Qaynadılmış suyu hansı şəraitdə saxlamaq lazımdır? Su və qablar haqqında: təhlükəsiz saxlama Evdə içməli suyu necə saxlamaq olar

salam!

Bu sualım var. Suyu saxlamaq üçün ən yaxşı qab hansıdır? Anladığım qədər, ultrabənövşəyi radiasiyaya məruz qalmaq üçün şəffaf olanda daha yaxşıdır. Amma bununla əlaqədar olaraq növbəti sual. Kimya fakültəsində oxumuşam, polimerləri öyrənmişəm, məndə olan məlumata görə, polimerlər 20 dərəcədən yuxarı temperaturda bəzi maddələri buraxa bilir. Şüşə qalır və ya içəridə son illər elm mənim biliklərimi üstələyib və indi polimer qablar zərərsizdir?

Cavabınız üçün əvvəlcədən təşəkkür edirik.

salam!

Suyu qapalı bir şüşə qabda saxlamaq yaxşıdır..

Bu mümkün deyilsə, o zaman polivinilxlorid (PVC), polipropilen, polietilen, polistirol, polikarbonat və polietilen tereftalatdan hazırlanmış qida dərəcəli plastikdən hazırlanmış qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bu polimerlər kimyəvi cəhətdən təsirsizdir və zəhərli deyil, lakin texnoloji əlavələr - istehsalçılar tərəfindən gücü artırmaq üçün əlavə edilən stabilizatorlar kimyəvi parçalanma nəticəsində suya buraxıldıqda zəhərli təsir göstərə bilər. Bu, suyun uzunmüddətli saxlanması və ya qızdırılması zamanı da baş verə bilər. Bundan əlavə, polimer materiallar dəyişməyə (yaşlanmaya) məruz qaldıqda, deqradasiya məhsullarını buraxır.

Plastik qabların istehsalında istifadə olunan əsas polimer materiallar aşağıda verilmişdir:

Polietilen (PE ilə işarələnir) molekulları etilen vahidlərindən ibarət olan termoplastik doymuş polimer karbohidrogendir.

PE su və digər qütb mayeləri ilə islanmır. saat otaq temperaturuüzvi həlledicilərdə həll olunmur. Yalnız temperatur yüksəldikdə (70°C və yuxarı) əvvəlcə şişir, sonra isə aromatik və xlorlu karbohidrogenlərdə həll olur. Ən yaxşı həlledicilər ksilen, dekalin, tetralindir. Qızdırıldıqda (tez-tez ilkin yumşalma ilə) PE parçalanır. Rütubətə qarşı həssas olmayan, güclü turşulara və qələvilərə davamlı, üzvi həlledicilərə münasibət dəyişir (polimerin kimyəvi təbiətindən asılı olaraq). Fizioloji cəhətdən PE zərərsizdir.

Polivinilxlorid (PVC ilə işarələnir) mürəkkəb bir məhsuldur kimyəvi sintez, təbii xammal əsasında - natrium xlorid və neft karbohidrogenləri. PVC istehsalında ara məhsul monomer quruluşa malik VX (vinilxlorid) olur. Daha sonra polimerləşmə prosesi ilə PVC polimerlərə çevrilirlər. Sonuncular, bioloji aktiv monomerlərdən fərqli olaraq, tamamilə təsirsiz və qeyri-toksikdir. Polimerdə VC-nin son tərkibi 0,1 ppm, bitki qidalarında toksinlərin maksimum icazə verilən konsentrasiyası (MAC) isə 10 ppm-dir. PVC-yə lazımi xüsusiyyətləri vermək üçün stabilizatorlar, plastifikatorlar və doldurucular kimi müxtəlif əlavələr istifadə olunur. Müasir stabilizatorlar iki növdə olur - Ca/Zn (kalsium-sink) və hətta yüksək zəhərli olan qurğuşun birləşmələri. PVC bütün dünyada geniş yayılmışdır, çünki... son dərəcə ucuz. İçki şüşələri, kosmetika qutuları, məişət kimyası üçün qablar və birdəfəlik qablar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Zamanla PVC zərərli kanserogen maddəni - vinil xlorid buraxmağa başlayır. Şüşədən suya, boşqabdan yeməyə, yeməklə birlikdə bədənə daxil olur. Təcrübələrə görə, PVC-dən zərərli maddələr içindəkilər ona töküldükdən bir həftə sonra buraxılmağa başlayır. Bir ay sonra mineral su Bir neçə milliqram vinil xlorid toplanır (onkoloqlar bunun xərçəngin inkişafı üçün kifayət olduğuna inanırlar). Çox vaxt plastik şüşələr təkrar istifadə olunur: onlara su və ya digər içkilər, hətta spirtli içkilər də tökülür. Onlar süd və günəbaxan yağı, bu son dərəcə arzuolunmazdır.

Polistirol(PS ilə işarələnmiş) - stirolun (viniobenzol) polimerləşməsinin məhsulu, termopolimerlər sinfinin polimerlərinə, yəni istilik təsirlərinə davamlı polimerlərə aiddir. Bu formanın kimyəvi formuluna malikdir: [-CH 2 -CH (C 6 H 5)-] n -. PS-nin tərkibindəki fenil qrupları makromolekulların nizamlı düzülməsinə və kristal formasiyaların əmələ gəlməsinə mane olur. PS sərt, kövrək, amorf polimerdir yüksək dərəcə optik işıq ötürülməsi, aşağı mexaniki möhkəmlik, şəffaf silindrik qranullar şəklində istehsal olunur. Polistirol aşağı sıxlığa (1060 kq/m³), istilik müqavimətinə (105 ° C-ə qədər) və enjeksiyon qəlibləmə emal zamanı 0,4-0,8% büzülməyə malikdir. PS əla dielektrik xüsusiyyətlərə və yaxşı şaxta müqavimətinə malikdir (40 ° C-ə qədər). Aşağı kimyəvi müqavimətə malikdir (seyreltilmiş turşular, spirtlər və qələvilər istisna olmaqla). Polistirolun xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün müxtəlif polimerlərlə qarışdırılaraq dəyişdirilir - çarpaz bağlanmış, stirol kopolimerləri istehsal olunur. PS aseton, toluol və benzində həll olunur. Polistirolun (PS) və ona əsaslanan plastiklərin geniş yayılması onun aşağı qiymətinə, emal asanlığına və müxtəlif markaların geniş çeşidinə əsaslanır. Ən çox istifadə olunan (polistirol plastik istehsalının 60%-dən çoxu) stirolun kopolimerləri olan zərbəyə davamlı polistirollardır. müxtəlif növlər rezin. PS suya və soyuq mayelərə qarşı təsirsizdir. Ancaq içərisinə isti maye və ya su qoyulduqda, polistirol qablar müəyyən miqdarda zəhərli birləşmə - stirol buraxa bilər.

Polietilen tereftalat(təyin edilmiş PET, PET) - yüksək temperaturlara davamlı termoplastik, etilen qlikolun tereftalik turşusu (və ya onun dimetil efiri) ilə polikondensasiya məhsulu; amorf vəziyyətdə bərk, rəngsiz, şəffaf, kristal vəziyyətdə isə ağ, qeyri-şəffaf maddə. Molekulyar çəki (20-50) 10 3. PET Davamlı, aşınmaya davamlı, yaxşı dielektrik.

PET suda həll olunmur və turşulara, duzlara, qələvilərə, spirtlərə, benzinlərə, parafinlərə, yağlara, mineral yağlara və efirlərə qarşı böyük kimyəvi müqavimətə malikdir. PET də su buxarına yüksək dərəcədə davamlıdır. PET materialı aseton, benzol, fenol, toluol, sikloheksanon, etil asetat, karbon tetraklorid, xloroformda 40-150 °C-də həll olur. PET aşağı hiqroskopiyaya malikdir (suyun udulması adətən 0,4-0,5%), bu da polimerin faza vəziyyətindən və nisbi rütubət hava. Yüksək istilik müqaviməti (290 ° C) ilə xarakterizə olunur; havada məhvetmə inert mühitdən 50 °C aşağı temperaturda başlayır. PET-in performans xüsusiyyətləri -60 ilə 170°C aralığında saxlanılır. Polietilen tereftalat 290-310 °C temperaturda termal məhvə məruz qalır. PET-in məhv edilməsi statistik olaraq polimer zənciri boyunca baş verir. Uçucu məhsullar tereftalik turşu, asetaldehid və karbon monoksitdir. 900 °C temperaturda əmələ gəlir çox sayda müxtəlif karbohidrogenlər. Uçucu məhsullar əsasən karbon qazı, karbonmonoksit və metandan ibarətdir.

Soyuq və qızdırılan şəraitdə PET əla çevikliyi saxlayır. Materialın əhəmiyyətsiz daxili gərginliklərə malik olması səbəbindən termoformasiya prosesi sadə və yüksək texnologiyalıdır. PET əvvəlcədən qurutma tələb etmir, çünki materialın istilik tutumu polistirol və pleksiglasdan daha azdır. PET enerjiyə qənaət etməyə imkan verir və əmək intensivliyini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, çünki qəlibləmə temperaturu üçün əhəmiyyətli dərəcədə daha az istilik enerjisi və vaxt tələb olunur. Bütün bunlar istehsal xərclərinin azaldılmasını təmin edir. Beləliklə, polietilen tereftalat şəffaf bərk polikarbonatı asanlıqla əvəz edə bilər, daha aşağı qiymətə malikdir.

PET polimer liflər, saplar, qablar və qablaşdırma istehsalı üçün istifadə olunur.

1989-cu ildə dünya PET istehsalı təxminən 9,3 milyon ton idi, bütün PET-in 90%-i qablaşdırma liflərinin istehsalına sərf edilmişdir.

Lif əmələ gətirən polietilen tereftalat ilk dəfə 1941-ci ildə Böyük Britaniyada sintez edilmişdir.

Bu gün PET qida və içkilər üçün geniş çeşiddə qablaşdırma istehsalında istifadə olunur, PET materialları audio, video və rentgen filmlərinin, avtomobil şinlərinin, içki şüşələrinin, yüksək maneə xüsusiyyətlərinə malik filmlərin istehsalında əvəzolunmazdır. və tekstil üçün liflər. PET-in müstəsna imkanlar balansı və hazır məhsulda kristallıq dərəcəsi və oriyentasiya səviyyəsinin idarə oluna bilməsi sayəsində geniş tətbiq sahəsi mümkündür.

PET-in toksikliyindən danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, təmiz PET zəhərli deyil. Bununla belə, PET-də istilik, işıq və odadavamlı xüsusiyyətləri artırmaq üçün polimerə daxil edilən ftalatlar və digər zəhərli kimyəvi birləşmələr, dikarboksilik turşular, qlikollar və s.

Plastik şüşələrin istehsalında bəzən bisfenol A (BPA) da istifadə olunur ki, bu da onların fəaliyyətini pozur. endokrin sistem, döş xərçəngi təhrik edir və gətirib çıxarır hormonal balanssızlıq. Valideynlər uşaqlarını qidalandırmaq üçün plastik butulkalardan istifadəyə xüsusi diqqət yetirməlidirlər.

İngilis alimlərinin ilkin araşdırmaları göstərib ki, insan orqanizmində BPA-nın olması şəkərli diabet və ürək-damar xəstəlikləri riskinə səbəb ola bilər. Sonrakı təcrübələr daha təmkinli nəticələrə gətirib çıxardı. Qaraciyər xəstəlikləri və piylənmənin də orqanizmdə BPA səviyyəsini artırdığı sübut edilib, lakin bu fenomeni plastik qabların istifadəsi ilə əlaqələndirmək mümkün olmayıb. Bundan əlavə, plastik şüşələrdə formaldehid izlərinə rast gəlinir.

Vicdanlı istehsalçılar təhlükəli şüşələrin altına bir simvol qoyurlar - üçbucaqda üç və ya PVC, yəni. PVC. Zərərli bir qab da altındakı axınla tanınır. İki ucunda bir xətt və ya nizə şəklində gəlir. Şüşəni dırnağınızla sıxsanız, təhlükəli olanın üzərində ağımtıl çapıq əmələ gələcək. Doğru şüşə hamar qalır.

Hər hansı bir insanın ilk baxışdan sudan daha sadə bir şey yoxdur! Ancaq eyni zamanda, o, həm də ən mürəkkəb mayedir: nə dadı, nə də qoxusu yoxdur, çoxlu faydalı keyfiyyətlərə malikdir, onlar olmadıqda heç bir canlı orqanizm yaşaya bilməz.

Hər qida məhsulu bir çox amillərdən asılı olaraq öz saxlama müddəti var. Təbii ki, suyun belə bir müddəti var. Gəlin suyun necə düzgün saxlanacağını görək ki, ola bilsin faydalı xassələri mümkün qədər uzun müddət qaldı. Birincisi, suyun özünün keyfiyyətinə əmin olmalısınız. Digər mühüm amil suyun faydalı xüsusiyyətlərinin, mümkünsə, daha uzun müddətə hansı şəraitdə və hansı qabda saxlanacağıdır.

Su yaxşı keyfiyyət Kiyevdə, ilk növbədə, təmiz olmalıdır. Ona görə də tərkibində xlor və müxtəlif əlavə maddələr olmamalıdır. Konteynerlərə gəldikdə, suyun saxlanması üçün bir neçə növ təklif edə bilərik: plastik, şüşə, gil, metal və digər qablar. Hamısı suyun keyfiyyətindən asılıdır.

İçməli su saxlamaq üçün qablar

IN son vaxtlarİstifadədən əvvəl xüsusi müalicəyə məruz qalan suyun saxlanması üçün plastik və ya metal qablardan istifadə etmək çox populyarlaşdı. İyirmi litrdən əlli litrə qədər kiçik miqdarda maye qapaqları olan adi plastik qablarda saxlanıla bilər. Eyni zamanda, saxlama temperaturunun iyirmi beş dərəcədən çox olmaması lazım olduğunu unutmayın. Konteynerlərin birbaşa günəş işığına məruz qalmaması məsləhətdir. Alınan su istifadə edildikdə, onun saxlama müddəti qabın üzərində göstəriləcək. Bütün bu tövsiyələrə əməl etsəniz, şübhəsiz ki, özünüzə sadiq qalacaqsınız faydalı keyfiyyətlər müəyyən edilmiş müddət ərzində.

Suyu melamin qablarda saxlamamağınızı məsləhət görürük. Cazibədar və davamlı görünsə də, göstərildiyi kimi melamin elmi tədqiqat, zərərli maddələri buraxır. Və buna görə də, belə su bədəninizə zərər verə bilər və bəzi hallarda xərçəng hüceyrələrinin hərəkətlərini aktivləşdirə bilər.

Suyun saxlanması üçün ən təhlükəsiz materiallar polietilen və polietilen tereftalatdır (PE və PET). Və ən təhlükəlilərdən biri də endokrin sistemin pozulmasına səbəb olan BPA (bisfenol A)-dır. Xahiş edirik unutmayın ki, PVC (polivinilxlorid) zərərli maddələr yayır zəhərli maddələr. Və çox vacib olanı, lütfən, qeyd edin: belə qabları bir daha qəti şəkildə istifadə edə bilməzsiniz.

Həmişə bilmək lazımdır ki, su uzun müddət saxlandıqda onun miqdarını azaldır keyfiyyət xüsusiyyətləri. Buna görə də, şüşə qablarda onun saxlama müddəti iki ildən üç ilədək, plastik qablarda isə üç aydan bir ilə qədərdir. İstənilən qazlı suyun, eləcə də mineral suyun qısa saxlama müddəti var.

On doqquzdan iyirmi beş litrə qədər böyük polikarbonat şüşələrdəki su, il boyu faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır. Qabların hazırlandığı material təkrar istifadə edildikdə belə insan sağlamlığına zərər vermir. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, belə qablarda yalnız su saxlanılır. Polikarbonat qoxuları asanlıqla udur və buna görə də hər hansı digər məhsul belə bir qabda faydalı strukturunu dəyişəcək.

Böyük miqdarda su istifadə edirsinizsə, onu Kiyevdə veb sayt vasitəsilə sifariş etmək yaxşıdır.

Yaz aylarında bulaq suyu təhlükəlidir
— İqor Nikolayeviç, bulaqdan suyu qutulara və ya plastik butulkalara yığmaq olarmı?
— Ən yaxşısı bulaq suyunu şüşə qablarda toplamaqdır. Plastik qablar - yox ən yaxşı variant, çünki günəş işığına məruz qaldıqda, plastik təhlükəli bir maddə - vinil xlorid buraxa bilər. Plastik qabların etiketlənməsinə də nəzarət etmək lazımdır. Məsələn, "PVC" şəklində və ya 3 nömrəli üçbucaq şəklində işarələr şüşənin zərərli polivinilxloriddən hazırlandığını və suyun içində saxlana bilməyəcəyini göstərir. İçinə su yığa bilərsiniz plastik qabşişelenmiş sudan, ancaq işıqda saxlamayın.

Bulaq suyunu alüminium qablarda saxlamaq məsləhət deyil. Alüminium tədricən suya keçir və böyrəklərə mənfi təsir göstərir. Bundan əlavə, alüminium paratiroid bezlərinin işinə mənfi təsir göstərir. Uzunmüddətli istifadə ilə su artan məzmun alüminium yaşlı insanlarda Alzheimer xəstəliyinin əsas səbəblərindən biridir.

— Bulaq suyunu necə düzgün toplamaq olar?
— Torpağın su ilə, buna görə də suya keçən zərərli maddələrlə doyduğu yazda onu yığmaq məsləhət görülmür. Bunu yağışlar bitdikdən bir yarım-iki həftə sonra və ya quru havalar başlayandan sonra etmək yaxşıdır.
Su toplamadan əvvəl konteyner bulaq suyu ilə yuyulmalı, lakin bulaqdan aşağıya tökülməlidir.
Su axının altında əmələ gələn su anbarından deyil, axardan çəkilməlidir.
Suyun yuxarıdan çəkilməsi məsləhətdir. Suyun xarici xüsusiyyətlərinə diqqət yetirmək lazımdır, onu göstərir keyfiyyətsiz: küf qoxusu, buludluluq, köpük olması.

Raf ömrü - bir həftə
— Bulaq suyunu nə qədər saxlamaq olar və bunu necə düzgün etmək olar?
— Bulaq suyu tez öz xüsusiyyətlərini itirir, ona görə də gələcək istifadə üçün yığılmamalıdır. Bulaq suyunun icazə verilən raf ömrü (ən yaxşısı soyuducuda və ya sadəcə soyuqda) 3-4 gündür. Maksimum raf ömrü bir həftədir. Sonra suda geri dönməz dəyişikliklər başlayır. Su şəffaf olsa belə, bu onun keyfiyyətli olması demək deyil. Orada kimyəvi proseslər gedir və mikroorqanizmlər çoxalır. Bu, qoxu və xoşagəlməz bir dadın görünüşü ilə sübut olunur.
Hər halda, bulaq suyunu içməzdən əvvəl qaynatmaq daha yaxşıdır. Xüsusilə mənbə sizə məlum deyilsə.

Su yaşıllaşsa...
— Oxucularımız gileylənirlər ki, bulaqdan su götürüblər, amma yaşıllaşıb...
— Bulaq suyu “canlı” sudur. Müxtəlif kimyəvi maddələrlə yanaşı, tərkibində müxtəlif mikroorqanizmlər və mikroyosunlar var. İşıqda onlar işıq enerjisindən, həmçinin havadan və sudan gələn maddələrdən istifadə edərək çoxalırlar. Ona görə də su yaşıllaşır. Bu, mikroorqanizmlər üçün qida mənbəyi kimi xidmət edən çirkli qablarla da bağlı ola bilər.
— İçərisində bulaq suyu olan kanistrın altındakı qara örtük nəyi ifadə edə bilərdi?
— Bulaq suyunun və çöküntünün rəngi onun tərkibində dəmir, kükürd, manqan və s. üzvi kolloid birləşmələrin olması ilə əlaqələndirilə bilər. Qara çöküntü ən çox manqan birləşmələrindən əmələ gəlir, onların yüksək tərkibi bizim torpaqlarımız üçün xarakterikdir. Bu sənaye manqan deyil, təbiidir. Bunlar bizim torpaqlarımızın xüsusiyyətləridir.
Qara çöküntü ilə su içməməli və dibi qara örtüklü bir mənbədən su götürməməlisiniz.
Bundan əlavə, bidonun əvvəlki məqsədi nəzərə alınmalıdır. Ola bilsin, orada bəzi kimyəvi maddələr və ya qeyri-ərzaq məhsulları saxlanılıb.

Şişelenmiş su haqqında
— İqor Nikolayeviç, müsahibəmizin sonunda mənə deyin ki, şüşədəki su niyə xarab olmur? O, bir növ təmizlikdən keçir?

Köhnə filmlərdə xatırlayın: komodinin, stolun və ya natiqin kürsüsündə bir yerdə su qrafini. Çətin ki, bunu indi bizim evlərdə görəsiniz. İçməli su Biz daha çox polimer qablarda, birdəfəlik butulkalarda və çaydanlarda saxlayırıq.

Lakin Smolensk Tibb Akademiyasının alimləri bunu aşkar ediblər su saxlamaq Yalnız şəffaf şüşə qablarda lazımdır!

Hər kəs bilir ki, suyun sağlamlığımıza, yəqin ki, nəfəs aldığımız havadan daha çox təsiri var. Hamısı deyilsə, onda bir çox istehlakçı artıq bilir ki, suyun təkcə sanitar-gigiyenik göstəriciləri deyil, həm də onun struktur xüsusiyyətləri canlı orqanizmə təsir göstərir. İndi bu barədə tez-tez elmi və populyar ədəbiyyatda yazılır.

Su maye və buz kimi və ya strukturlaşdırılmış fraksiyadan ibarət heterojen sistemdir. Bu strukturlaşdırılmış fraksiya canlı hüceyrədə dinamik quruluşun saxlanmasına əhəmiyyətli təsir göstərir. Bədəndə suyun funksiyaları çox müxtəlifdir, xüsusən də biopolimerlərin məkan strukturlarını təşkil edir; Strukturlaşdırılmış su hüceyrələri qoruyur və biokimyəvi prosesləri gücləndirir. ilə birlikdə üzvi birləşmələr o, polimer-maye psevdokristal matrisi yaradır və bu, DNT-nin qoşa spiralının əsasını, yəni təməllərin - genlərin əsasını təşkil edir.

Çoxlu müxtəlif tədqiqatlar aparılır, hələ çox şey öyrənilməlidir, lakin bu artıq aydındır strukturlaşdırılmış su, bulaq suyuna bənzər, sağlamlıq üçün faydalıdır. İstehsalçılar bu istiqamətdə suyun yaxşılaşdırılması üçün müxtəlif üsullar təklif edirlər.

Suyun quruluşuna fiziki-kimyəvi təsirlər və müxtəlif şüalanmalar təsir edir. Ancaq təkcə bu deyil. Həm də hamımızın istifadə edə biləcəyi sadə yollar var.

Təcrübə üçün biz adi kran suyundan istifadə etdik, içindəki struktur fraksiyanı (SF) ölçdük, bundan sonra nümunələr müxtəlif qablara töküldü və iki gün saxlandı. Ölçmə üçün dilatometrik üsul seçilmişdir, o, suyun kristal vəziyyətinə keçərkən həcminin artması xüsusiyyətinə əsaslanır;

Gündəlik həyatda ən çox istifadə edilən qablar bunlardır:

Şüşə dekanter;
- kristal dekanter;
- şirli keramika qabı;
- keramika şirsiz qab;
- alüminium qab;
- emaye qab;
- paslanmayan polad tava;
- gümüş qab;
- şüşə qab içərisinə qoyulmuş gümüş çay qaşığı ilə;
- şəffaf plastik şüşə;
- yaşıl plastik şüşə.

Nə aldınız?

Birincisi, nə vaxt su anbarıİşıqlandırma vacibdir. Qaranlıqda suda strukturlaşdırılmış fraksiyanın tərkibi azalır, işıqda isə artır. Su qaranlıqda saxlandıqda, kristal və plastikdə 10 dəqiqə saxlamadan başlayaraq, şüşədə isə 2 saatdan başlayaraq strukturlaşdırılmış fraksiyanın tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə azaldı. Ən pis keyfiyyət göstəriciləri plastik qablarda müşahidə edildi, ən az dəyişdi su strukturuşüşədə. Dağılan günəş işığının təsiri altında olan bu müsbət dəyişikliklər iki gün ərzində artır. Əlavə təkmilləşdirmə yoxdur.

İkincisi, qabın materialının quruluşu təsir göstərir su strukturu. Metal qablar suyun strukturuna ən çox müsbət təsir göstərmişdir: gümüş 2,81%, paslanmayan polad 2,12% və alüminium 1,39%. Su emaye qablarda saxlandıqda onun strukturu qaranlıqda şüşə qablarda olduğu kimi dəyişdi. Gümüş və işığın birləşməsi ən böyük təsirə səbəb oldu suyun quruluşu, və bu təsir zaman keçdikcə artdı. 2 saatdan sonra artım 7,35% təşkil edib.

Beləliklə, metal ilə təmas səbəb olur sürətli artım strukturlaşdırılmış fraksiya və amorf materiallar (keramika, plastik) suyun struktur vəziyyətini saxlamır və saxlama zamanı onu məhv etmir. Bu xüsusilə plastik qablar üçün doğrudur.

Alimlər belə qənaətə gəlirlər ki, gündəlik həyatda optimal və ən məqbul variantdır su anbarı diffuz günəş işığında şüşə qablardır. Bu mənada kristal şüşədən bir qədər aşağıdır. Metal komponentin, xüsusən də gümüşün əlavə edilməsi prosesi gücləndirir suyun quruluşu. Belə suda strukturlaşdırılmış fraksiyanın tərkibi ikinci günün sonuna qədər 6,5-7% təşkil edir ki, bu da bulaq suyunun göstəricilərinə uyğundur. Ən pis variantdır su anbarı plastik qabda.

Həyatın özü suda yaranır. Başlanğıcın başlanğıcı - iki spiraldan bir cütə yeni DNT-nin formalaşması - Transsendental sirr. Zərər vermədən bir işdə özümüzə kömək edə biliriksə, gəlin bunu edək! O cümlədən, əziz gələcək analar, yaxşı su içmək.

Suyu düzgün saxlayın!

Lyuba Kotikova, kimyaçı

Suyun insan vəziyyətinə təsiri əsasən onun necə saxlanmasından asılıdır. Gəlin suyun sağlam olması və daha uzun müddət təzə qalması üçün suyun necə düzgün saxlanmasından danışaq.

İçməli suyun saxlanması qaydaları

Suyun keyfiyyəti müvafiq saxlama müddətinin müəyyən edilməsində böyük rol oynayır. Yaxşı təmizlənmiş içməli su uzunmüddətli saxlama üçün uyğundur, pis təmizlənmiş su hər hansı bir qabda tez çürüyəcəkdir.

• İstifadəsindən asılı olaraq müxtəlif su qabları seçə bilərsiniz: şüşə, plastik, metal. Ən çox su saxlamaq üçün plastik və şüşə qablardan istifadə olunur. Kiçik həcmdə su saxlamaq daha rahatdır plastik şüşələr qapaqlı. Əgər plastik seçsəniz, PET şüşələri seçin. Onlar suyu xarab etməyən polietilen tereftalatdan hazırlanır.
• PVC qablar təhlükəlidir və suyu toksinlərlə "çirkləndirə" bilər. Həmçinin PVC və ya BPA qablardan istifadə etməyin.
• Suyun saxlama temperaturu +25 dərəcədən çox olmamalıdır, həmçinin su ilə konteynerin birbaşa günəş işığına məruz qalmamasını təmin etməlisiniz.
• Bir mağazada su almısınızsa, şüşədə göstərilən son tarixlərə əməl edin.
• Suyun saxlandığı konteyner sıx bağlanmalıdır, əks halda faydalı maddələr tezliklə öləcək. Həm də açıq qabda su çox qalmır, çünki suya daxil olan oksigen onun kimyəvi tərkibini dəyişir.
• Şişelenmiş suyu on iki ay ərzində polikarbonat şüşələrdə saxlamaq olar. Şüşə qablarda su üç aydan iki ilədək, PET qablarda üç aydan bir ilə qədər saxlanıla bilər.