Ən yaxşı balqabaq yeməkləri. Harmoniya, sağlamlıq, gözəllik üçün faydalı balqabaq yeməkləri! Parlaq, dadlı və sağlam balqabaq yeməkləri üçün reseptlər

Qarşınıza məqsəd qoysanız, bu meyvə tək başına qəşəng süfrə qurmağa kömək edəcək. Birincisi üçün balqabaq çörəyi ilə püresi şorbası, ikincisi üçün - xanım, ətirli turşu balqabaq və əlbəttə ki, balqabaq salatı verə bilərsiniz. Və desert üçün - marmelad və ədviyyatlı balqabaq peçenyeləri.

cdn.minimalistbaker.com

Tərkibi

• 400 q təzə balqabaq;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 2 kartof;
• Günəbaxan yağı;
• 100 ml 10% krem;
• 150 q kiçik kraker;
• 2 diş sarımsaq;
• duz, qara bibər, sərt pendir- dadmaq.

Bişirmək

Soğanı incə doğrayın. Tavanı qızdırın, bir az günəbaxan yağı tökün və soğanı bir neçə dəqiqə odda qızardın. Sonra balqabağı, yerkökü və kartofu soyun və kiçik kublara kəsin.

Təzə tərəvəzləri qızardılmış soğan ilə birlikdə bir tencereye qoyun, az miqdarda su tökün və bişənə qədər bişirin. Yaranan qarışığa incə doğranmış sarımsaq, bibər və duz əlavə edin. Bundan sonra, gələcək püresi şorbasını bir qarışdırıcı ilə döyün və krem ​​əlavə edin.

Hazır yeməyi kraker və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə verilir. Püresi şorbası göyərti və küncüt toxumu ilə bəzədilə bilər.

hlebomoli.ru

Tərkibi

• 80 q balqabaq;
• 70 ml su;
• 3 q quru maya;
• 300 q buğda unu;
• 1 çay qaşığı duz;
• 1 xörək qaşığı şəkər;
• 10 q kərə yağı.

Bişirmək

Balqabağı kiçik parçalara ayırın və blenderdən püre halına salın. Su əlavə edin və yenidən çırpın. Ayrı bir konteynerdə un, maya, duz və şəkər qarışdırın, balqabaq qarışığı və əvvəlcədən yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin.

Xəmiri sıx homojen bir tutarlılığa qədər yoğurun və yağlanmış bir qaba qoyun. Xəmiri quru bir dəsmal və ya yapışqan filmlə örtün və buraxın isti yer 2 saat. Bu müddət ərzində sobanı 220 ° C-yə qədər qızdırın və çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabını hazırlayın.

Xəmir qalxdıqdan sonra ondan düzəldin, içinə qoyun bitmiş forma və daha 40-50 dəqiqə isti yerdə buraxın. Artıq xəmir tam hazırdır, onu sobaya qoymaq olar. Balqabaq çörəyini 50 dəqiqə bişirin. Hazır məhsulu tel çarxda sərinləyin.

irecommend.ru

Tərkibi

Test üçün:

• 1 stəkan su;
• 3 stəkan un;
• 1 çay qaşığı duz;
• 1 yumurta.

Doldurmaq üçün:

• 500 q balqabaq;
• 2 soğan;
• 1 çay qaşığı duz;
• 1 çay qaşığı şəkər;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• qara bibər - dadmaq.

sous üçün:

• 150 q xama;
• 1 xörək qaşığı incə doğranmış göyərti;
• 1 diş sarımsaq;
• duz, istiot - dadmaq.

Bişirmək

Xanım ləzzətli və tez şərq yeməyidir, mantaya əla alternativdir. Onu hazırlamaq üçün un, su, yumurta və duzdan xəmir yoğurun. Xəmiri ən azı 15 dəqiqə yoğurun, elastik olmalıdır. Sonra ortaya çıxan kütləni bir dəsmal ilə örtün və 40 dəqiqə buraxın.

Doldurma üçün balqabağı kiçik kublara, soğanı isə nazik yarım halqalara kəsin. Əvvəlcədən isidilmiş tavada soğanı yüngülcə qızardın, sonra ona balqabağı əlavə edin. Tərkibləri qızartmaq və qarışdırmaq vaxtı 5-10 dəqiqədən çox olmamalıdır. Bitmiş içliyi bibər, duz və şəkərlə səpin.

Xəmiri nazik bir şəkildə yayın, bitki yağı ilə səxavətlə yağlayın. Doldurmağı kənarlardan bir qədər geri çəkərək səthə yayın. Boş bir rulon yuvarlayın və xəmirin kənarlarını yanlara bükün. Rulonu diqqətlə yağlanmış nimçəyə qoyun.

Xanım mantışnitsa və ya ikiqat qazanda 45-50 dəqiqə bişirilir. Hazır yeməyi parçalara kəsin və sarımsaqlı xama və göyərti ilə xidmət edin.

ivona.bigmir.net

Tərkibi

• 700 q balqabaq;
• 300 q şəkər;
• 500 ml su;
• 100 ml 9% sirkə;
• 8 ədəd mixək;
• 4 noxud ətirli bibər;
• 4 qara bibər noxud;
• 1-2 dilim zəncəfil kökü;
• 2 çimdik muskat;
• 1 çubuq darçın.

Bişirmək

Turşu balqabağın xoş bir xüsusiyyəti var şirin və turş dadı və aromatik ədviyyatlar. Bu yemək yan yemək və ya ləzzətli qəlyanaltı kimi verilir.

Suda otaq temperaturuşəkəri həll edin, sirkə əlavə edin və yaranan şoraba ilə kiçik parçalara (təxminən 2 × 2 sm) kəsilmiş balqabağı tökün. Konteyneri qapaq və ya yapışqan filmlə örtün və 12 saat soyuducuya qoyun.

Sonra balqabağa ədviyyatlar əlavə edin və qarışığı orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Alovu azaldın və balqabağı başqa 7-15 dəqiqə qaynatın, parçalar asanlıqla çəngəl ilə deşilir.

Qaynadılmış tərəvəzin qapağın altında yarım saat dəmlənməsinə icazə verin, sonra ədviyyatları çıxarın və parçaları steril möhürlənmiş konteynerə qoyun. Turşu balqabaq hazırdır və süfrənizi xahiş edir!

fifochka.blogspot.ru

Tərkibi

• 200 q balqabaq;
• 100 q turşu pendir (brynza, suluguni, Adıge, çeçil, feta);
• 20 q zeytun;
• zeytun yağı, Aralıq dənizi otları, duz, istiot - dadmaq;
• kahı yarpaqları - isteğe bağlıdır.

Bişirmək

Bu salat hazırlanır tələsik. İstənilən masanı mükəmməl bəzəyəcək və qeyri-adi dadı ilə qonaqlarınızın qəlbini fəth edəcək. Belə ki. Balqabağı və pendiri 1-2 sm kənarları ilə parçalara ayırın, inqrediyentləri qarışdırın zeytun yağı, ədviyyatlar və yarıya bölünmüş zeytun. Hazır yeməyi kahı yarpaqları ilə bəzəmək olar.

heaclub.com

Tərkibi

• 1 kq balqabaq;
• 500 q şəkər;
• ½ limon.

Bişirmək

Geniş və qalın dibi olan bir qazan seçin. Kub şəklində doğrayın, az miqdarda suda 10 dəqiqə qaynadın və blenderlə püre halına salın. Hazır qarışığa şəkər əlavə edin və davamlı qarışdıraraq aşağı istilikdə yarım saat bişirin. Sonra ½ limon əlavə edin və qarışığı bir saat qaynamağa davam edin. Hazır marmelad asanlıqla divarların və tavanın dibinin arxasına düşəcək.

Balqabaq marmeladını perqamentin üzərinə qoyun (qat qalınlığı 2 sm-dən çox olmamalıdır) və 3-5 gün qurumağa buraxın. Sonra dilimlərə kəsin, bir az isidilmiş sobada hər iki tərəfdən qurudun və şəkər tozu səpin.

Evdə hazırlanmış balqabaq marmeladı sərin, quru yerdə saxlanmalıdır.

7dach.ru

Tərkibi

• 1 yumurta;
• 100 q balqabaq püresi;
• 70 q kərə yağı;
• 110 q şəkər qamışı;
• 180 q buğda unu;
• ½ çay qaşığı qabartma tozu;
• ¼ çay qaşığı soda;
• 1 q vanilin;
• bir çimdik üyüdülmüş mixək;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın.

Bişirmək

Yumşaldılmış kərə yağı şəkər və vanillə ovuşdurun. Sonra yumurta, balqabaq püresi əlavə edin (soyulmuş parçaları yumuşayana qədər qaynadın və blenderdə doğrayın) və bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.

Yaranan məhsulun ilk hissəsinə un, darçın, qabartma tozu və soda ilə süzülmüş qərənfil tökün və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına, qaşıq hazır xəmir gələcək peçenyelərin bir-birindən orta məsafədə olması üçün. Əvvəlcədən isidilmiş 180°C sobada 20 dəqiqə bişirin.

Nuş olsun!

Balqabaq yalnız çox sağlam deyil, həm də olduqca iştahaaçandır, ondan hər zövqə görə çoxlu dadlı yeməklər bişirmək olar. Adətən, yazın sonuna qədər bu gözəl, demək olar ki, hər bir ailədə görünür (və bəlkə də bir nüsxədə deyil), bir qayda olaraq, kottecdən gətirilir və ya qonşular və ya qohumlar tərəfindən verilir. Balqabaqla nə edəcəyini bilməyənlər üçün ən dadlı 10 resepti topladıq.

Acılı və çox dadlı yemək. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• balqabaq - 300 q;
• toyuq döşü - 1 ədəd;
• sərt pendir - 200 q;
• sarımsaq - 3 diş;
• mayonez - 100 q.

Balqabağı yumşaq olana qədər qaynadın və nazik dilimlərə kəsin. qaynadılmış toyuq döşü sümükdən azad edilir və bıçaqla əzilir. Pendir sürtgəcdən keçirilir, sarımsaq presdən keçirilir. Hər şey qarışdırılır və mayonezlə ədviyyat edilir. Zövqə görə salatı duzlaya bilərsiniz.

Ən dadlılarından biri və orijinal yeməklər. Onun hazırlanması üçün aşağıdakı maddələr alınır:

• 1 kq soyulmuş balqabaq pulpası;
• 2 böyük şirin yerkökü;
• 2 soğan başı;
• 6 orta ölçülü pomidor;
• 2 şirin bibər;
• 3 diş sarımsaq;
• 8 böyük təzə şampinonlar;
• 0,5 l tərəvəz suyu;
• duz, ədviyyatlar,
• yemək yağı.

Soğanı kublara kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin, pomidorları yuyun və soyun, bibəri toxumdan təmizləyin, dilimlərə kəsin. Balqabağı kublara kəsin. Odun üzərində bir az bitki yağı qızdırın, soğanı, yerkökü aşağı salın və yarı bişənə qədər qızardın. Bibər dilimləri və balqabaq kublarını əlavə edin, bir az duz edin və aşağı istilikdə təxminən 35 dəqiqə bişirin. Əzilmiş sarımsaq, pomidor dilimləri əlavə edin və qaynana qədər qızdırın. Duz, istiot, ədviyyat əlavə edin və aşağı istilikdə hazır vəziyyətə gətirin. Nə qədər yavaş isitsə, yeməyi bir o qədər dadlı olacaq. Ümumi bişirmə müddəti təxminən 1,5 saatdır.

Məhsulların banal birləşmələrindən yorulanlara müraciət edəcəkdir. Bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• 0,5 kq ət (donuz, toyuq və ya mal əti);
• 0,5 kq kartof;
• 400 q balqabaq;
• 100 ml xama.

Bu seçim üçün istifadə etməmək daha yaxşıdır toyuq filesiçünki çox qurudur. Tərəvəzlərin emalına davam edirik: onları təmizləyirik və kublara kəsirik. İsti bir qızartma qabda donuz əti və ya mal əti yüngülcə qızardın, parçalara kəsin və sonra yeməyin bişiriləcəyi formaya köçürün. Ayrı-ayrılıqda, tərəvəzləri bir az qızartmalı və ətə göndərməlisiniz. Onlara xama və ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, qapaq ilə örtün və 40 dəqiqə bişirin. sobada.

Çox dadlı yemək. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• qaynadılmış makaron - 200 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• balqabaq - 150 q;
• alma - 1 ədəd;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• süd - 1 stəkan;
• duz - dadmaq.

Makaron qaynadın. Balqabağı soyun, toxumları çıxarın və orta sürtgəcdən keçirin. Almanı kublara kəsin. İstəsəniz, rəndələyə bilərsiniz. Makaron və ədviyyat qarışığı əlavə edin (isteğe bağlı). Yumurtaları südlə çalın, istədiyiniz kimi şəkər və vanil əlavə edin. Formanı bitki yağı ilə yağlayın, tərəvəz və makaron qarışığını qoyun və süd-yumurta qarışığını tökün. Pastanı folqa ilə balqabaqla örtün və 190 dərəcədə 20 dəqiqə, sonra isə 8 dəqiqə folqasız bişirin. Xama, mürəbbə və ya bal ilə isti xidmət edin.

Ən dadlı tərəvəz yeməyi. 4 porsiya üçün bizə lazım olacaq:

• 600 q balqabaq;
• 1 soğan (orta ölçülü);
• 1 yerkökü (orta ölçülü);
• İstənilən rəngdə 4 şirin bibər;
• 2 böyük diş sarımsaq;
• kiçik bir dəstə şüyüd və cəfəri;
• 4 osh qaşığı bitki yağı;
• 0,5 ç.q limon turşusu;
• 1 ç.q duz.

Bitki yağı tavada qızdırın və əvvəlcə doğranmış soğanı qoyun. Hərdən qarışdıraraq yüksək istilikdə təxminən 3 dəqiqə bişirin. Üç dəqiqədən sonra qızardılmış yerkökü tavaya tökün və qarışdıraraq daha üç dəqiqə yüksək istilikdə qızartmağa davam edin. Sonra doğranmış tavaya qoyun Bolqar bibəri və daim qarışdıraraq başqa üç-dörd dəqiqə qızardın. 4 dəqiqədən sonra balqabaq kublarını tərəvəzlərə əlavə edin, qarışdırın və istiliyi orta səviyyəyə endirin. Balqabaq və tərəvəzlər qızararkən, limon turşusunu bir stəkan suda seyreltirik, bundan sonra məhlulu tavaya tökürük. Tərəvəzləri bir qızartma qabda duz edin, qarışdırın, qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. 20 dəqiqədən sonra göyərti əlavə edin, qarışdırın və söndürün. Süfrəyə verilərkən bişmiş balqabağa presdən keçirilmiş sarımsaq əlavə edilir.

Çox dadlı desert. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 orta ölçülü balqabaq;
• şəkər tozu;
• limon turşusu.

Balqabağı yaxşıca yuyun və toxumları çıxarın. Sonra kiçik kublara kəsin. Bütün kütləni bir tencereye qoyun və bir az su əlavə edin. Tencereyi qapaqla bağlayın və aşağı istilikdə buraxın. Kütləvi yumşaq qədər bişirilməlidir. Hazır qarışıq bir süzgəcdən silinməli və ya yemək prosessorunda üyüdülməlidir, sonra dənəvər şəkər əlavə edin və aşağı istilikdə qaynamağa buraxın. Qarışığı qalınlaşana qədər bişirmək lazımdır, mürəbbənin tutarlılığı mürəbbədən bir az qalın olmalıdır. Mürəbbənin çox şirin olmasının qarşısını almaq üçün limon turşusu və ya limon suyu əlavə edin. Mürəbbə həm qış üçün tikiş üçün, həm də soyuducuda saxlamaq üçün yaxşıdır.

Ən çox biri dadlı yeməklər bu heyrətamiz və çox faydalı bitki mənşəli məhsuldan. Tərkibi:

• balqabaq - 1 kq;
• süd - 0,5 l;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı - 30 q;
• darı - 3-4 osh qaşığı. l.

Tərəvəzləri qabığından təmizləyirik və təsadüfi olaraq kiçik parçalara ayırırıq, su ilə doldururuq və tenderə qədər qaynatırıq (təxminən 10 dəqiqə). Suyu boşaltın, balqabağı doğrayın. Hamısını püre halına gətirə bilərsiniz, ya da bütün parçaları tərk edə bilərsiniz. Balqabağı südlə doldurun, atəşə qoyun. Süd qaynayanda darı (qalın sıyığı sevmirəm və cəmi 3 xörək qaşığı qoyuram), yağ, şəkər qoyun. Orta istilikdə sıyıq yeddi və ya on dəqiqə hazır vəziyyətə gətirilir. Bundan sonra, sıyığın təxminən dörddə bir saat dayanmasına icazə verilir, bundan sonra yeyilə bilər.

Ən çox biri dadlı desertlərşirin tərəvəz növündən. Tərkibi:

• balqabaq 1 kq;
• 0,5 st. Sahara;
• 1 limon.

Tərəvəzləri dəridən, toxumdan təmizləyirik, təxminən 2 sm kublara kəsirik.Onu bir kalıba qoyun, şəkər əlavə edin. Limonu qabığından təmizləyirik, kiçik kublara kəsirik və balqabağa əlavə edirik, qarışdırırıq. 175 C-də 30 dəqiqə qapaq altında sobaya göndəririk, qarışdırırıq, şirinlik üçün dad edirik, lazım olduqda şəkər əlavə edirik və qapaqsız başqa 10 dəqiqə göndəririk. Soyuqdan istifadə etmək tövsiyə olunur.

Çoxlarına müraciət edəcək çox iştahaaçan incəlik. Tərkibi:

• 500 q balqabaq (soyulmuş);
• 150 q un;
• 50 ml bitki yağı;
• 1 yumurta;
• 2 osh qaşığı. l. Sahara;
• 1,5 ç.q qabartma tozu;
• 1 çimdik duz.

Hazırlanması: balqabağın pulpasını 2-3 sm qalınlığında doğrayın, qazana qoyun, qaynar su tökün ki, tərəvəzi demək olar ki, örtün, yumşalana qədər 15-20 dəqiqə qaynadın, sonra süzgəcə qoyun. Soyudulmuş balqabaq parçalarını blender qabına qoyun və ya püresi ilə əzin. Hazırlanmış balqabaq püresinə qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu və ələnmiş un, şəkər, duz əlavə edin, yumurtada döyün və konsistensiyasına görə qalın xama bənzəyən homojen xəmir yoğurun. Çörək bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Şirin xəmir şəklində çox dadlı yemək.

Test üçün:

• 1 stəkan un;
• ¼ stəkan süd;
• 0,5 stəkan bitki yağı;
• bir az duz.

Doldurmaq üçün:

• təxminən 1 kq ağırlığında balqabaq;
• 0,5 stəkan qatılaşdırılmış süd;
• 2 yumurta, bir çanta vanilin;
• seçmək üçün ədviyyatlar - zəncəfil, muskat qozu və ya yer mixəkləri (hər birindən bir çimdik);
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması: balqabağı yuyun, kəsin və toxumdan təmizləyin. Hər tərəfdən bitki yağı ilə yağlayın və yumşaq olana qədər sobada bişirin. Balqabaq soyuduqdan sonra pulpa ondan ayrılır və bir qarışdırıcıda əzilir və ya ələkdən sürtülür, sonra qatılaşdırılmış süd, yumurta və ədviyyatlarla birlikdə homojen bir kütlə halına gətirilir. Xəmir üçün nəzərdə tutulmuş komponentlər homojen bir plastik kütlə alınana qədər qarışdırıcı ilə qarışdırılır. Dəyirmi formada düzülür, yağla yağlanır, formanın kənarları boyunca xəmirin kənarları qaldırılır. Yaranan baza balqabaq doldurulması ilə doldurulur və sobaya qoyulur. 180-200 dərəcədə yarım saat bişirin.

Balqabaq donutları rahat çay süfrəsi üçün gözəl və qeyri-adi desertdir. Sevdiklərinizi təəccübləndirin! Balqabaq donutlarının resepti olduqca sadədir, yeməyi büdcəlidir, amma dadı hər kəsi heyran edəcək;)

Qış üçün balqabaq kompotu çox gözəl və sağlamdır, ən əsası - dadlıdır. Əvvəlcə mən buna inanmadım, ta ki qaynanam məni sınamağa inandırana qədər. O vaxtdan onun resepti ilə balqabaq kompotu hazırlayıram.

Yüksək qeyri-adi yemək, ailənizi, dostlarınızı, eləcə də bütün qurmanları yerindəcə heyrətləndirəcək - balqabaq məzəsi. Gözəl, xırtıldayan, həm şirin, həm də duzlu dadları birləşdirir. Tanış!

Balqabaqlı güveç sehrli bir yeməkdir. Əgər siz bu meyvəyə qərəzli yanaşırsınızsa, onda zəmanət verirəm ki, siz sadəcə onu necə düzgün bişirəcəyinizi bilmirsiniz. Oxuyun və öyrənin!

Balqabaq pancake - ilk baxışdan qeyri-adi bir yeməkdir, lakin olduqca sadə və tez hazırlanır. Belə çıxır ki, balqabaqlı pancake çox zərif, şirəli, gözəl rəng və inanılmaz dadlı :)

Balqabaq püresi soyuducuda kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilən və ən çox yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən vitaminlər anbarıdır. müxtəlif yeməklər. Hazırlanması asan, saxlanması asan və uzun ömürlüdür.

Bu gün biz çox verdiyim maraqlı bir yemək hazırlayırıq ümumi ad- balqabaq ilə xəmir. Mən özüm nəticədə nə olduğunu tam başa düşmədim - pasta, pizza, biskvit və ya piroq :)

Karotinlə zəngin olan balqabaq bizi müxtəlif dadlı yeməklər yaratmağa ruhlandırır. Mənim daçamda, adətən, nəhəng bir balqabaq böyüyür, lakin onu kəsdikdən sonra istifadə edilməlidir. Mən ədviyyatlı turşu balqabaq bişirirəm!

Günəşli balqabaq mürəbbəsi bu tərəvəzi sevənləri sevindirəcək. Mürəbbə bişirmək asandır, görünüşü və ətri gözəldir, dadı isə ləzzətlidir. Bundan əlavə, balqabaq vitamin və minerallar anbarıdır.

Balqabaqlı cheesecake üçün resept. Cheesecake-in üst hissəsini çatlamadan qorumaq üçün tort bişərkən və ya soyudarkən sobanı açmayın.

Ərik qurusu ilə balqabaq mürəbbəsi həmişə bibim tərəfindən bişirilirdi. Ən maraqlısı odur ki, onun mürəbbəsi həmişə fərqli idi, bəzən kəhrəba və şəffaf, bəzən bir növ qırmızı saçlı qarışıqlıq idi. Amma həmişə dadlı olub!

Balqabaqlı sıyıq təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır. sizə təklif edirəm addım-addım təlimat Yavaş ocaqda balqabaq ilə sıyığı necə bişirmək olar - hətta bir başlanğıc da bu resepti başa düşəcəkdir.

Qışda günəş işığı istəyirsiniz? Qış üçün portağal ilə balqabaq mürəbbəsi qoyun! Parlaq sarı rəngi ilə təkcə əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmayacaq, dadlılıq, həm də pəhrizinizi vitaminlərlə doldurun.

Mən sizə balqabaq sıyığının necə bişirildiyini söyləyirəm - ənənəvi, lazımsız maddələr olmadan, ən çox klassik yol. Yalnız ən əsas maddələr - və başqa heç nə. Sıyıq çıxır - yuxarı sinif!

Sevimli qiymə yeməyinizə bir az yeni dad verməyə çalışın - balqabağı kıyılmış ətə əlavə edin. Bizim üçün qeyri-adi olan balqabaqlı qiymə klassikdir Orta Asiya, mantı və digər yeməklərə qatıldığı yer.

Sentyabrın ortalarında mətbəx evdə hazırlanmış pomidor və balqabaqla doludur. Yaxşı, biz artıq məhsullardan istifadə edərək dadlı yeməklər bişiririk. Pomidor şorbası balqabaq ilə - tanış olun!

Nənəmdən miras qalan balqabaq sıyığı resepti ilə tanış olun! Balqabaq sıyığı- dadlı, faydalı və çox gözəldir.

Elə məhsullar var ki, ondan nə bişirirsən bişirirsən - hər şey sağlam və dadlıdır. Balqabaq onlardan biridir. Balqabağa bal əlavə etsəniz, inanılmaz dərəcədə iştahaaçan, gözəl və təbii ki, sağlam desert alırsınız.

Şokoladlı Balqabaqlı Muffinlər Jillian Michaels reseptinə əsasən hazırlanmış dadlı və orijinal kekslərdir. Mürəkkəb bir şey görünməyəcək - amma nə gözəl nəticə!

Balqabaq tortu Amerikada çox məşhur bir tortdur, onu hətta yeni başlayanlar üçün hazırlamaq asandır. Tort əla çıxır - nəmli tekstura və zəngin dad diapazonu ilə. Yoxla!

Çox dadlı və ətirli balqabaq püresi şorbası. Şorba çox faydalı olduğu üçün uşaqlarınıza bişirməyi məsləhət görürəm.

Balqabaq sevərlər və bilicilər, bu sizin yeməyinizdir. Günəşin bir parçası yemək masası. Dadlı, sağlam və gözəl.

Mən əliboş deyil, bir növ ləzzətlə ziyarət etməyi xoşlayıram. Ən son belə yeməklərimdən biri pendir və toxumlu balqabaq pastasıdır. Hamı sevindi :)

Məşhur Amerika Şükran Günü resepti.

Pomidor, balqabaq və xiyar qəlyanaltı "Mozaika"

Pomidor, balqabaq və xiyardan hazırlanmış məzə "Mozaika" əla iştahaaçandır. bayram süfrəsi. Hazırlanması ucuz, lakin dadlı və təsirli.

Karidesli balqabaq şorbası çox orijinal və qeyri-adi dadı olan doyurucu, qalın və zəngin dadlı şorbadır. Məhsulların birləşməsi çox uğurludur - sınamağı məsləhət görürəm.

Kartof və pırasa ilə balqabaq şorbası soyuq mövsümdə mükəmməl istiləşən çox incə və ətirli tərəvəz şorbasıdır. Tərkiblər sadə və əlverişlidir - belə bir şorbadan imtina etmək üçün heç bir səbəb yoxdur! :)

Balqabaq, armud və gorgonzola ilə pizza klassik İtalyan mətbəxi mövzusunda çox uğurlu bir təcrübədir. Tərkiblərin mükəmməl birləşməsi bu pizzanı sınamağa dəyər edir.

Bişmiş balqabaq, mərcimək, zirə, rukkola, keçi pendiri, nanə yarpaqları və qovrulmuş toxumlardan ibarət salat üçün resept.

Bişmiş balqabaq, adaçayı, rikotta, limon qabığı və sarımsaq ilə crostini üçün resept.

Küncüt yağı, miso, ağcaqayın siropu, portağal və limon şirəsi, limon qabığı, tofu və seçdiyiniz əlavələrlə bişmiş balqabaq üçün resept.

Bişmiş squash, arugula, tost ilə salat resepti qoz, qurudulmuş zoğal və Parmesan pendiri.

Yerkökü, şirin kartof və sarımsaqlı balqabaqdan ibarət şirin tərəvəz yan yeməyi üçün resept.

Balqabaq püresi, ədviyyat və şəkər tozu, qaymaqlı pendir və vanil ekstraktı ilə maya çörəkləri üçün resept.

Balqabaq püresi peçenyesi üçün resept yulaf ezmesi, üyüdülmüş darçın və vanil ekstraktı.

Bu şirin balqabaq, alma və yerkökü salatı resepti yüngül səhər yeməyi üçün idealdır.

Bu gözəl yemək həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün idealdır. Mədə üçün çox faydalıdır, aşağı kalorili məzmuna malikdir və saymaq olar pəhriz qidası. Həm də bişirmək asandır.

Balqabaq çox hesab olunur faydalı məhsul. Çoxlu vitaminlərə malikdir. Askorbin turşusu toxunulmazlığı artıracaq, B vitaminləri saç və dırnaqları gücləndirəcək. Balqabaq sinir sistemini sakitləşdirir.

Balqabaq çörəyi yeməkdə bu gözəl tərəvəzdən istifadə etməyin başqa bir orijinal yoludur. Bu təzə evdə bişmiş çörək bir balqabaq ilə satın alınan hər hansı bir bahis verəcəkdir. Yoxla!

Balqabaq mövsümü tam sürətlə gedir, ona görə də balqabaqla bişirməyə davam edirik! Mən balqabaq-qoz pastasını bişirməyə çalışmağı məsləhət görürəm - onunla bir az çətinlik var, maddələr sadədir, amma çox heç bir şey çıxmır.

Balqabaq bişirmək üçün başqa bir seçim mənim ən çox sevdiyim balqabaqdır şiş pastası. Çox gözəl və dadlı zərflər çıxır.

Balqabaq mövsümü tam sürətlə gedir, gəlin əsnəməyək və balqabaq yeməkləri hazırlayaq! Diqqətinizə şirin bir pasta - balqabaq gətirirəm qısa xəmir xəmiri. Çox yaxşı səslənmir, amma inanın mənə, dəbdəbəli çıxır :)

Carbonara, Bolonese, Neapolitan - bütün bunlar zərif və maraqsızdır. Bəs balqabaq və krevetli makaron - bu kombinasiyanı necə bəyənirsiniz? :) Klassik italyan makaronunu əlavə edirik qeyri-adi forma və dad.

Mənim uşaqlarım heç bir formada balqabaq yemirlər, yeganə istisna pendirli balqabaqlı pancakedir. Ailəmizdə hamı onları sevir. Tez və asanlıqla hazırlayın.

Balqabaqda sıyıq çox ucuz və hazırlamaq asan, lakin rus ənənəvi mətbəxinin təsirli yeməyidir. Bunu masanın üstünə qoyursunuz - o, istənilən ləzzət və ləzzətlərə kölgə salacaq.

Balqabaq mövsümü tam sürətlə gedir, buna görə də mümkün qədər tez-tez balqabaq yeməkləri bişirməyə çalışıram. Ballı balqabaq pastası kulinariya sahəsində ən son ixtiralarımdan biridir :)

Balqabaq mövsümü tam sürətlə davam edir. Edwardian balqabaq pastasını bişirməyi təklif edirəm - İngilis milli mətbəxində klassik olan çox incə və ətirli pasta.

Ailəmizdə balqabaq bişirmək üçün bu üsul çox populyardır. Balqabaq-kemikli pasta çox incə olur və balqabağın özü, maraqlısı, praktiki olaraq hiss olunmur. Mən məsləhət görürəm!

Bu il hazırladığım bütün şəkərli meyvələr arasında ən uğurlusu şəkərli balqabaq oldu. İmza reseptimi paylaşıram.

Balqabaqlı piroqları hazırlamaq çox asandır və dadlı piroqlar xüsusilə balqabaq mövsümünün ortasında gündəlik pəhrizinizi şaxələndirə bilər.

Payızın əvvəlində, balqabaq mövsümünün ən qızğın vaxtında, sevimli mantımızı balqabaqla bişirmək, onlara donuz əti və pendir əlavə etmək qərarına gəldik. Qeyri-adi və çox dadlı çıxdı.

Burada tez və dadlı bişirilmiş balqabaq yeməkləri üçün müxtəlif reseptlər toplanır. Həqiqətən dadlı! Özünüz baxın. Bunlar heç də şəkərli dənli bitkilər və qəribə görünüşlü güveçlər deyil, parlaq, maraqlı yeməklər balqabaqdan reseptlər elədir ki, gözləriniz iriləşir, hər şeyi birdən və ya ən pis halda növbə ilə sınamaq istəyirsiniz: bu gün balqabaq şorbası, sabah balqabaq qovurması, ertəsi gün balqabaq salatı. Qar yağana və balqabağa bitənə qədər.

Quru ərik ilə balqabaq mürəbbəsi

Ərik qurusu ilə inanılmaz dadlı payız balqabaq mürəbbəsi. Şirin və turş, zəngin ərik dadı ilə şirəli. Konsolidasiya. Yoxladığınızdan əmin olun, peşman olmayacaqsınız!

Klassik balqabaq şorbası

Ən sadə resept balqabaq püresi şorbası sarımsaq, krem ​​və croutons ilə səpilir. Dadlı şorba.

balqabaq tortu

Balqabaq mövsümü gələndə artıq balqabaqdan nə bişirəcəyimi düşünmürəm - o qədər reseptlər var ki, gözlərim dolaşır. Siz yalnız daha çox cəhd etmək üçün necə vaxt tapacağınızı düşünürsünüz. Balqabaq xəmirləri dəbi bizə okeanın o tayından gəldi. Amerikalı evdar qadınlar klassik balqabaqlı tortu oktyabr ayında bişirirlər. Əgər siz artıq sınamısınızsa və onu yüksək qiymətləndirmisinizsə, bu sadə və sadə tortu sınayın - balqabaqlı tortlar tavada bişirilir, buna görə resept hətta ölkə şəraitinə uyğundur.

Süddə balqabaqlı darı sıyığı

Ölkəmizdə ən məşhur balqabaq yeməyi. Balqabaq mövsümü gələndə yəqin ki, hər evdə bu sıyıq qaynadılır. Əgər hələ də buna nail olmamısınızsa, bu resepti sınayın - əla dadlı sıyıq bişirəcəksiniz.

Bir qazanda şirin balqabaq

Ən çox biri sadə yeməklər balqabaqdan - alma və kişmiş ilə birlikdə qazanlarda tərəvəz bişirilir. Şirin və turş şirəli desert.

Portağal və limon ilə balqabaq mürəbbəsi

Balqabaq, inadkar nifrət edənlərin və sadiq pərəstişkarlarının həmişə qılıncla kəsişdiyi bir tərəvəzdir, bu heyrətamiz resept sizə düşərgəyə keçməyə kömək edəcək. Gözəl portağal-limon aroması və parlaq dadı ilə asan hazırlanan balqabaq mürəbbəsi.

balqabaq çörəyi

Balqabaq bu maya çörəyinə yalnız parlaq qırmızı rəng deyil, həm də gözəl yumşaqlıq verir. Dad buketi sarımsaq, acı bibər və Provans otlarından ibarətdir.

balqabaqlı cheesecake

Klassik Amerika balqabaqlı cheesecake resepti. Çox sadə, hər kəs üçün uyğundur Krem pendir. Kuki bazası alınıb.

Limon və portağal ilə balqabaq mürəbbəsi

Balqabaq mürəbbəsini qatqısız bişirməyə cəhd edənlər bilirlər ki, məhsul dad baxımından çox mübahisəli olur. Ancaq bir kiloqram balqabaq üçün bir böyük portağal və qabığı olan bir limon götürün, möcüzə olur. Sehrli ətir, günəşli rəng, unudulmaz dad. Sınamağa əmin olun!

Balqabaq içli özbək samsası

Balqabaqlı müxtəlif xəmirlər arasında samsa şərəfli bir mükafat tutur. Balqabağa çoxlu soğan və ədviyyatlar əlavə olunur, ona görə də içlik əla olur. Samsa üçün evdə mayasız xəmir hazırlayacağıq.

Klassik balqabaq pastası

Balqabaq məhsulu ilə nə edəcəyinə dair sualı birdəfəlik qərar verən Amerika şirniyyatçılarının dahiyanə kəşfi. Əlbəttə ki, tortda. Balqabaq demək olar ki, bütün kiloqram alır. Çox böyük olmayan bir tortda! İçlik ədviyyatların çoxluğuna görə ədviyyatlıdır. İstəyirsinizsə, tort qaymaq, zülal və ya ilə bəzədilib yağlı krem.

Uğurlu şirin balqabaq pastasının sirri

Balqabaq pastası üçün çoxlu reseptlər arasında bəziləri çox şübhəlidir. Ancaq şirin balqabaq doldurulması ilə sulu xəmirdən hazırlanmış bu zəngin "birləşdirilmiş" tort deyil. Asan (sadəcə xəmir qalxana qədər gözləmək lazımdır), ətirli, möhtəşəm. Sınayın, peşman olmayacaqsınız!

Fırında ət ilə balqabaq

Resept təcrübəsi. Balqabaq ənənəvi pomidor və ananasın rolunu yerinə yetirdi, onlar sobada pendir altında ət parçalarını örtmək üçün istifadə olunur, bizim adətən “fransızca ət” adlandırırıq. Uğurun sirri ədviyyatlı ilə qarışdırılan balqabağın xüsusi hazırlanmasındadır sarımsaq sousu.

doldurulmuş balqabaq

Bütöv doldurulmuş yuvarlaq balqabaq, bəlkə də balqabaqdan hazırlana bilən ən möhtəşəm yeməkdir. Ancaq sual eyni zamanda nə qədər dadlı olacağıdır. İki dəfə bişmiş balqabaq ət qiyməsi, soğan, sarımsaq, pendir və Provence otları - bu, yalnız dadlı deyil, dadlıdır!

Qış üçün şirin turşu balqabaq

Bu duzlu balqabaq bişdikdən iki saat sonra hazır olacaq. Dərhal masaya qoya və ya qış üçün bankaları bağlaya bilərsiniz. Bu balqabaq bir az konservləşdirilmiş ananasa bənzəyir.

Balqabaqlı düyü sıyığı

Klassik resept balqabaq ilə südlü düyü sıyığı. Addım-addım şəkillər, aydın təlimatlar, məhsul seçmək üçün məsləhətlər. İlk dəfə sıyıq alacaqsınız.

Evdə balqabaq suyu necə hazırlanır

Bu şirənin dadı və konsistensiyasına görə satın alınan ilə tamamilə eyni olduğu ortaya çıxır. Ailənizdə balqabaq suyu sevən varsa, bu resepti mütləq sınayın. Daha sadə və sürətli yol balqabaq məhsulunun atılması ilə gündəmə gəlməz.

Fırında balqabağı bişirməyin ən asan yolu

Ən sadələrdən biri və fast food balqabaqdan. Parçalara kəsin, sarımsaq sousu ilə qarışdırın - və sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı cəmi 20 dəqiqədir.

Balqabaq kotletləri

Kartof, sarımsaq, yulaf ezmesi və ətirli otlar ilə balqabaq kotletləri.

Balqabaq krem ​​şorbası

Müxtəlif balqabaq yeməkləri arasında püresi şorbalar qürur duyur, çünki əlavələrdən asılı olaraq şorbalar dad baxımından tamamilə fərqli olur. Məsələn, qaymaqlı balqabaq şorbası məşhur yakitori qarğıdalı şorbasına çox bənzəyir. Yeganə fərq balqabağın daha dadlı olmasıdır. Karideslə sınadıq - dilini udacaqsan, nə dadlıdır. Balqabaq mövsümünün sonuna qədər bu şorbanı hazırladığınızdan əmin olun.

balqabaq böreği

Bu balqabaqlı pancake xəmiri heç bir süd məhsulları ilə seyreltmədən hazırlanır. Yalnız üç əsas inqrediyent: balqabaq, un və yumurta. kimi dad əlavəsi istifadə quru ərik, bu pancake dadlı dadlı edir.

Balqabaq ilə Draniki

Balqabaq yeməklərini heç bir formada istifadə etmək istəməyən qohumlarınıza və dostlarınıza təqdim etmək istəyirsinizsə, bu reseptdən başlamağa çalışın. Balqabaq pancakelərdə praktiki olaraq hiss olunmur, lakin yeməyə şirəlilik və parlaq şən rəng verir.

1. Ləzzətli balqabaq reseptləri
2. Qış üçün balqabaq hazırlıqları
3. Arıqlamaq üçün reseptlər
4. Uşaq reseptləri

Asan və Tez Balqabaq Reseptləri

Bişirmək üçün vaxt az olduqda, lakin dadlı və qeyri-adi bir şey istəsəniz, balqabağa üstünlük verin. Aşağıda seçilmişlər sadə reseptlər, bundan sonra yaxınlarınızı yeni yeməklərlə sevindirə bilərsiniz.

Balqabaq püresi şorbası

Əsas Tərkibi:

• balqabaq - 800 q;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• yağı boşaltın. - 40 q;
• Günəbaxan yağı. - 2 osh qaşığı. l.;
• bulyon - 700 q;
• kartof - 1 ədəd;
• qızardılmış zəncəfil - 1 tsp;
• köri bibəri - yarım çay qaşığı;
• krem - 200 ml;
• vetçina və ya kolbasa - 150 q.

Resept:

1. Günəbaxan yağını bir qazanda qızdırın və içinə kərə yağı qoyun.
2. Soğanı soyun və incə doğrayın və sarımsaq, zəncəfil və köri ilə birlikdə ərinmiş yağa tökün.
3. Yağda ədviyyatlar yumşalarkən, balqabağa davam edək. Təmizləyin və kublara kəsin.
4. Eyni şeyi kartofla da edirik və hamısını tavamıza tökürük. Tərəvəzləri örtməsi üçün bulyonu bura tökün və yumşalana qədər zəif odda bişirin.
5. Zolaqlara kəsin və vetçina qızardın. Sonra qabın içini qarışdırıcıya tökün və püre kimi konsistensiyaya gətirin.
6. Geri tökün və vetçina, duz, istiot və göyərti tökün. Biz qarışdırırıq.
7. Sonra, tavayı kiçik bir atəşə qoyun və daim qarışdıraraq, bir qaynadək gətirin və söndürün.
8. Qalan bulyon kartof püresi ilə istənilən sıxlığa seyreltilə bilər və hissələrə tökülə bilər.
9. Yaranan püresi şorbasını göyərti, qovrulmuş balqabaq toxumu və ya eyni vetçina ilə bəzəyə bilərsiniz.

balqabaq püresi

Sizə lazım olacaq:

• balqabaq - istənilən miqdarda.

Balqabaq püresi gələcək yemək, yan yemək və hətta müstəqil yemək üçün hazırlıq kimi xidmət edə bilər. Xüsusilə aşağı kalorili olduğuna görə arıqlamaq istəyənlər arasında məşhurdur.

Pişirmə:

1. Portağal tərəvəzimizi 4 hissəyə kəsib 150 dərəcədə sobada 20 dəqiqə bişiririk.
2. Dərini çıxarın, daha kiçik parçalara kəsin və bir qarışdırıcıda püresi halına gətirin.
3. Sonra dadmaq üçün ədviyyat və duz əlavə edib xidmət edin.

Bu püresi ət və balıqla yaxşı gedir. Bundan əlavə, soyuducuda 6 aya qədər mükəmməl saxlanılır, lakin püresi daha sonra saxlanmaq üçün hazırlanırsa, ona heç bir ədviyyat əlavə etməməlisiniz.

Güveç

Lazımdır:

• balqabaq - 800 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• süd - 100 ml;
• irmik - 2 osh qaşığı. l.;
• un - 2 osh qaşığı. l.;
• günəbaxan yağı - 50 q.

Pişirmə addımları:

1. Əvvəllər təmizlədikdən sonra balqabağı qaba bir qızartma qabına sürtürük.
2. Yumurta, süd, un və irmik xəmir yoğrulmalı və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq tökülməlidir. Zövqə görə şəkər əlavə edə bilərsiniz.
3. Fırında 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin.

Xama və ya mürəbbə ilə çox dadlıdır.

Ləzzətli balqabaq reseptləri

Balqabağın unikallığı ondan ibarətdir ki, ondan hazırlanan yeməklər təkcə gündəlik deyil, həm də bayram menyusu üçün mükəmməldir. Bayram süfrənizi şənləndirəcək bəzi ləzzətli reseptləri təqdim edirik.

Balqabaq köftesi

Lazım olacaq:

• balqabaq - 1 kq;
• bir stəkan un;
• Günəbaxan yağı;
• şəkər;
• duz;

Pişirmə:

1. Balqabaq pulpasını incə sürtgəcdən keçirin, dadmaq üçün un, şəkər və duz əlavə edin və hamarlanana qədər xəmir yoğurun.
2. Qızdırılmış tavada hər iki tərəfdən yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.
3. Bal ilə xidmət etməyinizə əmin olun.

Balqabaqda qarabaşaq yarması sıyığı

Tərkibi:

• balqabaq - 3 kq;
• qarabaşaq yarması - 0,5 kq;
• quzu və ya mal əti - 0,5 kq;
• duz - 1 tsp;
• şəkər - 10 q;
• bibər;
• zeytun yağı - 50 ml;
• bitki yağı - 20 ml;
• ampul;
• sarımsaq - 1 baş.

Necə bişirmək olar?

1. Balqabağın üst hissəsini kəsdik və bütün "içini" çıxarırıq. Bunu çox diqqətlə, qabığa zərər vermədən edirik. Bunu aşmayın, divar 1,5 sm-dən daha incə olmamalıdır.
2. Duz, şəkər və istiot qarışdırılır və içəridən bu qarışımla balqabağın divarlarına sürtülür.
3. 180 dərəcədə 60 dəqiqə sobaya qoyuruq, üstünü də bişiririk. Daxili divarlar yumşaq olacaq, lakin balqabaq öz formasını saxlamalıdır.
4. Balqabaq bişərkən bir tavada qarabaşaq yarmasını kalsinləşdiririk, digərində doğranmış əti, soğanı və balqabaq tikələrini ədviyyatlarla qovururuq.
5. Kalsine edilmiş dənli bitkilərdən sıyıq bişiririk, amma bir az bişirməyin.
6. İçinə qızardılmış əti tökün, qarışdırın.
7. İndi keçək doldurmağa. Balqabağı çıxarırıq və qaşıqla balqabağın içindən qalan hər şeyi diqqətlə çıxarırıq. Yaranan püresi daha sonra da təqdim edilə bilər.
8. Sıyığı balqabağın içinə qoyuruq, çox sıx olmamağa çalışırıq. Yarım stəkan qaynar su əlavə edin və sarımsaq dişlərini daxil edin.
9. Balqabağı doğma “qapaq”ımızla bağlayırıq və çöldən günəbaxan yağı ilə örtürük.
10. Bir saat sobaya göndəririk və budur, dadlı sıyıq hazırdır.

Qış üçün balqabaqdan nə bişirmək olar

Günəşli balqabaq zəngin yay dadı ilə soyuq qış günlərində sizi sevindirəcək. Aşağıdakı ən məşhur balqabağın qorunması reseptlərini oxuyun.

ədviyyatlı balqabaq

Bir litrlik banka götürün:

• 0,5 kq balqabaq;
• 0,7 l su;
• 4 osh qaşığı. l. Sahara;
• 1-2 mixək;
• qara bibər - 2-3 noxud;
• 1 st. l. sirkə 9%.

Pişirmə:

1. Şərbət almaq üçün bir qazana su tökün və ədviyyatlar əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.
2. Orada doğranmış balqabağı endiririk, bir neçə (5-7) dəqiqə bişiririk, amma həzm etmirik.
3. Sonra sirkə əlavə edin və sterilizasiya edilmiş bankaya yuvarlayın.

Alma ilə balqabaq mürəbbəsi

Tərkibi:

• bir yarım kiloqram balqabaq;
• 2 portağal və ya limon;
• kiloqram alma;
• 0,5 litr su;
• 2 kilo şəkər.

Necə bişirmək olar?

1. Balqabağın və almanın qabığını soyun, incə doğrayın, sitrus meyvələrini də soyun, lakin qabığını soymayın.
2. Şəkəri suda həll edib qaynadın, sonra balqabağı və meyvələri içinə endirin və yenidən qaynadın.
3. Sobadan çıxarın və bir neçə saat dəmləyin, sonra yenidən beş dəqiqə qaynadın və yenidən dəmləmək üçün buraxın.
4. Üçüncü dəfə hazır olana qədər - təxminən 5-10 dəqiqə qaynadın və dəmir qapaqlar altında bankalara yığın.

Arıqlamaq üçün reseptlər

Balqabaq yalnız çox dadlı deyil, həm də pəhriz məhsuludur, buna görə reseptlərimizi həyata keçirin və zövqlə arıqlayın!

Balqabaqlı düyü sıyığı

Qarışıq:

• 0,5 kq balqabaq;
• 0,5 l süd;
• Kərə yağı - 30 qram;
• 2-2,5 stəkan düyü.

Pişirmə:

1. Düyü qaynamağa qoyuruq, amma hələlik balqabağı təmizləyirik və sürtgəcdən keçiririk.
2. Sonra düyünün üstünə tavaya əlavə edirik, qaynayanda yağı ora qoyub südü tökürük.
3. Yumşalana qədər bişirin və əlavə kalorisiz gözəl daddan həzz alın.

Gül kələm ilə balqabaq kotletləri

Məhsullar:

• balqabaq parçası;
• gül kələm - 1/2 baş;
• yerkökü - 1 ədəd;
• az yağlı kəsmik - 3 osh qaşığı. l;
• duz.

Prosesin təsviri:

1. Kələm, yerkökü və balqabağı (əvvəllər qabığı soyulmuş) doğrayın və yarısı bişənə qədər buxarlayın.
2. Qaynadılmış balqabağı iki yerə bölüb, birini yerkökü ilə birlikdə blenderdə püre kimi konsistensiyaya qədər çalırıq.
3. Kələm bıçaqla doğrana bilər və ya yumşaq, vahid kotletlərə üstünlük verirsinizsə, çırpıla bilər.
4. Balqabağın ikinci hissəsini bıçaqla doğrayın və hər şeyi birlikdə qarışdırın.
5. Zövqə görə duz və istəsəniz ədviyyatlar, az yağlı kəsmik əlavə edin. Qarışdırırıq, kotletlər düzəldirik və perqamentlə örtürük, çörək qabına yayırıq.
6. Sonra 170 dərəcə istilikdə 40 dəqiqə sobaya göndəririk.
7. Çıxışda belə bir narıncı cazibə alırıq:

Uşaqlar üçün balqabaqdan nə bişirilə bilər

Bütün yaxşı və ən faydalı, əlbəttə ki, uşaqlar üçün, belə ki, balqabaq onların pəhriz üçün idealdır. Məşhur püresi və ya şorba ilə yanaşı, bu gözəl tərəvəzdən şirin desertlər də edə bilərsiniz. Balacanız incə güveç və ya havadar balqabaq suflesi ilə sevinəcək.

Yerkökü ilə Balqabaq Güveç

Sizə lazım olacaq:

• qızardılmış balqabaq - 0,2 kq;
• qızardılmış yerkökü - 0,2 kq;
• süd - 100 ml;
• 1 st. l. Sahara;
• 2 osh qaşığı. l. hiylələr;
• 1 yumurta.

Pişirmə:

1. Südü qaynadın və rəndələnmiş tərəvəzləri ora əlavə edin. Bütün süd udulana qədər aşağı istilikdə bişirin, sonra tavayı ocaqdan çıxarın və sərinləyin.
2. Yumurta və şəkər əlavə edin, qarışdırın, ehtiyatla irmik əlavə edin. Kütləni yoğurun ki, heç bir topaq qalmasın.
3. Yavaş ocaqda və ya su banyosunda 20-25 dəqiqə buxarlayın.
4. Hazır güveç üzərinə şəkər tozu səpmək olar.

Zərif balqabaq suflesi

Qarışıq:

• Balqabaq - 150 qram;
• Kərə yağı - 1 tsp;
• İki yumurtanın ağı;
• Şəkər və şəkər tozu.

Pişirmə:

1. Balqabağı parçalara ayırırıq, su ilə doldururuq və yumşaq olana qədər sobada bişiririk.
2. Sonra blender və ya mikserlə püresi halına gətirin, daha kiçik bir qaba köçürün və şəkərlə qarışdırın.
3. Qatılaşana qədər aşağı istilikdə bişirin. Bu zaman zülalları döyün və püreyə əlavə edin, yaxşı yoğurun.
4. Formanı yağlayın kərə yağı, püresi ora köçürüb 180 dərəcədə 15 dəqiqə sobada bişirin.
5. Hazır sufle üzərinə şəkər tozu səpmək olar.