Soya sousunda şişlərdə göbələklər. Göbələk kababı reseptləri: manqalda manqal üçün göbələkləri necə turşu etmək olar

Qızardılmış şampinonlar ləzzətli, ağız sulandıran yeməkdir, onu ənənəvi manqal ilə piknikdə yeyə və ya vegetarianları və oruc tutanları qəlyanaltı ilə müalicə edə bilərsiniz. Bir dəfə yemək sınadıqdan sonra oxşar yeməyi təkrar-təkrar təkrarlamaq istəyəcəksiniz.

Mangalda şampinonları necə bişirmək olar?

Stokda düzgün reseptin olması və düzgün tövsiyələrİstədiyiniz nəticəni əldə etməyə kömək edəcək, hər kəs manqalda şampinon göbələkləri bişirə bilər.

1. Çörək bişirməzdən əvvəl göbələklər duzlanmalıdır ki, içindəki şirələr möhürlənsin və istilik müalicəsi zamanı tamamilə buxarlanmasın.
2. Marinad bitki yağı, duz və istiotdan ibarət lakonik ola bilər və ya müxtəlif ədviyyatlar və tatlar da daxil olmaqla çoxkomponentli və zərif ola bilər.
3. şişlərdə və ya göbələklərdə, ölçüsü imkan verirsə, tel çarxda bişirilir.
4. Göbələklər ölçüsündən asılı olaraq 5-15 dəqiqə qrildə bişirilir.

Manqal üçün şampinonları necə marinat etmək olar?

Tez-tez qrildə istifadə edilən klassik, müxtəlif əlavələrlə təmizlənmiş bitki yağı əsasında hazırlana bilər. Orijinal məhsulun zərif təbii dadını və zərif ətirini kəsməmək üçün ədviyyatlı və ədviyyatlı maddələrdən sui-istifadə etməyin. Marinad komponentlərinin sayı 1 kq göbələk üçün göstərilir.

Tərkibi:

• bitki yağı - 100 ml;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• yer qara bibər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• doğranmış göyərti - 1 ovuc;
• duz.

Bişirmək

1. Göbələklər yuyulur, boşaldılır və lazım olduqda təmizlənir.
2. Göbələk kütləsini, bibəri, ləzzəti bitki yağı və limon suyu qarışığı ilə duz edin və yumşaq qarışdırın.
3. 30 dəqiqədən sonra şampinonlar yanan kömürlərdə qril üzərində qızardılır.

Qril üzərində göbələklər - mayonez ilə şoraba üçün bir resept

Reseptini sonra öyrənəcəyiniz mayonezli manqalda olan göbələklər mümkün qədər qırmızı və iştahaaçan olur. Daha zəngin bir dad üçün şoraba göbələk üçün ədviyyat və bir az soyulmuş və sıxılmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Orta ölçülü göbələklər xüsusilə dadlı və şirəli çıxacaq.

Tərkibi:

• şampinonlar - 1 kq;
• mayonez - 200 q;
• duz - ½ çay qaşığı;
• sarımsaq - 1-2 diş;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• bibər, göbələk üçün ədviyyat.

Bişirmək

1. Göbələklər hazırlanır, kirdən təmizlənir və bir qaba qoyulur.
2. Mayonez duz, üyüdülmüş qara bibər, ədviyyatlar, sıxılmış sarımsaq, limon suyu ilə qarışdırılır.
3. Göbələk kütləsini meydana gələn qarışıqla doldurun və yumşaq qarışdırın.
4. Göbələklərin iki-altı saat islanmasına icazə verin.
5. Göbələklər 5-7 dəqiqə qrildə mayonezdə qızardılır.

Qril üzərində göbələklər - soya sousu ilə bir resept

Şampinonlar soya sousu qrildə hətta ən tələbkar gurmeler də laqeyd qalmayacaq. Göbələklər inanılmaz dərəcədə şirəli, xoş qırmızı rəngə və heyrətamiz aromaya malikdir. Quru otların ətirli qarışığı şerbetçiotu-suneli məzəyə xüsusi zəriflik bəxş edəcək, istəsən, italyan və ya Provans otlarının qarışığı ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• şampinonlar - 1 kq;
• soya sousu - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• zeytun yağı- 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• suneli şerbetçiotu - 1 çay qaşığı;
• üyüdülmüş qara bibər.

Bişirmək

1. Göbələklər yuyulur, hərtərəfli qurudulur.
2. Böyük bir qabda təmizlənmiş bitki yağı, soya sousu, suneli mayaotu və üyüdülmüş qara bibəri qarışdırın.
3. Şampignonları ədviyyatlı qarışığa qoyun, yumşaq qarışdırın və 2 saat buraxın.
4. Göbələkləri kömür üzərində 10 dəqiqə qızardın, vaxtaşırı şoraba tökün.

Qril üzərində donuzda göbələklər

Resepti aşağıda təsvir ediləcək qril üzərindəki göbələklər, qızartmadan əvvəl göbələkləri bükmək üçün istifadə edilən donuz dilimlərinin istifadəsi səbəbindən şirəli olur. Bundan əlavə, məhsul hazırlanmış donuz əti yağı ilə hopdurulmuş, doymuş və qidalı olduğu ortaya çıxır. Qızardılmış xırtıldayan pastırma məzəyə xüsusi cazibə qatacaq.

Tərkibi:

• böyük şampinonlar - 12 ədəd;
• nazik pastırma zolaqları - 12 ədəd;
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• balzam sirkəsi, küncüt yağı, oregano və reyhan - hər biri 1 çay qaşığı;
• duz bibər.

Bişirmək

1. Hazırlanan göbələklərə iki növ yağ, sirkə, göyərti, duz, istiot əlavə edilərək, qarışdırılır və 3 saat saxlanılır.
2. Hər bir marinadlanmış göbələk donuz zolağı ilə bükülür və bir şişə bağlanır.
3. Pastırma ilə göbələklər hər tərəfdən ləzzətli bir qızartmaya qədər qrildə qızardılır.

Qrildə doldurulmuş şampinon göbələkləri

Qrildə qeyri-adi dadlı alınır. Bu vəziyyətdə qəlyanaltıların hazırlanması üçün seçmək lazımdır böyük nümunələr və ayaqları papaqlardan ayırın. Sonuncu dizayn üçün istifadə edilə bilər göbələk kürüsü və ya hər hansı digər yemək və papaqları doldurmaq lazımdır.

Tərkibi:

• böyük şampinonlar - 12 ədəd;
• çiy hisə verilmiş donuz dilimləri - 12 ədəd;
• emal edilmiş pendir - 300 q;
• göyərti - 0,5 dəstə;
• sarımsaq (isteğe bağlı) - 1 diş;
• duz bibər.

Bişirmək

1. Pendir doğranmış göyərti ilə qarışdırılır, arzu olunarsa doğranmış sarımsaq əlavə edilir.
2. Hazırlanmış göbələk qapaqları meydana gələn qarışıqla doldurulur və pendirlə boşluğu sıx şəkildə bağlaması üçün donuzla bükülür.
3. Blankları bir şişə bağlayın və qızıl qəhvəyi rəngə qədər kömür üzərində bişirin.

Mangalda odda göbələklər

Qril üzərində qril üzərində olan göbələklər, demək olar ki, şişlərdə olduğu kimi bişirilir. Bununla belə, bu halda, istilik müalicəsindən sonra həcmin azalmasından sonra da mövcud çuxurlara düşməyəcək böyük nümunələri seçmək lazımdır. Marinad hər hansı bir şey ola bilər və ya bu halda mayonez və soya sousundan.

Tərkibi:

• böyük şampinonlar - 1 kq;
• soya sousu - 100 ml;
• mayonez - 100 q;
• duz bibər.

Bişirmək

1. Göbələklər mayonez, soya sousu, duz, qara bibər ilə qarışdırılır və ən azı 2 saat buraxılır.
2. Marinatlanmış məhsulu ızgara üzərinə yaydırın və kömürlərin üzərinə çevirərək təxminən 10 dəqiqə qızardın.

Kimə qızardılmış şampinonlar qrildə şirəli çıxdı və təəccüblü dərəcədə ədviyyatlı bir daddan məmnun qaldı, ətirli zeytun yağında marinadlana bilər. yaxşı keyfiyyət, bir az ətirli italyan otları və bir çimdik kəklikotu əlavə edərkən. Limon suyu isə dadı kölgə salacaq və onu daha aydın edəcək.

Tərkibi:

• şampinonlar - 1 kq;
• zeytun yağı - 100 ml;
• İtalyan otları - 1 çay qaşığı;
• kəklikotu - 2 budaq;
• böyük limon - 1 ədəd;
• duz bibər.

Bişirmək

1. Hazırlanmış göbələklər zeytun yağı, limon suyu ilə qarışdırılır, italyan otları, kəklikotu, duz, istiot ilə ədviyyat olunur və bir-iki saat buraxılır, sonra şişlərə yapışdırılır.
2. Göbələk şişləri qrildə kömür üzərində 10 dəqiqə bişirilir.

Mangalda pendirli göbələklər

Pendirlə hazırlananlar məşhur ət kababını və digər qəlyanaltıları geridə qoyaraq piknik sevimlisinə çevrilə bilər. Yemək tez hazırlanır, lakin təəccüblü dərəcədə dadlı çıxır. Böyük göbələkləri seçmək, onları kirdən təmizləmək və bu vəziyyətdə lazım olmayacaq ayaqlardan xilas olmaq lazımdır.

Tərkibi:

• böyük şampinonlar - 1 kq;
• kərə yağı - 150 q;
• pendir - 150 q;
• duz, istiot, otlar, ədviyyatlar.

Bişirmək

1. Yumşaq kərə yağı pendir fişləri ilə qarışdırılır, arzu olunarsa aromatik otlar, ədviyyatlar, doğranmış göyərti və ya sarımsaq əlavə edilir.
2. Yaranan qarışıqla göbələk qapaqlarını doldurun, qril üzərinə yayın və pendir əriyənə və qızılı qəhvəyi olana qədər 7-10 dəqiqə yanan kömürlər üzərində bişirin.

Qril üzərində folqa içərisində göbələklər

Şampignon göbələklərinin şiş kababı ən gözlənilməz şəkildə bəzədilə bilər. Beləliklə, məsələn, bu vəziyyətdə, göbələk nümunələri folqa çantalarında hissələrdə bişirilir, bu da qəlyanaltının şirəliliyini mümkün qədər qoruyur. İsteğe bağlı olaraq, yeməyi tərəvəz və ya digər ədviyyatlarla əlavə etmək olar və ədviyyatlardan istifadə etmək olar.

• 0,5 kq təzə şampinonlar təxminən eyni ölçüdə;
• 2 diş sarımsaq;
• 2-3 osh qaşığı. l. soya sousu;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• ızgara tərəvəzləri bişirmək üçün ədviyyatlar - dadmaq;
• duz - isteğe bağlıdır.

Pişirmə prosesi:

Göbələkləri axan suyun altında yuyun. Filmi çıxarmaq lazım deyil - göbələklərin bütün ətirini ehtiva edir. Çox uzun müddət su ilə müalicə etməyin - şampinonlar süngər kimi mayeni tez udur.

Bir bıçaq istifadə edərək, göbələklərin saplarını kəsin. Onları plastik bir qaba və ya qaba qoyun.

2-3 xörək qaşığı soya sousu və bitki yağı əlavə edin.

Sarımsağı incə doğrayın və qabın içindəkiləri ədviyyatlarla qarışdırın. Özünüzü qara bibərlə məhdudlaşdıra bilərsiniz və ya bir dəstə ədviyyat yarada bilərsiniz. Duz əlavə etmək lazım deyil - kifayət qədər miqdarda soya sousunda artıq var. Həddindən artıq hallarda, həmişə hazır məhsulu duzlaya bilərsiniz. Göbələkləri marinadda təxminən yarım saat saxlayın.

Konteyneri bir qapaq ilə örtün və gəzinti sahəsinə gedin. İncə şişləri götürün. Dəmir şişlər yerinə bambuk çubuqlardan istifadə edə bilərsiniz. Qızartmadan yarım saat əvvəl onları suda isladın və uclarını folqa ilə sarın. Qril və ya qrildə bişirməzdən əvvəl, göbələkləri qabda bir az silkələyin ki, onlar yenidən şoraba qarışdırılsın.

Od yandır. Qoy odun yansın, güclü alovda göbələk kababı qızar və quruyar.

Hər tərəfi 3-4 dəqiqə qızardın. Şirəsi fərqlənəcək, qızartma zamanı əlavə marinad tökməyə ehtiyac yoxdur.

8-10 dəqiqədən sonra ətirli yemək hazır olacaq. Şampignon şişlərini həm şişlərdə, həm də dərin bir qabda bir slaydda süfrəyə verə bilərsiniz. Bitmiş göbələkləri təzə otlar ilə səpin və yeməyi ləzzət alın.

Yemək həm sizi, həm də qonaqlarınızı sevindirəcək. Təqdim etmək üçün belə utanmaz bayram süfrəsi. Bu asan resepti mütləq sınayın. Çox güman ki, belə bir məzə ailənizdə ən sevimlilərdən birinə çevriləcəkdir.

Varvara Sergeevnadan qrildə şampinonlar üçün addım-addım fotoşəkil resepti.

Manqal üçün şampinonları necə turşulayacağını az adam bilir ki, qızartdıqdan sonra bütün dadlarını saxlasınlar və şirəli qalsınlar. Axı, bu göbələklərin tərkibində çoxlu maye var, tez buxarlanır, nəticədə quruyur və bir qədər rezin xatırladır.

Bunun qarşısını almaq üçün bir sıra qaydalara əməl edilməlidir. Birincisi, şampinonları qrildə tez qızartmaq lazımdır (qrildə uzun müddət bişirmək çox miqdarda maye itkisinə səbəb olacaq), ikincisi, şoraba düzgün hazırlamaq lazımdır. Gəlin onun bir neçəsinə nəzər salaq ən yaxşı reseptlər, bu, yalnız dadlı yemək deyil, həm də qonaqlarınızı tender və şirəli şampinyon kababı ilə təəccübləndirəcək.

Klassik marinad

Qril üzərində klassik göbələk marinatı hər kəs üçün sadə və əlverişli inqrediyentlərdən - mayonez, duz və istiotdan hazırlanır.

1. Əvvəlcə göbələkləri özləri hazırlamalısınız. Onlar axan suyun altında yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır (artıq nəmlik faydasızdır). Onları çoxlu zərərli mikroorqanizmlərin olduğu şapkanın yuxarı dərisindən təmizləmək də arzu edilir.
2. Göbələk arıqlamaq üçün əla aşağı kalorili qidadır. Ancaq bu əlavə funtları itirə bilmirsinizsə, bunu tez və asanlıqla etmək üçün sübut edilmiş bir vasitə var.
3. Şampinonlar soyulduqdan sonra kiçik bir qazana, istiot və duza qoyulmalı və sonra onlara mayonez əlavə edilməlidir. Sonuncu ilə həddindən artıq olmayın, hətta sizə kifayət etmədiyi görünsə də. Duz, göbələklərdən suyu buraxmağa kömək edəcək, bunun nəticəsində şoraba düzgün marinat etmək üçün kifayət edəcəkdir.
4. Tencereyi qapaqla örtün və 2-3 saat sərin yerdə qoyun. Göbələklər vaxtaşırı qarışdırılmalıdır. Bundan sonra, onları şişlərə bükmək və ya tel çarxda qoymaq olar. Kömür üzərində təxminən 5-10 dəqiqə qızardın.

Əgər göbələk şişlərini hava qrilində bişirirsinizsə, o zaman dibinə dərin bir çörək qabı qoymağı unutmayın ki, qızartma zamanı bütün şirə ona axsın. Bu vəziyyətdə, barbekü üçün yemək vaxtı bir az daha uzundur - 15-20 dəqiqə.

Acılı marinad

Bu şoraba göbələklərə kəskin və qeyri-adi bir dad verir. Qonaqları həqiqətən təəccübləndirmək istəyirsinizsə, ondan istifadə etməlisiniz. Ədviyyatlı bir şoraba hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• bir neçə yemək qaşığı soya sousu;
• bitki yağı - 4 osh qaşığı. (bişirmə zamanı zeytun yağından istifadə etmək istəsəniz götürə bilərsiniz);
• bir çimdik hop ədviyyatı - suneli;
• dadmaq üçün duz, istiot.

Tuzlama prosesi əsasən eynidır. Əvvəlcə bir kiloqram göbələyi hərtərəfli təmizləməlisiniz, sonra onları bir tencereye qoyun və yuxarıda təsvir olunan maddələrlə qarışdırın. Marinating müddəti təxminən 2-3 saatdır. Qızartma açıq kömürlərdə 5 dəqiqədən çox olmamalıdır. Əgər göbələkləri qril etmək üçün duzlayırsınızsa, unutmayın ki, onlar bir az daha uzun müddət bişirilməlidir - 10-15 dəqiqə.

Belə bir kababı aşağıdakılardan hazırlanan isti sousla təqdim edə bilərsiniz:

• bir kaşığı amerikan xardal;
• isti qırmızı bibər (hibridindən deyil, kiçik bir bibərdən istifadə etməlisiniz);
• bir neçə yemək qaşığı üzüm sirkəsi;
• bir neçə çay qaşığı maye bal;
• zeytun yağı - 5 yemək qaşığı;
• Himalay duzu - 1 tsp

Sousu hazırlamaq asandır. Sadəcə bütün inqrediyentləri bir qabda birləşdirməlisiniz və budur, şampinon şişləri üçün isti sous hazırdır!

Çin marinadları

Əgər böyük bir fanatsınızsa Çin yeməyi, kəskin və qeyri-adi hər şeyi sevirəm. Sonra yalnız Çin şorabasında marinadlanmış göbələkləri sınamaq lazımdır (yeri gəlmişkən, ət üçün də əladır).

Bir kiloqram təzə şampinonlar üçün sizə lazım olacaq:

• bir çay qaşığı 6% sirkə;
• 5 st. l. soya sousu;
• 50 ml yağ (həm bitki, həm də zeytun istifadə edə bilərsiniz);
• 2 osh qaşığı mayonez (tercihen evdə hazırlanmış);
• 4 diş sarımsaq;
• 1 ç.q xardal.

Göbələklər filmdən və müxtəlif çirkləndiricilərdən təmizlənməlidir, qurudulmalı və bir tencereye qoyulmalıdır. Sarımsaq əzilməli və ya mətbuatdan keçirilməlidir, sonra qalan maddələrlə birləşdirilməlidir. Yaranan kütləni şampinonların üzərinə tökün və sərin yerdə bir neçə saat kənara qoyun. Açıq kömürlərdə 10 dəqiqə, qrildə - 20 dəqiqə qızardın.

Koreya marinad

Bu şoraba göbələklərə qeyri-adi ədviyyatlı-şirin dad verir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4 osh qaşığı soya sousu;
• 4 osh qaşığı. l. kətan yağı;
• 1 ç.q zəncəfil tozu (təzə zəncəfil kökü götürüb mətbuatdan keçirə bilərsiniz);
• 1 ç.q yaşıl yer bibəri.

1 kq təzə və qabığı soyulmuş şampinonları götürün, yuxarıda təsvir edilən inqrediyentlərlə qarışdırın və sərin yerdə 2-3 saat kənara qoyun ki, düzgün marinat etsinlər. Bundan sonra, şişlər və ya şişlər üzərində mono bükülür və kömürlərə və ya hava qrilinə göndərilir. Pişirmə vaxtı 5-10 dəqiqə.

Göbələklər bişirildikdən sonra "Terianka" adlı xüsusi sousla birlikdə süfrəyə verilməlidir. Onun hazırlanması üçün aşağıdakı maddələr istifadə olunur:

• 2 osh qaşığı. l. təbii arı balı (maye baldan istifadə etmək tövsiyə olunur);
• 6 bənd. l. soya sousu;
• 1 xörək qaşığı təzə üyüdülmüş zəncəfil;
• 6 osh qaşığı quru düyü şərabı;
• bir neçə diş sarımsaq.

Əvvəlcə sarımsağı presdən keçirin və digər maddələrlə qarışdırın. Yaranan qarışığı daim qarışdıraraq sobada qızdırmağa başlayın. Bal həll olunan kimi qazanı kənara qoymaq olar. Sos soyudulmuş şəkildə verilir.

Kremli marinad

Kremli marinadda marinadlanmış göbələklər çox var zərif dad. Buna görə də, şübhəsiz ki, bütün qonaqlarınız və ailə üzvləriniz bunu bəyənəcəklər. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq (1 kq şampinon üçün hesablama):

• kərə yağı - 100-150 q;
• krem və ya yağlı xama - 2 osh qaşığı. l.;
• duz, istiot (dadmaq üçün).

Göbələkləri təmizləyin və qurudun. Sonra kiçik bir qazan götürüb içindəki yağı əridin, sonra kremlə qarışdırın. Dadmaq üçün göbələkləri duz və istiot edin, sonra yaranan xama və yağ kütləsi ilə birləşdirin.

Marinat göbələkləri təxminən bir saat olmalıdır. Onlar da tez bişirirlər, açıq kömürdə 5 dəqiqə, qrildə - 10 dəqiqə.

Bütün bu marinadların özünəməxsus dadları var. Və hansının ən yaxşı olduğunu söyləmək çox çətindir.
Buna görə də, yalnız bir seçim var - hamısını sınamaq!

"Kabab" sözü həmişə marinadlanmış və şişlərdə bişirilmiş ətlə əlaqələndirilir, məsələn. Bu vaxt, siz qeyri-adi bişirmək olar olan maddələr və dadlı barbekü, çoxlu! Və onlardan biri təzə göbələklərşampinonlar! Dadlı və qeyri-adi şampinon şişlərini necə bişirmək barədə sizinlə daha yaxından tanış olaq?

Göbələk manqal resepti

Tərkibi:

• təzə şampinonlar - 500 q;
• mayonez - 200 q;
• duz, qara yer bibəri - dadmaq.

Bişirmək

Şampignonlardan şiş kababı necə bişirmək olar? Göbələkləri hərtərəfli yuyun, quru və təmizləyin. Sonra dadmaq üçün bir tencere, duz, istiot qoyun, mayonez əlavə edin.

Bundan sonra tavanı bir qapaq ilə örtün və yaxşı silkələyin. Bir neçə saat marinat etməyə icazə verin. Sonra göbələkləri taxta şişlərə bükün. Hava ızgarasının dibinə bir qab qoyduq, yüksək bir ızgara qoyduq və üzərinə göbələklər qoyduq. 200°C-də 30 dəqiqə bişirin. Xidmət edin şirəli barbekü sarımsaq ilə və ya tomat sousu. Hamısı budur, hava qrilindəki şampinyon barbeküsü hazırdır!

Tərəvəzli şampinonların şiş kababı

Tərkibi:

• təzə şampinonlar - 600 q;
• hisə verilmiş və ya duzlu donuz - 150 q;
• pomidor - 5 ədəd;
• soğan- 3 ədəd.

Bişirmək

Göbələkləri yuyuruq, qabığını soyuruq və üzərinə qaynar su tökürük. Göbələklər çox böyükdürsə, onları uzununa 2-3 hissəyə kəsin. Sonra pastırma və pomidoru incə doğrayın və soğanı üzüklərə doğrayın. Sonra şampinon şişlərini diqqətlə şişlərə, növbə ilə göbələklərə, tərəvəzlərə və donuzlara bağlayın. Göbələk şişlərini kömür üzərində təxminən 5 dəqiqə qızardın. ilə xidmət edin təzə tərəvəzlər və yaşıllıq.

Şampignonlardan "Piquant" şiş kababı

Tərkibi:

• şampinonlar - 1 kq;
• zeytun yağı - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• soya sousu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• ədviyyat şerbetçiotu - suneli - 1 çay qaşığı;
• duz, istiot - dadmaq.

Bişirmək

Göbələklər düzgün yuyulur və filmlərdən təmizlənir. Onlar quruduqda, şampinon şişləri üçün şoraba hazırlayın. Bunu etmək üçün zeytun yağını qara bibər və ədviyyatla qarışdırın, dadmaq üçün duz əlavə edin. Marinadı kababın üzərinə töküb 2 saat buraxın. Sonra göbələkləri şişlərə bükün və isti kömür üzərində 5 dəqiqə qızardın.

Otlar ilə şampinonların şiş kababı

Tərkibi:

• böyük şampinonlar - 600 q;
• böyük pomidor - 1 ədəd;
• cilantro, şüyüd, reyhan, chervil - isteğe bağlıdır;
• sarımsaq - 4 diş;
• qoxusuz bitki yağı - 50 ml;
• su - 50 ml;
• sirkə - 1 çay qaşığı;
• duz - dadmaq.

Bişirmək

Şampignon şişlərini necə etmək olar?

Göbələkləri yaxşıca yuyun, filmlərdən təmizləyin və bir neçə yerdə diş çubuğu ilə delin. Barbekü üçün şampinonları necə turşu etmək olar? Onları bir tencereye qoyduq, göbələklərə sıxılmış sarımsaq, incə doğranmış pomidor və aromatik otlar əlavə edirik. Gələcək manqalın doldurulması bitki yağı, dadmaq üçün su, sirkə və duz. Bütün maddələri qarışdırırıq və şampinon şişlərini 2 saat marinat etmək üçün buraxırıq, arabir qarışdırırıq.

Kababı təxminən 10 dəqiqə qaynar kömürlər üzərində qızardırıq.

Şampignonlardan "Çin dilində" şiş kababı

Tərkibi:

Bişirmək

Göbələkləri yaxşıca yuyuruq, filmlərdən təmizləyirik və bir neçə yerdə diş çubuğu ilə deşirik. Sonra onları dərin bir qaba qoyun, dadmaq üçün soya sousu, mayonez və duz əlavə edin. Belə bir göbələk kababı təxminən 2 saat marinad edilməlidir, bundan sonra göbələkləri şişlərə qoyduq və təxminən 15-20 dəqiqə isti kömürlərdə qızardırıq. Kabab təzə və göyərti ilə isti xidmət edin.