Kentang rebus Ukraine dengan hati. Kentang rebus dengan hati ayam

Hati ayam dengan kentang adalah duet masakan yang sangat baik, yang dalam proses rebusan berubah menjadi hidangan yang cukup memuaskan, lazat dan, pada masa yang sama, lazat. Hidangan disediakan dengan sangat ringkas dan cepat, tetapi hasilnya melebihi semua jangkaan! Pilihan yang sangat baik untuk dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga.
Resipi di bawah menunjukkan kaedah asas menyediakan hidangan ini dengan set asas bahan-bahan. Tetapi anda, mengikut budi bicara anda, boleh menambah cendawan, bawang putih, tomato segar atau krim masam kepadanya. Dan kemudian hidangan itu akan berkilauan dengan rasa yang sama sekali berbeza! Cubalah dan mungkin tidak lama lagi anda akan mendapat hidangan tandatangan baharu.

bahan-bahan

• hati ayam - 500 g;
• kentang - 600 g;
• bawang Bulgaria - 1-2 pcs.;
• air minuman - 1 sudu besar;
• mayonis (boleh digantikan dengan krim masam) - 2 sudu besar;
• herba segar;
• garam meja;
• khmeli-suneli;
• lada hitam tanah.

Persediaan

Potong bawang ke dalam kiub sewenang-wenangnya dan kemudian goreng sehingga lut sinar dengan penambahan sedikit minyak sayuran. Untuk memastikan bawang digoreng sekata dan tidak hangus, sebaiknya gunakan kuali berdinding tebal, atau pun kuali besi tuang.

Sediakan hati ayam. Jika sebelum ini ia dibekukan, nyahbekukannya. Potong mana-mana kapal dan lemak yang sedia ada. Tetapi anda boleh meninggalkan lemak mengikut budi bicara anda; ia tidak akan merosakkan hidangan. Seterusnya, hati mesti dipotong memanjang kepada dua bahagian, dan kemudian dibilas dengan teliti, menghilangkan bekuan darah dan dikeringkan dengan tuala dapur kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Jika ini tidak dilakukan, kerak coklat keemasan yang menyelerakan tidak akan muncul semasa proses menggoreng.
Masukkan hati yang telah diproses ke dalam kuali dengan bawang goreng.

Goreng bawang dengan hati selama 3-5 minit. Pada masa ini, hati harus ditutup dengan kerak yang indah dan menyelerakan. Selepas ini, masukkan kentang potong dadu dan mayonis atau krim masam.
Sila ambil perhatian bahawa saiz kentang yang dipotong harus sepadan dengan saiz hati yang dipotong. Kaedah mencincang ini akan membolehkan bahan masak sekata.

Perasakan hidangan dengan garam, lada hitam yang baru dikisar dan secubit suneli hop.

Gaulkan bahan-bahan tersebut hingga sebati, kemudian masukkan air sehingga hampir menutupi ubi kentang. Jika anda ingin memberikan hidangan siap rasa yang kaya dan berkrim, tambahkan sekeping pada peringkat ini mentega(kira-kira 30-40 g).

Tutup kuali dengan tudung dan renehkan hidangan sehingga masak. Proses ini akan mengambil masa 30-35 minit. Semasa merebus, bahan-bahan perlu dikacau 1-2 kali.

2-3 minit sebelum akhir memasak, taburkan hidangan dengan herba segar yang dicincang.

Hati ayam rebus dengan kentang dihidangkan panas, ditambah dengan sayur-sayuran segar atau jeruk - bergantung pada musim. Hati, dengan kaedah ini dimasak, mereka ternyata sangat lembut, lembut dan berair.
Selamat makan!

resipi langkah demi langkah dengan foto

Hati ayam adalah isi perut yang sangat baik untuk menyediakan hidangan utama. Kentang ternyata sangat lazat jika direbus dalam sup di mana hati ayam telah direbus. Hidangan kedua yang berair ini dengan mudah boleh dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak, kerana bahagian dalamnya ternyata lembut dan halus kerana rawatan haba yang lama.

Pastikan anda menambah herba dan perasa pada kentang untuk menyerlahkan rasa hidangan sampingan.

bahan-bahan

• 0.5 kg hati ayam
• 500-600 g kentang
• 2 lobak merah
• 1 biji bawang
• 20 ml minyak sayuran
• hijau secukup rasa
• garam secukup rasa
• 1 liter air panas

Cara merebus kentang dengan hati ayam

1. Pertama sekali, anda perlu memasak bahagian dalam. Untuk melakukan ini, bilas di dalam air dan letakkan di dalam periuk. Tambah 0.5 sudu teh. garam dan isi dengan 1 liter air panas. Letakkan kuali di atas api dan reneh dari saat mendidih dengan api sederhana selama kira-kira 1-1.5 jam. Jika cecair sejat, tambah sedikit lagi air panas.

2. Semasa hati direbus, kupas dan potong kentang menjadi kiub, selepas dibilas dengan air.

3. Kupas juga lobak merah dan bawang besar dan potong menjadi kiub kecil.

4. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dengan isinya. Jika masih ada kuahnya, maka tidak perlu menambah air. Jika tidak, tuangkan air yang banyak sehingga hampir tidak sampai ke bahagian atas bahan. Tambah sedikit lagi garam dan tambah minyak sayuran. Kecilkan api dan reneh sayur selama 20-25 minit lagi dengan penutup tertutup.

5. Potong sayur-sayuran yang disediakan dan dibasuh.

KEPADA Hati kencing dengan kentang adalah, secara umum, resipi untuk hidangan harian biasa, dari mana kita tidak mengharapkan sesuatu yang luar biasa. Nah, ya, jeroan yang lazat dan murah.

Walau bagaimanapun, jika anda mempelbagaikan hidangan dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah, ia pasti akan mendapat bintang tambahan.

Di samping itu, penyediaan hidangan panas sedemikian akan mengambil masa 40 minit. Dan jika anda menggunakan periuk perlahan atau ketuhar, maka anda tidak perlu mengotorkan tangan anda.

Dibawa resipi yang sempurna rebus malas dengan gambar dan penyediaan langkah demi langkah.

Apabila anda membeli hati ayam di pasar raya, ia sudah sedia untuk dimakan. Lemak yang berlebihan harus dipotong semata-mata atas sebab pemakanan.

Keluarkan bekuan darah dan filem - atas sebab estetik. Jika anda tidak mahu, jangan padamkannya. Sesetengah penggemar makanan, yang juga gourmet, mengatakan bahawa rasanya lebih enak dengan cara ini.

Hati ayam dengan kentang - resipi dengan foto, bahan untuk 4 hidangan

1. 400 g hati ayam
2. 5 biji kentang
3. 1 lobak merah
4. 1 biji bawang
5. 1 biji tomato
6. Beberapa tangkai saderi
7. 3-4 ulas bawang putih
8. Segenggam daun selasih segar
9. ½ sudu kecil. jintan manis (jeera)
10. 1 sudu kecil. paprika manis
11. ½ sudu kecil. kari
12. Garam secukup rasa
13. 2 sudu besar. l. minyak sayuran
14. 1 ½ cawan air

Penyediaan langkah demi langkah:

Langkah 1:

Kami mencuci hati dan, jika dikehendaki, keluarkan lemak dan filem yang berlebihan.

Goreng bawang merah dan bawang putih yang telah dikupas dalam periuk dengan minyak sayuran sehingga separuh masak.

Satukan dengan hati dan goreng dengan api sederhana selama 5-7 minit lagi, kacau dari semasa ke semasa.

Langkah 2:

Potong batang saderi, lobak merah dan tomato bersama kulitnya.

Langkah 3:

Tambah kepada sayur-sayuran dan tuangkan setengah gelas air.

Reneh dengan api perlahan selama 10 minit.

Langkah 4:

Sekarang giliran kentang dan rempah ratus.

Apabila mendidih, masukkan segelas air lagi dan kukus.

Langkah 5:

Masak hidangan selama 10 minit lagi - semak kelembutan kentang.

2-3 minit sebelum akhir memasak, masukkan daun selasih yang dicincang halus atau herba lain.

Jika anda seorang peminat makanan panas, jangan lupa tentangnya - ia akan menjadi syarikat yang sesuai untuk rebus malas kami.

Bercakap tentang sayur-sayuran: apa yang menghalang kita daripada menyediakan banyak hidangan ialah jenis yang berbeza hijau dalam bahan. Sebagai contoh, senarai itu mengandungi pasli, tetapi di dalam peti sejuk hanya ada dill.

Nasihat kami: jangan ragu untuk menggantikan satu dengan yang lain, jika ada jenis tertentu tidak memerlukan preskripsi. Seperti, katakan, selasih diperlukan dalam sos pesto, dan ketumbar diperlukan dalam...

Menarik daripada "Pate": hati ayam adalah salah satu bahan kegemaran masakan cina. Cuba rebus mereka dengan bawang, bawang putih, halia dan kicap dalam kuali. Atau gunakan perapan dari kami.

Untuk resipi yang sangat baik untuk hati ayam dengan kentang dan sayur-sayuran lain, tonton video di bawah:

kentang dengan hati ayam dan bawang hijau

Kentang dengan hati ayam Resipi ini sangat mudah untuk disediakan, dan hasil akhirnya adalah hidangan yang cukup lazat dan berkhasiat, malah saya akan mengatakan hidangan yang layak untuk sebuah restoran. Dan betapa lazatnya aroma yang merebak ke seluruh dapur semasa proses memasak. Jadi saya syorkan semua pencinta hati ayam mencuba resepi saya yang sedap.

Di samping itu, hati ayam, sebagai jeroan, mempunyai kepekatan tinggi nutrien penting, asid amino, vitamin dan unsur mikro, dan hampir tidak mengandungi lemak, yang menjadikan jeroan ayam sebagai pembantu yang sangat baik dalam memerangi berat badan berlebihan. Hati ayam mengandungi kolagen, elastin dan koenzim Q10 (saya rasa ini bermakna kurang kedutan dan selulit).

Bahan-bahan untuk membuat kentang dengan hati ayam

• 6-7 pcs.;
• hati ayam 400-500g;
• lobak merah 1 pc.;
• bawang besar 1pc.
• bawang putih 3 ulas;
• pes tomato 1 sudu besar. ;
• lada hitam tanah secukup rasa;
• garam secukup rasa;
• minyak sayuran;
• sayur-sayuran segar.

Persediaan kentang rebus dengan hati ayam

1. Sediakan sayur-sayuran: parut lobak merah pada parut kasar, potong bawang menjadi separuh cincin, cincang halus bawang putih. Potong kentang menjadi kiub.

menyediakan sayur-sayuran

2. Bilas hati ayam dalam air sejuk yang mengalir untuk membuang lemak dan saluran darah yang berlebihan. Letakkan dalam kuali dalam dengan minyak sayuran yang dipanaskan.

goreng hati ayam dalam minyak sayuran

3. Apabila semua air dari hati hampir sejat, masukkan garam dan lobak merah, bawang besar dan bawang putih yang telah disediakan.

masukkan sayur cincang

4. Teruskan menggoreng sayur dengan hati ayam selama 5 minit, kemudian masukkan pedas pes tomato dan kentang yang disediakan. Tuangkan air secukupnya untuk menutupi kentang. Apabila air mendidih, masukkan rempah dan garam (jika perlu).

masukkan kentang dan air yang telah disediakan

5. Tutup kentang dengan hati ayam dan teruskan reneh dengan api sederhana selama 20 minit.

Jika anda suka kentang yang lebih lembut (seperti kentang tumbuk), maka masa rebusan boleh ditambah kepada hasil yang diingini.

6. Pada akhir memasak, anda boleh mempelbagaikan hidangan mengikut budi bicara anda dengan menambah beberapa sudu krim masam atau sedikit keju parut.