Resipi untuk timun masin ringan untuk balang 3 liter. Timun rangup masin segera: resipi dalam kuali, dalam beg, dalam balang

Musim panas sedang berlangsung dan sudah tiba masanya untuk memikirkan tentang membuat persediaan buatan sendiri yang lazat untuk musim sejuk. Timun jeruk adalah salah satu hidangan musim sejuk kegemaran kami. Hari ini saya akan memberitahu anda cara membuat jeruk buatan sendiri yang lazat masakan segera.

Resipi langkah demi langkah yang jelas dan mudah sesuai walaupun untuk pemula dalam pengetinan. Anda boleh menyediakan jeruk cepat dalam beberapa jam sahaja.

bahan-bahan:

• timun segar- 1 kilogram;
• timun jeruk - 2 keping;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada hitam - secukup rasa;
• gula pasir - 1 sudu besar;
• garam - 2 sudu besar;
• air - 1 liter;
• sayur-sayuran untuk perapan (daun blackcurrant, daun lobak, daun ceri dsb.) – secukup rasa.

Gunakan herba dan daun yang anda suka sebagai rempah aromatik untuk perapan. Jika anda tidak pernah menggulung timun sebelum ini, saya cadangkan bermula dengan campuran: dill, lada hitam, daun lobak dan daun currant hitam.

Cara acar timun dengan cepat dan sedap

Bilas timun dengan teliti, potong ekor atau hanya berhati-hati mengupas kulit dari "puntung" dan tutup dengan air sejuk.

Biarkan timun curam dalam air selama 3-4 jam di suhu bilik. Semakin banyak timun diselitkan, semakin cepat air garam akan "mengambil" mereka.

Letakkan timun dan herba yang telah direndam untuk perapan dalam tiga lapisan. balang liter. Anda boleh menyusun timun dan herba untuk perapan secara rawak, bukan berlapis - mengikut budi bicara anda. Perkara utama adalah untuk mengedarkan semua bahan secara merata supaya jeruk cepat buatan sendiri mempunyai rasa yang sama rata.

Tambah beberapa jeruk ke dalam balang. Ini dilakukan supaya timun segar "set" lebih cepat.

Didihkan air dalam periuk berasingan. Masukkan garam dan gula ke dalamnya, kacau hingga sebati. Tuangkan air garam mendidih ke atas timun dan tutup dengan penutup.

Anda boleh mencuba jeruk segera buatan sendiri hanya beberapa jam selepas anda menuangkan air mendidih ke atas segala-galanya. Saya cadangkan menggulungnya pada waktu pagi, kemudian pada waktu petang mereka akan siap. Kalau nak masak timun masin ringan, kemudian hanya tuangkan perapan terus ke dalam kuali dengan timun segar yang direndam dan jangan tambah jeruk. Selamat makan!

Timun sedang masak di rumah hijau di dachas kami, mengisi dulang sayur di pasar dan rak di kedai. Segar, hijau dan rangup, anda serta-merta mahu memakannya begitu sahaja dan menyediakan salad, dan kemudian kami turun untuk menyediakan barang-barang untuk musim sejuk. Kami garam dan jeruk timun untuk menikmatinya dalam beberapa bulan. Tetapi saya mahu makan jeruk aromatik sekarang. Apa yang perlu dilakukan? Dan kita perlu segera mencari resipi yang terbukti dan mudah timun masin ringan masakan segera. Dalam beberapa jam atau bahkan beberapa minit anda akan mempunyai makanan yang lazat dan rangup di atas meja anda. timun masin ringan.

Timun masin ringan masak dengan cepat dan ini bukan cara untuk mengekalkannya, kerana ia tidak menjamin penyimpanan produk siap yang boleh dipercayai. Ia lebih kepada kaedah memasak. snek cepat, yang anda bercadang untuk makan pada hari berikutnya atau dua hari paling banyak. Saya memetik sedikit timun - periuk, sebagai contoh - dan pada waktu petang saya memakannya semasa makan malam. Atau saya bawa bersama saya pergi berkelah barbeku.

By the way, ini cara yang hebat menyediakan makanan ringan semasa dalam perjalanan. Jika anda pernah mendengar tentang penjerukan timun masin dalam beg, bayangkan anda menyediakannya, membungkus beg itu dalam bakul berkelah dan pergi. Apabila tiba di alam semula jadi, selepas beberapa jam anda sudah boleh makan. Inilah yang saya maksudkan dengan kelajuan dan kemudahan.

Jika anda pergi ke alam semula jadi dengan kereta, maka secara umum pilihan ideal. Walaupun anda mengambil periuk atau balang, ia juga akan digoncang di atas jalan supaya ia lebih masin.

Tetapi cukup lirik, izinkan saya memberitahu anda bukan hanya satu resipi untuk masak cepat timun masin ringan, tetapi juga beberapa.

Resipi untuk penyediaan cepat timun masin yang rangup dengan foto

Resipi untuk timun masin ringan ini, nampaknya saya, boleh dipanggil asas. Inilah yang menjadikan timun masin ringan klasik, sangat lazat dan rangup. Herba segar dan bawang putih akan memberikan timun aroma dan rasa, dan mereka tidak akan lebih buruk daripada timun masin atau jeruk yang kami sediakan untuk musim sejuk.

Untuk penjerukan, anda memerlukan bekas besar yang akan segera menampung keseluruhan jumlah timun dan perapan. Oleh kerana timun masin ringan hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk, perlu diingat bahawa bekas ini akan masuk ke dalamnya sehingga anda makan timun untuk makan tengah hari, makan malam atau di meja percutian.

Anda boleh mengambil mangkuk besar, periuk, walaupun bekas plastik dengan penutup.

• timun segar - 1kg,
• dill segar - 1 tandan,
• bawang putih - 6 ulas,
• daun lobak pedas, currant, ceri, selasih - 1-2 daun seperti yang dikehendaki,
• garam - 1.5 sudu besar,
• daun bay - 2 pcs,
• lada lada - 0.5 sudu teh,
• biji ketumbar - 0.5 sudu teh,

Penyediaan:

1. Sediakan semua bahan resepi. Basuh timun dengan teliti dan potong hujungnya. Jika timun baru dipetik dan masih keras dan anjal, maka anda boleh memetiknya dengan segera. Jika mereka telah berbaring sebentar, dibeli di kedai dan sedikit layu, kemudian simpan di dalam air sejuk selama beberapa jam.

2. Sediakan bahan perapan. Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk, masukkan garam, lada sulah, ketumbar dan daun bay. Letakkan air di atas dapur dan biarkan mendidih. Tidak perlu memasak untuk masa yang lama, keluarkan sebaik sahaja ia mendidih.

Ini akan menjadi perapan panas untuk timun masin ringan.

3. Potong atau koyak kasar semua sayur-sayuran dengan tangan. Daun currant atau ceri juga perlu dikoyakkan sekurang-kurangnya separuh, ini akan membantu mereka memberikan lebih banyak jus dan rasa kepada timun. Kemudian lapiskan sayur-sayuran dan timun. Harus ada kusyen sayur-sayuran dan bawang putih di bahagian bawah, kemudian lapisan timun, bawang putih, dan lebih banyak sayur-sayuran di atas. Potong bawang putih menjadi kepingan besar, anda boleh memotongnya separuh memanjang atau hanya menghancurkan setiap ulas dengan pisau.

4. Sejukkan bahan perapan kepada lebih kurang 80 darjah. Ini akan menjimatkan hijau timun Jika anda tuangkan air mendidih ke atasnya, ia akan masak dan bertukar keperangan, seperti jeruk timun dalam balang.

Tuangkan perapan ke atas timun sehingga ia benar-benar tenggelam dalam cecair. Untuk melakukan ini, adalah mudah untuk menggunakan piring atau pinggan, yang diletakkan di atas timun terus ke dalam bekas jeruk. Pinggan ini akan menghalang timun daripada terapung, yang biasa bagi mereka.

5. Tutup bekas dengan timun dengan penutup atau filem berpaut dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Setelah ia sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan mereka di dalam peti sejuk selama 12 hingga 24 jam.

Resipi untuk timun masin ringan ini bagus kerana anda boleh berhenti semasa proses memasak tepat pada masa anda menganggap timun itu cukup masin untuk citarasa anda. Semakin lama mereka duduk dalam air garam, semakin masin dan pedasnya.

Tetapi cuba untuk tidak meninggalkan mereka selama lebih daripada sehari. Oleh kerana tiada bahan pengawet yang serius, timun tersebut tidak disimpan untuk masa yang lama. Dan selain itu, semakin lama mereka berbaring, semakin sedikit rangup yang tinggal di dalam timun, mereka melembutkan dan tepu dengan air.

Adalah lebih baik untuk menyediakan timun masin yang cukup untuk dimakan dalam satu atau dua hidangan atau jamuan keluarga besar.

Resipi untuk memasak cepat timun masin ringan dalam beg dengan mustard

Bagi sesetengah orang, ini adalah resipi yang luar biasa untuk timun masin ringan, kerana semua orang sudah terbiasa dengan penjerukan dengan hanya garam dan rempah, atau sekurang-kurangnya dengan gula tambahan. Tetapi saya teruskan pengalaman sendiri Saya yakin bahawa sering resepi luar biasa selalunya patut dicuba.

Timun masin ringan dengan mustard ternyata sangat lembut dan pedas, dan tidak panas sama sekali. Pastikan anda mencuba memasaknya sekali. Beg kecil untuk meja atau sebagai snek percutian. Lelaki, percayalah, akan menghargai lazat ini.

Untuk menyediakan timun ini, anda memerlukan kira-kira 4 jam dan satu beg. Anda boleh mengambil beg ziplock yang mengelak dengan ketat, atau anda boleh menggunakan beg tahan lama untuk produk makanan. Untuk selamat, anda boleh meletakkan beg di dalam beg supaya air garam yang dikeluarkan tidak bocor.

Resipi untuk menyediakan timun masin ringan ini dianggap sebagai kaedah kering, kerana kami tidak akan membuat air garam cair. Kami hanya menggunakan timun dan rempah ratus sendiri. Semua jus akan datang dari sayur-sayuran.

Untuk menyediakan anda perlu:

• timun bersaiz sederhana dengan jerawat - 0.5 kg,
• dill - 0.5 tandan,
• bawang putih - 2 ulas,
• garam - 0.5 sudu besar,
• gula - 1 sudu teh,
• mustard kering - 1 sudu teh (tanpa tubercle).

Penyediaan:

1. Sediakan rempah ratus. Basuh timun dan dill dengan teliti.

2. Potong hujung timun dan masukkan ke dalam beg. Sila ambil perhatian bahawa semua timun hendaklah lebih kurang saiz yang sama, jika tidak ia akan diasinkan secara berbeza dan akan mempunyai rasa yang berbeza.

3. Cincang halus bawang putih atau parut. Tambah kepada timun.

4. Gaulkan garam, gula dan sawi dalam cawan yang berasingan. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam beg dengan timun.

5. Letakkan dill dalam beg. Ini boleh dilakukan secara keseluruhan, atau anda boleh merobeknya menjadi dahan besar dengan tangan anda. Kami memerlukan dill untuk rasa, jadi ia tidak begitu penting bagaimana ia dipotong. Saiz cawangannya memainkan peranan dalam penggunaan. Jika anda suka makan dengan dill bersama-sama, potong lebih kecil, dill akan melekat pada timun dan akan melengkapkan pembuka selera, hampir seperti salad.

6. Zip atau ikat beg dan goncangkannya dengan baik. Ia adalah perlu bahawa timun ditutup sama rata dengan semua rempah. Kemudian biarkan beg timun selama 2 jam pada suhu bilik. Selepas ini, masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam lagi. Selepas 4 jam, timun akan siap.

Jika anda menunggu sedikit lagi, timun akan lebih masin.

Resipi untuk timun masin ringan ini sesuai untuk berkelah. Apa yang perlu anda lakukan ialah menyediakan timun, dan ia akan dijeruk dalam perjalanan ke kawasan dacha atau berkelah. Masa perjalanan dan acar timun supaya pada masa semua orang duduk di meja, semuanya sudah siap.

Nasihat berguna! Jika anda tidak mempunyai peti sejuk mudah alih untuk berkelah, anda boleh membeli pek haba. Ia mengekalkan suhu kedua-dua makanan panas dan sejuk dengan baik. Jika anda meletakkan pembungkusan kedap udara (contohnya, beg pakai buang) dengan ais bersama makanan, anda akan mendapat peti sejuk mini. Anda juga boleh menyediakan timun masin ringan di sana.

Resipi untuk timun masin ringan dalam hirisan 15 minit

Apa yang perlu dilakukan jika tetamu sudah berada di ambang pintu? Bagaimana jika anda mahu timun masin ringan sekarang di tengah malam? Saya segera teringat hari-hari bahagia kehamilan.

Tetapi semua situasi ini tidak akan menjadi masalah jika anda tahu cara memasak timun masin ringan dalam masa 15 minit. Silap mata dan tiada penipuan. Para tetamu sudah duduk di sofa, dan mungkin sebotol sesuatu yang lazat menyejukkan. Jom lari ke dapur dan siapkan semuanya!

Anda akan memerlukan:

• timun - 300 gram,
• dill - 2-3 tangkai,
• bawang putih - 1 ulas,
• garam - 1 sudu teh.

Penyediaan:

Sukar untuk menghasilkan resipi yang lebih mudah untuk timun masin ringan.

1. Ambil timun dalam sebarang saiz, basuh dan potong menjadi bulatan. Tidak terlalu tebal: dari 2 hingga 5 mm.

2. Letakkannya di dalam balang atau bekas plastik dengan penutup. Beg kecil juga akan berfungsi.

3. Cincang halus dill dan bawang putih (anda boleh meletakkannya melalui penekan bawang putih atau parut). Tuangkan mereka ke dalam balang dengan timun. Taburkan dengan satu sudu teh garam. Jika mahu, tambahkan secubit rempah pedas seperti jintan manis, ketumbar dan lain-lain yang anda suka. Rempah-rempah ini akan menambah rasa yang lebih kaya.

Kemudian goncang semuanya dengan baik.

Letakkan balang di dalam peti sejuk selama 15 minit. Selepas masa ini, anda boleh mengeluarkannya dan mencubanya. Timun akan menjadi sangat berair, hijau dan rangup. Mereka sudah dicincang dan kelihatan seperti salad. Ambil sahaja dan makan, dan layan tetamu anda.

Anda juga boleh menjadi sedikit kreatif di sini dengan menambah sayur-sayuran lain. Kemudian anda pasti akan mendapat salad sebenar. Jangan takut untuk bereksperimen.

Timun masin yang rangup - resipi untuk memasak dalam balang 3 liter

Mungkin, ramai orang boleh ingat dari zaman kanak-kanak bagaimana nenek atau ibu mereka akan menyediakan balang besar tiga liter timun masin dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Bagaimana seisi keluarga akan berkumpul untuk makan tengah hari atau makan malam dan mengeluarkan timun masin yang rangup, masih agak hijau dan sedikit masin ini.

Saya masih mempunyai ingatan ini. Ini adalah makanan istimewa zaman kanak-kanak kami; maka tidak banyak hidangan yang berbeza dan sesuatu yang disediakan dengan tangan sendiri sangat dihargai. Ini amat ketara bagi penduduk bandar besar yang tidak mempunyai taman sendiri.

Sudah tentu, saya tidak ingat resipi tepat untuk timun masin ringan, tetapi saya dapati dan menggunakan resipi yang sangat serupa di dapur saya. Ini adalah resipi untuk memasak cepat timun masin ringan betul-betul dalam balang kaca besar.

Pada masa kini anda boleh dengan mudah membeli balang tiga liter yang bagus di kedai perkakasan atau pasar raya besar. Terutama semasa musim menuai pada musim panas dan musim luruh.

Saya ingin memberi amaran segera. Resipi untuk timun masin ringan dalam balang tiga liter tidak bertolak ansur dengan kekecohan. Timun akan mengambil masa kira-kira satu hari untuk disediakan. Intinya ialah kami akan memasaknya dengan air garam panas dan jumlah yang besar sekaligus.

Untuk menyediakan anda perlu:

• timun - ukur bilangan timun dalam balang di mana anda bercadang untuk jeruk
• sayuran dill - sekumpulan,
• bawang putih segar - 2-3 ulas,
• garam batu kasar - 2 sudu besar,
• gula - 1 sudu besar,
• rempah secukup rasa (lada hitam, lada sulah, biji ketumbar, dsb. secubit)

Penyediaan:

1. Basuh bersih timun kecil segar dengan jerawat. Potong "putung" di kedua-dua hujungnya. Adalah lebih baik untuk merendam timun yang dibeli di kedai atau yang dipetik lama dari taman dalam air ais selama sekurang-kurangnya dua jam ini akan menjadikannya keras dan rangup.

2. Basuh balang jeruk dengan bersih. Tidak perlu mensterilkan, memandangkan balang akan disimpan di dalam peti sejuk (beri ruang di dalamnya terlebih dahulu).

3. Basuh semua sayur-sayuran, letakkan sedikit di bahagian bawah balang, dan masukkan bawang putih cincang di sana.

4. Letakkan satu lapisan timun, meliputi bahagian bawah balang. Tambah beberapa lagi herba dan bawang putih di atas. Kemudian lagi timun. Lakukan ini dalam lapisan berselang-seli sehingga balang penuh.

5. Sediakan air garam. Tuang satu liter air ke dalam periuk dan masukkan garam, gula dan rempah yang anda pilih. Didihkan air dalam periuk.

6. Tuangkan panas, tetapi tidak mendidih, air garam ke atas timun ke bahagian paling atas balang.

7. Tutup penutup dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Memandangkan saiz balang, ini akan mengambil masa beberapa jam.

8. Apabila balang telah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan sehingga keesokan harinya. Timun akan siap sehari selepas mengisi balang dengan air garam.

Timun masin dengan cepat dengan cuka

Tetapi resipi ini sangat menakjubkan. timun sedap, kemuncak kaedah ini ialah cuka juga digunakan untuk penjerukan. Terima kasih kepadanya, timun masin yang ringan ternyata hampir seperti jeruk. Bagaimana anda suka timun jeruk nipis? Saya fikir ia menarik dan saya membuatnya di rumah.

Mungkin ini adalah salah satu yang menarik penemuan kulinari musim panas ini. Saya mengesyorkan anda mencuba membuat timun ini. Resipinya sangat mudah dan tidak menggunakan apa-apa yang tidak ada di dapur mana-mana suri rumah atau pemilik.

Apa sahaja resipi untuk memasak cepat timun masin ringan yang anda gunakan, hasilnya pasti menggembirakan anda. Kami melakukan banyak eksperimen, terkejut dan berseronok dalam proses itu. Kami pergi berkelah, pergi ke dacha dan makan timun masin ringan untuk makan malam.

Saya doakan anda sihat dan berjaya dalam memetik timun!

Mengapa anda tidak mahu timun masin ringan, katakan, pada musim sejuk? Lagipun, hari ini anda boleh membeli timun segar sepanjang tahun!
Sementara itu, hanya timun musim panas yang sedikit masin. yang sebenar. Terus dari taman.

kenapa? Tapi sebab sedap. Sedap dirangup bersama dengan rebus atau kentang goreng. Sungguh lazat untuk merasakan keanjalan aromatik mereka, dipenuhi dengan tenaga solar dan bau ladang. Ia lazat untuk memasak mereka kerana mereka adalah jangkaan dan godaan. Oh, betapa lazatnya. Bolehkah mereka dibandingkan dengan plastik "musim sejuk"?

Mari tambah sedikit garam, pilih kaedah - Saya telah mengumpul resipi terkini untuk timun masin ringan: klasik kaedah sejuk penyediaan, resipi cepat untuk timun masin ringan ("dalam beg"), panas, pedas, dengan bahan tambahan (buah epal, sebagai contoh) dan lain-lain.

Pilih juga senarai dan kuantiti rempah. Kebanyakannya, resepi klasik timun masin ringan, ia ditunjukkan kira-kira. Kurangkan dan tambah, bergantung pada kecintaan anda terhadap rempah-rempah (atau sikap acuh tak acuh kepada mereka).

Timun jeruk sejuk

Kaedah ini tidak berbeza dengan cara anda boleh memetik timun untuk musim sejuk. Perbezaannya ialah anda tidak perlu menggulungnya ke dalam balang dan dinasihatkan untuk memakannya sebelum diasinkan sepenuhnya, kerana kita memerlukan yang masin sedikit.

bahan-bahan

• timun - 2 kg
• dill lama (payung atau biji dill) - 100 gram
• bawang putih - 2-3 ulas
• lada manis - 1-2
• daun currant hitam - 3-4
• daun ceri - 4-5
• garam - 3-4 sudu besar. sudu
• air - 800-1000 ml

Cara memasak timun masin ringan dengan cara yang sejuk

Basuh timun dengan teliti. Jika anda telah mencuba dan mendapati kulitnya pahit, rendam dalam air sejuk selama 4-6 jam (anda boleh biarkan semalaman), kemudian basuh.

Kupas bawang putih dan potong menjadi kepingan, supaya ia akan mengeluarkan aroma dan rasa lebih cepat.

Basuh daun dill, currant dan ceri, dan lada manis (anda boleh biarkan keseluruhannya atau potong separuh; anda tidak perlu mengeluarkan bijinya).

Dalam balang, kuali atau mana-mana bekas lain yang sesuai, letakkan separuh rempah, lada benggala dan bawang putih di bahagian bawah.

Lipat timun, cuba mengisi bekas sebanyak mungkin tanpa meninggalkan lompang besar. Untuk membantu mereka tenang, goncang balang dengan kuat.
Letakkan baki rempah, bawang putih dan lada di atas.

Larutkan garam dalam air sejuk dalam periuk.

Tuangkan air garam sejuk ke atas timun.

Harus ada cukup untuk menutupi sayur-sayuran dan rempah-rempah sepenuhnya.

Jika anda perlu garam timun dengan cepat, kemudian biarkan mereka pada suhu bilik selama 2-3 hari. Jika timun masin ringan tidak diperlukan begitu cepat, maka anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk, di mana mereka perlahan-lahan akan garam.

Timun masin dengan cepat dalam 15 minit (dalam beg)

Bagaimana dengan cepat membuat timun masin ringan? Sebagai contoh, dalam 15 minit. Ini mungkin resipi terpantas untuk timun masin ringan, kadang-kadang dipanggil "kaedah kering" (kerana tidak ada air) dan "timun masin ringan dalam beg" (kerana anda boleh menggunakan beg plastik sebagai bekas). Jika anda menyediakannya pada waktu pagi, maka pada waktu petang anda boleh menghidangkan timun masin ringan ke meja. Dan jika pada waktu petang, bawa bersama anda untuk berkelah pada keesokan harinya.

By the way, "pakej" adalah elemen pilihan sepenuhnya resipi. Anda juga boleh garam sedikit dalam periuk. Perkara utama ialah terdapat penutup.

Bahan-bahan untuk resipi cepat untuk timun masin ringan

• timun - 2 kg
• garam - 2 sudu besar. sudu
• dill segar - tandan
• bawang putih - kepala
• cuka - 3-4 sudu besar. sudu
• minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu
• rempah - pilihan

Cara membuat timun masin ringan dengan cepat "dalam beg"

Untuk kaedah pengasinan ini, anda memerlukan bekas dengan penutup atau beg plastik tebal.

Basuh timun dengan teliti. Sama ada untuk mengupas atau tidak kulit terpulang kepada anda, tetapi ketahui bahawa tanpa kulit mereka menjadi lebih lembut.

Potong dill yang dikupas. Cincang halus bawang putih (anda boleh potong kecil jika anda tidak mahu bau bawang putih yang berlebihan).

Tambah dill dan bawang putih ke timun, tambah garam, tuangkan cuka.

Tambah minyak.

Sebagai tambahan kepada rempah tradisional (bawang putih, dill, garam), anda boleh menambah yang lain, contohnya, biji ketumbar, serpihan paprika atau campuran allspice.

Letakkan penutup pada bekas dan goncangkan dengan kuat untuk mencampurkan hirisan timun, rempah, minyak dan cuka. Letakkan bekas di dalam peti sejuk. Timun boleh dihidangkan dalam masa beberapa jam. Bagaimana dengan beberapa jam - selepas 15 minit timun akan memperoleh rasa masin yang ringan.

Jika anda melakukannya dalam beg, maka ia akan menjadi bekas anda. Semua yang lain tidak berubah.

Resipi untuk timun masin pedas

Timun boleh dijeruk sama ada sendiri atau dengan sayur-sayuran lain, contohnya, zucchini atau labu, atau buah-buahan (epal paling kerap diambil). Resipi ini menggabungkan timun dan lobak merah dalam satu balang, menjadikannya sangat pedas (dan lazat!).

bahan-bahan:

• timun - 1 kg
• lobak merah - 250 gram
• garam - 1-2 sudu besar. sudu
• gula - 50 gram
• lada merah tanah - 1/2 sudu teh
• cuka - 50 ml
• bawang putih - 1 ulas
• minyak sayuran - 50 ml

Bagaimana untuk mengambil resipi timun masin ringan dengan lobak merah

Basuh timun, potong hujung kedua-dua belah, potong memanjang kepada 8 bahagian (yang besar boleh dipotong menjadi lebih besar), dan letakkan di dalam bekas.

Parut lobak merah yang telah dikupas kasar dan masukkan ke dalam timun.
Tambah gula dan garam, tambah lada, tuangkan cuka dan minyak, perah seulas bawang putih melalui akhbar. Campurkan dengan teliti, tutup dengan tudung dan biarkan di dalam bilik selama 3-4 jam atau masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Timun jeruk cepat panas

Secara umum, kaedah ini berbeza dari yang klasik hanya kerana timun diisi dengan air bukan pada suhu bilik, tetapi dengan air mendidih. Ini mempercepatkan proses penjerukan - selepas beberapa hari anda sudah boleh menyeret timun jeruk yang baru keluar dari balang.

bahan-bahan:

• timun - 1 kg
• kit jeruk: payung dill kering, daun lobak pedas (boleh juga menggunakan sekeping akar), daun hitam
• currant dan ceri
• bawang putih - 3-4 ulas
• garam berdasarkan: setiap 1 liter cecair 1 sudu besar

Penjerukan panas timun masin ringan

Basuh timun dengan baik. Jika mereka tidak terlalu rangup, kemudian simpan di dalam air selama beberapa (2-3-4) jam. Potong hujungnya. Basuh semua sayur-sayuran, kupas bawang putih (dalam kes ini anda tidak perlu memotongnya). Letakkan separuh daripada set penjerukan di bahagian bawah, kemudian letakkan timun dengan sangat ketat, tambah bawang putih di sepanjang jalan. Letakkan bahagian kedua sayur-sayuran di atas. Cairkan garam dengan air mendidih dan tuangkan timun. Biarkan mereka pada suhu bilik. Secara harfiah esok anda boleh menghidangkan mereka ke meja.

Resipi timun masin ringan dengan epal

Aroma epal dan rasa sedikit manis - tambahan yang hebat kepada bawang putih dan dill wangi. Jika anda mengisi timun dengan air garam panas, anda tidak perlu menunggu lama sehingga anda boleh mengeluarkan timun ambar dari balang.

bahan-bahan:

• timun - 800 gram
• epal - 2-3
• garam - 2-3 sudu besar. sudu
• bawang putih - 3 ulas
• rempah: dill kering, daun ceri dan currant, daun lobak pedas
• kacang allspice

Cara membuat timun masin ringan yang lazat dengan epal

Basuh timun dan epal. Potong hujung timun dan potong epal menjadi kepingan. Letakkan beberapa rempah di bahagian bawah bekas, kemudian letakkan, berselang-seli, timun dan epal, dan letakkan rempah yang tinggal di atas. Cairkan garam dengan air panas dan tuangkan air garam ke atas timun. Biarkan sehingga sejuk dan kemudian masukkan ke dalam peti ais. Timun akan siap dalam 1-2 hari.

Resipi untuk timun masin ringan "Aromatik"

Resipi ini tidak mengandungi set rempah biasa dari dill kering dan daun. Anda memerlukan dill muda bersama-sama dengan batang, bawang putih, daun bay, ulas, bawang putih, garam dan lada sulah. Dan, tentu saja, timun.

bahan-bahan:

• timun - 1 kg
• dill - tandan
• daun bay - 2-3
• lada lada - 5-6
• ulas - 2-3
• bawang putih - 3-4 ulas
• garam - 2 sudu besar. sudu

Cara memasak timun masin ringan dengan dill segar

Basuh timun dan dill. Letakkan tangkai dill ke dalam balang. Kemudian letakkan timun, ulas bawang putih yang dikupas, lada, ulas dan daun bay, berselang-seli antara satu sama lain.

Tuangkan air garam panas (larutkan garam dalam air mendidih). Biarkan ia hangat selama sehari dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Anda boleh makan timun sudah pada hari kedua. Semakin lama mereka berdiri, semakin kaya rasa dan aromanya.

Timun masin ringan dengan air mineral

Dan resipi lain untuk timun masin ringan dengan air mineral:

1 kg timun, 1 liter soda yang baik, 2 sudu besar garam. Dill, bawang putih, apa-apa herba secukup rasa. Tidak perlu memanaskan soda. Adalah lebih baik untuk memotong hujung timun. Pertama kacau garam dalam sedikit air, dan kemudian tuangkan baki air ke dalam balang dengan timun.
SEMUA. Dalam sehari mereka sudah bersedia.

Saya memanggil resipi ini "Dan terdapat kekenyangan di dekatnya" - timun rangup dengan luar biasa.

Timun jeruk ringan dalam balang adalah pilihan klasik. Ia tidak mengambil banyak ruang di dalam peti sejuk dan anda boleh melihat kesediaan snek tanpa membuka penutup. Dalam artikel sebelum ini, kami berjaya membiasakan diri dengan resipi segera, serta cara menyediakan makanan ringan dengan cepat dan lazat.

Untuk menyediakan garam masin yang ideal, anda perlu mengikuti beberapa peraturan. Balang penjerukan mestilah bersih dan disterilkan. Di samping itu, sebelum menuangkan air mendidih ke dalam, untuk mengelakkan kaca daripada retak, anda perlu meletakkan pisau dengan bilah lebar dan sejuk di bawah bahagian bawah.

Timun juga mesti menjalani penyediaan sebelum memasuki balang. Jika anda memilihnya dari taman beberapa minit yang lalu, dan mereka tidak lemas, tetapi kuat, maka anda hanya perlu mencucinya dan mengeluarkan hujungnya. Jika timun bukan kesegaran pertama, maka anda pasti perlu menyimpannya di dalam air selama kira-kira 3 jam. Cecair hendaklah sejuk dan perlu ditambah secara berkala untuk mengelakkannya daripada memanas pada suhu bilik.

Jika anda ingin mendapatkan timun yang kuat dan rangup, maka jangan terlalu banyak menggunakan bawang putih dan lada. Mereka boleh melembutkan buah. Jika anda mahu ia lebih lembut dan lembut, anda boleh menambah lebih banyak bahan ini. Garam halus juga menjejaskan keanjalan sayuran. Oleh itu, untuk pengasinan ringan, lebih baik mengambil garam kasar, bukan beryodium.

Sekarang kita akan mempertimbangkan 5 yang paling popular dan resepi sedap hidangan yang menyegarkan ini. Kami akan menyediakan setiap satu dalam balang. Cubalah dan tentukan mana yang paling anda suka. Kongsi hasil anda dalam ulasan.

Saya sangat kerap garam sedikit timun dalam air sejuk. Kaedah ini memenangi kepercayaan saya, pertama sekali, kerana tidak perlu bersusah payah dengan air garam mendidih. Selain itu, dengan kaedah pengasinan sejuk, hasilnya lebih rangup. Air panas, di bawah pengaruh suhunya, menghilangkan beberapa unsur bermanfaat dari sayur-sayuran dan juga melembutkan strukturnya.

Satu-satunya kaveat ialah anda perlu menunggu sedikit lagi untuk ia siap. Tetapi pertemuan yang ditunggu-tunggu akan menjadi lebih cerah.

bahan-bahan:

1. 1 kilogram timun segar saiz sederhana;
2. 2 besar atau 4 payung dill kecil;
3. sepasang daun lobak pedas;
4. 3 ulas bawang putih;
5. 1-2 biji lada panas;
6. 1 liter air;
7. 2 sudu besar garam.

Basuh timun, keluarkan batang dan tuangkan air batu selama 3-5 jam.

Letakkan topi dill, daun lobak dikoyak menjadi kepingan besar dan bawang putih dipotong menjadi kepingan ke dalam balang. Saya sangat suka memetik timun dalam balang kerana timun melekat kuat pada dinding kaca dan tidak terapung selepas dimasukkan ke dalam air garam.

Letakkan timun yang telah dimasak dengan ketat pada bantal wangi. Teratas dengan payung dill dan hancurkan lada panas menjadi kepingan.

Campurkan garam sepenuhnya dalam satu liter air yang ditapis sejuk. Hablurnya harus larut sebanyak mungkin supaya sisa tidak kekal di bahagian atas balang. Tuangkan air garam ke atas timun dan biarkan di dapur selama sejam. Kemudian sejukkan selama 2 hari. Anda boleh membawanya ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah jika tidak ada ruang yang mencukupi di dalam peti sejuk.

Jika anda tidak sabar untuk mencuba timun secepat mungkin, maka anda boleh membawanya ke luar atau ke balkoni dengan selamat di bawah cahaya matahari langsung. Jika anda melakukan ini pada waktu pagi, anda boleh menikmati hidangan rangup pada waktu petang.

Timun ternyata sangat rangup dan berperisa.

Resipi membuat timun rangup dalam balang 3 liter

Dalam soal jeruk timun, sangat penting untuk mencari garis di mana timun masin ringan bertukar menjadi jeruk biasa. Ia adalah produk masin ringan yang kelihatan lebih segar dan mempunyai warna kuning-hijau. Di dalam, bahagian tengah sedikit berbeza daripada pulpa masin, kerana ia tidak mempunyai masa untuk tepu sepenuhnya dengan perapan. Timun ini dipanggil masin ringan.

Jika bahan kerja kekal di dalam peti sejuk selama lebih daripada masa yang lama, kita tidak boleh lagi memanggil sayur-sayuran ini sebagai masin ringan. Oleh itu, untuk menikmati jeruk muda, saya sentiasa menyediakan dengan tepat seperti yang akan dimakan oleh keluarga saya dalam sehari. Dalam kes ini, lebih baik tidak melakukannya untuk kegunaan masa depan.

Timun mengikut resipi ini akan siap dalam masa 2 hari. Cubalah dan beritahu kami tentang kejayaan anda.

bahan-bahan:

1. Setengah kilo timun segar;
2. 4-5 biji lada;
3. 2 sudu besar garam batu;
4. 1 sudu pencuci mulut gula pasir;
5. 1 bawang putih sederhana keseluruhan;
6. daun pilihan lobak pedas, ceri dan semak currant;
7. payung dill;
8. 1 liter air;
9. 3 liter balang dengan penutup nilon.

Basuh dan sterilkan balang. Anda boleh melakukan ini di dalam ketuhar atau di dalam tab mandi air.

Pertama sekali, tanpa membuang masa, anda perlu menuangkan air ke dalam kuali dan meletakkannya di atas dapur sehingga mendidih. Masukkan garam dan gula ke dalamnya, kemudian larutkannya dengan teliti.

Letakkan satu pertiga daripada penutup dan daun dill yang disediakan ke dalam balang. Masukkan 2 biji lada dan satu pertiga daripada kepala bawang putih. Mula-mula saya kupas bawang putih dan bahagikan kepada dua.

Timun, seperti yang kita sedia maklum, mesti terlebih dahulu direndam selama beberapa jam dalam air ais. Keluarkan timun yang direndam dan kering dari hujungnya dan letakkannya dalam lapisan tebal separuh ke atas dalam balang, di atas sayur-sayuran.

Sebaik sahaja anda sampai ke tengah, anda perlu meletakkan satu lagi lapisan bahan yang anda letakkan di bahagian bawah.

Isi balang dengan timun dan tutupnya dengan baki herba, bawang putih dan lada.

Sementara itu, air garam mula mendidih. Tuangkan ke dalam balang ke atas supaya paras cecair meliputi semua bahan. Kalau tak cukup sikit boleh topup air masak. Jika ada air garam yang tinggal, tidak mengapa, anda boleh membuangnya.

Biarkan balang di atas meja selama kira-kira 24 jam supaya kandungannya sejuk sepenuhnya dan bahan-bahan mula menjadi kawan dan berkongsi aroma. Keesokan harinya, anda boleh meletakkan bekas di dalam peti sejuk untuk hari lain.

Pada masa ini, timun menjadi gelap dan menyerap sepenuhnya seluruh sejambak rasa.

Ini yang kami dapat sangat sedap. Rasanya sangat kaya, dan deraiannya boleh didengari dari jauh. Cuba sendiri, mustahil untuk menolak!

Timun masin ringan dalam balang - cara cepat dalam 5 minit

Semua keluarga dan rakan saya hanya memuja timun tambahan ini. Apa yang menggembirakan saya ialah mereka sangat cepat membuat persediaan. Tetapi rahsia yang paling penting ialah mereka sedia untuk dimakan dalam masa 5 minit.

Rahsianya ialah kami akan memotongnya menjadi kepingan, yang akan menjadikan perapan meresap ke dalam pulpa dengan lebih cepat. Walau bagaimanapun, terdapat satu kaveat - makanan ringan seperti itu tidak bertahan lama. Adalah lebih baik untuk memakannya pada hari yang sama. Tetapi fakta ini tidak menakutkan saya, kerana tidak pernah sebelum ini makanan istimewa ini bertahan sehingga keesokan harinya. Sebagai peraturan, ia terbang dari meja dalam beberapa jam.

bahan-bahan:

1. 3-5 timun sederhana;
2. sekumpulan kecil dill (anda boleh menambah herba aromatik lain jika dikehendaki);
3. 2 daun bay;
4. 4 ulas bawang putih;
5. 0.5 sudu teh garam dan jumlah lada tanah yang sama.

Ini adalah kaedah pengasinan kering, jadi kami tidak akan menggunakan air.

Pilih balang dengan denominasi yang dikehendaki. Jika anda menyediakan pembuka selera untuk jamuan besar, bahan-bahan boleh ditambah beberapa kali. Untuk senarai produk ini kami akan menggunakan balang liter.

Taburkan garam dan lada sulah di bahagian bawah. Hancurkan daun bay dengan tangan anda dan hantar ke sana. Cincang halus bawang putih dan masukkan bahan-bahan lain.

Dill akan masuk ke dalam balang seterusnya. Sebelum ini anda perlu memotongnya dengan halus.

Kemuncak program ialah timun. Mereka perlu dipotong menjadi beberapa bahagian. Saya mula-mula membahagikannya kepada separuh, dan kemudian setiap daripada mereka menjadi 4-6 bahagian lagi, bergantung pada saiz.

Potongan segera dihantar ke dalam bekas kaca.

Sila ambil perhatian bahawa dalam kes ini, balang tidak sepatutnya dibungkus dengan timun. Mereka harus mencapai tidak lebih daripada separuh kapasiti. Kaedah penjerukan ini melibatkan mencampurkan bahan-bahan di dalam balang dengan menggoncang. Oleh itu, sayur-sayuran memerlukan ruang untuk pergerakan sengit di dalam hidangan.

Tutup balang dengan penutup dan goncang dengan kuat selama kira-kira 3 minit. Sekarang sayur-sayuran memerlukan masa untuk berehat dan mendapatkan kekuatan aromatik dan juiciness daripada bahan-bahan jeruk. Beberapa minit sudah cukup untuk ini.

Makanan ringan sudah siap! Boleh dihidangkan dalam apa jua bentuk. Mereka sangat lazat dengan kentang rebus, dibumbui dengan minyak.

Resipi langkah demi langkah klasik untuk 1 liter

Saya memanggil resipi malosol klasik kaedah yang memerlukan set bahan minimum. Ini termasuk produk paling standard yang mempengaruhi kerangupan dan rasa sayuran. Ini selalunya lobak pedas, bawang putih dan payung dill. Bergantung pada keinginan dan mood anda, anda boleh menambah sesuatu yang lain. Pilihan ini sudah tentu disediakan dalam air garam panas.

Untuk 1 liter air garam terdapat kira-kira 1 kilogram timun, yang paling kerap diletakkan dalam balang 3 liter.

bahan-bahan:

1. 1-2 akar lobak sederhana;
2. 1 kilogram timun segar;
3. 3 ulas bawang putih;
4. sekumpulan dill bersama-sama dengan batang;
5. 2 sudu besar garam kasar.

Untuk penjerukan, lebih baik memilih jenis penjerukan khas. Tetapi kita mungkin tidak selalu tahu sama ada timun sesuai untuk ini. Lebih-lebih lagi jika anda membelinya di pasaran dan tidak menanamnya sendiri. Menentukan varieti yang sesuai adalah sangat mudah. Mereka biasanya mempunyai ciri "jerawat". Daging mereka anjal dan kulitnya nipis. Sayuran yang licin dan lembut tidak sesuai untuk sebarang jenis jeruk.

Letakkan timun yang telah dibasuh dalam balang yang bersih dan disterilkan. Sebaik sahaja anda mencapai satu pertiga daripada jumlah hidangan, anda perlu meletakkan lapisan akar lobak pedas dan dill yang dicincang kasar. Tambah separuh jumlah bawang putih di sini. Mula-mula potong separuh atau 4 bahagian.

Tambah satu pertiga daripada timun dan sekali lagi buat lapisan wangi bahan yang sama. Kemudian isi balang sepenuhnya dengan sayur-sayuran dan letakkan baki perasa di atas.

Sementara itu, rebus satu liter air dalam periuk dan larutkan sepenuhnya 2 sudu besar garam kasar di dalamnya. Garam halus boleh menjejaskan tekstur sayur-sayuran.

Isi balang dengan larutan mendidih ke bahagian paling atas. Tutup dengan tudung, tak perlu gulung.

Bahan-bahan mesti sejuk sepenuhnya pada suhu bilik, dan kemudian balang mesti diletakkan di dalam peti sejuk.

Selepas 2 hari anda boleh mula merasa. Sekali imbas, mulut anda berair dan anda ingin cepat mengunyah timun yang lazat, masam dan rangup.

Garam sedikit timun dalam balang dengan air panas

Air garam panas mempunyai beberapa kelebihan berbanding kaedah pengasinan sejuk. Pertama, produk akan siap lebih awal, kerana air mendidih memasak buah-buahan dan ia lebih cepat diperap. Kedua, pembuka selera dalam air panas ternyata lebih lembut, dengan masam pedas.

Untuk kepelbagaian, saya silih berganti antara kaedah panas dan sejuk di dapur saya. Mereka sebenarnya ternyata sedikit berbeza. Tetapi setiap satu adalah lazat dan baik dengan caranya sendiri. Tidak mustahil untuk mengatakan dengan jelas mana yang lebih baik. Cuba kaedah ini, anda pasti akan menyukainya.

bahan-bahan:

1. 1 kilogram timun licin dan elastik;
2. 1 dahan pokok ceri dengan daun;
3. 1 akar lobak;
4. tangkai dill;
5. perbungaan dill;
6. 4 ulas bawang putih;
7. 2 sudu besar garam kasar;
8. 1 sudu pencuci mulut gula;
9. 5 biji lada;
10. 2 daun bay;
11. 1 liter air.

Dalam kaedah panas, saya sentiasa mula memasak dengan air garam. Letakkan periuk berisi 1 liter air di atas api sehingga mendidih. Semasa air semakin panas, mari kita beralih kepada bahan-bahan yang lain.

Musim menuai sedang rancak. Sudah tiba masanya untuk bercakap tentang cara memasak timun masin ringan.
Timun masin ringan adalah yang paling popular snek musim panas. Mereka hebat dihidangkan dengan kentang rebus, kebab, ayam goreng, dan juga digunakan sebagai komponen untuk salad, dan hanya rangup untuk keseronokan.
Timun masin kering juga sedap. Mereka menggembirakan dengan rangup dan aroma. Dan mereka memerlukan sedikit usaha dan masa.

Pemilihan timun untuk penjerukan cepat

Adalah lebih baik untuk mengambil timun dengan saiz yang sama supaya ia masin sama rata. Jangan pilih terlalu besar. Semakin kecil timun, semakin cepat ia akan masak.
Padat, dengan kulit nipis. Mereka akan menahan beban garam dengan lebih baik dan akan menjadi lebih keras.
berjerawat. Apa yang akan menjadi penunjuk kualiti penjerukan.

Kami juga memerlukan pakej. Periksa sama ada ia utuh dan kuat. Adalah lebih baik untuk menyediakan beberapa beg, untuk berjaga-jaga.

Timun masin ringan dengan bawang putih dan dill dalam beg. Resipi pemasinan cepat dalam 5 minit

Kompaun:
1 timun panjang atau 4-5 timun kecil
6 ulas bawang putih
Garam secukup rasa
1/2 biji lemon
Dill segar
Penyediaan:

Basuh timun dan potong batang di kedua-dua belah.

Potong menjadi kepingan kira-kira 5 cm panjang dan kemudian kepada 4 bahagian.
Hancurkan bawang putih. Taburkan dengan garam. Perah limau.

Cincang halus dill.

Letakkan semua bahan yang disediakan dalam beg. Lepaskan udara dari beg, ikat dan mula berjabat. Kita bukan hanya perlu goncang, tetapi cuba pastikan batang timun kita diselubungi jus yang terhasil.
Goncang selama 5 minit sehingga semua bahan diedarkan sama rata di antara timun.

Timun masin ringan dalam beg, resipi cepat dalam 5 minit - panduan universal untuk suri rumah. Ia boleh digunakan sepanjang tahun. Ia akan membolehkan anda dengan mudah dan cepat menghasilkan pembuka selera yang hebat untuk makan malam atau ketibaan tetamu pada musim panas. Dan pada musim sejuk, mengejutkan dan menggembirakan tetamu dengan timun segar, aromatik, masin ringan di atas meja. Selamat makan!

Timun masin segera dengan air mineral

Timun ini boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun; kedua-dua rumah hijau dan tanah adalah sesuai. Timun masin zamrud dan rangup akan menghiasi mana-mana meja. Persediaan asas! Sedap dan sihat! Dan sungguh aromanya!

Kompaun:
Timun - 1 kg
Air mineral - 1 l.
garam batu - 2 sudu besar. l. tiada slaid
Bawang putih - 4-6 ulas
Dill - sekumpulan kecil
daun kismis

Penyediaan:

Campurkan air mineral dengan garam.

Cincang bawang putih dan dill.
Jika anda dijamin ingin menikmati timun setiap hari, maka lebih baik potong dua. Jika masa adalah intipati, dan anda bersedia untuk fakta bahawa mereka mungkin tidak cukup masin dalam sehari, maka jangan ragu untuk meninggalkannya sepenuhnya, mereka akan datang dengan masa.
Banyak bergantung pada timun; ada yang diasinkan dengan cepat, sementara yang lain mempunyai kulit yang lebih tebal dan oleh itu tertunda dalam pengasinan.
Jika anda memotong timun, ia tidak akan hilang kerangupannya - ia telah diuji berkali-kali!

Letakkan bawang putih dan dill di bahagian bawah dan tengah bekas. Letakkan timun dalam bekas. Tutup dengan tudung.

Letakkan di dalam peti sejuk selama sehari. Timun cepat memetik dan dimakan serta-merta! Selamat makan!

Cara memasak timun masin ringan dalam beg dalam 2 jam di dalam peti sejuk

Kompaun:
Timun - 500 g
garam batu - 0.5 sudu besar. l.
Dill - 1 tandan
Bawang putih - 2-3 ulas
Jus lemon - 1 sudu kecil.

Penyediaan:

Sediakan makanan anda. Basuh timun dan herba dengan teliti, kupas bawang putih, anda hanya memerlukan beberapa ulas. Potong hujung timun dan potong kepada 4 bahagian memanjang. Cincang bawang putih tidak terlalu kasar dengan pisau. Potong sayur-sayuran.

Letakkan timun dalam perap atau hanya beg bersih.

Tuangkan jus lemon yang baru diperah ke atasnya, tambah garam, bawang putih, dill.
Ikat beg dengan kemas dan goncangkan supaya timun sama rata dengan garam, jus lemon, bawang putih dan herba. Biarkan di tempat yang hangat selama 1.5-2 jam.
Selepas dua jam, akan ada lebih banyak air garam, kerana timun juga akan memberikan jus. sedia! Simpan dalam peti sejuk!

Improvisasi dengan sayur-sayuran anda. Biji ketumbar, currant dan daun ceri, dan tangkai selasih akan membantu menambah keaslian. Selamat makan!

Timun masin ringan tanpa air garam dalam jus mereka sendiri dalam beg

Resipi cepat timun masin ringan tanpa air garam. Timun akan siap dalam masa beberapa jam tanpa usaha khas! Resipi untuk timun masin cepat dalam beg telah membantu saya lebih daripada sekali.

Kompaun:
Timun kecil segar - 1 kg
Garam - 1 sudu besar. l.
Bawang putih - 3-4 ulas
Dill - 1 tandan

Penyediaan:

Basuh timun dan potong hujungnya.

Cincang halus dill. Cincang halus bawang putih.

Letakkan dill, garam dan bawang putih dalam beg plastik.

Kemudian masukkan timun.

Ikat bungkusan itu. Untuk mengelaknya, lebih baik dimasukkan ke dalam beg lain. Goncang semuanya dengan baik.
Letakkan beg di dalam peti sejuk, keluarkan dan goncang secara berkala. Selepas 6-8 jam, timun masin ringan di dalam beg sudah siap.

Selamat makan!

Timun masin segera dengan bawang putih dan dill

Kompaun:
1.5 kg timun kecil
40 g garam
10 g gula
30 g dill
3 - 4 ulas bawang putih

Penyediaan:

Untuk memastikan timun dicuci dengan baik dan lebih berair, basuh dan rendam dalam air selama 30-40 minit.

Seterusnya, potong ekor dari setiap timun.

Dill, herba muda, payung, dan bawang putih akan menambah rasa pada timun kami. Potong sayur-sayuran seperti yang dikehendaki dengan pisau. Kami juga menggunakan daun kismis hijau dan daun lobak.

Letakkan timun bersama herba, garam dan gula dalam beg. Ikat beg dan goncang untuk mengagihkan garam dan gula di antara timun.

Letakkan beg timun di dalam peti sejuk selama 5-6 jam.

Keluarkan beg dan letakkan timun dan herba di atas pinggan. Timun rangup masin ringan dengan bawang putih dan dill dalam beg sedia untuk dihidangkan. Nikmati cepat, berperisa dan makanan ringan yang lazat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Selamat makan!

Resipi acar timun segera dalam periuk

Selamat makan!

Timun masin ringan dalam bekas atau beg selama 2 jam di dalam peti sejuk

Di bandar Lukhovitsy berhampiran Moscow terdapat monumen timun. Timun Lukhovitsky terkenal di seluruh Rusia - timun yang sangat lembut, manis, berkulit nipis.

Sayuran ini sangat popular sehingga penduduk bandar mendirikan monumen kepadanya sebagai tanda terima kasih.

Kompaun:
Timun "Lukhovitskie" - 1 kg
garam batu - 1 sudu besar. l.
Gula - 1/2 sudu kecil.
Bawang putih secukup rasa
Lada - 1 pc.

Penyediaan:

Ambil timun, basuh, potong hujungnya.

Taburkan garam, gula, bawang putih dan lada sulah. Campurkan semuanya dengan baik.

Dan letakkan timun dalam bekas vakum selama 2 - 3 jam.

Keluarkan timun masin ringan dari bekas dan keluarkan garam berlebihan dengan tuala kertas.
Dan letakkan di dalam peti sejuk selama sejam.

Timun sudah siap. Jika anda tidak mempunyai bekas, anda boleh garam dalam beg. Anda boleh menambah dill, daun currant, lobak pedas. Selamat makan!

Resipi timun masin rangup segera

Untuk semua penggemar timun masin yang rangup. Resipinya mudah sahaja. Hanya sehari - dan anda akan mempunyai snek rangup yang cantik di atas meja anda.

Kompaun:
Timun segar - 1.5 kg
Bawang putih - 1 kepala
Payung Dill
Daun kismis hitam
daun ceri
Daun lobak
Allspice
Lada panas
daun salam
Air - 1 liter
garam batu - 2 sudu besar. l.
Gula (pilihan) - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

Bilas timun dengan baik dan rendam dalam air sejuk selama 4-5 jam.

Kupas dan cincang bawang putih.

Basuh herba wangi. Anda boleh memotongnya dengan gunting untuk lebih rasa.

Larutkan garam dan gula dalam air sejuk. Masukkan rempah, daun bay.

Sediakan baldi enamel. Tuangkan air garam yang disediakan. Letakkan sayur-sayuran dalam air garam. Gaul sebati.

Letakkan timun dalam air garam. Air garam harus menutupi timun sepenuhnya. Letakkan pinggan di atas dan letakkan pemberat supaya timun tidak terapung. Dalam sehari, timun masin yang rangup akan siap.

Kemudian pindahkan timun masin ringan ke peti sejuk, jika tidak, ia akan menjadi masam. Selera makan yang baik, rangup dengan keseronokan!

Nota
Agar timun kami rangup, kami mengikuti langkah mudah.
Sebelum mengasinkan, rendam timun dalam air selama 2-3 jam. Pada masa ini, mereka akan tepu dengan air dan pada masa akan datang timun masin anda akan menjadi rangup.
Menggunakan daun lobak dalam air garam akan menambah rangup tambahan pada timun.

Timun rangup untuk musim sejuk tanpa pensterilan, resipi dari Olga Matvey

Selamat makan!

Cara memasak timun masin ringan dengan cara yang cepat tanpa kehilangan warna

Timun yang disediakan mengikut resipi ini dijamin rangup, sederhana masin dan tidak hilang warna semula jadi apabila dijeruk. Rahsianya mudah: vodka ditambah kepada air garam untuk mengekalkan warna.

Kompaun:
Timun - 2 kg
Dill (payung) - 2 pcs.
Blackcurrant (daun) - 5 pcs.
Lobak pedas (akar) - 20 g
Ceri (daun) - 5 pcs.
Garam - 75 g
Vodka - 50 g
Air - 1.5 l.

Penyediaan:

Basuh timun hijau segar, tuangkan air mendidih ke atasnya dan segera celupkan ke dalam air yang sangat panas. air sejuk.

Kemudian letakkan bahan-bahan dengan ketat dalam periuk atau tiga liter balang kaca, menyusun semula timun dengan daun yang dibasuh dan dill. Tuangkan larutan garam sejuk yang disediakan (50 g garam setiap 1 liter air) dan tambah 2 sudu besar. sudu vodka. Tutup balang dengan penutup dan letakkan di tempat yang sejuk. Keanehan penyediaan ini ialah timun mengekalkan warna hijau semulajadi mereka, memperoleh rasa yang unik dan disimpan dengan baik. Jumlah rempah yang ditunjukkan dalam resipi adalah anggaran; anda boleh mengubahnya mengikut citarasa dan budi bicara anda.

Pembuka selera lazat yang menyenangkan mata dengan warna semulajadi timun sudah sedia. Selamat makan!

Resipi klasik untuk timun masin ringan. Timun masin yang rangup dalam balang 3 liter

Satu set bahan klasik untuk timun rangup masin sedikit untuk balang 3 liter:

Timun - 1.5-2 kg
Air - 1.5 liter
Garam - 3 sudu besar. l. (atau 2 sudu besar setiap liter air), jangan gunakan beryodium
Dill dengan payung
Akar dan daun lobak
Kepala bawang putih yang baik, atau 4-5 ulas
Daun currant - 6-8 pcs.
Daun ceri - 6-8 pcs.
Daun salam - 3-4 pcs.
Setengah lada panas
Tangkai tarragon (tarragon)
tangkai lovage

Penyediaan:

Basuh timun dengan teliti dan tambah air. Biarkan dalam air selama 3 jam. Kemudian basuh semula. Potong batang pada kedua-dua belah setiap timun.

Buat air garam: rebus air dan tambah garam. Seterusnya, sejukkan air garam hingga 70-75 darjah.

Basuh semua sayur-sayuran dan potong kasar. Kupas bawang putih dan potong kasar. Kupas akar lobak pedas dan potong kecil.

Letakkan separuh daripada dill, separuh daripada bawang putih cincang, akar lobak pedas, daun ceri dan currant, dahan tarragon dan lovage, separuh daripada lada panas, dua daun bay di bahagian bawah balang.

Letakkan timun dan herba dalam lapisan dalam balang atau mangkuk jeruk. Letakkan baki dill, bawang putih, dan daun bay di atas.

Tuangkan air garam hangat ke dalam balang. Pastikan air garam tidak dituangkan ke bahagian tepi bekas. Proses penapaian akan bermula, cecair akan tumpah. Tutup bahagian atas dengan daun lobak.
Tutup dengan penutup nilon, goncangkan balang, ketepikan - proses telah bermula.

Timun masin ringan klasik akan siap dalam masa 24 jam. Timun ternyata lazat - lazat, rangup, aromatik. Dan kentang baru sangat menjilat jari! Selamat makan!

Timun masin ringan dalam perapan pudina

Simple, sedap dan resepi pedas mencipta timun masin ringan berdasarkan infusi pudina. Infusi pudina memberikan timun nota baru dan unik. Mereka boleh dihidangkan sebagai snek. Mereka boleh menghias dengan diri mereka sendiri jamuan perayaan, dan jadual harian. Mereka sesuai untuk bubur soba, kentang goreng, potong, potong dan ayam rebus.

Komposisi setiap 1000 ml:
Timun - 400-450 g
Air - 500 ml
Garam - 1 sudu besar. l.
Payung Dill - 1 pc.
Pudina - 2-3 tangkai
Bawang putih - 1-2 ulas

Penyediaan:

Tuangkan air sejuk ke dalam bekas, letakkan timun, dan biarkan selama 40-60 minit. Keluarkan buah-buahan dari air dan potong hujungnya.

Kemudian masukkan timun ke dalam balang yang bersih. Kami cuba mengisinya ke bahagian paling atas.

Tambah beberapa ulas bawang putih dan payung dill ke dalam balang. Untuk membuat buah-buahan masin ringan, kami menggunakan dill kering atau segar.

Sediakan infusi pudina: tuangkan jumlah air yang disucikan yang disyorkan ke dalam mangkuk, tambah garam meja dan daun pudina. Kami sedang menunggu infusi mendidih.

Tuangkan air pudina mendidih ke atas timun, tutup dengan tudung dan biarkan di dalam bilik selama 24-28 jam.

Selepas infusi menjadi keruh dan timun bertukar warna, sejukkannya dan sediakan pada bila-bila masa.

Hanya 20-24 jam - dan anda boleh menikmati timun aromatik. Jika anda suka timun yang kuat, biarkan penyediaan selama 30-35 jam lagi. Dengan cara ini anda akan mendapat lebih banyak timun pedas dengan rasa yang tersendiri. Selamat makan!

Timun masin segera. Resipi dalam balang dalam air garam panas

Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk timun gulung, rahsianya sendiri. Saya menawarkan satu lagi resipi mudah dan boleh dipercayai untuk menyediakan timun untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan timun masin yang lazat untuk musim sejuk dalam balang 3 liter dengan air garam panas

Timun untuk komposisi musim sejuk untuk balang 3 liter:

Payung Dill - 3-4 pcs.
Bawang putih – 5 ulas
Daun currant hitam - 3 pcs.
Daun lobak - 1 helai
Daun oak - 2 pcs.
Timun - 20 pcs.
Lada hitam - 5 pcs.
Daun salam - 3 pcs.
Garam - 3 sudu besar. sudu
Gula - 2 sudu besar. sudu
Cuka 9% – 100 g

Penyediaan:

Timun disusun dan dibasuh dengan baik. Jika dikehendaki, potong hujung timun.

Balang dibasuh dengan baik, menggunakan soda. Basuh herba pedas dengan teliti.

Dalam balang yang dibasuh bersih letakkan 3-4 payung dill, 5 ulas bawang putih, 3 daun currant, cincang atau daun lobak pedas, 2 daun oak.

Timun diletakkan secara menegak, kira-kira 20 pcs.

Cerek sedang mendidih. Tuangkan air mendidih ke atas semua balang, tutup dengan penutup dan biarkan mereka duduk sehingga air kedua mendidih (7-10 minit).

Air disalirkan dari tin; kita tidak akan memerlukannya.

Isi balang kali kedua selama kira-kira 10 minit. Pada masa ini mereka meletakkannya di atas dapur air bersih untuk teluk ketiga.

Apabila air telah mendidih, toskan air dari tin. Letakkan dalam balang: 5 biji lada hitam, 3 daun bay, 3 sudu besar. sudu garam, 2 sudu besar. sudu gula, 100 g cuka. Tuangkan air mendidih ketiga yang bersih.

Tutup balang dengan penutup, gulung, terbalikkan balang dan tutup penyediaan timun dengan selimut sehingga pagi.

Timun dalam tin sudah siap untuk musim sejuk. Selamat makan!

Timun masin ringan masak panas segera

Kompaun:
Timun - 2 kg
Dill (payung) - 3-4 pcs.
Currant, ceri, daun oak - 5-6 pcs.
Daun lobak - 1-2 pcs.
Hijau (pasli, dill) - 1 tandan (secukup rasa)
Rempah (lada, daun bay) - 2-4 pcs.
Bawang putih - 4-5 ulas
Untuk air garam:
Air - 1 l
Garam - 1.5-2 sudu besar. sudu

Penyediaan:

Pilih timun segar dan bilas dengan baik dalam air sejuk.

Kupas bawang putih dan potong.

Bilas dengan teliti payung dill, currant, ceri, daun oak, daun lobak, herba (pasli, dill).

Kemudian letakkan timun dengan ketat dalam balang atau kuali enamel, topping dengan bawang putih dan rempah (lada lada, daun bay).

Larutkan garam dalam air mendidih dan sejukkan larutan.

Tuangkan ke atas timun supaya air garam menutupinya sepenuhnya.

Timun masin ringan akan siap dalam masa dua hari. Simpan dalam bekas kaca di dalam peti sejuk. Selamat makan!

Tomato masin ringan dalam beg. Resipi cepat dalam 5 minit

Selamat makan!

Timun masin dan tomato segera di dalam beg

Kaedah ekspres untuk mereka yang cepat mahukan sesuatu yang masin.

Kompaun:
Timun (kecil) - 500 g
Tomato ceri - 300 g
garam batu - 1 sudu kecil.
Lada hitam (kisar, secukup rasa)
Bawang putih - 2 ulas
Lobak (daun segar, kecil) - 1 pc.

Penyediaan:

Basuh timun dan potong hujungnya. Potong memanjang kepada 4 bahagian. Yang kecil - separuh. Yang panjang masih dipotong separuh.

Letakkan timun, bawang putih yang dihancurkan, dill cincang dan lobak pedas dalam beg plastik, sebaik-baiknya dua beg dalam satu. Kami mengasinkannya seperti yang kami lakukan untuk salad, dan kemudian tambah secubit lagi supaya rasanya seperti salad yang terlalu masin. Jangan berlebihan dengan garam! Lada secukup rasa. Anda boleh menambah secubit biji lada.

Putar beg dan goncang dengan kuat sehingga jus muncul. Biarkan selama 10 minit.

Tusuk tomato dengan garpu 2-3 kali. Kami meletakkannya dalam beg yang sama. Kami mengikat beg atau memutarnya dengan ketat. Goncang perlahan beberapa kali dan letakkan di dalam peti sejuk.

Timun dan tomato masin ringan di dalam beg sudah siap. Selamat makan!

Timun masin ringan yang menyelerakan dengan aroma bawang putih yang halus akan menarik perhatian semua orang yang hadir di meja anda. Selain itu, timun dan tomato masam, elastik yang disediakan akan berguna untuk anda untuk salad, jeruk, hodgepod, terutamanya pada musim sejuk dan untuk perayaan percutian di rumah dan Tahun Baru.
Saya berharap anda timun masin ringan yang lazat untuk meja anda dan persiapan yang berjaya untuk musim sejuk!

Jika anda menyukai artikel itu dan mendapati ia berguna, kongsikannya di rangkaian sosial. Butang rangkaian sosial berada di bahagian atas dan bawah artikel. Terima kasih, sering kembali ke blog saya untuk resipi baru.