Ədviyyatlı toyuq və üzüm ilə qidalandırıcı salat. Resept: Yerkökü ilə Turşu Pomidorları - Sadəcə Mahnı

Ancaq qış üçün duzlu pomidor ilə kök üstləri Keçən il ilk dəfə rastlaşdım. Resepti internetdə hardasa tapdım və mənə çox maraqlı gəldi - mənə elə gəldi ki, çox dadlı olmalıdır. Buna görə də cəhd etmək üçün bir neçə banka bağladım. Və nəticəni çox bəyəndim: pomidorlar çox maraqlıdır, kifayət qədər adi deyil, lakin dadlıdır.

Və bu il yenidən bir neçə banka bağladım - mənə elə gəlir ki, bu, pomidorun adi konservasiyasını diversifikasiya etmək üçün əla seçimdir. Və yerkökü yaşıl özü çox təsir edici görünür - gözəl, parlaqdır, buna görə də yerkökü zirvələri ilə marinad edilmiş pomidor bankaları çox iştahaaçan olacaqdır.

Yemək bişirməyin mürəkkəbliyinə gəlincə - bu baxımdan qış üçün yerkökü olan pomidorlar da məni ruhdan salmadı: bütün proses olduqca sadədir: sadəcə pomidorları, zirvələri və digər ədviyyatları hazırlamaq, şoraba tökmək və tökmək lazımdır. sterilizasiya edin. Daha ətraflı olaraq, yerkökü zirvələri ilə pomidorları necə duzlamaq olar, mənim addım-addım reseptim sizə xəbər verəcəkdir.

1 litrlik banka üçün inqrediyentlər:

• 450-500 q pomidor;
• 3-5 budaq kök üstləri;
• 2 noxud qara bibər;
• 0,3 sm acı bibər halqası;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 0,3 sm horseradish kök üzük.

Marinad:

• 4,5 litr su;
• 9 xörək qaşığı şəkər;
• 4,5 xörək qaşığı duz;
• 200 ml 9% sirkə.

Pomidorları yerkökü ilə necə turşu etmək olar:

Turşu üçün pomidorlar yetişmiş, lakin sıx, səthi zədələnmədən seçilir. Kiçik gavalı formalı meyvələri seçmək məsləhətdir: onlar bir bankaya daha çox oturur və bir qayda olaraq, daha az çatlayırlar. Pomidorlar daha böyükdürsə, bankada daha az olacaq, buna görə daha çox şoraba tələb olunacaq. Pomidorları soyuq axan suda yuyun.

Yerkökü zirvələrini yaxşıca yuyuruq və salfetin üzərinə qoyuruq.

Horseradish kökünü və sarımsağı soyun və hərtərəfli yuyun. Horseradish nazik üzüklərə kəsin və sarımsaq mixəklərini yarıya bölün. Acı bibəri yuyuruq və nazik halqalara kəsirik. Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankaların altına yerkökü zirvələri, sarımsaq, acı bibər və bibər noxudları, horseradish kökü qoyduq.

Pomidorları qoyduq, əzməməyə və daha az boşluq olması üçün rasional olaraq yerləşdirməyə çalışırıq. Kavanozları pomidorla örtürük ki, mətbəx tozu içəri girməsin.

Bir qazanda şoraba üçün suyu qaynadək gətirin, duz və şəkər əlavə edin və qarışdıraraq, kristallar tamamilə həll olunana qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Marinada sirkə tökün və ocağı söndürün. Kavanozları pomidor ilə qaynar şoraba ilə diqqətlə tökün, onları yuxarıya doldurun.

Yenə bankaları qapaqlarla örtürük və dibi salfetlə örtülmüş bir qazana qoyuruq (sterilizasiya zamanı bankalar partlamasın). Pomidor olan bankaları su ilə doldurun ki, bankaların çiyinlərinə çatsın. Güclü odda bir tenceredeki suyu bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi bir az azaldın ki, həddindən artıq qaynama olmasın və 15 dəqiqə sterilizasiya edin.

Sterilizasiyadan sonra pomidor bankalarını tavadan diqqətlə çıxarın (xüsusi maşalardan istifadə etmək rahatdır) və möhkəm bağlayın. Pomidor qutularını ters çevirin və tamamilə soyumağa buraxın.

Soyudulmuş pomidorları üzərinə köçürün daimi yer saxlama, otaq temperaturunda ola bilər.

Artıq bir neçə ildir ki, onlar qış hazırlıqlarında çox populyarlaşırlar. konservləşdirilmiş pomidor kök üstləri ilə. Resept mega-hitə çevrildi! Hərdən soruşurlar: “Belə blankı necə hazırlamaq olar? Bu mürəkkəbdir? Həqiqətən dadlıdır? reseptini verə bilərsiz...

Bütün suallara dərhal cavab verəcəyəm: “Bəli, çox dadlıdır! Nə qədər dadlı olduğunu təsvir etmək üçün söz yoxdur! Qış üçün belə bir boşluq hazırlamaq bir neçə xırdalıqdır, asanlaşmır ... "

Açıq litrlik bankanın isə maksimum 10 dəqiqə dayanması daddan xəbər verir. Əgər nahar və ya şam yeməyi üçün salat qabına stolun üstünə pomidor qoyursanız, o zaman süfrə qurarkən, çörək kəsərkən, bıçaq hazırlayarkən salat qabı gözünüzün qabağında boş qalır. Onlar hələ masaya əyləşməyiblər.

Başqa bir vacib fakt, bankadakı meyvələr bitdikdə turşuya başlayırlar. Və pomidor bitən kimi tez sərxoş olur. Bundan yaxşı dad yoxdur.

Buna görə də, boşluqlarla məşğul olsanız, bu versiyada yemək mütləqdir! Üstəlik, resept əslində iki dəfə iki qədər sadədir. Ədviyyatlara ehtiyac yoxdur, bankaları sterilizasiya etmək lazım deyil. Sadəcə duzlu su hazırladılar, tökdülər, süzdülər və yenidən tökdülər. Bütün resept budur!

Ancaq reseptə daha yaxından nəzər salaq. Hər şeyin sizin üçün işlədiyinə əmin olmaq üçün. Belə ki, banklar havaya qalxmasın. Beləliklə, yay pomidorları bizi uzun bir qışda sevindirir!

Qış üçün yerkökü ilə pomidor addım-addım resept

Bizə lazım olacaq:

• pomidor - açıq litrlik banka 15-20 orta ölçülü nüsxə gedir
• yerkökü zirvələri - litr bankaya 4-5 filial
• aspirin - litr bankaya 1 tablet (isteğe bağlı)

Duzlu su (1 litr suya):

• duz - 1 osh qaşığı. slayd ilə qaşıq
• şəkər - 4 osh qaşığı. qaşıqlar
• sirkə 9% - 1 osh qaşığı. qaşıq

Pişirmə:

1. Pişirmə qabları. Pomidorları litrlik bankalarda yığmaq çox rahatdır. Bir dəfə açıldı və dərhal yedi. Amma iki litrlik də bişirirəm. Qonaqlar gələndə belə bir qabın olması yaxşıdır. Belə bir məzə həmişə uğur qazanır, buna görə qonaqlar həmişə böyük məmnuniyyətlə yeyirlər.

2. Soda və ya hər hansı təmizləyici vasitə ilə bankaları yuyun. Sonra onları məlum üsullardan biri ilə sterilizasiya edirik. Onları qaynar su ilə qaynatmaq olar, bunun 1/3 hissəsini bir bankaya tökmək olar. Qaynar suyu 10 dəqiqə isladın, sonra onu yan-yana silkələyin ki, bütün divarlara və drenajlara dəysin. Dərhal qaynadılmış qapaq ilə örtün.

Tencereye su yığa bilərsiniz, üzərinə süzgəc qoya bilərsiniz. Və artıq bunun içində kavanozun boyunu aşağı qoyun. Su qaynadıqdan sonra bankanı buxarın üzərində 10 dəqiqə saxlayın. Sonra onu çıxarın və qapaq ilə örtün.

Kimin hava ızgarası var, onda siz içindəki bankaları sterilizasiya edə bilərsiniz. Aşağıda bunu necə etmək barədə video var.

Və ya bankaları sobaya qoyaraq sterilizasiya etmək olar.

3. Bu resept üçün kiçik pomidor götürmək daha yaxşıdır. Onlar daha az şıltaqdırlar. Bundan əlavə, onlar duzlu su ilə daha yaxşı doyurulur və daha dadlıdır.

Öz evimdə yetişdirdiyim pomidorlardan istifadə edirəm. Təbii ki, onlar mənim bağımda yetişmir, biz onları yaşıllaşdırırıq. Amma onlar yetişməyə başlayanda kiçik nümunələri seçib yavaş-yavaş hazırlamağa başlayıram. Bu gün onları bir iki litrlik və üç litrlik bankalar üçün yığdım. Adətən mövsüm üçün onları 15 litrlik bu versiyada bişirməyə çalışıram.

Bu resept üçün meyvələrin tam yetişmiş istifadə edilməsi lazım deyil. Siz ala bilərsiniz və bir az çəhrayı. Onlar da çox dadlı olacaqlar.

4. Pomidorları yuyun, bir dəsmala qoyun və suyun boşaldılmasına icazə verin.

Onların çatlamasının qarşısını almaq üçün sap nahiyəsinə iynə və ya diş çubuğu ilə sancın. Bu, onları təhlükəsiz və sağlam saxlamağa kömək edəcək.

5. Yerkökü üstlərini yuyun, çeşidləyin, zədələnmiş budaqları çıxarın. Böyük yerkökülərdən zirvələri götürmək arzu edilir. Belə zirvələr artıq güc qazanıb və bu da çıxacaq dadlı turşu. Bu o deməkdir ki, hazır məhsul da dadlı olacaq.

6. Sterilizasiya olunmuş litrlik bankalarda dibinə üç və ya dörd budaq zirvələri qoyun və qaba gövdələri kəsib ən dibinə qoymaq olar. Və budaqlar bankanın divarları boyunca gözəl şəkildə paylanır. Daha böyük bankalardan istifadə edirsinizsə, onlara daha çox budaq qoyun.

7. Kavanozları pomidorla ən yuxarıya qədər doldurun.

8. Üstünə daha bir neçə kiçik budaq qoyun.

9. İndi duzlu suyu hazırlayaq. Bir litrlik banka üçün təxminən 0,5 litr suya ehtiyacımız var. 5 litr pomidor aldığım üçün 2,5 litr suya ehtiyacım olacaq. 3 litr su üçün duzlu su hazırlayacağam. Kifayət qədər olmamasından daha yaxşıdır. Qalanlarda, sonra yüngül duzlu xiyar hazırlayacağam.

10. Böyük bir qazana lazımi miqdarda su tökün. Düzgün miqdarda duz və şəkər əlavə edin. 3 litr suyum olduğu üçün suya 3 xörək qaşığı duz, 12 xörək qaşığı şəkər tökürəm.

AT müxtəlif reseptlər bu məbləğ dəyişir. Bir yerə daha çox duz, bir yerə daha az şəkər əlavə olunur. Mən onların müxtəlif miqdarları ilə sınaqdan keçirməyə çalışdım və bu resept ən dadlısı oldu.

Hazırlıqlar bir az duzlu, daha şirindir. Və duzlu su çox dadlıdır.

11. Duzlu suyu bir qaynadək gətirin, duz və şəkərin dağılması üçün qarışdırın, 3-4 dəqiqə qaynatın. Sonra onları boyun altında pomidorla doldurun. Qapaqlarla örtün. Və 10-15 dəqiqə isinsin. Qalan duzlu suyu başqa bir qazana tökün. Onları ikinci dəfə doldurduqda əlavə etmək bizim üçün faydalı olacaq.

12. Qapaqdan istifadə edərək - deşikləri olan bir ələk, duzlu suyu yenidən tavaya boşaltın.

13. Biz duzlu suyu yenidən atəşə qoyuruq və qaynatmaq imkanı veririk. Onunla birlikdə iddiasız qoyduğumuz duzlu suyu qoyduq. Lazım gələrsə, pomidor bankalarına əlavə edin.

14. Bu zaman içindəki bankalar qapaqlarla bağlanmalıdır.

15. Duzlu su qaynadıqca, 5 dəqiqə qaynatın. Və yenidən bankalara tökün. 7-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Və yenidən qaynatmaq üçün atəşə qoyduğumuz bir qazana tökün.

16. İndi aspirin işə düşür. Dərhal deyəcəyəm ki, heç bir reseptdə tapa bilməyəcəksiniz. Bu bizim gizli ailə tərkibimizdir. Və mənim üçün bu bir növ "təhlükəsizlik yastığı"dır. Xiyar və pomidoru konservləşdirdiyim bütün reseptlərə aspirin əlavə edirəm. Aspirin heç bir şəkildə dadına təsir etmir, lakin saxlanmasına təsir etmir. Aspirin ilə bankalar "partlatmır" və uzun müddət saxlanılır.

Amma bu sizə bağlıdır. Siz əlavə edə bilərsiniz və ya əlavə edə bilməzsiniz. Yerkökü ilə pomidor aspirinsiz konservləşdirilə bilər.

Əgər hələ də əlavə etmək qərarına gəlsəniz, hər litr bankaya 1 tablet əlavə edin. Duzlu suyu tökməzdən əvvəl əzilməli və birbaşa bankaya qoyulmalıdır.

17. Duzlu su üçüncü dəfə qaynadıqda, onu yenidən bankalara tökün, lakin ən kənarına qədər deyil. Sonra hər litrlik bankaya bir qaşıq 9% sirkə əlavə edin, mahiyyətlə səhv salmayın.İndi duzlu suyu ağzına qədər əlavə edin ki, banka bağlananda bir az duzlu su tökülsün. Kifayət qədər duzlu su yoxdursa, onu da qaynatmaq lazım olan ehtiyat qabdan əlavə edin. Qapağı bağlayın və bir daha açmayın.

Əgər təsadüfən qapağı açsanız, yenidən əlavə edin isti turşuən kənarlarına. Bir qapaq ilə örtün və hava kabarcıklarının çıxmasını gözləyin.

18. Pomidorları bir müddət dayanmasına icazə verin, hava qabarcıqlarını buraxmaq üçün bankanı yan-yana çevirin.

19. Sonra qapaqları tikiş maşını ilə vidalayın. Üzərinə çevirin və yorğan ilə örtün.

20. Bir gün tamamilə soyumağa buraxın.

21. Bankın sızması olub olmadığını bir gün yoxlayın. Hər şey qaydasındadırsa, onu çevirin və müşahidə etmək üçün iki-üç həftə buraxın.

Kök üstləri olan pomidorlar yaxşı dəmlənməlidir. Onları vaxtından əvvəl açmamağa çalışın. Ən azı iki ay, tercihen üç ay dayanaq. Sonra onlar haqlı olacaqlar.

Evdə yerkökü ilə pomidorları necə bişirmək barədə video

Bu resept çox məşhurdur, çoxları baxır və ona uyğun bişirirlər. Və beləliklə, heç kimin belə blankın hazırlanmasında problem yaşamaması üçün video çəkdik.

Əslində resept çox sadədir. Üzərinə ilk dəfə pomidor hazırladığınız zaman dərhal başa düşəcəksiniz.

Dostlar, baxdıqdan sonra hər hansı bir sualınız varsa, şərhlərdə soruşun. Mən onlara məmnuniyyətlə cavab verəcəm.

Kavanoz sızırsa və ya qapaq qalxıbsa nə etməli

Ertəsi gün bankanın sızdığını görsəniz, o zaman qapağı möhkəm bağlamamısınız. Bu halda, onu açın və iki seçiminiz var

• belə bir bankı yenidən konservasiya etmək mümkündür. Bunu etmək üçün duzlu suyu qapaqdan - bir ələkdən tavaya tökün və 5-7 dəqiqə qaynatın. Sonra yenidən bankaya tökün, qapaq ilə örtün, 5 dəqiqə saxlayın ki, hava qabarcıqları çıxsın. Və qapaqları yenidən vidalayın.
• pomidorları bankaya qoyun, soyuducuya qoyun. Yüngül duzlu kimi iki gündə yeyin. Bu vəziyyətdə duzlu sudan istifadə etmək məqsədəuyğun deyil.

Blankları yenidən düzəltmək qərarına gəlsəniz, onların dadı artıq adi bankalarda olduğu kimi olmayacaq. Görünüş də itirilə bilər. Pomidorlar partlaya və axsaya bilər. Ancaq onları yeyə bilərsiniz.

Əgər bankanın qapağı bir, iki həftə və ya daha sonra qalxıbsa, deməli, bankada fermentasiya prosesi başlayıb. Bir neçə səbəbə görə baş verə bilər

• zəif yuyulmuş və sterilizasiya edilmiş bankalar və ya qapaqlar
• zəif yuyulmuş pomidor və ya üstlər
• duzlu su qaynamayıbsa və siz onu bankaya tökmüsünüzsə
• bankada hava qalsa
• qapaq düzgün bağlanmadıqda

Belə konservləşdirilmiş məhsullar yemək olmaz. Heç bir peşman olmadan atılmalıdır!

Əgər konservasiyanın bütün mərhələlərini izləsəniz, bunların heç biri baş verməyəcək. Və yerkökü zirvələri ilə pomidor, eləcə də, bütün qış dadı və parlaq görünüşü ilə sizi sevindirəcəkdir. Sizə səmimi qəlbdən nə arzulayıram.

Nuş olsun!

Qış üçün yerkökü zirvələri olan pomidorlar, reseptlər, alınarsa, ümumiyyətlə, oxşardır. Ancaq bəzi xüsusiyyətlər var ki, onları həmişə ayrıca qeyd etmək lazımdır. Ümumiyyətlə, yerkökü zirvələri tikişi daha xırtıldayan və görünüşdə maraqlı edir, digər, daha ənənəvi ədviyyatların əlavə edilməsini istisna edir.

Vacibdir! Belə bir tikişin özəlliyi ondan ibarətdir ki, onun dayanmasına icazə verilməlidir. Ən azı üç ay, əks halda, zirvələrin hələ meyvələrə bu tikişi bu qədər unikal və qeyri-adi edən dadı çatdırmağa vaxtı olmayacaq.

Qış üçün yerkökü ilə pomidor, fotoşəkilləri olan reseptlər

Metod №1

Lazımdır:
Yeddi kiloqram pomidor;
Böyük bir dəstə təzə yerkökü zirvələri;
20 st. şəkər qaşıqları;
5 st. duz qaşıqları;
0,3 litr sirkə;
5 litr su;

Sizə lazımdır (3 litrlik banka üçün):
Bir yarım qaşıq duz;
Altı xörək qaşığı şəkər;
Yarım xörək qaşığı limon turşusu;

Pomidorları yuyub bir neçə yerdə kibritlə deşmək lazımdır. Bu sadə ritualı yerinə yetirmək üçün çox tənbəl deyilsinizsə, pomidor qaynar suya məruz qaldıqdan sonra mütləq partlamayacaq. Bankalarda sterilizasiya edin və pomidor və yerkökü zirvələrini qoyduğunuzdan əmin olun. Dörddə bir saat qaynar su tökün. Sonra suyu boşaltın və bir qaynağa gətirin, bir tencereye duz və şəkər tökün. Daha beş dəqiqə buraxın, şoraba zirvələri olan pomidorlara tökün, içərisində limon turşusu həll edin.

Metod № 4

Sizə lazımdır (3 litrlik banka üçün):
Orta ölçülü pomidor, gavalı;
bir kaşığı duz;
Beş xörək qaşığı şəkər;
60 ml masa sirkəsi;
Yerkökü üstləri 3-4 ədəd;
bibər noxudları;
Bir dəfnə yarpağı;
Yerkökü, dairələrə kəsilmiş;

Banklar yuyulmalı və qapaqlar ilə əvvəlcədən sterilizasiya edilməlidir. Pomidorlar sıx seçin, su altında yuyun. Kavanozun dibinə ədviyyatlar və yerkökü qoyun, üstünə pomidor qoyun və ən son - bir qat gavalı. Üstəlik, hər gavalı əvvəlcə kibritlə deşilməlidir. 20 dəqiqə bankaların üzərinə qaynar su tökün. Drenajlı suyu bir qaynadək gətirin, sonra duz və şəkər əlavə edin, sirkə tökün və hər şeyi bir qaynadək gətirin. Marinadı bankalara tökün və əvvəlcədən hazırlanmış dəmir qapaqlar ilə yuvarlayın.

Üç litrlik bankaya əsaslanan maddələr:

• 1,5-2 kq pomidor (ölçüsündən asılı olaraq)
• 1 kiçik dəstə yerkökü
• bibər qarışığından bir çox noxud
• bir neçə noxud ətirli bibər
• 1 xörək qaşığı duz
• 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər
• 1 xörək qaşığı 9% sirkə

Qış üçün yerkökü ilə pomidorları necə bişirmək olar

Yetişmiş pomidorları açıq-aşkar zədələnmə və xarab olma əlamətləri olmadan yuyun və gələcəkdə dərinin güclü çatlamasına yol verməmək üçün hər bir meyvəni diş çubuğunun ucu ilə sapın nahiyəsinə vurun.

Təmiz bir qabı qaynar su ilə yuyun və dibinə yerkökü zirvələri qoyun, əvvəlcə yaxşıca yuyulmalı və yumşaq bir şəkildə sarsılmalıdır. Sonra bankaya lazımi ədviyyatları əlavə edin. Belə pomidorlara bibər və ətirli bibərdən əlavə dəfnə yarpağı, həmçinin bir neçə diş sarımsaq qoymaq olar. Mümkün qədər sıx, rasional olaraq meyvələri dəyişdirərək, kavanozu pomidorla doldurun. Tamamilə doldurun, çünki. gələcəkdə pomidor axsayacaq və daha sıx "yatacaq".

Qaynamaq Təmiz su və tədricən, dərhal deyil, bir neçə yanaşmada, kavanozu qaynar su ilə doldurun. Həmçinin, gələcəkdə bankanın möhürlənməsini planlaşdırdığınız qapağın üzərinə qaynar su tökün və qaynar su ilə doldurulmuş pomidor qabını steril qapaq ilə örtün. Meyvənin düzgün istiləşməsi üçün 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

İndi bankadan suyu diqqətlə tavaya tökün. Bir qaynadək gətirin. Və bankanın özünə 1 xörək qaşığı şəkər, duz və sirkə qoyun.

Qaynar su ilə doldurun. Dərhal möhkəm bağlayın, kavanozu çevirin və isti bir eşarp ilə sarın. Tamamilə soyumağa buraxın və sonra qışa qədər otaq temperaturunda saxlayın.

Qışda tapılmır ən yaxşı yemək masada xırtıldayan xiyar və ya şirəli konservləşdirilmiş pomidorlardan daha çox. İş parçanıza turşu pomidor şəklində xüsusi bir dad vermək üçün, bütün digərlərindən fərqli olaraq, orada yerkökü zirvələri əlavə etməlisiniz. Marinad orijinal olacaq və yeməyin özü yeni işıqda təqdim ediləcək, çünki yerkökü zirvələri yeməyə xüsusi unikal görünüş verəcəkdir.

Belə bir hazırlıq qohumları və dostları təəccübləndirə bilər. Bundan əlavə, belə bir boşluq tamamilə hər hansı bir bayram üçün uyğun ola bilər. Əlbəttə ki, bütün reseptlər bir qədər bir-birinə bənzəyir, lakin digər reseptlərdən fərqlənən yerkökü zirvələri ilə pomidorların saxlanmasının bir neçə variantı var.

Bu reseptlərin ən vacib və fərqləndirici hissəsi ondan ibarətdir ki, turşu pomidorları digərlərindən fərqləndirən daha xoş dad üçün ən azı iki-üç ay dəmlənməlidir.

Yerkökü zirvələri ilə qış resepti pomidor

Qışda kök zirvələri olan pomidor da əvəzsizdir Yeni il süfrəsi. Bu resept üçün sulu pomidorları seçməlisiniz. Sıx müxtəliflik, kiçik ölçülü- bu belədir. Bu, yalnız maksimum qorunma üçün deyil dadlılıq, həm də üçün görünüş. Bu mövqedə onlar bankda daha müsbət şəkildə özünü göstərəcəklər. Eləcə də sulu yerkökü zirvələri.

Bunun üçün nə lazımdır

Sonda dadlı, zəngin iş parçasının təxminən 5 üç litrlik bankaları çıxır.

Ən başlanğıcda, yerkökü və pomidorları yaxşıca yaxalamaq və qurutmaq lazımdır. Üç litrlik bankalar hazırlayın(hər hansı mövcud və tanış üsulla yuyun və sterilizasiya edin, məsələn: sobaya, sobaya və ya sübut edilmiş şəkildə yerləşdirmə, bir cüt üçün qabları dəstəkləyin). Məhsul yığmaq üçün suyu qaynatmaq lazım olan böyük bir qazana ehtiyacınız olacaq. Su qaynayarkən, hazırlanmış bankaların hər birinə beş və ya altı budaq yerkökü qoyun.

Növbəti addım gələcək turşu pomidorlarının yerləşdiyi kavanozları qaynar su ilə doldurmaq və təxminən iyirmi-otuz dəqiqə gözləməkdir. Zamanın sonunda suyu yenidən tavaya boşaltmaq, ədviyyatlar əlavə etmək, qarışdırmaq və yenidən qaynatmaq lazımdır. Şəkər və duz tamamilə həll olunana qədər. Bu addımlar geridə qaldıqdan sonra şoraba ocaqdan çıxarıb üzərinə 400 q sirkə əlavə etməlisiniz.

Və sonunda belədir pomidor bankalarını tökün və qaynar şoraba ilə bişirilmiş zirvələri, sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə yuvarlayın. Bütün bunlardan sonra əsas odur ki, bankaları ədyala büküb ters çevirin. Bu vəziyyətdə, soyumadan əvvəl qalan vaxtı keçirməlidirlər.

Yerkökü ilə pomidor resepti

Birinci reseptdən fərqli olaraq, dadlı və dadlı olduğu kimi ikincisini də əlavə edə bilərsiniz orijinal resept, bir az turşluq istisna olmaqla, birincidən fərqlənir. Qış masası üçün - nə lazımdır!

Belə bir xidmət üçün, yəni üç litrlik bir banka üçün sizə lazım olacaq:

Başlamaq üçün, pomidorları və yerkökü zirvələrini yaxşıca yuyun və sonra məhsulları qurutduğunuzdan əmin olun. Diş çubuğu ilə və ya buna bənzər iti və nazik bir obyekt, bir pomidoru bir neçə yerdə deşmək lazımdır. Bu, pomidorların qaynar su ilə doldurulduğu zaman çatlamaması üçün edilir. Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bir bankada, pomidor ilə yerkökü zirvələrinin bir neçə budaqını əlavə edin.

Addımlar tamamlandıqdan sonra, bankaların üzərinə qaynar su tökmək və təxminən otuz dəqiqə gözləmək lazımdır. Sonrakı, otuz dəqiqə olanda keçəcək, suyu yenidən tavaya boşaltmalı, duz və şəkər şəklində ədviyyatlarla yaxşıca səpin və yenidən qaynadın. Bankalara töküldükdən sonra, Artın əlavə yarısı ilə isti şoraba. limon turşusu qaşıqları və qapaqları sıxın.

Möhtəşəm Konservləşdirilmiş yerkökü ilə pomidor hazır. Bu resepti mütləq yoxlayın. Həmçinin, yerkökü zirvələri olan turşu pomidor üçün belə bir resept hər hansı digər yeməklərlə, məsələn, turşu ilə gözəl birləşdiriləcəkdir. Turşu xiyar üçün gözəl resept var.

Yerkökü zirvələri ilə xiyar

Resept sonsuz sadədir və həm həvəsli, həm də təcrübəsiz evdar qadınlara uyğun olacaq. Doğrudur və əla yol ləzzətli bir yeməklə bitir.

Bu qış reseptini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Pişirmə prosesi:

Əvvəlcə bankları hazırlamalısınız. Banklar da sterilizasiya olunur adi şəkildə. Kavanozların hər birində zirvələrdən bir budaq əlavə edin. Əvvəlcədən yuyulmuş xiyarları üzərinə batırın və içindəki qaynar su tökün. Su soyuduqdan sonra qazana tökün, üzərinə şəkər və duz əlavə edin və yenidən qaynadın. Hazırlanmış ədviyyatlardan sonra sirkə əlavə edin və yenidən qaynar suya gətirin.

Növbəti addım qapaqları tərs çevirməkdir. üçün belə ki, xiyar daha yavaş soyusun onları isti bir şeyə sarmalısınız. Yalnız özləri tamamilə soyuduqdan sonra onları daha çox saxlama üçün sərin yerə köçürmək mümkün olacaq.

Bunu bildin pomidor və xiyar haqqında bir neçə sirr yerkökü zirvələri ilə, ən dadlı hazırlıq üçün reseptlər. Və bu preparatın dadının dolğun və davamlı olması üçün ilk nümunədən ən azı üç ay gözləməlisiniz. Əsas odur ki, sınaqdan və sınaqdan qorxmayın, o zaman reseptiniz orijinallığını və orijinallığını əldə edəcəkdir. Qışda belə bir şoraba yemək bir zövqdür!