Unaza qepe bk. Unazat e qepës si në recetën e Burger King

Sot do të flasim për rostiçeri perfekte për birrën - unazat e qepëve të skuqura në brumë të harlisur. Më shumë se një herë ka lindur pyetja se si të gatuajmë unazat e qepëve në mënyrë që të gjithë t'i pëlqejnë ato. Në shtëpi, nuk keni nevojë të bëni përpjekje të jashtëzakonshme, të gjithë përbërësit janë në dispozicion dhe procesi përshkruhet hap pas hapi. Le të fillojmë!

Unazat e qepëve në brumë: "klasike"

• miell - 80 gr.
• vezë - 1 pc.
• ujë i filtruar - 100 ml.
• qepë - 4 copë.
• uthull - 70 ml.

1. Bashkoni vezën me miellin, tundni me pirun, shtoni ujë në sasinë sipas recetës. Kripë për shijen tuaj, mund të shtoni erëza. Përziejeni përbërjen dhe lëreni në të ftohtë për një çerek ore.

2. Lironi qepën nga lëvozhga, prisni në rrathë jo shumë të vegjël, ndajini mes tyre dhe qëroni nga filmi transparent. Zhyteni në uthull për 5 minuta për të hequr hidhërimin.

3. Hiqeni brumin nga frigoriferi, tundeni përsëri. Më pas zhytni në mënyrë alternative një nga një unazë, fillimisht në brumë, pastaj në miell. Vendoseni në vaj vegjetal të nxehtë dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Unaza qepë për birrë

• qepë - 3 copë.
• thërrime buke për bukë - 30 gr.
• qumësht - 0,5 l.
• miell (shoshë) - 30 gr.
• Salcë tabasko - 50 gr.

Unazat e qepëve të rrahura janë perfekte me birrë, shpresojmë t'ju pëlqejë kjo recetë.

1. Qërojmë qepën, e presim në rrathë, e ndajmë mes tyre. Nëse dëshironi, hiqni filmat në mënyrë që perimet të mos kenë shije të hidhur. Para se të gatuani unazat e qepëve, duhet të kryeni një sërë manipulimesh në shtëpi.

2. Përgatitni një tas, përzieni Tabaskon me qumësht në të dhe zhytni qepën këtu. Shosh miellin në enën e dytë, bashkojeni me erëza, piper të bluar, kripë sipas dëshirës tuaj. Hidhni thërrimet e bukës në një tas të tretë.

3. Ngrohni vajin vegjetal, filloni ti skuqni. Zhytini rrathët në mënyrë alternative, fillimisht në miell, më pas në thërrime buke dhe përsëri në qumësht, vendosini në një tigan. Skuqini deri në kafe të artë, më pas lërini në peceta.

Unaza qepë në brumë djathi

• djathë (i përpunuar, në briketa) - 120 gr.
• vezë - 1 pc.
• majonezë - 60 gr.
• miell (shoshë) - 75 gr.
• qepë - 4 copë.

Meqenëse mund të gatuani unaza qepë në një brumë majonezë dhe djathë, duhet ta përdorni këtë recetë.

1. Ftojeni djathin paraprakisht për të lehtësuar bluarjen. Grini, kombinoni me vezët, shtoni majonezë. Kripë dhe sezonin me erëza.

2. Tani filloni të mbillni miell në këtë tas, gatuajeni në të njëjtën kohë për të eliminuar gunga. Nëse përzierja është e trashë, shtoni pak ujë.

3. Përgatisni qepën duke e prerë në rrathë. Lyejeni në mënyrë alternative fillimisht në brumë, pastaj rrokullisni në miell. Skuqini në vaj të nxehtë deri në kafe të artë.

Tani ju e dini se si të bëni unaza qepë me djathë. Në shtëpi, është më mirë të përdorni një tigan me anët e larta.

unaza pikante qepe

• uthull - 25 ml.
• hudhër (erëza) - 10 gr.
• miell - 100 gr.
• qumësht - 240 ml.
• salcë kosi me yndyrë të lartë - 130 gr.
• qepë - 3 copë.
• piper i kuq (erëza) - 3 gr.

Kjo recetë për unazat e qepëve ra në dashuri me gjysmën mashkullore të popullsisë për shijen e saj dhe lehtësinë e gatimit në shtëpi.

1. Në një tas përziejmë qumështin me uthull, në të dytën e përziejmë kosin me rrahëse ose mikser. Në miellin e situr disa herë hidhni kripë, hudhër, piper djegës.

2. Përgatisni qepët duke i prerë në rrathë. Ngrohni vajin, filloni të skuqeni. Lagni secilën unazë me radhë në salcë kosi të grirë, më pas mbështilleni në miell, më pas zhyteni në qumësht me uthull dhe spërkateni përsëri me përzierjen e miellit.

3. Ziejini në vaj të nxehtë derisa të marrin ngjyrë kafe. Lëreni meze të ftohet përpara se ta shijoni. Shërbejeni me ketchup pikant.

Unazat e qepës si në Burger King

• qepë - 4 copë.
• vaj vegjetal - 35 gr.
• miell - 120 gr.
• qumësht - 0,1 l.
• vezë - 2 copë.

1. Unazat e qepës fillojnë të gatuhen me brumë. Kjo recetë do ta lejojë atë të ngrihet në një periudhë të shkurtër kohe. Më pas meze do të dalë si në Burger King.

2. Pra, në një tas bashkojmë miellin me 3 gr. kripë, shtoni vezët dhe gjalpin. Përzieni përbërjen derisa të jetë e qetë. Hidhni në qumësht dhe shtoni çdo erëz. Përziejini dhe mbulojeni me film ushqimor.

3. Ndërkohë qërojmë qepët dhe i presim në rrathë të gjerë. Ndani ato. Nëse qepa lëshon shumë lëng, fshijeni atë me peshqir letre. Duhet të jetë e thatë.

4. Ngrohni vajin e skuqjes në një tigan. Paralelisht, vendosni qepën në brumë. Ajo duhet të jetë mjaft e ngushtë për të mos dalë nga unazat. Qepët mund të rrotullohen në miell paraprakisht.

5. Skuqini unazat në vaj të mjaftueshëm, mos harroni t'i ktheni. Ata nuk duhet të prekin njëri-tjetrin. Pas skuqjes, vendosni meze në peceta.

Salcë për unazat e qepëve

Meqenëse unazat e qepëve përgatiten lehtë, duhet të bëni një salcë të shijshme për to në shtëpi.

Receta numër 1. hudhra

Nëse vendosni të shijoni unazat e birrës, salca kosi-hudhër ose salca e majonezës do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer. Është shumë e lehtë për ta përgatitur. Shtrydhni hudhrën dhe përzieni me salcë kosi ose majonezë. Përveç kësaj, ju mund të përzieni zarzavate dhe çdo erëza.

Receta numër 2. e ëmbël dhe e thartë

Pasi keni arritur të bëni rrathët e qepëve, ia vlen të përgatisni një salcë të ëmbël dhe të thartë për to. Prisni sa më imët qepën, rrënjën e xhenxhefilit dhe hudhrën. Skuqini në vaj të nxehtë për 2 minuta.

Në një filxhan përzieni 50 ml. verë e bardhë e thatë dhe salcë soje. Shtoni 25 ml. uthull molle, 120 ml. çdo lëng frutash, një sasi të vogël sheqeri kallami dhe ketchup. Vendoseni pjesën e punës në një tenxhere dhe përzieni ushqimet e skuqura.

Prisni që masa të vlojë. Paralelisht në një filxhan tjetër përzieni ujin me 30 gr. niseshte. Hidheni ngadalë tretësirën në masën kryesore, përzieni. Ziejeni për pak kohë. Salca mund të kullohet sipas dëshirës. Gjithashtu mos ngurroni të eksperimentoni me përbërësit.

Meze e famshme është shumë e lehtë për t'u përgatitur vetë. Shkon shumë me birrën. Para se të gatuani unazat e qepëve, zgjidhni recetën më të suksesshme për veten tuaj. Armatosuni me produktet e nevojshme në shtëpi dhe veproni!

Unazat e qepëve në brumë janë një nga ushqimet më buxhetore për birrën. Një kryevepër e thjeshtë, e pranishme pa ndryshim në menunë e çdo ndërmarrje birre. Të lira, të thjeshta dhe ngjitëse, si farat, ushqimi. Këto unaza të lehta dhe krokante janë thjesht të pamundura të ndaloni së ngrëni! Si të gatuajmë unazat e qepëve? Duhen vetëm dy përbërës sekretë!

unazë pas unaze

Kështu ndodhi që unazat e qepëve shërbehen me birrë. E cila, megjithatë, nuk e kufizon aspak rrezen e konsumit të tyre: edhe fëmijët gëlltisin këto unaza krokante në të dy faqet. Dhe ndonjëherë e ndihmojnë shumë mirë zonjën, e cila befas ka një krizë në zhanrin e kuzhinës. Kjo ndodh me ne - kur, së bashku me furnizimet ushqimore, një fantazi e lodhur është e varfëruar.

Por ka gjithmonë një qepë në shtëpi! Vërtetë, ju ende duhet të qëndroni në sobë. Sepse edhe tigani më i gjerë mund të skuqë jo më shumë se 7-8 unaza në të njëjtën kohë. Por në dalje marrim një pjatë të madhe me ushqime të shkëlqyera, dhe praktikisht nga asgjëja.

Jo vetëm për birrë!

Unazat e qepëve në brumë shërbehen jo vetëm si një rostiçeri e pavarur. Ato mund të përdoren si një pjatë shtesë për mishin. Por vetëm nëse nuk është shumë yndyrë në vetvete, përndryshe do të ketë një bust. Mund t'i shërbeni rrathët e qepëve me peshk të bardhë, ose në kombinim me djathë të varieteteve të ndryshme.

Gjëja kryesore është të ndaloni në kohë!

Mbetet vetëm të fillojë të shtypë unazat e qepëve - dhe mund të jetë shumë e vështirë ta ndalosh. Do të ishte krokante! Megjithatë, duhet paralajmëruar se rostiçeri është shumë i lartë në kalori. Për më tepër, është me vaj, i cili mund të provokojë çdo plagë shoqëruese. Prandaj, mos jini të pangopur dhe mos u mbështetni shumë në unaza të shijshme. Ndani me të tjerët! Nëse kjo është një meze për birrë, atëherë një pjatë e madhe është e mjaftueshme për 10 persona.

Unaza qepë në brumë - një recetë tradicionale me një foto

Përbërësit:

• 4 qepë të vogla;
• 1/2 st. miell gruri;
• 2 vezë;
• 1 st. l. vaj perimesh;
• 1/4 lugë kripë;
• piper, çdo erëz;
• 100 ml qumësht ose ujë (mund të përfshihet më pak).

Gatim:

1. Filloni të gatuani jo me qepë, por me brumë. Kjo do t'i japë atij mundësinë të qëndrojë për të paktën disa minuta për t'u fryrë. Për ta bërë këtë, derdhni miell në një tas të thellë, përzieni me kripë. Më pas shtoni vajin vegjetal dhe vezët. Nëse keni kohë, është mirë që fillimisht të shtoni të verdhat.
2. Shtoni qumështin, erëzat, mbulojeni me folie dhe lërini mënjanë.
3. Qëroni qepën pa e prishur integritetin e saj. Pritini në rrathë të gjerë. Ndani në unaza. Nëse perimi ka ndarë shumë lëng. laget thahet.
4. Rrihni proteinën veçmas (nëse nuk ka kohë, vezët mund të vendosen të plota menjëherë).
5. Përzieni proteinën me brumin.
6. Vendosim një tigan në zjarr të fortë dhe e ngrohim mirë me vaj.
7. Zhytni rrathët e qepëve në brumë dhe përzieni mirë. Brumi duhet të jetë i një qëndrueshmërie të tillë që të ngjitet në unaza dhe të mos rrjedhë poshtë. Mund t'i rrokullisni paraprakisht unazat në miell.
8. Lyejeni me vaj në një tigan dhe skuqeni duke e kthyer. Unazat në tigan nuk duhet të prekin njëra-tjetrën!
9. Kur nxirrni unazat e përfunduara me darë, vendosini në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Si të gatuajmë unazat e qepëve në brumë birre?

Përdorimi i brumit me bazë birre i bën unazat më me gëzof dhe të shijshëm. Nëse jeni duke përgatitur unaza qepë për birrë si meze, kjo recetë do të jetë më e preferuara.

Gatim:

1. Derdhni birrën në një tas, shtoni vezën. Përziejini mirë. Shënim: nuk mund të vendosni një vezë - atëherë do t'ju duhet të merrni një gotë të tërë birrë.
2. Birrës i shtojmë gradualisht miellin duke e trazuar mirë me një kamxhik. Shmangni formimin e gungave.
3. Shtoni kripë, piper.
4. Qepa e prerë në unaza. E thatë.
5. Zhytini unazat në brumë dhe skuqini në një tigan shumë të nxehtë në vaj vegjetal. Vendosini unazat në mënyrë që të mos preken.
6. Vendosni unazat e përfunduara në një pecetë për të hequr vajin e tepërt.

Unazat e qepëve në brumin e djathit, të pjekura në furrë

Kjo recetë është e mirë sepse rrathët e qepës nuk janë aq të yndyrshme sepse nuk janë të skuqura në vaj. Djathë, speca djegës dhe bukë pikante - një shije krejtësisht e ndryshme!

Përbërësit

• 3 koka qepe;
• 1 st. miell gruri;
• 3 s. l. thërrime buke për karkaleca (këto krisur kanë një strukturë më të bukur);
• 50 g djathë me erëza të fortë;
• kripë, piper i kuq, rigon i tharë;
  pak ujë ose birrë.

Gatim:

1. Hollojeni gjysmën e sasisë së miellit me pak ujë ose birrë. Duhet të merrni një brumë të trashë (brumi).
2. Qepa e prerë në unaza.
3. Në një tas të veçantë, përzieni thërrimet e bukës me djathin e grirë imët. Shtoni kripë, piper të kuq dhe rigon.
4. Derdhni miellin e mbetur në një qese letre. Hidhni rrathët e qepës. Kthejeni qesen me kujdes në mënyrë që qepët të jenë të lyera në mënyrë të barabartë me miell.
5. Rreshtoni një enë pjekjeje me letër furre.
6. Zhytini rrathët e miellit në brumë dhe më pas rrokullisni në brumin e djathit. Shtrojini në letër pergamene.
7. Ngroheni furrën në 200C.
8. Vendosni rrathët e qepëve në tavë dhe piqini për rreth 20 minuta.

Salca për unazat e qepëve

Unazat e qepëve shërbehen më së miri, natyrisht, me salcë. Jo më keq se në një pijetore birre! Salcat mund të shërbehen me çdo gjë - nga ketchup-i i zakonshëm dhe përzierja e tij me majonezë deri tek kompozimet komplekse pikante.

Nga ana tjetër, i njëjti ketchup dhe majonezë mund të përgatiten edhe vetë. Por le të kuptojmë prej tyre një salcë më interesante për unazat tona!

Krem salcë për unazat e qepëve a la Burger King

Përbërësit:

• 120 g majonezë e lehtë;
• 1.5 st. l. ketchup;
• 1.5 st. l. rrikë tavoline;
• 1/2 lugë lëng limoni;
• 1/2 lugë Sahara;
• 1/4 lugë piper i nxehtë kajen.

Gatim:

Përgatitja është që të përzieni të gjithë përbërësit dhe salcën ta vendosni për pak kohë në frigorifer.

Salcë komplekse e ëmbël dhe e thartë për unazat e qepëve

Përbërësit:

• 1/2 kokë qepë;
• 2 dhëmb hudhër;
• 1 cm rrënjë xhenxhefil me trashësi mesatare;
• 2 lugë gjelle. l. salce soje;
• 2 lugë gjelle. l. verë e Bardhë;
• 1 st. l. uthull molle
• 1/2 st. lëng (mollë, agrume ose rrush);
• 1 st. l. ketchup;
• 1 lugë sheqer kafe;
• 1 st. l. niseshte.

Gatim:

Kjo salcë është komplekse në përbërje, por mjaft e lehtë për t'u përgatitur.

1. Prisni sa më imët qepën, xhenxhefilin dhe hudhrën. Skuqini lehtë në vaj vegjetal.
2. Përzieni verën, salcën e sojës, uthullën, lëngun dhe ketchup-in në një tenxhere. Shtoni sheqerin dhe vendoseni në zjarr.
3. Vendosni perimet e skuqura në përzierje dhe ngrohni në një valë.
4. Holloni niseshtenë veçmas në ujë. Hidheni në salcë të nxehtë në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar. Ngroheni derisa të trashet. Mund të zieni pak në zjarr të ulët, duke shmangur zierjen e shpejtë.
5. Salca e gatshme mund të filtrohet, por kjo nuk është e nevojshme. Shërbejeni të ftohur.

Siç mund ta shihni, gjithçka është e thjeshtë dhe jo modeste. Dhe sa ndonjëherë ndihmojnë këto receta! Për shembull, erdhën të ftuar, dhe frigoriferi është bosh. Një amvise e zgjuar mund të shmangë gjithmonë një katastrofë të tillë nëse di artin e shndërrimit të produkteve banale në diçka të shkëlqyer. Unazat e qepëve të rrahura është një recetë që ia vlen patjetër ta shikoni!

Një pyetje erdhi në faqe. Cila është receta për Unazat e Qepës në Burger King? Nuk ka asgjë të komplikuar. Ndiqni udhëzimet e thjeshta që janë shkruar tashmë para nesh.

Përshëndetje, receta është shumë e thjeshtë për qartësi, është më mirë, natyrisht, të shikoni një lloj videoklipi, por unë do t'ju them kështu. Së pari ju duhet të gjeni llambat më të mëdha që mund të gjeni. Më pas, përgatisni një tas me miell dhe një tas me thërrime buke për bukë. Në hapin tjetër, ju duhet të paktën një litër vaj vegjetal dhe një tigan me një fund të trashë. Hidheni aty dhe zieni, pritini rrathët fillimisht në miellin e vezëve dhe bukën dhe në tigan, mbaroni.

Përmblidhni:

1. Merrni llambat më të mëdha
2. Në një enë trazojmë miellin me vezën derisa të trashet lehtë.
3. Në një bukë tjetër
4. Hidhni rreth 1 litër vaj vegjetal në një tenxhere.

Prisni qepën në rrathë, më pas rrotulloni me radhë në filxhanin e parë me miell, pastaj në thërrime buke. Vendoseni butësisht në vaj të nxehtë dhe gatuajeni deri në kafe të artë. Unë rekomandoj ta hiqni atë me një pirun.

— Burger King Whopper- e lehtë për tu gatuar në shtëpi. Ky sanduiç është një nga burgerët më të famshëm në industrinë e ushqimit të shpejtë.

Receta e Burger King Whopper është shumë e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë. Përgatitet shpejt dhe thjesht. Ka disa të vogla që duhet të merren parasysh gjatë gatimit, por ato nuk shkaktojnë vështirësi.

Veten time i tmerrshëmështë një hamburger me një petë viçi të pjekur në skarë dhe një simite me fara susami. Ky sanduiç u krijua në vitin 1957 nga themeluesi i Burger King, James McLaymore, kështu që receta Whopper është e njohur.

Masa e koteletës është ¼ paund, domethënë 113.4 gram. Gjithashtu, sanduiçit klasik i shtohen domate, qepë, ketchup dhe marule.

Për të bërë një Burger King klasik, do t'ju duhet

• Simite të rrumbullakëta me farat e susamit. 2 copë. I madh.
• Mish viçi i bluar. 300 gr.
• Gjethet e marules. Zakonisht marule.
• Qepë.
• Domate
• Kastravec turshi. I përshtatshëm për t'u përdorur.
• Majonezë. Është më mirë të merret, për shembull, Hellmann.
• Ketchup.
• Kripë. Shije.
• Piper i zi i bluar. Shije.

Gatimi i një drithi klasik nga Burger King

Ngrohni fort skarën. Mund të jetë një tigan, ose një skarë elektrike, ose një grilë mbi qymyr.

Pritini simitet horizontalisht në gjysmë dhe vendosini në skarë.

Skuqni lehtë simitet në anën e prerë derisa të shfaqen vija karakteristike.

Nga mishi i grirë formojmë 2 qofte të hollë - rreth 8-10 mm të trasha, të rrumbullakëta, me diametër rreth 3-4 cm më të madh se diametri i simiteve. Gjatë skuqjes, koteleta do të bëhet më e trashë, por më e vogël në diametër dhe e përshtatshme për një simite. Masa e një hamburgeri të papërpunuar është 150 gram, dhe kur të skuqet, do të ulet dhe do të marrë vetëm një petë çerek kile.

Gjethet e marules i presim ne copa te vogla dhe domaten, kastravecin turshi dhe qepen ne rrathe te holla.

Nga njëra anë kriposim dhe piperojmë kotoletën dhe me këtë anë e vendosim në skarë.

Skuqini për rreth 2-3 minuta, më pas kriposni dhe piperoni pjesën e sipërme të burgerit.

Kthejeni petën dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Kjo gjithashtu do të marrë 2-4 minuta.

Duke bashkuar një rrëqethje klasike.

Lyejeni pjesën e sipërme të simite me majonezë. Është më mirë të marrësh majonezë të importuar, pasi shija e saj është paksa e ndryshme nga majoneza e prodhuar nga Rusia. Për fat të mirë, tani nuk ka probleme të veçanta për të blerë të njëjtin Hellmann.

Vendoseni petën e thekur në gjysmën e poshtme të simite. Idealisht, diametrat e tyre janë pothuajse të njëjtë, koteleta mund të jetë pak më e vogël.

Vendosni feta të kastravecit turshi në kotele pa mbivendosje.

Ky është pikërisht sekreti kryesor i Whopper - të gjitha perimet vendosen në mënyrë rigoroze në një shtresë dhe pjesët nuk mbivendosen me njëra-tjetrën.

Ne aplikojmë ketchup në tranguj me një spirale ose tre unaza - dhe kjo Sekreti i dytë i Burger King .

Mbi ketchup shtrijmë rrathët e qepës pranë njëra-tjetrës dhe sipër tyre - copa domate gjithashtu pa i imponuar një copë në një copë.

Sipër domateve shtroni gjethet e maruleve të grira.

Dhe prekja e fundit - vendosni gjysmën e sipërme të simite në sallatë, e cila ishte lyer më parë me majonezë.

Të gjitha, Classic Whopper nga Burger King (Burger King Whopper) gati. E vendosim menjëherë në tavolinë të nxehtë.

Pak histori e sanduiçit Whopper.

Burger King, i themeluar në vitin 1954, ka 13,667 restorante në mbi 95 vende dhe u shërben mbi 11 milionë klientëve çdo ditë.

Whopper Sandwich u prezantua nga Burger King në vitin 1957 në restorantin e parë të zinxhirit në Miami. Fillimisht u shit për 37 cent. Sot, megjithëse çmimi ndryshon sipas rajonit, shumica e Whoppers në SHBA kushtojnë 3,50 dollarë.

Bashkëthemeluesi i Burger King Jim McLamore krijoi Whopper për të konkurruar me restorante të tjera që shisnin hamburgerë të mëdhenj. Në autobiografinë e tij, McLamore tha se zgjodhi emrin sepse e dinte se do të tregonte menjëherë madhësinë e sanduiçit dhe kështu do të ndihmonte në shitjen e tij. Pak më vonë, konkurrenti kryesor - McDonald's lëshoi ​​​​versionin e vet të një burgeri të madh - Big Tasty (English Big Tasty) - Big Tasty.

Në të gjitha restorantet amerikane Burger King, rrjeti Wi-Fi quhet WHOPPER Wi-Fi.

Burger King paraqet disa variante të Whopper, të cilat mund të ndryshojnë në peshë, madhësi, mbushje dhe kalori. Ka edhe opsione të veçanta që plotësojnë zakonet dhe traditat lokale të kuzhinës ose fetare.
Përveç kësaj, Burger King Company prezanton periodikisht linjat e përkohshme të Whoppers me një recetë të ndryshme nga origjinali, siç është Angry Whopper.