Jenis ikan herring. Keluarga herring (Clupeidae) Spesies dan varieti

Keluarga herring termasuk kira-kira seratus yang hidup dari pantai Artik ke Antartika itu sendiri. Kebanyakan daripada mereka sangat popular dalam masakan dan ditangkap sepanjang masa ke dunia. Mari ketahui ikan mana yang tergolong dalam keluarga herring. Bagaimanakah ia dicirikan dan bagaimana ia berbeza daripada spesies lain?

Ciri-ciri umum keluarga

Keluarga herring termasuk saiz sederhana dan kecil. Mereka memberi makan tumbuhan akuatik dan mikroorganisma, terutamanya dalam plankton, serta ikan kecil. Selalunya, herring bersatu dalam banyak sekolah ratusan, atau bahkan ribuan individu. Oleh itu, mereka menyediakan diri mereka dengan perlindungan daripada pemangsa, kerana dalam kumpulan peluang untuk dimakan sangat berkurangan.

Seperti spesies ikan dari keluarga karp, herring tidak mempunyai sirip adiposa. Mereka mempunyai badan bujur, mampat sisi, berwarna kelabu dan kebiruan. Ekor ikan biasanya terdiri daripada dua bahagian yang sama, di antaranya terdapat takuk yang dalam. Hanya ada satu sirip di bahagian belakang, garis sisi tidak ada atau mempunyai panjang pendek. Tidak ada sisik pada kepala herring, dan sesetengah spesies tidak mempunyai sisik pada badan.

Spesies keluarga ikan herring: senarai

Mereka lebih suka perairan masin dan merupakan penduduk laut dan ruang lautan terbuka. Walau bagaimanapun, dalam keluarga herring terdapat juga penduduk sungai dan tasik segar, serta spesies anadromous yang berenang ke dalam badan air bukan masin secara eksklusif semasa penghijrahan. Kebanyakan mereka tinggal di kawasan tropika dan subtropika;

Banyak spesies ikan dari keluarga herring adalah perikanan penting dan kerap terdapat di rak kedai. Wakil yang paling terkenal:

• sardin Eropah;
• Ikan hering Pasifik;
• Atlantik menhaden;
• sprat bermata besar;
• Kilka Laut Hitam-Caspia;
• ilisha timur;
• alasha;
• perut;
• ikan haring;
• iwasi;
• herring perut bulat.

Ikan hering Atlantik

Ikan dari keluarga herring ini mempunyai banyak nama. Ia dipanggil Murmansk, Norway, lautan, multivertebral dan, akhirnya, Atlantik. Ia tinggal di kawasan utara Lautan Atlantik, berenang ke Laut Baltik, Teluk Bothnia, Putih, Barents dan Labrador dan laut lain.

Ia diwarnakan dengan punggung hijau tua atau kebiruan. Saiz ikan mencapai purata 25 sentimeter, sesetengah individu membesar sehingga 40-45 sentimeter. Ia boleh mencapai berat maksimum 1 kilogram. Ia menerima nama "multivertebral" kerana bilangan yang besar rabung vertebra (55-60 keping), yang membezakannya daripada saudara lain. Gigi palatinenya berkembang dengan baik, dan rahang bawahnya jelas digerakkan ke hadapan.

Pada musim panas, herring kekal dekat dengan permukaan, tidak lebih dalam daripada 200-300 meter pada musim sejuk, mereka bergerak lebih rendah ke dalam lajur air. Ia mewakili salah satu spesies yang paling biasa dalam keluarga herring, dan ikan laut secara umum. Ikan hering Atlantik hidup di sekolah-sekolah besar dan memakan terutamanya pada krustasea, seperti amphipod dan calanoid. Kadang-kadang ia makan ikan kecil dan juga saudaranya sendiri.

Salaka

Herring, atau herring Baltik, dianggap sebagai subspesies herring Atlantik. Ia tinggal di Laut Baltik, serta di perairan rendah garam dan air tawar yang berdekatan, seperti Lagun Curonian dan Kalingrad. Ikan itu juga ditemui di beberapa tasik di Sweden.

Dia mempunyai badan yang memanjang, kepala bulat kecil dan perut sedikit bulat. Pada usia dua hingga empat tahun, ikan itu mencapai panjang 15-16 sentimeter, dan pada akhir hayatnya ia boleh membesar sehingga 20 sentimeter. Ada lagi wakil utama, yang sering dianggap sebagai subspesies yang berasingan dan dipanggil herring gergasi. Mereka juga boleh mencapai 40 sentimeter panjang dan memakan ikan kecil seperti sticklebacks, manakala herring kecil makan secara eksklusif plankton. Di perairan Laut Baltik mereka mempunyai beberapa pesaing yang juga tergolong dalam keluarga herring. Ini adalah sprat dan sprat, yang makanannya juga termasuk plankton daripada copepod.

Herring digunakan secara aktif dalam industri makanan. Mereka menangkapnya sepanjang tahun. Ikan ini sesuai untuk mengasinkan, menghisap, menggoreng dan membakar. Makanan dalam tin dan pengawet sering dibuat daripadanya di bawah nama "sprat dalam minyak" atau "ikan bilis".

Sardin Timur Jauh

Ivasi, atau sardin Timur Jauh, adalah ikan komersial yang berharga dari keluarga herring. Ia tergolong dalam genus Sardinops dan serupa dengan sardin California dan Amerika Selatan. Badan ikan sangat memanjang. Perutnya dicat dengan warna perak terang, dan belakangnya sangat gelap dan mempunyai warna biru. Peralihan antara dua skema warna ditunjukkan oleh jalur biru nipis dengan bintik hitam di sepanjangnya.

Saiz ikan biasanya tidak melebihi 20-30 sentimeter. Lebih-lebih lagi, beratnya hanya 100-150 gram. Dia mempunyai ekor nipis dengan takuk yang dalam di tengah. Pada akhirnya ia dicat gelap, hampir hitam.

Sardin suka kehangatan dan kekal di lapisan atas air. Ia berkumpul di sekolah-sekolah besar, yang panjangnya boleh mencapai 40 meter. Ikan ini hidup di bahagian barat Lautan Pasifik dan ditemui di luar pantai Timur Jauh Rusia, Jepun dan Korea. Semasa musim panas ia boleh sampai ke Kamchatka dan hujung utara Sakhalin. Sardin tidak bertolak ansur dengan penurunan suhu secara tiba-tiba. Sentuhan sejuk secara tiba-tiba 5-6 darjah boleh menyebabkan kematian ikan secara besar-besaran.

Sardin Timur Jauh dibahagikan kepada dua subjenis, yang berbeza dalam lokasi dan tempoh bertelur. Subjenis selatan bertelur berhampiran pulau Jepun Kyushu, belayar ke sana sudah pada bulan Disember-Januari. Ikan sardin utara mula bertelur pada bulan Mac, berenang ke pantai Semenanjung Korea.

Atlantik menhaden

Atlantic menhaden ialah ikan bersaiz sederhana. Dewasa, sebagai peraturan, mencapai panjang 20-32 sentimeter, tetapi ada yang boleh membesar sehingga 50 sentimeter. Menhaden mempunyai kepala yang besar dan sisi yang lebih tinggi daripada herring dan sardin. Warna ikan adalah terang di bawah dan gelap di belakang. Sisi ditutup dengan skala kecil dan tidak rata. Di belakang operkulum terdapat bintik hitam yang besar, dan di belakangnya terdapat enam baris lagi bintik-bintik kecil.

Di kawasan kami, menhaden bukanlah wakil keluarga herring yang paling terkenal. Dia tinggal di Lautan Atlantik, di luar pantai Amerika Utara. Kira-kira 90% daripada jumlah keseluruhan ikan yang ditangkap ini adalah di Amerika Syarikat. Makanan biasa terdiri daripada plankton, rumpai laut dan copepod kecil. Menhaden sendiri sering menjadi mangsa ikan paus, unggas air dan pollock.

Pada musim sejuk ikan tinggal di dalamnya lautan terbuka tanpa menyelam ke kedalaman di bawah 50 meter. Dengan ketibaan musim panas, ia bergerak ke arah pantai, sering berenang ke dalam perairan tertutup. Menhaden tidak ditemui di perairan tawar, tetapi boleh hidup di perairan yang sedikit masin. Pada musim panas, ikan berenang di kawasan rak, di delta dan berhampiran muara sungai.

Ikan yang sangat berlemak dan berkhasiat ini adalah spesies komersial yang berharga. Namun, untuk menangkapnya tidaklah mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil kira banyak faktor yang berkaitan dengan pergerakan dan kelajuan arus laut, arah angin dan faktor luaran yang lain.

Tyulki adalah genus ikan kecil dari keluarga herring yang hidup di perairan tawar dan payau. Sprat Laut Hitam-Caspian, atau sosej, tumbuh secara purata hingga 7-8 sentimeter, dan saiz maksimum mencapai 15 sentimeter. Dalam kes ini, ikan mencapai kematangan seksual apabila panjang badannya mencapai 5 sentimeter. Oleh kerana saiznya yang kecil, ia menjadi mangsa walaupun spesies bersaiz sederhana. Ia diburu oleh flounder, pike perch dan wakil lain dari keluarga herring. Sprat itu sendiri memakan secara eksklusif pada plankton.

Sprat dicat perak atau kuning keemasan, dan bahagian belakangnya mempunyai warna kehijauan atau biru. Ikan itu hidup di Black, Caspian dan Laut Azov, terapung di lajur air. Semasa pemijahan, ia melawat kawasan dengan kemasinan rendah di laut, memasuki muara mereka, serta Dnieper dan Danube.

Penghijrahan ke tempat pemijahan utama berlaku pada bulan April-Mei. Semasa pergerakan bermusim sedemikian, ikan biasanya ditangkap. Ia dimakan masin, diasap dan dikeringkan, dan juga digunakan dalam produk pertanian.

sprat Eropah

Sprat ialah ikan komersial kecil dari keluarga herring, berwarna dalam warna kelabu perak. Ia biasanya bersaiz lebih besar sedikit daripada sprat dan mencapai kematangan seksual hanya apabila ia membesar hingga 12 sentimeter panjang. Saiz maksimum ikan ialah 15-16 sentimeter. Masa bertelur ikan berlaku pada musim bunga dan musim panas. Kemudian ia menjauh dari pantai dan membuang telurnya terus ke laut hingga kedalaman 50 meter. Seperti orang lain ikan kecil daripada keluarga herring, ia memakan plankton dan goreng.

Sprat Eropah, atau sprat, termasuk tiga subspesies: utara (laut Eropah Barat dan Selatan), Laut Hitam (Adriatik dan Laut Hitam) dan Baltik (Teluk Riga dan Finland di Laut Baltik). Ikan dalam tin dengan mentega sangat lazat dan popular untuk meja perayaan. Untuk penyediaan ini, subspesies Baltik biasanya digunakan - ia lebih besar dan lebih gemuk daripada yang lain. Sprat Laut Hitam biasanya digunakan untuk membuat pate atau garam keseluruhannya. Dalam hidupan liar, ia merupakan sumber tenaga yang berharga untuk ikan lumba-lumba, beluga dan ikan besar.

Alasha

Alasha, atau sardinella, ialah ikan bersaiz sederhana yang terdapat di perairan tropika dan subtropika yang hangat. Ia mendiami perairan Atlantik - dari pantai Gibraltar ke Republik Afrika Selatan, dari Massachusetts di Amerika Syarikat ke pantai Argentina. Ikan itu tinggal di Laut Caribbean, berhampiran Bahamas dan Antilles. Kerana ini, ia juga dipanggil sardin tropika.

Bahagian tepi dan perut alasha dicat kuning keemasan, dan bahagian belakangnya mempunyai warna hijau. Secara luaran, ikan dari keluarga herring ini menyerupai sardin Eropah biasa, berbeza daripadanya dalam badan yang lebih panjang dan perut cembung. Secara purata, ia tumbuh hingga 25-35 sentimeter panjang. Ia mencapai saiz maksimum pada usia lima tahun, dan sudah pada tahun pertama atau kedua kehidupan ia mencapai kematangan seksual.

Sardinella memakan plankton dan kekal di lapisan atas lautan. Ia biasanya berenang pada kedalaman 50-80 meter, tetapi dari semasa ke semasa ia boleh turun hingga 350 meter. Terima kasih kepada hidup dalam badan air yang hangat, ia tidak menunggu permulaan musim bunga, tetapi bertelur sepanjang tahun. Ikan bertelur di perairan cetek lagun dan muara sungai, di mana anak ikan kemudian berkembang.

Shad Amerika

Shad Amerika atau Atlantik adalah salah satu ikan laut terbesar dalam keluarga herring. Secara purata, ia tumbuh hingga 40-50 sentimeter. Bagaimanapun, panjang maksimum ikan yang ditangkap mencecah 76 sentimeter, dan beratnya kira-kira lima kilogram. Shad diwarnakan dengan warna biru gelap di bahagian belakang. Badannya diratakan ke sisi dan dilanjutkan ke hadapan, dan perutnya sedikit cembung dan bulat. Di belakang insang terdapat barisan titik hitam, saiznya semakin berkurangan apabila mereka bergerak menjauhi ekor.

Pada mulanya, tanah air shad adalah perairan Atlantik dari pulau Newfoundland ke semenanjung Florida. Dari masa ke masa, ia berjaya menyesuaikan diri di sepanjang pantai timur Lautan Pasifik, serta di beberapa kawasan Tetapi shad tidak hidup di perairan tawar. Di sana ia berhijrah dan muncul hanya semasa musim bertelur dari Mac hingga Mei. Selebihnya, ikan hidup di perairan masin laut dan lautan.

Walaupun saiz shad yang mengagumkan, asas pemakanannya adalah plankton, krustasea kecil dan goreng. Di sungai ia boleh memakan larva pelbagai serangga. Ikan bertelur apabila mencapai umur empat tahun. Pada musim bunga, betina pergi ke air cetek dan melepaskan sehingga 600 ribu telur, tanpa melekatkannya pada mana-mana substrat. Penduduk lebih banyak kawasan selatan biasanya mati sejurus selepas bertelur. Ikan di bahagian utara banjaran mereka, sebaliknya, kembali ke laut terbuka untuk menghasilkan anak baru pada tahun berikutnya.

Ilisha Timur

Satu lagi wakil keluarga tropika ialah herring ilish. Ia hidup di perairan hangat Lautan Hindi dan Pasifik dan ditemui terutamanya di Laut Kuning, Jawa dan Laut China Timur. Ia mudah bertolak ansur dengan kemasinan yang rendah, jadi ia sering berenang ke perairan cetek berhampiran muara sungai untuk bertelur. Untuk bertelur, ilisha berkumpul dalam kumpulan besar dan berhijrah sebagai sebahagian daripada kumpulan. Selepas bertelur, sekolah-sekolah berpecah, dan ikan satu demi satu berenang menjauhi pantai.

Ilisha adalah spesies herring yang besar: saiz maksimum boleh 60 sentimeter. Dia mempunyai kepala yang agak kecil dengan rahang bawah yang menonjol. Badan ikan berwarna kelabu-perak dengan bahagian belakang gelap dan tepi gelap sirip ekor. Terdapat juga bintik kelabu gelap pada satu-satunya sirip punggung.

Ikan haring perut bulat

Genus perut bulat termasuk kira-kira sepuluh spesies ikan kecil dan sederhana. Kesemua mereka tinggal di perairan tropika dan subtropika di India, Atlantik dan Lautan Pasifik. Mereka berbeza daripada ahli keluarga yang lain dengan badan berbentuk gelendong, bulat dan ketiadaan sisik lunas pada perut. Ini adalah ikan komersial yang popular, yang ditangkap untuk pengasinan dan pengetinan. Mereka juga dimakan digoreng dan direbus.

Perut bulat biasa hidup di bahagian barat laut Atlantik dari Teluk Fundy di luar pantai Amerika Syarikat ke Teluk Mexico. Seperti kebanyakan herring, mereka mendekati perairan cetek hanya pada musim bunga dan musim panas, dan dengan cuaca sejuk mereka kembali ke laut terbuka. Mereka kekal dekat dengan permukaan dan memakan zooplankton terutamanya.

Perut bulat membesar sehingga 33 sentimeter panjang. Pada usia dua tahun, apabila ikan mencapai kematangan seksual, mereka mencapai panjang 15-17 sentimeter. Menariknya, betina mula bertelur pada musim sejuk. Oleh itu, pada musim panas, apabila air menjadi lebih panas, bukan sahaja orang dewasa berenang ke pantai, tetapi juga goreng yang sedikit lebih tua. Mereka berenang pada kedalaman 20-40 meter, tanpa turun lebih rendah. Ikan hidup selama kira-kira 6 tahun.

Sardinella tompok

Sardinella berbintik hidup secara eksklusif di perairan tropika dengan kemasinan yang agak tinggi. Mereka ditemui dari pantai Afrika Timur dan Madagascar ke Australia, Oceania dan kepulauan selatan Jepun. Ikan-ikan itu hidup di Laut Merah, China Timur dan laut lain dalam lingkungannya. Untuk bertelur, mereka membuat migrasi singkat di dalam badan air tempat mereka tinggal.

Ikan ini mempunyai badan yang memanjang, berbentuk seperti gelendong. Saiz maksimum ialah 27 sentimeter, walaupun sardinella biasanya hanya mencapai 20 sentimeter. Ia terutamanya ditangkap untuk kegunaan tempatan. Tidak seperti kebanyakan ikan dalam keluarga herring, sardinella berbintik tidak membentuk sekolah atau beting, tetapi berenang bersendirian, tersebar di seluruh lautan. Ia boleh diasinkan atau dalam tin, tetapi ikan itu tidak ditangkap dalam skala komersial yang besar.

Keluarga herring termasuk herring Atlantik, Pasifik, Laut Putih, Caspian dan Azov-Laut Hitam; ikan haring; sardin, termasuk sardin, sardinops, sardinella; sprat dan sprat

Badan herring adalah bujur. Kepala tanpa sisik; garis sisi tiada. Terdapat satu sirip punggung, terletak di bahagian tengah badan, sirip ekor berlekuk kuat. Sirip pelvis terletak di bahagian tengah badan.

Ikan hering Caspian selatan dan Azov-Laut Hitam mempunyai lunas keras pada perut mereka yang diperbuat daripada sisik seperti spike perut yang tajam, manakala yang utara tidak mempunyai lunas seperti itu. Rahang atas dan bawah adalah sama panjang; terdapat takuk di rahang atas.

Herring berbeza dari segi lokasi, saiz dan berat.

Ikan hering Caspian mempunyai beberapa spesies. Blackback (nama komersial "zalom") adalah herring terbaik, menghasilkan produk terpilih, lebih daripada 35 cm panjang.

Pada awal pemijahan ia mempunyai kira-kira 19% lemak; blackback ditangkap di delta Volga - kira-kira 15%.

Ikan hering Volga (Astrakhan) adalah lebih rendah kualitinya berbanding ikan hering hitam dan mempunyai separuh kandungan lemak.

Puzanok adalah herring yang dicirikan oleh perut yang sedikit kendur; menghasilkan tangkapan terbesar antara ikan hering Caspian.

Hering Caspian yang tinggal tidak mempunyai kepentingan komersial. Caspian sprat dan anchovy sprat ditangkap sepanjang tahun. Caspian sprat adalah lebih rendah kualitinya berbanding jenis sprat lain.

Tempat utama dalam perikanan herring di lembangan Azov-Laut Hitam diduduki oleh herring Azov-Laut Hitam, yang musim sejuk di Laut Hitam. Ia ditangkap di Teluk Kerch dan di Don.

Herring yang sama ditangkap di Laut Hitam, Dnieper dan Danube. Herring terbaik di kawasan ini ialah Kerch dan Danube (kandungan lemak 17-24%), selebihnya lebih rendah daripada mereka dalam kegemukan, kandungan lemak dan aroma.

Herring termasuk sprat, yang digunakan terutamanya dalam bentuk masin. Kilka mengandungi 13-18% Lemak, dan hanya semasa tempoh pemijahan kandungan lemak berkurangan kepada 4-8%.

Nama "herring Atlantik" merujuk kepada sekumpulan herring (kecuali herring Laut Putih) yang ditangkap di lautan Atlantik dan Artik dengan laut dan teluk yang bersebelahan. Daging herring ini biasanya lembut dan agak berlemak. Di utara Laut Barents di kawasan Spitsbergen, herring kutub besar dengan kandungan lemak sehingga 20% ditangkap (ia dipanggil "dewan kutub").

Herring Atlantik, seperti herring utara yang lain, mempunyai badan yang memanjang, rahang bawah yang menonjol, dan lunas lembut pada perut; rongga perut Ikan hering Atlantik ditutup dengan filem lendir ringan.

Herring Laut Putih datang dalam beberapa jenis. Tempat istimewa diduduki oleh herring Solovetsky, yang berbeza secara eksklusif berkualiti tinggi(tangkapannya kecil).

Herring adalah ikan komersial utama Laut Baltik; digunakan untuk pengasinan dan merokok, dan juga digunakan secara meluas dalam pengetinan. Salaka ialah ikan herring kecil; Di rantau Kaliningrad dan di luar pantai Lithuania, herring besar, 19-38 cm panjang dan berat kira-kira 50 g, adalah perkara biasa.

Baltic sprat digunakan untuk menghasilkan sprat dalam tin (dengan rempah), sardin dan sprat.

Ikan hering Pasifik mempunyai lunas ventral yang kurang berkembang, ia hanya kelihatan di antara sirip perut dan dubur, dan rongga perut ikan hering ini dipenuhi dengan filem hitam. Ikan hering Pasifik dibahagikan kepada ikan hering Kamchatka, Sakhalin, Primorye, dan Okhotsk. Kualiti herring ini sangat berubah-ubah. Herring yang lazat dan berlemak - Olyutorskaya dan Zhupanovskaya - dari kumpulan herring Kamchatka terutama menonjol dari segi kualiti. Zhupanovskaya dianggap yang terbaik dari semua herring. Di antara ikan haring tangkapan musim bunga, ikan hering Okhotsk dan Sakhalin Selatan menonjol (ia sangat baik apabila diasinkan sedikit). Hering Pasifik spesies lain dengan kandungan lemak rendah tidak berkualiti tinggi.

Sardin adalah ikan komersial yang berharga. Ia serupa dengan herring, tetapi mempunyai punggung hijau kebiruan, dan sisi dan perutnya agak gelap daripada herring. Di pangkal sirip ekor yang dipotong kuat terdapat sisik berbentuk sayap, iaitu sisiknya ciri khas. Terdapat sardin Atlantik dan Pasifik.

Pada tahun-tahun panas, sardin Pasifik (ivasi) ditangkap di luar pantai timur Kamchatka dan timur laut Sakhalin. Ikan sardin ini bercirikan bintik-bintik gelap, terletak di sepanjang garis tengah. Ikan suka haba; apabila suhu turun secara mendadak kepada 5-60C, mereka mati secara beramai-ramai

Ikan dikelaskan mengikut beberapa ciri: gaya hidup, musim memancing, jantina, keadaan fisiologi, kegemukan, corak pemakanan, panjang atau berat.

AB - panjang memancing ikan; AB - saiz standard; 1 - penutup insang; 2 - sirip punggung keras; 3 - sirip punggung lembut; 4 - sirip ekor; 5 - garis sisi; 6 - sirip dubur; 7 - dubur; 8 - sirip perut; 9 - sirip dada

Panjang ikan diukur dalam garis lurus dari bahagian atas muncung ke permulaan sinar tengah sirip ekor (Rajah 20). Beberapa ikan kecil dan bernilai rendah dikelaskan sebagai ikan kecil kumpulan I, II atau III. Sebilangan spesies ikan yang disenaraikan dalam piawaian tidak dibahagikan mengikut panjang dan berat. Panjang minimum ikan yang boleh ditangkap ditetapkan oleh peraturan perikanan dan konvensyen antarabangsa.

DALAM amalan komoditi ikan dikelaskan mengikut spesies dan keluarga.

Spesies ialah kumpulan individu yang menduduki kawasan geografi tertentu dan mempunyai beberapa ciri warisan yang membezakan jenis ini daripada spesies yang berkaitan. Spesies yang serupa dalam beberapa ciri dikelompokkan ke dalam genera, dan yang terakhir ke dalam keluarga.

DALAM amalan perdagangan Pengelasan ikan ke dalam keluarga dijalankan terutamanya mengikut tanda-tanda luaran. Pengelasan saintifik ketat ikan ke dalam keluarga dijalankan mengikut banyak ciri. Ciri ciri utama keluarga ikan yang paling biasa ditemui dalam amalan komersial diberikan di bawah.

Keluarga herring mempunyai badan mampat sisi, ditutup dengan sisik mudah jatuh. Tiada garisan sisi. Terdapat satu sirip punggung, sirip ekor mempunyai takuk yang dalam. Herrings kepentingan komersial ialah: Atlantik, Pasifik, Danube, Don, Dnieper, Kerch, Volga, Chernospinka, perut Azov, Herring, Sardin, Sardinella, Sardi-nops (Ivasi); sprat: Caspian, Baltik (sprats), Laut Hitam, Tyulka.

Keluarga ikan bilis mempunyai badan berbentuk cerut, sama saiz dengan herring kecil. Keluarga ini termasuk Azov-Black Sea Hamsa dan Anchovy.

Keluarga Sturgeon mempunyai badan fusiform memanjang, dengan lima baris pembentukan tulang - kumbang: dua perut, dua toraks, satu punggung. muncung memanjang, Dengan empat antena. Sirip dorsal adalah tunggal, sirip ekor tidak sama lobed. Kepentingan komersial ialah: beluga, kaluga, sturgeon, duri, sturgeon stellate, sterlet. Dengan menyeberangi beluga dan sterlet, saintis Soviet memperoleh yang terbaik, yang dibiakkan dalam takungan.

Keluarga ikan mas mempunyai badan yang tinggi, dimampatkan di sisi, ditutup dengan sisik yang padat, kadangkala telanjang. Sirip dorsal adalah satu, lembut, garis sisi jelas, gigi adalah pharyngeal. Keluarga ini termasuk ikan di perairan pedalaman: karp, karp, karp crucian, kecoak, kecoak, domba jantan, bream, mata putih, bluefish, barbel, karp perak, karp rumput, kerbau, vimba, shemaya.

Keluarga salmon mempunyai badan tinggi, dimampatkan secara lateral, ditutup dengan sisik kecil. Terdapat dua sirip punggung, yang kedua ialah adiposa. Garis sisi ditakrifkan dengan baik. Salmon Chum, salmon merah jambu, salmon sockeye, salmon Chinook, salmon Caspian, salmon, trout, ikan putih, vendace, muksun dan omul adalah kepentingan komersial.

Keluarga terbau mempunyai bentuk badan yang bujur, dengan sisik yang mudah jatuh, dan garis sisi yang tidak lengkap. Terdapat dua sirip punggung, yang kedua ialah adiposa. Spesies utama: smelt Eropah, smelt, capelin.

Keluarga hinggap mempunyai dua sirip punggung, yang pertama berduri, sirip dubur mempunyai tiga sinar berduri, garis sisi lurus, dan terdapat jalur melintang di sisi. Spesies biasa: hinggap, pike hinggap, ruff.

Keluarga tenggiri kuda mempunyai bentuk badan yang leper. Garis sisi mempunyai selekoh tajam di tengah, dan dalam beberapa spesies ditutup dengan duri tulang. Terdapat dua sirip punggung, yang pertama berduri, yang kedua lembut dan panjang. Terdapat dua duri di hadapan sirip dubur. Tangkai ekor nipis. Tenggiri kuda Azov-Black Sea, Oceanic, trevally, seriola, pompano, Lichia, dan Vomer mempunyai kepentingan komersial.

Keluarga ikan kod dibahagikan kepada subfamili seperti ikan kod dan seperti burbot. Yang pertama mempunyai tiga sirip punggung dan dua sirip dubur, yang kedua mempunyai dua sirip punggung dan satu sirip dubur. ini ikan laut, kecuali burbot. Mereka mempunyai garis sisi yang jelas. Sirip pelvis terletak di bawah sirip dada atau di hadapan, dan banyak wakil mempunyai barbel di dagu.

Bentuk badannya hampir dengan bentuk torpedo. Ikan kod, haddock, navaga, pollock, pollock, kapur biru, burbot dan ikan kod adalah kepentingan komersial.

Keluarga tenggiri mempunyai badan fusiform yang memanjang dan pedunkel kaudal yang langsing. Terdapat dua sirip punggung; di belakang sirip punggung kedua dan sirip dubur terdapat empat hingga tujuh sirip tambahan. Laut Hitam, biasa, dan makarel Jepun mempunyai kepentingan komersial. Tenggiri dijual di bawah nama "Mackerel Azov-Black Sea", "Mackerel Far Eastern", "Mackerel Kuril", "Mackerel Atlantik".

Dari segi bentuk badan dan susunan sirip, ikan tuna, bonito, dan ikan tenggiri adalah serupa dengan ikan tenggiri yang mempunyai satu sirip punggung dan sirip tambahan.

Keluarga Flounder mempunyai badan yang rata, rata dari belakang ke perut, mata terletak di sebelah kepala. Sirip punggung dan dubur sepanjang keseluruhan badan. Halibut yang penting secara komersial adalah hitam, biasa, dan bergigi anak panah; berkepala tajam dan menggelepar sungai.

Daripada ikan keluarga lain, berikut adalah kepentingan komersial.

Kerapu keemasan, berparuh, Pasifik dari keluarga scorpionfish mempunyai kepala yang besar, badan bujur, memampat sisi, selalunya berwarna merah, satu sirip punggung, biasanya berduri di bahagian depan.

ikan keli berbelang dan bertompok daripada keluarga ikan keli

Mereka mempunyai satu sirip punggung lembut yang panjang, kepala bulat yang besar, dan badan di bahagian belakang dimampatkan secara sisi.

Terpugi utara, selatan, bergigi mempunyai badan berbentuk gelendong, satu sirip punggung berduri, sirip dubur dan pektoral yang sangat maju.

Ikan ais dari keluarga berdarah putih, ia mempunyai kepala besar dengan muncung memanjang, dua garis sisi, warna hijau muda, darah tidak berwarna, kerana ia mengandungi tembaga dan bukannya besi.

Butterfish dan butterfish ikan kecil daripada keluarga Stromatoid mereka mempunyai badan tinggi yang rata, satu sirip punggung panjang yang lembut dengan saiz dan bentuk yang sama seperti sirip dubur, garisan sisi mengikut lengkungan rabung.

Notothenia marmar dan hijau, squama, toothfish dari keluarga nototheniaceae mempunyai kepala yang besar, dua sirip punggung berduri, sirip dubur yang panjang, sirip dada yang besar, dan badannya menebal di bahagian anterior.

Croaker, kapten, umbrina- ikan dari keluarga croaker, mempunyai badan yang tinggi, punggung bongkok di hadapan, satu sirip punggung, dibahagikan dengan takuk yang dalam, bahagian depan berduri, garisan sisi jelas.

Macruruses daripada keluarga grenadier mereka mempunyai badan memanjang yang meruncing di ekor dalam bentuk benang. Terdapat dua sirip punggung.

Jenis ikan lain yang ditangkap ialah ikan keli, pike, lamprey, belut, gobies, argentina, mullet, eelpout, pristipoma, bluefish daripada keluarga yang mempunyai nama yang sama, dan siakap daripada keluarga brahmana; merrow, rock perch - dari keluarga serranaceae.

Ikan herring mempunyai badan yang dimampatkan di sisi atau bergerigi, biasanya berwarna keperakan, dengan punggung biru tua atau kehijauan. Terdapat satu sirip punggung, biasanya di bahagian tengah belakang, sirip dada terletak di tepi bawah badan, sirip perut terletak di sepertiga tengah perut (kadang-kadang tiada), sirip ekor bertakuk. . Sangat ciri adalah ketiadaan skala garis sisi berlubang pada badan, yang berlaku hanya dalam 2-5 tepat di belakang kepala. pundi kencing berenang disambungkan oleh saluran ke perut, dan dua proses memanjang dari hujung anterior pundi kencing, menembusi ke dalam kapsul telinga tengkorak. Terdapat tulang intermuskular atas dan bawah.

Ikan haring adalah ikan planktivorous sekolah; Kebanyakan spesies adalah marin, ada yang berhijrah, dan beberapa adalah air tawar. Diedarkan secara meluas dari sub-Antartika ke Artik, tetapi bilangan genera dan spesies adalah tinggi di kawasan tropika, berkurangan di perairan sederhana, dan spesies tunggal adalah biasa di perairan sejuk. Untuk sebahagian besar, ini adalah ikan kecil dan sederhana, kurang daripada 35-45 cm, hanya beberapa herring anadromous boleh mencapai panjang 75 cm Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 50 genera dan 190 spesies herring. Keluarga ini menyediakan kira-kira 20% daripada tangkapan ikan dunia, menduduki tempat pertama dalam kalangan keluarga ikan dari segi saiz tangkapan, bersama-sama dengan ikan bilis.

Dalam keluarga besar dan penting ini, 6-7 subfamili dibezakan, beberapa daripadanya diterima oleh beberapa saintis sebagai keluarga istimewa.

Kehidupan haiwan: dalam 6 jilid. - M.: Pencerahan. Disunting oleh profesor N.A. Gladkov, A.V. 1970 .

Lihat apakah "Keluarga Herring (Clupeidae)" dalam kamus lain:

KELUARGA HERRING- (CLUPEIDAE)U ikan herring badan dimampatkan sedikit ke sisi, biasanya agak tebal (bergulung), satu-satunya sirip punggung terletak di bahagian tengah belakang. Di sepanjang bahagian tengah perut banyak spesies terdapat lunas sisik runcing. gigi ikan haring... Pisces dari Rusia. Direktori

Ikan haring ikan haring Atlantik (Clupea harengus) Klasifikasi saintifik Kerajaan: Jenis Haiwan ... Wikipedia

- (Clupeidae), keluarga ikan persekolahan neg. seperti herring Badan dimampatkan di sisi atau bujur telur, panjang. biasanya 35-45 cm (untuk bentuk walk-through sehingga 75 cm). Sirip pelvis tiada dalam sesetengah spesies. Rangkaian saluran seismosensori dibangunkan di kepala. Sepanjang Rabu... ... Kamus ensiklopedia biologi

- (Clupeidae) keluarga ikan daripada subkelas ikan bertulang (Teleostei), urutan ikan apertovesical (Physostomi). Badan ditutup dengan sisik (kebanyakannya mudah jatuh); kepala kosong; tiada antena; perut dimampatkan ke sisi dan membentuk tepi bergerigi; tepi atas... ... Kamus Ensiklopedia F.A. Brockhaus dan I.A. Efron

Mengandungi spesies ikan yang terdapat di perairan tawar Rusia, termasuk yang diperkenalkan. Endemik di wilayah Rusia ialah 2 keluarga (golomyanka dan kepala lebar laut dalam), 15 genera dan 65 spesies, kebanyakan spesies endemik... ... Wikipedia

PESANAN HERRING- (CLUPEIFORMES) Ikan keperakan besar atau kecil seperti herring, biasanya dengan badan mampat sisi, ditutup dengan sisik bulat dan mudah jatuh. Sirip ekor herring berlekuk, menyerupai garpu bergigi dua, sirip pelvis terletak ... Pisces dari Rusia. Direktori

Ikan hering Atlantik- (Clupea harengus) lihat juga KELUARGA HERRING (CLUPEIDAE) Badan herring Atlantik adalah rendah, langsing, dengan perut yang bulat. Sisik yang terletak di perut tidak membentuk lunas yang kuat dan ketara, ciri-ciri banyak herring lain.… … Pisces dari Rusia. Direktori

Ikan hering Brazhnikovskaya- (Alosa brashnikovi) lihat juga KELUARGA HERRING (CLUPEIDAE) Tidak seperti herring Atlantik, herring Brazhnikovskaya mempunyai lunas bersisik runcing yang jelas pada perutnya, lunas yang sama juga terdapat di bahagian belakang di hadapan sirip punggung, dan rahang atas... ... Pisces dari Rusia. Direktori

Herrings (Clupeidae), keluarga ikan bertulang dari ordo herring. Panjang badan 35-45 cm (hanya ada yang sehingga 75 cm). Kira-kira 50 kelahiran; diedarkan dari latitud sederhana ke kawasan tropika. Kebanyakan S. adalah marin, beberapa adalah anadromous atau... ... Ensiklopedia Soviet yang Hebat

Istilah ini mempunyai makna lain, lihat Herring (makna). Artikel ini sepatutnya Wikiified. Sila format mengikut peraturan untuk memformat artikel... Wikipedia