Müxtəlif noxud yeməkləri - bütün hallar üçün reseptlər. Noxud reseptləri

Gənc noxudların çox sağlam olduğu bilinir. Bir qayda olaraq, biz onu çiy və ya konservləşdirilmiş halda yeməyə öyrəşmişik. Bu gün sizə təklif etmək istəyirik orijinal resept- sarımsaq ilə qızardılmış gənc noxud qabığı və soya sousu. Əla yan yemək Kimə ət yeməkləri. İnanın, çox dadlıdır! Bunu mütləq bəyənəcəksiniz.

Sarımsaq ilə qızardılmış gənc noxud qabığı

Resept çox sadədir, sözün həqiqi mənasında 10 dəqiqəyə hazırdır. İstifadə olunan noxudlar çox gəncdir, noxud yenicə formalaşmağa başlayır. Bu yeməyin dadı sadəcə əladır! Əgər əvvəllər bu resepti sınamamısınızsa, mütləq bişirin.

Tərkibi:

• qablarda gənc noxud - 250 qram
• sarımsaq - 1 diş
• kərə yağı - 1 osh qaşığı
• soya sousu - 1 osh qaşığı
• yer qara bibər - dadmaq

Noxudları axan suyun altında yuyun və quyruqları çıxarın. Onları sadəcə kəskin bıçaqla kəsə bilərsiniz.

Sarımsağın qabığını soyun və bıçaqla incə doğrayın. Qızartma qabını orta atəşə qoyun, kərə yağı və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Sonra noxud tökün.

Üzərinə noxudu qızardın kərə yağı 7-10 dəqiqə ərzində. Olduqca tez qızardılır, əsas odur ki, qarışdırmağı unutma. Göbələklər hazır olduqda, onları bir boşqaba qoyun. Göbələkləri çox qızartmayın, əks halda şirəliliyini itirəcəklər. Hazır noxud bir az sarımtıl rəngə malikdir.

Bitmiş qızardılmış gənc noxud qabığını soya sousu və dadmaq üçün bibər ilə tökün. Əgər küncütünüz varsa və onları sevirsinizsə, noxudun üstünə bir az da səpə bilərsiniz. Hamısı budur, bizim dadlı yemək hazır!

Bu noxudlardan ət üçün garnitür kimi istifadə etmək olar. Şirin və şirəli, ət yeməklərini mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Ümid edirik ki, orijinal reseptimizdən zövq aldınız. Əgər qızardılmış noxud bişirirsinizsə, bu barədə şərhlərdə yazın, fikrinizi oxumaqda maraqlı olacağıq.

Xoş iştaha!

(funksiya(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(funksiya())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (bu, bu.sənəd,"yandexContextAsyncCallbacks");

Heç bir halda noxudu diyetinizdən xaric etməməlisiniz - bu, böyük bir səhv olardı. Noxudda pomidordan altı dəfə çox protein olduğu sübut edilmişdir. Təəccüblüdür ki, hətta yeni kartoflar həm kalori miqdarı, həm də faydalı amin turşularının mövcudluğu baxımından paxlalıların bu nümayəndəsindən daha aşağıdır. Gənc noxud vitamin və bioloji aktiv maddələrin bütün kompleksini ehtiva edir. Buna görə də, noxud yeməkləri sizi gözəl və sağlam etməklə yanaşı, həm də sizi doyuracaq. canlılıq və enerji artımı.

Noxud yeməkləri üçün reseptlər müxtəlifliyi ilə heyran edir. Bir çox evdar qadın ilk yemək üçün ət ilə noxud şorbası bişirməyi üstün tutur - doyurucu və qidalı yemək. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• sarı noxud (bölünmüş) - 1 stəkan,
• donuz əti pulpası - 800 q,
• kartof - 2 əd.,
• yerkökü - 1 əd.,
• soğan - 1-2 baş,
• bitki yağı,
• göyərti (şüyüd, cəfəri).

Şorba hazırlanır aşağıdakı kimi. Əvvəlcə donuz ətini yuyub, sonra zolaqlara kəsib qızdırılan bir qızartma qabda hərtərəfli qızartmaq lazımdır. Əti qızartmağın sonunda incə doğramaq və soğanı tavaya əlavə etmək, dadmaq üçün duz və istiot əlavə etmək lazımdır. Sarı parçalanmış noxud yaxşıca yuyulmalı və bir qazana qoyulmalıdır. Bay soyuq su, noxud tam bişənə qədər aşağı istilikdə təxminən bir saat yarım bişirin. Bu vaxt tərəvəz hazırlaya bilərsiniz: yerkökü və kartof soyulmalı, axan suyun altında yuyulmalı, kiçik parçalara kəsilməlidir, sonra qaynar bazaya köçürülməlidir və 15 dəqiqə bişirilməlidir. Hazır kartof adi bir qarışdırıcıdan istifadə edərək doğrayın. Sonda püresi şorba qabın üzərinə, qızardılmış ət isə göyərti ilə bəzədilmiş kənara qoyulur. Noxud şorbası hazırdır!

Yaşıl noxud püresi çox dadlı bir yeməkdir, resepti olduqca sadədir və hazırlanması çox vaxt tələb etmir. Əvvəlcə kiçik bir qazan seçmək, içinə su tökmək, bir qaynadək gətirmək və sonra yüngülcə duzlamaq və içinə atmaq lazımdır. yaşıl noxud sarımsaq mixəkləri ilə birlikdə. Bu qarışığı bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə 3-4 dəqiqə bişirin. Bu müddətdən sonra su boşaldılmalı və qaynadılmış noxud və sarımsaq püre halına salınmalıdır. Bu məqsədlə bir qarışdırıcı, qarışdırıcı və ya adi bir püresi istifadə edə bilərsiniz. IN hazır püresi Dadmaq üçün kərə yağı və ya krem ​​əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Bu yan yemək ət və balıq yeməkləri ilə birlikdə verilməlidir.

Noxud kotletləri çox dadlı və doyumlu yeməkdir. Onları hazırlamaq üçün noxudu tamamilə bişənə qədər qaynatmaq və qalan noxud bulyonundan istifadə edərək ayrıca bişirmək lazımdır. irmik sıyığı, düzgün nisbətə riayət etməklə: 250 ml bulyon üçün 100 qram taxıl. Noxud əzilməli, isti irmik sıyığı ilə yaxşıca qarışdırılmalıdır, sonra yaranan qarışığa duz, yer bibəri, un və müəyyən nisbətlərdə qızardılmış soğan əlavə olunur. bitki yağı. Bitmiş kütlə qalın olmalıdır. Bundan sonra kotletlər düzəltməlisiniz, onları yuvarlayın çörək qırıntıları və bitki yağında qızardın. Nəhayət, kotletlər sobada bişirilməlidir. Üstünə qızartdıqdan sonra qalan bitki yağı tökərək onlara isti xidmət etmək tövsiyə olunur.

Fransız noxud salatı kulinariya qurmanları üçün incə yeməkdir. Bu salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• noxud - 100 q,
• qaynadılmış kartof - 500 q,
• xama - 100 q,
• zeytun - 50 q,
• bərk qaynadılmış yumurta - 1 ədəd,
• 2 çay qaşığı quru tərxun,
• duz, qara bibər - dadmaq,
• bir bişmiş çuğundur.

Çuğundurlar sobada bişirilməlidir, qabığı soyulmalı və nazik dilimlərə kəsilməlidir. Sonra qaynadılmış kartofu xırda doğrayın, bu inqrediyentləri qarışdırın və yaranan qarışığa qaynadılmış noxudu, həmçinin xama, 2 çay qaşığı tərxun və sürtgəcdən keçirin. yumurta sarısı. Salat qarışığına duz və istiot əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və üstünə zeytun ilə bəzəyin. Bu noxud salatını soyudulmuş şəkildə vermək tövsiyə olunur.

Noxud jele hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar istifadə olunur:

• 0,5 stəkan noxud (qabıqlı),
• 1 stəkan içməli su,
• 2 soğan,
• 1 xörək qaşığı. qaşıq bitki yağı.

Noxud bir az isti qızartma qabda qurudulmalı və sonra qəhvə dəyirmanında üyüdülməlidir. Hazırlanmış noxud ununu yavaş-yavaş duzlu qaynar suya tökün və daim qarışdıraraq 20 dəqiqə bişirin. Yaranan isti kütlə əvvəlcədən kərə yağı ilə yağlanmış boşqablara diqqətlə dökülməlidir. Kütləvi qalınlaşdıqdan sonra ayrı-ayrı hissələrə kəsilməlidir. Noxud jeli qalın və sərt olur, buna görə də hesab edilə bilər tam qəlyanaltı, içki deyil.

Noxud ilə ləzzətli tortlar tamamilə hər kəsi sevindirəcəkdir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün noxudu yaxalamaq və sonra yumşaq püresi halına gələnə qədər bir saat yarım bişirmək lazımdır. Ayrı-ayrılıqda maya, şəkər, kərə yağı ilıq suya əlavə edin, bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın, sonra un əlavə edin və yumşaq xəmir yoğurun. Bişirildikdən sonra xəmir çıxarılmalıdır isti yer təxminən yarım saat ərzində, bu müddət ərzində ikiqat olmalıdır. Hazır noxud püresinə çatlama ilə qızardılmış soğan əlavə etməlisiniz, sonra xəmirdən və içlikdən tortlar hazırlamalısınız. Əvvəlcə onları 10-15 dəqiqə buraxmaq, sonra isə tam bişənə qədər isti günəbaxan yağında qızartmaq məsləhətdir.

Noxud şorbası

Noxud hisə verilmiş qabırğaların əlavə edilməsi ilə dadlı şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu məqsədlə aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• noxud - 1 stəkan,
• hisə verilmiş donuz qabırğaları (hisə verilmiş) - 500 qrama qədər,
• yerkökü - 2-3 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• duz - 1 çay qaşığı,
• yer qara bibər - 0,5 çay qaşığı.

Noxud şorbası aşağıdakı kimi hazırlanır. Dumanlı qabırğalar kəsilməlidir

Bir qazana qoyun, su əlavə edin və qaynadək gətirin. Sonra yuyulmuş noxudu tavaya tökün və orta istilikdə 25 dəqiqə bişirin. Sonra şorbaya xırda doğranmış kartofu əlavə edib 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Bu zaman qızartmanı hazırlamaq lazımdır. Onu hazırlamaq üçün incə doğranmış soğan və rəndələnmiş yerkökü istifadə edin. Hazır qızartmanı tavaya əlavə edin və 7-10 dəqiqə bişirin. Klassik noxud şorbası hazırdır! Onu kraker və təzə otlar ilə vermək məsləhətdir. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir şorbada noxud bir az sərt olacaq, lakin sıyıq kimi bir bulyon əvəzinə, bütün noxud hissəcikləri olan şəffaf bir şorba daha estetik görünəcəkdir. Dumanlı qabırğa yerinə hər hansı qaynadılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz. Bununla belə, hisə verilmiş qabırğaların üstünlükləri var: onlar əlavə istilik müalicəsi tələb etmir, həmçinin yeməyə unikal dad və ətir verir.

Yaşıl noxud şorbası

Noxuddan hər cür yemək hazırlamaq üçün istənilən formada istifadə etmək olar. Bu variantlardan biri hər şeyi saxlayan gənc yaşıl noxuddur faydalı xassələri. Tərkibində ən çox vitaminlər, amin turşuları və bitki zülalları var.

Yaşıl noxud şorbası tez və olmadan hazırlanır xüsusi səy. Bu orta kalorili yemək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• yaşıl dondurulmuş noxud - 50 qram,
• soğan - 50 qram,
• kartof - 100 qram,
• toyuq - 150 qram,
• yerkökü - 30 qram,
• bibər və duz - dadmaq.

Yaşıl noxud ilə doyurucu, dadlı şorba hazırlamaq üçün toyuq bulyonunu bişirməli, sonra süzməli, əti kiçik parçalara ayırmalısınız. Bulyonu bişirərkən kartofu, soğanı və yerkökü soyub incə doğramaq lazımdır. Kartofu qaynayan bulyona qoyun və 10 dəqiqə qaynadın, sonra soğan, yerkökü əlavə edin və şorbanı daha 10 dəqiqə qaynadın. Bundan sonra şorbaya ət və yaşıl noxud əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Yeməyin hazırlığı kartofun vəziyyətinə görə müəyyən edilir. Yaşıl noxud şorbasını kruton və ya qızardılmış çörək ilə vermək tövsiyə olunur. Prinsipcə, yaşıl noxud hər hansı birinə əlavə edilə bilər ev şorbası. Yemək dərhal "rənglərlə parıldayacaq" və ləzzətli şirin bir dad əldə edəcəkdir.

Noxud şorbası

Noxud ən çox ilk yeməkləri, xüsusən də şorba hazırlamaq üçün istifadə olunur. Noxud şorbası ən dadlı ilk yeməklərdən biridir. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 200 qram noxud,
• 2 litr su,
• kök,
• ampul,
• hisə verilmiş qabırğa (və ya hisə verilmiş döş) - 300 qram,
• şüyüd göyərti,
• kərə yağı,
• bulka,
• duz.

Noxud yaxşıca yuyulmalı və bişirilməzdən əvvəl bir gecədə soyuq suda isladılmalıdır. Tenceredə suyu qaynadın, noxud əlavə edin və ən azı 1 saat yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Püresi şorbasını su ilə deyil, su ilə hazırlaya bilərsiniz toyuq suyu, ‒ daha zəngin dad əldə edəcəksiniz. Hazır noxudu tavadan qoyun, blenderdən istifadə edərək əzin və geri qaytarın. Soyulmuş soğanı incə doğrayın, yerkökü incə sürtgəcdən keçirin, sonra tərəvəzləri bitki yağı ilə yüngülcə qızardın. Dumanlı qabırğa və tərəvəzləri tavaya əlavə edin, duz əlavə edin və qaynadək gətirin. Şorba ən azı yarım saat aşağı istilikdə qaynadılmalıdır. Bu zaman çörəkdən krutonları yağda qızardın. Hazır şorbanı qablara tökün və üzərinə xırda doğranmış şüyüd səpin.

Dumanlı ətləri reseptdən çıxarıb onları donuz yağı ilə əvəz edə bilərsiniz, əvvəlcə bir saat qaynadılmalı, sonra isə bitki yağı və torpaqda qızardılmalıdır. Bu kütlə tərəvəzlərlə birlikdə bir tencereye qoyulmalı və yuxarıda təsvir edilən reseptə uyğun olaraq bişirilməlidir. Şorba hazır olduqdan sonra onu kərə yağı və ya kərə yağı, xama və konservləşdirilmiş noxudla dadmaq lazımdır.

Göbələk ilə noxud

Göbələklərlə birləşən noxud özünəməxsus dad verir. Bu birləşmənin çox qidalı olması ilə yanaşı, göbələk və noxud bitki mənşəli zülalla zəngin olduğundan xüsusi, özünəməxsus dadı var. Noxudu demək olar ki, hər hansı bir göbələk ilə bişirə bilərsiniz: təzə şampinonlar və istiridyə göbələkləri, dondurulmuş müxtəlif göbələklər və ya qurudulmuş yabanı göbələklər.

Birinci və ikinci yeməklərin hazırlanmasında göbələkli noxuddan istifadə edilir. Məsələn, göbələk ilə noxud sıyığı Lent zamanı sadəcə əvəzolunmazdır və ailə üzvləri tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• yaşıl və ya sarı noxud - 2 stəkan,
• göbələk - 400 qram,
• soğan - 3 əd.,
• su - 4 stəkan,
• bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar,
• duz.

Əvvəlcə noxudu soyuq suda yuyun, sonra soğanı soyun, kiçik parçalara kəsin və göbələklərlə birlikdə qızdırılan tavada 10 dəqiqə qızardın. Yuyulmuş noxudu ayrı bir qaba qoyun və soyuq su ilə doldurun. Eyni konteynerə göbələk və soğan əlavə edin. Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılmalıdır, tavanı qapaq ilə örtün və sobaya qoyun. Sıyıq üçün bişirmə vaxtı yarım saatdır, temperatur 200 dərəcədir. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra sıyıq qabı sobadan çıxarılmalı, sıyıq duzlanmalıdır, yaxşıca qarışdırılmalıdır və yenidən sobaya 10-15 dəqiqə qoyulmalıdır, bundan sonra sobanı söndürün, ancaq hazır olan qabı tərk edin. başqa yarım saat içəridə sıyıq. Bu sıyığı qızardılmış soğanla bəzəyərək süfrəyə vermək məsləhətdir.

Şampinonlar ilə noxud şorbası həm yayda, həm də qışda hazırlana bilər, çünki təzə şampinonlarİlin demək olar ki, istənilən vaxtında bazarda və ya supermarketdə almaq çətin olmayacaq. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• quru noxud - 1 stəkan,
• şampinonlar - 100 qram,
• yerkökü - 1 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• kərəviz - 50 qram,
• kartof 2-3 əd.,
• hisə verilmiş qabırğa - 500 qram,
• ədviyyatlar (dəfnə yarpağı, bibər),
• duz - dadmaq.

Dumanlı qabırğalardan bulyon hazırlayırıq: bir tencerede su qaynatın, bir soğan və parçalara kəsilmiş hisə verilmiş qabırğa əlavə edin. Yarım saat bişirin və bu müddətdən sonra soğanı bulyondan çıxarın, sonra yuyulmuş noxudu tavaya qoyun, bir qaynadək gətirin, ocağı azaldın və təxminən 1 saat yumşaq olana qədər bişirin. Bu zaman tərəvəz və göbələklərə qulluq edə bilərsiniz: yerkökü, soğanı yuyun və soyun, göbələkləri nazik zolaqlara və ya dilimlərə kəsin. Bitki yağı tavaya tökün, qızdırın və tərəvəzləri, sonra isə göbələkləri (ayrıca) qızardın. Qaynayan şorbaya doğranmış kartof əlavə edin, 10 dəqiqədən sonra qızardılmış tərəvəz və göbələkləri əlavə edin. Bişirilmənin sonunda şorbanı dadmaq üçün duz edin və ona ədviyyatlar əlavə edin. Göbələk ilə bitmiş noxud şorbasının yarım saat dəmlənməsinə icazə vermək məsləhətdir.

Yabanı göbələk ilə şorba çox dadlıdır. Bu göbələklər bir çox supermarketlərdə dondurulmuş şəkildə satılır. Şorba hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• donmuş meşə göbələkləri- bir paket,
• quru noxud (qabıqlı) - 1 stəkan,
• soğan - 1 baş,
• kərə yağı (soğan qovurmaq üçün),
• duz və ədviyyat (dadmaq üçün).

Noxud çeşidlənməlidir, yuyulmalı və 3 saat suda isladılmalıdır. Sonra suyu süzün və dondurulmuş göbələkləri əlavə edən 2 litr təzə su tökün. Sonra noxud və göbələkləri tam bişənə qədər bir qazanda bişirin. Bu müddət ərzində soğanı doğrayıb yağda qızardmaq lazımdır. Noxud və göbələk bişirildikdən sonra hazır şorba ələkdən sürtülməlidir və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək püresi halına salınmalıdır. Sonra şorba yenidən qaynadılmalı və qızardılmış soğan və ədviyyatlarla ədviyyat edilməlidir.

Qızardılmış noxud

Noxud yalnız birinci və ikinci kursların hazırlanması üçün maddələrdən biri kimi deyil, həm də soğan ilə qızardıldıqdan sonra müstəqil yemək kimi istifadə edilə bilər. Qeyd edək ki, qızardılmış noxud Krım tatarlarının sevimli yeməklərindən biridir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır minimum miqdar inqrediyentlər: noxud, soğan, duz, qarğıdalı və ədviyyatlar (zövqə görə).

Noxudları qızartmağa başlamazdan əvvəl onları çeşidləmək və soyuq axan su ilə yaxalamaq, sonra ilıq su əlavə etmək və 4 saat şişmək üçün buraxmaq lazımdır. Eyni zamanda, noxudun çox şişmədiyinə əmin olmalısınız, çünki qovurma zamanı noxud yarıya bölünə bilər. Şişmiş noxud bir süzgəcdən süzülməlidir və sonra bişirilməlidir.

Qeyd etmək lazımdır ki, noxud qızartmağın ən azı dörd yolu var: birinci üsul quru qızartmaqdır. Noxudları təmiz, quru qızartma qabına qoyun və bişənə qədər daim qarışdıraraq qızardın. İkinci üsul bitki yağı istifadə edərək noxud qızartmaqdır. Üçüncü üsul, mal əti yağının verilməsindən qalan xırtıldayan noxudları qızartmaqdır. Bu qızartma prosesində noxudlu tavaya duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə etmək lazımdır. Dördüncü noxud qızartmasının resepti aşağıdakı addımlardan ibarətdir: soğanı ayrıca qızardın, noxudu quruda qızardın və hər şey hazır olduqda, soğan və noxudu birlikdə qarışdırın və qızardın.

Ət ilə noxud

Noxuddan müxtəlif xörəklər hazırlamaq üçün kulinariyada istifadə olunur. IN son vaxtlar Bir çox evdar qadın noxud sıyığını ətlə bişirməyi üstün tutur. Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr istifadə olunur:

• suda əvvəlcədən isladılmış quru noxud - 200 qram,
• mal əti - 200 qram,
• yerkökü - 1 əd.,
• 1 soğan,
• bitki yağı - 2 yemək qaşığı,
• su - 2 stəkan,
• bibər və duz - dadmaq.

Ətli noxud vitamin və qida maddələri ilə zəngin olan müstəqil doyurucu bir yeməkdir. Buna görə də, belə bir yeməklə gündəlik pəhrizinizi şaxələndirmək bədəninizi canlılıq və əlavə enerji ilə doldurmaq deməkdir. Ət ilə noxud bişirmək üçün resept olduqca sadədir və çox vaxt çəkmir.

Ət kiçik parçalara kəsilməlidir və sonra qızdırılan bitki yağı ilə bir tavada karamel qabığı meydana gələnə qədər qızardılmalıdır. Sonra tavaya rəndələnmiş yerkökü, doğranmış soğan əlavə edin və tərəvəzləri yüngülcə qızardın. Bundan sonra noxud əlavə edin, su əlavə edin və aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin. İstədiyiniz nəticəni əldə etmək üçün sıyıq daim qarışdıraraq 20-30 dəqiqə qapaq altında "qaynadılmalıdır". Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Kişniş və cəfəri ilə noxudlu ətli sıyıq vermək məsləhətdir.

Noxud salatı

Bir çox evdar qadınlar noxuddan təkcə ilk yeməkləri (şorbalar, güveçlər, bulyonlar və s.) hazırlamaq üçün deyil, həm də hər cür salatlar hazırlamaq üçün istifadə edirlər. Qeyri-adi dadlı və yüngül salat noxud ilə cəmi beş dəqiqə ərzində hazırlana bilən mükəmməl qəlyanaltıdır. Bu salat üçün orijinal və eyni zamanda sadə resept aşağıdakı maddələrdən istifadə edir: yaşıl və ya gənc noxud, donuz, soğan, xüsusi hazırlanmış sous, zeytun yağı, qoz-fındıq, sərt pendir.

Bekonun bitki yağında bir az qızardılması lazımdır. Sousu hazırlamaq üçün zeytun yağı, limon suyu, xardal və şərab sirkəsindən istifadə etməlisiniz - bütün bu maddələr hərtərəfli qarışdırılmalı və hamarlanana qədər bir qarışdırıcı və ya adi ezici ilə döyülməlidir. Noxudları diaqonal olaraq dilimlənmiş ilə birləşdirin yaşıl soğan, və sonra hazırlanmış sous ilə ədviyyat edin. Süfrəyə verməzdən əvvəl noxudlara qoz-fındıq və döş əlavə edin. Yeri gəlmişkən, müxtəlif göyərtilərdən də istifadə edə bilərsiniz və qoz və ya şam qozunu anakardiya ilə əvəz etmək olar (dadmaq üçün). Salata bir neçə zolaq da əlavə edə bilərsiniz sərt pendir. Təbii ki, belə bir resept evdə təkmilləşdirilə bilər, hər dəfə daha dadlı və dadlı olacaq qeyri-adi bir yeməyə çevrilir.

Toyuq ilə noxud

Toyuq ilə noxud çox doyurucu və dadlı yeməkdir, onun hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrdən istifadə etməlisiniz:

• noxud - 500 qram,
• toyuq - bir ədəd. (və ya 4 vetçina),
• duz - 0,5 çay qaşığı,
• ketçup - 1 xörək qaşığı,
• sarımsaq - 2 diş,
• zəncəfil - 1 çay qaşığı,
• bitki yağı - 2 yemək qaşığı,
• soğan - bir baş,
• pomidor (orta ölçülü) - 1 əd.,
• qəhvəyi şəkər - 1 xörək qaşığı,
• su - 3/4 fincan,
• yaşıl soğan,
• qara bibər,
• təzə kəklikotu - iki budaq,
• limon (və ya əhəng) - 1 əd.,
• sirkə - 3 yemək qaşığı.

Yeməyi hazırlamaq üçün noxud əvvəlcədən soyuq suda isladılmalıdır. Toyuq ətini hissələrə ayırın, bir qaba qoyun və sirkə və ya limon suyu əlavə edin. Parçaları qarışdırın, sonra toyuqları axan suyun altında yuyun. Pomidoru, zəncəfili, sarımsağı və soğanı diqqətlə doğrayın və toyuğa əlavə edin, kəklikotu, duz, ketçup və istiot əlavə edin. Bütün inqrediyentləri hərtərəfli qarışdırın və soyuducuda, tercihen bir neçə saat marinat edin.

Yeməyi hazırlamaq üçün çuqun qabdan istifadə etmək yaxşıdır, çünki istiliyi daha yaxşı paylayır və əti belə bir qabda bişirmək daha asandır. Günəbaxan yağını yüksək odda qızdırın, şəkər əlavə edin və tünd qəhvəyi rəng alana qədər qarışdırın. Tavanın bütün məzmununu ona əlavə etməlisiniz, yəni. ədviyyatlarla marinadlanmış toyuq, hər bir parça karamelize edilsin. Toyuq bir qaynağa gətirilməlidir və qaynayan kimi istiliyi azaldın, tavanı qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Bütün maye toyuqdan buxarlandıqda, əvvəlcədən isladılmış noxud və 3/4 fincan su əlavə edin. Tavanı qapaq ilə örtün, qazı azaldın və qaynadək gətirin. Toyuqu 12 dəqiqə bişirin, hər 4 dəqiqədən bir qarışdırın. Bu halda, tavadakı bütün mayenin qaynayıb getdiyinə əmin olmalısınız. Nəhayət, hazır yeməyi incə doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəmək lazımdır.

Noxud kotletləri

Noxuddan vegetarian kotletləri hazırlamaq olar. Belə kotletlər olacaq yaxşı variant Oruc yeməyi. Bu resept üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq: 500 qram noxud, 3-4 orta boy kartof, 3 baş soğan, 2-3 diş sarımsaq, küknar yağı, çörək qırıntıları və ya un, yarım çay qaşığı qurudulmuş keşniş.

Noxud kotletləri qidalı və dadlı yeməkdir ki, pəhrizlərində sırf təbii bitki mənşəli qidalar yeməyə üstünlük verənləri xüsusilə cəlb edəcək. Kotletləri hazırlamazdan əvvəl noxudu bir gecədə (təxminən 8 saat) islatmaq məsləhətdir. Sonra soğan və ilə birlikdə ətçəkən maşından keçirilməlidir xam kartof, sarımsaq və keşniş. Yaranan qarışığa 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Kıyılmış ət quru çıxırsa, incə sürtgəcdən keçirilmiş təzə yerkökü və bir neçə kartof əlavə edə bilərsiniz. Hazır qiymə ətindən xırda kotletlər əmələ gətirmək, onları un və ya çörək qırıntılarına bükmək və iştahaaçan qızılı qabığa qədər zeytun yağında qızartmaq lazımdır. Ləzzətli və doyumlu noxud kotletləri hazırdır!

Noxuddan ay işığı

Noxuddan moonshine hazırlamaq üçün istifadə olunur. Resept diqqətli temperatur nəzarətini tələb etmir. Növbəti reseptən çox yaratmaq mümkün olmadığı hallarda istifadə olunur ən yaxşı şərtlər fermentasiya prosesi üçün.

Beləliklə, "Noxuddan Moonshine" resepti üçün aşağıdakı maddələr hazırlamalısınız:

• qabıqlı noxud - 2 kq,
• xama - 200 q,
• preslənmiş maya - 350 q (və ya quru maya - 60 q),
• şəkər - 7 kq,
• təmizlənmiş su - 35 litr.

Parçalanmış noxuddan moonshine hazırlamaq üsulu olduqca sadədir: əvvəlcə suyu 30 dərəcəyə qədər qızdırmalı və 40 litr tutumlu xüsusi bir bankaya tökməlisiniz. Ayrı-ayrılıqda, maya isti suda seyreltilməlidir, qarışdırılmalı və noxud ilə birlikdə bir qutuya dökülməlidir. 20 dəqiqədən sonra banka aşağıdakı komponentlər əlavə olunur - şəkər və xama, bundan sonra hər şey yenidən yaxşıca qarışdırılmalıdır. Adətən fermentasiya başlandıqdan bir neçə saat sonra baş verən aktiv köpüklənmə səbəbindən pürenin qabdan tökülməsinin qarşısını almaq üçün xama istifadə etmək tövsiyə olunur.

Kavanoz qapaq ilə möhkəm bağlanmalı və sonra köhnə yorğanla yaxşıca sarılmalıdır. Bu halda, fermentasiya üçün optimal temperaturu saxlamaq məsləhətdir - 22 ilə 28 ° C. Ümumilikdə, moonshine üçün hazırlıq müddəti 3 gündür. Distillə prosesi zamanı təxminən yeddi litr moonshine toplamaq tövsiyə olunur, əks halda içki buludlu ola bilər. Bitmiş noxud moonshine keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün onu təmizləmək lazımdır. Optimal nəticə, ay işığını kömürlə təmizləməklə əldə edilir. Bunun üçün hazır məhsulu kömürdən hazırlanmış süzgəcdən keçirmək kifayətdir.

Qədim zamanlardan bu mədəniyyətə Səma İmperiyasında hörmətlə yanaşılır, noxudu məhsuldarlıq və zənginlik simvolu hesab edirdi.

Noxudun vitaminlərin, faydalı amin turşularının, dəmirin, kaliumun və fosforun əsl anbarı olduğu çoxdan məlumdur. Bundan əlavə, zülal ehtiyatları baxımından heç bir şəkildə mal ətindən aşağı deyil.

Məcburi tərkib hissəsi noxud olan şorbalar, salatlar, əsas isti yeməklər, souslar və ya çörək doldurmaları üçün bir çox reseptlər icad edilmişdir. Sizə lazım olan tək şey bəyəndiyinizi seçməkdir. Məsələn, dondurulmuş yaşıl noxuddan edə bilərsiniz tez bir düzəlişət, quş əti və ya balıq üçün fransız dilində gözəl yan yemək hazırlayın. Noxudlar qaynar duzlu suda tez qaynadılır, süzgəcdə süzülür, sonra nanə, duzlu soğan və kahı yarpaqları ilə birləşdirilib qaymaqlı sousla ədviyyat edilir.

Hind aşpazları isti qəlyanaltılara, güveçlərə və ya suflelərə yaşıl noxud əlavə etməyi və pendirdə bişirməyi xoşlayırlar. Şərqi Avropa mətbəxində hisə verilmiş düyünlü aromatik noxud şorbaları və ya donuz qabırğaları.A vizit kartıİsrail mətbəxi uzun müddətdir humus və falafelin vətəni olub - məşhur makaron və noxuddan hazırlanmış dərin qızardılmış toplar, türk noxud çeşidi.

Ancaq qəhrəmanımız mümkün qədər qorusun dad keyfiyyətləriİstilik müalicəsindən sonra bir neçə məsləhəti xatırlamağa dəyər. Bişirməzdən əvvəl noxudları çeşidləyin, soyuq su əlavə edin və 6-7 saat buraxın.

Nəmləndirmək bişirmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Əsas odur ki, noxudu suda həddindən artıq ifşa etməyin, əks halda onlar turşlaşa bilər. Noxudları aşağı istilikdə bişirin, örtün. Tavadakı su qaynadısa, qaynar su əlavə etməlisiniz (lakin yox soyuq su!). Pişirmənin sonunda duz əlavə etmək daha yaxşıdır, çünki duz qaynamanı ləngidir.

Yaşıl noxudlu şirniyyatları sevənlər üçün xatırladaq ki, onlar dondurulduqda vitamin tərkibini, dadını və ətirini tamamilə saxlayır və uzun müddət bişirməyə ehtiyac duymurlar.

4 nəfər üçün: yaşıl noxud - 100 q, kefir - 100 ml, yumurta - 2 əd., şəkər - 1 tsp, ağ kələm - 200 q, pendir - 100 q, buğda unu - 3 osh qaşığı. l., sarımsaq - 1 diş, kərə yağı - 40 q, soda - bıçağın ucunda, duz, yer qara bibər

Kefir, duz, şəkər, soda, yumurta qarışdırın. Bibər və un əlavə edin. Çəngəl ilə döyün. Kələmi doğrayın və duz və əllərlə əzin. Pendir və sarımsağı rəndələyin. Kefir qarışığına kələm əlavə edin. Yağlanmış tavaya tökün. Üstünə noxud və pendir səpin. 180°C-də 30-40 dəqiqə bişirin.

Xidmət başına kalori miqdarı 284 kkal

Pişirmə vaxtı 60 dəqiqədən

4 xal

4 nəfər üçün: yaşıl noxud - 150 q, buğda unu - 1 stəkan, yumurta - 1 əd., süd - 150 ml, qabartma tozu - 1 ç.q, zerdeçal - 0,5 ç.q, göyərti (hər hansı), bitki yağı, duz

Dondurulmuş və ya təzə yaşıl noxudu tavada qaynar suda bir neçə dəqiqə bişirin, sonra əzin. Sərin buraxın. Yumurtanı südlə döyün. Unu qabartma tozu, zerdeçal və duz ilə birlikdə süzün. Yumurta-süd qarışığına yumşaq bir şəkildə tökün, qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Püresi noxud və göyərti əlavə edin. Xəmiri 20-30 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın. Blinçikləri isti bitki yağında qızılı rəng alana qədər hər tərəfdən 2 dəqiqə bişirin.

Xidmət başına kalori miqdarı 155 kkal

Pişirmə vaxtı 50 dəqiqədən

10 ballıq şkala üzrə çətinlik səviyyəsi 6 xal

8 nəfər üçün: quru noxud - 500 q, hisə verilmiş donuz qabırğaları - 500 q, kartof - 5 əd., yerkökü - 1 əd., soğan - 1 əd., sarımsaq - 3 diş, çiy hisə verilmiş döş - 100 q, şüyüd - bir dəstə, bitki yağı , duz, üyüdülmüş qara bibər

Noxudları yuyun, soyuq su ilə örtün və 4-5 saat buraxın. Qabırğaları parçalara ayırın, su əlavə edin (3 litr) və ət asanlıqla sümüklərdən uzaqlaşmağa başlayana qədər 1-1,5 saat bişirin. Qabırğaları tavadan çıxarın və əti parçalara ayırın. Tavaya noxud əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin. Sonra doğranmış kartofu əlavə edib 20 dəqiqə daha bişirin. Bitki yağında doğranmış soğan və yerkökü qızardın. Onları şorba ilə bir qazana qoyun, əti şorbaya qaytarın, duz və istiot əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Şüyüd və sarımsağı incə doğrayın, döş ətini nazik zolaqlara kəsin. Hər şeyi şorbaya qoyun və 1-2 dəqiqə atəşə qoyun. Xidmət vermədən əvvəl 30 dəqiqə oturun.

Xidmət başına kalori miqdarı 532 kkal

Pişirmə vaxtı 120 dəqiqədən

10 ballıq şkala üzrə çətinlik səviyyəsi 8 xal

3 nəfər üçün: dondurulmuş yaşıl noxud - 100 q, basmati düyü - 200 q, toyuq filesi - 250 q, yerkökü - 2 əd., soğan - 1 əd., bitki yağı, duz, üyüdülmüş qara bibər

Toyuq filesini kəsin, tavaya qoyun və qızılı rəngə qədər yağda qızardın. Yerkökü və soğanı doğrayın, ətə əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Düyü çeşidləyin, soyuq su ilə yuyun, tavaya tökün, qarışdırın, bir az qaynar su əlavə edin, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə zəif odda bişirin. Yaşıl noxudu əridin otaq temperaturu, yaranan mayeni boşaltın. Sonra plova əlavə edin, qarışdırın və bütün maye buxarlanana qədər yeməyi yavaş odda bişirin. Plovu daha zəngin etmək və parlaq rəng, bişirmə zamanı bir az zerdeçal əlavə edə bilərsiniz.

Xidmət başına kalori miqdarı 217 kkal

Pişirmə vaxtı 50 dəqiqədən

10 ballıq şkala üzrə çətinlik səviyyəsi 7 xal

3 nəfər üçün: yaşıl noxud - 200 q, baget və ya ciabatta - 6 dilim, avokado - 0,5 əd., sarımsaq - 1 diş, limon - 0,5 əd., göyərti (istənilən) - bir dəstə, zeytun yağı, duz, yer qara bibər

Limondan suyu sıxın. Baget və ya ciabatta dilimləyin. Quru və isti bir qızartma qabda qızıl qəhvəyi rəngə qədər qurudun. Avokadonun qabığını soyun və limon suyu ilə səpin. Pulpanı çəngəl ilə əzin. Yaşıl noxudları süzgəcə qoyun və 5 dəqiqə qaynar suda qaynadın. Sarımsaq dişlərini və göyərtiləri incə doğrayın, noxudla birlikdə avokado pulpasına əlavə edin. Yağla yağlayın. Duz və bibər. Hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanmış qarışığı çörəyin üzərinə yayın.

Xidmət başına kalori miqdarı 202 kkal

Pişirmə vaxtı 15 dəqiqədən

10 ballıq şkala üzrə çətinlik səviyyəsi 3 xal

Foto: Fotolia/All Over Press/Legion Media

Rusiyada noxud həmişə çox məşhur məhsul olub. Ondan çoxlu dadlı yeməklər hazırlanırdı. Ancaq zaman keçdikcə populyarlığını itirdi. Məqaləmiz noxuddan hər cür yeməkləri necə hazırlamaq barədə danışacaq: quru, yaşıl, noxud və s.

Müxtəlif ölkələrin mədəniyyətində noxud

Noxud yeməkləri bütün dünyada məşhurdur. Əvvəllər ondan nəinki sıyıq və şorba bişirilirdi. Jelly və hətta noxudlu əriştə istifadə olunurdu. Bu mədəniyyətin dəbi bölgəmizə Fransadan gəlib. Orada hətta kral süfrəsində vetçina ilə noxud şorbası verilirdi. Yaponiyada pis ruhları qovmaq üçün yaşıl taxıllardan istifadə olunurdu. Yeni il ərəfəsində orada hələ də davam edən bir ənənə var: insanlar noxudları yerə səpərək: "Evdə xoşbəxtlik, şeytanlar çölə" deyirlər. Yaxın Şərqdə bundan paxlalı Və küncüt toxumu humus pastası hazırlayın. İngiltərədə ondan pudinq hazırlayırlar, Asiyada isə ədviyyat və duzla qızardılır. Ölkəmizdə bəzi noxud yeməkləri tamamilə unudulmuşdur. Və boş yerə, çünki bu məhsulda çoxlu faydalı maddələr var.

Noxudun faydaları haqqında

Bu paxlalı bitkinin qida dəyəri çox yüksəkdir. Tərkibindəki protein baxımından o, əti asanlıqla əvəz edə bilər. Bundan əlavə, noxud bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və orada metabolik prosesləri yaxşılaşdırır. O, həmçinin qan damarlarının divarlarına gücləndirici təsir göstərir, infarkt, xərçəng, hipertoniya riskini azaldır; bütün orqanizmin qocalmasını ləngidir. Bundan əlavə, noxud yeməkləri çox aşağı kalorilidir. Yüz qram quru taxılın tərkibində 149 kilokalori var. Enerji dəyəri bişmiş məhsul iki dəfə aşağıdır. Noxudda əvəzolunmaz amin turşuları, askorbin turşusu, B və PP vitaminləri, lif, karotin və nişasta var. Tərkibində çoxlu faydalı mikro və makroelementlər var: molibden, dəmir, manqan, fosfor, kalsium, kalium.

Seçim və saxlama

Noxud qablarını hazırlamazdan əvvəl bu məhsulu seçmək və saxlamağı öyrənməlisiniz. Quru yüksək keyfiyyətli taxıllar kiçik ölçülü olmalıdır - diametri 3-4 millimetrdir. Onlar yaşıl və ya parlaq sarı rəng ilə xarakterizə olunur. Daha böyük noxud ölçüləri iştahsız yem çeşidinin əlamətidir. Split noxud nəmin zərərli təsirindən qoruyan davamlı qablaşdırmada satılmalıdır. Quru noxuddan hazırlanan yeməklər ruslar arasında ən populyardır. Bu məhsul düzgün saxlandıqda bir neçə ay öz unikal xüsusiyyətlərini saxlayır. Quru yerdə, hava keçirməyən qabda saxlanmalıdır ( şüşə qab). Konteynerin altına duz ilə doldurulmuş kiçik bir parça çanta qoyun. Bu, noxudları zərərli nəmdən xilas edəcəkdir.

Noxud ilə qulançar salatı. Tərkibi

Tərkibi:

• quru noxud - 2 stəkan;
• irmik - 4 yemək qaşığı;
• çörək qırıntıları - 5 yemək qaşığı;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• bitki yağı, duz - dadmaq;
• Yer qara bibər - dadmaq.

Noxud zrazy. Pişirmə üsulu

1. İlk növbədə, noxudu bir gecədə islatmaq və sonra yaxşıca yaxalamaq lazımdır.
2. Sonra məhsul su ilə doldurulmalı və təxminən bir saat bir tencerede bişirilməlidir.
3. Sonra artıq maye boşaldılmalı və hazır noxud qaynadılmış irmik ilə qarışdırılmalı və günəbaxan yağında qızardılmış soğan ilə birləşdirilməlidir.
4. İndi inqrediyentləri ətçəkən maşından keçirib onlara əlavə etmək lazımdır toyuq yumurtası, duz və istiot.
5. Noxud qarışığından zrazy əmələ gətirmək lazımdır. Onlar çörək qırıntılarında yuvarlanmalıdır və qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış qabda qızardılmalıdır.

Yemək hazırdır!

Yavaş ocaqda bişirmək

Tipik olaraq, noxud yeməkləri hazırlamaq üçün bir saatdan bir yarım saata qədər vaxt tələb olunur. Onları yavaş ocaqda bişirmək daha rahatdır: yeməyin yanacağından narahat olmaq lazım deyil. Əsas odur ki, uyğun rejimi təyin edin və tələb olunan vaxt hazırlıqlar. Üstəlik, noxud yavaş ocaqda adi bir qazanda olduğundan təxminən iyirmi dəqiqə daha uzun müddət bişirilir. Ancaq sonda mükəmməl bir məhsul əldə edə bilərsiniz: dadlı tərəvəz püresi, dadlı noxud sıyığı və bir çox başqa gözəl yeməklər. Təcrübə edin və uğur qazanacaqsınız!

İndi bəzi noxud yeməklərini necə hazırlayacağınızı bilirsiniz. Özünüzü və yaxınlarınızı əzizləyin. Xoş iştaha!

Çox vaxt xarici filmlərdə personajların yaşıl noxudlu qabları boşqablara necə qoyduğunu görə bilərsiniz. Bəzən sadəcə boş noxud, bəzən isə əsas kursa bənzər bir şey.

Səhvlə hesab etmək olar ki, süfrəyə verilən şeylərdir konservləşdirilmiş noxud bir bankadan. Eyni Olivier salatına əlavə edildi. Bu tamamilə yanlış fikirdir.

Avropa ölkələrində və Şimali Amerika noxud yeməyə təzə daxil olur və istilik müalicəsi ilə konservləşdirilmişlərə bənzəyir.

Supermarketlərimizdə yaşıl noxudu dondurulmuş bölmədə görmək olar, lakin onları almaq qərarına gəlsəniz, o zaman yaşıl noxud reseptlərinə mütləq ehtiyacınız olacaq. Yaşıl noxuddan nə bişirmək olar, oxuyun.

Yaşıl noxud - nə bişirmək lazımdır? / Yaşıl noxud yeməkləri

Yaşıl noxuddan çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlanır. Əsasən şorbalar, yan yeməklər və salatlar. Həm təzə, həm də dondurulmuş noxud yaşıl noxud yeməkləri hazırlamaq üçün uygundur.

Dondurulmuş noxudları əvvəlcə əritmək lazım deyil, sadəcə onları soyuq axan suyun altında yuyun və dərhal bişirməyə başlayın.

Mənim kiçik resept seçimim yaşıl noxuddan nə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir.

Yaşıl noxud bəzəyi

Yaşıl noxuddan qarnir hazırlamaq üçün zərif və ya mürəkkəb bir şeyə ehtiyacınız yoxdur. Noxudların çeşidlənməsi, yuyulması və soyuq su ilə doldurulması lazımdır. Yanğına qoyun və qaynana qədər gözləyin. Sonra istiliyi azaldın, tavanı qapaq ilə örtün və noxudu rəngi dəyişib yumşalana qədər bişirin. Yaşıl noxudun hazırlığı yalnız gözlə müəyyən edilir.

• Yaşıl noxudun qaynadıldığı suya duz əlavə etməyin, daha da sərtləşəcək.
• Artıq hazırlanmış yaşıl noxudu duzlamaq tövsiyə olunur.
• Yaşıl noxudu kərə yağı və ya bitki yağı ilə bəzəyin.
• Təcrübə olaraq, noxud yan yeməyi ədviyyatlı ola bilər zeytun yağı, sirkə, limon suyu və qabığı, sarımsaq, qızardılmış donuz əti.
• Haşlanmış yaşıl noxuddan pate hazırlayıb çipslə süfrəyə verə bilərsiniz.
• Kərə yağı və süd ilə qaynadılmış yaşıl noxudu səpin. və sonra bir ələk vasitəsilə ovuşdurun. Dadlı püresi garnitür alacaqsınız.
• Noxud püresini maye ilə seyreltsəniz, ləzzətli püresi şorbası alırsınız. İstifadə olunan maye tərəvəz və ya ət suyu, süd və ya qaymaqdır.
• Yumurta və un ilə ədviyyatlı noxud püresi asanlıqla noxud kotletləri və pancake üçün əsas olur.

Ağ şərabda yaşıl noxud

Tərkibi:

• 350 qr. yaşıl noxud
• 3 ədəd. soğan
• 1 dəstə kahı
• 50 q kərə yağı
• 5 osh qaşığı. l. su
• 5 osh qaşığı. l. quru ağ şərab
• bıçağın ucunda şəkər

Pişirmə üsulu:

1. Noxudu yuyun və yarım bişənə qədər kərə yağında bişirin.
2. Soğan yarım üzükləri və kahı zolaqlarını əlavə edin. 5-7 dəqiqə qapaq altında bişirin.
3. Su, şərab və şəkər tökün. Qapağı bağlayın, istiliyi azaldın və başqa 15 dəqiqə bişirin.
4. Xidmət vermədən əvvəl dadmaq üçün duz əlavə edin.

Yaşıl noxud ilə frittata

Tərkibi:

• 100 qr. qaynadılmış yaşıl noxud
• 100 qr. qaynadılmış makaron
• 1 dəstə kahı
• 100 qr. rəndələnmiş pendir
• 3-4 yumurta
• bitki yağı

Pişirmə üsulu:

1. Bitki yağında noxud və kahı parçalara ayıraraq qızardın. Makaron əlavə edin və qarışdırın.
2. Pendir və duz ilə yumurtaları döyün, bu qarışığı makaron və tərəvəzin üzərinə tökün.
3. Qızartma qabını 5-7 dəqiqə isti sobaya qoyun. Səhər yeməyi üçün xidmət edin.

Yaşıl noxud tərəvəz şorbası və ya güveçdə əla dad verir. Digər tərəvəzlərlə birlikdə əlavə edilir və ümumi tavada bişirilir. Yaşıl noxudlu şorba çox doyurucudur, lakin kartofdan daha az kalorilidir.

Yaşıl noxud ilə şorba və ya güveç hazırlamaq üçün heç bir resept verməməlisiniz, bu dad məsələsidir. Ya əlavə et, ya da etmə.

Yaşıl noxudu yeni bir şəkildə sınayın, bişirin orijinal yeməklər və bəzi vitaminlər alın!

İndi rəylərinizi və reseptlərinizi gözləyirəm.

Sizə uğurlar və can sağlığı!

Həmişə sənin Alena Tereshina.