Başlamaq üçün evdə göbələk biznesi. Göbələk yetişdirən biznes: perspektivlər və xüsusiyyətlər

* Hesablamalar Rusiya üçün orta məlumatlardan istifadə edir

200.000 ₽

Minimum başlanğıc kapitalı

27%

Mənfəətlilik

9 ay

Geri ödəmə müddəti

54 919 rubl

Xalis mənfəət

İstiridyə göbələyi yetişdirilməsi layihəsinin xüsusiyyətləri aşağı səviyyə təşkilatının sadəliyi, kiçik başlanğıc investisiyaları və aşağı cari xərclər səbəbindən risk. Layihənin hasilat başlandıqdan sonra özünü doğrultma müddəti 9 ay olacaq.

Layihənin xülasəsi

Hədəf bu layihə– göbələklərin (istiridyə göbələkləri) sonradan istehsal gücünü artırmaq və digər göbələk növləri ilə məhsul çeşidini genişləndirməklə, Rostov-na-Donuda təzə halda satmaq məqsədilə becərilməsi. İstiridyə göbələyi əhali arasında daimi tələbatdır, temperaturun dəyişməsinə, rütubətə və işıq səviyyəsinə iddiasızdır, qulluq etmək asandır və tez cücərməyə malikdir. İstiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi xərcləri yüksək deyil, bunun sayəsində biznes yaxşı gəlirlilik göstəricilərinə malikdir.

İstehsal qeyri-məhdud xammal ehtiyatına malikdir (saman, yonqar, qarğıdalı qabığı, günəbaxan tumu, toxum qabıqları və s.) və şəhərdən 15 km aralıda, ekoloji cəhətdən təmiz ərazidə yerləşir, buna görə məhsulların itkisiz daşınması xərcləri onların keyfiyyəti son istehlakçı üçün minimaldır.

Proses 4 əsas mərhələdən ibarətdir:

Toxum materialının alınması (miselyum);

Substratın hazırlanması (qidalı mühit və miselyum olan çanta);

göbələk yetişdirilməsi;

İcra.

Layihənin dəyəri 202.500 rubl təşkil edəcək, bu da şəxsi qənaətdən alınacaq. Vəsaitlər əsasən ərazidə istixananın yaradılması və təchiz edilməsinə yönəldiləcək yay kotteci məxsus, həmçinin miselyum, gübrə və s. alınması istehlak materialları. Layihənin hasilat başlandıqdan sonra özünü ödəmə müddəti 9 ay olacaq.

*işin satışının başlanmasından 12 ay ərzində məlumat

Layihənin hazırlıq hissəsinin müddəti 2 ay olacaq. İlk məhsulun əkildikdən 40-50 gün sonra alınması planlaşdırılır.

Göbələk yetişdirilməsinin gəlirliliyi (istiridyə göbələkləri)

Oyster göbələyi becərilən göbələkdir. Yabanı göbələk bazarından fərqli olaraq mədəni göbələk bazarını hesablamaq asandır. 2014-cü ilə qədər daxili bazarın ən böyük payını (təxminən 85-90%) idxal məhsulları tuturdu. Həcmi rus istehsalı 2014-cü ildə 8,02 min ton göbələklə məhdudlaşdı. Bununla belə, artıq 2014-cü ilin avqustunda göbələklər embarqoya məruz qaldı. Bütün mallar üzrə idxal azalmağa başladı. Xarici istehsalçılar rus sahibkarlarına yer açaraq bazarı tərk etməyə başladılar. “Göbələk yetişdirmə məktəbi” jurnalının məlumatına görə, 2015-ci ilin ilk 9 ayı ərzində rus göbələk yetişdiriciləri ötən ilin eyni dövrü ilə müqayisədə istiridyə göbələk istehsalını 17% artırıblar.

Oxşar tendensiyalar digər göbələklərin, xüsusən də şampinonların istehsalında müşahidə olunur. Rublun devalvasiyası nəticəsində becərilən göbələklərin satış qiymətləri artıb. Bu gün bazar kəsirini ödəmək və idxalı tam əvəzləşdirməyə keçmək üçün ən azı 158 min ton göbələk tələb olunacaq. Mövcud bazar şəraiti, eləcə də rəqabətin zəif səviyyəsi açılışa kömək edir öz istehsalı.

İstehsalın özü Rostov-na-Donudan 15 km məsafədə, bir bağ evinin ərazisində yerləşir. İstixananın və göbələk yetişdirmə prosesinin aparıldığı otaqların sahəsi 60 kvadratmetrdir. metr. Göbələk yetişdirmək üçün toxum materialı (miselyum) dəyəri 50-55 rubl olan ixtisaslaşmış bir şirkətdən alınır. kiloqrama görə. Bundan sonra, substrat saytda hazırlanır və lazımi rütubət səviyyəsini təmin edərək istiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi prosesi aparılır. Substratın hazırlanması üçün xammal müstəqil və ya qismən satın alınır (1 ton samanın qiyməti 2 min rubl təşkil edir). Bir istehsal dövrünün müddəti təxminən 40-50 gündür. Məhsul Rostov-na-Donu ərzaq bazarında qeyri-stasionar pərakəndə satış məntəqəsində satılır.

İlkin mərhələdə müəssisə kiçik həcmli istehsala (ayda təxminən 1 ton göbələk) diqqət yetirdiyindən, texniki xidmət üçün tam və ya muzdlu işçilərə ehtiyac olmayacaq. Miselyumun alınması, göbələklərin əkilməsi, gübrələşdirilməsi və toplanması da daxil olmaqla, əsas vəzifələr sahibinin ailə üzvləri tərəfindən həyata keçirilir. Biznes sahibi bilavasitə əsas istehsal proseslərində iştirak edir və həm də həyata keçirir pərakəndə ticarət tərəvəz bazarında. Seçilmiş mülkiyyət forması sadələşdirilmiş vergi sistemi olan fərdi sahibkar idi - əldə edilən gəlirin 6% -i.

Məhsulun təsviri (istiridyə göbələkləri)

Oyster göbələyi ekoloji cəhətdən təmiz bir məhsuldur, becərilməsi üçün heç bir kimyəvi emaldan istifadə olunmur. Digər məşhur becərilən göbələklərdən - çürük peyin üzərində bitən şampinonlardan fərqli olaraq, istiridyə göbələkləri ağaclara üstünlük verir. Bu göbələyin populyarlığı izah olunur müxtəlif yollarla onun hazırlıqları. Oyster göbələkləri qızardılmış, qaynadılmış, duzlu, turşu ola bilər. Oyster göbələyi də tərkib hissəsi kimi fəal şəkildə istifadə olunur müxtəlif yeməklər, salatlara əlavə olunur. İstiridyə göbələklərinə xüsusilə soyuq mövsümdə, əhalinin öz göbələk ehtiyatları tükəndiyi zaman tələb olunur.

Oyster göbələyi təkcə əla deyil dad xüsusiyyətləri, həm də sağlamlıq üçün faydalıdır. İstiridyə göbələyi qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır. Oyster göbələk şirəsi E.coli-nin inkişafının qarşısını alır. Bu göbələklərin kalorisi azdır (təxminən 38 kkal təzə). Oyster göbələkləri ehtiva edir çox sayda karbohidratlar, tərkibində D2, E, C, B, PP vitaminləri var. Bu göbələklərdə yağları və qlikogenləri yandıran fermentlər də var. Göbələyin pulpasında kalsium, yod, kalium, dəmir, biotin və tiamin var. Başqalarına faydalı əmlakİstiridyə göbələklərinin qan şəkərinin səviyyəsini aşağı saldığına inanılır. İstiridyə göbələyi yemək ateroskleroz, hepatit, mədə xorası və xolestisit kimi xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır. Həkimlər həmçinin bronxitdən əziyyət çəkən və ya kimyaterapiya keçirən insanlara istiridyə göbələyi yeməyi tövsiyə edirlər.

İstiridyə göbələklərinin əsas çatışmazlığı Onun kövrəkliyi nəzərə alınır və buna görə də bu göbələyi uzun məsafələrə daşımaq çətindir. Təzə, soyudulmamış göbələklər xüsusi temperatur şəraiti və mümkün qədər tez çatdırılma tələb edən çox zərif yük hesab olunur. Oyster göbələkləri də kifayət qədər zəif göbələk aromasına malikdir. İstiridyə göbələyinin sporları ağciyərlərə daxil olarsa, allergiyaya səbəb ola bilər.

Sertifikatlı miselyumun alınması və dezinfeksiya yolu ilə məhsulun keyfiyyətinin və son istehlakçılar üçün təhlükəsizliyinin təmin edilməsi planlaşdırılır. istehsal yerləri və avadanlıq, həmçinin istifadə yolu ilə müasir texnologiyalar istehsal.

İstiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi faktiki olaraq tullantısız istehsaldır, çünki istifadə olunan substrat bioloji məhsul kimi istifadə olunur. aktiv əlavə, donuzları bəsləmək üçün, həmçinin bağbanlar və bağbanlar üçün gübrə kimi istifadə olunur. Xərclənmiş substratın olaraq satılması planlaşdırılır əlavə mənbə gəlir.

İstiridyə göbələklərinin tədarükündə satış və marketinq

İstehlakçıların bu tip məhsullara olan əsas tələbi keyfiyyəti şərtləndirən təravətdir. Göbələk fermasının yeri 15 km-dir. satış yerindən keyfiyyətini itirmədən öz nəqliyyatınızdan (Lada Largus furqon) istifadə edərək daşınma təşkil etməyə imkan verir. Məhsullar Rostov-na-Donuda ərzaq və tərəvəz bazarlarında satılır. Göbələklər üçün xüsusi qablaşdırma tələb olunmur. Nəqliyyat üçün plastik qutular istifadə olunur.

Məhsulların qiyməti istehsalın maddi xərclərinə və yanacaq-sürtkü materiallarına, eləcə də şəhərdə orta hesabla 150 rubl olan rəqiblərin qiymətinə əsaslanır. kq başına. kimi rəqabət üstünlüyüəvvəlcə onun quraşdırılması nəzərdə tutulur pərakəndə satış qiyməti 140 rub. kq başına. Tələb səviyyəsindən və digər amillərdən (məsələn, rublun devalvasiyası) asılı olaraq satış qiymətlərinin artması və ya azalması mümkündür.

Satışların artırılması üsulu kimi topdansatış şirkətlərini cəlb etmək üçün internetdə reklamdan istifadə edilməsi nəzərdə tutulur.

İstiridyə göbələyi istehsalı planı

Coğrafi baxımdan göbələk ferması Rostov-na-Don şəhərindən 15 km məsafədə yerləşir, buna görə göbələklərin satış yerinə çatdırılma müddəti yarım saatdan çox deyil. Göbələk yetişdirmə prosesi ekoloji cəhətdən təmiz bir kənd ərazisində, bir yaz kottecinin ərazisində baş verir. Biznes texnologiyasını bir neçə əsas mərhələyə bölmək olar:

Birinci mərhələdə Miselyum ixtisaslaşdırılmış laboratoriya şirkətlərindən alınır. Təchizatçının seçilməsi meyarı müvafiq sənədlərin mövcudluğu, müştərilərin rəyləri, məhsulların keyfiyyəti və əlverişli dəyəridir (kq üçün 50-55 rubl). Miselyumun alınması bir dəfə deyil, ildə bir neçə dəfə edilir, çünki raf ömrü 3-4 aydan çox deyil. İlkin mərhələdə nəticələri vizual olaraq müqayisə etmək və sonrakı qərarlar qəbul etmək üçün müxtəlif tədarükçülərdən miselyumun alınması planlaşdırılır.

Biznesiniz üçün hazır ideyalar

İkinci mərhələ nəzərdə tutur öz-özünə məşq substrat, yəni göbələklər üçün qida mühiti. Kommersiya göbələklərinin yetişdirilməsində təcrübənin olmaması səbəbindən, fəaliyyətin əvvəlində ən yaxşı məhsuldarlığı müəyyən etmək üçün müxtəlif komponentlərdən substratın hazırlanması nəzərdə tutulur. Bunlardan: buğda, çovdar, arpa samanı, yulaf, kətan ləpəsi, qarğıdalı budaqları və budaqları. Substrat aerob olmalıdır, hissəciklər arasında hava boşluqları olmalıdır və miselyum tərəfindən tez udulmalıdır.

Məhsuldarlığı artırmaq üçün əlavələrdən də istifadə ediləcəyi gözlənilir: yonqar, yonqar, ağac qabığı, saman və digər bitki tullantıları. Samanı mikroorqanizmlərdən təmizləmək üçün pasterizasiya prosedurundan istifadə olunur. Xammal 60°C temperaturda təxminən 6-8 saat su buxarının vurulduğu xüsusi kamerada saxlanılır. Pasterizasiya temperaturu 55-60°C-də saxlanılmalıdır: daha çox aşağı temperatur xəstəlikləri və mikroorqanizmləri öldürmür və daha yüksək səviyyə məhsulu məhv edəcək Trichoderma inkişafına kömək edir. Bundan sonra temperatur azalır və xammal daha iki gün kamerada qalır.

Sonra substrat soyudulur və 10-12 kq plastik torbalara qoyulur və 1 torbaya 150-200 qram nisbətində istiridyə göbələk miseliyası ilə toxumlanır. Həddindən artıq nəmi çıxarmaq üçün çantanın altındakı deliklər edilir, bundan sonra torbalar cücərmə kamerasına yerləşdirilir.

Üçüncü mərhələ göbələk yetişdirmək üçün şərait yaratmaqdır. Bağlı yerlərdə birbaşa günəş işığına icazə verilmir. Cücərmə üçün göbələk blokları şaquli olaraq quraşdırılır və aralarındakı məsafə 10 sm-dir, temperatur təxminən 24 ° C-dir. nisbi rütubət- təxminən 60-65%. Miselyum 10-17 gün ərzində cücərir, bundan sonra yastıqları meyvə üçün kameraya köçürmək lazımdır. Göbələk blokları bir sıra bir neçə pillədə quraşdırılır, baltalar boyunca cərgələr arasındakı məsafə 1 m-dir, meyvə kamerasında daha aşağı temperatur səviyyəsi saxlanılır - təxminən 12-18 ° C, rütubət isə 80-85% təşkil edir. .

Biznesiniz üçün hazır ideyalar

Saxlamaq üçün yüksək rütubət istifadə olunur xüsusi sistemşir. Şərtlər yerinə yetirilərsə, meyvə orqanlarının embrionları 2 həftə ərzində görünür. Hər çantadan məhsul 3 dalğada yığılır, bundan sonra miselyum yenisi ilə əvəz olunur. Göbələklər druzlarda (klasterlərdə) toplanır gənc yaşda. Optimal qapaq ölçüsü 40 mm-ə qədərdir. Təklifin 1 dalğasından minimum məhsuldarlıq 1 ton substratdan 150-200 kq, 2 tondan 350-400 kq təşkil edir. İstehsal dövrünün ümumi müddəti təxminən 2 aydır.

Son mərhələ əldə edilən məhsulun satışını nəzərdə tutur. Göbələk soyuducuda 5 gündən çox olmayan tez xarab olan qidalardır. Göbələk satışının əsas kanalları bazarlar, ərzaq mağazaları, restoranlar və iaşə müəssisələri, kənd təsərrüfatı heyvanlarının yemlənməsi müəssisələridir. Başlanğıc istehsal həcminin nisbətən kiçik olması səbəbindən ilkin satış variantının Rostov-na-Donudakı tərəvəz bazarlarından birində qeyri-stasionar pərakəndə satış məntəqəsində satılması planlaşdırılır. ƏDV daxil olmaqla gündəlik icarə qiyməti 250 rubl təşkil edir.

Layihənin həyata keçirilməsi üçün 60 kvadratmetr sahə tələb olunacaq. metr. Kirayə xərclərini aradan qaldırmaq üçün öz bağçamızın ərazisində istiridyə göbələklərinin becərilməsinin təşkili planlaşdırılır. 2-nin təchiz edilməsi planlaşdırılır ayrı otaqlar– miselyumun böyüyəcəyi inkubator, həmçinin egzoz başlığı olan cücərmə kamerası. İstehsal dövrü üçün planlaşdırılan istehsal həcmi 2000 kq, ildə (6 istehsal dövrü) - təxminən 12000 kq.

Bir istixana tikintisinin dəyəri 100 min rubl olacaq. Başqa 114.500 rubl. avadanlıq üçün tələb olunacaq. Avadanlıq xərcləri Cədvəldə göstərilmişdir. 1. Tikinti işlərinin 2 ay ərzində başa çatdırılması nəzərdə tutulub.

Cədvəl 1. Avadanlıq xərcləri

Sahibkarın ailə üzvləri müəssisənin fəaliyyətində iştirak edirlər, onlar sahibi ilə birlikdə göbələk əkmək, gübrələmək və toplamaq da daxil olmaqla əsas funksiyaları yerinə yetirirlər. Ailə biznesi formatı ödəniş xərclərini azaltmaq üçün nəzərdə tutulub əmək haqqı heyətə. Fəaliyyət zamanı, həmçinin ixtisaslaşdırılmış ədəbiyyatı oxumaqla lazımi təcrübənin əldə olunması gözlənilir.

Biznesiniz üçün hazır ideyalar

Cari xərclərə elektrik enerjisi üçün ödəniş, miselyumun alınması (kq üçün 50-55 rubl), yanacaq və sürtkü materialları üçün xərclər daxildir. Miselyumun alınması üçün xərclər səbəbiylə arta və ya azala bilər mövsümi dalğalanmalar tələb. Əsas dövr xərclərinə bazarda pərakəndə satış sahəsinin icarə haqqı da daxildir - 250 rubl. gündə (orta hesabla ayda 7600 rubl).

Göbələk yetişdirmək üçün maliyyə planı (istiridyə göbələkləri)

Əsas idarəetmə vəzifələri biznes planlamasını, habelə göbələklərin cücərməsi, satış nöqtəsinə çatdırılması üçün şəraitin təmin edilməsi funksiyalarını həyata keçirən, həmçinin satış nöqtəsində satışı birbaşa idarə edən layihənin sahibinə həvalə edilmişdir. satış. Göbələk yetişdirmək, onlara qulluq etmək və toplamaq üçün məsuliyyətlər də sahibinin ailə üzvlərinə verilir.

Hazırlıq dövrü üçün 202.500 rubl lazımdır. Bu məbləğə istixananın tikintisi və təşkili (100 min rubl), avadanlıqların alınması (92,5 min rubl) daxildir. Əsas dövrün xərclərinə miselyumun alınması, mənzil-kommunal xidmətlərin ödənilməsi, icarə haqqı daxildir satış nöqtəsi, yanacaq və sürtkü yağları. Layihənin maliyyə göstəriciləri Əlavə 1-də təqdim olunur.

Göbələk yetişdirilməsinin səmərəliliyinin qiymətləndirilməsi

İstiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi layihəsi, təşkilinin sadəliyi, kiçik başlanğıc sərmayələri və aşağı davamlı xərclər səbəbindən aşağı risk səviyyəsi ilə xarakterizə olunur. Layihənin hasilat başlandıqdan sonra özünü ödəmə müddəti 9 ay olacaq. Endirimli geri ödəmə müddəti 9 aydır. Beş illik dövr üçün hesablanmış layihənin effektivlik göstəriciləri Cədvəldə verilmişdir. 2

Əsas perspektivlərə aşağıdakılar daxildir: layihə 10% -ə çatdıqdan sonra satış qiymətinin artırılması (kq üçün 150 rubla qədər), istehsal həcminin artırılması, təklif olunan məhsulların çeşidinin genişləndirilməsi, yeni bazarların axtarışı və topdansatış alıcılara çatması.

Cədvəl 2. Layihənin icra göstəriciləri

Risklər və zəmanətlər

İstiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi yaxşı inkişaf etmiş biznes sektorudur. İstiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi texnologiyası olduqca sadədir, üstəlik, son istehlakçıya zərər vermədən məhsuldarlığı artırmağın bir çox yolu var. Mövcud bazar şərtləri risklərin azaldılmasına müəyyən qədər kömək edir. Bu gün Rusiyada embarqoya görə göbələk qıtlığı var. Xaricdən gətirilən məhsullar bazarı tərk etdi, nəticədə yerli göbələklərin maya dəyəri artdı mənfi nəticələr tələb üçün. Nəticə etibarilə, qiymət azaldıqda tələb əhəmiyyətli dərəcədə elastiklik əldə edir.

Əsas risklər Cədvəldə göstərilmişdir. 3.

Cədvəl 3. Layihə risklərinin və onların baş verməsinin və ya nəticələrinin qarşısının alınması tədbirlərinin qiymətləndirilməsi

Tətbiqlər

İstehsal planı və əsas maliyyə göstəriciləri layihə beş illik perspektivdə

Bu gün 728 nəfər bu işi öyrənir.

30 gün ərzində bu biznesə 68 235 dəfə baxılıb.

Bu biznesin gəlirliliyini hesablamaq üçün kalkulyator

Sizi tanış olmağa dəvət edirik ətraflı biznes planı müxtəlif növ göbələklərin yetişdirilməsi üçün. Hazır istehsal planını oxuyun və mümkün risklərin siyahısını öyrənin.

Salam, əziz oxucular!

Göbələk yetişdirmək istəyən sahibkarlar üçün perspektivli biznes ideyasıdır. Onun həyata keçirilməsi böyük tələb etmir başlanğıc kapitalı, xüsusi avadanlıq və ya böyük binaların alınması.

Qısa investisiya memorandumu

Layihənin məqsədi istiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi və şəhərinizdə təzə satışı, eləcə də istehsal gücünün daha da inkişaf etdirilməsi: istehsal həcminin artırılması, çeşidin genişləndirilməsidir.

Göbələk biznesinin üstünlükləri:

1. Artan texnologiya öyrənilmiş və sınaqdan keçirilmişdir. Məhsul yığmaq üçün yalnız təlimatları ciddi şəkildə yerinə yetirmək lazımdır.
2. Kimyəvi gübrələr olmadan yetişdirilən eko məhsullar populyarlıq zirvəsindədir. Göbələklər - razı və dadlı məhsul, bütün il boyu tələb olunur.
3. İstehsalın qurulması üçün heç bir investisiya tələb olunmur. Qarajınızdan və ya kottecinizdən istifadə edin. Bu mərhələdə əsas xərclər miselyum və böyüyən çantalardır.
4. Bir çox paylama marşrutları: bazar, müəssisələr iaşə, supermarketlər, eko-məhsullar mağazaları.
5. Məhsulların yaxşı qurulmuş istehsalı və satışı ilə yüksək gəlirlilik.
6. Kənd təsərrüfatı tullantıları şampinonlar və istiridyə göbələkləri yetişdirmək üçün istifadə olunur. emal sənayeləri.
7. Şampignonlar artan şərtlərə tələbkar deyillər. Zirzəmilərdə, mədənlərdə, qarajlarda, istixanalarda böyüyürlər, hər hansı bir otaq göbələk yetişdirmək üçün uyğunlaşdırıla bilər.
8. Göbələklər təzə, qurudulmuş və konservləşdirilmiş şəkildə satılır.

Göbələk yetişdirilməsi işinin aktuallığı

Son 4 ildə şampinon və istiridyə göbələklərinin idxalının xeyli azaldığı bir vaxtda yeni başlayan göbələk yetişdiricisinin bazara girməsi xeyli asanlaşıb. Bu növlər sabit məhsul verir bütün il boyu, buna görə də əsas vəzifəniz onun satışını təşkil etməkdir.

Rusiya bazarında göbələk məhsullarının bir neçə növü var.

üçün tələb müxtəlif növlərÖlkəmizdəki göbələklər pasta diaqramında göstərilmişdir:

Diaqramda gördüyünüz kimi şampinonlar ən məşhur göbələklərdir

Daha bir faydalı məlumat başlanğıc göbələk yetişdiricisi üçün - alıcılar arasında ən populyar göbələk növlərinin qiyməti. Qiymətlər 2017-ci ilin yay mövsümü üçün keçərlidir.

Bazarda ən bahalı qablaşdırılmış göbələklərdir

Göbələkçilik Məktəbinin məlumatına görə, 2017-ci ildə Rusiya bazarında istiridyə göbələyi istehsalının həcmi ildə 6-7 min ton təşkil edir. Şampinonlar 6-8 dəfə çox yetişdirilir.

İstiridyə göbələklərinə tələb şampinonlara nisbətən daha azdır, lakin mütəxəssislər onun becərilməsini perspektivli hesab edirlər. Bu çeşidi seçmiş bir sahibkar üçün əsas şey işə başlamaqdır effektiv reklam məhsulları və satışını təşkil edir.

Satış bazarı - hazır məhsulların satış yolları

Göbələklər rəfdə dayanıqlı məhsullar deyil, ona görə də məhsullar təzəliyini və təqdimatını itirməzdən əvvəl tez satılmalıdır.

Gəlin satış marşrutlarından danışaq.

Restoranlar, kafelər və digər iaşə obyektləri

Məhsulları sınamaq üçün müəssisələrin rəhbərliyini dəvət edin. Məhsulunuzun təhlükəsizliyini və keyfiyyətini təsdiq edən keyfiyyət sertifikatlarını, radioloji müayinə hesabatlarını göstərin.

Bazar

Bazarda satmaq üçün məhsulun təbiiliyini təsdiq edən sənədlərə də ehtiyacınız olacaq.

Supermarketlər və mağazalar

İstiridyə göbələklərinin və ya şampinonların keyfiyyəti haqqında sertifikatlar təqdim edin, malları sınaq üçün buraxın, rəhbərliyi öz istehsalınız olan marinadlanmış göbələklərlə müalicə edin və müqavilənin imzalanması çox çəkməyəcək.

Topdan satıcılara satış

Bu, sürətli, lakin sərfəli olmayan bir tətbiq üsuludur. Alış qiyməti pərakəndə satış qiymətindən çox aşağıdır.

Mərkəzin ekspertləri Ətraf Mühit Proqramları, özəl göbələkçiliyin inkişafında ixtisaslaşaraq bildirir: “Becərilmiş göbələklərə Rusiyanın Avropa hissəsində ən çox tələbat var. Sverdlovsk, Tümen, Çelyabinsk kimi bölgələrdə əhali yabanı yeməli göbələklərə üstünlük verir”.

Satış və Marketinq

Müştəriləri harada axtarmaq və satış bazarı haqqında artıq danışdıq. Cazibədar bir reklam yaratmaq və alıcıların diqqətini necə cəlb etmək barədə sizə məlumat verəcəyəm.

Onlayn satışa başlamaq üçün sadəcə Avito və ya başqa ticarət platformasında qeydiyyatdan keçmək lazımdır.

Alıcının sizi seçməsi üçün reklamınız aşağıdakıları əhatə etməlidir:

1. Təzə məhsulların fotoşəkilləri. Miselyumda böyüyən meyvələrin bir neçə fotoşəkilini əlavə etsəniz, bu, alıcıda daha çox inam yaradacaqdır. O, həmçinin turşu və ya qızardılmış istiridyə göbələkləri və ya şampinonlar ilə fotoşəkillərlə maraqlanacaq.
2. Məhsul təsviri. Yetişdirdiyiniz çeşidin təhlükəsiz olduğunu, yalnız ekoloji cəhətdən təmiz cücərmə texnologiyalarından və təbii substratdan istifadə etdiyinizi göstərin.
3. Qiymət.Əgər reklamda qiymət yoxdursa, o, konkret deyil və maraq yaratmayacaq.
4. Əlaqə məlumatı. Yalnız telefon nömrənizi deyil, həm də sosial şəbəkə hesabınızı göstərin. Səhifənizin və ya qrup səhifənizin məhsulun keyfiyyəti ilə bağlı müştəri rəylərinin olması məsləhətdir.

Bazar satışı üçün ən yaxşı reklam- alıcıya dadlı göbələk yeməyinin dadını verin. Tapın orijinal resept marinadlayın və hər bir müştəriyə qulluq edin. Bir ay sonra belə reklam kampaniyası sabit müştərilər auditoriyanız olacaq.

Supermarket və restoran sahibləri sınamaq üçün kiçik bir pulsuz məhsul partiyası ilə "rüşvət alacaqlar".

Uğurun açarı şampinonların və istiridyə göbələklərinin keyfiyyəti və təbiiliyidir. Bir partiyanı satmaq asandır, lakin sizin vəzifəniz sabit satış yaratmaqdır.

Maliyyə planı

Maliyyə planlaşdırması hər hansı bir işə başlamaq üçün zəruri bir mərhələdir. İstehsal başlamazdan əvvəl tərtib edilir. Belə bir plan tərtib edərək, xərcləri gözlənilən gəlirlə əlaqələndirəcək və istehsalın geri qaytarılma müddətini hesablaya biləcəksiniz. Maliyyə planı başlanğıc və əməliyyat xərclərinə, həmçinin satışdan əldə edilən mənfəətə əsaslanır.

Başlanğıc xərcləri ilə biznes planının xərc hissəsinə bir nümunə (cədvəldəki məlumatlar istehsalın miqyasından asılıdır):

№	Xərclər	Rubl ilə məbləğ
1	Obyektlərin icarəsi (60 kvadratmetrə qədər)	8 000 -10 000
2	Miselyum və miselyum	10 000
3	Substrat, kompost	20 000
4	Çantalar və ya bağlamalar (500 ədəd)	5 000
5	Plastik qablar (10 ədəd)	1 000
6	Mikroiqlim yaratmaq üçün avadanlıq (nəmləndiricilər, fanatlar, qızdırıcılar)	25 000
7	Soyuducu avadanlıq	60 000
8	Satış nöqtəsinə qədər nəqliyyat xərcləri	15 000
9	Qeydiyyat, sənədlərin və sertifikatların hazırlanması	20 000
10	Kommunal xərclər	20 000
Cəmi:		186 000

Cədvəldə göstərilən rəqəmlərə vergilərin, işçilərin əmək haqqının, icarə haqqının məbləğini əlavə edin ticarət yeri bazarda, mühasibat haqları, reklam xərcləri və digər əməliyyat xərcləri.

Mümkün risklər və zəmanətlər

Bu iş növünün 3 əsas riski var:

• aşağı məhsuldarlıq;
• zəif satış;
• rəqabət.

Məhsuldarlıq istehsal texnologiyalarının düzgünlüyündən, satışdan - məhsulların keyfiyyətindən və yaxşı reklamdan asılıdır.

Biznesin müvəffəqiyyətinə zəmanət verilir:

1. İl boyu sabit müştəri tələbi.
2. Satışın bir neçə yolu (qurudulmuş, dondurulmuş, konservləşdirilmiş və təzə).
3. Bir neçə paylama marşrutları (bazar, mağazalar, restoranlar, topdansatışçılar).
4. Ciddi rəqabətin olmaması. Özəl göbələk yetişdirilməsi yalnız sahibkarlar və investorlar tərəfindən mənimsənilir.
5. Yüksək gəlirlilik. Bir iş açmaq üçün investisiyalar ilk yaxşı məhsuldan sonra öz bəhrəsini verir.

Krasnodar bölgəsindən olan bir sahibkarın evdə şampinon yetişdirməsi təcrübəsi haqqında ruhlandırıcı video:

Biznes planı yükləyin

Biznes planı biznes açmaq üçün ilk addımdır. O, biznesin bütün aspektlərini əks etdirir: məqsədlərindən tutmuş mənfəətin düzgün bölüşdürülməsinə qədər. Biznes plan düşüncəsiz xərclərə və fiaskoya qarşı sığorta rolunu oynayan ideyanın həyata keçirilməsi istiqamətində hər bir hərəkəti müəyyən edir.

Onlar göbələkçilik sənayesinin təhlili və regionun xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi əsasında plan tərtib edirlər. Bunu peşəkar marketoloqlar edir. İnternetdən hazır planlar sayəsində əsas konsepsiyanı başa düşmək və öz sənədinizi hazırlamaq imkanınız var.

Bu yanaşma qüvvədə olan əsl kəşfiyyatdır, çünki siz özünüz rəqabəti təhlil edəcək, proses texnologiyası haqqında hər şeyi öyrənəcək və hətta potensial alıcılar tapacaqsınız.

Yüklə bitmiş nümunə bu səhifədəki keçidlərdən biri vasitəsilə. Unutmayın ki, bunlar öz ideyanıza uyğunlaşmalı olduğunuz şablonlardır.

• Şampignonların yetişdirilməsi
• İstiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi
• Göbələk emalı
• Nə qədər qazana bilərsiniz
• Hansı avadanlıq seçmək lazımdır
• OKVED
• Göbələk biznesinə başlamaq üçün sənədlər
• Hansı vergi sistemini seçmək lazımdır?
• Mənə icazə lazımdırmı?
  • • • Oxşar biznes ideyaları:

Göbələk biznesi haqqında ümumi məlumat

Hər il göbələk biznesi kiçik biznes nümayəndələri arasında getdikcə daha çox maraq doğurur. Bunun səbəbləri var. Bunlardan başlıcası ölkəmizdə göbələk istehlakının artmasıdır. Göbələk istehlakı mədəniyyəti getdikcə salatlara və isti yeməklərə əlavə olunur və ya turşu şəklində istehlak olunur. Eyni zamanda, təbii şəraitdə göbələklərin toplanması getdikcə azalır. Göbələk biznesinin gəlirliliyi və perspektivlərinin lehinə bir neçə arqument var:

• Göbələk son dərəcə məhsuldar və sürətlə böyüyən kənd təsərrüfatı məhsuludur. Beləliklə, texnologiyaya əməl etsəniz, ildə 1 kvadrat metrə 100 kq-a qədər şampinon əldə edə bilərsiniz. m. Yəni cəmi 100 kv. m ildə 300.000 ABŞ dollarına qədər artırıla bilər.
• Tullantılar əksər göbələklərin becərilməsi üçün istifadə olunur kənd təsərrüfatı Və emal sənayesi. Göbələk sənayesi təkcə tullantıların atılması problemini həll etmir, həm də faktiki olaraq “pulsuz” xammal alır.
• Böyük satış imkanları. Göbələk istehsalı marketinqindən qat-qat çətin olan azsaylı məhsullardan biridir. Budur bir neçə real alıcı: pərakəndə satış şəbəkələri, emal müəssisələri, ərzaq mağazaları, kafe və restoranlar, marketlər. Son çarə olaraq, göbələklərin öz emalını edə bilərsiniz (turşu və ya tərəvəz ilə hodgepodge). Ancaq aşağıda bu barədə daha çox.
• Və ən maraqlısı: böhran dövründə göbələk idxalı kəskin şəkildə azaldı. 2014-cü ilə qədər idxalın payı Rusiya Federasiyasında göbələk istehlakının ümumi həcminin ən azı 85% -ni təşkil etdi. Bu yalnız bir şeyi deyir: yerli göbələk istehsalçılarının sayı durmadan artacaq.

Bu yazıda biz 5 ən məşhur və baxacağıq real yollar göbələkdən pul qazanmaq.

Şampignonların yetişdirilməsi

Ən məşhur "kommersiya" göbələk çeşidi şampinyondur. Performans baxımından və dad keyfiyyətləri onun praktiki olaraq tayı-bərabəri yoxdur. Bu göbələyin böyük populyarlığı və onun becərilməsi ilə bağlı çoxlu məlumat şampinon biznesini ən sübut olunmuş işlərdən birinə çevirir. Şampignon yetişdirmək üçün substrat at peyin, toyuq peyin, gips və saman qarışığıdır. Substrat və ya kompost müstəqil olaraq, göbələk təsərrüfatı şəraitində istehsal edilə bilər. Bu, ən azı xaricdən kompost almaqdan daha sərfəli olacaq. Lakin şampinonların göbələk miselyumunu ixtisaslaşmış müəssisələrdən almaq lazımdır, çünki onun becərilməsi xüsusi laboratoriya şəraiti tələb edir.

Maraqlı olacaq: Şampignonları böyüdən bir iş necə qurmaq olar

Göbələk yetişdirmə texnologiyası

Şampignons çox tez böyüyür. Bir gün ərzində göbələk böyüməsini 100% artırır, yəni iki dəfə böyük olur. Və bütün bunlar demək olar ki, tam qaranlıqda baş verir. Əhəmiyyətli bir şərt oksigenə çıxışdır, çünki şampinyonun böyüməsi birbaşa bundan asılıdır. Ümumiyyətlə, şampinon istehsalı üçün mikroiqlim yaratmaq üçün xüsusi tələblər var. Buna görə bir çox təcrübəsiz fermerin cəhdləri heç bir nəticə vermir. Suvarma dozalarında, temperatur şəraitində və ya rütubət səviyyəsində səhv etmək kifayətdir və göbələk cücərməyə bilər. Yeri gəlmişkən, suvarma haqqında. Su axını ilə əkilmiş şampinonlar olan qutuların ləkəli suvarılması qəbuledilməzdir. Şampignonlar, bitkilərin üzərinə bərabər şəkildə su çiləyərək suvarılır və bununla da yağışı təqlid edirlər. Texnologiyaya düzgün əməl etsəniz, 1 kvadratmetrdən 100 kq-dan çox məhsul əldə etmək olduqca mümkündür. ildə m. Orta satış qiyməti 3 dollar/kq olan bir kvadrat metr ildə 300 dollara qədər gəlir gətirir. Evdə şampinonları "sənaye miqyasında" necə yetişdirmək aşağıdakı videoda ətraflı təsvir edilmişdir:

İstiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi

Hər hansı bir göbələk yetişdiricisi sizə istiridyə göbələklərinin yetişdirilməsinin şampinon yetişdirməkdən bir neçə dəfə asan və daha ucuz olduğunu söyləyəcək. Oyster göbələyi şampinondan daha az tələbkardır və heç bir xüsusi mikroiqlim tələb etmir. Əsas şərt rütubət və yaxşı havalandırmadır. Və, əlbəttə ki, istilik, imkan üçün il boyu istehsal. Demək olar ki, hər hansı bir otaq, o cümlədən göbələk əldə etmək üçün uygundur taxta ev, zirzəmi, istixana, anbar və ya sənaye binası. Avadanlıqlara olan minimum tələblər, əmlakda binaların mövcudluğundan asılı olaraq, praktiki olaraq "sıfırdan" başlamağa imkan verir. Oyster göbələkləri 10 - 12 kq torbalarda yetişdirilir. Çantalar rəflərdə cərgələrə yığılır. Yerli mişar zavodlarında pulsuz olaraq əldə edilə bilən substrat kimi yonqar və yonqar istifadə olunur. Xərclər yalnız çatdırılma üçün olacaq. Ayrıca, əlavə qidalanma üçün kəpək alınır (mişar həcminin təxminən 10% -i lazımdır). Oyster göbələk miselyumunun qiyməti təxminən 100 rubl təşkil edir. / kq və onlayn və ya böyük göbələk fermalarından alınır. 1 kv. metr təxminən 6 kq tələb edir. Digər xərclər arasında: polietilen film, bloklar üçün ip, dayaq. Qiymətə həmçinin elektrik enerjisi, xammalın çatdırılması və gözlənilməz xərclər daxildir. Ümumilikdə, bəzi hesablamalara görə, hər kvadrat metr üçün təxminən 700 rubl tələb olunur. investisiyalar. Bir il ərzində, texnologiyaya tabe olaraq, birdən kvadrat metr 50 kq-a qədər istiridyə göbələklərini çıxara bilərsiniz. 100 kv. m, müvafiq olaraq 5 ton istehsal edə bilər. Göbələk 180 rubl/kq pərakəndə və ya 130 rubl/kq satılır. topdan.

Maraqlı olacaq: İstiridyə göbələkləri yetişdirən bir işi necə təşkil etmək olar

İstiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi tullantısız istehsaldır. İstifadə olunmuş göbələk torbaları yerli əhaliyə heyvan yemi üçün satılır. Düzdür, istiridyə göbələklərinin mənfi tərəfi var - onların sporları allergiyaya səbəb ola bilər və insan sağlamlığını pisləşdirə bilər. Eyni zamanda, xəstəlik təkcə göbələk yetişdirilməsi ilə birbaşa məşğul olanları deyil, həm də yaxınlıqda yaşayan insanları keçə bilər. İstiridyə göbələkləri zirzəmidə yetişdirilirsə, o zaman ikinci və hətta üçüncü mərtəbələrdə yaşayan insanlarda allergiya yarana bilər. Bir "iş adamı" otağın filtrasiyası və havalandırılması məsələsinə məhəl qoymur, buna görə qonşuları və qohumları əziyyət çəkəcəkdir. İstiridyə göbələklərinin becərilməsinin təhlükələri haqqında fikirlər çox müxtəlifdir. Kimsə deyir ki, göbələyin meyvə vermə dövründə (bu, ayda təxminən bir həftədir) istiridyə göbələk sporları ağciyərlərə daxil olub onları göbələk blokuna çevirə bilər. Amma bu, təbii ki, şişirdilmişdir. Əslində, istiridyə göbələklərinin sporları, ev pişiyinin tükünün edə biləcəyi kimi, ümumi allergiyaya səbəb olur. Göbələk yetişdiricisinin etməli olduğu tək şey bir respiratordan istifadə etmək, həmçinin istehsalı yaşayış yerindən uzaqlaşdırmaqdır. Texnologiyanın mürəkkəbliyini qeyd etməmək də mümkün deyil. Yalnız ilk baxışdan istiridyə göbələklərinin yetişdirilməsinin asan iş olduğu görünə bilər. Təcrübədə sabit məhsul əldə etmək üçün texnologiyanı təkmilləşdirmək üçün bəzi insanlar illər tələb edir. Ən çox yayılmış səhvlər, substratın yanlış seçilməsi, göbələklərin pis qidalanması, həmçinin göbələk blokunda bakteriya və infeksiyaların meydana gəlməsinə səbəb olan substratın sterilizasiyasına məhəl qoymamaqla bağlıdır.

Şiitake yetişdirmə texnologiyası

Bəzi ekspertlərin fikrincə, hazırda şitake göbələklərinin gəlirli becərilməsi üçün bütün ilkin şərtlər mövcuddur. Şiitake - yeməli göbələk, Negniumaceae ailəsinin Lentinula cinsinə aid bir növ, istehlakı və becərilməsi Yaponiya və Çində geniş yayılmışdır. Bu göbələklərin ən dadlı və sağlam ağac növlərindən biridir. Onun istehlakı orqanizmdə qocalma prosesini ləngidir, antikanserogen təsir göstərir və immuniteti yüksəldir. Ölkəmizdə şitakeyə tələbat təklifi xeyli üstələyir. Moskva və Sankt-Peterburqda bir çox Yapon restoranı bu göbələyi satın almağa hazırdır yüksək qiymətlər 500-600 rubl / kq. Şiitake yetişdirilməsinin istiridyə göbələklərindən daha çətin olmadığı və iqtisadi faydanın bir neçə dəfə yüksək ola biləcəyi barədə bir fikir var. Bəli, şiitake yetişdirilməsinin dəyəri istiridyə göbələklərinin dəyərini üstələyir, lakin satış qiyməti də əhəmiyyətli dərəcədə fərqlidir. Oyster göbələklərinin topdan satışı maksimum 200 rubl/kq, şiitake isə minimum 500 rubla satılır, bəzi pərakəndə satış mağazalarında isə 1000 rubl qiymət etiketini görə bilərsiniz. və daha çox. "Qazancını" özünüz anlaya bilərsiniz. Şiitake selüloz tərkibli substratlarda - yarpaqlı ağaclarda, günəbaxan qabıqlarında, dənli samanda, qarğıdalıların budaqlarında və budaqlarında, hətta kağız istehsalı tullantılarında yetişdirilir. Göbələk kölgə sevəndir, buna görə də altındadır açıq günəş böyümür. Şiitake yetişdirmək üçün rahat temperatur +11 ilə +25 dərəcə arasındadır. Bəzi yay sakinləri, hobbi olaraq, göbələk plantasiyası üzərində bir örtük tikərək, hətta küçədə şiitake yetişdirirlər. Eyni göbələk blokundan istifadə edilə bilər yay vaxtı, və şaxta dövründə isti bir otağa göndərin.

Aşağıdakı video evdə şiitake yetişdirmək üçün substrat blokunun necə hazırlanacağını izah edir:

Şiitake üçün inkubasiya müddəti eyni istiridyə göbələkindən xeyli uzundur. İstiridyə göbələklərinin ilk primordiasının əmələ gəlməsi 14 gün, şitake göbələklərində inkubasiya isə 1 aydan 3 aya qədər davam edir. Məhsuldarlığa gəldikdə, hesablama təxminən aşağıdakı kimidir. Substratın 1 kvadrat metrə 200 kq yüklənməsi şərtilə, 1 kvadrat metrə 40 kq-a qədər ala bilərsiniz. m. hər 45 gündə. Yəni, ildə təxmini məhsuldarlıq 1 kvadratmetrə 300 kq-dır. m. Məkandan belə səmərəli istifadəni təmin etmək üçün xüsusi metal rəflər almaq və mikroiqlim sistemi təşkil etmək lazımdır. Bütün göbələk yetişdirənlər buna müvəffəq olmurlar. Şiitake yetişdirməyə qərar verən yeni başlayan fermer üçün əsas problem göbələk istehsalı üçün işləyən texnologiya tapmaq çətin olmasıdır. Ölkəmizdə şitake istehsalı ilə məşğul olan nüfuzlu təsərrüfatlar praktiki olaraq yoxdur. Buna görə də, bu məsələdə təcrübə qazanmaq üçün ziyarət etməli ola bilərsiniz xarici ölkələr. Göbələk miselyumunu əldə etmək xüsusilə çətin olacaq. Ölkəmizdə, 99% hallarda, şitake miselyumu satıcılar tərəfindən satılır, bu da onun qiymətini çox yüksək edir.

Göbələk emalı

Göbələklərdən yaxşı pul qazanmaq üçün onları yetişdirmək heç də lazım deyil. Supermarket rəflərində turşu və dondurulmuş göbələklərin böyük bir çeşidini görə bilərsiniz. Heç kimə sirr deyil ki, istehsalçılarının aslan payı göbələkləri özləri yetişdirmir, ancaq onu xaricdən alırlar. Göbələkləri qablaşdırmaq və dondurmaq hər kəs üçün daha asandır. Şampignonlar bu məqsədlər üçün xüsusilə uyğundur. Ticarət nişanı qeydə alınıb, 50 - 70 kvadratmetrlik kiçik emalatxana açılır. m., qablaşdırma avadanlığı alınır (iki mərhələli çəki dispenserləri), bir neçə işçi işə götürülür - iş hazırdır. Daha mürəkkəb bir üsul turşu göbələklərinin istehsalıdır. Bu vəziyyətdə, heyət məcburi Səlahiyyətli texnoloqu daxil etməyə dəyər. Çünki uğurun 90%-i marinad reseptindən asılı olacaq. Təcrübəli oyunçuların fikrincə, yüksək gəlirlilik göbələk hodgepodge istehsalına başlamaqla əldə edilə bilər. Məsələn, göbələkləri kələmlə qarışdırın. 500 qr bir banka üçün. kələm yalnız 1-2 göbələk tələb edir. Burada əsas çətinlik məhsullar üçün paylama kanallarını tapmaq, yəni supermarketlərin və ya kiçik şəhərdaxili ərzaq şəbəkələrinin rəf sahəsinə çıxış əldə etməkdir. Bu səbəbdən bütün göbələk fermerləri emalla məşğul olmurlar - göbələkləri topdansatış satıcısına qəpiklərə satmaq daha asandır. Göbələklərin alınması iki yolla həyata keçirilə bilər. Ən əsası fermerlərdən malların toplu alınmasıdır. İstiridyə göbələkləri və şampinonlar demək olar ki, hər bölgədə yetişdirilir. Mərkəzi zonanın bəzi bölgələrində göbələkləri təbii məhsul mövsümündə (avqust-sentyabr) yerli əhalidən almaq olar. Bunun üçün yerləri göbələk bolluğu ilə məşhur olan kənd və kəndlərdə toplama məntəqələri yaratmaq lazımdır.

Göbələk miselyumunun və kompostun istehsalı

Göbələk sənayesinin inkişafı ilə əlaqədar perspektivli ideya göbələk yetişdirmək üçün xammalın istehsalı olacaq - kompost və miselyum. Göbələk kompostu istehsal etməyin ən asan yolu şampinonlardır. İlkin mərhələdə at peyin və saman qarışdırılır. Bir həftə ərzində kompostu mümkün qədər nəmlə doyurmaq və bioloji və kimyəvi prosesləri aktivləşdirmək üçün qarışıq sulanır və çevrilir. Eyni mərhələdə azotun tərkibini və turşuluğu neytrallaşdıran gipsi artırmaq üçün qarışığa toyuq peyin əlavə edilir. 1-2 həftədən sonra kompost sözdə komposterə batırılır. Şokolad-qəhvəyi substrat alınır. Kompost daha sonra həşəratları və onların yumurtalarını çıxarmaq üçün pasterizə edilir. Qarışıq +58 dərəcə bir kamerada saxlanılır. Selsi. Sonra +25 dərəcəyə qədər soyudulur. Bu vaxt mikroorqanizmlər ammonyakı azot zülalına çevirir - göbələklər üçün eyni qida maddəsi. Kompost istər qablarda, istərsə də 2-5 kq-lıq kisələrdə qablaşdırıla bilər. Kompostun təxmini qiyməti: 16 - 40 rubl / kq. Oyster göbələk substratı da yaxşı tələb olunur. Substrat, substratı ehtiva edən polietilen kol (film) blokudur: taxıl samanı, pəhriz əlavəsi və miselyum. Çox vaxt bloklar 10 kq ağırlığında hazırlanır və bir parça üçün orta hesabla 5 dollara satılır. İnvestisiyalar icazə verərsə, eyni zamanda göbələk yetişdirmək üçün avadanlıq satmağa başlaya bilərsiniz. İqlim avadanlığı, rəflər, qutular və konteynerlər, amortizatorlar və nəmləndirmə sistemləri tələb olunur. Onlar hətta göbələk yetişdirmə texnologiyası, hər cür təhsil CD və kursları satırlar. Göbələk miselyumunun istehsalı daha sərfəli ola bilər, lakin bu, təşkil etmək çətin bir işdir və müvafiq investisiya tələb edir. Artan miselyum istehsal etmək üçün praktik olaraq steril şərait yaratmaq lazımdır, çünki xarici mikroorqanizmlərin hər hansı bir girişi qəbuledilməzdir. Buna ancaq laboratoriya şəraitində, xüsusi hazırlanmış otaqlarda nail olmaq olar. Texnologiyanı qurmağı bacarsanız, artıq görülən işlərin 90% -ni düşünün. Göbələk miselyumunun satışına faktiki olaraq zəmanət verilir, çünki hər bir göbələk fermeri sizin potensial müştərinizdir.

Addım-addım açılış planı - haradan başlamaq lazımdır

1. Göbələk yetişdirən bir iş qurmağa qərar verərkən ilk addım hansı göbələk istehsal edəcəyinizə qərar verməkdir.
2. Sahibkarlıq subyektinin qeydiyyatı.
3. İstehsal yeri müəyyən edildikdən sonra böyüyən bir otaq seçmək lazımdır.
4. Bunun ardınca torpağın seçilməsi və miselyumun - fidanların alınması aparılır.
5. Göbələklər olduqca tez böyüyür - təxminən bir aydan sonra ilk məhsulunuzu alacaqsınız, buna görə də ilk mərhələdə məhsulun satışına qərar vermək daha məqsədəuyğundur.

Nə qədər qazana bilərsiniz

Xalis mənfəətin miqdarı göbələk yetişdirdiyiniz miqyasdan asılıdır. Hesablamanı sadələşdirmək üçün 100 m2 bir sahə götürək. Belə bir ərazidə iki ay ərzində təxminən 6 tona yaxın göbələk yetişir. Topdansatış qiyməti kiloqram üçün təxminən 50-60 rubl təşkil edir. Beləliklə, mənfəət 360.000 rubl olacaq. Bütün xərcləri (120.000 - 150.000 rubl) çıxdıqdan sonra xalis mənfəət 200.000 rubla qədər olacaq. Ancaq diqqət yetirməyə dəyər ki, becərməklə yanaşı, bu miqdarda məhsulun satışına da diqqət yetirmək lazımdır. .

Başlamaq üçün nə qədər pul lazımdır?

İnvestisiya məbləği bir neçə meyardan asılıdır - göbələkləri necə yetişdirəcəyiniz - gözlənilən məhsuldan və cəlb olunan ərazidən, həmçinin bölgə seçimindən asılı olaraq əl ilə və ya briketlərdən istifadə etməklə. Təxmini maliyyə xərcləri olacaq:

1. 60 m2-ə qədər yerin icarəsi - 5-8 min rubl.
2. Miselyumun alınması - 12 min rubl.
3. Kompostun alınması - 22 min rubl.
4. Konteynerlər (çantalar, qutular) - 7 min rubl.
5. Mikroiqlim avadanlığı - 20 min rubl.
6. Soyuducu avadanlıq - 50-70 min rubl.
7. Nəqliyyat xərcləri - 10 min rubl.
8. Sənədlərin hazırlanması və icrası - 20 min rubl.
9. Kommunal ödənişlər - 25 min rubl.

Beləliklə, ilkin hesablama 194 min rubl məbləğində xərcləri nəzərdə tutur. Daha dəqiq hesablama istehsal həcmindən və biznesinizi açmaq qərarına gəldiyiniz bölgədən asılıdır.

Hansı avadanlıq seçmək lazımdır

Bu iş növü üçün havalandırma və kondisioner sistemləri, hava nəmləndiriciləri, buxar generatorları və pasterizasiya cihazları almaq lazımdır. Hollandiya üsulu ilə yetişdirilərkən bahalı və xüsusi avadanlıqdan istifadə olunur, lakin bu fəaliyyət növü kiçik və orta biznes üçün uyğun deyil, çünki böyük kapital qoyuluşları və əlavə kadrların olması tələb olunur. Konteynerlərdə böyüdükdə, xüsusi avadanlıqlara xüsusi anti-kif maddələri ilə işlənmiş taxta qablar daxildir. Ən çox yayılmış və sadə çanta üsulu ilə çox sayda adi çanta əldə etmək kifayət edəcəkdir.

OKVED

İqtisadi Fəaliyyətlərin Ümumrusiya Təsnifatında göbələk yetişdirilməsi kənd təsərrüfatı istehsalı kimi təsnif edilir, təsnifat nömrəsi A.01.12.31-dir.

bir nəfər üçün

tələbələr və gənclər üçün

fermer üçün

Göbələklər ilin vaxtından asılı olmayaraq həmişə məşhurdur. Bəziləri onları özbaşına meşədə yığmağı, bəziləri isə mağaza və bazarlardan almağa üstünlük verir. Evdə və ya ölkədə göbələk yetişdirmək çox gəlirli bir iş ola bilər. Onun gəlirliliyi 40% -ə çatır və biznesə girmək xüsusi bilik və ya böyük investisiyalar tələb etmir.

Hansı göbələk yetişdirilməlidir?

Əvvəlcə hansı göbələk yetişdirməyi planlaşdırdığınıza qərar verməlisiniz. Bir neçə sərfəli variant var:

• Ağ göbələk– göbələk bazarında ən qiymətli məhsullardan biridir. Ondan şorbalar, souslar, salatlar hazırlanır. Yüksək tələbatda. Ancaq eyni zamanda, porcini göbələklərinin yetişdirilməsi bir qədər çətin bir işdir, çünki onlar ən yaxşı ağacların kökləri yaxınlığında bağlarda böyüyürlər. İstixanalarda yetişdirildikdə, təbii şəraitə bənzər şərait yaratmalıdırlar.
• Oster göbələkləri– yetişdirilməsi ən asan göbələk növü. Əkin üçün kiçik bir sahə tələb olunur və kvadrat metrə düşən aylıq məhsuldarlıq 14 kq-a çata bilər. İlk göbələklər bir ay ərzində əldə edilə bilər. İstiridyə göbələyinə çoxlu tələbat var, çünki tərkibində çoxlu qida maddələri, B, PP, C və H vitaminləri və amin turşuları var.
• şampinonlar– bu göbələk növü ən bahalılardan biri hesab olunur. Evdə hazırlamaq olduqca çətin olan kompost tələb edir, buna görə də onu almaq üçün pul xərcləməli olacaqsınız.

Biznes qeydiyyatı

Göbələkləri qanuni şəkildə satmağa imkan verəcək bir sıra sənədlər əldə etmək lazımdır:

• Fərdi sahibkar kimi qeydiyyat şəhadətnaməsi. OKVED kodu – A.01.12.31. (göbələk və miselyum yetişdirilməsi). Vergi rejimi Vahid Kənd Təsərrüfatı Vergisi olmalıdır.
• Qeydiyyat şəhadətnaməsi pensiya fondu və vergi xidməti.
• SES-dən icazə və sertifikatlar.
• Rospotrebnadzorun nəticəsi.
• Radiologiya protokolu.
• Rosstandartdan alınmış keyfiyyət sertifikatı.
• Göbələklərin və onlardan alınan məhsulların saxlanması və daşınması qaydaları tərtib edilmiş və təsdiq edilmişdir.

Nəzərə alın ki, laboratoriya sertifikatları yalnız eyni substratda göbələk yetişdirdiyiniz müddətcə etibarlıdır. Substratı dəyişdirərkən yenidən laboratoriya testlərindən keçmək lazımdır.

Otağın seçilməsi

Göbələkləri həm bağçanızda, həm də evdə yetişdirə bilərsiniz. İkincisi, bir göbələk ferması açmağı və yalnız içəridə deyil, daim məhsul almağı planlaşdırırsınızsa, aktualdır isti vaxt il. Zirzəmi, anbar, istixana və hətta adi bir qonaq otağı uyğun gəlir.

Göbələk yetişdirmək üçün yaxşı havalandırma ilə quru və təmiz bir otaq lazımdır. Soyuq mövsümdə istilik şəraitini qorumaq üçün əlavə sobalar və ya radiatorlar quraşdırmaq da lazımdır.

Yetişdirilən göbələk növündən asılı olaraq 80-90% -ə çatmalı olan rütubətə diqqət yetirməyə dəyər. Onu saxlamaq üçün otaqda soyuq su ilə doldurulmuş qablar quraşdırmaq lazımdır.

Göbələklərin parlaq işığı sevməməsinə baxmayaraq, hələ də qısa müddətli süni işıqlandırma təmin etmək lazımdır. Məhsulun yetişməsi zamanı lazım olacaq.

Əsas mərhələlərə əsaslanaraq otağı bir neçə zonaya bölmək məsləhətdir:

1. Substratın hazırlanması və saxlanması üçün.
2. Göbələk əkmək üçün.
3. Miselyumun cücərməsi üçün.
4. Göbələklərin birbaşa becərilməsi və toplanması üçün.
5. Hazır məhsulların emalı və saxlanması üçün.

Seçilmiş otaq dezinfeksiyaedici bir həll ilə əvvəlcədən müalicə edilməli və sonra divarlar ağardılmalıdır.

Miselyumun alınması

Miselyum, qalınlığı 10 mikron və ya daha az olan nazik yüngül saplara bənzəyən bir miselyumdur. Əkindən sonra göbələk böyüməsi başlayır. Miselyum seçərkən, göbələklərin müxtəlifliyinə, növünə və yetişmə vaxtına, müxtəlif növ xəstəliklərə qarşı müqavimətinə diqqət yetirməlisiniz.

Miselyumun son istifadə tarixini, rəngini və qoxusunu yoxlamağı unutmayın. Satıcının məhsul üçün lisenziyası olmalıdır.

Başlamaq üçün kiçik bir sınaq dəsti alın.

Avadanlıq

üçün düzgün təşkili göbələk fermasında iş üçün avadanlıq və istehlak materiallarının olması vacibdir, məsələn:

• göbələk əkmək üçün plastik torbalar;
• soyuducu və soyuq otaqlar;
• qızdırıcılar;
• nəmləndiricilər;
• raflar;
• qablaşdırma qabları;
• məhsul yığımı üçün qutular.

Heyət

Əgər sənaye miqyasında ciddi istehsal qurmusunuzsa, o zaman köməkçilər əldə etməlisiniz. Göbələk təsərrüfatını idarə etmək üçün sizə lazımdır:

• texnoloq;
• kombayn və qablaşdırıcı;
• usta;
• satış meneceri

İşçilərin sayı fermanın ölçüsündən və məhsulun həcmindən asılıdır.

Porcini göbələyi necə yetişdirilir

Texnologiya göbələk yetişdirdiyiniz yerdən asılıdır:

Açıq ərazidə

Əvvəlcə bu reseptə uyğun olaraq xüsusi bir həll hazırlamalısınız: böyüklər göbələyinin qapağını qırın və bir gün isladın. soyuq su. Sonra birbaşa ağacların yaxınlığındakı ərazidən çəmənliyin üst qatını çıxartmalı və təmizlənmiş ərazini göbələk sporları ilə infuziya edilmiş bir həll ilə sulamalısınız.

May ayının sonu - iyunun əvvəlində, cənub bölgələrində olsanız, göbələk əkməyə dəyər. orta zolaq Eniş tarixləri avqustun sonu - sentyabrın əvvəlinə düşür.

Böyüməyi sürətləndirmək üçün porcini göbələk miselyumunu ala bilərsiniz. Təxminən 20-30 sm dərinlikdə kiçik bir çuxurda əkilir, əvvəlcə substratla doldurulur. Substrat ola bilər:

• quru ağac yarpaqları;
• qabıq;
• müxtəlif növ qida qarışıqları.

Qatının qalınlığı 7-10 sm-ə çatır, sonra humusdan və ya adi torpaqdan ibarət ikinci bir təbəqə qoyulur, üzərinə miselyum qoyulur, sonra 3 sm qalınlığında qida qarışığının başqa bir təbəqəsi səpilir 3-5 sm qalınlığında torpaq.

İstixanada

Toxumlar qutulara əkilməli və rəflərə qoyulmalıdır. Əkin üçün aşağıdakılardan ibarət xüsusi kompost istifadə olunur:

• quru doğranmış saman;
• yonqar;
• günəbaxan qabıqları;
• az miqdarda təbaşir və ya gips.

Toyuq, inək və ya at əti gübrə kimi istifadə edilə bilər. Nəticədə qarışıq qaynar su ilə tökülür və 2-3 həftə dəmlənir. Bu dövrdə kompost sarsılır və suvarılır. Sonra komposta miselyum əlavə edilir və qutulara qoyulur.

Otaqda zəif işıqlandırma təşkil etmək lazımdır, yüksək səviyyə rütubət və ventilyasiya təmin edin.

İstiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi

Bu göbələk yetişdirmək üçün iki seçim var:

Birinci seçim

Substratın hazırlanmasını əhatə edir, bunlara daxildir:

• doğranmış və isladılmış saman;
• yonqar;
• təzə günəbaxan qabığı.

Qarışıq əzilir və qaynar su ilə tökülür. Soyuduqdan sonra polipropilen torbalara qoyulur. Substrat təbəqəsi və miselyum təbəqəsi arasında alternativ olmalıdır. Bu halda, miselyum çantanın ümumi kütləsinin 3-5% -ni təşkil edir. Polietilendə ventilyasiya üçün deşiklər olmalıdır, diametri təxminən 2 sm olmalıdır.

İlk ayda boşluqlar qapalı, qaranlıq bir otaqda 90% rütubətdə və təxminən 25 dərəcə bir temperaturda saxlanılır. Göstərilən müddətdən sonra hər şey göbələklərin yetişdiyi 12-18 dərəcə temperaturda sərin bir yerə keçir.

İlk göbələklər bir neçə həftə ərzində əldə edilə bilər və onlar dalğalarda böyüyürlər. Hər yeni dalğa ilə yığılan məhsulun miqdarı daha az olur.

İkinci variant

Məhsul yetişdirmək üçün ağac və kötüklərin istifadəsini nəzərdə tutur:

1. Kökləri götürürlər yarpaqlı ağaclar, tercihen digər göbələklərlə yoluxmayan gənclər. Əvvəlcədən işlənmiş ağac gövdəsi şlamlarından da istifadə edə bilərsiniz.
2. Köklər və şlamlar miselyumla yoluxdurulur və miselyumla böyüyənə qədər yüksək rütubətdə saxlanılır.
3. Daha sonra daimi nəmliyi təmin etmək üçün yerə əkilirlər.

Bu üsul aşağı məhsuldarlıqla xarakterizə olunur və çox nadir hallarda istifadə olunur.

HAQQINDA real təcrübə Bu cür göbələkləri necə yetişdirəcəyinizi videodan öyrənə bilərsiniz:

Şampignonların yetişdirilməsi daha çox hesab olunur mürəkkəb proses. Birincisi, bu, onların xüsusi kompost və ya substrat tələb etmələri ilə əlaqədardır, ikincisi, mikroiqlimə ciddi riayət edilməlidir.

Substratı özünüz hazırlaya bilərsiniz. Onun üçün götürürlər:

• təzə quru saman - 12 kq;
• təzə toyuq pisliyi və ya inək və ya at peyin - 8 kq;
• gips və ya təbaşir - 0,5-1 kq;
• Ammonium sulfat - 200-250 q.

Bütün bunlar təbəqələrə qoyulur, sonra bir aya buraxılır, gündəlik suvarılır, hər 6-7 gündə bir dəfə sarsılır. Xarakterik ammonyak qoxusunun olmaması qarışığın əkin üçün hazır olub olmadığını müəyyən etməyə kömək edəcəkdir. O yox olan kimi, kompostu torpaqla səpə və miselyum əkə bilərsiniz.

Şampinonlar üçün temperatur rejimi ən azı 15 dərəcə, tercihen 20-25 dərəcədir. Rütubət səviyyəsi 70-80% arasındadır.

Miselyum iki həftə ərzində cücərir və ilk məhsulu 2-3 aydan sonra əldə etmək olar.

Göbələk satışı

Hazır məhsullar mümkün qədər tez satılmalı və ya uzunmüddətli saxlama üçün xüsusi emal edilməlidir. Təzə göbələklər həyata keçirilə bilər:

• onları restoranlara və yeməkxanalara satmaq;
• bazarlara və mağazalara, supermarketlərə təchizat;
• fərdi müştərilərə satmaq.

Qalan məhsullar konservləşdirilə və ya qurudula bilər.

Oruc zamanı və bayramlar göbələklərin qiyməti və tələbatı artır.

Bir işə başlamaq üçün nə qədər pul lazımdır?

Xərclər üçün nümunə biznes planı:

1. 40-60 kv.m olan obyektlərin icarəsi. - 7000 rubl.
2. Miselyum və ya miselyumun alınması - 10.000 rubl.
3. Substrat və ya kompostun alınması - 20.000 rubl.
4. 500 ədəd paket - 5000 rubl.
5. Plastik qutular, 10 ədəd - 1000 rubl.
6. Mikroiqlimin təşkili üçün avadanlıq - 15.000 rubl.
7. Soyuducu və soyuq otaqlar - 40.000-60.000 rubl.
8. Nəqliyyat xərcləri - 15.000.
9. Bütün sənədlərin qeydiyyatı və icrası - 20.000 rubl.
10. Kommunal ödənişlər - aylıq 30.000 rubl.

Bir iş açmaq üçün orta hesabla 183.000 rubl lazımdır. Dəqiq xərc maddəsi istehsalın həcmindən və bölgədən asılıdır.

Biznesin müsbət tərəfləri

Göbələk biznesinin əsas üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

• göbələklərə qulluq etmək asandır və daimi qayğıya ehtiyac yoxdur;
• xüsusi təlim və ya bacarıq tələb olunmur;
• istehsalda sadə və əlçatan materiallardan istifadə;
• yüksək tələb və sabit gəlir.

Başlamaq üçün, özünüz üçün kiçik miqyasda göbələk yetişdirməyə cəhd etmək yaxşıdır. Artan prosesi başa düşdükdən sonra göbələk təsərrüfatınızı genişləndirə və bazara daxil ola bilərsiniz.

Göbələklərlə işləyərkən - əkmək, toplamaq - cuna bandajlarından istifadə edin, çünki göbələk sporları allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.

Video: Göbələklər - şəxsi biznes üçün bir fikir

Aşağıdakı videodan göbələk yetişdirmək və göbələk biznesini təşkil etmək haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz:

Göbələk yetişdirmək kifayət qədər gəlirli və sadə bir iş növüdür. Heç bir xüsusi bilik tələb etmir. Onun gəlirliliyi 40%-ə çatır və bir il ərzində özünü ödəyir.

• Hansı göbələkləri böyütmək daha yaxşıdır?
• Göbələk satmaqla nə qədər qazana bilərsiniz?
• İşə qəbul
• Məhsulların satışı
  • 1. Bazar.
  • 2. Mağazalar, supermarketlər.
  • 3. Eko mağazalar, eko saytlar.
  • 4. Öz saytı.
  • 5. Böyük alıcılar.
• • • • Oxşar biznes ideyaları:

Göbələk yetişdirmək işi Avropada layiqli populyarlıq qazandıqdan sonra bizə gəldi. Bu, nə maliyyə piramidalarına illüziya sərmayəsi, nə də minimum səylə misilsiz mənfəət vəd edən şəbəkə marketinqi deyil. Bu biznesəzm, dəqiqlik və zəhmət tələb edir və təbii ki, müəyyən investisiyalar tələb edir.

Göbələk yetişdirən bir işə necə başlamaq olar

Əvvəlcə əsas suallara qərar verməlisiniz: hansı göbələk yetişdirəcəksiniz, istehsala nə qədər pul qoymağa hazırsınız, bunu edəcəksinizmi? böyük biznes yoxsa bu seçimi əlavə gəlir hesab edirsiniz.

Hansı göbələkləri böyütmək daha yaxşıdır?

Bu suala aydın cavab yoxdur. İki əsas, bərabər variant var - istiridyə göbələkləri və şampinonlar. Oyster göbələkləri artan texnologiyada daha şıltaqdır və rütubət və işıq dəyişikliklərinə daha çox həssasdır. Champignons bazarda daha təhlükəsiz və daha populyardır, lakin eyni zamanda onlar üçün rəqabət daha yüksəkdir və onların təqdimatı daha asan və daha sürətli pisləşir. Şiitake daha ekzotik seçim hesab olunur, lakin satışlar qurulduqdan sonra onları əlavə məhsul kimi yetişdirməyə başlamaq daha yaxşıdır.

Biznesə başlamaq üçün nə qədər pul lazımdır?

Hamısı necə işləmək niyyətinizdən asılıdır - əl ilə və ya avtomatik. Ən çox yayılmış bir neçə üsul var. Ən çox tanınan xüsusi çantalarda böyüyür. Onların silsilələr (adi silsilələr) üzərində böyük üstünlüyü var - siz cari məhsul arasında və əvvəlki ilə indiki arasında infeksiyaların yayılmasından maksimum dərəcədə qorunursunuz. Eyni zamanda bu üsul ucuz və sadələrdən biri hesab edir. Dezavantajı, ilk növbədə kompost hazırlamaq üçün əl əməyinin istifadəsidir. Kifayət qədər maliyyə aktivləriniz varsa, o zaman briketlərə investisiya qoymağa dəyər - onlar tam mexanikləşdirilmiş və misel infeksiyalarının yayılmasından yaxşı qorunur. Bununla belə, bu vəziyyətdə tez geri qaytarılacağına inanmamalısınız. Son bir neçə ildə briketlər avadanlıqlarda ön plana çıxdı. Avropada onlara “eko-briketlər” deyirlər. Onların quraşdırılması və istifadəsi asandır, oxşar Hollandiya rəf sistemindən daha ucuzdur və prosesin optimal mexanikləşdirilməsinə imkan verir. Əgər "əllə" işləyirsinizsə, o zaman biznesə ilkin investisiya, məsələn, 50 litr miselyum və əlaqəli materiallar 100 dollar olacaq. Çantaları özünüz doldurmaq istəmirsinizsə, ancaq hazır məhsulla məşğul olsanız, eyni həcm üçün təxminən 150-200 dollar ödəməli olacaqsınız.

Göbələk satmaqla nə qədər qazana bilərsiniz?

Düzgün qurulmuş sistem, səbr və yeni satış kanalları üçün daimi axtarışla bu, həqiqətən də belədir gəlirli biznes. Mənfəətlilik həcmlə eksponent olaraq artır və 200-250%-ə çata bilər. Eyni zamanda, qeyd etmək lazımdır ki, işin ilk mərhələlərində ya kiçik bir itki, ya da 20-30% gəlirlilik ola bilər. Orta gəlirliliyin 60-70% olacağına diqqət yetirin. Bu, əsasən istifadə etdiyiniz avadanlıqdan asılıdır. Çoxlu pulsuz vəsaitiniz yoxdursa, sadə "əllə" böyümə üsullarından başlamaq daha yaxşıdır. Və qazanc əldə etməyə başladıqdan sonra inkişaf edin və yeni səviyyələrə çatın. Bu yolla siz startapın risklərini azaldacaqsınız.

Göbələk yetişdirmə texnologiyası

Bu, həqiqətən çox sadədir. Göbələklərin miselyumu (hansı olursa olsun) əvvəllər bir konteynerə (saman və gübrə qarışığı, bəzən sadəcə saman) yerləşdirilən torpağa batırılır. Torpağın böyüməsini yaxşılaşdıran və xəstəliklərdən qoruyan müxtəlif qarışıqlarla döllənə bilər. vasitəsilə müəyyən dövr Artan mövsümdə (hər bir göbələk üçün fərqlidir), işıqlandırmanı daha parlaq hala gətirməyə və bir müddət sonra məhsul yığmağa dəyər. Otaqda optimal rütubəti (çox vaxt 85%) saxlamaq vacibdir. Başlamaq üçün, sadəcə zəmini su basa bilərsiniz, ancaq mümkünsə xüsusi bir nəmləndirici almaq daha yaxşıdır.

İşə qəbul

Təbii ki, bu vəziyyətdə özünüz çox şey edə bilərsiniz. Ancaq böyük həcmdə işçilər olmadan edə bilməzsiniz. Bu problem olmayacaq, çünki proses qayğı və dəqiqlik tələb etsə də, həddindən artıq mürəkkəb və yüksək texnologiyalı deyil. Ağır iş üçün işçilərə ehtiyacınız ola bilər - çantaların doldurulması, məsələn, yükləmə, çatdırılma. Rutin qulluq üçün də eynidir. Birinci mərhələdə, qazanc olmadıqda, işçiləri yalnız ağır işlər üçün işə götürmək, qalanlarına isə özünüz nəzarət etmək tövsiyə olunur. Eyni zamanda, işçilərin işə götürülməsi mülki müqavilə əsasında deyil, mülki müqavilə əsasında həyata keçirilə bilər əmək müqaviləsi, bu da biznesi çox asanlaşdırır.

Məhsulların satışı

1. Bazar.

İnsanların yemək aldığı adi, klassik bazar. Xammalı satıcılara təhvil verə və ya yeri alıb öz şəxsinizi, ola bilsin, ailə üzvünüzü satışa çıxara bilərsiniz.

2. Mağazalar, supermarketlər.

Bu cür iş çox daha sabit və bir az daha gəlirlidir. Bununla belə, supermarketlər nadir hallarda aşağı həcmlərlə işləməyə razılaşırlar. Həm də xatırlamaq lazımdır ki, əksər hallarda onlar bütün məhsulların keyfiyyət standartlarına uyğunluq sertifikatı üçün yoxlanılacaqlar.

3. Eko mağazalar, eko saytlar.

Burada kiçik bir həcmlə əldə edə bilərsiniz, lakin vizual olaraq məhsullar qüsursuz və əlbəttə ki, təzə olmalıdır.

4. Öz saytı.

Tələb yaratmaq üçün əla yoldur. Siz alıcı axtarmırsınız, onlar sizi axtarır. Bir neçə alış imkanları yaradın - topdan satıcılar, pərakəndə satış üçün, kiçik mağazalar üçün.

5. Böyük alıcılar.

Göbələkləri müəssisələrə çatdırmaq üçün öz sahənizdəki digər fermerlərlə güclərini birləşdirməlisiniz, çünki onlar yalnız həqiqətən böyük topdansatış məhsulları qəbul edirlər. Bu, vaxt aparacaq, lakin müəyyən sabitlik gətirəcək. Eyni zamanda, bunun yeganə paylama kanalınız olmasının çox arzuolunmaz olduğunu unutmayın, çünki bu, digər oyunçulardan da asılıdır.

Göbələk yetişdirən bir işin üstünlükləri

1. Proses aydın, strukturlaşdırılmış və texnoloji cəhətdən təkmildir. Hər şey sizin üçün düşünülmüş və araşdırılmışdır - sadəcə təlimatları dəqiq şəkildə yerinə yetirməlisiniz.

2. Üzvi əkinçilik və eko-məhsullar indi populyarlıq zirvəsinə çatır. Bu, aşağı alış qiyməti məsələsini qismən həll edir. Yetişmiş göbələkləri sadəcə bazara satırsanız, gəlirlilik minimaldır və ya hətta yoxdur (kiçik həcmlər üçün). Eko-nöqtələrdə satış qursanız, hətta kiçik həcmdə olsa da, inkişaf üçün kifayət qədər gəlir əldə edəcəksiniz.

İstehsal müəssisəsi açmaq üçün icazə lazımdırmı?

Lisenziya və ya kompleks istehsal icazələri tələb etmir. Həmçinin, arzu olunarsa, əlavə işçilərin işə götürülməsinə ehtiyac yoxdur. O, yalnız sənin ola bilər ailə biznesi, burada bütün riskləri özünüz daşıyırsınız, ancaq qazanc yalnız sizə gedir.

Göbələk yetişdirən biznesin mənfi cəhətləri

Təbii ki, göbələk yetişdirmək yalnız üstünlüklərdən ibarət olsaydı, hamı bunu edərdi. Bu iş növünə investisiya qoymazdan əvvəl diqqət etməli olduğunuz bir sıra çətinliklər var.

1. Hər hansı bir kənd təsərrüfatı prosesi kimi, göbələklərin yetişdirilməsi də xarici amillərdən güclü şəkildə təsirlənir. Havalandırma ilə bağlı ən kiçik problem, qeyri-kafi və ya həddindən artıq işıqlandırma və məhsulun bir hissəsi itirilə bilər. Proses aydınlıq, diqqətlilik və rasional hərəkətlər tələb edir.

2. Göbələk yetişdirilməsi orta riskli fəaliyyətdir, yəni qarşısının alınması üçün xüsusi geyim və qoruyucu vasitələrdən istifadəni nəzərdə tutur. peşə xəstəlikləri. Göbələk sporlarının böyüdükdə nə qədər zərərli olduğu ilə bağlı qızğın müzakirələr gedir, lakin dəqiq bildiyimiz bir şey var ki, həmişə tənəffüs yollarınızı bağlamaq və mümkünsə qapalı geyimdə işləmək daha yaxşıdır. Eyni şey işə götürdüyünüz işçilərə də aiddir - onları geyim və respiratorla təmin etməli olacaqsınız.

3. Tez geri qaytarılma yalnız sistemli və genişmiqyaslı iş və ya “üzvi” məhsulun artan dəyəri üçün əvvəlcədən müəyyən edilmiş paylama kanalı ilə mümkündür.

Nəticə çıxararaq deyə bilərik ki, göbələk yetişdirmək sistemli, texnoloji cəhətdən işləməyə hazır olan və müntəzəm satış imkanlarını fəal şəkildə axtaranlar üçün böyük perspektivləri olan bir işdir.

Göbələk yetişdirmək üçün avadanlıqları necə seçmək olar

Göbələk yetişdirilməsini tam hüquqlu bir işə çevirmək üçün bəzi avadanlıq almalısınız:

• torpağın düzəldilməsi və boşaldılması üçün bir vasitə;
• konveyer;
• suvarma sistemi;
• havalandırma avadanlığı;
• buxar təchizatı sistemi;
• avtomatik iqlim nəzarəti;
• işıqlandırma qurğuları;
• pasterizasiya cihazı.

Göbələk yetişdirilməsi konteyner üsulu ilə aparılırsa, konteynerlər tələb olunacaq. Ancaq dərhal fermanı zirzəmiyə yerləşdirmək tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə göbələklər substratlı xüsusi çantalarda yetişdiriləcəkdir.

Göbələk yetişdirən biznesi qeydiyyatdan keçirərkən hansı OKVD-ni göstərmək lazımdır?

A01.12.31 kodunu göstərmək lazımdır - "Göbələk və miselyumun (miselyum) becərilməsi".

Açmaq üçün hansı sənədlər lazımdır

Göbələk yetişdirən bir iş açmaq üçün qeydiyyatdan keçməlisiniz fərdi sahibkar. Bu fəaliyyət növü üçün fərdi təsərrüfat sahəsinin forması fərdidir köməkçi təsərrüfat qeydiyyat olmadığı üçün uyğun deyil. Qeydiyyat orqanı aşağıdakıları təmin etməlidir:

• xüsusi şablona uyğun tərtib edilmiş ərizə;
• rusiya Federasiyası vətəndaşının pasportunun bütün səhifələrinin surəti;
• ödəniş qəbzi dövlət rüsumuərizənin verilməsi və baxılması üçün.

Əlavə sənədlərin təqdim edilməsi lazım ola bilər:

• etibarnamə, lakin yalnız sənədlər etibarnamə vasitəsilə təqdim edildikdə;
• sadələşdirilmiş vergi sisteminə keçid haqqında bildiriş (göbələk yetişdirən müəssisələr üçün bu sistem vergitutma ən optimaldır);

Göbələk yetişdirən biznesin qeydiyyatı üçün hansı vergi sistemini seçmək lazımdır?

Göbələk yetişdirən bir işə başlayarkən vergi sistemini seçərkən, vahid kənd təsərrüfatı vergisini - Vahid Kənd Təsərrüfatı Vergisini seçməlisiniz. Vergi ödənişi alınan gəlirin 6%-ni təşkil edəcək.