James Bond hansı içki içdi? James Bond kokteyli - film qəhrəmanının sevimli içkiləri

Hər bir kişi Ceyms Bond olmaq istər. Bu taleyin sevgilisi, qadınların sevimlisi və sadəcə olaraq Kainatın ən gözəl super agenti kişilik standartıdır. Onun məşhur Ceyms Bond kokteyli də daxil olmaqla bir çox ehtirasları var. Bununla belə, British Medical Journal-da dərc olunan son araşdırmaya görə, casus o qədər çox içki içir ki, onun impotensiya, qaraciyər funksiyasının pozulması və erkən ölüm riski var. Əgər siz hələ də Agent 007 kimi olmaq istəyirsinizsə, o zaman onun sevimli kokteylinin reseptini əzbərləyin.

Tərkibi və nisbətləri

Agent 007-nin sevimli kokteyli Vesper adlanır. Filmlərdə Bond heç vaxt kokteyl reseptini göstərmir, baxmayaraq ki, o, mütləq arağı digər güclü içkilərdən üstün tutur və alkoqollu qarışığı tərtib edərkən improvizə edir. Güclü içkiyə olan sevgisini nəzərə alsaq, içkisinin əsasını mütləq martini təşkil edir. O, həmçinin cin, bir az şirin ağ və limon qabığı və ya pazı əlavə edir.

Klassik Ceyms Bond araq martini daha zəif etmək üçün seyreltilməlidir. Bunun üçün sizə lazım olacaq çox saydaşüşədə həll ediləcək və içkinin gücünü azaldacaq buz kubları. Ancaq Bond heç vaxt bunu etməyib. O, çalkalayıcıya bir neçə buz kubu qoymağı xahiş edir klassik resept Bu tərkib hissəsinə bir az ehtiyacınız olacaq.

James Bondun sevimli içki resepti

Bond filminin hissələrinin birində Agent sevimli içkisinin resepti ilə bağlı məxfilik pərdəsini qaldırdı. O, barmendən inqrediyentləri lazımi nisbətdə qarışdırmağı xahiş edir:

• bir az martini;
• 3 barmaq üçün cin;
• ağ araq barmağı;
• Fransız aperitifinin yarım barmağı "Kina Lillet";
• bir dilim limon;

Fleminq romanlarını yazanda Kina Lillet aperitifi məşhur idi. Ancaq bu gün artıq istehsal olunmur. James Bond kokteyli hazırlamaq üçün resept bir qədər dəyişdirilməlidir. Kina Lilletin xarakterik acı notunu quru ağ vermutla yaxşı əvəz etmək olar.

Bir kokteyli necə düzgün içmək olar

Ceyms Bond sevimli içkisinin çalxalanmasını, lakin qarışdırılmamasını xahiş edir. Araq və martini qarışdırmaq adət olsa da, orijinal qarışığı hazırlamaq üçün inqrediyentləri çalkalayıcıda silkələmək lazımdır. Qarışıq soyuq və güclü olmalıdır. Bond yarım ölçüləri sevmir.

Vesper casusu kokteyl stəkanından içir. Konteyneri də buzla dolduraraq soyutmaq lazımdır. Buz maye ilə doldurulmadan əvvəl çıxarılır. Kokteylə böyük bir dilim limon əlavə edin və ya stəkanı spiral limon qabığı ilə bəzəyin.

Fleming kitabında Ceyms Bond içkisinin klassik reseptini verir. Bununla birlikdə, qarışığın bir çox çeşidi var. Çox vaxt dad cindən təsirlənir. Əgər qarışdırsan müxtəlif növlər cin, qarışıq gözlənilməz tatlar ala bilər. Ancaq qarışığın hansı versiyasının hazırlanmasından asılı olmayaraq, bir stəkandan çox içməmək daha yaxşıdır, çünki Bond kokteyli güclüdür.

Bond kokteyli ikili agent və casusun yeganə sevgilisi Vesper Lyndin şərəfinə adlandırılıb. Agent 007 içkini unudula bilməyən sevimli qadınla müqayisə etdi. İçki ilk dəfə İan Fleminqin romanında istifadə olunur. Bond müəllifi özü içməyi çox sevirdi, amma kokteyl reseptini dostundan götürüb.

Vesper Agentin sevimli içkisi sayılsa da, o, bütün Bond film seriyasından yalnız iki filmdə içib. Bond filminin bütün digər hissələrində batmayan Agent ya cin, sonra qırmızı, sonra soda, sonra holland içdi. Filmlərin birində qəddar casus bir fincan yasəmən içərkən görüntülənib Çin çayı. Fakt budur ki, Bond uzun müddətdir ki, trend olub. Onun sürdüyü, geyindiyi, içdiyi, yediyi hər şey bir anda dəbdə olur və populyarlaşır. Buna görə də Agent 007 istehsalçıların reklam müqaviləsi bağladığı brenddən içki içməli olur.

Məşhur super agentin üstünlük verdiyi içkiləri necə hazırlamaq olar. Ən məşhur supercasus haqqında filmlərdə və romanlarda görünən James Bondun sevimli kokteyllərindən 10-nu təqdim edirik.

Bond filmlərində agent 007 daha çox şampan və araq martini içir, lakin ədəbi mənbədə onun şərab siyahısı daha zəngindir. Gəlin bir kürək deyək: Fleming's Bond spirtli içki aludəçisidir. Amma onun dadı əladır və içmə tərzi bir çox mədəni və hətta elmi araşdırmaların mövzusudur. Məsələn, Kanadanın Qərbi Ontario Universitetinin Biokimya Departamenti martini ilə araq içməyin ən yaxşı yolunu anlamaq üçün bütöv bir araşdırma apardı - silkələmək və ya qarışdırmaq. Alimlər nəinki yaxşı vaxt keçirdilər, eyni zamanda, sarsılmış kokteylin tərkibində daha çox antioksidan olduğunu və mülayim şəkildə katarakta və infarktın qarşısını almağa kömək etdiyini müəyyən etdilər.

Vodka Martini

Bütün Bond filmi boyu Agent 007 “sarsılmış, lakin qarışdırılmamış” qaydasından cəmi iki dəfə kənara çıxdı. İlk dəfə "Sən yalnız iki dəfə yaşayırsan" filminin epizodunda elçi onu tərsinə hazırlanmış kokteyllə rəftar edir. Bir centlmen olan Bond çətinliklə göz qamaşdırır, lakin mənzil sahibinə həyatında heç vaxt bundan dadlı bir şey dadmadığını deyir. İkinci dəfə Bond Casino Royale-də poker masasında Le Chiffre-ə milyonlarla dollar itirdiyi zaman olur. Eyni zamanda viran və qəzəblənən qəhrəman araq martini sifariş edir və istehzalı meyxanaçı soruşur: "Çalxalamaq və ya qarışdırmaq?" Bond snaps: "Mən lənətə gəlmiş kimi görünürəm?" - "Mən əhəmiyyət verməyən birinə bənzəyirəm?"

Resept: 75 ml araq, 15 ml quru vermut, 1 yaşıl zeytun və 1 limon dilimi. İsterseniz, portağal acıları və ya aqnostura əlavə edin. Buzlu bir çalkalayıcıda 30 saniyə çalxalayın. Soyudulmuş martini stəkana tökün və zeytun və ya limonla bəzəyin.

Qara məxmər

Ən orijinal İngilis kokteyllərindən biri şampan və pivənin inanılmaz qarışığıdır. Bond filmində, qəribə də olsa, bu, yalnız bir dəfə - supercasusun Londona qısa səfəri zamanı "Brilyantlar əbədidir" romanında xatırlanır. Kokteyl artıq bir əsr yarımdır, lakin mülayim beynəlxalq populyarlıq ona bu yaxınlarda gəldi. Dünya çiçəklənir Yapon mətbəxi, və Black Velvet, göründüyü kimi, suşi və dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir.

Resept: 120 ml şampan şərabını pivə qabına tökün və yavaş-yavaş (çox yavaş) 120 ml soyudulmuş şirniyyat əlavə edin (porter kimi tünd pivə). İstəyirsinizsə, şampan nisbətini artıraraq təcrübə edə bilərsiniz, lakin daha çox pivə əlavə etmək tövsiyə edilmir - dadlı olmayacaq.

Brendi Alexander

Yalnız Sənin Gözün üçün filmindəki cani Aristotel Kristatos bir adam idi tam hündürlük, lakin qadın Brandy Alexander kokteylinə müqavimət göstərə bilmədi. Bond, Aristotelin şəriklərinə işarə etmək üçün qeyri-populyar içkidən istifadə etdiyini öyrəndi. Biz beynəlxalq axtarışda deyilik, ona görə də kokteyldən təyinatı üzrə istifadə edə bilərik - məsələn, qışda isinmək üçün.

Resept: 30 ml krem, 30 ml brendi və 30 ml kakaonu buzla çalkalayın. Soyudulmuş bir kokteyl şüşəsinə tökün. Əzilmiş toz halına salın muskat qozu. Bir az şokoladla qəlyanaltı.

Vesper Martini

Kokteyl 1953-cü ildə Ian Fleming tərəfindən təsvir edilmişdir, lakin yalnız 2006-cı ildə, "Casino Royale" romanının film uyğunlaşması çıxanda böyük ekrana çıxdı. Filmdə Bond ürəyi yaralı bir qəhrəman kimi özü üçün yeni rolda görünür: o, Vesper Linda aşiq olur, onun onun üçün çox yaxşı olduğunu anlayır, lakin heç nəyi düzəldə bilmir - qız ölür. Sentimental agent xanımının xatirəsini onun adına alkoqollu kokteyl adlandırmaqla yad etmək qərarına gəlir.

Resept: Üç hissəli Gordon cin, bir hissə yaxşı araq və yarım hissə Lillet şərabını blenderdə çalxalayın. Qarışıq soyuqlaşana qədər buzla silkələyin. Limon qabığı ilan ilə bəzəyin.

Americano

Bu italyan kokteyli bir əsr yarımdır və o, ilk olaraq Milano-Torino adlanırdı - doğulduğu yerdən sonra. Ancaq Qadağalar dövründə Avropada istirahət edən amerikalı turistlər içkiyə o qədər aludə oldular ki, insanlar onu Americano adlandırmağa başladılar. Bu kokteyl Ceyms Bondun sifariş etdiyi ilk şeydir, lakin supercasus haqqında filmlərdə az görünür.

Resept: 30 ml Campari aperitifi, 30 ml şirin vermut, qazlı su və limon qıvrımı və ya limon dilimi. Hündür stəkan əvvəlcə buz kubları ilə doldurulur, sonra Campari, sonra isə vermut tökülür. Üçüncü qat sodadır (həcmi superagentin ixtiyarındadır). Kompozisiya limon və ya portağal ilə taclanır.

Mojito

Kitablarda Bond olan ölkələrə işgüzar səfərləri zamanı mojito ilə sərinləməyi çox sevirdi tropik iqlim, lakin nədənsə o, 2002-ci ilə qədər "Başqa bir gün öl" epizodu çıxana qədər böyük ekranda kokteyllərə nifrət etdi. Supercasus, yəqin ki, mojitodan yuxarı yalnız daiquiri qiymətləndirən Hemingway-i izləməkdən utanırdı.

Resept: Hündür stəkana 2 çay qaşığı şəkər və bir dəstə nanə qoyun, sonra 50 ml soda tökün. Bundan sonra, yarısına kəsilmiş əhəngi bir stəkana sıxın, sonra meyvənin ikinci yarısı içəriyə qoyulur. Sonra 60 ml rom əlavə edin. Qarışdırın, stəkanı buzla doldurun və yenidən bir az soda tökün. Bir budaq nanə ilə bəzəyin.

Cin və tonik

Ümumiyyətlə, Bondun bir qaydası var: nahardan əvvəl birdən çox kokteyl içməmək. Və bu qaydadan bir sıra sapmalar var: stəkan çox böyük, içki isə çox güclü olmaq hüququna malikdir. Əlahəzrətin məxfi xidmətində işlədiyi 50 il ərzində Bond yalnız bir dəfə öz prinsipinə xəyanət etdi: “Dr. No” romanında agent rahatlaşır və hər axşam dörd cin və tonik qəbul edir. Bunu başa düşmək olar: ən sadələrindən biridir və dadlı kokteyllər hər hansı bir barın şərab siyahısında.

Resept: 60 ml cin və 150 ​​ml toniki buzlu hündür stəkana tökün, yaxşıca qarışdırın və əhəng pazı ilə bəzəyin.

Köhnə Moda

About.com saytındakı “Kokteyllər” bölməsinin redaktorları tənbəllik etmədilər və hesabladılar ki, yarım əsrlik gizli fəaliyyəti ərzində Bond bu maraqlı kokteyli dörd dəfə sifariş edib. Old Fashioned tez-tez daha tez yuxuya getmək üçün yatmazdan əvvəl sərxoş olur. Bəlkə də buna görə onun resepti çox darıxdırıcıdır.

Resept: Aşağı stəkanın dibinə bir kub şəkər qoyun, 2-3 damcı Anqostura acısı əlavə edin və üstünə portağal dilimi qoyun. Qarışdırın və buz əlavə edin. 90 ml burbon tökün və kokteyli yenidən yaxşıca qarışdırın. İçkini başqa bir portağal dilimi və albalı ilə bəzəyin.

Şotland və soda

Kitablarda Bond bu sadə kokteyli araq martinilərindən daha tez-tez içir, lakin filmlərdə onu onunla tuta bilməyəcəksiniz - belə mürəkkəb təbiət üçün çox sadə bir içkidir. Bondun atası şotlanddır, lakin qəhrəman spirtli içki seçimində fanatik vətənpərvərlik nümayiş etdirmir. Şotland, Amerika burbonu və hətta brendi buna uyğun gəlir. Üstəlik, Bond tez-tez soda əlavə etməyi unudur.

Resept: yüksək səviyyəyə tökün şüşə qab luda kubları ilə 60 ml skotch (burbon, brendi, irland viskisi), dadmaq üçün soda əlavə edin, içkilər toxunana qədər 2 dəqiqə gözləyin və yavaş-yavaş içmək.

Mount Gay Rum və Soda

Casino Royale oyununda Bond Baham adalarında bir klubda poker masasında başqa bir cani Aston Martin DB5-ə qalib gələndə etdiyi ilk iş Mount Gay rom və soda sifariş edir və yalnız bundan sonra kuboku ilə kubok avtomobilində yola düşür. qız yoldaşı. Mount Gay açıq-aydın məhsul yerləşdirməsidir, lakin içki həqiqətən yaxşı hesab olunur: əks halda Bond bu adla rom sifariş edərək özünü ayağa qaldırardı.

Resept: Buzlu stəkana 45 ml rom və 150 ​​ml soda əlavə edin (onu kola ilə əvəz etmək olar) və yaxşıca qarışdırın. İstəyirsinizsə, kokteyli bir dilim əhənglə bəzəyə və bir neçə damcı acı əlavə edə bilərsiniz.

Kokteyllər haqlı olaraq spirtli içkilərin ən zərifi hesab olunur və Hollivud onların əsas salnaməçisi və populyarlaşdırıcısı oldu. Məşhur filmlər içkilərə adlar verirdilər və əksinə filmlər əfsanəvi içkilərin adını daşıyırdı. üçün sovet adamı bardakı kokteyl simvollardan biri idi gözəl həyat. Əsas xarakter Vladimir Menşovun "Məhəbbət və göyərçinlər" komediyası xəyalpərəst deyirdi: "Mən kurorta gedirəm. Oradakı bara gedəcəm. Bir kokteyl dadım".

Kokteyl hazırlayarkən əsas şey düzgün hesablamadır. Tərkibləri maye unsiya ilə ölçmək adətdir (reseptin təsvirində biz onları hissələr adlandırırıq) - fl oz və ya sadəcə oz abbreviaturasıdır, belə bir unsiya təxminən 30 millilitə bərabərdir.

Kokteyl 007

Ən məşhur kokteyl James Bond filmindəndir. Catchphrase"Mix, but don't shake" ilk dəfə agent 007 haqqında filmlərdə eşidilib. Fleminqin icad etdiyi içkinin orijinal resepti "Casino Royale" romanında ortaya çıxıb.

“Bond... diqqətlə meyxanaçıya baxdı.
- Quru martini. Böyük bir şüşədə.
- Oui, müsyö.
- Bir saniyə gözləyin, hələ işimiz bitməyib. Qordonun üç barmağı, araqdan biri, Kina Likletin yarım barmağı. Bir çalkalayıcıda yaxşı silkələyin və sonra böyük bir dilim limon əlavə edin. yadınızdadır?
"Sifariş qəbul olundu, müsyö" dedi barmen və hörmətlə Bonda baxdı.
- Lənət olsun, resept budur! – Leiter qışqırdı.
"Mən hazırlaşanda," Bond təbəssümlə dedi, "Mən heç vaxt nahardan əvvəl bir stəkandan çox içmirəm." Amma çox güclü, soyuq və çox yaxşı hazırlanmış kokteyldən ibarət böyük bir stəkan olmağı xoşlayıram. Hər şeydə yarımçıqlığa nifrət edirəm. Xüsusilə kokteylin dadı bundan əziyyət çəkirsə. Yeri gəlmişkən, bunu özüm icad etmişəm. Bir ad tapan kimi mütləq patentləşdirəcəyəm”.

Martini əsaslı kokteyl köhnə Hollivud filmi kimi klassikdir. Belə ki, Trumen Kapotun “Tiffanydə səhər yeməyi” romanının və baş rolda Odri Hepbernin oynadığı eyniadlı filmin qəhrəmanı Holli Qolaytli dəfələrlə bir stəkan martininin yanında görüntülənib.

“...Holli boş stəkanı tıkladı.
- Cənab Bell, əzizim, daha iki martini.
Co Bell - biz onun barında oturmuşduq - sifarişi könülsüz qəbul etdi.
"Sən erkən sərxoş olmağa başladın" dedi, həbi əmərək.
Barın arxasındakı qara saat hələ on iki olmadığını deyirdi və biz artıq üç kokteyl içmişik...”

Bu içkinin yaranma tarixi tam aydın deyil, oxşar tərkibli kokteyllər hələ 19-cu əsrdə hazırlanmışdır. Ən məşhur əfsanələrdən biri deyir ki, o, adının gəldiyi Kaliforniyanın Martinez şəhərində qızıla hücum zamanı icad edilmişdir. Lakin Amerika Kokteylləri Muzeyinin kuratoru Ted Heyq uzun illərdir onların yaradılmasını öyrənən və bunun üçün Doktor Kokteyli ləqəbini alan, bu versiyanı qeyri-mümkün hesab edir, lakin içkinin adının mənşəyinin başqa bir versiyası ilə razılaşır - Martini & Rossi vermut adından "Manhetten" dən və əvvəlcə cin və şirin vermut əsasında hazırlanmışdır. İndi martinilər üçün bir çox variant var. Klassikə ən yaxını ABŞ prezidenti Franklin Delano Ruzveltin adını daşıyan Franklin Martini, ən uzaqı isə araq martinidir.

Martini "Franklin":

2/3 hissə cin
2/3 hissə quru vermut
2 yaşıl zeytun

Vermutu buzla qarışdırın və artıq mayeni süzün ki, yalnız buz və stəkanın kənarları vermutla örtülü olsun. Sonra cin əlavə edin və soyudulmuş martini stəkanına süzün. İki zeytun ilə bəzəyin.

Vodka Martini:

1 hissə araq
¼ hissə quru vermut
1 yaşıl zeytun və ya limon qabığı

Bir qarışdırıcı stəkana bir neçə damcı vermut əlavə edin və buzla doldurun. Martini bütün buzu örtdükdə, qarışdırın və qalan mayeni atın. Daha çox buz, araq əlavə edin və içkini yenidən qarışdırın. Soyudulmuş martini stəkanına süzün və zeytun və ya limon qabığı ilə bəzəyin.

Martini tanqosu:

1/2 hissə cin
1/2 hissə şirin vermut
1/2 hissə quru vermut
1/2 hissə Cointreau və ya Triple Sec (hər iki likördə portağal dadı var)
1/2 hissəsi təzə sıxılmış portağal suyu

Bütün inqrediyentləri buzla dolu bir çalkalayıcıda silkələyin və soyudulmuş martini stəkanına süzün.

Ana Çörçill üçün resept

Martininin "əcdadı" - "Manhetten" də 19-cu əsrdə ortaya çıxdı; Bəziləri onun 18 noyabr 1874-cü ildə Nyu-Yorkdakı Manhetten klubunda Uinston Çörçilin anası Ledi Randolf Çörçill üçün xüsusi olaraq icad edildiyinə inanır. Sonra Empire State Building-in yerləşdiyi yerlə üzbəüz yerləşirdi. Deyilənə görə, Ledi Çörçill həmin gecə Samuel Cons Tildenin qubernator kampaniyasının uğurunu qeyd etmək üçün kluba gəlib. Başqa bir rəvayətə görə, kokteyl 1860-cı illərdə ortaya çıxdı və Broadway-də salonda işləyən Blek adlı bir barmen tərəfindən icad edildi. Əvvəlcə inqrediyentlərdən biri çovdar viskisi idi, lakin indi çoxları onu burbonla əvəz edir.

Bəlkə də ən məşhur “kino meyxanaçısı” “Bəziləri İsti kimi” filmində “Manhetteni” hazırlayan Merilin Monro idi. Və o, bunu çox orijinal bir şəkildə etdi: Cek Lehmanın oynadığı Geraldine'nin yuxarı rəfində, adi istilik yastiqciqını çalkalayıcı kimi istifadə edərək.

Klassik "Manhetten":

1 hissə çovdar viskisi
1 hissə şirin vermut
Portağal acıları
Portağal qabığı
2 maraçino albalı

Viski, vermut və acıları buzla doldurulmuş qarışdırıcı stəkana tökün. Tərkibləri tamamilə soyumaq üçün yaxşıca qarışdırın, sonra buz kimi soyuq martini stəkanına süzün. Albalı və portağal qabığı ilə bəzəyin.

"...dörd kosmopolit kokteyl"

"Sex in"in qəhrəmanlarının demək olar ki, hər bölümdə içdiyi "Cosmopolitan" kokteyli böyük şəhər", üç əsas inqrediyentdən ibarətdir: araq, likör və zoğal şirəsi. Kokteylin mənşəyi də mübahisəlidir. Bəziləri hesab edir ki, bu kokteylin 1970-ci illərin əvvəllərində Mayamidən olan qadın barmen Cheryl Cook tərəfindən əsas kimi limon araqından istifadə edərək icad edilib və almaq çəhrayı, bir az zoğal əlavə etdi. Amma digər barmenlər də oxşar kokteyllər hazırlayıblar, ona görə də reseptlər fərqli ola bilər: bəziləri portağal likörü yerinə Blue Curacao əlavə edir və mavi Cosmopolitan edir.

"Kosmopolit":

1/2 hissə araq
1/2 hissə Cointreau və ya Triple Sec likörü
4 hissə zoğal suyu
1/2 hissəsi təzə sıxılmış əhəng suyu

Bütün inqrediyentləri bir çalkalayıcıda silkələyin və soyudulmuş stəkana süzün.

Jeeves kokteyli

Hər hansı bir kokteyli təşkil edən spirtli içkilərin bir çatışmazlığı var ki, bu da adətən səhər stəkan üzərində yığıldıqdan sonra aşkar edilir. Pelham Granville Wodehouse tərəfindən yaradılmış bir personaj olan Bertie Wooster, Jeeves ilə görüşənə qədər tez-tez asmalardan əziyyət çəkirdi.

Nə kitabda, nə də obrazları Hugh Laurie və Stephen Fry-nin canlandırdığı filmdə dəqiq resept yoxdur. Jeeves onu belə təsvir etdi:

"Bu, mənim şəxsi ixtiramın tərkibidir. Rəngi ​​Pikan sousundan, qida dəyəri isə ondan gəlir. çiy yumurta, ədviyyat isə qırmızı bibərdir. Əvvəlki gecə çox uzun oturmusunuzsa, bu, çox canlandırıcıdır, çox adam mənə dedi.

Kokteylin təsiri Woosterin sözləri ilə ifadə edilir:

“Əvvəlcə kimsə başındakı minanı partladıb və əlində yanan məşəllə yemək borusundan aşağı dırmaşdığını hiss etdi, amma sonra hər şey öz yerinə düşdü, günəş pəncərədən parıldadı, ağacların zirvələrində quşlar cingildədi , və ümumiyyətlə, ümid sübhü göylər yenidən qırmızıya çevrildi."

Bununla belə, Jeeves kokteyli tez-tez "İtin tükləri" adlı içki kimi verilir, çox güman ki, asma xəstəliyini müalicə etməyə dəyməz, lakin onun tərkibi maraqlıdır.

"Köpək saçı":

1 hissə şotland viskisi
1 hissə az yağlı krem
3 bar qaşığı bal

"Kabare"dən sonrakı səhər

“Kabare” filmində Liza Minnellinin canlandırdığı müğənni Salli Boulz səhər saatlarında qəhrəman Maykl Yorku, həm də asmaya qarşı təsiri ilə məşhur olan “Preyri Oyster” kokteyli ilə müalicə edir. Minnelli filmdə dediyi kimi: "Yumurta, Worcestershire sousu, qarışdırın və döyün ... Dərhal işləyir, hər hansı bir asma hissini aradan qaldırır." Bu kokteylin bir çox variantı da var və onların əksəriyyəti alkoqolsuzdur. Bu içkinin dadının adının mənşəyi qədər iyrənc olduğu deyilir. “Çöl istiridyesi” Amerikanın cənubunda maldarlara yerli incəlik hesab edilən danaların xayalarına verilən ad idi. İçkinin bu yeməyin adı ilə bağlı olub-olmadığı məlum deyil, yoxsa əksinə.

"Prairie istiridyə" (konyak ilə seçim):

1 hissə konyak
1 xam yumurta sarısı
1 bar qaşığı səməni sirkəsi
Bir az Tobasco sousu
1 bar qaşığı Worcestershire sousu (Worcestershire və ya Worcestershire sousu ədviyyatlı şirin və turş dadı olan ənənəvi İngilis sousudur)
Duz və bibər

Ehtiyatla bütün yumurta sarısını stəkanın dibinə qoyun ki, heç bir şəkildə yayılmasın və qalan inqrediyentləri yavaş-yavaş tökün, sarısını toxunulmaz saxlamağa çalışın. Bir qurtumda iç və dua et...

Material açıq mənbələrdən alınan məlumatlar əsasında hazırlanmışdır, əksər kokteyllərin reseptləri O. Hamilton Cinema Cocktails kitabından verilmişdir./ Tərcümə edilmişdir. ingilis dilindən M. Finogenova - M.: KoLibri. ABC-Aticus, 2010.

Gizli agent Bond, James Bond yazıçı Yan Fleminq sayəsində 1953-cü ildə anadan olub. O, uydurma personajı təqdim etdi uzun ömür. Bond 12 romanın və iki qısa hekayə toplusunun qəhrəmanı oldu. Onun sərgüzəştləri televiziya, radio, komikslər, video oyunlar üçün uyğunlaşdırılmışdı, lakin ən populyarları 23 film idi. Bond kino tarixində ən uzun davam edən film seriyasıdır.

Ian Fleming

Ian Fleming Agent 007-ni öz obrazında və bənzərində yaratdı, ona öz xüsusiyyətlərini və vərdişlərini verdi. Bond yazıçının özünün yüz dəfə təkmilləşdirilmiş nüsxəsidir, Fleminq həqiqətən də olmaq istədiyi şəxsdir - qorxusuz və ya məzəmmətsiz supermen, oyun qurucusu və qadınların qəlbini fəth edən, lap centlmen.

“Bond, hər bir qadının gizli şəkildə xəyal etdiyi kişi növüdür. O, hər bir insanın yaşamaq istədiyi həyatı yaşayır... Və heç birimiz gurme mətbəxindən həzz almağa, birinci dərəcəli otellərdə qalmağa və bahalı maşın sürməyə üstünlük verməzdikmi? O, Savile yolunda geyinir, mən Cork küçəsində geyinirəm. Bir az ucuzdur“- yazıçının özü də xarakterindən belə danışıb.

Ian Fleming, necə deyərlər, anadan olub gümüş qaşıq ağızda. Babası maliyyəçi və bankir, atası millət vəkili olub. Eton və Sandhurst Hərbi Akademiyasında oxuyan və heç vaxt tam kursu bitirməyən (qadınlar və içkilər yoluna mane olurdu) Fleminq bir neçə il Reuters və The Times xəbər agentliklərində jurnalist kimi çalışıb. İkinci Dünya Müharibəsi ərəfəsində, 1939-cu ilin mayında Fleming hərbi xidmətə girdi dəniz qüvvələri Kəşfiyyatda xidmət etdiyi Böyük Britaniya. Əlahəzrətin Gizli Xidmətində gələcək yazıçı kəşfiyyat əməliyyatlarının hazırlanmasında və aparılmasında iştirak edirdi. Deyirlər ki, onun rəngarəng hesabatları bütün kəşfiyyat şöbəsinə oxunub və əldə edilən təcrübə sonradan ən məşhur casusun macəralarını təsvir etməkdə faydalı olub.

Fateful "Casino Royale" romanı Fleming Yamaykadakı GoldenEye bungalovundan təqaüdə çıxdıqdan sonra yazdı. Onu kitabın yaradılmasına nə vadar edib sualına cavab verən yazıçı səmimi deyib:

Evlilik ərəfəsində idim və bu perspektivdən narahat idim, çünki çox uzun müddət subay həyatı yaşamışdım. Fikrimi bu ağrılı vəziyyətdən çıxarmaq istədim və kitab yazmağa qərar verdim. Beləliklə, Bond 43 yaşında evlənmək şokunun nəticəsi idi

Batmamaz agent 007 zəfərlə dünyanı fəth etməyə başladı. Fleminq həsəd aparan metodika ilə ildə bir roman üzərində işləyirdi və açıq şəkildə kef və pul üçün yazdığını deyirdi. Ağır siqaret çəkən və sərxoş ( gündəlik normaşüşə cin) Fleminq 56 yaşında infarktdan öldü. Bu, 12 avqust 1964-cü ildə baş verdi, lakin müəllifin ölümündən 50 il sonra onun ixtira etdiyi supercasus dünyanın ən məşhur ədəbi və kino personajlarından biridir.

Yan Fleminqin irsinin vasvası tədqiqatçıları hesablamışlar ki, Bond orta hesabla hər yeddinci səhifədən bir, filmlərdə isə hər 24 dəqiqədən bir spirt içir.

Məşhur ifadə " Qarışdırın, lakin silkələməyin ” (Qarışdırılmadı sarsıldı) oldu vizit kartı James Bond. İlk dəfə "Brilyantlar əbədidir" (1956) kitabında göründü, lakin Sean Connery tərəfindən danışıldığı "Qızıl barmaq" (1964) filminin buraxılışından sonra ulduz statusu aldı. O vaxtdan bəri filmlərdə davamlı olaraq səslənir. İfadə o qədər qarışıb ki, “Casino Royale” filmində Ceyms Bond (Daniel Craig) meyxanaçının ironik sualına cavab verib. Qarışdır, amma silkələmə?” əsəbi şəkildə cavab verir- “Bəli, fərqi yoxdur!”

Əslində silkələmək Və qarışdırmaq- barmenlərə yaxşı məlum olan kokteyllərin hazırlanmasının iki üsulu. “Çalkalama” kokteyl inqrediyentlərinin bir çalkalayıcıda, qüvvətlə, kifayət qədər buz kubları ilə qarışdırılmalı olduğunu, “qarışdırmaq” isə xüsusi qarışdırıcı stəkanda qarışdırılmalıdır.

Fərqli bilici Bond çox yaxşı bilir ki, çalkalayıcıda çalxalanan kokteylin daha yaxşı soyuması və daha vahid dadı olur.

Bondun sevimli kokteyli “Vodka Martini” (Romanlarda 19 dəfə qeyd olunub, 20 dəfə filmlərdə göstərilib)
Tərkibi:

• araq - 50 ml.
• Martini Extra Dry - 25 ml.
• Zeytun - 1 əd.

4-5 buz kubunu çalkalayıcıya qoyun. İçinə araq və martini tökün. Qarışığı təxminən on saniyə güclü bir şəkildə silkələyin. Bir stəkana tökün. Zeytun ilə bəzəyin.
Prinsipcə, bu kokteyli hazırlamaq üçün hər hansı bir quru vermut uyğun gəlir. Yalnız nisbətlərə riayət etməlisiniz: araq - 2/3 hissə, quru vermut - 1/3 hissə.

Bond yalnız yaxşı hazırlanmış kokteylləri yüksək qiymətləndirmir, həm də öz reseptini yaratmağa qadirdir.

“Casino Royale” romanının 7-ci fəslində supercasus məlumat verir ətraflı təsviri kokteyl icad etdi.

Bond... diqqətlə meyxanaçıya baxdı.
- Quru martini. Böyük bir şüşədə.
- Oui, müsyö.
- Bir saniyə gözləyin, hələ işimiz bitməyib. Qordonun üç barmağı, araqdan biri, Kina Lilletin yarım barmağı. Bir çalkalayıcıda yaxşı silkələyin və sonra böyük bir dilim limon əlavə edin. yadınızdadır?
"Sifariş qəbul olundu, müsyö" dedi barmen və hörmətlə Bonda baxdı.
- Lənət olsun, resept budur! – Leiter qışqırdı.

—Mən hazırlaşanda,” Bond təbəssümlə dedi, “Mən heç vaxt nahardan əvvəl bir stəkandan artıq içmirəm”. Amma çox güclü, soyuq və çox yaxşı hazırlanmış kokteyldən ibarət böyük bir stəkan olmağı xoşlayıram. Hər şeydə yarımçıqlığa nifrət edirəm. Xüsusilə kokteylin dadı bundan əziyyət çəkirsə. Yeri gəlmişkən, bunu özüm icad etmişəm. Bir ad tapan kimi mütləq patentləşdirəcəyəm”..

Bond zəng etdi Vesper kokteyli (axşam ulduzu) Vesper Lynd-in şərəfinə: " Vesper - gözəl və o səhər tezdən çox uyğundur, bundan sonra bütün dünya mənim kokteylimi içəcək." Beynəlxalq Barmenlər Assosiasiyası Vesper kokteylini rəsmi siyahıya “yeni zamanların içkiləri” kateqoriyasına daxil edib.

Bondun faciəvi şəkildə dünyasını dəyişən sevgilisi və yarımçıq ikili agenti, ürəklərin islah olunmaz fəthinin həqiqətən aşiq olduğu yeganə qadın oldu. "Casino Royale" filmində onun rolunu fransız aktrisa və model Eva Green canlandırıb. Maraqlıdır ki, bütün Bond qızlarından yalnız Vesper içdiyi spirtin miqdarına görə ondan geri qalmır.

Vesper kokteylinin tərkib hissələrindən biridir Kina Lillet fransız aperitifləri ailəsinə aiddir (Bordo şərabları və xinin əlavə edilmiş sitrus likörlərinin qarışığı). Hal-hazırda itirilmiş maddələr kimi təsnif edilir. 1980-ci ildə içkini istehsal edən şirkət onun tərkibini dəyişərək, acılığı azaldıb və meyvə komponentini artırıb. adı altında yenilənmiş aperitif buraxılmağa başladı Lillet Blanc .

Lakin "Brilyantlar əbədidir" romanında Bond ağlasığmaz britaniyalı pivə və şampan qarışığı - kokteyl içir. Qara məxmər.

“Bondun qaralmış sifəti rahatlaşdı.
"Yaxşı, Bill" dedi. "Əgər hər şey belədirsə, mən sizi nahar etməyə hazıram." Hər halda bu gün növbə mənimdir və bundan əlavə, bu tapşırığı qeyd etmək istərdim. Axı bu o deməkdir ki, yay üçün mən bütün sənədləşmə işlərindən azadam. Gəlin Scott's-a gedək, burada onlar doldurulmuş xərçənglər təqdim edir və bir litr Black Velvet içək. Ruhumdan bir daş götürdün. Fikirləşdim ki, burada nəsə balıq var.”

Bu məşhur içki 1861-ci ildə Londonda icad edilmişdir. Brooks klubu. Britaniyada bu vaxt Kraliça Viktoriyanın əri, Şahzadə Konsort Albertin ölümü ilə bağlı matəm elan edilib. Klubun meyxanaçısı elan edib ki, hətta şampan da yasda olmalıdır və onu tünd pivə ilə qarışdırıb. Yeni kokteyl mənim xoşuma gəldi və Qara məxmər son dərəcə populyarlaşdı. Almaniyada bu kokteyl "Bismark" kimi tanındı, çünki əfsanəyə görə "Dəmir kansler" onun böyük pərəstişkarı idi.

Klassik kokteyl "Qara məxmər" – qatlı, 1 hissə tünd pivədən ibarətdir” Ginnes” və 1 hissə şampan ( vəhşi).

Birincisi, stəkanı yarıya qədər pivə ilə doldurmalı və sonra təbəqələri qarışdırmadan, bıçaq boyunca diqqətlə şampan tökün. Sadələşdirilmiş bir versiyada, iki tərkib hissəsi sadəcə bir stəkanda qarışdırılır.
Filmlərlə müqayisədə, James Bond kitabı kokteyllərə gəldikdə daha ixtiraçı idi. Burada biz Ian Flemingə və onun zəngin təcrübəsinə hörmətlə yanaşmalıyıq.

Bar kartı "agent 007" ənənəvi viski və soda, araq və tonikdən əlavə: mojito, köhnə moda, brendi Aleksandr, Americano (İan Fleminqin ilk romanında Ceyms Bondun sifariş etdiyi ilk içki), neqron və hətta kişiyə yaraşmayan kokteyl də daxildir. "Stinger".

"Stinger" sözü " Brilyantlar əbədidir” və “Top İldırımı”. adına baxmayaraq ( Stinger sting kimi tərcümə olunur) kokteyl var yumşaq dad və soyuducu effekt verir və desertlərlə əla gedir. Konyak və nanə ağ likörə əsaslanır. Bu kokteyl haqqında ən erkən qeyd " kitabında var. Mükəmməl barmen” (İdeal Barmen,1917) əfsanəvi Tom Bullok- yazan yeganə afro-amerikalı kokteyl resept kitabı.

Deyirlər ki, "Stinger" Qadağa zamanı xüsusilə məşhur idi, çünki mentol qoxusu evdə hazırlanmış brendinin fusel ruhunu mükəmməl şəkildə örtdü. Təbii ki, James Bond yalnız inqrediyentlərə üstünlük verirdi yüksək keyfiyyət. Beynəlxalq Barmenlər Assosiasiyası “Stinger”i “kateqoriyasında” kokteyllərin rəsmi siyahısına daxil edib. "Unudulmaz"(unudulmaz).

"Stinger" kokteyli
Tərkibi:

• 7 hissə brendi
• 3 hissə krem ​​kremi

Konyak və likörü bir çalkalayıcıda tez və güclü şəkildə çalxalayın və süzülərək kokteyl stəkanına tökün.

2015-ci ildə əfsanəvi agent 007 haqqında növbəti 24-cü filmin nümayişi planlaşdırılır və əvvəlki kimi, "Qızıl barmaq" dan sitat aktualdır:
-Hara gedir?
- İki variant: ya xanımın yanına get, ya da iç!

Kokteyllər haqlı olaraq spirtli içkilərin ən zərifi hesab olunur və Hollivud onların əsas salnaməçisi və populyarlaşdırıcısı oldu. Məşhur filmlər içkilərə adlar verirdilər və əksinə filmlər əfsanəvi içkilərin adını daşıyırdı. Sovet insanı üçün barda kokteyl gözəl həyatın simvollarından biri idi. Vladimir Menşovun "Məhəbbət və göyərçinlər" komediyasının baş qəhrəmanı xəyalpərəst deyib: "Mən kurorta gedirəm. Oradakı bara gedəcəm. Bir kokteyl dadım".

Kokteyl hazırlayarkən əsas şey düzgün hesablamadır. Tərkibləri maye unsiya ilə ölçmək adətdir (reseptin təsvirində biz onları hissələr adlandırırıq) - fl oz və ya sadəcə oz abbreviaturasıdır, belə bir unsiya təxminən 30 millilitə bərabərdir.

Kokteyl 007

Ən məşhur kokteyl James Bond filmindəndir. “Qarışdır, amma silkələmə” ifadəsi ilk dəfə agent 007 haqqında filmlərdə eşidilib. Fleminqin icad etdiyi içkinin orijinal resepti “Casino Royale” romanında ortaya çıxıb.

“Bond... diqqətlə meyxanaçıya baxdı.
- Quru martini. Böyük bir şüşədə.
- Oui, müsyö.
- Bir saniyə gözləyin, hələ işimiz bitməyib. Qordonun üç barmağı, araqdan biri, Kina Likletin yarım barmağı. Bir çalkalayıcıda yaxşı silkələyin və sonra böyük bir dilim limon əlavə edin. yadınızdadır?
"Sifariş qəbul olundu, müsyö" dedi barmen və hörmətlə Bonda baxdı.
- Lənət olsun, resept budur! – Leiter qışqırdı.
"Mən hazırlaşanda," Bond təbəssümlə dedi, "Mən heç vaxt nahardan əvvəl bir stəkandan çox içmirəm." Amma çox güclü, soyuq və çox yaxşı hazırlanmış kokteyldən ibarət böyük bir stəkan olmağı xoşlayıram. Hər şeydə yarımçıqlığa nifrət edirəm. Xüsusilə kokteylin dadı bundan əziyyət çəkirsə. Yeri gəlmişkən, bunu özüm icad etmişəm. Bir ad tapan kimi mütləq patentləşdirəcəyəm”.

Martini əsaslı kokteyl köhnə Hollivud filmi kimi klassikdir. Belə ki, Trumen Kapotun “Tiffanydə səhər yeməyi” romanının və baş rolda Odri Hepbernin oynadığı eyniadlı filmin qəhrəmanı Holli Qolaytli dəfələrlə bir stəkan martininin yanında görüntülənib.

“...Holli boş stəkanı tıkladı.
- Cənab Bell, əzizim, daha iki martini.
Co Bell - biz onun barında oturmuşduq - sifarişi könülsüz qəbul etdi.
"Sən erkən sərxoş olmağa başladın" dedi, həbi əmərək.
Barın arxasındakı qara saat hələ on iki olmadığını deyirdi və biz artıq üç kokteyl içmişik...”

Bu içkinin yaranma tarixi tam aydın deyil, oxşar tərkibli kokteyllər hələ 19-cu əsrdə hazırlanmışdır. Ən məşhur əfsanələrdən biri deyir ki, o, adının gəldiyi Kaliforniyanın Martinez şəhərində qızıla hücum zamanı icad edilmişdir. Lakin uzun illər onların yaradılmasını tədqiq edən və bunun üçün Doktor Kokteyl ləqəbini alan Amerika Kokteylləri Muzeyinin kuratoru Tad Heyq bu versiyanı ağlasığmaz hesab edir, lakin içkinin adının mənşəyinin başqa bir versiyası ilə razılaşır. Martini & Rossi vermutunun adı, çox güman ki, Manhettenin bir variasiyası olaraq ortaya çıxdı və əvvəlcə cin və şirin vermutla hazırlanmışdır. İndi martinilər üçün bir çox variant var. Klassikə ən yaxını ABŞ prezidenti Franklin Delano Ruzveltin adını daşıyan Franklin Martini, ən uzaqı isə araq martinidir.

Martini "Franklin":

2/3 hissə cin
2/3 hissə quru vermut
2 yaşıl zeytun

Vermutu buzla qarışdırın və artıq mayeni süzün ki, yalnız buz və stəkanın kənarları vermutla örtülü olsun. Sonra cin əlavə edin və soyudulmuş martini stəkanına süzün. İki zeytun ilə bəzəyin.

Vodka Martini:

1 hissə araq
¼ hissə quru vermut
1 yaşıl zeytun və ya limon qabığı

Bir qarışdırıcı stəkana bir neçə damcı vermut əlavə edin və buzla doldurun. Martini bütün buzu örtdükdə, qarışdırın və qalan mayeni atın. Daha çox buz, araq əlavə edin və içkini yenidən qarışdırın. Soyudulmuş martini stəkanına süzün və zeytun və ya limon qabığı ilə bəzəyin.

Martini tanqosu:

1/2 hissə cin
1/2 hissə şirin vermut
1/2 hissə quru vermut
1/2 hissə Cointreau və ya Triple Sec (hər iki likördə portağal dadı var)
1/2 hissəsi təzə sıxılmış portağal suyu

Bütün inqrediyentləri buzla dolu bir çalkalayıcıda silkələyin və soyudulmuş martini stəkanına süzün.

Ana Çörçill üçün resept

Martininin "əcdadı" - "Manhetten" də 19-cu əsrdə ortaya çıxdı; Bəziləri onun 18 noyabr 1874-cü ildə Nyu-Yorkdakı Manhetten klubunda Uinston Çörçilin anası Ledi Randolf Çörçill üçün xüsusi olaraq icad edildiyinə inanır. Sonra Empire State Building-in yerləşdiyi yerlə üzbəüz yerləşirdi. Deyilənə görə, Ledi Çörçill həmin gecə Samuel Cons Tildenin qubernator kampaniyasının uğurunu qeyd etmək üçün kluba gəlib. Başqa bir rəvayətə görə, kokteyl 1860-cı illərdə ortaya çıxdı və Broadway-də salonda işləyən Blek adlı bir barmen tərəfindən icad edildi. Əvvəlcə inqrediyentlərdən biri çovdar viskisi idi, lakin indi çoxları onu burbonla əvəz edir.

Bəlkə də ən məşhur “kino meyxanaçısı” “Bəziləri İsti kimi” filmində “Manhetteni” hazırlayan Merilin Monro idi. Və o, bunu çox orijinal bir şəkildə etdi: Cek Lehmanın oynadığı Geraldine'nin yuxarı rəfində, adi istilik yastiqciqını çalkalayıcı kimi istifadə edərək.

Klassik "Manhetten":

1 hissə çovdar viskisi
1 hissə şirin vermut
Portağal acıları
Portağal qabığı
2 maraçino albalı

Viski, vermut və acıları buzla doldurulmuş qarışdırıcı stəkana tökün. Tərkibləri tamamilə soyumaq üçün yaxşıca qarışdırın, sonra buz kimi soyuq martini stəkanına süzün. Albalı və portağal qabığı ilə bəzəyin.

"...dörd kosmopolit kokteyl"

Sex və Şəhər qəhrəmanlarının demək olar ki, hər bölümdə içdiyi Cosmopolitan kokteylinə üç əsas inqrediyent daxildir: araq, likör və zoğal suyu. Kokteylin mənşəyi də mübahisəlidir. Bəziləri bunun 1970-ci illərin əvvəllərində Mayamidən olan barmen Cheryl Cook tərəfindən icad edildiyinə inanır, əsas olaraq limon araqından istifadə edir və çəhrayı rəng əldə etmək üçün bir az zoğal əlavə edir. Amma digər barmenlər də oxşar kokteyllər hazırlayıblar, ona görə də reseptlər fərqli ola bilər: bəziləri portağal likörü yerinə Blue Curacao əlavə edir və mavi Cosmopolitan edir.

"Kosmopolit":

1/2 hissə araq
1/2 hissə Cointreau və ya Triple Sec likörü
4 hissə zoğal suyu
1/2 hissəsi təzə sıxılmış əhəng suyu

Bütün inqrediyentləri bir çalkalayıcıda silkələyin və soyudulmuş stəkana süzün.

Jeeves kokteyli

Hər hansı bir kokteyli təşkil edən spirtli içkilərin bir çatışmazlığı var ki, bu da adətən səhər stəkan üzərində yığıldıqdan sonra aşkar edilir. Pelham Granville Wodehouse tərəfindən yaradılmış bir personaj olan Bertie Wooster, Jeeves ilə görüşənə qədər tez-tez asmalardan əziyyət çəkirdi.

Nə kitabda, nə də obrazları Hugh Laurie və Stephen Fry-nin canlandırdığı filmdə dəqiq resept yoxdur. Jeeves onu belə təsvir etdi:

“Bu, mənim şəxsi ixtiramın tərkibidir, o, Pikan sousu ilə rənglənir, çiy yumurta ilə qidalanır və ədviyyatlıdır, əgər bir çox insan bunu mənə dedi .”

Kokteylin təsiri Woosterin sözləri ilə ifadə edilir:

“Əvvəlcə kimsə başındakı minanı partladıb və əlində yanan məşəllə yemək borusundan aşağı dırmaşdığını hiss etdi, amma sonra hər şey öz yerinə düşdü, günəş pəncərədən parıldadı, ağacların zirvələrində quşlar cingildədi , və ümumiyyətlə, ümid sübhü göylər yenidən qırmızıya çevrildi."

Bununla belə, Jeeves kokteyli tez-tez "İtin tükləri" adlı içki kimi verilir, çox güman ki, asma xəstəliyini müalicə etməyə dəyməz, lakin onun tərkibi maraqlıdır.

"Köpək saçı":

1 hissə şotland viskisi
1 hissə az yağlı krem
3 bar qaşığı bal

"Kabare"dən sonrakı səhər

“Kabare” filmində Liza Minnellinin canlandırdığı müğənni Salli Boulz səhər saatlarında qəhrəman Maykl Yorku, həm də asmaya qarşı təsiri ilə məşhur olan “Preyri Oyster” kokteyli ilə müalicə edir. Minnelli filmdə dediyi kimi: "Yumurta, Worcestershire sousu, qarışdırın və döyün ... Dərhal işləyir, hər hansı bir asma hissini aradan qaldırır." Bu kokteylin bir çox variantı da var və onların əksəriyyəti alkoqolsuzdur. Bu içkinin dadının adının mənşəyi qədər iyrənc olduğu deyilir. “Çöl istiridyesi” Amerikanın cənubunda maldarlara yerli incəlik hesab edilən danaların xayalarına verilən ad idi. İçkinin bu yeməyin adı ilə bağlı olub-olmadığı məlum deyil, yoxsa əksinə.

"Prairie istiridyə" (konyak ilə seçim):

1 hissə konyak
1 çiy yumurta sarısı
1 bar qaşığı səməni sirkəsi
Bir az Tobasco sousu
1 bar qaşığı Worcestershire sousu (Worcestershire və ya Worcestershire sousu ədviyyatlı şirin və turş dadı olan ənənəvi İngilis sousudur)
Duz və bibər

Ehtiyatla bütün yumurta sarısını stəkanın dibinə qoyun ki, heç bir şəkildə yayılmasın və qalan inqrediyentləri yavaş-yavaş tökün, sarısını toxunulmaz saxlamağa çalışın. Bir qurtumda iç və dua et...

Material açıq mənbələrdən alınan məlumatlar əsasında hazırlanmışdır, əksər kokteyllərin reseptləri O. Hamilton Cinema Cocktails kitabından verilmişdir./ Tərcümə edilmişdir. ingilis dilindən M. Finogenova - M.: KoLibri. ABC-Aticus, 2010.