Fırında alma necə bişirilir. Fırında bişmiş alma necə bişirilir

Xəmirdə bişmiş alma sağlam bir desertdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 5-6 meyvə;
• Qalın qarağat, gavalı və ya albalı (əsas odur ki, qırmızıdır) mürəbbə - bir neçə yemək qaşığı;
• kərə yağı - 100 q;
• Eyni miqdarda şəkər tozu;
• Un - 200 q;
• Duz - 1 çimdik;

Kərə yağı dondururuq, mümkün qədər tez un, toz və duz ilə birlikdə doğrayırıq. Bunu bir qarışdırıcı ilə etsəniz yaxşı olar.

İndi xəmiri topa çeviririk və almalarınız qədər hissələrə bölürük. Filmə sarın və bir saatın üçdə birinə soyuducuya qoyun.

Bu zaman meyvələri yuyun və soyun, nüvəni kəsin (tercihen petiole qarşı tərəfdə). Hər boşluğa bir az mürəbbə qoyun.

Bir top xəmir çıxarırıq, yuvarlaq bir təbəqəyə yuvarlayırıq və hər meyvəni bükürük. Əvvəlcə boşluğu mürəbbə ilə örtün.

Qalan şey onu bir çörək qabına qoymaq və 30 dəqiqə sobaya qoymaqdır. Bir qaşıq dondurma və ya çırpılmış qaymaq ilə bəzəyə bilərsiniz.

İki dəfə bişmiş alma

Bu bişmiş almaları qonaqlara təqdim edə bilərsiniz: onlar heyrətamiz görünür və bayram dadına malikdirlər. Hazırlıq üçün sizə lazımdır:

• 6 alma;
• yarım limon;
• krem - 50 ml;
• qoz-fındıq - bir ovuc;
• Şəkər - 40 q;
• Darçın - bir cüt çubuq;
• Sarısı.

Altı meyvədən dördünü yuyun və çarpaz şəkildə iki hissəyə kəsin (quyruq qala bilər). Membranlar və toxumlarla nüvədən xilas oluruq. Yarımları birləşdiririk və kalıba qoyuruq. Suya tökün ki, qəlibdə təxminən bir santimetr olsun. Fırını iki yüz dərəcəyə qədər qızdırın və bişirin.

Bu zaman qalan iki meyvəni yuyun və qabıqlarını soyun, nüvəni çıxarın və üç kiçik meyvəni sürtgəcdən keçirin. Krem, limon suyu, sarısı və qabığı, həmçinin şəkərlə qarışdırın. Bu doldurmadır.

İndi bişmiş almalarımızı sobadan çıxarırıq və onların alt yarısını bişirmək üçün bir xidmət halqasına qoyuruq. Əgər belə deyilsə, folqa bir neçə dəfə qatlayın və ondan bir üzük düzəldin. İçliyi üzüklərin üst kəsiklərinə tətbiq edin və almaların üst hissələrini üstünə qoyun. Yenidən kalıba qoyun. Darçın çubuqlarını qoyduqdan sonra başqa otuz dəqiqə (temperatur - 180 dərəcə) bişirin. Bəzən meyvəni çıxarırıq və yaranan şirəni üzərinə tökürük. Dondurma və ya qoz-fındıq ilə verilə bilər.

Bişmiş alma əsasında başqa bir əyləncəli desert resepti. Bizə lazım olacaq:

• 3-4 alma;
• 60 q şəkər;
• 300 ml az yağlı krem;
• Bir çay qaşığı nişasta;
• Bir neçə yemək qaşığı mürəbbə;
• Bir ovuc kişmiş;
• 4 sarısı.

Meyvələri təmizləyirik, dörddə birinə kəsirik və özümüz hazırladığımız formada qoyuruq və şəkərlə səpirik. Bu formada bişirin ki, yarı bişsin. Çıxarıb almalara mürəbbə və kişmiş əlavə edin. Eyni zamanda, sarısı nişasta və şəkərlə doğrayın. Sarıları kremlə doldurun. Bu qarışığı meyvələrin üzərinə tökün və qızılı qabıq almaq üçün başqa dörddə bir saat bişirin.

Yeməkdən əvvəl almaları karamelə batırın buzlu su

Çinlilər bişmiş almaları karamellə yeyirlər. Bu deserti hazırlamaq üçün alırıq:

• Bir böyük alma;
• 175 q şəkər;
• Bir çay qaşığı küncüt toxumu;
• 25 q kərə yağı;
• 40 q un;
• 75 ml soyuq su;
• Bitki yağı;
• yumurta.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Qızdırılarkən qazana su tökün və kərə yağı əlavə edin, yüksək odda qaynadın. Qaynadıqda ocaqdan götürün və bütün unu birdən əlavə edin. Qarışdırın. Yaranan choux pastasını təxminən beş dəqiqə sərinləyin. Buraya yumurta əlavə edib yenidən qarışdırın.

Alma qabığını soyun və santimetrlik parçalara kəsin. Onları choux pastası ilə bir qazana qoyun və qarışdırın. Bir çay qaşığı ilə qaşıqlayın və yapışmayan bir çörək qabına qoyun. Bir saatın üçdə biri və ya bir az daha çox bişirin. Sobadan çıxarın və sərinləyin.

Pişirmə və soyutma zamanı qalın divarlı bir qab götürün və aşağı istilikdə qızdırın. bitki yağı(bir çay qaşığı lazımdır). Orada bütün şəkəri əlavə edin və qarışdırmadan və istiliyin intensivliyini dəyişdirmədən əridin. Yalnız karamelə küncüt əlavə etmək qalır.

Başqa bir qaba buzlu su tökün. Eyni zamanda, böyük bir boşqabın üstünü salfetlə örtün. Alma parçalarını xəmirin içinə karamelə qoyun, yivli qaşıqla çıxarın və dərhal buzlu suya salın. Sonra - salfet ilə bir boşqaba. Dərhal xidmət edin.

Hazırlamaq üçün götürürük:

• böyük alma - 2 ədəd;
• az yağlı kəsmik - 100 q;
• Bal - bir neçə çay qaşığı;
• Susam - çay qaşığı;
• kərə yağı - 10 q.

Meyvələri yuyub silirik, üst və ortasını çıxarırıq. Meyvələri kəsmiklə doldurun (əgər qurudursa, xama ilə qarışdırın). Üstünə bir çay qaşığı bal qoyun. Küncüt toxumu ilə bəzəyin. Kalıbı yağla müalicə edirik və meyvələri qoyuruq. Onları zirvələrlə örtün. Əvvəlcədən isidilmiş sobada saatın üçdə birinə bişirin.

Alma tez bir zamanda necə bişirilir: resept

Əgər sobada bişmiş almaları o qədər sevirsinizsə ki, gözləməyə dözə bilməyəcəksinizsə, onları mikrodalğalı sobada bişirə bilərsiniz. Yalnız bir neçə dəqiqə çəkir və aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• alma (bir parça);
• qatıq - 40 ml;
• darçın - bir çimdik;
• Kişmiş - 10 əd.

Meyvələri yuyun və üst üçdə birini soyun. Ortadan, membranlardan və toxumlardan xilas oluruq. Bir yarım dəqiqə qızdırın mikrodalğalı soba. Güc tam olmalıdır - 800 vatt. Sərin və bir boşqaba qoyun. Ortasına qatıq töküb darçın və kişmiş səpin.

Əgər hələ də bişmiş almaları sınamaq istəmirsinizsə, bilin ki, bu formada onlar vitaminlərlə birlikdə bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayırlar. Və düzgün bişirsəniz, o, çox kalori əlavə etməyəcək.

Pəhrizlər və sağlam qidalanma 19.11.2017

Hörmətli oxucular, bu gün bloqda sizə sobada bişmiş alma reseptləri təklif etmək istəyirəm. Bu yaxınlarda belə almaların faydalarından danışdıq. Hər şeyi məqalədə daha ətraflı oxuya bilərsiniz. Bu delikates üçün reseptlər verməmişəm. Bu gün bloqun sahibi Natalya Litvişko öz reseptlərini və dadlı bişmiş alma hazırlamaq sirlərini bölüşəcək. Pul haqqında və daha çox...

Günortanız xeyir əziz dostlar! Fırında bişmiş alma ilə menyumuzu necə şaxələndirmək barədə danışaq. Alma bişirmək üçün çoxlu reseptlər var - içliklərlə, xəmirdə... Nə seçmək lazımdır? haqqında sizə məlumat verəcəyəm öz təcrübəsi və onların hazırlanması üçün tövsiyələri paylaşacağam. Ancaq əvvəlcə bu yeməyin faydaları haqqında bir az.

Bişmiş almaların enerji və qida dəyəri

Doldurulmadan bişmiş almanın kalori miqdarı azdır - 100 qr üçün 45-60 kkal, buna görə də bu yemək pəhriz saxlayanlar və ya formada qalmaq istəyənlər üçün uyğundur.

Doldurma və ya xəmirdə bişmiş alma kalori miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Lakin bu cür desertlərin üstünlüyü ondadır ki, onlar təbiidir və yenə də mağazada alınan tortlardan daha sağlamdır.

Bişmiş almanın faydaları

Bişmiş almaların faydalılığı onlarda olan vitaminlərin tərkibi ilə müəyyən edilir - bunların hamısı B, A, C, E, H, PP qrupunun vitaminləri, mikro və makroelementlər - kalium, natrium, fosfor, dəmir, mis, manqan, bor və s.

Bişmiş almalarda mayenin buxarlanması səbəbindən məhsulun ilkin kütləsinə görə qida maddələrinin konsentrasiyası artır.

Bişmiş alma da aşağıdakı faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:

• bədən tərəfindən yaxşı əmilir;
• qan damarlarını gücləndirmək, toxunulmazlığı artırmaq, vitamin çatışmazlığına qarşı durmağa kömək etmək;
• xolesterolu azaltmaq;
• yüngül diüretik və laksatif təsir göstərir;
• bağırsaqların fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Alma qabığı ilə birlikdə yeyilsə, bağırsaqlara daha faydalıdır;
• alma içərisində olan pektinlər bakterisid təsir göstərir;
• aşağı hemoglobin ilə - onu artırmaq üçün əvəzsiz məhsul;
• almanın tərkibindəki antioksidanlar orqanizmin qocalmasını ləngidir;
• təzə və bişmiş almaların gündəlik istehlakı xərçəng və şiş inkişafı riskini azaldır;
• Pəhrizdə bişmiş almaların müntəzəm olması qaraciyərin fəaliyyətini normallaşdırır;
• sayəsində faydalı təsir Bədənin bütün həyat dövrləri üçün hamilə qadınlara və süd verən analara bişmiş alma tövsiyə edə bilərik.

Zərərlər və əks göstərişlər

Bişmiş alma istehlak etməyin heç bir zərəri yoxdur. Ancaq sağlamlıq problemi olan insanlar üçün bəzi xəbərdarlıqlar var.

Qida allergiyası olanlar almadan ehtiyatla istifadə etməlidirlər.

Mədə və onikibarmaq bağırsağın xoralarının kəskinləşməsi dövründə bişmiş alma kontrendikedir.

Urolitiyazdan əziyyət çəkən insanlar az miqdarda bişmiş alma yeyə bilərlər. Amma bu məsləhət hamımıza aiddir. Hər hansı bir məhsul faydalı olacaq və ağıllı şəkildə istehlak edilərsə, zərər verməyəcəkdir.

Doldurma ilə çörəkçilik üçün şirin və turş sıx pulpa ilə orta və ya böyük alma almaq daha yaxşıdır. Almaq üçün çörəkçilik üçün alma püresiİstənilən çeşid istifadə edilə bilər.

Pişirmə vaxtı və temperaturu

Alma sobada nə qədər və hansı temperaturda bişirilməlidir? Heç vaxt reseptdə göstərilən çörək bişirmə vaxtını normal qəbul etməyin. Almaların müxtəlifliyinə, ölçüsünə, miqdarına, sobanın gücünə və hətta yaşına görə, bişirmə vaxtı fərqli olacaq.

Temperaturu reseptdə göstəriləndən bir qədər aşağı qoyun (daha sonra hər reseptdə bu məqam haqqında danışıram). Əlavə etmək heç vaxt gec deyil. Və dən yüksək temperatur alma partlaya bilər.

Bişirmə qabları

Alma bişirmək üçün istiliyədavamlı şüşə və ya keramika qablar, metal çörək qabları və ya silikon qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz.

Çörək üçün almaların hazırlanması

Çörək üçün alma hazırlamaq həmişə eynidir - əvvəlcə almaları axan suyun altında yaxşıca yumaq lazımdır. Almaların üzərində mumlu bir örtük varsa, onları isti suda yumaq lazımdır. Dərini zədələməməyə diqqət edərək, almaları süngərlə ovuşdura bilərsiniz.

İçliyi ilə almaları müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz - bütöv və ya yarıya, qapaqlı və ya qapaqsız.

Qabıqları çox qalın olan bütöv almaları bir neçə yerdən diş çubuğu ilə sapının ətrafına sancmaq lazımdır, əks halda qızdırılan zaman partlaya bilər.

Qapaqsız bişirmək üçün sapın kənarından almanın dərinliyindən yarıya qədər xaç şəklində kəsik etmək lazımdır. Sonra almanı bir kəsikdən digərinə kəsin, bıçağı alma pulpasına bir açı ilə daxil edin. Bu sadə əməliyyat depressiya yaratmaq üçün alma pulpasını seçməyi asanlaşdıracaq.

Qapaq ilə bişirmək üçün almanın yuxarı hissəsini gövdəsi ilə kəsmək, xüsusi bıçaq və ya çay qaşığı istifadə edərək almanın ortasını seçmək, yaranan boşluğu doldurma ilə doldurmaq, kəsilmiş hissəni yerinə qoymaq və sancaqlamaq lazımdır. iki diş çubuğu.

Bir alma bişirmək üçün onu uzununa kəsmək lazımdır, diqqətlə toxum qabığını və ətrafındakı pulpanı bir qaşıqla seçin. Yaranan "qayıqları" doldurma ilə doldurun.

Pişirmə zamanı əmələ gələn şirənin kəsikdən qaçmaması üçün almanın aşağı hissəsindəki bütövlüyünü pozmamağa çalışın.

İçliyə çox şəkər qoymayın. Almalar çoxlu şirə verəcəkdir. Optimal olaraq, bir orta ölçülü alma üçün yarım çay qaşığından bir qədər çox.

Bütün sobada bişmiş alma üçün resept

Bütün almaları sobada necə bişirmək olar? Almaların hazırlanması. Sapı çıxarmayın. Diş çubuğu ilə gövdə ətrafında bir neçə deşik açın, almaları qəlibə qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Temperatur - ən azı 180˚С, bişirmə vaxtı - almaların sayından və bişmə dərəcəsindən asılı olaraq 10-25 dəqiqə.

Onu müxtəlif vəziyyətlərdə bişirə bilərsiniz:

• üstü bişmiş və içərisində bir az xırtıldayan;
• tam bişmiş;
• yüngülcə qızarana qədər bişirin.

Doldurma ilə bişmiş alma

Bütün doldurulmuş alma reseptləri üçün iş addımları eynidır.

Bütün almadan nüvəni seçin; qabığını kəsməyin; Yaranan boşluğa doldurmağı əlavə edin. Almaları yağla yağlanmış bir təbəqəyə qoyun. Əvvəlcədən 180˚C-yə qədər isidilmiş sobaya 15-20 dəqiqə qoyun.

Almaların hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayın. Almaya asanlıqla girməlidir. Meyvəni yan tərəfdən deyil, yuxarıdan deşmək lazımdır ki, şirəsi bitməsin.

Bişmiş alma üçün müxtəlif içliklər hazırlaya bilərsiniz. Gəlin nəzərdən keçirək müxtəlif variantlar və belə içliklərin hazırlanması üsulları.

Şəkər və darçın ilə bişmiş alma

Alma doldurmadan əvvəl şəkər və darçın qarışdırın. Dadmaq üçün darçın əlavə edin.

Bal ilə

Hər almaya yarım və ya tam qaşığı bal əlavə edin. Almaların ölçüsünə və edilən boşluğa diqqət yetirməlisiniz. Bütün almaları bal ilə qapaqlı etmək daha yaxşıdır.

Bal, darçın və kişmiş ilə

Doldurma miqdarını artırmaq üçün daha çox pulpa seçin. Hər almaya bal, yuyulmuş toxumsuz kişmiş və bir çimdik darçın qoyun. Bu reseptə görə hazırlanmış alma öskürəyin öhdəsindən gəlmək üçün yaxşı bir yoldur.

Bal və qoz-fındıq ilə

Qoz, fındıq, anakardiya götürə bilərsiniz - seçiminiz, mövcud olanlar. Bunun üçün fıstıq daha az uyğun gəlir. Bir dəsmal ilə yuvarlanan bir yayma sancağı ilə doğrayın. Bal ilə qarışdırın. İçliyi almaların içinə yaydırın.

Karamel ilə

Daimi yumşaq karamellər almaların dadını unikal edəcək. Adi meyvə yastıqları götürə bilərsiniz. Hazırlanmış almaların içinə bir və ya iki karamel qoyun.

Mürəbbə ilə

Almaların içinə toxumsuz mürəbbə və ya marmelad səpin. Daha qalın bir doldurma tutarlılığı əldə etmək üçün bir az kartof nişastası əlavə edin. Çörək kağızı ilə bir çörək qabına düzün.

Vanil ilə

Şəkərlə vanil qarışdırılır. Mən şəkəri əvvəlcədən hazırlayıram. 200 q şəkər üçün bir qram vanilin əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Zövqünüzə uyğun vanilin miqdarını artıra və ya azalda bilərsiniz.

Qurudulmuş meyvələrlə

Quru ərik, toxumsuz kişmiş, gavalı götürün, çeşidləyin, yaxşı yuyun və isti tökün. qaynadılmış su. İyirmi dəqiqə dayanaq. Gavalı çuxurlarını seçin.

Bütün qurudulmuş meyvələri və qabığı və toxumu olmayan az miqdarda seçilmiş alma pulpasını ətçəkən maşından keçirin, qarışığı yaxşıca qarışdırın və hazırlanmış almaları onunla doldurun.

Qurudulmuş meyvələrin miqdarı qurudulmuş meyvənin özünün ölçüsündən və almaların ölçüsündən asılıdır. Hesablama əsasında: bir alma, quru gavalı və quru ərik, bir neçə kişmiş üçün.

Bir parça perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabında sobada bişirin.

Bitmiş almalara bal ilə xidmət edin.

Təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə ilə

Təzə giləmeyvə yuyun və qurudun. Dondurma - dərhal xidmət edin. Bir az şəkər əlavə edin. Çörək kağızı üzərində bişirin.

Alma ilə çörək bişirmək üçün yaxşı uyğundur: çəyirdəkli albalı, moruq və çiyələk. Turş giləmeyvə üçün şəkərin miqdarını artırın.

Qatılaşdırılmış süd ilə

Bütün əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, doldurma ilə həddindən artıq olmamaq vacibdir. Əks halda süd almanın içindən sızacaq və yarpaqda yanmağa başlayacaq.

Kəsmik ilə bişmiş alma. Fotoşəkilli resept

Kəsmiklə bişmiş alma həm isti, həm də soyuq dadlıdır.

Səkkiz orta alma üçün 200 q kəsmik, dadmaq üçün şəkər, bir sarısı götürməlisiniz.

Yeməyi hazırlamaq üçün sevdiyiniz marka kəsmik və ya ölkə kəsmikini alın. Kəsmikləri ələkdən keçirə və ya qarışdırıcıda emal edə bilərsiniz. Mən kənd pendirindən istifadə edirəm və onu əvvəlcədən üyütmürəm. Şəkər və yumurta ilə qarışdırılarkən qaşıqla sürtülməsi kifayətdir.

Alma qabığını soymayın! Təklif olunan variantlardan birinə uyğun olaraq alma hazırlayın, sadəcə bişmiş almalardan daha çox pulpa seçin. Yaxşı bir fasilə almaq lazımdır.

Kəsmik şəkər və yumurta sarısı ilə qarışdırılır.

Kəsmikin yağ tərkibi və turşuluğu fərqlidir. Yaxşı olar ki, kəsmikə az-az, dadına baxaraq şəkər əlavə edin və yalnız sonra sarısını əlavə edin.

Bu resept üçün, əgər istəsəniz, müxtəlif doldurma variantlarından da istifadə edə bilərsiniz, kəsmikə aşağıdakı maddələrdən birini əlavə edin:

• darçın;
• vanilin;
• kişmiş (sonra şəkərin miqdarı azaldılmalıdır);
• şəkərli meyvələr (ümumiyyətlə şəkər əlavə etməyin);
• doğranmış marmelad (şəkər əlavə etməyin).

Hazırlanmış almaların içinə içliyi yayın, qaşıqla yüngülcə sıxın. Doldurma səviyyəsi alma kəsimindən yüksək olmamalıdır.

Almaları bir təbəqəyə qoyun və sobaya qoyun. Çörək qabını yağla yüngülcə yağlaya bilərsiniz, lakin bu lazım deyil.

Hazır almaları vərəqdən çıxarın. Siz qatıq və xama ilə xidmət edə bilərsiniz.

Sizi kəsmik dolması ilə almanın necə hazırlanacağına dair videoya baxmağa dəvət edirik.

Xəmirdə bişmiş alma

Əvvəlcə sevdiyiniz reseptə uyğun olaraq xəmir hazırlamalısınız və ya hazır xəmir - maya xəmiri, maya xəmiri almalısınız. Sizin üçün addım-addım fotoşəkillərlə xəmirdə bişmiş alma reseptlərim.

Alma hazırlayın - yuyun, qabığını soyun, nüvələri toxumlarla kəsin, girintilər etmək üçün pulpa seçin.

Xəmiri yayın. Maya - dəyirmi tortlar üçün kifayətdir böyük diametr, maya puf - kvadratlarda. Xəmirin qalınlığı sizin seçiminizdən asılıdır. Xəmirin çox olmasını xoşlayıram.

Hazırlanmış almaları yastı çörəklərin üzərinə qoyun və boşluqlara şəkər tökün.

Ayrıca, xəmirə alma doldurmaq üçün, bişmiş alma ilə eyni məhsullardan istifadə edə bilərsiniz.

Bundan sonra, xəmiri cırmamağa diqqət edərək, tortların kənarlarını almanın ətrafına diqqətlə qaldırın və bərkidin. Mayalı xəmirŞəkildəki kimi yaxşı qatlanır. Buxarın çıxması üçün bir çuxur buraxın. Çuxurun ölçüsü elə olmalıdır ki, alma xəmir torbasının içində olsun.

Xəmirin içinə almaları yüngülcə yağlanmış bir çörək qabına qoyun.

Məhsulları isti yerdə saxlamağa icazə verin. Mən vaxtı göstərmirəm. Otaq temperaturundan asılıdır. Elə olur ki, 10-15 dəqiqə kifayətdir, digər vaxtlar isə 20 dəqiqə kifayət etmir.

Əvvəlcədən 180˚C-yə qədər isidilmiş sobaya 20-25 dəqiqə qoyun. Yuxarıdakı temperatur haqqında yazdıqlarımı xatırlayın! İlk 10 dəqiqə sobanı açmayın.

Temperatur və vaxt 8 orta ölçülü alma və süngər üsulu ilə hazırlanmış təxminən 600 q adi maya xəmiri üçün nəzərdə tutulub.

8 alma və 500 q puff pasta hazırlamaq üçün vaxt təxminən beş dəqiqə azalacaq.

Bitmiş almaları bir spatula ilə isti halda vərəqdən çıxarın.

Çalışın, sınaqdan keçirin, öz seçiminizi axtarın. Mətbəxdə yaradıcılıq prosesindən həzz alın! Hamımıza uğurlar!

Natalya Litvişko

Fırında bişmiş alma üçün bütün dadlı reseptlər üçün Nataşaya təşəkkür edirəm. Artıq havalar soyuyur, evdə isti, rahat atmosfer yaratmağın və özünüzü bu isti, ətirli desertlərlə ziyafət etməyin vaxtıdır. Bu il almamız çoxdur. Onlar o qədər də uzun sürmürlər. Və biz onları çox tez-tez bişiririk. Asan, sadə, dadlı və çox iştahaaçan. Mən də həmişə müxtəlif içliklərdən istifadə edirəm. Amma ən çox da mən sevirəm sadə almaşəkərlə. Özümüzü və yaxınlarımızı sevindirək.

Əhval-ruhiyyə yaratmaq üçün Roza Rımbayevanın ifasında “Sevgi gəldi” mahnısı səsləndiriləcək.

Həmçinin baxın

25 şərh

Cavab verin

Cavab verin

Cavab verin

Təzə meyvələr həzm sisteminin işini normallaşdırır, xolesterinin səviyyəsini azaldır və arıqlamağa kömək edir. Alma bişdikdə əlavə fayda əldə edir, buna görə də bu yemək bağırsaq, qan, ürək problemləri olan insanlar və əlavə vitaminlərə ehtiyacı olan süd verən qadınlar üçün əvəzolunmazdır.

Fırında alma necə bişirilir

Çörək bişirmək üçün ideal seçim Antonovka və Simirenko sortlarının meyvələridir. Fırında alma necə bişirilir? Birincisi, təxminən eyni ölçüdə və çəkidə meyvələr seçilir, mumdan xilas olmaq üçün bir süngər ilə yaxşıca yuyulmalıdır. Hər bir almada təxminən 1,5 sm diametrli dar bir çuxur hazırlanır, nüvəsi həmişə toxumlarla birlikdə çıxarılır və meyvənin "dibi" zərərsiz qalır.

Almalar hazırlandıqda, onları hansı doldurma ilə dolduracağınıza qərar verməlisiniz. Ən asan seçim şəkər və ya baldan istifadə etməkdir. Bir çay qaşığı istifadə edərək, şirin məhsulu çuxura tökün, yuxarıda 0,5-1 sm boşluq buraxın ki, içlik bişirmə zamanı sızmasın. Sonra, doldurulmuş meyvələri folqa/perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına yerləşdirmək və deserti sobaya göndərmək lazımdır.

Nə qədər bişirmək olar

Şirniyyat hazırlamaq üçün tez-tez orta və ya böyük ölçülü meyvələrdən istifadə olunur. Bu halda alma sobada nə qədər bişirilməlidir? Meyvələr nə qədər böyükdürsə, bişirmək üçün bir o qədər çox vaxt lazımdır. Beləliklə, orta temperaturda böyük meyvələr təxminən yarım saat bişirilir, kiçik alma isə 15 dəqiqədən çox olmamalıdır. Hazır yeməyi gözəldir kəhrəba, meyvənin qabığı çəhrayı olur.

Hansı temperaturda

Sobanı çox qızdırsanız, almalar tez quruyacaq, temperatur kifayət qədər yüksək deyilsə, ortada bişməyəcək. Meyvə üçün ən əlverişli şərait yaratmaq üçün sobanın altına bir qab su qoymalısınız - bu, meyvənin susuzlaşmasının qarşısını alacaqdır. Hansı temperaturda alma bişirmək lazımdır? Dadlı, şirəli desert almaq üçün onu 180-200 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirmək lazımdır. Hazır yeməyi geniş düz boşqaba qoyun və rəndələnmiş şokolad və ya şəkər tozu səpin.

Fırında bişmiş alma - fotoşəkilləri olan resept

Bu desert təkcə dadlı deyil, həm də son dərəcə faydalıdır: bişmiş meyvələr toksinləri çıxarmağa, toxunulmazlığı artırmağa, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa və qanda xolesterin lövhələrinin miqdarını azaltmağa kömək edir. Fırında bişmiş alma - ideal variant pankreatit və qastrit xəstələri üçün səhər yeməyi və ya qəlyanaltı. Bundan əlavə, bu yemək sağlamlığına əhəmiyyət verən hər kəsin pəhrizinə daxil edilməlidir. Aşağıda təsvir edilmişdir müxtəlif variantlar desert hazırlığı, bunların arasında sobada alma bişirmək üçün optimal resept seçə bilərsiniz.

Bal ilə

Bal ilə bişmiş almalar təkcə ləzzət deyil, həm də toxunulmazlığı artırmaq və həzm sisteminin işini normallaşdırmaq üçün bir vasitədir. Yemək darçınla əlavə edilməlidir, bu desertin ətirini çox ifadəli və iştahaaçan edəcəkdir. Meyvələri hazırlamazdan əvvəl satışa çıxarılan meyvələri örtən bütün mum səthdən təmizlənməlidir. Aşağıda sobada almaları bal ilə necə bişirəcəyinizi ətraflı və fotoşəkillərlə təsvir edirik.

Tərkibi:

• limon;
• orta ölçülü yaşıl alma - 5 ədəd;
• üyüdülmüş darçın - ½ çay qaşığı;
• maye bal - 5 tsp.

Pişirmə üsulu:

1. Meyvələri yaxşıca soyun, mərkəzini tərəvəz qabığının ucu ilə və ya adi bir bıçaqla çıxarın.
2. Hər meyvənin içinə 1 çay qaşığı qoyun. bal və bir az darçın.
3. Limonun qabığını kəsin, incə sürtgəcdən keçirin və yaranan qırıntıları doldurulmuş almaların üzərinə səpin.
4. Hazırlanmış meyvəni polad təbəqəyə qoyun və dibinə 100 ml su tökün.
5. Yeməyi təxminən yarım saat 200 dərəcədə bişirmək lazımdır.



Balqabaq ilə

Həyatın müasir ritmi evdar qadınlara nəfis desertlər hazırlamağa imkan vermir - sadəcə olaraq bunun üçün kifayət qədər vaxt və enerjiləri yoxdur. Ən yaxşı variantçay şirniyyatları yeməyə çevrilir ani yemək, çoxlu sayda məhsul tələb etməyən. Sobada parça-parça bişirilmiş almalı balqabaq bu tələblərə tam cavab verir. Bundan əlavə, orqanizm üçün çox faydalıdır. Dadlı balqabaq-alma desertini necə hazırlamaq olar?

Tərkibi:

• şirin və turş alma - 0,5 kq;
• balqabaq pulpası - 0,5 kq;
• 1-ci dərəcəli şəkər - 1 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Balqabağı orta dilimlərə kəsin.
2. Almaların qabığını soyun və nüvəni çıxarın. Sonra onları dilimlərə kəsin.
3. Əzilmiş məhsulları birləşdirin, şəkərlə səpin və folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
4. Tərkiblərin üst hissəsini folqa ilə örtün, kənarlarını bükün.
5. Bişmiş alma 200 dərəcə soba temperaturunda 20 dəqiqədən sonra hazır olacaq.
6. Üzərinə doğranmış qoz səpilmiş yeməyi xidmət edin.



Şirəli pasta ilə

Əgər siz meyvə içlikli piroqları sevirsinizsə, o zaman bu xəmirləri mütləq qiymətləndirəcəksiniz. Xəmirdə bişmiş alma yalnız çox dadlı və şirəli deyil, həm də orijinal, unikaldır görünüş. Belə bir yeməyi hazırlamaq çətin deyil, yaratmaqdır gözəl mənzərə cəhd etməli olacaqsınız. İstədiyiniz halda hazır bişmiş məhsulları şəkər tozu ilə səpin. Fırında bişmiş alma necə hazırlanır?

Tərkibi:

• yumurta;
• qoz-fındıq (isteğe bağlı);
• bal - 1 osh qaşığı. l.;
• Antonovka alma - 4 ədəd;
• şiş pastası- 1 paket.

Pişirmə üsulu:

1. Meyvələri hazırlayın: ortasını çıxarın və qabığını çıxarın.
2. Fındıqları doğrayın və maye bal ilə birləşdirin.
3. Yaranan qarışığı meyvə ilə doldurun.
4. Əzilmiş xəmiri təmiz bir tezgahın üzərinə yayın. Onu dörd hissəyə bölün (bərabər ölçüdə).
5. Hər kvadratın ortasına bir alma (tamamilə) qoyun. Xəmirin künclərini meyvənin üstünə birləşdirin və bir çanta yaratmaq üçün onları sıx bir şəkildə sıxın.
6. Hər bir məhsulu döyülmüş yumurta ilə fırçalayın və 180 dərəcədə 20 dəqiqə sobaya qoyun.



Kəsmik ilə

Bu yemək pəhriz yeməyi hesab olunur və hətta qidalanma üçün uyğundur balaca uşaq. Fırında kəsmik ilə bişmiş almalar kişmiş ilə əlavə edilməlidir, onda desert yalnız daha dadlı deyil, həm də daha sağlam olacaqdır. Şirin üçün bişirmə vaxtı seçilmiş meyvə ölçüsündən və temperaturdan asılı olaraq dəyişə bilər. Həkimlər damar və həzm patologiyası olan xəstələrin pəhrizinə müalicələr daxil etməyi məsləhət görürlər. Aşağıda kəsmik ilə bişmiş meyvələrin necə hazırlanacağını ətraflı və fotoşəkillərlə təsvir edirik.

Tərkibi:

• xama - 1 osh qaşığı. l.;
• kəsmik - 100 q;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• kişmiş - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Şəkər xama, kəsmik, kişmiş ilə qarışdırılır.
2. Meyvələri kirdən təmizləyin və mərkəzini çıxarın.
3. Yaranan çuxuru kəsmiklə doldurun.
4. Doldurulmuş məhsulları çörək qabına qoyun və qabın qurumasının qarşısını almaq üçün bir az su əlavə edin.
5. Bişmiş meyvələr 180 dərəcə temperaturda 15-20 dəqiqədən sonra hazır olacaq.



Şəkər ilə

Meyvənin şirəli, təbii dadı hətta bişdikdən sonra da saxlanılır. Meyvələrdən şirənin sızmasının qarşısını almaq üçün təcrübəli aşpazlar onları folqa ilə bükməyi məsləhət görürlər. Şəkər ilə sobada bişmiş almalar gözəl, dadlı və sağlam qəlyanaltı kimi xidmət edəcəkdir. Bu yeməyi kiçik uşaqlar üçün hazırlamağa dəyər ki, onların immunitet sistemini dəstəkləsinlər və onları şirin bir yeməklə əzizləsinlər. Aşağıda desert hazırlamaq üçün sadə bir resept var.

Tərkibi:

• şəkər - 3 tsp;
• alma - 3 ədəd;
• kərə yağı– 50 q.

Pişirmə üsulu:

1. Yuyulmuş meyvələrdən nüvələri və toxumları çıxarın.
2. Kərə yağı kiçik parçalara ayırın və dilimləri almaların içərisinə qoyun.
3. Hər çuxura 1 tsp qoyun. dənəvər şəkər.
4. Meyvələri folqa ilə sarın və 180 dərəcədə bişirin.
5. Təxminən 25 dəqiqədən sonra bişmiş desert yeməyə hazır olacaq.



Darçın ilə

Almaların yaxşı bişməsi üçün ən azı 20 dəqiqə bişirilməlidir. Bununla belə, bişirmə vaxtı üstünlük verdiyiniz yeməkdən asılı olaraq tənzimlənə bilər: bəziləri meyvənin bir az xırtıldamasını, digərləri isə meyvənin parçalanmasını və yaxşı bişməsini üstün tuturlar. Aşağıda darçın ilə bişmiş almaların necə hazırlandığını ətraflı və fotoşəkillərlə təsvir edirik. Bu yemək öz ətri ilə diqqəti cəlb edir və ağılları əsən dadına malikdir.

Tərkibi:

• şəkər tozu;
• şəkər - 1 tsp;
• maye bal - 1,5 osh qaşığı. l.;
• üyüdülmüş darçın - ¼ çay qaşığı;
• Simirenko alma - 3 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Darçın şəkərlə qarışdırılır.
2. Özü kəsilmiş soyulmuş almalar meydana gələn qarışıqda yuvarlanmalıdır.
3. Sonra inqrediyentləri folqa ilə örtülmüş çörək qabına qoyun.
4. Hər almanı 1 tsp ilə doldurun. bal, 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.
5. Bişmiş meyvə 25 dəqiqədən sonra hazır olacaq. Xidmət vermədən əvvəl onlara şirin toz səpin (əlavə etmək lazım deyil).



Doldurma yoxdur

Bu şirin yemək oruc tutanlar və ya pəhriz saxlayanlar üçün əla seçimdir. Sobada doldurulmadan bişmiş almalar konfetləri, tortları, peçenyeləri və digər şirniyyatları əvəz edəcək. Ləzzətli desertürək üçün vacib bir maddə olan çox miqdarda kalium ehtiva edir. Bundan əlavə, bişdikdən sonra məhsul təzə meyvələrə daxil olan bütün vitaminləri saxlayaraq turşu itirir. Fırında bişmiş almaları necə düzgün bişirmək olar?

Tərkibi:

• şirin və turş, yaşıl alma (Qızıl və ya Nənə Smit) – 5 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Meyvələri yaxşıca yuyun.
2. Onları odadavamlı bir qaba qoyun, konteynerin altını az miqdarda su ilə doldurun.
3. Almalar yumşalana qədər 180 dərəcədə bişirin. Bu, adətən 15 dəqiqə və ya daha çox çəkir.
4. Sevdiklərinizi bişmiş bir qabla müalicə edin, üzərinə şəkər tozu səpin.



Dilimlərdə

Hətta təcrübəsiz bir evdar qadın bişmiş meyvə dilimləri üçün bu reseptin öhdəsindən gələ bilər. Bunun böyük üstünlüyü faydalı və sadə yemək onun hazırlanma sürətidir: hazırlanması və bişirilməsi də daxil olmaqla bütün proses cəmi 25-30 dəqiqə çəkir. Simirenko, McIntosh, Ranet, Antonovka və ya Granny Smith sortlarından şəkər dilimləri ilə sobada alma bişirmək daha yaxşıdır. Müalicəni çay ilə xidmət edin, hər xidmətə az miqdarda darçın səpin.

Tərkibi:

• kərə yağı - 80 q;
• yetişmiş, böyük alma - 3 ədəd;
• su - 100 ml.

Pişirmə üsulu:

1. Əsas tərkib hissəsini kiçik dilimlərə kəsin ki, yaxşı bişsin. Dərini kəsmək lazım deyil.
2. Kərə yağı ayrı bir qaba qoyun və əriyənə qədər məhsulu su banyosunda saxlayın.
3. Kalıbı/soba qabını ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Bura yerləşdirin alma dilimləri.
4. Məhsulu su ilə doldurun və 200 dərəcədə bişirin.
5. Yarım saat və ya daha az müddətdə bişmiş takozlar hazır olacaq. Xidmət vermədən əvvəl onları şəkərlə səpin.



Fındıq ilə

Bu yeməyi bişirmə zamanı yaranan şərbətlə süfrəyə verin. Bundan əlavə, daha doymuş nail olmaq üçün, maraqlı dad almalara əlavə etməklə edilə bilər. Eyni zamanda, sobada bişmiş almaları bir az soyudulmuş qoz-fındıq ilə yemək daha yaxşıdır. Mütəxəssislər, qoz-fındıqları un halına gələnə qədər üyütməyi məsləhət görürlər, sonra içlik homojen və bir qədər özlü olacaq və onun dadı yaxşılaşacaq.

Tərkibi:

• tarixlər - 4 ədəd;
• süd - 50 ml;
• kərə yağı - 20 q;
• kiçik alma - 10 ədəd;
• hər hansı qoz-fındıq - 100 q;
• yarım limon suyu;
• maye bal - 2 osh qaşığı. l.;
• zəncəfil, darçın.

Pişirmə üsulu:

1. Bir qarışdırıcı/qəhvə dəyirmanı istifadə edərək qoz-fındıqları doğrayın.
2. Soyulmuş alma limon suyu ilə səpilməlidir.
3. Kərə yağı əridin, doğranmış və əzilmiş qoz-fındıq və ədviyyatlarla birləşdirin. Hazır qarışığı bir az qızdırdıqdan sonra südlə seyreltin.
4. Hazırlanmış almaların üzərinə içlik yayılır. Yeməyi 170 dərəcə sobada yarım saat bişirin.



Folqa içərisində

Doldurulmuş alma bəzək kimi xidmət edə bilər bayram süfrəsi və ya ailə şam yeməyinə xoş bir əlavə olacaq. Pişirmə prosesi çox sadədir, belə ki, hətta bir yeniyetmə də onun öhdəsindən gələ bilər. Şirin və şirəli növlər çörəkçilik və meyvələr üçün daha uyğundur turş dad istilik müalicəsindən sonra onlar daha da turş olacaqlar, buna görə də istifadə edilməməlidir. Aşağıda folqa ilə bişmiş almaların necə hazırlandığını təsvir edirik.

Tərkibi:

• maye bal - 4 tsp;
• Antonovka alma - 4 ədəd;
• vanilin.

Pişirmə üsulu:

1. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Əsas tərkib hissəsini soyun və nüvəni çıxarın. Siz bütöv bir dibi olan barellərlə bitirməlisiniz.
3. Hər çuxuru 1 çay qaşığı ilə doldurun. bal, bir çimdik əlavə edin.
4. Hər hissəni folqa ilə sarın və 20 dəqiqə bişirin.



Bişmiş meyvələr demək olar ki, həmişə dadlı olur, lakin onları hazırlamaq üçün hələ də bəzi tövsiyələr var. Nəyi bilməlisiniz:

• Almaların sobada bişirilməsi meyvələrin xoşagəlməz rənglənməsinə səbəb ola bilər. qaranlıq kölgə. Məhsulun üzərinə limon suyu səpmək bunun qarşısını almağa kömək edəcək.
• Böyük, hamar və yetişmiş meyvələri seçmək daha yaxşıdır (ən dadlı almaların bişmiş gec sortlarıdır).
• Çörək qabı folqa/perqamentlə örtülməlidir və ya su ilə doldurulmalıdır.
• Qurudulmuş meyvələr və qoz-fındıq (istənilən) yeməyi daha dolğun etməyə kömək edəcəkdir.
• Bal/şəkər yerinə meyvənin ortasına adi karamel qoya bilərsiniz.
• Məhsulun hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün onu diş çubuğu ilə deşməyə çalışın. Ucu dəridən asanlıqla ətdən nüfuz edərsə, desert xidmət etməyə hazırdır, əks halda almaların daha 5-10 dəqiqə bişirilməsinə icazə vermək lazımdır.

Video