Cara membuat jem yang lazat dari hirisan epal. Cara membuat jem epal pekat

Resipi untuk jem epal yang manis, lazat dan aromatik dengan kepingan lutsinar. Jem ini sesuai untuk teh, kopi, dan juga boleh digunakan sebagai inti untuk membakar pai, pai atau biskut. Potongan yang cantik dan telus pasti akan menggembirakan isi rumah anda bukan sahaja dalam rasa, tetapi juga dalam penampilan.

bahan-bahan:

• epal - 2 kg;
• gula - 1.7 kg.

Untuk jem, pilih epal manis. Varieti seperti Belyi Naliv, Melba, Grushovka Moskovskaya, Glory to the Winners, Mackintosh, Zhigulevskoe, Antonovka sangat sesuai. Isih mereka dengan teliti, basuh dan potong sebarang kerosakan atau noda, jika ada.
Potong epal yang disediakan menjadi 6-8 keping, keluarkan biji dan batang. Hirisan tidak boleh kecil, jika tidak, ia boleh hancur semasa memasak. Untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap semasa anda memotong, isikannya dengan air berasid.


Apabila semua kepingan sudah siap, toskan airnya, pindahkannya ke kuali di mana anda akan memasak jem dan tutupnya dengan gula. Masukkan semua gula yang dinyatakan dalam resipi sekaligus.


Kacau epal dan gula sehingga gula sekata. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama 5-6 jam. Kacau sekali-sekala untuk membantu epal mengeluarkan jus dengan lebih cepat.


Pada masa ini, jus epal yang dicampur dengan gula akan dikeluarkan. Gula harus larut sepenuhnya dan bertukar menjadi sirap. Letakkan kuali di atas dapur dengan api yang sangat perlahan. Didihkan perlahan-lahan dan matikan segera.


Sejukkan jem masa depan ke suhu bilik. Apabila semuanya telah sejuk, letakkan semula kuali di atas api dan biarkan mendidih. Selepas mendidih, segera tutup api. Ulangi ini 3 kali. Sejukkan ke suhu bilik setiap kali. Jangan kerap kacau supaya kepingan tidak hancur.


Jem yang disediakan dengan cara ini akan menjadi tebal dengan kepingan ambar keseluruhan. Sesuai untuk mereka yang suka minum teh atau kopi. Jika anda menggunakan jem ini sebagai inti untuk pai, anda boleh memotong kepingan epal.



Nikmati teh anda!

Tetapi epal tidak lama lagi akan masak, dan pada masa ini ia patut memutuskan apa yang lazat dan manis untuk disediakan daripada mereka.

Terdapat banyak jenis epal yang tumbuh dalam keadaan iklim yang berbeza.

Epal dimakan segar, direndam, dibakar, dikeringkan, dijadikan pelbagai minuman, jem, mousse, pengawet, digunakan sebagai bahan mentah untuk membuat jem, marshmallow, marmalade, dalam penyediaan hidangan daging dan ikan, dan dianggap sebagai hit popular.

Hirisan jem epal yang jelas

Kami akan memerlukan:

• 2 kg epal
• 2 kg gula

Penyediaan:

1. Basuh epal, kupas dan inti

2. Potong menjadi kepingan

3. Tutup mereka dengan gula dan biarkan selama 1 hari supaya mereka mengeluarkan jus dan menjadi tepu dengan gula.

4. Letakkan di atas api perlahan, kacau, selepas mendidih, masak selama 15 minit, keluarkan dari api dan biarkan selama 1 hari

5. Letakkan pada api perlahan sekali lagi dan selepas mendidih, masak selama 15 minit, kacau

6. Tuangkan jem yang telah siap terus ke dalam balang yang disterilkan

Tutup balang dengan ketat dan terbalikkan dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

bahan-bahan:

• 1 kg epal durum
• 1 oren
• 0.5 kg gula

Penyediaan:

Kupas dan inti epal

Potong mereka menjadi kiub sederhana

Potong oren bersama-sama dengan kulit, keluarkan biji, menjadi kepingan sederhana dan melalui penggiling daging.

Satukan oren, epal, gula bersama

Letakkan pada api perlahan dan masak, kacau sekali-sekala, selama 50 minit, epal harus menjadi telus dan sirap akan sukar untuk menitis dari sudu.

bahan-bahan:

Penyediaan:

Tuangkan gula ke dalam air dan kacau dengan api perlahan sehingga semua gula larut.

Potong lemon menjadi separuh kepingan nipis, selepas mengeluarkan biji

Masukkan lemon ke dalam sirap mendidih dan masak selama 5-7 minit

Keluarkan inti dari epal dan potong menjadi kepingan nipis bersama kulit.

Tuangkan epal ke dalam sirap dan masak selama 5-7 minit

Keluarkan jem dari api dan biarkan semalaman supaya buah direndam dalam sirap.

Letakkan jem pada api perlahan dan masak selepas mendidih selama 30 minit sehingga pekat

Jem epal - lima minit

Perlu:

• 5 kg epal
• 5 kg gula

Penyediaan:

1. Keluarkan inti dari epal dan potong menjadi kepingan nipis bersama dengan kulitnya.
2. Masukkan gula, gaul dan biarkan semalaman
3. Letakkan di atas api dan reneh selama 10 minit, biarkan sejuk
4. Rebus selama 10 minit lagi
5. Keluarkan dari api lagi dan rebus lagi selama 5-10 minit

Jem epal Kitayka

Dalam bahasa biasa, bahasa Cina merujuk kepada pelbagai jenis epal kecil.

bahan-bahan:

• 1 kg epal Cina
• 1 kg gula
• 3/4 cawan air

Penyediaan:

1. Basuh epal, potong batang dengan jarum dan buat lubang supaya kulit tidak pecah semasa memasak.
2. Tuangkan ke dalam kuali air sejuk dan masukkan epal
3. Letakkan di atas api, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit
4. Toskan air dan masukkan gula ke dalamnya
5. Letakkan sirap pada api perlahan, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit.
6. Keluarkan sirap dari api, tuangkan epal dan biarkan selama 6-8 jam

Jem epal Amber

Perlu:

• 1 kg epal durum
• 700 gr. Sahara
• 100 ml air
• Perahan separuh lemon

Penyediaan:

Basuh epal, keluarkan inti dan potong ke dalam kepingan nipis

Tuangkan air ke atas gula, letakkan di atas api sederhana, rebus, kacau sehingga gula benar-benar larut

Masukkan kulit lemon ke dalam sirap

Tuangkan epal, gaul rata, matikan api dan biarkan selama 6-8 jam

Letakkan jem di atas api dan biarkan mendidih dan reneh selama 5 minit lagi

Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sepenuhnya

Letakkan pada api perlahan dan selepas mendidih, masak selama 10-12 minit, biarkan sejuk sepenuhnya

Masak lagi dengan api perlahan selama 15 minit selepas mendidih.

Jika mahu, anda boleh menambah masa memasak jika anda mahukan jem yang lebih tebal dan lebih gelap.

Jem "Syurga Apple"

Ranetki dipanggil epal syurga dan direbus bersama-sama dengan tangkai. Hasilnya adalah manis dan masam, aromatik, warna ambar buah epal.

Perlu:

• Ranetki - 1 kg.
• Gula - 1 kg.
• Air 1 sudu besar.

Penyediaan:

1. Susun dan basuh ranetkas
2. Gunakan pencungkil gigi untuk membuat 5-7 tusukan pada kulit, maka ia akan tepu dengan sirap dan tidak akan retak
3. Tuangkan air (5 liter) ke dalam periuk besar, rebus, tambah epal dan masak sehingga mendidih.
4. Keluarkan dari haba, toskan air mendidih, tambah air sejuk dan biarkan selama beberapa jam.
5. Tuangkan segelas air ke dalam gula dan rebus sirap
6. Toskan air dari kuali, tuangkan sirap panas dan biarkan sejuk
7. Letakkan jem yang telah disejukkan di atas api dan rebus selama 15 – 20 minit, biarkan sejuk selama sehari
8. Selepas sehari, rebus lagi selama 15-20 minit, tuangkan ke dalam balang dan gulungkan penutup.
9. Letakkan balang terbalik, tutup dengan selimut dan biarkan sejuk.
10. Simpan jem di tempat yang sejuk

Resipi video untuk membuat jem epal dan halia dalam periuk perlahan

Biarkan jem epal yang dibuat dengan tangan anda sendiri menggembirakan anda dan keluarga anda dengan rasa yang menakjubkan dan warna ambarnya. Apabila memasak jem, anda boleh menambah pelbagai buah beri - cranberry, lingonberry, dll., yang akan memberikan jem rasa masam yang luar biasa.

Saya mengharapkan maklum balas anda, berkongsi resipi dengan rakan-rakan

Musim epal akan berakhir dan kami terus menyimpan stok vitamin untuk musim sejuk.

Saya suka jem epal dalam kepingan kerana anda boleh memakannya bukan sahaja dengan sendiri, tetapi juga menggunakan kepingan yang sama ini dalam hidangan lain. Contohnya untuk .

Terdapat banyak pilihan untuk membuat jem epal, dalam artikel ini saya cuba memilih yang akan memudahkan proses memasak sebanyak mungkin, tetapi tanpa kehilangan rasa.

Kepingan jem epal "ambar": resipi dengan foto

Sebagai permulaan, saya menawarkan resipi klasik untuk jem ambar, yang hanya menggunakan epal dan gula.

bahan-bahan:

• Epal - 1 kg
• Gula - 1 kg

Iaitu, untuk setiap kilogram epal, anda perlu mengambil 1 kilogram gula. Tentukan sendiri berapa banyak jem yang anda ingin buat.

Penyediaan:

Basuh epal dengan baik dan lap dengan teliti - kita tidak memerlukan sebarang cecair tambahan.

Keluarkan inti dari epal dan potong menjadi kepingan.

Jika epal segar dengan kulit nipis, maka tidak perlu mengupas. Jika ia padat dan keras, maka lebih baik untuk mengupas epal

Dalam reka bentuk berbilang lapisan ini, perkara terakhir yang perlu ditambah ialah gula.

Tutup mangkuk dengan penutup atau tuala dan biarkan sehingga epal mengeluarkan jusnya. Ini biasanya mengambil masa dari 12 hingga 20 jam.

Hakikat bahawa epal sudah siap akan terbukti dengan fakta bahawa lapisan atas gula akan larut sepenuhnya, dan banyak cecair akan muncul di dalam mangkuk.

Pindahkan epal dari mangkuk ke periuk yang dalam. Masukkan jus dan gula dari bahagian bawah mangkuk di sana. Letakkan kuali di atas api sederhana dan biarkan jem masa depan mendidih. Selepas mendidih, masak selama 5 minit lagi, kemudian matikan dan tunggu sehingga kuali sejuk sepenuhnya.

Kemudian rebus jem lagi dan masak selama 10 minit. Matikan lagi dan biarkan kuali sejuk.

Didih ketiga akan menjadi yang terakhir. Apabila jem mendidih, masak selama 5 hingga 30 minit, bergantung pada warna yang anda mahukan. Semakin lama anda memasak, semakin gelap warna jem.

Beberapa pusingan mendidih dan mendidih diperlukan supaya epal mempunyai masa untuk mendidih, tetapi mengekalkan bentuknya, dan gula tidak menjadi gelap dan berubah menjadi karamel. Jika anda ingin merebus semuanya sekali gus selama 40-50 minit, anda akan mendapat buburan gelap yang tidak menarik.

Sekarang jem sudah siap dan boleh dihamparkan. Isi balang sehingga ke bahu, padatkannya dengan cukup ketat, tetapi tanpa merosakkan kepingan.

Kemudian kami menutup balang dengan penutup dan biarkan mereka sejuk terbalik. Tidak perlu menutup balang, jika tidak hirisan epal akan mendidih dan hancur.

Selepas sejuk, simpan balang di tempat yang sejuk dan gelap.

Jem epal lima minit cepat

Keanehan resipi ini ialah kita tidak menunggu epal untuk "melepaskan jusnya" dan sirap yang dihasilkan sesuai untuk membuat jem. Kami akan menyediakan sirap sendiri, yang akan menjimatkan sekurang-kurangnya 12 jam.

Tetapi kelajuan ini perlu dibayar oleh penyediaan buah yang teliti.

Bukan rahsia lagi bahawa kelajuan epal meresap secara langsung bergantung pada saiz hirisan di mana anda memotong epal. Resipi klasik "lima minit" biasanya melibatkan parut epal pada parutan kasar.

Tetapi kita memerlukan kepingan. Jadi itulah yang akan kita lakukan.

bahan-bahan:

• Epal - 1 kg
• Gula - 1 kg
• Air - 1 gelas (250 ml)
• Asid sitrik - 1 secubit

Penyediaan:

Lebih baik kita menyediakan epal, lebih baik ia akan direndam dalam sirap. Oleh itu, kami bukan sahaja mengeluarkan inti epal, tetapi juga mengupasnya. Selepas itu, potong menjadi kepingan nipis seperti yang dibenarkan oleh ketajaman pisau anda.

Sekarang mari kita mula menyediakan sirap. Ini adalah sangat mudah - tuangkan satu kilogram gula ke dalam segelas air, letakkan di atas api perlahan dan masak sirap sehingga gula larut sepenuhnya.

Jangan lupa kacau secara berkala.

Semasa membuat sirap, tuangkan air masin ke atas kepingan epal untuk mengelakkannya daripada keperangan.

Apabila air mendidih dan gula larut, masukkan epal ke dalam kuali dan rebus selama dua minit sahaja. Kemudian tutup dapur dan biarkan jem sejuk.

Apabila ia telah sejuk, ambil sampel - jika jem terlalu membulat dan manis, tambahkan secubit padanya asid sitrik.

Selepas penyejukan pertama, letakkan api pada perlahan sekali lagi dan biarkan jem sehingga mendidih lagi. Selepas itu anda boleh segera memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan.

Kepingan jem epal "ambar dengan oren"

Mari kita mula menambah bahan-bahan lain ke dalam jem epal untuk menggembirakan diri kita dengan pelbagai perisa.

Mula-mula, tambah sebiji oren pada jem epal.

bahan-bahan:

• Epal - 1 kg
• oren - 1 kg
• Gula - 0.5 kg

Jumlah ini akan menjadikan satu liter balang jem epal.

Penyediaan:

Kupas epal, potong inti dan potong ke dalam kepingan.

Dan kami memotong oren, mengeluarkan biji dan melewatinya melalui penggiling daging bersama dengan kulitnya.

Selepas ini, satukan semua bahan dalam satu kuali, letakkan di atas api dan masak dengan api perlahan selama 50 minit, kacau sekali-sekala.

Untuk membuat jem pilihan terbaik akan ada hidangan enamel (periuk atau besen)

Apabila jem dimasak, kepingan epal harus menjadi lutsinar, dan sirap harus mengalir dengan banyak dari sudu (seperti madu).

Sebaik sahaja anda telah mencapai konsistensi ini, anda boleh meletakkan jem siap ke dalam balang yang disterilkan.

Simpan balang yang disejukkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jem epal lutsinar "ambar dengan lemon"

Secara teorinya, jem epal dengan lemon boleh disediakan mengikut prinsip yang sama seperti dengan oren. Tetapi saya cuba memilih resipi sedemikian, setiap satunya mempunyai sendiri ciri yang membezakan. Dalam pilihan ini kita akan lakukan tanpa penggiling daging.

bahan-bahan:

• 1.5 kg epal
• 1 buah lemon
• 1 kg gula
• 1 gelas air

Penyediaan:

Langkah pertama ialah menyediakan sirap. Masukkan 1 kg gula ke dalam 1 gelas air (250 ml) dan masak sirap dengan api perlahan sehingga mendidih dan gula larut sepenuhnya.

Semasa sirap masak, sediakan buahnya.

Potong lemon menjadi kepingan kecil bersama kulitnya.

Jangan lupa untuk mengeluarkan biji dari lemon, jika tidak jem akan terasa pahit.

Letakkan lemon dalam sirap mendidih dan masak selama 5-7 minit.

Basuh epal, keluarkan inti dan potong ke dalam kepingan kecil setengah sentimeter.

Satu setengah kilogram epal harus menghasilkan kira-kira 1 kilogram hirisan epal

Masukkan epal ke dalam sirap dan masak selama 5 minit lagi.

Selepas ini, tutup api dan biarkan jem sejuk sepenuhnya. Kemudian hidupkan api perlahan, biarkan mendidih dan masak jem selama 30 minit lagi sehingga pekat.

Selepas ini, anda boleh sama ada biarkan ia sejuk dan masukkan ke dalam balang bersih (tanpa pensterilan) untuk disimpan di dalam peti sejuk (selama 3-4 bulan), atau masukkan jem yang masih panas dalam balang yang disterilkan dan simpan dengan selamat di dalam bilik bawah tanah selama sepanjang tahun.

Penyimpanan jangka panjang dipastikan oleh kandungan asid sitrik dalam jem, yang bertindak sebagai pengawet.

Kepingan jem epal dari ranetki: resipi video

Dan di sini ia adalah sangat resepi yang menarik jem ranetka. Proses ini ditunjukkan dengan terperinci, jadi saya cadangkan menontonnya. Lebih-lebih lagi, video berdurasi hanya 6 minit.

Jem epal dengan kayu manis

Nah, resipi terakhir, yang melengkapkan kaedah biasa membuat jem epal dalam kepingan, adalah resipi dengan penambahan kayu manis. Kayu manis melengkapkan rasa epal dengan sangat baik, memberikan mereka aroma istimewa.

Resipi ini tidak memerlukan penyimpanan jangka panjang dan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1 bulan.

bahan-bahan:

• Epal - 1.5 kg
• Gula - 800 g
• Air 50 ml
• Kayu manis 1 batang

Penyediaan:

Kupas epal, keluarkan inti dan potong ke dalam kepingan kecil.

Letakkan epal dalam periuk yang dalam, tuangkan 50 ml air sejuk dan tambah separuh daripada gula yang disediakan. Campurkan semuanya dengan baik dan letakkan batang kayu manis di atasnya.

Letakkan kuali di atas api yang tinggi dan biarkan sirap mendidih, kacau sentiasa. Selepas mendidih, kecilkan api dan masak, kacau, selama 10 minit lagi.

Kemudian tutup api dan biarkan jem sejuk selama satu jam.

Kemudian letakkan semula kuali di atas api, masukkan baki gula dan masak dengan api sederhana selama 1 jam lagi, kacau sekali-sekala.

Pada masa ini, epal menjadi lutsinar dan sirap menjadi pekat.

Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan kuali dari api dan biarkan jem sejuk di dalamnya. Selepas sejuk, jem epal sedia untuk digunakan.

Apa sahaja yang anda belum bersedia untuk makan sekarang, masukkan ke dalam balang dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk. Jangan letak batang kayu manis dalam balang.

Seperti yang anda lihat, jem epal yang jelas dalam kepingan boleh disediakan sepenuhnya dengan cara yang berbeza: Anda boleh melakukannya dengan gula awal, atau anda boleh melakukannya tanpanya. Anda boleh memasak selama 5 minit supaya tidak kehilangan vitamin, atau anda boleh memasak selama satu jam untuk mendapatkan jem tebal.

Saya harap saya membantu anda memutuskan perkara yang anda perlukan.

Terima kasih atas perhatian anda.

Diterbitkan pada 3 Julai 2017

Ramai suri rumah memasak dan menyediakan jem epal dalam kumpulan besar kerana ia habis dijual dalam sekelip mata. Jem epal sangat sedap dan boleh digunakan untuk memasak atau menggunakan jem sebagai inti pada musim sejuk.

Jem epal, sangat lazat walaupun hanya dengan teh, sapukan pada sekeping roti dan minum teh sebagai gigitan dengan jem. Saya mempunyai beberapa resipi untuk membuat jem epal. Dan yakinlah bahawa apabila anda membuka balang jem ini pada musim sejuk, balang itu akan kosong sepenuhnya menjelang petang. Dan bukan kerana balang itu kecil, tetapi kerana jem itu akan menjadi sangat lazat sehingga mustahil untuk melepaskan diri daripadanya.

kandungan :

Jem epal juga sesuai dihidangkan semasa memasak. Secara umum, sangat mudah untuk mencari kegunaan jem ini.

Jika anda merancang untuk memasak mengikut resipi ini, saya memberi amaran kepada anda dengan segera supaya bersabar dan masa. Bukan kerana ia sukar untuk disediakan, tetapi kerana ia akan mengambil banyak masa untuk hirisan epal betul-betul tepu dengan sirap gula. Dalam resipi ini, adalah penting untuk memilih epal yang betul untuk jem ambar.

Untuk ketelusan, pilih jenis epal lewat dengan badan padat. Ia juga penting untuk mengambil kira bahawa semakin padat badan epal, semakin telus ia. Untuk resipi ini, saya menasihati anda untuk mengambil bahan 1: 1, iaitu, untuk 1 kg epal 1 kg gula. Lebih banyak epal bermakna lebih banyak gula. Tetapi saya tidak mengesyorkan memasak lebih daripada 3-4 kg jem pada satu masa. kerana ia hanya menyusahkan anda untuk mengacau dan memantau bahagian jem tersebut.

BAHAN-BAHAN:

• Gula 2 kg.
• Epal 2 kg.

PROSES PENYEDIAAN:

1. Untuk membuat jem, anda perlu bekerja sedikit dengan epal sebelum memasak, iaitu, kupas dan potong inti kasar. Supaya kepingan epal kekal lembut bukan sahaja dalam cahaya, tetapi juga dalam rasa.

2.Selepas itu, kami bahagikan setiap epal kepada kepingan seperti ini. Dan kami meletakkannya dalam periuk di mana jem kami akan dimasak.

3.Apabila kepingan terakhir jatuh ke dalam kuali, anda boleh taburkan semuanya dengan gula, kacau dan biarkan epal selama 24 jam. Pada masa ini, kepingan akan mengeluarkan jus dan menjadi tepu dengan gula. Jangan lupa tutup epal dengan penutup supaya lalat dan segala macam hama tidak masuk ke sana.

4.Selepas 24 jam, anda akan melihat betapa baiknya epal direndam dan berapa banyak sirap yang dihasilkan kerana ia tidak lagi boleh dipanggil jus.

5. Letakkan periuk di atas dapur, kacau jem sehingga mendidih. Selepas jem mendidih, anda harus mengurangkan haba, daripada mendidih kuat kepada mendidih lemah tetapi mantap. Dan masak jem dengan api perlahan selama 15-20 minit.

6.Selepas itu, keluarkan kuali dari api sehingga ia benar-benar sejuk. Selalunya sampai petang esoknya. Iaitu, sekali lagi jem harus berdiri selama 24 jam.

7. Sehari kemudian kita ulangi operasi yang sama sekali lagi. Kami tunggu sehingga jem mendidih, kurangkan api dan reneh selama 15-20 minit.

8.Seterusnya terdapat dua kemungkinan hasil. Jika anda benar-benar berpuas hati dengan ketelusan dan ketebalan jem, maka anda boleh memasukkan jem ke dalam balang dan skru pada penutup. Tetapi jika pada pendapat anda jem masih belum cukup tebal dan kepingannya tidak cukup telus.

9. Kemudian anda boleh mengulangi operasi dengan selamat dengan mendidih dan menyejukkan, 2-3 kali. Sudah tentu, anda tidak akan mencapai ketelusan yang ideal; warna hirisan akan kekal ambar, tetapi anda boleh mencapai ketebalan yang anda perlukan.

Di sini hasil keadaan bergantung pada kepelbagaian epal dan kematangannya. Untuk jem ini, lebih baik memilih epal yang sedikit kurang masak.

Adalah lebih baik untuk menyimpan jem jenis ini di tempat yang gelap supaya kepingan epal tidak menjadi gelap daripada cahaya.

Jem epal dengan kulit oren

Jem epal dengan tambahan kulit oren ini akan menjadi #1 anda di kalangan jem epal. Anda akan melihatnya sendiri dengan membaca bahan-bahannya, kerana ini bukan jem yang mudah, ia menggabungkan warna, bau epal dan aroma kulit oren.

BAHAN-BAHAN untuk sirap:

• 1 gelas air.
• 1 gelas gula.

Bahan-bahan untuk jem:

• aprikot kering 2 pcs.
• prun 2 pcs.
• 2 biji epal masak.
• 2-3 helai daun raspberi.
• 1 dahan ceri dengan daun (2-3 cm).
• kulit separuh oren.

PROSES PENYEDIAAN:

1. Larutkan segelas gula dalam segelas air.

2. Kami melakukannya dengan cara ini. Tuangkan segelas air ke dalam periuk, letakkan di atas dapur dan panaskan. Tuangkan segelas gula ke dalam air suam dan kacau sentiasa sehingga gula larut sepenuhnya. Biarkan api kecil di bawah periuk atau periuk supaya gula tidak hangus ke bawah.

3. Pilih hanya epal sebenar. Bukan mereka yang hanya mempunyai pembungkusan yang cantik, tetapi ia juga wajar bahawa epal mempunyai bau semula jadi yang baik. Epal sedemikian boleh dibeli di pasar daripada nenek. Yang menjual epal dari kebun sendiri.

4. Potong epal berkualiti baik menjadi kepingan yang cantik dan keringkan sedikit di dalam ketuhar selama 3-5 minit, supaya epal kering, tetapi jangan goreng. Hirisan hendaklah sedikit berkedut dan layu. Jangan risau bahawa mereka tidak kelihatan sangat baik semasa penyimpanan, epal akan mendapat juiciness dan mempunyai penampilan sihat yang sangat baik.

5. Masukkan beberapa helai daun raspberi ke dalam air sirap panas dan beberapa helai daun ceri, anda boleh ambil daunnya terus bersama ranting ceri. Ini akan memberikan jem warna kehijauan yang luar biasa. Ia tidak akan muncul serta-merta, tetapi sedikit kemudian.

6. Semasa daun masak, potong aprikot kering dan prun menjadi kepingan kecil. Tambah mereka ke sirap. Aprikot kering dan prun akan menambah rasa piquancy pada jem.

7.Alihkan perahan daripada setengah biji oren dan masukkan ke dalam bahan-bahan lain dalam periuk.

8.Masak bahan selama 5-7 minit, kemudian masukkan epal dan masak hirisan epal selama 10 minit.

9. Ini menyimpulkan resipi jem epal dengan kulit oren. Apa yang tinggal ialah meletakkan jem dalam balang yang disterilkan dan skru pada penutup yang disterilkan. Selera makan yang baik.

Jem epal dengan oren keseluruhan

Ini adalah pilihan kedua untuk membuat jem epal dan oren. Dalam resipi ini, bukan sahaja semangat, tetapi keseluruhan oren akan digunakan. Siapa tahu, mungkin anda akan menyukai resipi jem epal ini.

BAHAN-BAHAN:

• epal 1 kg.
• oren 1 pc.
• gula 0.5 kg.

PROSES PENYEDIAAN:

1. Dalam resipi ini, anda sekali lagi perlu mengupas epal dan memotong inti sepenuhnya. Oleh kerana intinya terlalu kasar dan hanya akan rosak rasa halus jem.

2. Potong epal menjadi kepingan yang cantik atau menjadi kiub, yang mana lebih mudah untuk anda.

3. Mari kita lakukan dengan oren seperti berikut. Basuh dengan baik, potong ke dalam kepingan, keluarkan biji dan kisar terus dengan kulit dalam penggiling daging.

4. Letakkan epal dan oren yang dipintal dalam mangkuk, masukkan gula dan gaul rata. Biarkan selama 5-6 jam.

5.Selepas 5-6 jam, letakkan mangkuk di atas dapur dan, kacau, masak jem sehingga mendidih.

6. Masak selama 50-60 minit. Selepas itu jem boleh dimasukkan ke dalam balang dan dimeteraikan untuk musim sejuk. Tetapi anda boleh ketepikan selama sehari dan kemudian rebus semula. Ini akan menambah lebih banyak ketebalan pada jem epal.

Jem epal dengan oren penuh sudah siap, nikmati hidangan anda.

Jem epal lima minit, resipi cepat untuk jem langsung

Kelebihan jem sedemikian jelas semasa memasak pendek, lebih banyak sifat bermanfaat dikekalkan dalam epal. Kedua, ini adalah penjimatan masa yang besar untuk menyediakan jem. Oleh kerana biasanya tidak mencukupi semasa musim, kerana musim panas yang singkat perlu ada masa untuk melakukannya bilangan yang besar persediaan atau jika anda tidak mahu bermain-main dengan satu jem untuk masa yang lama. Resipi ini khas untuk anda.

BAHAN-BAHAN:

• epal 1 kg.
• gula 600 gram.

PROSES PENYEDIAAN:

Untuk membuat jem epal, pilih epal yang kuat, tidak terlalu masak, dan tanpa sebarang tanda rosak. Sukar untuk menjawab dengan jelas sama ada ia bernilai mengupas epal peraturan di sini adalah bahawa tidak ada rakan dalam rasa dan warna. Siapa yang suka. Tetapi anda perlu memotong bahagian tengah kerana membrannya agak kasar dan sudah tentu akan merosakkan keseluruhan gambar.

1. Susun epal, potong menjadi kepingan, dan potong inti.

2. Taburkan hirisan dengan gula. Biarkan selama 6-8 jam.

3. Letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih. Masak selama 10-15 minit.

4.Tuang ke dalam balang steril dan skru pada penutupnya.

5. Biarkan jem sejuk dan pindahkan ke pantri.

Jem epal selama lima minit sudah sedia.

Jem epal keseluruhan

Jem yang diperbuat daripada Ranetki sangat cantik dan sedap kerana saiznya tidak besar dan badannya padat dan berair. Jam nyata menang dari segi estetika dan kualiti rasa.

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg. epal ranetka.
• 1 kg gula.
• 1 gelas air.
• 1 sudu teh asid sitrik.

PROSES PENYEDIAAN:

1. Susun epal, keluarkan mana-mana yang rosak atau lebam. Oleh kerana jem akan dibuat daripada epal keseluruhan, bahagian estetik adalah sangat penting.

2. Ia juga penting untuk menusuk setiap epal dengan lidi atau pencungkil gigi, bukan sepanjang jalan, tetapi sedikit lebih dalam daripada bahagian tengah.

3.Tuang segelas air ke dalam periuk dan masukkan 1 kg gula.

4. Letakkan api perlahan dan sediakan sirap, kacau sentiasa supaya gula tidak hangus di atas kuali.

5. Apabila gula larut dan sirap mula mendidih, masukkan asid sitrik MBuih mungkin muncul, jangan risau.

6. Letakkan epal ke dalam sirap mendidih dan gaul perlahan-lahan. Saya tidak mengesyorkan kacau lagi. Oleh kerana kulit nipis epal boleh rosak dan integriti buah akan terjejas.

7.Apabila sirap dengan epal mendidih, kecilkan api kepada perlahan.

8. Semasa memasak, epal pecah akan muncul jika dikehendaki, anda boleh mengeluarkannya dengan mencengkam ekor.

Epal pecah kerana ditebuk atau mendidihnya terlalu kuat.

9.Selepas masak selama 5 minit, keluarkan kuali dari dapur, letakkan di atas meja dan tutup jem dengan pinggan, supaya epal semua dalam sirap. Anda boleh meletakkan sedikit tekanan pada pinggan (lantai balang liter dengan air).

10. Keluarkan pinggan daripada epal selepas 12 jam. Letakkan di atas dapur dengan api yang sangat perlahan. Didihkan dan masak selama 10 minit tepat. Jangan kacau jika tidak kulit halus akan merekah.

11.Selepas 10 minit masak, letak semula pinggan dan letakkan balang di atas. Biarkan selama 12 jam lagi.

12.Selepas 12 jam, tetapkan jem untuk masak selepas mendidih selama 15-20 minit.

Berikut adalah kesudahannya. Jika ketebalannya sesuai dengan anda, anda boleh memasukkan jem ke dalam balang dan skru pada penutupnya. Tetapi jika nampaknya jem epal tidak mencapai ketebalan yang anda perlukan, ulangi prosedur beberapa kali lagi supaya jem mencapai ketebalan yang anda perlukan.

Sekiranya terdapat terlalu banyak sirap, anda boleh merebusnya dengan mengulangi prosedur 2-3 kali.

Secara umum, masak jem mengikut ketebalan yang dikehendaki dan tuangkan ke dalam balang. Di sinilah segala rahsia dengan jem epal dari ranetki berakhir, sediakan pengawet dan nikmati hidangan anda.

Jem epal mengikut resipi klasik

Pada akhir musim panas dan awal musim luruh, ramai orang mula mengambil penyediaan jem khusus ini, kerana jenis epal lewat masak dari mana ia menghasilkan jem epal yang berair dan lazat.

Dengan epal, seperti hampir semua buah-buahan lain, proses penyediaannya hampir sama.

BAHAN-BAHAN:

• epal 2 kg.
• gula 1.5 kg.
• kayu manis 1 secubit.

PROSES PENYEDIAAN:

Hampir semua resipi mengatakan bahawa lebih baik memotong epal menjadi kiub kecil. Ini dilakukan supaya pada masa hadapan jem ini boleh digunakan sebagai inti untuk makanan yang dibakar.

Anda tidak perlu mengupas epal kerana ia masih mengandungi bahan-bahannya sendiri dalam kulitnya. sifat berfaedah. Tetapi sesetengah orang masih mengeluarkan kulitnya. Jadi terpulang kepada anda sama ada hendak mengeluarkan kulitnya atau tidak.

1.Dan jika kita menyediakan jem mengikut resipi klasik, kemudian kami akan memotong epal menjadi kiub kecil.

2. Sebelum memotong epal, inti dengan biji dan sekatan dikeluarkan.

3. Letakkan kiub epal yang terhasil dalam periuk, taburkan dengan gula, gaul rata dan biarkan rendam selama 6-8 jam.

Dan kami mengulangi ini beberapa kali sehingga jem mencapai ketebalan yang dikehendaki.

6. Pada mendidih terakhir, tambahkan sedikit kayu manis ke dalam jem, yang akan memberikan hidangan anda rasa yang unik. Kayu manis tidak mengganggu bau dan aroma epal, tetapi hanya sedikit melengkapkannya.

7. Selepas itu, masukkan jem ke dalam balang yang telah disterilkan dan skru pada penutupnya.

Itu sahaja, jem epal mengikut resipi klasik sudah siap. Kini anda boleh menyimpannya selama beberapa tahun sehingga anda memerlukannya.

Jem direbus beberapa kali disimpan dengan baik. Oleh itu, jangan risau jika semasa musim sejuk yang panjang anda masih tidak mempunyai masa untuk ke jem epal.

Tinggalkan resipi anda dalam komen. Salam sejahtera dan selamat sejahtera kepada semua sehingga kita berjumpa lagi.