur. Bergantung pada jenis, proses pembuatan bir sedikit berbeza.

No 1. Tablet Pu-erh

Dilarang membancuh teh dalam tablet dengan segera. Tumbuk bahan kerja dengan teliti dan letakkan di dalam teko. Tuangkan dalam air panas. Toskan bancuhan pertama selepas beberapa minit. Tuangkan air mendidih lagi dan tunggu kira-kira 4 minit.

No 2. Pu-erh ditekan

Teh puer didapati dalam bentuk kek, briket, dan lain-lain. Ciri-ciri bermanfaat dan kontraindikasi tidak bergantung pada ini. Untuk membancuh, pecahkan sekeping dan masukkan ke dalam teko. Isikan dengan air panas. Toskan bancuhan pertama selepas 2 minit. Tuang semula air panas dan tunggu 3-4 minit.

No 3. Pu-erh longgar

Pu-erh juga dijual dalam bentuk biasa. Untuk membancuh anda memerlukan 2 sudu teh. Letakkan taburan dalam teko dan isi dengan air panas. Toskan minuman awal selepas beberapa minit, tuangkan air mendidih. Dalam 3 minit minuman akan sedia untuk dirasai.

Pada suhu berapakah teh Puer perlu dibancuh?

Pu-erh tidak boleh dikukus dengan air mendidih. Paras air yang ideal berkisar antara 90-95 darjah. Terima kasih kepada peraturan ini, teh mendedahkan kualiti aromatik dan rasa secara maksimum. Pada masa yang sama, sifat perubatan kekal tidak berubah.

Berapa kali anda boleh membancuh teh Puer?

Teh biasa kami tidak dibancuh lebih daripada 2 kali. Mengenai Pu-erh, dengan setiap pengukusan berikutnya ia memperoleh kekayaan yang lebih besar. Teh Cina berkualiti tinggi boleh dibancuh sehingga 20 kali, meningkatkan masa penyerapan setiap kali. Walau bagaimanapun, pakar tidak mengesyorkan bahan mentah tertakluk kepada lebih daripada 5 kitaran pembuatan bir.

Bagaimana dan bila minum teh Puer

Teh Pu-erh mempunyai kedua-dua sifat berfaedah dan kontraindikasi. Oleh itu, patuhi peraturan penting supaya tidak menghadapi sisi negatif.

1. Dilarang mengambil minuman tersebut semasa perut kosong. Jika tidak, teh akan menyebabkan sakit perut dan pedih ulu hati.

2. Tidak perlu menambah gula dalam minuman Cina. Kerana ini, rasa dan faedah hilang.

4. Jika anda memutuskan untuk memandu, teh hanya boleh dimakan semasa perut kenyang dan dalam jumlah tidak lebih daripada 0.2 liter. Jika tidak, anda akan menghadapi keadaan yang mengingatkan kepada mabuk alkohol.

Penting!

Jangan terlalu menggunakan minuman tonik; pengambilan harian optimum ialah 0.4 liter.

Teh Pu'er - kontraindikasi

Teh Pu-erh mempunyai sifat bermanfaat yang luas dan kontraindikasi minimum. Yang terakhir ini juga patut diketahui.

1. Jika anda mengalami tekanan darah tinggi yang kronik, teh adalah dilarang.

3. Sekiranya terdapat patologi kardiovaskular yang serius, teh boleh memburukkan keadaan.

4. Minuman itu terkenal dengan kesan diuretiknya;

5. Elakkan meminum minuman tersebut untuk sementara waktu semasa mengandung dan menyusu.

Teh Cina sangat popular. Jika anda mengikuti semua cadangan, anda hanya boleh mendapat manfaat daripada minuman tersebut. Ambil kira kontraindikasi dan ikuti norma harian agar tidak menghadapi masalah yang bersifat tertentu.

Peminat minuman teh meletakkan variasi ini pada tahap yang sama seperti minuman elit seperti wiski dan brendi. Teh Pu-erh mempunyai satu set bahan dan vitamin yang berguna, setiap pembuatan bir berubah menjadi rasa, dan rasa sebahagian besarnya bergantung pada penuaan, seperti halnya dengan alkohol. Keanehan penyediaan minuman menjadikannya bukan sahaja sihat, tetapi juga unik;

Apa itu puer

Tumbuhan itu tumbuh di China. Produk ini diperoleh dengan mengumpul dan menyediakan daun teh dengan betul dan tidak mengandungi kekotoran atau perasa tiruan. Apa yang menjadikan teh unik ialah komposisi kimianya, yang merangkumi:

• asid amino yang menjejaskan ciri-ciri minuman;
• kakhetins, asid fenolik, anthocyanin - unsur-unsur ini adalah sebahagian daripada kumpulan sebatian fenolik yang mempunyai sifat antibakteria, antioksidan, dan antikanser;
• sukrosa, sakarida yang memberikan minuman rasa manis;
• alkaloid (theine), theophylline, theobromine, yang memberikan sifat tonik kepada teh;
• puerh mengandungi vitamin P, E, C, A;
• teh mengandungi mineral: mangan, kromium, fluorin, zink;
• statin, yang mengurangkan kemungkinan strok, paras kolesterol, dan penyakit arteri koronari.

Peringkat pembuatan

Pengeluaran utama pu-erh semulajadi dan berkualiti tinggi berlaku di Zhuan (wilayah China), beberapa jenis tumbuh di wilayah Guizhou Sichuan dan beberapa wilayah di Vietnam. Penunjuk utama teh yang mempengaruhi rasa minuman adalah penuaan; Penunjuk yang sama ini secara langsung mempengaruhi kos pu-erh. Proses penyediaan teh mengambil masa yang lama dan terdiri daripada langkah-langkah berikut:

• Pertama, daun dikumpulkan dari semak tua (600 tahun) dan yang muda;
• bahan mentah yang dikumpul dilonggokkan dalam longgokan besar dan diisi dengan air (layu);
• apabila daun pu-erh kering, yang kering dibentangkan dalam lapisan nipis selama 35-90 hari supaya penapaian semula jadi (pematangan dan penapaian) berlaku;
• maka bahan mentah dibasmi kuman, digoreng dan ditekan dalam dandang;
• simpan teh dalam simpanan sekurang-kurangnya 1 tahun.

Varieti

Terdapat beberapa jenis minuman, contohnya, Shen Pu-erh juga dipanggil pu-erh hijau, ia disediakan menggunakan kaedah pematangan semula jadi, daun mempunyai warna kehijauan. Apabila ia dibancuh, hasilnya adalah penyerapan teh ringan, seperti varieti hijau dengan rasa buah dan prun. Jika perlu, anda boleh mengawal tahap penapaian sendiri. Selepas 2-3 tahun penuaan tambahan, kekasaran dan kepahitan daun segar akan hilang dari pu-erh.

Shu pu-erh atau teh bumi dicipta menggunakan tiruan, penuaan dipercepatkan, daun bahan mentah menjadi coklat gelap. Selepas dibancuh, hasilnya adalah penyerapan gelap dengan sedikit cognac, rasa pudina dan coklat. Jika anda menyimpan teh tanah lebih lama, rasa lembap akan hilang. Terdapat juga klasifikasi berdasarkan bentuk produk menekan:

• pu-erh longgar;
• teh atau cendawan gulung;
• teh dalam ketulan;
• berbentuk sarang;
• bata yang ditekan;
• pu-erh berbentuk tangerine;
• damar teh.

Pu-erh - sifat berfaedah

Kualiti unik minuman itu terbentuk berkat komposisi uniknya. Faedah pu-erh diiktiraf dalam perubatan; minuman itu sering digunakan sebagai ubat rakyat. Perkara utama yang sering menghalang orang adalah kos yang tinggi. Ciri-ciri teh pu-erh tidak akan nyata jika yang palsu dibeli. Antara khasiat minuman tersebut ialah:

• melawan sembelit;
• penghadaman yang lebih baik;
• penstabilan gula darah;
• memanjangkan keremajaan kulit;
• mengurangkan kemungkinan mendapat strok, serangan jantung;
• penyingkiran logam berat, racun, bahan buangan, toksin dari badan;
• pembersihan kolesterol jahat;
• kesan diuretik;
• normalisasi fungsi hati, pembersihan dan pemulihan organ;
• meningkatkan tumpuan dan aktiviti fizikal;
• menggalakkan proses penurunan berat badan (meningkatkan metabolisme).

Kontraindikasi

Pu-erh adalah teh yang kuat walaupun dengan sedikit bancuhan, semua sifatnya kelihatan sangat jelas. Mengeksperimen dan membancuh lebih lama daripada masa yang ditetapkan adalah berbahaya untuk kesejahteraan anda. Terdapat peraturan tertentu yang tidak boleh dilanggar semasa meminum minuman tersebut. Teh jenis ini dikontraindikasikan dalam kes berikut:

1. Jika suhu badan anda dinaikkan, minuman akan menyebabkan peningkatan yang lebih besar.
2. Anda tidak boleh minum teh sebelum tidur; sifat toniknya akan mengganggu tidur dan boleh mencetuskan tekanan saraf.
3. Tidak digalakkan meminum teh ini untuk penghidap glaukoma.
4. Teh adalah kontraindikasi semasa menyusu dan mengandung.
5. Jangan berikan minuman itu kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.
6. Sesiapa yang mengalami tekanan darah tinggi (hipertensi) harus mengelakkan pu-erh.
7. Sekiranya anda mempunyai urolithiasis, sifat diuretik minuman boleh memburukkan keadaan: sakit tajam, menusuk akan berlaku.

Cara membancuh teh puer

Ini adalah minuman luar biasa yang anda perlu tahu cara membancuh dengan betul. Bekas tanah liat tidak sesuai untuk ini; ia menyerap bau dengan kuat. Jika anda kemudian membancuh teh hitam Tibet atau sederhana di dalamnya, ia masih akan berbau seperti pu-erh. Prosedur itu sendiri mengambil masa yang lama, ia kelihatan seperti ini:

1. Ambil teko yang sesuai untuk dibancuh (bukan tanah liat).
2. Anda boleh menggunakan daun teh untuk infusi beberapa kali.
3. Tuangkan air mendidih ke atas bahagian pertama pu-erh selama 50 saat, kemudian toskan semua cecair sepenuhnya.
4. Tahan bancuhan kedua selama 30 saat dan ia sudah boleh digunakan.
5. Untuk kali ketiga, isikan pu-erh dengan air 90 darjah selama 4-6 saat.
6. Kira-kira 7-12 tekanan diperlukan setiap 250 ml cecair.
7. Minum minuman panas, segar dan tanpa gula.
8. Pu-erh berkualiti tinggi kekal segar untuk kira-kira 10 minuman.

Cara minum dengan betul

Rasa unik minuman Cina ini adalah unik, tetapi hanya mereka yang tahu cara meminumnya dengan betul boleh menikmati sepenuhnya rasanya. Ikuti peraturan ini untuk mengisi badan anda dengan tenaga dan nikmati rasa teh selepas yang indah:

1. Mangkuk kecil (mangkuk) sesuai untuk minum teh untuk memastikan bahagian kecil. Ini akan membantu anda merasai sepenuhnya aroma dan rasa halus teh. Jika anda mahu, anda boleh mengambil beberapa buah-buahan kering dan coklat.
2. Anda tidak boleh minum minuman sebelum tidur, ia akan menjadi sangat sukar untuk tidur.
3. Anda tidak boleh minum pu-erh semasa perut kosong; jika anda mempunyai masalah dengan membran mukus, minuman kuat ini boleh menyebabkan ulser. Adalah disyorkan untuk minum teh 40 minit selepas makan.

Kesan mabuk

Adalah dipercayai bahawa minuman ini diklasifikasikan sebagai dadah yang lemah dan sah. Pu-erh bukanlah perkara seperti itu, ia tidak menyebabkan perasaan terkedu atau mabuk, ia tidak menimbulkan ketagihan dan tidak mendatangkan bahaya kepada tubuh manusia. Terima kasih kepada set enzim khas dan tahap kafein yang tinggi, teh ini menyegarkan dan meningkatkan ketajaman persepsi, manakala alkohol mempunyai kesan sebaliknya.

Di tanah air pu-erh (China), mereka mengatakan bahawa minuman itu membantu untuk melihat kehidupan dengan tenang, yang tidak boleh dikatakan tentang mereka yang menderita alkoholisme. Pakar teh mendakwa bahawa selepas 3 cawan orang mula melihat butiran yang sebelum ini menarik perhatian mereka. Pemikiran menjadi lebih lancar dan lebih tertumpu kerana nada yang meningkat dan deria yang meningkat.

Terdapat sedikit kesan mabuk jika yang palsu dibeli atau kualiti produk sangat rendah. Hasil yang sama boleh diperhatikan pada orang yang tidak bersedia yang belum pernah minum teh ini sebelum ini, jadi semasa merasai adalah lebih baik untuk menghadkan diri anda kepada dua mangkuk kecil. Kesannya sama seperti mengambil minuman tenaga.

Untuk menghasilkan sebarang pu'er, bahan mentah yang digunakan ialah shai qing mao cha, 晒青毛茶, "teh mentah kering matahari", atau dian-qing, 滇青, (“dian” 滇 ialah nama pendek bagi Wilayah Yunnan). Dalam kes ini mao, 毛, tidak menunjukkan serabut yang menutupi pucuk teh, tetapi bermaksud "kasar, lembap." Hari ini terdapat beberapa cara untuk mendapatkannya:

• daun dikeringkan di bawah sinar matahari sejurus selepas pengumpulan, selepas itu ia digulung dan dikeringkan di bawah sinar matahari semula;
• selepas pengumpulan, daun dikukus, kemudian digulung dan dikeringkan di bawah sinar matahari;
• Selepas dituai, daunnya digoreng, kemudian digulung dan dijemur di bawah sinar matahari.

Pengeringan matahari, mengukus dan memanggang adalah cara yang berbeza untuk menghentikan proses penapaian semula jadi. Dalam bahasa Cina ia dipanggil sha qing杀青.

Apabila fesyen untuk teh Cina datang ke Rusia pada akhir 90-an abad kedua puluh, istilah ini diterjemahkan secara literal sebagai "membunuh kehijauan." Sekarang sha qing semakin dipanggil "penetapan", kerana tujuan operasi adalah untuk menghentikan proses metabolik dalam daun teh dan "membekukan" sifat berharganya. Teh mentah yang terhasil pada dasarnya adalah teh hijau, di mana proses metabolik dalaman ditetapkan, tetapi tidak dihentikan, jadi dari masa ke masa, penapaian semula jadi (untuk sheng puer) atau terpaksa (untuk shu puer) menjadikannya hitam.

Penetapan daun muda dilakukan dengan menggoreng cepat dalam dandang, suhunya boleh berkisar antara 200°C hingga 320°C. Diameter dandang - 80 cm, beban tunggal 2-3.5 kg. Sebelum memulakan operasi, bahan mentah disembur dengan air untuk "mengukus" daun, keratan dan pucuk yang matang. Apabila sehingga 30% kelembapan hilang, aroma herba tajam berubah menjadi lebih hangat, daun melembutkan dan mengeluarkan jus, menjadi melekit, dan warnanya menjadi gelap. Kemunculan "aroma teh" tertentu berfungsi sebagai isyarat bahawa bahan mentah boleh dipunggah dari dandang.

Daun yang tua dan kasar dikukus dalam tong besar berisi air sehingga warna berubah menjadi kuning-hijau. Ia kemudian ditaburkan di atas ayak buluh hingga kering dan digulung.

Kaedah penetapan ketiga adalah dalam dandang drum berputar. Daun yang dikeringkan matahari dituangkan dalam kelompok kecil ke dalam kawah berputar, di mana udara panas dibekalkan dari bawah. Di bawah tekanannya yang kuat dan di sepanjang benang panduan dinding dandang, daun teh terbang keluar dari lubang di sisi lain, di mana ia diraup dengan penyodok dan diletakkan di dalam bakul.

Produk teh separuh siap panas dihancurkan dan dipintal (operasi dipanggil Zhou Nian揉捻) supaya jus dari dalam daun muncul ke permukaan. Apabila ia bersentuhan dengan oksigen udara, transformasi bahan yang sama akan berlaku, yang hasilnya akan menjadi rasa dan aroma khusus teh siap. Lembaran itu digulung dalam peranti berputar kecil, iaitu dua cakera besi yang diletakkan satu di atas yang lain dengan alur dan rusuk, di antaranya terdapat jurang kecil. Bahagian kecil daun diletakkan di antara cakera, dan disebabkan fakta bahawa cakera berputar dengan pusat yang disesarkan, berpaut pada tulang rusuk, kedutan berlaku. Mesin yang sama digunakan dalam pengeluaran teh hijau.

Di ladang kampung kecil, daun dihancurkan dengan tangan selama 20-40 minit. Pada masa ini, timbunan daun teh yang banyak berubah menjadi longgokan kecil. Dalam teknologi tradisional, penggulungan dan renyuk helaian adalah pautan penting dalam menghasilkan produk berkualiti tinggi, jadi kadangkala ia dibahagikan kepada tiga peringkat: keriting utama, pengawetan dalam longgokan dan kedutan berulang. Sekiranya daun tidak ditekan cukup, teh yang telah siap akan mempunyai rasa yang lemah.

Selepas ini, daun dibiarkan kering di bawah sinar matahari, dan kemudian pada waktu petang mereka mendapat shai-qing, 晒青, atau shen pu-erh longgar siap pakai. Jika tidak ada matahari, tetapi terdapat rumah hijau yang dilengkapi khas, mereka menghantarnya ke sana supaya bahan mentah kering. Masa matang adalah beberapa hari, di mana mao-cha pusing beberapa kali, sekali lagi untuk keseragaman, sehingga kandungan lembapan turun kepada 10%.

Tetapi jika hujan turun selama beberapa hari berturut-turut (dan ini berlaku di Yunnan pada musim panas lebih kerap daripada cuaca cerah), daun mula layu dan berjamur. Untuk mengelakkan ini, ia dikeringkan di dalam ketuhar. Yang betul shai-qing terdapat "rasa matahari" istimewa yang tidak sukar untuk dibezakan. Dan apabila dikeringkan dalam ketuhar di bawah keadaan artisanal, ia menyerap bau dan rasa asap. Jika anda mengeringkan teh sedikit lebih lama daripada yang diperlukan pada peringkat ini, jika suhu atau kelembapan terlalu tinggi, ia akan menjadi hong qing(bahan mentah yang dikeringkan dalam ketuhar), iaitu teh hijau klasik. Infusi akan mempunyai aroma yang bersih dan rasa manis, tetapi tidak akan kuat dan tidak akan tahan dengan banyak tuangan. Kerana apabila teh hijau dibuat, sejurus selepas peringkat pemanggangan suhu tinggi terdapat pengeringan terakhir (dalam cerek yang sama), dengan penurunan suhu secara beransur-ansur sehingga kira-kira 5% kelembapan kekal. Oleh itu, rasa telah ditetapkan sepenuhnya. Dan dalam kes pu-erh, daun dan tunas selepas memanggang mengekalkan kelembapan (kira-kira 30%) dan digulung, selepas itu ia dikeringkan selama beberapa jam di bawah keadaan semula jadi (atau digulung semula dan hanya kemudian dikeringkan sepenuhnya).

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, tiada konsensus mengenai tempoh dan suhu pengeringan. Segala-galanya bergantung pada banyak keadaan, dan keputusan dibuat oleh tuan berdasarkan pengalamannya dan sifat masa itu.

Hasil daripada semua operasi ini, daripada 4 kg daun segar, 1 kg diperolehi mao cha daripada gred yang berbeza. Yang tertinggi, dari tunas muda, dibekalkan ke pasaran domestik dalam bentuk longgar, tetapi kebanyakannya ditekan menjadi penkek atau bentuk tradisional lain.

SHEN PU'ER

"Hijau" sheng pu-erh dijual dalam bentuk longgar atau ditekan. Longgar, biasanya gred tertinggi, adalah mao cha, teh mentah yang disimpan oleh petani penuaian atau pengeluar kecil untuk dijual kemudian di pasaran domestik. Dalam bentuk ini, lebih mudah untuk menilai kualiti bahan mentah, dan sebagai tambahan, kemungkinan pengadunan dihapuskan. Ini adalah teh yang agak jarang dan sentiasa mahal, terutamanya jika ia datang dari tempat teh yang terkenal.

Ditekan Qi Zi Bing七子饼茶 "Seven Brothers" adalah salah satu bentuk puer yang paling terkenal dan kuno. Tujuh roti rata, seberat 7 lyan (kira-kira 250 g) setiap satu, diikat ke dalam satu bungkusan untuk memudahkan penyimpanan dan pengangkutan - tun筒, dijalin dengan daun buluh. Pada masa kini, berat pancake berkisar antara 100 hingga 400 g sebagai tambahan, "tablet pu-erh" kecil untuk satu minuman adalah popular, serta panel pelega besar yang diperbuat daripada pu-erh - unsur wajib dalam teh; kedai-kedai. Selain itu, cetakan berbentuk haiwan kalendar Cina tradisional, dewa teh dan watak bertuah menghiasi kek pu-erh hadiah. Tetapi selalunya, penkek teh siap sedia hanya dibungkus dalam kertas dan kemudian dalam daun buluh, dan diikat dalam 7 keping. Pautan sedemikian dipanggil Tun, 筒. Sekumpulan 6 Tun dipanggil Jian, 监.

Satu lagi bentuk biasa ialah kemudian cha沱茶, dengan lekukan berbentuk sarang burung, lebih popular di Tibet dan kawasan bersebelahan.

Pengeluaran roti rata shen pu-erh klasik daripada mao cha yang disediakan melibatkan tiga peringkat: penekanan, pengeringan akhir dan pembungkusan. Butiran kecil proses teknologi mungkin berbeza dari ladang ke ladang, tetapi susunan umum adalah seperti berikut. Bahagian yang ditimbang mao cha dituangkan ke dalam silinder logam dengan bahagian bawah kekisi alih. Letakkan di atas nan Faye,内飞, label dengan nama syarikat.

Silinder diletakkan di atas kawah berisi air mendidih untuk mengukus lembaran selama satu hingga dua minit. Di kilang-kilang besar, bukannya dandang, mereka menggunakan relau dengan lubang yang datangnya paip dengan diameter 20-30 sentimeter dan ketinggian kira-kira 20 cm Stim berasal dari paip ini di bawah tekanan, yang mengurangkan masa mengukus hingga 10-12 saat. Wapnya tidak terlalu panas dan tidak melecurkan tangan anda.

Apabila selesai, keluarkan silinder, letakkan beg kain di atas dan terbalikkannya. Pada masa yang sama, bahagian bawah turun seperti omboh, sedikit menekan teh. Silinder dengan penutup dikeluarkan, dan beg itu digulung dengan berhati-hati dalam bulatan dan ditekan ke bawah supaya kek sekata. Lebihan kain dipintal menjadi simpul. Simpulan beg ini meninggalkan lekuk ciri di belakang pu-erh. Lempeng yang terbentuk di dalam beg dikukus semula selama satu atau dua minit dan diletakkan di bawah tekanan.

Penekan diperbuat daripada kayu, logam dan batu. Apabila menggunakan penekan kayu, daya tuil bertindak pada teh yang dibungkus dalam beg kain: pekerja duduk di atas papan yang menekan teh. Teh ini agak longgar dan tidak sekata ketumpatan. Ini adalah cara kuno. Satu lagi kaedah kuno: penekan batu. Satu beg teh diletakkan di bahagian bawah acuan batu yang dibahagikan kepada dua, ditutup dengan separuh lagi sebagai penutup (beratnya dari 12 hingga 16 kg), seseorang berdiri di atas batu ini dan mengecapnya selama beberapa minit, mengagihkan berat badan secara merata. Kek yang telah diratakan dikeluarkan dari batu dan dibiarkan kering di udara segar selama kira-kira setengah jam, dan kemudian dibuka dan gan zao(干燥) - dikeringkan di atas rak dalam bilik yang dilengkapi khas pada suhu 45-55°C.

Produk kilang kecil atau kraftangan keluarga boleh berbeza-beza dalam kualiti, tetapi dalam kebanyakan kes ia dibuat daripada bahan mentah dari satu bahagian tertentu gunung atau pokok. Tepatnya sheng inilah yang "diburu" oleh usahawan dan pengumpul yang bersemangat yang datang ke perkampungan pergunungan terpencil.

Kilang-kilang teh besar hari ini menggunakan mesin penekan industri logam. Ia membolehkan pengeluaran teh dengan bentuk standard dan tekstur seragam. Produk mereka biasanya merupakan campuran daun matang awal dan sederhana, yang mana sehingga 30% daun lewat matang ditambah untuk mencapai kedua-dua sejambak yang cerah dan seimbang daripada teh siap. Bahagian utama bahan mentah adalah teh perladangan.

Semua adunan mempunyai "resipi" sendiri, ditulis sebagai nombor 4 digit pada pembalut. Dua digit pertama ialah tahun pembuatan (lebih tepat, dua digit terakhir tahun itu, contohnya "75" bermaksud 1975), yang ketiga ialah gred bahan mentah, yang terakhir ialah kod tumbuhan (1 - Kunming, 2 - Menghai, 3 - Xiaguan, 4 - Fengqing). Perkadaran yang paling berjaya bagi daun besar dan kecil, petua dan tunas daripada bahan mentah yang dikumpul di kawasan tertentu turun dalam sejarah perniagaan teh, dan berulang kali diterbitkan semula oleh pengilang dan dipalsukan kerana popularitinya.

SHU PUER

Shu Puer muncul pada tahun 70-an abad kedua puluh mengenai gelombang pertumbuhan ekonomi di China dan, sebagai hasilnya, kualiti hidup dan permintaan untuk teh yang baik. Untuk memendekkan masa masak rasa dan aroma dan mendapatkan pu-erh yang ditapai dalam beberapa minggu, shai qing mao cha melalui peringkat pemprosesan khas, "susun basah", mengundi渥堆 atau secara harfiah "timbunan basah".

Di dalam bilik yang luas dan berventilasi di atas permukaan yang bersih dan rata, bahan mentah mao cha dilipat dalam bentuk piramid (sehingga dua meter tinggi) atau rabung panjang (kira-kira satu meter tinggi), yang disiram dari atas dengan air dalam nisbah 1:10 dan ditutup dengan kain. Di dalam "timbunan air," transformasi bahan bermula: jika tiada oksigen, daun teh mula "menapai." Proses ini melibatkan pembebasan haba, dan jika ia menjadi terlalu panas, longgokan akan dikacau untuk mengurangkan terlalu panas yang tidak diingini: suhu dikawal dengan termometer. Untuk pemanasan yang betul, anda memerlukan sekurang-kurangnya satu tan jumlah berat, dan kualiti optimum diperoleh dengan jumlah 3-4 tan. Tahap penyusunan basah berlangsung dari 40 hingga 90 hari (kadang-kadang sehingga satu tahun), di mana "timbunan teh" dicampur beberapa kali dengan penyodok khas supaya penapaian berjalan sama rata.

Selepas "votui", teh yang gelap dan hampir siap dikeringkan di bawah sinar matahari untuk akhirnya memperbaiki sifat baharunya. Teh kering dibahagikan kepada pecahan. Daun bergumpal, yang membentuk kira-kira 15% daripada teh yang telah siap, adalah 自然头 "Zi Zhan Tou", "Kepala Ditekan Secara Semulajadi". Apabila dijual, ia dipanggil Lao Cha Tou, Kepala Teh Lama, 老茶头 (Ya, 大, besar, dan Xiao, 小, kecil).

Daun kecil dijual sebagai daun lepas - gong ting, 宫廷普洱, “istana” atau “membayar cukai.” Dalam sejarah, ini adalah nama yang diberikan kepada teh dari daftar produk yang dimaksudkan untuk dimakan dalam keluarga diraja dan di dapur istana. Ia mudah dikenali dengan warna coklat gelap yang seragam.

Daun sederhana dan besar ditekan ke dalam lempeng teh, lempeng, cha, kiub dan tablet. Pu-erh yang ditekan selalunya merupakan gabungan daun matang awal dan sederhana, yang mana sehingga 30% daun matang lewat ditambah untuk mencapai kedua-dua sejambak teh siap yang cerah dan seimbang.

Seperti dalam kes sheng, adunan mempunyai "resipi" mereka sendiri, ditulis sebagai nombor 4 digit - pengeluar tidak menetapkan teknologi shu puer dengan tanda khas.

Pengarang kaedah penapaian dipercepatkan ialah Puan Wu Qi-ying, 吴启英, seorang ahli teknologi di Kilang Teh Kunming, yang pada tahun 1974 membentangkan kepada umum ciptaannya - teknologi untuk penapaian dipercepatkan daun teh. Sejak saat itu, perarakan kemenangan Shu-puer bermula merentasi China, dan kemudian ke seluruh dunia. Sembilan tahun kemudian, pada tahun 1983, sudah menjadi pengarah kilang, Wu Qi-ying menerbitkan karya lain, di mana dia menerangkan peranan mikroorganisma dalam proses penapaian dan meningkatkan teknologinya sendiri. "Ibu Teh Moden" menjadi simbol industri teh di wilayah Yunnan dan pengarah tetap kilang Kunming sehingga 2005. Di Muzium Teh Negara (Hangzhou, Wilayah Zhejiang), pameran besar didedikasikan untuk kehidupan Guru Teh.

Puan Wu Qi-ying menyampaikan rahsia ketukangannya kepada menantunya, Encik Wei Xiao Feng, 魏晓峰, yang kini mengendalikan produksi. Selepas kematian "ibu teh Cina," keluarga itu memutuskan untuk mendaftarkan jenama Wu Qi-ying. Pada Mei 2008, dua wakilnya - "Huang Jin Ya" dan "Yu Lu Jing" - telah dipilih sebagai hadiah negara untuk Presiden Rusia Dmitry Medvedev.

Pergi ke bahagian kedai dalam talian kami di mana anda akan menemui pelbagai pilihan berkualiti tinggi

(c) Laman web Mencetak semula dan sebarang penyalinan artikel secara keseluruhan atau sebahagian tanpa kebenaran bertulis daripada pemegang hak cipta adalah dilarang.

Beritahu kawan-kawan

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, teh pu-erh Cina telah menjadi semakin popular di kalangan pengguna Rusia. Ia tidak pelik, kerana infusi mempunyai rasa dan aroma asli, dan juga mempunyai kesan yang baik pada badan. Ahli falsafah Cina Xu-Tze-Shu, dalam risalah yang dipanggil "Arahan Kuno tentang Teh," mendakwa bahawa jika seseorang datang melawat anda tanpa mood, cukup memberinya teh yang enak. Lagipun, minuman itu telah dianggap sebagai simbol keamanan, ketenangan dan kebijaksanaan sejak zaman purba. Ia melegakan keletihan, ketegangan dan menguatkan kekuatan mental.

Ciri-ciri berguna pu-erh mengikut perubatan tradisional Cina

Orang Cina sangat percaya bahawa pu-erh mempunyai kesan penyembuhan. Malah terdapat pepatah di Kerajaan Tengah, yang secara harfiah diterjemahkan sebagai berikut: "Minum secawan teh setiap hari menyumbang kepada kehilangan perniagaan farmasi." Dalam perubatan tradisional Cina, terdapat 21 khasiat perubatan teh:

1. Menghilangkan rasa mengantuk.

2. Menenangkan sistem saraf dan membantu untuk menumpukan perhatian.

3. Menjadikan mata tajam.

4. Menjadikan fikiran jernih, membantu menjernihkan kesedaran.

5. Menghilangkan haba dan menyejukkan.

6. Membantu melepaskan diri dari panas.

7. Menghapuskan kesan toksik, bahan beracun.

8. Memperbaiki penghadaman.

9. Menggalakkan kesedaran.

10. Membantu anda menurunkan berat badan tambahan.

11. Menenangkan pernafasan, merendahkan tenaga qi.

12. Membantu mengekalkan keseimbangan air dalam badan.

13. Mempunyai kesan pencahar ringan, menggalakkan pergerakan usus.

14. Merupakan ubat untuk cirit birit (disentri).

15. Mengeluarkan kahak.

16. Membersihkan permukaan, membuang angin.

17. Menguatkan enamel gigi dan tisu tulang.

18. Merawat penyakit sistem kardiovaskular.

19. Melegakan rasa lapar.

20. Membantu meningkatkan kekuatan qi.

21. Menggalakkan awet muda.

Sifat pu-erh dalam perubatan Eropah moden

Majoriti ciri berfaedah puer, yang dinamakan oleh orang bijak Cina, juga telah disahkan oleh penyelidikan oleh saintis Eropah. Teh Pu-erh Cina mempunyai ciri-ciri berikut:

Ia bertindak sebagai ubat pencegahan yang sangat baik untuk penyakit sistem pencernaan. Dalam kes ini kita bercakap tentang daun teh berwarna gelap, iaitu shu pu-erh atau teh merah tua juga sesuai. Infusi mengurangkan tahap keasidan, jadi disyorkan untuk mengambilnya selepas makan. Ia bukan sahaja membantu anda mencerna makanan berat dengan lebih mudah, tetapi juga menyerap unsur mikro yang bermanfaat daripada makanan dengan lebih baik.

Mampu membersihkan dinding pembuluh darah, mengurangkan paras kolesterol, dan menormalkan tekanan darah. Berfungsi sebagai pencegahan dan rawatan penyakit jantung koronari dan aterosklerosis.

Pu-erh adalah oncoprotector asal semula jadi; ia melambatkan pertumbuhan tumor kerana kesan antioksidannya.

Sifat berfaedah pu-erh juga dikenali dalam memerangi pound tambahan. Selalunya pakar pemakanan mengesyorkan minum infusi secara teratur untuk akibat diabetes. Hanya faham bahawa dalam kes ini, pu-erh hanyalah minuman yang mempunyai kesan yang baik dan meringankan keadaan, tetapi bukan ubat yang dapat menghilangkan sepenuhnya dari tubuh penyakit. Anda juga perlu memahami bahawa ini bukan produk pembakar lemak sejagat dan bukan makanan tambahan untuk penurunan berat badan.

Pu-erh juga mempunyai kesan diuretik, jadi ia adalah cara yang baik untuk membuang toksin dan bahan buangan dari badan. Dalam kombinasi dengan ubat-ubatan, ia membantu menghapuskan akibat keracunan makanan dan mabuk.

Terdapat pendapat bahawa pu-erh meneutralkan dan mengeluarkan dari badan sebatian berbahaya yang sampai ke sana selepas merokok. Polifenol meminimumkan kesan berbahaya nikotin.

Keupayaan ajaib pu-erh untuk menghapuskan sindrom mabuk juga diketahui. Lagipun, selain mengeluarkan toksin, infusi juga melegakan sakit kepala.

Tannin dan polifenol mengurangkan daya maju bakteria dalam tubuh manusia.

Pu-erh melegakan keradangan dengan meningkatkan aktiviti kelenjar adrenal, yang menghasilkan hormon anti-radang khas.

Antara lain, terima kasih kepada pengambilan teh Pu-erh secara berkala, sistem imun yang paling "malas" pun akan bangun.

Tetapi, walaupun Pu-erh dianggap dalam perubatan rakyat Cina sebagai "penawar untuk seratus penyakit," ia tidak boleh dianggap sebagai ubat penawar. Ini adalah minuman sihat yang mempunyai banyak khasiat perubatan, tetapi bukan ubat. Hanya dalam kombinasi dengan pemakanan yang betul, gaya hidup sihat, sukan dan penggunaan biasa, teh akan menjadi teman setia anda di jalan menuju kesihatan.

Teh puer: faedah dan kemudaratan

Jadi untuk siapa teh ini baik? Untuk menjawab soalan ini, anda hanya boleh menghuraikan perkataan daripada lagu Winnie the Pooh supaya berbunyi seperti ini: "Sesiapa yang minum pu-erh pada waktu pagi bertindak dengan bijak!" Ini adalah ubat herba yang sangat baik yang mempunyai kesan penyembuhan pada badan secara keseluruhan.

Infusi terutamanya disyorkan untuk orang yang mempunyai badan yang lemah selepas penyakit yang lama, kerana ia kaya dengan banyak unsur mikro, nutrien dan kompleks vitamin, dan juga berfungsi sebagai perangsang imun. Ia mempunyai kesan positif pada semua sistem badan.

Antara lain, walaupun dos rendah kafein dalam teh, ia bertindak sebagai tonik yang sangat baik. Ini adalah pembantu yang sangat diperlukan semasa tempoh kemurungan, situasi tekanan berterusan dan gangguan psikologi. Oleh itu, daripada segelintir antidepresan dan pil penenang, adalah lebih baik untuk membancuh satu atau dua cawan pu-erh dan menikmati kehidupan.

Walaupun fakta bahawa teh pu-erh bermanfaat untuk tubuh, ia juga boleh memudaratkan. Pertama sekali, anda tidak boleh minum lebih daripada tiga cawan sehari, dan juga selepas makan tengah hari - ini akan menyebabkan insomnia. Infusi yang diambil semasa perut kosong akan memberi kesan negatif. Dalam kes ini, sakit perut dan pedih ulu hati akan berlaku, kerana enzim teh merangsang sistem pencernaan.

Untuk mengelakkan kemudaratan kepada pu-erh, adalah penting untuk memilih produk berkualiti tinggi yang dibuat mengikut resipi kuno daripada bahan mentah yang tumbuh di kawasan mesra alam. Juga, agar infusi bermanfaat secara eksklusif, ambil kira kontraindikasi individu pu-erh, yang akan kami pertimbangkan dengan lebih terperinci.

Ciri-ciri teh puer: kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun teh pu-erh mempunyai banyak sifat penyembuhan dan dalam kebanyakan kes mempunyai kesan yang baik pada badan, terdapat kontraindikasi.

Kesan ke atas ibu mengandung dan menyusu belum dikaji, jadi berhati-hati dengan diri sendiri dan bayi anda dalam tempoh ini.

Doktor tidak menasihati meminum pu-erh untuk penyakit seperti ulser perut dan duodenum, kolitis ulseratif dan proses keradangan lain dalam membran mukus saluran gastrousus.

Bagi pesakit hipertensi, lebih baik membancuh teh yang lemah, kerana ia boleh meningkatkan tekanan darah.

Batu dalam buah pinggang dan pundi hempedu boleh bergerak dari minum teh dan menyebabkan kolik, kerana teh mempunyai kesan diuretik dan koleretik.

Ciri-ciri teh pu-erh juga mempunyai kontraindikasi untuk demam, kerana ia juga akan mengeringkan badan dan tidak akan mengurangkan suhu badan.

Jika pu-erh tidak dibancuh dengan betul, ia boleh menyebabkan mabuk teh, dicirikan oleh degupan jantung yang cepat dan pening.

Secara umum, dengan memilih produk yang berkualiti dan menyediakannya dengan betul, dengan mengambil kira semua cadangan dan kontraindikasi kami, anda hanya akan menerima faedah daripada teh pu-erh, dan bahaya akan dikecualikan.