Kremdə dənəli kəsmikdən hazırlanmış kəsmik. Taxıl kəsmikindən hazırlanmış cheesecakes üçün resept

Dənəvər kəsmik adi kəsmik növlərindən biridir, lakin hazırlanma üsuluna, tərkibinə və tərkibinə görə bir sıra fərqlərə malikdir. dad keyfiyyətləri və s. Bu məhsul kəsmik taxıl ilə təmsil olunur, onun hazırlanmasının sirri kəsmikin tərkibinə əlavə olunan yüngül duzlu təzə qaymaqdadır. Üstünlük olaraq qeyd etmək lazımdır ki, dənəvər kəsmik adi kəsmikdən fərqli olaraq daha uzun raf ömrünə malikdir. Bu məhsulu "Litva kəsmik" və ya "adları ilə də tapmaq olar. ev pendiri", Avropada deyildiyi kimi və Qərb ölkələri.

Tərkibi və kalori miqdarı

Tərkib elementlərinə az yağlı kəsmik taxılları, təzə süd kremi və duz daxildir ki, bu da məhsula xüsusi ləzzət verir. Bu kəsmik son dərəcə aşağı yağ tərkibinə malikdir, bu, bişirmə prosesindən asılıdır və 0-0,9%-ə bərabərdir. Eyni zamanda, bu kəsmikin kalorili məzmunu hər hansı digər fermentləşdirilmiş süd məhsulunun kalorili məzmunundan bir neçə dəfə aşağıdır, yüz qram məhsula 155 kilokalori təşkil edir. From gündəlik dəyər Bir insanın yüz qram taxıl kəsmikindən almalı olduğu kalori qadınlar üçün təxminən 6 faiz, kişilər üçün isə 4,5 faiz təşkil edir.

Yağ tərkibinin və kalorili məzmunun kiçik bir faizi dənəvər kəsmiki müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunan pəhriz qidasına çevirir. Bundan əlavə, dənəvər kəsmik kütləsi əla dada malikdir və bu, bir çox insanın istehlak etməyi üstün tutduğu bu fermentləşdirilmiş süd məhsulunun populyarlığını izah edir. təmiz forma səhər yeməyi üçün.

Taxıllı kəsmikin faydaları nələrdir?

Çoxlarının marağı onları maraqlandırır: hansı kəsmik daha sağlamdır, dənli və ya müntəzəmdir? Məsələ burasındadır ki, bu iki məhsul arasındakı fərq ondan ibarətdir ki, dənəvər kəsmikin tərkibində purinlər yoxdur, az yağlı və aşağı kalorilidir, bu da ondan istifadə etməyə imkan verir. mühüm komponent saat pəhriz qidası. Bu növ kəsmik mədə-bağırsaq xəstəlikləri, öd və qaraciyər xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Bundan əlavə, kəsmik aterosklerozla mübarizədə əla profilaktik agentdir.

Çox vaxt dənəvər kəsmik kimi istifadə olunur idman qidası, çünki bədəni heyvan zülalı ilə doyurmaq üçün əla əvəzedici olan kazein zülalını ehtiva edir. Kəsmik tez-tez bodibilderlərin və bədən tərbiyəçilərinin pəhrizinə daxil edilir, çünki o, sümük skeletini gücləndirməyə və əzələ kütləsini yaratmağa kömək edir.

Eyni şəkildə, dənəvər kəsmik uşaqların bədəninə təsir göstərir, çünki bu məhsul faydalı mikroelementlərlə zəngindir, bu da təkcə sümük və qığırdaq strukturlarını gücləndirmir, həm də təşviq edir. ümumi inkişaf körpə. Bu bəyanatlar əsasında faydalı xassələri gücləndirən fermentləşdirilmiş süd komponenti sinir sistemi. Beləliklə, gündəlik kəsmik istehlakı bir insanın rifahına faydalı təsir göstərərək, bədəni stressə və həddindən artıq işə daha az həssas edir.

Zərər varmı?

Qəribədir ki, dənəvər kəsmik heç bir əks göstərişə malik deyil və tamamilə zərərsizdir. Ancaq qida dözümsüzlüyü olan insanlar fermentləşdirilmiş süd məhsulları kəsmik yeməməlidir, lakin bu məhsulu daha az sağlam etmir. Yağlar, zülallar və karbohidratlar da daxil olmaqla dənəvər kəsmikdəki bütün komponentlər mənfi reaksiyalara səbəb olmadan orta miqdarda olur.

Qeyd edək ki, kəsmik məhsulu yalnız təbii inqrediyentlərdən hazırlanır, tərkibində GMO və müxtəlif kanserogenlər yoxdur. Bu vəziyyət hətta ən kiçik uşaqlara bədənə müsbət təsir göstərən kəsmiki tamamlayıcı qidalar kimi yeməyə imkan verir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, hər hansı bir komponent normada faydalıdır, həddindən artıq yemək isə zərərlidir.

Mağazada dənəvər kəsmik alarkən, istehsal tarixinə və son istifadə tarixinə baxmalısınız, çünki bu məhsul xarab olarsa, insanlar üçün olduqca təhlükəlidir, çünki əlverişli mühit Escherichia coli-nin yayılması üçün. Tərkibinə və keyfiyyət sertifikatına diqqət yetirmək vacibdir, buna görə məhsul bütün GOST parametrlərinə cavab verir.

Evdə taxıllı kəsmik necə hazırlanır

Evdə dənəvər kəsmik hazırlamaq çətin deyil. İstifadə etməli olduğunuz maddələr bunlardır:

• yağsız süd;
• kalsium xlorid;
• duz;
• krem.

Yeməyin bütün komponentlərini əldə etmək asandır və onlar bahalı bir şey deyil, bu səbəbdən bişirmək olar evdə hazırlanmış kəsmik təkcə asan deyil, həm də sərfəli.

Əvvəlcə bir konteynerə bir litr yağsız süd tökün və əlli dərəcəyə qədər qızdırın, əsas odur ki, süd qaynamasın. Qızdırıldıqdan sonra bir yarım qaşıq kalsium xlorid əlavə edin və qarışığı hərtərəfli qarışdırmağa başlayın. Bundan sonra, reaksiya tamamlanana və taxıllar zərdabdan ayrılana qədər kompozisiya bir müddət dayanmalıdır.

Növbəti addım meydana gələn süd kəsmikini sudan süzməkdir və məhsul quruyanda duzlanmalıdır. Adi kəsmikin dənəli kəsmikə çevrilməsinin sirri altı xörək qaşığı miqdarında növbəti addım kimi məhsula əlavə edilən qaymaqdadır. İndi etmək lazım olan hər şey ortaya çıxan tərkibi qarışdırmaqdır və dənəvər kəsmik hazırdır.

Kəsmik hazırlamaq üçün video resept

Videoda göstərilir addım-addım təlimat evdə dənəli kəsmik hazırlamaq üçün. Hər bir addım məhsulun hazırlanması prosesini başa düşməyə kömək edən izahlı şərhlərlə müşayiət olunur. Bu videoya baxdıqdan sonra asanlıqla silahlanaraq bişirməyə başlaya bilərsiniz zəruri maddələr və alətlər.

Taxıl kəsmikindən nə bişirmək olar: reseptlər

Dənəvər kəsmikdən hazırlaya bilərsiniz çox sayda qablar. İlk növbədə ondan güveç, cheesecakes, cheesecakes kimi bişmiş məmulatlar hazırlanır. Bundan əlavə, salatlar və digər qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Salat resepti

Dənəvər kəsmik göyərti və tərəvəz ilə yaxşı gedir və belə bir yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olan hər şey az yağlı kəsmik, bolqar bibəri, pomidor, xiyardır, bəzi göyərti və zeytun əlavə edə bilərsiniz. Hamısı asılıdır dad üstünlükləri və fantaziyalar. Ən yaxşı sarğı kimi istifadə olunur zeytun yağı, duzlu kəsmikin zərif dadını vurğulayacaq.

Güveç necə hazırlanır

Taxıl kəsmikli güveç hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr hazırlamalısınız:

dənəvər kəsmik (bir kiloqram);
yarım stəkan irmik;
iki toyuq yumurtası;
bir stəkan şəkər;
yarım stəkan süd və xama;
İsterseniz, kişmiş və ya meyvə əlavə edə bilərsiniz.

Yeməyin bütün komponentləri qarışdırıldıqdan sonra kalıbı yağlamalısınız kərə yağı və yaranan kompozisiyanı içərisinə tökün, bundan sonra forma bişirmək üçün sobaya göndərilir. Bu xəmir yalnız dadlı deyil, həm də ola bilər sağlam səhər yeməyi bütün ailə üçün.

Syrniki

Dənli kəsmikdən hazırlamaq da asandır. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

Hər şey ərimin bazarda tamamilə qeyri-mümkün kəsmik alması ilə başladı. Quru, turş, bəzi sərt taxıllarla. Ümumiyyətlə, mən artıq üzüldüm - bu məhsul heç bir halda mənim ənənəvi kəsmik yeməklərimə uyğun deyildi. Qalan məhsulları bu sözdə kəsmiklə korlamaq belə istəmirdim. Və yenə də cəhd etmək qərarına gəldim... Kulinariya dəftərimi vərəqlədim, təcrübə etdim - və budur! Nəticə hər kəsin bəyəndiyi xırdalanmış kəsmikdən hazırlanmış sulu, dadlı cheesecakes oldu. Resepti sizinlə bölüşməkdən məmnunam. Quru kəsmik əsasında evdə hazırlanmış cheesecakes əladır, lakin onların hazırlanmasının bir neçə sirrini bilməlisiniz.

Tərkibi

• 500 qram xırdalanmış kəsmik (dənəli deyil);
• 2 toyuq yumurtası;
• 7 səviyyəli xörək qaşığı buğda unu;
• 2 səviyyəli xörək qaşığı irmik;
• bir çay qaşığı sodanın üçdə biri;
• yarım çay qaşığı sirkə;
• 1 çimdik duz;
• 1-2 paket vanil şəkər;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Xırdalanmış kəsmikdən cheesecakes necə hazırlanır

Addım-addım fotoşəkillər və yemək addımlarının təsviri - yalnız sizin üçün, bişirməyi sevdiyim saytın əziz oxucuları (sayt).

Quru və təmiz bir qab və ya digər dərin konteyner götürün. Bir qabda cheesecakes üçün xəmir hazırlamaq ən əlverişlidir. Xırdalanmış kəsmiki çəngəllə yaxşıca əzin. Bunu düzgün etmək üçün tənbəllik etməyin. Əsas məhsula yumurta və vanil şəkər əlavə edin. Həm də bu mərhələdə əlavə edin manna yarması, kəsmik kütləsini qaşıqla qarışdırın. Buğda unu əlavə etməzdən əvvəl zibil və topaqları təmizləmək üçün süzməyi unutmayın.

4 xörək qaşığı un əlavə edin, qalanını qızartmadan əvvəl cheesecakesləri süzmək üçün buraxın. Nə qədər az un əlavə edilsə, pendir tortlarının dadı nə qədər çox kəsmikli olarsa, bir o qədər dadlı olar. Amma kifayət qədər un yoxdursa, o zaman cheesecakes öz formasını yaxşı saxlamayacaq, yəni itirə bilər görünüş. Bu zaman sizin üçün nəyin daha vacib olduğuna özünüz qərar verin. Sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin, xəmiri yarım saat buraxın ki, irmik şişsin. Xəmirdə un az olduğu aydındır. Cheesecakes qəliblənərkən, sümükdən ayrılarkən un əlavə edilə bilər. Əllərimizlə cheesecakeslərin tutarlılığını hiss edəcəyik. Belə ki, cheesecakes öz formasını saxlasın, lakin çox sıx olmayacaq və qızartma zamanı tavada dağılmayacaq. Yeri gəlmişkən, daha çox bitki yağı götürün.

Qızartma qabını yağ səpənə qədər qızdırın. Mən başa düşürəm ki, bu xoşagəlməzdir, amma bu ilkin şərt, əks halda kəsmikli tortlar tavaya yapışa bilər. Yaranan cheesecakesləri isti bitki yağına qoyun və yaxşı istilikdə qızardın. Qızıl qabığın olmasını təmin etmək üçün istiyə diqqət yetirin, əgər istilik çox yüksəkdirsə, kəsmik məhsullarınız qara ola bilər. Cheesecakeləri hər iki tərəfə yaxşıca qızardın. İsti xama və ya mürəbbə ilə xidmət edin. Artıq yağı kağız salfetlər ilə silə bilərsiniz.

Dənəvər kəsmik reseptindən cheesecakes necə hazırlanır - tam təsviri yeməyin çox dadlı və orijinal olması üçün hazırlanması.

Kəsmikli cheesecakes gözəl həftə sonu səhər yeməyidir. İnternetdə çox şey tapa bilərsiniz maraqlı reseptlər cheesecakes hazırlamaq, lakin hər hansı bir evdar qadın dediyi kimi, bu resept ən uğurludur. Buna görə də sizin nəzərinizə “Kəsmik pendirləri” reseptimi təqdim edirəm.

1 addım

Kəsmikləri bütün inqrediyentlərlə yaxşıca əzin. Nəticə heterojen bir kütlə olacaq, lakin kəsmik parçaları kiçik olmalıdır. Bu təxminən xəmirin olması lazım olan tutarlılığa bərabərdir.

Mən adətən taxta qaşıqla qarışdırıram, amma heç bir halda qarışdırıcı və ya digər avadanlıqdan istifadə etməməlisiniz, çünki xəmir çox maye çıxacaq.

Xəmiri bir gecədən hazırlayıb bir gecədə soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır. Beləliklə, səhərlər xəmir daha idarəolunan olacaq.

Addım 2

Cheesecakes düzəldin, ovuclarınız arasında yüngülcə döyün və un halına salın. Bir qızartma qabı, tercihen iki dəfə qızdırın və qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə cheesecakes qızardın.

Kəsmikli cheesecakes hazırdır.

İsti cheesecakes özlüyündə dadlıdır. Üstünə qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbə tökə və ya şəkər tozu səpə bilərsiniz. Kim bəyənirsə. Hər halda, bu cheesecakes ailənizlə bir fincan qara qəhvə ilə xoş və doyumlu səhər yeməyindən həzz almağa imkan verəcək.

Yaxşı, mən xama ilə cheesecakes və şəkər püresi ilə qaragilə sevirəm.

Tərkibi:
dənəvər kəsmik - 500 q
yumurta - 2 əd.
un - 4-5 osh qaşığı. l. + çörək bişirmək üçün
şəkər - 3 osh qaşığı. l.
vanil - dadmaq
duz - 1 çimdik
bitki yağı - qızartmaq üçün
xama, giləmeyvə və şəkər tozu - xidmət üçün

Hazırlanması:

1. Kəsmik sarısı ilə qarışdırın. Şəkər, vanil və bir az duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

2. Ələnmiş unu əlavə edib qarışdırın.

3. Ağları yumşaq zirvələrə qədər döyün, kəsmik kütləsinə əlavə edin və yenidən qarışdırın.

4. Düz bir boşqaba un tökün, sonra 1 xörək qaşığı kəsmik kütləsini qoyun, un səpin və top halına salın. Topu aşağı basın və kiçik bir tort halına salın.

5. Peynirli keksləri bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.

6. Xama, şəkər tozu və təzə giləmeyvə ilə xidmət edin.

Xoş iştaha!

Rusiyada dənəvər və ya dənəli kəsmik nadir hallarda satılır, lakin Qərb ölkələrində çox populyardır. Ondan kəsmik pancake etmək mümkün olmayacağına dair bir fikir var, çünki onlar qızartma zamanı məsaməli və parçalanacaqlar. Ancaq bu belə deyil; dənli kəsmikdən sadə bir reseptə görə çox asanlıqla dadlı kəsmik edə bilərsiniz.

Məzmun [Göstər]

Dəvəli və ya dənəli kəsmik, kəsmikdən hazırlanmış taxıllardır, resepti sadədir - pendirə bir az duzlu qaymaq qarışdırılır. Bu növ fermentləşdirilmiş süd məhsulu aşağı yağ tərkibinə malikdir (az yağdan 9 faizə qədər), buna görə də pəhriz qidasında çox məşhurdur, salatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Cheesecakes də hazırlana bilər, lakin yaxşı bir tutarlılığa sahib olması üçün klassik kəsmik tortlarının reseptini bir az dəyişdirməlisiniz.

rus məşhur adı taxıl pendiri - dənəvər və ya Litva kəsmik. Qərb ölkələrində bu növ kəsmik kənd pendiri adlanır. Bu məhsul xüsusilə səhər yeməyinə daxil olduğu İsraildə məşhurdur.

• Süd zülalında sakitləşdirici təsir göstərən amin turşuları və kazein var, buna görə də məhsul tez-tez gecə qəbul edilir;
• böyrəklərə zərər verməyən asanlıqla həzm olunan formalarda fosfor və kalsium;
• üç qrupun vitaminləri - B, PP, C.

Xüsusi yemək texnologiyası sayəsində belə kəsmik daha uzun müddət saxlanıla bilər, lakin hələ də soyuducuda. Bu kəsmikdən istifadə olunur müxtəlif reseptlər, lakin idmançılar, bədən tərbiyəçiləri və sadəcə protein pəhrizində olanlar tərəfindən təmiz formada yeyilir. Bu növ kəsmikdən cheesecakes edə bilərsiniz, ancaq bu məqsədlər üçün onu çiy yemək daha yaxşıdır;

Homojen kəsmikli desert hazırlamaq üçün ipuçlarına əməl etməlisiniz:

• kəsmikin özünü bir qarışdırıcı ilə və ya artıq doğrayın hazır xəmir bütün maddələrin əlavə edilməsi ilə;
• qarışdırıcıdan istifadə etdikdən sonra əlavə olaraq çəngəl ilə doğrayın;
• limon suyu və ya sirkə ilə söndürülmüş cheesecakes-ə çörək soda əlavə etməlisiniz, bu deserti tüklü edir və dənəliliyi azaldır;
• 400 qram kəsmikə üç yumurta sarısı əlavə edin;
• Qızartmadan əvvəl, un halına salın.

Tərkibi

Reseptin bu versiyası bal və portağal qabığı əlavə edildiyi üçün xüsusidir. Ancaq bu məhsullara alerjiniz varsa, onsuz da edə bilərsiniz.

Cheesecakes parçalanmasının qarşısını almaq üçün üç yüz qram kəsmik resepti üç toyuq yumurtası və bir stəkan un tələb edir. Bir portağalın qabığını çıxarın və üç yemək qaşığı bal hazırlayın. Yarım çay qaşığı çörək soda üçün bir çay qaşığı sirkə götürün. Zövqə görə cheesecakes-ə duz əlavə edin. Əlbəttə ki, bir az bitki yağı.

Maya resepti olmayan tüklü südlü pancake

Cheesecakes - tender və aromatik yemək, səhər yeməyi üçün idealdır. Düzgün cheesecakesçox nəmli və çox sərt deyil, səliqəli qızılı qəhvəyi qabığı ilə. Onlar qalın xama və ya qatıq, mürəbbə və ya mürəbbə, bal və ya təzə giləmeyvə ilə verilə bilər.

Kəsmikli pancake necə hazırlanır?

Fotoşəkil Shutterstock

Kəsmik pendir tortlarının əsasını təşkil edir

Cheesecakes üçün ən vacib şey seçməkdir düzgün kəsmik. Əlbəttə ki, klassik rus kəsmikinin satılmadığı ölkələrdə yaşayan aşpazların tez-tez etdiyi kimi, dənəvər kəsmikdən və ya ricottadan iştahaaçan yemək hazırlaya bilərsiniz. Ancaq bu halda, ənənəvi cheesecakes edə bilməyəcəksiniz. Doğru məhsul– təbii, təzə, yağ tərkibi 5-9%. Raf ömrü bir həftədən çox olmayan, kifayət qədər nəmli və homojen olan kəsmik seçin.

Çox quru olan kəsmikə qalın, yağlı xama əlavə edib, yaş pendiri cənətə qoyub artıq mayeni buraxa bilərsiniz, əgər belə kəsmik ala bilmirsinizsə, özünüz hazırlaya bilərsiniz. Sizə lazım olacaq: - 2 litr süd 3,5% yağ - 2 stəkan ayran;

Südü yavaş-yavaş qızdırın, ancaq bir qaynağa gətirməyin. Yanğını söndürün və ayran əlavə edin. Tavanı cuna ilə örtün və ya bir az soyuduqdan sonra yapışqan filmlə örtün. Buraxın otaq temperaturu 1-2 gün ərzində, kütlə qatıq konsistensiyasına çatana qədər. Qarışıq qıvrılana və zərdab ayrılana qədər yenidən yavaş-yavaş orta istilikdə qızdırın. Sərin və artıq mayenin boşaldılması üçün cuna ilə örtülmüş incə bir ələkə qoyun. Hazır kəsmik bir ələk vasitəsilə ovuşdurun. İndi böyük ənənəvi cheesecakes edə bilərsiniz.

Ənənəvi cheesecake resepti

Dadlı cheesecakes üçün sizə lazım olacaq: - 1 toyuq yumurtası - 2-3 yemək qaşığı buğda unu - bir çimdik;

uzaqlaşmaq klassik resept, buğda ununu düyü və ya irmik ilə əvəz edə bilərsiniz

Kəsmi bir qaba qoyun, yumurta əlavə edin və çəngəl ilə əzin. Un, duz və şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və “kolbasa” halına salın, unlu iş səthinə qoyun və bir neçə dəfə yuvarlayın. 2-3 santimetr genişlikdə bərabər disklərə kəsin. Bitki yağı tavada qızdırın, cheesecakesə son formasını verin və qızılı rəng alana qədər qızardın.

Üzüm ilə pendirli tortlar

Üzümlü pendirli tortlar klassik reseptin variantlarından biridir. Sizə lazım olacaq: - 1 toyuq yumurtası - 1 xörək qaşığı buğda unu - bir çimdik; yağ.

Cheesecakes üçün kiçik və yumşaq kişmiş lazımdır, onları sınayın və bir az sərt görünsə, onları bir saat isti suda və ya yeməyi daha zərif etmək üçün romda və ya konyakda isladın. Artıq mayeni sıxın. Bir qabda kəsmik və yumurtanı əzin, unu süzün və qalan inqrediyentlərə şəkər və duz əlavə edin. yoğurmaq kəsmik xəmir. Bitki yağı qızdırın, cheesecakes düzəldin və onları qızardın. İstəyirsinizsə, deserti sobada bişirə bilərsiniz. Fırını 180 dərəcə qızdırın, cheesecakesləri bir çörək qabına qoyun və 20-30 dəqiqə bişirin.

Üzüm əvəzinə quru ərik götürə bilərsiniz, onlar da əvvəlcədən isladılmalıdır və xəmirə qoymazdan əvvəl kiçik parçalara kəsin.

Az yağlı cheesecakes

Cheesecakes daha çox hazırlana bilər sağlam yemək, onları bişirirsinizsə, götürün: - 500 q az yağlı kəsmik - 3 yemək qaşığı yulaf ezmesi - 3 yemək qaşığı süd; yağ - ½ çay qaşığı vanil ekstraktı - 6 yumurta ağı;

qoyun kəsmik, un, yulaf ezmesi, bal, duz, süd, vanil ekstraktı və hil. Yumurta ağları yumşaq zirvələrə qədər döyün və diqqətlə kəsmik kütləsinə əlavə edin, qarışdırmadan, lakin silikon spatula ilə kənarlarından ortasına qatlayın. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Cheesecakes ilə tavada qızardın bitki yağı, çörək qabına qoyun və 7-10 dəqiqə bişirin.

Cheesecakes'i daha pəhrizli etmək üçün, ümumiyyətlə yüksək kalorili yağ istifadə etmədən onları buxarda bişirməyə çalışın. Sizə lazım olacaq: - 200 q az yağlı kəsmik - 1 xörək qaşığı yulaf ezmesi - bir çimdik;

Rusiyada dənəvər və ya dənəli kəsmik nadir hallarda satılır, lakin Qərb ölkələrində çox populyardır. Ondan kəsmik pancake etmək mümkün olmayacağına dair bir fikir var, çünki onlar qızartma zamanı məsaməli və parçalanacaqlar. Ancaq bu belə deyil; dənli kəsmikdən sadə bir reseptə görə çox asanlıqla dadlı kəsmik edə bilərsiniz.

Kəsmik taxıllarının faydaları

Dəvəli və ya dənəli kəsmik, kəsmikdən hazırlanmış taxıllardır, resepti sadədir - pendirə bir az duzlu qaymaq qarışdırılır. Bu növ fermentləşdirilmiş süd məhsulu aşağı yağ tərkibinə malikdir (az yağdan 9 faizə qədər), buna görə də pəhriz qidasında çox məşhurdur, salatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Cheesecakes də hazırlana bilər, lakin yaxşı bir tutarlılığa sahib olması üçün klassik kəsmik tortlarının reseptini bir az dəyişdirməlisiniz.

Taxıl pendirinin rus xalq adı dənəvər və ya Litva kəsmikidir. Qərb ölkələrində bu növ kəsmik kənd pendiri adlanır. Bu məhsul xüsusilə səhər yeməyinə daxil olduğu İsraildə məşhurdur.

• Süd zülalında sakitləşdirici təsir göstərən amin turşuları və kazein var, buna görə də məhsul tez-tez gecə qəbul edilir;
• böyrəklərə zərər verməyən asanlıqla həzm olunan formalarda fosfor və kalsium;
• üç qrupun vitaminləri - B, PP, C.

Xüsusi yemək texnologiyası sayəsində belə kəsmik daha uzun müddət saxlanıla bilər, lakin hələ də soyuducuda. Bu kəsmik müxtəlif reseptlərdə istifadə olunur, lakin onu təmiz formada idmançılar, bədən tərbiyəçiləri və sadəcə protein pəhrizində olanlar yeyirlər. Bu növ kəsmikdən cheesecakes edə bilərsiniz, ancaq bu məqsədlər üçün onu çiy yemək daha yaxşıdır;

Homojen kəsmikli desert hazırlamaq üçün ipuçlarına əməl etməlisiniz:

Tərkibi

Reseptin bu versiyası bal və portağal qabığı əlavə edildiyi üçün xüsusidir. Ancaq bu məhsullara alerjiniz varsa, onsuz da edə bilərsiniz.

Cheesecakes parçalanmasının qarşısını almaq üçün üç yüz qram kəsmik resepti üç toyuq yumurtası və bir stəkan un tələb edir. Bir portağalın qabığını çıxarın və üç yemək qaşığı bal hazırlayın. Yarım çay qaşığı çörək soda üçün bir çay qaşığı sirkə götürün. Zövqə görə cheesecakes-ə duz əlavə edin. Əlbəttə ki, bir az bitki yağı.

Xidmət etmək üçün bal, tercihen maye, badam, üyüdülmüş darçın və portağal qabığı hazırlayın.

Hazırlıq

Addım-addım resept:

Süfrəyə verərkən, bal ilə çiləyiniz, portağal qabığı və əvvəlcədən doğranmalı olan badam səpin. Cheesecakes təzə və isti verilməlidir.