Təlimdən sonra süd ilə kakao. Tünd şokolad arıqlamağa və əzələ qurmağa necə kömək edir

İdman

Gərgin idman zamanı aktiv tərləmə, əzələlərə və orqanlara oksigenin qəbulu üçün vacib olan qan həcminin azalması, əzələlərin yığılması üçün lazım olan elektrolitlərin tədarükü nəticəsində orqanizm çoxlu maye itirir.

Rehidrasiya məşqdən sonra bədənin bərpasında böyük rol oynayır. Və burada təbii sual yaranır: içmək lazımdır bədənə zərər verməmək üçün məşqdən sonra.

Məqaləmizdə məşqdən sonra hansı içkilərin qəbul edilməməsi lazım olduğuna və nə üçün lazım olduğuna baxacağıq.

Təlimdən sonra nə içmək olmaz

1. İdman içkiləri

İdman enerji içkiləri- bu duz, şəkər, su və boya qarışığından başqa bir şey deyil. Çox tez-tez, içkidə enerji və yağ yandırıcı xüsusiyyətlərə malik olan digər maddələr tapa bilərsiniz. Çox vaxt guarana, kofein, yohimbin və s. İstehsalçılar enerji içkisinin içilməsinin sizə enerji təkan verəcəyini və bütün maye itkilərini dolduracağını iddia edirlər. Müəyyən mənada bu doğrudur. Şəkər, 100% karbohidrat kimi, həqiqətən də bədən üçün enerji mənbəyidir, lakin onun təsiri qeyri-sabitdir və nəticədə yalnız sağlamlığa zərər verir. Sürətli bir sıçrayışdan sonra enerji səviyyələriniz düşür və vücudunuz şəkərin toksik təsirlərini tarazlaşdırmaq üçün əlindən gələni edir.

Digər əlavələrin faydalı təsirləri də şübhə yarada bilər: guarananın bədənə təsiri hələ tam öyrənilməmişdir və məsələn, kofein diüretikdir, yəni. onu ehtiva edən bir içki hüceyrələri nəmlə doyurmayacaq, əksinə, susuzlaşdırma istiqamətində işləyəcək. Bundan əlavə, idman içkilərində çoxlu təmizlənmiş duz var. Bu, bədənin tərlə itirdiyi şeyi doldurmaq üçün edilir. Ancaq idman içkilərinə əlavə edilən duz deyil ən yaxşı yol natrium səviyyəsini bərpa edin. Böyük miqdarda, yalnız bədənə zərər verə bilər, xüsusən də damarlara zərər verə bilər.

2. Alkoqol

Məşqdən sonra içilməməsi lazım olan başqa bir içki spirtdir. Əsas problem odur ki, normal olaraq iştirak edən hormonların funksiyalarını maneə törətməklə bərpa prosesini ləngidir. Alkoqol istehsalı azaldır kişi hormonu böyümənin qarşısını alan testosteron və protein sintezi əzələ kütləsi. Amma məsul olan estrogen istehsalı bədən yağı, əksinə, artır. Məşq yağların parçalanmasına kömək edən lipoprotein lipaz fermentinin istehsalını stimullaşdırır. Ancaq cəmi 40 q güclü spirt bu fermentin istehsalını demək olar ki, tamamilə maneə törədir. Buna alkoqolun səbəb olduğu artan iştahı əlavə edin və siz başa düşəcəksiniz ki, spirt içmək nəinki məşqlərinizi məhv edir, həm də əhəmiyyətli zərər verir.

3. Qazlı içkilər

Şirin qazlı içkilər, eləcə də idman içkiləri böyük miqdarda şəkər ehtiva edir. Yuxarıda şəkərin orqanizmə vurduğu zərərlər haqqında yazmışdıq. Şəkərli qazlı içkilər də ürək üçün zərərlidir. Bəzən fosfor turşusu qazlı sularda istifadə edilə bilər. Onu adətən ucuz qazlı içkilərdə tapmaq olar. Bədəninizdən kalsiumu yumaq, sümük kövrəkliyini artırmaq və sağlamlığınızı pisləşdirmək istəmirsinizsə, bu içkidən imtina edin.

Bir çox insanlar qazlı mineral su içməyi sevirlər, adi sudan daha dadlı görünürlər. Hamısı fiziki fəaliyyətdən və bədəninizin reaksiyasından asılıdır. Karbon dioksid tərkibinə görə, qazlı su gəyirmə, köp və ya şişkinliyə səbəb ola bilər. Həm də qazın olması səbəbindən, alır daha çox yer mədədə, adi su ilə müqayisədə. Bədəniniz bu cür içkilərə normal dözürsə, məşqdən sonra soda içə bilərsiniz. Yeni bir maye növü istehlak etməyə alışmırsınızsa, həzm sisteminin reaksiyasını izləmək üçün kiçik miqdarda lazımdır.

4. Qablaşdırılmış şirə

Qablaşdırılmış şirənin təhlükələrini qazlı şirin içkilərlə müqayisə etmək olar. Bir stəkan sulandırılmış portağal suyu 5 tsp qədər ehtiva edir. Sahara. Belə bir məhsulun müntəzəm istifadəsi ilə diabet inkişaf riski bir neçə dəfə artır. Bundan əlavə, qablaşdırılmış şirələrdə meyvələrdə olan vitaminlər və sağlam liflər yoxdur. Qida dəyəri Meyvə suyu içdiyiniz zaman itirilir və siz fruktoza şəklində təmiz şəkər istehlak edirsiniz. Bir çox istehsalçılar içkinin hazırlandığı konsentratın dadını bəzəmək üçün şirəyə müxtəlif stabilizatorlar və aromatik komponentlər əlavə etməkdən çəkinmirlər.

5. Qəhvə

Qəhvənin faydaları haqqında çox danışılır: bu içki enerji səviyyəsini artırır, canlılıq verir və gücü bərpa edir. Qəhvə əzələ toxumasından laktik turşunun çıxarılmasını sürətləndirir. Məşqdən sonra əzələ ağrısına səbəb olan bu turşudur. Kofein bu təsiri qismən aradan qaldıra bilər. Bu müsbət tərəfi qəhvə. Ancaq faydalarından əlavə, məşqdən sonra kofein içmək də zərər verə bilər. Kofein əzələlərə və qaraciyərə glikogenin yenidən yüklənməsinə və əzələlərin bərpası üçün zülalın qəbuluna mane olur. Bundan əlavə, kofein ürək-damar və sinir sistemi stimullaşdırıcı təsir göstərir. Təlimdən sonra bütün bədən yaxşı vəziyyətdədir. Buna görə də, kofein ilə bədənin əlavə stimullaşdırılması bütövlükdə bütün bədənə yükü artırır. Xüsusilə ürək-damar sistemi ilə bağlı probleminiz varsa, bu təhlükəli ola bilər.

Yeni bir araşdırma göstərir ki, şokoladlı süd məşqdən sonra tez və effektiv şəkildə sağalmağınıza kömək edə bilər. Amerika İdman Tibb Kollecinin konfransında təqdim edilən yeni araşdırmaya görə, ən yaxşı idmanı bərpa edən içkilərdən biri artıq soyuducunuzda ola bilər. Bir sıra 4 araşdırma, şokoladlı südün əzələlərin bərpasına xüsusi karbohidratlı idman sarsıntılarından daha yaxşı kömək etdiyini göstərdi.

Ekspertlər bununla razılaşdılar iki saat fasilə məşqdən sonra - mühüm hissəsidir idman rejimi, baxmayaraq ki, çox vaxt laqeyd qalır. Ağırdan sonra fiziki fəaliyyət, bu müddət üçün məşq sonrası bərpa mütləq lazımdır aktiv insanlar idman hazırlığının bütün səviyyələrində - məşqi mümkün qədər effektiv etmək və idman zalına sonrakı səfərlər üçün performansı qorumaq.

Yeni araşdırmalar bunu sübut edir az yağlı şokoladlı süd içmək Məşqdən dərhal sonra bədəninizə əzələ hüceyrələrinin enerji ehtiyatlarını saxlamağa, kompensasiya etməyə və doldurmağa kömək edə bilər sürətli bərpa bədən. Bundan əlavə, yorucu bir məşqdən sonra az yağlı şokoladlı süd içmək əzələlərinizi sonrakı məşqlərə hazırlamağa kömək edə bilər. Xüsusilə, alimlər şokoladlı süd içməyin aşağıdakı faydalarını aşkar ediblər:

• Əzələ toxumasının formalaşması- Orta hesabla 8 qaçışçı üzərində əzələ toxumasının biopsiyası aparılıb bədən tərbiyəsi məşqdən dərhal sonra. Nəticələr göstərdi ki, 500 ml yağsız süd içdikdən sonra qaçışçılar skelet əzələlərində zülal sintezini artırdılar - bu əzələlərin bərpasına və bərpasına hazır olduğunu göstərir - eyni miqdarda kalorili karbohidratlı idman içkisi içmək ilə müqayisədə. Tədqiqatçılar gərgin idmandan sonra skelet əzələlərinin bərpası üçün digər idman içkilərinə iqtisadi alternativ kimi şokoladlı süd içməyi məsləhət görürlər.
• Əzələ toxumasının enerji ehtiyatlarının doldurulması- Məşqdən sonra idmançının performansını bərpa etmək və əzələ toxumasını bərpa etmək üçün məsul olan qlikogeni kompensasiya etmək vacibdir. Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, tərkibində karbohidrat və zülal qarışığı olan 500 ml az yağlı şokoladlı süd (tərkibində yalnız karbohidratlar olan idman içkilərindən fərqli olaraq) məşqdən sonra 30-60 dəqiqə ərzində əzələ qlikogeninin səviyyəsi artır.
• Yeni yağsız əzələ kütləsinin böyüməsini təmin etmək- İdmançılarda məşqdən sonra, orqanizmin tələbləri maksimuma çatdıqda əzələlərin parçalanması (miopatiya) riski yaranır. Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, məşqdən sonra az yağlı şokoladlı süd içmək, karbohidratlı idman içkiləri içməkdənsə, miopatiyanın əlamətlərini azaltmaqda daha təsirli olub.
• Sonrakı təlimlər zamanı performans- Hər iki cinsdən olan on təlim keçmiş velosipedçi qaçışlar arasında 10 dəqiqəlik fasilə ilə bir saat yarım pedal çevirdi. Daha sonra yarışdan dərhal sonra və 2 saat sonra üç içkidən biri təklif edilərkən 4 saat istirahət etdilər: az yağlı şokoladlı süd, eyni kalorili karbohidratlı içki və nəzarət içkisi. Velosipedçilər növbəti 40 km məsafəni qət etdikdə, şokoladlı süd içdikdən sonra onların velosiped sürmə vaxtı karbohidrat və nəzarət içkiləri ilə müqayisədə xeyli azaldı.

Niyə şokoladlı süd?

Şokoladlı süddə karbohidratların və yüksək keyfiyyətli proteinin birləşməsi tədqiqatçıları ilk dəfə içkinin idmançılar üçün potensial sağlamlıq faydalarına diqqət yetirməyə vadar edib. Şokoladlı südün tərkibindəki karbohidratlar və zülalların birləşməsi bərpa üçün ən təsirli olduğu sübut edilmiş nisbətə malikdir. Bundan əlavə, araşdırmalar göstərir ki, şokoladlı süd tükənmiş əzələlərin enerji ehtiyatlarını doldurmaq üçün karbohidratlar və zülalların optimal birləşməsini ehtiva edir, zülal isə arıq əzələlərin bərpasına kömək edir. Bu araşdırma daha da sübut edir ki, süd bəzi kokteyllər kimi təsirli içki ola bilər. idman qidası, idmançılara performansı bərpa etməyə və əzələ hüceyrələrinin sərf edilmiş enerji ehtiyatlarını doldurmağa kömək edir.

Süd həmçinin bədəndəki mayeləri doldurmağa və bədəndən tər vəziləri vasitəsilə xaric edilən və həm peşəkar, həm də həvəskar idmançılar üçün vacib olan kalium, kalsium və maqnezium da daxil olmaqla elektrolitləri əvəz etməyə kömək edir. Üstəlik, şokoladlı süd qidalarla zəngindir ki, bu da ənənəvi idman içkilərindən üstündür. Heç bir içkinin tərkibində bu qədər müxtəlif vitamin və minerallar yoxdur.

Mənbələr:

• Lunn WR, Colletto MR, Karfonta KE, Anderson JM, Pasiakos SM, Ferrando AA, Wolfe RR, Rodriguez NR. Dözümlülük məşqlərindən sonra şokoladlı süd istehlakı skelet əzələsi zülalının fraksiya sintetik sürətinə və hüceyrədaxili siqnala təsir göstərir. Med Sci Sports Exerc. 2010, cild 42, səh.S48.
• Karfonta KE, Lunn WR, Colletto MR, Anderson JM, Rodriguez NR. Şokoladlı süd, orta səviyyədə təlim keçmiş kişilərdə dözümlülük məşqlərindən sonra glikogenin doldurulmasını artırır. Med Sci Sports Exerc. 2010, cild 42, səh.S64.
• Colletto MR, Lunn W, Karfonta K, Anderson J, Rogriguez N. Dözümlülük məşqlərindən sağalma zamanı şokoladlı süd istehlakının lösin kinetikasına təsiri. Med Sci Sports Exerc. 2010, cild 42, səh.S126.
• Ferguson-Stegall L, McCleave E, Doerner PG, Ding Z, Dessard B, Kammer L, Wang B, Liu Y, Ivy J. Şokoladlı süd əlavəsinin velosiped idmanından sağalma və sonrakı vaxt sınağı performansına təsiri. Med Sci Sports Exerc. 2010, cild 42, səh.S536.

Çoxları bunu şirin hesab edir dadlı yemək faydalı olmaya bilər. Zojnik yeməyi “pis” və “yaxşı”ya bölməyi deyil, yeməkdən alınan həzz və qida maddələrinə baxmağı təklif edir. Bu gün biz tünd şokoladın faydalı xüsusiyyətləri haqqında danışacağıq.

Tünd şokolad nəinki gözəl dada malikdir, həm də arıqlamaq və əzələ kütləsini artırmaq üçün faydalıdır.

Qara şokolad əsasən sehrli xüsusiyyətlərinə borcludur epikatexin, təbii maddələrdən biri - kakao paxlasının tərkibində olan flavonoidlər. Şokolad nə qədər tünd olarsa və nə qədər az işlənmiş olarsa, flavonoidlərin konsentrasiyası bir o qədər yüksək olar. Buna görə tünd şokoladın faydalı xüsusiyyətlərinə aid deyil südlü şokolad və kakao kütləsi 70%-dən az olan növlər. Bundan əlavə, şokolad qələvi müalicə olmadan istehsal edilməlidir, çünki qələviləşmə flavonoidlərin konsentrasiyasını 60% azaldır.

Epikatexinin müalicəvi xüsusiyyətləri son dərəcədir isti mövzu son araşdırma. Yeni başlayanlar üçün güclü bir antioksidandır.

Bəzi araşdırmalar bunun da olduğunu göstərir insult, xərçəng və diabet kimi bəzi metabolik xəstəliklər riskini azaldır. Beləliklə, tünd şokolad həm əzələ kütləsi qazanmaq istəyən kişilər, həm də bir qayda olaraq arıqlamaq istəyən qadınlar üçün eyni dərəcədə faydalıdır.

Harvard Universiteti Tibb Fakültəsinin alimləri yerli əhalinin olduğunu aşkar ediblər Cənubi Amerika Təbii kakao paxlalarından çoxlu miqdarda içki qəbul edənlər ürək-damar sistemi xəstəliklərindən çox az əziyyət çəkirlər.

Arıqlamaq üçün tünd şokoladın hansı faydaları var?

Uzaqdan başlayaq və xoşbəxtlik hormonları - endorfinlər haqqında danışaq. Şokolad bizi necə hiss edir? Zövq? Sübut olunub ki, şokolad yemək əhvalınızı qaldırır, sakitləşdirir və tənhalıq hisslərini yüngülləşdirir.. Bu incəliyi qəbul edərkən bədənimiz endorfin istehsal edir.

Əgər vaxtaşırı özünüzü tünd şokoladla müalicə edirsinizsə, böyük miqdarda serotonin ifraz olunur. Serotonin stressi aradan qaldırır, yuxuya və iştahaya müsbət təsir edir, həzz hissi yaradır. Unutmayın ki, yeyilən şokoladın miqdarı ilə alınan həzzin gücü arasında birbaşa mütənasib əlaqə yoxdur. "Düstur" daha çox aşağıdakılardan ibarətdir: sağlam, özündən razı, xeyirxah və şən insan özünə uğurlar gətirir.

İştahın yatırılması

Epikateşin beyinə toxluq siqnallarını ötürərək iştahı yatıran qrelin hormonunun istehsalını stimullaşdırır. Bu, həddindən artıq yeməkdən qaçınmanıza kömək edir.

Qan şəkərinin tənzimlənməsi

İnsülin, bildiyiniz kimi, qandan qlükozanın çıxarılmasından və əzələ hüceyrələrində protein sintezinin başlamasından məsuldur. Həddindən artıq insulin konsentrasiyası insulin müqavimətinə səbəb olur ki, bu da qlükozanın qan dövranından çıxarılmasına mane olur. Bu vəziyyət diabet və metabolik sindrom kimi bir sıra ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər. Tünd şokoladda böyük miqdarda olan epikateşin qlükozanın xaric olmasını sürətləndirir və insulinə həssaslığı artırır, qanda qlükoza səviyyəsini sabitləşdirir.

Tünd şokolad testosteron istehsalını təşviq edir

Birincisi, tünd şokolad istehlakı əsas kişi hormonu olan testosteronun istehsalına müsbət təsir göstərir. Epikateşin hipofiz bezini stimullaşdırır, bu da iki hormonun ifrazının artmasına işarə edir: gonadotropin azad edən hormon (GnRH) və luteinləşdirici hormon (LH). Nəticədə testosteron istehsalı artır, bu da əzələ gücünü və həcmini, həmçinin cinsi funksiyanı artırır. Artan testosteron istehsalı gətirəcək maksimum faydaçəkilərlə intensiv məşq.

Vazodilatator kimi tünd şokolad

Daha bir maraqlı xüsusiyyət sağlam tünd şokolad, yaşlılar üçün qeyd - təbii kakao paxlasından olan flavonoidlər məşhur əczaçılıq dərmanı Viagra kimi qan axını artırır. Başqa sözlə desək, kakao təbii vazodilatator rolunu oynayır və cinsi fəaliyyəti daha uzun müddət saxlamağa kömək edir.

Uzunmüddətli dözümlülük məşqi açıq-aydın hər kəs üçün deyil, amma məşq etməyi xoşlayırsınızsa, bunu bəyənəcəksiniz - epikateşin qan damarlarının genişlənməsini stimullaşdırır. Nəticə qan axını və dövranını artırır, qan təzyiqini aşağı salır və idman performansını artırır.

Artan əzələ böyüməsi

Flavonoidlər də onu parçalayan fermentləri inhibə edərək azot oksidinin səviyyəsini artırır. Azot oksidi çox faydalıdır, çünki yüksək intensivlikli məşqdən sonra zədələnmiş əzələ toxumasını bərpa edən peyk hüceyrələrinin böyüməsini stimullaşdırır. Bu əmlakın əhəmiyyəti yalnız yaşla artır, çünki yaşlı insanlarda peyk hüceyrələrinin istehsalı azalır, bu da zədələndikdən sonra əzələ toxumasının bərpasını avtomatik olaraq ləngidir.

Miyostatin əzələ böyüməsini və differensiasiyasını maneə törədən bir proteindir, hipertrofiyanı dayandırır. Miyostatinin basdırılması əzələ böyüməsinin əhəmiyyətli dərəcədə sürətlənməsinə səbəb olur. Və myostatinin bir antaqonisti var: follistatin, miyostatin siqnallarını boğan tənzimləyici bir protein. Hər iki zülal homeostaz (bədəndəki tarazlıq) əldə olunana qədər bir-birinə təsir göstərir. Nəticə təbii idmançıların səy göstərdiyi əhəmiyyətli, lakin həddindən artıq deyil, əzələ böyüməsidir. Epikateşinlə bağlı son araşdırmalar bunu göstərdi flavonoidlərin istehlakı follistatin istehsalını stimullaşdırır. Myostatin səviyyəsi təbii olaraq azalır və əzələ böyüməsi olmadan sürətlənir yan təsirlər anabolik steroid qəbul edərkən tipikdir.

Əzələ dözümlülüyünün gücləndirilməsi

Təcrübələr yalnız heyvanlar üzərində aparıldığı üçün bu nöqtə sınaqdan keçirilir. “The Journal of Physiology”də təsvir edilən siçovullar üzərində aparılan təcrübə, epikateşinin gündəlik dozasının onların dözümlülüyünü əhəmiyyətli dərəcədə artırdığını göstərdi. Onlar daha uzun müddət ərzində daha çox məşq yerinə yetirə bildilər.

Administrasiya nəticəsində gəmiricilərdə dözümlülüyün artması qida əlavələri gündəlik məşq dayandırıldıqdan sonra da davam etdi. Analoji təcrübə hələ insanlar üzərində aparılmasa da, tədqiqatın nəticələri insan orqanizmi üçün ümidverici görünür. Bu təsir enişdə olan idmançılar üçün çox faydalı ola bilər.

Nə qədər tünd şokolad yeməlisiniz (və yeyə bilərsiniz)?

Ümumi sağlamlıq effekti əldə etmək üçün qara şokoladın gündəlik dozası təxminən 30 qram ola bilər (lakin unutmayın ki, 100 q tünd şokoladın tərkibində 550 kkal var). Unutmayın ki, tərkibində ən azı 70-85% kakao olmalıdır.

Əgər çəki itirirsinizsə, bu dozanı azalda bilərsiniz və əksinə: əzələ kütləsini və gücünü artırmaq üçün dozanı gündə 40-50 qram tünd şokoladına qədər artırmaq lazımdır.

Yeri gəlmişkən, epikateşini təkcə tünd şokolad şəklində deyil, həm də idman əlavəsi kimi gündə 100-300 mq qəbul etmək olar.

Nəticə

Flavonoidlərin faydaları haqqında getdikcə daha çox yeni məlumatların ortaya çıxması nəticəsində tünd şokoladın reputasiyası gözümüzün qarşısında dəyişir - bu, təkcə şirin yemək deyil, həm də orqanizm üçün faydalı məhsuldur.

Tünd şokolad və epikateşinin perspektivləri parlaq görünsə də, bu maddələrlə bağlı araşdırmalar hələ də davam edir. Əzələ böyüməsini sürətləndirmək üçün tünd şokolad istehlak etmək istəyirsinizsə, o zaman pəhrizinizin qalan hissəsi bu məqsədi dəstəkləməlidir. Təsadüfən yemək yeyə bilməzsiniz, kalori və zülallarınızı izləyə bilməzsiniz və tünd şokoladın sizin üçün bütün işləri görəcəyini gözləyə bilməzsiniz.

Bu gözəl bitkinin başqa bir adı şokolad ağacıdır. Meyvələrindən kakao yağı sıxıldıqda (şokolad istehsalı üçün zəruridir), son əlavə məhsul ümumiyyətlə kakao tozu kimi tanınan torta çevrilir. Şirniyyatların hazırlanmasında geniş istifadə olunur, şirin xəmirlər və içkilər.

Təxmin etdiyiniz kimi, kakao tozunun üstünlüklərindən biri onun azaldılmış yağ tərkibidir. Diyetoloqların fikrincə, məhsulun effektivliyini tam qiymətləndirmək üçün həftədə ən azı iki dəfə kakao içmək lazımdır.

Kakao qan təzyiqini artırır və ya azaldır? Alimlər bu suala dəqiq cavab verə bilmirlər. Gündə iki litr güclü kakao içsəniz, qan təzyiqinizi (qan təzyiqini) anormal şəkildə artıra bilərsiniz. İçkinin orta istehlakı ilə:

• damar endoteliyası yenilənir, onların daralma qabiliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir;
• arteriya divarlarının elastikliyini artırır, bu da spazm riskini azaldır.

Sonuncuya kakaonun tərkibində qəhvədən daha az kofein olması da təsir edir.

Alimlərin fikrincə, soyuq kakao hipotansiyonu, isti kakao isə hipertoniyanı müalicə etmək üçün daha yaxşıdır. Təsiri uyğun ədviyyatlar - darçın, vanil əlavə etməklə gücləndirilə bilər.

Mümkün yuxusuzluğa məhəl qoymayaraq, artan kəllədaxili təzyiqi müalicə etmək üçün gecə kakao içmək tövsiyə olunur.

Acqarına kakao qan laxtalanmasının qarşısını alır, bu da xroniki hipertoniya zamanı insult riskini azaldır.

Xülasə olaraq deyə bilərik ki, yüksək və ya aşağı təzyiqdə kakao içmək tamamilə zərərsizdir. Ancaq təzyiqi tənzimləmək üçün onu tabletlərlə birləşdirmək tövsiyə edilmir.

Mövzu ilə bağlı video:

Bodibildinq idmançıları üçün kakaonun faydaları və zərərləri

Kakao zülallardan daha çox karbohidratlardan ibarətdir. Tərkibində bir çox vacib amin turşusu, xüsusən də triptofan var. Sübut edilmişdir ki, triptofan çatışmazlığı əzələ tonusunun azalmasına və orqanizmin qidadan zülal qəbul edə bilməməsinə səbəb olur.

Bədən tərbiyəsi ilə məşğul olanlara paxlalılar, fermentləşdirilmiş süd, quş əti və ya balıq olan yeməklərdən əvvəl və ya sonra kakao ilə müalicə etmək tövsiyə olunur.

Kakao yüksək miqdarda ehtiva edir:

• B9 və B2 vitaminləri;
• maqnezium və fosfor;
• vitamin E.

Onların, eləcə də məhsulun digər bioloji aktiv maddələri sayəsində siz:

• məşq zamanı yaralanma ehtimalını azaldan fiziki dözümlülüyü artırmaq;
• təlim performansını yaxşılaşdırmaq;
• məşqdən sonra ağrıları azaltmaq;
• əzələ artımını sürətləndirin.

Kakao enerji mübadiləsini tənzimləyir, yəni məşq zamanı əzələ lifləri “yandırılmayacaq”.

Məlumdur ki, kakao sayəsində əzələ kütləsinin əhəmiyyətli dərəcədə artması ilə belə, onun strukturunda patogen dəyişikliklər riski azalır.

Mövzu ilə bağlı video:

Kakaonun ürək üçün faydaları və zərərləri

Kakaonun tərkibində olan flavonoid epikachetin ürəyə müsbət təsir göstərir:

• əzələləri gücləndirir;
• ürək dərəcəsini və yüksək yüklər altında qan ötürmə qabiliyyətini normallaşdırır;
• orqanlara oksigen tədarükünü yaxşılaşdırır.

Təbii ki, kakaonun qan şəkərini və xolesterini aşağı salması da vacibdir.

Tokio alimlərinin fikrincə, həftədə 5 stəkan kakao içmək infarkt riskini 28% azaldır.

Kakaonun tərkibindəki antioksidant birləşmələri unutmaq olmaz. Onların sayəsində ürək hüceyrələri daha yaxşı yenilənir və daha yavaş qocalır.

Kakao ümumiyyətlə ürək üçün faydalı olsa da, bir çoxları üçün bunu qeyd etmək lazımdır ciddi xəstəliklər(məsələn, aritmiya ilə), vəziyyətin ağırlaşmaması üçün onunla moderasiya lazımdır.

Bir çox bədən qurucusu tünd şokoladın bədənə necə təsir etdiyini bilməklə maraqlanır. Faydalıdır ya yox? Və cavab, belə çıxır, sadədir - əlbəttə ki, faydalıdır. Ancaq ilk şeylər. Dərhal söyləmək lazımdır ki, yorğun və çox işlədiyiniz zaman şokolad təkcə halına gəlməyəcək dadlı müalicə, həm də ümumi əhval-ruhiyyəni qaldıracaq.

Şokoladın faydalı xüsusiyyətləri

Şokoladda şəkərin və yağın olması səbəbindən bədəndə iki əsas nörotransmitterin miqdarı artır: efedrin və serotonin. Müəyyən edilmişdir ki aşağı səviyyə Bu maddələr depressiya və narahatlıq hisslərinə səbəb olur. Bədəndə bu maddələrin kifayət qədər miqdarı olduqda, insan özünü yaxşı hiss etməyə başlayır.

Həm də şokolad yeyəndə insan əslində özünü sağaldır. Alimlər bədəndə sağlam yağların olması ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında əlaqəni tapmağa çalışan araşdırmalar aparıblar.

Bu təcrübələr nəticəsində şokoladın tərkib hissəsi olan stearin turşusunun xolesterin səviyyəsinə heç bir təsiri olmadığı sübut edilib. Bu, bu məhsulu ürək üçün potensial təhlükəlilər siyahısından çıxarmağa imkan verdi. Beləliklə, bir parça şokolad yeyilsə belə, bədənə sahib olmayacaq edilən zərər, lakin bu, yalnız əhvalınızı yaxşılaşdıracaq. Xolesterol səviyyələri də eyni qalacaq.

Şokoladda flavonol və flavonoid də daxil olmaqla çoxlu miqdarda antioksidan var. Eksperimental olaraq müəyyən edilmişdir ki, bu maddələr kardioprotektiv xüsusiyyətlərə malikdir. Onların sayəsində qanın viskozitesi azalır, qan damarlarının divarları genişlənir, bu da qan axını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.

Bundan əlavə, antioksidanlar qan təzyiqini normal saxlamağa kömək edir. Antioksidantlar haqqında danışırıqsa, onların əksəriyyəti şəkərin olmaması və aşağı kalorili məzmuna görə ümumiyyətlə ən qiymətli məhsullardan biri olan kakao tozunda olur. Amma onun arxasında tünd və acı şokolad gəlir. Tünd süddə ən çox flavonol var, süddən iki dəfə çoxdur.

Şokolad və idman

Müxtəlif qidalardakı antioksidanların miqdarı ilə bağlı xüsusi araşdırma doktor Jung Lee tərəfindən aparılıb. Təcrübə üçün o, kakao tozu, yaşıl və qara çay və qırmızı şərab seçdi. Nəticədə, kakao tozu qeyd-şərtsiz "gümüş medalçı" - qırmızı şərabı iki dəfədən çox üstələyərək birinci yeri tutdu. Qara çay ən az miqdarda antioksidan ehtiva edir.

Tünd şokoladın tərkibində olan flavonoidlərin idmançının orqanizminə təsiri də öyrənilib. Təcrübədə iki həftə ərzində hər gün məhsuldan bir təbəqə istehlak edən 20-dən çox insan iştirak etdi. Sonra, iki həftə ərzində eksperimentdə iştirak edən idmançılar pəhrizdən yalnız vitamin və mineral əlavələr və qeyri-steroid iltihab əleyhinə dərmanlar istisna olmaqla, adi pəhrizlərinə riayət etdilər.

Nəticədə flavonoidlərin təsiri altında qan axınının əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdığı sübut edilmişdir. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, şokoladın mövcudluğuna görə arıqlamaq üçün də faydalıdır böyük miqdar proantosiyanidinlər.

Şokolad zərərlidirmi?

Bütün araşdırmalara əsaslanaraq əminliklə deyə bilərik ki, şokolad yemək orqanizmə ancaq fayda verəcək. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, məhsulda kifayət qədər çox yağ və şəkər var. Bundan əlavə balıq, qoz-fındıq, toxum və digər qidalar da antioksidant mənbəyidir.

Tərkibində demək olar ki, heç bir yağ və şəkər olmayan kakao haqqında da xatırlamağa dəyər. Amma əgər siz şokolad həvəskarısınızsa, o zaman özünüzdən həzz almamalısınız.

Şokoladın faydaları və zərərləri haqqında video: