Ricetta passo passo per preparare involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta con foto. Involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta - ricette con foto

Ci sono piatti che riescono ugualmente bene a qualsiasi casalinga se cucinati in una casseruola o padella, nel forno o in una pentola a cottura lenta. Questi piatti includono anche gli involtini di cavolo pigri, che sono molto più facili da preparare e risultano gustosi quanto quelli normali.

L'ultimo dei metodi elencati per prepararli è il più “pigro”, poiché il multicooker aiuta a ridurre al minimo la partecipazione della casalinga al processo.

1. Principali ingredienti utilizzati nel processo di cottura involtini di cavolo pigri- cavoli, riso, carne, carote e cipolle. Usato tradizionalmente cavolo bianco, ma anche la sua sorella savoiarda si presta molto bene a questo piatto;
2. Puoi prendere assolutamente qualsiasi riso: tondo, a grani lunghi, lucidato o non lucidato. Una condizione importante riguardo a questo ingrediente è che deve essere lavato accuratamente e quanto meglio lo si fa, tanto più gustoso sarà il piatto finito;
3. Puoi scegliere la carne basandoti esclusivamente sulla tua preferenze di gusto, ma se ne usi diversi diversi tipi carne per carne macinata, quindi il gusto degli involtini di cavolo pigri diventerà più intenso e il piatto stesso sarà più succoso;
4. Anche responsabile della succosità è un ingrediente come cipolle, quindi non dimenticare di aggiungerlo. Insieme alle cipolle, puoi mettere le carote e peperone. Questi ingredienti sono facoltativi, ma utilizzarli non farà altro che migliorare il risultato finale;
5. Solitamente utilizzato per condire gli involtini di cavolo salsa di pomodoro, che viene preparato mescolando acqua, uno dei prodotti della lavorazione del pomodoro. Potrebbe essere succo di pomodoro, pasta o ketchup. Aggiungendo la panna acida alla salsa, si acquisisce una nota di gusto cremosa, ma questo ingrediente non è obbligatorio, ma Ricette quaresimali questo piatto è completamente escluso;
6. Come condimento per involtini di cavolo pigri, puoi utilizzare la classica combinazione di sale e pepe nero macinato, oppure puoi prendere i tuoi condimenti preferiti per i piatti di carne.

Gli involtini di cavolo ripieni vengono preparati in un multicooker nelle modalità "Frittura", "Stufato", "Riso", "Cottura", "Pilaf" e per il multicooker Polaris è possibile utilizzare il programma "Multicook". La durata della cottura dipende dalle caratteristiche dell'assistente di cucina e dalla quantità di prodotti utilizzati, ma solitamente è sufficiente circa 1 ora.

Involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura

contenuto calorico per 100 grammi

Gli stessi involtini di cavolo pigri permettono di ridurre il tempo dedicato alla loro preparazione rispetto alla versione classica di questo piatto, e l'assistente multicooker aiuterà a ritagliare circa un'ora in più di tempo libero per ogni casalinga. Che, insieme al gusto insuperabile, diventa un altro ulteriore vantaggio significativo.

Procedura di preparazione:

Ricetta senza carne in una pentola a cottura lenta

Gli involtini di cavolo pigri senza carne possono diversificare e rendere gustoso il menù quaresimale per le persone che sono a dieta o che si arrangiano da sole giorni di digiuno. Il profumo e il gusto del piatto saranno dati da erbe e condimenti profumati, che serviranno per condire gli involtini di verza, e il multicooker aiuterà a conservare il tutto il più possibile proprietà benefiche verdure e riso.

INGREDIENTI	QUANTITÀ
cavolo bianco	600 g
riso integrale	100 g
cipolle	100 g
carota	100 g
acqua	360ml
olio vegetale	50 ml
concentrato di pomodoro	60 g
condimento "Peperoni misti"	3-5 g
condimento "Khmeli-suneli"	5 g
sale	assaggiare

Tempo di funzionamento del multicooker nelle modalità richieste per cucinarlo Piatto quaresimale, saranno 80 minuti.

Sequenza di azioni:

1. Cipolle e carote devono essere tritate: la prima a cubetti con un coltello, la seconda con una grattugia grossa. Fate soffriggere entrambe le verdure con qualche cucchiaio olio vegetale, utilizzando una delle modalità disponibili: "Frittura" o "Cottura". Durata di questo processo culinario dovrebbero essere circa 10 minuti;
2. Finché dura il programma per friggere le verdure, è necessario tritare il cavolo non molto grossolanamente, ammollare e sciacquare bene il riso;
3. Trasferire il cavolo cappuccio e i cereali nelle cipolle e nelle carote fritte, aggiungere il concentrato di pomodoro, i condimenti e aggiungere un po 'di sale a piacere;
4. Mescolare tutto bene, aggiungere acqua tiepida e attivare il programma “Spezzatino” per 1 ora. Quando senti il ​​​​segnale sonoro della fine del programma di funzionamento del multicooker, non dovresti correre ad aprire il coperchio, è meglio lasciare fermentare il piatto per altri 30 minuti, quindi puoi servirlo.

Cucinare nel multicooker Polaris

L'unica cosa più pigra degli involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta sono gli involtini di cavolo nel multicooker Polaris. In questa ricetta, tutti i passaggi attivi sono ridotti al minimo. La casalinga è tenuta a preparare i prodotti, metterli in una pentola multipla, attivare il programma desiderato e mescolare di tanto in tanto.

INGREDIENTI	QUANTITÀ
cavolo bianco	500 g
carne macinata	500 g
riso	200 g
cipolle	200 g
carota	150 g
acqua	360ml
olio vegetale	20 ml
panna acida	40 g
concentrato di pomodoro	40 g
sale e spezie	assaggiare

Il tempo di cottura sarà di 1,5 ore.

Il contenuto calorico del piatto sarà di 143,5 kcal per 100 g.

Avanzamento lavori:

1. La prima fase della cottura pigra consiste nel friggere cipolle e carote tritate in olio vegetale utilizzando l'opzione "Friggere" per 10 minuti, ma se lo si desidera può essere saltato;
2. Mettete tutti gli altri ingredienti (cavolo tritato, carne macinata, riso lavato, panna acida, concentrato di pomodoro, spezie e sale) in una ciotola con le verdure fritte. Mescolare bene il tutto, aggiungere acqua e attivare la modalità “Multi-cook”, in cui il cibo verrà cotto a 110 gradi. Se non esiste un programma di questo tipo, può essere sostituito con un'altra opzione: "Estinzione";
3. Il tempo di cottura dipenderà dal volume degli ingredienti inclusi. Per la quantità di prodotti sopra indicata ci vorranno 90 minuti, mentre se ne prendete una quantità inferiore sarà sufficiente un'ora. Dopo mezz'ora di funzionamento del multicooker e fino al segnale acustico di fine cottura, è buona norma mescolare di tanto in tanto il contenuto della multicottura.

Deliziosi involtini di cavolo nel multicooker Redmond

Il secondo multicooker popolare, che spesso si trova nelle cucine di molte casalinghe, è l'aiutante miracoloso di Redmond. Gli involtini di cavolo pigri vengono preparati utilizzando due programmi operativi: "Frittura" e "Pilaf" (o "Stufato").

INGREDIENTI	QUANTITÀ
cavolo bianco	500 g
carne (pollo, maiale, manzo)	600 g
riso	100 g
cipolle	100 g
carota	100 g
olio vegetale	40 ml
panna acida	125 ml
succo di pomodoro	400 ml
sale e spezie (alloro, macinato nero e pimento)	assaggiare

Il tempo di cottura di questo piatto pigro nella pentola a cottura lenta Redmond è di 1 ora e 43 minuti.

Il contenuto calorico di 100 g di involtini di cavolo preparati sarà pari a 169,6 kcal.

Algoritmo dei processi di cottura:

1. In circa cinque minuti sbucciate e tritate le cipolle e le carote. Per tritare le cipolle, usare un coltello e le carote possono essere tritate con un coltello o su una grattugia grossa;
2. Versare l'olio vegetale sul fondo della ciotola del multicooker, aggiungere le verdure tritate e attivare la modalità "Frittura". Friggere le carote e le cipolle per circa 8 minuti con il coperchio aperto, mescolando con una spatola;
3. Mentre le verdure cuociono, bisogna preparare la carne senza perdere tempo. Puoi prenderne diversi tipi, così gli involtini di cavolo risulteranno più gustosi, oppure puoi fermarti a uno solo. Eliminare le vene e le pellicole dalla carne e tagliarla a cubetti;
4. Quando le cipolle e le carote iniziano a dorarsi, aggiungiamo la carne tritata e continuiamo a friggere il tutto nella stessa modalità multicooker per altri 20 minuti;
5. Durante questo periodo è necessario sciacquare più volte il riso finché l'acqua non sarà completamente trasparente, tritare finemente il cavolo cappuccio e mescolare la panna acida con il succo di pomodoro per la salsa;
6. Alla fine della frittura, mettete il riso e il cavolo nella ciotola del multicooker, mescolate bene il tutto e versate la salsa;
7. Attiva il programma "Pilaf" o "Stufato" sul gadget (a seconda delle funzioni disponibili) per 1 ora e 20 minuti. E alla fine potrai chiamare a tavola la tua famiglia.

1. Puoi diversificare il tuo menù giornaliero sperimentando un po' con gli ingredienti degli involtini di cavolo pigri, ad esempio sostituendo il riso con grano saraceno, miglio o altri cereali;
2. Per gustosi involtini di cavolo, e non solo pigri, è importante mantenere le giuste proporzioni tra riso e carne. Il loro rapporto dovrebbe essere almeno 1:2;
3. La componente di carne per una versione magra degli involtini di cavolo può essere sostituita con funghi o semplicemente aumentando la quantità di riso nella composizione.

Gli involtini di cavolo pigri sono un piatto gustoso e molto abbondante. Si prepara in due modi. In uno di essi, tutti gli ingredienti vengono mescolati e posti in un contenitore per stufare in un'unica massa. Nel secondo metodo, dalla massa totale si formano piccole cotolette, anch'esse riempite con salsa. La prima opzione è più “pigra”. Ecco esattamente come prepareremo gli involtini di cavolo pigri.

La ricetta prevede la carne di maiale, ma in alternativa è possibile utilizzare qualsiasi altra carne (agnello, manzo, coniglio, pollo). Puoi anche acquistare carne macinata già pronta nel negozio.

Il modo più conveniente per cucinare involtini di cavolo pigri è in una pentola a cottura lenta: semplifica notevolmente il processo di cottura. Risulta succoso, morbido, appetitoso. Puoi servire la panna acida con involtini di cavolo pigri.

Informazioni sul gusto Secondi di carne / Secondi di verdure / Involtini di verza ripieni

Ingredienti

• Cavolo cappuccio bianco fresco – 500 g;
• Maiale (polpa) – 400 g;
• Cipolla – 1 pz.;
• Carote – 1 pz.;
• Riso al vapore – 100 g;
• Panna acida – 0,5 cucchiai;
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.;
• Acqua – 1,5 cucchiai;
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini;
• sale - a piacere.

Come cucinare involtini di cavolo pigri con cavolo e riso in una pentola a cottura lenta

Lavare e asciugare il pezzo di carne preparato per la cottura (utilizzare carta assorbente o semplicemente lasciare riposare la carne finché tutta l'acqua non sarà evaporata). Tagliarlo a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla in 4-6 pezzi.

Passare la carne insieme alla cipolla attraverso un tritacarne. Se usi carne macinata acquistata in negozio, mescolala semplicemente con la cipolla tritata.

Sciacquare accuratamente il riso, prima in acqua tiepida e poi calda finché il liquido che scorre diventa completamente limpido (non torbido). Versare i cereali preparati in una grande quantità di acqua bollente salata. Lessatelo fino a metà cottura e mettetelo su un setaccio. Lasciare scolare il liquido e poi raffreddare il riso.

Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.

Unire cavolo e carote, cospargere con un po' di sale e strofinare leggermente con le mani.

Aggiungi riso e carne macinata alle verdure.

Mescolare il composto finché tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente.

Unisci concentrato di pomodoro, panna acida e mezzo bicchiere d'acqua. Salare il composto a piacere.

Sbattere leggermente la salsa risultante.

Metti un composto di verdure, carne macinata e riso nella ciotola del multicooker, cospargilo di sale e pepe e versa 1 bicchiere d'acqua. Chiudere il dispositivo con un coperchio, accenderlo in modalità "Spegnimento", impostare il tempo su 1,5 ore e premere il pulsante "Avvia".

Rete teaser

Dopo 1 ora di stufato, versare la salsa di panna acida nel multicooker e mescolare.

Cuocere finché il segnale acustico non indica la fine del programma. Lasciare la pirofila con l'apparecchio spento per 2-3 ore in infusione.

Servire in porzioni, puoi guarnire con panna acida.

Involtini di cavolo pigri con palline

Gli involtini di cavolo ripieni a forma di palline sono un po' più difficili da preparare, ma sono più simili al tradizionale piatto “non pigro”. Prepareremo involtini di cavolo pigri con cavolo bianco normale, ma puoi sostituirlo con cavolo di Pechino: è una questione di gusti. Con il cavolo normale, gli involtini di cavolo saranno più croccanti e avranno un gusto vegetale pronunciato, mentre con il cavolo di Pechino saranno più morbidi e teneri.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 0,5 teste piccole;
• Carne macinata – 200-300 g;
• Riso – 0,5 cucchiai;
• Cipolla – 1-2 cipolle (a seconda delle dimensioni);
• Carote – 1 grande;
• Uovo – 1 pz.;
• Farina – 2 cucchiai;
• Concentrato di pomodoro – 70-80 g;
• Panna acida – 3 cucchiai;
• Maionese – 3 cucchiai;
• Acqua – 1-1,5 cucchiai;
• Aglio – 2 spicchi;
• Olio vegetale - per friggere;
• Sale, pepe, spezie - a piacere;
• Verdure fresche o secche.

Preparazione:

1. Mettete il riso in acqua bollente salata e lasciate cuocere fino a metà cottura.
2. Nel frattempo sbucciate le carote, l'aglio e le cipolle. Grattugiare le carote su una grattugia fine, tagliare la cipolla a cubetti e tritare l'aglio con una pressa speciale. Se non ce l'avete, potete grattugiare gli spicchi su una grattugia fine o tritarli finemente con un coltello.
3. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella profonda e friggere la cipolla fino a renderla morbida.
4. Aggiungere le carote nella padella e cuocere di nuovo fino a renderle morbide. Per accelerare questo processo, puoi coprire la padella con un coperchio.
5. Tritare finemente il cavolo cappuccio e aggiungerlo nella padella con le verdure. Salatelo e schiacciatelo bene con una spatola. Mescolare il tutto, coprire nuovamente e lasciar cuocere a fuoco lento proprio succo per alcuni minuti. Ciò è necessario affinché i pezzi di cavolo diventino più morbidi e possano assumere la forma desiderata. Se decidi di utilizzare il cavolo cinese, puoi saltare questo passaggio: è già abbastanza morbido.
6. Togliere le verdure dal fuoco e farle raffreddare leggermente (non completamente!). Mentre sono ancora caldi, aggiungete un paio di cucchiai di farina e mescolate bene.
7. Ora uniamo gli ingredienti insieme: riso mezzo bollito, carne macinata cruda, una miscela preparata di verdure, aglio tritato. Condire il composto a piacere, sbatterlo uovo di gallina e mescolare accuratamente.
8. Dalla miscela risultante formiamo delle palline di cotoletta e le mettiamo nella ciotola del multicooker.
9. Prepariamo la salsa di ripieno: in un contenitore separato è necessario mescolare concentrato di pomodoro, panna acida e maionese. Salare leggermente e pepare il composto, aggiungere un bicchiere d'acqua e mescolare bene. Se il composto risultasse troppo denso aggiungete ancora un po' di liquido.
10. Versare gli involtini di cavolo con la salsa risultante, chiudere la pentola a cottura lenta e accenderla in modalità “Spezzatino” per 1 ora.
11. Tritare finemente le verdure. 5 minuti prima della fine della cottura, aprire il multicucina, cospargerne il contenuto con le erbe e richiudere il coperchio.
12. Dopo il segnale acustico, lasciate riposare gli involtini di verza per altri 20-30 minuti e potrete servire. Offri loro panna acida, ketchup o maionese, oltre a erbe fresche.

• Gli involtini di cavolo pigro vengono solitamente preparati con riso, ma possono essere sostituiti con altri cereali. Ad esempio, grano saraceno o grano.
• Per maggiore succosità e sazietà potete aggiungere i funghi tritati finemente alla salsa di ripieno del piatto. Aggiungeranno un gusto speciale alla salsa e la renderanno più ricca.
• Per rendere più belli gli involtini di cavolo pigri, disponi gli ingredienti a strati e servi il piatto senza disturbarli. L'ordine degli ingredienti può essere qualsiasi, ma risulterà molto più gustoso se metti lo strato di carne sopra lo strato di cavolo.
• Aggiungi le spezie che preferisci alla salsa di ripieno. Eventuali peperoni macinati, paprika in polvere o scaglie, così come foglie di alloro e coriandolo si sposano particolarmente bene con gli involtini di cavolo.
• Se stai cercando di cucinare qualcosa di più nutriente piatto sano, non mettere la maionese nella salsa di ripieno e utilizzare panna acida a basso contenuto di grassi. Anche la componente carne deve essere scelta correttamente. Per gli involtini di cavolo dietetici sono adatti pollo tritato, coniglio, tacchino o vitello magro, nonché una loro miscela.

Per gli involtini di cavolo pigri puoi utilizzare qualsiasi carne macinata: pollo, tacchino, manzo o maiale, ma per questo piatto è meglio usare una miscela di maiale macinato e manzo.

Per il ripieno, la panna può essere sostituita con panna acida liquida, ma aggiungerà una leggera acidità. E invece del concentrato di pomodoro, puoi usare passata di pomodoro, pomodori in scatola nel loro stesso succo, ketchup di pomodoro(Forse fatto in casa), o anche il succo di pomodoro, variando le proporzioni a vostra discrezione.

Per questo piatto è adatto il riso a grani tondi.

Se il tuo multicooker ha una piccola ciotola, la quantità di ingredienti deve essere ridotta, altrimenti il ​​piatto non si adatterà alla ciotola.

Per gli involtini di cavolo pigri, tritiamo il cavolo piuttosto sottilmente, tre carote su una grattugia grossa, tritiamo finemente una cipolla. Salate il cavolo cappuccio e pressatelo con le mani per renderlo un po' più morbido. Mescolare il cavolo con cipolle e carote.

Tagliare la cipolla rimanente il più finemente possibile, tritare l'aglio. Lavare il riso e lasciare scolare l'acqua. Mescolare in una ciotola la carne macinata, il riso, la cipolla, l'aglio. Salare e aggiungere una miscela di spezie per carne macinata. Mescolare tutto con le mani.

Dalla carne macinata risultante ricaviamo delle palline delle dimensioni di una noce.

Versare l'olio vegetale sul fondo della ciotola del multicooker. Disporre uno strato di cavolo cappuccio con le verdure, poi uno strato di riso e le polpette. Ancora uno strato di cavolo e palline. È meglio lasciarne un po' tra le palle spazio libero. Lo strato superiore dovrebbe essere cavolo.

Se hai fretta o vuoi rendere gli involtini di cavolo ancora più “pigri”, allora non puoi fare delle palline, ma disporre a strati la massa di cavolo e carne di riso. Oppure mescola il cavolo con riso e carne macinata e fai sobbollire il tutto insieme.

Per riempire, mescolare la panna con pomodoro e acqua, condire con sale e luppolo suneli (o eventuali spezie a piacere). Mescolare bene.

Versare questo ripieno sullo strato di cavolo. Cuocere in modalità "Stufato" per 1 ora. Durante questo tempo potrebbe essere necessario aggiungere un po' d'acqua se tutto il liquido è evaporato. La durata della cottura degli involtini di cavolo pigri dipende dalle caratteristiche del tuo multicooker. Se vedete che il piatto non è ancora del tutto pronto, aumentate il tempo di cottura. Tuttavia, non dovresti cuocere a fuoco lento gli involtini di cavolo troppo a lungo, altrimenti le palline perderanno la loro forma.

Servire involtini di cavolo pigri con panna acida.

Gli involtini di cavolo pigri fragranti e gustosi escono in una pentola a cottura lenta. Chiunque può prepararli senza problemi, utilizzando prodotti familiari e convenienti. Il rivestimento antiaderente (Teflon) della ciotola interna impedisce al cibo di bruciarsi. Il piatto risulta essere dietetico e sarà accettabile per le pappe.

Se porti la spesa la mattina presto, potrai avere una deliziosa cena calda quando torni a casa dal lavoro. Il contorno sarà un'insalata di verdure olio d'oliva, spicchi di patate, pasta, porridge di piselli, verdure grigliate.

Deliziosi involtini di cavolo pigri (ricetta passo passo nel multicooker Polaris)

Il multicooker riduce il tempo che passiamo in cucina e rende molto semplice e veloce la preparazione di un piatto gustoso e sano. fragrante e ricco, praticamente senza stare ai fornelli.

Avremo bisogno di:

• carne macinata di maiale e manzo -500 gr
• cavolo bianco fresco - 500 gr
• riso - 0,5 tazze
• cipolla - 1 pz.
• uovo - 1 pz.
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.
• panna acida - 2 cucchiai. l.
• sale a piacere
• spezie

Preparazione:

1. Sciacquare bene il riso. Versare in acqua calda (circa mezzo bicchiere), lasciare gonfiare per 10 minuti, non è necessario cuocere.
2. Tritare il cavolo. Preparare con acqua bollente per 3-5 minuti, scolare l'acqua e lasciare per la salsa.
3. Tritare la cipolla in un cubetto.
4. In un contenitore, mescolare il riso ammollato, la carne macinata, il cavolo sminuzzato, la cipolla, l'uovo crudo, il sale e condire il tutto.
5. Con un cucchiaio formare delle palline con il composto di carne e verdure e cospargerle di farina.
6. Impostiamo il multicooker sulla modalità "Frittura". Versare l'olio vegetale.
7. Friggere le cotolette su ciascun lato per 2 minuti con il coperchio chiuso.
8. Mescolare la panna acida, il concentrato di pomodoro, l'acqua rimasta del cavolo per versare, salare e condire.
9. Mettere gli involtini di cavolo in una ciotola, versarvi sopra la salsa risultante.
10. Cuocere in modalità "Cottura" sotto il coperchio per 45 minuti.

Involtini di cavolo ripieni con sugo in una pentola a cottura lenta Redmond

Per rendere i tuoi involtini di cavolo pigri più succosi e saporiti, puoi aggiungere al piatto la salsa di pomodoro con aglio ed erbe piccanti. Il tempo di cottura non aumenta, ma il gusto e l'odore diventano semplicemente indimenticabili.

Avremo bisogno di:

• manzo - 300 g
• cipolla - 1 pz.
• cavolo - 500 gr
• riso - 0,5 tazze
• carote - 1 pz.
• traccia di pepe - 1 pz.
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.
• aglio - 2 spicchi
• sale, facoltativo
• foglia di alloro
• miscela di peperoni
• verdure (aneto, prezzemolo) per servire

Preparazione:

1. Per la carne macinata, macinare la carne e le cipolle in un tritacarne. Per ottenere una consistenza più delicata l'operazione dovrà essere ripetuta due volte.
2. Cuocere il riso fino a completa cottura.
3. Affettate il cavolo il più sottile possibile.
4. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Salare e aggiungere le spezie a piacere. Preparare le polpette, arrotolare la farina.
5. Tagliare il peperone a pezzetti.
6. Grattugiare le carote.
7. Schiaccia l'aglio attraverso una pressa.
8. Mescolare il concentrato di pomodoro con acqua calda (due bicchieri), aglio, sale e pepe.
9. Versare l'olio vegetale nel multicooker fino a coprire completamente il fondo.
10. Mettete gli involtini di verza in una ciotola, distribuitevi sopra le verdure tritate e versatevi sopra la salsa.
11. Aggiungi la foglia di alloro.
12. Cuocere per 50 minuti con la funzione “Stufato”.
13. Già sul tavolo puoi cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.

Il cavolo pigro si arrotola a strati

Il piatto preparato ha una struttura a strati e ricorda una casseruola. Lo strato superiore deve essere vegetale.

Avremo bisogno di:

• carne di maiale e manzo macinata - 500 g
• cavolo bianco – 500 gr
• riso - 1 tazza
• cipolle - 2 pezzi
• uovo - 1 pz.
• panna acida - 1 bicchiere
• Pepe nero macinato

Preparazione:

1. Lessare il riso.
2. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili.
3. Tritare la cipolla e le carote.
4. Mescolare la carne macinata, metà della cipolla tritata e un uovo crudo in una ciotola profonda.
5. Versare un po 'di olio vegetale raffinato in una ciotola multicooker.
6. Soffriggere le cipolle rimanenti in una padella con le carote.
7. Rimuovi l'arrosto dal multicucina.
8. Mettere a strati l'olio rimanente: cavolo, riso, carne macinata, cipolle fritte e carote.
9. Strati alternativi. L'ultimo strato dovrebbe essere di cavolo.
10. Prepara una salsa con panna acida, sale e pepe. Se dovesse addensarsi potete aggiungere acqua tiepida.
11. Distribuire il composto ottenuto sulla casseruola.
12. Cuocere in modalità “Cottura”/”Stufato” (a seconda del modello) sotto il coperchio per circa 1 ora, finché tutto il liquido in eccesso non sarà evaporato.
13. Al termine della cottura, lasciare cuocere a fuoco lento (a fuoco) per mezz'ora.
14. Servire, rimuovendo con cura con una spatola per non disturbare gli strati del piatto.
15. La salsa di pomodoro fatta in casa può essere servita separatamente.

Involtini di cavolo molto pigri

In questo ricetta semplice non si preparano involtini di cavolo porzionati; il piatto è preparato sotto forma di spezzatino di carne macinata, riso, verdure e spezie. Volendo, a fine cottura potete formare delle palline e versarvi sopra la salsa.

Avremo bisogno di:

• carne macinata - 500 gr
• 700 grammi di cavolo cappuccio fresco
• riso - 1 tazza multipla
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• concentrato di pomodoro 2 cucchiai. l.
• panna acida - 1 bicchiere
• spezie a piacere

Preparazione:

1. Per prima cosa fai bollire il riso fino a metà cottura, quindi versaci sopra dell'acqua bollente per 10 minuti.
2. Tritare cipolle, cavoli e carote a piacere.
3. Aggiungere l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, rosolare la cipolla fino a renderla trasparente.
4. Aggiungere le carote e friggere.
5. Aggiungere la carne macinata e friggere con le verdure per cinque minuti.
6. Metti lì cavolo e riso.
7. Preparare il ripieno: mescolare panna acida, concentrato di pomodoro e aggiungere sale e spezie.
8. Versare la salsa nella ciotola con gli ingredienti principali e mescolare. Aggiungere acqua calda se necessario.
9. Cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per circa 1 ora fino a quando il cavolo sarà morbido.
10. Mescolare il piatto finito e lasciare cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15 minuti.

Involtini di cavolo pigri con pollo

Questa ricetta è opzione interessante un piatto classico che contribuirà a rendere il menù più vario ed equilibrato. L'infuso speziato aggiunge una nota fresca.

Avremo bisogno di:

• filetto di pollo – 650 gr
• cavolo - 500 g
• riso - 2/3 tazze
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• radice di sedano - 1 pz.
• verdure (aneto e prezzemolo) 1 mazzetto

Preparazione:

1. Tagliate il filetto a pezzetti, potete preparare la carne macinata tritata.
2. Sciacquare bene il riso sotto acqua corrente.
3. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle.
4. Tagliare la cipolla a semianelli.
5. Grattugiare carote e sedano su una grattugia normale.
6. Tritare grossolanamente le verdure.
7. Versare mezzo bicchiere di acqua calda nel multicooker.
8. Metti tutte le verdure preparate, il pollo, le erbe aromatiche in una ciotola, aggiungi sale e mescola.
9. Cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per 40 minuti.
10. Mescolare delicatamente prima di servire.

Ricetta in pentola a pressione multicooker

L'utilizzo di una pentola a pressione multicooker riduce al minimo i tempi di cottura. La gamma di prodotti e le operazioni di base sono normali. Questa ricetta è progettata per essere cotta in una pentola a pressione Philips.

Abbiamo bisogno di:

• carne di maiale e manzo macinata - 700 g
• cavolo fresco - 400 gr
• riso - 2 tazze multiple
• cipolle - 2-3 pezzi
• carote - 1 pz.
• succo di pomodoro - 2 tazze
• grani di pepe
• foglia di alloro
• verde

Preparazione:

1. Grattugiare le carote su una grattugia normale.
2. Tagliare la cipolla a cubetti.
3. Tritare finemente il cavolo.
4. Sciacquare bene il riso e scolare l'acqua.
5. Aggiungere l'olio vegetale per friggere nella pentola a pressione.
6. Friggere la carne macinata per 5 minuti in modalità “Stufato” con il coperchio aperto.
7. Aggiungi cereali e verdure tritate alla carne macinata.
8. Versare il succo di pomodoro.
9. Mescolare tutti gli ingredienti del piatto, aggiungere il sale, aggiungere qualche pisello nero e pimento e le foglie di alloro.
10. Impostare sul display il programma “Riso”. Il tempo di cottura è impostato su 12 minuti.
11. Al termine della modalità di cottura è necessario attendere che la pressione diminuisca automaticamente.
12. Aprire il coperchio e aggiungere le erbe tritate prima di servire.

Involtini di cavolo pigri dietetici

Le verdure non sono prefritte, ovvero in questa ricetta non vengono aggiunti grassi. Il contenuto calorico del piatto è molto basso. Una piccola quantità di panna acida nella salsa dà di più al piatto gusto delicato e aroma.

Avremo bisogno di:

• qualsiasi carne macinata - 400 g
• cavolo cappuccio fresco - 400 gr
• riso - 1 tazza
• cipolla - 2 pezzi
• carote - 1 pz.
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.
• panna acida - 1 cucchiaio. l.
• sale e spezie necessarie

Preparazione:

1. Lessare il riso.
2. Tritare il cavolo.
3. Tritare la cipolla a cubetti.
4. Tagliare le carote a fettine sottili.
5. Mescolare carne macinata, verdure tritate, riso, sale.
6. Formare delle piccole polpette e metterle in una ciotola multicooker con olio vegetale.
7. Preparare una salsa con concentrato di pomodoro, panna acida, sale, spezie, 2 cucchiai. acqua calda.
8. Versare sopra gli involtini di cavolo pigri.
9. Cuocere in modalità cottura a fuoco lento per 45 minuti.

Involtini di cavolo ripieni come all'asilo

La carne in questa ricetta viene pre-bollita fino a completa cottura. Il brodo così ottenuto potrà essere utilizzato, ad esempio, per preparare un primo piatto. Il piatto contiene anche uova sode per un valore nutritivo aggiunto.

Avremo bisogno di:

• manzo o vitello bollito – 400 g
• cavolo fresco – 500 gr
• riso - 1 tazza
• uovo - 4 pezzi

Preparazione:

1. Bollire e tritare le uova.
2. Tritare finemente la cipolla.
3. Tritare il cavolo.
4. Arrotolare la carne bollita in carne macinata.
5. Soffriggere la cipolla in 2 cucchiai. l. acqua.
6. Aggiungere il cavolo, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. sotto il coperchio.
7. Risciacquare il riso fino a renderlo pulito.
8. Schiacciare il cavolo finché non esce il succo e adagiarvi sopra il riso. Versare acqua calda (bollente) in modo che i cereali siano completamente coperti.
9. Cuocere a fuoco lento finché il riso e il cavolo non saranno pronti (30-40 minuti).
10. Aggiungere per ultima la carne, salare e mescolare.
11. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
12. Alla fine aggiungere le uova tritate e mescolare.

Buon appetito!

Gli involtini di cavolo ripieni sono piatto tradizionale La cucina slava e il loro antenato è il dolma, la carne macinata avvolta in esso foglie di vite. La ricetta ci è arrivata dalla Turchia o dall'Iran nel XIV-XV secolo. I cuochi slavi, a loro volta, sostituirono le foglie di vite con le famose foglie di cavolo, l'agnello con il nostro più amato o il maiale.

Molte persone adorano questo piatto, ma a volte sono troppo pigri per cucinarli, preparare le foglie di cavolo, tagliare da loro le parti dure, quindi avvolgere il ripieno di carne e friggerle. Ecco perché è stato inventato modo rapido per preparare gli stessi prodotti - suggerisco di preparare involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta secondo la mia ricetta.

Questo piatto è anche molto salutare, poiché cavoli e carote sono un magazzino di multivitaminici. Dovrebbero essere inclusi nel menu almeno una volta alla settimana.

Cucino molto in una volta, abbastanza per un intero multicooker, perché... tutta la famiglia divora tutto e chiede di più! Ciotola 5 lt.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:

• cavolo - 1/4 di cavolo grande;
• carne macinata ~ 700 g;
• riso - 2 tazze multiple o 400 g;
• cipolle - 2-3 pezzi di media grandezza;
• carote - 1 grandezza media;
• sale, pepe a piacere

Cucinare gli involtini di cavolo pigri a strati in una pentola a cottura lenta

Preparare gli ingredienti. Accendiamo il multicooker in modalità Stufato, è qui che si svolgerà l'intero processo

Per prima cosa mandiamo la nostra carne macinata pre-preparata a friggere in una pentola a cottura lenta.

Versare solo un po 'di olio vegetale, perché per questo è utile il cibo cotto in una pentola a cottura lenta, che non è necessaria grande quantità grasso!

Friggere con il coperchio aperto per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto

Lavare accuratamente il riso fino a quando acqua limpida, versare e lasciare riposare mentre si prepara il resto.

A questo punto sbucciate e tritate le cipolle, le carote e tritate il cavolo.

A proposito, è molto comodo grattugiare molte carote e congelarle, e quando ne hai bisogno aggiungi semplicemente la giusta quantità. Qualità del gusto lei non cambia

La nostra carne macinata è già leggermente fritta ed è ora di aggiungere le cipolle, dopo un paio di minuti di frittura, aggiungere le carote; E cuocere per altri 15 minuti

Quando la carne e le verdure saranno già cotte, dobbiamo disporre a strati il ​​riso e il cavolo. Non dimenticare di salare e pepare il tutto. Disporre il riso lavato sopra la carne macinata e versare 3 multi-tazze di acqua calda, circa 700 ml

Successivamente, disponi il cavolo tritato, prima devi spremerlo in modo che dia succo e diventi morbido. Potete aggiungere anche l'adjika, per chi ama il piccante, oppure un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro

Sul timer rimane ancora circa un'ora fino alla fine della cottura. Puoi occuparti dei tuoi affari e un'ora dopo goderteli, guarniti con erbe fresche!

Una master class sulla ricetta per preparare gli involtini di cavolo sinistro a strati in una pentola a cottura lenta è stata preparata da Evgeniya Cherkashina

Involtini di cavolo pigri con sugo in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti Porzioni: 4

Ogni casalinga ha la sua ricetta per preparare gli involtini di cavolo - nelle proporzioni di carne e riso, negli ingredienti per il sugo, e alcune addirittura sostituiscono il riso con miglio o grano saraceno. Cucino involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta con salsa di pomodoro e panna acida. La ricetta è semplice, il piatto risulta altrettanto gustoso ed è più facile e veloce da preparare rispetto ai normali involtini di cavolo.

Inoltre, il nostro assistente multicooker semplifica il processo di cottura: niente sugo bollito, la carne macinata risulta tenera, il riso è cotto a vapore e friabile... Forse per alcuni, la ricetta diventerà un punto fermo, perché ci vuole non più di 20 minuti per prepararsi, senza contare il processo di stufatura.

A proposito, puoi usare non solo cavolo bianco, ma anche cavolo rosso (viola) o addirittura cinese. Per piccantezza, puoi aggiungere mezza mela acida.

Ingredienti:

• Ingredienti per il sugo:
• cipolla - 1 pezzo;
• carote – 1 pezzo;
• pomodori 5 pezzi o 1 cucchiaio. succo di pomodoro;
• panna acida - 200 gr.
• foglia di alloro – 1 pezzo;
• sale - 1 cucchiaino.
• olio vegetale per friggere – 30 ml.
• Ingredienti per gli involtini di cavolo:
• riso - 150 gr.;
• carne (a vostro gusto- filetto di pollo, manzo, maiale) – 500 gr;
• cipolla – 1 pezzo;
• cavolo cappuccio – 300 gr;
• uova – 2-3 pezzi;
• sale, pepe - a piacere;
• noce moscata macinata – 1,2 cucchiaini.

Come cucinare involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta con salsa di pomodoro e panna acida

Per prima cosa, fai bollire il riso in un rapporto di uno a uno, cioè 1 parte di riso per 1 parte di acqua. Lascia raffreddare. Dovrebbe essere un po' umido

Preparare il sugo: tritare finemente la cipolla

Grattugiare le carote

Metti le verdure in una ciotola multicucina con olio vegetale.

Cuocere in modalità "Frittura" per 15 minuti

Sbucciare i pomodori (io ho quelli surgelati) e metterli nel frullatore

Li maciniamo. Se non avete i pomodorini potete sostituirli con il succo di pomodoro

5 minuti prima che il sugo sia pronto, aggiungete la passata di pomodoro alle verdure.

Facciamo stufare

Trattiamo direttamente gli involtini di cavolo. Macinare la cipolla in un frullatore o un tritacarne

Mandiamo la carne lavata e priva di pellicola alla cipolla. Lo interrompiamo. Riporre in un contenitore dai bordi alti

Adesso è il turno delle foglie di cavolo che tritiamo