Menu
Secara percuma
Pendaftaran
Rumah  /  Fasa-fasa kitaran haid/ Resipi kolak pic besar untuk musim sejuk. Persediaan untuk musim sejuk: kolak pic

Resipi kompot pic besar untuk musim sejuk. Persediaan untuk musim sejuk: kolak pic

Setelah menyediakan kolak pic untuk musim sejuk, anda boleh menikmati sepenuhnya rasa buah-buahan musim panas di luar musim dan menikmati minuman yang berperisa dan kaya. Dengan menggabungkan buah-buahan kegemaran anda dengan buah-buahan lain, anda akan dapat dengan baik menekankan rasa setiap komponen dan mendapatkan produk dengan ciri-ciri baru.

Bagaimana untuk memasak kolak pic untuk musim sejuk?

Kolak pic boleh menjadi bukan sahaja minuman gourmet yang lazat. Dengan pelaksanaan teknologi resipi yang betul dan pilihan bahan mentah yang mencukupi, buah-buahan itu sendiri akan menjadi sangat lazat, yang boleh dimakan dengan mudah, menikmati rasa yang sangat baik, atau pulpa boleh digunakan untuk menyediakan salad, ditambah kepada panggang. barangan atau hidangan lain.

  1. Untuk penuaian, pilih buah-buahan aromatik dan masak secara eksklusif, tetapi sentiasa dengan pulpa elastik, keras sedikit, tidak terlalu masak.
  2. Spesimen terpilih dibasuh dengan teliti, membuang bulu sebanyak mungkin, mengeluarkan biji dan kulit jika dikehendaki, dan meletakkannya dalam balang steril yang disediakan.
  3. Tahap kepekatan dan kemanisan kolak boleh diselaraskan dengan mengurangkan atau menambah jumlah buah dan gula.
  4. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan kolak pic untuk musim sejuk dengan buah-buahan keseluruhan selama lebih dari setahun.

Kolak pic mudah untuk musim sejuk


Kolak pic yang paling mudah untuk musim sejuk tanpa pensterilan boleh disediakan mengikut resipi berikut. Jumlah gula direka untuk menghasilkan hidangan yang sederhana manis dan boleh ditambah atau dikurangkan mengikut keinginan. Selepas pengedap, balang diterbalikkan dan disimpan dibalut sekurang-kurangnya 24 jam. Perkadaran komponen diberikan untuk penyediaan satu tin 3 liter.

bahan-bahan:

  • pic - 1.5 kg;
  • gula pasir - 450 g;
  • air - 2 l.

Persediaan

  1. Pic yang disediakan diletakkan di dalam balang dan diisi dengan air yang dipanaskan hingga mendidih.
  2. Selepas 20 minit, air dituangkan ke dalam periuk dan diletakkan di atas api.
  3. Gula dituangkan ke dalam balang dan selepas infusi mendidih, ia dituangkan semula ke dalam balang.
  4. Tutup bekas secara hermetik.
  5. Selepas penyejukan, dibungkus, kompot pic segar dihantar ke pantri untuk disimpan.

Kolak separuh pic untuk musim sejuk - resipi


Kompot pic pitted untuk musim sejuk boleh disimpan untuk masa yang lama (2-3 tahun). Untuk melaksanakan resipi, anda perlu memilih buah-buahan masak dengan pulpa padat, dari mana batu itu boleh dengan mudah dan mudah dipisahkan. Untuk melakukan ini, hirisan dibuat di sepanjang perimeter lilitan buah, bahagian diputar ke arah yang bertentangan dan dipisahkan dari batu. Jika dikehendaki, buah-buahan boleh pra-kulit. Pengiraan adalah berdasarkan bekas 3 liter.

bahan-bahan:

  • pic - 3 kg;
  • gula pasir - 400 g;
  • air - 1 l.

Persediaan

  1. Blanch pic dalam air mendidih selama 2 minit, pindahkan ke air sejuk dan keluarkan kulitnya.
  2. Potong buah kepada separuh dan keluarkan bijinya.
  3. Didihkan air, larutkan gula di dalamnya, rebus selama beberapa minit.
  4. Letakkan buah-buahan dalam balang bersih dan isi dengan sirap.
  5. Tutup bekas dengan penutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 10 minit.
  6. Kolak pic dimeteraikan secara hermetik untuk musim sejuk dan, selepas penyejukan, disimpan di tempat yang gelap.

Kolak pic keseluruhan untuk musim sejuk


Lebih mudah dan cepat untuk menyediakan kolak daripada pic keseluruhan. Resipi berikut melibatkan mengisi bekas tiga liter hanya satu pertiga: anda perlu meletakkan kira-kira lima buah bersaiz sederhana dalam setiap balang. Dalam kes ini, minuman siap boleh diminum tanpa cair, menikmati kemanisan sederhana pic dalam tin.

bahan-bahan:

  • pic - 5 pcs.;
  • gula pasir - 1 cawan;
  • air - 2.5 l.

Persediaan

  1. Letakkan pic yang dibasuh dalam balang steril, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan sehingga sejuk.
  2. Toskan infusi, masak sehingga mendidih lagi, dan tuangkan ke dalam balang.
  3. Selepas sejam, toskan cecair untuk kali terakhir, rebus dan tuangkan ke atas buah-buahan, selepas menuangkan gula ke dalam bekas.
  4. Tutup kolak dan bungkusnya sehingga ia sejuk.

Kolak pic dan aprikot untuk musim sejuk


Dengan kos buruh yang minimum, anda juga boleh menyediakan kolak dari aprikot dan pic. Dalam kes ini, untuk mengimbangi rasa, perlu menambah 0.5 sudu teh asid sitrik ke setiap balang 3 liter sebelum pengisian terakhir. Perkadaran buah-buahan boleh sewenang-wenangnya - rasa minuman akan berbeza, tetapi dalam mana-mana keadaan hebat.

bahan-bahan:

  • pic dan aprikot - 700 g setiap satu;
  • gula - 400 g;
  • asid sitrik - 0.5 sudu teh;
  • air - 2 l.

Persediaan

  1. Aprikot dan pic yang telah dibasuh diletakkan di dalam balang.
  2. Tuangkan air mendidih ke atas buah dan biarkan selama 30 minit.
  3. Toskan infusi, rebus lagi dan tuangkan ke dalam balang lagi.
  4. Selepas setengah jam, tuangkan cecair ke dalam periuk, tambah gula, biarkan sirap mendidih dan tuangkannya ke dalam balang yang telah ditambah asid sitrik.
  5. Pic juga dimeteraikan untuk musim sejuk, dibalut sehingga ia sejuk.

Kolak pic dan nektarin untuk musim sejuk


Pic digabungkan dengan baik dalam pelbagai persiapan dengan nektar, dan kompot tidak terkecuali. Buah-buahan secara harmoni melengkapi antara satu sama lain, mencipta minuman yang sangat baik dalam semua aspek. Di samping itu, setelah menyediakan penyediaan sedemikian, pada musim sejuk anda boleh menikmati dua jenis buah-buahan sekaligus atau menggunakannya untuk memasak.

bahan-bahan:

  • pic dan nektarin - 500-600 g setiap satu;
  • gula pasir - 400 g;
  • air - 2 l.

Persediaan

  1. Buah-buahan yang disediakan diletakkan dalam balang yang disterilkan, dituangkan dengan air mendidih dan selepas 30 minit dituangkan ke dalam periuk dan dibawa ke mendidih.
  2. Ulangi menuang lagi, kemudian tuangkan gula ke dalam balang dan tuangkan infusi mendidih ke atasnya.
  3. Tutup kolak pic dan nectarine dan bungkus sehingga sejuk.

Kolak pic dan epal


Kolak pic, resipi yang akan diterangkan di bawah, disediakan dengan penambahan epal, yang memberikan minuman siap rasa istimewa, masam yang menyenangkan dan memperkaya aromanya. Kedua-dua buah boleh digunakan secara keseluruhan atau dikeluarkan dari biji, inti dengan biji dan dipotong menjadi kepingan atau separuh.

bahan-bahan:

  • pic dan epal - 300-600 g setiap satu;
  • gula pasir - 200-400 g;
  • air - 2 l.

Persediaan

  1. Letakkan buah-buahan yang disediakan dalam balang tiga liter, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan toskan selepas 20 minit.
  2. Tuangkan gula ke dalam balang, tuangkan infusi yang dipanaskan hingga mendidih, tutupnya, dan bungkusnya.

Kolak pic dan oren


Kolak pic sangat aromatik dan lazat jika anda menambah oren pada buah. Malah pemilih gourmet akan menghargai keaslian minuman dan kecanggihannya. Dalam kes ini, buah sitrus digunakan bersama dengan semangat, bagaimanapun, untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut dan tidak mengganggu, buah-buahan boleh dikupas terlebih dahulu.

bahan-bahan:

  • pic - 1.5 kg;
  • oren - 1 pc.;
  • gula - 3 cawan;
  • air - 3 l;
  • asid sitrik - 0.5 sudu teh.

Persediaan

  1. Blanch pic dalam air mendidih selama 2-3 minit, selepas itu, jika dikehendaki, potong separuh dan keluarkan benih.
  2. Gula dan asid ditambah kepada air yang sama, sirap didihkan dan separuh buah dicelup ke dalamnya.
  3. Letakkan potongan oren ke dalam bulatan di sana dan biarkan kandungannya mendidih.
  4. Untuk mempersiapkan musim sejuk, tuangkannya ke dalam balang, sterilkan selama 20 minit, dan tutup.

Kolak pic dan plum


Dengan menambah plum pada pic dalam kolak, anda boleh mendapatkan minuman yang kaya dan beraroma yang akan menggembirakan anda dengan rasa buah musim panas pada musim sejuk. Resipi ini sangat menarik untuk pelaksanaannya yang mudah: buah-buahan yang disediakan, dibasuh dengan teliti diletakkan bersama-sama dengan gula dalam balang steril, dituangkan dengan air mendidih dan dimeteraikan.

bahan-bahan:

  • pic - 3-5 pcs.;
  • plum - 10-15 pcs.;
  • gula pasir - 1-1.5 cawan;
  • air - 2.5 l.

Persediaan

  1. Letakkan buah dalam bekas tiga liter dan tambah gula.
  2. Tuangkan air mendidih ke atas kandungannya, tutupnya, dan balut dengan berhati-hati dengan terbalik selama 2 hari.
  3. Pindahkan kolak pic dan saliran ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk musim sejuk.

Kolak pic dan pear


Untuk musim sejuk, resipi berikut bermuara kepada penyediaan buah dan sirap dan pensterilan seterusnya bahan kerja. Komposisi minuman dalam kes ini dilengkapi dengan pear berair wangi, yang akan menjadikan minuman lebih enak dan lebih aromatik. Jika anda mahu, anda boleh menambah beberapa buah anggur ke dalam balang.

Kolak adalah makanan istimewa yang biasa kepada semua orang sejak kecil. Setiap musim panas, kebanyakan keluarga Rusia berkumpul untuk menyediakan minuman diperkaya yang lazat ini. Pada malam musim sejuk yang membeku, kompot memberikan kenangan hangat pada hari-hari musim panas, dan yang paling penting, ia memenuhi badan dengan unsur mikro dan mineral penting. Kompot tidak boleh dibandingkan dengan minuman yang dibeli di kedai dan jus buah, kerana kelebihannya dalam kandungan vitamin adalah jelas.

Pada musim sejuk, ramai orang mengalami gejala kekurangan vitamin, termasuk selsema yang kerap, lesu, mengantuk, dan kerengsaan tanpa sebab. Untuk mengelakkan penyakit ini, perlu kerap menambah badan dengan produk semulajadi yang diperkaya dengan kumpulan vitamin yang berbeza. Kompot adalah gudang bahan yang bermanfaat untuk darah, organ dan tisu. Makanan istimewa disediakan daripada buah beri dan buah-buahan yang baru dipetik, yang menjadikan minuman ini diperkaya. Salah satu buah yang sesuai untuk penyediaan aromatik ialah pic.

Mengapa kolak pic bermanfaat?

Buah-buahan baldu yang tumbuh di atas pokok pic adalah makanan istimewa kegemaran ramai orang. Buah-buahan mempunyai aroma yang unik dan berair, pulpa manis yang lazat. Walau bagaimanapun, ini jauh daripada nilai buah pic. Makanan istimewa baldu kaya dengan beberapa unsur mikro yang bermanfaat untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Vitamin B, pektin, minyak pati dan asid organik bukanlah senarai lengkap manfaat buah ini. Minuman yang diperbuat daripada pic, selepas diawet, kekal diperkaya dan memberi manfaat.

Memelihara kompot dari kepingan pic: resipi langkah demi langkah

bahan-bahan:

  • 3 kg pic masak;
  • 1 liter air bersih;
  • 600 g gula (atau 700 g jika buahnya belum masak).

Penyediaan:

  1. Sebelum anda mula mengetin, anda perlu membeli pic masak, dengan daging utuh dan warna seragam.
  2. Kulit buah dibuang dengan meletakkannya di dalam air mendidih selama tidak melebihi 5 minit. Sekiranya anda memotong kulit dengan pisau, terdapat risiko bahawa kompot akan berubah menjadi konsistensi yang sedikit keruh.
  3. Pic yang dikeluarkan dari air mendidih hendaklah diletakkan dalam air sejuk. Perbezaan suhu akan memastikan penyingkiran mudah kulit daripada buah. Buah-buahan yang dikupas dengan cara ini mengekalkan bentuk dan warna asalnya.
  4. Setiap pic mesti dibahagikan kepada 4 bahagian, kemudian tulang dipisahkan dari pulpa dan dikeluarkan. Ia juga perlu untuk mengeluarkan sebarang penyok pada buah.
  5. Isikan balang yang telah disediakan dengan pic ke kira-kira bahagian tengah bekas, dan pada masa ini mula menyediakan sirap.
  6. Jumlah gula pasir yang diperlukan secara beransur-ansur dituangkan ke dalam air yang disediakan, selepas itu campuran dibawa ke mendidih, sementara ia mesti dikacau sentiasa. Jumlah bahan yang ditunjukkan dalam resipi membolehkan anda menyediakan sirap untuk 5-8 tin.
  7. Selepas menunggu sehingga mendidih dan mengisi balang dengan sirap, anda perlu mensterilkannya selama 25 atau 20 (jika buah-buahan terlalu masak) minit.
  8. Balang mesti ditutup dengan teliti, dibalut dan diletakkan di tempat yang gelap untuk memastikan kadar penyejukan yang diingini.

Memelihara kompot buah pic keseluruhan dengan penambahan bunga cengkih

bahan-bahan:

  • air bersih;
  • 400 g gula pasir;
  • 1 kg pic lembut sederhana;
  • 3 pcs. anyelir.

Penyediaan:

  1. Ia adalah perlu untuk mensterilkan balang tiga liter terlebih dahulu.
  2. Bilas dan keringkan buah-buahan dengan teliti.
  3. Letakkan buah dalam balang dan letakkan dalam mangkuk yang dalam. Letakkan buah-buahan secara keseluruhan tanpa mengeluarkan biji.
  4. Letakkan sudu di tengah-tengah balang, kemudian tuangkan air mendidih ke atas pic.
  5. Keluarkan sudu dan tutup balang dengan penutup tanpa menggulungnya. Biarkan bahan kerja selama seperempat jam.
  6. Pada masa ini, air yang mengisi balang harus sejuk sedikit. Ia mesti disalirkan ke dalam bekas lain.
  7. Tuangkan gula pasir ke dalam air dan masukkan bunga cengkih. Kacau, biarkan adunan manis mendidih.
  8. Tuangkan sirap yang terhasil ke dalam balang buah dan skru pada penutup logam.
  9. Balikkan balang minuman supaya bahagian bawahnya menghadap ke atas.
  10. Balut dengan kain dan biarkan di tempat yang hangat untuk menyejukkan lagi.

Kolak pic: resipi dengan masam

bahan-bahan:

  • 3 kg buah pic masak;
  • 800 gram gula pasir;
  • 2 liter air suling;
  • secubit asid sitrik.

Untuk menyediakan kompot, lebih baik memilih pic kuning. Buah-buahan yang berdaging putih biasanya tidak dalam tin, kerana... mereka cepat menjadi gelap, memberikan minuman itu penampilan yang tidak menyelerakan.

Penyediaan:

  1. Bilas jumlah pic yang ditunjukkan dalam air sejuk.
  2. Isi kuali dengan air bersih, letakkan di atas api besar dan biarkan mendidih.
  3. Panaskan buah-buahan yang telah dibasuh dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa minyak badam. Biarkan buah-buahan dibancuh, biarkan ia ditutup dengan air panas selama 30-40 minit.
  4. Ambil kira-kira separuh daripada pic yang dinyatakan dalam resipi dan letakkannya dalam balang yang disterilkan supaya buah-buahan menduduki separuh bekas.
  5. Didihkan air yang telah disucikan dengan api yang tinggi dan tuangkan ke atas buah yang mengisi balang. Bekas itu diisi dengan air hingga ke leher.
  6. Tutup balang dengan penutup yang telah disediakan (disterilkan). Buah-buahan perlu diselitkan selama sekurang-kurangnya setengah jam, dan sebaik-baiknya 40 minit. Dengan cara ini, pic akan berubah warna dan sisa udara akan keluar daripadanya.
  7. Air yang mengisi balang mesti dituangkan semula ke dalam bekas di mana ia direbus.
  8. Masukkan semua gula pasir ke dalam kuali yang sama dan biarkan adunan yang dihasilkan di atas api yang tinggi.
  9. Selepas seperempat jam, tambah sedikit asid sitrik ke dalam sirap gula dan teruskan mendidih selama 3 minit lagi. Jumlah asid sitrik harus bergantung pada jenis pic yang dibeli. Adalah lebih baik untuk mengasidkan buah-buahan yang terlalu manis supaya selepas pemeliharaan buah-buahan tidak menjadi hambar. Jangan tambah asid sitrik pada pic yang mempunyai rasa masam.
  10. Tuangkan sirap ke dalam balang supaya ia memenuhi bekas ke leher.
  11. Gulungkan penutup dengan kunci.
  12. Benarkan balang sejuk sedikit, mengelakkan perubahan suhu di dalam bilik.
  13. Terbalikkan bekas dengan kompot, letakkannya di atas kain hangat (sebaik-baiknya bulu) dan balut balang dengannya. Prosedur ini akan memastikan penyejukan perlahan bahan kerja.

Kolak pic: resipi tanpa pemeliharaan

bahan-bahan:

  • 7 sudu besar. l. Sahara;
  • 1 kg buah pic;
  • air.

Penyediaan:

  1. Buah mesti dipotong menjadi beberapa bahagian dan lubang dikeluarkan.
  2. Tuangkan air ke atas hirisan pic dan biarkan dengan api sederhana sehingga mendidih.
  3. Tuangkan gula pasir ke dalam cecair mendidih dan biarkan lagi sehingga ia mula mendidih.
  4. Kecilkan api dan biarkan buah mendidih selama 5 minit.
  5. Matikan dapur dan biarkan kolak yang terhasil seketika supaya ia sejuk dan sebati.
  6. Keluarkan pic dan tuangkan kolak siap ke dalam bekas yang sesuai.

Penyediaan kompot dengan pensterilan

bahan-bahan:

  • 1 cawan gula untuk balang 2 liter;
  • keseluruhan pic.

Penyediaan:

  1. Pic, dibasuh dengan baik dengan air yang mengalir, mesti diletakkan di dalam balang, yang sebelum ini dibasuh dengan air mendidih.
  2. Tambah segelas gula di sini. Bagi mereka yang menggemari minuman yang lebih manis, jumlah gula boleh ditingkatkan kepada 1.5 cawan.
  3. Sediakan kuali untuk pensterilan. Untuk melakukan ini, tuangkan jumlah air yang diperlukan untuk menutup 2/3 balang yang diletakkan di dalam hidangan.
  4. Cecair hendaklah dididihkan, dan kemudian kain lembut hendaklah diletakkan di bahagian bawah kuali (supaya bahagian bawah kuali yang dipanaskan tidak menyebabkan keretakan muncul pada balang).
  5. Sebuah balang diletakkan di atas kain, di mana air mendidih harus ditambah (sehingga leher).
  6. Tudung yang disediakan untuk pemeliharaan disiram dengan air mendidih dan balang yang berdiri di dalam kuali ditutup dengannya.
  7. Pensterilan dalam air mendidih berlaku dalam masa 15 minit, selepas itu balang perlu dikeluarkan dan digulung menggunakan alat pengawet.
  8. Tutup balang terbalik dengan kain (selimut, tuala) dan biarkan di tempat yang hangat sehingga kompot telah sejuk sepenuhnya.

Balang yang digulung mesti digoncang untuk memeriksa pengedap tudung. Jika titisan sirap muncul di permukaan, tudung mesti diketatkan semula.

Kolak pic yang paling lazat (video)

Penggunaan harian buah pic mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan umum badan, serta pada latar belakang emosi. Buah-buahan ini bagus untuk kanak-kanak, wanita hamil dan orang yang mementingkan kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa kolak pic, kaya dengan vitamin, mempunyai beberapa kontraindikasi. Pertama sekali, orang yang menghidap diabetes harus mengelak daripada minum minuman ini. Toleransi individu terhadap produk adalah kontraindikasi yang sama pentingnya.

Musim penyediaan musim sejuk sedang rancak; sebagai tambahan kepada jeruk dan jeruk, ramai suri rumah secara tradisional membuat kolak. Dan, walaupun pasar raya mempunyai banyak pilihan jus dan minuman buah-buahan, suri rumah sebenar pasti bahawa tidak ada yang lebih baik daripada kompot buatan sendiri.

Sesungguhnya, resipi buatan sendiri dilakukan tanpa bahan pengawet dan penstabil, yang terdapat dalam hampir semua produk yang dibeli di kedai, ia dibuat hanya dari buah-buahan segar, tidak seperti jus, yang kebanyakannya disusun semula.

Buah pic mempunyai rasa yang luar biasa. Dan terdapat banyak komponen berguna dalam buah-buahan. Saya ingin menikmati makanan istimewa selatan sepanjang tahun, dan bukan hanya pada musim panas. Dan ini mungkin jika anda menyediakan kolak pic untuk musim sejuk. Nampaknya kepada suri rumah muda bahawa pemuliharaan yang dicadangkan memerlukan pengetahuan khusus dan pematuhan kepada teknologi yang ketat.

Tiada apa-apa seperti itu: ini adalah resipi mudah yang tidak memerlukan banyak masa atau senarai ramuan yang besar. Terdapat beberapa cara untuk membuat kolak pic dalam balang di rumah. Buah-buahan kecil boleh dipelihara keseluruhannya;

Anda boleh menambah buah-buahan atau beri lain ke dalam balang untuk rasa dan kecantikan. Pic sesuai dengan anggur, aprikot, epal masam dan plum. Satu balang pelbagai jenis buah-buahan sentiasa habis dijual. Di bawah adalah pilihan resipi untuk kompot berdasarkan pic;

Kolak pic untuk musim sejuk - resipi foto langkah demi langkah

Sebagai permulaan, adalah lebih baik untuk menyediakan kolak pic yang sangat lazat dan mudah untuk musim sejuk mengikut resipi, yang mana foto setiap langkah telah ditambah.

Penduduk kawasan selatan menggulung kolak untuk musim sejuk dalam balang 3 liter. Jika anda membeli buah, lebih baik mengambil bekas 0.5 atau 1 liter.

Masa memasak: 45 minit

  • Pic: sebarang kuantiti
  • Gula: pada kadar 150 g setiap 1 liter pemeliharaan

    Mula-mula anda perlu berurusan dengan buah. Susun buah-buahan dengan teliti. Ketepikan yang rosak, jika tidak jahitan tidak akan bertahan sehingga musim sejuk dan akan meletup lebih awal. Kemudian basuh buah-buahan dan buang ranting dan daun.

    Potong pic besar kepada 4 bahagian. Keluarkan lubang; dalam buah-buahan masak ia mudah keluar.

    Letakkan kepingan buah dalam balang yang disterilkan. Setiap suri rumah akan membuat keputusan sendiri bagaimana untuk mengisi bekas. Jika keluarga anda lebih suka sirap, anda boleh menambah setengah balang buah. Kanak-kanak kecil biasanya suka pic dalam tin, jadi anda boleh mengisi seluruh balang ke bahagian atas dengan kepingan.

    Isikan periuk dengan air sejuk, letakkan di atas dapur, dan biarkan mendidih.

    Berhati-hati tuangkan air mendidih dalam aliran nipis ke dalam balang dengan buah cincang. Tutup bahagian atas dengan penutup dan biarkan rebus selama 13 - 15 minit.

    Menggunakan penutup dengan lubang, seperti dalam foto, toskan air kembali ke dalam kuali.

    Masukkan gula ke dalam air, kira jumlah yang diperlukan sendiri, kacau dengan teliti, dan masak sirap sehingga mendidih.

    Sirap manis boleh segera dituangkan ke bahagian paling atas, kerana bekas kaca sudah cukup panas. Tutup dengan penutup logam dan gulung. Penutup skru boleh digunakan jika dikehendaki.

    Tutup balang dengan teliti pada penutupnya. Seharusnya tiada cecair bocor atau gelembung udara keluar di mana-mana. Biarkan gulungan terbalik sehingga keesokan harinya, dibalut dengan selimut hangat. Mengetahui cara menyediakan kompot pic masak untuk musim sejuk di rumah mengikut resipi dengan foto, anda akan dapat mengatur percutian pada musim sejuk dengan membawa balang penyediaan wangi ke meja.

Resipi yang sangat mudah untuk kolak pic untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Tindakan yang paling tidak digemari semasa menggulung kolak ialah pensterilan; selalu ada bahaya bahawa balang akan pecah dan jus berharga, bersama-sama dengan buah-buahan, akan tumpah ke dalam bekas pensterilan. Resipi berikut membolehkan anda melakukan tanpa pensterilan tambahan. Buah-buahan diambil secara keseluruhan, kulitnya tidak dikeluarkan darinya, jadi mereka kelihatan sangat menarik di dalam balang.

Bahan-bahan (berdasarkan balang tiga liter):

  • pic segar - 1 kg.
  • Gula – 1 sudu besar.
  • Asid sitrik - sedikit kurang daripada satu sudu teh.
  • Air - 1.5 l.

Algoritma tindakan:

  1. Pilih pic yang utuh, kukuh dan cantik. Penyimpanan jangka panjang kolak pic terhalang oleh "bulu" yang menutupi buah. Untuk menghilangkannya, basuh pic dengan teliti di bawah air yang mengalir menggunakan berus. Pilihan kedua ialah merendamnya dalam air selama 10 minit, kemudian bilas.
  2. Sterilkan bekas kaca dan biarkan kering. Perlahan-lahan jatuhkan pic ke dalam setiap buah (kerana ini adalah buah-buahan yang sangat halus).
  3. Didihkan air, lebih sedikit daripada biasa. Tuangkan ke dalam balang. Tutup dengan penutup timah, tetapi jangan tutup.
  4. Selepas seperempat jam, mulakan menyediakan sirap.

    Untuk melakukan ini, campurkan gula dengan asid sitrik dan tambah air dari balang. Didihkan, biarkan selama 5 minit. Tuangkan sirap mendidih ke atas buah-buahan.

  5. Segera tutup dengan penutup tin yang digunakan untuk menutup bekas apabila menuang air mendidih, tetapi sterilkan tambahan dalam air mendidih.
  6. terbalikkan.

    Adalah penting untuk menganjurkan apa yang dipanggil pensterilan pasif. Balut dalam selimut kapas atau bulu. Biarkan sekurang-kurangnya sehari.

Kompot sedemikian memerlukan penyimpanan di tempat yang sejuk.

Kolak pic dengan lubang untuk musim sejuk

Kolak pic sangat lazat dan kaya jika anda memotong buah-buahan menjadi dua dan mengeluarkan lubang. Sebaliknya, lubang pic menambah nota yang menyenangkan, dan keseluruhan buah kelihatan sangat cantik. Selain itu, ia menjimatkan masa, kerana anda tidak perlu berurusan dengan memotong dan mengeluarkan benih, yang juga sukar untuk dikeluarkan.

Bahan-bahan (untuk bekas tiga liter):

  • pic segar - 10-15 pcs.
  • Gula - 1.5 sudu besar.
  • Air 2-2.5 l.

Algoritma tindakan:

  1. Adalah penting untuk memilih pic "betul" - pejal, cantik, aromatik, dan saiz yang sama.
  2. Seterusnya, basuh buah-buahan dan keluarkan pic "fluff" dengan berus atau tangan anda.
  3. Hantar bekas untuk pensterilan.

    Kemudian letakkan buah-buahan yang telah dimasak dan dibasuh di dalamnya.

  4. Isikan setiap balang dengan air mendidih. Tutup dengan penutup. Sesetengah orang menasihatkan menutup bekas dengan selimut hangat (kotak-kotak) pada peringkat ini.
  5. 20 minit pendedahan (atau rehat untuk tuan rumah).

    Anda boleh meneruskan ke peringkat kedua menyediakan kolak.

  6. Tuangkan air, tepu dengan jus pic dan aroma, ke dalam kuali enamel. Masukkan gula, kacau hingga larut. Hantar ke dapur.
  7. Tuangkan sirap mendidih ke dalam balang, tutup dengan penutup yang sedang mendidih pada masa itu, dan tutup.

Pensterilan tambahan dalam bentuk pembungkusan dalam pakaian hangat (selimut atau jaket) diperlukan. Anda perlu minum kompot sepanjang tahun. Kolak jenis ini tidak disyorkan untuk disimpan lebih lama daripada tempoh yang ditetapkan, kerana asid hidrosianik terbentuk dalam benih, yang membawa kepada keracunan.

Kolak pic dan plum untuk musim sejuk

Pic dan plum selatan, tumbuh di latitud pertengahan, masak pada masa yang sama. Ini memberi peluang kepada suri rumah untuk menjalankan eksperimen masakan: menggulung kolak yang mengandungi kedua-dua buah.

Hasilnya menggembirakan, kerana asid yang terdapat dalam plum menggalakkan pemeliharaan, sebaliknya, plum memperoleh aroma pic yang menyenangkan, sukar untuk dibezakan.

Selain itu menjimatkan pic selatan yang mahal dan menggunakan sepenuhnya hasil tuaian anda sendiri.

Bahan-bahan (untuk bekas tiga liter):

  • pic segar, saiz besar - 3-4 pcs.
  • Plum masak - 10-12 pcs.
  • Gula pasir - 1 sudu besar. (dengan slaid).
  • Asid sitrik - ½ sudu teh.
  • Air - 2.5 liter.

Algoritma tindakan:

  • Lakukan pemilihan buah-buahan yang ketat - utuh, padat, dengan kulit utuh, tanpa lebam atau kawasan busuk. Basuh bersih-bersih.
  • Mensterilkan bekas. Letakkan buah-buahan dalam setiap satu mengikut norma.
  • masak air. Tuangkan ke atas "syarikat" pic dan plum. Tunggu sehingga air sejuk sedikit.
  • Campurkan gula dengan asid sitrik, tuangkan air dari balang. Rebus sirap (masak dengan cepat, perkara utama ialah gula dan lemon dibubarkan sepenuhnya dan sirap mendidih).
  • Isi balang dengan sirap. Kedap dengan penutup timah.
  • Hantar untuk pensterilan tambahan di bawah selimut.

Pada musim sejuk, seluruh keluarga akan menghargai kompot ini dan pasti akan meminta lebih banyak lagi!

Resipi kompot pic dan epal untuk musim sejuk

Pic adalah kawan bukan sahaja dengan plum "berkaitan" mereka, tetapi juga dengan epal. Adalah lebih baik untuk mengambil epal dengan masam, yang akan kekal dalam kompot.

bahan-bahan:

  • pic segar - 1 kg.
  • Epal masam - 3-4 pcs.
  • Lemon - 1 pc. (boleh digantikan dengan asid sitrik 1 sudu kecil).
  • Gula - 1.5 sudu besar.
  • Air - 2 l.

Algoritma tindakan:

  1. Sediakan buah-buahan - basuh, potong, buang biji dan ekor.
  2. Bahagikan ke dalam balang, tambahkan kulit lemon, dikeluarkan dalam bentuk reben.
  3. Masukkan gula. Tuangkan air ke dalam bekas berisi buah-buahan.

    Masa pendedahan - 20 minit.

  4. Toskan cecair dan letakkan di atas api. Selepas mendidih, perahkan jus lemon (masukkan lemon).
  5. Isi balang dan tutup dengan penutup tin. gabus.
  6. Pastikan anda membungkusnya dengan selimut hangat untuk pensterilan tambahan.

Bagaimana untuk menutup kompot pic dan anggur untuk musim sejuk

Resipi lain mencadangkan menggabungkan pic dan anggur untuk membuat campuran buah-buahan yang pada musim sejuk akan mengingatkan anda tentang musim panas dengan rasa dan aromanya.

Bahan-bahan (setiap balang 3 liter):

  • pic yang dikupas - 350 gr.
  • Anggur - 150 gr.
  • Gula – ¾ sudu besar.
  • Air – 2-2.5 l.

Algoritma tindakan:

  1. Peringkat pertama menyediakan buah-buahan, yang perlu dibasuh dengan teliti. Potong pic besar dan keluarkan lubang. Buah-buahan kecil boleh dipelihara secara keseluruhan. Bilas anggur di bawah air yang mengalir.
  2. Sediakan sirap daripada air dan gula.
  3. Mensterilkan bekas. Letakkan pic dan anggur.
  4. Tuangkan sirap panas dan tutup dengan penutup. Biarkan selama sehari di tempat yang sejuk.
  5. Keesokan harinya, toskan sirap dan rebus. Tuangkan ke atas buah lagi.
  6. Kali ini tutup dengan penutup yang disterilkan. gabus.

    Selain itu sterilkan.

Pada musim sejuk, yang tinggal hanyalah menikmati rasa eksotik dan mengingati musim panas!

Seperti yang anda boleh lihat daripada resipi di atas, pic adalah baik untuk mereka sendiri dan bersama dengan plum, epal dan anggur. Petua penting ialah memilih buah-buahan dengan berhati-hati. Mereka sepatutnya tanpa kerosakan yang kelihatan, dengan kulit tebal dan konsisten.

Pic besar boleh dipotong, yang kecil boleh diletakkan keseluruhan dalam balang. Benih boleh ditinggalkan atau dikeluarkan; dalam kes pertama, kompot tidak boleh disimpan selama lebih dari satu tahun.
Memuatkan…
Kategori: Pemuliharaan | Buah-buahan | Tiada ulasan

Sumber: http://ladyelena.ru/kompot-iz-persikov-na-zimu/

Pic adalah buah yang sangat sihat dan lazat. Pulpa buah-buahan ini lembut, berair dan mempunyai rasa manis. Pic disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah penghadaman, kanak-kanak kecil, dan mereka yang mempunyai masalah selera makan.

Buah-buahan ini mengandungi banyak vitamin dan mikroelemen yang berguna: vitamin kumpulan C, B, E; fosforus, magnesium, besi, zink. Peach tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, jadi sangat penting untuk membuat persediaan daripada mereka, sebagai contoh, kolak pic untuk musim sejuk.

Kolak pic untuk resipi musim sejuk "Minit"

Kelebihan minuman ini adalah kelajuan dan kemudahan penyediaannya. Untuk menyediakan koktel yang lazat, mengekalkan vitamin dan unsur mikro yang sihat, dan menggembirakan seisi keluarga, anda hanya memerlukan pic, air dan gula. Ia tidak akan mengambil banyak masa, tetapi anda akan berseronok.

Bahan-bahan untuk 3 liter:

  • 15 pic
  • 2-2.5 liter air
  • 400-500 gram gula
  1. Kami mensterilkan balang. Untuk melakukan ini, anda perlu membasuhnya dengan teliti (walaupun anda membeli yang baru). Kemudian letakkannya semasa masih basah dalam ketuhar yang telah dipanaskan (160 darjah). Bejana perlu disterilkan sehingga titisan lembapan telah kering. Anda perlu mengeluarkannya dari ketuhar dengan berhati-hati, kerana bekas mungkin panas. Terdapat satu lagi cara pembersihan: menggunakan gelombang mikro. Untuk melakukan ini, balang perlu diisi dengan air hingga kira-kira 1 cm dan diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Dengan cara ini bekas akan dibersihkan menggunakan wap. Sememangnya, kaedah pertama lebih praktikal, kerana yang kedua tidak sesuai untuk botol tiga liter.
  2. Kita perlu menyusun buah-buahan. Dalam keadaan apa pun anda tidak boleh menggunakan buah busuk. Ini boleh membawa kepada kerosakan minuman atau keracunan. Pic harus masak, tetapi tidak terlalu keras. Bahan-bahan yang terlalu lembut bagus untuk jem, tetapi bukan untuk kolak. Hakikatnya ialah buah-buahan lembut akan mengubah minuman menjadi bubur, dan ini tidak sepenuhnya benar. Apa yang diperlukan. Kolak pic ini dengan lubang. jadi tak perlu kupas buah.
  3. Sediakan sirap. Ia menjadikannya sangat mudah, tetapi anda perlu berhati-hati. Didihkan air dan masukkan gula atau gula pasir secara beransur-ansur. Masak sehingga adunan larut sepenuhnya dan mendidih. Gula tidak boleh terbakar; untuk ini anda perlu sentiasa kacau dengan sudu kayu.
  4. Letakkan buah-buahan di bahagian bawah bekas dan isi dengan sirap yang disediakan.
  5. Kami menggulung balang, membalikkannya, membungkusnya dengan selimut atau selimut hangat dan biarkan mereka seperti itu sehingga ia sejuk sepenuhnya.
    Minuman harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Almari atau ruang bawah tanah berfungsi dengan baik.

Pic adalah buah-buahan yang sangat lazat dan manis. Mereka mengandungi lebih banyak gula daripada strawberi. Untuk mengimbangi rasa dan memberi minuman beberapa nota piquancy dan masam, anda boleh menyediakan kolak pic dan anggur.

Bahan-bahan untuk 3 liter:

  • 10 pic bersaiz sederhana
  • Anggur 200 gram
  • 2-2.5 liter air
  • Gula - 350 gram
  1. Kami mensterilkan balang. Ini boleh dilakukan dalam ketuhar konvensional, dipanaskan hingga 160 darjah, atau dalam ketuhar gelombang mikro. Terdapat cara lain untuk membersihkan: wap. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk lebar dan biarkan mendidih. Letakkan penapis (bukan plastik) atau colander di atas kuali. Letakkan balang bawah ke bawah. Oleh itu, dengan bantuan stim kami mensterilkan bekas sepenuhnya. Tudung juga perlu dibersihkan;
  2. Kami membersihkan anggur. Anda boleh memilih mengikut citarasa anda: ia boleh menjadi anggur hijau atau hitam, dengan atau tanpa biji. Sudah tentu, lebih baik memberi keutamaan kepada varieti "Kishmish"; anda tidak perlu membersihkannya untuk masa yang lama, dan tidak akan ada biji yang terapung di dalam minuman. Anda boleh menggunakan anggur masam, cuma kurangkan kuantiti kepada 150 gram. Semua ranting dan serpihan yang berlebihan harus dibuang, dan buah beri harus dikeluarkan dari cawangan utama.
  3. Kami membersihkan buah-buahan, memotongnya separuh dan mengeluarkan benih. Terdapat beberapa rahsia untuk memilih pic terbaik. Semasa membeli, buah-buahan harus tumbuh semula sedikit di tapak tangan anda apabila diperah. Pulpa mestilah putih atau merah jambu - ia adalah yang paling manis. Pulpa kuning tidak begitu enak, tetapi baunya sangat harum. Jika tebuan, lebah atau lebah mengelilingi berhampiran buah, ini adalah petanda yang sangat baik. Jika anda secara tidak sengaja membeli pic yang tidak cukup masak, biarkan selama beberapa hari pada suhu bilik (tetapi jangan dedahkannya kepada cahaya matahari terbuka), jadi buahnya akan masak.
  4. Letakkan pic dan kemudian anggur di bahagian bawah hidangan. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya. Anda perlu mencurahkan dengan berhati-hati, perlahan-lahan, supaya bekas tidak retak. Tutup penutup dan tunggu 15 minit.
  5. Toskan air dari bekas ke dalam kuali. Letakkan di atas api perlahan dan biarkan mendidih. Perlahan-lahan dan sedikit demi sedikit masukkan gula. Campurkan dengan teliti, jangan biarkan terbakar. Selepas campuran telah dibubarkan sepenuhnya dan mendidih, tunggu lagi 5 minit.
  6. Tuangkan larutan yang disediakan ke dalam bahan-bahan yang lain.
  7. Kami menggulung balang, membalikkannya, dan meletakkannya di tempat yang gelap selama sehari. Balang hendaklah dibalut dengan selimut hangat. Simpan minuman di tempat yang gelap dan sejuk.

Jika anda mempunyai anggur yang tersisa selepas memasak, anda boleh menggunakannya untuk membuat jus anggur atau kompot anggur, arahan untuk membuat yang kami turut sertakan dalam koleksi resipi kami di laman web ini.

Kolak pic dan halia "Rempah musim panas"

Halia adalah produk yang sangat sihat. Ia membantu mereka yang mengalami masalah penghadaman dan berat badan berlebihan. Akar halia digunakan dalam makanan dalam pelbagai bentuk: halia jeruk, halia segar, dalam bentuk serbuk, dll.

Produk ini mempunyai rasa pedas, jadi ia akan menambah nota yang luar biasa untuk minuman. Halia mempunyai rasa tertentu, ia mempunyai sifat pemanasan, yang sangat mudah dalam keadaan sejuk musim sejuk. Pic dan halia serasi bersama.

Kemanisan berlebihan produk pertama diimbangi dengan kepedasan produk kedua. Kolak ini harus diminum dalam keadaan sejuk.

Bahan-bahan untuk 3 liter:

  • 15-10 pic sederhana
  • 1 akar halia segar kecil
  • 1 sudu besar kulit limau
  • Vanila - satu pod
  • 2-2.5 liter air
  • Gula - 400 gram
  1. Kami mensterilkan balang. Sebagai tambahan kepada kaedah pembersihan yang mudah di dalam ketuhar, anda boleh mensterilkan dalam ketuhar gelombang mikro. Anda juga boleh menyingkirkan bakteria dalam pengukus. Untuk melakukan ini, balang diterbalikkan dan diletakkan di dalam mesin selama 15 minit.
  2. Kupas akar halia. Anda boleh memotong akar dengan sangat halus, atau anda boleh melewatinya melalui parut. Hasilnya, kita akan memerlukan 2 sudu besar halia parut. Jika anda suka rasa yang lebih tajam, kuantiti boleh ditambah, tetapi tidak banyak. Halia mestilah berwarna keemasan dan bukannya gelap dan berbau kuat. Kerisik halia segar apabila anda memecahkannya. Ia harus keras dan licin. Adalah lebih baik untuk memilih halia besar, kerana ini adalah yang mengandungi bahan yang paling bermanfaat.
  3. Bilas buah dengan teliti. Kemudian letakkannya dalam air mendidih selama satu setengah minit. Ini boleh dilakukan menggunakan colander dan bilas dengan air sejuk secepat mungkin. Kemudian anda perlu mengeluarkan kulit dari buah. Potong buah menjadi 8 bahagian, keluarkan bijinya.
  4. Tuangkan gula, semangat, halia dan vanila ke dalam bahagian bawah kuali (anda perlu memilih satu dengan bahagian bawah yang tebal). Tuangkan air ke atas semua bahan ini dan letakkan di atas api perlahan.
  5. Didihkan, kacau sentiasa. Apabila gula telah dibubarkan sepenuhnya, masak selama 5 minit lagi. Kemudian masukkan pic ke dalam sirap dan masak sehingga mendidih selama kira-kira 5 minit.
  6. Sejukkan sedikit adunan dan masukkan ke dalam bekas. Gulung, bungkus dalam selimut atau permaidani, balikkan dan letakkan di tempat yang gelap. Minum sejuk.

Untuk gourmet sejati yang tertanya-tanya apa yang perlu dibuat daripada pic, minuman yang menarik dan canggih seperti kolak pic dengan wain adalah sesuai. Wain akan menambah kecanggihan dan nota yang menakjubkan untuk minuman. Sebagai tambahan kepada bahan utama, asid sitrik ditambah kepada koktel ini. Minuman ini tidak akan terlalu manis, tetapi lebih sedap.

Bahan-bahan untuk 3 liter:

  • pic (2 kilogram)
  • Asid sitrik (sudu besar)
  • Wain kering atau separa manis (2-3 sudu)
  • Gula 350-400 gram

Kolak pic untuk musim sejuk:

  1. Kami membasuh dan menyusun buah. Buah pic sering dirawat dengan bahan kimia supaya ia masak semasa transit dan kelihatan menarik Buah-buahan sedemikian tidak boleh dimakan segar atau diberikan kepada kanak-kanak.

    Mereka sesuai untuk kompot atau jem, kerana ia diproses dengan teliti terlebih dahulu, tetapi lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan yang baik dan sihat. Jika pic itu kelihatan menarik, tetapi mempunyai lubang yang kering dan kecut, ini bermakna anda sudah terlalu jauh dengan bahan kimia.

  2. Letakkan pic yang telah dibasuh dalam air mendidih selama 3-4 minit, keluarkan menggunakan belacu, dan letakkan dalam air sejuk. Kemudian keluarkan kulitnya, potong dua buah dan keluarkan bijinya.
  3. Masukkan gula secara beransur-ansur ke dalam air di mana buah-buahan berada (simpan semuanya dengan api perlahan). Kemudian buang biji dari bawah buah.

    Masak selama 5-7 minit lagi sehingga mendidih. Terikan.

  4. Letakkan pic dalam periuk dan tuangkan sirap yang disediakan. Tambah asid sitrik. Biarkan mendidih dan masak selama beberapa minit lagi.
  5. Tambah wain ke minuman siap. Jumlahnya boleh dikurangkan atau, sebaliknya, meningkat secukup rasa.
  6. Kami mensterilkan balang.

    Ketuhar adalah kaedah yang paling biasa. Hanya letakkan bekas di sana (dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah) dan tunggu 15 minit. Tudung juga perlu dibersihkan dengan hanya mengalirkan air panas ke atasnya.

  7. Tuangkan kompot ke dalam mangkuk. Pic dalam sirap sedia untuk musim sejuk!

Kolak pic dan epal "Aroma buah-buahan"

Kolak epal adalah klasik. Nenek dan nenek kami telah membuat persiapan sedemikian bertahun-tahun yang lalu.

Sekarang proses ini telah menjadi lebih mudah, anda tidak perlu mengisi balang dengan lemak, anda hanya boleh menggulungnya dengan penutup, menggunakan ketuhar dan bukannya ketuhar.

Walau bagaimanapun, satu perkara tetap tidak berubah - faedah dan rasa minuman lazat ini. Keistimewaan minuman itu ialah anda mendapat kompot pic pitted.

Bahan-bahan untuk 3 liter:

  • Epal - 15 keping
  • pic - 10-15 keping
  • Gula - 400 gram
  1. Kupas epal dan potong kepada 4 bahagian. Beri keutamaan kepada epal masam manis untuk mengimbangi kemanisan buah pic.
    Kami menyusun pic, membasuhnya dan memotongnya menjadi 4 keping. Anda tidak memerlukan tulang lagi.
  2. Kemudian kami "mandi" pic dalam sirap; Didihkan air dan masukkan gula secara beransur-ansur. Kacau dengan senduk kayu. Selepas pembubaran lengkap, masak selama beberapa minit lagi.
  3. Letakkan buah dalam balang yang telah disterilkan. Mereka harus mengisi satu pertiga daripada bekas.
  4. Tuangkan sirap yang disediakan ke atas bahan.
  5. Gulung kolak. Balut dalam selimut, balikkan dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Kolak pic pitted untuk musim sejuk sudah siap!

Kolak pic untuk musim sejuk akan menggembirakan seluruh keluarga. Tidak seperti minuman manis berkarbonat, kompot bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga membawa manfaat yang besar. Perkara utama ialah memilih buah-buahan yang manis dan segar, lakukan semuanya dengan betul, dan jangan lupa untuk mensterilkan balang dan penutup.

9 Komen

Sumber: http://receptynazimu.com/recept-kompota/iz_persikov.html

Kolak pic untuk musim sejuk - resipi terbaik untuk mengekalkan lazat

Setelah menyediakan kolak pic untuk musim sejuk, anda boleh menikmati sepenuhnya rasa buah-buahan musim panas di luar musim dan menikmati minuman yang berperisa dan kaya. Dengan menggabungkan buah-buahan kegemaran anda dengan buah-buahan lain, anda akan dapat dengan baik menekankan rasa setiap komponen dan mendapatkan produk dengan ciri-ciri baru.

Bagaimana untuk memasak kolak pic untuk musim sejuk?

Kolak pic boleh menjadi bukan sahaja minuman gourmet yang lazat. Dengan pelaksanaan teknologi resipi yang betul dan pilihan bahan mentah yang mencukupi, buah-buahan itu sendiri akan menjadi sangat lazat, yang boleh dimakan dengan mudah, menikmati rasa yang sangat baik, atau pulpa boleh digunakan untuk menyediakan salad, ditambah kepada panggang. barangan atau hidangan lain.

  1. Untuk penuaian, pilih buah-buahan aromatik dan masak secara eksklusif, tetapi sentiasa dengan pulpa elastik, keras sedikit, tidak terlalu masak.
  2. Spesimen terpilih dibasuh dengan teliti, membuang bulu sebanyak mungkin, mengeluarkan biji dan kulit jika dikehendaki, dan meletakkannya dalam balang steril yang disediakan.
  3. Tahap kepekatan dan kemanisan kolak boleh diselaraskan dengan mengurangkan atau menambah jumlah buah dan gula.
  4. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan kolak pic untuk musim sejuk dengan buah-buahan keseluruhan selama lebih dari setahun.

Kolak pic mudah untuk musim sejuk

Kolak pic yang paling mudah untuk musim sejuk tanpa pensterilan boleh disediakan mengikut resipi berikut.

Jumlah gula direka untuk menghasilkan hidangan yang sederhana manis dan boleh ditambah atau dikurangkan mengikut keinginan.

Selepas pengedap, balang diterbalikkan dan disimpan dibalut sekurang-kurangnya 24 jam. Perkadaran komponen diberikan untuk penyediaan satu tin 3 liter.

bahan-bahan:

  • pic - 1.5 kg;
  • gula pasir - 450 g;
  • air - 2 l.

Persediaan

  1. Pic yang disediakan diletakkan di dalam balang dan diisi dengan air yang dipanaskan hingga mendidih.
  2. Selepas 20 minit, air dituangkan ke dalam periuk dan diletakkan di atas api.
  3. Gula dituangkan ke dalam balang dan selepas infusi mendidih, ia dituangkan semula ke dalam balang.
  4. Tutup bekas secara hermetik.
  5. Selepas penyejukan, dibungkus, kompot pic segar dihantar ke pantri untuk disimpan.

Kolak separuh pic untuk musim sejuk - resipi

Kompot pic pitted untuk musim sejuk boleh disimpan untuk masa yang lama (2-3 tahun). Untuk melaksanakan resipi, anda perlu memilih buah-buahan masak dengan pulpa padat, dari mana batu itu boleh dengan mudah dan mudah dipisahkan.

Untuk melakukan ini, hirisan dibuat di sepanjang perimeter lilitan buah, bahagian diputar ke arah yang bertentangan dan dipisahkan dari batu. Jika dikehendaki, buah-buahan boleh pra-kulit.

Pengiraan adalah berdasarkan bekas 3 liter.

bahan-bahan:

  • pic - 3 kg;
  • gula pasir - 400 g;
  • air - 1 l.

Persediaan

  1. Blanch pic dalam air mendidih selama 2 minit, pindahkan ke air sejuk dan keluarkan kulitnya.
  2. Potong buah kepada separuh dan keluarkan bijinya.
  3. Didihkan air, larutkan gula di dalamnya, rebus selama beberapa minit.
  4. Letakkan buah-buahan dalam balang bersih dan isi dengan sirap.
  5. Tutup bekas dengan penutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 10 minit.
  6. Kolak pic dimeteraikan secara hermetik untuk musim sejuk dan, selepas penyejukan, disimpan di tempat yang gelap.

Kolak pic keseluruhan untuk musim sejuk

Lebih mudah dan cepat untuk menyediakan kolak daripada pic keseluruhan. Resipi berikut melibatkan mengisi bekas tiga liter hanya satu pertiga: anda perlu meletakkan kira-kira lima buah bersaiz sederhana dalam setiap balang. Dalam kes ini, minuman siap boleh diminum tanpa cair, menikmati kemanisan sederhana pic dalam tin.

bahan-bahan:

  • pic - 5 pcs.;
  • gula pasir - 1 cawan;
  • air - 2.5 l.

Persediaan

  1. Letakkan pic yang dibasuh dalam balang steril, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan sehingga sejuk.
  2. Toskan infusi, masak sehingga mendidih lagi, dan tuangkan ke dalam balang.
  3. Selepas sejam, toskan cecair untuk kali terakhir, rebus dan tuangkan ke atas buah-buahan, selepas menuangkan gula ke dalam bekas.
  4. Tutup kolak pic untuk musim sejuk dan bungkusnya sehingga ia sejuk.

Kolak pic dan aprikot untuk musim sejuk

Dengan kos buruh yang minimum, anda juga boleh menyediakan kolak dari aprikot dan pic. Dalam kes ini, untuk mengimbangi rasa, perlu menambah 0.5 sudu teh asid sitrik ke setiap balang 3 liter sebelum pengisian terakhir. Perkadaran buah-buahan boleh sewenang-wenangnya - rasa minuman akan berbeza, tetapi dalam mana-mana keadaan hebat.

bahan-bahan:

  • pic dan aprikot - 700 g setiap satu;
  • gula - 400 g;
  • asid sitrik - 0.5 sudu teh;
  • air - 2 l.

Persediaan

  1. Aprikot dan pic yang telah dibasuh diletakkan di dalam balang.
  2. Tuangkan air mendidih ke atas buah dan biarkan selama 30 minit.
  3. Toskan infusi, rebus lagi dan tuangkan ke dalam balang lagi.
  4. Selepas setengah jam, tuangkan cecair ke dalam periuk, tambah gula, biarkan sirap mendidih dan tuangkannya ke dalam balang yang telah ditambah asid sitrik.
  5. Tutup kolak aprikot dan pic untuk musim sejuk, bungkusnya sehingga ia sejuk.

Kolak pic dan nektarin untuk musim sejuk

Pic digabungkan dengan baik dalam pelbagai persiapan dengan nektar, dan kompot tidak terkecuali. Buah-buahan secara harmoni melengkapi antara satu sama lain, mencipta minuman yang sangat baik dalam semua aspek. Di samping itu, setelah menyediakan penyediaan sedemikian, pada musim sejuk anda boleh menikmati dua jenis buah-buahan sekaligus atau menggunakannya untuk memasak.

bahan-bahan:

  • pic dan nektarin - 500-600 g setiap satu;
  • gula pasir - 400 g;
  • air - 2 l.

Persediaan

  1. Buah-buahan yang disediakan diletakkan dalam balang yang disterilkan, dituangkan dengan air mendidih dan selepas 30 minit dituangkan ke dalam periuk dan dibawa ke mendidih.
  2. Ulangi menuang lagi, kemudian tuangkan gula ke dalam balang dan tuangkan infusi mendidih ke atasnya.
  3. Tutup kolak pic dan nectarine dan bungkus sehingga sejuk.

Kolak pic dan epal

Kolak pic, resipi yang akan diterangkan di bawah, disediakan dengan penambahan epal, yang memberikan minuman siap rasa istimewa, masam yang menyenangkan dan memperkaya aromanya. Kedua-dua buah boleh digunakan secara keseluruhan atau dikeluarkan dari biji, inti dengan biji dan dipotong menjadi kepingan atau separuh.

bahan-bahan:

  • pic dan epal - 300-600 g setiap satu;
  • gula pasir - 200-400 g;
  • air - 2 l.

Persediaan

  1. Letakkan buah-buahan yang disediakan dalam balang tiga liter, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan toskan selepas 20 minit.
  2. Tuangkan gula ke dalam balang, tuangkan infusi yang dipanaskan hingga mendidih, tutupnya, dan bungkusnya.

Kolak pic dan oren

Kolak pic sangat aromatik dan lazat jika anda menambah oren pada buah. Malah pemilih gourmet akan menghargai keaslian minuman dan kecanggihannya. Dalam kes ini, buah sitrus digunakan bersama dengan semangat, bagaimanapun, untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut dan tidak mengganggu, buah-buahan boleh dikupas terlebih dahulu.

bahan-bahan:

  • pic - 1.5 kg;
  • oren - 1 pc.;
  • gula - 3 cawan;
  • air - 3 l;
  • asid sitrik - 0.5 sudu teh.

Persediaan

  1. Blanch pic dalam air mendidih selama 2-3 minit, selepas itu, jika dikehendaki, potong separuh dan keluarkan benih.
  2. Gula dan asid ditambah kepada air yang sama, sirap didihkan dan separuh buah dicelup ke dalamnya.
  3. Letakkan potongan oren ke dalam bulatan di sana dan biarkan kandungannya mendidih.
  4. Untuk menyediakan kolak pic dan oren untuk musim sejuk, tuangkannya ke dalam balang, sterilkan selama 20 minit, dan tutup.

Kolak pic dan plum

Dengan menambah plum pada pic dalam kolak, anda boleh mendapatkan minuman yang kaya dan beraroma yang akan menggembirakan anda dengan rasa buah musim panas pada musim sejuk. Resipi ini sangat menarik untuk pelaksanaannya yang mudah: buah-buahan yang disediakan, dibasuh dengan teliti diletakkan bersama-sama dengan gula dalam balang steril, dituangkan dengan air mendidih dan dimeteraikan.

bahan-bahan:

  • pic - 3-5 pcs.;
  • plum - 10-15 pcs.;
  • gula pasir - 1-1.5 cawan;
  • air - 2.5 l.

Persediaan

  1. Letakkan buah dalam bekas tiga liter dan tambah gula.
  2. Tuangkan air mendidih ke atas kandungannya, tutupnya, dan balut dengan berhati-hati dengan terbalik selama 2 hari.
  3. Pindahkan kolak pic dan saliran ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk musim sejuk.

Kolak pic dan pear

Menyediakan kolak pic untuk musim sejuk mengikut resipi berikut bermula dengan penyediaan buah dan sirap dan pensterilan bahan kerja seterusnya. Komposisi minuman dalam kes ini dilengkapi dengan pear berair wangi, yang akan menjadikan minuman lebih enak dan lebih aromatik. Jika anda mahu, anda boleh menambah beberapa buah anggur ke dalam balang.

bahan-bahan:

  • pic - 1 kg;
  • pir - 400 g;
  • gula - 700 g;
  • air - 2 l.

Persediaan

  1. Keluarkan lubang dari pic dengan memotongnya separuh.
  2. Pear dipotong menjadi 4 hirisan membujur dan inti dipotong.
  3. Letakkan buah-buahan dalam balang.
  4. Campurkan air dengan gula, biarkan mendidih, rebus selama 10 minit, tuangkan sirap ke atas pic dan pear.
  5. Sterilkan balang selama 15 minit, tutup dan balut.
Kolak raspberi - resipi terbaik untuk minuman lazat untuk musim sejuk dan banyak lagi! Kolak raspberi telah mendapat pengiktirafan negara, kerana dengan ketibaan musim beri, semua orang tergesa-gesa untuk menikmati minuman yang mempesonakan ini, menambahnya dengan pelbagai tambahan, sama ada yang baru disediakan atau sebagai penyediaan musim sejuk. Kolak raspberi untuk musim sejuk - resipi lazat untuk pemeliharaan sihat Kolak raspberi untuk musim sejuk - minuman semula jadi dan lazat. Ia mengekalkan sejumlah besar vitamin, kerana buah beri menjalani rawatan haba yang minimum. Anda boleh menambah baik rasa makanan yang diawet dengan menambah pudina, oren dan gooseberry.
Kolak pic untuk musim sejuk - resipi mudah untuk penyediaan lazat Mana-mana suri rumah boleh memasak kolak pic yang lazat untuk musim sejuk, resipi mudah yang diuji masa. Teknologi untuk mencipta minuman tidak terlalu menyusahkan, dan hasilnya akan menjadi penyediaan yang sangat menyenangkan untuk dinikmati dalam keadaan sejuk. Anda boleh memasak kolak aprikot untuk musim sejuk dengan cara yang berbeza, menggunakan resipi mudah atau lebih canggih yang telah diuji masa. Sebarang persiapan akan menjadi kebanggaan dalam menu rumah dan akan menjadi alternatif terbaik untuk minuman yang dibeli di kedai.

Langkah 1: Sediakan balang dan penutup.

Pertama, mari kita sediakan inventori. Jom ambil 2 balang tiga liter 2 penutup logam untuk pemeliharaan dan basuh mereka dengan teliti di bawah air yang mengalir dengan penambahan apa-apa detergen, supaya ia tidak meninggalkan coretan pada dinding balang dan kompot yang disediakan tidak menjadi sabun. Di sini saya ingin ambil perhatian bahawa jika anda seorang penentang kimia yang bersemangat, anda boleh menggunakan soda. Balang bersih mesti disterilkan. Untuk melakukan ini, letakkan separuh cerek berisi air pada paras yang tinggi di atas dapur dan biarkan ia mendidih. Keluarkan penutup dari cerek dan letakkan balang, leher ke bawah, di dalam lubang ini. Balang tiga liter, seperti balang lain, mengekalkan keseimbangannya dengan baik pada cerek, jadi anda tidak perlu risau dan pastikan ia tidak akan jatuh. Dengan cara ini, kami mensterilkan setiap balang di dalamnya 10 – 15 minit,

bergantung pada cara anda mencucinya. Kami meletakkan penutup bersih untuk pemeliharaan dalam periuk, isi dengan air supaya ia menutup sepenuhnya penutup dan meletakkannya di atas dapur dihidupkan pada tahap yang tinggi, selepas air mendidih, sterilkan selama 15 minit. Letakkan balang steril yang disediakan di atas meja, leher ke bawah, di atas meja yang sebelum ini ditutup dengan tuala wafel bersih dan sterilkan balang kedua dengan cara yang sama. Matikan dapur di bawah periuk dan biarkan penutup dalam air mendidih. Dengan air panas yang tinggal di dalam cerek selepas mensterilkan balang, kami membilas semua peralatan lain yang akan digunakan semasa pemeliharaan.


Pic boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Saya penyokong tradisi lama dan pic gulung dalam kaedah aspik biasa, lengkap dengan lubang. Kolak ini ternyata lebih tepu, pic adalah elastik, keras dan tidak hancur di tangan anda apabila anda mengeluarkannya dari balang. Buah pic sangat mudah disediakan. Untuk memulakan, letakkan periuk dengan air mengalir biasa di atas dapur, hidupkan ke paras yang tinggi, dan biarkan mendidih. Anggaran jumlah air 3 – 4 liter.
Semasa air mendidih, bilas di dalam sinki di bawah air yang mengalir. 3 kilogram pic, letakkannya dalam mangkuk bersih dan isi dengan air mendidih. Oleh itu, kami melecurkan buah-buahan dan menghilangkan rasa pahit minyak badam dan amygdalin yang terkandung dalam lubang pic. Biarkan pic dalam air mendidih selama 30 - 40 minit.

Langkah 3: Tuangkan pic pertama.

Selepas pic telah mengendap di dalam air, masukkannya ke dalam balang yang disterilkan supaya ia mengisi separuh, anda mendapat satu setengah kilogram buah dalam setiap balang. Dengan dapur dihidupkan, letakkan periuk yang dalam dengan air suling bersih di atasnya dan biarkan ia mendidih. Sudah tentu, anda boleh menggunakan air biasa, tetapi selepas mendidihnya, sentiasa ada sedimen logam berat yang tertinggal di bahagian bawah, yang anda tidak mahu makan, terutamanya jika anda menyediakan kolak ini untuk kanak-kanak. Selepas air dalam kuali telah mendidih, berhati-hati mengambil kuali menggunakan tuala wafel yang bersih dan tuangkan air mendidih ke dalam balang pic, supaya balang diisi dengan air ke tepi leher. Tutup balang dengan penutup yang disterilkan dan biarkan pic diseduh dalam air mendidih. 30 – 40 min ut. Pada masa ini, pic akan berubah warna dan udara yang tinggal akan keluar dari buah.

Langkah 4: pengisian kedua pic dan pemeliharaan.


Selepas pic telah menetap di dalam air mendidih, mereka bersedia sepenuhnya untuk pemprosesan selanjutnya. Dengan tangan yang bersih, keluarkan penutup yang disterilkan dari balang dan letakkannya dalam periuk dengan air di mana ia disterilkan. Kini terdapat dua pilihan, anda boleh bermain dengan selamat dan rebus penutup sekali lagi selama 5 - 7 minit atau biarkan mereka dalam periuk dengan air masak, dalam apa jua keadaan, ia bersih dan disterilkan. Toskan air dari tin ke dalam periuk yang dalam di mana ia direbus, tambah 800 gram gula dan letakkan di atas dapur, dihidupkan pada tahap yang tinggi. Air harus mendidih di dalam 15 minit Pada masa ini, gula akan larut sepenuhnya. Kemudian tambah asid sitrik secukup rasa, bergantung pada jenis pic yang anda beli. Sekiranya ia sangat masam, lebih baik tidak keterlaluan dengan asid sitrik; jika pic sangat manis, dalam mana-mana ia mesti diasidkan supaya selepas pemeliharaan ia tidak menjadi hambar dan tawar. Selepas anda menambah asid sitrik ke dalam sirap, rebus lagi. 2 – 3 minit. Sirap masam manis yang diperbuat daripada gula, air dan asid sitrik sudah siap. Keluarkan kuali dengan sirap dari dapur dan tuangkan dengan teliti ke dalam balang supaya ia dituangkan ke atas, sehingga ke leher balang. Jika anda tidak mempunyai sirap yang mencukupi dan ia tidak sampai ke leher, jangan risau, ini berlaku kerana air menyejat semasa mendidih. Semuanya boleh diperbaiki, ambil cerek, tuangkan sedikit air. Supaya ia mendidih dengan cepat, dan tuangkan cecair yang tinggal ke dalam balang. Tetapi ini berlaku sangat jarang, kerana gula larut dan menambah jisim yang diperlukan ke dalam air. Tutup balang dengan sirap dan pic dengan penutup yang disterilkan dan segera gulungkannya menggunakan kunci pengetinan. Kami melakukan semua tindakan dengan tangan yang bersih dan dicuci. Balang dengan kompot siap harus sejuk, tetapi mereka harus melakukan ini di tempat yang hangat. Berhati-hati, menggunakan tuala wafel yang kering dan bersih, terbalikkan balang kompot, menyokongnya dengan tangan anda dari sisi tudung, dan letakkan di atas selimut bulu yang dihampar. Tutup balang dengan hujung selimut yang satu lagi supaya tiada celah yang tersisa. Oleh itu, balang kompot sejuk perlahan-lahan tanpa perubahan suhu.

Langkah 5: sajikan kolak pic.

Kolak pic dihidangkan dalam gelas atau botol, sejuk untuk orang dewasa dan hangat untuk kanak-kanak. Pic dalam tin boleh dihidangkan sendiri dengan krim putar, ais krim, atau ditambah kepada salad buah. Anda juga boleh menghias kek, pastri dan pai dengan pic ini. Saya harap anda menikmati kolak pic.

Selamat makan!

- − Pic untuk kolak jenis ini boleh disediakan dengan cara lain: rebus buah-buahan, potong dua dengan pisau dan keluarkan lubang, kemudian keluarkan kulit dari bahagian pic, pic disediakan. Tetapi perlu diingat bahawa pic cincang menjadi sangat lembut semasa menuang dan sedimen seperti serabut terbentuk di bahagian bawah kolak.

- − Kolak pic boleh dibuat lebih pekat dalam balang liter. Letakkan pic yang bersih dan dicelur dalam balang yang disediakan ke bahagian paling atas dan buat dua tampalan dengan cara yang sama seperti untuk balang tiga liter. Semasa merasai, kompot sedemikian hendaklah dicairkan dengan air masak yang bersih dan suling secukup rasa. Atau kompot pekat boleh digunakan untuk membuat sos buah.

Susah nak jumpa orang yang tak suka pic. Gudang vitamin dan cas mood yang baik - semua ini ada dalam satu buah kecil, tetapi sangat lazat dan beraroma. Dan betapa hebatnya kompot yang boleh anda buat daripada pic! Anda boleh memeliharanya sama ada bersendirian atau bersama buah-buahan lain: hasilnya akan menjadi baik di mana-mana! Jika anda perlu menyediakan kolak pic untuk musim sejuk, resipi mudah untuk balang 1 liter akan membantu anda dengan ini.

Kolak pic dan anggur untuk musim sejuk


bahan-bahan:

  • pic - 300 g;
  • Anggur - 300 g;
  • Gula pasir - 200 g;
  • Asid sitrik - ½ sudu teh;
  • Air - 2 l.

Keluaran ialah 2 liter kompot - dua liter balang.

Basuh pic dan anggur. Buang buah yang dihancurkan dan terlalu masak. Potong pic kepada 6 bahagian, keluarkan lubang.

Asingkan anggur daripada anggur.

Letakkan buah-buahan dalam balang.

Tuangkan air mendidih, tutup dan biarkan selama 15 minit.

Toskan air, masukkan gula dan rebus sirap. Biarkan mendidih selama 5 minit.

Tuangkan asid sitrik ke dalam balang pada kadar ¼ sudu teh setiap 1 liter isipadu.

Tuangkan sirap mendidih ke atas buah-buahan dalam balang. Gulung.

Balikkan balang dan bungkusnya dengan tuala selama sehari.

Simpan pada suhu bilik dalam gelap. Jangka hayat - 1 tahun.

Nota kepada tuan rumah

Jika anda bercadang untuk menuai pic keseluruhan, perlu diingat: jangka hayat jahitan sedemikian tidak lebih daripada setahun. Selepas masa ini, lubang pic akan mula mengeluarkan asid hidrosianik, jadi anda juga boleh mendapat keracunan ringan.

Jadi, bagaimana untuk memasak kolak pic untuk musim sejuk? Saya akan berkongsi dengan anda tiga lagi resipi kegemaran saya.

Kolak pic dengan lemon


Untuk balang liter kita perlukan:

  • pic - 3-4 keping;
  • Gula - 250 g;
  • Lemon - 3-4 keping;
  • Air - kira-kira 700 g.

Penyediaan:

  1. Pertama sekali, anda perlu mencuci pic dan menghilangkan bulu, potong menjadi dua dan keluarkan lubang.
  2. Jika anda mahu, anda boleh mengeluarkan kulit dari buah, tetapi saya lebih suka membiarkannya begitu sahaja.
  3. Basuh lemon dan potong menjadi kepingan besar.
  4. Sterilkan balang dan penutup dengan cara yang mudah. Saya mensterilkan balang di atas wap dan penutup dalam air mendidih.
  5. Letakkan beberapa hirisan lemon dan pic dalam balang yang disterilkan, tambah gula dan tuangkan air mendidih.
  6. Sekarang tutup dengan penutup dan biarkan ia diseduh selama 20 minit.
  7. Kemudian sirap yang dihasilkan mesti dituangkan ke dalam periuk, dibawa ke mendidih dan direbus selama lima minit lagi.
  8. Segera tuangkan sup ke dalam balang dengan pic, gulung, tutup penutup dan bungkus selama sehari. Gunakan selimut hangat atau jaket untuk ini.
  9. Keesokan harinya, balikkan gulungan anda, biarkan ia sejuk sepenuhnya dan anda boleh menyembunyikannya di dalam bilik bawah tanah untuk musim sejuk.

Kompot ternyata sangat lazat dan disimpan dengan baik, walaupun pada hakikatnya ia disediakan tanpa pensterilan.

Satu lagi resipi mudah untuk kolak pic untuk musim sejuk - dengan kayu manis. Minuman ini akan menjadi sangat luar biasa dan aromatik, dan juga sangat sihat terima kasih kepada kayu manis.

Kolak pic dengan kayu manis


Kami akan perlukan

  • 1 kilogram pic;
  • 1 batang kayu manis;
  • 0.5 l air;
  • 1 setengah gelas gula.

Penyediaan:

  1. Mula-mula anda perlu menyediakan sirap. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula, dan biarkan mendidih. Pastikan gula larut sepenuhnya.
  2. Sekarang kita memerlukan satu lagi kuali air mendidih, di mana kita akan mengukus pic.
  3. Buah-buahan mesti dibasuh dan dalam keadaan apa pun tidak dipotong atau dikupas! Kami mengambil colander, letakkan buah-buahan kami di dalamnya, letakkan di atas stim dan reneh selama beberapa minit, tutup dengan tudung.
  4. Pada masa ini, sediakan balang: basuh dan rebus.
  5. Apabila semuanya sudah siap, masukkan buah pic ke dalam balang dan letakkan sebatang kayu manis dalam setiap balang.
  6. Sirap mesti didihkan lagi, tuangkan ke atas pic dan tutup dengan penutup.
  7. Balang bersama dengan kompot perlu disterilkan dengan api kecil selama 15 minit, digulung, terbalik dan dibalut selama sehari.

Adalah lebih baik untuk menyimpan persediaan sedemikian di tempat yang sejuk dan gelap selama tidak lebih dari setahun.

Kolak pic dan epal


Untuk balang 1 liter saya ambil:

  • 4-5 epal sederhana;
  • 3-4 pic;
  • 150 g gula;
  • air.

Jadi, pertama sekali, sediakan buah:

  1. Basuh epal dan pic, keluarkan inti dari epal dan lubang dari pic, potong buah-buahan kepada 4 bahagian.
  2. Sekarang kita perlu menyediakan sirap. Masukkan gula ke dalam air, masak sehingga mendidih, kacau dengan sudu kayu sehingga gula dibubarkan sepenuhnya, rebus selama beberapa minit.
  3. Kemudian buah-buahan perlu dicelup dalam sirap dan diagihkan sama rata ke dalam balang sekurang-kurangnya satu pertiga daripada jumlah.
  4. Sekarang apa yang perlu kita lakukan ialah mengisi balang sepenuhnya dengan sirap dan gulungkannya.

Cara memasak kompot yang lazat


Rahsia utama kompot yang lazat adalah buah yang berkualiti tinggi. Pilih buah-buahan anda dengan bertanggungjawab sebelum anda menggulungnya.

  1. Pic sepatutnya masak tetapi padat. Anda tidak mahu berakhir dengan pes nipis dan bukannya sirap jernih, bukan?
  2. Biarkan buah-buahan yang lembut dan terlalu masak untuk jem atau jem - ia akan sangat berguna di sana. Jangan gunakan buah-buahan busuk dalam apa jua keadaan, kerana ia boleh merosakkan rasa penyediaan anda.
  3. Ramai suri rumah meletakkan buah-buahan yang dikupas dalam kolak pic, kerana tidak semua orang menyukai bulu "tandatangan". Tetapi saya menasihatkan anda untuk meninggalkan kulit, hanya menghilangkan lin dengan cara yang sangat mudah.
  4. Letakkan pic dalam larutan soda (1 sudu teh setiap liter air) selama setengah jam, dan selepas setengah jam, keluarkan dan bilas buah dengan teliti. Kini mereka sudah bersedia sepenuhnya untuk pengetinan!

Seperti yang anda lihat, tidak ada yang rumit. Mungkin perkara yang paling membosankan ialah mencari resipi yang sangat berjaya dan mudah untuk kolak pic untuk musim sejuk untuk balang 1 liter. Walaupun prosedurnya tidak selalu jelas atau anda memasak buat kali pertama, anda sentiasa boleh mencari video dengan resipi dan melihat bagaimana segala-galanya harus berlaku dalam amalan. Selamat makan!