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I prodotti a base di latte fermentato trattengono l'acqua nel corpo. Prodotti che trattengono i liquidi nel corpo

Spesso notiamo, soprattutto al mattino, che il nostro viso sembra offuscato, è impossibile mettere l'anello al dito e per qualche motivo le nostre scarpe sono diventate un po' strette. Questa è la ritenzione di liquidi nel corpo. Molte persone soffrono di questo problema, soprattutto nel ritmo di vita moderno. Dopotutto, è il modo in cui trattiamo il nostro corpo che porta a conseguenze così deludenti.

Se il corpo trattiene più liquidi del dovuto, tutti i sistemi funzionano in sovraccarico. Le ragioni di questo fenomeno possono essere molteplici: dalle malattie genetiche a quelle somatiche una corretta alimentazione.

Il rispetto del regime di consumo è uno dei componenti importanti che garantiscono un normale volume di liquidi nel corpo. La dose giornaliera di acqua per ogni persona è di 30-50 ml per 1 kg di peso corporeo. Viene effettuata una piccola regolazione in base al periodo dell'anno e alla temperatura dell'aria. Più una persona suda, più liquidi ha bisogno di bere per mantenersi equilibrio idrico.

Ritenzione di liquidi nel corpo

Esistono numerosi alimenti che provocano ritenzione di liquidi nei tessuti corporei. Questo:

Nome del prodotto	Contenuto di sale da cucina (mg/100g)	% del valore giornaliero
Crauti	800	26.6
Formaggio	800	26.6
Fiocchi di mais	660	22
Tonno in scatola	500	16.6
Pane di segale	430	14.3
Fagioli verdi	400	13.3
Barbabietola	260	8.6
Pane di grano	250	8.3
Cicoria	160	5.3
Radice di sedano	125	4.1
Latte di mucca	120	4
Foglie di sedano	100	3.3
Uvetta	100	3.3
Uova	100	3.3
Pescare	100	3.3
Vitello	100	3.3
Spinaci	85	2.8
Maiale	80	2.7
Manzo	78	2.6
Champignon	70	2.3
Fiocchi d'avena	60	2
Banane	54	1.8
Patata	30	1
Cavolo rosso	30	1
Frutto di rosa canina	30	1
Fiocchi di latte	30	1
Piselli verdi	20	0.6
Pomodori	20	0.6
Date	20	0.6
Arance, noci, mandorle	20	0.6

sale da cucina e i prodotti che lo contengono
sottaceti, cibi in scatola e in salamoia;
dolci: biscotti, torte, bevande dolci gassate, cioccolato, miele, tutti i tipi di sciroppi;
latticini grassi - burro, panna, prodotti a base di latte fermentato contenenti conservanti;
salse con conservanti e modificatori - maionese, ketchup;
creme spalmabili, margarine, formaggi a pasta dura;
uova di gallina;
prodotti a base di lievito - pane bianco, prodotti da forno, pasta;
tutti i tipi di affumicatura: carne, salsicce, pesce;
cibi fritti con aggiunta di olio;
patatine, snack, cracker;
tè, caffè (solo dolce);
bevande alcoliche di qualsiasi gradazione;
tutti i prodotti che contengono conservanti, coloranti e altri additivi sintetici;
fast food.

Per evitare il gonfiore, che è solo il primo segno di una violazione del metabolismo del sale marino, è necessario escludere dalla dieta alimenti che trattengono liquidi nel corpo.

Fatelo almeno per un po', in modo che il vostro corpo possa regolare i suoi processi escretori ed eliminare da solo l'acqua in eccesso.

Non si può dire questo mondo moderno, alle velocità attuali e al ritmo frenetico della vita, una persona sarà in grado di smettere completamente di consumare cibi che possono provocare ritenzione di liquidi. Ma evitare il loro uso frequente è semplicemente necessario.

Per rimuovere rapidamente l'acqua in eccesso dal corpo, includilo nella tua dieta prodotti sani che aiuterà a far fronte a questo problema senza farmaci. Ma questo è possibile solo se si nota in tempo il gonfiore e non è ancora molto forte.

Se il problema risulta essere molto più serio, dovresti consultare un medico. Lo specialista prescriverà un trattamento adeguato. E ti consiglierà di includere molti altri alimenti nella tua dieta.

Prodotti che rimuovono i liquidi

Esistono numerosi prodotti molto utili contro la ritenzione di liquidi nel corpo:

frutti che hanno una spiccata proprietà diuretica: anguria, viburno, aronia, fragola, mirtillo.
Prima di mangiare questi frutti è consigliabile fare un'ecografia per scoprire la presenza di calcoli renali. Dovrebbe essere usato con cautela nelle persone che soffrono di insufficienza renale.
prodotti – diuretici naturali: polenta di grano saraceno, sedano, prezzemolo, aneto, zucca, zucchine, peperoni, barbabietole, aceto di mele;
prodotti che aiutano ad eliminare le tossine e ad accelerare i processi metabolici: lattuga, pomodori, carote, asparagi, cavoli;
tisane e decotti diuretici erbe medicinali: foglie di mirtillo rosso e mirtillo (aiutano anche ad abbassare la glicemia), camomilla, calendula, cicoria, centaurea.

Vitamine

La carenza di vitamine, aminoacidi e microelementi può anche portare alla ritenzione di liquidi nel corpo. È imperativo includere i seguenti alimenti nella dieta:

contenenti vitamina B6: salmone, carne rossa, tonno, banane, riso integrale. Questa vitamina aiuta anche a normalizzare i processi digestivi;
contenenti vitamine B1, B5 e D: latticini a basso contenuto di grassi e frutta fresca. Questi prodotti hanno anche un effetto benefico sulla condizione sistema nervoso, tessuto osseo e processi metabolici;
oligoelementi calcio, manganese, potassio, magnesio. Si trovano in grandi quantità nelle verdure, negli spinaci, nei meloni e negli agrumi. Inoltre, questi prodotti combattono attivamente le infezioni virali e aiutano a migliorare l'immunità.

Affinché il corpo possa liberarsi completamente dei liquidi in eccesso, delle tossine, delle tossine e di altri prodotti della lavorazione e dell'attività vitale del corpo, è necessario mantenere un regime di consumo di alcol.

Devi bere acqua pulita e di alta qualità. Succhi, composte, tè, bevande alla frutta e altri liquidi con cui spesso cerchiamo di sostituire l'acqua non porteranno alcun beneficio. Se il liquido contiene zucchero, miele, minerali e altri ingredienti naturali, è già cibo. E l'acqua dovrebbe entrare nel corpo umano nella sua forma pura. Alcuni nutrizionisti consigliano di usarlo come risorsa idrica acqua strutturata. Questa è l'acqua che ha subito un processo di purificazione a freddo: il congelamento.

Cosa devi fare per eliminare i liquidi in eccesso nel corpo:

bere acqua pulita nella quantità di 1,5-2 litri al giorno. Presto il tuo corpo capirà che ha abbastanza acqua e smetterà di immagazzinarla nei suoi tessuti per un uso futuro. Il gonfiore scomparirà.
Eliminare il sale il più possibile. Come sai, il sale trattiene l'acqua nel corpo. Inoltre maschera il vero gusto del prodotto. Se ti abitui gradualmente a cibi meno salati, potresti notare e scoprire un gusto completamente nuovo di cibi familiari. Ma anche il cibo completamente non salato non è sempre buono. Dopotutto, il sale da cucina è la principale fonte di sodio per il corpo umano.
Continuando a camminare aria fresca e l'attività fisica dosata aiuterà ad accelerare i processi metabolici. Ciò porterà anche alla rimozione dei liquidi in eccesso dal corpo.
Dieta corretta. Stabilisci una regola per iniziare la giornata con la colazione, che sicuramente include farina d'avena, cotti in acqua senza sale e zucchero. Aggiungi frutta secca, cannella, curcuma. Se proprio non ce la fai e vuoi qualcosa di dolce, un cucchiaio di miele sostituirà lo zucchero e fungerà da fonte di glucosio.
Puoi variare la colazione e sostituire la farina d'avena con altri cereali: grano saraceno, riso integrale, mais. Il mais è quasi l'unico cereale che contiene elementi d'oro che possono essere assorbiti dal corpo umano.
Assicurati di mangiare verdura fresca, frutta e pane integrale ogni giorno. Questa è una fonte di carboidrati "giusti", che non solo aiuteranno a rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo, ma gli forniranno anche l'energia necessaria per l'intera giornata.
I latticini magri, le carni magre, il pesce e i legumi sono la fonte di proteine più corretta e salutare, senza la quale il normale funzionamento del corpo è semplicemente impossibile.
Sostituisci lo zucchero, i prodotti da forno e i dolci sintetici con quelli naturali: frutta secca, noci, miele e cioccolato fondente in piccole quantità.

Il corpo umano è composto per il 75% da liquidi, ma una quantità eccessiva può causare grossi problemi. L'edema stesso può verificarsi per vari motivi. Uno di questi è un avvertimento su problemi imminenti o predisposizione a qualche tipo di malattia.

Devi solo imparare a capire il linguaggio del tuo corpo. Ci invia segnali che spesso ignoriamo per un motivo. Il gonfiore mattutino è un motivo per pensare alla tua salute. E, naturalmente, agire.

La ritenzione di liquidi nel corpo è un fenomeno spiacevole familiare alla maggior parte delle persone, soprattutto alle donne. Porta al gonfiore, che non solo influisce sull'aspetto, ma aumenta anche il carico sul organi interni. La difficoltà a rimuovere i liquidi dal corpo è un sintomo di alcune malattie cardiache e renali. Ma molto spesso ciò accade a causa di uno stile di vita scorretto e perché molti non sanno quali alimenti trattengono l'acqua nel corpo. Se l'edema è diventato un compagno costante della vita, prima di tutto è necessario adeguare il menu, riducendo o eliminando completamente questi particolari prodotti. Spesso questo è sufficiente per sbarazzarsi delle borse sotto gli occhi al mattino e di un paio di chili in più.

Perché si verifica la ritenzione di liquidi nel corpo?

Il motivo principale della ritenzione idrica nei tessuti e nelle cellule umani è lo squilibrio elettrolitico. Gli elettroliti (sodio, potassio, magnesio e calcio) giocano ruolo importante nel garantire il normale funzionamento del corpo. Sono responsabili del metabolismo e influenzano la composizione del sangue. L'assunzione eccessiva o insufficiente di uno qualsiasi di questi minerali porta ad uno squilibrio.

Sodio e potassio regolano il metabolismo del sale marino: gli ioni sodio trattengono l'acqua e il potassio la rimuove. L'eccesso di sodio nel corpo provoca un accumulo di liquidi in eccesso. Anche un apporto insufficiente di potassio provoca gonfiore.

La dose giornaliera di sodio per mantenere l'equilibrio elettrolitico è di 1,5-3 g. Un eccesso regolare di questa dose (più di 4-5 g) porta non solo all'edema, ma anche all'aumento della pressione sanguigna e alla malattia renale.

La principale fonte di sodio nel corpo è il cibo contenente sale. Lo è il consumo eccessivo di cibi salati motivo principale gonfiore mattutino, ma non l'unico.

Un altro motivo per cui si verifica la ritenzione idrica sono gli alti livelli di insulina nel sangue, che stimolano il rilascio di aldosterone, un ormone che trattiene il sodio nei tessuti. Pertanto l'edema è provocato anche da cibi e bevande ad alto indice glicemico.

Pertanto, ci sono due gruppi alimentari principali che possono trattenere l'acqua nel corpo. Diamo un'occhiata a ciascuno in dettaglio.

Alimenti ricchi di sodio

Tutti i prodotti che contengono grandi quantità di sodio nella loro composizione sono prodotti che trattengono i liquidi nel corpo. La fonte più comune di sodio è il sale da cucina (cloruro di sodio). Quasi tutti gli alimenti di origine animale e vegetale contengono cloruro di sodio nella sua forma pura:

latte;
frutti di mare;
carne;
uova;
legumi;
cereali.

Il loro contenuto di sale è basso e il loro consumo lo è il minimo necessario per mantenere l’equilibrio elettrolitico.

Ma nella produzione di molti prodotti alimentari, il sodio viene aggiunto artificialmente. Molto spesso, i produttori mirano a migliorare il gusto e preservare la freschezza del prodotto il più a lungo possibile, quindi aggiungono ulteriori forme di sodio al posto del sale:
nitrito di sodio per migliorare il colore e come conservante;
glutammato monosodico per esaltare il gusto;
saccarina sodica – sostituto dello zucchero;
benzoato di sodio – mantiene il prodotto fresco a lungo (conservante);

bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio).

Queste forme di sodio si trovano in grandi quantità in tutti gli alimenti trasformati. Esprimiamo il contenuto quantitativo di sali di sodio in essi nella tabella.	Nome dei prodotti alimentari
Contenuto di sali di sodio, mg/100 g Salsicce: salsiccia affumicata	1300-1800
salsicce bollite	900-1300
Formaggi a pasta dura	1000-1200
Hamburger, panini (fast food)	800
Crauti	400-600
Pesce in scatola	500-700
Carne in scatola (spezzatino) Prodotti da forno: a base di farina di segale	450
dal grano	550
Cavolo di mare	1500
Olive in salamoia	400-700
Verdure in scatola (piselli, fagioli, mais)	2000-3000
Maionese	1500-1800
Ketchup	5000
Salsa di soia	1000-1700
Patatine fritte	800-1200

Cracker, snack

I prodotti alimentari indicati nella tabella sono leader nel contenuto di sale, quindi se sei incline all'edema, dovresti prima escluderli dalla tua dieta. Una piccola confezione di uno spuntino salato o solo qualche fetta di salsiccia fornisce una quantità di sodio molte volte superiore. La costante aggiunta di varie salse, anche a cibi sani a basso contenuto di sale, porta anche ad un sovradosaggio di questo microelemento, causando squilibrio elettrolitico e ritenzione di liquidi nel corpo.

Alimenti ad alto indice glicemico

Un altro gruppo di alimenti che causano ritenzione idrica sono gli alimenti ad alto indice glicemico (IG). Il suo utilizzo provoca un forte rilascio di insulina, che porta alla produzione dell'ormone aldesterone. Trattiene il sodio nelle cellule del corpo e provoca gonfiore.

Di seguito è riportato un elenco di alimenti ad alto indice glicemico:

tutti i dolci: cioccolato, biscotti, caramelle, halva, waffle, muffin;
prodotti da forno;
frutta secca;
prodotti da forno;
patata;
cornflakes.

Questi alimenti, che trattengono l'acqua nell'organismo, andrebbero limitati anche in caso di gonfiori e sovrappeso. Quando si consumano latticini ad alto contenuto di grassi, l'organismo inizia a produrre anche aldesterone, quindi possono essere inclusi anche nella lista degli alimenti che provocano ritenzione idrica.

Bevande che trattengono l'acqua nel corpo

Quando bevi alcune bevande, i liquidi verranno trattenuti anziché rimossi, quindi se sei incline al gonfiore, dovresti limitarne l'assunzione. Ad esempio, la birra e le bevande gassate hanno un effetto elevato indice glicemico, e il caffè a piccole dosi ha un effetto diuretico, ma se consumato in eccesso o con grandi quantità di zucchero, il caffè trattiene l'acqua nel corpo.

Bere alcol provoca sempre gonfiore. Le bevande alcoliche sono forti diuretici; rimuovono i liquidi dal corpo, ma allo stesso tempo interrompono l'equilibrio di tutti i sistemi corporei, compreso l'equilibrio del sale marino.

Per eliminare le tossine dal fegato è necessaria l'acqua, quindi tutto il liquido bevuto dopo una libagione alcolica si accumula nello spazio intercellulare e diventa causa di edema.

Come affrontare la ritenzione di liquidi nel corpo

Il modo migliore per eliminare l'edema causato dal consumo di cibi e bevande che causano ritenzione di liquidi è limitarli completamente nella dieta.

Ma a causa di varie circostanze, non è sempre possibile aderire ai principi di una corretta alimentazione, quindi questi alimenti e bevande possono comparire nel menu di qualsiasi persona. Cosa puoi fare per ridurre al minimo il rischio di edema dopo aver mangiato cibi che causano l’accumulo di acqua nei tessuti del corpo?

Bevi quanta più acqua pulita e non gassata possibile (almeno 1,5-2 litri al giorno). A prima vista sembra illogico: se l’acqua si accumula, il suo apporto dovrebbe essere ridotto. Ma il corpo reagirà alla restrizione dei liquidi con un ritardo ancora maggiore e li accumulerà “di riserva”. Con un apporto sufficiente di liquidi (ad eccezione del caffè e delle bevande dolci gassate), la necessità di accumulare acqua scomparirà.
Studio esercizio fisico e camminare all'aria aperta. Questo aiuta ad accelerare il metabolismo, a migliorare la funzione renale e a rimuovere più velocemente l’acqua in eccesso.
Se c'è molto liquido nel corpo, un bagno o un bagno caldo con sale marino e soda.
Cercare di salare il meno possibile gli alimenti durante la cottura. Sale contenuto nella dieta uomo moderno, è abbastanza per il normale funzionamento di tutti gli organi (anche senza l'uso di salse varie, carni affumicate e snack).
Consumare cibi e bevande con alto contenuto potassio e fibre - contribuiscono alla rapida eliminazione dei liquidi in eccesso:
- tè verde e ibisco;
- albicocche secche e uvetta;
- bacche, in particolare mirtilli rossi, mirtilli, aronia;
- crusca di frumento;
- noci;
- banane;
- avocado;
- patate al cartoccio;
- angurie e meloni;
- tisane di fiori di camomilla, calendula, foglie di mirtillo rosso, mirtilli, melissa;
- zucchine;
- cetrioli
Usa il succo verdure fresche(carota, cavolo, barbabietola rossa) come diuretico. È vietato prescrivere o bere da soli diuretici farmaceutici: creano dipendenza e rimuovono i sali di potassio, magnesio e calcio dal corpo insieme ai sali di sodio.
Organizzare periodicamente giorni di digiuno. Lo scarico regolare su kefir, mele o tè al latte previene il ristagno di liquidi nelle cellule (2 cucchiai di tè verde vengono preparati in 2 litri di latte).
Per eliminare il gonfiore causato da alimenti contenenti alto contenuto sale, devi mangiare riso o porridge di farina d'avena con acqua per diversi giorni (non salato, ovviamente). Questo è un prodotto collaudato utilizzato dagli atleti per asciugare i muscoli prima delle gare.

Se, dopo aver eliminato dal menu gli alimenti che causano ritenzione di liquidi e seguito le raccomandazioni per prevenire l'edema, si verificano ancora e causano preoccupazione, questo è un motivo per consultare un medico per un esame completo del corpo. Possibile causa del gonfiore - malattie gravi che richiedono intervento medico e farmaci.

Una corretta alimentazione e uno stile di vita attivo - il miglior rimedio prevenzione dell'edema causato dall'accumulo di liquidi nel corpo. Uso quotidiano acqua pulita, frutta fresca, verdura, carne e frutti di mare, al vapore o bolliti, esclusione di fast food, dolci e salse dalla dieta produzione industriale- la chiave per l'eccellente aspetto, assenza di gonfiori e problemi di salute.

: “inondazioni di latte”, il che significa che durante il processo di “essiccazione”, il consumo di latticini impedisce proprio questa essiccazione, cioè la riduzione desiderata della percentuale di grasso nel corpo.

Come risposta dettagliata, abbiamo adattato un post dettagliato, a volte scientifico, a volte emotivo di Dmitry Pikul (utente di LJ znatok-ne).

"Latte" su "essiccazione" e altri miti

Atleti, assolutamente no conoscenza, che erroneamente scambiano per “ispirazione/esperienza/intuizione” e secondo le convenzioni e i dogmi trasmessi di bocca in bocca, inventati da qualcuno, tutti, nessuno escluso, prendono decisioni eroiche per demonizzare e rifiutarsi completamente di “asciugare” "prodotti lattiero-caseari".

E la parola stessa “essiccazione” non viene interpretata correttamente da tutti e, per la maggior parte, le persone semplicemente perdono peso anziché “asciugarsi”. Dopotutto, secondo gli atleti che non sono intellettualmente sfigurati, se non sei stressato dalla povertà della tua dieta, composta da un monoset di cibi a basso contenuto di grassi, e non segui una serie di rituali mitologici, allora di certo non perderai peso...

E di miti ce ne sono davvero tanti: si tratta della paura dell'insulina, e della paura dei carboidrati (soprattutto quelli “veloci/semplici” o ad alto indice glicemico), una sorta di tempistica inverosimile per la distribuzione dei nutrienti nell'arco della giornata. (al mattino mangiamo solo carboidrati, la sera passiamo solo alle proteine, ecc.), il digiuno intermittente come strumento efficace specifico per migliorare la combustione dei grassi (dicono, aumentando il tempo di fame notturna, è spaventoso come migliorerà bruciare i grassi rispetto a chi non lo fa), cardio a digiuno, eliminazione del sale da cucina dalla dieta e, naturalmente, l'esclusione dei latticini (dopo tutto, "il latte fa male").

E per qualche ragione, poche persone pensano al motivo per cui si dovrebbe aderire così ciecamente a tutti questi rituali dei cavalieri dell'Ordine del Pancake e dell'Avvoltoio?! Qui per loro tutto è semplice: se non soffri, semplicemente non capisci niente di dieta o di “taglio”. Se non ti alzi dal letto la mattina con le macchie davanti agli occhi e le vertigini, allora sei almeno un debole, e forse anche di più, un perdente.

L'introduzione era troppo emotiva, non volevo offendere o offendere nessuno. Inoltre, non è affatto di questo che stiamo parlando: voglio toccare l'argomento piuttosto set-to-set di un mito su larga scala che si è saldamente radicato nelle menti degli atleti e si è diffuso da tempo alle "ragazze del fitness" ” e le “persone a dieta” ordinarie, e questo mito riguarda i latticini e la loro demonizzazione durante la dieta.

Ricerca scientifica contro il mito che il latte favorisca l’aumento di grasso

I latticini hanno un indice insulinemico davvero alto, più alto di molti altri prodotti a base di carboidrati. Tuttavia, la ricerca non conferma il suo effetto sull’aumento di grasso. IN Il punto è che per qualsiasi atleta o semplicemente a dieta, come parte di una dieta, è proprio dal punto di vista. processo di combustione dei grassi non importa affatto con quale indice di insulina (o indice glicemico) vengono consumati i prodotti . Finché c’è un deficit calorico (un deficit onesto e reale), la persona perderà peso. Questo è tutto, nessun'altra magia.

Se l’ipotesi carboidrati-insulina fosse corretta, allora si potrebbe sostenere che una dieta ricca di latticini dovrebbe favorire l’aumento di peso. Tuttavia, in tutta una serie ricerca scientifica non è stato possibile trovare alcuna associazione tra consumo di latticini e aumento di peso (l'elenco completo degli studi e dei riferimenti utilizzati si trova in fondo al testo).

Per esempio, non è stata trovata alcuna relazione tra il consumo di latticini e il BMI nelle donne giapponesi.

Anche gli uomini negli USA non è stata riscontrata alcuna relazione tra l’aumento del consumo di latticini e l’aumento di peso.

Nelle donne in perimenopausa, il consumo di latticini e il peso sono generalmente inversamente correlati (più latticini nella dieta, minore è l’aumento di peso).

In uno studio I latticini a ridotto contenuto di grassi non hanno favorito l’aumento di peso, a differenza dei latticini interi. Potrebbe essere che l’aumento di peso in questo studio sia stato semplicemente causato da un eccesso di calorie e non dall’insulina?

In un altro studio, L’aumento del consumo di latticini non ha influenzato la composizione corporea (composizione della massa grassa e magra).

In un altro studio, L’aumento del consumo di latticini non ha rallentato la perdita di peso.

In uno studio che è continuato anno intero, L’aumento del consumo di latticini non ha portato ad un aumento della massa grassa.

Con un ulteriore follow-up di 6 mesi dei partecipanti a questo studio, si è scoperto che un consumo significativo di latticini era chiaramente associato a livelli più bassi di massa grassa.

In uno studio di 9 mesi, l’aumento del consumo di latticini non ha avuto alcun effetto sul mantenimento del peso, ma il gruppo che consumava più latticini ha riscontrato una maggiore ossidazione dei grassi.

Il latte aiuta a bruciare i grassi

Ebbene, per completare il quadro, citerò Lyle MacDonald, che sfata anche i “miti sui latticini” nell’articolo “ Concorso Dieta Parte 1:

“... Ci sono una serie di fatti che lo indicano i latticini, al contrario, aumentano la perdita di grasso durante la dieta. Inizialmente si credeva che fosse tutta una questione di calcio, che di per sé sembra influenzare il metabolismo dei grassi delle cellule e aumentare l'ossidazione (bruciore) dei grassi durante il giorno e influenzare il minore assorbimento dei grassi nell'intestino (e di conseguenza la loro escrezione dal corpo). naturalmente).

In uno studio, l'aumento dell'assunzione di calcio è stato accompagnato dall'escrezione di ulteriori 60 kcal/giorno dai grassi. quelli. In una dieta di 12-16 settimane, ciò può contribuire alla perdita di circa 1 kg di grasso. Tuttavia, questo effetto si osserva proprio con un aumento dei latticini contenenti calcio, ma non sotto forma di compresse di calcio.

Tuttavia, non si ritiene più che questo effetto sia dovuto solo al calcio, a quanto pare possono contribuire anche altri componenti dei latticini; Le interazioni con alti livelli di aminoacidi essenziali (BCAA/leucina) o altre sostanze bioattive presenti nei latticini (soprattutto nel siero di latte) possono svolgere un ruolo.

Il latte trattiene i liquidi nel corpo? Sulle cause dell'edema

Per cominciare parliamo delle cause dell’edema e della ritenzione idrica nell’organismo in generale. P Prima di peccare in termini di ritenzione idrica “mostruosa” per lo stesso “latte”, è più corretto individuare se ci sono altri motivi oggettivi che contribuiscono alla comparsa dell'edema, ed in effetti i motivi possono essere moltissimi.

Mancanza di proteine alimentari– ad esempio, l’impoverimento del plasma sanguigno in proteine riduce la pressione osmotica, in questo caso aumenta il rilascio di liquido dal torrente sanguigno all’estremità arteriosa dei capillari e diminuisce il riassorbimento a livello venoso; e la proteina stessa lo è materiale da costruzione non solo i muscoli, ma anche tutti i tessuti del nostro corpo, compresi i capillari, i vasi sanguigni e i grassi (ad esempio, il colesterolo è la base per la sintesi degli ormoni del sistema renina-angiotensina).

Edema da carboidrati– sindrome nefrosica, danno alle pareti dei vasi sanguigni, rapporto tra potassio e insulina (l’insulina favorisce l’ingresso del potassio nelle cellule muscolari e negli epatociti, a sua volta livelli elevati Il potassio plasmatico stimola la secrezione di insulina; Questi sintomi si osservano principalmente con diete ad alto contenuto di carboidrati o con un apporto significativo di carboidrati in un contesto di diete a basso/assente contenuto di carboidrati). Inoltre, vorrei prestare particolare attenzione al fatto che l'edema da carboidrati non equivale a legare 1 grammo di glicogeno con 3-4 grammi di acqua.

Edema da insulina– esistono diverse teorie, questa potrebbe essere una ritenzione di liquidi dovuta ad un aumento dell’ADH in risposta all’aumento della diuresi osmotica e all’ipovolemia durante uno scompenso prolungato di una dieta a base di zuccheri e/o una diminuzione dei livelli di glucagone durante la somministrazione di alte dosi di insulina nel diabetici (il glucagone ha una marcata proprietà natriuretica) e/o l'effetto diretto dell'insulina sui reni è il riassorbimento del sodio nei tubuli renali, che comporta il volume plasmatico circolante e l'inibizione del sistema renina-angiotensina.

Edema ormonale– si verificano in caso di ipersecrezione di aldosterone o di altri ormoni ritentori di sodio: cortisolo (i cui livelli aumentano, ad esempio, con una dieta ipocalorica, così come in condizioni di eccessiva attività fisica e stress), estrogeni, testosterone, prolattina, ormoni ghiandola tiroidea.

Problemi con il funzionamento dei reni e del sistema cardiovascolare -insufficienza dei meccanismi renali, a causa della quale i reni non espellono sale e acqua in eccesso. Inoltre, di norma, i problemi renali sono direttamente correlati a problemi di insufficienza cardiaca, in cui il cuore non è in grado di pompare normalmente il sangue proveniente dalle vene alle arterie.

Le ragioni possono essere molte e spesso è prematuro incolpare il latte per tutte le cose brutte. Tuttavia, il contributo della “gelatina” potrebbe effettivamente essere presente.

Il latte “allaga” durante la carenza di sale

Sì, a quanto pare esiste un meccanismo grazie al quale i latticini, o meglio le proteine del latte, possono contribuire ad una certa ritenzione idrica nel corpo. È vero, questo non accade in tutti i casi e non per tutti. E se, ad esempio, non hai malattie fisiologiche, allora, di norma, l'effetto negativo delle proteine del latte può verificarsi a causa di un disturbo nell'omeostasi del sodio e del potassio nel corpo per ragioni naturali (ad esempio, la tabella il sale è stato eliminato dalla dieta).

In condizioni di carenza di sale (sodio e potassio), l'organismo cerca di trattenere quelle briciole che provengono dal cibo. E il sale è presente in un modo o nell'altro in molti prodotti, ad esempio nel pesce, nel pane, e il corpo lo immagazzina anche dal latte. I latticini sono un'ottima fonte di vitamine e minerali; una porzione di ricotta può contenere fino a 500 mg di sodio. A causa della carenza di sale, il corpo immagazzina e trattiene il sodio, il che porta a ritenzione idrica, aumento di peso, edema e aumento del contenuto di sodio metabolico totale. acqua comune

, volume del sangue circolante, liquido extracellulare, aumento della pressione venosa centrale, diminuzione della diuresi e dell'escrezione di sodio nelle urine. Pertanto, questo sviluppo dello scenario con ritenzione idrica da “latte” è particolarmente suscettibile agli atleti che seguono uno dei miti del fitness nutrizionale secondo cui durante una dieta è necessario “ridurre a zero” (minimizzare) l’assunzione di sale. Ad esempio, il sale trattiene l'acqua. L'ossimoro è questoè la mancanza di sale, di per sé, che influisce sulla ritenzione idrica nel corpo(a questo punto ti consigliamo di familiarizzare con la serie di video didattici e informativi del progetto CMT di Boris Tsatsoulin “ Edema: cause e sollievo

“; molto è spiegato abbastanza chiaramente lì).
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Lorenzen JK et. al. Effetto del calcio proveniente dai latticini o dell'assunzione supplementare di calcio sul metabolismo dei grassi postprandiale, sull'appetito e sul successivo apporto energetico. Sono J Clin Nutr. 2007 marzo;85(3):678-87. Abbiamo parlato con Natalya Fadeeva: dottoressa, nutrizionista-endocrinologa, candidata scienze mediche

Perché i liquidi vengono trattenuti nel corpo e come si forma l'edema?

Ci sono molti fattori che causano la ritenzione di liquidi nel corpo. Di norma, ciò si verifica a causa del cattivo funzionamento delle vie urinarie o sistema endocrino(difficoltà nella produzione dell'ormone antidiuretico, degli ormoni tiroidei e degli ormoni sessuali femminili). A volte la ritenzione di liquidi nel corpo può essere associata alle proprietà del cibo che una persona consuma. Quindi, un grammo di sale trattiene 100 grammi di liquido. Quindi, se la sera hai mangiato un po 'di pesce salato, al mattino aspetterai più 1,5-2 chilogrammi sulla bilancia.

La comparsa di edema è il segno principale di una ridotta circolazione dell'acqua nel corpo; si forma a causa dell'accumulo di liquidi nello spazio idrico intercellulare, che a sua volta porta ad un aumento del suo volume. Se compare qualche edema, dovresti consultare immediatamente un medico, poiché l'edema può essere sintomo di gravi problemi al sistema cardiovascolare, linfatico, endocrino, digestivo, ginecologico e urologico. Con una malattia come il mixedema (una manifestazione pronunciata di ridotta funzionalità tiroidea), l'edema si diffonde a tutti gli organi interni, compreso il cuore.

L’equilibrio salino dipende da molti fattori, dalla temperatura corporea di una persona alla presenza di malattie croniche o acute, per finire con la frequenza e l’intensità attività fisica che sperimenta. Vale la pena notare che di solito il corpo stesso lo regola bene con l'aiuto di due strumenti principali: la sensazione di sete (previene la disidratazione) e la produzione di urina (salva dall'iperidratazione - intossicazione da acqua). Inoltre, è molto più facile sviluppare disidratazione che iperidratazione, ma se una persona consuma abbastanza liquidi (almeno 35 millilitri per chilogrammo) massa ideale corpo), allora il suo corpo è completamente rifornito di acqua e non c'è nulla di cui preoccuparsi.

Durante la stagione fredda perdiamo meno umidità rispetto al periodo estivo, poiché praticamente non sudiamo e non ci surriscaldiamo, quindi il fabbisogno di liquidi potrebbe essere leggermente inferiore (in media di 100-300 millilitri). Ma questo non significa affatto che il rischio di disidratazione sia inferiore: indipendentemente dal periodo dell'anno, una persona deve monitorare il mantenimento dell'equilibrio idrico nel corpo.

Alimenti che trattengono i liquidi nel corpo

Naturalmente è il sale ad incidere maggiormente sulla ritenzione idrica, ovvero sul suo eccesso. Quindi tutti i sottaceti, le carni affumicate, il cibo in scatola, le salsicce, le salsicce e formaggi a pasta dura tratterrà in modo significativo i liquidi e causerà edema. Va anche notato che l'alcol ha la capacità di ridistribuire i liquidi in modo tale che ci sia poca acqua nella cellula, tutta va nello spazio intercellulare, quindi la persona appare gonfia e gonfia. Ricordatevi quindi di bere quanta più acqua possibile durante e dopo aver bevuto alcolici. Ciò contribuirà anche a rimuovere rapidamente i resti di metaboliti dal corpo, che sono molto tossici e pericolosi per la salute umana.

10 grammi di alcol puro trattengono circa 100 ml di acqua. Pertanto, se hai bevuto 100 grammi di alcol, ovvero circa 300 millilitri di cognac o vodka, al mattino la bilancia mostrerà almeno più un chilogrammo.

Quale dei principi del grande e terribile pepe (corretta alimentazione) saremo tra i primi ad apprendere? Naturalmente, la regola immutabile è che il latte fa inondare, cioè. Mangiare latticini provoca gonfiore in una persona.

Da dove viene questo? Dagli atleti che gareggiano nelle competizioni e agli atleti in forma il cui obiettivo è ridurre al minimo la percentuale di grasso nel corpo ad un livello pericolosamente basso. Dopotutto, è dentro ultimi anni, con la divulgazione dello sport e in particolare del bodybuilding con i bikini fitness e, soprattutto, con l'aumento del numero di appassionati di sport che vogliono avere un bell'aspetto ed essere in forma, si sono accesi accesi dibattiti sui latticini.

L’importante è che non si arrivi alla guerra! Ti invitiamo a non credere ciecamente alle chiamate di varie truppe, ma a capirlo da solo: cosa significa in generale: inondazioni di latte, come il gonfiore è legato ai latticini, è possibile usare ricotta, latte e kefir quando si perde peso?

Miti

“È inondato di latte”(i latticini trattengono l'acqua e di conseguenza si gonfiano).
"La ricotta (siamo un po' più specifici) contiene zucchero del latte (lattosio) e lo zucchero contribuisce ai picchi di insulina e l'insulina arresta tutti i processi di perdita di peso e il grasso si accumula." In realtà per lo stesso inverosimile A causa dell'insulina, il mito del divieto di mangiare carboidrati nel pomeriggio è così diffuso tra gli appassionati di fitness. Sta inondando la ricotta.
"Il latte ha un alto indice di insulina."
"I latticini interferiscono con l'ormone della crescita."

Scopriamo una volta per tutte quali latticini vanno bene e quali e perché non si possono mangiare con la dieta?

Latte

Perché le persone pensano addirittura che il latte possa interferire con la perdita di peso? Ciò è dovuto al nostro papà paleo “preferito” () Cordain. Nel corso della sua “ricerca”, ha scoperto che il latte influisce direttamente sul nostro peso: contribuisce a processi infiammatori nel corpo, provoca allergie e, di conseguenza, ingrassiamo. Inoltre, il latte malvagio e la sua amica ricotta distruggono il sistema immunitario non essendo digeriti nello stomaco delle persone.

Cordain scrive addirittura che il latte e i suoi derivati cambiano sfondo ormonale. I prodotti favoriscono la produzione di aldosteroni, fanno “inzuppare d'acqua” qualsiasi appassionato di sport, in generale il cerchio si chiude e sentiamo che non c'è via d'uscita.

Sei d'accordo che questo sembri, per usare un eufemismo, non scientifico?

Nel mondo reale, è stato da tempo dimostrato che i latticini hanno proprietà estremamente benefiche per perdere peso: donano una sensazione di sazietà duratura. Alcuni studi hanno dimostrato che, ad esempio, nelle persone con carenza di calcio, il latte aiuta a frenare la fame.

Numerosi altri dati indicano che anche le proteine del siero di latte (caseina) soddisfano bene, aumentano la quantità di insulina, e quindi consentono di non avvertire la fame per un tempo più lungo: quando i partecipanti hanno mangiato yogurt ad alto contenuto proteico come spuntino, a pranzo hanno mangiato, in in media, quasi 200 calorie in meno rispetto a chi mangiava yogurt normale!

Inoltre il latte non fa ingrassare! In uno studio durato 1 anno, l'aumento del consumo di latticini a parità di apporto calorico non ha influenzato massa grassa partecipanti. Esistono, ovviamente, esperimenti opposti: ad esempio, in uno di essi è stato dimostrato che il consumo di latticini a basso contenuto di grassi non ha contribuito all'aumento di peso, ma il "latte grasso" ha fatto il contrario.

È vero, nessuno ha pensato e non ha registrato il numero di calorie al giorno, quindi il 99,9% dell'aumento di peso è dovuto al banale eccesso di calorie e non al prodotto consumato!

Quindi è possibile bere latte mentre si dimagrisce oppure no, è utile per la dieta? Naturalmente sì! Un numero enorme di studi di alta qualità lo hanno dimostrato di per sé, anche se l’aumento del consumo di latticini non influisce sulla composizione corporea e sull’aumento di peso! Dipende tutto dal numero di calorie e dalla tua tolleranza (ne parleremo più avanti).

E la risposta alla domanda se puoi bere il latte di notte o di sera la troverai nell'articolo

Kefir

Cominciamo subito con una lezione negativa: se ti è venuta in mente l'idea di una dieta a base di kefir o di una giornata di digiuno, allora buttatela fuori dalla testa (). Con tutti i suoi vantaggi, il kefir non può fornire al corpo tutte le vitamine, i minerali e le fibre.

Di conseguenza, i sostenitori di una dieta rigorosa a base di kefir sperimentano un rallentamento del metabolismo e un indebolimento dell'immunità. Dopotutto, tutte le diete mono sono stress per il corpo.

La monodieta di grano saraceno, riso, proteine, cioccolato, pomodoro sono stressanti per il corpo e la monodieta di kefir non fa eccezione. Questa è totale stupidità. Il peso con una dieta a base di kefir, ovviamente, si perde rapidamente, ma ritorna altrettanto rapidamente. Sicuramente non potrai bere kefir per il resto della tua vita?!

La risposta alla domanda “quale kefir è più sano?” piuttosto semplice. Il nutrizionista R.V. Moisenko scrive che dovresti acquistare solo prodotti a base di latte fermentato con una durata di conservazione non superiore a una settimana. In genere, questi requisiti sono soddisfatti dai kefir prodotti localmente, dai caseifici vicini e dalla produzione russa.

Se hai acquistato kefir "a lunga conservazione", è meglio fermentare il latte con esso. Aggiungendo 200 ml di questo prodotto ad 1 litro di latte naturale e lasciando il pentolino in cucina per una notte, otterrete un latte cagliato fresco e ricco di probiotici per la colazione.

Ma lo stesso kefir a lunga conservazione può contenere non solo lattocolture, ma anche addensanti a base di amido, e quindi non può essere considerato un prodotto salutare ideale.

Il kefir è essenzialmente un ottimo prebiotico, è latte digerito dai batteri; Contiene acido lattico e bifidobatteri, che sopprimono la crescita e lo sviluppo di microrganismi patogeni e putrefattivi. Quindi, dopo solo una o due settimane di consumo regolare di kefir, i composti fenolici e indolici scompaiono dalle urine.

Inoltre, è una bevanda facilmente digeribile, le cui sostanze benefiche vengono rapidamente assorbite dalle pareti dello stomaco e dell'intestino ed entrano nel flusso sanguigno. Kefir aiuta a regolare il funzionamento del nostro intestino. È particolarmente utile per i bambini che hanno avuto infezioni intestinali. Kefir ripristina la normale microflora intestinale in caso di disbatteriosi e disbiosi, aiutando a normalizzare le reazioni biochimiche e le funzioni fisiologiche del corpo.

È anche una fonte conveniente di proteine e calcio, che aiutano a rafforzare le ossa e promuovere la crescita nei bambini. Inoltre, il calcio del kefir viene assorbito molto meglio rispetto, ad esempio, al latte. Pertanto, il kefir può fungere da eccellente prevenzione dell'osteoporosi, che spesso causa gravi lesioni nelle persone anziane. A seconda di quanto tempo dopo la preparazione si consuma il kefir, lo è proprietà diverse

. Se bevi kefir appena preparato (il primo giorno), ha un effetto lassativo e dopo tre giorni di conservazione il kefir si rafforza. Quelli. Se soffri di stitichezza non ti aiuterà in alcun modo, questo è un malinteso!

Se stai cercando di migliorare la tua flora intestinale, la risposta alla domanda “quando bere il kefir” dovrebbe essere chiara. Bevi quando il tuo stomaco è il più vuoto possibile. Inoltre, utilizzare il prodotto con un minimo di additivi. Se usi il kefir solo per piacere, puoi farlo al mattino, durante il giorno, la sera e la notte - questo non ti aiuterà né ti impedirà di perdere peso, comunque.

C'è un'opinione secondo cui con il suo aiuto puoi dire addio al gonfiore al mattino, perché... Kefir ha un lieve effetto diuretico e aiuta a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo.

E vogliamo aggiungere una piccola critica. Alcune pagine pubbliche su Internet sono semplicemente imbarazzanti! Questi "consigli" e "diete", così come battute nello stile di "oh, ho perso peso per due giorni, e poi ho mangiato un camion di ciambelle", così come il più magnifico "che pesa meno di 180 kg/sopra 110 cm/ha respirato almeno una volta nella vita /aspettando la primavera, tipo, vediamo quanti di noi” sono semplicemente congelati.

E sì, siamo invidiosi del fatto che con un materiale di così bassa qualità abbiano un pubblico vastissimo.

Ma se avvolgi le aringhe nel kefir durante la notte, quanto puoi perdere durante la notte? Dopotutto, anche il corpo non sarà facile digerire tali "proteine pesanti".

Fiocchi di latte

Facciamo allora l’esempio del kefir: è possibile consumare latticini fermentati perdendo peso? Diamo un'occhiata alla questione dei latticini dal punto di vista del suo rappresentante più popolare: la ricotta. L’alto indice di insulina della ricotta e dei latticini interferisce con il processo di combustione dei grassi?

Qual è l'indice di insulina dei prodotti? Perché l'indice di insulina della ricotta è l'argomento di discussione numero 1 tra gli atleti e gli amanti di tutti i latticini? Indice di insulina- questo è un valore che mostra quanta insulina viene rilasciata nel sangue quando si consuma qualsiasi prodotto.

Pensiamo che il concetto di “indice glicemico alimentare” (IG) sia familiare a tutti. In parole semplici- Questo è un indicatore di come gli alimenti influenzano i livelli di zucchero nel sangue. PIÙ ALTO è l'IG degli alimenti, PIÙ VELOCE aumenterà il livello di zucchero nel sangue e PIÙ VELOCE il pancreas reagirà rilasciando grandi quantità dell'ormone insulina, il cui compito è trasformare il glucosio in glicogeno o immagazzinare il suo eccesso sotto forma di grasso.

Fondamentalmente hanno un IG elevato: dolciumi e prodotti da forno, frutta secca, ecc.

Abbiamo esaminato l'indice glicemico nell'articolo "" e abbiamo scoperto che non ha alcun effetto sulla perdita di peso, ma qual è il pericolo dell'indice di insulina e qual è la sua essenza?

Indice di insulina leggermente diverso dall’indice glicemico. Qui lo schema del rilascio di insulina nel sangue è completamente diverso. Il fatto è che il pancreas risponde rilasciando insulina non solo agli alimenti ricchi di carboidrati, ma anche ad altri alimenti. Ciò suggerisce che i livelli di insulina aumentano anche dopo aver mangiato cibi proteici come pesce, carne, ricotta, noci, ecc.

Sì, la ricotta contiene 1,2 grammi di carboidrati. per 100 g., con un indice glicemico di 30 unità, non aumenta i livelli di zucchero nel sangue, ma stimola comunque il rilascio di insulina. In effetti, gli scienziati di tutto il mondo non sono ancora in grado di rispondere all’unanimità al motivo per cui ciò accade. Forse questa è una reazione al lattosio, forse ai prodotti di degradazione della caseina. Tuttavia, la mancanza di informazioni non cambia il fatto che ciò stia accadendo.

Non tutti gli alimenti hanno lo stesso indice glicemico e insulinico. Molto spesso, l'indice glicemico degli alimenti e il loro indice di insulina Non incontro! Per esempio, l'indice glicemico della ricotta a basso contenuto di grassi è 30 e l'indice dell'insulina è 120. Nonostante il fatto che la ricotta non aumenti i livelli di zucchero nel sangue, il pancreas reagisce istantaneamente all'ingresso della ricotta nel corpo e la espelle gran numero insulina.

"Oh, ORRORE", hanno pensato molti e hanno smesso di leggere gli articoli a questo punto, senza imparare la cosa più importante. Con la ricotta abbiamo un vero problema: c'è l'insulina, ma non ci sono quasi carboidrati! Quindi puoi mangiare la ricotta durante una dieta dimagrante. Inoltre, puoi mangiare senza paura la ricotta la sera o la sera, non importa di che tipo (anche se sei a dieta): magra o al 9%.

Finché c’è un deficit calorico (un deficit onesto e reale), una persona perderà peso. Questo è tutto, nessuna magia 😉

Quale è migliore?

Perché non posso avere il latte?

I latticini non sono ammessi in due casi: 1) hai indigestione a causa di essi, 2) sei un atleta in competizione sul taglio (non sulla combustione dei grassi (perdita di peso, che è ciò che facciamo noi comuni mortali). Nel 98% dei casi, non ti sentirai inondato al mattino dopo aver mangiato ricotta o latte, perché... Non c'è niente da compilare, non hai il grasso corporeo essiccato a una percentuale criticamente bassa, e questo è positivo.

Sì, puoi aumentare di peso con i latticini, proprio come con qualsiasi altro prodotto, se non rispetti la scadenza.

Qual è l'effetto dell'insulina sull'ormone della crescita?

L’ormone della crescita e gli antagonisti dell’insulina, rispettivamente, si oppongono l’uno all’altro. Sotto l'influenza dell'ormone della crescita, la concentrazione di zucchero nel sangue aumenta e questo costringe il pancreas a produrre e secernere insulina per ridurre la concentrazione alla normalità.

L'insulina è semplicemente un ormone di trasporto anabolico che fa il suo lavoro. Non è né buono né cattivo. Non importa se stai accumulando grasso o costruendo muscoli. Tutto ciò che gli interessa è mantenere i livelli di glucosio nel sangue entro un intervallo normale. Quando questo livello diventa elevato, viene prodotta insulina, che garantirà rapidamente il ripristino dei livelli di glucosio alla normalità.

MA. Dove siamo senza ma? Dalla ricotta non entriamo zucchero nel sangue, il che significa che l'insulina prodotta dal consumo della ricotta non è un antagonista dell'ormone della crescita - in modo puramente teorico e seguendo le leggi della logica. Purtroppo non esistono studi scientifici in merito questo argomento non è stato effettuato, quindi la questione rimane aperta.

La conclusione è ovvia: I latticini NON interferiscono con il processo di combustione dei grassi. E comunque ci sono studi che, al contrario, aiutano.

Ecco i risultati dello studio del 2011 “L’aumento del consumo di latticini e proteine durante la perdita di peso indotta dalla dieta e dall’esercizio fisico promuove la perdita di massa grassa e l’aumento di massa magra nelle donne in premenopausa sovrappeso e obese”. Andrea R. Josse, Stephanie A. Atkinson , Mark A. Tarnopolsky e Stuart M. Phillips."

Le ragazze con stato di pre-obesità sono state divise in 3 gruppi in un ciclo di formazione di 16 settimane: Primo— gruppo di consumo 30% proteine(1,3 g/kg), metà che sono stati presi dai latticini; secondo— 15% proteine, metà del quale deriva dal latte; terzo— 15% proteine, senza latticini in genere. L'assunzione di calcio era 0,3, 1,2, 1,8 rispettivamente per il terzo, secondo e primo gruppo.

Quelli che perdevano peso seguivano una dieta ipocalorica, il che significava saldo negativo energia a -500 kcal/giorno. Abbiamo fatto esercizio aerobico 5 giorni a settimana con un costo di 250 kcal per sessione e ne abbiamo eseguiti due allenamento per la forza a settimana.

Primo il gruppo ha mostrato maggiore perdita di massa grassa soprattutto nella zona addominale e significativo aumento della massa muscolare. Mentre il secondo e il terzo hanno mostrato di più bassa perdita massa grassa e perdita significativa massa muscolare.

Bene, nessuno dei miti del fitness è stato confermato, ma allora perché le persone vengono inondate dalla ricotta?

Edema: i latticini trattengono l'acqua nel corpo

Perché alcune persone non possono avere il latte? Per essere onesti, vale la pena notare che esiste la possibilità che il latte e la ricotta possano trattenere l'acqua nel corpo. È vero, questi sono casi speciali, ma si verifica gonfiore dovuto alla ricotta o al latte.

Se non hai malattie, l'effetto negativo delle proteine del latte potrebbe verificarsi a causa della piccola quantità di sodio e potassio nel corpo per ragioni naturali (ad esempio, il sale da cucina è stato rimosso dalla dieta).

Bene, ovviamente, questo scenario colpisce principalmente le persone che seguono l'esempio di uno dei miti del fitness, secondo cui durante una dieta è necessario ridurre al minimo il consumo di sale, dicono, il sale trattiene l'acqua. La cosa divertente è questa la mancanza di sale influisce notevolmente sulla ritenzione idrica nel corpo.

In condizioni di carenza di sale, il corpo cerca di trattenere il sodio disponibile e le sue briciole, che riceve dal cibo. La ritenzione di sodio porta a ritenzione idrica, aumento di peso, edema, volume sanguigno circolante, liquido extracellulare e aumento della pressione venosa centrale.

E i latticini, di regola, sono un'ottima fonte di vitamine e minerali; una porzione di ricotta può contenere fino a 500 mg di sodio, cioè in condizioni di carenza di sodio, quando i latticini entrano nel corpo, otteniamo lo stesso effetto del materasso ad acqua. Questo problema può essere risolto semplicemente: aggiungi sale :)

Un altro punto importante. Nonostante tutti i benefici del latte, esiste un'intolleranza al lattosio o addirittura un'allergia alimentare al latte (raramente). In questo caso può essere opportuno passare al latte di soia, che però non contiene calcio, o addirittura rinunciare del tutto al latte.

Le statistiche dicono che circa il 40% di tutte le persone che vivono sul nostro pianeta soffrono di intolleranza al lattosio. Che cos'è? Nello stomaco non ci sono enzimi che aiutano la caseina (proteine del latte) a scomporsi in aminoacidi, il che significa che viene persa la funzione di digerire il lattosio, motivo per cui entra nell'intestino inferiore, provocando azioni rivoluzionarie e il canto della balena, gas formazione e gonfiore. Quindi se hai la pancia gonfia dopo aver mangiato la ricotta, è meglio rinunciarvi.

Conclusione: Sei intollerante al lattosio? Quindi non è raccomandato per la perdita di peso. NO? Allora mangia.

"Eccomi qui"

Verdetto: La ricotta può causare gonfiore, ad es. Potresti essere allagato se l'equilibrio salino è disturbato e a causa delle caratteristiche personali del corpo.

Ma non tutti e non sempre. Se la ricotta e altri latticini ti fanno sentire gonfio, semplicemente non hai l'enzima per scomporre il lattosio, il che significa che non dovresti tormentare il tuo corpo con "ribollimento". Devi essere guidato in questa materia dalla prospettiva e approccio ragionevole, senza demonizzare prodotti specifici.