Pancake yogurt gebu tanpa telur. Lempeng yogurt - resipi

Pancake bukan hanya milik satu masakan. Mereka sangat popular di Rusia dan di Ukraine dan Belarus. Barangan yang dipanggang menemui "I" mereka hanya pada abad ke-19, sejak sebelum itu mereka sering dikelirukan dengan pancake dan kek keju yang sama.

Sebelum ini, mereka dipanggil "pankek kecil", "blintzes", "kek rata", "syrniki" dan dengan cara lain, sentiasa membuat perbandingan. Sudah tentu, perbezaan utama dari penkek adalah saiz pencuci mulut siap yang lebih kecil, ketebalannya dan beberapa perubahan dalam komposisi.

Selepas bertahun-tahun tertakluk kepada beberapa inovasi lebih daripada sekali, baru-baru ini corak tertentu telah "menetapkan dirinya."

Lempeng buatan sendiri yang dibuat dengan yogurt asli dan tanpa telur ayam adalah sangat lembut, lazat dan aromatik. Di rumah, terutamanya di dapur anda sendiri, membuat penkek yogurt semudah memerah pear.

Anda hanya perlu mengikuti algoritma dan tidak membuat kesilapan dalam perkadaran atau hubungan kuantitatif.

Resipi dengan foto: penkek gebu dengan minuman yogurt

Lempeng tanpa telur dengan yogurt ini bukan sahaja dibezakan oleh rasa mereka, tetapi juga dengan masa memasak yang minimum - hanya kira-kira 25 minit.

selain itu, lempeng gebu boleh dikelaskan dengan selamat sebagai hidangan vegetarian, masak setiap hari dan makan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Resipi biasanya membuat 6 hidangan.

Semuanya akan dicampur tanpa menggunakan telur ayam, kerana yogurt boleh menggantikannya dengan baik.

Berikut ialah senarai produk yang diperlukan untuk penkek: 400 gram tepung gandum premium, 700 mililiter yogurt minuman, 100 gram sebarang kismis, 1 sudu kecil garam (anda boleh ambil secukup rasa), serbuk penaik, dan 2 sudu kecil daripada serbuk koko.

Cara membuat penkek dengan yogurt:

1. Saya mengambil bekas yang mudah (contohnya, mangkuk) dan di dalamnya berhati-hati campurkan yogurt cair dengan tepung gandum.
2. Saya membuang kismis di sana, yang mana saya suka, garam semuanya dan taburkan dalam satu sudu serbuk penaik.
3. Saya menguli doh dengan teliti. Dalam penampilan dan ketebalan, ia harus licin, tanpa ketidakrataan dan ketulan, tebal seperti krim masam.
4. Dengan mata, saya membahagikan doh untuk pancake berasaskan yogurt kepada dua bahagian yang lebih kurang sama.
5. Saya tuangkan serbuk koko ke dalam salah satu daripadanya dan campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi. Anda boleh melangkau langkah ini jika anda ingin mendapatkan lempeng gebu biasa tanpa pelbagai bahan tambahan perisa.
6. Dengan menambah yogurt, doh akhirnya tidak akan melekat pada kuali sama sekali, jadi minyak sayuran yang digunakan untuk menggoreng boleh diketepikan. Saya goreng sebelah sehingga perang elok, kemudian sebelah lagi.
7. Adalah disyorkan untuk meletakkan barang bakar siap dalam mangkuk yang dalam, yang kemudiannya harus ditutup dengan penutup. Jadi, penkek yang dibuat dengan yogurt cair tidak akan menjadi sejuk dan hanya akan menjadi lebih lembut.

Pancake yang subur tanpa telur sudah siap! Mereka boleh dihidangkan bersama-sama dengan madu asli, sebarang jem, sirap manis, sebarang susu pekat, pengawet. Selamat makan!

Resipi dengan foto: penkek dengan kefir dan yogurt berbilang buah

Pancake dengan rasa buah yang luar biasa akan menggembirakan setiap ahli barangan bakar buatan sendiri. Anda boleh mencipta keenakan menggunakan yogurt segar atau tamat tempoh. Resipi adalah sangat mudah, dan ia akan mengambil masa yang sama seperti dalam masakan sebelumnya.

Apa yang akan saya ambil untuk penkek: 200 mililiter kefir dengan sebarang peratusan kandungan lemak, 2 keping telur ayam, 4 sudu besar gula pasir, ½ sudu kecil garam dan jumlah soda meja yang sama, 3 gelas penuh gandum premium tepung, ½ pek gula putih vanila, 300 mililiter yogurt.

Cara membuat penkek gebu:

1. Dalam bekas mudah yang sama yang saya ambil kali terakhir, saya menggabungkan kefir dengan yogurt buah (tidak kira apa perisa).
2. Kemudian saya memecahkannya di sana telur ayam, taburkan gula putih bersama vanila, garam. Untuk mengadun, adalah lebih baik untuk menghantar campuran melalui pengadun, tetapi pukul atau garpu akan berfungsi dengan baik jika anda mempunyai alat yang tersedia.
3. Sudah tiba masanya untuk menambah tepung gandum dengan baking soda. Saya kacau lagi.
4. Saya biarkan campuran sehingga 15 minit di tempat yang hangat dan kering supaya ia naik sedikit dan terpisah.
5. Saya memanaskan kuali terlebih dahulu supaya ia sudah panas apabila doh diletakkan di atasnya.
6. Dengan sudu besar, saya mencedok sedikit doh dan seolah-olah "mengencangkannya". Minyak sayuran tidak diperlukan, kerana penkek pada yogurt lembut tidak melekat.

Pancake sudah siap! Sangat gebu, lembut, sedap... Saya cadangkan hidangkan panas.

Resipi: Lempeng yogurt dengan yis

Anda hanya akan mengambil masa kira-kira setengah jam untuk menyediakan. Anda boleh menjamu anak-anak, kawan, kenalan, saudara mara dan rakan anda dengan pastri ini, yang pasti akan gembira dengan kelazatannya.

Mereka akan kelihatan baik pada pesta teh yang aman, perayaan keluarga, dll.

Apa yang termasuk dalam penkek yang dibuat dengan yogurt masam segar:

250 mililiter yogurt, ½ sudu kecil yis kering, 100 mililiter susu segar, 200 gram atau 5 sudu besar tepung gandum premium, 1 sudu besar semolina dan gula putih, 1 sudu kecil garam.

Cara membakar penkek klasik:

1. Sebagai permulaan, saya memanaskan susu terpilih dalam periuk dengan bahagian bawah tebal (tidak mendidih) pada suhu sehingga 36 Celcius. Kemudian saya menambah yis kering, gula dan tepung gandum (secara harfiah secubit).
2. Saya campurkan kesemuanya dan biarkan selama lebih kurang 5 minit supaya yis boleh ditapai dalam susu.
3. Langkah seterusnya ialah tuangkan yogurt ke dalam adunan, masukkan gula putih dan garam. Gaul sebati.
4. Saya menggabungkan, kacau, tepung gandum dengan bubur semolina dan tuangkan semuanya ke dalam mangkuk dengan baki campuran.
5. Saya menguli doh tebal seperti kefir atau krim masam. Saya biarkan sekali lagi, hanya sehingga 10 minit di tempat yang hangat dan tidak berventilasi.
6. Anda boleh mula membakar penkek. Untuk melakukan ini, tanpa menggunakan minyak sayuran, saya memanaskan kuali dengan api sederhana. Kemudian, mencedok doh dengan sudu, dengan pergerakan tajam saya menjatuhkannya ke bahagian bawah hidangan.
7. Agar makanan yang dibakar cukup gebu dan lembut, saya menasihati anda untuk memasak penkek di bawah tudung.

Pencuci mulut sudah siap! Selamat makan!

resepi video saya

Pancake adalah hidangan yang sentiasa boleh disediakan dengan cepat jika anda mempunyai produk susu yang ditapai di dalam peti sejuk.

Saya secara berkala membakar penkek gebu dengan yogurt. Saya sangat suka fakta bahawa bergantung pada yogurt yang dipilih, rasa pancake akan berubah. Sudah tentu, rasa tidak akan diucapkan, tetapi nota ringan pasti akan hadir.

Untuk menyediakan penkek yogurt, ambil produk dari senarai. Kali ini saya memilih yogurt nenas, ia mempunyai rasa yang hampir neutral dan ia juga tidak mengubah warna doh.

Tuang yogurt ke dalam mangkuk, tambah gula dan telur. Gaul rata dengan whisk.

Kemudian masukkan soda, garam dan minyak bunga matahari. Minyak harus ditapis. Campurkan keseluruhan jisim sekali lagi.

Ayak tepung dan gaul adunan dengan sudu.

Anda perlu mencampurkan dengan teliti supaya tidak ada ketulan.

Panaskan kuali dan lumurkan dengan minyak. Sapukan doh dengan satu sudu besar, satu sudu penuh untuk satu pancake. Masak selama 1-2 minit sehingga permukaannya lembap.

Balikkan penkek dan goreng di sebelah lagi.

Pancake yogurt sudah siap.

Anda boleh berkhidmat dengan jem, madu, krim masam. Saya kadang-kadang suka campurkan krim masam dengan jem cecair. Kali ini saya menggunakan raspberi parut dan gula. Sedap sangat!

Selamat makan!

Hari ini anak perempuan saya memesan pancake untuk sarapan pagi. Bersiap-siap untuk membuat pesanan, saya pergi ke dapur dan teringat bahawa saya tidak mempunyai susu di dalam peti sejuk.
Melihat ke dalam peti sejuk, mengharapkan ilham, saya serentak mengeluarkan minuman yogurt untuk memanaskan diri. Yogurt dibeli untuk seorang kanak-kanak. Anak perempuan saya tidak meminumnya, dan saya juga bukan peminat. Tarikh luput produk baru sahaja berlalu hari ini. Ketika itulah saya sedar...

Setelah mengumpulkan semua funfuriki dalam longgokan, saya memutuskan bahawa saya akan membakar penkek dan bukannya penkek.
Jadi...

Tuangkan yogurt ke dalam bekas yang dalam. Pada awalnya, saya tidak memberikan jumlah bahan, kerana semuanya bergantung pada jumlah produk permulaan dan pilihan rasa anda.
Saya segera menambah soda kepada yogurt. Bukan serbuk penaik dan serbuk penaik, tetapi baking soda. Saya menyemak dengan yang pertama - penkek tidak akan naik.

Dalam yogurt, soda segera bertindak balas dan hilang tanpa jejak.

Kemudian masukkan tepung dan uli doh, pecahkan sebarang ketulan. Tiada telur. Secukup rasa, masukkan gula dan secubit garam sahaja supaya penkek tidak kelihatan hambar.
Doh harus berubah seperti krim masam nipis.

Panaskan kuali terlebih dahulu. Tuangkan minyak sayuran. Saya goreng dengan oleik tinggi. Dia ada suhu yang lebih tinggi takat didih daripada minyak biasa dan ia tidak membentuk bahan berbahaya apabila dipanaskan. Pautan ulasan mengandungi ulasan saya tentang minyak. Sesiapa yang berminat boleh membacanya.

Lebih baik jangan kedekut minyak. Jika anda menggoreng penkek dalam kuali "kering", ia tidak akan cukup gebu. Kejayaan bukan sahaja dalam baking soda, tetapi juga dalam jumlah yang mencukupi menggoreng.
Goreng di kedua-dua belah dengan api sederhana.

Ini adalah jenis crumpet yang anda dapat. Dan resipinya agak mudah.

Saya menggunakan yogurt berbilang buah, jadi pancake keluar dengan aroma buah-buahan tropika yang ringan.

Anda boleh menggunakan yogurt mengikut citarasa anda.
Pancake adalah hidangan yang serba boleh. Mereka boleh dimakan sebagai hidangan berasingan, atau boleh digunakan untuk pencuci mulut dengan teh.
Di samping itu, anda boleh bereksperimen tanpa henti dengan penkek. Apa yang paling saya suka ialah penkek dibuat daripada apa-apa. Malah dari sisa makanan anda boleh membuat penkek sedemikian rupa sehingga anda akan menjilat jari anda.
Saya sedang membakar

Pancake adalah hidangan yang sangat baik untuk snek petang atau makan malam kanak-kanak. Kebanyakan kanak-kanak menyukai makanan istimewa ini dan segera berlari ke dapur sebaik sahaja mereka terhidu bau harum itu.

Terdapat pelbagai resipi doh pancake. Mereka diperbuat daripada kefir, yogurt, susu panggang yang ditapai. Resipi ini mencadangkan membuat penkek daripada yogurt buatan sendiri. Pancake yang diperbuat daripada doh ini ternyata lembut, berair, gebu dan yang paling penting semula jadi! Pada masa yang sama, hampir tidak memerlukan masa untuk memasak.

Ia mengambil masa 20 minit untuk menyediakan penkek bayi yang gebu dari yogurt buatan sendiri.

bahan-bahan:

• yogurt buatan sendiri - 300 ml;
• Telur - 2 pcs.;
• Tepung - 6 sudu besar. l.;
• Gula – 2 sudu besar. l.;
• Soda, cuka.

Pancake yogurt gebu - resipi dengan foto:

Walaupun dengan pengemasan yang bijak, kadang-kadang ia berlaku bahawa makanan berlarutan di dalam peti sejuk, tarikh luput yang tidak dapat dielakkan akan berakhir.

Jika anda mendapati segelas produk susu yang ditapai lama (tidak rosak) dalam simpanan anda, jangan tergesa-gesa membuangnya, kerana anda boleh membakar penkek yang sangat gebu dengan yogurt. Mereka akan menjadi tidak kurang enak daripada yang dibuat dengan yogurt lebih-lebih lagi, terima kasih kepada aditif buah-buahan, roti rata akan menjadi aromatik dan semua orang akan menyukainya.

Produk yang diperbuat daripada doh berasaskan kefir dianggap sebagai genre klasik memasak penkek gebu nenek, yang kanak-kanak memakannya dengan keseronokan yang disertai dengan "iringan" krim masam.

Walau bagaimanapun, jika tidak ada kefir di dalam peti sejuk, kedai-kedai ditutup, dan anak-anak secara berterusan menuntut penkek, maka anda boleh, demi ketenangan fikiran anda sendiri, mengorbankan yogurt yang disimpan. Makan malam itu tidak akan mahal, tetapi sangat lazat, terutamanya dalam kombinasi dengan tambahan buah.

Pancake buatan sendiri yang lapang dengan yogurt: resipi klasik

bahan-bahan

• - 400 g + -
• - 3-4 sudu besar. + -
• Yogurt buah- 500 ml + -
• - 2 pcs. + -
• - 1/3 sudu kecil. + -
• Serbuk penaik - 1 sachet + -
• - 100 ml + -

Bagaimana untuk membakar penkek yogurt gebu di rumah

Jika dikehendaki, jumlah gula boleh dikurangkan, terutamanya jika anda bercadang untuk menghidangkan kek dengan jem manis atau susu pekat, gantikan serbuk penaik dengan soda penaik biasa (anda memerlukan satu sudu teh tahap), dan yogurt buah dengan klasik. Jika mahu, anda boleh menambah secubit vanila.

1. Tuangkan yogurt ke dalam mangkuk yang lebih dalam dan segera masukkan serbuk penaik (soda) ke dalamnya, dan kemudian, tanpa malas, kacau dengan teliti.
2. Seterusnya, pukul telur, maniskan doh dengan gula, masukkan sedikit garam, dan akhir sekali masukkan tepung.
3. Tidak perlu tergesa-gesa untuk membakar penkek - anda perlu membiarkan doh "berehat", iaitu, biarkan ia duduk selama seperempat jam. Dalam kes ini, konsistensinya akan menjadi lebih seragam, yang akan menjadikan penkek lebih enak dan lebih gebu.
4. Setelah memanaskan kuali dan minyak di dalamnya, kurangkan api kepada keamatan sederhana, dan sudukan 4-5 pancake dalam bahagian (jika diameter kuali ialah 20-25 cm). Tidak perlu cuba meletakkan lebih banyak kek - ia akan menyusahkan untuk membalikkannya.

Adalah lebih baik untuk meletakkan doh ke dalam minyak bukan dengan sisi, tetapi dengan bahagian depan yang sempit sudu - maka bentuk penkek akan lebih seragam.

5. Adalah lebih baik untuk membakar penkek di atas api intensiti sederhana - dengan cara ini ia akan menjadi perang secukupnya pada kedua-dua belah pihak, dan bahagian tengah akan dibakar dengan baik. Adalah lebih baik untuk meletakkan kek siap pada tuala kertas, yang akan menyerap lemak berlebihan.

Tambahan yang paling dialu-alukan kepada mereka adalah krim masam segar atau jem kegemaran. Pancake rasa paling baik apabila ia "panas"!

1. Jumlah tepung yang ditunjukkan bukanlah undang-undang, tetapi cadangan. Berapa banyak yang perlu dituangkan - kami dipandu oleh konsistensi doh: ia tidak sepatutnya dituangkan, tetapi jatuh dari sudu, mengekalkan bentuknya.
2. Untuk mengurangkan penggunaan minyak, dan oleh itu kandungan kalori roti rata, anda boleh menambah 2-3 sudu besar. produk ini ke dalam doh pada peringkat menguli. Dalam kes ini, ia akan mencukupi untuk melincirkan kuali hanya untuk kumpulan pertama penkek.

Pancake yoghurt coklat buatan sendiri: resipi tanpa telur

Tidak semua orang suka telur, tetapi walaupun tanpanya anda boleh membakar penkek berasaskan yogurt yang gebu. Dan rasa produk susu yang ditapai untuk dipilih terpulang kepada semua orang untuk membuat keputusan sendiri. Untuk kanak-kanak, adalah lebih baik untuk membakar roti rata menggunakan produk susu yang ditapai klasik tanpa pengisi.

Anda tidak perlu memasukkan gula ke dalam doh - rasa manis daripada produk susu yang ditapai dan kismis mungkin cukup.

bahan-bahan

• Yogurt - 0.5 l.;
• Tepung premium - kira-kira 400 g;
• kismis kukus - 100 g;
• Serbuk koko - 2 sudu kecil;
• Soda penaik - 0.5 sudu teh;
• Gula - 1 sudu besar;
• Garam - ¼ sudu teh;
• Minyak bunga matahari - 4-5 ml.

• Masukkan garam, gula ke dalam tepung yang diayak, tambah koko.
• Setelah membuat lubang dalam campuran produk pukal, tuangkan yogurt dan tambah soda kepadanya, kacau semuanya dengan teliti. Pada akhir, masukkan kismis ke dalam doh.
• Anda boleh, seperti dalam kes sebelumnya, menambah beberapa sudu minyak ke dalam campuran penkek untuk mengurangkan kandungan lemak roti rata, atau menggorengnya dengan cara klasik– menambah minyak ke dalam kuali yang dipanaskan semasa ia dimakan. Tetapi dalam apa jua keadaan, sebelum membakar penkek, anda perlu membiarkan doh itu duduk.

Tambahan yang sesuai untuk penkek koko ialah coklat cair atau sirap manis. Atau anda boleh taburkannya dengan gula tepung - ia akan menjadi sangat lazat juga!

Lempeng yogurt asli: resipi dengan pisang

bahan-bahan

• Yogurt - 1 sudu besar;
• Telur ayam - 1 pc.;
• pisang terlalu masak - 1 buah;
• Tepung - 3/4 cawan;
• Serbuk penaik - 1 paket;
• Garam - 1 secubit;
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

1. DALAM produk susu yang ditapai taburkan serbuk penaik, kacau, kemudian masukkan parutan pisang segar, pukul dalam telur, dan tambah garam.
2. Pada akhirnya, tambah tepung - anda memerlukan cukup untuk mendapatkan konsistensi sederhana tebal. Doh harus mengalir dari sudu seperti krim masam. Jika anda mahukan kemegahan, anda perlu membuat doh lebih tebal - sama seperti dalam resipi pertama.
3. Mereka yang mempunyai gigi manis mungkin ingin menambah sedikit gula, tetapi ia lazat tanpanya berkat pisang dan kemanisan yogurt buah.
4. Tuangkan doh ke dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali dalam bahagian kecil dan bakar sehingga perang di kedua-dua belah.

Untuk menghuraikan pepatah yang terkenal, kita boleh mengatakan bahawa seorang suri rumah yang baik akan mendapat manfaat untuk kedua-dua gunting kusam dan produk yang jangka hayatnya hampir tamat.

Sesiapa yang tahu cara menghidupkan dapur boleh membuat penkek dengan tangan mereka sendiri, termasuk yogurt, yang tidak berguna. Dengan produk ini, roti rata kegemaran anda bukan sahaja gebu, tetapi juga aromatik.

Selamat makan!