Kələmi qızardılmış qabda necə bişirmək olar? Bişmiş kələm: resept, foto. Pişmiş kələm - ən yaxşı reseptlər

Kələm güveç.

Kələmi ətlə necə bişirmək olar

Məhsullar
Kələm - 1,5 kiloqrama 1 baş
Yerkökü - 2 orta kök
Soğan - 2 baş
Təzə şampinonlar - 300 qram
Tomat pastası - 1 kiçik banka
Donuz əti - 500 qram
Sarımsaq - 4 diş
Duz, istiot, dəfnə yarpağı - dadmaq
Bitki yağı - 4 yemək qaşığı

Kələmi bir qızartma qabda necə bişirmək olar
Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Bitki yağı tavada qızdırın və soğanı 5 dəqiqə qızardın. Soğan qızararkən, yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin, soğanlara əlavə edin və 10 dəqiqə qızardın. Tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə bişirin. Tərəvəzlər tomat pastasında bişərkən, şampinonları yuyun və incə doğrayın və tavaya əlavə edin. Yarım stəkan su tökün, qarışdırın və 5 dəqiqə qaynatın.
Donuz ətini kublara kəsin, ayrı bir qızartma qabda qızardın və qızıl qəhvəyi qədər donuz ətini qızardın. Kələmdən murdar yarpaqları kəsib ətə əlavə edin. Tərəvəzləri üstünə qoyun, duz və istiot əlavə edin, qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə 35 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Doğranmış sarımsaq və dəfnə yarpağı əlavə edin, başqa 5 dəqiqə qaynadın.

Donuz əti qızardarkən onu kolbasa ilə əvəz edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda kələm necə bişirilir
Əti yuyun və qurudun, kublara kəsin. Multivarka qabını yağla yağlayın və incə doğranmış kələm qoyun. Multivarkı "Pişirmə" rejiminə qoyun və kələmi 20 dəqiqə qaynatın. Sonra yerkökü, soğan, doğranmış sarımsaq, ət parçaları əlavə edin və daha 20 dəqiqə qaynadın.
Suda və ya bulyonda seyreltilmiş tomat pastasını multivarka tökün, doğranmış şampinonlar əlavə edin. Duz, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin. Multibişiricini bağlayın və kələm və əti “Stew” rejimində 1 saat bişirməyə davam edin.

Yumurta ilə qızardılmış kələm

Məhsullar
Kələm - 1 kiloqram
Təzə otlar - 3 yemək qaşığı
Toyuq yumurtası - 3 ədəd
Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
Duz və yer qara bibər - dadmaq

Kələmi yumurta ilə necə qızartmaq olar
1. Kələmin qabığını qaba yarpaqlardan soyun, duz əlavə edin və suyu görünənə qədər əllərinizlə əzin.
2. Tavanı qızdırın, yağ tökün, kələm, duz və istiot əlavə edin.
3. Kələmi qapaqsız orta odda 20 dəqiqə qızardın.
4. Qızardılmış kələmi göyərti ilə səpin, yumurtanı qırın, qarışdırın və 5 dəqiqə qapaq altında bişirin.

Piroqlar üçün kələm necə qızardılır

Məhsullar
Kələm - 1 orta baş
Soğan - 1 böyük soğan
Yerkökü - 1 böyük parça
Bitki yağı - 60 mililitr

Piroqlar üçün kələm necə qızardılır
1. Kələmi 0,5 santimetr enində nazik zolaqlara doğrayın.
2. Soyulmuş soğanı xırda-xırda doğrayın.
3. Yerkökü yuyun, qabığını soyun, qaba rəndələyin və ya 3 santimetr uzunluğunda və bir neçə millimetr qalınlığında zolaqlara kəsin.
4. Bitki yağı tavaya tökün və baloncuklar görünənə qədər orta istilikdə qızdırın.
5. Soğan və yerkökü yağda iki-üç dəqiqə qızardın, arabir qarışdırın.
6. Kələmi soğan və yerkökü ilə qovurma qabına qoyun və kələm nəm buraxana qədər dərhal qarışdırmağa başlayın.
7. Kələm nəm verdikdə, qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə bişirin.
8. Kələmi qarışdıraraq, qapağı açın, 10 dəqiqə bişirin, nəmlik buxarlanmalı və kələm bir az qızardılmalıdır.

Kələm inanılmaz dərəcədə sağlam bir məhsuldur. Hər bir insanın gündəlik pəhrizində yer almağa layiqdir. Bununla belə, tez-tez ona xidmət edərkən çətinliklər yaranır: az adam kələmin necə dadlı bişiriləcəyini başa düşür. Dadlı bir şey istəyirsinizsə, tərəvəzi tavada bişirmək yaxşıdır: bu, bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlamağa imkan verəcəkdir.

Kələmi bir qazanda necə bişirmək olarDüzdür?

Ən çox əsas problem Evdar qadınların tez-tez qarşılaşdıqları problem məhsulu hazırlamaq üçün lazım olan vaxtı və ocağın gücünü təyin etməkdir. Bu məqamlar pozulursa, nəticə ya çox yumşaq, sıyıq kimi, demək olar ki, dadsız, ya da sadəcə bişirmək istəməyən kələmdir. Səhvlər haradadır və onlardan necə qaçınmaq olar?

• Əvvəlcə məhsulu istifadəyə hazırlayın: çəngəlləri yuyun, üst sərt yarpaqları çıxarın. Sonra kəsin və yenidən yuyun. Ayağa bağlanan hissəni kəsmək də tövsiyə olunur.
• Turşu kələmlə işləyirsinizsə, xüsusilə çox turşudursa, axan suyun altında yaxşıca yaxalamaq lazımdır. Yoxsa içinə batırılır soyuq su(3-4 saat) bir az şəkər əlavə edin.
• Kələmi nə qədər bişirmək olar? Gənc və incə doğranmış, dərhal bişirilir - 15 dəqiqə. onun üçün bir "tavan" var, lakin köhnə yarpaqları çox sərtdirsə, 30 dəqiqə tələb oluna bilər. Məhz bu səbəbdən peşəkarlar mümkün qədər tez-tez yarpaqların hazır olub-olmadığını yoxlamağı məsləhət görürlər: kələmi çətinlik çəkmədən çəngəl ilə deşə bilsəniz, o hazırdır.
• Kələmi bişirmək və sadəcə qızartmaq üçün onu qapağın altında orta istilikdə saxlayın və həcminin yarısına qədər su tökün. Kələmi tamamilə su ilə örtsəniz, sonunda bulyon da olacaq.
• Ədviyyatlara gəlincə, kimyon, anis və şüyüd qiymətlidir, çünki onlar yemək yedikdən sonra qaz əmələ gəlməsi ehtimalını azaldır. Ədviyyatlı-şirin bir dad vermək üçün əlavə etmək tövsiyə olunur alma sirkəsi(sonda). Ancaq yenə də bişmiş kələmi iştahaaçan etməyin ən çox yayılmış yolu ona qızardılmış soğan əlavə etməkdir.

Kələmin tamamilə özünü təmin edən məhsul olmasına baxmayaraq, hər kəs bitki mənşəli qidaları tək qəbul edə bilməz, ona görə də ona zülal əlavə etməlisiniz. Ətdən daha qidalı nə ola bilər? Onunla kələm bişirmək onsuz daha çətin deyil, ancaq bəzi incəlikləri bilməlisiniz.

Ət ilə dadlı bişmiş kələm

Əksər insanlar üçün bişmiş kələm uşaqlıqdan bir yeməkdir, lakin orada əvvəlcədən qızardılmış doğranmış kolbasa ilə hazırlanırdı. Dadlı, lakin çox sağlam olmadığı ortaya çıxdı, xüsusən də bu gün mağazada alınan kolbasaların yüksək keyfiyyətli tərkibi ilə öyünə bilməyəcəyini nəzərə alsaq. Buna görə də, onları ətlə əvəz etmək daha yaxşıdır: ciddi bir pəhrizə riayət etməsəniz, mütəxəssislər sümüyə mal əti və ya quzu götürməyi məsləhət görürlər və yeməyin daha yüngül bir versiyası üçün hər hansı bir quş, tercihen fileto uyğun gəlir. Aşağıdakı miqdarda maddələr 3 böyük porsiya təşkil edir.

Qarışıq:

• ağ kələm - 600 q
• Yerkökü - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• tomat pastası - 100 q
• Ət - 300 q
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
• Kimyon - 1 ç.q.
• Təzə şüyüd - dəstə
• Duz, bibər - dadmaq

Hazırlanması:

Pişmiş kələmi isti, xama ilə ətirli və ya təzə pomidor dilimləri ilə bəzədilmiş ətlə, eləcə də əl ilə cırılmış təzə şüyüdlə təqdim etmək tövsiyə olunur.

Məqalədə ləzzətli bişmiş kələm hazırlamaq sirləri haqqında məlumat veriləcəkdir.

Bişmiş kələm- sadə, dadlı və sağlam yemək. kimi bir məhsul ağ kələm, ilin demək olar ki, istənilən vaxtında mövcuddur. Və bu, azdır və istənilən ailə üçün mövcuddur. Kələm əvəzolunmaz sağlamdır.

Az adam bilir ki, hətta sitrus meyvələrində ağ kələmdən daha az C vitamini var. Bundan əlavə, kələmdə B və A vitaminləri, manqan, dəmir, yod və maqnezium var. Kələm ilk yeməklərə əlavə olunur - borscht və ya kələm şorbası. Onlar həmçinin salatlar və fermentləşdirilmiş tərəvəzlər hazırlayırlar. Pəhrizinizi şaxələndirmək istəyirsinizsə, bişmiş kələm hazırlamaqla sınaqdan keçirin. Bir çox resept var və onlardan bəziləri aşağıda veriləcəkdir.

Balqabaq ilə bişmiş kələm, resept

Bu reseptdə iki sağlam tərəvəz - kələm və balqabaq birləşdirilir. Onlar bir-birini tamamlayır və təsvirolunmaz dad yaradır.

• Balqabaq ilə bişmiş kələm hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: ağ kələm, balqabaq pulpası, soğan, yerkökü, tomat pastası və ya sous, duz, istiot və dadmaq üçün göyərti
• Tərəvəzləri hazırlayın: soğanı kiçik kublara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, kələmi incə doğrayın və balqabağı kiçik hissələrə kəsin.
• Tavada bir az yağ qızdırın və soğanı qovurun. Soğana yerkökü əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın
• Sonra, balqabaq parçaları əlavə edin və yeməkləri dörddə bir stəkan su və ya bulyon ilə doldurun
• Balqabağı qapalı qapaq altında 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
• Sonra kələm əlavə edin. Maye buxarlanıbsa, başqa dörddə bir fincan əlavə edə bilərsiniz
• Yeməyimizə duz, istiot və tomat pastası əlavə edin, qarışdırın. Bir qapaq ilə örtün və kələm yumşalana qədər (20 dəqiqə) qaynamağa buraxın. Yemək hazırdır

Ağ lobya ilə bişmiş kələm, resept

Lobya ilə bişmiş kələm zülal və liflə zəngin doyurucu bir yeməkdir. Tam hüquqlu yan yeməyə çevrilə bilər.

• Bu yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazımdır: ağ kələm, quru ağ lobya, soğan və yerkökü, tomat pastası, duz və dadmaq üçün ədviyyatlar
• Fasulye bişirilmədən bir gün əvvəl isladılmalıdır. Lobya bütün gecəni suda saxlasa yaxşıdır
• Fasulyedən suyu boşaltın və təzə su əlavə edin. Fasulye bişənə qədər qaynadın (lakin parçalanmasını istəməyin). Təxmini bişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
• Fasulye bişirilərkən qalan inqrediyentləri hazırlayın: kələmi xırda doğrayın, soğanı kublara və ya yarım halqalara kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin.
• Aktiv bitki yağı soğan və yerkökü qızardın, tomat pastası və bir az su (bulyon) tökün. 10 dəqiqə qapağın altına qaynadılmış lobya və karkasları tökün
• Fasulye qovurma ilə qarışdırın və kələm əlavə edin. Duz və ədviyyat əlavə edin, yeməyi başqa 20 dəqiqə bişirin

Təzə və turşu bişmiş kələm, hazırlıq

• Turşu kələm və təzə kələm eyni vaxtda bişirilə bilər. Əgər azca duzlu kələm qalıbsa və ondan necə istifadə edəcəyinizi bilmirsinizsə, bu əlverişlidir
• Turşu kələm qaba bir az turşuluq əlavə edəcək. Buna görə də bəzi aşpazlar duzlu kələm bişirərkən tomat pastası əlavə etməməyi məsləhət görürlər.
• İki növ kələmdən bir yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var: soğan, bərabər nisbətdə təzə və turşu kələm, duz və ədviyyatlar
• Soğanı qızardın və ona xırda doğranmamış təzə kələm əlavə edin. Şirəsi verməlidir. Kifayət qədər maye yoxdursa, bir az su əlavə edin
• Sonra duzlu kələm əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, duz edin və ədviyyat əlavə edin. Kələm yumşalana qədər 20 dəqiqə bişirin

Bişmiş Qırmızı Kələm Resepti

Yalnız adi ağ kələm deyil, qırmızı kələm də bişirilə bilər. Ancaq unutmayın ki, yeməyin rəngi spesifik olacaq və qabda olacaq digər məhsullar qaralacaq.

• Qırmızı kələm resepti ağ kələmdən çox da fərqlənmir. Yeganə odur ki, yeməyi vermək üçün turşu lazımdır gözəl rəng. Mən alma sirkəsi və ya limon suyu istifadə edirəm
• Bizə lazım olacaq: soğan və sarımsaq, qırmızı kələm, limon suyu, duz və ədviyyatlar
• Soğanı qızardın. Üstünə kələm qoyuruq. Limon suyunu tökün və rəndələnmiş və ya əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın, yeməyi duz və istiot edin. 15 dəqiqə qapaq altında bişirin. Yeməkdən qırmızı kələm limon və sarımsaq sayəsində ləzzətli olur - çəhrayı və çox kəskin olur

Toyuq filesi ilə bişmiş kələm üçün resept

Toyuq ilə kələm, bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcək müstəqil bir yeməkdir. Karbohidratların az olması və zülalın yüksək olması səbəbindən bu yemək yaxşı, tam şam yeməyi ola bilər.

• Yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq: ağ kələm, soğan və yerkökü, toyuq filesi, tomat pastası, ədviyyat və duz
• Məhsulları hazırlayırıq: fileto xırda doğrayın, soğanı doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, kələmi doğrayın.
• Xırtıldayan qabığın meydana gəlməsinə qədər bir neçə dəqiqə qızardılmış qabda fileto parçalarını qızardın.
• Fileto bir kənara qoyun. İndi soğan və yerkökü qızardın. Qızartmanın sonunda fileto əlavə edin, qızartmaya bir az duz və istiot əlavə edin. Dörddə bir stəkan su əlavə edin və qarışığı qapağın altında 5 dəqiqə qaynatın
• Qızartmaq üçün kələm əlavə edin, tomat pastası, duz və ədviyyat əlavə edin. Yeməyi hərtərəfli qarışdırın və başqa 20 dəqiqə qaynatın

Toyuq ilə bişmiş kələm

Kələm ilə donuz əti güveç, resept, foto

Bu yeməyin kalorisi toyuqlu kələmdən daha yüksəkdir. Donuz əti və kələm nisbətindən asılı olaraq, yemək ət və ya əsasən tərəvəz ola bilər.

• Bizə lazım olacaq: ağ kələm, donuz əti, soğan və yerkökü, tomat pastası, sarımsaq, soğan və ədviyyatlar (reyhan, qara və qırmızı bibər)
• Tərkibi hazırlayaq: donuz ətini yuyun və hissələrə kəsin, soğanı kublara, üç yerkökü doğrayın, kələmləri doğrayın, sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
• Soğan və yerkökü qızardın. Donuz parçalarını yerləşdirin, qızartmanı su ilə doldurun və 30 dəqiqə qaynatın.
• Bundan sonra sarımsaq və tomat pastası əlavə edin
• Donuz ətinə kələm əlavə edin, duz və ədviyyat əlavə edin, başqa 20 dəqiqə qaynatın

Pişmiş kələmi gavalı ilə necə bişirmək olar?

Gavalı yeməyə şirin bir dad qatacaq və pörtlədilmiş kələmi süfrənizdə qeyri-adi edəcək.

• Gavalı ilə kələm hazırlamaq üçün bizə lazımdır: ağ kələm, bir neçə parça quru gavalı, soğan və yerkökü, duz və ədviyyatlar
• Kələmi doğrayın, soğanı kublara kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin
• Gavalı çox sərtdirsə, 30 dəqiqə isti suda isladın. Gavalıları parçalara ayıra və ya bütöv buraxa bilərsiniz
• Soğan və yerkökü qızardın. Kələm əlavə edin, lazım olduqda bir az su əlavə edin
• Yeməyi 15 dəqiqə qaynadın, tomat pastası, duz, ədviyyat və gavalı əlavə edin. Daha 5 dəqiqə qaynatın

• Çex kələminin özəlliyi ondan ibarətdir ki, onun hazırlanması üçün duzlu kələm istifadə olunur. Özünüz hazırlaya bilərsiniz. Mağazada hazır kələm turşusu satılır.
• Çexiyada kələm o qədər məşhurdur ki, ən çox yayılmış yan yemək hesab olunur.
• Həm ağ, həm də qırmızı kələm istifadə olunur
• Çex kələm üçün bir çox resept var. Ona donuz əti, hisə verilmiş kolbasa və göbələk əlavə olunur
• Çexiyada bişmiş kələm ət yeməkləri ilə verilir. Yerli restoranlarda son dərəcə məşhur yemək ördək ilə bişmiş kələmdir.
• Turşu kələmi təzə kələmlə eyni şəkildə bişirin. Yalnız yemək vaxtı bir az qısa ola bilər - kələm yumşalana qədər

Pişmiş kələm üçün mükəmməl resept: bişmiş kələm necə bişirilir (kafeteryada olduğu kimi)

Bir çox evdar qadın məktəb yeməkxanalarında tez-tez hazırlanan eyni kələm üçün resepti təkrarlamaq istəyir. Bunu etmək çox asandır.

• Resept olduqca sadədir və minimum miqdarda maddələr tələb edir: kələm, soğan, duz və qara bibər, tomat pastası və alma sirkəsi.
• Soğanı qızardılmış qabda qızardıncaya qədər qızardın. Kələm qoyun və dörddə bir stəkan su ilə doldurun. 20-25 dəqiqə qaynadın
• Pomidor sousunu hazırlayın: tomat pastasını bir kaşığı alma sirkəsi ilə qarışdırın.
• Kələmə əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, başqa 5 dəqiqə qaynatın. Sonda duz, istiot əlavə edib yenidən qarışdırın

• Kələmi mümkün qədər incə doğrayın ki, daha sürətli bişirsin.
• Birincisi, soğanı qızılı rəngə qədər qızardın və lazım olduqda tərəvəzlərin qalan hissəsini əlavə edin. Kələm ən sonunda qoyulur
• Tomat pastası, sonunda duz və ədviyyatlar əlavə edin. Əks halda, bişirmə vaxtı artacaq
• Pişmiş kələm ət, göbələk və digər tərəvəzlərlə yaxşı gedir (məsələn, brokoli, qulançar və ya kartof)
• Bitmiş kələm yumşaq olmalıdır, lakin dağılmamalıdır. Köhnə kələm gənc kələmdən 10 dəqiqə daha uzun bişirilir

Video: bişmiş kələm

Kələm qidalı və aşağı kalorili yemək hazırlaya biləcəyiniz qiymətli məhsuldur. Kələmdən güveç düzəldirlər, piroqlara əlavə edirlər və sobada bişirirlər. Bütün bu yemək üsulları çox populyardır. Bununla birlikdə, bir qızartma qabda bişmiş kələm xüsusi diqqətə layiqdir, çünki bu bişirmə üsulu ən sadə və sadə üsullardan biridir. Bişmiş pörtlədilmiş kələm ayrıca yemək kimi yeyilə bilər və ya yan yemək kimi istifadə edilə bilər. Bunun sayəsində yemək də sağlam olacaq, çünki kələmdə qiymətli mikroelementlər, C, PP, B vitaminləri var.

Bir qızartma qabda yerkökü və pomidor ilə kələm necə bişirilir

Bir qızartma qabda bişmiş kələm hazırlamaq üçün bu seçim ən sadə seçimlərdən biridir, çünki bişirmək üçün belə böyük miqdarda maddələr tələb olunmur. Bundan əlavə, belə bir yemək də pəhriz olacaqdır.

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olanlar:

• Təzə kələm 1 baş.
• Zövqə görə tomat pastası.
• Yerkökü 2 əd.
• Soğan 1 əd.
• Dadmaq üçün duz və istiot.
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Hərəkətlərin ardıcıllığı:

• Yerkökü və soğanı soyun. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və soğanı incə doğrayın.
• Böyük bir qızartma qabda bitki yağı qızdırın və soğan və yerkökü əlavə edin. Bütün tərəvəzləri daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qızardın. Soğan qızılı rəng aldıqda və yerkökü yumşaq olduqda, istiliyi söndürə bilərsiniz.
• Kələmi yuyun və zolaqlara kəsin. Tavadakı soğan və kökə kələm əlavə edin. Duz və istiot, bir az su əlavə edin. Tərəvəzlə birlikdə kələmi orta istilikdə qapalı bir fincan altında 25-30 dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı kələmin hazırlığını vaxtaşırı yoxlamaq lazımdır.
• Kələm, soğan və kökə tomat pastası əlavə edin. Onları qapağı bağlı olaraq ən aşağı odda daha 5 dəqiqə bişirməyə davam edin. Sonra ocağı söndürün və kələmi başqa 5-10 dəqiqə dəmləndirin.
  Hazırlanmış yeməyi tərəvəz, göyərti ilə bəzədilə və balıq və ya ilə xidmət edə bilərsiniz ət yeməyi. Məsələn, bişmiş ət ilə.

Kələmi ətlə necə bişirmək olar

Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış kələm, yeməyin tərkibindəki ətə görə çox qidalı və doyurucu olur. O, kələmi mükəmməl şəkildə tamamlayır və onun dadını çıxarır.

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olanlar:

• Təzə kələm 1 baş.
• Ət (donuz, mal əti, toyuq) 300-400 qr.
• Tomat pastası 2 osh qaşığı. l.
• Soğan 1 əd.
• Dəfnə yarpağı 1 əd.
• Bitki yağı.
• Su 100 ml.
• Dadmaq üçün duz və istiot.
• Şəkər 1/2 ç.

Hərəkətlərin ardıcıllığı:

• Əti yuyun və bir az qurumağa buraxın. Sonra əti qızartmaq üçün kiçik parçalara kəsin. Qızartma qabını qızdırın və ona bitki yağı əlavə edin. Tavaya ət parçaları əlavə edin və xırtıldayana qədər orta istilikdə qızardın.
• Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin və ya zolaqlara kəsin. Qızardılmış ətə doğranmış soğanı əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 3-5 dəqiqə qızardın.
• Qızartmaq üçün pomidor sousunu hazırlayın. Bunu etmək üçün tomat pastasını qızdırılan su ilə qarışdırın, bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və göstərilən miqdarda şəkər əlavə edin. Nəticədə sous qarışdırılmalı və şəkər həll olunana qədər gözləyin.
• Soğanı ətə əlavə edin, yeməyi duz və istiot əlavə edin. Sosdakı ət və soğanı qapaq altında 2 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
• Kələmi yuyun və nazik zolaqlara kəsin. Ətə kələm və soğan əlavə edin pomidor sousu. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın. Kələm 30-35 dəqiqə aşağı istilikdə qapalı qapaq altında bişirilməlidir, vaxtaşırı qarışdırılmalıdır.

Hazırlanmış yeməyi göyərti ilə bəzəmək və digər tərəvəzlərlə birlikdə xidmət etmək olar.

Təqdim olunan bütün reseptlər bir qızartma qabda bişmiş kələm hazırlamağa kömək edəcəkdir. Onların hər biri çox az vaxt və əlçatan inqrediyentlər dəsti tələb edir. Özünüz üçün ən çox seçdiyiniz uyğun variant, özünüzü və bütün sevdiklərinizi dadlı və sağlam yeməklə sevindirə bilərsiniz.

Bu sadə, lakin vitaminlərlə zəngin tərəvəz hər hansı bir evdar qadının bilməli olduğu ləzzətli yeməklər hazırlayır. Tərkiblər və ədviyyatlarla təcrübə edərək, inanılmaz kulinariya şah əsərləri yarada bilərsiniz.

Kələmi necə dadlı şəkildə bişirmək olar

Yeməyin onu sınayan hər kəs tərəfindən bəyənilməsi üçün inqrediyentlər siyahısında ət, göbələk və ya quru meyvələr kimi məhsullar olmalıdır. Kələmi yağda və ya adi suda ləzzətli şəkildə bişirə bilərsiniz - hər halda, tərəvəz yumşaq olur və daha çox ədviyyat əlavə etsəniz, daha ətirli olur. Təqdim olunan reseptlərə uyğun olaraq isti yeməyi hazırlayın və kələm qabını korlamaq mümkün olmadığından əmin olun.

Nə qədər qaynamaq

Bu tərəvəzi necə düzgün bişirəcəyinizi bilməklə, evinizi dadlı və tam sağlam yemək yeməyi ilə təmin edə bilərsiniz. Beləliklə, kələmin bir qızartma qabda nə qədər qaynadılması onun hansı formada olmasından asılıdır - təzə və ya turşu. Birinci seçimdə tərəvəz təxminən 30 dəqiqə bişiriləcək. İkincisi, yeməyi qalan maddələrlə birləşdirildikdən sonra 20 dəqiqə ərzində oddan çıxarıla bilər.

Turşu kələmini necə bişirmək olar

Yemək üçün duzlu kələm istifadə etsəniz, əvvəlcə onu çeşidləməli və böyük parçalara ayırmalısınız. Optimal turşuluğu olan bir məhsul qəbul etmək tövsiyə olunur, çünki yuyulduqda C vitamininin çoxu “yuyulacaq”. qızartma prosesi zamanı qab.

Təzə kələm necə bişirilir

Əksər insanlar təcrübə etməyi sevmirlər, ona görə də adi ağ kələmə üstünlük verirlər. Təzə kələm bişməzdən əvvəl üst sərt yarpaqlardan təmizlənməlidir və yuyulmalıdır. Ölçüsündən asılı olaraq, kələmin başı kəsilməlidir, sonra xırda doğranmalı, sapı çıxarılmalı, sonra seçdiyiniz reseptdə təsvir olunduğu kimi digər məhsullarla birləşdirilməlidir.

Reseptlər

Kələmin büdcə yemək seçimi olduğuna görə çoxları müxtəlif variantlar hazırlanması və istifadəsi müxtəlif növlər: Pekin, ağ, rəngli. Təsəvvürünüz varsa, əlavə edərək tavada bişmiş kələm üçün öz misilsiz reseptinizi yarada bilərsiniz. klassik yol bir neçə yeni inqrediyent və ya ədviyyat.

Kartof ilə

• Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 144 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Slavyan.

Hər kəs təzə kələm yarpaqları əlavə edilən bu cür yeməklərin yalnız bir qazanda hazırlana biləcəyinə öyrəşmişdir, ancaq bir qızartma qabda da yaxşı çıxır və yemək vaxtı nəzərəçarpacaq dərəcədə azalır. Kələmin yumşaq olması üçün bir qızartma qabda necə bişirəcəyinizi və inqrediyentləri hansı ardıcıllıqla düzəcəyinizi öyrənin. Bir qızartma qabda kartof ilə kələm - yaxşı variant istənilən vaxt yemək.

Tərkibi:

• bibər, duz - dadmaq;
• tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 0,5 tsp;
• yağ (bitki) - 50 ml;
• kələm - 800 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• su - 200 ml;
• kartof - 500 q.

Pişirmə üsulu:

1. Bir kilo kartofu incə doğrayın, indi bir kənara qoyun və su ilə örtün.
2. Yerkökü soyun, sonra rəndələyin.
3. Kələm başını əllə və ya sürtgəcdə doğrayın. Yerkökü ilə qarışdırın, duz əlavə edin və suyu buraxmaq üçün əzin.
4. Soğandan qabığı çıxarın və incə yarım halqalara kəsin. Tavaya bir az yağ tökərək qovurmağa göndərin.
5. Kələm və kök qarışığının üzərinə yağ tökdükdən sonra başqa tavaya qoyun. Makaron əlavə edin, hazırlanmış suyun yarısını tökün, 5 dəqiqə qapaq ilə örtün.
6. İçinə kartof atın, daha çox su əlavə edin. Tərkibləri birlikdə 10 dəqiqə bişirmək üçün buraxın.
7. Hazırlanmış soğan, ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın.

Kolbasa ilə

• Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 3 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 158 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bu üsul doyurucu bir nahar üçün büdcə seçimi hesab olunur, çünki hər kəs təzə ət yeyə bilməz və kolbasa həmişə əlverişlidir. Tavada kolbasa ilə bişmiş kələm asan hazırlanır və bunun müqabilində qarşınızdakı süfrədə orqanizmə faydalı təsiri ilə də seçilən dadlı nahar peyda olur. Ucuz, lakin dadlı yeməyi necə bişirəcəyinizi öyrənin.

Tərkibi:

• soğan - 2 ədəd;
• kolbasa - 300 q;
• bibər, duz - dadmaq;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• bitki yağı (tərəvəz) - 2 osh qaşığı. l.;
• yerkökü - 1 ədəd;
• tomat pastası - 100 q;
• kələm - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin.
2. Soyulmuş yerkökü sürtgəcdən keçirin.
3. Kələmin başını nazik zolaqlara doğrayın.
4. Əvvəlcə soğanı tavada qızardın, 3 dəqiqədən sonra. yerkökü əlavə edin.
5. Kələm yarpaqlarını əlavə edin, maddələrin üzərinə bir stəkan sadəcə qaynadılmış su tökün, qapağın altında tərəvəzləri qapalı buraxın.
6. Kolbasaları (qeyd etmək lazımdır ki, kolbasa ilə də yaxşı işləyir) üzüklərə kəsin, başqa bir tavada qızardın, istəsəniz, soğandan da bir az əlavə edə bilərsiniz.
7. Qızardılmış üzükləri tərəvəzlərə göndərin və makaronu bu qabda bir dəqiqə qızardın, sonra əsas yeməyi ilə tavaya köçürün.
8. Tərkibləri duz edin, duz əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq üçün buraxın.

Ət ilə

• Pişirmə vaxtı: 1 saat 5 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 179 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Xüsusi bir şey etmək istəyiniz varsa, ancaq "standart" məhsullar dəstiniz varsa, bu addım-addım keçməyin və asan yol. Bir qızartma qabda ət ilə kələm bişirməyə çalışın - bu isti yemək çox yüksək kalorili və sağlam olmadan inanılmaz dərəcədə dadlı olur və düyü ilə tam bir yeməyə çevrilir.

Tərkibi:

• kələm - 1 ədəd;
• düyü - 0,5 osh qaşığı;
• yerkökü - 1 ədəd;
• bitki yağı (tərəvəz) - 3 osh qaşığı. l.;
• tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.;
• soğan - 1 ədəd;
• donuz əti - 400 q;
• xama - 2 osh qaşığı. l.;
• su - 1 osh qaşığı;
• ədviyyatlar, duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Donuz ətini (istəsəniz mal əti də istifadə edə bilərsiniz) kiçik dilimlərə kəsin.
2. Kələmin başını kiçik zolaqlara doğrayın.
3. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
4. Yerkökü rəndələyin.
5. Düyü yarmalarını yaxşıca yuduqdan sonra duzlu suda qaynadın.
6. Tavaya yağ tökün, ət parçalarını qızardın, sonra soğanı, duzu əlavə edin, sonra başqa 5 dəqiqə qızardın.
7. Yerkökü əlavə edin və hər şeyi birlikdə başqa 3 dəqiqə qızardın.
8. Tomat pastası (istəsəniz, ketçup ilə yemək edə bilərsiniz), xama və mövsüm əlavə edin. Hər şeyi birlikdə bir neçə dəqiqə qaynatın.
9. Kələmi tökün, su əlavə edin və lazım olduqda duz əlavə edin.
10. Qarışdırın, 15 dəqiqə qaynadın, düyü əlavə edin və konteyneri yeməklə başqa 15 dəqiqə buraxın.
11. İsti xidmət etməzdən əvvəl onu göyərti ilə səpin.

gül kələm ilə

• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 197 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bu resept ləzzətli yemək yeməyi sevənləri mütləq sevindirəcəkdir. Ət və müxtəlif tərəvəzlər əlavə edilərək tavada bişmiş gül kələmi hətta qurman üçün mükəmməl ləzzət buketi yaradır. Belə bir yeməyi necə hazırlayacağınızı bilsəniz, hətta qonaqları qəbul etməzdən əvvəl, əsas yemək üçün nə xidmət edəcəyinizi düşünmək məcburiyyətində qalmayacaqsınız, çünki artıq əla seçiminiz olacaq.

Tərkibi:

• ət - 600 q;
• soğan - 1 ədəd;
• Provans otları, reyhan - hər biri 0,25 tsp;
• yağ (bitki) - 60 ml;
• brokoli - 300 q;
• gül kələm- 1 ədəd;
• oregano, paprika - hər biri 0,25 tsp;
• yerkökü - 1 ədəd;
• zucchini - 1 ədəd;
• şüyüd - 1 dəstə.

Pişirmə üsulu:

1. Əti yuyun, filmləri çıxarın, salfetlə ləkələyin, nazik və qısa zolaqlara kəsin.
2. Kələm başını inflorescences-ə bölün və kublara kəsin. Balqabaq və brokolini oxşar formalarda kəsin.
3. Yerkökü zolaqlara çevirin.
4. Yeməkləri tavaya atmazdan əvvəl içinə yağ töküb qızdırın. Əvvəlcə əti qızardın, şirəsi çıxan kimi 2 dəqiqə qaynadın, sonra kələm yarpaqlarını və iri doğranmış soğanı əlavə edin.
5. Yerkökü qalan maddələrlə birlikdə qovurma qabına qoyun, ədviyyat edin və hər şeyi qarışdırın.
6. İncə doğranmış şüyüd əlavə edin, qarışığı duz edin, 20 dəqiqə qaynatın, qarışdırın, qapalı qapaq altında.

Tomat pastası ilə

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 3 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 48 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bu ən çox sürətli seçim tavada kələm necə bişirilir. Ailənizi sağlam qidalarla qidalandırmaq istəyirsinizsə, bu reseptə daha yaxından nəzər salmalısınız. Tomat pastası ilə tavada bişmiş kələm müstəqil yemək kimi istifadə edilə bilər və ya uzun müddətdir uşaqlarınız üçün bişirmək və ya qızartmaq istədiyiniz piroqların içliyinə çevrilə bilər.

Tərkibi:

• kələm - 500 q;
• bibər, duz - dadmaq;
• göyərti - 0,5 dəstə;
• soğan - 1 ədəd;
• bitki yağı (tərəvəz) - 3 osh qaşığı. l.;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• pomidor suyu- 1 osh qaşığı;
• yerkökü - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Yarım baş kələmi xüsusi sürtgəcdən istifadə edərək incə doğrayın, hər şeyi bir qaba qoyun, şirəsini buraxmaq üçün əllərinizlə yoğurun.
2. Soğandan qabıqları çıxarın və kublara kəsin.
3. Yerkökü qabığını soyun, sonra rəndələyin və ya zolaqlara kəsin.
4. Bitki yağı tavada qızdırın, əvvəlcə soğanı və kökü orada qızardın.
5. Pomidor suyunu tökün (istəsəniz, tomat pastası və su ilə əvəz edə bilərsiniz), 12 dəqiqə qaynatın. Qarışığı duz edin, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin.
6. Şirəsi çəkilmiş kələm çubuqlarını tavaya əlavə edib qarışdırın.
7. Yeməyi bir qapaq ilə örtün, buraxın və yeməyi 15 dəqiqə qaynamağa buraxın.
8. Lazım gələrsə, bir az su əlavə edin və qaynamağa davam edin.
9. Yaşılları əlavə edin, əvvəlcə doğrayın və 3 dəqiqədən sonra ocağı söndürün.

Göbələk ilə

• Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 53 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Fotoşəkilləri olan bu resept sizə az vaxt ərzində ləzzətli bişmiş kələm hazırlaya biləcəyinizi sübut edəcək. Tək şərt Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün Pekin kahı və dondurulmuş göbələklərin başı olmalıdır. Menyunuzu şaxələndirməyə çalışın və bir qızartma qabda göbələk ilə kələm bişirməyə başlayın - olduqca pəhriz yeməyi, çünki burada minimum miqdar yağlar

Tərkibi:

• müxtəlif göbələklər - 1 paket;
• Çin kələmi - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• köri - dadmaq;
• duz - 1 tsp;
• bibər, muskat qozu- hər biri 0,25 çay qaşığı;
• qəhvəyi şəkər - 0,5 tsp;

Pişirmə üsulu:

1. Çin kahısının böyük başını incə doğrayın.
2. Əzilmiş göbələkləri doğrayın və yağ əlavə etmədən qovurun. Göbələkləri qızartmaq üçün prosesin sonunda bir az yağ əlavə edin. Hazır məhsulu bir boşqaba köçürün.
3. Soğanı dörddəbir halqalara kəsin, göbələklərin yeni olduğu eyni konteynerə qoyun, köri əlavə edin.
4. Yağsız ayrı bir qızartma qabda, pekingi qapalı qapaq altında bişirin. Şirəsi çıxanda duz əlavə edin, qalan ədviyyatlarla ədviyyat edin və bir az şəkər əlavə edin.
5. Qapağı açın və istiliyi yüksək səviyyəyə çevirin və mayenin buxarlanmasına icazə verin.
6. Göbələkləri qalan maddələrlə qarışdırın.

Toyuq ilə

• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 58 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bu klassik resept Bu, hətta təcrübəsiz evdar qadına hər bir ailə üzvünün bəyənəcəyi bir yemək hazırlamağa kömək edəcəkdir. Pişmiş duzlu kələmüzərində hazırlanmış toyuq ilə zeytun yağı, buna görə də, sonda, isti yemək yalnız xoş ətirli olmayacaq, həm də maddələrin bitki yağında qızardılmasından daha çox insan orqanizminə daha çox fayda gətirəcəkdir.

Tərkibi:

• zeytun yağı - 25 ml;
• kartof - 500 q;
• soğan - 100 q;
• duzlu kələm - 500 q;
• duz, otlar - dadmaq;
• bulyon - 500 ml;
• toyuq (fileto) - 300 q;
• yerkökü - 200 q;
• tomat pastası - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Soğanı dörddəbir halqalara kəsin, tavaya yağ tökərək qızardın.
2. Yerkökü sürtgəcdən keçirin və soğandan sonra göndərin.
3. Toyuqu filmdən soyun, kəsin, parçaları tərəvəzə əlavə edin. Yeməyi bir qapaq ilə örtün və yeməyi qaynamağa buraxın.
4. Lazım gələrsə, fermentləşdirilmiş məhsulu yuyun və kartofu kublara kəsin. Hər iki hissəni qalan inqrediyentlərlə birlikdə bir qaba qoyun.
5. Hazırlanmış bulyonda tomat pastasını yaxşıca qarışdırın. Qarışığı toyuq və tərəvəzin üzərinə tökün.
6. Yeməyi duz edin və başqa 20 dəqiqə bişirmək üçün buraxın.

Güveç ilə

• Pişirmə vaxtı: 55 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 88 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bir neçə nəfəri çox dadlı nahar və ya şam yeməyi ilə qidalandırmaq lazım olduqda, qızardılmış qabda isti əsas yeməyi hazırlamaq üçün əla variantı nəzərdən keçirə bilərsiniz. Pişmiş ət ilə bişmiş kələm – yüngül və sürətli yol necə qidalandırmaq dadlı yemək bütün ailə, çünki bişirmək üçün çox az vaxt lazımdır, çünki mal əti güveç hazır məhsuldur.

Tərkibi:

• kartof - 6 ədəd;
• kələm - 400 q;
• güveç - 1 qutu;
• yerkökü - 1 ədəd;
• duz - 0,5 tsp;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• göyərti - 1 dəstə;
• bitki yağı (tərəvəz) - 2 tsp;
• bibər - dadmaq;
• bolqar bibəri - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Kələm başının bir hissəsini doğrayın, kartofu soyun və kublara kəsin. Parçaları yağın artıq isti olduğu bir qızartma qabına qoyun.
2. Tərəvəzlərə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, soyulmuş toxum və doğranmış bibər əlavə edin.
3. Qabları örtün və yeməyi 15 dəqiqə qaynatın.
4. Demək olar ki, bişmiş tərəvəzlərlə tavaya güveç əlavə edin.
5. Gələcək axşam yeməyini duz edin, arzuolunan sevdiyiniz otların qarışığını əlavə edin, bir dəfnə yarpağı əlavə edin və başqa 10 dəqiqə qaynatın.
6. Yanğını söndürməzdən 3 dəqiqə əvvəl, doğrandıqdan sonra yeməyi göyərti ilə səpin.

Kıyılmış ət ilə

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 105 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

IN addım-addım resept Hətta təcrübəsiz bir aşpaz belə uşaqların sevəcəyi əla yeməyi necə hazırlayacağını başa düşəcək, çünki bişmə sayəsində kələm o qədər incə olur ki, onu çeynəməyə belə ehtiyac qalmır. Kələmi qızartma qabda bişirmək bütün doğranmış inqrediyentləri atıb onların bişirilməsini gözləmək deməkdir – çox vaxtı olmayanlar üçün idealdır.

Tərkibi:

• bitki yağı (tərəvəz) - 3 osh qaşığı. l.;
• pomidor - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• kələm - 700 q;
• kıyılmış ət- 400 q;
• bibər, duz - dadmaq;
• yerkökü - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Soğandan qabıqları çıxarın, xırda doğrayın, tavaya yağ tökərək qovurun.
2. Yerkökü sürtgəcdən keçirin və hələlik kənara qoyun.
3. Kıyılmış əti qovurma qabına qoyun, soğanla qarışdırın, 3 dəqiqədən sonra kütləni yoğurmağı unutmayın, əks halda hər şey bir parçaya yapışacaq.
4. Zövqə görə yeməyi yerkökü, duz və istiot əlavə edin. 10 dəqiqə qaynadın.
5. Kələmin başının bir hissəsini xırda-xırda doğrayın, duz əlavə edin, əlinizlə bir az əzin.
6. Doğranmış tərəvəzi kıyılmış ətlə birləşdirin, buraxın, 10 dəqiqə qaynamağa icazə verin, ancaq yeməyi hələ də örtməyin.
7. Tərkibləri qarışdırın, qapağı bağlayın, daha 15 dəqiqə qaynadın və prosesin bitməsinə 3 dəqiqə qalmış kiçik pomidor parçaları əlavə edin.

Video