Heyvandarlıq Rusiyada sıfırdan bir iş kimi. Uğurlu bir iş üçün nə lazımdır

Mal-qaranın əti istehsalı bazar kimi hazırda heyvandarlığın perspektivli sahəsidir ət məhsullarıən böyük bazarlardan biridir qida məhsulları. Ətlik mal-qaranın yetişdirilməsi və çoxaldılması yüksək keyfiyyətli ət əldə etməyə imkan verir və digər heyvandarlıq sahələrinin inkişafı kapital qoyuluşunun olmaması səbəbindən məhdud olan yerlərdə, işçi qüvvəsi, təbii və iqlim şəraiti. Ət məhsulları sonrakı emal üçün ət məhsulları alarkən həm əhali, həm də təşkilatlar arasında daimi tələbat var.

Mal və dana ətini ehtiva edən mal-qara əti əla dad və qida keyfiyyətlərinə malikdir, ona görə də istehlakçılar arasında böyük tələbat var və bu, perspektivli biznesə çevrilə bilər. Mal və dana əti tərkibində quzu və donuz ətindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Mal əti zülal və yağın optimal nisbətinə malikdir. Tərkibində daha az xolesterin və daha faydalı amin turşuları var, yağ turşuları Və minerallar. Buna görə də mal əti digər ət növləri ilə müqayisədə daha yüksək qida dəyərinə malikdir. Onun həzm qabiliyyəti təxminən 95% -dir.

İcra bu layihənin mal əti daxil olmaqla əsas ərzaq məhsullarının idxalın əvəzlənməsinə yönəlmiş ölkənin ərzaq təhlükəsizliyinin dövlət doktrinası çərçivəsində problemlərin həllinə öz töhfəsini verir. Layihə “İnkişaf kənd təsərrüfatı və 2013-2020-ci illər üçün kənd təsərrüfatı məhsulları, xammal və ərzaq bazarlarının tənzimlənməsi”. və “Azərbaycanda ətlik maldarlığın inkişafı strategiyaları Rusiya Federasiyası 2020-ci ilə qədər". Dövlət tərəfindən mal-qara ətinin istehsalının artırılması və davamlı inkişafın yaradılması üçün başlanğıc şərait yaradılıb və bu sahə biznes üçün getdikcə daha cəlbedici olur.

Layihənin həyata keçirilməsinin mümkünlüyü həm də qurulmuş olması ilə bağlıdır son illər Tambov vilayətində iribuynuzlu mal-qaranın əti, o cümlədən mal-qaranın xüsusi ət cinslərindən alınan yüksək dad keyfiyyətlərinə malik ət çatışmazlığı var.

Rəsmi statistikaya görə, Tambov vilayətində illik mal əti istehlakı ildə 26,26 min ton səviyyəsindədir. 2015-ci il üçün rayonda bütün kateqoriyalı təsərrüfatlar üzrə kəsim çəkisində illik istehsal həcmi 1,8 min ton təşkil edir ki, bununla da əhalinin illik tələbatı, heç bir ehtiyacı nəzərə almasaq. emal sənayesi, yerli istehsalçının məhsullarında məmnunluq cəmi 6,85% təşkil edir. Ət istehsalı üçün mal-qaranın davamlı inkişafı, yüksək keyfiyyətli mal əti istehsalının artırılması təmin olunmur.

Rayonda iribuynuzlu mal-qaranın əti qıtlığı əsasən onun qonşu rayonlardan tədarükü hesabına ödənilir. Bununla belə, Tambov ət emalı müəssisələri yerli səviyyədə mal əti istehsalını artırmaqda çox maraqlıdırlar, çünki bu tədbir nəqliyyat xərclərini və buna görə də hazır məhsulların maya dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaqdır.

Biznes kimi ətlik mal-qara yetişdirmək

Bazarın təhlilinə əsasən, regionda mal əti istehsalı seqmenti böyük imkanlara malikdir, statistik məlumatlara görə, o, 93,15% pulsuzdur, bu, kəndli təsərrüfatlarında istehsalı planlaşdırılan məhsullara yüksək tələbatın olduğunu göstərir, həm də potensial perspektivlər açır; fermada ətlik mal-qaranın sayının artırılması.

Mövcud şərtlərdə istifadə etmək daha məqsədəuyğundur effektiv biznesətlik mal-qara yetişdirərkən yüksək keyfiyyətli ət əldə etməyi planlaşdırır.

Tarix dərslərindən xatırlayırsan ki, insan hələ qədimdən maldarlıqla məşğul olmağa başlayıb. Bu gün kənd təsərrüfatında heyvandarlığın bir neçə sahəsi var: südlük cinslərin, ətlik cinslərin, satış üçün gənc heyvanların yetişdirilməsi və kombinə edilmiş üsullar. Hər şey aydın şəkildə təşkil olunarsa, istiqamətlərin hər biri sərfəli hesab olunur, amma indi niyə ətlik maldarlığa girməyə dəyər olduğu barədə danışmaq istərdim.

1. Aşağı giriş qiymət maneəsi

Ətlik mal-qara biznesini təşkil etmək üçün milyonlara ehtiyacınız yoxdur;

2. Bölgənizdə otlaq üçün çoxlu torpaq var.

Ətlik mal-qara yetişdirmək üçün heyvanların təbii qida ala bildiyi geniş torpaqlar lazımdır. Təsərrüfatınızın ətrafındakı torpaqların çoxu əkin üçün yararlıdırsa, pulsuz yemi unutmaq kifayət deyil; Yadda saxla yemin maya dəyəri ətin maya dəyərinə təsir edir.

Bununla belə, qış üçün yem yetişdirmək üçün torpaq da lazımdır. Nəzərə almaq lazımdır ki, müəyyən edilmiş normadan artıq (20-30% çox) yem hazırlamaq lazımdır, çünki bəziləri pisləşə bilər, sürünün saxlanma şəraiti iştaha bu və ya digər istiqamətdə təsir edə bilər.

3. Rayonda yem bitkilərindən bol məhsul alınır

Bu o deməkdir ki, böyük maliyyə vəsaiti qoyulmadan heyvandarlığı lazımi strukturlu yemlə təmin etmək mümkündür.

4. Sizin bir neçə köhnə binanız var və ya onların harada tapılacağını bilirsiniz

Kapital qoyuluşlarının az olması mal-qaranın mənzil şəraiti ilə bağlı seçici olmaması ilə əlaqədardır. Bəzi yerlərdə isidilməmiş otaqlardan istifadə edə bilərsiniz; Alternativ olaraq, yarı tərk edilmiş kəndlərdə binalar alın və onları özünüz təmir edin. Məsələn, 100 inəyi buzovları və öküzləri ilə saxlamaq üçün sizə lazımdır 70x20 metr ölçüdə otaq.

5. Ətlik maldarlığın bir neçə texnologiyası mövcuddur

Sizə ən uyğun olanı seçə bilərsiniz. Ən asan yol cavan öküzləri almaq, onları 11 ay kökəltmək və sonra ət üçün satmaqdır. Onları gəzməyə belə ehtiyac yoxdur, ancaq onları hər zaman anbarda saxlayın. İLƏ işçi qüvvəsi heç bir problem olmayacaq: 1 nəfər 20 heyvan sürüsünə baxa bilər.

Hörmətli ziyarətçilər, bu məqaləni qeyd edin sosial şəbəkələr. Biz işinizdə sizə kömək edəcək çox faydalı məqalələr dərc edirik. Paylaşın! Basın!

Ətlik maldarlığın təşkiliöz vəsaiti hesabına mal-qara yetişdirmək üzərində də tikilə bilər. Belə bir istehsalda düzgün təşkili hər inəkdən illik bir buzov istehsalını nəzərdə tutur. Əks halda itkilərin qarşısını almaq mümkün deyil. Mənfəət üçün danaların 1 il 2 aya 400-450 kq çəkməsi lazımdır. Deməli, ətlik maldarlığın rentabelliyini artırmaq üçün sürüdə çoxalmanı intensivləşdirmək lazımdır.

6. Bahalı mexanikləşdirməyə ehtiyac yoxdur

Sürü kiçikdirsə, 100-ə qədər inək varsa, o zaman əl əməyi ilə dolanmaq olduqca mümkündür.

7. Bütün nişlər bitkiçilikdə tutulur, maldarlıqda isə yox

Torpaqlar isə artıq kifayət qədər tükənib. Amma ətlik maldarlıqda mal əti istehsalında yenə də öz yerinizi tapmaq və orada möhkəmlənmək olar.

İdxal olunan mal-qara məhsulları tez-tez yerli mağazaların rəflərində görünür, buna görə də yüksək keyfiyyətli yerli ət bir qədər baha olsa da tələb olunacaq;

Lakin…

Kiçik istehsalçının eyni idxalla, orta və böyük istehsalçı ilə rəqabət aparması çətindir. Dövlətdən verilən subsidiyalar dəyişkən və demək olar ki, mifik bir şeydir və eynidir Avropa ölkələri ah çobanlara əhəmiyyətli dəstək verilir, məsələn, ətlik inəklər üçün illik subsidiyalar Fransada 1 min avrodur.

Və bir az sirlər haqqında ...

Heç dözülməz oynaq ağrıları yaşadınızmı? Və bunun nə olduğunu əvvəlcədən bilirsiniz:

• asanlıqla və rahat hərəkət edə bilməməsi;
• pilləkənlərlə yuxarı və aşağı gedərkən narahatlıq;
• xoşagəlməz xırtıldama, öz istəyinizlə deyil, klikləmə;
• məşq zamanı və ya sonra ağrı;
• oynaqlarda iltihab və şişkinlik;
• oynaqlarda səbəbsiz və bəzən dözülməz ağrılar...

İndi suala cavab verin: bundan razısınızmı? Belə ağrılara dözmək olarmı? Artıq səmərəsiz müalicəyə nə qədər pul xərcləmisiniz? Düzdü - buna son qoymağın vaxtı gəldi! Razısınız? Buna görə eksklüziv nəşr etmək qərarına gəldik professor Dikul ilə müsahibə, burada oynaq ağrıları, artrit və artrozdan qurtulmağın sirlərini açıqladı.

Ətlik maldarlığının gəlirliliyi haqqında maraqlı videoya da baxın

Rusiyada ətlik maldarlığın inkişafı potensialı əhəmiyyətlidir, bu da o deməkdir ki, ətlik mal-qara cinslərinin yetişdirilməsi gəlirli və çox böyükdür. perspektivli biznes. Əsas diqqət inək yetişdirilməsi olacaq maldarlıq biznesini təşkil etmək mümkündür. düzgün seçim cins və təşkilati xərclərin hesablanması.

Ət Rusiya üçün strateji bir məhsuldur, çünki soydaşlarımızın pəhrizinin əhəmiyyətli bir hissəsini tutur. Hər il orta hesabla rusiyalı ən azı 60 kq ət və ət məhsulları yeyir ki, bu da digər ölkələrlə müqayisədə çox deyil. Qərbi Avropa Və Şimali Amerika. Eyni zamanda, mal əti bu həcmin yalnız təxminən 15% -ni (yəni təxminən 9 kq) təşkil edir ki, bu da digər iqtisadi məhsullardan xeyli azdır. inkişaf etmiş ölkələr. Beləliklə, sənayenin inkişaf potensialı kifayət qədər böyükdür, lakin bir sıra problemlər də mövcuddur.

Rusiyada ətlik maldarlığın vəziyyəti

Rusiya Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatına görə, çatışmazlıq illər sonra yerli istehsalƏt sənayesində, 2016-cı ilə qədər, nəhayət, ət üçün ərzaq təhlükəsizliyi həddinə çatmaq mümkün oldu. Ümumilikdə ölkə özünü bu növ məhsulla 89 faiz təmin edir. Ancaq bu cür göstəricilər yalnız donuz əti və quş əti üçün keçərlidir ki, bununla da Rusiya özünü minimum tələb olunan səviyyədə təmin edə bildi. Lakin mal əti istehsalının həcminə görə yerli maldarlıq hələ də hədəf göstəricilərdən geri qalır. Aktiv hal-hazırdaÖlkədə bu ət ehtiyacın yalnız 75%-ni istehsal edir.

Statistikaya görə, 2015-ci ildə Rusiya fermerləri 269,1 min ton mal əti istehsal ediblər (o cümlədən əlavə məhsullar), bu da 2014-cü illə müqayisədə 16,3% çoxdur. İstehsalın həcminin artması ümumilikdə 107 ədəd yeni heyvandarlıq komplekslərinin işə salınması və mövcud maldarlıq komplekslərinin modernləşdirilməsi/yenidən qurulması sayəsində mümkün olmuşdur. Bu müəssisələr kollektiv olaraq əlavə olaraq 46,2 min ton ət (diri çəkidə) istehsal etmişlər. Mal ətinin əsas istehsalçıları Sibir (28%), Mərkəzi (27%) və Volqa (20%) federal dairələridir.

Rusiyada ətlik maldarlığın problemləri

Bütövlükdə ətlik maldarlıq da südlük təsərrüfatı ilə eyni problemlərlə üzləşir. Və ilk növbədə, bu istehsalın nisbətən aşağı rentabelliyidir. Donuz və quş əti müvafiq olaraq 20% və 17% təşkil etdiyi halda, mal əti yalnız təxminən 7-10% pay verir. Belə gəlirlilik göstəriciləri ilə investorlar ət üçün damazlıq inək yetişdirməkdən daha çox donuz və quşçuluq təsərrüfatına investisiya qoymağa hazırdırlar.

Sənayenin inkişafına mane olan ikinci problem damazlıq heyvanların yetişdirilməsi bazarındakı vəziyyətdir. Mütəxəssislərin fikrincə, bu gün yerli damazlıq zavodlar istehsal etdikləri məhsula olan daxili tələbatı, sadəcə olaraq, ödəyə bilmir. Məsələn, Rusiyanın Avropa hissəsində ayda 500 baş, Asiya hissəsində ayda 100 başa qədər damazlıq mal-qara ala bilərsiniz. Eyni zamanda, yeni heyvandarlıq təsərrüfatlarını işə salmaq və ya mövcudlarını genişləndirmək üçün eyni vaxtda minlərlə mal-qara almaq lazımdır. Nəticədə, çobanlar xaricdən xeyli baha qiymətə heyvan gətirmək məcburiyyətində qalırlar ki, bu da investisiyanın qaytarılmasını xeyli gecikdirir.

Nəhayət, Rusiyanın son iki ildə üzləşdiyi makroiqtisadi çətinliklər (inflyasiya və devalvasiya) öz təsirini göstərdi daha yaxşı tərəf) heyvandarlıq komplekslərinin sıfırdan genişləndirilməsi və ya işə salınması üçün zəruri olan tikinti materiallarının və avadanlıqların dəyərinə. Üstəlik, bütün bunlar mal ətinə olan tələbatın davamlı azalması kontekstində baş verir daxili bazar. Əksər Avropa ölkələrindən ərzaq məhsullarının idxalına qadağa qoyulduqdan sonra bazarda tələb və təklif arasında kifayət qədər böyük uçurum yaransa da, o, sürətlə daralır.

Mal-qaranın ətlik cinsləri

Ət inəkləri daha sürətli inkişaf templəri və intensiv kökəlmə ilə yüksək erkən yetişmə ilə fərqlənir. Bir qayda olaraq, onlar daha böyük ölçüdə olurlar, daha erkən böyüməyi dayandırırlar və minimum yağ tərkibi ilə yüksək kalorili ət istehsal edirlər. Eyni zamanda ətlik cinslərin orta südverimi südlük və ətlik-südlük cinslərdən bir neçə dəfə aşağıdır.

Rusiyada ən populyar cinslər bunlardır:

Ətlik maldarlıq biznes kimi

Ümumiyyətlə, əminliklə deyə bilərik ki, bu gün ətlik maldarlıq ev heyvandarlığının ən problemli seqmentidir. Hər halda, yalnız strateji əhəmiyyətli sektorları nəzərə alsaq. İstehsal, məsələn, donuzçuluq və ya quşçuluqdan daha yavaş sürətlə artır və südçülükdən fərqli olaraq, istehsal üçün dövlət tərəfindən belə səxavətli subsidiyalar yoxdur. Bununla belə, ətlik inəklərin yetişdirilməsi süd sənayesi ilə müqayisədə bir mühüm üstünlüyə malikdir - daha sadə istehsal dövrü, xeyli aşağı yem tələbləri və mürəkkəb təsərrüfat avadanlıqlarına ehtiyac yoxdur.

Ətlik maldarlığı həqiqətən etmək gəlirli biznes, heyvandarlıq yalnız isti mövsümdə mal-qaranın sərbəst otarılması üçün çoxlu təbii otlaqların olduğu ərazilərdə aparılmalıdır, yemə demək olar ki, heç bir xərc çəkilmir. Heyvanlar tərəfindən istehlak edilən kalorilərin çoxu yem alınırsa, belə mal əti yalnız qızıl olacaq - onun dəyəri bütün qazancı yeyəcək və ya hətta itkilər gətirəcəkdir. Buna görə Rusiyada əsas mal əti istehsalçıları kənd əhalisinin sıxlığının nisbətən aşağı olduğu bölgələrdir.

Ancaq təkcə otlaqlarda maldarlıq biznesi yaratmaq mümkün deyil. Ən azı, soyuq mövsümdə heyvanlar bir şeylə qidalanmalı olacaqlar və yemək satın alınmasa, özbaşına istehsal olunsa daha yaxşıdır. Bildiyiniz kimi, böyük mal-qara Ot, silos və bəzi yem tərəvəzləri ilə qidalana bilər. Beləliklə, heyvandarlıq yem otlarının yetişdirilməsi üçün öz əkin sahəsini almalı olacaq. Statistikaya görə, orta hesabla bir inək və bir buzov üçün təxminən bir hektara yaxın otlaq sahəsi və eyni miqdarda əkin sahəsi tələb olunur. Beləliklə, 100 ana inəyi olan kiçik bir təsərrüfat üçün ən azı iki yüz hektar torpaq sahəsi (otlaqlar + əkin sahəsi) lazımdır.

Qeyd etmək lazımdır ki, maldarlıq təsərrüfatının rentabelliyini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilən hiylələrdən biri damazlıq zavod statusu almaqdır. Bu status damazlıq inəklərin yetişdirilməsi üçün dövlət subsidiyaları almaq hüququ verir. Sertifikatlaşdırma ilə bağlı bütün rəsmiləşdirmələri yerinə yetirdikdən sonra dövlətdən maliyyə dəstəyi üçün müraciət edə bilərsiniz.

Maldarlıq biznesinin təşkili

Yüz inək (üstəlik onların damazlıqlarının eyni sayda) və üç damazlıq öküz üçün ferma yaratmaq üçün 70x20 metr ölçüdə iki standart inək tövləsi tikməli olacaqsınız. Ayrıca gəzinti sahəsinə, siloslara və qüllələrə ehtiyacınız olacaq.

Düzgün qurulmuş anbarlar istilik sisteminə ehtiyac duymur, çünki hətta qışda heyvanların özlərindən gələn istilik otaqda rahat bir temperatur saxlamaq üçün kifayətdir. Bununla belə, layihələr yaratmadan yüksək rütubətlə effektiv mübarizə aparmaq üçün binalar yaxşı havalandırma sistemi ilə təchiz edilməlidir.

Çox vaxt kiçik təsərrüfatlarda (300 heyvana qədər) əsasən əl əməyindən istifadə olunur. Bununla belə, bu gün hətta belə müəssisələri mexanikləşdirməyə və avtomatlaşdırmağa imkan verən texnologiya mövcuddur. Ən çox əmək tələb edən əməliyyatlar yemin paylanması və peyin çıxarılmasıdır. Onlar ilk növbədə mexanikləşdirilməlidir.

Qış üçün yemin hazırlanması prosesini təsvir etməyin mənası yoxdur, çünki bu, heyvandarlıqdan daha çox bitkiçiliklə bağlıdır. Yalnız qeyd edirik ki, qışın əvvəlinə qədər ehtiyatlar tələb olunan yemin 130% -ə sahib olmalıdır. Statistikaya görə, yemin 20% -ə qədəri adətən saxlama zamanı xarab olur, üstəlik şiddətli şaxtalar zamanı istehlakın artması ehtimalı nəzərə alınmalıdır.

Təsərrüfat fəaliyyətinin ikinci ilinə qədər buzovlar doğulmayacağından ikinci tövlənin tikintisi o vaxta qədər ləngiyə bilər. Təbii ki, ikinci ildən yem xərcləri iki dəfə artır. Otlaqlarda buzovların mümkün qədər sərbəst otla qidalanmasını təmin etmək üçün balalama fevral-aprel ayları arasında aparılmalıdır. Onda buzovlar vaxtlarının çoxunu ot və silos yeməkdənsə otarmaqla keçirəcəklər.

Damazlıq mal-qara (mal-qara) bəşəriyyətin ən qədim fəaliyyətlərindən biridir. Bu gün, yüz illər əvvəl olduğu kimi, gəlirli ola və gətirə bilər yaxşı gəlir, əgər ona ağıllı yanaşsanız. Təsadüfi deyil ki, xalq həmişə inəyi “dayə” adlandırıb.

Heyvandarlıq işi təkcə inəklərlə deyil, həm də camışlar, yaxlar və s. ilə işləməyi əhatə edir, lakin Rusiyada inək və öküz yetişdirmək daha sərfəlidir və daha çox yayılmışdır. Onların ət və süd məhsullarını satmaq daha asan olacaq.

Haradan başlamaq lazımdır?

İnəklərlə işləyərkən, mal-qara tamamilə sağlam olsa belə, mütəmadi olaraq bir baytar xidmətinə müraciət etməli olacaqsınız. By Rusiya qanunvericiliyi Bəzi ağır və ya sürətlə yayılan xəstəliklərə qarşı bir sıra məcburi illik peyvəndlər var: dəli dana xəstəliyi, rinotraxeit, viral ishal, leptospiroz və s.

Bundan əlavə, baytar ət və süd satışı üçün lazım olan heyvanlara sağlamlıq haqqında arayış verəcək. Beləliklə, mütəmadi olaraq görəcəyiniz baytarla tanış olun. Sonra, ilkin investisiyanı hesablamaq və satın almağa başlamaq lazımdır.

Mal-qara alarkən mütləq baytardan hər bir heyvanın sağlam olması barədə arayış tələb edin.

İnək tövləsinin tikintisi

Əvvəlcə bir anbar qurmaq lazımdır. Düşünülmüş, yaxşı planlaşdırılmış bina olmalıdır. Anbar isti olmalıdır. Bu o demək deyil ki, ondan uzaqda qızdırılmalıdır. Əsas odur ki, qaralama ilə nəticələnən çatlar və çuxurlar yoxdur.

Mülayim və şimal enliklərində qış çox şaxtalı ola bilər. Maksimum süd məhsuldarlığı və artım əldə etmək istəyirsinizsə, bu dövrdə ən azı dana anbarında istilik təmin etmək daha yaxşıdır. Əksər inəklər yazda urar, qışlamadan sonra sürüyə çıxır, buna görə də balalama adətən qış aylarında baş verir.

Otaqda tələb olunduğu kimi açılan pəncərələr olmalıdır yaxşı işıqlandırma və adekvat havalandırma isti vaxt il. Geniş giriş etmək lazımdır. Bir inək yerində olduqda, onun tərəfləri çox geniş olur. Bundan əlavə, gəzinti zamanı yellənir, buna görə optimal açılış eni 1,5 m-dir.

Anbar sadə və ya avtomatlaşdırılmış ola bilər, lakin hər halda isti olmalıdır və içərisində axan su, kanalizasiya drenajları, qidalandırıcılar və içənlər olan ayrı tövlələr olmalıdır.

Bundan sonra, maye drenajı üçün drenaj kanallarını təmin etməlisiniz. Ümumi drenaj anbardan kənara çıxmalıdır, bunu bir yamacda edin; Ağır qoxu istəmirsinizsə, lyuklarla beton zibilxanalar quraşdırın. Hər bir mal-qara vahidinin yem sektoru və içməli qabı olan öz yeri olmalıdır. Tövlələri qaynaqlı borulardan hazırlanmış bir quruluşla ayırmaq məqsədəuyğundur, çünki inəklər həmişə bir-birinə dost deyillər və anbarda döyüşə ehtiyacımız yoxdur.

Mal-qaranın satın alınması

Bu çox mühüm mərhələ təsərrüfat tənzimləməsi: biznesinizin gəlirliliyi hansı inək və öküzləri aldığınızdan asılı olacaq. Rusiyada həm saf cins heyvanlar, həm də yarımcinslər var, çox vaxt qohumluqla. Belə nümunələrdən böyük süd məhsuldarlığı və çəki artımı gözləmək əbəsdir. Heyvanları körpələr evi və ya böyük təsərrüfatlardan almaq daha yaxşıdır, burada cinsin təmizliyi yaxından izlənilir.

Mal-qara alarkən iki seçim var: yetkin (lakin köhnə olmayan) inəklər alın və ya cavan mal-qara alıb özünüz yetişdirin. İkinci seçim böyük risklə doludur, çünki hər düyə sonradan yaxşı südlü və ya ətli inək olmur. Bundan əlavə, nəticələr üçün ən azı bir il gözləməli olacaqsınız.

Mal-qara satarkən sizə qoca bir inək sürüşdürə bilərlər. İnəklərin ömrü 16-20 ildir. Eyni zamanda, çox miqdarda süd ilə yaxşı qulluq yalnız 3 yaşdan 13 yaşa qədər əldə edilə bilər. Ömrü boyu bir inək 11-12 bala verə bilər. Hər il buzovlar doğulur. Hamiləlik müddəti 9 aydır.

İnək maksimum süd miqdarını 3-cü balalamadan başlayaraq 4-8 yaşında verir. Süd ilk doğuşdan sonra görünür. Ən azı bir dəfə balalayan gənc inəkləri götürmək daha sərfəli və etibarlıdır.

İnək balalamağı dayandırdıqdan sonra südü yox olur və məhsul istehsalı baxımından yararsız hala düşür. Belə təqaüdçülər kolbasa göndərilir, çünki onların əti artıq olduqca sərtdir. Köhnə inək almamaq üçün buynuzlarına diqqət yetirin. Hər il onların üzərində yeni bir halqa görünür. Onları formaları və müxtəlif çalarları ilə görmək olar. Əgər çoxlu jant varsa, deməli inək artıq cavan deyil. Optimal sayı 3-6 ədəddir, daha çox deyil.

İnvestisiya həcmi

İnvestisiyalar, fermanın özü kimi, fərqli ola bilər. Bu, mal-qaranın sayından və damazlığından, tövlənin ölçüsündən və avtomatlaşdırma dərəcəsindən, yem yetişdirmək üçün kənd təsərrüfatı bazasının mövcudluğundan və bir çox digər nüanslardan asılıdır. Maldarlığa sərmayə qoymaq fikrinə sahib olmaq üçün, tam alınmış yemlə (öz becərməsiz) ilkin miqdarı 10 baş olan müəyyən bir təsərrüfat növünü götürək.

Gənc süd inəyinin qiyməti 30.000 rubldan 50.000 € (Hollandiyalı süd cinsləri) arasında dəyişir. Rus uşaq bağçalarından satın alsanız, orta qiymət 50.000 rubl təşkil edir. Beləliklə, inək almaq üçün 500.000 rubla ehtiyacımız olacaq. Yem alışları da ilin vaxtından asılı olaraq dəyişir. Qışda, yemdən əlavə, saman lazımdır. Payızda yem tərəvəz və meyvələrlə əvəz edilə bilər.

Orta hesabla bir inəyin otlaqda gəzinti zamanı bir vedrə tərəvəz və ya 1/3 vedrə gübrə lazımdır. Ot sulu olarsa və bolca böyüyərsə, gübrələmə yarıya endirilə bilər. Bir anbarın tikintisinin dəyəri seçilmiş tikinti materiallarından, memarlıq və daxili dizaynın nüanslarından asılıdır. İlk dəfə olaraq kiçik bir bina ilə gedə bilərsiniz.

Beləliklə, ümumilikdə, anbar, inək və ilkin yem üçün ən azı 1.000.000 rubl ödəməli olacaqsınız. Buna inventar əlavə edək və əmək haqqı ilk ayda avans tələb edən işçilər.

Addım-addım təlimatlar

Odur ki, maldarlığı işiniz kimi seçmək qərarına gələrək, səbrli və çalışqan olun. Heyvanlarla işləmək ağlabatan münasibət və özünə inam tələb edir. Yalnız televizorda və ya gəzintiyə gedən yolda inək görmüsünüzsə belə, bu sənətkarlığı kifayət qədər tez öyrənmək olar. Başlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• İnək tövləsi.
• Heyvanlar.
• Əsas avadanlıqlar: tərəvəz kəsən, taxıl doğrayan, separator, sağım maşınları.
• Stern.
• İnventar (kovalar, kolbalar).
• Heyvanların baytar həkim tərəfindən yoxlanılması.
• Kənd qəsəbəsi administrasiyasında qeydiyyat.
• Fərdi sahibkarın və ya fermer təsərrüfatının açılması.
• Muzdlu işçilər.

Gördüyünüz kimi, mürəkkəb bir şey yoxdur. Əgər məhsuldar yaşda mal-qara alsanız, süd məhsullarını satmaqla demək olar ki, dərhal qazanc əldə edə bilərsiniz.

Məhsulların satışı

İnəklərdən ilk məhsullar alındı, onları necə satmaq barədə düşünməyin vaxtı gəldi. Mal-qara məhsullarının bir çox növləri var. Burada hansının daha sərfəli olduğuna qərar verməlisiniz. Hər bir məhsulu hazırlamaq üçün özünüzə ehtiyacınız olacaq kiçik istehsal və ya müəyyən avadanlıq. Məsələn, süddən qaymaq və kəsmik hazırlamaq üçün ayırıcı lazımdır. Güveç hazırlamaq üçün bir konserv xətti lazımdır.

Siz süd və ət satmaqla başlaya bilərsiniz təmiz forma, əgər kapital çox böyük deyilsə. O qədər də sərfəli deyil, lakin daha az investisiya tələb edir. Emal qurğuları sonradan təchiz oluna bilər. Məhsulun satış üsulları:

1. Şəhər və ya kənd bazarı.
2. iaşə müəssisələri.
3. Mağazalar.
4. Öz pərakəndə satış məntəqələri.
5. Süd, ət emalı zavodları.
6. Ət və süd məhsullarından istifadə edən müəssisə və müəssisələr.

Bu üsulların hər birinin müsbət və mənfi tərəfləri var. üçün müxtəlif növlər satış üçün müəyyən əlavə xərc maddələri, həmçinin xüsusi sənədlərin hazırlanması tələb olunacaq. Məsələn, öz tövlənizdə və ya mağazanızda satmaq üçün onu tam sənədlər dəsti ilə açmalı və vergi hesabatı formasını müvafiq olaraq dəyişdirməli olacaqsınız. Fermer və ya fərdi sahibkar kimi sadələşdirilmiş sistem Artıq vergidən keçməyəcəksiniz.

Məhsulları satmaq üçün baytardan sertifikatlar və süd və ət məhsullarının keyfiyyətinə və yararlılığına dair laboratoriya hesabatı tələb olunur.

Ən asan yol süd və ya əti fabriklərə təhvil verməkdir. Sizə lazım olan tək şey heyvanın sağlamlığı haqqında arayışdır. Məhsulun keyfiyyətinin laboratoriya tədqiqatları müəssisələrin özlərində aparılır. Satışın dəyəri digər satış üsulları ilə müqayisədə bir neçə dəfə az olacaq, lakin siz istənilən miqdarda süd və əti müəssisəyə çatdıra bilərsiniz.

Təsərrüfatınız üçün yer seçimi barədə məlumat verilməlidir. Rahat nəqliyyat əlaqələrinin olması lazımdır, yəni ət və süd məhsullarının satışı üçün yerlər yaxınlıqda və asanlıqla əldə edilə bilər. Əks təqdirdə, məhsullar tez xarab olduğundan, soyuducu ilə xüsusi avadanlıq almaq lazımdır. Müştərilərin məhsullarınızı bəyənməsi üçün onlar son dərəcə təzə olmalıdır.

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, yaxınlıqda baytarlıq xidmətinin olması lazımdır. Uzaqdan həkim çağırmaq əlavə xərclərə səbəb olacaq. Bundan əlavə, əgər mal-qara xəstədirsə, onun köməyi gec ola bilər. 10 km radiusda təchiz olunmuş mal-qaranın məzarlığı olmalıdır. Mühüm cəhət seçilmiş ərazidə çəmənliklərin və gölməçələrin olmasıdır ki, heyvanlar doyunca yeyib-içsinlər.

Bütün bu şərait bir qayda olaraq rayon mərkəzlərinin yerli əhalinin maldarlıqla məşğul olduğu orta və iri kəndlərində yaradılır. Öz mal-qaranızı sürə biləcəyiniz ümumi bir sürü də var. Şəhərin kənarında ferma yaratmağın mənası yoxdur. Otlaq, çirklənmiş ətraf mühit (inəyin sağlamlığına böyük təsir göstərir) və qonşu evlərin sakinləri ilə problemlər olacaq.

Sənədlər

Təsərrüfat yaratmaq mərhələsində fərdi sahibkar və ya fermer statusunun açılması sərfəli deyil, çünki hələ mənfəət yoxdur. İstisna dövlətdən subsidiyaların istifadəsi hallarıdır:

• Maldarlıq üçün kiçik müəssisə açmaq. 60.000 rubl birdəfəlik ödəniş verilir və hər bir qeydiyyatdan keçmiş işçi üçün eyni məbləğ verilir. Biznes planı təqdim etməli və hazır anbarınız olmalıdır.
• Kənd təsərrüfatına dəstək olmaq. Mövcud kənd təsərrüfatı müəssisəsinin həcmindən asılı olaraq və ya təsərrüfat qurarkən 1.500.000 rubla qədər verilir.

İlk 12 ayda 40.000 rubldan çox olmayan gəlirlə vergi ödəməyə ehtiyac yoxdur. Vergi öhdəliyi Arta uyğun olaraq “təxirə salınmış” hesab edilir. Rusiya Federasiyasının Vergi Məcəlləsinin 256 (1-ci bənd).

Bu kiçik biznes statuslarından hər hansı birini qeydiyyata alarkən, ilk mərhələdə sadələşdirilmiş vergitutma formasına keçmək daha məqsədəuyğundur.

At gələcək inkişaf Heyvandarlıq biznesi ilə yanaşı, emal sənayesi və ticarət müəssisələri də əlavə olunacaq. Vergi hesabatı bir az fərqli olacaq. Bu Vahid Kənd Təsərrüfatı Vergisi (UAT) və ya sadələşdirilmiş vergi sistemi (gəlir minus xərclər) ola bilər.

Maldarlıq ölkəmizdə həmişə çox geniş yayılmış, əhalinin demək olar ki, əksəriyyətini işlə təmin edən bir sahədir. kənd yerləri. Təəssüf ki, son illərdə heyvandarlıq daha az cəlbedici olmuşdur. Məqalədə biznes planından bəhs ediləcək ətlik maldarlığın gəlirli bir iş olduğunu sübut etməyə çalışacağıq.

Xarici ekspertlər hesab edirlər ki, təsərrüfat rəhbərinin onun inkişafında ən azı müəyyən qədər marağı olması üçün gəlirlilik ən azı 25% olmalıdır. Lakin 2008-ci ildən sonra heyvandarlıqda vəziyyət bir qədər yaxşılaşdı ki, bu da yerli istehsalçıların dəstəklənməsi proqramının tətbiqi ilə bağlıdır. Onun məqamlarından biri də tərk edilmiş heyvandarlıq binalarını bərpa edən fermerlərə dəstək olmaqdır.

Təəccüblü deyil ki, hər il bu sənaye təkcə yerli deyil, həm də xarici investorları cəlb etməyə başlayır. Ancaq bir çox problemlər bu gün üçün kifayət qədər aktualdır. Maşınqayırma sənayesindən normal dəstəyin olmaması istehsalçılara xüsusilə ağır zərbə vurur. Bu, əsas istehsal fondlarının ifrat dərəcədə xarab olmasına gətirib çıxarır.

Ətlik və südlük mal-qara cinsləri

Eyni amerikalıdan və ya avropalıdan soruşsanız ki, o, əsasən hansı ət yeyir, yəqin ki, sizə mal əti haqqında məlumat verəcək. Bizdə əsasən qoca və xəstə südlük inəklər ət üçün göndərilir. Nəticədə, ölkəmizdə ətlik maldarlıq (biznes planını tərtib etmək o qədər də çətin olmayan) rüsvayçılıqdır.

Nəticədə, ölkəmizdə istehlakçılar mal ətinin ikinci dərəcəli ət olması barədə tamamilə yanlış fikir formalaşdırırlar. Bu, ət məhsullarının kəsilmiş südlük mal-qaradan alınması ilə əlaqədardır.

Belə ətin dad xüsusiyyətləri son dərəcə aşağıdır. İstilik müalicəsi çətindir, çox sərtdir və insan orqanizmi tərəfindən zəif əmilir. Beləliklə, Rusiyada yüksək keyfiyyətli və dadlı məhsul istehsal etmək üçün maldarlığın inkişaf perspektivləri çox böyükdür.

Buradan belə nəticə çıxır ki, ətlik maldarlıqla məşğul olmaq istəyirsinizsə, erkən yetişmə və yüksək kəsim məhsuldarlığı ilə seçilən ixtisaslaşmış mal-qara almalı olacaqsınız.

Müvafiq olaraq, əldə etmək böyük miqdar süd cins süd inəkləri axtarmalı olacaq. Unutmayın ki, universal cinslər yoxdur. Əsasən ətlik maldarlığı nəzərdən keçirəcəyik. Süd istehsalı müəssisəsi üçün biznes planı tərtib etmək daha çətindir və çox pul tələb edir.

Mal-qara ətinin xüsusiyyətləri və tərkibi

Onun tərkibi yalnız yaş və cinsdən deyil, həm də mal-qaranın cinsindən asılıdır. Beləliklə, karkasda faktiki əzələ toxumasının miqdarı 42-68%, orada yağ 9-30%, sümük toxumasının miqdarı 20% -ə çata bilər. Ətin həssaslığı əzələlərdə birləşdirici toxuma fasyasının miqdarından asılıdır. Təxmin etdiyiniz kimi, ətli heyvanlarda bu rəqəm minimaldır, süd heyvanlarında isə əzələdə 15% -ə qədər birləşdirici toxuma ola bilər.

Ən yaxşı və ən bahalı ət məhsullarında zülal və yağ nisbəti 1:1-1:0,7 (zülal - 21%, yağ - 18%) təşkil edir.

Kökəlmə zamanı alınan həcm əzələ kütləsi bir çox amillərdən asılıdır. Belə ki, Limuzinlərdə (Fransız mal-qara cinsi) və Şarolada karkasın tərkibində 65%-ə qədər təmiz ət ola bilər! Beləliklə, nəzərdən keçirdiyimiz biznes planı olan ətlik maldarlıq son dərəcə gəlirli ola bilər.

Südün xüsusiyyətləri

İxtisaslaşdırılmış cinslərdə südün yağ tərkibi 5,5%-dən çox ola bilər (Cersi inəkləri). Məhsulların tərkibində çoxlu protein, mikro və makro elementlər, həmçinin vitaminlər var. Bu xammaldan pendir və kərə yağı istehsal etmək daha sərfəlidir, çünki daha az istehlak olunur.

Bir az ətlik mal-qaranın bəslənməsi haqqında

Bilməlisiniz ki, kökəlmə mal əti öküzlərinin yemində ən azı 75% bitki mənşəli məhsul olmalıdır. konkret məbləğ konsentratlar 25%-dən çox olmamalıdır. Əks halda, ətdə yağın səviyyəsi kəskin şəkildə artır və onun dad keyfiyyətləri daha da pisləşirlər.

Heyvanların cinsi də kökəlmənin səmərəliliyinə və sürətinə böyük təsir göstərir. Məsələn, 18 aylıq olanda axtalanmış öküzlər düyələrdən 20%, onların "cəsur" qardaşlarından isə 10% çox olur.

Sizcə, bütün bu rəqəmləri bilməyə ehtiyac yoxdur? Əbəs yerə, çünki kökəlmə təşkil edilərkən və sürü yığarkən bütün bunlar nəzərə alınmalıdır. Yalnız bütün xırda şeyləri nəzərə alsanız, ətlik maldarlıq sizə maddi gəlir gətirəcəkdir.

Bütün yuxarıda deyilənlərdən sonra belə nəticəyə gəlmək olar ki, biz ən çox heyvandarlığın ət məhsuldarlığı ilə birbaşa maraqlanırıq. Artım sürəti, ət məhsuldarlığı və son məhsulun kiloqramına görə yem xərcləri ilə qiymətləndirilir.

Kökəlmə üsulları

Baxım məsələsinə gəlincə, bağlı və sərbəst böyümə üsulları var. Son illərdə heyvanların çəpərlənmiş qarajlarda dərin zibil üzərində saxlandığı, yalnız heyvanların növbəti partiyası kəsilməyə və ya kökəlmənin başqa bir mərhələsinə göndərildikdən sonra dəyişən sərbəst yetişdirmə üsulu son dərəcə populyarlaşdı. Bu, ətlik maldarlığı əmək xərclərini minimuma endirmək baxımından çox gəlirli edir.

Buzovlar nadir hallarda iplə saxlanılır: bu halda təkcə peyinin avtomatlaşdırılmış çıxarılması ilə ixtisaslaşmış otaq tələb olunmur, həm də kifayət qədər etibarlı bağlar tələb olunur. Bundan əlavə, hər bir heyvanın qarmaqları açılıb əl ilə bağlanmalıdır ki, bu da çox əmək tələb edir və təhlükəlidir.

Metodun üstünlüyü heyvandarlığa fərdi yanaşma, həmçinin baytarlıq müalicələrinin etibarlılığına 100% zəmanətdir. Heyvanları birləşdirmək üçün çox vaxt sərf etməyə ehtiyac yoxdur və peyvəndlərin və ya vitaminlərin inyeksiya üsulu ilə daha az stress sifariş edirlər.

Süd mal-qarasının idarə olunması üsulları

Ümumiyyətlə, onlar tamamilə eynidir. Südçülük fermasının mütləq bağlı mühit olması stereotipi ictimai şüurda möhkəm yerləşmişdir. Ancaq son illərdə boş çəngəl variantı daha tez-tez istifadə olunur. Bəzi narahatlıqlara baxmayaraq (yuxarıda qeyd etdik), yüksək məhsuldarlığı və daha yaxşısını təmin edir fiziki vəziyyət heyvanlar. Beləliklə, mal əti və südçülük bir çox aspektlərdə olduqca oxşardır.

Mal-qaranın bəslənməsinin dəyərini nə müəyyənləşdirir?

Ən böyük xərc yemdir. Əgər süd qəbulu zamanı onlara 50-60%-ə qədər xərclənirsə, ətlik maldarlığa biznes planın yazılması mərhələsində ayrılmış vəsaitin ən azı 70%-ni xərcləməlidirlər.

Bir çox təsərrüfatlar ot və kök bitkilərinin qiymətinin daim artdığı bir vəziyyətdə özlərini tapırlar. Təbii ki, bu da yaranan mal ətinin qiymətini artırır.

Təəccüblü deyil ki, ət ixracı baxımından Argentina və ya Braziliyadan baş-başa geri qalırıq: orada mal-qara ilboyu otlaqlarda saxlanılır ki, bu da onların yetişdirilməsi və kökəltilməsi üçün ümumi xərcləri 30% azaldır.

Üstəlik, müqayisə etməyin də mənası yoxdur iqlim şəraiti. Ümumiyyətlə, inkişaf etmiş ölkələrdə müasir maldarlıq tamamilə subsidiyalaşdırılır və dövlət tərəfindən bütün səviyyələrdə dəstəklənir.

Bina tələbləri

Kökəltmə mal-qara və ya süd inəklərini saxlamağı planlaşdırdığınız bütün binalar heyvandarlıq kompleksləri üçün tələblərə cavab verməlidir. Yerləşmə - yaşayış binalarından ən azı bir kilometr. Təsərrüfatlarda məcburi peyin atma sistemləri və şlam saxlama qurğuları ilə təchiz edilmişdir. Sahədə ölü heyvanların yandırılması üçün yer olmalıdır. Hər bir bina nəqliyyat üçün giriş tələb edir.

Hansı avadanlıq almaq lazımdır?

Hamısı biznesinizin istiqamətindən asılıdır. Bununla əlaqədar olaraq, biz sizə ilk növbədə ətlik maldarlıqla məşğul olmağı məsləhət görürük, çünki xərclər xeyli aşağı olacaq. Özünüz mühakimə edin.

Qidalanma kompleksi üçün peyin təmizləmə sistemləri, işıqlandırma qurğuları və qələmlərin tikintisi üçün dəmir satın almalı olacaqsınız. Qidalandırıcılar və içənlər də tələb olunacaq. Ümumi xərclərin üç-dörd milyon rublu keçməsi mümkün deyil.

Amma südçülük təsərrüfatlarında sağım üçün avadanlıq, süd xətləri, südün soyudulması və qarışdırılması üçün çənlər almaq lazımdır.

Bütün avadanlıqların saxlanması üçün istehsalçılarla müqavilələr bağlayın. Bundan əlavə, peyin üçün eyni daşıyıcılara, içməli qablara və qidalandırıcılara ehtiyac var. Beləliklə, bu növ heyvandarlığın təşkili 40-50 milyon rublu asanlıqla "yeyəcək".

Heyət

Ümumi işçilər, heyvandarlıq mütəxəssisləri və baytarlar, mexanizatorlar və heyvan yemi mütəxəssisləri tələb olunacaq. Onların əmək haqqı xərcləri bölgənizdən və onun əmək haqqı indeksindən asılıdır.

Hansı sənədlər tələb olunacaq?

Qəribədir ki, onların siyahısı nisbətən təvazökardır:

• Pasport.
• Kökəlmə sexinin açılması üçün Moskva vilayətinin administrasiyasına ərizə.
• Fərdi sahibkarın və ya MMC-nin qeydiyyatı haqqında şəhadətnamə.
• Yerli memarlıq idarəsindən icazə.
• Tamamilə tamamlanan biznes planı.
• SES, yanğın yoxlaması və Rospotrebnadzordan icazə.
• Moskva vilayəti administrasiyasından icazə.

Yəni maldarlıqla məşğul olmaq sərfəlidirmi? Mütləq bəli!