Bagaimana untuk mengelak penkek di dalam air. Lenten pancake pada air mineral tanpa telur dan susu

Selamat petang pembaca yang dikasihi. Anda boleh menerangkan dan bercakap tentang resipi pancake untuk masa yang lama. Sesetengah orang mempunyai mereka sendiri, sementara yang lain sedang mencari sesuatu yang baru. Ini bukan hari pertama saya memberitahu anda dan terus menulis kepada anda tentang penkek. Dan sebenarnya terdapat bilangan resipi yang tidak berkesudahan.

Tetapi bagaimana jika anda tidak mempunyai sebarang produk tenusu di rumah anda untuk membuat penkek? Jangan susah hati, ada jalan keluar. Dan penyelesaiannya adalah penkek yang dicipta dengan jiwa, tetapi di atas air, pendahulu yang sangat baik untuk susu, tetapi hanya dalam doh.

Tetapi minggu Maslenitsa sudah dekat, yang mana anda harus bersedia dengan baik. Untuk melakukan ini, pilih beberapa resipi dan mula memasak sekarang, dan berhenti pada apa yang paling anda suka, atau mungkin

Lenten pancake di atas air tanpa telur - dengan lubang

Sekarang cuti Minggu Pancake telah tiba, saya menawarkan anda satu lagi resipi pancake yang tidak rumit, tetapi sangat lazat. Disediakan mengikut resipi klasik, tetapi tanpa telur. Pilihan ini sesuai untuk vegetarian dan orang yang berpuasa. Manjakan diri anda dengan penkek yang lazat

Kami akan memerlukan:

• air masak - 500 ml
• tepung - 10 sudu besar
• uncang teh - 1 pc.
• gula - 2 sudu besar
• garam - 1/3 sudu kecil
• minyak sayuran - 3 sudu besar
• soda - 1/2 sudu kecil
• jus lemon - 1 sudu besar

Penyediaan:

• Bancuh 1 uncang teh dalam segelas air masak panas

• Tuangkan teh yang dibancuh yang disediakan ke dalam mangkuk yang dalam untuk menyediakan adunan pancake, tambah baki air di sana dalam jumlah 300 ml

• Masukkan bahan-bahan berikut: gula, garam, campurkan semuanya sehingga larut

• Masukkan tepung gandum yang telah diayak ke dalam jisim yang disediakan dan gunakan pemukul untuk menguli doh kami.

• Tuangkan minyak sayuran tanpa bau yang disediakan ke dalam doh yang disediakan.

• Padamkan soda penaik dengan jus lemon dan tambahkannya ke doh yang disediakan, kacau dengan teliti dengan sudu.
• Tuangkan sebahagian daripada doh yang disediakan ke dalam kuali yang dipanaskan dan goreng penkek kami di kedua-dua belah: pada satu setengah minit dan pada yang lain selama kira-kira satu minit

Pancake siap boleh dihidangkan dengan madu, sebagai contoh, selepas melipatnya dengan cantik.

Selamat berselera!

Memasak penkek nipis dalam air tawar

Resipi yang sangat baik untuk penkek menggunakan air kosong. Untuk menyediakan penkek sedemikian, satu set produk standard untuk penkek digunakan dan menguli berlaku mengikut teknologi standard

Kami akan memerlukan:

• air - 500 ml
• telur ayam - 3-4 pcs
• gula - 2 sudu besar
• garam - 1/3 sudu kecil
• vanillin - di hujung pisau
• tepung - 1.5 sudu besar
• minyak sayuran - 3 sudu besar

Penyediaan:

• Letakkan telur ayam, garam dan gula, dan air dalam mangkuk yang dalam. Pukul semuanya dengan teliti

• Masukkan tepung ke dalam campuran yang disediakan, kacau secara beransur-ansur
• Uli doh tanpa berketul, jika doh pekat sedikit dari jangkaan, tambah sedikit air dan gaul

• Masukkan vanillin ke doh siap di hujung pisau (anda tidak perlu menambahnya jika atas sebab tertentu anda tidak menyukainya) dan campurkan minyak sayuran
• Biarkan doh berehat selama 5 minit
• Kami membakar penkek kami dalam kuali yang digris dan dipanaskan dengan api sederhana sehingga perang keemasan selama 1-1.5 minit pada setiap sisi.

Kami melincirkan kuali dengan minyak sayuran hanya sebelum penkek pertama tidak perlu melincirkannya selepas itu, kerana minyak itu terkandung dalam doh itu sendiri

Lempeng siap boleh disapu dengan mentega

Ini adalah pancake yang ringkas tetapi sangat lazat yang kami buat. Ia akan menjadi hebat jika anda menggunakan telur negara untuk penkek ini, kerana asas doh ini adalah sejumlah besar telur. Dan mengikut sifatnya, telur kampung mempunyai warna kuning yang kaya, yang merupakan penkek anda akan dapat.

Selamat berselera!

Pancake kerawang yang lazat di atas air dengan soda

Pancake kerawang adalah pilihan yang sangat baik untuk meja perayaan. Untuk menyediakan penkek sedemikian, anda boleh menggunakan botol plastik biasa. Untuk melakukan ini, tuangkan doh siap ke dalam botol bersih, tutup sedikit penutup dan apabila anda menekannya, doh mengalir keluar dalam aliran nipis. Pada masa itulah kreativiti harus bangkit dalam diri anda.

Pegang botol terus di atas kuali panas dan dengan menekannya anda boleh melukis corak yang berbeza

Kami akan memerlukan:

• air masak yang disejukkan - 2 sudu besar
• telur ayam - 1 pc.
• garam - 1/3 sudu kecil
• gula - 2 sudu besar
• soda - 1/2 sudu kecil
• tepung - 200-250 gr
• cuka - sedikit untuk memadamkan soda
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar

Penyediaan:

• Tuangkan air ke dalam mangkuk yang dalam, tambah telur, garam dan gula, campurkan semuanya dengan teliti

• Tambah tepung ke jisim yang disediakan dan pukul doh kami menggunakan pengadun atau pemukul. Pukul rata sehingga tiada ketulan lagi.
• Masukkan soda yang dihiris dengan cuka ke doh yang telah diuli dan kacau lagi, pada akhirnya tambah 2 sudu besar minyak sayuran

• Doh sudah siap, anda boleh mula menggoreng pancake kami di kedua-dua belah sehingga perang keemasan, kira-kira 1-2 minit pada setiap sisi

Sudah tentu, penkek ini bukan sahaja lazat, tetapi ia ternyata sangat halus dan cantik. Jika anda memutuskan untuk membakarnya dalam bentuk yang tidak standard, tetapi sangat asli menggunakan botol plastik. Taburkan penkek siap dengan gula tepung, ini akan memberi mereka sedikit percintaan.

Lempeng yis gebu di atas air

Dan sekarang saya membawa kepada perhatian anda penkek gebu yang dibuat dengan air dan yis. Sebagai tambahan kepada set produk standard, kami akan menambah yis pada penkek ini, pra-rendam dalam air suam

Kami akan memerlukan:

• telur ayam - 3 pcs
• air - 600 ml
• tepung - 200-250 gr
• minyak bunga matahari - 3 sudu besar
• garam - 1/3 sudu kecil
• yis kering - 1 sudu kecil
• gula - 2 sudu besar

Penyediaan:

• Sebelum mula menguli, rendam yis dalam sedikit air suam, tetapi tidak panas, dan tambah 1 sudu teh gula, tolak daripada susun atur
• Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air ke dalamnya

• Pukul segala-galanya, tambah garam dan baki gula dan kacau. Masukkan tepung secara beransur-ansur ke dalam adunan yang disediakan dan pukul dengan pengadun atau pukul

• Masukkan yis yang telah direndam ke dalam adunan yang telah siap dan campurkan minyak bunga matahari

• Doh kami sudah siap, biarkan di tempat yang hangat ditutup dengan tudung atau serbet selama 30 minit

• Doh yang telah mengendap boleh digunakan, kali pertama kita griskan kuali dengan minyak dan panaskan dengan api perlahan. Tuangkan sebahagian daripada adunan dan goreng penkek kami di kedua-dua belah sehingga perang keemasan yang cantik.

Pancake mengikut resipi ini ternyata sangat gebu dan lembut. Saya suka makan penkek ini dengan mentega cair atau krim masam. Dan anda boleh menggabungkannya dan ternyata sama baiknya dengan pengisian yang manis.

Selamat berselera!

Video tentang cara memasak penkek berlubang

Dan sekarang, untuk kemudahan yang lebih baik, saya membawa kepada perhatian anda resipi video pendek untuk membuat penkek yang lazat menggunakan air. Bersabar dan anda pasti akan berjaya

Berikut adalah pilihan kecil resipi yang dicipta khas untuk anda. Cuba mereka, penkek ini ternyata sangat lazat dan elastik. Pilihan yang sangat baik untuk pemadat.

Selamat berselera!

Pancake adalah salah satu produk tepung yang paling lazat. Di setiap negara, penkek lazat dan aromatik muncul di atas meja. Nenek moyang kita pada asalnya memasak penkek dengan oat.

Kemudian mereka mula menggunakan gandum, dan kemudian soba. Lebih-lebih lagi, kedua-dua penkek tradisional, yang dihidangkan dengan jem manis, madu, krim masam atau mentega, dan penkek isi berperisa sangat popular.

Suri rumah menyediakan penkek dengan daging, kaviar, keju kotej, dan telur. Hidangan ini menikmati kejayaan terbesar sepanjang minggu percutian Rusia yang terkenal - Maslenitsa. Pada masa kini penkek adalah seperti biasa dalam masakan Rusia seperti beberapa tahun dahulu. Mereka biasanya disediakan dengan susu segar atau yang ditapai, serta dengan air biasa. Apa yang menarik ialah Pancake yang dibuat dengan air kadangkala menjadi lebih enak, nipis dan lebih rangup daripada yang dibuat dengan susu.

Cara masak sedap penkek di atas air?

• Perkara pertama yang mempengaruhi rasa dan rupa penkek ialah kuali, di mana mereka dimasak. Tiada pembuat penkek ultra-moden boleh dibandingkan dengan kuali besi tuang lama yang bagus. Jika anda berjaya menemuinya, proses membuat penkek akan berjalan dengan lancar. Lempeng anda tidak akan melekat pada kuali, ternyata sedap dan rangup.
• Untuk mengelakkan penkek daripada hangus, anda boleh menggorengnya dalam kuali biasa dengan salutan tidak melekat. Dan anda perlu menyediakannya seperti berikut. Panaskan kuali dengan baik, kemudian gris dengan minyak sayuran atau lemak babi. Anda boleh taburkannya dengan garam, maka penkek pasti akan keluar dari kuali dengan sempurna. Walaupun, jika kuali mempunyai salutan berkualiti tinggi, anda boleh melakukannya tanpa manipulasi ini. Tetapi untuk kuali besi tuang mereka hanya perlu.
• Untuk mendapatkan penkek yang ringan dan nipis, campurkan 2 jenis tepung gandum, atau lebih baik lagi, gunakan soba. Gunakan air bersih yang ditapis untuk penkek.
• Komponen yang sangat penting, tanpanya mustahil untuk membayangkan lazat penkek di atas air - telur. Lagipun, rasa penkek masa depan juga sangat bergantung kepada mereka. Adalah dipercayai bahawa adalah yang terbaik untuk mengalahkan kuning dan putih secara berasingan antara satu sama lain, dan kemudian campurkan. Kemudian doh akan menjadi sangat lembut, dan penkek akan menjadi sangat lazat.
• Pada zaman dahulu, untuk memberikan penkek rasa istimewa, yang dipanggil bakar. Ini adalah pelbagai inti yang diperbuat daripada bahan-bahan yang dicincang halus. Ini termasuk bawang hijau, daging rebus, telur dan banyak produk lain. Anda boleh menambah lobak merah parut - ternyata sangat lazat!

Jadi, mari kita berikan contoh resipi masakan penkek di atas air. Jangan ragu bahawa mereka akan menjadi lazat dan lembut!

Lempeng klasik di atas air - resipi

Untuk menyediakan penkek klasik di atas air, anda perlu:

• 3 pcs. telur ayam
• 0.5 sudu kecil. garam
• 2 sudu besar. l. gula pasir
• 750 g air
• 0.5 kg tepung gandum
• 10 g serbuk penaik
• 50 g minyak sayuran

Resipi untuk membuat penkek klasik di atas air

Campurkan telur, garam, gula dan air dalam mangkuk yang dalam. Pukul adunan sebati dan masukkan tepung secara beransur-ansur. Akhir sekali masukkan serbuk penaik dan minyak. Pancake hendaklah dibakar dengan segera. Selamat berselera!

Lempeng tradisional di atas air - resipi

Untuk membuat penkek tradisional dengan air, anda memerlukan:

• 500 g air
• 3 pcs. telur ayam
• secubit garam
• 20 g gula pasir
• 500 g tepung gandum

Resipi untuk membuat penkek tradisional dengan air

Campurkan tepung, telur, gula dan garam hingga sebati dalam bekas. Selepas mendapat jisim homogen, tambah air sedikit demi sedikit. Sebelum membakar penkek ini, anda perlu melincirkan kuali setiap kali.

Pancake di atas air dengan pengisian keju kotej - resipi

Untuk menyediakan penkek air yang diisi dengan keju kotej anda perlu:

• 500 g air
• 2 biji telur ayam
• 10 g gula pasir
• secubit garam
• 500 g tepung gandum
• 3 sudu besar. l. minyak sayuran tidak berbau

Sediakan penkek yang berpatutan, mudah dan pada masa yang sama sangat lazat menggunakan air. Ini adalah hidangan bajet paling ringkas untuk Maslenitsa 2019 dan Lent. Walaupun dengan asas sedemikian, hidangan itu akan menjadi lazat dan memuaskan. Pancake di atas air ternyata fleksibel dan lembut pada masa yang sama.

Anda boleh membungkus kedua-dua inti manis dan lazat di dalamnya, dan juga menghidangkannya dengan madu, kaviar atau krim masam. Artikel ini akan membantu anda mencari resipi lazat anda dan membakar penkek menggunakan air.

Pancake keemasan panas dengan jem strawberi - gabungan rasa yang lazat!

Kompaun:
Air mineral - 170 ml
Jem strawberi - 100 ml
Minyak bunga matahari yang ditapis - 50 ml
Mentega - 50 g
Susu - 100 ml
Tepung gandum - 1 cawan
Gula - 1 sudu besar. l.
Garam - 1 sudu kecil.
Telur ayam - 2 pcs.

Cara memasak lempeng nipis menggunakan air mineral

Jom ambil susu suam. Buka air mineral sejurus sebelum dimasukkan ke dalam doh.

Ayak tepung seperti biasa untuk sebarang baking. Dengan cara ini ia akan menjadi ringan dan lapang, hanya apa yang anda perlukan untuk penkek.

Pecahkan telur: kuning ke dalam satu cawan, putih ke dalam yang lain. Kami akan mengalahkan orang putih nanti.

Ambil mangkuk besar dan tuangkan susu suam, kuning ke dalamnya, tambah gula dan garam. Apabila menambah garam, perlu diingat bahawa anda juga akan menambah air mineral, dan ia biasanya sedikit masin.

Adalah lebih baik untuk mengalahkan campuran ini dengan pengadun, dan kemudian tambah tepung dalam 2 langkah, teruskan pukul. Hasilnya adalah doh homogen. Sekarang berhati-hati tuangkan air mineral. Air mineral adalah rahsia resipi ini; penkek menjadi lebih lapang daripada gelembung gas air mineral. Dan supaya mereka semua tidak hilang, jangan kacau untuk masa yang lama.

Letakkan putih telur dalam mangkuk yang berasingan dan pukul sehingga membentuk buih lembut.

Kemudian berhati-hati menyebarkan buih protein ke dalam doh menggunakan spatula silikon. Dan berhati-hati, campurkan dengan spatula dari bawah ke atas, pusingkan mangkuk mengikut lawan jam.

Akhir sekali masukkan minyak sayuran dan doh sedia untuk dibakar.

Lumurkan sedikit kuali dengan minyak sayuran hanya pada permulaan membakar. Kemudian kami tidak melakukan ini lagi, kerana mentega telah ditambahkan pada doh. Dan tuangkan senduk penuh doh ke dalam kuali.

Kami membakar penkek di sebelah terlebih dahulu.

Kemudian kita membalikkannya, dan dengan corak sedemikian ternyata di sisi lain, kecantikan dan tidak lebih.

Letakkan penkek dalam timbunan di atas pinggan, sapu setiap satu dengan mentega.

Hidangkan dengan jem strawberi yang lazat. Mood terangkat! Nikmati teh anda!

Lenten pancake pada air mineral tanpa telur dan susu

Lempeng nipis tanpa lemak yang dibuat dengan air mineral menyerap dengan sempurna semua jus daripada inti. Sesuai untuk pai pancake dan kek. Sebagai peraturan, doh diuli dalam nisbah 1 hingga 2, i.e. Untuk satu gelas tepung, gunakan dua gelas air mineral (dalam resipi, isipadu segelas ialah 220 ml). Lebih baik menggunakan air berkilauan, maka lubang berenda akan muncul.

Kompaun:
Tepung gandum premium - 1 cawan
Air mineral - 2 gelas
Gula - 1 sudu besar. l.
Garam - secubit
Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

Pertama, campurkan bahan kering: tepung, garam, gula.

Tuangkan dalam gelas pertama air mineral, campurkan ke dalam jisim homogen tanpa ketulan.

Tambah segelas air mineral kedua, minyak sayuran, dan pukul dengan kuat.

Kami segera mula membakar penkek kurus nipis dalam air mineral. Griskan kuali panas dengan lapisan nipis mana-mana lemak, tuangkan adunan ke dalam kira-kira satu pertiga daripada senduk dan keringkan pada kedua-dua belah.

Lenten pancake dengan air mineral sudah siap. Hidangkan mereka dengan jem, madu, jem. Selamat berselera!

Nota
Adalah lebih baik untuk menapis tepung melalui penapis supaya ia tepu dengan oksigen.

Lempeng renda nipis dengan lubang dibuat dengan susu dan air

Hasilnya adalah pancake yang nipis dan sedap. Ia tidak hangus dalam kuali dan anda boleh membungkus isian di dalamnya atau memakannya begitu sahaja.
Pancake ternyata lazat, baik dan resipi mudah.
Kompaun:
Tepung - 500 gr
Susu - 300 ml
Garam - 1.5 sudu kecil.
Gula pasir - 2 sudu kecil.
Air - 300 ml
Soda penaik - 0.5 sudu teh.
Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
Telur ayam - 1 pc.

Penyediaan:

Tuangkan kira-kira 0.5 kg tepung ke dalam periuk, tambah 1 telur, garam, gula secukup rasa.

Secara beransur-ansur tambah susu yang dicairkan separuh dengan air suam. Apabila dikacau dengan pemukul, tiada ketulan yang terbentuk.

Tambah susu kepada konsistensi yang dikehendaki, lebih kurang seperti krim masam cair, supaya ia merebak dengan baik dalam kuali.

Kemudian tambah 0.5 sudu teh soda slaked dan krim masam. mentega kira-kira 2-3 sudu besar. sudu

Bakar pancake pertama dalam kuali yang dipanaskan dan gris dengan 1 sudu kecil. minyak sayuran.

Kami membakar baki pancake tanpa menambah minyak. Lempeng mudah dibalikkan dengan spatula.

Ia ternyata menjadi timbunan penkek nipis dan halus.

Timbunan yang mengagumkan jarang diperoleh, kerana tidak semua pancake mempunyai masa untuk berakhir di atas pinggan - semasa memasak, kanak-kanak mengawasi pancake dan menangkap yang panas dengan cepat.

Anda boleh membungkus apa-apa tampalan, penkek tidak pecah atau kering. Tuangkan teh atau kopi aromatik ke atas penkek. Selamat berselera!

Cara memasak penkek nipis yang lazat menggunakan air

Kompaun:
Air - 500 ml
Minyak bunga matahari yang ditapis - 3 sudu besar. l.
Tepung gandum - 1.5 cawan
Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
Gula - 2 sudu besar. l.
Garam - 0.5 sudu kecil.
Telur ayam - 3 pcs.

Penyediaan:

Pukul telur bersama gula dan garam hingga kembang.

Masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik, minyak bunga matahari dan 1/3 air.

Pukul menjadi jisim homogen. Kemudian masukkan baki tepung dan pukul lagi.
Ketekalan doh - ia tidak boleh terlalu cair.

Goreng penkek nipis dalam kuali pancake panas tanpa minyak.

Letakkan penkek siap dalam timbunan dan segera tutup dengan penutup untuk mengukus.

Pancake di atas air sudah siap. Selamat berselera!

Pancake kastard Lenten di atas air tanpa telur

Resipi ini berguna bukan sahaja untuk orang yang berpuasa, tetapi juga untuk mereka yang menurunkan berat badan. Lempeng lembut, berperisa dan sangat lazat.
Kompaun:
Air - 500 ml
Uncang teh - 1 pc.
Tepung - 9-10 sudu besar. l.
Gula - 2 sudu besar. l.
Garam - secubit
Soda - 0.5 sudu kecil.
Jus lemon - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

Isikan uncang teh dengan 200 ml air mendidih. Biarkan selama 5 minit.

Masukkan 300 ml air sejuk ke dalam mangkuk. Masukkan gula, garam dan kacau.

Masukkan tepung dan uli doh.

Masukkan minyak sayuran ke dalam doh dan campurkan.

Kemudian padamkan soda dengan jus lemon dan masukkan ke dalam doh. Campurkan semuanya dengan baik lagi.

Bakar penkek dalam kuali panas sehingga perang keemasan.

Selamat berselera!

Lempeng air dengan telur - resipi mudah

Tidak selalu ada susu di dalam rumah, dan agar tidak lari ke pasar untuk itu, gunakan resipi yang sangat mudah dan mudah untuk penkek yang lazat di atas air.

Kompaun:
Air - 300 ml.
Telur - 2 pcs.
Soda - 0.5 sudu kecil.
Cuka - 1 sudu kecil.
Tepung - 1.5 cawan
Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
Gula - 2 sudu besar. l.
Garam - secubit

Penyediaan:

Sediakan doh. Anda memerlukan air suam, tetapi bukan air panas. Larutkan garam dan gula di dalamnya, tambah telur dan minyak sayuran. Kemudian kami memadamkan soda dengan cuka dan menghantarnya ke bahan cecair. Pada akhirnya, masukkan tepung dalam aliran nipis dan uli doh. Anda boleh melakukan ini sama ada secara manual atau menggunakan pengadun atau pengisar. Jisim harus mempunyai konsistensi yang lemah, kira-kira seperti krim masam rendah lemak. Perkara utama adalah tanpa ketulan.

Untuk penkek pertama, sapukan sedikit kuali dengan minyak bunga matahari, tidak perlu melakukan ini lagi.

Kami membakar penkek nipis pada kuali panas di kedua-dua belah pihak.

Selepas masak, biarkan penkek sejuk. Sementara itu, anda boleh menyediakan inti. Ia boleh menjadi apa sahaja - dari daging hingga keju. Semuanya bergantung pada keinginan anda.

Siapa yang boleh menolak penkek dengan jem currant dan teh panas? Selamat berselera!

Bagaimana untuk membakar penkek nipis dengan lubang di dalam air

Resipi ini menghasilkan penkek yang halus dan berenda.

Kompaun:
Telur - 3 pcs.
Air - 0.5 l
Gula - 1.5 sudu besar. l.
Garam - 1 sudu kecil.
Tepung - 6 sudu besar. l.

Penyediaan:

Rahsianya ialah anda perlu terlebih dahulu memukul telur dengan gula dan garam menjadi buih yang gebu.

Kemudian tuangkan 1/3 air dan masukkan tepung, gaul. Seterusnya, tuangkan air yang tinggal, teruskan mengacau doh. Tidak sepatutnya ada ketulan. Masukkan mentega dan doh sudah siap.

Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan condongkan kuali dalam bentuk bulatan untuk mengagihkan adunan secara rata dan cepat ke seluruh permukaan. Jika anda menggunakan kuali Teflon, tidak perlu melincirkannya.

Goreng penkek di satu sisi dan kemudian di sebelah yang lain. Dan jadi kami goreng semua penkek nipis di dalam air dengan telur.

Letakkan penkek yang telah siap di atas pinggan. Anda boleh menyapunya dengan mentega semasa ia panas dan taburkan dengan gula.

Pancake di atas air keluar sangat nipis dan cantik, dan yang paling penting lazat dan hampir tanpa berat. Selamat berselera!

Lempeng nipis di atas air. Resipi video

Selamat berselera!

Lempeng ragi dengan air dan yogurt

Sekiranya susu telah menjadi masam, maka ini bukan sebab untuk kesedihan dan kesedihan, tetapi peluang untuk menyediakan penkek yang lazat dengan yogurt. Bukan tanpa alasan bahawa pilihan penaik ini diiktiraf oleh ramai suri rumah sebagai yang terbaik.
Kompaun:
Air masak - 6 gelas
Susu kental (susu masam) - 2 cawan
Ragi segar - 50 g
Gula - 3-4 sudu besar. l.
Garam - secukup rasa
Tepung - 5 cawan
Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.

Cara memasak penkek yis dengan susu masam

Larutkan yis dalam air suam. Masukkan gula, gaul.

Tuangkan yogurt, tambah garam, kemudian masukkan tepung. Doh mestilah konsistensi kefir.

Gaul rata hingga rata, tanpa berketul. Biarkan doh di tempat yang hangat untuk mengembang selama kira-kira 30 minit.

Buih sepatutnya muncul di permukaan. Kacau dan tambah minyak sayuran.

Untuk pancake pertama, griskan kuali dengan minyak, untuk selebihnya tidak perlu.

Bakar penkek kecil nipis dengan cara biasa dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.

Jika doh belum habis, boleh masukkan ke dalam peti ais dan bakar keesokan harinya. Keluarkan dulu, biarkan suam 1 jam baru boleh bakar. Selamat berselera!

Nasihat
Adalah dinasihatkan untuk mencuba pancake pertama untuk memahami sama ada semua bahan mencukupi.

Resipi penkek tanpa lemak di atas air tanpa menggunakan telur

Pancake Lenten paling ringkas dibuat dengan air tanpa telur, sesuai untuk hidangan Lenten atau vegetarian. Prasyarat untuk menyediakan penkek tanpa telur ialah air masak. Anda perlu menggoreng penkek dalam kuali yang sangat panas, griskannya dengan setitik minyak, atau gunakan kuali tidak melekat.

Kompaun:
Air sejuk rebus - 500 ml
Tepung - 250 gr
Gula - 2-3 sudu besar. l.
Minyak sayuran - 6 sudu besar. l.
Soda penaik - 2 g
Garam - 1 secubit

Penyediaan:

Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan gula, secubit garam dan soda. Campurkan bahan kering.

Masukkan air secara beransur-ansur dan gaul dengan whisk. Jumlah air mungkin berbeza daripada yang diberikan dalam resipi, tentukan oleh ketebalan doh, ia harus seperti krim masam cair. Doh mesti dikacau dengan baik supaya tidak ada ketulan.

Apabila konsistensi doh yang dikehendaki dicapai, tambah 2 sudu besar. l. minyak sayuran dan campurkan lagi.

Panaskan kuali dan goreng pancake di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Pancake di atas air tanpa telur sudah siap. Letakkannya di atas pinggan.

Dan hidangkan bersama teh dan jem yang lazat. Selamat berselera!

Lenten air pancake dengan perasa. Resipi disumbat dengan cendawan, bawang besar dan bawang putih

Pancake menjadi lembut, terbalik dengan baik, dan kekal lembut pada hari berikutnya. Kami menyumbatnya dengan jem atau madu, atau bukan sahaja roti - ia sangat lazat.
Bahan-bahan untuk penkek di atas air:
Air sejuk - 0.5 l.
Air panas - 0.5 l.
Garam - 1 sudu kecil.
Soda - 1 sudu kecil.
Cuka 9% - 1 sudu besar. l.
Minyak - 2 sudu besar. l.
Tepung - 1.5 sudu besar.
Komposisi penaik:
cendawan
hijau
Bawang putih
Bawang besar

Penyediaan:

Campurkan semua bahan kecuali minyak dan air panas dengan air sejuk. Kemudian tuangkan air panas dan minyak sayuran. Jika anda membuatnya dengan sos beri, jangan lupa masukkan gula ke dalam adunan secukup rasa.
Untuk penaik: goreng cendawan dan bawang, tambah herba dan bawang putih, garam secukup rasa. Biarkan sejuk.

Kemudian campurkan ke dalam doh dan bakar penkek.

Lempeng lembut, terbalik dengan baik, dan kekal lembut pada hari berikutnya.

Lenten pancake di atas air dengan sos cendawan sudah siap. Selamat berselera!

Lenten pancake di atas air tanpa dibakar

Memasak penkek tanpa membakar. Sesiapa yang tidak tahu bahawa penkek kurus tidak akan pernah meneka. Emas, berliang, lembut, sangat lazat!

Saya harap artikel itu berguna kepada anda dan anda akan mengambil perhatian tentang resipi yang anda suka. Bakar penkek dan gembirakan keluarga anda. Dengan pengisian, dan dengan teh atau kopi panas, ia akan menjadi lazat! Jumpa lagi di blog saya, kerap balik untuk resepi yang sedap.

P.S. Pembaca yang dihormati, saya mula mengorak langkah pertama di YouTube. Saya mencipta dan menyediakan saluran saya sendiri untuk ucapan tahniah muzik pada hari cuti. Sokong saya di YouTube, sila tonton Video pertama saya - tahniah muzik pada 8 Mac, 23 Februari, 14 Februari, Hari Valentine, langgan saluran, sukakannya. Kongsi ucapan muzik dengan orang yang anda sayangi di rangkaian sosial. Sekarang saya akan mempunyai lebih banyak kerja, saya akan mengucapkan tahniah kepada semua orang pada hari cuti, dan kami mempunyai banyak daripada mereka!

Pembaca yang dihormati, satu lagi berita penting dan berguna daripada mentor blog saya Denis Povag. Saya mengesyorkannya kepada mereka yang ingin mendapatkan wang:

Jumpa lagi di blog saya!

Pada zaman dahulu, ia berlaku bahawa hanya pada lembu Maslenitsa terpaksa beranak dan, sebagai peraturan, tidak ada susu di ladang. Tetapi tuan rumah tidak putus asa dan sentiasa mencari jalan keluar. Mereka hanya menggantikan bahan yang hilang dengan air perigi. Dan penkek ternyata lembut, lazat, dan coklat keemasan.

Pada hari yang panas, penkek di atas air tidak dapat dibezakan daripada yang disediakan pada asas susu masam. Dengan cara yang sama, anda boleh menggoreng mentega, dan kurus, dan cahaya matahari pepejal, dan pusingan gelembung kerawang. Rahsia utama adalah untuk meletakkan sekeping jiwa dan cinta anda kepada orang yang disayangi yang dimaksudkan untuk hidangan halus dengan jerawat ini.

Seperti yang telah disebutkan, dengan lubang, i.e. berliang, penkek diperolehi kerana ketepuan oksigen, minyak dan konsistensi cecair doh.

Doh tepu dengan oksigen semasa menapis tepung, serta tindak balas penapaian yang berlaku akibat serbuk penaik atau soda dalam kombinasi dengan cuka, air mendidih atau air mineral.

bahan-bahan:

• Air mendidih - 0.5 l.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Tepung - 0.5 cawan.
• Soda - 1/3 sudu kecil.
• Garam, gula - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk besar dan pukul dengan garam dan gula dengan kuat sehingga putih dan berbuih cantik. Jika anda memukul dengan tangan, ia akan mengambil masa kira-kira tiga hingga lima minit. Tetapi anda boleh mengurangkan masa memukul dengan menggunakan pengadun.

2. Tanpa berhenti pukulan intensif, tuangkan 1 gelas air panas.

Apabila anda menuangkan air mendidih, jangan berhenti memukul dalam apa jua keadaan, jika tidak, telur akan "mendidih"!

3. Masukkan tepung dalam bahagian supaya tiada ketulan terbentuk dan teruskan pukul sehingga anda mendapat konsistensi yang homogen, agak tebal, seperti penkek.

4. Mula-mula tuang setengah gelas air mendidih ke dalam gelas kedua dan tambah soda supaya tindak balas pelindapkejutan yang ganas berlaku. Sebaik sahaja proses mula reda, tambah air ke dalam gelas penuh dan gaul rata supaya sisa menggelegak bermula semula. Tuangkan soda slaked ke dalam campuran tepung air pekat dan kacau sehingga rata dan cair.

5. Masukkan minyak bunga matahari, gaul rata dan letakkan doh di tempat yang hangat supaya ia berdiri selama 15 minit dan buih muncul, yang kemudian akan memberikan keliangan yang kita perlukan semasa proses menggoreng.

6. Panaskan kuali dengan baik, tuangkan lapisan nipis adunan lempeng dengan senduk dan goreng di kedua-dua belah sehingga warna keemasan yang cantik.

7. Lempeng siap boleh disalut dengan mentega cair, atau ditutup dengan tuala atau kertas pembakar. Anda boleh menghidangkannya panas atau sejuk dengan krim masam, madu atau jem kegemaran anda.

Selamat berselera!

Pancake di atas air dengan telur

Bagi orang yang atas sebab tertentu tidak boleh bertolak ansur dengan laktosa (produk tenusu), pilihan penkek dengan air adalah penyelesaian yang ideal untuk masalah mereka.

Telur membantu memberikan hidangan halus ini keanjalan istimewa, jadi penkek siap boleh dengan mudah digunakan untuk pemadat.

bahan-bahan:

• Tepung - 1 cawan
• Telur ayam - 2 pcs.
• Air masak - 1 gelas
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.
• Soda, cuka - 1 sudu kecil setiap satu.
• Garam, gula - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, berhati-hati agar tidak membiarkan kepingan cangkerang masuk. Campurkan mereka dengan garam dan gula.

2. Dengan menggunakan whisk, pukul sehingga timbul buih.

3. Panaskan air masak hingga kira-kira 50 darjah dan, sambil dipukul kuat, tuang setengah gelas air ke dalam jisim telur.

4. Untuk mengelakkan penkek daripada mempunyai rasa soda, adalah dinasihatkan untuk menggunakan cuka untuk memadamkannya. Untuk melakukan ini, tuangkan satu sudu teh soda ke dalam satu sudu dan tuangkan cuka dengan jumlah yang sama. Kacau rata sehingga menggelegak berhenti dan penutup soda berhenti tumbuh. Sebaik sahaja kami mendapat bahan gabungan yang diperlukan, segera masukkan ke dalam mangkuk dengan campuran telur air.

Untuk mengelakkan baking soda atau cuka yang tidak ditapis daripada tumpah ke dalam doh dan merosakkan rasa penkek, adalah dinasihatkan untuk tidak memadamkan terus di atas mangkuk dengan doh ditambah.

5. Masukkan tepung yang telah diayak mengikut bahagian dan gaul segera supaya tepung tidak menjadi ketulan.

6. Masukkan separuh gelas kedua air dan minyak bunga matahari ke dalam konsistensi tepung tebal. Campurkan semua cecair dengan teliti untuk membentuk adunan pancake homogen.

7. Tuangkan kira-kira satu pertiga daripada senduk ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan digris untuk pancake pertama dan, goncangkan pergelangan tangan anda, sapukan doh dalam lapisan nipis di sepanjang bahagian bawah.

8. Sebaik sahaja tepi penkek mula timbul dan berwarna perang, terbalikkan ke bahagian lain dan bakar selama kira-kira seminit.

9. Lempeng siap boleh disalut dengan mentega supaya ia kekal lembut lebih lama, dan ia juga mudah untuk memanaskannya semula kemudian. Anda boleh menghidangkannya disusun dengan cantik atau digulung menjadi segi tiga, mudah untuk dicelup dalam jem atau krim masam kegemaran anda.

Selamat berselera!

Pancake dengan yis dan air

Jika orang yang anda sayangi, rakan atau kenalan anda mematuhi makanan tanpa lemak atau vegetarian dalam diet mereka, maka penkek yang dibuat dengan yis dan air tanpa menggunakan telur akan menjadi hidangan yang ideal.

Walaupun hidangan ini tergolong dalam kategori resipi yis tanpa lemak, ia masih tidak kalah dalam aroma, keliangan, kenyang dan keenakan kepada versi klasik makanan istimewa ini.

bahan-bahan:

• Tepung - 1 cawan.
• Ragi - 10 gr.
• Air masak - 1 gelas.
• Minyak bunga matahari - 3 sudu kecil.
• Gula, garam - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Untuk tepu dengan oksigen, kurangkan bilangan ketulan tepung dan seterusnya dapatkan doh "lebih ringan", adalah dinasihatkan untuk melepasi tepung melalui penapis. Ini boleh dilakukan serta-merta dalam mangkuk dalam yang besar.

2. Tambah gula dan garam mengikut citarasa anda, tuangkan setengah gelas air masak hangat dan pukul sehingga konsisten tebal homogen tanpa ketulan atau pemisahan. Letakkan di tempat yang hangat selama seperempat jam supaya tepung menghasilkan gluten dan sedikit kelikatan doh cecair pekat muncul.

3. Panaskan separuh kedua segelas air masak hingga 35 darjah, tambah gula (sekurang-kurangnya 1 sudu besar) dan larutkan yis segar yang ditekan dalam cecair. Anda juga boleh menggunakan yang kering, tetapi kemudian anda memerlukan 2 kali lebih sedikit daripadanya. Kami membiarkan mereka memulakan proses penapaian, untuk ini kami juga mengetepikan mereka di tempat yang hangat sehingga topi menggelegak muncul.

Ingat bahawa ragi tidak boleh dibubarkan dengan air mendidih - ia akan "menyeduh" dan menjadi tidak sesuai untuk doh. Sebaiknya gunakan air yang dipanaskan dengan baik (sehingga maksimum 40 darjah).

4. Satukan adunan yis dan bancuhan tepung telur. Tambah minyak bunga matahari kepada mereka dan pukul dengan teliti sehingga licin. Biarkan doh siap selama 25 minit sehingga buih muncul. Ini akan membantu mewujudkan keliangan dalam penkek goreng.

Jika selepas menggabungkan semua bahan doh ternyata agak tebal, maka lebih baik mencairkannya sedikit lagi dengan air (sehingga 100 ml air - bergantung pada kualiti tepung). Lagipun, penkek nipis diperoleh hanya dengan pengisian cecair, merebak dalam filem nipis di atas kuali.

5. Panaskan kuali dengan api sederhana, gris dengan minyak bunga matahari sahaja untuk penkek pertama, dan berhati-hati tuangkan doh dalam jumlah yang mencukupi dengan senduk supaya ia merebak ke bahagian bawah kuali, goyangkannya dalam bulatan dengan tangan anda.

Kuali yang sesuai untuk menggoreng penkek adalah besi tuang, kerana ia mengagihkan haba secara merata dan bulatan tidak terbakar, tetapi dibakar sehingga perang keemasan.

6. Sebaik sahaja tepi pancake mula keperangan sedikit, segera terbalikkan ke sebelah lagi dan goreng lebih kurang seminit. Kemudian keluarkan "matahari" yang telah siap dan letakkan di atas pinggan besar atau perkamen. Untuk mengekalkan kelembutan, adalah dinasihatkan untuk menutup penkek siap dengan penutup atau pinggan cembung yang besar - kesan mandi akan muncul di bawahnya dan makanan istimewa bulat tidak akan kering.

7. Hidangkan dengan sebarang topping kegemaran.

Selamat berselera!

Pancake dengan air mineral

Sejak dahulu lagi, suri rumah membakar penkek yang subur dan besar menggunakan semua jenis permulaan buatan sendiri. Kemudian, untuk menambah keliangan pada barangan yang dibakar, penggunaan soda berpindah dari masakan Eropah ke masakan Rusia. Nah, apabila saintis mendapati bahawa air mineral, terima kasih kepada mineral dan karbon dioksida yang terkandung di dalamnya, bukan sahaja dapat memadamkan soda, tetapi juga menenun bahan-bahan dengan oksigen, ia menjadi popular untuk membuat doh pancake menggunakan air mineral.

bahan-bahan:

• Air mineral - 2 gelas
• Tepung - 1 cawan.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Minyak bunga matahari - 3-4 sudu besar. l.
• Garam, gula - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Berhati-hati asingkan putih dari kuning. Pukul putih sehingga mereka membentuk buih putih, lapang, kuat.

2. Campurkan kuning dengan secubit garam dan pukul sehingga muncul buih.

3. Satukan bahagian telur yang telah dipukul berasingan dan masukkan gula. Lebih manis anda suka, lebih banyak gula. Tetapi jangan keterlaluan, kerana penkek mungkin mula terbakar kerana banyaknya rasa manis dan tanda hitam akan muncul. Biasanya sehingga 4 sudu besar digunakan. Pukul sehingga ringan dan gebu.

4. Tuangkan air mineral dalam aliran nipis. Adalah dinasihatkan untuk mengaduk cecair yang terhasil sepanjang masa, kerana ia akan mula berbuih sedikit pada titik di mana air mineral bersentuhan dengan campuran telur, dan untuk kemudiannya mendapatkan makanan istimewa dalam hidangan siap, proses ini mesti diedarkan ke seluruh permukaan.

5. Masukkan tepung yang telah diayak dalam bahagian kecil dan segera pukul sehingga rata. Tuangkan minyak bunga matahari sambil dikacau. Letakkan di tempat yang hangat selama 15 minit untuk membolehkan gelembung udara sebanyak mungkin muncul dalam campuran cecair pancake.

Jika anda menjatuhkan semua tepung sekaligus, ketulan tepung yang tidak diperlukan mungkin muncul, yang kemudiannya akan mengambil masa yang lama untuk pecah dengan pukul.

6. Panaskan kuali yang telah disapu minyak untuk penkek pertama sehingga timbul sedikit jerebu dan tuangkan adunan lempeng yang telah siap dengan senduk. Edarkan campuran yang dituangkan ke atas permukaan dengan menggoyangkan kuali ke arah yang berbeza. Doh harus merebak ke dalam filem nipis.

7. Sebaik sahaja banyak pori-pori muncul di permukaan lempeng yang dibakar dan ia mula bertukar putih (kira-kira setengah minit), terbalikkan ke bahagian lain dan biarkan ia goreng selama setengah minit. Adalah lebih baik untuk tidak membiarkan penkek sedemikian bertukar menjadi coklat keemasan, maka ia tidak akan menjadi kering dan akan mengekalkan kelembutan dan keanjalannya walaupun selepas dipanaskan.

8. Adalah lebih baik untuk menghidangkan renda wangi yang halus panas dan dengan krim masam.

Selamat berselera!

Lempeng nipis yang lazat di atas air

Bagaimanakah mereka menentukan pada zaman dahulu sama ada bakal pengantin perempuan adalah suri rumah yang baik? Mereka menjalankan ujian kecil, salah satunya ialah gadis itu perlu membuat doh dan membakar keseluruhan timbunan penkek di hadapan pencari jodoh. Lebih nipis dan lebih lembut penkek itu, lebih banyak kelulusan yang dinikmati oleh pengantin perempuan.

bahan-bahan:

• Tepung - 1.5 cawan.
• Air - 2 gelas.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Mentega - 30 gr.
• Soda, cuka - 1 sudu kecil setiap satu.
• Gula, garam - secukup rasa.
• Minyak bunga matahari - untuk melincirkan kuali.

Penyediaan:

1. Pecahkan telur ke dalam bekas yang besar dan lebar.

2. Masukkan garam dan gula kepada mereka dan pukul dengan whisk sehingga buih cantik.

3. Masukkan air ke dalam adunan telur, matikan soda dan masukkan juga kepada bahan cecair. Pukul semuanya dengan teliti.

4. Masukkan tepung dalam bahagian, pukul adunan yang dihasilkan supaya tiada ketulan tepung yang tinggal.

5. Biarkan doh pancake yang telah siap selama 10 minit sehingga gluten yang diperlukan muncul dan doh menjadi tepu dengan gelembung udara dari penapaian soda slaked.

6. Lumurkan sedikit kuali yang telah dipanaskan dengan api sederhana dengan minyak bunga matahari dan tuang setengah senduk adunan lempeng. Edarkannya ke bahagian bawah dengan pergerakan bulat.

7. Sebaik sahaja tepi pancake mula bertukar sedikit keperangan, balikkan ke bahagian kedua dan bakar selama seminit.

Memandangkan doh tidak mengandungi minyak, pastikan untuk melincirkan kuali sebelum setiap pancake. Titisan minyak akan menghalang penkek daripada terbakar dan, apabila pecah, akan memberikan keliangan.

8. Untuk lebih kelembutan, salut setiap bulatan panas dengan sekeping mentega sejuk.

9. Anda boleh menghidangkannya dalam longgokan atau salutkan dengan inti kegemaran anda dan gulungkannya ke dalam bentuk yang mewah.

Selamat berselera!

Dan walaupun sudah abad ke-21, orang kita masih menyukai Maslenitsa dan resipi lama yang diturunkan dari generasi ke generasi. Setiap keluarga berkemungkinan besar mempunyai rahsia tersendiri untuk membuat penkek nipis. Tiada susu atau kefir? Air akan datang untuk menyelamatkan!

Tetapi tidak kira apa bahan rahsia yang ditambah, perkara yang paling penting adalah menjaga orang tersayang! Hanya dengan meletakkan jiwa anda dalam memasak, memikirkan kebaikan orang yang anda sayangi, anda boleh membakar penkek yang luar biasa lazat walaupun dari doh yang paling tidak berjaya.

Selamat makan dan selamat Maslenitsa!

Dan sekali lagi saya memutuskan untuk menulis tentang penkek di atas air. Hakikatnya ialah Maslenitsa akan datang tidak lama lagi dan ia akan berlangsung selama seminggu dari 4 Mac hingga 10 Mac. Bukan sahaja orang dewasa, kanak-kanak juga menyayanginya. Tidak sia-sia anda boleh menikmati pelbagai juadah dan juadah yang berbeza semasa bercuti. Dan hidangan utama hari ini adalah penkek. Adakah anda tahu mengapa mereka dibakar? Saya boleh memberitahu anda mengapa. Saya rasa diri saya sendiri, atau lebih tepatnya, nenek saya selalu memberitahu saya perkara ini. Mereka seperti matahari dan semakin mereka dibakar, semakin cepat musim bunga akan datang dan hari-hari panas akan datang. Dan matahari memberi kita cahaya, kehangatan dan kehidupan. Inilah jawapan kepada soalan kami.

Malah, secara ringkas, Maslenitsa adalah satu-satunya percutian di mana anda boleh makan banyak dan ia tidak akan dianggap sebagai dosa. Sejak selesai, puasa tujuh minggu yang hebat bermula. Keseronokan utama dianggap sebagai perayaan rakyat, tunggangan giring dan patung yang menyala.

Sepanjang minggu Maslenitsa, kami membakar banyak penkek yang berbeza dan menggunakan banyak resipi yang berbeza. Saya hanya boleh meneka siapa yang membuat mereka, mereka boleh jadi atau. Ia bergantung pada resipi apa, sesiapa yang suka mereka membakarnya. Saya rasa setiap suri rumah ada cara memasak sendiri. Saya hanya ingin menambah beberapa lagi resipi asli. Saya rasa anda akan menyukainya.

Agar mereka dapat disediakan dengan betul, mesti ada peralatan yang sesuai.

1. Untuk menguli doh, anda memerlukan cawan yang dalam (mangkuk).

2. Lebih baik uli dengan pengisar supaya semua ketulan pecah serta-merta. Sudah tentu, jika anda tidak mempunyai satu, kemudian gunakan pukul, tetapi dalam kes tidak dengan sudu, anda tidak akan memecahkan semua ketulan dengannya.

3. Adalah lebih baik untuk mengambil kuali dari zaman dahulu (Soviet), berat. Ia hanya sesuai untuk menggoreng penkek dan tidak memerlukan banyak penjagaan. Ia mempunyai bahagian bawah yang tebal dan menahan suhu dengan baik. Jika anda tidak mempunyai satu, maka anda boleh menggunakan aluminium, sekali lagi dengan bahagian bawah yang tebal, kerana yang nipis mudah berubah bentuk dan gagal apabila dipanaskan. Terdapat juga kuali penkek, ia mempunyai sisi rendah dan pemegang panjang, ia sangat sesuai untuk membakar pancake.

Sudah tentu, terdapat versi penkek yang berbeza. Terdapat juga telur tanpa mereka, ini terutamanya apabila doh untuk mereka dibuat semasa Puasa Saya hanya akan mengatakan satu perkara, saya menambahnya supaya doh keluar dari kuali dengan baik dan tidak hancur, iaitu, untuk. berpegangan bersama. Dan rasa berbeza.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Air - 0.5 liter.
• Gula – 2 sudu besar. sudu.
• Garam - 0.5 sudu teh.
• Tepung - 1 - 1.5 cawan.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

1. Masukkan gula, garam ke dalam bekas tempat anda akan menguli dan memecahkan telur. Gaul semua sehingga gula larut.

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli sehingga semua ketulan larut. Anda harus mendapatkan doh cair.

Tepung mesti diayak jika mahu pancake lebih lembut dan sedap.

4. Lumurkan kuali dengan minyak dan panaskan dengan baik. Tuangkan doh dan ratakan ke seluruh permukaan. Bakar sebelah dulu.

Lumurkan mereka dengan mentega atau jem dan hidangkan.

Bagaimana untuk memasak penkek nipis menggunakan air berlubang?

Resipi ini boleh disediakan jika tiada susu atau kefir di dalam rumah. Mereka ternyata lembut dan lazat. Kad truf yang paling penting dari penkek di atas air ialah anda boleh membungkus apa-apa tampalan di dalamnya (hati, daging cincang, keju kotej, hati). Juga diperbuat daripada gula-gula (susu pekat atau jem) dan digoreng pada semua bahagian sehingga perang sedikit.

bahan-bahan:

• Tepung - 250 gr.
• Air - 0.5 liter.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - 0.5 sudu teh.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu besar. l.
• Asid sitrik - secubit
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu.

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan gula, garam, asid sitrik dan soda. Campurkan semua bahan yang digunakan dengan pemukul atau pengadun.

2. Kemudian tuangkan air, ia harus hangat atau suhu bilik. Jom uli lagi.

3. Hantar tepung yang telah diayak ke jumlah jisim kami dan gaulkan dengan pengadun sehingga semua ketulan hilang.

4. Kami melakukan perkara yang sama dengan minyak. Akibatnya, doh akan menjadi seperti krim masam cair.

5. Lumurkan kuali dengan minyak sayuran menggunakan berus dan segera panaskan. Tidak perlu menunggu doh untuk duduk untuk resipi ini.

Sebaik-baiknya, griskan kuali selepas setiap pancake yang anda bakar. Kemudian akan ada banyak lubang di dalamnya.

6. Bakar penkek nipis berlubang pada kedua-dua belah dan segera gris dengan mentega.

Selamat berselera!

Lempeng gebu di atas air dengan yis tanpa telur

Saya rasa resipi ini paling berkaitan dengan lempeng Lenten. Tetapi walaupun tanpa menambah telur, mereka tidak koyak dan menjadi sangat lembut. Ini semua terima kasih kepada yis kering.

bahan-bahan:

• Tepung - 2 cawan.
• Air - 200 ml
• Garam - 0.5 sudu teh.
• Gula – 2 sudu besar. sudu.
• Ragi kering - 1.5 sudu teh.
• Minyak sayuran 2 sudu besar. sudu.

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk tempat anda akan membuat doh.

2. Kami juga menghantar gula, garam, dan yis segera kering ke sana. Tuangkan air, ia harus hangat 40 °.

By the way, kami menggunakan yis kering. Sekiranya anda menekannya, maka 3 kali lebih banyak.

3. Masukkan minyak sayuran ke dalam bahan-bahan kami dan gaul menggunakan mixer.

4. Tutup doh dan letak di tempat yang hangat. Kami menunggu ia meningkat 2-3 kali ganda.

5. Panaskan air (anggaran 90°) dan, kacau doh, tuangkan sehingga ia menjadi seperti krim masam cair.

6. Biarkan ia berehat selama 15 minit dan mula membakar penkek.

7. Panaskan kuali dan sapu minyak, tuangkan adunan cecair ke seluruh permukaan dan bakar pada kedua-dua belah sehingga keperangan.

Goreng baki penkek dengan cara ini.

Resipi untuk penkek yang lazat dan nipis dengan air mineral:

Satu lagi pilihan lazat yang mengagumkan anda dengan kesederhanaannya. Tetapi juga, seperti dalam beberapa resipi, doh mesti dibiarkan berehat selepas anda memulakannya. Sekurang-kurangnya 20 - 25 minit.

bahan-bahan:

• Telur - 1 pc.
• Tepung - 200 gr.
• Air mineral - 1.5 cawan.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu besar. l.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Cuka - untuk pemadaman.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.

1. Pukul telur ke dalam mangkuk, tuangkan air mineral, tambah garam, gula dan soda slaked dengan cuka.

2. Ambil mixer dan kacau semuanya sebati. Kemudian tuangkan minyak dan uli lagi. Tutup adunan dan biarkan selama 15 minit.

3. Apabila masa telah berlalu, panaskan kuali, griskan dan bakar penkek di kedua-dua belah.

Menurut resipi ini, anda boleh membungkus apa-apa isi dalam pancake, kerana kami ternyata tidak manis.

Resipi mudah dan lazat untuk inti pancake:

Oleh kerana terdapat banyak resipi untuk penkek, saya ingin menulis inti yang paling lazat yang popular.

Isi ayam:

• Dada ayam - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam - 70 gr.
• Garam, lada - secukup rasa.

1. Potong dada ayam kepada kepingan 2 x 2 cm dan kisar menggunakan pengisar. Letakkan dalam mangkuk.

2. Kami melakukan perkara yang sama dengan bawang. Kami menghantarnya ke daging.

3. Kami juga menghantar krim masam, garam, dan lada ke sana. Kacau semua bahan.

Pengisian pertama sudah siap. Kami membungkusnya dengan penkek. Anda boleh melihat cara untuk melakukan ini dalam artikel ini, tetapi kami tidak akan terganggu dalam resipi ini.

Isi dengan telur dan bawang hijau:

• Mentega - 30 gr.
• Bawang - 1 tandan.
• Telur rebus - 5 pcs.

1. Cincang bawang dengan sangat halus dan letakkan di atas pinggan.

2. Cincang telur dengan cara yang sama dan masukkan ke dalam bawang.

3. Tuangkan mentega cair ke dalam bahan yang sama dan masukkan garam. Campurkan semuanya dengan baik. Balut dalam pancake.

Isi ikan merah (salmon) dengan keju:

• Keju krim dengan kaviar - 1 balang kecil.
• Salmon - 200 gr.
• Bawang hijau - 100-200 gr.

1. Mula-mula, griskan pancake dengan cream cheese. Letakkan beberapa bawang hijau cincang di atas dan juga sekeping ikan di atas.

2. Balut dalam beg dan ikat dengan bawang yang belum dipotong di atasnya.

Untuk mengelakkan bawang daripada koyak, anda boleh merendamnya dalam air panas selama beberapa saat.

Isi manis dengan keju kotej:

• Keju kotej - 3 - 4 sudu besar. sudu (penuh).
• Vanillin - 1 sachet.
• Gula – 2 – 3 sudu besar. sudu.

1. Campurkan keju kotej, vanillin dan gula.

Untuk memastikan bahawa keseluruhan jisim adalah homogen, disyorkan untuk dicampur dengan pengisar.

2. Sapukan adunan kami ke atas penkek dan lipat ke sudut.

Itu sahaja, resipi ini sudah siap.

Isi yang sangat lazat dengan beri:

• Raspberi - 0.5 sudu besar.
• Currants -0.5 sudu besar.
• Gula tepung - 3 sudu besar. l.

1. Campurkan raspberi, currant dan serbuk dalam pinggan.

2. Berhati-hati meletakkan beri tanpa cecair di tepi pancake dan bungkusnya dalam tiub.

Selamat berselera!