Beş dəqiqəlik mürəbbə və qarağat jeli. Beş dəqiqəlik qarağat mürəbbəsi

Beş dəqiqəlik mürəbbə hazırlamaq üçün qarağat giləmeyvə həqiqətən şəkər siropunda cəmi 5 dəqiqə qaynadılır. Kavanozların sterilizasiyasını nəzərə alaraq ümumi bişirmə müddəti, əlbəttə ki, bir az daha uzun sürəcək. Lakin, hər halda, bu, ən çox sürətli yol giləmeyvə qış saxlama üçün hazırlayın.

Bu resept ən sadədir, çünki onu hazırlamaq üçün giləmeyvə və şəkərdən başqa heç bir şey lazım deyil.

Aşağıdakı miqdarda komponentləri götürək:

• giləmeyvə 1 kq;
• şəkər 1,5 kq-dan bir qədər az;
• su 1,5-2 standart stəkan.

Bu şəkildə davam edirik:

Addım 1. Bütün komponentləri, xüsusən də giləmeyvə hazırlayın. Qarağatları çeşidləmək, bütün budaqları, yarpaqları və kirləri ayırmaq lazımdır. Bir ələk altında yuyun, yenidən yoxlayın və lazım olduqda yenidən su ilə yuyun.

Addım 2. Şəkər siropu hazırlayın - bu, suda şəkərin yüksək konsentrasiyalı bir həllidir. Bunu etmək üçün bir qazana 2 stəkan su tökün, şəkər əlavə edin və mütəmadi olaraq qarışdıraraq tədricən qızdırın (tercihen orta istilikdə). Kristalların tam həllinə nail olmaq lazımdır.

Addım 3. Bu arada, bankaları hazırlayın: əvvəlcə soda ilə yuyun, sonra qurudun və sobaya 180 o C temperaturda 10-15 dəqiqə qoyun və ya eyni miqdarda qaynar suyun üzərində saxlayın.

Və ya bankaları mikrodalğalı sobada 4 dəqiqə tam gücdə saxlaya bilərsiniz. Qapaqlar da sterilizasiya edilməlidir.

Addım 4. Şəkər tamamilə həll olunan kimi, giləmeyvə qaynar şərbətə düz 5 dəqiqə qoyun.

Addım 5. Beş dəqiqəlik qarağatlarımızı bankalara qoyduq və hər hansı bir qapaq ilə bağlayırıq (vidalı olanlar da mümkündür). Ədyal altında sərinləyin, sonra soyuducuda saxlayın.

Beş dəqiqəlik qarağat mürəbbəsi - qış üçün əla hazırlıqdır

Prosesin təfərrüatları (qış üçün qarağat mürəbbəsi necə hazırlanır) videoda görünə bilər:

Beş dəqiqəlik qarağat mürəbbəsi: yavaş ocaqda jele hazırlamaq üçün resept

Ədalətli olmaq üçün qeyd edirik ki, hər hansı beş dəqiqəlik hazırlıq üsulu ilə qarağat jele edə bilərik. Axı biz çox doymuş şəkər məhlulundan - praktiki olaraq heç bir su ehtiva etməyən şərbətdən istifadə edirik.

Ancaq yenə də bir resepti nəzərdən keçirmək zərər verməz. Beş dəqiqəlik qarağat mürəbbəsinin bu versiyası ən sadədir, çünki Oİşin çox hissəsini avadanlıq, yəni multivark görəcək.

Hazırlıq asanlığı üçün hər şeyi bir şüşə ilə ölçə bilərsiniz - bütün komponentlər üçün eynidir.

Tərkibi (stəkanlarda):

• giləmeyvə 8 stəkan;
• şəkər 10 stəkan;
• su 2 stəkan.

Təlimatlar çox sadədir:

Addım 1. Qış üçün beş dəqiqəlik qara qarağat hazırlamaq üçün giləmeyvə çeşidləyin, yuyun və şəkərlə örtün. Taxta qaşıqla yüngülcə əzmək olar (qablar istənilən materialdan hazırlana bilər, lakin metaldan istifadə etmək məsləhət görülmür).

Addım 2. Giləmeyvələri bu formada bir gecədə (6-7 saat) otaq temperaturunda buraxın.

Addım 3. Ertəsi gün səhər şirəsi görünür - bu, bizə lazım olan şeydir. Kütləni multivarka köçürür və "Multicook" proqramını təyin edirik (aşağı temperatur - cəmi 120 o C). Bişirmək qarağat mürəbbəsi 10 dəqiqə, qapağı bağlamadan.

Addım 4. Əvvəlcədən hazırlanmış bankalara beş dəqiqəlik qarağat jele mürəbbəsi tökün və bükün. Soyuducuya qoyuruq.

Qış üçün beş dəqiqəlik qarağat jeli: susuz resept

Və bu bişirmə üsulu sizə mümkün olan ən qalın qarağat jelesini əldə etməyə imkan verəcək, çünki orada heç bir su yoxdur. Deyə bilərik ki, o, giləmeyvə şirəsindən "çıxarılır", ona görə də əlavə nəmə ehtiyacımız yoxdur.

Komponentlər:

• 10 stəkan şəkər;
• 8 stəkan giləmeyvə.

Hərəkətlərin ardıcıllığı təxminən eynidır, yalnız bu dəfə yavaş ocaqda deyil, adi bir qazanda bişirəcəyik.

Addım-addım hazırlıq:

Addım 1. Giləmeyvələri yuyun və şəkərlə örtün. Meyvələri bir az əzmək olar, baxmayaraq ki, bu lazım deyil. Və bütün gün - təxminən 12-15 saat buraxın.

Addım 2. İndi bu kütləni bir tencereye tökün, bir qaynadək gətirin və bütün köpüyü çıxarın.

Addım 3. Qaynadıqdan sonra, qarağatları 10 dəqiqədən çox olmayan bişirmək və əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara tökmək olar. Yuvarlayın, yorğan altında sərinləyin və soyuducuda saxlayın.

Qarağat moruqla çox yaxşı gedir.

Bu giləmeyvə evdə hazırlanan preparatlar üçün də istifadə edilə bilər və adətən onlardan eyni nisbətdə alınır.

Proporsiyalar:

• 0,5 kq qarağat (bu 2,5-3 stəkandır).
• eyni miqdarda moruq;
• 0,7 kq şəkər (bu 3,5 stəkan);
• 2-3 stəkan su.

Bu reseptə görə beş dəqiqəlik qarağat mürəbbəsi necə hazırlanır:

Addım 1. Biz giləmeyvə yığırıq və çeşidləyirik, bütün yarpaqları diqqətlə çıxarırıq, moruqların saplarını çıxarırıq və onları yuyuruq (tercihen bir ələkdən keçir).

Addım 2. Şəkər şərbətini bişirin: şəkərə su əlavə edin və bir qaynadək gətirin ki, bütün kristallar həll olunsun.

Addım 3. Moruq və qarağatı şərbətə tökün və qaynadandan 5-10 dəqiqə bişirin, sonra dərhal söndürün.

Addım 4. Beş dəqiqəlik qarağat və moruq qarışığımızı əvvəlcədən işlənmiş bankalara tökün və qış üçün bağlayın.

Portağal ilə beş dəqiqəlik qarağat mürəbbəsi üçün pəhriz resepti

Və bu yemək seçimi maraqlıdır, çünki əslində heç bir şey bişirmək lazım deyil. Üstəlik, bu vəziyyətdə daha az şəkər əlavə olunur, buna görə də bu zəriflik demək olar ki, hər kəs üçün uyğundur - rəqəmlərini mütəmadi olaraq izləyənlər də daxil olmaqla.

Aşağıdakı miqdarda komponentləri götürək:

• 8 stəkan qarağat;
• şəkər 4 stəkan (bir neçə yemək qaşığı bal əlavə edə bilərsiniz);
• 1 portağal.

Resept çox sadədir və aşağıdakı addımları əhatə edir.

Necə bişirilir:

Addım 1. Giləmeyvələri yuyun, portağal qabığı ilə birlikdə kəsin və toxumları çıxarın. Düzdür, qabığı kifayət qədər qalın olarsa, sitrus meyvələrini soymaq olar. Fakt budur ki, ağ hissə hazır məhsula bir az acılıq əlavə edə bilər.

Addım 3. Kiçik hissələrdə şəkər əlavə edin, kristallar tamamilə həll olunana qədər daim qarışdırın. Yenə bir qarışdırıcıda giləmeyvə, portağal və şəkər qarışığını yaxşıca döyün.

Addım 4. Kavanozları sterilizasiya edin və xam qarağat mürəbbəsini yayın. Sonra qablar soyuducuda saxlanılır.

Bu zəriflik xüsusilə aşağı kalorili, sağlam məhsullar- məsələn, yulaf ezmesi və çovdar çörəyi ilə.

Beş dəqiqəlik qarağat mürəbbəsi - çörək üçün əladır

Onu az yağlı kəsmiklə də birləşdirə bilərsiniz. Bu yemək adi şam yeməyinə yaxşı alternativ olacaq - axırda bəzən özünüzü boşaltmaq çox faydalıdır.

Xoş iştaha!

Yay tərəvəz və meyvələrin qışa hazırlığının zirvəsidir. Görüləsi çox şey var! Buna görə də, ekspress konservləşdirmə reseptləri həmişəkindən daha aktualdır! Məsələn, qarağat. Ondan hazırlanmayanlar - mürəbbələr, konservlər, kompotlar və s. Mən qarağat mürəbbəsini bir-bir hazırlamağı çox sevirəm. tez resept, bunu çoxdan yerli qəzetlərdən birində oxudum.

Orijinal resept budur: 12 stəkan qarağat üçün 15 stəkan şəkər və 1 stəkan su lazımdır.

Mənim qarağat məhsulum o qədər də səxavətli olmadı, buna görə 10 stəkan qarağat üçün 13 stəkan şəkər və 4/5 stəkan su götürdüm (əgər nisbətdə yaxşı deyilsinizsə - su kənardan 2-3 sm aşağıda olmalıdır. şüşənin - Ümid edirəm hesab qanunlarını pozmamışam).

Reseptdə deyilir ki, heç bir halda şəkər-qarağat-su nisbətlərini pozmamalısınız - buna görə də bunu unutmayın. Beləliklə, qarağatları yuyun, çeşidləyin, gövdələrini, budaqlarını və sepallarını çıxarın.

Mürəbbə, marmelad və s. bağlamaq üçün bankaların və qapaqların hazırlanması.

Yarım litrlik bankalar hazırlayırıq - soda ilə təmizləyin, yuyun, sterilizasiya edin. Burada mürəbbə qablarını necə sterilizasiya etdiyimi aydınlaşdırmağa dəyər. Uzun müddət mətbəxdə qarışmağı sevmədiyim üçün (reseptlərimi oxuyarkən dəfələrlə görmüsünüz) çörək qabını götürüb təmiz bankaları bir-birinə dəyməsin deyə diqqətlə düzüb qoyuram. sobada 10-15 dəqiqə yavaş atəşə qoyun.

Diqqət! Şüşə qablar Sadəcə soyuq bir sobaya qoyun və yalnız bundan sonra qazı yandırın. Əks halda, temperaturun dəyişməsi səbəbindən bankalar partlaya bilər. Bişmiş bankaları sobadan çıxarın və bir az sərinləyin.

Bankaların qapaqlarını yuyun, soda ilə təmizləyin, yuyun, təxminən üç dəqiqə qaynadın və ya üzərinə qaynar su tökün, suyu boşaltın, qapaqları yaxşıca qurutun.

Kavanozların hazırlanmasının bu üsulu bir neçə dəqiqə çəkir. Üstünlüklərini özünüz qiymətləndirəcəksiniz - suda sterilizasiyada olduğu kimi hər bir bankaya daim nəzarət etmək lazım deyil, heç nəyi çevirmək lazım deyil və s. Bu müalicədən sonra bankalar və qapaqlar quru və isti olur, sizə lazım olan budur. mürəbbə hazırlamaq üçün.

Qara qarağat mürəbbəsi hazırlamaq üçün resept Beş dəqiqə

İndi qarağat mürəbbəsi hazırlamağa başlayaq. Qarağatları mürəbbə hazırlamaq üçün bir qaba köçürürük (məndə böyük alüminium tava var), su əlavə edin, şəkərin yarısı - mənim vəziyyətimdə - 6,5 stəkan (reseptə görə, müvafiq olaraq 7,5), atəşə qoyun və buraxın. qarağat qaynadılır.

Bundan sonra istiliyi azaldın, taymeri tam beş dəqiqə təyin edin - nə çox, nə də az və qarağat qarışığını qaynatın. Sonra tavanın altındakı istiliyi söndürün, şəkərin qalan yarısını əlavə edin, şəkər taxılları həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.

Hamısı! Qarağat mürəbbəsi hazırlamaqdan daha çox yazmaq lazımdır Beş Dəqiqə.

Qarağat mürəbbəsini bankalara qoyuruq (6,5 yarım litrlik bankalar almışam) - Mən bunu çömçə ilə edirəm. Kavanozları bir saat təmiz kağız/salfet/dəsmal ilə örtürəm, sonra qoruyucu açarla qapaqları sıxıram. Pyatiminutka qarağat mürəbbəsinin bankalarını alt-üst edib isti yorğanla örtməyə ehtiyac yoxdur.

Tez və dadlı! Bu reseptə görə qarağat mürəbbəsi qalın bir tutarlılığa malikdir, qarağatın rəngi və qoxusu qorunub saxlanılır.

Giləmeyvə mürəbbəsinin dadı uşaqlıqdan hamımıza tanışdır. Qayğıkeş nənələr və analar həvəslə marmeladlar, mürəbbələr və konfetlər hazırladılar, çünki onlar dəqiq bilirdilər: qışda belə bir ləzzət olmadan edə bilməzsiniz! Həmişə xidmət edib dadlı içlik pasta üçün, kremin ləzzətli komponenti və ya müstəqil desert kimi. Həm də xoşagəlməz dövrlərdə, soyuqdəymə baş verdiyi zaman, xəstəliklə mübarizədə də çox kömək etdi. Bu o deməkdir ki, siz və mən zəngin süfrəyə sahib olmaq istəyiriksə, bu ənənəni nəzərdən qaçıra bilmərik və can sağlığı. sayt kiçik başlamağı təklif edir - beş dəqiqəlik qarağat mürəbbəsi hazırlamağı təklif edir, bunun üçün resept müasir evdar qadınların vaxtına və səyinə qənaət edə bilər.

Qara qarağatın faydaları haqqında

Həkimlərin və xalq mütəxəssislərinin fikrincə, bu giləmeyvə bağ bitkiləri arasında ən qiymətlisidir. Tərkibində o qədər konsentratlaşdırılmış C vitamini var ki, qarağat dondurulanda və ya istiliklə müalicə edildikdə belə bu element heç yerdə yox olmur. Və P vitamini ilə birlikdə ateroskleroza qarşı dura bilir. Qarağat problemləri ilə də kömək edəcək tənəffüs sistemi, qaraciyər, böyrəklər. Giləmeyvə ürək çatışmazlığının, yaşlı insanlarda İQ səviyyəsinin azalmasının, Alzheimer xəstəliyinin və hətta bədxassəli şişlərin görünüşünün qarşısını ala bilər. Qara qarağat şirəsi əməliyyatdan və ağır xəstəliklərdən sonra bərpaedici vasitə kimi istifadə olunur. Fol turşusu, qarağatın tərkibində olan radiasiyanın zərərli təsirlərini azaldır, toksinləri və ağır metalları təmizləyir.

Məsləhət! Gündə cəmi 50 qram mürəbbə və ya təzə giləmeyvə sizi istənilən orqanizm üçün lazım olan faydalı maddələrlə dolduracaq.

Bununla belə, qarağatın panacea olmadığını və bəzi hallarda təhlükəli ola biləcəyini xatırlamaq lazımdır. Məsələn, tromboflebit ilə qan laxtalanmasını artıra bilər, bu da xəstənin vəziyyətinin pisləşməsinə səbəb olacaqdır. Və seyreltilməmiş giləmeyvə suyu kiçik bir uşaq üçün alerjenə çevrilə bilər.

Beş dəqiqəlik qarağat mürəbbəsi necə hazırlanır?

Giləmeyvələrin hazırlanması. Qara qarağatları çeşidləyirik, yaşıl və ya artıq yetişmiş giləmeyvələri alaq otlarından təmizləyirik, sapı, yarpaqları və budaqlarını çıxarırıq. Sərin suda, bəlkə də iki dəfə yaxşıca yuyun. Xammalımız nə qədər təmiz olsa, qışda mürəbbə bir o qədər yaxşı saxlanılar.

Konfeti necə qablaşdırmaq olar qanuni? Həm “5 dəqiqəlik” qarağat mürəbbəsini, həm də digər mürəbbə növlərini təxminən yarım litr həcmdə kiçik bankalarda bağlamaq daha yaxşıdır. Biz yalnız çipləri və çatları olmayan bütün bankaları seçirik. Onları yaxşıca yuyun çörək soda və hər hansı məlum üsulla sterilizasiya edin. Qapaqlarla da eyni şeyi edirik: mükəmməl hamar (tercihen yeni), pas və ya kalıbın izləri olmadan, yuyun və qaynadın. Steril bankaları qapaqlarla örtürük və heç kimin müvəqqəti olaraq onları narahat etməyəcəyi və mütləq daxili təmizliyi pozmayacağı yerə qoyuruq, çünki hazırlıqların təhlükəsizliyi də ondan asılıdır.

Bizə başqa nə lazımdır? Mürəbbə hazırlamaq üçün böyük bir qab lazımdır. Məsələn, bir emaye qab, mis və ya alüminium üçün hövzə qida məhsulları. Belə bir qabın optimal həcmi 2 ilə 6 litr arasındadır. Ayrıca taxta qaşıq və ya spatula lazımdır uzun sap isti kütləni qarışdırmaq və bankalara tökmək üçün. Artıq qablaşdırılmış məhsulları sterilizasiya etməyi üstün tutursunuzsa, metal konserv maşaları faydalı olacaq. Mətbəx tərəziləri və ya ölçmə qabları və əlbəttə ki, bir tikiş maşını artıq olmaz.

Vacibdir! Təsərrüfatınızda tikiş maşınınız yoxdursa və ya sadəcə ənənəvi qapaq ilə narahat olmaq istəmirsinizsə, mürəbbəni adi tikişlə bağlaya bilərsiniz. neylon örtüklər. Belə boşluqlar hava keçirməyəcək və buna görə də metal qapaq altındakı həmkarlarından daha az davam edəcək. Həll sadədir: bankaları soyuducuda saxlayın və əvvəlcə içindəkiləri yeyin.

Bəzi fəndlər. Mürəbbənin yanmaması üçün onu orta odda bir qaynadək gətirin və ən aşağı odda bişirin. Bundan əlavə, bir ayırıcı istifadə edə bilərsiniz - bu, istiliyi bərabər paylayacaq və konfiqurasiyanın yeməyin divarlarına yapışmasının qarşısını alacaqdır.

Klassik qarağat mürəbbəsi "5 dəqiqə"

Bərabər nisbətdə şəkər və qarağat, həmçinin yarım stəkan su götürün. Şərbət hazırlamaq üçün bir stəkan şəkər və bütün suyu qaynadək gətirin. Bu mayenin içinə 1 stəkan giləmeyvə tökün və davamlı qarışdıraraq 5 dəqiqə qaynadın. Yenə bir stəkan qarağat və qum əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatın. Bu hissələrə bütün inqrediyentləri əlavə edin. Qarışıq kifayət qədər qaynadıqda, bankalara tökün və bağlayın. Bu qarağat mürəbbəsi "beş dəqiqə" adlansa da, faktiki bişirmə müddəti daha uzun olur və birbaşa giləmeyvə həcmindən asılıdır. Bununla belə, onun dadı bütün gözləntiləri üstələyir və sərf olunan bir neçə saatı tam əsaslandırır.

Klassik qarağat mürəbbəsi "5 dəqiqə"

Qara qarağat mürəbbəsi "beş dəqiqəlik jele"

Bu reseptdə hər şey daha sadədir və hazır məhsul keyfiyyətdən aşağı deyil keyfiyyət xüsusiyyətləri. Giləmeyvələrin təbii gelləşdirmə xüsusiyyətləri sayəsində siz qara qarağatdan jele kimi gözəl “5 dəqiqəlik” mürəbbə hazırlaya bilərsiniz. Ev təsərrüfatları və qonaqlar bu zərifliyi mütləq qiymətləndirəcəklər, çünki sevimli dad qeyri-adi forma ilə birləşir.

Bizə 6 stəkan şəkər, 4 stəkan qarağat və 2 stəkan suya ehtiyacımız olacaq. Şəkərin yarısını suya töküb qaynadın. Bütün giləmeyvə əlavə edin, 5-7 dəqiqə qaynatın. Sonra qalan şəkəri əlavə edin, qarışığı diqqətlə qarışdırın və başqa 5 dəqiqə qaynadın. İsti konfituranı hazırlanmış qablara yığırıq, bükürük və tamamilə soyuyana qədər isti yorğan altına qoyuruq.

Qara qarağat mürəbbəsi "beş dəqiqəlik jele"

Qara qarağat mürəbbəsini portağal ilə ifadə edin

Bu hazırlamaq üsuluna "xam" mürəbbə də deyilir, çünki burada məhsulun istilik müalicəsi tətbiq edilmir. Bir kiloqram qarağat üçün bir yarım kiloqram ağ dənəvər şəkər və bir portağal götürün. Sitrusu birbaşa qabığı ilə birlikdə ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda püresi olana qədər doğrayın. Eyni şeyi giləmeyvə ilə edirik. Hər iki kütləni birləşdirin, şəkər əlavə edin, yaxşı qarışdırın və şəkər kristalları tamamilə həll olunana qədər bir neçə saat buraxın. Sonra mürəbbəni steril bankalara tökün. Fermentasiyanın qarşısını almaq üçün hər bir konteynerin üzərinə bir santimetr qat şəkər tökün. Şirniyyatı soyuducuda saxlayırıq.

Ləzzətli qarağat cemi-jelly beş dəqiqə

İyul ayında qara və qırmızı qarağat yetişir, bu o deməkdir ki, qış üçün evdə hazırlanmış hazırlıqların vaxtıdır - dadlı qarağat mürəbbəsi hazırlamaq, lakin sadə deyil, bütün giləmeyvə ilə jele. Qarağatın demək olar ki, ən çox olduğu məlumdur sağlam giləmeyvə, tərkibindəki C vitamini baxımından limonla belə rəqabət aparır. Buna görə də, hər bir evdar qadının vəzifəsi istilik müalicəsindən sonra bütün vitaminləri minimum itkilərlə qorumaqdır. Qarağat bol şəkərlə üyüdülərək soyuducuda saxlanıla bilər. Ancaq bir qayda olaraq, məhsul yığımı mövsümünün sonuna qədər soyuducu artıq içərisində saxlanılan müxtəlif bankalar mürəbbə və turşularla doludur. Qara qarağatda vitaminləri necə qorumaq olar, eyni zamanda soyuducu və ya zirzəmi olmadan uzunmüddətli mürəbbə hazırlamaq olar?

Belə yemək reseptləri çoxdur, ən sürətlisini təklif edirəm:

Beş dəqiqəlik qarağat cemi-jele, sadə resept

Bu resepti yerli qəzetlərdən birində gördüm. Beş Dəqiqə qarağat mürəbbəsi hazırlamaq üçün əsas şərt giləmeyvə, şəkər və suyun nisbətlərinə, həmçinin bişirmə müddətinə ciddi riayət etməkdir. Heç bir halda improvizə etmək tövsiyə edilmir - bütün səylərinizi heç bir yerə endirə bilərsiniz. Bütün yemək qaydalarına əməl etsəniz, son nəticə jele şəklində dadlı və aromatik mürəbbə olmalıdır.

• 12 stəkan qarağat;
• 15 stəkan şəkər;
• 1 stəkan su.

Beləliklə, yuxarıda deyildiyi kimi, mənim iş sxemimdən istifadə etsəniz, qarağat mürəbbəsi çox sadə və tez hazırlanır.

Əvvəla, bankaları konservləşdirmə üçün hazırlamalısınız: yuyun, soda ilə təmizləyin, yuyun və sobada qurudun. Kavanozlar üçün qapaqlar soda ilə yuyulmalı, yuyulmalı, qaynar su ilə yuyulmalı və qurudulmalıdır.

Qarağatları çeşidləyirik, budaqlarını və yarpaqlarını çıxarırıq, axan suyun altında yaxalayırıq və mürəbbə hazırlamaq üçün qazana tökürük.

Tavaya yarım porsiya şəkər əlavə edin, yəni 7,5 stəkan, 1 stəkan su, yüksək atəşə qoyun,

bir qaynadək gətirin, taymeri tam 5 dəqiqə təyin edin

Niyə preparatın belə qəribə adı var: beş dəqiqəlik cem-jele? Çünki qarağat giləmeyvə beş dəqiqə qaynatmaq üçün vaxt yoxdur və giləmeyvə şirəsi və böyük miqdarşəkər əla qarağat jele edir!

Qarağat mürəbbəsini hazırlanmış bankalara qoyun, qapaqlarla örtün və yuvarlayın. Kavanozları çevirməməli, isti dəsmal ilə örtməməlisiniz.

Bu sadə reseptə görə hazırlanan Pyatiminutka qarağat mürəbbəsi, dadlı və ətirli olur, jele halında yaxşı sərtləşir. Turş bütöv giləmeyvə və şirin jelenin birləşməsi təsvirolunmazdır, mmm, dadlıdır! Çay, qəhvə üçün desert kimi, piroq içliyi kimi və s.

Aşağıdakı məqalə müzakirə olunur müxtəlif variantlar“Beş dəqiqə” üsulu ilə qarağat mürəbbəsi hazırlanması. Bu üsul, hamısını qoruyarkən, sürət və hazırlıq asanlığı ilə xarakterizə olunur dad keyfiyyətləri giləmeyvə

Qışa qədər davam edəcək və dadı ilə sizi sevindirəcək delikateslər əldə etmək üçün verilir faydalı məsləhətlər ilk oxumaq məsləhət görülən evdar qadınlar.

Müasir evdar qadınlar qışa hazırlaşmaq üçün getdikcə daha çox seçim edirlər dondurucu. Bununla belə, giləmeyvə zəngin dadını və ətirini sevənlər nənənin məşhur üsullarına üstünlük verirlər - bankalarda yay hədiyyələri hazırlamaq.

Ancaq vitamin xassələrini və təbii dadını qoruyaraq bunu sadə, tez etmək istərdim. Qara və qırmızı qarağatın ən sadələşdirilmiş hazırlanması üçün "Beş dəqiqə" üsulu təklif olunur.

Şəkərin miqdarı qarağatın nə qədər turş olmasına bağlıdır. Tipik olaraq, 1 kq giləmeyvə üçün 1,3 - 1,5 kq dənəvər şəkər var.

üçün bu üsulŞərti olaraq "Beş dəqiqə" adlanan qarağat preparatları üçün tez-tez su istifadə olunur. Onun miqdarı dəyişir və reseptlərdə aşağıda göstəriləcəkdir.

Ənənəvi resept

Bunun üçün sadə resept"Pyatiminutka" qarağat mürəbbəsi, qarağat (1 kq) və dənəvər şəkərdən (1,5 kq) əlavə olaraq sizə su lazımdır - 1,5 stəkan (və ya bir qədər az).

Qarağat hazırladıqdan sonra şərbət hazırlayın.

Suya şəkər tozu əlavə edilir, qarışdırılır və qaynadək gətirilir.

Tamamilə həll olunana qədər bişirin.

Yaranan şərbətə qarağat tökülür və qaynadıqdan sonra 5-10 dəqiqə bişirilir.

İstidən çıxarın və bankalara qoyun.

Sizi bu delikatesi hazırlamaq üçün video reseptinə baxmağa dəvət edirik:

Qara qarağat mürəbbəsi jeli "Pyatiminutka"

Bir sözlü jele sizi mətbəxdə uzun və yorucu sehrə hazırlayır. Amma bu heç də doğru deyil. Bu qarağat jeli minimum səy və vaxt tələb edir.

Bundan əlavə, qarağat qaynadılmır, lakin bütün giləmeyvə qalır və bütün faydalı maddələri, xüsusən də C vitaminini saxlayır. Yeganə tələb, nisbətlər və hazırlıq ardıcıllığı ilə bağlı aydın təlimatlara riayət etməkdir.

Jelly üçün sizə lazımdır:

• Qara qarağat - 12 stəkan;
• dənəvər şəkər - 15 stəkan;
• Su - 1 stəkan.

Yuyulmuş qarağat quru bir qaba dökülür, lazımi dənəvər şəkərin yarısı (7,5 stəkan) əlavə olunur. Diqqətlə, giləmeyvə əzməmək üçün qarışdırın və bir stəkan su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 5-7 dəqiqə bişirin. Köpük çıxarılır.

Ocaq söndürülür və lazım olan şəkərin ikinci yarısı əlavə edilir (başqa 7,5 stəkan). Şəkər taxılları tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın.

İsti mürəbbə-jele bankalara qoyulur və qapaqlar ilə möhkəm bağlanır. Qapaqlara çevirmək və isti bir dəsmal ilə örtmək lazım deyil.

Vaxt keçdikcə mürəbbə bütöv giləmeyvə ilə və artıq maye olmadan jele görünüşünü alır. Sərin yerdə saxlamaq daha yaxşıdır.

Yavaş ocaqda bişirin

Müasir texnologiya evdar qadınların işini asanlaşdırır. Multivarkadakı məhsullar bütöv qalır, yanmır və daim qarışdırmaq lazım deyil. Yavaş ocaqda qış üçün hər hansı bir hazırlıq, o cümlədən "Pyatiminutka" qarağat mürəbbəsi edə bilərsiniz. Beləliklə, indi onu necə düzgün bişirmək barədə.

Bu resept üçün su tələb olunmur. 1 kq təmiz giləmeyvə 0,3 kq şəkərlə üyüdülür. Bir qarışdırıcıda bükə bilərsiniz. Sonra yavaş ocaqda "Şorba" rejimində 5 dəqiqə bişirin.

Qalan şəkər tozu (1 kq) əlavə edin və eyni rejimdə daha 15-20 dəqiqə bişirin. Hazır mürəbbəsi bir az sərinləyin və bankalara qoyun.

Mürəbbə qalın, zəngin dadı ilə çıxır. Çay ilə sərxoş ola bilər və ya bişmiş mallar üçün doldurma kimi istifadə edilə bilər.

Qarağatınız çatmadı, bəs anbarda albalı var? Bəli, bu əladır! Bu ləzzətdən bir neçə banka da tapın və hazırlayın.

Firəng üzümü inanılmaz dadlı kompot hazırlayır. Bunlardan istifadə edərək, bunu şəxsən yoxlaya bilərsiniz.

Yaxşı, kim adjikanı sevmir? Və balqabaqdan? Qış üçün squash adjika hazırlamaq fürsətini qaçırmayın, bunun nə qədər dadlı və sadə olduğuna təəccüblənəcəksiniz!

Qışa hazırlıq üçün resept

Püresi sevənlər üçün var əla yol qış üçün qarağat mürəbbəsi "Beş dəqiqə" hazırlanması. Su tələb olunmur.

Yaş qarağatları bir az qurutmaq üçün yayın. Qarağat bir qarışdırıcıdan yumşaq bir püre halına gətirilir. Yer giləmeyvə bir tencereye qoyulur, şəkər əlavə edilir, hər şey qarışdırılır və davamlı qarışdırmaqla aşağı istilikdə qaynadılır.

Qaynadıqdan sonra şəkər taxılları tamamilə həll olunana qədər başqa 5 dəqiqə bişirin. Kavanozlarda hazır mürəbbə bir gün isti yorğan altında dayanmalıdır.

Mürəbbə bişirmək lazım deyil, sadəcə üyüdülmüş giləmeyvə və şəkəri sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. Sərin yerdə saxlamağınızdan əmin olun.

Qırmızı qarağat mürəbbəsi "Pyatiminutka"

Qırmızı qarağat giləmeyvələri daha turş, sulu və bir qədər iri dənələrə malik olması ilə seçilir. Buna görə də, bu növ giləmeyvə üçün "Beş dəqiqə" adı çox ixtiyaridir. Qarağat yuxarıdakı üsulla yuyulur.

Toz şəkər giləmeyvə ilə müqayisədə 1,5-2 dəfə çox əlavə olunur. Qırmızı qarağat üçün hər kiloqram giləmeyvə üçün 0,5 stəkan su sulu olduğuna görə kifayətdir.

Şərbət hazırlanır. İçinə giləmeyvə qoyulur və qaynadıqdan sonra 6-10 dəqiqə bişirilir. Mürəbbədə bütün giləmeyvə lazımdırsa, kütləni qarışdırmamaq, yemək qabını silkələmək daha yaxşıdır.

Sarsıtmaq üçün mürəbbəsi istidən çıxarın. Bunu 2-3 dəfə etmək lazımdır. Ümumiyyətlə, mürəbbə təxminən 20-30 dəqiqə odda oturur.

Müalicənin dadını portağal notlarla sulandıraq

1 kq qara qarağat üçün 1,5-2 stəkan şəkər və 2 portağal lazımdır. Qarağat adi şəkildə hazırlanır. Kabuğu istifadə ediləcəyi üçün portağal yaxşıca yuyulur.

Portağal dilimlərə kəsilir, çuxurları çıxarılır və blenderdən keçirilir. Nəticədə kütləni qarağatlara qoyun, şəkər əlavə edin.

Qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Steril bankalarda qış üçün "Beş dəqiqə" qarağat və portağal mürəbbəsini bağlayın.

Giləmeyvə yetişdikdən və ya bir qədər yetişməmişdən dərhal sonra götürülməlidir. Pişirmə zamanı bütöv qalmalarını və islanmamalarını təmin etmək üçün onları bütün qotazlarla və quru havada toplamaq daha yaxşıdır. Yığıldıqdan sonra onlar bir neçə gün sərin yerdə saxlanıla bilər.

Giləmeyvə emal edərkən, ilk addım həmişə onların hazırlanmasıdır. Giləmeyvələri plastik bir qabda yuya bilərsiniz. Su ilə doldurulmuş lavaboda asanlıqla yuyulur. Yuyucu yuyulur, tıxacla bağlanır, sərin su tökülür və bir az qarağat tökülür.

Qarağat suda asanlıqla yuyulur, yarpaqları və budaqları yuxarıya doğru üzür. Quru uclar düşməzsə, əlavə olaraq qayçı ilə kəsilir.

Qara qarağat qaragilə, qarğıdalı və ya moruq kimi digər mövsümi giləmeyvə ilə birləşdirilə bilər və zərif dad verir.

Mürəbbə qaynadıqda, mütləq köpük görünəcək, onu yivli qaşıq və ya deşikli bir qaşıq ilə çıxarmaq lazımdır. Bu dərhal, köpük görünən kimi və ya istidən çıxarıldıqdan sonra edilə bilər.

"Beş dəqiqə" adı şərtidir. Əslində, qaynama başlayandan sonra mürəbbə hazırlamaq müddətini 7-10 dəqiqəyə qədər artırmaq məsləhətdir.

Giləmeyvə şirniyyatları qışa qədər və hətta daha uzun müddət davam edəcək:

• Qoruyucu kimi fəaliyyət göstərən qarağat və şəkərin mütənasib nisbəti;
• Pişirmə şərtləri. Bir başlanğıcsınızsa, hər şeyi təsvirə uyğun olaraq ciddi şəkildə yerinə yetirmək daha yaxşıdır. Əgər peşəkarsınızsa, başqa inqrediyentlər əlavə etməklə və ya bişirmə rejimlərini dəyişdirməklə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Eyni zamanda, məhsulun qışa qədər davam etməyəcəyi riski var;
• Yüksək keyfiyyətli hazırlanmış qablar. Kavanozlar soda ilə yaxşıca yuyulur, sonra buxarda və ya sobada təxminən 200 dərəcə temperaturda 10-15 dəqiqə işlənir. Qapaqlarla da eyni şeyi edin.

Sonda əlavə etmək istərdim ki, dondurulan zaman giləmeyvə öz xüsusiyyətlərini saxlayır faydalı xassələri, lakin konservləşdirmə ilə hazırlanmış eyni giləmeyvə ilə müqayisə edilə bilməz. Qışa qədər giləmeyvə bankalarda dəmlənir, özünəməxsus ətrini, dadını və formasını saxlayır.

Əzdirildikdən sonra onlar öz xüsusiyyətlərini itirirlər görünüş, onlar yalnız kompotlar, musslar və kokteyllər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və bütün giləmeyvə deyil, bişmiş mallar üçün doldurma kimi. Rahatdır, çünki bir banka qara qarağat mürəbbəsi çıxarıb, açıb hazır delikatesi yedim.