Cotolette con formaggio fuso e uovo. Cotolette di pollo con formaggio fuso

Il piatto più popolare in ogni famiglia sono le cotolette di pollo. Ogni casalinga ha la sua ricetta per la carne macinata per le cotolette, ma pochi sanno quanto siano gustose le cotolette di pollo con formaggio fuso in una pentola a cottura lenta. Sembrerebbe che il formaggio fuso non sia un prodotto del tutto adatto piatto di carne, ma in realtà questo additivo si rivela molto utile. Il gusto del formaggio nel piatto finito non è espressivo, ma il formaggio fuso conferisce alle cotolette morbidezza e succosità, oltre a modificare la struttura del piatto, rendendolo più elastico. Anche se non ti piace il formaggio fuso, prova questo piatto. Siamo sicuri che queste cotolette di pollo ti piaceranno sicuramente.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 500 gr.
• formaggio fuso – 100 gr.
• pagnotta - 2-3 fette.
• latte – 0,5 tazza.
• cipolle verdi – 0,5 mazzi.
• sale, pepe macinato - a piacere.
• miscela per impanare - 1 tazza.
• olio vegetale - per friggere.

Come cucinare le cotolette con formaggio fuso:

È meglio preparare da soli il pollo tritato per le cotolette. A casa puoi preparare la carne macinata dal petto di pollo pulito, mentre carne macinata acquistata in negozio spesso contiene impurità di grasso e pelle di pollo. Essere d'accordo, piatto delizioso può essere realizzato solo con prodotti di qualità. Pertanto, prendiamo un petto di pollo, lo tagliamo dall'osso e rimuoviamo la pelle. Tagliare a pezzetti. Passiamo la carne attraverso un tritacarne o la pugniamo in un frullatore. Se scegli tra un tritacarne e un frullatore, preferisco la seconda opzione, perché la carne così schiacciata si trasforma in una massa omogenea e sciolta, e questo influisce notevolmente sulla struttura delle cotolette.

Eliminare la crosta dai pezzi di pane o di pane bianco. Mettere a bagno la mollica di pane nel latte e farla stagionare. Aggiungere alla carne macinata e frullare nuovamente con un frullatore.

Il formaggio fuso può essere preso classico o con eventuali additivi, ad esempio "Funghi", "Con prosciutto". La cosa principale è che questo prodotto è di alta qualità. La confezione del formaggio fuso “corretto” non deve contenere la dicitura “Prodotto caseario”. Grattugiate il formaggio su una grattugia grossa e aggiungetelo alla carne macinata, picchiettatelo nuovamente con un frullatore.

Trasferire la massa di carne in una ciotola. Cipolle verdi tagliare finemente, aggiungere alla carne macinata. Aggiungere anche sale e pepe nero macinato a piacere. Mescola tutto.

La carne macinata per le cotolette di pollo è omogenea e appiccicosa. Bisogna formare le cotolette con le mani, inumidendole con acqua. Non appena la carne macinata inizia ad attaccarsi ai palmi delle mani, bagnatevi le mani con acqua. Le cotolette possono essere rotonde o oblunghe.

Impanare le cotolette nel pangrattato grattugiato, nella farina o in una speciale miscela per panatura, che fritta dona una crosta appetitosa.

Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e attivare il programma "Frittura". Quando l'olio sarà caldo, adagiate le cotolette preparate in un unico strato. Friggerli su ciascun lato per 7-8 minuti. Il tempo di frittura può variare a seconda della potenza del multicooker.

La dieta quotidiana di una famiglia molto spesso sconcerta i cuochi casalinghi, perché è molto difficile preparare una varietà di piatti con gli stessi ingredienti. Cotolette di pollo con formaggio fuso è un ottimo piatto che si adatterà perfettamente alla vostra dieta quotidiana e al vostro ricettario casalingo.

Cucinare il piatto non è praticamente diverso dalla versione tradizionale, quindi puoi facilmente affrontare il processo.

La cosa più importante in ogni piatto sono i prodotti di alta qualità, perché se le materie prime sono di qualità inadeguata, tutti i tuoi sforzi potrebbero essere vani. Ti diremo come scegliere quello giusto prodotto a base di latte fermentato in modo che le cotolette finite ti stupiscano con il loro gusto.

• Prima di tutto assicurati di acquistare formaggio fuso e non un prodotto caseario. Dopotutto, due pacchi identici sul bancone possono avere composizioni completamente diverse. Prima dell'acquisto studiate attentamente la confezione e assicuratevi di pagare per il formaggio e non per la sua “copia”.

Un prodotto di qualità dovrebbe includere quantità minima ingredienti. Se conti più di 6-7, il formaggio contiene molte sostanze nocive. Naturalmente, è meglio rifiutare un simile acquisto a favore della qualità formaggio fuso.

Prima dell'acquisto, assicurati di controllare la data di confezionamento del formaggio e la sua durata di conservazione.. La durata di conservazione del prodotto trasformato non deve superare i 3 mesi: tale formaggio non contiene conservanti e può essere definito naturale. Se il prodotto può essere conservato per sei mesi o più, stai sicuramente cercando un formaggio ripieno di ingredienti dannosi che ne prolungano la freschezza.

Per comprare buon formaggio, anche con attenzione ispezionare l'imballaggio per eventuali danni. La scatola o il foil devono essere assolutamente integri, senza ammaccature o abrasioni. Questo è molto importante quando si sceglie il formaggio fuso, perché se la confezione è danneggiata e il formaggio entra in contatto con l'aria, inizia subito a deteriorarsi. Questo formaggio fuso non dovrebbe essere mangiato: può causare notevoli danni al tuo corpo.

• Oggi il formaggio fuso viene venduto non solo nella versione classica, ma anche con numerosi additivi. Ad esempio, con erbe aromatiche, pancetta, funghi e aglio: i gusti più apprezzati, ma è meglio scegliere quello abituale per il trattamento termico crema di formaggio.
• Puoi anche determinare la qualità del formaggio in base al prezzo, perché un buon formaggio fuso non può essere economico. Tuttavia, il suo prezzo è alla portata di tutti e puoi sempre acquistare dell'ottimo formaggio fuso per preparare i tuoi piatti preferiti.

Cotolette di petto di pollo e formaggio fuso: ricetta passo passo

Ingredienti

• — 2 pezzi. (600 grammi) + -
• Formaggio fuso - 180 g + -
• Cipolla dolce (Crimea)— 2 pezzi. + -
• Pane bianco raffermo— 150 gr + -
• — 2 pezzi. + -
• - 1 cucchiaio. + -
• - 1 pizzico + -
• - a piacere + -
• - 2-3 rami + -
• Pangrattato— 100 g + -
• —150 ml + -

Come cucinare passo dopo passo le cotolette di filetto di pollo e formaggio fuso

Per preparare un piatto speciale per una cena in famiglia, non è necessario inventare qualcosa di nuovo, basta rendere ancora più gustose le tue cotolette preferite. Per fare questo avrai bisogno del formaggio fuso, che renderà il piatto tradizionale completamente diverso.

La delicata crema di formaggio all'interno del prodotto conferirà alla carne un aroma insuperabile e un gusto gradevole. Scegliete i formaggi fusi secondo i vostri gusti, e per quanto riguarda la carne, petto di pollo si adatterà perfettamente.

• Lavare accuratamente il filetto di pollo acqua fredda più volte. Quindi asciugare la carne e tagliarla a pezzetti.
• Mettere a bagno il pane bianco raffermo in acqua per 5-10 minuti, poi strizzarlo con le mani (ma non completamente). Cipolle sbucciarle e lavarle, tagliare anch'esse a pezzetti.
• Passare tutti gli ingredienti tritati al tritacarne e mescolare in una ciotola. Aggiungere l'uovo e la panna acida alla carne macinata, aggiustare di sale e pepe e impastare il composto con le mani.
• Formare delle cotolette dalla carne macinata, mettere all'interno di ogni prodotto un cucchiaino di formaggio fuso. Tagliare nuovamente le cotolette.
• Arrotolare con cura i prodotti nel pangrattato.
• Mettete una padella sul fuoco, versatene un po' olio vegetale e riscaldare bene. Cuocere i prodotti a fuoco medio per 4-5 minuti su ciascun lato. Rimuovere le cotolette su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.

• Disporre le saporite polpette su un piatto largo e guarnire con basilico fresco. Servire le cotolette subito, cioè ancora calde.

Come contorno per deliziose cotolette di pollo, puoi offrire verdure fresche O purè di patate. Puoi anche servire panna acida e salsa maionese con sottaceti.

Cotolette di pollo con formaggio al forno: una ricetta semplice a casa

Ogni cuoco casalingo dovrebbe averlo ricetta veloce, che ti aiuterà a preparare la cena nel più breve tempo possibile, ma il cibo dovrà anche essere gustoso e sano. In questo caso, la nostra ricetta economica per cotolette di pollo tritate e formaggio fuso tornerà utile.

Ci vorrà poco meno di un'ora per prepararsi, ma una volta cotti in forno potrete dedicare tempo ad altre lavorazioni, come preparare un'insalata o bere una tazza di tè aromatico.

Ingredienti

• Pollo tritato - 700 g;
• Formaggio fuso - 2 bricchette;
• Carote fresche - 3 pezzi .;
• Albumi d'uovo - 2 pezzi .;
• Semola - 4 cucchiai;
• Sale, pepe - a piacere;
• Zucchero - 1 cucchiaio;
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• Aneto verde - 15 g.

Cuocere le cotolette di pollo tritate con formaggio fuso con le proprie mani nel forno

1. Grattugiare i bricchetti di formaggio su una grattugia grossa in una ciotola capiente.
2. Sbucciare due carote grandi e lavarle bene. Grattugiare le carote su una grattugia fine o macinare in un frullatore.
3. Mescolare il formaggio, le carote e il pollo tritato in una ciotola. Condire il composto con sale e pepe e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere alla carne macinata semola, aggiungere albumi d'uovo e mescolare di nuovo.
4. Prendete una teglia dai bordi alti e ungetela con il burro.
5. Formare delle piccole polpette con la carne macinata e adagiarle su una teglia. Metti la teglia con i prodotti nel forno.
6. Cuocere le cotolette con formaggio fuso a 210°C per 30 minuti fino a cottura.

Le cotolette di pollo con formaggio fuso sono un piatto delizioso che basta provare una volta e diventerà subito il vostro preferito.

In quale altro modo puoi cucinare le cotolette di pollo?

Piatti da carne macinata, come le cotolette, vengono preparate in tutto il mondo, ma solo qui un piatto del genere ha acquisito lo status nazionale. Oggi il portale "Your Cook" condividerà con voi la sua esperienza nella preparazione di cotolette di pollo incredibilmente gustose con vari ingredienti aggiuntivi.

Il pollo potrebbe non essere un uccello, ma per la maggior parte dei russi è diventato la base della dieta, questo è certo. Le casalinghe parsimoniose riescono a cucinare sia il primo che il secondo, cioè un pranzo completo, da un pollo acquistato in negozio (più precisamente, nemmeno un pollo, ma una griglia).
Prova a cucinare cotolette di pollo con formaggio fuso. È meglio non mettere anche la cipolla e l'aglio in queste cotolette: ostruiscono il gusto gradevole e speciale delle cotolette. Il piatto dovrebbe piacere sia ai grandi che ai piccoli.

Ingredienti:

• pollo tritato (fresco) - 1 kg;
• uovo crudo - 2 pezzi .;
• pagnotta bianca imbevuta di latte - 2-3 fette;
• formaggio fuso - 2 pezzi .;
• burro - 100 g;
• sale, pepe e condimenti - a piacere;
• olio vegetale - per friggere.

Deliziose cotolette di pollo con formaggio fuso: ricetta passo passo

1. Sbattere le uova in un frullatore, aggiungere il pane ammollato.
2. Aggiungere questo composto alla carne macinata.
3. Si consiglia di grattugiare il formaggio su una grattugia fine e anche il burro. Per fare questo potete prima tenerli nel congelatore per un po', poi saranno più facili da strofinare. Aggiungi tutto questo alla carne macinata.
4. Quindi salare, pepare e cospargere con le tue spezie preferite (puoi prendere un set di spezie per cucinare il pollo). La carne macinata va mescolata bene; se è troppo densa potete diluirla con il latte.
5. Quindi formiamo delle cotolette, che mettiamo in una padella riscaldata e friggiamo in una piccola quantità di olio vegetale. Se hai del pangrattato, è meglio arrotolarlo e solo dopo metterlo in una padella, otterrai una crosta croccante ancora più appetitosa.

Fanno delle cotolette fantastiche! Puoi mangiarli anche freddi!