Ahtapotun neçə ürəyi var? Ahtapotun quruluşu. Foto

Sefalopodların ən məşhur nümayəndələri ahtapotlardır. Onlar tamamilə fərqlidirlər qeyri-adi görünüş– qısa və yumşaq bədən çadırlarda bitir, təbiət onları onlardan məhrum etməmişdir.

Onların artıq səkkizi var. Və hamısı bir-birinə membranlarla bağlanan və səthində bir sıra və ya daha çox vantuz olan "əllər" rolunu oynayır. Onların iki minə yaxını ola bilər. Və hər biri yüz qrama qədər ağırlığa tab gətirə bilər.

Mavi qan

Bu sefalopod gills vasitəsilə nəfəs alır, lakin buna baxmayaraq, ahtapot kifayət qədər uzun müddət susuz qala bilər. Heyvanın başqa bir xüsusiyyəti bir deyil, eyni anda üç ürəyin olması hesab edilə bilər. Bir orqan mavi qanı bütün bədənə ötürür, digər ikisi isə onu gills vasitəsilə itələyir.

Mavi üzüklü ahtapotlara Sakit Okeanın qərb sahillərində rast gəlinir. Onlar dünyanın ən təhlükəli canlılarıdır. Onların zəhəri qeyri-adi zəhərlidir.

Qeyri-adi ağıllı

Maraqlı fakt: ahtapotlar olduqca ağıllı heyvanlardır. İnkişaf səviyyəsinə görə onları it və pişiklərlə müqayisə etmək olar. Bu sefalopodlar öz rənglərini olduqca tez, sözün əsl mənasında bir saniyədə dəyişməyə qadirdirlər. Və bu, ən çox piqmentlə doldurulmuş dəri hüceyrələri sayəsindədir müxtəlif rənglər. Xüsusi əzələlər hüceyrələri çəkir, rəng piqmenti yayılmağa və böyük bir ərazini tutmağa başlayır. Buna görə də bədənin kölgəsi dəyişir.

Ən kiçik ahtapotun uzunluğu cəmi dörd santimetrdir. Lakin elm adamları ən böyüyünün ölçüsü ilə bağlı mübahisə edirlər və hələ də dəqiq cavab verə bilmirlər. Deyirlər ki, bir dəfə çadır uzunluğu 9,6 metrə çatan bir sefalopod növünün nümayəndəsini tutdular. Nəhəngin çəkisi düz 272 kiloqram idi. Lakin bu faktın təsdiqi yoxdur.

Ən böyük ahtapot

Nəhəng ahtapot Dofleini boş yerə nəhəng adlandırmırlar. Başının ölçüsü təxminən 60 santimetrdir. Çadırların eni üç metrdən çoxdur. Heyvanın maksimum çəkisi təxminən 60 kiloqramdır. Və bunlar artıq sınaqdan keçirilmiş və sübut olunmuş həqiqətlərdir.

Doflein ahtapotu Sakit Okeanın şimalında yaşayır. Heyvan olduqca üstünlük verir aşağı temperaturlar. Suyun maksimum 5-12 dərəcəyə qədər istiləşməsi onun üçün yaşaması daha rahatdır. Onlara həm səthdə, həm də kənarda azadlıq verildi dayaz dərinlik. Buna görə də, Doflein ahtapotu tez-tez akvalantılı turistlər tərəfindən tapıla bilər. Üstəlik, bir qayda olaraq, nəhəng ahtapotların məktəblərinə rast gəlinir. Və əksər hallarda, qarşılaşma heyvan üçün uğursuzluqla başa çatır - tutulur və adətən yeyilir. Və yalnız bundan sonra ekzotik yeməkləri sevənlər ahtapotun niyə rezin dadına sahib olduğunu düşünürlər. Cavab, yeri gəlmişkən, sadədir - onu necə bişirəcəyinizi bilməlisiniz.

Və yaşayış yeri haqqında bir az daha çox ahtapot qayalı torpaqlara üstünlük verir; Heyvan mağaralarda, yarıqlarda və qayaların arasında gizlənir. Yayda nəhəng ahtapot bütün növ torpaqlarda yaşayır. Tez-tez sefalopod qumlu və qayalı torpaqların sərhəddində, dik burunların yaxınlığında tapıla bilər. Çınqıl və qumlu torpaqlarda dərin körfəzlərin mərkəzində ona rast gəlmək demək olar ki, mümkün deyil. Açıq yerlərdə isə ahtapot çadırları ilə geniş çuxurlar qazır və onları yuva kimi istifadə edir.

Dofleinin görünüşünə gəlincə, elm adamları deyirlər ki, ahtapotun mavi qanı olduğuna inanmaq çətindir. Məlum olur ki, o, dənizin dərinliklərindən aristokratdır, lakin kifayət qədər orijinal görünüşə malikdir. Təbiət onu başqalarından fərqli olaraq, çadırları və gözləri olan bir çanta yaratdı. Ahtapotun bədəninin bədəninin arxa ucundan gözlərinin ortasına qədər olan uzunluğu (bu, heyvanın standart ölçüsüdür) 60 santimetrdir. Və ümumi uzunluğu təxminən 3-4 metrdir. Sefalopodun çəkisi 55 kiloqrama qədərdir. Ən çox böyük nümunəÖlçülmüş və Ginnesin Rekordlar Kitabına daxil edilmiş, bədəni nəzərə almasaq, düz 3,5 metr uzunluğunda çadırlara sahib idi. Onun çəkisi 58 kiloqram idi.

Reaktiv mühərriki olan heyvan

Nəhəng ahtapotun səkkiz çadırının hər birində hər ayağında 250-300 ədəd olmaqla iki sıra əmzik var. Tentacles arasındakı membran dərin deyil, lakin çox uzana bilər və bu formada o qədər incədir ki, demək olar ki, şəffafdır. Günəşə qarşı suda uçan bir heyvanı lentə almağı bacarsanız, çox təsir edici bir şəkil alırsınız. Ahtapotun başının dibində kürsü adlanan borusu var. Bu, nəqliyyat vasitəsi kimi xidmət edən bir növ reaktiv mühərrikdir. Dünyada çox az canlıda belə bir “cihaz” var. Üzmək üçün ahtapot mantiyaya su çəkir, sonra mantiya əzələlərini sıxır və suyu hunidən kəskin şəkildə çölə atır. Yeri gəlmişkən, ahtapot geriyə doğru üzür, çadırlar bədənin arxasındadır. Su uçuşunda, uzanmış membranları olan ən kənar iki çadır qanad kimi istifadə olunur, qalanları isə təyyarədə olduğu kimi gövdə kimi xidmət edir. Və tribuna vasitəsilə eyni zamanda "tüstü ekranı" qoyulur, yəni mürəkkəb buraxılır, lakin bu qorxu vəziyyətindədir.

Ahtapotlar haqqında hər şey

Ancaq ahtapotun ağzı pəncələr halqasının mərkəzindədir. Ağızda isə tutuquşu dimdiyinə çox bənzəyən bir dimdik var. Bununla belə, alt çənə yuxarı çənədən bir qədər kənara çıxır və əksinə deyil. Yetkin nəhəng ahtapotların adətən tünd tumurcuqları olur. qəhvəyi, gənclərdə isə şəffafdır. Odur ki, dimdiyin qaralması bir növ cinsi yetkinlik əlamətidir. Heyvanın dilində buynuzlu sürtgəc var (bu raduladır). Çox sayda eninə cərgə kiçik denticles var - hər cərgədə yeddi. Mərkəzi sıra ən kəskin və ən böyüyüdür, fırlanan matkap rolunu oynayır. Ahtapot ondan xərçəng qabıqlarını və qabıqlarını qazmaq üçün istifadə edir. Adətən heyvanın rəngi qırmızı-qəhvəyi rəngdədir, bədənində mesh naxışı və yüngül ləkələr var. Ancaq nəhəng sefalopod dərhal rəngini ağdan tünd bənövşəyi rəngə dəyişə bilər.

Bir qayda olaraq, yay və payızda ahtapot edir mövsümi miqrasiya. Kürü tökmə ərəfəsində heyvan dayaz dərinliklərə keçir və qohumları ilə, yəni aqreqasiyalarla birlikdə yaşayır. Payızda, kürü tökdükdən sonra, ahtapotlar bir neçə gün ərzində bütün yaşayış yerləri boyunca dağılır, konsentrasiyalardan kənarda yaşayır və qayalı torpaqlarda yaşayırlar.
Yandex.Zen-də kanalımıza abunə olun

Ahtapotlar necə çoxalır 23 sentyabr 2016-cı il

foto

Alimlər çoxdan müəyyən ediblər ki, nautiluslar (Nautilus) və Argonaut ahtapotları (Argonauta) istisna olmaqla, demək olar ki, bütün sefalopodlar yeganədir. müasir növ, açıq dənizlərdə yaşayan, həyatlarında bir dəfə cütləşir və çoxalırlar. Hücumdan sonra reproduktiv yaş ahtapotlar tərəfdaş axtarmağa başlayır və bu ana qədər qohumlarından ayrı yaşamağa üstünlük verirlər.

Bəs ahtapotlar necə çoxalır?

Yetkin kişilərdə, bu vaxta qədər mantiya boşluğunda sperma olan "paketlər" inkişaf edir (sefalopodlarda onlara spermatoforlar deyilir), çoxalma mövsümündə su axınları ilə birlikdə huni vasitəsilə həyata keçirilir. Cütləşmə zamanı erkək dişini çadır əli ilə tutur və spermatoforları dişinin mantiya boşluğuna daxil etmək üçün xüsusi genital çadırdan istifadə edir.

Tədqiqatçılar çox diqqət çəkiblər maraqlı faktlar ahtapot yetişdirilməsi. Məhz, çoxalma zamanı bəzi növlərin erkəkləri cinsindən və yaşından asılı olmayaraq öz cinsinin hər hansı bir üzvü ilə cütləşməyə çalışırlar. Əlbəttə ki, bu vəziyyətdə yumurtalar döllənməyəcək və cütləşmə prosesinin özü bir qadınla olduğu qədər uzun deyil. uyğun yaş. Məsələn, mavi üzüklü ahtapotda cütləşmə dişi bundan yorulana qədər davam edir və həddindən artıq həyəcanlı erkeği zorla ondan qoparır.

Arqonavt ahtapotlarında cütləşmə daha qeyri-adi şəkildə baş verir.

Onlar yaxşı inkişaf etmiş cinsi dimorfizmə malikdirlər. Dişilər kişilərdən daha böyükdür. Onların tək kameralı qabıqları var, buna görə də bəzən onları nautiluslarla qarışdırırlar və erkəkdə belə bir qabıq yoxdur, lakin hektokotil adlı cinsi çadır var. Sol tərəfdə dördüncü və ikinci əllər arasında xüsusi bir çantada inkişaf edir. Dişi qabığı bala otağı kimi istifadə edir və burada mayalanmış yumurta qoyur.

Bəzi insanlar bunu belə təsvir edirlər: " Bu növün kişiləri məmnuniyyət yaşamaq üçün təyin edilmir. Bunun səbəbi təbiətin onlara çox qəribə bir penis bəxş etməsidir. Ahtapot kifayət qədər miqdarda toxum mayesi istehsal etdikdən sonra orqan möcüzəvi şəkildə bədəndən ayrılır və uyğun bir dişi Arqonavt ahtapotu axtarışında dənizin dərinliklərinə doğru üzür. Keçmiş sahibi yalnız reproduktiv orqanının "gözəl yarısı" ilə necə cütləşdiyini izləyə bilər. Təbiət bununla da dayanmadı. Və bu prosesi bağladı. Bir müddət sonra penis yenidən böyüyür. Qalanını təxmin etmək çətin deyil. Və deyirsən ki, uzaq məsafəli münasibət yoxdur :)"

Ancaq yenə də bir çadırdır. Yetkin bir kişidə, dişi ilə görüşərkən çadır bədəndən ayrılır və bu çadır qurdu müstəqil olaraq mantiya boşluğuna nüfuz edir, burada spermatoforlar partlayır və onlardan gələn maye yumurtaları dölləyir.

Ahtapot növlərinin çoxu gecələr bir-bir yumurta qoyur. Kürü tökmək üçün bəzi dişilər yumurtaları tavana və ya divarlara yapışdıraraq qayalarda boşluqlar və ya çuxurlar seçirlər, digərləri isə onlarla birlikdə yapışdırılmış bir çox yumurta daşımağı üstün tuturlar. Ancaq hər ikisi nəsil görünənə qədər yumurtalarını davamlı olaraq yoxlayır və qoruyur.

Ahtapotun çoxalması zamanı yumurtanın inkişafının müddəti orta hesabla 4-6 aya qədər dəyişir, lakin bəzən bir ilə, nadir hallarda isə bir neçə ilə çata bilər. Bütün bu müddət ərzində dişi ahtapot yumurtaları inkubasiya edir, ov etmir və yemir. Tədqiqatlar göstərdi ki, çoxalmadan əvvəl ahtapotlar kürü tökmədən qısa müddət əvvəl bədənin yenidən qurulmasına məruz qalırlar, qidanın həzm edilməsi üçün lazım olan fermentlərin istehsalını dayandırırlar; Yetkinlik yaşına çatmayanlar yumurtadan çıxdıqdan dərhal sonra dişi ölür və yeni doğulmuş ahtapotlar özlərinə qulluq edə bilirlər.

Bəzi ahtapotlarda təbiətdə təkrar kürü tökmə ehtimalı barədə vaxtaşırı hesabatlar çıxsa da, bu hələ sənədləşdirilməyib. Bununla belə, ev akvariumunda ahtapot saxlayarkən, Panama zooloqu A.Rodanice kiçik Sakit okean ahtapotunun (Octopus chierchiae) dişilərindən iki dəfə nəsil əldə etməyə müvəffəq olub və bunun əsasında sahildən kənarda rast gəlinən ahtapotlar arasında belə qənaətə gəlib. Panama körfəzində cütləşməyə və təkrar çoxalmağa qadir olan bir, hətta üç növ var.

mənbələr

Ahtapotlar sefalopodların ən məşhurlarıdır, lakin buna baxmayaraq, biologiyalarının bir çox sirlərini gizlədirlər. Dünyada ayrı bir sıra kimi təsnif edilən 200 ahtapot növü var. Onların ən yaxın qohumları kalamar və mürekkepbalığı, uzaq qohumları isə qarınqalaqlılar və ikiqapaqlılardır.

Nəhəng ahtapot (Octopus dofleini).

Ahtapotun görünüşü bir az narahat edir. Bu heyvan haqqında hər şey aydın deyil - başın harada olduğu, əzaların harada olduğu, ağzının harada olduğu, gözlərin harada olduğu aydın deyil. Əslində sadədir. Ahtapotun kisəbənzər bədəni mantiya adlanır, ön tərəfində böyük bir baş ilə birləşir, yuxarı səthində qabarıq gözlər var. Ahtapotun ağzı kiçikdir və xitin çənələri ilə əhatə olunmuşdur - gaga. Ahtapotlar yemi üyütmək üçün dimdiklərinə ehtiyac duyurlar, çünki onlar ovunu bütöv uda bilmirlər. Bundan əlavə, onların boğazında yemək parçalarını üyüdərək pulpa edən xüsusi sürtgəc var. Ağız çadırlarla əhatə olunmuşdur, onların sayı həmişə 8-dir. Ahtapotun çəngəlləri uzun və əzələlidir, onların aşağı səthi müxtəlif ölçülü əmziklərlə işlənmişdir. Tentacles kiçik bir membran - çətir ilə bağlanır. 20 növ üzgəcli ahtapotun bədənlərinin yan tərəflərində mühərriklərdən daha çox sükan kimi istifadə edilən kiçik üzgəclər var.

Qulaqlara bənzəyən qanadvari üzgəclərinə görə ingiliscə üzgəc ahtapotları Dumbo ahtapotları adlanır.

Əgər yaxından baxsanız, gözlər altında bir çuxur və ya qısa bir boru görə bilərsiniz - bu bir sifondur. Sifon, ahtapotun su çəkdiyi mantiya boşluğuna aparır. Mantiyanın əzələlərini sıxaraq, mantiya boşluğundan suyu zorla sıxaraq çıxarır və bununla da bədənini irəli itələyən reaktiv axın yaradır. Sadəcə olaraq məlum olur ki, ahtapot geriyə doğru üzür.

Ahtapotun sifonu gözün bir az altında görünür.

Ahtapotlar olduqca mürəkkəb bir quruluşa malikdir daxili orqanlar. Bəli, onların qan dövranı sistemi demək olar ki, qapalı və kiçik arterial damarlar demək olar ki, venoz olanlarla birləşir. Bu heyvanların üç ürəyi var: biri böyük (üç kameralı) və iki kiçik - gills. Gill ürəkləri qanı əsas ürəyə itələyir, bu da qan axını bədənin qalan hissəsinə yönəldir. Ahtapotların qanı...mavidir! Mavi rəng xüsusi tənəffüs piqmentinin - ahtapotlarda hemoglobini əvəz edən hemosiyaninin olması ilə əlaqədardır. Gilllərin özləri mantiya boşluğunda yerləşirlər, onlar yalnız tənəffüs üçün deyil, həm də çürük məhsulların (böyrək kisələri ilə birlikdə) sərbəst buraxılmasına xidmət edir. Ahtapotların metabolizmi qeyri-adidir, çünki onlar azotlu birləşmələri karbamid şəklində deyil, əzələlərə xüsusi bir qoxu verən ammonium şəklində ifraz edirlər. Bundan əlavə, ahtapotlarda qorunmaq üçün boyanın saxlandığı xüsusi bir mürəkkəb kisəsi var.

Ahtapotun huni formalı əmzikləri vakuumun əmmə qüvvəsindən istifadə edir.

Ahtapotlar bütün onurğasız heyvanların ən ağıllısıdır. Onların beyni təəccüblü şəkildə onurğalıların kəllə sümüyünü xatırladan xüsusi qığırdaqla əhatə olunub. Ahtapotların yaxşı inkişaf etmiş hiss orqanları var. Gözlər ən yüksək mükəmməlliyə çatmışdır: onlar yalnız çox böyük deyil (başın çox hissəsini tuturlar), həm də quruluşda mürəkkəbdirlər. Ahtapotun gözünün quruluşu prinsipcə insan gözündən fərqlənmir! Ahtapotlar hər gözü ilə ayrı-ayrılıqda görürlər, lakin bir şeyə daha yaxından baxmaq istədikdə gözlərini bir yerə toplayıb obyektə yönəldirlər, yəni durbin görmənin əsasları da var. Qabarmış gözlərin baxış bucağı 360°-ə yaxınlaşır. Bundan əlavə, işığa həssas hüceyrələr ahtapotların dərisi boyunca səpələnmişdir ki, bu da onlara işığın ümumi istiqamətini təyin etməyə imkan verir. Ahtapotların dad qönçələri var... qollarında, daha doğrusu, sorma qablarında. Ahtapotların eşitmə orqanları yoxdur, lakin onlar infrasəsləri aşkar edə bilirlər.

Ahtapotların düzbucaqlı bəbəkləri var.

Ahtapotlar tez-tez qəhvəyi, qırmızı və ya sarımtıl rəngdədirlər, lakin rəngini buqələmunlardan daha pis dəyişə bilməzlər. Rəng dəyişikliyi sürünənlərdə olduğu kimi eyni prinsipə uyğun olaraq həyata keçirilir: ahtapotların dərisində piqmentləri olan xromatofor hüceyrələr var, onlar bir neçə saniyə ərzində uzana və büzülə bilirlər. Hüceyrələrdə yalnız qırmızı, qəhvəyi və sarı piqment var, müxtəlif rəngli hüceyrələrin alternativ uzanması və büzülməsi çox müxtəlif naxışlar və çalar yaradır. Bundan əlavə, xromatoforların təbəqəsi altında xüsusi irridiosista hüceyrələri var. Onların tərkibində fırlanan, işığın istiqamətini dəyişdirən və əks etdirən lövhələr var. İridiosistalarda şüaların sınması nəticəsində dəri yaşıl, mavi və mavi. Buqələmunlar kimi ahtapotların da rəng dəyişikliyi birbaşa rənglə bağlıdır mühit, heyvanın rifahı və əhval-ruhiyyəsi. Qorxmuş ahtapotun rəngi solğun, qəzəbli isə qırmızı və hətta qara olur. Maraqlıdır ki, rəngin dəyişməsi birbaşa vizual siqnallardan asılıdır: kor ahtapot rəng dəyişdirmək qabiliyyətini itirir, bir gözündə kor ahtapot rəngini yalnız bədənin "görən" tərəfində dəyişir, çadırlardan gələn toxunma siqnalları da oynayır. müəyyən bir rol, onlar da dəri rənginə təsir göstərir.

"Qəzəbli" Mavi Reef Octopus (Amphioctopus marginatus) qeyri-adi rəngləmə. Sakit olduqda, bu ahtapotlar mavi əmziklərlə qəhvəyi olur.

Ən böyük nəhəng ahtapotun uzunluğu 3 m-ə çatır və 50 kq ağırlığında olan növlərin əksəriyyəti orta və kiçik ölçülüdür (uzunluğu 0,2-1 m). Xüsusi bir istisna, öz növünün dişilərindən çox kiçik olan və uzunluğu 1 sm-ə çatan erkək Argonaut ahtapotudur!

Yaşayış yeri müxtəlif növlər Ahtapotlar demək olar ki, bütün dünyanı əhatə edir, ancaq siz onları qütb bölgələrində tapa bilməzsiniz, lakin yenə də digər sefalopodlardan daha şimala nüfuz edirlər. Çox vaxt ahtapotlara rast gəlinir isti dənizlər dayaz sularda və 150 ​​m-ə qədər dərinlikdə mərcan rifləri arasında dərin dəniz növləri 5000 m-ə qədər dərinliyə nüfuz edə bilər, dayaz su növləri adətən rif sığınacaqlarında gizlənir. , qayaların arasından, daşların altından və yalnız ova çıxır. Ancaq ahtapotlar arasında pelagik növlər də var, yəni daim su sütununda sahillərdən uzaqda hərəkət edənlər. Pelagik növlərin əksəriyyəti dərin dənizdir. Ahtapotlar tək yaşayır və öz ərazilərinə çox bağlıdırlar. Bu heyvanlar qaranlıqda aktivdir, onlarla yatırlar açıq gözlərlə(yalnız şagirdlərini daraldırlar), ahtapotlar yuxuda saralırlar.

Sakit vəziyyətdə eyni mavi rif ahtapotu. Bu ahtapotlar ikiqapaqlı mollyuskaların qabıqlarında yerləşməyi sevirlər.

Ahtapotların insanlar üçün aqressiv və təhlükəli olduğuna dair bir fikir var, lakin bu qərəzdən başqa bir şey deyil. Əslində, yalnız ən böyük növlər sualtı dalğıclara və yalnız çoxalma mövsümündə təhlükə reaksiyası nümayiş etdirir. Əks halda, ahtapotlar qorxaq və ehtiyatlı olurlar. Eyni ölçülü rəqiblə belə qarışmamağa üstünlük verirlər və hamısı böyüklərdən gizlənirlər mümkün yollar. Bu heyvanların bir çox müdafiə üsulu var. Birincisi, ahtapotlar tez üzə bilirlər. Onlar adətən yarım əyilmiş tentacles (sürünmək kimi) və ya yavaş-yavaş üzmək dibi boyunca hərəkət edir, lakin qorxduqları zaman 15 km/saat sürətlə əyilə bilirlər. Qaçan ahtapot sığınacaqda gizlənməyə çalışır. Ahtapotların sümükləri olmadığı üçün bədənləri heyrətamiz plastikliyə malikdir və çox dar bir çatla sıxılmağa qadirdir. Üstəlik, ahtapotlar öz əlləri ilə sığınacaqlar qurur, yarıqları daş, qabıq və digər zibillərlə əhatə edir, sanki qala divarının arxasında gizlənirlər.

Sığınacaqdakı ahtapot özünü mühasirəyə aldı tikinti materialı- qabıq qabıqları.

İkincisi, ahtapotlar ətrafdakı mənzərə ilə özlərini kamuflyaj edərək rəngini dəyişirlər. Bunu hətta sakit bir mühitdə də edirlər ("yalnız hər halda") və hər hansı bir səthi məharətlə təqlid edirlər: daş, qum, qırıq qabıqlar, mərcan. İndoneziya sularından gələn ahtapot təqlidçisi 24 növ dəniz orqanizminin (dəniz ilanları, stingrays, kövrək ulduzlar, meduza, kambala və s.) təkcə rəngini deyil, həm də formasını təqlid edir və ahtapot isə həmişə yırtıcı heyvanı təqlid edir. qorxur hücumlardan.

Xərçəng kimi maskalanan mimik ahtapot (Thaumoctopus mimicus).

Yumşaq torpaqlarda ahtapotlar özlərini qumda basdırırlar, oradan yalnız bir cüt maraqlanan gözlər çıxır. Ancaq bütün bu qorunma üsulları ahtapotların nou-hau - "mürəkkəb bombası" ilə müqayisədə heç bir şey deyil. Onlar yalnız çox qorxduqları zaman bu müdafiə üsuluna müraciət edirlər. Üzən ahtapot öz kisəsindən tünd rəngli maye buraxır ki, bu da düşmənin yönünü pozur və nəinki... Maye sinir reseptorlarına təsir edir, məsələn, yırtıcı müren balıqlarını bir müddət qoxusundan məhrum edir. maye dalğıcın gözünə girdi və rəng qavrayışını dəyişdi, bir adam bir neçə dəqiqə hər şeyin sarı olduğunu gördü. Müşk ahtapotunun mürəkkəbindən də müşk iyi gəlir. Üstəlik, çox vaxt ayrılan maye suda dərhal həll olunmur, lakin bir neçə saniyə ərzində ahtapotun şəklini saxlayır! Bu, ahtapotun təqibçilərinə sürdüyü bir növ hiylə və kimyəvi silahdır.

Və bu bir ahtapot təqlidçisidir, lakin artıq stingray kimi davranır.

Nəhayət, bütün hiylələr kömək etməsə, ahtapotlar düşmənlə açıq döyüşə girə bilərlər. Yaşamaq və sona qədər müqavimət göstərmək üçün əyilməz bir iradə nümayiş etdirirlər: dişləyirlər, torları dişləməyə çalışırlar, son nəfəslərinə qədər təqlid etməyə çalışırlar (məlum bir hal var ki, sudan çıxarılan bir ahtapot bədənində çoxalır. .. yatdığı qəzetdən sətirlər!), tək çadırından tutdu, ahtapotlar onu düşmənə qurban verir və qolunun bir hissəsini atırlar. Ahtapotların bəzi növləri zəhərlidir, onların zəhəri insanlar üçün ölümcül deyil, şişlik, başgicəllənmə və zəifliyə səbəb olur. İstisna mavi üzüklü ahtapotlardır, onların sinir zəhəri ölümcül olur və ürək və tənəffüs tutulmasına səbəb olur. Xoşbəxtlikdən, bu Avstraliya ahtapotları kiçik və gizlidir, buna görə də onların iştirakı ilə qəzalar nadirdir.

Böyük mavi üzüklü ahtapot (Hapalochlaena lunulata).

Bütün ahtapotlar aktiv yırtıcılardır. Onlar xərçəngkimilər, lobsterlər, dib mollyuskaları və balıqlarla qidalanırlar. Ahtapotlar hərəkət edən ovunu çadırları ilə tutur və onları zəhərlə hərəkətsizləşdirir və çadırların əmmə qüvvəsi böyükdür, çünki böyük ahtapotun yalnız bir əmicisi 100 q güc inkişaf etdirir onları bir qızartma ilə zəhər də xərçəngin qabıqlarını bir az yumşaldır.

Üzən nəhəng ahtapot bədəninin arxası irəli, başı isə arxaya doğru hərəkət edir.

Qayğıkeş ananın çadırları arasında tikanlı ahtapotun (Abdopus aculeatus) muftası görünür.

Dişi ahtapotlar nümunəvi analardır. Onlar hörgüləri əlləri ilə bağlayır və diqqətlə yatdırırlar, ən kiçik zibilləri sifonlarından su ilə üfürürlər, bütün inkubasiya dövründə (1-4 ay) heç nə yemirlər və nəhayət tükənmədən ölürlər (bəzən ağızları). hətta böyüyür). Erkəklər də cütləşdikdən sonra ölürlər. Ahtapot sürfələri mürəkkəb kisəsi ilə doğulur və həyatın ilk dəqiqələrindən mürəkkəb pərdəsi yarada bilir. Bundan əlavə, kiçik ahtapotlar bəzən çadırlarını sancma hüceyrələri ilə bəzəyirlər. zəhərli meduza, öz zəhərini əvəz edən. Ahtapotlar sürətlə böyüyür, kiçik növlər yalnız 1-2 il yaşayır, böyüklər - 4 ilə qədər.

Nəhəng bir ahtapot uzanmış çadırları arasında bir membran (çətir) göstərir.

Təbiətdə ahtapotların çoxlu düşmənləri var, suitilər, dəniz aslanları və xəz suitilər onlarla qidalanır; dəniz quşları. Böyük ahtapotlar kiçik qohumlarda yemək yeyə bilər, buna görə də digər heyvanlardan daha az bir-birindən gizlənirlər. İnsanlar uzun müddətdir ki, ahtapot ovlayırlar. Bu heyvanların əksəriyyəti Aralıq dənizində və Yaponiya sahillərində tutulur. Şərq və Aralıq dənizi mətbəxində ahtapot əti ilə çoxlu yeməklər var. Ahtapotları tutarkən, tənha yerlərdə gizlənmək vərdişlərindən istifadə edirlər, bunun üçün qırıq küplər və qablar dibinə endirilir, ahtapotlar sürünür, sonra yalançı evlə birlikdə səthə qaldırılır.

Adi ahtapot (Octopus vulgaris) Paul "püşk çəkir" - qidalandırıcını açır.

Evdə ahtapot saxlamaq çətindir, lakin ictimai akvariumlarda onlar xoş qonaqlardır. Bu heyvanları izləmək maraqlıdır, onlar əsas inkişaf edə bilər; şərti reflekslər, ahtapotlar bəzi problemləri siçovullardan pis həll etmir. Məsələn, ahtapotlar hər cür həndəsi fiqurları mükəmməl şəkildə fərqləndirir və onlar yalnız üçbucaqları, dairələri, kvadratları tanıyır, həm də uzanan düzbucaqlıları ayaq üstə olandan ayıra bilirlər. At yaxşı baxım onlara qulluq edən şəxsi tanıyır və sığınacaqdan sürünərək salamlaşırlar. Ən məşhur ev heyvanı idi adi ahtapot Mərkəzi Okeanariumdan Paul dəniz həyatı» Oberhauzendə (Almaniya). Ahtapot 2010-cu ildə Dünya Çempionatı zamanı Almaniya futbol komandasının qələbəsini dəqiq proqnozlaşdırmaqla məşhurlaşıb. Təklif olunan iki qidalandırıcıdan ahtapot həmişə qalib komandanın simvolları ilə qidalandırıcını açır. "Peyğəmbərliklərin" mexanizmi naməlum olaraq qaldı, Paul 2010-cu ildə təxminən 2 yaşında öldü, bu da təbii ömür uzunluğuna uyğundur.

Ahtapot, dənizlərdə və okeanlarda böyük və çox dərin olmayan dərinliklərdə yaşayan dörd cüt ayaqlı (səkkiz uzun tentacles) mollyuskadır. Bu heyvanın bədəni kiçikdir, oval forma, çənələr kifayət qədər güclüdür, çadırlarda isə sorma fincanları var. Ahtapot başqa, daha kiçik qabıqlı balıqlarla qidalanan ətyeyən bir heyvandır. Bu heyvan üçün ən yaxşı yaşayış yeri tropik və subtropik okeanların sularıdır. Ahtapotlar, məsələn, balıqlar kimi məktəblərə yığışmırlar, əksinə, ailədəki qohumlarından və ya ən yaxın qohumlarından - kalamar və mürəbbədən uzaqlaşırlar və möhtəşəm təcriddə yaşayırlar.

Ahtapotun sümükləri yoxdur, bədəni xarici şəraitdən asılı olaraq formasını dəyişməyə qadirdir və qan mavi rəng. Bu heyvan öz quruluşuna görə unikaldır: o, digərlərindən ahtapotun üç ürəyinin olması ilə fərqlənir.

Yeməkdə bu dəniz canlısının əti çox zərif, şirin notlarla yumşaq olduğu üçün böyük tələbat var və əsl incəlik hesab olunur.

Məqaləmizdə bir ahtapotu necə tutmaq və ya necə etmək barədə ətraflı məlumat verəcəyik düzgün seçim bir mağazada satın alarkən, onu yeməyin faydaları nədir, ətin bədənə hansı zərəri ola bilər və bu qeyri-adi "qırxayaq" dan nə hazırlana bilər.

Növlər

Bu mərhələdə ahtapotların üç növü məlumdur: nəhəng, adi və mavi üzüklü.

Çeşidlər arasındakı fərqlər yalnız ölçüdə və görünüş, və mavi üzüklülərə gəldikdə - onlar da zəhərlidirlər və buna görə də inanılmaz dərəcədə təhlükəlidirlər..

Ahtapot tutmaq

Ahtapotu tutmaq çox əmək tələb edən bir prosesdir. Həm böyük, həm də kiçik dəniz canlılarını tutmaq o qədər də asan deyil. Bunun bir neçə səbəbi var: yaşayış yeri və daha böyük dərinlik, qidaya üstünlük vermək. Aşağıdakı şərtlərə əməl edin və bir ahtapot tutmaq uğurlu olacaq - ovunuzla evə qayıdacaqsınız.

1. Qarmaq. Daha əvvəl dediyimiz kimi, ahtapotlar dibdə qalmağa üstünlük verirlər və çox nadir hallarda daha yüksək su səviyyəsinə qalxırlar. Buna görə də, bir ahtapot tutmaq üçün balıq ovu zamanı xüsusi bir çubuqdan istifadə etməyi məsləhət görürük, bunun üzərində çarxdakı balıqçılıq xətti çox güclü və uzun olacaqdır. Bir çubuq seçərkən, ahtapotu hansı dərinlikdə tutacağınızı nəzərə almalısınız. Sinker tələb olunan çəki və balıqçılıq xəttinin sonuna xüsusi bir qarmaq bağlanır. Çəngələ gəldikdə, onu seçərkən, tutmaq istədiyiniz ahtapotun ölçüsündən başlamaq lazımdır - böyük, orta və ya kiçik.
2. yem. Xüsusi yemlə bir ahtapot tutmaq lazımdır, ən yaxşı variantdır canlı cırdır. Ancaq xərçəngdən istifadə etməmək, fərqli bir yol tutmaq, daha hiyləgər və ən əsası - daha az təsirli olmamaq imkanı var. Burada polietilenin istifadəsindən söhbət gedir. Material parçalara və ya kiçik zolaqlara kəsilir və bir balıqçı çubuğunun çəngəlinə sabitlənir. Balıq tutarkən qaşığı bükəcəksiniz, polietilen hərəkət edəcək və bununla da ahtapotun diqqətini çəkəcək və yemi dişləyəcək.
3. Tələlər. İxtisaslaşdırılmış balıqçılıq mağazalarında tələlər ala bilərsiniz və ya evdə lazımsız bir təkərdən və ya köhnə qaba çubuqdan öz əllərinizlə edə bilərsiniz. Dənizin dibinə qoyulan gildən hazırlanmış küplər bu baxımdan öz vəzifəsini yaxşı yerinə yetirirlər. Onlar mollyuskalar üçün gözəl bir sığınacaq kimi xidmət edir, heyvan içəridə üzür və küp yüksəlir. Budur - ahtapot tələyə düşüb.

Yuxarıda sadalanan amilləri nəzərə alın və balıq ovundan mütləq əliboş qayıtmayacaqsınız. Sonra qaynadılmış, qurudulmuş, qızardılmış qabda, qrildə qızardılmış, yavaş ocaqda bişmiş, sobada kartof ilə bişmiş, hisə verilmiş ahtapot bişirmək və ya gələcək üçün dondurmaq olar.

Düzgün seçim və saxlama

Düzgün seçim və saxlama. Ya ahtapotun təzə olduğunu dəqiq bilə-bilə balıq ovundan geri gətirirsən, ya da mağazaya gedirsən. İkinci variant daha risklidir, çünki mollyuskun piştaxtada qanadlarda nə qədər gözlədiyi məlum deyil.İnanılmaz dərəcədə dadlı, zərif ətə sahib olan təzə ahtapotu almaq üçün, nəticədə nəfis bir yemək və ya incəlik olacaq. təmiz forma, bir neçə qaydaları bilmək lazımdır.

• Dəniz canlısının gözləri. Əgər bütöv bir ahtapot karkası alacaqsınızsa, məcburi onun gözlərinə baxın - onlar son dərəcə şəffaf olmalıdır.
• Dərinin rəngi. Çox vaxt karkaslar böyük satılmır, lakin daha kiçik parçalara bölünür. Tentacles almağı planlaşdırarkən, dərisinin rənginə baxdığınızdan əmin olun. Məhsul təzədirsə, ahtapot əti yüksək keyfiyyətlidir, yəni qəhvəyi və parlaq olmalıdır. Dəridə hər hansı bir zədə, eləcə də qara ləkələr görünürsə, belə nəticəyə gələ bilərsiniz ki, baxdığınız şey çox keyfiyyətli deyil, daha doğrusu, uyğun olmayan şəraitdə saxlanılan yüksək keyfiyyətli məhsullar deyil.
• Ətin elastikliyi. Bu faktoru necə yoxlamaq olar? Çox asandır: ahtapotun səthinə basın və əmələ gələn çuxurun nə qədər tez bərpa olunduğunu müşahidə edin. Dərhal, onda bu ahtapot ətini ala bilərsiniz - təzədir.

Saxlama ilə bağlı vacib nüanslar var: ahtapotu təzə saxlamaq tövsiyə edilmir. Hər şeydən əvvəl, tutduğunuzu və ya satın aldığınızı bişirməlisiniz və sonra onu vakuum konteynerində saxlamaq üçün soyuducuya qoyun. Ancaq xatırlamaq lazımdır ki, ahtapot üç gündən çox qaynadılmış vəziyyətdə yatmamalıdır. Bu müddətdən sonra məhsul xarab hesab olunur.

Faydalı və zərərli xüsusiyyətlər

Faydalı və zərərli xüsusiyyətlər ahtapot çoxdan məlumdur. Ahtapot ətinin insan orqanizminə faydalarından danışsaq, onun məhsulun tərkibində olduğunu qeyd etmək lazımdır. Mollyuska zülal, su, kül və yağlarla zəngindir.

Ahtapotun enerji dəyəri onun tərkibindədir: 100 qram ətin tərkibində 14,91 qram protein, 1,04 qram yağ və 2,2 qram karbohidrat var. Ahtapotun kalori miqdarı 82 kilokalori (100 q ətin çəkisi üçün) təşkil edir, ondan belə nəticəyə gələ bilərik ki, məhsul düzgün hazırlıq pəhriz hesab olunur və buna görə də pəhrizə meylli insanlar tərəfindən istifadə üçün məhdudiyyətsizdir artıq çəki, həmçinin mədə-bağırsaq traktının müəyyən xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər.

Ətdə çoxlu B vitaminləri var, xüsusən də B12 vitamini - orqanizmin hüceyrələrini oksigenlə doyurmağa kömək edən təbii antioksidantdır. Bundan əlavə, tərkibinə A, C və PP qruplarının vitaminləri daxildir.

Fosfor, selen, maqnezium, dəmir, kalium, sink kimi çoxlu sayda faydalı elementlər, burada sonuncular dəriyə cavanlaşdırıcı təsir göstərir və eyni zamanda bütövlükdə insan immun sistemini gücləndirir.

Bunun böyük faydası olduğu ortaya çıxır yağ turşuları, xüsusən də dəyəri inanılmaz dərəcədə yüksək olan Omeqa-3. Orta hesabla, bu elementin 350 mq cəmi 100 qram məhsulda olur. Bu kifayət qədər böyük rəqəmdir. Bu səbəbdən ahtapot qan damarlarına və ürəyə faydalı təsir göstərir və buna görə də bütün orqanizm üçün faydalıdır. ürək-damar sistemi. Turşular "pis" xolesterolu bədəndən çıxarır, qanda yalnız "yaxşı" xolesterolun miqdarını artırır.

Bu dəniz canlısının dəyəri təkcə ətində deyil, həm də ahtapotların ifraz etdiyi “mürəkkəb” adlanan mayenin tərkibində faydalı maddələr var. Tünd rəngli bir kölgə var, davamlıdırlar və buna görə də boya kimi istifadə olunur.

Octopus yalnız məhsula fərdi dözümsüzlüyü olan insanlara zərər verir. Heyvanın yaşayış yerini nəzərə almaq vacibdir: əgər o, çirklənmiş sudursa, ət zəhərli və digər zərərli maddələrlə doldurula bilər və buna görə də yemək olmaz. Keyfiyyətsiz ətdən hazırlanmış yeməyi dadsanız, zəhərlənə, mədə və bağırsaqlarınızın fəaliyyətini poza bilərsiniz.

Ahtapot yeməyi hazırlamaqda kifayət qədər ciddi olun və bədəninizi yalnız vitaminlər, mikro və makroelementlər və digər faydalı maddələrlə doyurun. Bu dəniz məhsullarının sağlamlıq dəyəri böyükdür.

Yeməkdə ahtapot

Ahtapot yeməkdə çox məşhurdur. Əksər ölkələr üçün bu məhsul artıq delikates deyil, bəzi ölkələrdə, məsələn, bizdə ahtapot əti qiyməti çox yüksək olan əsl ləzzətdir. Bu məhsul ən çox bunları yedikləri Asiya ölkələrində yayılmışdır dəniz canlıları diri, xərçəng kimi. Yaponiyada ahtapot əti tez-tez suşi və rulonların hazırlanmasında istifadə olunur. İtaliya və İspaniyanın restoranları oradakı aşpazların ahtapotdan müxtəlif şorba və digər birinci yeməklər, həmçinin ikinci yeməklər, məsələn, spagetti, makaron, digər dəniz məhsulları (krevet, kalamar) və tərəvəzlərlə salatlar hazırlaması ilə məşhurdur. (kartof, pomidor, bibər), yumurtalı sendviçlər, dadlı qəlyanaltılar. Ən çox qəlyanaltılar ədviyyat və dad zənginliyi əlavə etmək üçün çoxlu müxtəlif ədviyyatlar və göyərti ilə marinadda hazırlanır və sonra yağda qızardılır.

Xüsusilə məşhur iştahaaçan kremdə karpaçiodur, sarımsaq sousu, şərabla mükəmməl uyğunlaşır. Xəmirdə inanılmaz dərəcədə dadlı sobada bişmiş ahtapot. Siz onu bütöv bişirə və ya parçalara ayıra bilərsiniz, hamısı nəzərdə tutulan yeməkdən asılıdır.

İndoneziyanın ahtapotu hazırlamaq üçün özünəməxsus reseptləri var: onlar onu qurudulmuş və ya qaynadılmış halda üstün tuturlar, lakin çox vaxt onu əvvəlcə qurudur, sonra isə müxtəlif ədviyyatlar və göyərti əlavə edərək kokos südündə qaynadılır.

Bəzi müəssisələrdə xidmət göstərir iaşə doldurulmuş ahtapotlar və göbələklər, tərəvəzlər, dənli bitkilər və hətta qurudulmuş meyvələr doldurma kimi istifadə olunur. Öz-özünə qaynadılmış yemək bəzilərinə olduqca adi görünür, buna görə də dadını artırmaq üçün istifadə olunur böyük miqdardaədviyyatlar, ədviyyatlar, otlar, zeytun yağı, eləcə də bütün növ souslar - şərab, soya və s.

Nəticə olaraq: ahtapotu müxtəlif reseptlərə görə bir çox üsullarla bişirə bilərsiniz: onu qurutsanız, qaynatsanız, qızardsanız, güveçləsəniz, duzlasanız, qurutsanız, siqaret çəksəniz və ya qorusanız, inanılmaz dərəcədə dadlı və sağlam olacaqdır. Məhsulun emalının hər bir növü onun dad xüsusiyyətlərinə öz təsirini göstərir.

Evdə yemək bişirmək

Evdə yemək hazırlamaq ilk baxışdan göründüyü qədər çətin deyil. Dəniz ətinin unudulmaz dadından zövq almaq üçün restorana getmək və ya bahalı yeməklər seçmək lazım deyil. Öz əlinizlə evdə eyni dərəcədə gözəl qızardılmış, qurudulmuş, qaynadılmış, qurudulmuş, hisə verilmiş, bişmiş, duzlu ahtapot hazırlaya bilərsiniz. Tutmaq vacibdir ümumi tövsiyələr hazırlıq üzrə.

• Dondurulmuş ahtapot yeməkdən əvvəl əridilməlidir. Amma bu, iki mərhələdə həyata keçirilir: birincisi, qabıqlı balıqlar dondurucudan soyuducuya köçürülür, sonra isə təbii şəraitdə çıxarılaraq əridilir.
• Təzə ahtapotun ətini daha yumşaq, zərif və ləzzətli etmək üçün onu əvvəlcə bir qaba qoyun. dondurucu və ya başqa üsuldan istifadə edin: iki qabı isti su ilə, digərini isə soyuq su ilə doldurun və sonra istiliyi qaynar sudan irəli-geri köçürün. soyuq su və əksinə. Altı dəfə kifayətdir.
• Ahtapotu axan suyun altında yaxşıca yuyun, əmziklərə və çadırlara xüsusi diqqət yetirin. Bağırsaqlar bədəndən çıxarılır, bundan sonra hərəkətlərinin düzgün olmasını təmin etmək üçün karkas içəriyə çevrilir. Gözlər və "burun" qayçı ilə kəsilir. Bütün bu manipulyasiyalardan sonra ahtapotun güclü təzyiq altında yenidən suda yaxşıca yuyulması lazımdır. Bu, mürəkkəb və selikdən qurtulmağa imkan verəcəkdir.
• Əgər giləmeyvə qabığını soymaq lazımdırsa, onu bir qaba qoyun, su ilə doldurun, sobaya qoyun və 10 dəqiqəyə qədər qaynadın. Sonra sadəcə sərinləyin və dərini çıxarın. Bunu qaynadılmış ahtapotla etmək çox asandır.
• Dərin dəniz sakinini bişirmək üçün lazım olan vaxt onun karkasının ölçüsündən asılıdır. Ahtapot kiçik, orta, kiçikdirsə, onu 5 dəqiqə bişirmək lazımdır və daha çox deyil. Mollusk üç kiloqrama qədər ölçüdə böyükdürsə, o zaman 30 dəqiqə istilik müalicəsinə məruz qalır.
• Ahtapotun hazır olub olmadığını necə yoxlamaq olar? Bir çəngəl götürün və ən qalın səthi - başını deşməyə çalışın. Bu asanlıqla edilirsə, qabıqlı balıq bişirilir. Pişirmə zamanı su duzlanmır və maye qaynayan zaman karkas qaba qoyulur.
• Ahtapot nadir hallarda qızartma qabda qızardılır və əgər hazırdırsa, ət bişirilməmişdən əvvəl edilir. Bu su quşunun ətini evdə manqal üçün bişirməyi planlaşdırırsınızsa, onu kömür qrilində qızardın və ya manqalda qızardın, onda əvvəlcə onu marinat etməlisiniz. Parçaların ən optimal ölçüləri 8:2 uzunluq-eni nisbətindədir. Qabıq ətinin şoraba, ədviyyat və göyərti ilə yaxşı doyurulması üçün təxminən 40 dəqiqə lazımdır.
• Qızardılmış qabıqlı balıqlar 25 dəqiqə bir qızartma qabda qaynadılmalıdır.
• Əgər bişmiş ahtapot almaq istəyirsinizsə, qabığını soymalısınız. Qabıqlar döyülür və 10 dəqiqə sobaya qoyulur. Onu hazırlamaq üçün sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. Göstərilən müddətdən sonra ət çıxarılır, sous ilə müalicə olunur və sonra yenidən sobaya əlavə 10 dəqiqə, temperatur 250 dərəcə qoyulur. Ahtapotu kartof və ya digər tərəvəzlər, göbələklər və digər məhsullarla bişirə bilərsiniz. Əla incəlik olduğu ortaya çıxır.

Gördüyünüz kimi, evdə ahtapot hazırlamaq olduqca sadədir. Öz əlinizlə hazırlanmış gözəl yeməkləri inkar etməklə qorxmayın. Əksinə, siz ədviyyatlar, otlar və otlar ilə təcrübə edə bilərsiniz, lakin yuxarıda sadalanan tövsiyələrə riayət etmək vacibdir.

Octopus, əla olmaqla yanaşı, heyrətamiz bir məhsuldur dad keyfiyyətləri insan orqanizminə müsbət təsir göstərən faydalı maddələrdən ibarətdir. Sizi də paylaşacağımız videoya baxmağa dəvət edirik maraqlı resept ekzotik ahtapot yeməyi.

Ahtapot sualtı dərinliklərin heyrətamiz sakinidir. O, adını yunanca ὀϰτώ və πούς - müvafiq olaraq səkkiz və ayaq, Latın dilində - Octōpoda sözlərindən almışdır. Çox müxtəlif dənizlərdə və okeanlarda, ən çox isti, tropik və subtropiklərdə yaşayır. Ancaq bəzi nümayəndələr soyuq sularda özlərini yaxşı hiss edirlər (Atlantik, Uzaq Şərq, hətta Arktikada da tapıldı). Təbiətdə təxminən 300 müxtəlif növ var. Ən kiçik fərdlər yalnız 4 sm-ə qədər böyüyür, ən böyüyü - 4 metrə qədər. Doflein cinsindən təxminən 10 m (960 sm) ölçüdə və 270 kq ağırlığında nəhəng nümunələrə dair sübutlar var. Octōpoda sırası haqqında çox şey məlumdur, onlar unikal canlılardır; Bəs onlar kimdir, balıq və ya heyvanlar? Rəsmi elm - zoologiya bu suala cavab verməyə kömək edəcəkdir.

Ahtapotlar kimlərdir

Ahtapotların nə olduğunu dəqiq müəyyən etmək (onlara ahtapot da deyilir) və onların hansı qrupa aid olduğunu öyrənmək üçün yadda saxlamaq lazımdır. ümumi qaydalar bütün canlıların təsnifatı. Bunu xüsusi bir elm - sistematika edir. Oxşar xüsusiyyətlərə əsaslanaraq, bütün canlılar tiplərə bölünən səltənətlərdə birləşir. Bunlar da öz növbəsində siniflərə, sıralara, növlərə və cinslərə bölünür. Cins ən aşağı sistematik vahiddir, cinsin bir sıra xüsusiyyətlərinə görə oxşar olanlar növlərə birləşdirilir; Təsnifat cədvəlində konkret mövqe müəyyən edilərkən bir çox amillər nəzərə alınır.

Taksonomiya nöqteyi-nəzərindən heyvanlar bitki və ya digər heyvanlarla hərəkət edən və qidalanan çoxhüceyrəli orqanizmlərdir. Ahtapotun bədəni çoxhüceyrəli və mürəkkəbdir. Digər meyarlar da uyğundur: o, yalnız suda deyil, həm də quruda yaxşı hərəkət edir. Və yırtıcıdır - digər balıqları, xərçəngkimiləri və müxtəlif dəniz canlılarını ovlayır.

Sonra növlərə bölünmə başlayır. Çoxhüceyrəli orqanizmlərin alt krallığı onların orqanizmlərinin quruluşunun mürəkkəbliyindən asılı olaraq müəyyən xüsusiyyətə görə əsas qruplara bölünür. Skeletli xordatlar anatomik baxımdan kompleks hesab olunur. Onun olmaması başqa qrupa daxil olmaq üçün əsas verir. Məsələn, balıqların skeleti var, ahtapotların isə yox. Onlar müvafiq olaraq daxil edilir fərqli növlər. Balıqlar xordatlar, ahtapotlar isə molyusklardır. Eyni elementdə yaşamalarına baxmayaraq, bu, artıqdır müxtəlif qruplar, buna görə də ahtapotlar mütləq balıq deyillər. Bənzər bir xüsusiyyətə sahib olsalar da: suda həll olunmuş oksigeni qəlpələri vasitəsilə nəfəs alırlar. Ancaq gills bu iki növün birləşə biləcəyi xüsusiyyət deyil.

Xordatalar siniflərə bölünür. Məməlilər sinfi bədənin ən mürəkkəb quruluşuna malikdir. Əsas xüsusiyyətinə - nəslini qidalandırmaq üsuluna görə qruplaşdırılır. Südlə qidalanırsa, heyvan hərəkət üsulundan, yaşayış yerindən, ölçüsündən və görünüşündən asılı olmayaraq unikal olaraq bu sinfə aid edilir. Məsələn, dəniz həyatı delfinləri məməlilərdir. Ancaq ahtapotlar bu sinfə aid deyil. Əvvəla, onlar hətta akkord deyillər. İkincisi, nəslini südlə bəsləmirlər.

Təsnifat cədvəlində ahtapotların yeri aşağıdakı kimidir:

• krallıq: heyvanlar;
• növü: qabıqlı balıqlar;
• sinif: sefalopodlar;
• heyət: ahtapotlar.

Sonra cins və növlərin bölünməsi gəlir. Ölçü fərqinə baxmayaraq, xarici əlamətlər və yaşayış yeri, ahtapot sırasının bütün nümayəndələri eyni quruluşa, qidalanma prinsiplərinə, çoxalma və digər birləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir. Beləliklə, bədən quruluşunda böyük Doflein ahtapotu mini versiyadan əsaslı şəkildə fərqlənmir - yetkin erkəkinin uzunluğu cəmi 1 sm olan Argonauto argo növü.

Maraqlı fakt: Doflein nəhəngi öz ölçüsündə heyrətamizdir. Ancaq doğumdan sonra bu növün mollyuskaları 4 sm-dən çox deyil.

Heyrətamiz sefalopodlar

Deməli, sistematik baxımdan təsnifatla hər şey aydındır. Ahtapotlar ayrı bir sinfə - sefalopodlara bölünən onurğasızlardır. Ancaq ahtapotları faunanın digər nümayəndələri ilə oxşarlığı baxımından nəzərdən keçirsək, bir çox birləşdirici xüsusiyyət tapa bilərik.

Təəccüblüdür ki, sefalopodlar müxtəlif fauna ilə oxşar xüsusiyyətlərə malikdir:

• Onların da balıqlar kimi qəlpələri var. Ağız boşluğunda isə tutuquşu dimdiyinə bənzər bir dimdik var.
• Buqələmunlar kimi rəngini dəyişə bilirlər. Yırtıcıları çaşdırmaq üçün, ən yaxın qohumları kimi qoruyucu bir mürəkkəb buludunu buraxırlar - mürekkep balığı.
• Təhlükə halında, ayaqlarını "düşmənə verməyə" və yenisini (kərtənkələnin quyruğu kimi) böyütməyə hazırdırlar.
• Onlar ətraf mühiti, obyektləri və digər dəniz sakinlərini, məsələn, dua edən mantisləri təqlid etmək qabiliyyətinə malikdirlər. Və təhlükə halında, təcavüzkarı qorxutacaq yırtıcı təsvir edirlər ( fərqli növlər meduzadan tutmuş stingraylara qədər 24 növ dəniz orqanizminin surətlərini təsvir etmək qabiliyyətinə malikdir. dəniz ilanları). Ahtapotlar çox qeyri-adi obyektləri təsvir etməyə qadirdir. Belə ki, tutulan ahtapotun qoyulduğu qəzeti köçürməsi hadisəsi qeydə alınıb.
• Onlar bir müddət quruda hərəkət edə bilirlər, yəni amfibiyalar kimi iki mühitdə yaşaya bilirlər: ahtapotların su üçün xüsusi anbarı var, mantiya boşluğunda yerləşir, oksigenin tədarükü orta hesabla 4 saat davam edir.
• Onlar ultrasəs kimi qəbul edirlər yarasalar və delfinlər. Qulaqlarının olmamasına baxmayaraq, onlar bir çox quru heyvanları kimi olduqca yaxşı eşidirlər.
• Onlar əhliləşdirilir, öyrədilir, şəkillərlə insanları ayırd edə bilirlər, zəkaları itlər və qarğalar səviyyəsində müəyyən edilir;

• İnkişaf etmiş bir istiqamət hissi var: quruda olduqları üçün dənizə ən qısa məsafəni mükəmməl müəyyənləşdirirlər. Bu instinkt bir qədər köçəri quşlarda naviqasiya qabiliyyətini xatırladır. Bəzi növlər dənizlər və okeanlar arasında səyahət edir, lakin balıq kürü tökmək kimi çoxalmaq üçün xüsusi əraziyə qayıdır.
• Onların görmə qabiliyyəti 360 0-ı əhatə edə bilər. Bu mollyuskalarda durbin görmə əsasları var.
• Sefalopodlar ovlarını zəhərlə öldürürlər (əsəb-iflic təsiri olan Mavi üzüklü cinsin nümayəndələrindəki zəhər istisna olmaqla, adətən insanlar üçün təhlükəli deyil). Zəhərin tərkibində xərçəngin qabığını yumşalda bilən maddələr var. Bu mexanizm bəzi hörümçəklərin qidalanma modelini xatırladır, onların fermentləri həşəratların xitin membranlarını həll edir; Və paralitik təsirə malikdir, buna bənzər fermentlər tez-tez yırtıcıların həzm sistemində olur;
• Onlar nəslinin qayğısına qalırlar. Təbiətdə valideyn instinktləri nadir deyil, xüsusən də yüksək mütəşəkkil orqanizmlərdə. Dişi ahtapotlar mayalanmış yumurtaların debriyajını qoruyur, özləri isə bu müddət ərzində qidalanmaqdan imtina edirlər və 4 ay ac qala bilərlər (adətən bunun nəticəsində ölürlər). Bu, bir yumurtadan çıxan və bütün bu müddət ərzində yeməksiz qalan erkək pinqvinlərin “pəhrizini” xatırladır.

Bu heyrətamiz ahtapotlar yaşayır dəniz dərinlikləri! Onların arsenalında faunanın digər nümayəndələri üçün xarakterik olan müxtəlif mexanizmlər var. Octopuslar da qadirdir:

• hər biri 100 q ağırlığında hər hansı bir obyekti tutmağa qadir olan vantuzların gücü ilə yemək tutun;
• tentacles üzərində yerləşən dad qönçələrindən istifadə edərək yeməli və yeyilməz obyektləri müəyyən etməkdə əla;
• evinizi təmizləmək, zibil atmaq və zibil yığınlarına qoymaq;
• suyun istiliyindən asılı olaraq ürək dərəcəsini tənzimləmək;
• ətraf mühit şəraitinə uyğunlaşma: parlaq nümunə– mürəkkəb buludunun dəyişdirilməsi dərin dəniz sakinləri dərinlikdə qaranlıqda düşməni kor edən parlaq simbiotik bakteriyaların buluduna;
• ayağını reproduktiv orqana çevirir: kişinin bir çadırı sperma olan hekokotilaya çevrilir, spermanı dişinin mantiyasına yerləşdirir (və bəzilərində hekokotil bədəndən ayrılır və müstəqil olaraq onu dölləyir).

Daha bir neçə fakt:

• Sefalopodların 3 ürəyi, biri adi, üçkameralı və iki kiçik qəlpəsi var;
• onların qanı hemoglobini əvəz edən hemosiyanin hesabına mavi olur;

• Rəngini yalnız kamuflyaj üçün dəyişdirmirlər, dəri rəngi əhval-ruhiyyənin göstəricisi ola bilər: qorxduqda ağarır, "qəzəb zamanı" qırmızı olur, yuxu zamanı isə sarıya çevrilir;
• konturunda sərbəst buraxılan mürəkkəb buludu mollyuska bənzəyir və yırtıcı yaradır saxta hədəf, təqibçidən qaçmaq şansını artırır;
• dişi qoyduqları yumurtaları bəsləmir, onları bədəni ilə örtür (“inkubasiya edir”) və muftanı su axını ilə yuyaraq onların təmizliyinə diqqət yetirir.

Burada çox fərqli keyfiyyətlərin belə bir dəsti var. Onlardan bəziləri heyvanlar aləminin digər nümayəndələrinə də xasdır, digərləri ahtapot ailəsinin fərqli xüsusiyyətidir. Sistematik nöqteyi-nəzərdən sefalopodlar kifayət qədər aşağı inkişaf mərhələsində olsalar da, birlikdə götürdükdə, bu heyvanların xüsusiyyətləri və qabiliyyətləri heyrətamizdir. Bəzi alimlərin bu mövzuda maraqlı fikirləri var. Ehtimal olunur ki, təkamül prosesində loblu balıq yerinə ahtapot quruya çıxsaydı, yer üzündə dominant və ən yüksək inkişaf etmiş canlıya çevriləcəkdi.