Cara membuat pastri puff dengan keju kotej dari pastri puff siap pakai, resipi langkah demi langkah dengan foto. Puff pastry dengan keju kotej

Adakah anak-anak anda masih tidak suka keju kotej? Ini bermakna anda tidak melayan mereka dengan pastri puff sebegitu. Hidangan lazat ini disediakan agak cepat. Buat pastri puff dengan keju kotej daripada pastri puff siap sedia, dan ia akan menjadi hidangan kegemaran dan kerap di atas meja anda.

bahan-bahan:
- sedia pastri puff– 1 pek / 0.5 kg;
- keju kotej - 250-350 gram;
- gula pasir - 30-50 gram;
- vanillin - 1 gram.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Pastri puff yang telah siap boleh digunakan sama ada dengan yis atau tanpa yis, bergantung pada citarasa anda. Nyahbeku produk separuh siap mengikut arahan pada bungkusan. Canai doh di atas meja yang ditaburi tepung ke satu arah supaya tidak merosakkan struktur berbilang lapisan. Dalam erti kata lain, kami menggunakan rolling pin sama ada ke depan dan ke belakang, atau dari kiri ke kanan.




2. Potong lembaran doh yang telah digulung menjadi empat segi (kira-kira 12 keping).




3. Keju kotej tidak boleh terlalu basah atau terlalu kering. Apabila basah, letakkan pada kain keju dan picit perlahan. Dan kering - cairkan dengan sudu krim masam. Tambah gula ke rasa dan rasa anda, kerana masam optimum dalam keju kotej sukar untuk diramalkan terlebih dahulu. Tambah vanillin untuk rasa.






4. Gaul hingga sebati dan tidak berketul.

6. Sambungkan sudut bertentangan segi empat sama dan cubit.






Kami melakukan ini dengan cekap supaya apabila membakar dan meningkatkan jumlah doh, sampul surat tidak terbentang.
7. Biarkan bahagian tepi supaya makanan yang dibakar boleh "bernafas".




8. Letakkan puff keju kotej di atas loyang yang ditutup dengan kertas parchment.




9. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah selama lebih kurang 20 minit. Apabila pastri puff telah menjadi perang, anda boleh mengeluarkannya.




Selepas dikeluarkan dari loyang, biarkan bahan bakar sejuk dan hidangkan.






Puff keju kotej yang diperbuat daripada pastri puff siap sedia sesuai dengan minuman sejuk dan panas, cth.

Saya terus berkongsi pilihan untuk makanan bakar yang paling ringkas dan paling lazat. Menu hari ini: pastri puff dengan keju kotej daripada pastri puff siap sedia. Resipi dengan foto langkah demi langkah dan arahan teks akan berguna untuk mereka yang belum menguasai sepenuhnya dan menghargai semua kemungkinan pastri puff. Jadi, sebagai contoh, pastri puff tanpa yis boleh digunakan bukan sahaja untuk puff snek. Ia menghasilkan pastri puff yang indah dengan inti dadih manis. Asas berlapis yang lazat dan rangup sesuai dengan inti dadih yang paling halus. Dan anda akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit untuk membentuk sedutan sedemikian.

• pastri puff (tanpa ragi) - 500 g (1 pakej),
• keju kotej - 360 g (2 pek),
• krim masam 10% - 3 sudu besar. l.,
• telur - 2 pcs.,
• kismis - 100-130 g,
• gula - 3-4 sudu besar. l.,
• vanillin (pilihan) - 0.5 pek,
• biji popi (atau topping lain) - 1-2 sudu besar. l.

Cara membuat pastri puff dengan keju kotej daripada pastri puff siap pakai

Mula-mula, mari kita nyahbekukan pastri puff yang telah siap: keluarkan dari peti sejuk, keluarkan pembungkusan, pisahkan lapisan doh antara satu sama lain dan, taburkan permukaan kerja dengan tepung, letakkannya di atasnya. Kami juga taburkan sedikit bahagian atas lapisan dengan tepung dan tutup dengan filem berpaut atau beg plastik biasa supaya doh tidak kering. Jika anda meletakkan doh di tempat yang hangat, selepas 20-30 minit ia akan siap untuk kerja selanjutnya.

Sementara itu, anda boleh menyediakan inti. Untuk melakukan ini, letakkan keju kotej dalam mangkuk dan uli sedikit, pecahkan ketulan terbesar keju kotej. Sekiranya anda mempunyai keju kotej berbutir kasar, lebih baik pukul dengan pengisar sebelum menambah kismis - maka inti akan lebih mudah dan lebih sekata diletakkan pada doh.

Seterusnya, masukkan 1 telur ke dalam doh, biarkan yang kedua untuk melincirkan pastri puff sebelum dibakar.

Diikuti dengan vanila, gula dan krim masam. Anda boleh menggunakan krim masam apa-apa kandungan lemak, perkara utama adalah untuk memberikan pengisian konsistensi yang diingini.

Kacau adunan sebati. Ia mempunyai ketebalan sederhana - ia tidak merebak walaupun ketika melipat doh, tetapi pada masa yang sama ia mudah tersebar di atas doh. Ngomong-ngomong, jisim dadih manis siap sedia (dibeli di kedai) cukup sesuai sebagai inti.

Saya memilih kaedah paling mudah untuk membentuk pastri puff - gulung. Canai lapisan doh lebih nipis, taburkan (jika perlu) dengan sedikit tepung.

Kemudian sapukan inti ke atas doh dalam lapisan sekata, biarkan tepi yang tidak disentuh lapisan di sekeliling seluruh perimeter, 0.5-0.7 mm akan cukup.

Gulungkan lapisan dengan inti ke dalam gulungan. Doh tidak perlu digulung dengan ketat, ia mengambil bentuk gulungan dengan agak mudah, isinya tidak merebak langsung dan tidak merangkak keluar dari lapisan.

Pusingkan bahagian jahitan gulungan ke bawah dan potong menjadi gulungan kecil. Selepas setiap pemotongan, lap pisau dengan span lembap (kain), lepaskan daripada isi yang melekat padanya - dengan cara ini anda akan mendapat pastri puff dengan potongan yang rata.

Letakkan pastri puff yang telah dibentuk di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar. Sapu mereka dengan telur yang telah dipukul dan taburkan dengan biji popia (bijan, gula, kayu manis - semuanya mengikut keinginan dan citarasa anda).

Bakar pastri puff dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah sehingga masak. Saya mengambil masa kira-kira 20 minit untuk membakar.

Keluarkan barang bakar yang telah siap, sejukkan sedikit dan selamat mencuba!

Apa yang lebih baik daripada baking buatan sendiri, siapa yang mama manja pada pagi Ahad yang cerah!? Barangan bakar sedemikian bukan sahaja memberikan keseronokan rasa, tetapi juga mengisi rumah dengan aroma, kehangatan, keselesaan dan cinta. Resipi dengan gambar ini adalah tentang cara memasak sangat pastri puff yang sedap dengan keju kotej daripada pastri puff siap sedia. Saya akan memberitahu anda bagaimana saya melakukan ini secara terperinci dan langkah demi langkah. Segitiga puff dengan keju kotej bukan sahaja cepat dan pastri yang sedap, tetapi juga berguna. Dan yang paling penting, pai keju kotej ini disediakan dengan cepat dan mudah!

Untuk menyediakan segitiga puff, kita perlu:

• pastri puff siap sedia - 400 g;
• keju kotej - 250 gr;
• gula - 2-3 sudu besar. l.;
• susu pekat - 2 sudu besar. l.;
• esen vanila - 2 titis;
• tepung gandum - untuk membersihkan permukaan kerja;
• minyak sayuran - untuk melincirkan hidangan pembakar.

Cara membuat pastri puff dengan keju kotej

Cairkan pastri puff yang telah siap di suhu bilik. Biasanya, empat helai doh dijual dalam satu pek. Mereka perlu dihamparkan di atas permukaan rata sehingga mereka memperoleh struktur lembut.

Apabila doh sudah siap, anda boleh membuat inti. Untuk melakukan ini, campurkan keju kotej, gula, dan susu pekat dalam bekas yang mudah. Campurkan. Tambah beberapa titis esen vanila. Isi dan doh sudah siap.

Canai doh di atas permukaan tepung. Satu helai doh hendaklah membentuk segi empat sama, kira-kira dua milimeter tebal. Potong kepada empat bahagian.

Letakkan 1-2 sudu teh inti pada setiap petak. Tidak lagi menahan dadih daripada meresap ke dalam doh dan melekat pada kuali. Kemudian ia akan menjadi sangat sukar untuk memisahkan pastri puff dari permukaan sedemikian.

Lipat empat segi empat sama puff pastry untuk menghasilkan segi tiga yang diisi. Bagaimana saya melakukan ini dan apa yang berlaku pada akhirnya boleh dilihat dalam foto.

Setiap pai hendaklah dicubit dengan baik, lipat tepi ke arah atas. Dengan cara ini inti tidak akan meresap melalui doh.

Letakkan segitiga puff pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas, kerajang atau filem pembakar. Permukaan mesti dilincirkan minyak sayuran supaya pastri puff bergerak jauh dari permukaan.

Bakar pastri puff dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 darjah selama kira-kira 15-20 minit. Masa memasak bergantung pada saiz barang yang dibakar dan ciri-ciri ketuhar.

Selepas membakar, anda harus membiarkan pastri puff dengan keju kotej sejuk sedikit. Walaupun, dengan aroma mereka, mereka akan segera mengumpulkan seluruh keluarga di dapur dan hilang, walaupun sebelum mereka mempunyai masa untuk menyejukkan sepenuhnya.

Tidak tahu cara membakar pastri puff dari pastri puff yang sudah siap? Perhatikan resipi ini. Arahan langkah demi langkah persediaan dengan gambar di bawah.

Hari ini kami menyediakan pastri puff yang lazat dan beraroma berasaskan doh siap.

Isi dadih dengan kismis dan pisang akan mengejutkan anda dengan rasa yang luar biasa. Pastikan untuk menyikat pastri puff dengan kuning di atasnya untuk bersinar, dan juga taburkan dengan biji popi untuk kecantikan.

Anda boleh menggunakan mana-mana kaedah membentuk sedutan pilihan anda, saya memilih yang paling mudah - gulung.

Barangan bakar anda akan menjadi pelengkap terbaik kepada teh panas, dan yang paling penting, ia cepat dan mudah disediakan.

pastri puff diperbuat daripada pastri puff siap dengan keju kotej

bahan-bahan

• pastri puff tanpa ragi - 500 g;
• keju kotej - 280 g;
• telur - 2 pcs.;
• kismis - 50 g;
• pisang - 1 pc.;
• gula - 2 liter pencuci mulut;
• vanillin - secubit;
• biji popi - 1 pencuci mulut l.;
• tepung untuk menyapu doh.

URUTAN MEMASAK

Pertama sekali, keluarkan doh (produk separuh siap) dari ruang penyejuk beku untuk mencairkannya. Seterusnya, mulakan proses dengan menyediakan inti.
Jika anda mempunyai keju kotej yang lembut, letak sahaja dalam bekas yang luas dan tumbuk dengan garpu. Produk berbutir kasar perlu dikisar melalui ayak terlebih dahulu atau mencapai konsistensi dan kelembutan yang diingini dengan dipukul dalam mangkuk pengisar. Keju kotej sedemikian akan menjadi lebih lentur dan mudah terletak di atas doh. Pecahkan satu telur ke dalam keju kotej, kacau ke dalam keju kotej. Ketepikan telur kedua buat masa ini, anda akan memerlukannya kemudian.

Seterusnya, tambahkan satu dos gula pasir. Cuma jangan tambah gula dalam kuantiti yang banyak, jika tidak pastri puff mungkin merebak semasa dibakar. Sebiji pisang akan menambah rasa manis yang diperlukan pada makanan yang dibakar.

Kukus kismis dalam air panas selama 10 minit lebih awal untuk menjadikannya lebih lembut, kemudian bilas dan pindahkan ke colander. Akhirnya, hantar kismis ke komposisi utama. Campurkan campuran dengan berhati-hati; ia tidak boleh terlalu cair supaya ia tidak merebak semasa membakar, tetapi perlu diperhatikan bahawa pengisian yang sangat tebal tidak akan tersebar dengan baik di atas doh. Iaitu, ketumpatannya hendaklah purata.

Apabila inti sudah siap, jaga doh - buka lipat, dapatkan lapisan yang sekata. Tepung permukaan kerja anda dengan murah hati, jika tidak doh akan melekat. Taburkan juga permukaan doh dengan tepung. Menggunakan pin rolling, gulungkan kanvas sedikit, tetapi jangan terlalu nipis supaya kepingan yang disumbat tidak koyak.

Gulungkan doh dengan hamparan ke dalam gulungan, berhati-hati agar tidak merosakkan integritinya. Jangan gulung gulungan dengan sangat ketat, jika tidak, isi boleh bocor keluar dari sisi.

Asingkan kuning telur daripada putih telur yang tinggal, pecahkan kuning telur, dan sapu pada permukaan bahan kerja dengan berus silikon. Taburkan biji popia di atas.

Panaskan ketuhar.

Pastri puff panggang sangat popular dan menguntungkan di kalangan suri rumah Mereka boleh dihidangkan sebagai hidangan pertama, teh, jus, atau dibawa ke jalan atau ke tempat kerja Mereka boleh dimakan sama ada hangat atau sejuk, semuanya bergantung pada pengisian yang digunakan. Salah satu pilihan yang paling popular ialah keju kotej Ia boleh menjadi masin, manis, panas, pedas, ia dicampur dengan pelbagai bahan dan hanya pastri puff yang menakjubkan disediakan.

Pastri puff dengan keju kotej - prinsip umum penyediaan

Resipi pastri puff paling mudah ialah pergi ke kedai terdekat. Di sana anda boleh membeli jumlah yis atau doh tidak beragi yang diperlukan. Seterusnya, ia dicairkan pada suhu bilik menggunakan ketuhar gelombang mikro tidak disyorkan. Doh biasanya digulung menjadi lembaran, ia perlu dibentangkan di atas meja dan digulung sedikit mengikut ketebalan yang dikehendaki Tetapi jika anda suka membuat doh sendiri, maka lebih baik untuk menyediakannya mengikut resipi ini.

Keju kotej untuk pengisian dikisar, dipukul, dicampur. Kemudian aditif manis atau masin ditambah kepadanya, bergantung pada pilihan puff yang dipilih.

Apa yang ada dalam pengisian:

Buah-buahan kering, buah-buahan, beri;

Hijau, bawang, bawang putih;

Vanila, kayu manis;

Gula, madu, pemanis lain.

Pastri puff yang telah dibentuk digris dan dibakar. Atau goreng dalam kuali. Sebelum membakar, anda boleh taburkan produk dengan biji popi, bijan dan kacang. Di dalam ketuhar, sedutan dadih dimasak pada 200 darjah, melainkan suhu yang berbeza dinyatakan dalam resipi. Goreng dalam kuali dalam minyak panas.

Jika keju kotej untuk mengisi kering, anda sentiasa boleh mencairkannya dengan krim masam. Anda juga boleh menambah sedikit minyak pada produk rendah lemak, yang akan menjadikan inti lebih lembut.

Terlupa untuk melincirkan pastri puff anda sebelum dibakar? Ia mudah untuk diperbaiki! Selepas dibakar, produk manis boleh disalut dengan madu atau hanya ditaburkan dengan serbuk. Pastri puff masin digris dengan mentega.

Adakah isi dadih menjadi cair? Anda boleh menambah buah-buahan kering, seperti kismis, kepadanya. Lama kelamaan, ia akan menyerap sedikit lembapan. Sekiranya keju kotej itu sendiri lemah, maka ia diletakkan di dalam beg kasa dan digantung. Lebihan whey pasti akan habis.

Adalah sangat penting untuk meletakkan produk pastri puff dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Jika tidak, mereka akan kering dan hancur.

Cara membuat pai dengan keju kotej

Oleh kerana pastri puff agak kering, adalah dinasihatkan untuk melembapkan tepi sebelum melekat. Gunakan air, susu atau telur.

Apakah jenis pai yang boleh anda buat:

segi tiga. Lapisan dipotong menjadi segi empat sama.

Segi empat. Doh dipotong menjadi segi empat tepat atau dua petak diletakkan di atas satu sama lain.

segi empat tepat. Lapisan dipotong menjadi segi empat sama atau segi empat tepat.

Sampul surat. Doh dipotong empat segi.

1. Puff pastry croissant dengan keju kotej

Kelebihan croissant yang diperbuat daripada pastri puff yang sudah siap ini ialah ia cepat dan mudah disediakan. Dan isi dadih menjadikan pastri kegemaran Perancis lebih memuaskan dan sihat.

bahan-bahan

• Pastri puff tanpa yis - 500 g
• Telur - 1 pc.
• Gula - 50 g
• Tepung - untuk taburan
• Keju kotej - 400 g
• Mentega - untuk melincirkan kuali

Kaedah memasak

Taburkan meja dengan tepung, letakkan sekeping pastri puff di atasnya dan potong menjadi jalur panjang selebar tapak tangan anda. Kemudian potong menjadi segi tiga. Letakkan inti di pangkal setiap segi tiga dan gulungkannya ke dalam gulungan, sapu permukaan dengan telur yang dipukul. Hidupkan dan panaskan ketuhar dengan baik hingga 220 darjah Letakkan croissant di atas loyang atau kertas pembakar yang telah digris.

2. Kek keju yang diperbuat daripada pastri puff dengan keju kotej

Untuk membuat kek keju daripada pastri puff, anda boleh memilih pelbagai jenis bentuk. Saya menawarkan pilihan tentang cara membuat kek keju daripada pastri puff dengan keju kotej dalam bentuk berlian asli.

bahan-bahan:

• Puff pastri tanpa yis - 400 gram
• Keju kotej - 250 gram
• Telur - 2 keping
• Gula - 4 sudu besar. sudu

Penyediaan:

Sediakan semua produk yang diperlukan. Saya menasihati anda untuk menggunakan doh tanpa ragi, maka kek keju akan menjadi sangat rangup dan lazat.Sediakan inti dadih. Campurkan keju kotej, 1 biji telur dan gula. Tumbuk adunan tadi dengan garfu hingga sebati atau gunakan pengisar.

Nyahbekukan doh, bulatkan. Potong segi empat sama 10 x 10 cm.Lipat segi empat sama menjadi segi tiga dan buat potongan seperti yang ditunjukkan dalam foto.Buka doh semula menjadi segi empat sama.Balut doh seperti yang ditunjukkan dalam foto.Letakkan 1 sudu besar di tengah. sudu isi dadih.Sapu doh dengan telur yang telah dipukul dan masukkan ke dalam ketuhar panas selama 20-25 minit. Kek keju pastri puff dengan keju kotej sudah siap.

3. pai pastri puff manis dengan keju dan beri

bahan-bahan:

• . 0.5 kg pastri puff;
• . 250 gram krim keju;
• . dua sudu gula pasir;
• . ceri atau strawberi berlubang;
• . setengah gelas gula tepung;
• . krim 50 ml;
• . vanila secukup rasa.

Kaedah memasak:

Untuk sayu, pukul krim dengan gula tepung dan vanila dalam bekas kecil, masukkan ke dalam peti sejuk untuk menyejukkan ketuhar hingga 200 darjah, lenyekkan doh krim dengan garpu, pukul dengan gula pasir keluarkan doh yang dicairkan, potong segi empat sama dengan saiz yang sama Letakkan di tengah-tengah setiap sudu persegi keju manis, letakkan tiga ceri di atas. Sambungkan semua hujung petak di tengah. Bakar pastri puff dengan keju dan beri sehingga perang keemasan selama 10-15 minit Sebelum dihidangkan, tuangkan sayu wangi ke atas pastri.

4.Pastri puff buatan sendiri dengan inti dadih dan kismis

pastri puff tanpa yis 400 g

keju kotej 400 g

telur 1 pc.

gula 3-4 sudu besar.

krim masam 1-2 sudu besar.

vanillin 1/3 sudu kecil.

gula tepung

bijan

kismis

Penyediaan:

Campurkan keju kotej dengan telur, krim masam, vanila dari beg. Masukkan kismis tanpa biji yang telah dikukus dan kering Cairkan pastri puff yang telah siap tanpa yis, potong separuh. Canai setiap bahagian menjadi segi empat tepat, gris dengan separuh jumlah inti dadih, jangan sampai ke tepi. Gulung ke dalam gulungan, bungkus dari tepi sempit, cubit, balikkan dengan jahitan ke bawah dan potong tiga hingga empat sentimeter tebal.
Letakkan kedua-dua gulung pada lembaran pembakar yang dialas kertas dan berus dengan sedikit disebat telur mentah, taburkan dengan bijan. Bakar pastri puff dengan inti dadih pada 200 darjah sehingga siap, anda sepatutnya mendapat kerak emas. Sejukkan bahan bakar yang telah siap dan taburkan dengan gula tepung.

5. Puff pastri dengan keju kotej dalam bentuk ladu

bahan-bahan:

Untuk ujian

• Mentega - 100 g
• Telur ayam-1 pc.
• Jus lemon - 1/2 sudu kecil.
• Garam - 1/4 sudu kecil.
• Tepung gandum/Tepung (200 ml gelas) - 1.5 cawan.
• Air - 1/3 cawan.

Untuk pengisian

• Keju kotej (anda mungkin memerlukan sedikit pengisian, iaitu 150-200 g) - 200 g
• Kuning telur-1 pc.
• Gula - secukup rasa

Untuk melincirkan pai sebelum dibakar

• Telur ayam-1 pc.
• gula tepung

Penyediaan:
Tambah mentega sejuk (100 g) dipotong menjadi kepingan ke dalam mangkuk, tambah tepung (1.5 cawan). Saya ingin menyatakan bahawa anda mungkin memerlukan sedikit lagi tepung. Kualiti tepung berbeza-beza. Doh hendaklah lembut, lembut dan lentur.
Potong mentega dan tepung ke dalam serbuk bersaiz sederhana. Masukkan telur (1 pc.) ke dalam gelas, tambah sejuk air masak(1/3 cawan), masukkan 1/2 sudu teh jus lemon, tambah 1/4 sudu teh garam. Pukul adunan dengan garpu. Masukkan adunan telur yang telah dipukul ke dalam mangkuk dengan serbuk tepung mentega. Gantikan doh. Balut doh dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.

Gosok keju kotej (200 gr.) melalui penapis logam, tambah kuning telur, masukkan gula secukup rasa. Kacau keju kotej sehingga rata. Taburkan permukaan meja dengan tepung dan letakkan doh yang telah disejukkan. Canai doh ke dalam lapisan setebal 3-5 mm, potong bulatan dengan diameter 9-11 cm menggunakan penebuk. Letakkan inti dadih. Sambungkan tepi. Letakkan pai di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar. Hasil pai - 10-11 pcs Sapu pai dengan telur yang dipukul dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190C. Bakar sehingga siap Taburkan pai yang telah disejukkan dengan gula tepung.

6.Sampul dadih dengan nanas yang diperbuat daripada pastri puff

bahan-bahan:

• Keju kotej 400g
• Telur 2 pcs.
• Tin nanas dalam tin 290 g
• Gula 3-5 sudu besar.
• Puff pastry 500 gr

Penyediaan:

Sediakan inti: pukul telur dengan gula (jumlah gula terpulang kepada anda - dari 5 sudu gula saya mendapat inti yang sangat manis). Masukkan campuran telur ke dalam keju kotej dan kacau dengan teliti. Potong nanas menjadi kiub kecil dan toskan lebihan jus dengan baik. Masukkan nanas ke keju kotej dan gaul. Isi sudah siap! Letakkan 1 sudu besar inti di tengah-tengah petak, picit sudut bertentangan petak untuk membentuk sampul surat. Jika anda melihat bahawa inti mungkin bocor dari sudut, picit sudut. Cucuk sampul dengan garpu. Griskan loyang dengan minyak dan letakkan sampul di sana, biarkan selama 20-30 minit. 4) Bakar lebih kurang 20 minit pada suhu 190-200 0C.

7. Pastri puff manis dengan keju kotej dan vanila

Varian pastri puff paling mudah dan terpantas dengan keju kotej, yang mana jisim vanila siap digunakan digunakan. Untuk lebih rasa, anda boleh menambah lebih banyak gula vanila ke dalam inti.

bahan-bahan

• . 0.5 kg doh;
• . 0.6 kg keju kotej;
• . 1 paket gula vanila;
• . telur;
• . sudu susu.

Persediaan

Canai doh, potong segi empat tepat Pukul putih telur resipi, gabungkan dengan jisim dadih tumbuk dan vanila, kacau.

Satukan kuning dengan sesudu susu, boleh ambil air. Masukkan beberapa butir gula, secubit kecil dan kacau. Letakkan inti pada doh dan lipat segi empat tepat kepada separuh. Untuk memastikan kelekitan, sapu tepi doh dengan air atau telur masak. Kami membuat beberapa potongan dalam di atas. Letakkan pastri puff di atas loyang yang telah digris, tutup dengan adunan telur dan bakar.

8. Puff pastry pai dengan keju kotej dan epal

Satu variasi pai pastri puff yang menakjubkan dengan dadih dan inti epal. Untuk penyediaan kami menggunakan pakej sederhana 500 gram. Adalah lebih bijak untuk membuat kek dalam bentuk empat segi atau segi empat tepat supaya tidak ada sisa.

bahan-bahan

• . doh;
• . 0.5 kg keju kotej;
• . 2 epal;
• . 1 paket vanila;
• . 0.2 kg gula;
• . 2 biji telur.

Persediaan

Kisar keju kotej dengan gula dan vanila Tambah satu telur keseluruhan dan satu putih. Buat masa ini, letakkan kuning kedua dalam pinggan dan biarkan untuk kemasan permukaan. Kupas epal, potong kiub, campurkan dengan keju kotej, gulungkan doh, potong dua lapisan. Kami menggulung tepi setiap satu supaya mereka menjadi lebih nipis Kami memindahkan bahagian bawah pai ke lembaran penaik, letakkan inti, tidak sampai ke tepi nipis. Pada bahagian kedua adunan kami segera membuat beberapa potongan untuk membolehkan wap keluar. Pindahkan ke pai. Kami memutar tepi nipis bersama-sama dan pra-melembabkannya dengan air. Ia akan memberi kekuatan kepada sambungan dan produk tidak akan pecah semasa membakar. Gris bahagian atas dan bahagian yang boleh dicapai dengan kuning telur dan bakar.

9. Puff pastry segitiga dengan keju kotej dan kismis

Satu variasi pastri puff segi tiga yang menakjubkan dengan keju kotej, yang mana kismis kukus juga ditambah. Secukup rasa, inti boleh ditambah dengan buah-buahan manisan kecil.

bahan-bahan

• . 0.5 kg doh;
• . 0.4 kg keju kotej;
• . 80 gram kismis;
• . gula, telur.

Persediaan

Tuangkan air panas, tetapi bukan air mendidih, ke atas kismis. Simpan anggur di dalam air sehingga ia sejuk, buangnya ke dalam colander Campurkan keju kotej dengan gula, kuantiti secukup rasa. Tambah kismis, anda boleh menambah vanila, masukkan beberapa buah manisan. kacau. Canai doh, potong segi empat sama 15 sentimeter Pukul telur, gris tempat sendi masa depan. Sebarkan pengisian pada satu sisi, bahagikan secara visual lapisan secara menyerong, gulung segitiga, picit sendi. Boleh ditekan dengan garpu untuk menambah kekuatan.

Bakar sehingga perang keemasan; segitiga siap boleh ditaburkan dengan serbuk.

10. Puff pastri dengan keju kotej dan pisang

Pilihan penaik yang sangat aromatik yang memerlukan pisang masak. Puff dadih mengikut resipi ini dibakar di dalam ketuhar.

bahan-bahan

• . 1 lapisan doh;
• . 1 pisang;
• . 300 gram keju kotej;
• . 60 gram gula;
• . vanila, telur.

Persediaan

Kupas pisang lembut, tumbuk dengan garpu dan gabungkan dengan keju kotej. Gula, perasakan dengan vanila, kacau inti Canai ringan lapisan doh di atas meja, sebarkan inti dadih, mundur tiga sentimeter dari tepi bertentangan. Sapu jalur doh ini dengan air dan biarkan ia meresap seketika.

Kami menggulung gulungan, anda tidak perlu melakukannya terlalu ketat, biarkan pastri puff menjadi sedikit kosong dan longgar gulung dengan telur, bakar selama 12 minit pada 200 darjah. Jika perlu, keluarkan lebih awal atau simpan sedikit lagi, semuanya bergantung pada ketebalan gulungan yang terhasil.

11. Puff pastry pai dengan keju kotej dan pic

Pilihannya sangat pai yang cantik daripada pastri puff dengan pic dalam tin. Jika anda tidak mempunyai pic, anda boleh mengambil ceri, ceri masam, dan aprikot daripada kompot.

bahan-bahan

• . 0.3 kg keju kotej;
• . 0.2 kg pic;
• . 4 sudu gula;
• . 1 secubit vanila;
• . 500 gram doh;
• . telur.

Persediaan

Kami memotong pic menjadi jalur kemas dan biarkan mereka diketepikan Pukul putih telur dengan vanila sehingga kembang, pengadun adalah cara yang paling mudah dan paling cepat untuk melakukan ini. Kacau. Letakkan doh cair di atas meja, gulungkan sedikit dengan rolling pin dan potong bahagian ketiga.

Letakkan pic di atas dalam lapisan sekata Ambil satu pertiga daripada doh dan gunakan pisau untuk membuat potongan kecil tetapi melalui corak papan dam. Kami meregangkan kepingan itu, ia akan kelihatan seperti mesh. Kami meletakkannya di atas pai, menyambungkan tepi bahagian atas ke bawah. Ambil berus, lembapkan dalam telur dan sapukan ke seluruh permukaan pai. Yang tinggal hanyalah bakar dan sejukkan.

Penyediaan:

Campurkan keju kotej dengan putih telur Canai doh dan potong 8 segi empat sama, potong setiap petak dari sudut ke tengah Letakkan 1 sudu besar keju kotej dan 1 sudu teh jem aprikot ke atas petak. Berhati-hati membentuk sampul surat.Letakkan sampul di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama 15 minit.

13. Puff bagel dengan isi dadih

bahan-bahan:

• Puff pastry (dibeli atau buatan sendiri) - 350 g.

Keju kotej lemak- 200 g (tidak kurang daripada 9%)

Telur- 1 pc (dipukul, untuk melincirkan barang yang dibakar)

gula- 50 g (untuk mengisi dan untuk merenjis)

kismis- 40 g (untuk mengisi)

Penyediaan:

Sediakan inti: gosok keju kotej melalui penapis.
Tambah kismis lembut ke keju kotej Masukkan separuh daripada keseluruhan gula ke keju kotej, potong ke dalam segi tiga Letakkan satu sudu keju kotej dengan kismis dalam setiap segi tiga dan letakkan di atas loyang dengan sisi tanpa gula Sapu bagel dengan kuning telur.
Bakar bagel selama tidak lebih daripada 20 minit sehingga perang keemasan Suhu ketuhar tidak boleh melebihi 190-200 darjah.

14. Puff pastri dengan keju kotej dan labu

Campurkan keju kotej, kismis, labu dengan gula, gaul rata Potong doh ke bahagian yang sama, gulung ke segi empat sama, letakkan inti dan lipat seperti yang dikehendaki ke dalam sampul surat, segi empat tepat atau segitiga. Tutup doh di sekeliling tepi. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah selama 15-20 minit. Sebelum dibakar, jika dikehendaki, doh boleh digris dengan kuning telur yang dipukul, air manis atau tidak digris dengan apa-apa yang telah siap, taburkan dengan gula tepung dan kayu manis. Barangan bakar yang sangat baik sedia untuk minum teh.