Resipi omelet dengan susu dan telur dalam kuali, foto langkah demi langkah. Telur dadar yang subur dengan susu dalam kuali Cara membuat telur dadar dari telur dengan susu dalam kuali mengikut resipi dengan semolina

Telur dadar yang subur dengan susu dalam kuali boleh disediakan oleh sesiapa sahaja yang mengikut perkadaran bahan dan keadaan suhu. Ingat bahawa telur dadar tidak suka tergesa-gesa; ia dicipta dengan api yang rendah dan sentiasa di bawah tudung supaya ia boleh tumbuh akibat pengukus. Anda boleh menggunakan susu apa-apa kandungan lemak, serta menggantikan telur ayam dengan puyuh, itik, angsa, dll. Perkadaran untuk telur dadar klasik: 1 telur ayam - 50 ml susu. Rempah ditambah mengikut citarasa anda.

Aspek yang paling penting dalam masakan ialah telur ayam mestilah pada suhu bilik! Ini adalah syarat wajib, jadi apabila merancang untuk menyediakan omelet gebu, keluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu dan panaskan pada suhu bilik selama 20-30 minit.

Pecahkan telur ke dalam bekas yang dalam, tuangkan susu kandungan lemak pilihan anda dan tambah garam. Pada peringkat ini, anda boleh menambah rempah dan perasa lain.

Pukul keseluruhan kandungan bekas. Ramai orang tersilap percaya bahawa semakin lama anda memukul adunan, semakin gebu telur dadar - ini tidak benar! Anda hanya perlu mencampurkan semua komponen bersama-sama.

Panaskan kuali di atas dapur, masukkan mentega dan cairkan.

Tuangkan adunan telur ke atas mentega cair dan segera kecilkan api kepada perlahan.

Tutup kuali dengan tudung dan reneh hidangan selama kira-kira 10-15 minit, sehingga masak sepenuhnya.

Tutup api dan biarkan telur dadar gebu anda dengan susu mengukus dalam kuali, ditutup, selama 5 minit lagi.

Potong dengan teliti dan letakkan di atas pinggan. Hidangkan panas.

Hello, tuan rumah!

Telur dadar biasa boleh disediakan dalam sedozen cara yang berbeza. Dan rasa akan berbeza!

Artikel ini ialah pembantu anda untuk membuat sarapan asal. Kami telah mengumpulkan resipi yang menarik yang patut dicuba!

Untuk beralih antara resipi dengan cepat, gunakan pautan dalam bingkai biru:

Telur dadar gebu klasik dengan susu dan telur dalam kuali

Kita tidak boleh mengabaikan sumber semua resipi yang menakjubkan di bawah. Sudah tentu semuanya bermula dengan dia, omelet klasik!

Hanya dua bahan utama: telur dan susu, dan rasa dan manfaatnya!

bahan-bahan

• Telur - 4 pcs
• Susu - 120 ml
• Garam/lada sulah secukup rasa

Persediaan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu, garam, lada sulah ke dalamnya dan pukul hingga rata.

Pada masa ini, panaskan kuali yang telah digris. Tuangkan omelet ke dalam kuali dan tutup dengan tudung - ini adalah prasyarat untuk kemegahan.

Goreng dengan api sederhana selama kira-kira 5-7 minit, bahagian bawah akan lebih kemerahan, dan bahagian atas akan mengukus di bawah tudung dan akan menjadi lebih lembut.

Telur dadar gebu dalam ketuhar seperti di tadika

Telur dadar yang tinggi dan gebu dari zaman kanak-kanak kita.

Ia disediakan dalam ketuhar, yang paling berguna bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa. Dan tiada siapa yang boleh melupakan rasanya, ia sangat lembut dan bersusu!

bahan-bahan

• 6 biji telur
• 300 ml susu
• 1/2 sudu kecil garam
• 20 g mentega (lembut, suhu bilik)

Persediaan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk.

Kacau mereka, tetapi jangan pukul mereka.

Tuangkan susu dan kacau lagi.

Untuk membakar, pilih kuali dengan sisi yang tinggi. Lumurkannya dengan mentega.

Tuangkan cecair telur ke dalam acuan.

Letakkan dalam ketuhar selama 35-40 minit pada 200 darjah. Jangan buka ketuhar semasa memasak.

5 minit sebelum akhir memasak, gris permukaan dengan mentega.

Minyak akan membantunya menjadi perang dengan baik dan memberikannya aroma yang biasa dari zaman kanak-kanak.

Anda boleh makan! Hasilnya ialah telur dadar bakar yang sangat halus, gebu, cantik dan sangat sedap!

Telur dadar rangup dengan keju dalam kuali

Resipi hebat dengan kerak keju yang rangup!

Sarapan pagi yang cepat dan mudah, dan sangat, sangat lazat!

bahan-bahan

• 2 biji telur
• 100 g keju parut
• 50 g susu
• garam/lada sulah/herba secukup rasa

Persediaan

Sediakan semua bahan. Pukul telur dengan susu, tambah rempah.

Letakkan keju dalam kuali dan goreng sehingga cair.

Tuangkan adunan telur di atas.

Tutup dengan tudung dan goreng sehingga perang keemasan yang baik.

Selepas ini, lipat telur "pancake" separuh dalam kuali.

Boleh dihidangkan. Sarapan pagi yang indah!

Telur dadar lazat dengan sayur-sayuran - resipi Perancis

Resipi yang sangat menarik, lazat dan sihat untuk mereka yang menggemari sayur-sayuran.

Tonton nuansa penyediaan dalam video ini.

Manjakan keluarga anda dengan sarapan vitamin yang begitu indah.

Telur dadar dengan tomato, cendawan dan keju

Gulungan telur dadar yang elegan ini boleh disediakan bukan sahaja untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk meja percutian, sebagai snek hangat atau sejuk.

bahan-bahan

• 6 biji telur
• 50 g cendawan dalam tin
• 1 biji tomato
• 30 g keju
• herba segar secukup rasa

Persediaan

Untuk lebih memahami keseluruhan teknik memasak, tonton video ini.

Telur dadar dengan bacon, keju dan kentang

Sarapan bujang yang menyelerakan! Ia tidak segemuk dan berbahaya seperti yang mereka katakan.

Kami akan menggorengnya tanpa minyak, dalam jumlah kecil lemak babi yang akan dikeluarkan oleh bacon semasa menggoreng.

bahan-bahan

• Bacon (sosej) - 250 g
• Kentang - 3 pcs.
• Telur - 3 pcs
• Keju - 100 g
• Susu - 50 ml

Persediaan

Potong bacon ke dalam jalur dan letakkan di dalam kuali.

Goreng hingga perang keemasan. Letakkan bacon yang telah dimasak di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan. Kemudian ia akan menjadi rangup.

Potong kentang menjadi kepingan kecil. Goreng hingga habis.

Parut keju pada parutan halus dan letakkan dalam kuali di atas kentang yang disediakan.

Apabila keju cair, letakkan bacon di atasnya.

Pukul telur ke dalam mangkuk, tambah susu, garam dan goncang sehingga adunan menjadi homogen.

Tuangkan bacon dan kentang ke dalam telur dadar dan tutup dengan penutup. Goreng sehingga telur masak, hendaklah garing di bahagian bawah dan padat di bahagian atas.

Ia ternyata sangat lazat! Jika dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran lain: kacang hijau, tomato, lada benggala.

Telur dadar Itali - frittata

Telur dadar yang indah dengan sayur-sayuran mengikut resipi Itali sebenar.

bahan-bahan

• telur - 4 pcs
• keju keras - 50 g (Parmesan)
• tomato ceri - 5 - 6 pcs
• lada benggala - 0.5 pcs
• daun bawang - 1 keping
• minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu
• thyme - 2 - 3 tangkai
• garam, lada - secukup rasa

Persediaan

Pecahkan telur dan goncang dalam mangkuk.

Parut Parmesan (atau keju keras lain secukup rasa) pada parut sederhana.

Potong tomato menjadi kepingan dan biarkan kering selama 15 - 20 minit.

Potong daun bawang menjadi separuh cincin nipis dan goreng dalam kuali dengan sisi tinggi dan bahagian bawah tebal dalam minyak zaitun. Letakkan di atas pinggan.

Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali dan mula menggoreng dengan api perlahan.

Apabila lapisan bawah telur dadar digoreng, tambah sedikit garam dan mula ratakan sayur-sayuran cincang di atasnya. Daun bawang goreng, tomato ceri, thyme dan jalur lada benggala.

Goreng hingga habis, bertutup. Anda juga boleh meletakkan telur dadar di dalam ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan.

Telur dadar kaya dan berperisa yang lazat!

Cara membuat omelet kukus

Telur dadar kukus sangat menyihatkan. Ia disediakan tanpa minyak, adalah pemakanan, resipi ini disyorkan untuk makanan bayi.

bahan-bahan

• telur - 2 pcs
• krim masam - 20 g
• susu - 30 g
• garam dan lada sulah secukup rasa

Persediaan

Goncang telur dengan susu. Tambah krim masam dan goncangkan semuanya sekali lagi. Masukkan garam dan lada sulah jika suka.

Ambil loyang dan lumurkan dengan mentega.

Tuangkan telur ke dalam acuan, letakkan di atas rak pengukus dalam mangkuk multicooker.

Tuangkan 200-300 ml air ke dalam mangkuk, mungkin panas. Hidupkan mod stim selama 20 minit.

Jika anda tidak mempunyai multicooker, anda boleh meletakkan rak dengan telur dadar di atas kuali air, yang perlu direbus sehingga omelet siap.

Omelet siap akan menjadi lembut, sangat lembut dan sihat. Anda boleh menghias dengan herba dan berkhidmat dengan sayur-sayuran.

Cara memasak telur dadar dalam beg

Telur dadar disediakan dalam beg atas sebab keselamatan dan manfaat kesihatan yang lebih besar.

Disediakan tanpa minyak, ia sangat rendah kalori.

Selain itu, ia tidak mengandungi karsinogen yang terbentuk semasa menggoreng dalam minyak. Sesuai untuk makanan bayi.

bahan-bahan

• telur - 3 pcs
• susu - 150 ml
• garam secukup rasa

Persediaan

Inti dari kaedah ini ialah telur yang dipukul dengan susu diletakkan di dalam beg.

Di sinilah ramai orang membuat kesilapan menggunakan beg makanan biasa untuk memasak.

Apabila dipanaskan, polietilena mula melepaskan sebatian berbahaya terus ke dalam hidangan yang disediakan.

Penting: Untuk resipi ini, gunakan hanya beg pembakar tahan panas khas.

Jika tidak, semua kegunaan resipi akan menjadi sia-sia.

Jadi, setelah membungkus produk telur kami dalam beg pembakar, ikat dengan baik dan letakkan dalam kuali air mendidih.

Bungkusan akan terapung di sana, secara beransur-ansur kandungannya akan masak dan kita akan mendapat produk pemakanan yang sangat lembut.

Kaedah yang sama digunakan semasa menyediakan telur dadar dalam balang.

Semua bahan dimasukkan ke dalam balang. Kami tidak mencurahkan sepenuhnya, i.e. kandungan akan naik apabila ia mengeras.

Balang dihantar ke tempat mandi air. Untuk mengelakkannya daripada pecah, anda boleh meletakkan serbet tekstil di bahagian bawah.

Kaca adalah bahan yang selamat sepenuhnya untuk memasak. Dan omelet seperti itu akan sangat berguna!

Omelet Perancis yang halus dan lapang

Resipi ini benar-benar menakjubkan!

Terdapat kerak rangup di atas, dan telur dadar yang lembut dan lapang di dalamnya, sangat berliang sehingga ia beralun apabila digerakkan.

Telur dadar Perancis sebenar, daripada chef Provençal.

bahan-bahan

• 3 biji telur
• 30 g mentega

Persediaan

Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning.

Masukkan putih dan mula pukul secara berasingan.

Anda sepatutnya mendapat puncak yang stabil.

Hanya kemudian masukkan kuning dan teruskan pukul.

Sapukan kuali dengan minyak dan tuangkan campuran buih ke atasnya.

Tutup dengan tudung dan goreng selama 2-3 minit. Jangan buka penutup.

Selepas adunan telah dibakar dan menjadi stabil, buka penutup. Angkat tepi telur dadar dan letakkan kepingan mentega di bawahnya pada beberapa bahagian.

Kami memerlukan ini untuk mendapatkan kerak coklat keemasan.

Apabila bahagian bawah berwarna perang dan tiada cecair kekal di permukaan, lipat telur dadar menjadi dua. Tahan seketika untuk memastikan kedudukan ini.

Hiaskan dengan herba dan hidangkan. Tender, lapang, ringan - telur dadar yang menakjubkan!

Omelet dengan keju kotej

Omelet protein yang sihat, sesuai untuk sarapan pagi kecergasan.

Manfaat gabungan keju kotej dan telur, dan pada masa yang sama sangat lazat.

bahan-bahan

• telur - 3 pcs
• keju kotej (boleh rendah lemak) - 200 g
• bawang hijau - 30 g
• garam/lada sulah secukup rasa

Persediaan

Pukul telur, tambah keju kotej kepada mereka.

Potong bawang hijau di sana juga.

Tuang adunan ke dalam kuali dan goreng dengan api perlahan hingga telur mengeras.

Telur dadar dadih yang halus sudah siap!

Ini adalah salah satu hidangan yang boleh anda makan walaupun pada waktu petang tanpa membahayakan tubuh anda.

Kami harap anda menyukai pilihan kami. Pastikan anda menyimpannya di rangkaian sosial.

Masak dan makan dengan senang hati! Jumpa anda dalam artikel baharu!

Untuk menjadikan telur dadar benar-benar gebu, tidak cukup hanya menggunakan adunan telur-susu yang disebat untuk menyediakannya. Omelet mungkin menjadi gebu, tetapi hanya semasa memasak, dan selepas memindahkannya ke pinggan, kemungkinan besar ia akan tenggelam, menjadi rata dan tidak begitu menyelerakan. Untuk mengelakkan ini, anda boleh menggunakan beberapa helah, contohnya, menambah sedikit yis atau soda. Mereka yang tidak mahu menggunakan bahan-bahan ini dalam telur dadar boleh menggunakan bahan "rahsia" lain - tepung. Tetapi berhati-hati dan jangan berlebihan - hanya secubit kecil tepung sudah cukup untuk "memegang" semua produk dengan berkesan dan membolehkannya mengekalkan bentuk hidangan selepas tamat proses memasak.

Jadi, untuk menyediakan telur dadar yang lazat kita akan memerlukan, sudah tentu, telur dan susu. Bergantung pada pilihan rasa anda, anda boleh menambah keju, sosej, tomato, dll.

Nasihat. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan susu yang dipanaskan atau sekurang-kurangnya pada suhu bilik dalam apa jua keadaan tidak mengambil susu terus dari peti sejuk.

Anda harus mengambil kira hakikat bahawa lebih banyak pengisian digunakan sebagai asas untuk omelet, kurang gebu dan lapang ia akan menjadi, kerana berat jisim makanan akan "menarik" ke bawah.

Sekarang yang tinggal hanyalah menyimpan semua "alat" yang diperlukan untuk memasak: kita memerlukan papan pemotong, pisau, pemukul, dan sudah tentu, kuali (sebaik-baiknya dengan salutan tidak melekat).

Resipi untuk omelet yang subur dalam kuali

Resipi ini agak mudah, tetapi omelet ternyata lapang, ringan dan berkhasiat. Untuk menyediakannya kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• 3 biji telur ayam yang agak besar;
• 50 ml susu;
• 2 sudu besar. sudu tepung;
• garam, lada secukup rasa;
• mentega.

Langkah pertama ialah memecahkan telur ke dalam mangkuk yang agak dalam, kemudian masukkan garam dan lada sulah di sana dan pukul perlahan. Tuangkan susu ke dalam campuran telur dalam aliran kecil, sambil kacau dengan pemukul. Tuangkan tepung dalam bahagian. Selepas ini, kami teruskan mencampurkan jisim susu telur dengan teliti sehingga ia menjadi tebal dan homogen sepenuhnya.

Dalam kuali yang dipanaskan, cairkan mentega, salutkan bahagian tepi kuali dengannya dan tuangkan adunan ke dalamnya dengan teliti. Simpan di atas api sederhana sehingga mengeras sepenuhnya.

Nasihat. Jika terdapat terlalu banyak jisim dan ia tidak mengeras, condongkan kuali sedikit supaya bahagian cecair jisim mengalir ke bawah dan tahan selama beberapa minit lagi.

Apa yang tinggal ialah dengan berhati-hati memindahkan hidangan siap ke dalam pinggan dan anda boleh menghidangkannya ke meja. Selera makan yang baik.

Omelet dengan susu dan keju: video

Memasak telur dadar yang subur dan lazat untuk sarapan pagi adalah impian setiap suri rumah! Dan hampir semua orang tahu bahawa cara paling mudah untuk membuatnya adalah di dalam ketuhar. Tetapi apakah yang perlu dilakukan oleh mereka yang (atas pelbagai sebab) tidak berpeluang menggunakan ketuhar? Ia sangat mudah: masak telur dadar yang sama enak dan gebu dengan susu dalam kuali! Baca di bawah dalam resipi langkah demi langkah kami dengan foto untuk mengetahui cara melakukan semuanya dengan betul dan tidak membazir makanan.

Bahan-bahan untuk kuali berdiameter 22 cm:

• telur (sederhana, C1) - 5 pcs.,
• susu - 150 ml,
• garam - secukup rasa,
• mentega - sekeping kecil secukup rasa.

Cara memasak telur dadar dengan susu dalam kuali

Secara umum, tidak ada kesulitan dalam proses penyediaan telur dadar. Seluruh rahsia terletak pada nisbah ideal susu dan telur, dan suhu pemanasan dapur (kuali). Oleh kerana adunan telur dadar masak agak cepat, kami segera meletakkan kuali di atas dapur untuk memanaskan badan. Pilihan terbaik ialah menggunakan kuali besi tuang yang berat - ia menghasilkan telur dadar yang paling gebu dan paling berliang. Tetapi jika tiada, pilih mana-mana yang berdinding tebal dan tidak melekat.

Sekarang basuh telur dan pecahkan satu demi satu ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan sedikit garam dan gaul rata dengan whisk (atau garfu). Pukul perlahan, tidak perlu menggunakan mixer atau blender untuk ini.

Jika anda bercadang untuk memperisakan telur dadar dengan rempah/perasa, kami juga menambahnya pada peringkat ini.

Pada masa ini, kuali sepatutnya sudah suam. Ambil sekeping mentega, salutkan dengan teliti dinding dan bahagian bawah kuali dengannya, dan biarkan baki mentega cair. Omelet sangat menyukai mentega, jadi tidak digalakkan untuk menggantikannya dengan marjerin atau sapuan.

Sebaik sahaja mentega cair sepenuhnya, kacau telur dengan susu dengan pukul (garpu) dan tuangkan adunan telur dadar ke dalam kuali.

Segera tutup kuali dengan tudung. Alangkah baiknya jika penutupnya telus supaya anda dapat memerhatikan proses memasak. Kerana jika anda membukanya walaupun sesaat, telur dadar akan segera jatuh. Sebaik sahaja anda perasan bahawa bahagian tepi telur dadar telah "ditetapkan", tukar haba kepada minimum. Jika anda mengikut masa, kami memberi telur dadar kira-kira 2 minit. memanaskan badan secara maksimum, kemudian beralih kepada minimum dan tahan selama 5 minit lagi Kemudian anda boleh mematikan dapur dan mengeluarkan telur dadar dengan berhati-hati, masih membiarkannya tertutup. Lagi 5-10 minit. simpan telur dadar di bawah penutup, kemudian anda boleh membukanya.

Apabila telur dadar yang dimasak dalam susu sejuk, ia akan "kendur" sedikit lagi, tetapi masih akan kekal agak gebu. Keluarkan dengan berhati-hati dari kuali dan anda sedia untuk dihidangkan. Jika dikehendaki, semasa menghidangkan, telur dadar hangat boleh dibumbui dengan sekeping mentega lain, ditaburkan dengan herba, atau dihidangkan dengan salad sayuran. Sebenarnya, semua bahan tambahan adalah semata-mata untuk citarasa anda! Selamat makan!

Terdapat pendapat bahawa hanya mungkin untuk membakar telur dengan susu dengan lazat di dalam ketuhar. Ini tidak benar: anda boleh memasak omelet gebu yang lazat dalam kuali. Perkara utama ialah mengetahui cara membuat telur dadar dari telur dan susu dalam kuali dengan betul.

Faedah dan bahaya telur dadar yang lembut

Hidangan tanpa bahan tambahan dan rempah ini diklasifikasikan sebagai diet. Susu mengandungi banyak kalsium, dan telur adalah gudang unsur-unsur berharga, dan dalam keseimbangan sempurna.

Oleh itu, satu telur cukup untuk menampung satu perempat daripada keperluan harian seseorang untuk unsur mikro dan vitamin. Bahagian minimum cukup untuk mengekalkan kekuatan hampir sepanjang hari, itulah sebabnya hidangan itu sering disediakan untuk sarapan pagi. Kandungan vitamin boleh ditingkatkan dengan menambah sayur-sayuran dan herba.

Terima kasih kepada keseimbangan nutrien yang sangat baik, hidangan ini sangat popular di kalangan atlet dan orang yang menjalani kehidupan yang aktif. Gadis-gadis yang ingin menurunkan berat badan menyukainya - lagipun, sekeping kecil untuk sarapan pagi menyelamatkan anda daripada berasa lapar sehingga makan tengah hari.

Kandungan kalori telur dadar bergantung kepada komponen yang terkandung di dalamnya. Jadi versi klasik mengandungi 184 kcal setiap 100 gram. Jika anda mengambil susu rendah lemak dan memasak hidangan dalam kuali tidak melekat tanpa minyak, nilai pemakanan akan turun kepada 135 kcal. Tetapi menambah keju atau bacon akan segera meningkatkan angka kepada 340 kcal.

Hidangan ini juga mempunyai kontraindikasi - ia tidak sesuai untuk orang yang alah kepada protein ayam. Ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh mereka yang mempunyai kolesterol tinggi dan aterosklerosis.

Rahsia chef berpengalaman

Telur dadar yang sempurna dibuat hanya daripada bahan-bahan segar. Perhatian khusus harus dibayar kepada telur. Cangkerangnya tidak seharusnya bersinar: berkilauan menunjukkan bahawa produk itu sudah basi. Jika anda menggoncang testis segar berhampiran telinga anda, tidak akan ada bunyi. Kesegaran juga diperiksa dengan merendam produk di dalam air. Jika telur mentah terapung, anda boleh membuangnya.

Anda juga harus memilih kuali yang berkualiti tinggi. Dinding dan bahagian bawahnya hendaklah tebal, dan sisinya hendaklah tinggi. Alat memasak besi tuang berfungsi dengan baik kerana ia dipanaskan secara sekata. Tetapi anda juga boleh menggunakan keluli dengan salutan tidak melekat.

Mencipta hidangan lazat tidak memerlukan banyak masa atau usaha. Sebaik-baiknya, ia ternyata lapang dan pada masa yang sama sedikit likat. Untuk mencapai hasil ini, anda harus mendengar nasihat dari chef berpengalaman:

1. Jumlah susu dan telur hendaklah lebih kurang sama. Untuk mengedarkan secara harmoni, anda boleh mengukur produk pertama dengan cengkerang. Tetapi secara purata, satu telur kecil memerlukan sesudu besar susu.
2. Adalah lebih baik untuk mengalahkan putih secara berasingan dari kuning ke buih padat, dan kemudian gabungkan. Dengan cara ini hidangan akan menjadi lapang dan tidak akan jatuh selepas menanggalkan penutupnya.
3. Anda boleh menambah baking soda untuk gebu.. Tetapi hanya slaked, jika tidak bau yang tidak menyenangkan akan muncul.
4. Sayuran mentah tidak ditambah ke dalam hidangan., mereka mesti direbus atau digoreng terlebih dahulu.

Hidangan akan menjadi lebih besar jika anda merenehkannya dengan api perlahan. Untuk mengelakkannya daripada terbakar, anda perlu mencondongkan kuali secara bergantian ke arah yang berbeza, mengangkat tepi "pancake" supaya cecair mengalir ke bawah.

Anda perlu mengeluarkan telur dadar dengan cepat dan hidangkan panas supaya ia tidak jatuh. Penyelesaian yang mudah ialah menyediakan telur dadar bahagian untuk setiap ahli keluarga.

Cara memasak telur dadar daripada telur dan susu dalam kuali secara tradisional

Telur dadar pertama disediakan hanya dari telur yang dipukul. Tetapi kemudian mereka mula menambah susu dan tepung. Resipi sedemikian telah menjadi tradisi masakan.

Resipi klasik untuk omelet dengan susu dalam kuali

Pilihan ini sesuai bukan sahaja untuk tukang masak profesional, tetapi juga untuk mereka yang jarang pergi berhampiran dapur.

bahan-bahan:

• tiga telur;
• tiga sudu besar susu;
• hijau;
• 15 gram mentega.

Kaedah memasak:

1. Garam kandungan telur, lada sulah dan pukul.
2. Tuang adunan ke atas kuali yang telah digris panas. Kecilkan api.
3. Goreng selama tiga minit, taburkan dengan herba cincang sebelum dihidangkan.

Telur dadar ini akan menjadi sarapan pagi yang sangat baik untuk kanak-kanak, kerana ia tidak mengandungi sebarang bahan tambahan pedas atau berbahaya.

Memasak omelet klasik pada video:

Omelet gebu langkah demi langkah dalam kuali dengan susu mengikut resipi dengan foto

Telur dadar yang subur dengan susu dan telur dalam kuali mengikut resipi mudah disediakan. Perkara utama ialah mencampurkan semua komponen omelet dengan tepung dan kanji dalam perkadaran yang betul.

bahan-bahan:

• enam telur;
• bilangan sudu besar susu, kanji dan tepung yang sama;
• 20 gram mentega.

Kaedah memasak:

Hidangan dipotong dengan pisau sebelum dihidangkan.

Telur dadar protein diet

Mari belajar cara memasak telur dadar dengan susu dalam kuali mengikut resipi dengan foto untuk mendapatkan keseronokan rasa tanpa menambah berat badan. Telur dadar disediakan tanpa tepung atau bahan tambahan lain, serta tanpa kuning. Nilai pemakanan - hanya 115 kcal.

bahan-bahan:

• tiga telur;
• 200 ml susu rendah lemak;
• satu sudu kecil minyak sayuran;
• sayur-sayuran cincang.

Kaedah memasak:

Pilihan hidangan ini juga sesuai untuk orang yang mempunyai kolesterol tinggi. Bilangan kalori boleh dikurangkan lagi dengan mencampurkan susu untuk telur dadar dengan air (3: 1).

Resipi dengan bahan tambahan

Pelbagai bahan tambahan akan membantu menambah rasa baru dan kenyang pada hidangan. Anda boleh memasukkan hirisan cendawan, daging, keju keras, makanan laut dan pelbagai sayur-sayuran ke dalam telur yang dipukul. Peminat eksperimen masakan menambah pudina, jem atau coklat. Tetapi hasilnya bukan lagi hidangan utama untuk sarapan pagi, tetapi sejenis pencuci mulut.

Memasak telur dadar ringkas dengan sosej

Tambahan yang paling popular untuk hidangan adalah sosej yang dicincang halus. Bergantung pada jenis produk daging, rasa akan berbeza-beza.

bahan-bahan:

• empat telur;
• 85 ml susu;
• bilangan gram sosej yang sama;
• satu sudu besar minyak sayuran dan 15 gram mentega.

Kaedah memasak:

1. Potong sosej ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayuran.
2. Pukul telur dengan susu dan goreng dalam kuali lain. Ambil mentega.
3. Letakkan kepingan sosej di tepi "pancake" dan tutup dengan tepi yang lain.

Daripada sosej, anda boleh menggunakan ham, sosej, daging babi rebus atau mana-mana daging rebus.

Cara membuat omelet dari telur dengan susu dalam kuali mengikut resipi dengan semolina

Semolina akan menjadikan hidangan lebih padat dan mengenyangkan tanpa merosakkan rasa.

bahan-bahan:

• enam telur;
• 50 gram semolina;
• 250 ml susu;
• satu sudu besar gula pasir dan sedikit garam.

Kaedah memasak:

1. Pukul telur bersama gula pasir dan garam hingga berbuih.
2. Tanpa berhenti menyebat, tambah susu sejuk dan semolina dalam aliran nipis.
3. Tuangkan bahan yang terhasil ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik dan digris.
4. Tutup rapat dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama seperempat jam.

Oleh kerana kekayaan, kelembutan dan kekurangan bahan tambahan pedas, telur dadar ini sesuai untuk kanak-kanak.

Pilihan makanan yang lazat dari negeri yang jauh

Dicipta oleh chef Perancis, omelet dengan cepat mendapat populariti di seluruh dunia. Di setiap negara, resipi telah diubah dan diperkaya dengan komponen baru. Tetapi kesederhanaan pelaksanaan, kelembutan dan kelembutan tetap menjadi ciri utama hidangan ini dalam semua masakan negara.

Bagaimana untuk menggoreng omelet Perancis dengan keju dan tomato

Pada mulanya, telur dadar Perancis disediakan tanpa susu atau bahan tambahan lain. Tetapi kemudian pakar masakan negara ini cuba menggabungkan keju kegemaran mereka dan tomato berair dengan telur yang dipukul. Ia ternyata sangat lazat. Mari cuba sediakan omelet lembut menggunakan arahan langkah demi langkah.

bahan-bahan:

• tiga telur;
• 90 ml susu;
• satu tomato besar atau tiga tomato ceri;
• 60 gram parmesan;
• jumlah mentega yang sama;
• lada hitam;
• selasih segar, thyme, rosemary, marjoram.

Kaedah memasak:

Hidangan yang dihasilkan sesuai dengan sayur-sayuran segar.

Kaedah Jepun memasak telur dadar dengan susu dalam kuali

Telur dadar di Negara Matahari Terbit dipanggil oyakodon dan disediakan dengan isi ayam dan kicap cair. Jika anda mempunyai produk pekat, cairkan 50/50 dengan air.

bahan-bahan:

• 250 gram fillet ayam;
• segelas susu;
• lima telur;
• dua sudu besar kicap;
• sekeping mentega.

Kaedah memasak:

1. Potong fillet yang dibasuh menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak dalam kuali yang dipanaskan selama seperempat jam, kacau sentiasa.
2. Masukkan kicap, kacau.
3. Pukul kuning dengan susu dan putih secara berasingan, satukan, tambah garam dan tuangkan ke dalam hirisan ayam.
4. Kacau dan renehkan di bawah penutup tertutup dengan api perlahan selama 7 minit.

Oyakodon dihidangkan panas di atas katil nasi.

Cara memasak omelet yang lazat dengan susu dalam kuali dalam bahasa Itali

Frittata (telur dadar Itali) boleh diisi dengan pelbagai bahan. Tidak seperti versi Perancis, intinya dicampur dengan asas telur, bukannya dibalut dengan omelet siap. Telur dadar Neapolitan sering disediakan dengan pasta. Tetapi frittata sangat lazat dengan udang dan bunga brokoli.

bahan-bahan:

• lima telur;
• 90 gram udang besar yang dikupas;
• setengah gelas susu;
• 80 gram krim rendah lemak;
• sekeping mentega;
• beberapa kuntum brokoli.

Kaedah memasak:

1. Goreng krustasea dalam minyak.
2. Basuh kubis dan asingkan kepada bunga kecil.
3. Campurkan kuning dengan susu dan krim, tambah garam.
4. Pukul putih sehingga berbuih dan masukkan kuning.
5. Kacau "ranting" kubis dan udang ke dalam campuran.
6. Masak hidangan dalam kuali panas, bertutup, selama 8 minit.

Sebelum dihidangkan, frittata boleh ditaburkan dengan keju dan herba.

Telur dadar dalam kuali masak dengan cepat dan boleh menjadi asas untuk manifestasi imaginasi masakan. Hidangan ini dimakan dalam keadaan hangat dan sejuk. Dan "pancake" telur cincang adalah tambahan yang bagus untuk pelbagai salad.