GirişQış üçün qara qarağat jeli. Dadlı qarağat mürəbbəsi üçün resept
Qarağat necə bişirilir - beş dəqiqə? Yəqin ki, çoxları "beş dəqiqə" adlanan qarağat mürəbbəsi resepti haqqında eşitmişdir, lakin hər kəs bir hiylə haqqında bilmir. Və burada hiylə, hətta təcrübəli aşpazların həmişə bilmədiyi yemək texnologiyasındadır.
Beş dəqiqə qarağat mürəbbəsi necə bişirilir
Pişirmə prosesi üçün qarağat giləmeyvəsinin özü, şəkər, su və qablar lazımdır. Giləmeyvə və şəkərin nisbətləri 1 kq qarağat üçün 1,5 kq şəkərdir.
Təmiz, çeşidlənmiş qarağatları bir yemək qabına (hövzə, böyük qazan) tökün.
Gənc evdar xanımlara emayedə bişirməyi məsləhət görürəm, çünki o, oksidləşmir və mürəbbənin daha dadlı olacağını deyirlər. Beləliklə, giləmeyvə sobada olduqdan sonra bir stəkan su (250 q) tökün ki, giləmeyvə yanmasın. Əgər dayanıb şirə verirsə, su əlavə etmək lazım deyil. Sobanı yandırın və taxta spatula ilə qarışdırın, qaynadək gətirin. Pişirmə prosesində giləmeyvələri bir spatula ilə sıxın, sanki kütlənin ortasına batırın ki, daha tez bişirsinlər. Adətən şirə və giləmeyvə əvvəlcə ayrılır və şirəsi aşağıda, giləmeyvə isə yuxarıda üzür.
Beş dəqiqəlik mürəbbə ilə adi mürəbbə arasındakı əsas fərq şəkərin əlavə edilməsi üsuludur. Yemək qabına giləmeyvə kütləsi qaynayan zaman deyil, qarağat ilə qab sobadan çıxarıldıqdan sonra tökülür.
Niyə mürəbbə beş dəqiqəlik adlanır? Amma qaynayandan sonra 5-10 dəqiqə bişirmək lazım olduğundan. Daha sonra konteynerə şəkər əlavə edəcəyik. Qarağat kütləsi, fikrimizcə, qaynamağa başlayanda və giləmeyvə səthdən mürəbbənin bütün dərinliyinə batdıqda, kulminasiya anı gəlir. Diqqət ! Qaynayan giləmeyvə bulyonuna şəkər əlavə etmirik! Sobanı söndürün, giləmeyvə qarışığı olan qabı stolun və ya stendə qoyun (dibi isti olduğundan) və yalnız indi şəkər əlavə edin, daim qarışdırın ki, tamamilə həll olunsun. Bu beş dəqiqəlik mürəbbənin bütün məqamı buradadır. Birincisi, bu texnologiya çox tez mürəbbə hazırlamağa imkan verir. İkincisi, bu şəkər əlavə etmə üsulu ilə gözümüzün qabağında qalınlaşır. Əgər giləmeyvə ocaqda qaynayarkən şəkər əlavə etsəydiniz, jele kimi vəziyyətə düşməzdiniz. Mürəbbə, əlbəttə ki, hazırlanardı, lakin şəkər əlavə etmək üçün "quru və soyuq" üsulla olduğu kimi aromatik və dadlı deyil. Başqa bir məqam var - soyuduqdan sonra mürəbbə bənzəyir, lakin onu sərin bir otaqda - soyuducuda və ya zirzəmidə saxlamaq lazımdır. Hermetik deyil, sadə qapaqlarla bağlamaq lazımdır. Xoş iştaha!
Aşağıdakı məqalə müzakirə olunur müxtəlif variantlar“Beş dəqiqə” üsulu ilə qarağat mürəbbəsi hazırlanması. Bu üsul, hamısını qoruyarkən, sürət və hazırlıq asanlığı ilə xarakterizə olunur dad keyfiyyətləri giləmeyvə
Qışa qədər davam edəcək və dadı ilə sizi sevindirəcək delikateslər əldə etmək üçün verilir faydalı məsləhətlər ilk oxumaq məsləhət olan evdar qadınlar.
Müasir evdar qadınlar qışa hazırlaşmaq üçün getdikcə daha çox seçim edirlər dondurucu. Bununla belə, giləmeyvə zəngin dadını və ətirini sevənlər nənənin məşhur üsullarına üstünlük verirlər - bankalarda yay hədiyyələri hazırlamaq.
Ancaq vitamin xassələrini və təbii dadını qoruyaraq bunu sadə, tez etmək istərdim. Qara və qırmızı qarağatın ən sadələşdirilmiş hazırlanması üçün "Beş dəqiqə" üsulu təklif olunur.
Şəkərin miqdarı qarağatın nə qədər turş olmasına bağlıdır. Tipik olaraq, 1 kq giləmeyvə üçün 1,3 - 1,5 kq dənəvər şəkər var.
üçün bu üsulŞərti olaraq "Beş Dəqiqə" adlanan qarağat preparatları üçün tez-tez su istifadə olunur. Onun miqdarı dəyişir və reseptlərdə aşağıda göstəriləcəkdir.
Ənənəvi resept
Bunun üçün sadə resept"Pyatiminutka" qarağat mürəbbəsi, qarağat (1 kq) və dənəvər şəkərdən (1,5 kq) əlavə olaraq sizə su lazımdır - 1,5 stəkan (və ya bir az daha az).
Qarağat hazırladıqdan sonra şərbət hazırlayın.
Suya şəkər tozu əlavə edilir, qarışdırılır və qaynadək gətirilir.
Tamamilə həll olunana qədər bişirin.
Yaranan şərbətə qarağat tökülür və qaynadıqdan sonra 5-10 dəqiqə bişirilir.
İstidən çıxarın və bankalara qoyun.
Sizi bu delikatesi hazırlamaq üçün video reseptinə baxmağa dəvət edirik:
Qara qarağat mürəbbəsi jeli "Pyatiminutka"
Bir sözlü jele sizi mətbəxdə uzun və yorucu sehrə hazırlayır. Amma bu heç də doğru deyil. Bu qarağat jeli minimum səy və vaxt tələb edir.
Bundan əlavə, qarağat qaynadılmış deyil, bütün giləmeyvə olaraq qalır və bütün faydalı maddələri, xüsusən də C vitaminini saxlayır. Yeganə tələb, nisbətlər və hazırlıq ardıcıllığı ilə bağlı aydın təlimatlara riayət etməkdir.
Jelly üçün sizə lazımdır:
- qara qarağat - 12 stəkan;
- dənəvər şəkər - 15 stəkan;
- Su - 1 stəkan.
Yuyulmuş qarağat quru bir qaba dökülür, lazımi dənəvər şəkərin yarısı (7,5 stəkan) əlavə olunur. Diqqətlə, giləmeyvə əzməmək üçün qarışdırın və bir stəkan su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 5-7 dəqiqə bişirin. Köpük çıxarılır.
Ocaq söndürülür və lazım olan şəkərin ikinci yarısı əlavə edilir (başqa 7,5 stəkan). Şəkər taxılları tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın.
İsti mürəbbə-jele bankalara qoyulur və qapaqlar ilə möhkəm bağlanır. Qapaqlara çevirmək və isti bir dəsmal ilə örtmək lazım deyil.
Vaxt keçdikcə mürəbbə bütöv giləmeyvə ilə və artıq maye olmadan jele görünüşünü alır. Sərin yerdə saxlamaq daha yaxşıdır.
Yavaş ocaqda bişirin
Müasir texnologiya evdar qadınların işini asanlaşdırır. Multivarkadakı məhsullar bütöv qalır, yanmır və daim qarışdırmaq lazım deyil. Yavaş ocaqda qış üçün hər hansı bir hazırlıq, o cümlədən "Pyatiminutka" qarağat mürəbbəsi edə bilərsiniz. Beləliklə, indi onu necə düzgün bişirmək barədə.
Bu resept üçün su tələb olunmur. 1 kq təmiz giləmeyvə 0,3 kq şəkərlə üyüdülür. Bir qarışdırıcıda bükə bilərsiniz. Sonra yavaş ocaqda "Şorba" rejimində 5 dəqiqə bişirin.
Qalan şəkər tozu (1 kq) əlavə edin və eyni rejimdə daha 15-20 dəqiqə bişirin. Hazır mürəbbəsi bir az sərinləyin və bankalara qoyun.
Mürəbbə qalın, zəngin dadı ilə çıxır. Çay ilə sərxoş ola bilər və ya bişmiş mallar üçün doldurma kimi istifadə edilə bilər.
Qarağatınız çatmadı, bəs anbarda albalı var? Bəli, bu əladır! Bu ləzzətdən bir neçə banka da tapın və hazırlayın.
Firəng üzümü inanılmaz dadlı kompot hazırlayır. Bunlardan istifadə etməklə siz bunu şəxsən yoxlaya bilərsiniz.
Yaxşı, kim adjikanı sevmir? Və balqabaqdan? Qış üçün squash adjika hazırlamaq fürsətini qaçırmayın, bunun nə qədər dadlı və sadə olduğuna təəccüblənəcəksiniz!
Qışa hazırlıq üçün resept
Püresi sevənlər üçün var əla yol qış üçün qarağat mürəbbəsi "Pyatiminutka" hazırlanması. Su tələb olunmur.
Yaş qarağatları bir az qurutmaq üçün yayın. Qarağat bir qarışdırıcıdan yumşaq bir püre halına gətirilir. Yer giləmeyvə bir tencereye qoyulur, şəkər əlavə edilir, hər şey qarışdırılır və davamlı qarışdırmaqla aşağı istilikdə qaynadılır.
Qaynadıqdan sonra şəkər taxılları tamamilə həll olunana qədər başqa 5 dəqiqə bişirin. Kavanozlarda hazır mürəbbə bir gün isti yorğan altında dayanmalıdır.
Mürəbbə bişirmək lazım deyil, sadəcə üyüdülmüş giləmeyvə və şəkəri sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. Sərin yerdə saxlamağınızdan əmin olun.
Qarağat mürəbbəsi "Pyatiminutka"
Qırmızı qarağat giləmeyvələri daha turş, sulu və bir qədər iri dənələrə malik olması ilə seçilir. Buna görə də, bu növ giləmeyvə üçün "Beş dəqiqə" adı çox ixtiyaridir. Qarağat yuxarıdakı üsulla yuyulur.
Toz şəkər giləmeyvə ilə müqayisədə 1,5-2 dəfə çox əlavə olunur. Qırmızı qarağat üçün hər kiloqram giləmeyvə üçün 0,5 stəkan su sulu olduğuna görə kifayətdir.
Şərbət hazırlanır. İçinə giləmeyvə qoyulur və qaynadıqdan sonra 6-10 dəqiqə bişirilir. Mürəbbədə bütün giləmeyvə lazımdırsa, kütləni qarışdırmamaq, yemək qabını silkələmək daha yaxşıdır.
Sarsıtmaq üçün mürəbbəsi oddan çıxarın. Bunu 2-3 dəfə etmək lazımdır. Ümumiyyətlə, mürəbbə təxminən 20-30 dəqiqə odda oturur.
Müalicənin dadını portağal notlarla sulandıraq
1 kq qara qarağat üçün 1,5-2 stəkan şəkər və 2 portağal lazımdır. Qarağat adi şəkildə hazırlanır. Qabıqdan istifadə ediləcəyi üçün portağal yaxşıca yuyulur.
Portağal dilimlərə kəsilir, çuxurları çıxarılır və blenderdən keçirilir. Nəticədə kütləni qarağatlara qoyun, şəkər əlavə edin.
Qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Steril bankalarda qış üçün "Beş dəqiqə" qarağat və portağal mürəbbəsini bağlayın.
Giləmeyvə yetişdikdən və ya bir qədər yetişməmişdən dərhal sonra götürülməlidir. Pişirmə zamanı bütöv qalmalarını və islanmamalarını təmin etmək üçün onları bütün qotazlarla və quru havada toplamaq daha yaxşıdır. Yığıldıqdan sonra onlar bir neçə gün sərin yerdə saxlanıla bilər.
Giləmeyvə emal edərkən, ilk addım həmişə onların hazırlanmasıdır. Giləmeyvələri plastik bir qabda yuya bilərsiniz. Su ilə doldurulmuş lavaboda asanlıqla yuyulur. Yuyucu yuyulur, tıxacla bağlanır, sərin su tökülür və bir az qarağat tökülür.
Qarağat suda asanlıqla yuyulur, yarpaqları və budaqları yuxarıya doğru üzür. Quru uclar düşməzsə, əlavə olaraq qayçı ilə kəsilir.
Qara qarağat qaragilə, qarğıdalı və ya moruq kimi digər mövsümi giləmeyvə ilə birləşdirilə bilər və zərif dad verir.
Mürəbbə qaynadıqda, mütləq köpük görünəcək, onu yivli bir qaşıq və ya deşikli bir qaşıq ilə çıxarmaq lazımdır. Bu, köpük görünən kimi və ya istidən çıxarıldıqdan sonra dərhal edilə bilər.
"Beş dəqiqə" adı şərtidir. Əslində, qaynama başlayandan sonra mürəbbə hazırlamaq müddətini 7-10 dəqiqəyə qədər artırmaq məsləhətdir.
Giləmeyvə şirniyyatları qışa qədər və hətta daha uzun müddət davam edəcək:
- Qoruyucu kimi fəaliyyət göstərən qarağat və şəkərin mütənasib nisbəti;
- Pişirmə şərtləri. Bir başlanğıcsınızsa, hər şeyi təsvirə uyğun olaraq ciddi şəkildə yerinə yetirmək daha yaxşıdır. Əgər peşəkarsınızsa, başqa inqrediyentlər əlavə etməklə və ya bişirmə rejimlərini dəyişdirməklə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Eyni zamanda, məhsulun qışa qədər davam etməyəcəyi riski var;
- Yüksək keyfiyyətli hazırlanmış qablar. Kavanozlar soda ilə yaxşıca yuyulur, sonra buxarda və ya sobada təxminən 200 dərəcə temperaturda 10-15 dəqiqə işlənir. Qapaqlarla da eyni şeyi edin.
Sonda əlavə etmək istərdim ki, dondurulmuş zaman giləmeyvə öz faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır, lakin konservləşdirmə ilə hazırlanmış eyni giləmeyvə ilə müqayisə edilə bilməz. Qışa qədər giləmeyvə bankalarda dəmlənir, özünəməxsus ətrini, dadını və formasını saxlayır.
Defrostdan sonra görünüşlərini itirirlər, onlar yalnız kompotlar, köpüklər və kokteyllər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, bütün giləmeyvə deyil, bişmiş mallar üçün doldurma kimi. Rahatdır, çünki bir banka qara qarağat mürəbbəsi çıxarıb, açıb hazır delikatesi yedim.
Dəyirmi qara qarağat, şübhəsiz ki, qiymətləndirilir dərman xassələri. Kivi, limon və qarağat tərkibindəki C vitamini baxımından “çempiondur”. Əlbəttə ki, təzə giləmeyvə tam bir "vitamin kompleksidir" və mürəbbə yalnız qaynadıqdan sonra sağ qalan faydalı maddələrin qalıqlarını ehtiva edir. Ancaq qış üçün bankalara yuvarlanan "beş dəqiqəlik" qarağat mürəbbəsi, resepti aşağıda verilmişdir, saatlarla odda qaynayan giləmeyvə mürəbbəsi daha çox fayda verəcəkdir. Qarağat mürəbbəsi immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, onun üçün nəzərdə tutulan məhsulların siyahısına daxil olmaq hüququ var.
Tərkibi:
- qara qarağat - 800-900 q,
- şəkər - 650 q,
- su - 300 ml,
- limon turşusu - 5 q.
Qış üçün qarağat mürəbbəsi necə hazırlanır: addım-addım təlimat
1. Qarağatın yetişmə dərəcəsini müəyyən etmək çətindir görünüş. Giləmeyvə böyük və parlaq qara ola bilər və şirin dad aşkar etmək mümkün olmayacaq. Siz mütləq qarağatdan dadmalısınız. Bu işləməyəcək yaxşı mürəbbə almacıq sümüklərinizi kənara qoyan giləmeyvələrdən.
2. Seçilmiş şirin qarağat yuyulur. Dəyirmi qarağatın inflorescences qurudulmuş qalıqlarını kəsmək mümkün olmayacaq, onlar çox qısadır; Ancaq hazır mürəbbədə onların varlığını hiss etməyəcəksiniz, çünki giləmeyvə quruluşu homojen və yumşaq olur.
Qarağat təkcə xam şəklində deyil, həm də mürəbbələrdə, konservlərdə və sadəcə rəndələnmiş və şəkərlə dondurulmuş halda faydalıdır. Ən sürətli biri və dadlı yeməklər bu giləmeyvədən hazırlanmış, cəmi 5 dəqiqəyə hazırlana bilən jele kimi mürəbbədir. Daha dəqiq necə olacağını sizə xəbər verəcəyik.
Qara qarağatın faydaları haqqında
Qarağat giləmeyvə C vitamini anbarıdır, yalnız 30 meyvə və ya kolun qurudulmuş yarpaqlarından hazırlanmış çay qane edəcək. gündəlik norma insan bədənində bu element.
Bundan əlavə, qarağatın aşağıdakı faydaları var:
- toxunulmazlığı artırarkən ARVI, qriplə mübarizə aparmağa kömək edir;
- mədə üçün faydalı olan antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir - bu, tərkibindəki antosiyanidinlər tərəfindən asanlaşdırılır;
- diüretik, sakitləşdirici, tonik təsir göstərir, həmçinin temperaturun aşağı salınmasına, bədəni təmizləməyə və dezinfeksiya etməyə kömək edir;
- mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmağa kömək edir;
- qanı təmizləyir və onun laxtalanmasını artırır;
- ürək yanmasını aradan qaldırmağa kömək edir;
- ürək-damar sistemini gücləndirir.
Vacibdir! Qarağat yarpaqları və giləmeyvə sistematik şəkildə istehlak edildikdə diabetin qarşısını alır.
Qarağat hazırlanması
Giləmeyvələri özünüz seçə və ya bazarda ala bilərsiniz. Onlar quru, böyük və qüsursuz olmalıdır. Artıq yetişmiş meyvələr uyğun deyil, çünki onlar zərifliyin dadını korlayacaqlar.
Bişirməzdən əvvəl giləmeyvələri çeşidləyirik, yarpaqları və budaqları seçib quru uclarını kəsirik. Altında yuyun soyuq su və quruyana qədər buraxın. Giləmeyvələri təmiz bir parça üzərinə bərabər şəkildə yaymaq daha yaxşıdır - onlar daha sürətli quruyacaq və qaçmayacaqlar.
Bankaların və qapaqların hazırlanması
Mürəbbənin bütün qışda qalması və xarab olmaması üçün onun saxlanacağı bankaları sterilizasiya etmək lazımdır. Kavanozlar hamar, çuxurlar, qırılmalar, çatlar və çiplər olmadan olmalıdır - əks halda qapaqlar şişə bilər. Emal etməzdən əvvəl qabları soda ilə yumaq lazımdır. 
Kavanozları mikrodalğalı sobada və ya buxarda sterilizasiya edə bilərsiniz. Birinci seçim ən sürətlidir - konteynerin dibinə bir az su (3 sm-ə qədər) tökün və qaynana qədər ən azı 800 vatt gücdə qızdırın.
Vacibdir! Emal zamanı giləmeyvə öz xüsusiyyətlərini itirmir faydalı xassələri, belə ki, qarağat yeyə bilərsiniz bütün il boyu müxtəlif yemək variantlarında.
Kavanozların partlayacağından və avadanlıqları xarab edəcəyindən qorxursunuzsa, köhnə üsuldan istifadə edin - qaynar su ilə bir tavaya bir ələk qoyun, bankaları boyunu aşağı salırıq. Eyni zamanda, bir tencerede suyu qaynadırıq - içəridə kondensasiya görünəndə bankalar sterilizasiya edilmiş hesab olunur.
Kavanozları da +180 °C-də 15 dəqiqə sobada saxlaya bilərsiniz. Qapaqlar, əgər yeni deyilsə, görünən qüsurlar olmadan - çuxur və ya pas olmadan olmalıdır. Onları da emal etmək lazımdır - əvvəlcə onları soda ilə yuyun və sonra ən azı 2 dəqiqə qaynatın.
Mətbəx ləvazimatları
Mürəbbə hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı qablar lazımdır:
- şüşə və ya fincan;
- taxta qaşıq;
- çömçə;
- qalın dibi olan bir emaye qab, tencere və ya tencere;
- qapaqlı bankalar.
Mürəbbə üçün sizə lazımdır:
- qara qarağat giləmeyvə - 1 kq;
- su - 1,5 stəkan;
- şəkər - 1,5 kq;
- limon turşusu - bıçağın ucunda.
Addım-addım bişirmə prosesi
Necə bişirilir:
Mürəbbəni harada saxlamaq olar
Mürəbbə saxlamaq üçün bir neçə qayda:
- məhsulu bir neçə ay ərzində istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, plastik qapaqlar istifadə edilə bilər;
- Mürəbbənin saxlama müddəti və keyfiyyəti zərifliyin qalınlığından asılıdır - nə qədər qalın olarsa, xarab olma ehtimalı bir o qədər yüksəkdir;
- saxlama zamanı qapaqların şişməməsi üçün limon turşusu əlavə edilməlidir;
- Saxlama üçün 500 ml bankalardan istifadə etmək daha yaxşıdır, sonra açılmış məhsul soyuducuda uzun müddət saxlanmayacaq.
Nə ilə xidmət etmək
Şəkərli hər hansı mürəbbə və ya qarağat pancake, güveç, cheesecakes, manna və təzə kəsmik üçün yaxşıdır. Mürəbbə şirinlik üçün sıyıqlara əlavə oluna bilər və ləzzətli sürtgəcdən keçirilmiş piroq və digər bişmiş məhsullar hazırlayır. Məhsuldan bir neçə xörək qaşığı üzərinə qaynar su töküb içə bilərsiniz soyuqdəymə və qrip.
Gününüz xeyir, əziz qonağım!
Mürəbbə üçün resept qara qarağat Beş dəqiqə ən sevdiyim hazırlıqlardan biridir. Birincisi, tez, olmadan edilir xüsusi çətinliklər, ikincisi, qara qarağatın demək olar ki, bütün qiymətli maddələri qorunub saxlanılır.
Yəqin ki, hər kəs bilir ki, bu giləmeyvə, ilk növbədə, tərkibində olması ilə məşhurdur çox sayda antioksidant (zərərli sərbəst radikallarla mübarizə aparan) vitamin C. Buna görə də, bu gözəl giləmeyvə yetişmə mövsümündə, mümkün qədər çox yeməyə çalışın.
Yaxşı, nə yemədiniz, onu beş dəqiqə qarağat mürəbbəsi şəklində hazırlayın. Qışda bu şirin hazırlıq lazımlı olacaq. Ondan bişirə bilərsiniz dadlı kompot və ya uşaqlar üçün jele (mağazada alınmış şirə əvəzinə), piroqlar üçün içlik kimi istifadə edin, sevimli yulaf ezmesine əlavə edin, ilə birlikdə əla içki hazırlayın. fermentləşdirilmiş süd məhsulları, kəsmikli desertə əlavə edin və sadəcə beş dəqiqəlik qarağat ilə çay için.
Bu, məlumatların nəzərdən keçirilməsini tamamlayır! Gəlin praktik fəaliyyətə keçək!
İNQREDİENTLƏR
- Qara qarağat - 1 kq
- dənəvər şəkər - 1 kq
İstənilən miqdarlar üçün, məsələn, 1:1 nisbətini qoruyun.
BEŞ DƏQİQƏ QARAĞAT MÜREBƏBƏSİ necə hazırlanır
İlk növbədə, əlbəttə ki, giləmeyvə və dənəvər şəkər almalıyıq. Qara qarağat giləmeyvələrinə gəlincə, bir məsləhətim var: yetişmiş, lakin qırışmamış və tercihen zibilsiz (yarpaqlar və digər qabıqlar şəklində) seçin.
Giləmeyvələri çox sadə şəkildə hazırlayıram: onları kiçik hissələrə bir süzgəcə qoyun və axan suyun altında yuyun. Sonra suyun boşaldılmasına icazə verdim və sonrakı hərəkətlərə davam edirəm. Giləmeyvələri düzüb qurutmaq qətiyyən lazım deyil. Hər halda, mən bununla narahat deyiləm!
Qara qarağat mürəbbəsini beş dəqiqə susuz bişirəcəyimiz üçün proses çox sadələşdirilmişdir - heç bir şərbət hazırlamağa ehtiyac yoxdur.
Giləmeyvələri üyütmək üçün bizə bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı lazımdır (əgər kimsə varsa). Bir qarışdırıcı istifadə etdim - tez və asan.
Kiçik hissələrdə qaba şəkər tozu ilə qarışdırılmış qara qarağat əlavə edin.
Biz doğrayıcını işə salırıq və bir neçə saniyə ərzində homojen bir kütlə alırıq.
Hər şeyi paslanmayan bir qazana qoyun və aşağı istilik üzərinə qoyun.
Qara qarağat mürəbbəmizi beş dəqiqə bişirməyə başlayırıq. Ondan uzaqlaş hal-hazırda dəyməz. Çünki ilk vaxtlar şəkər hələ əriməmiş halda, o, yana bilər.
Biz özümüzü taxta qaşıqla silahlandırırıq (tercihen uzun sap) və qazanın içini davamlı olaraq qarışdırın. Mürəbbənin səthində qabarcıqlar görünən kimi (qaynamağa başlayır), 5 dəqiqə geri sayın və qazanın altındakı ocağı söndürün.