Bagaimana untuk mengira 9 peratus cuka daripada 70. Adalah penting untuk mengetahui dalam perkadaran apa untuk mencairkan asid asetik

Pati asetik adalah larutan asid asetik dengan kepekatan 70 atau 80%. Ia dihasilkan secara industri menggunakan proses penapaian daripada larutan alkohol. Digunakan secara meluas dalam pengeluaran dan isi rumah. Suri rumah menggunakan intipati untuk mengetin dan menyediakan perapan. Walau bagaimanapun, larutan asid asetik seperti itu jarang digunakan untuk memasak. Selalunya kita bercakap tentang cuka meja, yang mempunyai kepekatan yang jauh lebih rendah. Bagaimana untuk membuat penyelesaian 9 peratus daripada 70 peratus cuka?

Peraturan asas untuk mencairkan intipati cuka

Pati cuka dengan kepekatan 70% boleh menyebabkan keracunan yang serius, bahkan kematian, jika seseorang secara tidak sengaja atau sengaja meminumnya. Jika patinya terkena pada selaput lendir mata atau pada kulit, ia akan menyebabkan luka bakar yang sangat kuat dan menyakitkan.

Malah kepekatan terkecil asid asetik boleh menyebabkan kecederaan dengan mudah. Oleh itu, anda tidak boleh mencairkan intipati "dengan mata". Anda perlu mengetahui perkadaran yang tepat. Gunakan cuka, walaupun kepekatan paling rendah, hanya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Apabila bekerja dengan pati cuka, keluarkan anak kecil dan haiwan peliharaan dari dapur. Kosongkan meja daripada objek dan bekas asing, terutamanya makanan. Pati mungkin secara tidak sengaja masuk ke dalam makanan. Oleh itu, adalah perlu untuk berhati-hati dan memberi amaran kepada orang tersayang tentang perkara ini.

Betapa bahayanya keadaan itu? Jika seseorang menelan intipati cuka, dia akan menerima segera, luka bakar yang sangat menyakitkan ke mulut, esofagus, perut - seluruh saluran penghadaman. Menelan disertai dengan sakit, dan muntah darah mungkin berlaku.

Wap asid asetik boleh membakar saluran pernafasan, menyebabkan sesak nafas, kulit kebiruan, dan berdehit ketika bernafas.

Jika seseorang menelan lebih daripada 3 sudu besar pati cuka, maka ini adalah keracunan teruk yang akan menyebabkan kematian dalam masa 24 jam.

Oleh itu, anda perlu berhati-hati dan penuh perhatian apabila menyediakan 9 peratus cuka daripada pati cuka.

Cara membuat 9 peratus cuka daripada 70 peratus cuka - formula mudah

Pada label beberapa botol dengan pati cuka 70%, pengeluar menunjukkan bahawa untuk mendapatkan cuka meja, anda perlu mencairkan kandungan dengan air 1:20. Iaitu 20 bahagian air dan 1 bahagian pati. Walau bagaimanapun, hasilnya akan menjadi kepekatan yang sama sekali berbeza yang diperlukan. Ini bukan 9 peratus sama sekali. cuka meja, tetapi penyelesaian yang kurang pekat.

Oleh itu, anda perlu menggunakan resipi yang berbeza. Formulanya adalah seperti berikut: anda perlu menambah 1 bahagian intipati kepada 7 bahagian air. Jika anda mengira satu sudu sebagai unit ukuran, anda memerlukan 2 sudu besar esen setiap 14 sudu besar air.

Air hendaklah bersih, sejuk, direbus atau ditapis.

Kaedah asas menggunakan kaca muka

Kaedah membuat 9 peratus cuka menggunakan kaca faceted telah diuji dalam amalan oleh nenek kita. Terima kasih kepada sejarah panjang, kaedah ini boleh dikatakan sempurna.

Adalah diketahui bahawa kaca segi empat mengandungi tepat 17 sudu besar cecair, dalam kes kami air. Sedikit matematik, yang kami tidak akan membosankan anda, dan anda boleh mendapatkan hasil yang diingini dengan cepat. Tuangkan 2 sudu besar pati cuka dengan kepekatan 70 peratus ke dalam gelas muka dan tambahkan air.

Jadual: Cara membuat cuka dengan peratusan berbeza daripada pati cuka

Untuk tujuan yang berbeza dalam isi rumah, cuka dengan kepekatan yang berbeza digunakan, dan tidak semestinya sembilan peratus. Walau bagaimanapun, anda hampir tidak dapat mencari di kedai, sebagai contoh, larutan asid asetik pada 4 atau 10%. Jadi mari belajar memasaknya.

Unit ukuran untuk mendapatkan larutan asid asetik dengan kepekatan yang diperlukan ialah satu sudu besar.

Jadual yang akan membantu anda mengetahui berapa banyak sudu air yang anda perlukan untuk menambah satu sudu pati cuka untuk mendapatkan kepekatan yang sesuai:

Rahsia dan muslihat untuk suri rumah

Terdapat banyak masalah yang boleh dirawat dengan murah dan mudah dengan cuka meja:

• Permukaan berminyak. Tidak perlu membeli pembersih ketuhar yang mahal. Ia cukup untuk sedikit melembapkan dinding dan bahagian dalam pintu dengan cuka meja, biarkan seketika, dan kemudian bersihkan. Dengan cara ini anda boleh membersihkan mana-mana permukaan yang mempunyai kesan minyak.
• Parket berminyak. Anda boleh menyusunnya dengan mudah dan tanpa tekanan. Tuang 4 cawan cuka ke dalam baldi air 8 liter (setengah cawan seliter). Bilas lantai dengan baik - ia akan dibersihkan dengan sempurna daripada kotoran dan akan mula bersinar. Walau bagaimanapun, jika parket dilindungi dengan lilin, lebih baik tidak menggunakan kaedah ini.
• Bunga dalam pasu. Panjangkan mereka kitaran hidup Anda boleh menggunakan cuka. Tambah 2 sudu besar setiap liter air. sudu. Sejambak yang indah akan menggembirakan anda selama lebih daripada satu hari.
• Bau yang tidak menyenangkan. Anda boleh dengan mudah menyingkirkannya dengan menggunakan cuka. Anda perlu meninggalkan secawan cuka di dalam bilik selama beberapa jam tanpa menutupnya. Pada masa akan datang, untuk menghilangkan bau cuka, buka tingkap.
• Limau nipis dalam cerek atau periuk. Tidak ada keperluan untuk membeli produk yang hampir tidak dapat menghilangkan cerek skala berbilang lapisan. Hanya tuangkan cerek penuh air, tambah satu sudu cuka dan rebus. Cerek akan bersih sepenuhnya.
• Kaca dan tingkap kotor. Pembersih kaca yang terbaik dan termurah ialah cuka. Cairkan sedikit cuka dengan air dan basuh tingkap. Dan kemudian lap kering dengan kertas atau kain yang tidak meninggalkan kesan pada kaca.
• Permukaan logam yang kotor. Ambil beberapa sudu cuka, titiskan dua titis ke dalam larutan minyak sayuran dan bersih permukaan logam daripada kotoran. Ini boleh menjadi kutleri, barang hiasan, barang kemas.
• Mikroorganisma, acuan. Cuka juga akan berjaya mengatasi tugas yang sukar itu. Tuangkan 100 gram cuka ke dalam balang plastik dengan botol semburan dan rawat permukaan di mana anda melihat acuan. Selepas beberapa lama, prosedur boleh diulang. Ia sangat berguna untuk melindungi berus gigi daripada bakteria dengan cara ini. Basahkan mereka dengan cuka dan bilas selepas beberapa ketika. Cuka adalah cara terbaik untuk meneutralkan papan pemotong lama dan meja dapur.
• Semut rumah. Cuka sangat bagus untuk menghalau serangga ini. Ia adalah perlu untuk merawat kesan dan "laluan semut". Percayalah, mereka tidak akan menyukainya sama sekali.
• Tembaga. Untuk membuat objek yang diperbuat daripada tembaga bersinar, lap dengan kain yang direndam dalam cuka.
• Cat kering. Selepas pembaikan, terdapat berus yang baik yang tinggal, yang lebih baik untuk digunakan semula. Sangat mudah untuk mengeluarkan cat kering daripada mereka - hanya rendam berus dalam cuka selama setengah jam.
• Noda pada pakaian. Anda perlu membasahkan noda dengan cuka dan basuh item pakaian dalam mesin basuh. Ia berfungsi dengan baik terutamanya pada peluh dan kotoran deodoran.
• Tanda harga dilampirkan. Sungguh memalukan apabila benda baru hampir hancur dengan tanda harga yang melekat kuat padanya di kedai. Basahkan kain atau span dengan cuka dan sapukan perlahan-lahan pada kertas yang ditampal untuk seketika. Kemudian ia boleh dengan mudah dikeluarkan dari permukaan, dan tiada kesan akan kekal.
• Paip tersumbat. Cemerlang dan terbaik ubat murah, yang berfungsi tidak lebih buruk daripada yang mahal. Tuang soda penaik ke dalam lubang longkang di dalam singki, kemudian tuangkan cuka ke dalam longkang. Akan ada tindak balas dan buih akan muncul. Segala-galanya di sini bergantung pada tahap penyumbatan paip. Anda boleh bertahan dengan satu sudu baking soda dan beberapa sudu cuka. Dalam kes yang sangat sukar, anda memerlukan setengah gelas soda dan segelas keseluruhan cuka. Tunggu 15 minit hingga setengah jam, bilas jisim berdesing dan menggelegak di dalam paip dengan air panas.

Tanpa bahan tambahan yang biasa dan mudah ketika memasak pelbagai hidangan- cuka, sukar untuk mendapatkannya. Ia berlaku bahawa anda telah kehabisan cuka biasa, tetapi anda mempunyai sebotol pati cuka di rumah. Bagaimana untuk membuat cuka 9% daripada pati?

Cara membuat cuka 9%

Nampaknya semuanya sangat mudah: anda tidak perlu bercampur bilangan yang besar air dan pati untuk mendapatkan penyelesaian yang anda perlukan konsistensi. Tetapi di sini anda perlu mengambil kira bahawa ketumpatan larutan pekat tidak sama dengan ketumpatan air. Oleh itu, anda tidak boleh melakukannya tanpa pengetahuan.

Cara mudah untuk mencairkan pati:

• anda mempunyai penyelesaian pekat sebanyak 70%. Anda perlu mendapatkan cuka dengan kekuatan 9%;
• Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan air dan bekas yang sesuai untuk menyimpan produk siap;
• ambil 7 bahagian air. Contohnya, 7 sudu besar. Tuangkan ke dalam balang;
• tambah 1 bahagian pati cuka ke dalam air - 1 sudu besar;
• atau cara ini: ambil 2 sudu besar esen dan cairkan dengan 14 sudu besar air. Anda mendapat gigitan 9% yang sama, hanya dalam kuantiti yang lebih besar.

Jika anda perlu mendapatkan 9% cuka daripada pati kepekatan yang berbeza

Dalam kes di mana intipati cuka mempunyai kekuatan yang berbeza, formula untuk menyediakan meja klasik atau cuka makanan akan berbeza daripada kaedah standard.

Pati cuka tersedia untuk dijual dalam kekuatan 30, 70 dan 80%.

Cara menyediakan cuka 9%:

• Pati pekat lemah (30%) dicairkan seperti berikut: ambil 2 bahagian air - katakan 1 liter, tambah 500 ml pati.
• Jika kekuatan awal pati adalah 70%, maka anda perlu mengambil 7 bahagian cecair yang sama seperti yang diterangkan di atas, tambah 1 sudu larutan pekat.
• Dalam kes apabila kepekatan pati cuka adalah 80%, anda perlu mengambil 8 bahagian air dan 1 bahagian pati.

Cara cepat mencairkan pati cuka untuk mendapatkan 9% cuka

Untuk menjimatkan masa dan cepat mencairkan intipati, anda perlu menggunakan kaca muka biasa. Ia telah pun disahkan bahawa bekas ini mengandungi 11 sudu besar air, yang bermaksud bahawa untuk mencairkan 70% pati cuka, anda perlu menambah hanya 2 sudu larutan pekat ke dalam segelas air.

Bagaimana untuk bekerja dengan meja ukur

Tidak diketahui apakah cuka kekuatan yang diperlukan untuk menyediakan pelbagai hidangan, jadi dinasihatkan untuk mempunyai sebotol pati cuka di rumah untuk mendapatkan cuka kekuatan yang diperlukan dalam setiap kes tertentu.

Terdapat meja pengukur untuk mencairkan 70% pati cuka:

• untuk mendapatkan larutan cuka yang lemah pekat - 3%, anda perlu mencairkan 1 sudu besar dengan air, dalam jumlah 22 setengah sudu besar;
• untuk mendapatkan larutan cuka 4% anda memerlukan 17 sudu besar air;
• Cuka 6, 7, 8 dan 9% dicairkan dengan: 11, 9, 8 dan 7 sudu besar air biasa;
• untuk mendapatkan larutan yang lebih pekat sebanyak 10%, anda perlu menambah 6 sudu besar air, dan untuk mendapatkan larutan cuka 30%, tambah hanya 1.5 sudu besar air.

Cuka 30% pekat digunakan bukan untuk memasak, tetapi dalam kehidupan seharian, jika anda perlu cepat mengeluarkan karat atau menghilangkan skala.

Apabila mencairkan asid asetik, anda mesti mematuhi peraturan keselamatan: jangan sedut wap, jangan biarkan asid bersentuhan dengan kulit.

Sekarang anda tahu cara mencairkan pati cuka untuk mendapatkan 9% cuka untuk menyediakan pelbagai hidangan. Ikut sukatan dan kemudian hidangan anda bukan sahaja akan menjadi lazat, tetapi juga sihat.

Asid asetik 70% dipanggil pati dan digunakan untuk membersihkan paip, jubin, kaca di gerai pancuran mandian, serta untuk sebarang pembersihan umum bilik untuk pembasmian kuman. Untuk melakukan ini, ia digunakan pada permukaan selama 3-7 minit dan kemudian dikeluarkan dengan banyak air.

Tetapi jika ia dibeli sebagai pengganti bahan kimia isi rumah, ini tidak bermakna ia tidak boleh digunakan dalam masakan. Untuk melakukan ini, anda perlu tahu cara mencairkan intipati kepada cuka 9%, dan meja yang direka khas boleh membantu dengan ini.

Pati asetik ialah komposisi daripada 30% hingga 70%, dibuat dengan menyuling jus yang ditapai, wain, atau produk yang dibangunkan khas dalam makmal kimia. Peratusan kandungan asid asetik itu sendiri dikira berdasarkan berapa liter air suling yang telah dicairkan. Pada masa hadapan, mengikut jadual mudah, anda boleh memahami cara mencairkannya kepada 9%. Sekiranya intipati pertama kali muncul di dalam rumah, adalah penting untuk mengkaji dengan teliti ciri-ciri penggunaannya:

1. Apabila bekerja dengan komposisi yang anda perlukan wajib gunakan sarung tangan tebal dengan lengan tinggi. Sekiranya terkena kulit ada kebarangkalian tinggi menerima luka bakar dalam pelbagai peringkat. Walaupun ini berlaku, anda perlu mencuci tangan atau bahagian lain badan anda dengan air yang mengalir secara tetap.
2. Pengambilan pati menyebabkan luka bakar teruk pada membran mukus organ pencernaan. Minum 50 ml cecair yang tidak dicairkan boleh membawa maut. Oleh itu, anda tidak boleh meninggalkan intipati di tempat yang boleh diakses oleh kanak-kanak dan haiwan peliharaan.
3. Bau kuat 70% asid asetik menyebabkan sedikit pening, jadi mengikut jadual yang menerangkan cara mencairkannya kepada cuka 9% adalah idea yang baik untuk mengambil langkah berjaga-jaga. Prosedur pencairan dengan air hendaklah dijalankan di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik dan kanak-kanak dan haiwan tidak dibenarkan masuk ke dalamnya. Ia juga penting untuk merawat permukaan dengan intipati hanya di dalam bilik di mana sistem peredaran udara ditubuhkan.
4. Adalah penting untuk menandakan bekas dengan cecair dengan label buatan tangan atau penanda jika pembungkusan asal rosak. Jika tidak, anda boleh keliru dan menggunakan pekat asid yang salah.

Sekiranya anda ingin menggantikan Domestos atau peluntur biasa dengan esen, adalah penting untuk menggunakan pembalut kain kasa atau alat pernafasan supaya tidak terhidu bau yang menyengat.

Jenis dan kandungan kalori asid asetik

Dikenali kerana penggunaannya yang meluas dalam masakan dan kehidupan seharian, asid dihasilkan dengan menapai produk makanan. Bergantung kepada apa cuka dibuat, ia mempunyai nama dan kandungan kalori yang berbeza:

• beras - 54 kcal;
• epal 3% (11 kcal), 6% (14 kcal);
• jadual 9% - 32 kcal;
• balsamic - 88 kcal;
• wain putih - 14 kcal.

Cuka mengandungi sejumlah kecil bahan berguna seperti besi, kalium, zink dan tembaga, selenium dan fosforus. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk menggunakannya secara dalaman sahaja sebagai salah satu bahan dalam hidangan, dan bukan dalam bentuk tulen. Yang terakhir ini amat berbahaya kepada kesihatan. Pati digunakan untuk menggosok kaki apabila suhu tinggi dan dianggap sebagai antipiretik yang sangat berkesan.

Kepentingan menggunakan kepekatan yang betul

Jadual dengan maklumat tentang cara mencairkan asid asetik 70% hingga 9% cuka sedang dibangunkan atas sebab tertentu. Hakikatnya ialah jika anda menyediakan perapan berasaskan pati yang tidak dicairkan, ia boleh melarutkan sayur-sayuran dan bahan-bahan lain menjadi bubur.

Jika resipi menyatakan 3% atau peratusan cuka yang lebih tinggi, anda perlu menggunakannya. Jika perkadaran tidak diperhatikan, anda boleh merosakkan hidangan dengan mudah, walaupun bahan lain ditambah dengan betul dan teknologi memasak diikuti.

Jadual untuk pencairan dengan air

Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa 70% asid asetik sangat pekat, jadi apabila memikirkan cara mencairkannya kepada cuka 9% mengikut jadual, anda perlu mengikuti peraturan keselamatan. Ia perlu mencairkan cecair secara eksklusif dalam bekas kaca, mula-mula menuangkan air ke dalamnya dan kemudian menambah intipati. Hubungannya adalah seperti berikut:

Sekiranya anda perlu mendapatkan asid dengan kepekatan yang berbeza, sebagai contoh, untuk menyembur tumbuhan, anda boleh mengira perkadaran secara bebas menggunakan formula khas:

1. Anda boleh mendarabkan kepekatan asid yang dikehendaki dengan isipadu cecair yang diperlukan dan membahagikan dengan kepekatan pati yang ada. Sebagai contoh, anda perlu mendapatkan segelas (200 ml) cuka 25%. Menggunakan kalkulator kita mengira: 200*25/70=71.43. Iaitu, 71.43 ml pati ini mesti dicairkan dengan menambah hampir 130 ml air untuk mendapatkan segelas cecair.
2. Jika jumlah akhir tidak begitu penting, anda boleh pergi ke arah yang bertentangan, mengira berapa banyak air yang diperlukan untuk mencairkan intipati. Dalam kes ini, anda tidak perlu lagi mengukur cecair dengan begitu tepat. Ia adalah perlu untuk mendarabkan kepekatan cuka yang ada dengan jumlahnya dan membahagikan dengan peratusan kandungan asid yang dikehendaki. Sebagai contoh, terdapat satu sudu pati (20 ml), tetapi anda perlu mendapatkan penyelesaian 15%. Untuk melakukan ini, anda memerlukan: 70*20/15=93.3 ml air, yang boleh dibulatkan dengan selamat hingga 100 ml (separuh gelas).

Cara terbaik untuk mengukur ialah menggunakan cawan penyukat. Tetapi jika anda tidak mempunyainya, anda sentiasa boleh mengukur isipadu cecair menggunakan cara yang dibuat sendiri:

• sudu teh - 5 ml;
• sudu besar - 15-20 ml;
• kaca - 50-100 ml;
• Kaca muka Soviet - 200 ml;
• cawan - 250-330 ml.

Ketepatan melampau selalunya tidak diperlukan, jadi hasil akhir pengiraan sentiasa boleh dibundarkan untuk kemudahan.

Cuka adalah perasa masakan yang popular, tanpanya mustahil untuk membayangkan penyediaan tradisional sayur-sayuran untuk musim sejuk dan penyediaan banyak hidangan. Walau bagaimanapun, dalam penyediaan perapan peranan penting Pematuhan perkadaran memainkan peranan apabila mencairkan cuka. Kepekatan perasa yang terlalu tinggi bukan sahaja boleh merosakkan rasa hidangan yang disediakan, tetapi juga menyebabkan keracunan yang teruk.

Oleh itu, cuka yang kurang pekat sering diperlukan. Mari ketahui cara mencairkan cuka 70% kepada 9%.

Apakah jenis cuka yang ada?

Cuka terbahagi kepada dua jenis: semulajadi dan sintetik. Cuka semulajadi diperolehi hasil daripada penapaian pelbagai cecair mengandungi alkohol. Ia boleh menjadi wain, epal, diselitkan dengan herba, atau buah dan beri.

Cuka biasa adalah sintetik. Komponen utama di dalamnya adalah asid asetik, diperoleh melalui proses kimia berdasarkan produk penyulingan kayu, gas asli dan beberapa hasil sampingan perindustrian.

Sebaik-baiknya, sudah tentu, perlu makan cuka semulajadi, manakala cuka sintetik bertujuan untuk keperluan rumah tangga: pembasmian kuman, penyingkiran noda, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, di dapur kami, cuka digunakan secara meluas untuk menyediakan perapan.

Pilihan yang paling menjimatkan ialah menggunakan 70% pati cuka, yang mesti dicairkan kepada kepekatan tertentu. Khususnya, kami telah menyediakan beberapa pilihan yang anda akan belajar cara mencairkan cuka 70% hingga 9%.

Peraturan untuk mencairkan cuka kepada kepekatan yang dikehendaki

Setiap kali sebelum menyediakan hidangan atau menggunakan pati cuka dalam kosmetologi atau kegunaan rumah tangga, suri rumah dihadapkan dengan persoalan: dalam perkadaran apakah larutan pekat harus dicairkan ke keadaan yang dikehendaki dan bagaimana mencairkan cuka 70% hingga 9%.

Katakan anda mempunyai pati dengan kepekatan 80%.

Jika kita memerlukan larutan 3%, maka kita perlu menambah 25 bahagian air ke satu bahagian intipati. Sekiranya perlu untuk mendapatkan cuka 6%, nisbahnya ialah 1:12.5. Penyelesaian 9% diperoleh jika pati dicairkan dengan air dalam nisbah satu hingga tujuh.

Menggunakan 70% pati cuka memerlukan perkadaran yang berbeza apabila mencairkannya: cara mencairkan 70% cuka kepada 9%.

Untuk mendapatkan larutan cuka 3%, anda perlu menambah 22 bahagian air pada satu bahagian intipati. Dan untuk penyelesaian 6% - sewajarnya - nisbahnya ialah 1:11. Anda mendapat 9% cuka dengan menambah 5.5 bahagian air ke sebahagian daripada intipati.

Apabila mencairkan pati cuka, yang tidak selamat digunakan, anda mesti mengikuti beberapa peraturan. Cecair agresif ini, yang boleh menyebabkan melecur dan menghakis tisu, hendaklah hanya disimpan dalam bekas kaca yang ditutup rapat dengan penyumbat. Anda perlu menuangkan intipati dari botol dengan berhati-hati, tanpa percikan. Peraturan penting: tuangkan esen ke dalam air dan tidak juga sebaliknya. Semasa menuang, jangan condong terlalu jauh ke arah bekas dengan cecair pekat untuk mengelakkan terhidu asap berbahaya.

Memasak, perubatan, kosmetologi rumah, rumahtangga– dalam semua bidang kehidupan kita ini, cuka memainkan peranan penting dan peraturan untuk mengendalikannya harus biasa kepada setiap suri rumah.

Kalkulator kepekatan cuka

Apa yang ada dalam resipi:

Mengapa anda memerlukan kalkulator kepekatan cuka?

Kalkulator dalam talian ini membolehkan anda mengira jumlah cuka jika resipi menyatakan satu kepekatan ("kekuatan") cuka, tetapi kedai (atau rumah anda) mempunyai cuka dengan kepekatan yang berbeza. Atau jika anda ingin menggantikan pati cuka yang dinyatakan dalam resipi dengan cuka asli yang mesra alam dan sihat.

Katakan resipi mengatakan menggunakan 15 ml pati cuka 70% dan 2 liter air, dan anda ingin menggunakan cuka sari apel 5% yang anda miliki. Secara intuitif, sejak kepekatan cuka epal 14 kali kurang daripada intipati (sejak 70 = 5x14), maka anda perlu mengambil kira-kira 14 kali lebih banyak (15x14 = 210 ml, iaitu lebih sedikit daripada segelas), sambil mengurangkan jumlah air yang bertujuan untuk mencairkan intipati dengan kira-kira segelas (sejak bersama-sama dengan cuka anda menambah kira-kira segelas air tambahan kepada campuran perapan). Tetapi ini hanya anggaran anggaran, dan untuk pengiraan yang tepat adalah perlu untuk mengambil kira perbezaan ketumpatan larutan cuka daripada ketumpatan air dan pergantungan ketumpatan larutan pada kepekatan. Ia juga perlu mengambil kira dengan tepat jumlah air yang terdapat dalam larutan asal (dinyatakan dalam resipi) dan dalam penyelesaian penggantian.

Cara menggunakan kalkulator cuka

Memasukkan data pengiraan dan melihat keputusan

Untuk mengira, anda perlu memasukkan data berikut:

• kepekatan larutan pertama(dinyatakan dalam resipi, anda ingin menggantikannya dengan penyelesaian lain), ditunjukkan sebagai peratusan. Kepekatan hendaklah lebih daripada 0% dan tidak lebih daripada 100%.
• jumlah larutan pertama(ditunjukkan dalam unit - mililiter, gram, liter, kilogram, sudu teh, sudu besar, gelas, ditunjukkan dalam senarai di sebelah kanan). Satu sudu teh dianggap sama dengan 5 mililiter, satu sudu - 15 mililiter, segelas - 200 mililiter. Sila ambil perhatian bahawa dalam resipi masakan Australia, satu sudu teh dianggap sama dengan 20 mililiter, bukan 15.
• Kuantiti mestilah nombor positif. kepekatan larutan kedua

Jika data yang dimasukkan salah, medan berwarna merah dan mesej yang sepadan dipaparkan. Untuk memisahkan bahagian integer dan perpuluhan, adalah lebih baik untuk menggunakan simbol "." (titik), tetapi anda juga boleh menggunakan koma (simbol ","). Memasukkan semula pemisah perpuluhan atau memasukkan sebarang aksara bukan angka (huruf, ruang) berhenti memasukkan nombor (dalam kes ini, nombor yang dimasukkan sebelum ini akan diambil kira). Sebagai contoh, kalkulator akan memahami data yang dimasukkan "5.5abc" sebagai nombor "lima setengah". Jika data yang dimasukkan tidak boleh dikenali sebagai nombor sama sekali, kalkulator akan meminta anda memasukkan data yang betul.

Pengiraan akan dilakukan dalam kira-kira satu saat dan keputusan akan dipaparkan dalam unit yang boleh anda pilih daripada senarai di sebelah kanan keputusan. Jika kepekatan larutan pertama dan kedua berbeza, maka anda perlu menukar jumlah air berbanding dengan yang dinyatakan dalam resipi. Jadi, 100 g pati 70% mengandungi 70 g. asid asetik tulen (CH3COOH) dan 30 g. air (H2O), dan dalam 100 gr. 5% cuka - 5 gr. asid asetik dan 95 gr. air. Oleh itu, apabila anda menggantikan intipati dengan cuka, anda perlu mengurangkan jumlah air yang dinyatakan dalam resipi. Sebaliknya, jika anda menggantikan cuka dengan esen, anda mesti menambah air supaya kandungan asid asetik dan air tidak berubah. Baca lebih lanjut mengenai kaedah pengiraan di sini.

Jika anda menyatakan kepekatan cuka yang sama yang dinyatakan dalam resipi dan digunakan sebagai pengganti, kalkulator kami boleh digunakan untuk menukar jumlah cuka yang dinyatakan dalam unit ukuran yang berbeza (dengan mengambil kira ketumpatan larutan akueus asid asetik). Jadi, isipadu ialah 100g. 80% pati cuka adalah kira-kira 93 ml (kerana ketumpatannya ialah 1070 g/l), dan sepuluh sudu besar cuka 6% seberat 151 gram. Apabila menggantikan cuka pekat (pati) dengan yang dicairkan, kalkulator akan menunjukkan keperluan untuk mengurangkan air, sedangkan dalam asal resepi masakan

kehadiran air mungkin tidak disediakan sama sekali, atau disediakan dalam kuantiti kurang daripada yang dipaparkan dalam jawapan kalkulator. Dalam situasi sedemikian, adalah perlu sama ada untuk mengurangkan jumlah kelembapan yang disediakan, contohnya, dengan jus sayuran, atau, tidak dapat mengurangkan jumlah air, hanya bersetuju bahawa perapan yang diperoleh dengan penggantian sedemikian akan mengandungi lebih banyak cecair daripada disediakan dalam resipi asal.

Apabila menggunakan kalkulator, anda mungkin perasan bahawa kadangkala jumlah isipadu cuka dan air daripada resipi tidak bertepatan sedikit dengan jumlah isipadu cuka dan air gantian. Tidak ada kesilapan dalam hal ini, kerana... Apabila dua cecair dicampur, jumlah isipadunya mungkin berubah disebabkan oleh fakta bahawa ketumpatan larutan bergantung kepada kepekatan.