GirişBöyük qrupda “Çörək hər şeyin başındadır” mövzusunda idrak dərsinin xülasəsi. “Çörək hər şeyin başıdır” dərsinin xülasəsi (hazırlıq qrupu) Böyük qrupda çörək mövzusunda dərslər
Bölmələr: Məktəbəqədər uşaqlarla işləmək
Məqsəd: uşaqların çörəyin əhəmiyyəti haqqında biliklərini artırmaq.
- Uşaqlarda çörəyin böyüməsi ardıcıllığı haqqında bilikləri formalaşdırmaq.
- təqdim etmək müxtəlif növlərçörək və çörək məhsulları.
- İsimlərdən sifətlər yaratmağı öyrənin.
- yetişdirmək diqqətli münasibətçörəyə və taxılçının əməyinə hörmət.
Problem: Kiçik siçanlara çörəyin necə yetişdirildiyini öyrənməyə kömək edin.
Problemli sual: Çörəyə qənaət etmək nə üçün lazımdır?
Həll yolları:
- İnsanların çörəyə qida məhsulu kimi ehtiyacı var.
- Çox peşə sahibləri çörək yetişdirir, onların əməyinə hörmət edilməlidir.
- Çörək dadlıdır, faydalıdır, sağlamlığımızı və gücümüzü ehtiva edir.
Ən yaxşı seçim: insanların çörəyi necə yetişdirdiyini, nə qədər vaxt və səy sərf etdiyini bilmək bizə ona qayğı ilə yanaşmağı öyrədir.
Tezis: “Çörək hər şeyin başıdır”
Dərs üçün materiallar: Sözlər, şeirlər, çörəyin yetişdirilməsi mərhələlərini əks etdirən slaydlar toplusu, media proyektoru.
İlkin iş:
- Şişkinin “Çovdar” rəsminin reproduksiyasının ekspertizası;
- Çörək mağazasına, tarlaya, yanacaqdoldurma məntəqəsinə ekskursiyalar.
- Çörək haqqında şeirlər və atalar sözləri öyrənmək.
- Uşaqlarla söhbətlər, illüstrasiyalara, fotoşəkillərə baxmaq,
- Oxumaq fantastika: Ukrayna xalq nağılı"Spikelet".
- Tapmacalar.
- Didaktik oyunlar
Dərsin gedişatı
Müəllim xoruz və siçanlara diqqət yetirir (media proyektorunda).
Tərbiyəçi: "Spikelet" nağılındakı xoruz kömək üçün bizə müraciət etdi. Deyir ki, balaca siçanlar çörəyə baxmır, ona laqeyd yanaşırlar: çörəyi oynayırlar, atırlar, hətta ayağını da basa bilərlər. O, bizdən çörəyin süfrəmizə çatması üçün balaca siçanlara deməyimizi xahiş edir. Gəlin, Cockere kömək edək, uşaqlar, ona insanların çörəyi necə yetişdirdiyini söyləyin ki, balaca siçanlar hər şeyi başa düşsün və çörəyə qayğı ilə yanaşın.
Tərbiyəçi: Yazda insanlar torpağı hazırlayırlar. Onlar bunu necə edirlər? ( Uşaqların cavabları)
(uşaq şeir oxuyur)
Qar təmiz tarlada əriyəcək,
Ərimiş su azalacaq -
Traktor sürücüsünün arxasınca qaçır
Səhər tezdən şırım. (Slayd şou)
Müəllim: ( tamamlayır) Düzdür! İnsanlar torpağı şumlayır. Traktora şum bağlanır, traktor onu çəkir, şum yeri fırladır. Böyük, sıx yığınlarda çıxır.
Sizcə belə torpağa taxıl atmaq olarmı?
(Uşaqların cavabları)
Tərbiyəçi: Əlbəttə yox! Torpaq əvvəlcə tırmık adlanan böyük dırmıqla gevşetilməlidir, sonra toxumları torpağa səpmək olar.
Taxıl səpən kənd təsərrüfatı maşınlarının adları nədir?
(Uşaqların cavabları- toxumçular) ( slayd şousu).
Tərbiyəçi:
Toxumçular daha sonra çıxacaq
Taxılla əkin sahələri.
Tərbiyəçi: Taxıl yerə düşəndə böyüməsi üçün nə lazımdır?
(Uşaqlardan nümunə cavablar: istilik, işıq və nəm lazımdır. Günəş istilik və işıq verir, yağış isə nəm verir).
Tərbiyəçi: Düzdür, günəş parlayır və isinir, yağış yağır və cücərti cücərir.
Bədən tərbiyəsi dəqiqəsi.
Yerə taxıl düşdü, (çökmək)
Günəşdə cücərməyə başladı (əllər başın üstündə)
Yağış torpağı suladı,
Və cücərti böyüdü (yavaş-yavaş qalxırlar)
İşığa və istiliyə çatdı
Və o, yaraşıqlı bir insana çevrildi.
Tərbiyəçi: Taxıl nəyə çevrildi? Tapmacanı təxmin edirsən və cavab görünür: "O, qızıl və bığlıdır, yüz cibdə yüz oğlan var." ( uşaqların cavabları) (slayd şou)
Tərbiyəçi: Yayda bütün sahə qızıl qulaqlarla örtülür. Taxıl tarlaları dəniz kimidir. Külək əsir və qarğıdalı sünbülləri qızıl dalğalara çevrilir.
Payız gələndə isə qulaqlar dolur, yetişir. Məhsul yığmaq vaxtıdır, əks halda taxıllar düşə bilər.
Zəhmət olmasa deyin, məhsulu hansı maşınlarla yığır? (uşaqların cavabları)
(uşaq şeir oxuyur)
Çörək yetişib
Tarlalarda mühərriklər
Məhsul yığımına başladılar.
Kombaynlar çöllərə gedir
Sahə gəmiləri (slayd şou)
Tərbiyəçi: Kombaynlar eyni anda bir neçə işi yerinə yetirir: böyük iti bıçaqlar sünbüllər kəsilir: kombayn daxilindəki xırman sünbüllərdən dənləri təmizləyir. Taxıl kombayn yanında gedən yük maşınına tökülür (slayd nümayişi)
Sürücünün taxılı hara apardığını kim bilir? ( uşaqların cavabları)
(uşaq şeir oxuyur)
Yayda gün batana qədər eşitdim,
Çayın kənarında kombaynların uğultusu,
Və onu liftə aparırlar
Məhsul yığan maşınlar.
Tərbiyəçi: Taxıl elevator adlanan iri taxıl anbarlarına daşınır. Orada qurudulur və saxlanılır ( slayd şou)
(uşaq şeir oxuyur)
Çörək çıxarıldı və sakitləşdi,
Zibilxanalar isti nəfəs alır
Sahə yatır. Yorğundur.
Qış gəlir
Tərbiyəçi: Taxıl elevatordan hara götürülür?
(uşaqların cavabları)
Tərbiyəçi: Düzdür, taxılın una çevrildiyi dəyirmana (slayd nümayişi).
Tərbiyəçi: Sonra un xüsusi maşınlarla çörək və çörək sexlərinə daşınır ( slayd şousu).
Zavodda ondan xəmir hazırlanır, ondan çörək bişirilir. (Slayd şou) (uşaqlar əlavə edirlər ki, ondan başqa hansı xörəklər bişirilir)
Tərbiyəçi: Uşaqlar, çörəyin niyə ağ və qara olduğunu bilirsinizmi? ( slayd şousu) (uşaqların cavabları)
Tərbiyəçi: Çovdardan alınan undan qara çörək, buğdadan isə ağ çörək bişirilir.
Çovdar, tünd çörək çox faydalıdır, mütləq yeməlisiniz, güc və sağlamlıq verir. İndi oynayaq! (top oyunu)
"Hansı, hansı, hansını adlandırın?"
(Müəllim uşağa top atır, isimdən sifət düzəldir)
Çovdar çörəyi - çovdar.
Buğda çörəyi - buğda çörəyi.
Darı sıyığı - darı.
Yulaf sıyığı - yulaf ezmesi.
Arpa sıyığı - arpa.
Qarğıdalı sıyığı - qarğıdalı.
Qarabaşaq sıyığı - qarabaşaq yarması.
Çovdar ilə tarla - çovdar.
Buğdalı sahə - buğda.
Yulaflı sahə yulafdır.
Arpalı sahə arpadır.
Tərbiyəçi: Nəhayət, çörək çörəkxanaya çatır. Biz onu alıb məmnuniyyətlə yeyirik.
Çörək həmişə süfrənin əsas yeməyi hesab edilib. Köhnə günlərdə onsuz masa arxasında oturmazdılar. Hesab olunurdu ki, evdə çörək varsa, aclıq qorxulu deyil. Əbəs yerə deməyiblər: “Çörək hər şeyin başıdır”.
Uşaqlar, çörək haqqında başqa hansı atalar sözləri və məsəlləri bilirsiniz?
(uşaqların cavabları)
Müəllim əlavə edir:
“Çörək bizim sərvətimizdir”;
“İşləməsən, çörək almayacaqsan”;
"Roll yemək istəyirsənsə, sobada oturma";
“İşləməyən yemək yeməz”
Tərbiyəçi: Bəli, uşaqlar, həqiqətən:
Çovdar çörəyi, bulka və rulon
Gəzərkən onu ala bilməyəcəksiniz.
İnsanlar çörəyi tarlada əzizləyir,
Çörək üçün səylərini əsirgəmirlər.
(Qapı döyülür, əlində çörəkçi içəri girir)
Tərbiyəçi:
Budur, ətirli bir çörək
Kövrək bükülmüş qabığı ilə,
Budur yumşaq, qızılı,
Sanki günəş işığı ilə doludur!
Hər evdə, hər masada
Gəldi və gəldi.
Bunda sağlamlığımız, gücümüz,
Möhtəşəm dərəcədə istidir.
Neçə əl qaldırdı onu,
Qorunur və qorunur!
Axı, taxıllar dərhal olmadı
Çörək - masanın üstündəki,
İnsanlar uzun və çox çalışırlar
Yerdə çox çalışdıq.
Tərkibində doğma torpağın şirələri var,
Günəşin işığı orada şəndir.
Hər iki yanağından tutun -
Qəhrəman olmaq üçün böyüyün!
Yer üzündə sülhə şöhrət!
Süfrədəki çörəyə şöhrət!
Çörək yetişdirənlərə izzət,
O, səy və səyini əsirgəmədi!
Onlara həmd olsun, bizdən salam olsun
Günortanız xeyir, saatınız xeyir. (Çörəkçi uşaqlara bir tikə çörək verir)
Tərbiyəçi: Uşaqlar, sizcə biz Cockerel və siçanlara kömək edə bildikmi? ( uşaqların cavabları). Biz onlara necə kömək etdik? Kiçik siçanlar bugünkü hekayəmizdən nə öyrəndilər: (uşaqların cavabları).
Balaca siçanlar bizi diqqətlə dinləyirdilər. Başa düşdük ki, çörəyi atmamalıyıq, ona diqqətlə yanaşmaq lazımdır, çünki çörək süfrəyə taxılçıların əməyi sayəsində gəlir. Çörək süfrəmizə çatmaq üçün çox uzun yol qət edir.
Xoruz və siçanlar köməklərinə görə uşaqlara təşəkkür edir və sağollaşırlar.
(Çörəkçi uşaqları çörək zavodunu gəzməyə dəvət edir.)
İstifadə olunan mənbələr:
- Lenagold.ru
- N.N.Kokorina, A.K.Bondarenko “Sevgi üçün doğma torpaq"
- “Təhsilçi” jurnalı No4 2009-cu il
Bələdiyyə büdcəli məktəbəqədər təhsil müəssisəsi
bədii və estetik istiqamətdə fəaliyyətlərin prioritet həyata keçirilməsi ilə ümumi inkişaf uşaq bağçası
4 nömrəli "Ugolek" şagirdlərinin inkişafı
mücərrəd açıq dərs 1-də böyük qrup
Mövzu haqqında: "Çörək bizə haradan gəldi?"
Tamamladı: Mitryashkina N.M.
1-ci qrup müəllimi
Hədəf: Uşaqlarda çörək, çörəyin tarixi haqqında təsəvvürlərinin formalaşdırılması.
Tapşırıqlar:
- Uşaqların çörək yetişdirilməsi ilə bağlı fikirlərini aydınlaşdırın və birləşdirin.
- Ardıcıl nitqi inkişaf etdirin, lüğəti zənginləşdirin.
- Çörəyə qayğıkeş münasibət, onun becərilməsi və istehsalı ilə məşğul olan insanların əməyinə hörmət tərbiyə etmək.
Materiallar və avadanlıqlar: kompyuter, disk, fleş kart, qarğıdalı sünbülləri, çörək məhsulları, xalat, papaq, çörək vərəqi, xəmir, qəliblər, süfrələr, stollar, stullar.
Lüğət işi:çörəkçi, çörəkbişirmə, çörəkbişirmə, spikelets.
İlkin iş: çörək haqqında illüstrasiyalara baxmaq, çörəkçinin işi haqqında hekayə, atalar sözləri və məsəllərlə işləmək.
Dərsin gedişatı
pedaqoq: Uşaqlar, baxın, bu gün qonaqlarımız var, salam deyək (qonaqlar bizə ünvanlanmış bağlama gətirirlər) Çox sağ olun! Uşaqlar, paketdə nə olduğunu görmək istəyirsiniz? Ancaq əvvəlcə tapmacanı tapın:
“Təxmin etmək asan və tezdir:
Yumşaq, tüklü və ətirli.
O qara, o ağ,
Və bəzən yandırılır.
Onsuz pis nahardır
Dünyada bundan dadlı heç nə yoxdur”.
Tərbiyəçi: Sağ. Tapmacadakı hansı sözlər bunun çörək olduğunu təxmin etməyə kömək etdi? O, süfrəmizin ən vacibidir. Uşaqlar, çörəyi sevirsiniz? Hansı çörəyi xoşlayırsınız?
Uşaqların cavabları...
Tərbiyəçi: Fikirləşək və çoxlu sözlər adlandıraq, bu nə çörəkdir?
Uşaqların cavabları: Dadlı, yumşaq, köhnəlmiş, ağ, isti, təzə, aromatik, iştahaaçan.
Tərbiyəçi:Çörək fərqli ola bilər, amma həmişə dadlı və faydalıdır. Uşaqlar, çörəyin süfrəmizə necə gəldiyini kim bilir? (uşaqların cavabları) O, mağazaya necə girdi, bilmək istəyirsən? Özümlə sehrli çanta gətirdim. Çantada nə var? Tapmacanı həll edəndə öyrənəcəksiniz:
Qızılı və bığlıdır, yüz cibdə yüz oğlan var. Bu nədir? (uşaqların cavabları)
Tərbiyəçi: Düzdür, spikelet. Bu, bizi səyahətə aparacaq və çörəyin haradan gəldiyini öyrənməyə kömək edəcək.
Tərbiyəçi: Uşaqlar, spikelet başqa nə adlandıra bilərsiniz?
Uşaqlar: Spikelet - spikelet - qulaq - spikelet - sünbül - sünbüllü.
Fizminutka:
İndi təsəvvür edin ki, biz bir sahədəyik. Səni xırda toxumlara çevirib yerə əkərəm (otur).
Taxıl böyüyür - günəşə uzanır (uzanır).
Küləklə oynayır (əlləri yuxarı),
Külək onu silkələyir (əyilir)
Onu yerə basdırır - beləcə əyləncəli oynayır! (torso əyilir, əyilir).
Tarlada neçə sünbül var?
Gəlin bu qədər addım ataq (10-a qədər yeriyərək).
Çörək nə qədər böyükdür?
Əllərinizi yuxarı qaldırın! (əllər yuxarı və uzanır).
İndi aşağı əyilmək
Buğda necə yellənir (yanlara əyilir).
Tarlada neçə traktor var?
Gəlin çoxlu atlamalar edək! (6-ya qədər tullanır).
Sağ olun uşaqlar, zəhmət olmasa masaya gəlin.
Tərbiyəçi: Bu sünbülcüklərə baxın və deyin ki, onlar nədən hazırlanır? (taxıllardan). Sağ. Görün necədirlər, hansı taxılları var. (Sünbülcüklərə baxın) Bütün taxıllar eynidirmi? (uşaqların cavabları).
Tərbiyəçi: Uşaqlar, bunlar buğda sünbülləridir. Mənə deyin nəyi fərqli adlandırmaq olar - buğda sünabı - ...
Çovdar sülağının adı nədir -... (uşaqlar cavab verir: buğda sünbül, çovdar qulağı)
Tərbiyəçi: Sağ. Buğda unu buğda dənələrindən, buğda unu isə çovdar dənələrindən alınır. çovdar unu. Bunlar buğda dənələridir. Və bu buğda unu. (Uşaqlara buğda taxılını və buğda ununu göstərir). Toxun və mənə unun nə olduğunu deyin (yumşaq, zərif, qırıq, tüklü, havadar). Una çox diqqətlə toxunun, onu tökməyin. Taxıllar nə hiss edir? (sərt, hamar). (Uşaqlar əllərini salfetlə silirlər.)
Tərbiyəçi:İndi bu çörəyə baxın. (Nümayiş edir müxtəlif növlərçörək) O nə qədər fərqlidir. Doğrudurmu? Və kim bilir niyə?
Uşaqlar: Bu çörək müxtəlif unlardan hazırlanır.
Tərbiyəçi: Ağ çörək buğda unundan, qara çörək çovdar unundan hazırlanır, buğda ilə çovdar ununu qarışdırsan, hansı çörək alacaqsan? Uşaqlar: Boz çörək alacaqsınız.
Tərbiyəçi: Taxıllardan un əldə etmək üçün çox əmək və səy sərf etmək lazımdır: əvvəlcə çovdar və buğda yetişdirin, sonra məhsul götürün.
Bunu bir çox peşə sahibləri edir.
(Slayd 1)
Tərbiyəçi: Bəs hər gün mağazadan aldığımız çörək necə hazırlanır? (Müəllimin hekayəsi “Çörək haradan gəldi?” slayd şousu ilə müşayiət olunur.
Əvvəlcə taxılçılar torpağı səpin üçün hazırlayırlar.
Sonra traktorlar torpağı şumlayır, tırmıklayır, gevşetir və səpin başlayır.
Sepənlər traktora bərkidilir və onlar buğda və çovdar taxıllarını bərabər, səliqəli cərgələrlə yerə qoyurlar.
Günəş isinir. Yağış yağır. Buğda gəldi!
Onun böyüməsinə aqronom nəzarət edir. Yayda buğda yetişir. Qulaqlar qızıl rəngə çevrilir.
Çörək dənələri yetişəndə əkinçilərin məşğul vaxtı - məhsul yığımı başlayır.
Kombaynlar tarlalara daxil olur. Kombaynlar qulaqları kəsir, onlardan taxılları çıxarır, xüsusi bir qol boyunca yük maşınlarına tökülür.
Tərbiyəçi: Sizcə, taxıl sonra hara daşınır? bilmirəm? Taxıl elevatora, anbara daşınır. Orada qurudulur və təmizlənir. Sonra taxılın un halına gətirildiyi dəyirmana. Un hara verilir?
Uşaqlar: Un çörək sexinə aparılır.
Tərbiyəçi: Düzdü, unu çörəkxanaya aparırlar, bəs sonra nə olacaq?
Uşaqlar: Xəmir çörək sexində undan hazırlanır. (Xəmirin nədən hazırlandığını göstərin: un, yumurta, maya, süd, şəkər və xəmirin özü.)
Tərbiyəçi: Xəmirdən hansı məhsullar bişirilir?
Uşaqlar:Çörək, çörək, pirojna, çörək məhsulları. (Çörək, bulka, quru çörək, peçenye, makaron göstərin) Bunu iki sözlə necə deyə bilərəm? (Çörək məmulatları).
Tərbiyəçi: O zaman hazır məhsullar hara təhvil verilir? (uşaqların cavabları) Çörək məhsullarını hansı mağazadan almaq olar? (Çörək mağazasında). Sağ. Beləliklə, çörək mağazasına gedək. (Uşaqlar çörək məhsulları və digər məhsulların uzandığı masaya gedirlər.) Gəlin oynayaq. Zəhmət olmasa bütün məhsullara nəzər salın. Bu məhsulları mehribanlıqla adlandırın (uşaqlar eyni məhsulların adlarını kiçik formada sadalayırlar).
Tərbiyəçi: Aferin uşaqlar, çörək haqqında mehriban danışmaq lazımdır, onun qayğısına qalmaq və hörmət etmək lazımdır. sizcə niyə? (uşaqların cavabları).
- Düzdü, axı nə qədər adam çörək yetişdirib. Hər evdə bir ev olduğundan əmin olmaq üçün nə qədər iş aparıldı. Ona görə də ona münasibət diqqətli olmalıdır. Çörək yetişdirən insanların peşəsinin adı nədir?
Uşaqlar: Taxılçılar.
pedaqoq: Çörək haqqında atalar sözləri və məsəlləri xatırlayaq.
Uşaqlar:
Çörəksiz nahar olmaz.
Çörək yoxdursa, nahar vaxtı deyil.
Çörək hər şeyin başıdır.
Çörəksiz doymazsan.
Acı iş - amma şirin çörək.
Əgər işləməsən, çörək almayacaqsan.
Çörək almasan, söhbətdən doymazsan.
Şəkər şirin olsa da, çörəyi əvəz edə bilməz.
Çörək və su sağlam qidalardır.
Mən pulsuz yaşaya bilərəm, amma çörəksiz yaşaya bilmərəm.
Tərbiyəçi:İndi sizi əsl çörəkçi olmağa dəvət edirəm. Sən və mən çörək bişirəcəyik. Sonra aşpazlarımızdan soruşacağıq uşaq bağçası ki, onları bizim üçün bişirsinlər. Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl nə etməli olduğunuzu kim bilir? (yumaq əllər). Mən səninlə əllərimi yuyacağam. İndi papaqlarınızı və önlüklərinizi taxın (Uşaqlara əvvəlcədən hazırlanmış xəmiri verin). Hər kəs bir parça xəmir alır. Musiqi sədaları altında uşaqların hər biri müxtəlif xörəklər hazırlayır, müəllim onları nimçəyə qoyur. İndi aşpazlardan mətbəxdə bizim üçün məhsullarımızı bişirmələrini xahiş edəcəyik. (Uşaqlar əllərini salfetlə silirlər). Tepsi götürülür.
İndi siz və mən əsl dost olduq.
Sinif: 4
Hədəf:şagirdlərdə çörəyə və çörək yetişdirən insanlara qarşı mənəvi mövqe inkişaf etdirmək.
Tapşırıqlar:
- uşaqların çörək haqqında biliklərini sistemləşdirmək, dərinləşdirmək və genişləndirmək
- çörəyə qənaətcil və diqqətli münasibət bacarıqlarını aşılamaq
- taxılçıların əməyinə hörmət və minnətdarlıq tərbiyə etmək
- uşaqları düşünməyi, nəticə çıxarmağı, vəziyyətləri təhlil etməyi öyrət
- şagirdlərin intellektini, sürətli təfəkkürünü, nitqini və diqqətini inkişaf etdirmək. Uşaqların nitqini və lüğətini aktivləşdirin.
- kiçik qruplarda işləyərkən qarşılıqlı yardım və anlaşma hissini, kommunikativ bacarıqları inkişaf etdirmək
Dərsin gedişatı
1. Çörəyin tarixindən
Müəllim: Günortanız xeyir, əziz qonaqlar. 4B sinfi və sinif müəllimi xoş gəlmisiniz orta məktəb 7 nömrəli, rahat, işıqlı, isti sinif otağında. Beləliklə, biz gedirik.
Müəllim: Onunla hər gün görüşürük, nə təvazökar səhər yeməyi, nə gündəlik nahar, nə də bayram süfrəsi. O, bizi doğulduğumuzdan qocalığa kimi müşayiət edir - adı bütün dillərdə insanlar tərəfindən sevgi və hərarətlə tələffüz edilən yaxşı dostumuzdur.
Bu gün haqqında danışacağımız bu yaxşı dostumuz kimdir? (uşaqların cavabları)Çörək həmişə rifah və firavanlıq simvolu hesab olunur, bu qida məhsulu insanları aclıqdan qoruyan ən etibarlı vasitədir.
Məqsəd təyin etmək
Bu gün biz çörək və çörək yetişdirən insanlar haqqında biliklərimizi sistemləşdirəcək və genişləndirəcəyik. Bunun üçün qruplara bölündük. Düşünüb təhlil edəcəyik, nəticə çıxaracağıq. Diqqətli olun, diqqətli olun, bir-birinizə kömək edin və dəstək olun. Biz əməkdaşlıq etməyi öyrənirik.
“Taxıl” qrupunu çörəyin tarixindən maraqlı məlumatlar danışmağa dəvət edirəm.
Çörəyin tarixindən
1-ci tələbə:Çörək yer üzündə necə yaranıb? Bu kəşfin yaşı 15 min ildən çoxdur. Uzun müddət əvvəl insanlar sadəcə çiy taxıl yeyirdilər, sonra onları daşların arasında üyütməyi və su ilə qarışdırmağı öyrəndilər. İlk çörək maye sıyıq şəklində idi. İnsanlar od yandırmağı öyrənəndə su ilə xırdalanmış taxılları qızartmağa başladılar. Qədim dövrlərdə çörək çox hörmətlə qarşılanırdı;
2-ci tələbə: Orta əsrlərdə çoxlu Avropa ölkələri təzə bişmiş çörəyi yalnız üzvlər yeyə bilərdi kral ailəsi. Dünənki çörək padşahın ətrafı üçün nəzərdə tutulmuşdu. İki gün əvvəl bişmiş çörək məhsulları torpaq sahibləri və zadəganlar tərəfindən yeyilirdi. Üç günlük çörək rahiblər və məktəblilər üçün yemək kimi xidmət edirdi. Kəndlilər və kiçik sənətkarlar isə 4 gün əvvəl bişmiş çörəklə qidalanırdılar.
3-cü tələbə: Rusiyada çörək bişirmək məsuliyyətli və şərəfli iş sayılırdı. Bal, xaşxaş, kəsmik, kovriqi, piroq, saiki, rulon ilə çörək bişirirdilər. Çörək bişirənlər çörək bişirənlərə, kalaçniklərə, pirojniklərə, zəncəfil bişirənlərə və pancake bişirənlərə bölünürdülər. Çörəkdən canlı varlıq kimi danışırdılar: çörək verən, çörək ata. Rusiyada çörəkçilər xüsusi hörmətə sahib idilər, onları hörmətlə çağırırdılar, tam adlar- İvan, Fedor, Peter.
4-cü tələbə: Rusiyada çörək "jito" qazandı. Etimoloji lüğət onun “jiti” (yaşamaq) sözündən və “to” şəkilçisindən əmələ gəldiyini göstərir. Çörəyə ekvivalent olan yalnız bir söz var. Bu söz həyatdır.
5-ci tələbə: Leninqradın, indiki Sankt-Peterburqun Müdafiə Muzeyində şüşənin altında 125 q ağırlığında kiçik bir çörək parçası yatır - mühasirəyə alınan şəhər sakinlərinin gündəlik rasionu. 80% tort (onlardan yağı sıxdıqdan sonra bitki toxumlarının qalıqları), ot, ağac qırıntıları, bir az kəpək və cəmi 20% un - Leninqrad mühasirə çörəyi belə idi. Bu müqəddəs blokada çörəyidir. İnsanlar aclıqdan ölürdü, amma qayğısına qaldılar ən yaxşı növlər gələcək nəsillər üçün taxıl, (musiqi ilə 125 q bir parçanın nümayişi (Əlavə 2)).
Müəllim: Bütün dövrlərdə çörək insanı həyatın ən qaranlıq vaxtında qidalandıra biləcək məhsul olub və olaraq qalır. Çörəyin qayğısına qaldılar, çörəyin şərəfinə ilahilər, mahnılar, tapmacalar, atalar sözləri bəstələdilər. Qonaqları duz-çörəklə qarşıladılar.
2. Çörək necə yetişdirilir.
Müəllim:Çörək süfrəmizə necə gəldi? O, hansı səyahətə çıxdı? Bu barədə bizə Kolosok qrupu məlumat verəcək.
2-ci tələbə: Piroqun kənarları niyə qızardılır?
Qar təmiz tarlada əriyəcək,
Ərimiş su çökəcək
Traktor sürücüsünün arxasınca qaçır
Səhər tezdən şırım.
Toxumçular daha sonra çıxacaq
Taxılla əkin sahələri.
Və soba kimi qara,
Rooks onları müşayiət edir.
Sürgünləri daha güclü etmək üçün,
Pis aphid hücum etmədi,
Və döllənəcək və sağalacaq
Hava sahəsindən pilot.
Yayda gün batana kimi eşidilib
Çayın kənarında kombaynların uğultusu,
Və onu liftə aparırlar
Məhsul yığan maşınlar.
Çörək çıxarıldı və sakitləşdi,
Dəyirmanlar taxıl üyüdürlər.
Qütb sahəsi yoruldu,
Və qar altında yatır.
Kəndin üstündən tüstü üzür:
Piroqlar evlərdə bişirilir.
Niyə pastada
Yan tərəfləriniz qəhvəyi olur?
Çünki tarla yaydadır
Günəşdən isinmişdi.
Çünki bir bahar günü,
Yaz günü, payız günü
Hamımız yer üzünü qızdırırıq
Həm sevgi, həm də əmək!
Müəllim: Bəli, xırda bir taxılın çörəyə, bulkaya, piroqa, bulkaya çevrilməsi üçün nə qədər əmək sərf etmək lazımdır. Çörəyin yaradılmasında əməyi olan hansı peşələrin nümayəndələrini qeyd edə bilərsiniz? (aqronom, taxılçı, kombaynçı, dəyirmançı). Bunun üzərində 100-dən çox peşənin nümayəndəsi çalışır.
Atalar sözündə deyildiyi kimi, "Bu, böyük bir pasta parçası deyil, amma çox iş tələb edir".
Çörək haqqında hansı atalar sözləri bilirsiniz?
- Çörək hər şeyin başıdır.
- Çörək atadır, su anadır.
- Çörək yuvarlayıram, baba.
- Çörək olmayanda pis nahar.
- Bir tikə çörək deyil - yuxarı otaqda həzinlik var.
- Çörək və su insanın yeməyidir.
- Çörək çörəkdir qardaş.
- Toyuq bir dəfə dənə dəyir və doyana qədər yaşayır.
- Ətrafda gedən şey ətrafa gəlir.
- Əmək insanı yedizdirir, tənbəllik isə onu korlayır.
Müəllim: Bu atalar sözlərinin mənasını necə başa düşürsünüz? Çörək... Darıxacaqmı? Heç vaxt! Onsuz belə etməyə çalışmayın, onsuz bir insan çətinlik çəkəcək. Çörəyin tərkibində çoxlu qidalar var - zülallar, yağlar, karbohidratlar, mineral duzlar, vitaminlər. Tibb alimləri hesablayıblar ki, böyüklər gündə təxminən 500 q çörək yeyir, ağır iş zamanı isə 800 qr çörəkdə 7%-ə qədər zülal, 45%-ə qədər karbohidrat var və insana gündəlik 1000-1600 kkal enerji verir. Bu o deməkdir ki, insan həyat üçün lazım olan enerji resurslarının az qala yarısını çörəkdən alır.
3. Sənətdə çörək mövzusu.
Çörək mövzusu bir çox görkəmli rəssamların, bəstəkarların və yazıçıların əsərlərində (Şişkinin “Çovdar” əsərinin reproduksiyası, M. Blanterin “Qızıl Buğda” musiqisi) öz əksini tapmışdır.
Müəllim:Əhval-ruhiyyəniz necədir, reproduksiyaya baxarkən hansı hissləri yaşadınız?
Bu biridir ən yaxşı əsərlər rəssam. Bu, Şişkinə layiqli şöhrət gətirdi. Rəssam çovdar tarlasının geniş ərazilərini təsvir etmişdir. Göz görə bildiyi kimi, yetişən qulaqların qızıl dənizi küləklə dalğalanaraq çox üfüqə uzanır. Sıx bir divar içində yola yaxınlaşdılar, uzaqlara getdilər. Çovdar tarlasının üstündə qüdrətli nəhəng şam ağacları ucalır, sanki bu saysız-hesabsız sərvəti qoruyur. Yay istisi tufandan xəbər verir. Sürünən fırtına buludları. “Çovdar” rəsm əsəri Vətənin ümumiləşdirilmiş təsviridir.
Rus torpağının bərəkətinə və əzəmətli gözəlliyinə təntənəli bir himn zəfərlə səslənir.
Uşaqlar əllərindən gələni etdilər, yaradıcılıqlarını təqdim etdilər, çörək haqqında nağıllar, şeirlər, hekayələr bəstələdilər.
4. Qruplarda işləmək.
Müəllim:“Çörəkçilər” qrupu “Nəsiz çörək bişirə bilməzsən?” tapmacaları hazırladılar.
Nə olmadan çörək bişirmək olmaz?
– Suda doğulub, amma sudan qorxur (duz).
- Mən bir bulud, bir duman, bir dərə və bir okeanam,
Mən uçuram, qaçıram və şüşə ola bilərəm (su).
- Qar kimi ağam, hamının şərəfinə,
Məni bəyənirsən, amma dişlərimə zərərlidir (şəkər).
- Maye, su deyil, şirin, bal deyil,
Buryonuşkadan götürüb uşaqlara verirlər (süd).
- Qaynar yaşlı qadın bir yerdə dayanır,
Və onu küncdən küncə köçürə bilməzsiniz (soba).
- Bela Belyana, tarladan keçdi,
Evə gəlib çəlləyin dibində uzandım (un).
- Qızılı və bığlıdır, yüz cibdə yüz oğlan var (qulaq).
- Hər kəsə lazımdır, amma hamı bacarmır (çörək).
- Həm topaqlı, həm də süngərli,
Və yumşaq və kövrək, lakin hər kəs üçün əzizdir (çörək).
- Nəhəng gəmi dənizdə üzməz,
Nəhəng gəmi yerlə hərəkət edir.
Sahə keçəcək və məhsul biçiləcək. (biçən)
- Çöldə sünbül kimi böyüyüb, süfrədə tikə-tikə yatır (çörək).
5. Nağıllar üzrə viktorina.
Anbarı süpürürəm,
lülənin altını qırıram,
xama ilə qarışdırılır,
Sobada oturdu,
Pəncərədə soyuqdur. (“Kolobok”, rus xalq nağılı)
Ocaq, ana, gizlət məni!
Çovdar pastamı yeyin, sonra gizlədəcəm.
Qız tez çovdar pastasını yedi və təndirə çıxdı.
Qazlar uçub keçdilər. (“Qaz-qu quşları”, rus xalq nağılı)
Şahzadəni yatağa qoydu və özü də qız ruhuna çevrildi, Müdrik Vasilisa eyvana çıxdı və yüksək səslə qışqırdı: “Ana dayələr, hazır olun, hazır olun! Mənim əziz atamın yeməklərindən yediyim yumşaq ağ çörək hazırlayın”. (“Qurbağa şahzadə”, rus xalq nağılı)
Ayı küknarların arasında gəzir, ayı ağcaqayınların arasında gəzir, yorulub dincəlmək qərarına gəlir. Ağac kötüyünün üstündə oturub piroq yeyəcəyəm. (“Maşa və ayı”, rus xalq nağılı)
Qardaşlar buğda əkib paytaxta daşıdılar.
Kimsə tarlada gəzməyə və buğdanı qarışdırmağa başladı. (P.P.Erşovun "Balaca donqarlı at")
– Bir vaxtlar iki siçan var idi, Krut və Vert. Bəli cockerel Vokal boğaz. Bir gün xoruz həyəti süpürərkən yerdə bir sünbül gördü. (“Spikelet”, Ukrayna xalq nağılı)
"Nənənin yanına get, ona bu tortu və bir qazan yağ gətir." (Çarlz Perro "Qırmızı papaq")
“Meşədə çörək haradan gəldi? Zinochka diqqətlə cəhd etdi və yeməyə başladı. Bütün qara çörəyi təmiz yedi və onu təriflədi. Xanterella çörəyi bizimkindən qat-qat yaxşıdır. (“Tülkü çörəyi” M. M. Prişvin)
Mənə tortu gətirdiyiniz üçün təşəkkür edirəm. Çoxdandır ki, isti yemək yemimişəm. Gənc yaşıllığı qar tükü ilə örtdüm. Bahar gələcək- qar tükü yatağı əriyəcək, ot cücərəcək. Və orada taxıl görünəcək. Kəndli isə taxılı götürüb dəyirmana aparacaq. Dəyirmançı taxıl üyüdəcək, un da olacaq. Sən isə, iynə qadın, ondan çörək bişirəcəksən. (V.F. Odoyevski “Moroz İvanoviç”)
6. “Yüngül çörək” nağılının dramatizasiyası.
Bir otbiçən çəmənliyi biçdi. Yoruldum və dincəlmək üçün kolun altına oturdum. Çantanı çıxarıb açdı və çörəyi çeynəməyə başladı. Meşədən ac bir canavar çıxır. Bir kolun altında oturub nə isə yeyən biçən görür. Canavar ona yaxınlaşıb soruşdu:
- A kişi, nə yeyirsən?
"Çörək" - biçən cavab verir.
- Dadlıdır?
- Və necə dadlıdır!
- Qoy dadına baxım.
- Yaxşı, cəhd edin.
Biçən bir tikə çörəyi qırıb canavar verdi.
Canavar çörəyi xoşlayırdı. O deyir:
– Hər gün çörək yemək istərdim, bəs hardan ala bilərəm? Mənə de, adam!
“Yaxşı,” biçən deyir, “mən sizə çörəyi haradan və necə almağı öyrədəcəm”.
Və canavar öyrətməyə başladı:
- İlk növbədə torpağı şumlamaq lazımdır...
- Onda çörək olacaq?
- Yox, qardaş, gözlə. Sonra torpağı tırmıklamaq lazımdır ...
- Bəs mən çörək yeyə bilərəm? – canavar quyruğunu yellədi.
- Nə deyirsən, bir dəqiqə gözlə. Əvvəlcə çovdar səpmək lazımdır...
- Onda çörək olacaq? – canavar onun dodaqlarını yaladı.
- Hələ yox. Çovdar qalxana qədər gözləyin, soyuq qış Qışlayacaq, yazda böyüyəcək, sonra çiçək açacaq, sonra sünbül açacaq, sonra yetişəcək...
"Oh," canavar ah çəkdi, "ancaq uzun müddət gözləməliyik!" Amma sonra çox çörək yeyəcəm!..
- Harada yemək olar? – otbiçən onun sözünü kəsdi. - Hələ tezdir. Əvvəlcə yetişmiş çovdarı sıxmaq lazımdır, sonra onu çubuqlara bağlamaq, yığınları yığınlara qoymaq lazımdır. Külək onları uçuracaq, günəş qurudacaq, sonra onları axına aparacaq...
- Bəs çörək yeyəcəyəm?
- Eh, çox səbirsiz! Əvvəlcə çubuqları döyməli, taxılı kisələrə tökməli, kisələri dəyirmana aparıb unu üyütməlisən...
- Yox, hamısı deyil. Qabda unu yoğurmaq və xəmirin qalxmasını gözləmək lazımdır. Sonra isti sobaya qoyun.
- Bəs çörək bişiriləcək?
- Bəli, çörək bişiriləcək. "O zaman yeyəcəksən" biçən mühazirəsini bitirdi.
Müəllim: Uşaqlar, hansı nəticəyə gəldiniz? Bəli, asan çörək deyə bir şey yoxdur...
7. Yarışlar
Müəllim:Çörəklər, simitlər, piroqlar - hamısını sevirik. İndi nə qədər minnətdar olduğunuzu öyrənək.
Çörək üçün ən çox tərif sözlərini kim seçə bilər?
Dadlı, ətirli, şirin, ətirli, iştahaaçan, şəkərli, çəhrayı, zəngin, təzə.
Müəllim: və növbəti yarışma sizin nə qədər ağıllı olduğunuzu göstərəcək.
Rebuslar
(tort)
(bulka)
(çörək)
(sükan)
(pirojna)
8. Nəticə
Müəllim: Dərsdənkənar fəaliyyətimiz başa çatmaq üzrədir. Gəlin hər bir qırıntını toplayaq və bir dənə də olsun yeyilməmiş tikə buraxmayaq. İndi "Kroşki" qrupundan vacib məlumatları eşidəcəyik. Və sonda demək istərdim: bilirdinizmi ki:
1) Bir taxıl təxminən 20 mq un istehsal edir. Bu o deməkdir ki, bir çörək bişirmək üçün 10.000 dənə üyüdmək üçün un lazımdır!(!)
2) Ölkəmizdə hər məktəb hər gün 20-25 kq çörəyi tullayır. Bu yeyilməmiş parçaların qiymətidir. Hər bir məktəbli qəti şəkildə başa düşməlidir: yeməkxanada bir tikə çörək götürün - yeyin! yemək istəmirsən?! Almayın!!!
3) Bir kəndin oğlanları bir hesablama apardılar: əgər hər kəs bir gündə kifayət qədər yeməsə və 50 q çörək atsa, bu, 200 kq olacaq, yəni. 200-ə yaxın çörək atılacaq. Çörək xəzinədir. Onları narahat etməyin. Nahar üçün orta ölçülü çörək götürün.
Bayat çörəyi “təzələmək” üçün üzərinə su səpmək və ya 2-3 dəqiqə nəm salfetlə örtmək, sonra əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoymaq lazımdır. Bayat çörəkdən kraker və kruton hazırlaya bilərsiniz.
Buğda əkən, taxıldan un, ondan çörək, bulka, qənnadı məmulatları hazırlayan insanları həmişə xatırlayacaq, onların qarşısında baş əyirik. Bayramımızı bu sözlərlə bitiririk:
1-ci tələbə:
Budur - ətirli çörək,
Xırtıldayan, bükülmüş qabığı ilə.
Budur, isti və qızılı!
Sanki günəşdə yuyulur!
Onda sağlamlıq, gücümüz,
İçində gözəl bir istilik var,
Tərkibində doğma torpağın şirələri var,
Günəşin işığı onun içindəki bahardır.
Neçə əl qaldırdı onu,
Qorunur və qorunur!
Çöl, çay, təndir, səma iyi gəlir.
Ən əsası isə çörəkdən iş iyi gəlir.
Axı, taxıllar dərhal olmadı
Süfrədə olan çörək.
İnsanlar uzun və çox çalışırlar
Yerdə çox çalışdıq.
2-ci tələbə:
Xalqın sözü var
Hər kəs üçün çörək həyat başı,
Çörək bizim üçün göydən düşməz,
Birdən görünmür
Çörəyin qulağı böyüsün,
Bir çox əlin işi lazımdır.
Yer üzündə sülhə şöhrət!
Süfrədəki çörəyə şöhrət!
Çörək yetişdirənlərə izzət,
O, səy və səyini əsirgəmədi!
Alt xətt.
– Dərs zamanı hansı hissləri yaşadınız?
– Çörəyə münasibətiniz dəyişibmi?
Çörək mövzusu tükənməzdir. Yalnız məhdud deyil dərsdənkənar fəaliyyət. Biz artıq oxu və rus dili dərslərində bu mövzuya toxunmuşuq və bununla həm məktəbdə, həm də həyatda bir dəfədən çox qarşılaşacağıq.
Birbaşa təhsil fəaliyyətinin xülasəsi
Nümunə əsas ümumi təhsil proqramı: "Doğumdan məktəbə"
redaktə edən N.E. Veraxes
Yaş qrupu: böyük
Mövzu:"Əlahəzrətin çörəyi"
Aparıcı təhsil sahəsi: « Koqnitiv inkişaf"(dünyanın vahid mənzərəsinin formalaşdırılması)
Hədəf: uşaqların çörəyin insanlar üçün dəyərləri haqqında biliklərini möhkəmləndirmək, çörəyə qayğıkeş münasibət inkişaf etdirmək
Tapşırıqlar:
İnsana tapşırılan bir vəzifə kimi iş haqqında fikirləri genişləndirin. Uşaqlarda insanlara işlərinə görə minnətdarlıq hissi aşılayın. İnsanların əməyinə hörməti tərbiyə edin. Əmək məhsullarına qayğıkeş münasibət - ilk növbədə çörəyə qayğıkeş münasibət tərbiyə etmək. Nitqi ünsiyyət vasitəsi kimi genişləndirin. Uşaqları hekayələrin problemli və əxlaqi mövzuları haqqında düşünməyə və illüstrasiyaların məzmunu və poetik mətnlərin mənası haqqında fikirlərini bildirməyə təşviq edin. Yaradıcı müstəqillik və mehriban ünsiyyət bacarıqlarını inkişaf etdirin.
Fəaliyyət növləri: oyun, motor, koqnitiv-araşdırma, məhsuldar.
Təşkilat formaları: qrup, fərdi.
Uşaq fəaliyyətinin həyata keçirilməsi formaları: nitq müşayiəti ilə oyunlar, fiziki məşqlər, tapmacalar tapmaq, atalar sözləri söyləmək, məhsul hazırlamaq uşaq yaradıcılığı(çörək məmulatlarının modelləşdirilməsi).
Avadanlıq: təqdimat "Çörək süfrəyə necə gəldi", duz xəmir, modelləşdirmə lövhələri, salfetlər.
İlkin iş:
- çörək haqqında atalar sözləri, məsəllər, tapmacalar öyrənmək;
- bədii ədəbiyyat oxumaq M.M.Prişvin, “Tülkü çörəyi”, M.Qlinskaya, “Çörək”, A.Mityaev, “Bir torba yulaf”;
- seriyasını nəzərdən keçirir süjet rəsmləri"Məhsul".
Təhsil fəaliyyətinin gedişi
pedaqoq : Geniş, dəniz deyil,
Qızıl, pul deyil
Bu gün yer üzündə
Və sabah masada.
Uşaqlar, sizcə bu nədir? (uşaqların cavabları)
Çörək çoxdan insanların rifahını və məmnunluğunu simvolizə edib. Ondan dünyanın bütün xalqları istifadə edir. Çörək həm gündəlik yeməklərin, həm də bayram şənliklərinin vazkeçilməz hissəsidir. Həyatımızı çörəksiz, süfrədə ləzzətli yumşaq çörəksiz təsəvvür etmək sadəcə mümkün deyil. Atalar sözləri və məsəllər bundan bəhs edir. Çörək haqqında deyimləri xatırlayın.
- “Duz yox, çörək yoxdur – yarım yemək”
- "Çörək olacaq, mahnı olacaq"
- “Qarabaşaq sıyığı anamızdır, çovdar çörəyi əziz atamızdır”
- “Çörəyi olan doğulur həmişə əylənər”
- "Çörək olmayanda pis nahar."
Tərbiyəçi: Hansı çörək məhsullarını bilirsiniz?
Çörəyin süfrəyə necə gəldiyini bilirsinizmi?
Erkən yazda traktorlar tarlalara çıxır. Sahəni şumlamaq, torpağı boşaltmaq və toxum səpmək üçün tez hazırlamaq lazımdır. Atalar sözündə deyilir: "Bir yaz günü ili qidalandırır". Nəhəng sahələri tez əkmək üçün başqa maşınlar - toxum səpənlər işləyir.
İsti, yumşaq torpaqda xırda taxıllar cücərir, tumurcuqlar əmələ gəlir və sünbüllər əmələ gətirir. Yayda bütün sahə qarğıdalı sünbülləri ilə dolu olur.
Payız gələndə qulaqlar qızılı olur. Çörək yetişib. Kombaynlar məhsulu biçmək üçün sahəyə gedirlər.
Taxıl liftə maşınla daşınır. Bu taxıl saxlamaq üçün xüsusi otaqdır. Burada taxıl təmizlənir və havalandırılır.
Sonra taxıl un dəyirmanlarına göndərilir, oradan isə un çörək zavodlarına və çörək zavodlarına daşınır. Çörəkçilər çörək hazırlamaq üçün ondan istifadə edirlər.
Bədən tərbiyəsi fasilələri A
Təsəvvür edin ki, siz taxılsınız.
Sən yerdə uzanırsan, isti və yumşaqsan.
İsti bahar yağışı keçdi,
Taxıllar şişdi, partladı və böyüməyə başladı.
Yerdən bir cücərti qopdu
və uzandı günəşə.
Cücərmə böyüdü, gücləndi və sünbülcükə çevrildi.
Külək əsdi və tarlada sünbülcüklər yelləndi.
Oturun, əllərinizlə dizlərinizi bağlayın.
Yerdəki klublara toxunun
Başınızı qaldırın, dirsəklərinizi yanlara doğru hərəkət etdirin.
Yavaş-yavaş düzəldin.
Qollarınızı silkələyin.
Tərbiyəçi: Uşaqlar, sizcə niyə çörəyin ağ və qara rəngləri var və fərqli dadlara malikdir? (Uşaqların cavabları)
Məlum olub ki, əsas məsələ sünbülçiçəyin hansı taxıldan böyüməsidir.
Oyun "Nə spikelet"
Bir sünbül buğda dəni (hansı?) – buğda.
Çovdar taxılının sünbülcük (hansı?) – çovdar.
Bir sünbül yulaf dənəsi (hansı?) – yulaf.
Qarabaşaq taxılının sünbülcük (hansı?) – qarabaşaq yarması.
Arpa taxılının sünbülcük (hansı?) – arpa.
Bir sünbül qarğıdalı (hansı?) – qarğıdalı.
Oyun "Yeni sözlər"
“Çörək” sözündən yeni sözlər düzəldin.
- Çörək qırıntıları (hansı?) - çörək
- Çörək qabları (bu nədir?) - çörək qutusu.
- Çörəkdən kvas (hansı növ) - çörək
- Çörək bişirən adam - çörəkçi.
- Çörək kəsmə aparatı - çörək dilimləyicisi.
Müəllim: Uşaqlar, S.Mixalkovun “Bulka” şeirinə qulaq asın.
Küçədə üç oğlan
Sanki futbol oynayırdılar,
Çörəyi ora-bura sürdülər,
Və bununla da qol vurdular.
Yanından tanımadığı bir dayı keçdi
O, dayanıb ah çəkdi.
Və ümumiyyətlə oğlanlara baxmadan,
Əlini həmin çörəyə uzatdı.
Sonra qəzəblə qaşlarını çataraq,
Onun tozunu sovurması çox vaxt apardı.
Və birdən, sakit və açıq şəkildə
Hamının gözü qarşısında onu öpdü.
"Sən kimsən?" - uşaqlar soruşdular,
Bir müddət futbolu unuduram
"Mən çörəkçiyəm" deyə adam cavab verdi
Və yavaş-yavaş çörəyi götürüb getdi.
Və çörək qoxusu gəlirdi
Və bu xüsusi istilik
Hansı ki, göyün altına tökülür
Qızıl buğda sahələri.
- Sizcə oğlanlar yaxşı çıxış etdilər? (Uşaqların cavabları)
- Niyə tanış olmayan yoldan keçən bir çörək götürüb öpdü? (Uşaqların cavabları)
- Çörəklə necə davranmaq lazımdır? (Uşaqların cavabları)
Çörək əldə etmək bir çox insanın məşğul olduğu uzun və çətin bir işdir, buna görə də hamımız çörəyə diqqətlə yanaşmalıyıq.
Qaydaları yadda saxla:
v Çörəyinin qayğısına qal, baha qiymətə gəlir.
v Yeyə bildiyiniz qədər çörək götürməlisiniz.
v Heç vaxt çörəyi atmayın.
v Atılan tikəni götür, quşlara ver, amma insan əməyini palçığa tapdalamamaq üçün yerə, yerə qoyma.
Uşaqlar, çörəkçi olmaq istəyirsiniz? Mən sizin üçün xəmir hazırlamışam və ondan müxtəlif xörəklər hazırlamağı təklif edirəm.
“Çörək məmulatlarının” modelləşdirilməsi
Uşaqlar duzlu xəmirdən müxtəlif xörəklər hazırlayırlar (simit, zəncəfil, piroq və s.)
Fəaliyyətin nəticəsi : Zəhmət olmasa ifadəni davam etdirin: “Bu gün mən bunu öyrəndim...” (Uşaqların cavabları).
Çörək atma, insanların əməyinə hörmət et!
Rimma Nikolaevna Odintsova
Böyük qrupda dərs "Çörək hər şeyin başındadır"
pedaqoq: Odintsova R. N.
mücərrəd böyük qrupda dərslər
dünyanın vahid mənzərəsini formalaşdırmaq
mövzusunda: « Çörək hər şeyin başıdır»
Hədəf: Uşaqlarda qayğıkeş münasibət formalaşdırmaq çörək.
Tapşırıqlar:Uşaqları böyümə prosesi ilə tanış edin çörək.
Necə olacağına dair fikir verin çörək masamıza gəldi.
Oyunlar və oyun məşqləri vasitəsilə yaddaşı, diqqəti, düşüncəni inkişaf etdirməyə davam edin.
Uşaqların nə haqqında biliklərini gücləndirin çörək- Bu, ən vacib qida məhsullarından biridir.
Avadanlıq: demo material: « Çörək hər şeyin başıdır» , un, buğda, çörək, bulka, peçenye, taxıl, xəmir, keks.
Davranış forması: Açıq sinif.
Dərsin gedişatı
1. Təşkilati məqam:
Günortanız xeyir Otur daha rahat: arxa düz, ayaqları bir yerdə, əllər dizlərdə. Biz səyahətə çıxırıq.
2. Mövzu mesajı:
Ancaq nədən danışacağımızı təxmin etdiyiniz zaman biləcəksiniz tapmaca:
Asanlıqla və tez təxmin edin:
Yumşaq, sulu və ətirli,
O qara, o ağ,
Və bəzən yandırılır. (Çörək)
Bəli, əlbəttə ki, belədir çörək. Bu gün haqqında danışacağıq çörək, bizim dərs deyilir:
« Çörək hər şeyin başıdır» .
3. İstinadların yenilənməsi bilik:
Niyə deyirlər « Çörək hər şeyin başıdır» ? (Uşaqların cavabları)
Bu gün səhər yeməyində nə yediyinizi xatırlayın? (sıyıq, yağlı çörək, qəhvə). Bəs dünən? (plov, salat, çörək, çay). Naharda nə yeyirsən? (şorba, kotletli kartof, salat, kompot, çörək)
Uşaqlar, menyu hər zaman dəyişir, bəs səhər, nahar və şam yeməyində hansı məhsul var? Düzdü, hər gün masamızda çörək. Çörək- Bu, süfrəmizdəki əsas məhsuldur.
Uşaqlar, sevirsinizmi? çörək? Hansı çörəyi sevirsən? (Uşaqların cavabları)
Məqsəd təyini:
Uşaqlar, nə bilmək istərdiniz və bizimlə nə etmək lazımdır sinif? (Uşaqların cavabları)
İstəklərinizi xatırlayın və sonunda mənə dərslərinizi deyin, - hər şeyi tamamladıq?
Uşaqlar, sizə bir sürprizim var. (Bir nimçə gətirirəm salfetlə örtülmüş çörək) .
Sizcə mənim qabımda nə var? (Uşaqların cavabları) Bu məhsulları bir sözlə necə adlandırmaq olar?
bilmirəm? Onlar çağırılır çörək məhsulları, hamısını birlikdə təkrarlayın.
ad çörək məhsulları ki, görürsən. (bulka, simit, bulka, bulka, bulka, piroq, pide, kraker) Bu qədər çörək məhsulları!
Uşaqlar, onlarla necə davranmalısınız? TO çörək ehtiyatla müalicə edilməlidir.
Uşaqlar, ah çörəkxana Məhsullar eyni formadadır? (Uşaqların cavabları)
Təklif edirəm ki, bir-bir masaya yaxınlaşıb hər hansı birini götürəsən çörək məhsulu: adlandırın və hansı formada olduğunu söyləyin. (Məsələn: düzbucaqlı çörək) .
Ağıllı uşaqlar, məndə varsınız.
İndi sizi bir dairədə durmağa dəvət edirəm.
Didaktik oyun: “O, necə bizimdir? çörək?» . (İsim üçün təriflərin seçimi)
Gəlin bu haqda düşünək və çoxlu sözlər adlandıraq, nə baş verir çörək? (Dadlı, yumşaq, köhnə, ağ, isti, təzə, aromatik, iştahaaçan).
(uşaqlar bir dairədə durur və keçir çörək, eyni zamanda nə olduğunu deyirlər)
Yaxşı, otur, bəli, əlbəttə, çörək müxtəlif növlərdə olur, amma mütləq dadlı və sağlamdır.
Müxtəlif çörək növləri var, amma mütləq sağlam və dadlıdır.
Uşaqlar, kim bilir bizim süfrəmizə necə gəlir çörək? (Uşaqların cavabları)
4. Yeni biliklərin əldə edilməsi
Təbii ki, mağazadan alırlar.
Oh, necə mağazaya çörək gəldi? Mənə deyin, onların nədən hazırlandığını kim bilir? çörək?
-Çörək ondan bişirilir.
Və bunu haradan alırlar? (Uşaqların cavabları)
Sağ. Taxıllardan. Taxıllardan un əldə etmək üçün çox əmək sərf etmək lazımdır güc: Əvvəlcə taxıl yetişdirin, sonra məhsulu biçin. Onların etdikləri budur taxılçılar.
Uşaqlar, onlar kimdir? taxılçılar? (Uşaqların cavabları)
Taxılçılar xalqdır kim böyüyür çörək.
Bahar gəldi, qar əridi.
Hansı maşınlar tarlalara gedir? Bu maşınları kim idarə edir? (Uşaqların cavabları)
Traktorçuda çox şey var iş: sahəni şumlamaq, torpağı boşaltmaq lazımdır - taxıl üçün isti bir yataq hazırlayın.
Sahələr hansı toxumlarla səpilir? Uşaqlar, görün məndə nə var! Kim bilir bu nə taxıldır? (buğda, qarğıdalı, arpa)
Şəkilə baxın: taxılçılar yerə taxıl səpmək.
Bədən tərbiyəsi dəqiqəsi “Torpağa taxıl düşdü”
Yerə bir taxıl düşdü, (çömbəlmək)
Günəşdə cücərməyə başladı (təhvil verir baş)
Yağış torpağı suladı,
Və cücərti böyüdü (yavaş ayağa qalx)
İşığa və istiliyə çatdı
Və o, yaraşıqlı bir insana çevrildi. (2 dəfə)
Toxumlar tez cücərir və yaşıl gövdələrini günəşə doğru uzatırlar.
Yaxşı məhsul yetişdirmək üçün, taxılçılar fidanları diqqətlə izləyin.
Yəni taxılımız yetişib, çevrilib? (Uşaqların cavabları)(şəkil « taxıl sahəsi» )
Qulaqlar böyüdükdən sonra xüsusi maşınlarla yığılır. Onlar nə adlanır?
(şəkil "Kombayn") (Uşaqların cavabları)
Bundan sonra taxıllar dəyirmana aparılır (şəkil "Dəyirman") onları un halına gətirmək üçün.
Oyun: "Dəyirman"
İndi bir az oynayaq. Hər kəs bir dairədə durur.
Çək, dəyirmanı üyüt!
Taxıllar fırlanır!
Meli, meli, dəyirman
Taxılları una çevirin
Və bir çantaya qoyun.
Əla! Tam bir kisə un yığdılar.
İndi sizə una toxunmağa icazə verəcəyəm və bunun nə olduğunu mənə deyə bilərsiniz.
Bəli, qırıq, bir az yapışqan, kiçik.
Daha sonra un dəyirmandan çörək sexinə göndərilir. Çörəkçi nə edir?
Çörəkçi undan xəmir hazırlayır və bişirir çörək məhsulları. Çörək sexində nəhəng xəmir çənləri var. Un, duz, şəkər, su, maya və əlavə edin xüsusi maşınlarüçün xəmir yoğurun çörək məhsulları.
Çörəkdən çörək dükanlara düşür hardan alırıq. Bu onun etdiyi səyahət növüdür
çörək, masamıza gəlməzdən əvvəl.
Testlə praktiki iş.
Uşaqlar, mən sizə çörəkxanadan xəmir gətirmişəm.
İndi hər kəsə bir parça xəmir verəcəm, siz ondan toplar düzəldib tort qabına yerləşdirəcəksiniz.
(uşaqlar xəmirlə işləyir)
Yaxşı, toplarınız necə hamar və gözəl çıxdı. İndi onları mətbəxdə aşpazımıza verəcəyik, o, bizə keks bişirəcək.
Yer üzündə sülhə şöhrət!
Şöhrət stolun üstündə çörək!
Olanlara həmd olsun qaldırılmış çörək,
O, səy və səyini əsirgəmədi!
Yalnız şükür etmək lazım deyil çörək, həm də ona qayğı ilə yanaşın, çünki bu, Vətənimizin sərvətidir. Və nə qədər insan işləyir çörək masamızda göründü!
Sürpriz anı.
İndi tortumuz hazırdır və necə də gözəl və çəhrayı çıxdı. sonra siniflər siz cupcake, özünüz hazırladığınız və cəhd edin.
5. Yekun hissə
Bizim dərs bitmək üzrədir. Gəlin bizimkilərin nə adlandığını xatırlayaq sinif.
Bu gün nəyi yeni öyrəndiniz sinif? Nə bilmək istədiyinizi və nə etdiyinizi xatırlayın sinif? Hər şeyi tamamladıq?
6. Xülasə. Yaxşı, səyahətimiz başa çatdı və indi nə olduğunu bilirsiniz uzun yol bizimkilərdən keçdi çörək mağazaya çatmaq üçün. Çörək- ölkəmizin əsas sərvətidir və onu qorumaq lazımdır.