Redditività della coltivazione dello storione. Sterlet: dagli avannotti al pesce commerciale a casa

Sterletè un pesce della famiglia degli storioni. Il pesce raggiunge un peso fino a dieci chilogrammi e una lunghezza fino a sessantacinque centimetri, ce ne sono anche di più, ma questo accade in rari casi; Le riserve di questo pesce nei mari e negli oceani sono notevolmente ridotte, quindi ora vengono allevate in bacini artificiali e condizioni industriali. Ci sono hobbisti che coltivano sterlet a casa. Alcuni imprenditori lo considerano un'attività redditizia.

Sterlet crescente in bacini artificiali, condizioni e requisiti per la sua manutenzione

Esistono bacini artificiali già pronti, ma per l'allevamento dello storione è adatta anche una piscina normale, ma deve essere pulita a fondo. La piscina è riempita con acqua piovana o normale. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 20-21 gradi: questa è la temperatura più favorevole per lo sterlet. L'acqua deve contenere una quantità di ossigeno pari ad almeno 5 mg/l. Inoltre, l'acqua nello stagno dovrebbe essere cambiata periodicamente per venticinque giorni. Gli individui crescono più velocemente in acqua pulita. Per allevare sterlet con caviale, avrai bisogno di molto più impegno e tempo. E lo stagno o la tua piscina dovranno essere ampliati. La prima cosa da cui devi iniziare è acquistare avannotti di pesce coltivati. Puoi acquistarli nelle fattorie dove vengono allevati appositamente gli avannotti. Sono più resistenti alle influenze esterne ambiente e interventi umani. I giovani sterletti devono essere nutriti più volte al giorno con crostacei dafnie e larve di insetti. Non dovrebbe esserci molto cibo, osserva la norma.

Praticato in Russia allevamento artificiale pesci della famiglia degli storioni, compresi gli sterlet sia nelle varietà d'incubazione che in quelle regolari. Nel secondo metodo, le uova, già fecondate, vengono immerse in appositi contenitori - scatole, e poste in serbatoi dove si stanno già sviluppando. Lo sviluppo delle larve è influenzato condizioni esterne, e molti muoiono. A questo proposito, il metodo di coltivazione delle uova in un ambiente di fabbrica è il più favorevole. Negli incubatoi le uova vengono conservate in appositi contenitori, dove vengono lavate da un getto d'acqua e rimangono all'interno movimento costante. Utilizzando una pompa elettrica, viene versata dell'acqua, che passa attraverso il riscaldatore e quindi entra in un dispositivo speciale. L'acqua non necessaria viene scaricata nel serbatoio. In genere, i laboratori o gli allevamenti ittici si trovano vicino a un bacino idrico o uno stagno.

L'allevamento richiede attrezzature speciali, le cosiddette RAS. Questo è un tipo speciale di piscina, in cui viene fornita la fornitura tempestiva di acqua con ossigeno alla concentrazione richiesta, nonché la purificazione dell'acqua. Tale attrezzatura viene utilizzata in condizioni con clima rigido, poiché anche la temperatura dell'acqua è regolata. In condizioni così favorevoli, lo sterlet si sviluppa bene nel primo anno e aumenta molto di peso.

Avannotti da allevamento

Per cominciare, vengono coltivate le larve, che si formano da uova fecondate. Quindi le larve vengono rilasciate in un serbatoio già pronto dove c'è vegetazione in modo che possano trovare cibo lì. Le larve dovrebbero essere rilasciate quando il caldo si attenua nel tardo pomeriggio. Devono essere allevati in questo stagno fino all'età di due o quattro mesi, poi gli avannotti sopravvivono in gran numero. Lo stagno dove verranno allevati i novellame viene riempito d'acqua in anticipo, almeno tre giorni prima. L'acqua viene fertilizzata con letame, erba tagliata e salnitro. Quando si allevano gli avannotti, ogni cinque giorni è necessario controllare la composizione dell'acqua e la presenza di contaminazioni. Gli avannotti si nutrono di zooplancton (dovrebbero essercene almeno 3 g/m3), in condizioni favorevoli aumentano rapidamente di peso.

A volte sorge un problema relativo al movimento degli avannotti. Devono essere trasportati in serbatoi d'acqua, dove c'è una concentrazione sufficiente di ossigeno e ambiente favorevole per il loro trasporto. Anche questo deve essere preso in considerazione quando si allevano pesci.

La crescita dello sterlet è un lavoro molto scrupoloso. Se vuoi avere figli il prima possibile, devi mantenere condizioni favorevoli per la loro coltivazione. Non dimenticare che ciò richiederà non solo tempo e impegno, ma anche costi finanziari.

Molte persone non pensano nemmeno alla riproduzione pesce commerciale a casa, tuttavia, questo è del tutto possibile. Molto spesso, lo storione viene allevato sul territorio di una casa privata. Questo processo non richiede ingenti investimenti e non causa particolari difficoltà.

Vantaggi aziendali

Prima di iniziare ad allevare lo storione in vendita, devi studiare le caratteristiche di un'attività del genere:

• Domanda elevata per i prodotti ittici, compreso il caviale.
• Bassa concorrenza Io, perché poche persone sono impegnate nella coltivazione di storione, sterlet o storione stellato in vendita a casa.
• Non sono necessari investimenti finanziari significativi X. Quindi, per avviare un'impresa, dovrai acquistare gli avannotti, nonché pulire lo stagno o preparare locali e attrezzature speciali.
• Per allevare lo storione, devi solo averlo conoscenze di base sui pesci. In ogni caso le informazioni necessarie sono reperibili nella letteratura specializzata.
• La piscicoltura richiede un po’ di tempo. Quindi, ogni giorno ci vorranno circa 4 ore per le cure. L'eccezione sono i giorni di smistamento, che richiedono circa 15 ore una volta al mese.
• Gli storioni attecchiscono bene a casa, poiché sono poco impegnativi in ​​termini di illuminazione.
• Questo tipo di pesce è praticamente non suscettibile malattie infettive . L'eccezione sono i disturbi gastrici, che nella maggior parte dei casi sono causati dal consumo di alimenti di bassa qualità.
• L'attività ripaga entro 8 mesi.

Preparazione dei locali

IN ultimamente molte persone ricorrono all'allevamento di storioni, sfruttandone le opportunità casa di campagna. Se fatto correttamente, la qualità del prodotto non ne risentirà.

Prima di tutto, devi avere circa 30 mq di spazio libero per la realizzazione di una piscina. La stanza stessa deve essere riscaldata regolarmente. Quindi, in inverno la temperatura dell’acqua dovrebbe essere di 17–18º C, e in estate – 20–24º C.

Per l'allevamento dello storione puoi usare una serra in policarbonato dove si trovano la piscina e le attrezzature necessarie.

Alcune persone preferiscono acquistare tutto ciò di cui hanno bisogno per la piscicoltura da aziende specializzate. In questo caso, tutta l'attrezzatura verrà consegnata e installata da specialisti.

Piscina e attrezzature

Dovrebbe essere chiaro che anche una piscina auto-preparata è adatta per coltivare lo storione. La sua profondità dovrebbe essere di 1 me il suo diametro dovrebbe essere di 2-3 m. In un contenitore così piccolo puoi coltivare circa 1 tonnellata di storione all'anno.

Gli esperti consigliano di realizzare prima una piccola piscina. Grazie a questo, entro un anno potrai capire se sei in grado di allevare storioni e se ti piace questo tipo di attività. Se tutto va bene, puoi espandere la piscina o preparare diversi contenitori aggiuntivi.

Dovrebbe essere ricordato lo storione è un pesce timido, che non resistono alle sollecitazioni, pertanto la piscina deve essere posizionata il più lontano possibile dalle autostrade e dagli edifici pubblici.

Per il normale funzionamento della piscina è necessario preparare compressori e filtri, e curare anche l'aerazione e la presenza di una pompa per i cambi periodici dell'acqua nella piscina. Puoi inoltre acquistare un alimentatore automatico, il cui utilizzo ti farà risparmiare molto tempo. Tuttavia, se lo si desidera, i pesci possono essere nutriti a mano.

Quando si scelgono pompe e compressori, è necessario tenere conto della potenza dell'apparecchiatura. Dovrebbe funzionare con un piccolo margine, in modo che l'attrezzatura non si consumi presto.

Poiché gli storioni vivono sul fondo, non necessitano di un'illuminazione speciale.

Se si utilizza una rete idrica per fornire acqua, è necessario assicurarsi che non penetri cloro residuo nella piscina. Per eliminarlo, è adatto un filtro al carbone economico. L'acqua viene cambiata parzialmente ogni 3-5 giorni.

Allevamento in stagno

Se per qualche motivo l'opzione con piscina non è adatta, puoi provare a coltivare i pesci in uno stagno. Tale serbatoio deve essere preparato pulendolo accuratamente. Se è uno stagno artificiale, dovresti ricoprire il fondo con lime e poi risciacquarlo accuratamente. Tale trattamento viene effettuato 15-20 giorni prima della deposizione degli avannotti.

Il serbatoio deve avere flora e fauna adeguate, che contribuiscono sviluppo adeguato pescare. Si tratta di alghe, concimi verdi, canne e molluschi.

Gli avannotti vengono posti nello stagno in estate. La notte è la cosa migliore per questo. Quando gli storioni diventano di taglia media, i pesci vengono spostati in uno stagno di deposizione delle uova. Le uova e gli avannotti possono essere rimessi nel primo serbatoio. In questo caso è necessario prestare attenzione alla condizione dei maschi, perché spesso sono portatori di infezioni. Gli esperti consigliano di spostare il pesce in piscina per l'inverno in modo che non si congeli. Può essere restituito allo stagno solo a metà primavera.

Alimentazione

Quando si sceglie il cibo, è necessario considerare diversi fattori importanti:

Per uno sviluppo più rapido degli individui, sarà necessario cibo ipercalorico. Avrebbe dovuto includere:

• 45% di proteine;
• 25% di grassi grezzi;
• 3–5% di fibra;
• fosforo;
• lisina.

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Il cibo deve corrispondere alla dimensione dello storione. Gli adulti vengono nutriti 4 volte al giorno e fritti 5-6 volte. Gli intervalli tra i pasti dovrebbero essere gli stessi. Se non segui questo programma, lo storione potrebbe rifiutarsi di mangiare.

Può essere difficile per un uomo d'affari alle prime armi allevare avannotti a casa, quindi dovrebbero essere acquistati solo da allevamenti ittici comprovati. Va ricordato che per un allevamento di successo dello storione, è importante seguire un programma di alimentazione, mantenere la pulizia nel serbatoio e anche separare regolarmente gli avannotti dagli individui più anziani.

Oggi il caviale di storione non ha bisogno di pubblicità per trovare mercati stabili. Questo è un tesoro vitamine utili e microelementi per il corpo umano. I prezzi sono costantemente alti, il che consente agli imprenditori impegnati nella piscicoltura di riceverlo reddito permanente. Dedicheremo questo articolo alla coltivazione dello storione in casa.

• Da dove iniziare ad allevare lo storione in casa?
• Tecnologia di allevamento ittico per caviale
• Come guadagnare soldi più velocemente?
• Quale attrezzatura scegliere per un allevamento di storioni?

In generale, il processo di coltivazione dello storione richiede una profonda conoscenza della tecnologia, buona attrezzatura, e il desiderio di dedicare la maggior parte del tempo a questa materia. Recentemente sono state inventate tecnologie innovative che facilitano il lavoro dell’agricoltore, ma la loro implementazione richiede grandi investimenti. Qui la decisione viene presa direttamente dall'imprenditore stesso.

Da dove iniziare ad allevare lo storione in casa?

Poiché di solito non si tratta inizialmente di organizzare un vero e proprio allevamento di storioni, è sufficiente un contenitore d'acqua. La profondità di una tale piscina è solitamente di circa 1 metro e il diametro va da 1,5 a 2,5 metri. Un imprenditore ha l'opportunità di mantenere un tale pool in modo indipendente e in esso è possibile allevare circa 1 tonnellata di storione all'anno. Oltre al serbatoio stesso, è necessario acquistare una pompa, un filtro e un compressore. Sono necessari per garantire l'aerazione e la filtrazione della piscina. Per ridurre i costi di manodopera per la cura dei pesci, puoi acquistare un alimentatore automatico. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere mantenuta a +18-20 gradi.

Le piscine sono occupate al ritmo di 1 mq. area per 60 kg di pesce vivo. La particolarità della coltivazione dello storione in casa è la difficoltà nell'ottenere gli avannotti. Per scopi riproduttivi in piccola scala di solito vengono acquistati. Gli storioni vengono nutriti sul fondo del serbatoio. Ciò soddisfa le loro condizioni nutrizionali ambiente naturale. All'inizio puoi comprare il cibo e col tempo puoi imparare a cucinarlo da solo. Deve contenere proporzioni precise di proteine, grassi, lisina e fosforo. Gli avannotti che vengono rilasciati in piscina non pesano più di 5 grammi. Crescono in modo non uniforme. Circa il 20% della mandria aumenta rapidamente di peso, grazie al quale successivamente "conquista" la maggior parte del cibo per se stessa.

Un serbatoio così piccolo è adatto alla coltivazione dello storione da vendere come prelibatezza di pesce. Lo storione viene coltivato fino a raggiungere i 500-600 grammi e venduto ai grossisti o ai ristoranti.

Tecnologia di allevamento ittico per caviale

Allevamento pesce storione per il caviale: questo è un processo più lungo e laborioso. In natura la femmina inizia a produrre uova solo all’età di 15 anni. Nelle condizioni create dall'uomo, ciò avviene a 5-7 anni. Avrai bisogno di almeno sei piscine per coltivare pesci per il caviale. Sono installati in un edificio separato o in una serra riscaldata. A volte un seminterrato viene adattato a questi scopi. Poiché in condizioni naturali lo storione vive sul fondo, non ha bisogno di un'illuminazione intensa.

Gli esperti dicono che per avviare un’impresa non servono più di 4.000 dollari. Molti imprenditori sono attratti da questo importo di investimenti. Ma sfortunatamente non sono molte le persone che rimangono in questo settore. L'allevamento di storioni per l'allevamento del caviale spaventa gli uomini d'affari con la sua natura a lungo termine. Se inizi con l'importo specificato e sviluppi tu stesso l'attività, puoi ottenere il rimborso completo solo dopo 10 anni. Ma trascorso questo periodo l'agricoltore può contare sul 30% dell'utile netto derivante dai costi iniziali. Un'altra caratteristica dell'attività è che il caviale nero prodotto negli allevamenti di storioni non è mai vietato dalla legge.

Come guadagnare soldi più velocemente?

Esiste la pratica di acquistare pesci cresciuti o esemplari adulti. Ti consente di ridurre i tempi di recupero dell'investimento, ma richiede anche grandi investimenti nell'acquisizione di una mandria. Un pesce adulto costa circa 5mila rubli al chilogrammo e un pesce di tre anni costa 1mila rubli. Per formare una mandria che produca 1 tonnellata di caviale, dovrai investire 100 milioni di rubli. Inoltre, esiste il pericolo che i pesci muoiano durante il trasporto e nessuno può dire con certezza come si attecchirà nelle nuove condizioni.

Quale attrezzatura scegliere per un allevamento di storioni?

Una delle nuove tecnologie che aiuta a organizzare la coltivazione dello storione in un tempo relativamente breve è l'uso dei RAS (unità di approvvigionamento idrico a ricircolo). Esistono molte varietà di tali apparecchiature. Differisce nel design delle piscine e nel loro numero ed è destinato alla coltivazione di pesci con mangime granulato. In genere vengono utilizzate piscine rotonde. Prima di entrare in piscina, l'acqua viene depurata in più fasi. Crea un movimento circolare. Il principio di funzionamento principale dell’impianto si basa sui seguenti processi:

• Pulizia meccanica
• Trattamento biologico
• Mantenimento della temperatura
• Saturazione di ossigeno
• Disinfezione.

Possono essere scambiati o combinati. Condizione richiesta– questo significa metterli in una stanza riscaldata. Gli allevamenti di storioni che utilizzano RAS sono facilmente automatizzabili. Ciò riduce l’intensità del lavoro del processo di allevamento degli storioni, ma non priva l’acquacoltore della responsabilità di monitorare regolarmente lo stock.

I vantaggi delle apparecchiature con impianti di approvvigionamento idrico chiusi includono:

• La capacità di creare un intenso scambio d'acqua, ossigenazione e una potente filtrazione. Grazie a ciò è possibile una fitta piantagione di pesci.
• Risparmio di spazio di produzione, poiché le piscine sono posizionate in modo abbastanza compatto.
• Possibilità di controllo visivo costante.
• Automazione dei processi di cura e alimentazione.
• Eliminare l'influenza di fattori naturali sfavorevoli sullo storione.
• Ridurre al minimo le cause che contribuiscono alla comparsa di malattie nei pesci.
• Risparmio significativo di acqua e mangime, che riduce i costi di produzione.

Il rispetto della tecnologia e degli standard sanitari nell'azienda agricola consente all'imprenditore di coltivare un prodotto rispettoso dell'ambiente e di confermarlo con i documenti pertinenti.

Attività di allevamento di storioni – direzione promettente in Russia, nonostante rischi elevati e lungo periodo di recupero dell'investimento. Se c'è un bacino pulito e allevatori ittici esperti, può essere organizzato in stagni aperti. Gli operatori del mercato affermano che sono questi componenti ad essere più difficili ora, quindi preferiscono organizzare allevamenti di storioni chiusi.

Lo storione russo è uno dei rappresentanti più numerosi del genere Acipenser. Questo pesce può essere allevato con successo nella tua mini-fattoria utilizzando sistemi di approvvigionamento idrico chiusi - RAS (non solo possono accelerare il processo, ma anche aumentare la produttività) o in uno stagno artificiale. Se hai conoscenza della tecnologia di allevamento e del mantenimento di condizioni ottimali, puoi creare un'attività altamente redditizia basata su questa idea.

Come coltivare lo storione in casa?

Lo storione abita i bacini dei mari Nero, Azov e Caspio e i fiumi che vi sfociano, creando stock ittici locali. Il corpo dell'individuo ha forma allungata, fusiforme, il muso è corto e smussato. Il colore può variare notevolmente, di regola è grigio-nero, grigio-marrone.

L'allevamento dello storione in casa è possibile solo se vengono fornite condizioni ambientali ottimali. Possono essere creati in uno stagno artificiale o installando un sistema di approvvigionamento idrico chiuso. Per installare quest'ultimo, avrai bisogno di un appezzamento di terreno con una stanza o un hangar isolato senza telaio. L'area non deve essere inferiore a 30 m², migliore opzione– 100 mq. L'edificio deve essere dotato di elettricità, approvvigionamento idrico, rete fognaria e riscaldamento (questo può essere fatto con le proprie mani).

Ma quando si crea un serbatoio per lo storione, è necessario prestare particolare attenzione alla disposizione del letto del terreno, alla fornitura di una buona fornitura d'acqua e alla possibilità di scarico dell'acqua. Va bene se il terreno ha una depressione naturale o la forma di un burrone con una leggera pendenza e una leggera pendenza longitudinale. Se in inverno non è possibile mantenere la temperatura ottimale dell'acqua, allora lo storione va spostato in vasca e riportato nello stagno solo in primavera (qualche giorno prima è necessario aumentare la salinità dell'acqua al 5% ). Oltre a queste opzioni, lo storione può essere allevato in vasche di decantazione termica vicino alle centrali elettriche. Ciò rende più semplice garantire condizioni di temperatura ottimali. Il tasso di crescita degli stock ittici non è uniforme, ma in media guadagnano 500 g in 6-8 mesi.

Per trasformare l'allevamento dello storione in affari redditizi e per farlo legalmente, devi formalizzare legalmente le tue attività. I proprietari di allevamenti ittici domestici lavorano nell'ambito del secondo gruppo fiscale con un'imposta unica. Classificatore dei tipi di attività economiche (KVED) – piscicoltura d'acqua dolce, acquacoltura. Il SES non controllerà l'azienda agricola di origine, ma per il servizio veterinario è necessario preparare un certificato del modulo n. 1 per il materiale di piantagione, un certificato per i mangimi e sapere che verrà prelevato un campione d'acqua. Per ottenere un permesso di ispezione veterinaria che autorizzi il commercio di storione, è necessario fornire diversi chilogrammi di prodotto da analizzare. non verrà effettuato, poiché dal 1° gennaio 2016 fino alla fine del 2018 sono vietate le ispezioni programmate delle organizzazioni e dei singoli imprenditori nel campo delle piccole imprese.

L'allevamento commerciale dello storione ha iniziato a svilupparsi attivamente negli ultimi 10-15 anni. Ciò è stato fatto per la prima volta nei paesi in cui le riserve naturali sono limitate (USA, Europa occidentale). Aprire un allevamento ittico è un'impresa redditizia, perché in molte regioni è molto limitata e le vendite sono stagionali o spontanee. Ci sono molti esempi in Russia implementazione di successo questa idea imprenditoriale.

Consiglio: per ridurre l'effetto dei fattori di stress - l'uso di mangimi non tipici per i pesci, l'impatto delle manipolazioni della piscicoltura (pesatura, cernita), è consigliabile includere i probiotici negli alimenti.

Attrezzatura per l'allevamento dello storione in casa, prezzo

L'impianto di approvvigionamento idrico chiuso è costituito dalle seguenti parti:

1. Vasche per storioni (una costa circa 14mila per 3 m³, ve ne serviranno 4-10). Sembrano contenitori in fibra di vetro e altri materiali, a volte con finestre per l'osservazione. Le piscine dovrebbero consentire di pulire rapidamente l'acqua, vedere chiaramente la mandria e non creare situazioni traumatiche (superficie ruvida e irregolare, angoli acuti).
2. Oleodotti (circa 5 mila rubli).
3. Sistema di filtrazione e pompe (100-500mila). Comprende un generatore di ossigeno, un filtro meccanico e un biofiltro e un'installazione UV. Necessario per rimuovere il cibo in eccesso e le feci dall'acqua.

Inoltre, a casa, è possibile installare un sistema di supporto vitale di emergenza per lo storione e un'unità di trattamento dell'acqua (per la disinfezione, la regolazione della temperatura e la saturazione di ossigeno dell'acqua). Sono disponibili per la vendita moduli di allevamento ittico già pronti. Il prezzo (a seconda delle prestazioni) varia da 200 a 750 mila rubli. Il consumo di elettricità è in media di 3,7-5,5 kWh. Oltre ai componenti di base del sistema, avrete bisogno di contenitori per il trasporto e la disinfezione delle attrezzature, tavoli, gabbie, vassoi per l'allevamento degli avannotti e la schiusa delle larve, barriere per pesci e trappole in schiuma. E' inoltre necessario attrezzare un laghetto artificiale per l'allevamento degli storioni. Componenti richiesti: filtri, pompa, lampade ultraviolette.

Gli allevatori di pesci esperti affermano che per creare un allevamento domestico saranno necessari circa 3mila dollari per acquistare l'attrezzatura e una media di 1000 dollari per acquistare avannotti e mangime.

Consiglio: È del tutto possibile realizzare alcune attrezzature per l'allevamento dello storione con le proprie mani (piscina, biofiltro, sistema di riscaldamento). Le istruzioni per la produzione possono essere trovate online su forum specializzati, siti Web e nella letteratura specializzata.

Per ridurre al minimo i rischi e comprendere chiaramente le fasi di sviluppo di un allevamento di storioni in casa, vale la pena tenere conto di tutte le sfumature, dei costi necessari e calcolare la redditività prevista.

Cibo per storione fai da te

La velocità e la qualità della crescita dei pesci dipendono direttamente dalla nutrizione. Attrezzature speciali ti aiuteranno a dosare accuratamente ogni pasto a casa e filtri speciali purificheranno tempestivamente l'acqua dai residui di cibo e dai prodotti di scarto. Tutti i processi negli impianti di approvvigionamento idrico chiusi sono automatizzati e i sensori monitorano i parametri idrochimici dell'acqua. La maggior parte dei piscicoltori alle prime armi preferisce fornire agli adulti e ai giovani pesci mangime commerciale granulato secco. Ma puoi realizzarli tu stesso.

Consiglio: la temperatura ottimale per l'allevamento dello storione è di 20-22°C.

Non c'è consenso su quali siano le proporzioni e la composizione del mangime migliori. Ogni piscicoltore esperto ha la propria opinione su questo argomento. Ma il programma nutrizionale ottimale è stato sviluppato da tempo. Gli avannotti dovrebbero mangiare fino a 12 volte al giorno, gli adulti - 6, preferibilmente alla stessa ora, quindi ridurre la frequenza dei pasti. Norma quotidiana calcolato utilizzando tabelle di feed speciali, ad esempio secondo Ponomarev. Il cibo viene somministrato in piccole porzioni, monitorandone l'appetibilità. È importante sapere che diversi alimenti hanno le proprie dimensioni di particelle o granuli:

• antipasto (per larve, animali giovani);
• produzione (per lo storione commerciale).

Devono contenere una quantità sufficiente di proteine, grassi, fibre, lisina e fosforo. Se hai esperienza, puoi preparare tu stesso le miscele nutrizionali. Gli avannotti (giovani pesci) di storione si nutrono di artemia salina, vermi tubifex, oligocheti e zooplancton dafnia. Dopo aver aumentato di peso superiore a 35 g, vengono avviate le alimentazioni iniziali. Nella fase iniziale è meglio utilizzare prodotti industriali. Nel tempo, gli individui adulti possono essere nutriti con miscele nutrienti preparate con le proprie mani in casa. Sono preparati con pesce tritato, farina speciale, uova in polvere, lievito e premix (una miscela di integratori alimentari, vitamine, minerali per l'arricchimento alimentare). Anche dentro ricette diverse spesso include grano, piselli, spratto di soia. La dieta può essere arricchita bachi da seta, Artemia, Clorella.

È conveniente organizzare un allevamento ittico in una casa di campagna o in un villaggio dove c'è l'area richiesta e condizioni necessarie. Oltre a questa opzione, ci sono altre opportunità per iniziare, ad esempio, a lavorare su verdure, fragole in serra.

Allevare lo storione in casa è redditizio?

Prima di aprire il tuo allevamento ittico, è importante identificare il tuo mercato di riferimento. Lo storione è considerato un pesce di valore industriale. Permette di ottenere prodotti come:

• carne (cruda, congelata, salata, essiccata, affumicata);
• caviale;
• colla (per la produzione vengono utilizzate le vesciche natatorie);
• vizigu del prodotto alimentare (corda dorsale).

Di norma, lo storione viene coltivato in casa fino a un peso di 500-600 ge venduto. Questo prodotto è rilevante per i proprietari di ristoranti, negozi, supermercati, organizzazioni all'ingrosso e può anche essere venduto con successo sul mercato. A causa della tendenza al ribasso delle riserve di storione, i prezzi dei prodotti ittici aumentano ogni anno. In America e nei paesi europei, il prezzo di mercato per 1 kg di carne di storione è di 18-22 dollari. SU mercato interno il costo dello storione parte da 500 rubli. Secondo gli esperti, un allevamento ittico con una produttività di circa 5 tonnellate all'anno offre al proprietario un profitto fino a 2,5 milioni di rubli e la redditività può raggiungere il 50-60%. Oltre alla carne, gli acquacoltori vendono con successo caviale e bianchetti.

Se il proprietario non ha fretta di restituire l'investimento, è più redditizio conservare lo storione per il caviale. Secondo le recensioni degli acquacoltori, 1 kg può farti guadagnare $ 700-900. Se necessario, la Banca RNKB può emettere un "Per lo sviluppo aziendale" per un importo compreso tra 500.000 e 70.000.000 di rubli. (periodo di rimborso – 6-60 mesi).

Puoi creare un allevamento di storioni redditizio installando una fornitura d'acqua chiusa. Permette di fornire condizioni ottimali per crescita rapida storione dentro condizioni artificiali. Il costo di un progetto tecnologico già pronto per l'allevamento, ad esempio 5 tonnellate all'anno (comprese consulenze e visite specialistiche per impostare e avviare il sistema) non è economico. Ma puoi crearlo tu stesso a casa. L'allevamento dello storione in sistemi di approvvigionamento idrico chiusi può accelerare notevolmente la crescita dei pesci e ridurre la mortalità rispetto alle condizioni naturali.

Le condizioni principali sono il rispetto della tecnologia di allevamento degli storioni in un ciclo chiuso di approvvigionamento idrico e l'ottimizzazione del regime di temperatura. Sono questi parametri che forniscono condizioni favorevoli per il consumo produttivo, l'uso dei mangimi, l'aumento del tasso di crescita e sviluppo e il consumo di ossigeno. È importante ricordare che le fluttuazioni significative della temperatura inibiscono la crescita degli animali giovani. Inoltre, per l'intensità della produzione domestica, i parametri di densità di impianto degli individui, saturazione di ossigeno nell'acqua e stabilità dei parametri idrochimici sono molto importanti.

L'efficienza della riproduzione artificiale dello storione può essere aumentata modificando i tempi per ottenere prodotti riproduttivi e allevare larve e animali giovani. Occorre quindi attrezzare le mini-fattorie moduli speciali con condizioni di temperatura controllata. Si consiglia di allevare i riproduttori e di allevare animali giovani in acque ad elevata salinità.

Oltre alla carne, il proprietario della fattoria potrà vendere caviale. Ma il processo di crescita ha le sue caratteristiche. È necessario determinare il sesso in una fase iniziale e separare le femmine in una mandria separata. In condizioni RAS (a differenza di quelle naturali), il processo di maturazione avviene più velocemente grazie al mantenimento tutto l'anno in acqua con una temperatura ottimale.

Le moderne tecnologie consentono di creare una produzione automatizzata di storioni a casa con perdite minime e buoni profitti. Un allevamento ittico deve essere dotato di attrezzature che creino le condizioni più confortevoli per l'allevamento degli storioni. La conoscenza della tecnologia e una ricerca preliminare di un mercato ti consentiranno di trasformare un'idea imprenditoriale in un'attività molto redditizia.

L'allevamento di storioni come impresa. Condizioni di riproduzione dello storione. Video di un RAS fatto in casa.

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Allevamenti di storioni, molto affare popolare V Paesi europei. Paesi come Francia, Uruguay, Italia, Cina e Stati Uniti sono leader nell'allevamento di storioni negli impianti di approvvigionamento idrico a ricircolo per la produzione di caviale nero. Nel nostro paese, questa attività sta solo guadagnando popolarità e questa nicchia è quasi vuoto.

La concorrenza minima consente agli imprenditori alle prime armi di dedicarsi all'allevamento di storioni. Contrariamente alla credenza popolare, l'investimento finanziario richiesto è relativamente piccolo se si assembla personalmente il RAS. Il profitto derivante dalla vendita del caviale nero è di oltre 1.000 dollari per 1 kg, il costo di 1 kg di storione è superiore a 20 dollari.

Allevamento di storioni.

Lo storione è elencato nel Libro rosso, è vietato catturarlo in bacini naturali, la multa per la cattura di un individuo è di oltre 10.000 rubli. La carenza di storione, e soprattutto di caviale nero, ha spinto gli imprenditori a coltivare questi tipi di pesce in bacini artificiali utilizzando tecnologie di approvvigionamento idrico chiuso, che consentono non solo di allevare e coltivare lo storione, ma anche di ottenere caviale nero dal pesce.

Nel nostro paese, i tipi più comuni di storione sono il beluga, il siberiano, il russo, lo storione stellato, lo storione e lo sterlet. Puoi ottenere il caviale dallo storione in una fattoria non prima di 7 anni e questo processo non può essere accelerato. Negli allevamenti ittici di solito si alleva lo storione d'acqua dolce siberiano e i suoi ibridi, è meno stravagante, il suo periodo di pubertà inizia a 7 - 9 anni, ma Beluga è più esigente in termini di contenuto, il primo caviale può essere ottenuto dalle femmine all'età di 18. Pertanto, praticamente non viene coltivato per il caviale, anche se il costo di 1 kg di caviale Beluga supera i 10.000 dollari.

La crescita dello storione richiede condizioni speciali, quindi non possono vivere nella maggior parte dei corpi idrici comuni. Lo storione richiede un flusso costante acqua pulita Con alto contenuto ossigeno, mentre la temperatura dell'acqua non deve superare i 24 °C, la temperatura ottimale dell'acqua per lo storione è di 18 - 20 °C. È molto difficile creare tali condizioni nella maggior parte dei bacini naturali, quindi gli ittiologi hanno sviluppato un sistema di approvvigionamento idrico chiuso per l'allevamento degli storioni.

Allevamento di storioni nella RAS.

Un impianto di approvvigionamento idrico chiuso, o RAS in breve, è un sistema costituito da:

• Piscine.
• Generatore di ossigeno.
• Filtri per la depurazione dell'acqua – filtro a tamburo meccanico, filtro a carbone, biofiltro.
• Pompe di circolazione.
• Ozonizzatore e flottatore.
• Sensori di ossigeno, pressione, pH.
• Compressore d'aria.
• Lampada ultravioletta per la disinfezione dell'acqua.
• Scambiatori di calore per riscaldamento e raffreddamento acqua.
• Condotte.

Le piscine vengono utilizzate in forme rotonde o rettangolari; possono essere in polipropilene, in metallo con rivestimento smaltato, permanenti in cemento e piastrelle di ceramica o con telaio pieghevole. In genere, per RAS vengono utilizzate piscine rotonde in polipropilene con una profondità di 1–1,5 me una larghezza di 2,5 m o più.

L'acqua purificata arricchita di ossigeno viene costantemente fornita alle piscine e una parte dell'acqua viene gradualmente pompata indietro, che viene fatta passare attraverso filtri di depurazione, arricchita di ossigeno, e quindi pompata nuovamente nelle piscine con i pesci.

L'acqua nel sistema è in costante circolazione circolare, mentre una parte dell'acqua proveniente dai filtri di depurazione viene ancora scaricata nel sistema fognario e una parte dell'acqua viene pompata dal sistema di approvvigionamento idrico.

L'acqua non scorre nelle piscine come un ruscello, ma sotto forma di doccia, questo metodo viene utilizzato per saturare ulteriormente l'acqua con l'aria.

Indipendentemente dal periodo dell'anno, la temperatura dell'acqua nel sistema viene mantenuta a 18 – 20 °C. In inverno vengono utilizzati gli scaldacqua, in estate vengono utilizzati i refrigeratori con scambiatori di calore.

Come è noto in condizioni naturali in inverno, quando la temperatura dell'acqua diminuisce, la crescita dello storione rallenta notevolmente nel sistema di ricircolo, la temperatura ottimale viene mantenuta costantemente e il pesce non smette di crescere; Se in natura lo storione raggiunge la maturità sessuale intorno al 15° anno, in un sistema a ricircolo lo è già a 6-7 anni. A partire dai 7 anni, in un allevamento di storioni, è già possibile ricevere caviale per la produzione e la vendita di avannotti.

L'installazione si trova in una stanza riscaldata, che può essere un hangar, una serra o qualsiasi spazio interno.

Condizioni di riproduzione dello storione.

Per iniziare ad allevare lo storione dovrai acquistare gli avannotti. Puoi acquistare avannotti da 5 grammi in quasi tutti gli allevamenti di storioni, il costo è di circa 15 rubli. per pezzo. Particolare difficoltà sorge durante il trasporto, perché per gli avannotti non è sufficiente solo un contenitore con l'acqua, nel contenitore sarà necessario inserire un compressore d'aria per acquario.

Prima di rilasciare gli avannotti nelle piscine, la temperatura dell'acqua nelle piscine e nel contenitore con gli avannotti deve essere equalizzata.

In natura, gli storioni conducono uno stile di vita che vive sul fondo e si nutrono di una varietà di plancton, piccoli pesci, insetti, vermi, molluschi. Se conservato in un RAS, il mangime naturale viene sostituito con mangime bilanciato contenuto aumentato proteine. Ogni età del pesce ha il suo mangime; più il pesce è vecchio, maggiore è la dimensione dei granuli di mangime utilizzati.

Gli esperti consigliano ai principianti di iniziare con il cibo importato; col tempo potrai imparare a preparare il cibo da solo. Come ulteriore integratore proteico, i pesci adulti possono essere aggiunti al loro mangime. uova sode uccelli acquatici: oche, anatre e pesci tritati.

All'età di un anno, il pesce viene chiamato fingerling, poi diventa un yearling. I piccoli di un anno pesano già circa 500 grammi, questo peso nei ristoranti si chiama porzionato, da pesci vivi del peso di 500 grammi si ottiene una porzione cotta di 350 - 370 grammi. Pertanto, per vendere lo storione ai ristoranti, è sufficiente allevare pesci fino ad un peso di 500 grammi.

Se vuoi ottenere il caviale, il pesce deve essere allevato per circa 7 anni.

All'inizio della pubertà, affinché il pesce possa deporre le uova, gli vengono iniettati ulteriori ormoni.

Durante il periodo di deposizione delle uova nelle femmine, la quantità di uova per la prima volta è pari al 15% del peso totale della femmina, nei tempi successivi supera il 25%.

In natura, circa il 3% degli avannotti sopravvive e cresce dalle uova in un allevamento ittico, questa cifra supera il 70%; Durante il periodo di deposizione delle uova, il caviale viene rimosso dalla femmina e il latte viene estratto dal maschio mediante mungitura, ma il pesce non muore, viene rilasciato nuovamente nelle pozze e l'anno successivo si ottiene anche il caviale dal pesce.

Le uova in vassoi con acqua vengono fecondate e poste in incubatrici con acqua corrente. In condizioni naturali, le larve si sviluppano dalle uova solo in acqua corrente, quindi il design dell'incubatrice è costruito in modo tale da ricreare le condizioni per lo sviluppo delle larve. dalle uova.

L'incubatrice è una struttura composta da diverse file superiori di vassoi, in cui l'acqua viene costantemente aspirata dai tubi, e dalle file inferiori con le uova.

Quando il vassoio superiore è pieno d'acqua, colpisce il vassoio inferiore e versa l'acqua nel vassoio con le uova. Allo stesso tempo, le uova nel vassoio vengono scosse e galleggiano, quindi le uova sono costantemente sature di ossigeno e lavate con acqua.

Una settimana dopo, le larve di storione emergono dalle uova e vengono trasferite nella piscina. Le larve crescono molto rapidamente e nel giro di un mese si trasformano in avannotti.

L'allevamento di storioni come impresa.

L'allevamento dello storione è sicuramente affari promettenti, ma la complessità della tecnologia RAS costringe molti imprenditori ad abbandonare tale idea.