Resipi untuk krim rebus berkrim untuk gulung span. Gulung span dengan krim disebat dan ceri

Apa sahaja yang anda katakan, biskut akan sentiasa kekal sebagai raja manisan dan raja pencuci mulut! Berdasarkan doh biskut, anda boleh menyediakan banyak makanan istimewa dan semuanya akan mempunyai asas yang paling halus, isi yang lazat dan penampilan yang sangat menyelerakan.
Gulungan span dengan jem dan krim putar adalah apa yang anda perlukan untuk percutian atau perayaan. Setuju, semua orang agak bosan dengan kek dan pai, jadi saya mahu sesuatu yang baru, baik dalam rasa dan dalam bentuk. Perkara yang baik tentang pencuci mulut ialah ia boleh dipotong menjadi kepingan kecil, yang boleh diletakkan dengan cantik di atas pinggan hidangan. Dengan cara ini anda akan menggembirakan tetamu yang sentiasa meminta sekeping kek yang lebih kecil.
Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa penyediaan gulungan sedemikian agak sukar. Tetapi ini tidak begitu, gulungan span yang cantik dan lazat boleh dibuat di rumah tanpa sebarang masalah jika anda mengikuti resipi langkah demi langkah dengan foto dengan ketat. Kek span lembap yang halus, beri jem manis dan krim putar yang lapang mencipta karya kulinari yang akan menarik minat kanak-kanak kecil dan penggemar pencuci mulut dewasa.

Masa memasak - 1 jam. Bilangan hidangan – 8.

bahan-bahan:

untuk doh biskut:

• 5 biji telur;
• 1 sudu besar. Sahara;
• 1 sudu besar. tepung;
• 1 sudu kecil soda;
• 1 sudu besar. cuka untuk memadamkan soda.

untuk pengisian:

• 500 ml krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 33%;
• 200 g jem atau pengawet;
• 50 g gula tepung.

1. Letakkan gula dalam bekas kecil dan pecahkan telur ke dalamnya.

2. Dengan menggunakan mixer, pukul isi mangkuk hingga berbuih.

3. Masukkan tepung yang telah diayak dan soda slaked dengan cuka. Soda dan cuka boleh digantikan dengan 2 sudu kecil. serbuk penaik untuk doh.

4. Pukul adunan hingga rata. Doh biskut untuk gulung harus mempunyai banyak buih, dan konsistensinya menyerupai krim masam cair.

5. Sediakan borang. Ini boleh menjadi lembaran pembakar yang dialas dengan kertas atau tikar untuk membakar kek nipis. Saya menggunakan tikar silikon, membakar kek dengannya adalah keseronokan. Tuangkan doh ke dalam bentuk yang dipilih.

6. Doh merebak sendiri cuma perlu ratakan sedikit dengan sudu.

7. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama kira-kira 15 minit, bergantung pada ketebalan kek. Kami menyemak kesediaan dengan pencungkil gigi dengan menusuk doh dengannya. Jika tiada adunan pada pencungkil gigi, kek span untuk gulung sudah siap. Kami mengeluarkannya dan menyejukkannya pada suhu bilik. Doh akan mendap, tetapi akan kekal lembut dan lapang.

8. Mari kita beralih kepada penyediaan inti. Tuangkan krim ke dalam mangkuk yang sejuk dan kering. Agar krim dapat disebat dengan baik, ia juga mesti sejuk. Di samping itu, sebelum menuangkan krim, anda boleh menghancurkan dan menggoncang kotak, kerana semua lemak terkumpul di dinding dan bawah. Masukkan gula tepung.

9. Pukul semuanya sehingga krim bertukar menjadi krim lembut dan berangin. Kelajuan pengadun hendaklah pada tahap maksimum. Berhati-hati, apabila menyebat krim berselerak ke arah yang berbeza, jadi anda harus memilih mangkuk yang dalam. Untuk kemudahan, saya meletakkan mangkuk di dalam singki.

10. Berhati-hati asingkan kek yang telah disejukkan dari tikar. Ini dilakukan dengan agak mudah. Biarkan di atas tikar atau pindahkan ke permukaan rata yang lain.

11. Jom sediakan jem. Menggunakan sudu, sapukan lapisan jem secara merata ke atas kerak. Adalah penting untuk tidak keterlaluan, kerana gulungan akan menjadi manis.

12. Letakkan krim putar di atas jem dalam lapisan yang kemas dan rata.

13. Sekarang kita perlu membungkus doh biskut dengan inti ke dalam gulungan. Kami bermula dari tepi dengan berhati-hati supaya kek tidak pecah.

14. Pindahkan gulungan span bersama jem ke dalam pinggan rata yang besar untuk dihidangkan. Gris bahagian atas dan tepi gulungan siap dengan krim.

15. Anda boleh menghiasi gulungan dengan taburan berwarna, coklat parut atau serbuk koko yang dituangkan melalui penapis.

16. Untuk membuat doh biskut dengan senang hati lembap dan benar-benar cair di dalam mulut anda, terdapat sedikit rahsia. Anda boleh meletakkan gulungan siap di dalam peti sejuk selama kira-kira 1-2 jam. Kemudian kami memindahkan roll ke dalam peti sejuk dan biarkan selama sekurang-kurangnya 2 jam lagi. Pada masa ini, ia akan direndam dengan baik, dan krim akan menetap sedikit dan menjadi lebih padat.

Gulung span dengan krim disebat dan jem sudah sedia! Anda boleh mengambil sampel dan menikmati rasa yang halus, halus, tidak dapat dilupakan!

Jika kita mengatakan bahawa roll span bukan satu-satunya hidangan di atas meja manis, maka anda boleh menambah beberapa hidangan lagi. Ini boleh menjadi muffin yang disediakan dalam bentuk kecil, biskut, roti atau pai. Adalah penting bahawa jenis pencuci mulut yang dihidangkan digabungkan dengan baik antara satu sama lain, baik dari segi rasa dan rupa. Oleh itu, anda sentiasa boleh meninggalkan sedikit krim atau serbuk koko untuk menghias hidangan pencuci mulut kedua dengan cara yang sama.

Terdapat banyak resipi span roll, tetapi gabungan bahan inilah yang sesuai untuk keluarga kami. Biskut menjadi ringan, lapang dan lembut, hampir tanpa berat. Dan krim halus menjadikan gulungan span menjadi hidangan sebenar. Sayu coklat buatan sendiri memberikan rasa yang unik pada gulungan.

Jika keluarga anda lebih daripada dua orang, saya nasihatkan anda sekurang-kurangnya menggandakan bahagian.

Jadi, gulung span dengan krim dadih berkrim dan sayu...

Keluarkan telur dari peti sejuk 15 minit sebelum memasak. Sukat gula. Satukan tepung dengan kanji dan serbuk penaik, ayak.

Sambil pukul telur dengan mixer, masukkan air (air mendidih) dan teruskan pukul selama beberapa minit. Tuangkan gula dan teruskan pukul sehingga adunan menjadi kembang dan mengembang dua kali ganda.

Tuangkan bahan kering dan perlahan-lahan campurkan doh dengan spatula supaya jisim tidak mendap.

Alas dulang pembakar (30*20) dengan kertas pembakar, tuangkan doh dan ratakan dengan teliti.

Bakar dalam ketuhar selama 8-10 minit, suhu - 180 darjah.

Balikkan kek span panas yang telah siap pada tuala bersih, keluarkan kertas dan gulungkannya ke dalam gulungan.

Semasa gulung sejuk, buat krim. Pukul krim ke puncak lembut.

Masukkan gula halus dan pukul lagi.

Masukkan keju kotej, pukul sehingga rata.

Buka bungkus biskut, salut dengan krim dengan teliti (tinggalkan dua sudu untuk hiasan).

Balut gulungan.

Untuk glaze, campurkan semua bahan dan bakar. Apabila sayu menjadi licin dan mula mendidih, keluarkan dari api. Sejuk.

Tuangkan sayu ke atas gulungan.

Hiaskan dengan baki krim.

Letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Potong menjadi kepingan.

Gulung span dengan krim keju krim dan glaze sudah siap.

Selera makan yang baik.

Bagi kebanyakan orang, memori zaman kanak-kanak yang paling manis ialah krim untuk gulungan span dan, sebenarnya, gulungan span itu sendiri. Sememangnya semua orang menyukainya: kanak-kanak, orang dewasa, gourmets dan mereka yang makan segala-galanya tanpa membuang hidangan. Terdapat sejumlah besar biskut yang berbeza: kering, dengan semua jenis inti, mudah, direndam dalam sirap, dibeli di kedai, buatan sendiri. Dan krim untuk makanan istimewa seperti itu adalah keseronokan yang tidak dapat dilupakan. Terdapat juga sejumlah besar variannya. Yang paling lazat dianggap sebagai gulungan buatan sendiri dengan krim buatan sendiri. Tetapi perkara pertama dahulu.

cerita biskut

Biskut telah wujud di Bumi selama lima abad. Terdapat kepercayaan yang meluas bahawa kemanisan ini dilahirkan di England, tetapi sebenarnya, Perancis menjadi tanah airnya. Daripada bahasa Perancis lama, perkataan "biskut" diterjemahkan sebagai "dua kali dibakar." Pada awal kewujudannya, makanan ini adalah apa yang dipanggil "keropok laut". Produk ini bertujuan untuk pelayaran laut yang panjang, kerana ia mengenyangkan dan boleh disimpan untuk masa yang lama. Kek span itu dibakar tanpa mentega, telah dikeringkan dengan sempurna, dan oleh itu tidak menjadi berkulat untuk masa yang agak lama. Sudah tentu, maka krim untuk roll span adalah kisah dongeng yang tiada siapa yang bermimpi.

Tetapi tidak lama kemudian keropok biskut menjadi popular di daratan mereka dihidangkan dengan teh sebagai biskut di bilik lukisan sekular. Orang Inggeris sangat menyukai pencuci mulut, dan pada zaman Ratu Victoria, tidak ada satu jamuan teh yang lengkap tanpa gula-gula. Cuma sekarang ia adalah kek span yang baru dibakar dengan pelbagai lapisan, inti dan krim. Ia tidak bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi perlu digunakan segera.

Pada abad ke-17, biskut itu berjaya kembali ke Perancis, dan dua abad kemudian ia menakluki Australia. Hari ini terdapat banyak variasi manisan biskut yang berbeza. Krim untuk gulung span juga ditawarkan dalam variasi yang besar. Menyediakan makanan istimewa agak sukar, tetapi ramai suri rumah telah belajar untuk menangani tugas ini dan membakar kek dan gulung yang sangat lazat.

Krim asas untuk gulung

Chef moden menyediakan banyak krim yang berbeza untuk gulungan span. Tetapi di antara mereka terdapat pilihan yang paling popular. Jadi, salah satu daripada jenis ini termasuk krim mentega untuk gulungan span. Bukan sahaja ia sangat lazat, tetapi ia juga sangat mudah untuk menghias barangan bakar, kerana ia mudah menyimpan dan mengambil pelbagai bentuk. Salah satu versinya disediakan daripada mentega, gula tepung dan kuning. Anda juga boleh menambah sedikit cognac atau rum kepadanya.

Sangat sedap dan disediakan menggunakan putih telur yang dipukul. Putih mesti dipukul dengan pengadun sehingga buih berangin terbentuk. Akibatnya, krim sedemikian tidak sesuai untuk melapis kek; ia hanya boleh digunakan untuk menghiasi permukaan gulungan.

Krim dadih dianggap kalori paling rendah dan paling mudah disediakan. Untuk menciptanya, anda memerlukan keju kotej, krim, gula dan vanillin.

Krim yang sangat lazat untuk gulung span - krim masam, diperbuat daripada krim masam 15% lemak, gula, vanillin dan pemekat. Krim berasaskan krim putar juga merupakan salah satu pilihan yang paling menyelerakan. Satu-satunya kelemahannya ialah ia mesti disimpan di dalam peti sejuk dan hanya selama beberapa jam. Oleh itu, anda perlu menyediakan krim segera sebelum makan gulungan span.

Ia popular untuk gulung biskut, yang juga mempunyai kelemahan kerana kalori yang tinggi. Tetapi rasanya yang tidak wajar membenarkan tolak ini. Mana-mana jenis yang diterangkan di atas dianggap sebagai produk mudah rosak, dan oleh itu ia atau gulungan dengannya mesti disimpan hanya di dalam peti sejuk. Masa penyimpanan berkisar antara tiga hingga 40 jam.

Bahan biskut

Untuk membakar gulungan span lembut, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• 10 biji telur.
• Satu paket gula vanila.
• Satu gelas gula biasa.
• Setengah gelas tepung gandum.
• Setengah cawan kanji kentang.

Menyediakan gulungan

Mula-mula anda perlu mengasingkan putih dan kuning. Kemudian masukkan putih ke dalam peti sejuk seketika, dan pukul kuning bersama vanila dan gula biasa sehingga putih. Masukkan kanji dan tepung secara beransur-ansur ke dalam adunan dan uli.

Sekarang dalam bekas yang berasingan, pukul putih menjadi buih yang kuat, kemudian letakkan dengan teliti pada campuran kuning telur dan kacau sehingga doh homogen diperolehi. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, griskan lembaran penaik dengan minyak, taburkan tepung di atas, tuangkan doh dan masukkan ke dalam ketuhar selama 25-35 minit.

Apabila biskut sudah siap, letakkan pada tuala bersih dan gulung. Apabila ia telah sejuk, anda perlu berhati-hati membuka gulungan, keluarkan tuala, sapukan doh dengan krim dan gulung semula.

Krim dadih yang menyelerakan dan menyihatkan

Membuat gulungan span tidak sukar sama sekali. Kami membakar gulungan itu sendiri mengikut resipi yang diterangkan di atas. Tetapi krim disediakan dengan cara berikut. Rendam 10 gram gelatin dalam dua sudu air masak. Letakkan 250 gram keju kotej kampung dalam ayak dan kisar sehingga semua bijirin hilang. Sekarang masukkan keju ke dalam periuk dan tambah 75 gram gula. Campurkan semuanya. Larutkan gelatin dalam tab mandi air, kemudian pukul 200 mililiter krim 33% lemak dengan 75 gram gula. Harus ada jisim udara. Tuangkan gelatin ke dalam adunan dadih dan pukul adunan tadi. Kemudian berhati-hati, dalam bahagian kecil, tambahkan kepada campuran keju kotej dan pukul semuanya lagi. Krim kami untuk gulung sudah siap.

Krim kastard

Untuk membakar gulungan span, anda perlu menyediakan doh mengikut resipi yang diberikan dalam artikel. Kemudian sediakan krim itu sendiri, yang memerlukan segelas susu, 0.5 cawan gula, dua kuning telur, satu sudu tepung, secubit vanillin.

Kisar kuning dengan tepung, vanillin dan gula. Sekarang rebus susu, sejukkan sedikit dan tuangkan ke dalam kuning, kacau jisim sentiasa. Letakkan krim ini di atas dapur dan masak sehingga pekat, kacau sepanjang masa.

Membuat buttercream

Gulungan span dengan krim mentega disediakan dari satu pakej mentega, empat telur, satu gelas gula dan seratus gram gula tepung. Gulungan dibakar mengikut resipi yang telah diketahui. Kemudian kita teruskan untuk mencipta krim: pukul telur ke dalam periuk, campurkan dengan gula dan letakkan bekas di atas api. Kacau campuran sentiasa sehingga jisim tebal terbentuk. Kemudian sejukkan kandungan kuali. Sementara itu, pukul mentega dan gula tepung dan tuangkan ke dalam adunan telur. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit vanillin. Letakkan krim sejuk yang disediakan di atas dan gulungkannya ke dalam gulungan.

Rahsia biskut

Artikel kami menyediakan resipi untuk roll span dengan mentega. Anda juga perlu membiasakan diri dengan beberapa rahsia penyediaan biskut itu sendiri untuk menjadikan gulung lebih sedap. Oleh itu, dalam bekas di mana doh akan disediakan tidak boleh ada kesan basah, berminyak atau kesan lain. Hanya dalam kes ini anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang subur.

Adalah disyorkan untuk memukul telur pada kuasa tertinggi pengadun. Buih elastik yang terhasil harus meningkatkan jumlahnya sebanyak empat hingga lima kali ganda. Jika anda bekerja dengan pukul tangan, lebih baik pukul bahan-bahan dalam satu arah, maka doh tidak akan mendap. Warna dan konsistensi jisim telur hendaklah serupa dengan krim disebat.

Campurkan tepung dan serbuk koko, ayak. Pukul telur dengan mixer hingga kembang, masukkan gula dan esen vanila secara beransur-ansur. Pukul selama kira-kira 5 minit Dalam dua atau tiga penambahan, tambah tepung dan koko ke jisim telur yang dipukul dan gaul.

Alas dulang pembakar berukuran 38/33 cm dengan kertas pembakar jika anda meragui kualiti kertas anda, griskannya dengan minyak. Letakkan doh, ratakan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 10-12 minit, jangan keringkan biskut.

Keluarkan kek siap dari lembaran pembakar bersama-sama dengan kertas, tutupnya dengan tuala di atas dan gulungkannya bersama-sama dengan kertas dan tuala. Biarkan sejuk selama 2 jam.

Semasa biskut menyejuk, sediakan krim: pukul mentega dengan 170 g susu pekat dengan pengadun sehingga kembang pada suhu bilik. Susu dan mentega hendaklah pada suhu yang sama. Masukkan jumlah susu pekat secukup rasa... kemanisan secukup rasa. Kemudian masukkan keju dadih dan kacau.

Buka gulungan biskut yang telah disejukkan dan keluarkan tuala. Salutkan kek span dengan jem cranberry TM "Maheev" supaya cranberry diagihkan secara sama rata ke atas lapisan kek span Kemudian sapukan krim mentega di atas dengan teliti. Saya melakukan ini menggunakan beg memasak dengan muncung dengan lubang bulat, jadi krim boleh digunakan secara sama rata ke seluruh permukaan. Gulungkan gulung dan sejukkan selama 2-3 jam.

Tutup gulungan yang telah disejukkan dengan sayu krim masam. Untuk glaze, campurkan krim masam dengan 100 g susu pekat. Kemudian masukkan jus lemon, gaul lagi, glaze sepatutnya menjadi pekat selepas menambah jus lemon. Saya campurkan glaze dengan tangan...dengan whisk. Gulungan itu dihiasi dengan cip coklat.

Gulungan span dengan doh nipis dan krim yang lazat menarik minat mereka yang mempunyai gigi manis. Pencuci mulut ini baik bukan sahaja dalam versi kedai, tetapi juga dibuat dengan tangan anda sendiri di rumah.

Kebanyakan suri rumah menggunakan imaginasi mereka sepenuhnya dan mencipta karya kulinari sebenar, menjadikan pencuci mulut itu sangat cantik.

Walaupun saya mengakui bahawa walaupun tanpa hiasan gulungan span ternyata sangat menyelerakan, dan rasanya tidak akan mengecewakan sesiapa pun.

Artikel ini akan membincangkan tentang penyediaan kek span buatan sendiri yang lazat dengan isi krim yang berbeza. Mari mulakan sekarang!

Prinsip umum memasak

Untuk pengisian, anda boleh menggunakan apa-apa jenis krim - dadih, protein, krim, buah, beri, dengan tambahan coklat atau jem, halva, susu pekat.

Untuk memberikan rasa juiciness kepada makanan yang dibakar, kek span hendaklah direndam dalam sirap khas.

Untuk membuat barang yang dibakar aromatik, anda boleh menambah vanila, kayu manis atau buah sitrus. Saya menasihati anda untuk menghias bahagian atas barang bakar mengikut budi bicara anda.

Sebagai peraturan, adalah kebiasaan untuk menggunakan serbuk koko untuk tujuan ini. serbuk, serut kelapa, atau sayukan barangan yang dibakar, buat fondan.

Anda boleh menggunakan beri, buah-buahan atau coklat sebagai hiasan.

Menyediakan produk untuk membakar gulungan span dengan pengisian

Resipi pencuci mulut biskut seharusnya tidak menimbulkan masalah kepada suri rumah. Produk harus disediakan terlebih dahulu, juga panaskan ketuhar dan tutup lembaran penaik dengan kertas minyak.

Doh boleh dibakar dalam masa 15 minit. Jangan tinggalkan dapur semasa membakar hidangan biskut. Masalahnya ialah masa membakar akan berbeza-beza bergantung pada ciri-ciri individu ketuhar.

Kek span mungkin coklat lebih cepat daripada yang ditunjukkan dalam resipi Letakkan lapisan doh span yang telah siap pada tuala dapur dan bentukkan gulungan bersama-sama dengan asas.

Sudah tentu, jika resipi tidak menyatakan tindakan lain. Semasa doh sejuk, anda perlu menyediakan lapisan krim.

Dan hanya selepas itu anda boleh membuka penutup pencuci mulut span yang telah disejukkan, salutkannya dengan lapisan dan gulung semula. Hasilnya akan menjadi hidangan yang sangat cantik dan lazat, seperti dalam foto ini.

Nah, sekarang saya menawarkan pilihan resipi terbaik untuk membuat roll span di rumah dengan isi berkrim yang lazat.

Gulung biskut cepat dengan susu pekat

Anda boleh menyediakan pencuci mulut biskut yang sangat lazat, dan juga dalam masa yang singkat. Daripada isi susu pekat rebus, anda boleh menggunakan susu pekat biasa.

Komponen untuk gulungan: 5 pcs. ayam telur; 1 sudu besar. gula dan tepung; 1 tin susu pekat rebus; 1 sudu kecil soda; setengah sudu besar. cuka.

Komponen untuk hiasan: 2-3 sudu besar. susu pekat; 100 gr. coklat dan serutan kelapa; serbuk gula-gula.

Hiasan boleh dibuat mengikut budi bicara anda sendiri.

Algoritma memasak dengan foto:

1. Saya memecut ayam. telur dan gula. Saya menambah tepung yang diayak, padamkan soda dan masukkan ke dalam adunan juga.
2. Saya tutup loyang dengan kertas pembakar dan griskannya. minyak di seluruh kawasan. Jika parchment tidak mencukupi untuk lebar loyang besar (kira-kira 45x35 cm), letakkan kertas bertindih.
3. Tuangkan doh dan bakar selama 8 minit pada suhu 200 darjah. Apabila asasnya siap, bahagikan kepada 2 bahagian dan keluarkan panas dari lembaran, gris dengan susu rebus pekat dan gulung. Menghias.

Anda boleh membuat satu lagi inti untuk gulungan.

Krim untuk gulung susu pekat

Bahan-bahan: 1 tin susu pekat; 200 gr. sl. mentega dan 1 pek. van. Sahara.

Algoritma memasak:

1. Saya mencampurkan perkataan. mentega dan susu pekat dengan van. gula.
2. Saya sapu permukaan pencuci mulut dengan susu pekat, taburkan serutan kelapa di atasnya atau tutup dengan susu bakar.

Gulung span dengan isi krim berkrim

Ciri utama gulungan adalah bahawa kek span akan menjadi agak mudah;

Dia mempunyai satu nuansa penting. Anda perlu membancuh air mendidih dan masukkan ke dalam doh.

Anda boleh menggunakan krim putar sebagai inti. Walaupun saya cuba menyapu pencuci mulut biskut dengan jem, dan ternyata sangat lazat.

Untuk membakar, anda perlu mencari dulang pembakar di rumah, saiz lebih kurang 45x40 cm.

Komponen: 5 pcs. ayam telur; 100 ml air mendidih; 10 gr. serbuk penaik; 1 sudu besar. tepung.

Bahan-bahan untuk mengisi: 800 ml krim berat (daripada 30%); 2 sudu besar. gula dan 4 bungkus. pembaik krim.

Algoritma memasak:

1. 2 sudu besar. Saya campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tabur menggunakan ayak. Saya menyemai dan menambah tepung secara berasingan. Saya rebus cerek untuk membuat air mendidih.
2. Saya melapikkan loyang dengan kertas parchment dan griskan loyang pembakar. minyak
3. Dengan menggunakan mixer ayam, saya pukul. telur dan gula. Saya pukul dan tuangkan air mendidih, tambah tepung. Saya membuat satu kelompok dan menambah tepung dan serbuk penaik lebih baik untuk menapisnya terlebih dahulu.
4. Saya mengisi dulang pembakar dengan doh, campuran akan menjadi tebal, dan oleh itu ia perlu diratakan di atas permukaan acuan. Saya bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah. suhu.
5. Biarkan ia sejuk dan sapu biskut dengan inti. Saya melipat doh. Dengan cara ini, pengisian boleh dicampur dengan beri cincang atau buah-buahan. Sebagai contoh, perhatikan kombinasi dengan strawberi, pic atau kiwi. Di sini anda boleh bergantung pada pilihan peribadi anda.
6. Semasa biskut dibakar, anda perlu membuat inti. Dalam kes ini, anda perlu mengalahkan semua komponen ini menggunakan pengadun.
7. Anda juga boleh menghiasi kek span dengan krim atau buah, parut coklat atau hancurkan doh. Di sini anda boleh memberi kebebasan kepada imaginasi masakan anda!

Gulung span dengan krim dan strawberi

Komponen:

80 gr. Sahara; 70 gr. tepung; 5 pcs. ayam telur; 100 gr. strawberi; pewarna makanan (pilihan); 50 gr. sah. serbuk; 200 ml krim (kandungan lemak daripada 33%); 1 sudu besar. kanji.

Algoritma memasak langkah demi langkah:

1. Saya masak air dalam mangkuk. Saya letak bekas untuk menguli doh di atas. Ia perlu dipanaskan. Saya mengeluarkannya dari dapur dan membuat doh dalam struktur ini.
2. Saya menyebat ayam. telur, masukkan gula. Teruskan mengaduk selama kira-kira 10 minit. Di sini anda boleh melihat kesegaran ayam. telur Masa akan bergantung kepada mereka.
3. Apabila buih yang stabil muncul, anda perlu menambah tepung dan kanji yang diayak. Selepas itu gaul sebati. dengan spatula, membuat pergerakan dari bawah ke atas. Ini sangat penting; jisim mesti diproses dengan sangat berhati-hati.
4. Doh akan mengecil sedikit isipadunya. Anda perlu mengambil sedikit dan menambah pewarna padanya. Kemudian alaskan dulang pembakar dengan kertas pembakar. Anda perlu mencurahkan doh dan ratakan menggunakan sudu besar. Kini anda boleh mewarna doh dan membuat serpihan daripadanya menggunakan pencungkil gigi mudah.
5. Saya bakar selama 7-10 minit pada suhu 180 darjah.
6. Saya mengeluarkannya dari ketuhar. Saya meletakkan kek di dapur. tuala dan keluarkan kertas parchment. Saya menggulung gulungan pada tuala dan biarkan ia sejuk.
7. Saya menyebat krim untuk membuat buih. saya perkenalkan sah. serbuk, saya tidak berhenti mengocok, saya perlu mencapai puncak yang stabil. Saya memotong strawberi dan menambahnya ke krim. Saya gaul adunan sebati.
8. Saya membuka gulungan dan, tidak mencapai tepi kira-kira 2-3 cm, mengedarkan pengisian.
9. Saya menggulung pencuci mulut menjadi gulungan dan menghiasnya. serbuk. Saya meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam supaya makanan yang dibakar benar-benar direndam dalam inti.
10. Saya memotongnya menjadi beberapa bahagian dan menjemput tetamu untuk minum teh!

Gulung Log dengan krim coklat

Komponen:

6 pcs. ayam telur; 150 gr. Sahara; 60 gr. tukang masak kanji. dan tepung; 400 gr. susu pekat; 300 gr. sl. minyak; separuh st. kacang; Anda boleh menggunakan taburan gula-gula untuk hiasan; bar coklat putih.

Algoritma memasak:

1. Campurkan tepung dengan kanji. saya tabur.
2. Saya hanya pukul putih menjadi buih yang stabil dan tambah gula.
3. Saya mengisar kuning sehingga mereka menjadi putih;
4. Saya memperkenalkan campuran tepung kanji yang telah diayak. Saya menguli adunan dari bawah ke atas.
5. Saya tutup loyang dengan kertas parchment, masukkan doh dan ratakan. Saya bakar pada suhu 180 darjah. lebih 180 darjah. Masa mungkin berbeza-beza, jadi saya cadangkan menggunakan ketuhar sendiri. Semua peranti adalah berbeza, dan oleh itu gulungan boleh dibakar dengan lebih cepat atau sebaliknya.
6. Saya mengeluarkan kek dari kertas dan, semasa hangat, membentuknya menjadi gulungan.
7. Saya goreng kacang dengan api perlahan dan potong sehingga hancur.
8. Dalam perkataan masukkan 3 sudu besar mentega. serbuk koko. Campurkan dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen. Saya tambah susu pekat dan putar krim.\
9. Sebahagian daripada krim harus dibiarkan untuk menghiasi bahagian atas gulungan, tetapi saya mencampurkan jisim kedua dengan kacang. Saya menguli krim untuk membentuk jisim homogen.
10. Saya membuka lipatan dan memohon krim. Saya melincirkan bahagian tepi dan taburkan dengan serbuk kacang. Saya menyerahkan hiasan kepada budi bicara anda; dalam kes saya, saya menggunakan pelbagai topping gula-gula.

Gulung span dengan krim dan raspberi

Jika anda benar-benar mahukan sesuatu yang manis, saya cadangkan membuat gulungan buatan sendiri, disumbat dengan krim masam dan raspberi.

Beri ini boleh menaikkan semangat anda dan boleh digunakan walaupun pada musim sejuk jika anda membekukannya terlebih dahulu.

Walaupun tidak sukar untuk membelinya di pasar raya runcit di mana-mana bandar. Anda perlu membakar pencuci mulut di dalam ketuhar.

Gulung ini akan menjadi pilihan yang ideal untuk pesta teh percutian, atau anda boleh membuatnya untuk orang yang anda sayangi untuk sarapan pagi.

Ia berdasarkan kaedah klasik menyediakan gulung krim juga tidak sukar dibuat. Ternyata proses itu sendiri tidak rumit sama sekali.

Bahan-bahan untuk doh: 150 gr. Sahara; 120 gr. tepung dan 4 pcs. ayam telur

Bahan-bahan untuk krim:

300 gr. krim masam; 3 sudu besar. Sahara; 200 gr. raspberi; 1 pek van. gula dan sedikit coklat gelap untuk hiasan, sepasang daun pudina.

Algoritma memasak diterangkan langkah demi langkah:

1. Mengasingkan ayam. telur menjadi kuning dan putih. Saya pukul yang kedua sehingga kembang, kemudian masukkan gula dan teruskan pukul. Anda perlu mencapai buih yang stabil.
2. Campurkan kuning dengan gula dan pukul sehingga putih jisim juga harus menjadi lebih besar dalam saiz.
3. Saya campurkan 2 adunan telur bersama. Anda boleh menambah putih pada kuning telur atau sebaliknya. Terdapat pilihan lain: campurkan kuning telur dengan tepung yang diayak dan kemudian masukkan putih. Saya menasihati anda untuk menambah kuning ke dalam putih dan kemudian hanya tepung yang diayak. Saya hanya campurkan dengan spatula silikon, tidak perlu menggunakan mixer pada ketika ini.
4. Saya meninggalkan kumpulan ujian untuk seketika.
5. Saya menghidupkan ketuhar. Saya tutup lembaran penaik dengan kertas parchment, gris adunan. mentega, taburkan dengan tepung. Saya meletakkan doh di atas dan ratakan.
6. Saya bakar pada suhu 180 darjah. selama 20 minit. Api hendaklah sederhana. Kesediaan ditentukan oleh penampilan kerak coklat keemasan pada barang yang dibakar. Perlu diketahui bahawa dilarang membuka ketuhar semasa membakar biskut.
7. Saya membelek kek yang telah siap ke atas tuala. Saya mengeluarkan loyang dan kertas dan membentuk gulungan. Saya biarkan ia sejuk.
8. Pukul krim masam dengan gula dan van. gula. Lebih baik menggunakan produk buatan sendiri; krim masam akan menjadi seperti krim. Anda boleh menambah satu pek krim masam ke krim masam yang dibeli di kedai. pemekat Saya menggunakan krim siap pada gulungan yang tidak digulung dan letakkan raspberi di atas.
9. Saya menggulung pencuci mulut dan meletakkannya di atas pinggan, melumurkan krim di atasnya. Saya menghiasi serbuk koko dengan coklat cair, raspberi dan pudina.

Sudah tentu, saya menyerahkan hiasan itu kepada budi bicara anda. Adalah lebih baik untuk membiarkan roll span berdiri selama 50-60 minit di dalam peti sejuk.

Dan hanya selepas itu anda boleh memulakan meja manis. Anda pasti boleh memakannya dalam sekali duduk. Nikmati teh anda!

Bakar lebih banyak barangan bakar buatan sendiri. Resipi saya akan membantu anda mencapai hasil yang diinginkan dengan usaha dan masa yang minimum.

Untuk mendapatkan gulungan krim yang lazat di atas meja anda, saya menasihati anda untuk mengikuti cadangan di bawah:

• Pencuci mulut akan mempunyai rasa yang menyelerakan jika anda sapukan ke seluruh permukaan dengan pati kegemaran anda.
• Anda boleh menggunakan keju Rictotto untuk mengisi. Tetapi ia agak mahal, dan oleh itu saya menasihati anda untuk membuat analognya sendiri. Komposisi krim dadih akan menjadi sangat baik.
• Anda perlu mengambil 1 liter kefir, sebelum ini dibekukan menjadi ais. Saya membebaskan kefir batu dari beg dan meletakkannya dalam kain keju. Saya menggantungnya dan biarkan kefir cair. Whey akan hilang, dan akan ada keju kotej lembut dalam kain kasa.
• Dari 1 liter kefir anda boleh membuat 200 gram. gubahan dadih yang sedap. Cuba buat dan pencuci mulut anda akan menjadi lebih sedap.
• Untuk menyediakan pencuci mulut buatan sendiri, anda perlu menggunakan hanya produk segar dan kemudian semuanya akan menjadi lazat, berkualiti tinggi dan cantik.

resepi video saya