Come far bollire le uova di quaglia? Uova di quaglia. Quanto tempo cuocere per mantenere il massimo beneficio?

Le uova di quaglia sono un prodotto utilizzato in cucina fin dall'antichità. Le registrazioni dei loro benefici e dei segreti della preparazione si trovano negli antichi papiri egiziani e nelle ricette dei guaritori cinesi.

Decine di centinaia di anni dopo, questo prodotto non è diventato meno popolare. Oggi possono essere trovati nella vetrina di qualsiasi negozio o ordinati in una fattoria privata.

Proprietà utili

Uno dei segreti della popolarità è. Possono essere utilizzati anche da chi soffre di allergie.

Non contengono la stessa enorme quantità di antibiotici di quelli di pollo. Questo perché la quaglia non soffre di salmonellosi e altre infezioni, perché una temperatura corporea molto elevata protegge dalle malattie. Nessuna infezione: non è necessario utilizzare antibiotici.

Contenuto calorico uova di quaglia pari a 168 grammi per 100 grammi di prodotto.

Da 15 a 20 kilocalorie per 1 pezzo.

Le loro proprietà benefiche sono diventate più volte oggetto di ricerca da parte di scienziati di tutto il mondo. Così, nel secolo scorso, gli scienziati giapponesi hanno dimostrato che con l'uso regolare aiutano a rimuovere le sostanze radioattive dal corpo. Sono inoltre arricchiti con microelementi utili, acidi grassi e vitamine e hanno un buon effetto sulle capacità mentali dei bambini.

Uno degli indubbi vantaggi del consumo è la presenza di ferro in essi. Cento grammi di prodotto contengono 3,2 milligrammi di ferro e il fabbisogno giornaliero di un adulto è di venti milligrammi.

Selezione di uova di quaglia di alta qualità

Per acquistare prodotti di qualità, come quando si sceglie qualsiasi altro prodotto alimentare, è necessario verificare la data di scadenza e la data di produzione. Il prodotto può essere conservato per un mese dalla data di produzione a temperatura ambiente. Pertanto, selezioniamo attentamente la data di produzione, più vicina alla data di produzione.

Un altro punto importante - aspetto e la pulizia delle uova. Ispezionali, acquista un prodotto senza crepe, scheggiature, particelle di escrementi e piume sul guscio. Se un ingrediente ha un odore sgradevole, è meglio non acquistarlo. Se avete dubbi solo in casa, mettete l'ingrediente in un contenitore con semplice acqua. Tutto ciò che è andato a male galleggerà. Se hai dubbi sulla durata di conservazione e sulla qualità del prodotto, chiedi i certificati di qualità e un certificato veterinario al venditore.

Principi di bollitura delle uova di quaglia

Il modo più diffuso per preparare le uova, comprese le uova di quaglia, è bollire. Consideriamo di base principi di bollitura delle uova di quaglia.

Anche se il prodotto sarà sottoposto a un trattamento termico e rimarrà per qualche tempo in acqua bollente, è necessario lavarlo prima di iniziare la cottura.

Importante:

Lavateli in acqua corrente fresca, senza usare sapone o detersivi!

• Per evitare che si rompano accidentalmente durante la cottura, è necessario selezionare un contenitore in modo che siano ben imballati in modo che non si scontrino tra loro durante la bollitura;
• iniziare a cuocerli acqua fredda. Solo con un riscaldamento graduale sarà possibile evitare crepe nel guscio;
• Affinché possano cuocere in modo uniforme, devono essere completamente ricoperti d'acqua;
• Non appena l'acqua nel contenitore con loro bolle, riduci il fuoco e imposta il timer. Dal momento in cui bollono, non dovrebbero cuocere più di cinque minuti.

Quanto tempo ci vuole per far bollire le uova di quaglia alla coque?

Ci sono molte ricette per bollire le uova. Ad esempio, alla coque: in questa opzione, nel tuorlo rimangono più sostanze nutritive. Ed è bello intingere il pane nel tuorlo. La ricetta per bollire le uova di quaglia alla coque è semplice. Usiamo il solito schema di cottura, solo dopo l'ebollizione lo teniamo sul fuoco per 2–2,5 minuti.

Come far bollire l'ingrediente della quaglia?

Non dimenticare che questo non è un normale uovo di gallina, ma il loro fratellino, che necessita di molto meno tempo per raggiungere la condizione. Il sodo si ottiene entro cinque minuti dalla cottura dopo l'inizio della bollitura. Sovraesponilo e otterrai gomma insapore invece di un gustoso prodotto dietetico sano.

Uova in un sacchetto

Ricorda la vignetta sovietica sui musicanti di Brema, in cui il re suggerì: "Mangia, figlia, un uovo dietetico". E ha consegnato l'uovo a sua figlia, in uno stand speciale. In busta è proprio questo - una consistenza delicatissima - tanto che puoi mangiarlo solo con il cucchiaio, dopo aver rotto parte del guscio da un lato (meglio romperlo con la parte smussata) .

È molto semplice prepararlo in un sacchetto: lo cuciniamo secondo lo schema già noto. Una volta che inizierà a bollire, lasciatelo sul fuoco solo per un minuto. Il raffreddamento non è necessario!

Come cucinare le uova di quaglia nel microonde

Non c'è scampo al progresso: le cucine delle casalinghe moderne sono piene di elettrodomestici. Ecco perché ogni giorno nascono decine di nuove ricette e metodi di cottura. Ora stiamo facendo bollire le uova nel microonde.

La ricetta è semplice, ma ci sono diversi segreti: non puoi semplicemente metterlo nel microonde e accenderlo. Altrimenti dovrai pulire l'intera cucina dopo l'esplosione.

Prendi gli utensili approvati per forno a microonde, versare lì acqua fresca, posizionarli in modo che l'acqua li copra completamente. Coprire il piatto con un coperchio. Imposta la potenza del microonde su 500 watt, accendilo per tre minuti. Puoi fare colazione!

I buongustai hanno le loro ricette speciali, ad esempio l'uovo in camicia, un uovo bollito senza guscio. È interessante notare che anche gli chef famosi non sempre riescono a cuocere in camicia su un fornello normale, ma risultano sempre ottimi nel microonde. Esistono due ricette per cucinare le uova in camicia nel microonde. Provali entrambi e scegli quello più adatto a te.

Opzione n. 1

Prendi un bicchiere che può essere riscaldato nel microonde, versaci dentro dell'acqua fredda, aggiungi un cucchiaino di aceto al 9%, aggiungi un paio di pizzichi di sale, mescola bene finché nel bicchiere non appare un piccolo imbuto tornado. Versare con attenzione l'ingrediente della quaglia in questo imbuto, cercando di non separarlo in parti separate.

Opzione n. 2

Prendi un bicchiere che può essere riscaldato nel microonde e rompi con cura un uovo di quaglia. Versare lentamente l'acqua nel bicchiere lungo il lato in modo che non si muova o si divida in più parti. Versate nell'acqua un paio di pizzichi di sale, aggiungete un po' di aceto e mettete in forno. Inoltre, il processo di cottura è lo stesso per entrambe le opzioni.

A 500 watt, cuocere per uno o due minuti. Controlliamo le condizioni ogni mezzo minuto, non appena gli albumi diventano bianchi, teniamo premuto per un altro mezzo minuto ed estraiamo il bicchiere. Puoi prendere il pesce in camicia con una piccola schiumarola. Oppure scolare l'acqua attraverso un filtro.

La carne in camicia è buona come piatto indipendente, ma molto spesso viene aggiunta ai panini o utilizzata nelle insalate calde.

In linea di principio, il processo non è diverso dalla normale cottura sul fornello, richiederà solo il doppio del tempo.

È interessante notare che puoi cucinare in una pentola a cottura lenta in due modi: come al solito, in acqua o al vapore.

È necessario metterli nella ciotola del multicooker, dopo averla pulita in anticipo, e attivare la modalità “vapore”, “vapore” o “vapore”. Cuocere per dieci minuti. Dopo la cottura, mettetela in acqua fredda. Il vantaggio di questo metodo di preparazione è che può essere cotto anche con una crepa. Non coleranno durante la cottura a vapore.

Cosa dovresti fare per rendere le uova di quaglia facili da sbucciare?

Non c'è nessun segreto qui: per renderli facili da pulire dopo la cottura, scolate l'acqua bollente e metteteli in acqua fredda. Picchiettalo su una superficie dura prima di sbucciare il guscio. Dopo la pulizia, sciacquare con acqua corrente per rimuovere piccole particelle di guscio.

Esiste una ricetta alternativa per sbucciare le uova di quaglia; sarà particolarmente interessante come esperienza per i bambini interessati alla chimica. Mescola due parti di acqua fredda e una parte di aceto al nove per cento. Metti l'ingrediente della quaglia nella soluzione. Dopo quattro ore toglietela e sciacquatela con acqua corrente per eliminare eventuali gusci rimasti.

Come friggere correttamente le uova di quaglia?

Per cominciare, lavare la quantità necessaria di uova strapazzate (10-20 pezzi) sotto l'acqua corrente. Rompere in una ciotola, aggiungere spezie e sale a piacere.

Versare l'olio vegetale o utilizzare il grasso in una padella. Scaldatelo e versate gli ingredienti preparati in una ciotola sulla padella riscaldata. Friggere fino allo stato desiderato (ad alcune persone piace il tuorlo che cola, ad altri no) e servire.

Un altro piatto familiare per noi è la frittata. Per prepararlo dalle uova di quaglia al forno dovrai sbattere la quantità necessaria di uova con il latte temperatura ambiente. Aggiungi sale. Versare in una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato. Il piatto sarà pronto in 20 minuti.

Basta non toglierlo subito, attendere circa dieci minuti in modo che non cada. Il piatto sembra insipido? Cucinatelo con prosciutto e formaggio: sarà delizioso.

Buon appetito!

Non sono molte le famiglie nel nostro Paese che consumano spesso uova di quaglia. Preferiamo quelli di pollo, senza pensare minimamente a cosa stiamo perdendo. Ma sviluppano l'immunità nei bambini, rafforzano la nostra salute e lo sono componenti importanti in molte maschere cosmetiche per il viso.

Quanti minuti ci vogliono per far bollire le uova di quaglia?

Bollire forte significa tenerlo in acqua bollente. tempo richiesto finché il tuorlo non si sarà indurito completamente. Questo è il metodo di cottura più semplice, poiché non è necessario misurare con precisione il tempo.

Ecco il procedimento di cottura passo dopo passo:

• posizionare il contenitore con le uova sotto l'acqua corrente fredda;
• preparate una teglia e metteteci tutto (non deve essercene troppo);
• versare acqua fredda nella padella;
• aggiungete un po' di sale (in questo modo manterrete l'integrità del guscio);
• accendere il fuoco e attendere che le uova siano immerse nell'acqua bollente per 5 minuti;
• versare tutta l'acqua dalla padella;
• metteteli sotto l'acqua corrente (così si raffredderanno velocemente);
• staccare il guscio. Pronto!

Quanto tempo ci vuole per far bollire le uova di quaglia alla coque?

La bollita è un bianco ben cotto da cui fuoriesce il tuorlo. Il compito principale è non tenerli troppo a lungo nell'acqua bollente, altrimenti il ​​tuorlo bollito non può essere trasformato in liquido.

Cosa fare:

• lavate le uova e mettetele in un pentolino;
• riempiteli con acqua del rubinetto e aspettate che arrivino a bollore;
• se sono molti aggiungete sale (così non si crepano);
• misurare rigorosamente 2 minuti ed estrarlo.

Metodo n. 2

Sciacquare il prodotto e versarvi sopra acqua bollente. Dopo 5 minuti, è necessario rimuovere tutta l'acqua e ripetere il processo. Quindi puoi servirlo in tavola.

Importante! I piatti bolliti non dovrebbero mai essere serviti agli ospiti o consumati freddi.

Per quanto tempo cucinare per un bambino dopo che l'acqua bolle?

Questo prodotto dovrebbe essere preso sul serio. Perché il cibo crudo può essere dannoso. Per ottenere solo i benefici, è necessario tenere le uova in acqua bollente per poco più di 5 minuti.

Allora sono assolutamente pronti. Lo stesso vale per piatti simili. Ad esempio, le uova strapazzate devono essere ben fritte in modo che non vi siano particelle liquide.

Se vuoi nutrire un bambino fino a un anno con questo prodotto, allora deve essere sodo. È meglio dare prima un bianco, poi il tuorlo. Tutto dovrebbe essere grattugiato o tritato finemente.

È anche meglio che i bambini da uno a 5 anni mangino solo uova completamente sode senza tuorlo che cola.

Come far bollire le uova in modo che siano facili da sbucciare?

Il segreto principale della pulizia è in acqua fredda. Puoi cucinarlo in qualsiasi modo. Non rimuovere mai i gusci dai cibi appena cotti. È così che ricordi tutto.

L'approccio corretto è scaricare l'acqua bollente e aggiungere acqua fredda. Dopo 10-15 minuti, toglilo. È anche meglio pulire in acqua fredda. Rompi leggermente il guscio e mettilo in un contenitore pieno d'acqua. Sentirai immediatamente quanto sia facile da rimuovere.

Sebbene le uova di quaglia non possano vantare dimensioni eccezionali, contengono una quantità tale di sostanze utili, vitamine e minerali che possono facilmente superare molti altri prodotti. Sono estremamente utili per i rappresentanti discreta metà l'umanità dentro posizione interessante e bambini piccoli, prevenendo lo sviluppo dell'anemia e aiutando a rafforzare lo smalto dei denti.

In cucina, questo piatto è considerato più esotico del quotidiano. Tuttavia, grazie alle chiamate dei medici, questo prodotto ha guadagnato un'enorme popolarità in tutto il mondo.

Quanti minuti ci vogliono per la preparazione?

Dovrete dedicare pochissimo tempo alla preparazione delle uova di quaglia. Se vuoi delle uova alla coque, falle bollire per 1-2 minuti. E per ottenere uova sode, devi cuocerle per 5 minuti.

Come cucinare correttamente le uova di quaglia?

1. Portare a ebollizione l'acqua e aggiungere un po' di sale.
2. Usando un cucchiaio, abbassa con attenzione l'uovo nell'acqua bollente.
3. Aspetta finché l'acqua non bolle di nuovo.
4. Togliere le uova dall'acqua dopo 2 minuti (per le uova alla coque) o dopo 5 minuti (per le uova sode).
5. Raffreddare le uova e rimuovere i gusci.

Ricette per piatti con uova di quaglia bollite

Panini con uova di quaglia

Spalmare un piccolo strato su fette sottili di pane (bianco o nero, a vostra discrezione) burro. Disporre tritato finemente pesce salato e mezzo uovo di quaglia sodo. Decorare cipolle verdi e verdi.

Insalata con uova di quaglia e prosciutto

• Uova di quaglia - 12-15 pezzi;
• Prosciutto - 200 g;
• Piselli verdi - 1 tazza;
• Patate - 2 pezzi;
• Cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
• Salsa piccante - 1 cucchiaino;
• Maionese o panna acida - 200 g;
• Verdure, sale - a piacere.

Lessare le uova e le patate. Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti e mescolarli con panna acida o maionese e salsa, aggiungere erbe aromatiche e sale. Il prosciutto può essere sostituito con salsiccia o pesce affumicato.

Insalata con uova di quaglia e fragole

Per prepararti avrai bisogno di:

• Gamberoni reali - 16 pezzi
• Uova di quaglia - 8 pezzi
• Arancia - ½
• Limone - 1 pezzo
• Fragole - 8 pezzi
• Foglie di lattuga - 300 g
• Olio d'oliva
• Tabasco

Lavare e asciugare l'insalata. Uova di quaglia sode. Lessare i gamberetti per 5 minuti in acqua bollente. Raffreddare e sbucciare le uova e i gamberi. Tagliare le uova a metà. Tagliare le fragole a fettine sottili. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera.

9 mesi fa

Un paio di decenni fa, le uova di quaglia apparivano raramente sulle tavole, essendo considerate un prodotto d'élite. Ma oggi sono familiari quasi quanto le uova di gallina, anche se la maggior parte delle casalinghe non sa ancora per quanto tempo far bollire le uova di quaglia sode o alla coque. Tuttavia, dato che si tratta di un prodotto ipoallergenico, ideale per menù per bambini, e semplicemente capace di diversificare visivamente il menu, vale la pena colmare questa lacuna.

È abbastanza ovvio che le uova di quaglia cuociono molto più velocemente delle uova di gallina, poiché sono di dimensioni molto più piccole. Il tempo di cottura approssimativo è di 3-5 minuti., tuttavia ciò dipende da diversi fattori. In primo luogo, ovviamente, il tuo preferenze di gusto: le uova di quaglia alla coque devono essere cotte meno di quelle sode, poiché l'albume si rapprenderà rapidamente, ma il tuorlo uscirà comunque.

Tieni presente che la dimensione delle uova di quaglia può comunque variare: le uova acquistate in negozio sono più piccole, mentre quelle di fattoria sono più grandi, quindi queste ultime impiegano 1-1,5 minuti in più per cuocere. L'articolo discute il significato delle uova acquistate in negozio, poiché la maggior parte delle casalinghe lavora con loro.

In secondo luogo, conta anche il metodo di cottura scelto: se mettete le uova in acqua fredda, inizieranno a scaldarsi lentamente e a cuocere anche all'interno. Poi dopo la bollitura non dovranno cuocere a lungo. E se li metti in acqua bollente, dovrai aspettare più a lungo.

In terzo luogo, tieni presente che puoi cucinare le uova di quaglia in diversi modi:

• bastano 2-3 minuti nel microonde;
• In una pentola a cottura lenta e sul fornello, le uova cuociono all'incirca nello stesso tempo.

È vero, alcuni esperti sconsigliano di lavorare con un forno a microonde a causa del pericolo che le uova esplodano (a causa del riscaldamento irregolare e alte temperature), tuttavia, a una potenza media - entro 400-500 W - ciò può essere fatto. Ma assicurati di coprirli e versarvi sopra acqua bollente, e non acqua fredda. Cuocere solo con quelli che non si spezzeranno e non saliranno in superficie. La durata approssimativa della cottura delle uova di quaglia in questo caso sarà di 2 minuti per un tuorlo liquido e di 3 minuti per uno denso..

Per cominciare, è molto importante scegliere un piccolo contenitore per lavorare con le uova di quaglia, altrimenti sbatteranno l'una contro l'altra e contro le pareti quando l'acqua bolle. Dopodiché occorre lavarli molto bene, spazzolando la superficie con un pennello. E assicurati di toglierli dal frigorifero almeno mezz'ora (in inverno - un'ora e mezza) prima di iniziare il lavoro in modo che si scaldino un po ': questo ridurrà il rischio di rompere il guscio.

L'algoritmo classico di cottura sul fornello è il seguente:

1. Far bollire almeno 1,5 litri di acqua in una pentola o in un mestolo.
2. Quando inizia a bollire, ridurre la potenza del bruciatore a una temperatura media. Aggiungi un po' di sale.
3. Aiutandovi con un cucchiaio, fate cadere le uova nella padella una alla volta.
4. Lessateli per 4 minuti fino ad ottenere delle uova sode. È inutile tenerli sul fornello più a lungo. L'unica eccezione è molto fresca (di oggi o di ieri): per loro il tempo di cottura può essere aumentato esattamente di un minuto.

Mettete lì vicino un contenitore con acqua fredda e subito trascorso il tempo richiesto, trasferite lì le uova sode con una schiumarola. Questo completerà il processo di cottura e ti renderà più facile rimuovere il guscio in seguito. Se hai bisogno di uova alla coque, cuocile un po 'meno - 2,5-3 minuti.

I pediatri ritengono che sia meglio dare a un bambino di età superiore a un anno uova di quaglia piuttosto che uova di gallina, poiché hanno meno probabilità di causare allergie e sono molte volte superiori nella quantità di vitamine e minerali benefici alle uova di gallina. Ciò è particolarmente vero per le vitamine A, B1, B2, nonché per il fosforo e il ferro. Ma allo stesso tempo, negli alimenti per l'infanzia è consigliabile utilizzare solo quelle uova che non hanno più di una settimana dalla data di confezionamento, anche se in generale possono essere conservate fino a 3 mesi. Per quanto riguarda quanti minuti cuocere le uova di quaglia se pensi di dargliele bambino piccolo, quindi gli esperti consigliano di farlo per 5 minuti.

Il metodo di cottura è il seguente:

1. Versare l'acqua sulle uova di quaglia lavate fino a coprirle completamente.
2. Mettete sul fuoco, coprite con un coperchio. Portare a ebollizione a fuoco medio.
3. Contare 5 minuti, lasciando che l'acqua bolle leggermente alla stessa potenza del bruciatore.

Come quando si cucina per un adulto, le uova di quaglia per un bambino dovrebbero essere immediatamente messe in acqua fredda dopo il trattamento termico e tenute lì per mezzo minuto per renderle più facili da sbucciare.

Puoi anche cuocere le uova di quaglia in una pentola a cottura lenta mettendole in acqua bollente e utilizzando la modalità “Cottura”. La durata del processo sarà la stessa del fornello, solo che non è necessario abbassare il coperchio, poiché non è possibile controllare la forza dell'acqua bollente.

La richiesta di uova di quaglia è in costante crescita. Ciò è spiegato dal fatto che sono ipocalorici, facilmente digeribili e contengono gran numero vitamine e microelementi. Secondo loro proprietà benefiche sono superiori al pollo, e sono particolarmente indicati in caso di carenza di calcio nei bambini, nelle donne incinte, e sono estremamente utili anche per le persone con malattie gastrointestinali, diabete e allergie.

Si possono mangiare crudi?

Queste uova possono essere consumate non solo bollite e fritte, ma anche crude. Tuttavia, nonostante i vantaggi di questo prodotto nella sua forma grezza, senza trattamento termico, anche la quaglia uova di gallina può rappresentare un pericolo per la salute a causa della possibilità di contaminazione da salmonella.

Ecco perché è fortemente sconsigliato consumare questo prodotto crudo, a meno che, ovviamente, non si tratti di quaglie domestiche, della cui salute si è sicuri. Come dare uova di quaglia non trattate termicamente come cibo ai bambini.

Come cucinare la bollita?

La difficoltà di preparare le uova di quaglia alla coque e sode è che i loro gusci sono molto fragili e loro stessi sono piccoli (il peso di solito non supera i 15 g). Pertanto, è importante cuocere le uova di quaglia nella sequenza corretta in modo che al termine della cottura risultino intere e non troppo cotte.

Prima della cottura il prodotto crudo va lavato accuratamente con acqua corrente (è meglio lavare ogni uovo separatamente). Riempire una casseruola con acqua (in quantità tale da coprire completamente la superficie delle uova), aggiungere sale e dare fuoco. Dopo che l'acqua bolle, immergi attentamente le uova lavate.

Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione per non danneggiare l'uovo: se colpisce il fondo della padella, potrebbe rompersi o rompersi completamente. Le uova alla coque vanno cotte a fuoco basso; il tempo di cottura richiederà 1-2 minuti. Quindi è necessario scaricare l'acqua calda e lasciare raffreddare il piatto.

Potete cucinare le uova di quaglia alla coque in un modo leggermente diverso: mettetele sul fuoco, mettendole non in acqua bollente, ma in acqua fredda. Tuttavia, in questo caso potrebbe essere difficile determinare l’ora esatta in cui le uova saranno pronte. Solitamente, quando si utilizza questo metodo, si consiglia di togliere la padella dal fuoco dopo 2 minuti dall'inizio della cottura.

Un piccolo trucco: per far sì che le uova si sbuccino facilmente e si raffreddino velocemente, versateci sopra dell'acqua fredda una volta cotte.

Come bollire forte?

Per far bollire correttamente le uova sode, è necessario seguire costantemente gli stessi passaggi della cottura delle uova alla coque. L'unica differenza sarà il tempo di cottura: saranno 5 minuti. Se le uova vengono messe in acqua fredda durante la cottura, dovranno essere tolte subito dopo che l'acqua bolle.

Caratteristiche della cucina per bambini

I bambini mangiano volentieri queste uova perché attratti dalla loro dimensione e aspetto insolito. Tuttavia, ci sono alcune funzionalità che ti consentono di cucinare correttamente le uova di quaglia per un bambino. Ogni mamma dovrebbe conoscerli e seguirli:

• Prima dell'ebollizione, le uova devono essere sciacquate con acqua tiepida;
• il prodotto viene posto in acqua fredda in modo da coprirlo completamente;
• L'acqua di cottura deve essere salata;
• Il tempo di cottura delle uova per bambini è rigorosamente di 4-5 minuti.

Per infantileÈ meglio cuocere in modo tale che sia il tuorlo che l'albume siano morbidi. Appena l’uovo di quaglia sarà cotto, occorre raffreddarlo e sgusciarlo. Successivamente, dovrebbe essere posto su un piatto e schiacciato accuratamente con una forchetta fino a che liscio.

Ricette con uova di quaglia

Le uova di quaglia sono perfette per insalate e antipasti freddi. Ne offriamo diversi ricette semplici insalate che decoreranno qualsiasi tavola.

Insalata leggera con uova di quaglia e pomodori

Per preparare l'insalata è necessario tagliare a metà 10 uova (in questo caso è necessario cuocere le uova sode) e pomodorini (5 pezzi). Per la salsa avrete bisogno di: un mazzetto di erbe aromatiche (timo, basilico, maggiorana, origano), senape (1 cucchiaino), succo di limone (2 cucchiai) e olio vegetale.
Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e conditi con la salsa.

Un'altra ricetta per l'insalata con uova e pomodori è presentata nel video.

Insalata con uova di quaglia e funghi

Per preparare questa insalata vi serviranno: 4 uova di quaglia, cipolle(mezza cipolla media), funghi prataioli freschi(100 g), foglie di lattuga (mazzo), olio d'oliva. Tre uova vanno mescolate con il latte e la frittata risultante va fritta in una padella, e una va bollita “in un sacchetto” (iniziare la cottura in acqua fredda, attendere che bolle, quindi togliere dal fuoco, lasciare in acqua calda acqua per un altro mezzo minuto, quindi risciacquare sotto l'acqua corrente).

Mentre le uova cuociono, tritare la cipolla e i funghi e friggerli fino a doratura. Quindi mescolare la frittata preparata con cipolle e funghi, aggiungere la lattuga tritata e il sale. Condire il composto risultante con olio d'oliva e versarvi sopra un uovo di quaglia tagliato a metà.

Insalata con uova di quaglia e filetto di pollo

Per l'insalata vi serviranno: filetto di pollo, 3-4 uova di quaglia sode, 2 pomodori, peperone, tre fette di pane bianco per crostini, olio d'oliva, aceto balsamico (1 cucchiaino), sale, pepe, erbe aromatiche.

Il filetto di pollo deve essere accuratamente sbattuto, salato e pepe. Quindi friggere in una padella fino a doratura e raffreddamento. Cuocete poi i crostini al forno. Per fare questo, tagliare i pezzi di pane bianco a cubetti, cospargerli olio vegetale e asciugare in forno.

Tagliare a metà le uova finite, tagliare a pezzi i pomodori, i peperoni e i filetti fritti, unire gli ingredienti e mescolare. L'insalata è condita con una miscela aceto balsamico e oli. Aggiungere sale e pepe a piacere. Prima di servire agli ospiti, decorare il piatto con erbe aromatiche e crostini di pane.

Un'altra opzione di insalata con uova sode imparerai a conoscere quaglie, pollo e cetriolini guardando il video.

Sottigliezze della cottura a microonde

Non è necessario utilizzare un fornello per cucinare le uova di quaglia. Cucinano benissimo nel microonde. La cosa principale è seguire alcune regole:

• Prendi un qualsiasi contenitore adatto al microonde, metti lì le uova e riempilo con acqua fredda in modo che le copra completamente;
• Impostare la potenza del forno a circa 500 W, posizionarvi un contenitore con acqua e uova;
• Impostare il tempo di cottura su 3 minuti;
• Una volta cotte, mettete le uova in acqua fredda.