Evdə bananları necə saxlamaq olar: dəstələr və dilimlər. Qara rəngə çevrilməməsi üçün evdə bananları necə saxlamaq olar: kiçik tövsiyələr və tövsiyələr

Evdar qadınlar tez-tez evdə tərəvəz və meyvələrin təqdimatını qorumaq problemi ilə üzləşirlər. Rus rəflərində tez-tez qonaq olan ekzotiklər ən çox çətinliklər yaradır. Qısa müddət yatdıqdan sonra tez xarab olmağa başlayırlar. Evdə bananları necə düzgün saxlamaq, onların iştahaaçan görünüşünü itirməsinin qarşısını almaq və faydalı xüsusiyyətlər?

Tropik ölkələrdə yaşıl rəngdə yığılırlar. Bu, xaricdə müxtəlif enliklərdəki bir əhali ola biləcək maraqlarla ziyafət etmək üçün edilir. Qlobus. Onlar 35 gün istifadə edilə bilər. Mallar bu vaxtın çox hissəsini yolda keçirir və bananların daşınma zamanı qaralmaması üçün onları necə saxlamaqla bağlı heç bir problem yoxdur. Onlar bizə sərin və rütubətli, temperaturun 15 dərəcədən yüksək olmayan anbarlarda gəlirlər.

Tropiklərdən gələn qonaqlar anbarlara yetişməmiş şəkildə daxil olurlar. Yetişmə prosesi burada baş verir. Etilen onların saxlandığı kameralara vurulur. Bu qazı təbiətdəki əksər meyvələr də buraxır, sərin, rütubətli şəraitdə olmaq onun təbii istehsalını ləngidir. Alışdan sonra alıcı bananların qaralmaması üçün onları necə saxlamaq vəzifəsi ilə üzləşir.

Evdə bananların düzgün saxlanması problemini həll etməyə kömək edən seçim incəlikləri var.

• Sahibələr üçün: çatlar, ləkələr və çürüklər olmadan, bütöv bir qabıqla daha yaxşı saxlanılır.
• Eşiklərin qarşısını almaq üçün onları yerə atmayın, üzərinə bir paketi ərzaq çantasına qoyun.
• Yaşıl rəngli quyruqları olan qrupları seçin. Parlaq sarı giləmeyvə (botanika nöqteyi-nəzərindən banan giləmeyvədir) tez xarab olur. Onları satın aldıqdan dərhal sonra istifadə etmək məsləhətdir.

Şirəli pulpanın qeyri-adi dadından və ətirindən həzz almaq istəyirsiniz? Kömək edin sadə məsləhətlər evdə bananları necə düzgün saxlamaq olar.

• Onları yaşıl alın, isti yerdə saxlayın. Üç-dörd günə onlar yetişəcək və siz də bol-bol ləzzət ala biləcəksiniz.
• Meyvələr yetişdikdən sonra onları sərin yerdə saxlayın.
• Mümkünsə, zirzəmiyə aparın və asın. 19 dərəcə temperaturda onlar uzun müddət öz görünüşünü və dadını saxlayırlar.
• Bir gün ərzində yetişmək üçün yaşıl meyvələrə ehtiyacınız varsa, onları bir alma ilə birlikdə qaranlıq bir kağız torbaya qoyun.

Bananları harada saxlamaq lazımdır ki, qaralmasın

Evdə bananları necə düzgün saxlamağı az adam bilir.

• Parlaq günəş işığını sevmirlər. Onları pəncərənin üstünə qoymayın. Qabıq tez qaralacaq və xoşagəlməz bir turş dad əldə edəcək və ət viskoz olacaq.
• Onları soyuducuya qoymayın - bu, tez qızarmağa səbəb ola bilər. Təəccüblüdür ki, ət yüngül, yumşaq və incə qalacaq.

Qara rəngə çevrilməməsi üçün bananların harada saxlanacağını anlayaq:

1. Onların hər birinin quyruğunu bükmək plastik sarğı, təravətini ən azı bir neçə gün uzada bilərsiniz. Bütün dəstə ilə eyni şeyi edə bilərsiniz. Paketin uclarını sarma filmi ilə sarın, onlara bir ip bağlayın. Dəstəyi sərin, yaxşı havalandırılan bir yerə asın.
2. Onları digər meyvələrin yanında saxlaya bilməzsiniz. Onların buraxdığı etilen qabığın qaralmasına gətirib çıxarır.
3. Plastik torba istənilən təzə göyərtilərin düşmənidir. Selofan qaz kamerasına bərabər tutulur. Kiçik bir qapalı məkanda etilen konsentrasiyası bitki hüceyrələri üçün zərərlidir.

Bananların qaralmaması üçün düzgün saxlanması ilə bağlı tövsiyələrə əməl etməklə, onları atmaq məcburiyyətində qalacağınızdan narahat olmaya bilərsiniz. Çoxları qeyri-estetik tərəfindən dəf edilir qəhvəyi ləkələr dəri üzərində. Və düzgün olmayan rəftarla, tamamilə qara rəngə çevrilə bilər.

Evdə bananları necə saxlamaq olar

Və ya bananların qaralmaması və qabığının qaralması üçün onları necə saxlamaq məsləhətinə əməl etməmisinizsə, giləmeyvələri soyuducuya qoyun. Görünüş bundan dəyişməyəcəklər, ancaq pulpanı qorumaq mümkün olacaq. Xarici qabığın qaralmasına səbəb olan etilen sərbəst buraxılmağa davam edir və aşağı temperaturda onun təsiri minimaldır.

Qabıq tamamilə qara olubsa və pulpa yulaf ezmesine çevrilibsə, meyvəni atmağa tələsməyin. Bu, onun yararsız olduğu anlamına gəlmir. O, xarab deyil, sadəcə artıq yetişib. Bir çox insan belə şirin bir məhsul yeməyi sevir.

Onu püre halına salın. Pasta, banan çörəyi, smoothies, şərbət, kekslər, peçenye hazırlamaq üçün pulpadan istifadə edin. Püresi buz kubu konteynerində dondurun. Kublar qeyri-adi meyvə qarışıqları yaradaraq smoothies və ya şirəyə əlavə edilə bilər.

Prinsiplərə əməl etsəniz sağlam yemək, sonra yemək təzə hazırlanmış şəkildə istehlak edilməli, tərəvəz və meyvələr gələcəkdə istifadə üçün alınmamalıdır. Məhsulları saxlayarkən onların faydalı xüsusiyyətləri itirilir. Eyni anda istehlak edə biləcəyiniz qədər meyvə alın. Sonra evdə bananları necə düzgün saxlamaq sualı aktuallığını itirəcək.

Banan bu günlərdə çox məşhur bir yeməkdir. Onların xoş ətri, şirin dadı var, həmçinin çoxlu faydalı maddələr var, həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən bəyənilir. Bu meyvələrdə allergenlərin olmaması onları hətta bir yaşdan kiçik körpələrin pəhrizinə daxil etməyə imkan verir. Ancaq meyvələr tez xarab olduğundan, bananları evdə necə saxlamaq barədə ağlabatan sual yaranır.

Evdə düzgün saxlama şəraiti: meyvənin pis olmasına imkan verməyin

Bananların saxlanmasına təsir edən bir neçə amil var:

1. Ən vacib şərt optimal temperatur və rütubət səviyyəsidir. Bananlar içəridə saxlanılır açıq forma+13-14 °C-də. Otaqdakı rütubət 85-90% arasında olmalıdır.
2. Birbaşa günəş işığının meyvələrə dəyməsinin qarşısını almaq lazımdır, əks halda onlar tez qaralacaqlar. Eyni səbəbdən, bananları qızdırıcılardan və sobalardan uzaq tutun. Ekzotik meyvələr üçün uyğun bir otaq zirzəmi və ya zirzəmi olacaqdır.
3. Bananları uzun müddət polietilen torbalara qoymaq olmaz, çünki belə qablaşdırmada buxarlanma toplanır ki, bu da meyvənin çürüməsinə səbəb olur.
4. Bananın saxlanma müddəti həm də strukturunun bütövlüyündən asılıdır. Satın alarkən bu amil nəzərə alınmalıdır.

Yalnız kif, çatlar, tünd ləkələr və ya digər zədələri olmayan bananları alın. Qabıq elastik və möhkəm olmalıdır. Kiçik qara nöqtələr ola bilər. Bu yaxşı göstəricidir, pulpanın yüksək şəkər tərkibini göstərir.

5. Keyfiyyətli meyvə seçmək kifayət deyil. Onların bütövlüyünü qorumaq üçün daşınma zamanı bəzi qaydalara əməl etməlisiniz. Bananları yerə atmayın, üzərinə ağır əşyalar qoymayın. Dəstəyi meyvələrdən deyil, dəstənin düyünü ilə götürün, əks halda kökündən qopub çıxa bilərlər.

Bananlar qaranlıq, sərin yerdə yaxşı saxlanılır.

Aşağı temperaturlar: Bananları Soyuducuda Saxlaya Bilərsiniz və ya Saxlaya bilməzsiniz

Niyə qara olurlar

Bananları soyuducuya qoymaq məsləhət görülmür. + 10-12 ° C-dən aşağı temperaturda qabıqlarında tünd qəhvəyi ləkələr əmələ gəlməyə başlayır. Meyvə artıq qara rəngə çevrilibsə, adətən soyuducudan istifadə etmək tövsiyə olunur. Lakin bu, onların istifadəyə yararsız olması demək deyil. Meyvədə qaranlıq yerlərin olması yalnız dəri piqmentasiyasının parçalandığını göstərir. Pulpanın daha uzun müddət saxlanması üçün meyvələr hələ də soyuducuya qoyulmalıdır. Bu, etilenin (meyvələrin yetişməsini sürətləndirən qaz) dövranını yavaşlatmağa və məhsulun həddindən artıq yetişməsini və çürüməsini gecikdirməyə imkan verir.

Soyuducuda ən çox banan yer alır isti yer: qapıda və ya orta rəfdə. Burada temperatur kameranın digər ərazilərinə nisbətən təxminən 2 °C yüksəkdir. Belə bananlar vizual cəlbediciliyini itirir. Onlar qonaqlar üçün yemək kimi istifadə edilə bilməz, lakin bu meyvələr kokteyllər, souslar, smoothies hazırlamaq üçün faydalıdır. Qabıqları qaralmış bananlardan dondurma və ya yoqurta əlavə olaraq xəmir xörəkləri üçün içlik kimi də istifadə olunur.

Yetişmiş banan cazibədar görünüşünü itirsə də, soyuducuda yaxşı saxlanılır.

Dondurulsun?

Dondurma bananın raf ömrünü maksimum dərəcədə artırmağa kömək edəcəkdir. Eyni zamanda meyvələr öz dadını, vitamin və mineral elementlərini itirməyəcək. Ancaq əridikdən sonra pulpa çox yumşaq olacaq və yalnız desertlər və ya kokteyllər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu, bu metodun yeganə çatışmazlığıdır.

1. Dondurmadan əvvəl meyvələri qapaqlı plastik qablara qoyun. Bu, meyvəyə havanın daxil olmasını məhdudlaşdıracaq və uzunmüddətli saxlanmasına kömək edəcəkdir.

Bu məqsədlə sellofan torbalardan da istifadə olunur.

2. Həm soyulmuş, həm də soyulmuş meyvələri dondura bilərsiniz. Bananlar -18°C və daha aşağı temperaturda 2-3 ay saxlanılır. Bu prosedur nəticəsində qabıq qaçılmaz olaraq qara rəngə çevriləcək, lakin meyvə yeməli qalacaq.

Unutmayın ki, qabığı ilə dondurulmuş bananları əritmək daha çətindir.

3. Bananları defrost edin otaq temperaturu. Ət qarala bilər.

Belə nəticələrin qarşısını almaq üçün onu ananas, qreypfrut, portağal və ya limon suyu ilə səpin.

Video: bananları necə dondurmaq olar

Başqa hansı detalları bilməyə dəyər?

Bananların saxlanması üçün seçimlərdən biri dəsti ayrı şkaf və ya şkaf kimi qaranlıq və sərin yerdə asmaqdır. Ancaq meyvələr adi bir boşqaba yerləşdirilə bilər.

Satışda bananları asılmış vəziyyətdə saxlamağa imkan verən xüsusi vazalar və altlıqlar var.

Yetişmə prosesini yavaşlatmaq lazımdırsa, hər bir meyvənin ayağını yapışqan filmlə sarın. Bu, etilen qazının buraxılmasını azaldacaq.

Ayrılıq yerini sarın - ən çox təsirli üsul saxlama

Bananları digər meyvə və ya tərəvəzlərin yanında qoymayın. Onlar həmçinin etilen istehsal edir və beləliklə bananın saxlama müddətini qısaldır.

Vacibdir! Qaralmış bananları təzə meyvələrin yanında saxlamaq olmaz, çünki bu, keyfiyyətli məhsulların xarab olmasına səbəb ola bilər.

Artıq yetişmiş meyvələri otaq temperaturunda saxlamaq olmaz. Ancaq onları dərhal yemək mümkün deyilsə, dondurma üsulundan istifadə etmək daha yaxşıdır. Pulpa püresi halına salın, bir qaba qoyun, sonra qoyun dondurucu.

Yaşıl bananları necə yetişdirmək olar

İxrac üçün banan yetişməmiş şəkildə qoparılır. Bu bir neçə səbəbə görə edilir. Yetişmiş meyvələrin saxlanması bir neçə gündür. Yaşıl meyvələrin toplanması isə icra müddətini 35-40 günə qədər artırmağa imkan verir. Bundan əlavə, yetişmiş meyvələr yükləmə və daşınma zamanı zədələnir. Onların qabığı qara olur, əti şirəli olur, dad xüsusiyyətləri itirirlər. Bundan əlavə, qoparılmış formada yetişmiş bananların daha şirin və daha ətirli olduğuna dair bir fikir var.

Yetişməmiş bananlar qəhvəyi rəngli kağız torbada saxlanılır.

Həmçinin, erkən məhsul yığımı məhsulu məhv edən banan plantasiyalarında gəmiricilərin hücumunun qarşısını almağa kömək edir. Onları yetişmiş meyvənin qoxusu cəlb edir.

Bu səbəblərə görə tez-tez mağaza rəflərində yaşıl meyvələr görünə bilər. Bu halda onların yetişməsini necə sürətləndirmək sualı yaranır. Cavab sadədir: bunun üçün bananları kağız torbaya qoyun, oraya 2-3 ədəd yetişmiş armud, alma və ya avokado da qoya bilərsiniz. Yetişmiş meyvələrdən ayrılan etilen yetişmə prosesinə kömək edəcəkdir.

Bananları qırmayın. Paketi meyvələrlə birlikdə qaranlıq yerdə +18 °C ilə +20 °C arasında saxlayın. 4 gündən sonra yaşıl meyvələr yetişəcək, qabığı saralacaq və pulpa əmələ gələcək. şirin dad və tələffüz aroması.

Vacibdir! Yetişdikdən sonra bananları + 13-14 ° C temperaturda sərin bir otaqda çıxarın.

Video: evdə bananları necə saxlamaq olar

Bananların saxlama müddətini artırmaq üçün müəyyən bir temperatur və rütubət səviyyəsini müşahidə etmək lazımdır. Yetişmiş və yetişməmiş meyvələr saxlanmalıdır müxtəlif şərtlər. Bu meyvələrin dondurulduqdan sonra dad xüsusiyyətlərini saxlamaq qabiliyyətinə görə onların saxlama müddəti 3 aya qədər uzadıla bilər.

Banan təkcə dadlı deyil, həm də son dərəcə dadlıdır sağlam meyvələr. Onlara müsbət təsir göstərir ürək-damar sistemi, depressiya və asma ilə mübarizə aparmağa kömək edir, böyrək xərçəngi, diabet və osteoporozdan qoruyur. Bu ətirli meyvənin daha uzun müddət təzə qalması üçün nə etmək lazımdır?

Yetişmiş banan meyvələri yaşıl liflər olmadan vahid sarı rəngə malikdir qaranlıq ləkələr. Bananların saxlanması üçün optimal temperatur 12-14°C-dir. Yetişmiş bananları soyuducuya qoymayın, orada tez qaralacaqlar.

Yaxın gələcəkdə yeməyi planlaşdırdığınız meyvələri otaq temperaturunda və boşqabda saxlamaq daha yaxşıdır yüksək rütubət. Əgər ailəniz böyük meyvə həvəskarıdırsa, xüsusi banan qarmaqlı gözəl və praktik meyvə qabı almaq müdrik olardı. Beləliklə, onlar dayandırılmış vəziyyətdə saxlanılacaq, bu meyvələrin təravətini və gözəl görünüşünü qorumağa kömək edir.

Bütün şərtlər yerinə yetirilərsə, banan 3-4 gün ərzində xarab olmayacaq.

Yetişmiş meyvələrin raf ömrünü daha bir neçə gün uzada bilərsiniz. Bunun üçün bütün bananları dəstədən ayırırıq və hər bir meyvənin ayağını polietilenlə bağlayırıq.

Yetişməmiş meyvələri yetişmiş bananların yanına qoysanız, banan daha yavaş, yaşıl meyvə isə daha sürətli oxuyacaq.

Yaşıl bananların mümkün qədər tez yetişməsi üçün onları 20 ° C temperaturda və yüksək rütubətli bir otaqda saxlamaq daha yaxşıdır. Ancaq eyni zamanda, paketə birbaşa günəş işığından qaçırıq.

Bananları plastik torbada saxlamaq olmaz, çünki meyvə tam yetişməmiş xarab olacaq. Onları qəhvəyi bir kağız torbada saxlamaq yaxşıdır. Əgər oraya yetişmiş alma və ya armud qoysaq, tezliklə bananlar sarıya çevriləcək.

Banan qabığında qəhvəyi ləkələr görünəndə meyvə artıq yetişməyə başlayır. Nə qədər çox ləkə olsa, banan bir o qədər tez xarab olar. Həddindən artıq yetişməni gecikdirmək üçün radikal bir üsuldan istifadə edirik: onları soyuducuya qoyuruq. Meyvənin qabığı qaralacaq, lakin içəridə möhkəm qalacaq və dadı dəyişməyəcək. Beləliklə, bananları daha 2-3 gün saxlaya bilərik. Soyulmuş bananları bir qabda saxlayırıq, əvvəlcədən dairələrə kəsirik. Pulpanın qaralmasının qarşısını almaq üçün üzərinə limon suyu və ya sirkə səpin. Konteyner soyuducuya yerləşdirilə bilər. Bananları hətta dondurmaq olar. Bunun üçün əvvəlcə qabıqlarını soyub bir neçə hissəyə kəsib dondurucu torbaya və ya plastik qaba qoyuruq. İndi onları dondurucuya göndəririk, orada bir neçə ay saxlanıla bilər. Buzunu əritdikdən sonra meyvə sıyığa çevriləcək, ona görə də ondan smuzatlar və xəmir əlavələri üçün istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bir neçə kiçik hiylə bilsəniz, özünüzü və ailənizi həmişə təzə və sağlam meyvələrlə sevindirəcəksiniz.

Evdar qadınlar tez-tez evdə tərəvəz və meyvələrin təqdimatını qorumaq problemi ilə üzləşirlər. Rus rəflərində tez-tez qonaq olan ekzotiklər ən çox çətinliklər yaradır. Qısa müddət yatdıqdan sonra tez xarab olmağa başlayırlar. Bananların iştahaaçan görünüşünü və faydalı xüsusiyyətlərini itirməsinin qarşısını almaq üçün evdə necə düzgün saxlamaq olar?

Tropik ölkələrdə yaşıl rəngdə yığılırlar. Bu, dünyanın müxtəlif enliklərində yaşayan insanların xaricdəki maraqlarını ziyafət etmək üçün edilir. Onlar 35 gün istifadə edilə bilər. Mallar bu vaxtın çox hissəsini yolda keçirir və bananların daşınma zamanı qaralmaması üçün onları necə saxlamaqla bağlı heç bir problem yoxdur. Onlar bizə sərin və rütubətli, temperaturun 15 dərəcədən yüksək olmayan anbarlarda gəlirlər.

Tropiklərdən gələn qonaqlar anbarlara yetişməmiş şəkildə daxil olurlar. Yetişmə prosesi burada baş verir. Etilen onların saxlandığı kameralara vurulur. Bu qazı təbiətdəki əksər meyvələr də buraxır, sərin, rütubətli şəraitdə olmaq onun təbii istehsalını ləngidir. Alışdan sonra alıcı bananların qaralmaması üçün onları necə saxlamaq vəzifəsi ilə üzləşir.

Evdə bananların düzgün saxlanması problemini həll etməyə kömək edən seçim incəlikləri var.

• Sahibələr üçün: çatlar, ləkələr və çürüklər olmadan, bütöv bir qabıqla daha yaxşı saxlanılır.
• Eşiklərin qarşısını almaq üçün onları yerə atmayın, üzərinə bir paketi ərzaq çantasına qoyun.
• Yaşıl rəngli quyruqları olan qrupları seçin. Parlaq sarı giləmeyvə (botanika nöqteyi-nəzərindən banan giləmeyvədir) tez xarab olur. Onları satın aldıqdan dərhal sonra istifadə etmək məsləhətdir.

Şirəli pulpanın qeyri-adi dadından və ətirindən həzz almaq istəyirsiniz? Evdə bananların düzgün saxlanmasına dair sadə məsləhətlər kömək edəcəkdir.

• Onları yaşıl alın, isti yerdə saxlayın. Üç-dörd günə onlar yetişəcək və siz də bol-bol ləzzət ala biləcəksiniz.
• Meyvələr yetişdikdən sonra onları sərin yerdə saxlayın.
• Mümkünsə, zirzəmiyə aparın və asın. 19 dərəcə temperaturda onlar uzun müddət öz görünüşünü və dadını saxlayırlar.
• Bir gün ərzində yetişmək üçün yaşıl meyvələrə ehtiyacınız varsa, onları bir alma ilə birlikdə qaranlıq bir kağız torbaya qoyun.

Bananları harada saxlamaq lazımdır ki, qaralmasın

Evdə bananları necə düzgün saxlamağı az adam bilir.

• Parlaq günəş işığını sevmirlər. Onları pəncərənin üstünə qoymayın. Qabıq tez qaralacaq və xoşagəlməz bir turş dad əldə edəcək və ət viskoz olacaq.
• Onları soyuducuya qoymayın - bu, tez qızarmağa səbəb ola bilər. Təəccüblüdür ki, ət yüngül, yumşaq və incə qalacaq.

Qara rəngə çevrilməməsi üçün bananların harada saxlanacağını anlayaq:

1. Onların hər birinin quyruğunu polietilenlə bükərək təravətini ən azı bir neçə günə uzatmaq olar. Bütün dəstə ilə eyni şeyi edə bilərsiniz. Paketin uclarını sarma filmi ilə sarın, onlara bir ip bağlayın. Dəstəyi sərin, yaxşı havalandırılan bir yerə asın.
2. Onları digər meyvələrin yanında saxlaya bilməzsiniz. Onların buraxdığı etilen qabığın qaralmasına gətirib çıxarır.
3. Plastik torba istənilən təzə göyərtilərin düşmənidir. Selofan qaz kamerasına bərabər tutulur. Kiçik bir qapalı məkanda etilen konsentrasiyası bitki hüceyrələri üçün zərərlidir.

Bananların qaralmaması üçün düzgün saxlanması ilə bağlı tövsiyələrə əməl etməklə, onları atmaq məcburiyyətində qalacağınızdan narahat olmaya bilərsiniz. Bir çoxları qabıqdakı estetik olmayan qəhvəyi ləkələrlə dəf edilir. Və düzgün olmayan rəftarla, tamamilə qara rəngə çevrilə bilər.

Evdə bananları necə saxlamaq olar

Və ya bananların qaralmaması və qabığının qaralması üçün onları necə saxlamaq məsləhətinə əməl etməmisinizsə, giləmeyvələri soyuducuya qoyun. Onların görünüşü bundan dəyişməyəcək, ancaq pulpanı qorumaq mümkün olacaq. Xarici qabığın qaralmasına səbəb olan etilen sərbəst buraxılmağa davam edir və aşağı temperaturda onun təsiri minimaldır.

Qabıq tamamilə qara olubsa və pulpa yulaf ezmesine çevrilibsə, meyvəni atmağa tələsməyin. Bu, onun yararsız olduğu anlamına gəlmir. O, xarab deyil, sadəcə artıq yetişib. Bir çox insan belə şirin bir məhsul yeməyi sevir.

Onu püre halına salın. Pasta, banan çörəyi, smoothies, şərbət, kekslər, peçenye hazırlamaq üçün pulpadan istifadə edin. Püresi buz kubu konteynerində dondurun. Kublar qeyri-adi meyvə qarışıqları yaradaraq smoothies və ya şirəyə əlavə edilə bilər.

Əgər sağlam qidalanma prinsiplərinə əməl edirsinizsə, o zaman yemək təzə hazırlanmış yeyilməli, gələcəkdə istifadə üçün tərəvəz və meyvələr alınmamalıdır. Məhsulları saxlayarkən onların faydalı xüsusiyyətləri itirilir. Eyni anda istehlak edə biləcəyiniz qədər meyvə alın. Sonra evdə bananları necə düzgün saxlamaq sualı aktuallığını itirəcək.

Banan məhdud olmayan bir neçə meyvədən biridir. bütün il boyu. Həm böyüklər, həm də uşaqlar onları sevirlər, buna görə də ekzotik meyvələr ailə menyusunda xoş qonaqlardır. Gələcək üçün alma və ya kartof kimi onları ala bilməyəcəyiniz üzür. Amma təcrübəli evdar xanımlarçıxış yolu tapdı. Evdə bananların qaralması və daha uzun müddət xarab olmaması üçün onları necə saxlamaq barədə kiçik fəndlər var.

Bananın orqanizm üçün faydalarını çox qiymətləndirmək çətindir. Məhsul ürəyin və böyrəklərin işinə, həzmə faydalı təsir göstərir, sümükləri gücləndirir və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, bananda vitamin və minerallar var və proteaz inhibitorları bakteriya və viruslara qarşı müqavimət göstərir. Plus triptofan - ümumiyyətlə serotonin adlı sevinc hormonunun təzahürünü stimullaşdırır. Gündə bir meyvə - və siz təkcə depressiyadan deyil, hətta pis əhval-ruhiyyədən də sığortalanırsınız.

Bir problem - "ekzotik qonaqlar" olduqca şıltaq davranırlar, temperaturun dəyişməsini sevmirlər, həm birbaşa günəş işığına, həm də sərt soyuqlara çox kəskin reaksiya verirlər. Bəs niyə bütün bu çətinliklər və anlayışlar, bananları korlamamaq üçün necə saxlamaq olar? Axı, texnoloqların artıq onların vəziyyəti ilə maraqlandığı bir supermarketdə hər gün təzə meyvələr ala bilərsiniz. Amma müxtəlif səbəblərdən bu həmişə mümkün olmur.

Həftə içi insanlar işlə məşğul olurlar və alış-veriş etməyə sadəcə vaxt yoxdur. Başqa bir misal, ən yaxın layiqli bazarın piyada məsafədə olması faktı deyil, buna görə də qarşıdakı həftə üçün meyvə ehtiyatı saxlamalısınız. Nəhayət, çoxları fərqli bir vəziyyətlə tanışdır: qohumlar uşağı ziyarət etdilər və banan hədiyyələri ilə onu aşdılar ...

sənaye miqyası

plantasiyalarda banan toplanması təmin edir yaşıl rəng və yetişməmiş vəziyyət. Yalnız belə meyvələri həqiqətən 40 gün saxlamaq və təyinat yerinə çatdırmaq olar. Klasterlər bizə gəmilərin xüsusi təchiz olunmuş anbarlarında çatdırılır, burada temperatur 85-90% rütubətdə 12-14°C-də saxlanılır. (Yeri gəlmişkən, bu temperaturda bananları evdə saxlamaq yaxşıdır. Belə parametrlər yayda zirzəmiyə girişin yuxarı pillələrində, qışda isə şüşəli balkonda olur).

Artıq yerli anbarlarda meyvələr “hazır vəziyyətə gətirilir”. Salxımlar "fitohormon" hesab edilən və meyvələrin yetişmə prosesini sürətləndirən etilenlə müalicə olunur. Havalandırmanın təsiri altında saralmış meyvələr mağaza rəflərinə göndərilir.

Hansı rəng və forma deyəcək

Əvvəlcə məhsulu hansı məqsədlər üçün alacağınıza qərar verməlisiniz:

• bu gün yemək- qabığı sərt olan yetişmiş, sarı meyvələri seçin;
• tətil üçün - bir neçə gündürsə, bir az yaşılımtıl meyvələr götürün;
• çörəkçilik üçün - çox yetişmiş, yumşaq, tünd səpələnmiş nümunələr uyğun gəlir.

Qabıqların rəngi və bananın forması məhsul seçmək üçün ilk meyar olmaqla yanaşı, həm də onu düzgün saxlamağa dair ipucudur.

• Yaşıl, qabırğalı. Qabırğalı forma və yaşılımtıl rəng bananın yetişməməsinin əlamətidir. Otun dadı sizi cəlb etməsə, belə bir meyvə dərhal yeyilməməlidir. Ancaq düzgün yanaşma ilə belə bir banan, rəylərə görə, yerinizdə hətta bir həftə yetişə bilər.
• Qara nöqtələrlə. Müddət bitmək üzrə olduğunu bildirirlər. Orta artıq ləng ola bilər, baxmayaraq ki, "bal" və ilə parlaq ətir. Buna görə yeməklərin tərkibində istifadə olunur. Belə - çatdırmaq üçün vaxt var və dərhal - işdə.
• Sarı, yuvarlaq bir bölmə və yaşıl quyruq ilə. Mükəmməl banan. Şirin, heç bir problem olmadan meyvə qabında səhərə qədər dayanır. Ancaq bundan əlavə, belə bir dəstənin qaralmaması üçün ona düzgün qulluq edilməlidir. Məhsulu üç-dörd günə qədər çürümədən xilas etməyə imkan verən həyat hiylələri var.

Satın alarkən, meyvənin bozumtul rənginə görə xəbərdarlıq etməlisiniz - bu, satışdan əvvəl soyuducuda saxlama əlamətidir. Evdə isə ömrünü heç nə ilə uzada bilməzsən. Və ifadəsiz sarı rəng düzgün olmayan yetişməni göstərir - belə bir banan dadsız olacaq. Qabıqları çatlamış və ya zədələnmiş meyvələri almayın. Bu halda, biz hətta saxlama ilə bağlı problemlərdən deyil, sağlamlığınızdan danışırıq.

Evdə bananları necə saxlamaq olar

"Ekzotiklərin" ömrünü uzatmaq, ilk növbədə, onları necə saxlamağınızdan asılıdır: yetişmiş və ya yaşıl, qabıqlı və ya qabıqsız. Hər bir işin öz qaydaları var.

Dəri ilə yetişmiş

Dərhal qeyd edin: yetişmiş meyvələr vəziyyətində qruplarda saxlama xoş deyil. Bananları bir-birindən ayırın. Bu, məhsulun təbii olaraq buraxdığı etilen meyvələri arasında artan mübadilədən qaçınacaqdır. Bundan sonra nə etməli? Yetişmiş bananların düzgün saxlanması dörd qayda təmin edir.

1. Yapışqan filmlə sarın. Beləliklə, bananın yalnız ayaqları bağlanmalıdır. Daha yaxşı saxlamaq üçün polietilenin üzərinə əlavə olaraq yapışqan yapışdıra bilərsiniz.
2. Paketlərdən istifadə etməyin. Mütəxəssislər birmənalı şəkildə meyvələri çantasız saxlamağı məsləhət görürlər: qapalı yer etilenin yığılmasına gətirib çıxarır.
3. Soyuducuya qoyun. Tam olaraq. Bananların soyuducuda saxlanıla biləcəyinə dair bütün şübhələrə baxmayaraq. Məsələ ondadır ki, aşağı temperaturlar etilen dövranı yavaşlayır və buna görə də yetişmə prosesi də yavaşlayır. Bu vəziyyətdə pulpa saxlanılır, lakin qabıq qəhvəyi olur, lakin bu, çürümə prosesini deyil, piqmentin parçalanmasını göstərir. Üstündə dad keyfiyyətləri ona qətiyyən təsir etməyəcək.
4. Ayrı bir rəf seçin. Bananlar quru yerdə giləmeyvə, tərəvəz və ya meyvələrdən uzaq saxlanılır. Bəs niyə sarı bananları, məsələn, almanın yanında saxlaya bilmirsiniz? Səbəb eynidir: digər yetişmiş bitki məhsullarından etilenin ayrılması nəticəsində çürümə riski artır.

Bütün bananları dondurmağın mənası yoxdur. Dərini çıxarmasanız, məhsul əriyəndə o, formasız və dadsız sıyığa çevriləcək.

Dəri ilə yaşıl

Yaşıl bananları tam əksinə saxlamaq lazımdır. Meyvələrin daha uzun müddət yetişməsinə ehtiyacınız varsa, onları pomidor kimi pəncərənin üstündə qoymağa ehtiyac yoxdur. Onlar qaranlıq, quru, sərin yerə göndərilməlidir. Kağız çanta və kiler məhz "həkimin sifariş etdiyi" şeydir. Bu vəziyyətdə soyuducu yalnız kontrendikedir. Dəstələri asaraq şaquli vəziyyətdə saxlamaq da tövsiyə olunur.

Ayrı-ayrı "filiallar" da olmamalıdır. Yetişməni sürətləndirmək lazımdırsa, dəstəni digər yetişmiş meyvələrlə eyni çantaya qoyun - bu halda alma və ya armud etileni "paylaşacaq" və banan daha tez sarıya çevriləcəkdir.

Təmizlənmiş

Soyulmuş bananların saxlanması, məsələn, qala şam yeməyindən sonra müzakirə olunur. Meyvə kəsimi var idi - onu atmayın. Məhsulun ömrünü uzatmağın bir neçə yolu var.

• Dondurun. Pulpa dairələrini dondurmaq üçün onları hava keçirməyən konteynerə qoyun və dondurucuya göndərin. Beləliklə, bananları çox uzun müddət, bir neçə aya qədər saxlaya bilərsiniz. Və sonra məhsul piroqlara, kokteyllərə, meyvə souslarına gedəcək.
• Islatmaq. Üç dəqiqə ərzində 1:4 nisbətində sirkə və su məhlulu olan bir konteynerə yerləşdirərək, pulpanın qaralmasından qoruya bilərsiniz. Sonra məhsul bir konteynerə qoyulur, qapaq ilə bağlanır və sərin yerə göndərilir. Sabaha qədər pulpa mütləq görünüşünü və dadını qoruyacaqdır.
• sıçrayan. Banan dilimləri limon, portağal və ya alma suyu ilə nəmləndirilə bilər. Onlar konservant kimi fəaliyyət göstərir və qızartmanı yavaşlatır. Bir yemək fırçasından istifadə edə bilərsiniz.

Qaralmış meyvələr, təəssüf ki, artıq xilas ola bilməz. Burada onları banan ətirli dondurma, smoothies və ya banan çörəyinə çevirməyi təklif edə bilərsiniz.

Evdə bananları necə saxlamaq sualına düzgün cavab tapmaq üçün cəhd etməli olacaqsınız müxtəlif yollarla praktikada. Və yol boyu, bu gün masanın bəzədilməsi üçün istifadə etmək dəb halına gələn banan yarpaqları ilə təcrübə edə bilərsiniz, temalı bir partiyada boşqab kimi və çörəkçilik üçün folqa əvəzinə. Əlbəttə ki, onları evin yaxınlığındakı heç bir mağazada ala bilməzsiniz, ancaq İnternetdə sifariş edə bilərsiniz.

çap edin