Potongan daging dengan keju cair dan telur. Potongan ayam dengan keju cair

Hidangan yang paling popular dalam setiap keluarga adalah potongan ayam. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk daging cincang untuk potong, tetapi hanya sedikit yang tahu betapa lazatnya potongan ayam dengan keju cair dalam periuk perlahan. Nampaknya keju yang diproses bukanlah produk yang sesuai hidangan daging, tetapi sebenarnya bahan tambahan ini ternyata sangat berguna. Rasa keju dalam hidangan siap tidak ekspresif, tetapi keju yang diproses memberikan cutlet kelembutan dan juiciness, dan juga mengubah struktur hidangan, menjadikannya lebih elastik. Walaupun anda tidak suka keju yang diproses, cuba hidangan ini. Kami pasti anda pasti akan menyukai potongan ayam ini.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 500 gr.
• keju diproses - 100 gr.
• roti - 2-3 keping.
• susu - 0.5 cawan.
• bawang hijau - 0.5 tandan.
• garam, lada tanah - secukup rasa.
• campuran roti - 1 cawan.
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Cara memasak potongan daging dengan keju cair:

Adalah lebih baik untuk menyediakan ayam cincang untuk potong sendiri. Di rumah anda boleh menyediakan daging cincang dari dada ayam yang bersih, sementara daging cincang yang dibeli di kedai selalunya mengandungi kekotoran lemak dan kulit ayam. Setuju, hidangan yang lazat hanya boleh dibuat daripada produk berkualiti. Oleh itu, kami mengambil dada ayam, memotongnya dari tulang, dan mengeluarkan kulitnya. Potong kecil-kecil. Kami melepasi daging melalui penggiling daging atau menumbuknya dalam pengisar. Jika anda memilih antara pengisar daging dan pengisar, saya lebih suka pilihan kedua, kerana daging yang dihancurkan dengan cara ini berubah menjadi jisim yang homogen dan longgar, dan ini memberi kesan ketara kepada struktur potongan.

Keluarkan kerak dari kepingan roti atau roti putih. Rendam serbuk roti dalam susu dan sembuhkan. Masukkan ke dalam daging cincang dan gaul lagi dengan pengisar.

Keju yang diproses boleh diambil klasik atau dengan sebarang bahan tambahan, sebagai contoh, "Cendawan", "Dengan ham". Perkara utama ialah produk ini berkualiti tinggi. Pembungkusan keju yang diproses "betul" tidak boleh mengandungi perkataan "Produk keju". Parut keju pada parut kasar dan masukkan ke dalam daging cincang, tumbuk lagi dengan pengisar.

Pindahkan jisim daging ke dalam mangkuk. Bawang hijau potong halus, masukkan ke dalam daging cincang. Masukkan juga garam dan lada hitam kisar secukup rasa. Campur semua.

Daging cincang untuk potongan ayam adalah homogen dan melekit. Anda perlu membentuk potongan dengan tangan anda, melembapkannya dengan air. Sebaik sahaja daging cincang mula melekat pada tapak tangan anda, basahkan tangan anda dengan air. Potongan daging boleh dibuat bulat atau bujur.

Roti potong dalam serbuk roti parut, tepung atau campuran roti khas, yang apabila digoreng memberikan kerak yang menyelerakan.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan hidupkan program "Menggoreng". Apabila minyak panas, letakkan potongan yang disediakan dalam satu lapisan. Goreng mereka di setiap sisi selama 7-8 minit. Masa menggoreng mungkin berbeza-beza bergantung pada kuasa multicooker anda.

Pemakanan harian keluarga sering membingungkan tukang masak rumah, kerana sangat sukar untuk menyediakan pelbagai hidangan daripada bahan yang sama. Potongan ayam dengan keju cair adalah hidangan yang sangat baik yang sesuai dengan diet harian anda dan buku masakan rumah anda.

Memasak hidangan secara praktikal tidak berbeza daripada versi tradisional, jadi anda boleh dengan mudah mengatasi prosesnya.

Perkara yang paling penting dalam mana-mana hidangan adalah bahan-bahan yang berkualiti, kerana jika bahan mentahnya tidak berkualiti, maka semua usaha anda mungkin menjadi sia-sia. Kami akan memberitahu anda cara memilih yang betul produk susu yang ditapai supaya cutlet siap akan memukau anda dengan rasa mereka.

• Pertama sekali pastikan anda membeli keju yang diproses dan bukan produk keju. Lagipun, dua pakej yang sama terletak di kaunter boleh mempunyai komposisi yang sama sekali berbeza. Sebelum membeli, teliti pembungkusan dan pastikan anda membayar untuk keju dan bukan untuk "copycat".

Produk yang berkualiti harus disertakan kuantiti minimum bahan-bahan. Jika anda mengira lebih daripada 6-7, maka keju mengandungi banyak bahan berbahaya. Sudah tentu, lebih baik menolak pembelian sedemikian demi kualiti keju yang diproses.

Sebelum membeli, pastikan anda menyemak tarikh pembungkusan keju dan jangka hayatnya.. Jangka hayat produk yang diproses tidak boleh melebihi 3 bulan - tiada bahan pengawet dalam keju tersebut, dan ia boleh dipanggil semula jadi. Sekiranya produk itu boleh disimpan selama enam bulan atau lebih, maka anda pasti melihat keju yang disumbat dengan bahan berbahaya yang memanjangkan kesegarannya.

Untuk membeli keju yang baik, juga berhati-hati periksa pembungkusan untuk kerosakan. Kotak atau kerajang mestilah benar-benar utuh, tanpa sebarang penyok atau melecet. Ini sangat penting apabila memilih keju yang diproses, kerana jika pembungkusan rosak dan keju bersentuhan dengan udara, ia serta-merta mula merosot. Keju yang diproses sedemikian tidak boleh dimakan - ia boleh menyebabkan kemudaratan yang besar kepada badan anda.

• Hari ini, keju yang diproses dijual bukan sahaja dalam versi klasik, tetapi juga dengan banyak bahan tambahan. Sebagai contoh, dengan herba, bacon, cendawan dan bawang putih - perisa yang paling popular, tetapi yang terbaik adalah memilih yang biasa untuk rawatan haba krim keju.
• Anda juga boleh menentukan kualiti keju mengikut harga, kerana keju yang diproses yang baik tidak boleh murah. Namun begitu, harganya berpatutan untuk semua orang, dan anda sentiasa boleh membeli keju olahan yang sangat baik untuk menyediakan hidangan kegemaran anda.

Dada ayam dan potongan keju cair: resipi langkah demi langkah

bahan-bahan

• - 2 pcs. (600 g) + -
• Keju diproses - 180 g + -
• Bawang manis (Crimean)- 2 pcs. + -
• Roti basi putih- 150 g + -
• - 2 pcs. + -
• - 1 sudu besar. + -
• - 1 secubit + -
• - secukup rasa + -
• - 2-3 cawangan + -
• Serbuk roti- 100 g + -
• - 150 ml + -

Cara memasak potongan dari fillet ayam dan keju diproses langkah demi langkah

Untuk menyediakan hidangan istimewa untuk makan malam keluarga, anda tidak perlu mencipta sesuatu yang baru, cuma jadikan potongan daging kegemaran anda lebih enak. Untuk melakukan ini, anda memerlukan keju yang diproses, yang akan menjadikan hidangan tradisional berbeza sama sekali.

Keju krim halus di dalam produk akan memberikan daging aroma yang tiada tandingan dan rasa yang menyenangkan. Pilih keju yang diproses mengikut citarasa anda, dan untuk daging, dada ayam akan sesuai dengan sempurna.

• Basuh isi ayam hingga bersih air sejuk beberapa kali. Kemudian keringkan daging dan potong kecil.
• Rendam roti putih basi dalam air selama 5-10 minit, kemudian perah dengan tangan anda (tetapi tidak sepenuhnya). Bawang besar kupas dan cuci, potong juga.
• Lulus semua bahan cincang melalui penggiling daging dan campurkan dalam satu mangkuk. Masukkan telur dan krim masam ke dalam daging cincang, perasakan dengan garam dan lada dan uli campuran dengan tangan anda.
• Bentuk daging cincang menjadi potongan dan letakkan satu sudu teh keju cair di dalam setiap bahagian. Potong potong lagi.
• Berhati-hati gulungkan produk dalam serbuk roti.
• Letakkan kuali di atas api, tuang sedikit minyak sayuran dan panaskan semula dengan baik. Masak produk dengan api sederhana selama 4-5 minit pada setiap sisi. Keluarkan potongan daging ke tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.

• Letakkan bebola daging berperisa di atas pinggan lebar dan hiaskan dengan selasih segar. Hidangkan potongan daging dengan segera, iaitu semasa masih panas.

Sebagai hidangan sampingan untuk potongan ayam yang lazat, anda boleh menawarkan sayur-sayuran segar atau kentang tumbuk. Anda juga boleh menghidangkan krim masam dan sos mayonis dengan jeruk.

Potongan ayam dengan keju dalam ketuhar: resipi mudah di rumah

Setiap tukang masak rumah mesti ada resepi cepat, yang akan membantu anda menyediakan makan malam dalam masa yang sesingkat mungkin, tetapi makanan itu juga harus lazat dan sihat. Dalam kes ini, resipi berpatutan kami untuk potong ayam cincang dan keju yang diproses akan berguna.

Mereka akan mengambil masa kurang dari satu jam untuk disediakan, tetapi setelah dimasak di dalam ketuhar, anda boleh menumpukan masa untuk proses lain, seperti menyediakan salad atau minum secawan teh aromatik.

bahan-bahan

• Ayam cincang - 700 g;
• Keju diproses - 2 briket;
• Lobak segar - 3 pcs.;
• Putih telur - 2 pcs.;
• Semolina - 4 sudu besar;
• Garam, lada - secukup rasa;
• Gula - 1 sudu besar;
• Minyak zaitun - 1 sudu besar;
• Sayuran Dill - 15 g.

Bakar potongan ayam cincang dengan keju cair dengan tangan anda sendiri di dalam ketuhar

1. Parut briket keju pada parut kasar ke dalam mangkuk besar.
2. Kupas dua lobak merah besar dan basuh dengan baik. Parut lobak merah pada parutan halus atau potong dalam pengisar.
3. Campurkan keju, lobak merah dan ayam cincang dalam satu mangkuk. Perasakan adunan dengan garam dan lada sulah dan gaul sebati. Kemudian masukkan ke dalam daging cincang semolina, tambah putih telur dan kacau lagi.
4. Ambil loyang dengan sisi yang tinggi dan gris dengan mentega.
5. Bentuk patties kecil dari daging cincang dan letakkan di atas loyang. Letakkan kuali dengan produk di dalam ketuhar.
6. Bakar potongan daging dengan keju yang diproses pada suhu 210°C selama 30 minit sehingga masak.

Potongan ayam dengan keju cair adalah hidangan lazat yang anda hanya perlu mencuba sekali dan ia akan menjadi kegemaran anda.

Bagaimana lagi anda boleh memasak potongan ayam?

Hidangan dari daging cincang, seperti cutlet, disediakan di seluruh dunia, tetapi hanya di sini hidangan sedemikian telah memperoleh status kebangsaan. Hari ini portal "Your Cook" akan berkongsi dengan anda pengalamannya dalam menyediakan potongan ayam yang sangat lazat dengan pelbagai bahan tambahan.

Ayam mungkin bukan burung, tetapi bagi kebanyakan orang Rusia ia telah menjadi asas diet mereka - itu sudah pasti. Suri rumah yang berjimat cermat berjaya memasak kedua-dua yang pertama dan kedua, iaitu, makan tengah hari yang lengkap, dari seekor ayam yang dibeli di kedai (lebih tepat, bukan ayam, tetapi ayam daging).
Cuba masak potongan ayam dengan keju cair. Adalah lebih baik untuk tidak meletakkan bawang dalam potongan dan bawang putih ini juga - mereka membunuh rasa yang menyenangkan dan istimewa dari potongan. Hidangan itu harus menyenangkan kedua-dua besar dan kecil.

bahan-bahan:

• ayam cincang (segar) - 1 kg;
• telur mentah - 2 pcs.;
• roti putih, direndam dalam susu - 2-3 keping;
• keju diproses - 2 pcs.;
• mentega - 100 g;
• garam, lada dan perasa - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Potongan ayam yang lazat dengan keju cair: resipi langkah demi langkah

1. Pukul telur dalam pengisar, masukkan roti yang telah direndam.
2. Masukkan campuran ini ke dalam daging cincang.
3. Adalah dinasihatkan untuk memarut keju pada parutan halus, dan mentega juga. Untuk melakukan ini, anda boleh terlebih dahulu menyimpannya di dalam peti sejuk untuk seketika, maka ia akan lebih mudah untuk digosok. Masukkan semua ini ke dalam daging cincang.
4. Kemudian garam, lada sulah dan taburkan dengan rempah kegemaran anda (anda boleh mengambil set rempah untuk memasak ayam). Daging cincang harus dicampur dengan teliti, jika terlalu tebal, anda boleh mencairkannya dengan susu.
5. Kemudian kami membentuk cutlet, yang kami letakkan dalam kuali yang dipanaskan dan goreng dalam sedikit minyak sayuran. Jika anda mempunyai serbuk roti, lebih baik untuk menggulungnya di dalamnya, dan kemudian masukkannya ke dalam kuali, maka anda akan mendapat kerak rangup yang lebih menyelerakan.

Mereka membuat potongan daging yang menakjubkan! Anda juga boleh memakannya dalam keadaan sejuk!