Rumah / Di mana untuk memulakan perancangan/ Kelas pembuat kuih-muih. Pembuat Konfeksi Profesion (kategori ke-3) dalam Peringkat Direktori Kelayakan Tarif Bersepadu tangga kerjaya

Kategori pemanis. Pembuat Konfeksi Profesion (kategori ke-3) dalam Peringkat Direktori Kelayakan Tarif Bersepadu tangga kerjaya

\Perihalan kerja biasa untuk tukang gula kategori ke-3

Perihalan Kerja untuk Pembuat Kuih-muih Kelas 3

Tajuk kerja: Pembuat manisan kategori ke-3
Pecah bahagian: _________________________

1. Peruntukan am:

Subordinat:

Pembuat manisan kategori ke-3 adalah bawahan secara langsung kepada...................
Pembuat manisan kategori ke-3 mengikut arahan............................................. ......... .........

(arahan pekerja ini diikuti hanya jika mereka tidak bercanggah dengan arahan penyelia terdekat).

Penggantian:

Konfeksi kategori ke-3 menggantikan............................................ ....... ....................................
Menggantikan pemanis kategori ke-3................................................ ..... ...................................

Pengambilan dan pemecatan:
Pembuat manisan dilantik ke jawatan tersebut dan diberhentikan oleh ketua jabatan atas persetujuan ketua jabatan.

2. Syarat kelayakan:

Mesti tahu:

jenis tepung dan sifatnya (kualiti gluten yang terbentuk)
resipi dan mod pengeluaran untuk kek mudah dibuat secara besar-besaran, pastri dan produk kuih-muih lain dengan penggunaan corak stensil mengikut standard dalam satu cat dengan kombinasi warna yang ringkas
kaedah penamat produk konfeksi dengan fondant, marzipan, buah manisan, coklat, krim
susunan peralatan yang diservis.

3. Tanggungjawab kerja:

Menjalankan proses pembuatan kek mudah dibuat besar-besaran, pastri dan produk kuih-muih dan roti lain dengan aplikasi corak stensil mengikut standard dalam satu cat atau dengan gabungan cat ringkas daripada pelbagai jenis bahan mentah: adunan tepung, jisim dadih atau ais krim.
Penyediaan pelbagai jenis doh, krim, inti.
Perolehan, menimbang, menyukat bahan mentah mengikut resipi yang diberikan.
Menguli, menguli doh, menguli, menggulung hingga ketebalan tertentu, menambah tepung ke dalam doh.
Memotong produk separuh siap yang terhasil.
Mengecap, membentuk dan menyimpan produk pada helaian.
Produk kemasan dengan fondant, marzipan, buah manisan, coklat, krim.
Pemindahan produk ais krim untuk pengerasan.

muka surat 1 Perihalan Kerja Pembuat kuih-muih
muka surat 2 Perihalan Kerja Pembuat kuih-muih

4. Hak

Pembuat manisan mempunyai hak untuk memberi arahan dan tugas kepada pekerja bawahannya mengenai pelbagai isu yang termasuk dalam tanggungjawab fungsionalnya.
Pembuat manisan mempunyai hak untuk mengawal pelaksanaan tugas pengeluaran dan pelaksanaan pesanan individu yang tepat pada masanya oleh pekerja yang berada di bawahnya.
Pembuat manisan mempunyai hak untuk meminta dan menerima bahan dan dokumen yang diperlukan yang berkaitan dengan aktivitinya dan aktiviti pekerja bawahannya.
Pembuat manisan mempunyai hak untuk berinteraksi dengan perkhidmatan lain perusahaan mengenai pengeluaran dan isu lain yang termasuk dalam tanggungjawab fungsionalnya.
Pembuat konfeksi mempunyai hak untuk membiasakan diri dengan draf keputusan pengurusan perusahaan mengenai aktiviti Bahagian.
Pembuat manisan berhak mengemukakan cadangan penambahbaikan kerja yang berkaitan dengan tanggungjawab yang diperuntukkan dalam Perihalan Kerja ini untuk pertimbangan pengurus.
Pembuat manisan mempunyai hak untuk mengemukakan cadangan untuk dipertimbangkan oleh pengurus untuk memberi ganjaran kepada pekerja yang terkenal dan mengenakan penalti kepada pelanggar disiplin pengeluaran dan buruh.
Pembuat manisan mempunyai hak untuk melaporkan kepada pengurus tentang semua pelanggaran dan kekurangan yang dikenal pasti berkaitan dengan kerja yang dilakukan.

5. Tanggungjawab

Pembuat gula bertanggungjawab untuk prestasi yang tidak wajar atau kegagalan untuk memenuhi tugas kerjanya yang diperuntukkan dalam huraian kerja ini - dalam had yang ditentukan oleh perundangan buruh Persekutuan Rusia.
Pembuat manisan bertanggungjawab untuk melanggar peraturan dan peraturan yang mengawal aktiviti perusahaan.
Apabila berpindah ke pekerjaan lain atau dilepaskan daripada jawatan, Pembuat Gula bertanggungjawab untuk penghantaran kerja yang betul dan tepat pada masanya kepada orang yang menjawat jawatan semasa, dan jika tiada seorang, kepada orang yang menggantikannya atau terus kepada penyelianya .
Pembuat gula bertanggungjawab atas kesalahan yang dilakukan semasa aktivitinya, dalam had yang ditentukan oleh undang-undang pentadbiran, jenayah dan sivil Persekutuan Rusia semasa.
Pembuat manisan bertanggungjawab menyebabkan kerosakan material - dalam had yang ditentukan oleh perundangan buruh dan sivil semasa Persekutuan Rusia.
Pembuat manisan bertanggungjawab untuk mematuhi arahan, pesanan dan peraturan semasa untuk mengekalkan rahsia perdagangan dan maklumat sulit.
Pembuat manisan bertanggungjawab untuk mematuhi peraturan dalaman, peraturan keselamatan dan keselamatan kebakaran.

Penerangan kerja ini telah dibangunkan mengikut (nama, nombor dan tarikh dokumen)

Ketua struktur

SAYA SAHKAN:

[Jawatan Kerja]

_______________________________

[Nama organisasi]

_______________________________

_______________________/[F.I.O.]/

"_____" _______________ 20___

DESKRIPSI KERJA

Pembuat manisan kategori ke-3

1. Peruntukan am

1.1. Perihalan kerja ini mentakrifkan dan mengawal selia kuasa, fungsi dan tanggungjawab pekerjaan, hak dan tanggungjawab seorang tukang gula kategori ke-3 [Nama organisasi dalam kes genitif] (selepas ini dirujuk sebagai Syarikat).

1.2. Pembuat manisan kategori ke-3 dilantik dan diberhentikan mengikut prosedur yang ditetapkan oleh perundangan buruh semasa atas perintah ketua Syarikat.

1.3. Pembuat manisan kategori ke-3 tergolong dalam kategori pekerja dan melaporkan terus kepada [nama jawatan penyelia terdekat dalam kes datif] Syarikat.

1.4. Seseorang yang mempunyai pendidikan vokasional, latihan yang sesuai dan pengalaman kerja dalam kepakaran sekurang-kurangnya 1 tahun dilantik ke jawatan pengadun kategori ke-3.

1.5. Dalam aktiviti amali, pemanis kategori ke-3 mesti dipandu oleh:

akta tempatan dan dokumen organisasi dan pentadbiran Syarikat;
peraturan buruh dalaman;
peraturan perlindungan dan keselamatan buruh, memastikan sanitasi industri dan perlindungan kebakaran;
arahan, perintah, keputusan dan arahan daripada penyelia terdekat;
huraian kerja ini.

1.6. Pembuat manisan kategori ke-3 mesti tahu:

jenis tepung dan sifatnya (kualiti gluten yang terbentuk);
resipi dan mod pengeluaran untuk kek mudah dibuat besar-besaran, pastri dan produk kuih-muih sekeping lain dengan penggunaan corak stensil mengikut piawaian dalam satu cat dengan kombinasi warna yang ringkas;
kaedah penamat produk konfeksi dengan fondant, marzipan, buah manisan, coklat, krim;
susunan peralatan yang diservis.

1.7. Dalam tempoh ketiadaan sementara tukang gula kategori ke-3, tugasnya diagihkan kepada [gelaran jawatan timbalan].

2. Tanggungjawab kerja

Pembuat manisan kategori ke-3 melaksanakan fungsi buruh berikut:

2.1. Menjalankan proses pembuatan kek mudah dibuat besar-besaran, pastri dan produk kuih-muih dan roti lain dengan aplikasi corak stensil mengikut standard dalam satu cat atau dengan gabungan cat ringkas daripada pelbagai jenis bahan mentah: adunan tepung, jisim dadih atau ais krim.

2.2. Penyediaan pelbagai jenis doh, krim, inti.

2.3. Perolehan, menimbang, menyukat bahan mentah mengikut resipi yang diberikan.

2.4. Menguli, menguli doh, menguli, menggulung hingga ketebalan tertentu, menambah tepung ke dalam doh.

2.5. Memotong produk separuh siap yang terhasil.

2.6. Mengecap, membentuk dan menyimpan produk pada helaian.

2.7. Menghias produk dengan fondant, marzipan, buah manisan, coklat, krim.

2.8. Pemindahan produk aiskrim untuk pengerasan.

Dalam kes keperluan rasmi, pembuat kuih-muih kategori ke-3 boleh terlibat dalam melaksanakan tugas rasminya lebih masa, mengikut cara yang ditetapkan oleh undang-undang.

3. Hak

Pembuat manisan kategori ketiga mempunyai hak untuk:

3.1. Berkenalan dengan draf keputusan pengurusan perusahaan mengenai aktivitinya.

3.2. Mengemukakan cadangan penambahbaikan kerja berkaitan tugas yang diperuntukkan dalam huraian kerja ini untuk pertimbangan pihak pengurusan.

3.3. Maklumkan kepada penyelia terdekat anda tentang semua kekurangan dalam aktiviti pengeluaran perusahaan (bahagian strukturnya) yang dikenal pasti semasa melaksanakan tugas rasmi anda dan buat cadangan untuk penghapusan mereka.

3.4. Minta secara peribadi atau bagi pihak penyelia segera daripada ketua jabatan perusahaan dan pakar maklumat dan dokumen yang diperlukan untuk melaksanakan tugas kerja mereka.

3.5. Melibatkan pakar dari semua (individu) bahagian struktur Syarikat dalam menyelesaikan tugas yang diberikan kepadanya (jika ini diperuntukkan oleh peraturan mengenai bahagian struktur, jika tidak, dengan kebenaran ketua Syarikat).

3.6. Memerlukan pengurusan perusahaan untuk memberikan bantuan dalam melaksanakan tugas dan hak rasmi mereka.

4. Tanggungjawab dan penilaian prestasi

4.1. Pembuat manisan kategori ke-3 memikul tanggungjawab pentadbiran, disiplin dan material (dan dalam beberapa kes yang diperuntukkan oleh perundangan Persekutuan Rusia, jenayah) untuk:

4.1.1. Kegagalan melaksanakan atau tidak melaksanakan arahan rasmi daripada penyelia terdekat.

4.1.2. Kegagalan untuk melaksanakan atau prestasi yang tidak wajar bagi fungsi kerja dan tugas yang diberikan.

4.1.3. Penggunaan kuasa rasmi yang diberikan secara haram, serta penggunaannya untuk tujuan peribadi.

4.1.4. Maklumat yang tidak tepat tentang status kerja yang diberikan kepadanya.

4.1.5. Kegagalan untuk mengambil langkah untuk menyekat pelanggaran peraturan keselamatan yang dikenal pasti, keselamatan kebakaran dan peraturan lain yang menimbulkan ancaman kepada aktiviti perusahaan dan pekerjanya.

4.1.6. Kegagalan untuk memastikan pematuhan dengan disiplin buruh.

4.2. Penilaian kerja tukang gula kategori ke-3 dijalankan:

4.2.1. Oleh penyelia terdekat - secara kerap, dalam perjalanan prestasi harian pekerja fungsi buruhnya.

4.2.2. Suruhanjaya pensijilan perusahaan - secara berkala, tetapi sekurang-kurangnya sekali setiap dua tahun, berdasarkan hasil kerja yang didokumenkan untuk tempoh penilaian.

4.3. Kriteria utama untuk menilai kerja tukang gula kategori ke-3 adalah kualiti, kesempurnaan dan ketepatan masa prestasinya terhadap tugas yang diperuntukkan dalam arahan ini.

5. Keadaan kerja

5.1. Waktu bekerja pembuat konfeksi kategori ke-3 ditentukan mengikut peraturan buruh dalaman yang ditetapkan oleh Syarikat.

5.2. Disebabkan keperluan pengeluaran, pembuat kuih-muih kategori ke-3 diperlukan untuk melakukan perjalanan perniagaan (termasuk yang tempatan).

Saya telah membaca arahan pada ___________/___________/“____” _______ 20__.

Ciri-ciri kerja. Memotong dengan pisau atau mengetuk keluar kek span yang dibakar dari acuan. Membersihkan acuan dan biskut. Penghantaran produk separuh siap ke tempat kerja. Memuatkan mesin penyebar dengan krim atau mengisi dan mengawal operasinya. Melakukan operasi yang lebih kompleks di bawah bimbingan tukang masak pastri yang lebih berkelayakan.

Mesti tahu: keperluan untuk kualiti biskut bakar untuk kek dan pastri; peraturan penyelenggaraan untuk mesin penyebaran.

§ 43. Pembuat manisan kategori ke-2

Ciri-ciri kerja. Melakukan kerja individu dalam proses membuat kek, pastri dan biskut berbentuk. Penyediaan sirap dan krim, krim pengaduk dan pewarna, sirap mendidih. Meletak, meratakan dan memotong biskut mengikut saiz ke dalam lapisan untuk kek dan pastri. Mengisi atau menyebarkan kek dan pastri dengan krim atau mengisi secara manual atau menggunakan mesin penyebaran, melaraskan ketebalan lapisan krim atau inti. Penyediaan produk separuh siap untuk jenis produk kuih-muih tertentu. Memeriksa berat produk sekeping. Memantau kualiti masakan sirap menggunakan bacaan instrumen. Penghantaran produk separuh siap ke tempat kerja. Menjalankan proses membentuk kuki berbentuk kompleks. Mengisi beg penyimpan dengan doh dan meletakkan kuki atau kek secara manual pada helaian. Jigging kuki jenis "Ukraine" pada jigger. Mengisi silinder penyimpan dengan doh. Memantau kualiti deposit. Keluarkan doh yang terbentuk dari penyimpan dan letakkan di atas helaian. Membuat sandwic dengan mesin. Memeriksa kualiti kuki, inti, krim yang masuk. Memulakan dan menghentikan mesin membuat sandwic dan mengawal operasinya. Memuatkan krim atau tampalan ke dalam dram mesin yang sedang diservis. Memberi makan kuki dengan penghantar ke kaset, meletakkan inti, krim, menyejukkan dalam peti sejuk, meletakkannya di atas penghantar. Pembungkusan kek, pastri dan biskut berbentuk.

Mesti tahu: teknologi dan resipi untuk menyediakan sirap, krim, membuat sandwic, produk separuh siap untuk jenis produk kuih-muih tertentu; kaedah pewarna krim; pelbagai produk konfeksi perkilangan; jenis bahan mentah, bahan perasa dan aromatik, agen penaik dan pewarna yang digunakan untuk pembuatan produk konfeksi; prinsip operasi dan peraturan pengendalian peralatan yang diservis.

§ 44. Pembuat manisan kategori ke-3

Ciri-ciri kerja. Menjalankan proses pembuatan kek mudah dibuat besar-besaran, pastri dan produk kuih-muih dan roti lain dengan aplikasi corak stensil mengikut standard dalam satu cat atau dengan gabungan cat ringkas daripada pelbagai jenis bahan mentah: adunan tepung, jisim dadih atau ais krim. Penyediaan pelbagai jenis doh, krim, inti. Perolehan, menimbang, menyukat bahan mentah mengikut resipi yang diberikan. Menguli, menguli doh, menguli, menggulung hingga ketebalan tertentu, menambah tepung ke dalam doh. Memotong produk separuh siap yang terhasil. Mengecap, membentuk dan menyimpan produk pada helaian. Produk kemasan dengan fondant, marzipan, buah manisan, coklat, krim. Pemindahan produk ais krim untuk pengerasan.

Mesti tahu: jenis tepung dan sifatnya (kualiti gluten yang terbentuk); resipi dan mod pengeluaran untuk kek mudah dibuat besar-besaran, pastri dan produk kuih-muih sekeping lain dengan penggunaan corak stensil mengikut piawaian dalam satu cat dengan kombinasi warna yang ringkas; kaedah penamat produk konfeksi dengan fondant, marzipan, buah manisan, coklat, krim; susunan peralatan yang diservis.

§ 45. Pembuat manisan kategori ke-4

Ciri-ciri kerja. Menjalankan proses membuat kek cawan, gulung, biskut pelbagai jenis, jenis kek dan pastri kompleks daripada pelbagai bahan mentah: doh tepung, jisim dadih atau ais krim dengan corak pelbagai warna, susunan berasingan butiran kecil dan sederhana corak dan peralihan nada tradisional yang tajam. Pemotongan berbentuk produk separuh siap yang dibakar. pengacuan. Membuat butiran reka bentuk, hiasan untuk kek dari coklat, krim, meringue. Pemilihan krim mengikut warna. Mengaplikasikan corak. Pemasangan corak dari pelbagai bahagian kecil dan sederhana. Pemeriksaan visual gabungan elemen berwarna-warni dan butiran reka bentuk, berat kek siap dan pastri.

Mesti tahu: teknologi dan resipi untuk membuat kek cawan, gulung, biskut runcit, kek kompleks dan pastri dengan corak pelbagai warna; cara untuk melekapkan gambar.

§ 46. Pembuat manisan kategori ke-5

Ciri-ciri kerja. Menjalankan proses pembuatan kek yang sangat artistik, asli, bergambar, kebangsaan, tersuai mengikut resipi proprietari yang dibangunkan khas di bawah bimbingan tukang masak pastri yang lebih berkelayakan. Pengeluaran produk separuh siap yang dibakar dan kemasan individu. Menjalankan proses membuat gula-gula untuk set seperti “teater” dan “coklat”. Penyediaan dan kawalan kualiti bahan mentah, tampalan, kemasan produk separuh siap. Membentuk kepingan doh, kemasan artistik jenis produk yang kompleks.

Mesti tahu: resipi dan teknologi asas untuk membuat kek nasional yang sangat artistik, bergambar, tersuai; teknologi pembuatan dan resipi untuk gula-gula termasuk dalam set "coklat" dan "teater", krim, sirap, produk separuh siap yang dibakar dan kemasan individu; kaedah dan teknik kemasan artistik produk kuih-muih.

§ 47. Pembuat manisan kategori ke-6

Ciri-ciri kerja. Menjalankan proses pembuatan kek yang sangat artistik, asli, bergambar, adat, kebangsaan. Membentuk kepingan doh berbentuk kompleks. Kemasan artistik produk yang kompleks. Pemilihan bahan kemasan mengikut warna, bentuk, saiz. Pemasangan corak dari pelbagai bahagian kecil dan sederhana. Pembangunan resipi dan teknologi pembuatan untuk kek dan pastri berjenama.

Mesti tahu: teknologi untuk pembuatan kek yang sangat artistik, asli, bergambar, adat, kebangsaan; peraturan dan teknik untuk membangunkan resipi untuk kek bakar dan kemasan produk separuh siap; keperluan untuk kualiti kek; kaedah dan teknik untuk kemasan produk konfeksi yang sangat artistik.

Pendidikan vokasional menengah diperlukan.

Perihalan kerja ini telah diterjemahkan secara automatik. Sila ambil perhatian bahawa terjemahan automatik tidak 100% tepat, jadi mungkin terdapat ralat terjemahan kecil dalam teks.

Prakata kepada huraian kerja

0.1. Dokumen itu mula berkuat kuasa dari saat kelulusan.

0.2. Pembangun dokumen: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Dokumen telah diluluskan: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Pengesahan berkala dokumen ini dijalankan pada selang masa tidak melebihi 3 tahun.

1. Peruntukan am

1.1. Jawatan "Confectioner 3rd category" tergolong dalam kategori "Workers".

1.2. Syarat kelayakan: pendidikan menengah am lengkap atau asas. Pendidikan vokasional atau mendapatkan profesion secara langsung di tempat kerja. Tiada keperluan pengalaman kerja.

1.3. Mengetahui dan menggunakan dalam amalan:
- aneka, resipi dan teknologi pembuatan untuk kek ringkas, pastri, konfeksionri sekeping dan produk bakeri untuk permintaan besar-besaran, termasuk menguli doh dan membuat krim, inti, keperluan untuk kualitinya;
- jenis tepung, kualiti penaiknya;
- kaedah dan teknik untuk mereka bentuk produk, teknik stensil corak mengikut standard dengan satu cat atau dengan gabungan cat yang mudah;
- teknik dan kaedah kemasan produk dengan fondant, marzipan, coklat, krim;
- mod dan tempoh produk penaik (menggoreng);
- peraturan untuk mengendalikan jenis peralatan teknologi yang berkaitan, peralatan pengeluaran, alat, alat penimbang, perkakas, tujuan dan penggunaannya dalam proses teknologi;
- peraturan operasi untuk pertubuhan katering awam;
- peraturan kebersihan untuk pertubuhan katering awam;
- asas organisasi rasional tempat kerja;
- peraturan dan peraturan perlindungan buruh, perlindungan kebakaran, sanitasi industri dan kebersihan diri.

1.4. Pembuat manisan kategori ke-3 dilantik ke jawatan tersebut dan diberhentikan daripada jawatan tersebut atas perintah organisasi (perusahaan/institusi).

1.5. Pembuat manisan kategori ke-3 melapor terus kepada _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Seorang tukang kuih kategori ke-3 menyelia kerja _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Pembuat manisan kategori ke-3 semasa ketiadaan digantikan oleh seseorang yang dilantik mengikut prosedur yang ditetapkan, yang memperoleh hak yang sesuai dan bertanggungjawab untuk melaksanakan tugas yang diberikan kepadanya.

2. Ciri-ciri kerja, tugas dan tanggungjawab kerja

2.1. Menyediakan kek mudah dibuat secara besar-besaran, pastri dan produk kuih-muih dan roti lain dengan menggunakan reka bentuk stensil dengan standard satu cat atau dengan gabungan cat ringkas daripada pelbagai jenis bahan mentah (tepung, jisim dadih atau ais krim).

2.2. Menghasilkan pelbagai jenis doh, inti, krim, daging cincang; menyediakan produk separuh siap, setem, membentuk dan menekan produk ke dalam kepingan.

2.3. Produk Edges dengan fondant, marzipan, coklat, krim, dsb.

2.4. Menyerahkan produk aiskrim untuk pengerasan.

2.5. Produk bakar (kentang goreng).

2.6. Menentukan kesediaan kepingan doh sebelum dibakar, meletakkannya di dalam ketuhar atau dalam kabinet memasak (kabinet penaik), memantau proses memasak, penghujung membakar (memasak) produk, mengeluarkannya, menyejukkannya.

2.7. Mengetahui, memahami dan menggunakan peraturan semasa yang berkaitan dengan aktivitinya.

2.8. Mengetahui dan mematuhi keperluan peraturan mengenai perlindungan buruh dan perlindungan alam sekitar, mematuhi norma, kaedah dan teknik untuk prestasi kerja yang selamat.

3. Hak

3.1. Pembuat manisan gred 3 mempunyai hak untuk mengambil tindakan untuk mencegah dan menghapuskan kes sebarang pelanggaran atau ketidakkonsistenan.

3.2. Pembuat manisan kategori ke-3 mempunyai hak untuk menerima semua jaminan sosial yang diperuntukkan oleh undang-undang.

3.3. Pembuat manisan kategori ke-3 mempunyai hak untuk meminta bantuan dalam melaksanakan tugas rasminya dan melaksanakan haknya.

3.4. Pembuat manisan kategori ke-3 mempunyai hak untuk menuntut penciptaan keadaan organisasi dan teknikal yang diperlukan untuk melaksanakan tugas rasmi dan penyediaan peralatan dan inventori yang diperlukan.

3.5. Pembuat manisan kategori ke-3 mempunyai hak untuk membiasakan diri dengan draf dokumen yang berkaitan dengan aktivitinya.

3.6. Pembuat kuih-muih kategori ke-3 mempunyai hak untuk meminta dan menerima dokumen, bahan dan maklumat yang diperlukan untuk memenuhi tugas tugas dan perintah pengurusannya.

3.7. Pembuat manisan kategori ke-3 mempunyai hak untuk meningkatkan kelayakan profesionalnya.

3.8. Pembuat manisan kategori ketiga mempunyai hak untuk melaporkan semua pelanggaran dan ketidakkonsistenan yang dikenal pasti semasa aktivitinya dan membuat cadangan untuk menghapuskannya.

3.9. Pembuat manisan kategori ke-3 mempunyai hak untuk membiasakan dirinya dengan dokumen yang menentukan hak dan tanggungjawab jawatannya, dan kriteria untuk menilai kualiti pelaksanaan tugas rasmi.

4. Tanggungjawab

4.1. Pembuat manisan kategori ke-3 bertanggungjawab atas kegagalan untuk memenuhi atau menunaikan kewajipan yang diberikan secara tidak tepat pada masanya oleh huraian kerja ini dan (atau) kegagalan untuk menggunakan hak yang diberikan.

4.2. Pembuat manisan kategori ke-3 bertanggungjawab atas kegagalan untuk mematuhi peraturan buruh dalaman, perlindungan buruh, langkah berjaga-jaga keselamatan, sanitasi industri dan perlindungan kebakaran.

4.3. Pembuat manisan kategori ke-3 bertanggungjawab untuk mendedahkan maklumat tentang organisasi (perusahaan/institusi) yang merupakan rahsia perdagangan.

4.4. Pembuat manisan kategori ketiga bertanggungjawab atas kegagalan untuk mematuhi atau memenuhi keperluan dokumen kawal selia dalaman organisasi (perusahaan/institusi) dan perintah pengurusan yang sah secara tidak wajar.

4.5. Pembuat manisan kategori ketiga bertanggungjawab atas kesalahan yang dilakukan semasa aktivitinya, dalam had yang ditetapkan oleh perundangan pentadbiran, jenayah dan sivil semasa.

4.6. Pembuat manisan kategori ketiga bertanggungjawab menyebabkan kerosakan material kepada organisasi (perusahaan/institusi) dalam had yang ditetapkan oleh perundangan pentadbiran, jenayah dan sivil semasa.

4.7. Pembuat kuih-muih kategori ke-3 bertanggungjawab atas penggunaan menyalahi undang-undang kuasa rasmi yang diberikan, serta penggunaannya untuk tujuan peribadi.

5. Contoh kerja

5.1. Penyediaan pelbagai jenis doh; aplikasi stensil corak mengikut piawaian dengan satu cat atau dengan gabungan mudah cat daripada pelbagai jenis bahan mentah; membakar (menggoreng) produk, menentukan kesediaannya.