Salad lazat Obzhorka - resipi klasik. Salad "Obzhorka" dengan daging lembu: resipi dengan foto Bahan-bahan untuk salad pelahap

Hari ini saya ingin menawarkan anda resipi salad percutian yang sangat lazat. Ia boleh disediakan untuk Tahun Baru atau 8 Mac. Salad Obzhorka klasik sesuai untuk setiap hari atau untuk hari jadi. Resipi dengan foto akan membantu anda memahami betapa mudahnya penyediaannya. Dengan kacang dan sosej salai, daging lembu, lobak merah Korea, dengan hati - ini adalah pilihan yang berbeza untuk menyediakannya. Dengan prun dan cendawan, dengan keropok - "Obzhorki" ini juga sangat popular.

Saya suka hidangan ini kerana kemudahan penyediaan dan bahan-bahan yang murah. Saya mencubanya buat kali pertama di pesta, menyukainya dan teringat rasa yang luar biasa. Saya terkejut dengan pelbagai resipi, saya cuba memasak beberapa daripadanya. Saya menetap pada resipi klasik, ia sangat lazat.

Komposisi produk

• Daging ayam (atau daging lembu) - 400 gram
• Bawang - satu besar
• Lobak merah - satu besar
• Timun jeruk (bukan jeruk, tetapi jeruk) - 3 pcs.
• Mayonis
• Rempah secukup rasa

Bagaimana untuk membuat salad klasik Obzhorka

• Saya tidak akan mengatakan daging mana yang lebih enak dengan daging yang mana. Sama sedap dengan ayam dan daging lembu.
• Rebus daging dan goreng sayur-sayuran terlebih dahulu. Jimat masa di muka, cuma perlu potong timun dan gaul.
• Lobak Korea kelihatan baik di sini. Tetapi saya lebih suka menggunakan yang direbus.
• Adalah lebih baik untuk menghidangkan salad dalam mangkuk salad telus. Jadi dia kelihatan mengagumkan.
• Ia tidak berlarutan di atas meja dan dimakan terlebih dahulu.
• Anda boleh menghidangkannya segera selepas dicampur. Ini bukan pilihan apabila anda perlu membancuh dan merendam.

"Obzhorka" dengan kacang tin dan sosej menghasilkan rasa yang menarik

Salad Obzhorka dengan kacang dan sosej salai

1. Rebus bawang dan lobak merah seperti dalam resipi pertama.
2. Potong 200 gram sosej salai ke dalam jalur.
3. Tapis cecair daripada kacang tin.
4. Campurkan bahan, campurkan dengan mayonis.
5. Salad yang cepat dan mengenyangkan sudah sedia! Di sini anda boleh menambah jeruk seperti yang dikehendaki. Mereka tidak dalam resipi asal, tetapi salad itu kelihatan agak hambar kepada saya. Saya tambah timun, rasa menjadi lebih sengit :). Walaupun setiap orang mempunyai citarasa yang berbeza, pilih sendiri pilihannya :)

Terdapat banyak pilihan memasak, sediakan beberapa dan pilih sendiri apa yang paling anda suka. Saya suka versi klasik, yang saya cadangkan kepada anda

Selamat makan semua!

Hidangan lazat baharu untuk anda setiap hari di laman web kami.

Perbincangan: 7 ulasan

Terima kasih, resipi yang menarik! Anda terlepas huruf "A" dalam tajuk)

Jawab

Elena, salad kegemaran anak saya. Dan kanak-kanak lain juga menyayanginya. Kami sentiasa membuat banyak dan semuanya dimakan.

Jawab

Semua produk dalam salad boleh didapati dan tidak mahal, tetapi bagaimanapun, salad sedemikian akan menjadi lazat. Lobak merah goreng akan memberi rasa manis, timun akan memberi keasidan. Dalam satu perkataan, saya perlu menyediakan salad sedemikian.

Jawab

Salad Obzhorka disediakan dengan cepat dan semua bahan tersedia, terima kasih, saya akan pergi memasak!

Jika anda tidak tahu cara menghias meja Tahun Baru, maka perhatikan resipi Glutton (lihat foto). Makanan ringan yang enak ini akan menggantikan salad Olivier biasa dengan mudah. Membuat hidangan adalah sangat mudah jika anda mengetahui beberapa rahsia memasak. Ingat beberapa variasi hidangan ini, dan menu untuk meja gala akan menjadi lebih pelbagai.

Bagaimana untuk menyediakan salad Obzhorka

Hidangan itu mendapat namanya kerana rasa yang sangat baik dan kandungan kalori yang tinggi. Ciri-ciri ini menjadikannya mudah dan ringkas untuk memuaskan rasa lapar dan rasa kenyang untuk masa yang lama. Berbanding dengan Olivier, menyediakan salad Obzhorka adalah lebih mudah. Ia tidak begitu tinggi kalori, kerana ia tidak mengandungi kentang. Semua komponen adalah produk yang berguna dan boleh ditukar ganti. Di samping itu, resipi untuk salad Obzhorka dengan daging sangat mudah.

Salad Obzhorka - resipi dengan foto

Jika anda tidak tahu cara menyediakan pembuka selera, maka resipi salad Obzhorka dengan foto akan membantu anda memahami semua selok-belok proses. Ikuti sahaja pelan yang dibentangkan, dan anda akan mendapat snek yang lazat dan memuaskan untuk kedua-dua jamuan istimewa dan diet harian anda. Sila ambil perhatian bahawa lobak biasa boleh digantikan dengan yang Korea. Glutton ini juga akan menjadi sangat lazat, sama seperti resipi klasik.

bahan-bahan:

• daging lembu - 400 g;
• lobak merah segar - 2 pcs.;
• timun dalam tin - 2 pcs.;
• bawang - 1 kepala;
• mayonis - 1 sudu besar. l.;
• krim - 2 sudu besar. l.;
• minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
• herba dan rempah ratus mengikut keperluan.

Kaedah memasak

1. Rebus daging selama 40 minit dalam satu bahagian, kemudian ia akan mengekalkan jusnya.
2. Potong bawang atau parut pada parut bersaiz sederhana. Lakukan perkara yang sama dengan lobak merah.
3. Potong timun dalam tin menjadi kepingan nipis.
4. Tuangkan minyak ke dalam kuali panas, panaskan dan masukkan bawang besar. Pas selama kira-kira 5-7 minit. Ketepikan.
5. Goreng lobak merah sehingga perang keemasan.
6. Potong daging lembu menjadi kiub, masukkan semua bahan ke dalamnya, campurkan.
7. Perasakan dengan mayonis dan garam, hiaskan dengan herba.

Dengan ayam

Untuk memahami cara menyediakan pembuka selera yang lazat, perhatikan resipi salad Obzhorka dengan ayam. Ia tidak berlemak seperti daging babi, tetapi juga sangat berkhasiat. Komposisi termasuk bahan standard untuk snek sedemikian. Komponen utama adalah fillet atau payudara, direbus dalam air masin dengan perasa dan daun bay. Lebih segar daging, lebih sedap hidangan Glutton.

bahan-bahan:

• ayam - 400 g;
• lobak merah - 150 g;
• bawang - 1 kepala;
• timun jeruk - 3 pcs.;
• mayonis - 2 sudu besar. l.;
• rempah ratus mengikut keperluan.

Kaedah memasak

1. Rebus daging dalam air masin. Sejukkan, potong kiub.
2. Parut lobak merah dan goreng.
3. Kupas bawang dan potong. Letakkan dalam kuali yang telah dipanaskan dan digoreng minyak dan tumis selama beberapa minit.
4. Cincang timun jeruk menjadi kiub.
5. Masukkan lobak merah, bawang sejuk, dan bahan-bahan lain kepada burung, gaul rata.
6. Untuk dressing, gunakan mayonis, sedikit lada hitam dan garam mengikut keperluan.

Klasik

Salad Obzhorka klasik dibentangkan dengan bantuan gambar. Ini akan membantu untuk mengatur proses memasak dengan betul dan menjadikannya tidak rumit. Daging, timun gulung dan mayonis adalah komponen utama campuran pedas. Selalunya, fillet asap, sosej, dan daging babi digunakan untuk mempelbagaikan rasa, tetapi dalam versi klasik hanya terdapat daging lembu.

bahan-bahan:

• daging lembu - 400 g;
• lobak merah - 2 pcs.;
• bawang putih - 1 kepala;
• timun jeruk - 3 pcs.;
• mayonis - 2 sudu besar. l.;
• rempah, garam mengikut keperluan.

Kaedah memasak

1. Rebus daging dalam air masin. Sejukkan, potong kiub.
2. Parut lobak merah dan bawang pada parut sederhana dan goreng.
3. Cincang timun jeruk menjadi kiub.
4. Masukkan lobak merah, bawang, timun ke dalam daging lembu dan gaul rata.
5. Untuk penyebaran, gunakan mayonis dan garam mengikut keperluan.

Dengan daging lembu

Versi klasik dengan daging lembu paling baik dimasak dalam lapisan. Pilih lebih banyak cendawan yang enak; Selepas menggoreng dalam minyak ditapis, mereka memperoleh aroma istimewa dan harmoni melengkapi hidangan yang dibentangkan. Sila ambil perhatian bahawa salad Obzhorka dengan daging lembu perlu direndam selama kira-kira sejam. Kemudian komponen bukan sahaja akan memperoleh aroma sos, tetapi juga akan menggabungkan ciri-ciri rasa mereka menjadi satu keseluruhan.

bahan-bahan:

• daging lembu terpilih - 300 g;
• cendawan - 300 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
• timun hijau - 2 pcs.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• prun - 100 g;
• krim masam - 3 sudu besar. l.;
• lada sulah, garam.

Kaedah memasak

1. Rebus daging dalam air masin, lada dan biarkan sejuk. Selepas ini, anda perlu mengoyakkan daging lembu menjadi serat dan meletakkan lapisan pertama hidangan. Salut dengan sedikit asam keping dan rempah ratus.
2. Kupas bawang, potong halus, dan masukkan ke dalam kuali untuk menumis. Simpan di atas api sederhana selama 2-3 minit.
3. Masukkan cendawan cincang ke bawang yang disediakan, kacau, tutup dengan tudung dan jangan sentuh selama 10 minit. Masukkan lapisan siap ke daging.
4. Basuh lobak merah dan timun, potong ke dalam jalur dan gaul bersama. Ini adalah lapisan ketiga, yang juga disalut dengan sos.
5. Tuangkan air mendidih ke atas prun selama 20 minit, kemudian potong. Letakkan lapisan terakhir salad, tambah sos.

Dengan kacang

Jika anda suka snek pedas dan berperisa, pasti anda akan menyukai Obzhorka dengan kacang. Terima kasih kepada kehadiran keropok dan kacang dalam tin, makanan ringan sangat mengenyangkan, dan timun menambah juiciness. Anda hanya perlu menghabiskan 30 minit untuk menyediakannya, tetapi anda akan menikmati banyak keseronokan daripada memakannya. Kandungan kalori sangat tinggi, jadi pilihan ini tidak sesuai untuk mereka yang bergelut dengan berat badan berlebihan.

bahan-bahan:

• dada ayam - 120 g;
• kacang - 1 tin;
• lobak merah - 2 pcs.;
• bawang putih - 1 kepala;
• timun jeruk - 2 pcs.;
• roti - 50 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• mayonis - 1 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.

Kaedah memasak

1. Rebus ayam sekeping dalam air masin. Apabila sejuk, koyak menjadi gentian dengan tangan anda.
2. Potong roti menjadi empat segi, gris dan goreng.
3. Parut lobak merah, potong bawang. Tumis sayur dalam kuali panas selama beberapa minit.
4. Kupas dan potong timun.

Dengan hati

Salah satu jeroan yang paling berguna digunakan secara aktif dalam memasak. Terima kasih kepada sejumlah besar vitamin, hati membantu mengimbangi kekurangan unsur penting dalam badan. Di samping itu, jeroan mempunyai rasa tertentu, yang menjadikan Obzhorka dengan pembuka selera hati sebagai tambahan penting untuk menu anda. Jika anda memutuskan untuk menyediakan hidangan untuk percutian, maka jangan ragu bahawa salad ini akan dimakan terlebih dahulu.

bahan-bahan:

• hati - 300 gram;
• lobak merah - 2 pcs.;
• timun jeruk - 3 pcs.;
• bawang - 1 kepala;
• hijau - sekumpulan kecil;
• mayonis - 2 sudu besar. l.;
• bawang putih - 2 ulas.

Kaedah memasak

1. Basuh hati, keluarkan filem itu, rebus sehingga masak sepenuhnya: tiada darah atau ichor harus meleleh daripadanya. Selepas sejuk, potong kiub.
2. Parut bawang dan lobak merah pada parut bersaiz sederhana. Letakkan di atas kuali yang panas, minyak dan tumis selama 5 minit.
3. Kupas timun jeruk dan potong ke dalam jalur.
4. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambah mayonis dan bawang putih untuk rasa.

Dengan sosej dan crouton

Bahan-bahan untuk snek ini dijual sepanjang tahun, jadi kosnya berpatutan. Anda harus memilih sosej salai atau salai rebus. Tesis doktor yang mudah tidak akan memberikan rasa yang diperlukan dan menyelerakan kepada komposisi yang dicadangkan. Salad Obzhorka yang lazat dengan crouton akan mengecas badan anda dengan vitamin dan menambah rempah kepada hidangan biasa anda berkat kehadiran bawang putih.

bahan-bahan:

• sosej salai - 300 g;
• tomato - 2 pcs.;
• telur - 2 pcs.;
• roti - 50 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• mayonis - 1 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.

Kaedah memasak

1. Potong sosej menjadi kiub.
2. Rebus telur dengan kuat.
3. Potong roti menjadi empat segi, sapu dengan minyak dan goreng hingga perang keemasan.
4. Basuh dan potong tomato.
5. Campurkan semua bahan, masukkan mayonis, perah bawang putih.
6. Dengan menggunakan pisau, potong sosej menjadi hiasan untuk pembuka selera.

Dengan ayam salai

Salad Obzhorka yang pedas dengan ayam salai akan memberikan anda rasa ekstravaganza yang lazat. Daging berasap digabungkan dengan lobak merah perap segar dan kacang hijau akan memuaskan rasa lapar anda dan menyegarkan semula mood anda. Pilihan yang dibentangkan sesuai untuk meja percutian, jika anda berfikir melalui hiasan dan pembentangan. Jika anda bosan dengan hidangan standard, maka ini akan menjadi pilihan yang baik.

bahan-bahan:

• fillet ayam salai - 450 g;
• lobak merah segar - 3 pcs;
• kacang hijau dalam tin - 1 tin;
• kepala bawang - 1 pc.;
• pekat cuka - 1 sudu kecil;
• mayonis - 2 sudu besar. l.;
• gula - 1 sudu kecil.

Kaedah memasak

1. Basuh dan kupas bawang, potong separuh cincin bersaiz sederhana. Tuangkan air mendidih ke atas jisim yang terhasil, tambah gula dan satu sudu cuka. Biarkan selama 30 minit.
2. Kupas lobak merah dan potong menggunakan parut. Letakkan di atas kuali panas dengan minyak. Tumis selama beberapa minit dengan api perlahan sehingga sayur menjadi lembut.
3. Potong fillet salai menjadi jalur atau segi empat sama.
4. Masukkan setin kacang hijau, lobak merah dan bawang ke dalam daging tanpa perapan.
5. Tuangkan mayonis ke atas jisim yang terhasil, tambah garam dan perasa jika perlu.
6. Selepas memasak, anda perlu membiarkan salad selama kira-kira sejam, kemudian semua bahan akan direndam.

Dengan ayam dan champignons

Versi hidangan terkenal yang menyelerakan akan menarik perhatian semua suri rumah. Salad Obzhorka dengan ayam dan cendawan ternyata sangat cantik dan memuaskan. Untuk menyediakannya, anda tidak perlu membeli produk mahal semua yang anda perlukan sentiasa ada di dalam peti sejuk di setiap rumah. Daripada lobak biasa, anda boleh menggunakan lobak dalam tin atau Korea. Makanan akan keluar lebih juicy dan berperisa.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 400 g;
• lobak merah - 150 g;
• champignons yang digulung - 150 g;
• bawang - 1 kepala;
• timun jeruk - 3 pcs.;
• mayonis - 2 sudu besar. l.;
• rempah ratus mengikut keperluan.

Kaedah memasak

1. Rebus daging sehingga masak sepenuhnya. Biarkan fillet sejuk, potong kotak kecil.
2. Kupas bawang dan potong. Masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak dan goreng hingga kekuningan.
3. Potong timun jeruk menjadi kiub.
4. Lebih baik memilih cendawan kecil supaya anda tidak perlu memotongnya. Jika anda membeli yang sederhana, anda perlu membahagikannya kepada separuh.
5. Masukkan lobak merah, bawang sejuk dan bahan-bahan lain kepada burung, gaul rata.
6. Untuk dressing, gunakan mayonis, sedikit lada hitam dan garam mengikut keperluan. Tambah hanya sebelum dihidangkan, jika tidak salad akan longkang.

Dengan ham

Apabila memikirkan tentang cuti yang akan datang, setiap daripada kita membayangkan herring standard di bawah kot bulu atau Olivier, tetapi bukankah lebih baik untuk memanjakan keluarga anda dengan sesuatu yang istimewa? Resipi untuk salad Obzhorka dengan ham adalah berbeza kerana ia rendah lemak. Ia boleh diletakkan dalam lapisan dalam hidangan atau hanya dicampur, ini tidak akan menjejaskan rasa. Lebih baik memilih ham ayam tanpa lemak, maka hidangan akan menjadi lebih lembut.

bahan-bahan

• ham - 400 g;
• timun jeruk - 3 pcs.;
• lobak merah segar - 1 pc;
• keju keras - 100 g;
• prun - 100 g;
• krim masam - 1 sudu besar. l.;
• mayonis - 1 sudu besar. l.;
• perasa mengikut keperluan.

Kaedah memasak

1. Potong ham ke dalam kiub kecil.
2. Basuh lobak merah dan parut pada parutan halus.
3. Potong timun menjadi kiub.
4. Kisar keju keras menggunakan parut bersaiz sederhana.
5. Bergantung pada saiz prun, ia boleh dipotong menjadi dua atau empat bahagian.
6. Jika anda menyediakan salad dalam lapisan, lebih baik untuk menghidangkannya dalam bahagian di atas pinggan rata. Bagi mereka yang suka mencampur bahan, anda harus memilih mangkuk yang dalam.
7. Untuk berpakaian, campurkan mayonis dengan krim masam, tambah garam dan lada sulah.

Dengan daging babi

Resipi untuk salad Obzhorka dengan daging babi sesuai untuk mereka yang benar-benar ingin makan. Terima kasih kepada menggoreng bawang dan lobak merah, hidangan itu keluar berlemak dan memuaskan. Untuk mencairkan set ini, anda boleh menggunakan jeruk timun atau cendawan jeruk. Mereka akan menambah kesegaran dan juiciness kepada pembuka selera yang dibentangkan. Pastikan bahawa tiada siapa yang akan makan banyak, tetapi kelaparan semua orang akan dipuaskan!

bahan-bahan:

• daging babi - 400 g;
• lobak merah - 2 pcs.;
• mayonis - 2 sudu besar. l.;
• krim - 1 sudu besar. l.;
• bawang putih - 1 kepala;
• timun jeruk - 3 pcs.;
• rempah ratus mengikut keperluan.

Kaedah memasak

1. Rebus daging dalam satu bahagian supaya juiciness tidak hilang. Sejukkan, potong kiub.
2. Potong lobak merah dengan pisau dan goreng.
3. Kupas bawang dan potong. Letakkan dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak dan tumis selama beberapa minit.
4. Kupas timun jeruk dan potong ke dalam bar.
5. Masukkan lobak merah, bawang dan bahan-bahan lain ke dalam daging babi yang telah disejukkan dan gaul rata.
6. Untuk penyebaran, gunakan mayonis dengan krim masam, sedikit lada sulah dan garam mengikut keperluan.

Video

Salad "Obzhorka" dengan daging lembu adalah pembuka selera yang sangat baik untuk meja Tahun Baru. Perlu diingatkan bahawa terdapat beberapa pilihan untuk penyediaannya. Kami memutuskan untuk membentangkan yang paling mudah dan paling mudah diakses oleh semua orang. Yang mana satu untuk dipilih untuk dihidangkan kepada tetamu jemputan terpulang kepada anda untuk membuat keputusan.

Salad "Obzhorka" dengan daging lembu: resipi langkah demi langkah

Hidangan snek ini sangat mudah untuk disediakan, tetapi ternyata sangat lazat dan memuaskan. Untuk versi klasik kami memerlukan:

• daging lembu muda tanpa urat, filem dan lemak - kira-kira 500 g;
• bawang manis - 3 keping sederhana;
• timun jeruk bersaiz sederhana - 4 pcs.;

Proses pemprosesan daging

Salad "Obzhorka" dengan daging lembu, resipi yang kami pertimbangkan, ternyata sangat tinggi kalori. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia hanya mengandungi bahan-bahan yang paling memuaskan dan lazat. Dan sebelum menyediakan hidangan ini, mereka harus diproses dengan teliti.

Mula-mula anda perlu membilas sekeping daging, masukkan ke dalam kuali air, tambah garam, rebus dan masak selama 60-78 minit. Pada masa ini, daging lembu harus menjadi lembut sepenuhnya. Ia perlu dikeluarkan dari sup, disejukkan dan potong bijirin menjadi jalur.

Menyediakan sayur-sayuran

Untuk membuat salad "Obzhorka" yang lazat dengan daging lembu, anda harus memproses bukan sahaja bahan daging, tetapi juga semua sayur-sayuran yang disebutkan sebelumnya. Lobak merah dan bawang perlu dikupas, dicincang menjadi jalur dan goreng sedikit dalam minyak ditapis. Baginya, ia mesti dihancurkan dengan cara yang sama seperti bahan-bahan lain.

Pembentukan hidangan snek

Salad "Obzhorka" dengan daging lembu mudah dibentuk. Untuk melakukan ini, gabungkan timun jeruk, bawang goreng dan lobak merah dalam mangkuk biasa, kemudian musim semuanya dengan mayonis dan kacau dengan teliti. Jika perlu, bahan-bahan ini hendaklah ditambah dengan rempah ratus.

Hidangkan ke meja perayaan

Selepas salad "Obzhorka" dengan daging lembu telah disediakan, ia mesti diletakkan di dalam mangkuk yang dalam dan segera dibentangkan ke meja. Sebagai peraturan, hidangan ini digunakan sebagai snek yang enak dan berkhasiat untuk meja percutian. Walaupun anda boleh membuatnya untuk makan malam keluarga biasa.

Membuat salad lazat "Obzhorka" dengan sosej

Prinsip penyediaan hidangan ini sangat serupa dengan yang sebelumnya. Pertama kita perlu menyediakan semua bahan yang diperlukan:

• sosej salai - kira-kira 150 g;
• lobak berair besar - 1 pc.;
• kacang merah dalam tin - 3 sudu besar;
• minyak ditapis - untuk menggoreng makanan;
• lada sulah dan garam beryodium - gunakan mengikut rasa dan budi bicara.

Pemprosesan Bahan

Salad "Obzhorka" dengan sosej dibuat sama mudah dan ringkas seperti daging lembu. Walaupun masih terdapat perbezaan antara hidangan ini. Lagipun, pembuka selera yang dibentangkan harus dihidangkan hangat.

Oleh itu, sebelum menyediakan salad yang enak di rumah, anda harus mengupas bawang dan lobak merah, dan kemudian memotongnya menjadi separuh cincin dan memarutnya dengan sewajarnya. Seterusnya, anda perlu membuka tin kacang merah dalam tin, toskan semua cecair dan ketepikan 3 sudu besar bahan tersebut.

Baginya, ia mesti dikupas dari cangkang dan dipotong menjadi jalur nipis.

Proses penyediaan makanan ringan

Salad "Obzhorka" dengan sosej salai disediakan dengan cepat. Mula-mula anda perlu goreng lobak merah dan bawang dan kemudian tambah garam dan lada tanah kepada mereka. Seterusnya, letakkan makanan panas dalam mangkuk yang dalam, masukkan kacang merah dan sosej. Akhir sekali, semua bahan mesti digaul dan diperisakan dengan rempah secukup rasa.

Dipersembahkan dengan betul untuk makan malam percutian

Adalah disyorkan untuk menghidangkannya ke meja sejurus selepas menyediakannya. Iaitu, ia sepatutnya masih hangat. Jika dikehendaki, anda juga boleh menambah ulas bawang putih cincang kepadanya. Dengan komponen ini, hidangan snek akan menjadi lebih lazat dan aromatik.

Membuat snek yang enak dengan serbuk roti

Salad "Obzhorka" dengan serbuk roti sangat popular di kalangan orang muda. Lagipun, ia hanya mengandungi bahan-bahan yang enak dan pedas yang sangat disukai oleh semua gourmet, terutamanya remaja.

Jadi, untuk menyediakan hidangan snek beraroma, kita perlu:

• dada ayam salai - kira-kira 500 g;
• bawang manis - 2 keping sederhana;
• lobak berair besar - 1 pc.;
• timun jeruk bersaiz sederhana - 2 pcs.;
• minyak ditapis - untuk menggoreng makanan;
• keropok panas yang dibeli di kedai (anda boleh mengambil lobak pedas atau berperisa paprika) - beberapa bungkusan kecil;
• mayonis, lada hancur dan garam beryodium - gunakan mengikut rasa dan budi bicara.

Menyediakan bahan-bahan

Salad "Obzhorka" dengan crouton, resipi yang memerlukan penggunaan payudara asap, ternyata agak pedas. Dalam hal ini, tidak digalakkan menggunakannya (terutama dalam kuantiti yang banyak) bagi mereka yang mempunyai masalah perut.

Oleh itu, untuk menyediakan salad pedas, anda harus membersihkan payudara asap dengan teliti dari tulang dan kulit, dan kemudian membahagikan pulpa yang tinggal menjadi serat. Anda boleh melakukan ini secara langsung dengan tangan anda. Seterusnya, anda perlu memotong timun menjadi jalur dan parut lobak merah. Bagi bawang, mereka perlu dipotong menjadi separuh cincin.

Anda juga perlu mengeluarkan keropok dari bungkusan terlebih dahulu dan ketepikan. By the way, untuk menyediakan salad yang dibentangkan anda mesti menggunakan crouton yang dibeli di kedai. Jika tidak, ia tidak akan menjadi tajam seperti yang kita mahu.

Proses rawatan haba dan pembentukan hidangan pedas

Selepas memproses bahan-bahan, goreng lobak merah dan bawang dalam kuali besar sehingga perang sedikit. Seterusnya, sayur-sayuran yang telah ditumis hendaklah diperisakan dengan rempah ratus dan disejukkan sepenuhnya. Akhir sekali, bahan yang digoreng perlu dimasukkan ke dalam mangkuk besar bersama-sama dada ayam salai dan jeruk timun. Selepas berpakaian salad dengan mayonis, ia mesti dicampur dengan teliti.

Hidangan makanan ringan yang betul untuk meja Tahun Baru

Setelah membentuk hidangan seperti yang diterangkan di atas, ia harus diletakkan di dalam mangkuk salad, ditaburi dengan serbuk roti yang dibeli di kedai aromatik dan segera disampaikan kepada tetamu. Saya ingin ambil perhatian terutamanya bahawa bahan terakhir mesti ditambah kepada salad sejurus sebelum disajikan. Jika anda mengabaikan nasihat ini, maka komponen ini akan cepat membengkak, berhenti berdenyut dan akan kelihatan seperti kekacauan yang tidak dapat difahami.

Salad "Obzhorka" adalah hidangan universal yang boleh disediakan dari pelbagai jenis bahan. Produk utama yang menyatukan semua variasi salad ini ialah lobak merah, timun jeruk dan daging.

Anda boleh menambah apa-apa daging ke salad: daging lembu rebus, ayam atau daging babi, bacon atau sosej, ayam salai, hati - semuanya bergantung pada pilihan anda dan ketersediaan produk. Kadangkala salad "Obzhorka" disediakan dengan makanan laut.

Kelebihan utama salad ialah jika anda mahu dan kekurangan masa, anda boleh membeli semua bahan siap sedia. Sebagai contoh, ayam salai, keropok, timun, kacang dan cendawan - semua ini dijual di mana-mana pasar raya. Apa yang tinggal ialah memotong produk, menggabungkan, campurkan, dan musim dengan mayonis. Salad ternyata tinggi kalori, tetapi lazat.

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan salad lazat ini, dan semuanya akan terhad hanya oleh imaginasi anda. Kepada gabungan standard daging, lobak merah, bawang dan timun, jagung dalam tin dan kacang, crouton, kacang dan telur ditambah kepada salad. Terdapat resipi untuk salad "Obzhorka", yang termasuk batang ketam atau tuna salai. Sesetengah orang suka timun segar dan tomato dalam hidangan ini. Anda juga boleh menambah keju, caper dan buah zaitun ke dalam salad. Eksperimen, buat salad "Obzhorka" anda sendiri yang paling lazat.

Rahsia membuat salad Obzhorka yang sempurna

Beberapa rahsia berguna yang tidak akan berlebihan apabila menyediakan salad "Obzhorka":

Rahsia No 1.

Kacang tin dalam salad di mana ia digunakan boleh digantikan dengan yang direbus, dan champignons jeruk boleh digantikan dengan cendawan segar yang digoreng dengan bawang.

Rahsia No 2.

Daripada mayonis, anda boleh meletakkan tartar atau sos Caesar dalam salad, ini akan memberikan salad kekayaan dan rasa piquancy.

Rahsia No 3.

Salad juga boleh dibumbui dengan minyak sayuran, jus lemon, krim masam, dan yogurt.

Rahsia No 4.

• Apabila menyediakan lobak merah untuk salad, anda tidak perlu menggorengnya sehingga coklat keemasan, cukup untuk sayur akar menjadi lembut.
• Rahsia No 5.
• Semua bahan salad tidak perlu dicampur, tetapi dibentangkan dalam lapisan dalam bekas telus. Dalam kes ini, setiap lapisan mesti direndam dengan pembalut. Hidangan ini akan kelihatan lebih menyelerakan.
• Salad ini sangat menyelerakan, lazat dan sangat mengenyangkan. Ia boleh berjaya menjadi hidangan perayaan dan sebahagian daripada makan malam biasa. Wortel goreng dalam salad boleh digantikan dengan yang Korea. Kemudian rasa hidangan akan menjadi sangat menarik.
• bahan-bahan:
• Fillet ayam - 300 g;
• Timun jeruk - 4 pcs.;

Lobak merah - 2 pcs.;

1. Bawang - 1 pc.;
2. Garam, lada;
3. Mayonis - 3 sudu besar;
4. Bawang putih - 2 ulas.
5. Kaedah memasak:
6. Rebus fillet ayam. Anda boleh mengambil dada ayam.

Sejukkan daging dan potong kecil.

Potong bawang menjadi kiub dan parut lobak merah.

Rahsia No 4.

• Goreng sayur dalam kuali.
• Potong timun menjadi jalur nipis.
• Champignons perap - balang (200 ml);
• Kacang tin dalam jus mereka sendiri - 400 g;
• Mayonis - 3 sudu besar. sudu;
• Roti - 100 g.

Lobak merah - 2 pcs.;

1. Rebus daging lembu.
2. Sejukkan, potong menjadi jalur nipis.
3. Potong roti menjadi kiub dan goreng dengan mentega dalam kuali.
4. Potong champignons menjadi kepingan (satu cendawan dipotong kepada empat bahagian).
5. Letakkan kacang dalam colander dan biarkan semua cecair mengalir.
6. Potong lobak merah menjadi jalur sepanjang 2 cm.

Satukan semua bahan. Campurkan dengan teliti dan tambah mayonis ke salad.

Rahsia No 4.

• Salad yang lembut dan lazat di mana lobak merah menambah kemanisan istimewa dan jeruk menambah nota pedas yang menyenangkan. Hati sesuai dengan sayur-sayuran, dan bawang putih menambah kepedasan yang menyenangkan pada hidangan.
• Semua bahan salad tidak perlu dicampur, tetapi dibentangkan dalam lapisan dalam bekas telus. Dalam kes ini, setiap lapisan mesti direndam dengan pembalut. Hidangan ini akan kelihatan lebih menyelerakan.
• Hati ayam - 300 g;
• Salad ini sangat menyelerakan, lazat dan sangat mengenyangkan. Ia boleh berjaya menjadi hidangan perayaan dan sebahagian daripada makan malam biasa. Wortel goreng dalam salad boleh digantikan dengan yang Korea. Kemudian rasa hidangan akan menjadi sangat menarik.
• bahan-bahan:
• Timun jeruk - 3-4 pcs.;
• Mayonis - 3 sudu besar. sudu;
• Bawang hijau - sekumpulan;

Lobak merah - 2 pcs.;

1. Bawang putih - 2-3 ulas.
2. Kami membasuh hati dan merebusnya. Potong menjadi jalur nipis.
3. Kupas lobak merah, basuh, parut.
4. Kami juga mengupas bawang dan memotongnya menjadi separuh cincin.
5. Goreng sayur-sayuran dalam kuali dengan minyak sayuran.
6. Potong timun menjadi jalur nipis.
7. Cincang bawang hijau dan hantar bawang putih melalui penekan.

Satukan semua bahan, gaul, lada, masukkan mayonis, garam.

Sekarang anda tahu cara menyediakan salad "Obzhorka" mengikut resipi dengan foto. Selamat makan!

Kami sudah biasa membuat Olivier tradisional untuk setiap percutian, tetapi kadang-kadang kami benar-benar ingin mencuba sesuatu yang baru, lazat, menarik. Setiap suri rumah bermimpi untuk mengejutkan tetamunya dengan hidangan yang indah. Salah satunya ialah salad "Obzhorka". Saya mesti mengatakan bahawa hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berkhasiat. Dalam artikel ini kami akan berkongsi dengan anda resipi yang indah untuk salad "Obzhorka".

Resipi salad klasik "Obzhorka"

• Tiada yang lebih sedap daripada salad yang dibuat dengan daging dan sayur-sayuran. Nota pedasnya akan menarik minat semua orang yang memutuskan untuk memasak hidangan ini. Oleh itu, untuk menyediakan salad "Obzhorka" klasik, kami menyediakan set produk berikut:
• fillet ayam - 500 g
• lobak merah - 2-3 pcs.
• timun jeruk - 2-3 pcs.
• cendawan segar - 200-300 g
• bawang - 1 pc. saiz sederhana
• bawang putih - 1-2 ulas
• mayonis - 4-6 sudu besar.
• minyak sayuran - 150 ml

garam - secukup rasa

1. Apabila anda mempunyai semua bahan di tangan, kami memulakan proses penyediaan salad:
2. Semasa daging dimasak, mari kita mulakan dengan sayur-sayuran. Mula-mula kita ambil cendawan dan bawang. Basuh cendawan dengan teliti dalam air dan bersihkan jika perlu. Potong setiap cendawan separuh dan kemudian potong menjadi kepingan. Secara berasingan, kupas bawang, basuh, potong kepada 4 bahagian dan potong menjadi cincin suku.
3. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali, masukkan bawang besar dan layukan sedikit. Selepas tumis bawang, masukkan cendawan yang telah dicincang dan goreng sehingga layu. Semasa menggoreng, sewajarnya, garam sayur-sayuran kita secukup rasa. Tuangkan adunan siap ke dalam pinggan dan biarkan sejuk.
4. Kami mengambil lobak merah kami, mengupasnya, mencucinya, dan memotongnya menjadi jalur. Kemudian tuangkan ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran dan goreng sehingga masak. Tuangkan ke atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas supaya ia menyerap lebihan minyak yang akan dikeluarkan dari lobak merah selepas digoreng.
5. Seterusnya kita beralih kepada timun. Sama seperti lobak merah, potong ke dalam jalur, goreng dalam minyak sayuran dan tuangkannya ke dalam pinggan di mana ia harus sejuk. Gunakan tuala kertas untuk memadam minyak berlebihan selepas menggoreng.
6. Potong daging rebus menjadi kiub, tuangkan ke dalam pinggan dan biarkan sejuk.
7. Apabila semua bahan telah sejuk, campurkan dalam satu bekas besar. Perah bawang putih melalui penekan bawang putih dan campurkan semuanya dengan teliti.
8. Pada peringkat akhir, tambah mayonis ke salad kami yang hampir siap dan campurkan lagi supaya semua komponen direndam secara seragam.

Ini melengkapkan proses memasak. Sekarang kita meletakkan salad di dalam peti sejuk, dan selepas beberapa jam kita boleh merasainya. Pada masa ini ia akan direndam dengan sempurna, dan selain itu, apabila ia sejuk, rasanya lebih enak. Salad boleh dihidangkan di atas pinggan biasa, diletakkan di atas daun salad. Anda juga boleh menghidangkannya dalam bahagian, memberikannya bentuk yang cantik - gunakan imaginasi anda, dan salad "Obzhorka" akan berkilauan dengan warna baru.

Kami akan mendedahkan beberapa rahsia yang mungkin berguna kepada anda dalam proses menyediakan salad "Obzhorka":

1. Daripada ayam, anda boleh menggunakan daging lembu atau daging babi dalam salad, tetapi dalam kes ini selang memasak untuk daging akan meningkat dengan sewajarnya. Daging harus dimasak sehingga ia menjadi lembut, kerana daging yang keras boleh merosakkan keseluruhan hidangan.
2. Bagi cendawan, lebih baik menggunakan champignons: pertama, mereka masak lebih cepat, dan kedua, mereka lebih ringan dan lebih halus dalam rasa. Tetapi jika anda tidak memilikinya, tetapi mempunyai beberapa yang lain, maka jangan takut untuk bereksperimen dalam apa jua keadaan, anda akan berjaya dalam hidangan itu.
3. Jika anda tidak mempunyai cendawan segar, tetapi mempunyai yang kering. Jangan lupa untuk merendamnya terlebih dahulu dalam air, kemudian rebus, dan kemudian goreng.
4. Dalam apa jua keadaan, campurkan semua bahan dengan mayonis jika masih hangat - salad mungkin menjadi masam.
5. Sekiranya dikehendaki, bawang putih boleh dikecualikan daripada resipi, tetapi dengan itu, tentu saja, "Obzhorka" memperoleh rasa yang lebih halus.

Seperti yang anda lihat dari artikel itu, salad "Obzhorka" tidak begitu sukar untuk disediakan. Anda hanya perlu mengikuti resipi yang dibentangkan dengan ketat. Pastikan anda cuba menyediakannya untuk beberapa jenis perayaan, dan tetamu anda akan gembira dengan kebolehan masakan anda.