rumah / Fasa-fasa kitaran haid/ Penerangan tentang jenis bawang merah. Varieti bawang merah: awal, pertengahan musim, lewat

Penerangan tentang jenis bawang merah. Varieti bawang merah: awal, pertengahan musim, lewat

Bawang merah atau bawang Ascalonian - pelbagai bawang besar. Berasal dari Timur Tengah. DALAM negara Eropah diperkenalkan pada abad ke-13. Pada zaman itu ia dipanggil eshkalot (selepas nama alkitabiah bandar tempat ia ditanam), kemudian nama itu ditukar kepada bawang merah. Ia juga dipanggil kvochka, kushchevka, kerana satu tumbuhan membentuk sarang mentol (5-30 keping setiap satu). Ia membiak dengan jayanya dengan cara vegetatif: satu mentol yang ditanam menghasilkan kira-kira 40 yang baru. Pembiakan benih jarang digunakan.

Bawang merah: perbezaan dari bawang merah

Bawang merah ditanam untuk bulu hijaunya, walaupun mentolnya juga boleh dimakan. Kematangan awal - ciri yang membezakan bawang jenis ini. Anda boleh mendapatkan tuaian di rumah hijau seawal Februari, dan apabila ditanam tanah lapang bulu hijau sedia untuk dipotong sebulan selepas menanam set. Mentol disimpan dengan baik pada musim sejuk - ia tidak kering dan tidak bercambah.

Bawang merah boleh dipanggil bawang gourmet: daun tidak menjadi kasar untuk masa yang lama, mentol mempunyai rasa separa manis yang halus, apabila diproses budaya tidak menyebabkan koyak, selepas makan segar aroma yang tidak menyenangkan tiada dari mulut.

Ia adalah bawang merah yang merupakan bahan utama sup bawang yang terkenal - selepas dimasak, rasa unik kekal, dan ia tidak menenggelamkan produk lain. Bawang merah dimakan segar (pembuka selera, ulam, dalam salad), jeruk, atau goreng.

Tumbuhan ini kaya dengan mineral, gula, asid askorbik, dan mempunyai ciri-ciri perubatan.

Cara menanam bawang merah dari biji

Bawang merah, seperti bawang, adalah tanaman dwitahunan. Pada mulanya, adalah perlu untuk menyemai tanaman dengan biji nigella untuk mendapatkan mentol kecil - set bawang.

Bawang nigella dalam tanah masak yang lembap pada awal musim bunga(Mac-April) atau lewat musim luruh sebelum musim sejuk, pada akhir Oktober (supaya nigella tidak muncul sehingga musim bunga).

Untuk menjadikan set bawang besar, anda perlu menyemainya lebih jarang dan menyiramnya dengan baik.

Sediakan katil terlebih dahulu, berhati-hati menggali dan melonggarkan tanah. Biarkan tanah mengendap dan mula menyemai:

Alur dibuat cetek supaya penyemaian tidak lebih dalam daripada 1-2 cm.
Jarak antara baris ialah 15-20 cm.
Jarak antara benih adalah sekecil mungkin, supaya lebih mudah ditembusi kemudian.
Selepas menyemai, alur ditutup dengan teliti dengan bahagian belakang garu, atau lebih baik lagi, diisi secara manual dengan tanah yang ringan dan gembur bercampur dengan humus.

Selepas menyemai, katil mesti disiram supaya tidak ada genangan air, jika tidak, kerak tanah akan terbentuk, yang memudaratkan anak benih yang lembut. Adalah dinasihatkan untuk menyiram setiap hari, hanya sedikit membasahi katil. Dengan penjagaan ini, bawang nigella akan cepat "muncul" keluar.

Untuk mendapatkan sevka

Apabila pucuk muncul, lakukan 2-3 kali, meninggalkan 4-5 cm di antara tumbuhan. Jarak ini cukup untuk menanam set bawang penuh.

Untuk mendapatkan sayur-sayuran pada bulu

Menembusi anak benih hanya pada jarak 3-4 cm, ini sudah cukup untuk mendapatkan kehijauan yang indah dan subur. Anda perlu menyiram dengan banyak sekurang-kurangnya sekali setiap 5 hari.

Menjaga set bawang merah

Penjagaan lanjut terdiri daripada kerap dan melonggarkan tanah. Dua kali semusim anda boleh memberi makan dengan rumput yang ditapai atau mana-mana baja nitrogen lain.

Apabila bulu bawang mula menguning, hentikan penyiraman dan biarkan mentol masak. Selepas meletakkan bahagian atas, set bawang dipilih dari tanah, dikeringkan di tempat yang teduh, diletakkan di dalam kotak dan disimpan di dalam bilik yang sejuk dan kering.

Bila dan cara menanam set bawang merah di dalam tanah

Bawang merah boleh ditanam pada musim bunga (April) atau sebelum musim sejuk (pertengahan Oktober). Dalam keadaan zon tengah Lebih baik menanam pada musim bunga. Apabila menanam pada musim gugur, adalah penting bahawa tumbuhan itu berakar, tetapi tidak mula tumbuh secara aktif.

Kedalaman penanaman mentol pada musim bunga adalah kira-kira 6 cm, pada musim luruh - 10 cm.
Kolar akar hendaklah ditutup dengan lapisan tanah 2-3 cm.
Pastikan jarak kira-kira 10 cm antara mentol individu, dan 20 cm antara baris.
Apabila menanam sebelum musim sejuk, pastikan untuk mulsa dengan humus.
Mentol bersaiz besar menghasilkan sejumlah besar kanak-kanak, tetapi untuk mendapatkan bahagian hijau adalah lebih baik untuk menanam mentol kecil dan sederhana.

Tanah perlu gembur dan subur. Apabila menggali, tambahkan 4-6 kg humus setiap m².

Budaya ini fotofil: tanam di kawasan terbuka dengan cahaya matahari yang terang.

Cara menjaga bawang merah

Menyiram

Pastikan tanah sedikit lembap sepanjang masa, tetapi jangan biarkan air bertakung. Dari Mei hingga pertengahan Julai, siram 3-4 kali seminggu. Dari separuh kedua musim panas, kurangkan penyiraman, dan hentikan sama sekali 2-3 minggu sebelum menuai.

Gemburkan tanah dengan kerap, sedalam 5-6 cm di antara barisan, berhati-hati agar tidak menyentuh akar tumbuhan.

Untuk memastikan mentol besar

Untuk mendapatkan mentol yang lebih besar, anda boleh menipiskan sarang. Berhati-hati menyapu tanah, mengeluarkan mentol kecil bersama-sama dengan bulu, meninggalkan spesimen besar.

Pembalut atas

Dua kali semasa musim tumbuh. Sapukan pembajaan pertama 2 minggu selepas bulu mentol tumbuh, yang kedua - pada permulaan pembentukan mentol. Sebagai pembalut atas, anda boleh menggunakan bahan organik (larutan baja ayam atau mullein) atau baja mineral (makanan pertama ialah 10 g ammonium nitrat, 10-15 g superfosfat, makanan kedua ialah 10-15 g superfosfat. dan kalium klorida setiap 1 m²).

Menanam dan menjaga bawang merah pada video:

Tuai dan penyimpanan

Mula menuai mentol apabila kira-kira 50-70% daripada bulu telah terkulai.
Gali mentol bersama-sama dengan bulu mereka sama sekali tidak boleh dibiarkan terdedah kepada cahaya matahari langsung.
Dalam bentuk ini, keringkan selama 10-12 hari di bawah kanopi, memastikan kekeringan dan pengudaraan.
Kemudian potong semua bulu, hanya tinggalkan leher tumbuhan yang nipis dan kering.
Adalah lebih baik untuk tidak membahagikan sarang menjadi mentol yang berasingan.
Letakkan bawang merah kering dalam kotak atau kotak dan simpan pada suhu 0 hingga +3 °C.

Bawang merah mendapat nama mereka daripada bahasa Latin, yang dalam bahasa Rusia berbunyi seperti "bawang Ashkelon." Oleh kerana ciri-ciri pembiakannya, ia telah memperoleh nama popular "Kushchevka": kerana keupayaannya untuk bercambah dalam bentuk sarang mentol kecil, tekstur yang serupa dengan kepala bawang putih yang tidak dilipat. Dalam "sarang" sedemikian terdapat dari 5 hingga 40 mentol, bergantung pada jenis dan penjagaan. Selepas pengeringan, "sarang" sedemikian hancur. Kedua-dua daun dan mentol dimakan. Mentol kelihatan seperti bawang biasa, hanya bersaiz lebih kecil: kira-kira 2-3 cm diameter, berat 20-30 g Bawang merah mengandungi bukan sahaja sejumlah besar bahan berguna dan berkhasiat, tetapi juga mempunyai sangat baik kualiti rasa. Berbeza dengan bawang bawang merah mengandungi lebih banyak lagi galian, vitamin, gula.

Bawang merah mula tumbuh Asia Tengah. Pada masa kini ia adalah perkara biasa di Eropah barat, Ukraine, Moldova, Belarus, di bahagian Tengah dan Barat Rusia, Caucasus Utara, Transcaucasia. Bawang merah adalah ahli keluarga bawang yang kelihatan seperti bawang biasa. Tetapi di dalam kepalanya terdiri daripada beberapa ulas, seperti bawang putih. Dalam perubatan, ia digunakan untuk merawat penyakit mata dan penyakit semua organ saluran gastrousus. jauh melebihi bawang. Ia mempunyai kualiti pemakanan yang sangat baik. Mengandungi dalam bawang merah sebatian organik mempunyai kesan antibakteria dan anti-sejuk yang ketara, menurunkan paras kolesterol, dan banyak vitamin meningkatkan imuniti. DALAM perubatan rakyat Bawang merah digunakan secara meluas sebagai agen penyembuhan luka anti-radang luaran.

Kematangan awal. 30 hari selepas menanam, anda sudah boleh memotong sayur-sayuran, dan selepas 70 hari mentol masak.
Ciri storan yang sangat baik. Pada suhu bilik berterusan dan tidak bercambah selama setahun.
Kaedah pembiakan vegetatif.
Tahan sejuk. Bawang ditanam dengan sempurna pada musim sejuk atau sejurus selepas musim sejuk, di tanah yang sedikit dipanaskan oleh matahari.
Bulunya sempit, nipis, dan tahan lama.
Memotong bawang tidak menyebabkan mata berair.

Perbezaan dalam varieti bawang merah

Terdapat jenis bawang merah masak awal, sederhana dan lewat mengikut ciri-ciri rasa - jenis manis, separa tajam dan pedas. Warna sekam juga datang dalam warna yang berbeza, bergantung pada varieti. Terdapat kira-kira 60 jenis bawang merah. Berikut adalah yang paling biasa: Manfaat dan kemudaratan bawang merah dibincangkan secara meluas oleh ramai pakar. Berbanding dengan rakan sejawatnya, bawang merah adalah produk pemakanan yang lebih banyak. Ia mengandungi sejumlah besar asid askorbik, minyak pati, pelbagai vitamin dan mineral.

Airat. Produktiviti - 1.6 kg setiap 1 m². Ini adalah mentol bulat dengan sekam kuning muda, berat 15 g Terdapat 5-7 mentol dalam "sarang".
Albik. Varieti pertengahan musim separa tajam yang sesuai untuk ditanam sebelum musim sejuk. Bentuk mentol adalah elips, berat 20-30 g Terdapat 4-8 mentol dalam "sarang". Produktiviti - 15-25 tan setiap 1 hektar.
Bawang merah pisang. Ini adalah kacukan bawang putih dan bawang merah. Yang paling manis dari semua jenis bawang merah. Mentol itu berwarna terang dan berbentuk bujur, itulah sebabnya mereka mendapat namanya.
Bonila F1. Varieti separa tajam pertengahan musim. Ia boleh ditanam di satu tempat selama 5 tahun. Tuai - 1.5 kg setiap 1 m². Tempoh tumbuh-tumbuhan adalah lebih kurang 85 hari. Semua mentol berwarna kuning-coklat, berbentuk bulat, seberat 30-40 g Terdapat 4-8 mentol dalam "sarang".
Zamrud. Varieti separa tajam masak awal. Hasil yang diramalkan ialah 1.3 kg setiap 1 m². Tempoh tumbuh-tumbuhan adalah lebih kurang 80 hari. Mentol berbentuk bulat, dengan sekam coklat merah jambu, putih di dalamnya, seberat 20-30 g setiap satu. Terdapat 4-5 mentol dalam "sarang".
Lata. Hasil lobak ialah 17.5 tan setiap 1 hektar, hasil bawang hijau adalah lebih kurang 35.5 tan setiap 1 hektar. Ditanam dari anak benih berusia dua tahun. Mentol berbentuk ovoid bentuk bujur, warna sekam berwarna merah jambu muda, seberat 30-35 g Terdapat 4-6 mentol dalam "sarang". Pematangan awal.
Kuban. Tempoh tumbuh-tumbuhan ialah 80−90 hari. Mentol berbentuk bulat atau rata. Berat 25-30 g Terdapat 3-4 bawang dalam "sarang". Warna sekam adalah kuning-coklat. Disyorkan untuk penanaman di rantau Volga Bawah Rusia. Pertengahan musim.
Keluarga. Mentolnya mempunyai bentuk bulat, sekamnya berwarna ungu, bahagian dalam mentol berwarna putih, beratnya ialah 17−23 g “sarang” mengandungi purata 2−4 mentol. Ketahanan tinggi terhadap banyak penyakit. Pematangan awal.
Lari pecut. Tempoh tumbuh-tumbuhan 40−70 hari. Dalam sarang terdapat dari 5 hingga 10 mentol seberat 30−40 g setiap satu. Ditanam untuk tujuan mendapatkan mentol awal dan menanam bawang hijau di rumah hijau atau tanah terbuka. Pematangan awal.
Uralsky-40. Tempoh tumbuh-tumbuhan - 60 hari. Mentolnya bujur dan bujur dengan sekam kuning. Terdapat 4-5 mentol dalam "sarang", seberat 50 hingga 100 g setiap satu. Direka untuk berkembang di mana-mana kawasan. Pertengahan musim.

Sifat gastronomi bawang

Untuk mendapatkan kehijauan muda, rumah hijau khas digunakan. Bawang ditanam dalam bekas dan kotak. Ambang tingkap biasa di sebuah apartmen sesuai untuk penanaman sepanjang tahun.

Nipis rasa halus bawang, tanpa rasa pahit, dihargai oleh gourmet di seluruh dunia. Oleh itu, bawang merah sangat popular dalam masakan. Bawang merah sangat popular dalam masakan. pelbagai negara. Orang suka menambah bawang mentah ke salad sayuran kerana kekurangan rasa selepas makan dan bau mulut selepas makan bawang. Tekstur bawang padat dengan pulpa seperti sutera; bawang itu sendiri mempunyai rasa manis atau separa manis yang menyenangkan dan aroma yang agak menyenangkan. Apabila bawang dimasak, aroma pekat dan rasa pedas muncul, yang sama sekali tidak mengatasi aroma bahan lain. Chef Perancis menggunakan jenis bawang ini untuk menyediakan sup bawang kebangsaan.

Menanam dan menjaga bawang merah

Bawang merah ditanam di tanah terbuka pada awal musim bunga atau sebelum musim sejuk. Untuk penanaman, gunakan benih, set atau mentol rahim.

Penyediaan bahan penanaman untuk penanaman:

Untuk mengelakkan penyakit, 7 hari sebelum menanam, bahan tanaman disimpan selama kira-kira 9 jam pada suhu udara tetap 40 °C.
Beberapa jam sebelum menanam, mentol direndam dalam air kosong suam (kira-kira 30°C).
Untuk mengelakkan penyakit kulat, mentol direndam dalam larutan kalium permanganat (2 g kalium permanganat dibubarkan dalam 2 liter air). Bahan penanaman disimpan dalam larutan ini selama lebih kurang 6 jam.

Tanah yang gembur dan subur sesuai untuk menanam bawang merah. Untuk mendapatkan bawang merah berkualiti tinggi, penanaman dan penjagaan mesti merangkumi ruang cerah terbuka yang besar kerana banyak daun seperti bulu yang menimbulkan bayang-bayang. Tanah digali dan baja organik dan mineral ditambah.

Mentol hanya diletakkan di dalam tanah tanpa menekan. Jarak antara katil adalah 30 cm, dan antara anak benih itu sendiri berturut-turut - 15 cm Kedalaman penanaman berbeza-beza bergantung pada masa tahun. Pada musim bunga mereka ditanam pada kedalaman kira-kira 6 cm, dan pada musim sejuk hingga kira-kira 10 cm Kualiti mentol yang ditanam mempengaruhi penuaian masa depan. Mentol besar menghasilkan jumlah kehijauan yang jauh lebih besar. Penyiraman pertama dilakukan 10 hari selepas penanaman. Selepas ini, dinasihatkan untuk menyiram bawang sekurang-kurangnya sekali setiap 7 hari.

Jika sebilangan besar mentol terbentuk di dalam sarang, maka semuanya bersaiz kecil. Untuk mendapatkan mentol yang paling besar dan berkhasiat, "sarang" boleh dinormalisasi (ditipiskan). Pada masa yang sama, mereka dengan berhati-hati menyapu tanah dan memisahkan beberapa mentol, membebaskan lebih ruang untuk yang lain. Mentol yang selebihnya mendapat lebih banyak nutrien dan tumbuh lebih berair dan lebih besar. Tuai apabila semua daun bawang jatuh ke tanah. Ia adalah perlu untuk mengeringkan mentol di bawah kanopi, tidak termasuk cahaya matahari langsung. Bawang merah boleh disimpan pada suhu bilik, tetapi jika disimpan di dalam bilik yang lebih sejuk, ia akan bertahan lebih dari setahun.

Perolehan benih

Bawang merah: tumbuh dari biji benih. Apabila bawang ini ditanam dalam tanaman saka, hasil dan kualiti pemakanannya berkurangan dengan ketara. Ia adalah perlu untuk mengemas kini bahan penanaman. Untuk melakukan ini, bawang disebarkan menggunakan biji. Untuk tujuan ini, apabila menanam, haluan sering ditinggalkan untuk menembak. Jika ditanam pada musim bunga, kemudian biarkan 10% daripada bawang untuk menembak, dan jika pada musim gugur, maka 70%. Biji benih hanya terdapat pada mentol yang mempunyai berat sekurang-kurangnya 60 g Biasanya mentol ini menghasilkan sehingga 4 anak panah. Benih perlu dikumpulkan setiap 3 tahun. Mentol dari tahun penanaman semasa digunakan untuk pembenihan, dan mentol berumur dua dan tiga tahun digunakan untuk benih. Benih bawang merah adalah kecil, ia disemai pada kira-kira 0.5 g setiap 1 m².

Penyakit bawang merah

Salah satu perosak bawang merah ialah nematod bawang. Ia dicirikan oleh kelengkungan putih berhampiran bahagian bawah mentol. Apabila memusnahkan, bawang seperti itu mesti dikeluarkan, jika tidak, anda boleh menjangkiti seluruh kawasan dengan memperkenalkan perosak bersama bahan pembenihan. Bawang yang terkena nematod bawang direndam selama 1 jam dalam air yang dipanaskan pada suhu kira-kira 45 °C.

Satu lagi perosak biasa ialah aphids. Untuk menghilangkan kutu daun, gunakan chamomile, lada panas dan kulit kentang dalam bentuk rebusan. Boleh didapati di kedai ubat khas- Verticillin.

Semasa tempoh berbunga aktif tumbuhan (ceri dan milkweed), lalat bawang mungkin muncul. Apabila rosak, mentol mula reput dan daun bawang menjadi layu. Untuk pencegahan, bahan yang mengganggu harus diletakkan di antara baris, sebagai contoh, kain yang direndam dalam turpentin, tansy, dan wormwood.

Ubat Mikosan dan Pentaphage digunakan terhadap penyakit kulat.

Bawang merah juga dipanggil Ascalonian. Ia adalah salah satu varieti varieti bawang yang ditanam dan tidak wujud secara semula jadi tanpa penanaman terlebih dahulu. Ia telah muncul sejak zaman purba di Timur Tengah. Tumbuhan ini bukan sahaja mempunyai beberapa kualiti yang berguna, tetapi juga mempunyai rasa yang sangat menyenangkan, itulah sebabnya hari ini ia diedarkan secara meluas di seluruh dunia.

Sejarah nama

Bawang merah - apakah itu dan bagaimana ia memakannya? Ini adalah soalan yang ramai orang tanya. Ia datang ke negara-negara Eropah pada abad ketiga belas, walaupun pada masa itu ia dipanggil eshkalot (dari nama kota alkitabiah Ashkalon), kerana di sinilah ia kemudiannya ditanam. Lama kelamaan, nama ini menjadi bawang merah dalam banyak bahasa Eropah. Di samping itu, jenis bawang ini popular dipanggil "kuschevka" atau "kvochka". Ia mempunyai nama samaran yang terang ini kerana keupayaannya untuk membuat sarang besar secara serentak yang terdiri daripada beberapa mentol dalam satu belukar. Bilangan mereka berbeza-beza (dari lima hingga tiga puluh keping). Ia bergantung kepada penjagaan dan Bagaimanapun, perbezaan utama yang membezakan bawang merah daripada tanaman lain yang serupa ialah kaedah pembiakannya secara vegetatif. Ia adalah untuk keupayaannya untuk membiak dengan cepat dan mudah bahawa budaya ini kini telah mendapat populariti yang besar. Hari ini anda boleh melihat pelbagai jenis tumbuhan seperti bawang merah. Apa ini diterangkan secara terperinci dalam artikel ini. Varieti biasanya berbeza dalam saiz, bentuk dan warna mentol, serta dalam rasa mereka.

Apakah perbezaan antara bawang merah dan bawang?

Sekiranya kita tidak mengambil kira berat bawang merah yang ringan, maka, pertama sekali, ia menarik perhatian kerana kemudahan penanamannya, kematangan awal yang ketara dan peningkatan produktiviti. Rintangan fros yang tinggi memungkinkan untuk menanam tanaman ini sebelum musim sejuk. Bulu bawang merah musim sejuk tumbuh agak awal, dan penuaian boleh dituai beberapa minggu sebelum varieti awal masak bawang muncul.

Dalam kebanyakan kes, penanaman tanaman seperti bawang merah (tumbuh daripada biji) dilakukan kerana kehijauan awal. Tumbuhan sedemikian mempunyai tempoh tidak aktif yang agak lama, tetapi sudah pada bulan Februari anda boleh mendapatkan hasil tuaian yang indah dari rumah hijau. Selepas bawang merah dituai, sebagai peraturan, anak benih timun atau tomato ditanam di rumah hijau.

Apabila tanaman ini ditanam di ambang tingkap, benih yang digunakan boleh digunakan untuk kali kedua. Dalam kes ini, sayur-sayuran dikeluarkan dengan bahagian mentol yang dipotong di bawah tengah. Dan mereka yang tinggal di dalam periuk, seterusnya, menghasilkan tuaian kedua. Ini tidak akan berfungsi dengan spesies bawang.

Bawang merah - produk gourmet

Sejak zaman purba, tumbuhan ini dianggap sangat lazat dan mempunyai biji yang sangat subur. Bawang merah adalah wajar sebagai produk gourmet. Ia mempunyai penampilan kecil seperti yang biasa, tetapi terdapat bulu yang lebih sempit, tahan lama dan halus. Mentolnya mempunyai aroma yang menyenangkan, tekstur pulpa seperti sutera dan rasa yang lembut dan separa manis. Tanaman ini tidak membuat anda menangis apabila memotongnya (tidak seperti bawang), dan juga tidak berasa bau busuk dari mulut, begitu ramai orang lebih suka menambahnya kepada pelbagai salad yang terdiri daripada sayur-sayuran segar.

Banyak resipi dalam masakan dunia mengandungi bahan yang sama. Selepas memasak, ia biasanya memperoleh aroma istimewa dan rasa unik yang tidak menenggelamkan produk lain. Di samping itu, tukang masak Perancis terkenal memasak secara eksklusif daripada lobak bawang merah, dan bawang kecil sesuai untuk menyediakan jeruk jeruk yang sangat baik, disajikan dengan daging sebagai perasa.

di tanah lapang

Menanam tanaman seperti bawang merah: apakah itu dan apa yang terdiri daripada proses sedemikian adalah soalan yang agak biasa. Dalam banyak cara, penanamannya serupa dengan penanaman bawang, tetapi pada masa yang sama ia dicirikan oleh kehadiran nuansa tertentu. Sebagai contoh, bawang ditanam di tanah yang hangat untuk mengelakkan penampilan pucuk yang tidak diingini, dan bawang merah ditanam agak awal, dalam beberapa kes walaupun selepas salji telah cair dan akses ke taman telah tersedia.

Di hadapan tanah basah dan sejuk, akar tumbuh dengan cepat, dan kemudian daun muncul. Oleh itu, bawang merah sering ditanam sebelum musim sejuk. Dalam kes ini, ia adalah tumbuhan berkuasa dengan mentol yang maju dan bertubuh penuh. Jika penanaman kemudian, mereka berakhir di tanah yang kering dan hangat dan daun tumbuh lebih cepat daripada akar. Keadaan ini diburukkan lagi oleh haba dan kekurangan lembapan, yang boleh menyebabkan terhentinya pembangunan tanaman. Selepas ini, tiada jumlah penyiraman boleh menyelamatkan tumbuhan. Mentol menamatkan perkembangannya dan berhenti tumbuh, manakala daun menjadi kuning dan akarnya tetap kecil.

Proses penanaman dan penjagaan seterusnya

Bawang merah, penanaman dari biji agak berkesan, lebih suka tanah yang subur dan gembur. Ia agak penyayang cahaya, dan pada tanah yang disenyawakan ia membentuk roset daun hijau yang ketara. Itulah sebabnya ia memerlukan lokasi yang terbuka dan cerah, kerana ia mempunyai kawasan makan yang jauh lebih besar daripada tumbuhan bawang. Ia biasanya ditanam dengan jarak tiga puluh sentimeter antara katil, dan lima belas sentimeter antara anak benih berturut-turut.

Walaupun bawang merah, atau bawang keluarga, jauh lebih jarang daripada bawang, ia mempunyai beberapa kelebihan: rasa yang lebih lembut dan menyenangkan, bau ringan, komposisi vitamin yang kaya. Hari ini kita akan bercakap tentang peraturan untuk menanam bawang merah dan memberikan penerangan tentang jenis popularnya.

Bawang merah dicirikan oleh mentol yang kelihatan dikelilingi oleh kanak-kanak (tunas). Ia adalah untuk ciri ini ia juga dipanggil keluarga. Bilangan putik anak perempuan bergantung pada beberapa faktor, termasuk varieti, dan boleh mencapai sehingga 40 keping. Rudimen terletak di bawah cangkerang yang sama dengan mentol ibu. Satu bawang seberat 15–40 g Cangkangnya boleh berwarna putih, ungu atau kuning. Purata panjang bulu - dari 30 hingga 50 cm.

Pulpa bawang merah berair, lembut, dengan nota manis yang menyelerakan (varieti paling manis ialah varieti pisang). Tidak seperti bawang, bau bawang merah tidak mengatasi aroma produk lain, itulah sebabnya ia sangat sesuai untuk menyediakan makanan istimewa. Ia sering digunakan untuk salad, sos dan hidangan bakar. Mentol bawang merah sering digunakan dalam jeruk dan perapan lain. Di China mereka digunakan untuk membuat kerepek. Bulu yang berisi juga dimakan.

Bawang ini mengandungi banyak vitamin C, karotena, vitamin E, PP dan kumpulan B, minyak pati dan phytoncides. Ia meningkatkan imuniti, membantu menormalkan tekanan darah dan menguatkan saluran darah, dan disyorkan untuk masalah dengan saluran gastrousus dan penyakit mata.

Bawang merah lebih tahan beku daripada bawang dan boleh ditanam sebelum musim sejuk. Ia tahan terhadap banyak penyakit dan mempunyai produktiviti yang tinggi. Ia tidak bersahaja dalam simpanan dan boleh bertahan selama beberapa bulan walaupun pada suhu bilik.

Varieti utama

Camelot F1 ialah varieti masak awal; penuaian boleh berlaku 20-25 hari selepas percambahan. Ia mempunyai kualiti fros yang baik dan tahan musim sejuk. Panjang bulu adalah sehingga 30 cm, berat satu mentol ialah 34-36 g Bulu tidak menjadi kasar untuk masa yang lama. Jangka hayat - sehingga 7 bulan.

Knyazhich – bawang merah pertengahan musim. Ia mengambil masa 65-70 hari dari percambahan besar-besaran untuk menuai. Hijau boleh dipotong selepas 20 hari. Terdapat sehingga 8 mentol dalam sarang dengan berat purata 25 g Ia boleh disimpan sehingga 10 bulan.

Krepysh ialah bawang merah pertengahan musim dan agak besar. Musim tumbuh berkisar antara 55 hingga 70 hari. Terdapat 5-7 mentol dalam sarang dengan berat sehingga 50 g Varieti ini sangat tahan terhadap reput kelabu.

Ambar Siberia adalah varieti pertengahan musim separa tajam. Musim tumbuh adalah dari 56 hingga 60 hari. Terdapat 6–7 mentol di dalam sarang, seberat kira-kira 30 g.

Peraturan dan kaedah penanaman

Kami mengetahui mengapa bawang merah perlu ditanam di plot. Sekarang mari kita ketahui cara melakukannya dengan betul.

Sekiranya tujuan penanaman adalah kepala besar, penyemaian dilakukan pada pertengahan April, apabila tanah memanaskan hingga +8...+10 °C. Untuk mendapatkan kehijauan, disyorkan untuk menanam sama ada pada musim gugur di tanah terbuka atau pada awal musim bunga di rumah hijau.

Kawasan di rumah desa yang diperuntukkan untuk tanaman ini harus diterangi dengan baik - kekurangan cahaya melambatkan perkembangan bawang merah dan menjejaskan kualiti penyimpanannya. Tanah liat berpasir sedikit berasid atau tanah liat paling sesuai. Keasidan yang meningkat membawa kepada pemotongan mentol dan kekuningan pesat sayur-sayuran. Pendahulu yang baik untuk tanaman ini adalah kacang, tomato, timun dan kentang, dan yang tidak diingini adalah lobak merah, bit, bawang putih, jagung, dan bunga matahari. Wortel, bagaimanapun, akan menjadi jiran yang baik: bau bawang dan lobak merah saling menangkis perosak.

Sekiranya penanaman dirancang untuk musim bunga, pada musim gugur tapak perlu digali, pada masa yang sama menambah baja - kompos atau baja reput, superfosfat dan baja potash.

Benih di tanah terbuka

Untuk penanaman, anda boleh menggunakan kedua-dua set bawang merah (iaitu mentol yang ditanam dari benih) dan kanak-kanak. Dalam kes ini, mari kita lihat cara menanam bawang merah dari biji. Menanam kanak-kanak lebih mudah, tetapi membawa kepada kemerosotan dalam kualiti varieti.

Cara paling mudah untuk mendapatkan benih adalah dengan membelinya dari pengeluar yang boleh dipercayai. Jika anda memutuskan untuk mendapatkan set sendiri, gunakan mentol yang sihat untuk pembiakan, yang sebelum ini disimpan selama sekurang-kurangnya 3 bulan pada suhu +5...+11 °C. Dalam kes ini, penanaman hanya perlu dilakukan pada musim bunga. Sila ambil perhatian: bawang merah dan bawang terdedah kepada pendebungaan silang, jadi mereka tidak boleh ditanam bersebelahan antara satu sama lain untuk menghasilkan benih.

Sebelum menanam, benih yang dihasilkan dibalut dengan pembalut atau kain kasa, dibasahkan dengan baik dan ditutup dalam bekas. Jadi mereka disimpan selama kira-kira 2 hari pada suhu +21...+24 °C, sambil mencuci dan menukar air setiap 7 jam. Sebelum menanam, benih dikeringkan sedikit.

Benih ditanam pada kedalaman 3-5 cm dan ditutup dengan tanah, atau lebih baik lagi, gambut atau humus, selepas itu mereka disiram dengan teliti (air keras tidak diingini). Jarak optimum antara tumbuhan dalam satu baris ialah 10-15 cm, antara baris - kira-kira 30 cm Dalam tempoh setahun, benih berubah menjadi set, dan tahun depan anda boleh mendapatkan hasil daripada mereka.

Beberapa hari sebelum menanam, mentol bawang merah perlu direndam dalam larutan kalium permanganat yang lemah. Leher sudah dipotong terlebih dahulu.

anak pokok

Untuk menanam anak benih, campuran tanah turf dan humus (1: 1) diletakkan di dalam kotak dalam lapisan 7-8 cm Jurang antara alur harus sehingga 5 cm, benih disiram dengan banyak dan disimpan pada suhu +25 °C. Seminggu kemudian, apabila pucuk muncul, suhu diturunkan kepada +18...+20 °C, yang menguatkan akar.

Ramai tukang kebun menyukai bawang merah kerana rasa yang lembut, halus dan aroma yang menyenangkan. Dia tidak mampu untuk menitiskan air mata. Untuk kualiti ini, tanaman itu dipanggil bangsawan di kalangan semua jenis bawang. Tukang kebun sering tertanya-tanya bagaimana menanam bawang merah dengan betul, dan apakah syarat yang diperlukan untuk ini.

nama latin Kilang itu mendapat Allium ascalonicum L dari sebuah bandar terkenal di Palestin - Ascalon. Nama ini pertama kali disebut dalam kronik dari 1261. Hari ini tanaman itu berjaya ditanam di banyak negara di dunia - Greece, India, Mesir, banyak wilayah Rusia, Kazakhstan dan Ukraine.

Bawang merah bukan sahaja tergolong dalam jenis bawang, tetapi dalam sifat dan ciri-cirinya ia tidak jauh berbeza daripadanya, kecuali ia mempunyai mentol yang lebih kecil dan boleh disimpan lebih lama tanpa bercambah. Bawang merah adalah bawang berbilang lobus; dari satu biji, dari 3 hingga 20 mentol boleh dilahirkan, setiap satunya berat dari 15 g hingga 40 g Bulu hijau dengan kilauan lilin lebih nipis dan lebih bulat daripada jenis lain tanaman ini. Mentol bawang merah kecil (sehingga 50 g) dan sedikit memanjang. Rasanya halus, berair, tidak pahit langsung, malah boleh dikatakan manis. Ia digunakan untuk menyediakan hidangan yang paling lazat. Oleh kerana kandungan bahan kering yang tinggi, bawang sesuai untuk pengeringan, ia boleh karamel dan jeruk.

Budaya mempunyai beberapa kelebihan dan kualiti yang berharga:

Terima kasih kepada musim pertumbuhan yang singkat, mentol masak awal. Ini juga menghapuskan jangkitan bawang dengan cendawan bulu halus dan reput leher;
bulu mempunyai keupayaan untuk berbaring dengan cepat, dan ini mempunyai kesan yang baik terhadap pematangan mentol dan memudahkan proses penuaian;
bawang merah disimpan dengan baik dan untuk masa yang lama, hampir sepanjang tahun, tidak menembak anak panah dan tidak reput;
memaksa bawang adalah mudah, tanpa sebarang masalah;
terima kasih kepada sebilangan besar mentol dari satu sarang, hasil bawang sentiasa cemerlang. Setiap sarang boleh menghasilkan dari 4 hingga 10, dan kadangkala sehingga 20 mentol dengan jumlah berat 150 hingga 300 g.

Anda boleh melihat rupa bawang merah dalam foto.

Varieti bawang

Seperti jenis bawang lain, bawang merah boleh masak awal, pertengahan masak dan masak lewat. Tukang kebun sering membahagikannya kepada 2 kumpulan umum:

semak adalah spesies berbilang prima dan masak awal. Ia termasuk varieti dengan mentol kecil dan padat dengan sisik kering warna kuning muda dan kuning. Produktiviti benih varieti adalah rendah, tetapi ia mempunyai jangka hayat yang panjang;
purba - tempoh matang spesies boleh sama ada awal atau lewat. Bawang jenis ini mempunyai mentol besar dengan kulit kuning, ungu, merah dan coklat.

Di samping itu, tumbuhan itu dibahagikan kepada jenis separa tajam, pedas dan manis. Terdapat banyak jenis tanaman ini, tetapi di antara mereka terdapat yang paling popular dan dalam permintaan:

Varieti masak awal:

Belozerets – musim tumbuh berlangsung dari 76 hingga 85 hari. Ia mempunyai mentol bujur dengan berat sehingga 30 g Rasanya pedas, tetapi tidak pahit. Tumbuh lebih baik di Caucasus;
vitamin - bulu hijau sedia untuk dituai 20 hari selepas pucuk pertama. Musim tumbuh berlangsung selama 70 hari. Sehingga 10 mentol seberat 30 g masak dalam setiap sarang.

Varieti pertengahan musim:

airat - sesuai untuk tumbuh pada plot taman. Dari satu sarang anda boleh mendapatkan sehingga 6 mentol bulat seberat 15 g, dan dari 1 persegi. m tuaian sehingga 1.6 kg;
albik - mempunyai mentol memanjang dengan berat sehingga 30 g setiap satu sehingga 8 keping boleh dikumpulkan dari sarang. Albik menghasilkan hasil yang tinggi - sehingga 25 tan sehektar. Ia disimpan dengan baik, musim tumbuh berlangsung selama 62 hari. Boleh ditanam sebelum musim sejuk;
andreika - sesuai untuk tumbuh di plot taman. Mentol itu memanjang, berat sehingga 26 g, boleh dituai sehingga 1.8 kg per kW. m.

Varieti masak lewat:

Ural ungu - disyorkan untuk menanam bawang. Ia diwakili oleh mentol yang agak besar sehingga 60 g Ia mempunyai hasil yang tinggi - 165 c/ha. Tumbuh dengan baik di kebanyakan kawasan penanaman bawang;
Ambar Siberia - musim tumbuh berlangsung sehingga 60 hari. Mentolnya bulat, sedikit leper, berat sehingga 30 g Varieti ini sesuai untuk ditanam di plot taman, menghasilkan sehingga 23 t/ha, disyorkan untuk penanaman di kebanyakan kawasan penanaman bawang.

Menanam bawang

Bawang merah jarang menghasilkan anak panah, jadi menanamnya dari biji lebih disukai oleh pakar. Tetapi ini tidak bermakna bahawa tukang kebun tidak boleh melakukan ini di plot mereka jika mereka mahu. Sangat sukar untuk mengumpul benih sendiri, tetapi ia boleh dibeli di kedai khusus. Dan jika anda masih memutuskan untuk mendapatkan benih bawang merah sendiri, ikuti langkah berikut:

Ia adalah perlu untuk memilih mentol sendiri Kualiti tinggi, jangka hayatnya sekurang-kurangnya 4 bulan pada suhu dari +4 hingga +12 °C.
Mentol ditanam di tanah terbuka pada awal Mei. Selepas vernalisasi sedemikian, mereka akan dengan cepat menembak anak panah dengan bunga dari mana benih boleh dikumpulkan.
Syarat penting untuk proses ini ialah jangan menanam mentol bawang merah berhampiran bawang spesies lain, supaya pendebungaan silang tidak berlaku.

Pemilihan lokasi dan tanah

Bawang merah, penanaman yang mempunyai ciri tersendiri, dibiakkan untuk bulu hijau dan demi mentol itu sendiri. Untuk menuai hasil bawang yang baik, anda perlu memilih tempat yang sesuai untuk menanam dan menyediakan tanah dengan teliti:

Budaya ini menyukai kawasan terbuka yang cerah, tidak teduh oleh pokok renek dan pokok. Apabila memilih tapak pendaratan, pastikan anda mengambil kira perkara ini.
Perhatian khusus harus dibayar kepada tanah. Bawang merah suka tanah subur yang gembur dan tidak berasid. Tanah berasid sama sekali tidak sesuai untuk menanam bawang merah. Daun bawang cepat menjadi kuning, dan mentol akhirnya menjadi lebih kecil dan kering. Di kawasan di mana air bawah tanah hampir dengan permukaan bumi, bawang merah ditanam dengan baik dengan saliran yang baik.
Adalah penting untuk mengetahui pendahulu mana yang tumbuh di kawasan yang dirancang untuk bawang merah. Adalah disyorkan untuk menanam bawang merah selepas semua jenis kubis, kekacang, kentang, zucchini, labu, tomato dan timun. Ia tidak digalakkan untuk menanam bawang di mana bunga matahari, jagung, bawang putih, bit dan lobak merah tumbuh. Adalah lebih baik untuk memilih semua jenis salad, lobak merah, timun, lobak, dan strawberi sebagai jiran untuk bawang merah. Mereka semua memberi manfaat antara satu sama lain. Sebagai contoh, lobak merah mampu menangkis lalat bawang dengan baunya, yang mana bawang merah berterima kasih kepada lobak merah dengan cara yang sama - ia tidak membenarkan lalat lobak merah menjangkiti sayur-sayuran. Tetapi kekacang, sayur-sayuran, parsnip, brokoli, bayam, dan lobak yang tumbuh berdekatan boleh menekan budaya. Sangat tidak diingini untuk menanam bawang merah berhampiran bawang, kerana mereka boleh bercampur, dengan itu kehilangan kualiti individu mereka.
Sebelum menanam, tanah mesti digali dan dibaja dengan baik dengan bahan organik dan mineral.
Ia tidak disyorkan untuk menanam bawang merah dari benih di tempat yang sama selama lebih dari 3 tahun.

Menanam bawang merah untuk bulu hijau

Bawang merah sesuai untuk menumbuhkan bulu hijau kerana masa masaknya yang cepat. Sayur-sayuran tidak terdedah kepada menembak anak panah dan kekal lembut dan lembut untuk masa yang lama. Daun bawang tidak dapat menandingi keuntungan bawang merah, dan ia memerlukan lebih sedikit benih.

Untuk mengumpul sebanyak mungkin penuaian bulu hijau, anda perlu mengetahui perkara berikut:

Anda boleh menanam bawang merah untuk pen di tanah terbuka, serta di rumah hijau, hotbeds dan juga di loggia dan ambang tingkap dalam pasu.
Jika anda menanam tanaman di rumah, maka ini perlu dilakukan pada akhir bulan Februari. Anda akan dapat mengumpul tuaian pertama dalam sebulan.
Setelah dipotong, mentol boleh digunakan semula. Ia perlu dikeluarkan dari tanah, dipotong separuh dan diturunkan semula ke dalam tanah. Dalam sebulan lagi anda akan menerima tuaian kedua sayur-sayuran yang berair dan sihat.
Bawang ditanam di tanah terbuka pada akhir April, dan jika sebelum musim sejuk, maka pada akhir Oktober. Bawang merah mudah bertolak ansur dengan fros dan sejuk. Penuaian pertama bawang merah juga dituai sebulan kemudian, apabila ketinggian bulu mencapai 20-25 cm Ini amat berharga pada awal musim bunga, apabila badan kekurangan vitamin.

Penanaman bawang merah pada musim bunga

Penanaman musim bunga bawang merah boleh dilakukan pada bulu hijau dan pada lobak. Seluruh proses terdiri daripada langkah-langkah berikut:

Tanaman disemai pada akhir April atau pada awal Mei, tetapi tanah untuk penanaman perlu disediakan pada musim gugur. Untuk melakukan ini, tanah dibersihkan daripada rumpai, digali, kemudian dibaja dengan bahan organik dan mineral - humus atau kompos diperlukan dalam jumlah 5 kg setiap 1 meter persegi. m, dan superfosfat 70 g setiap 1 persegi. m. Anda boleh menambah sedikit abu. Selepas membaja, anda perlu membentuk katil pada jarak 20 cm antara satu sama lain, yang pada musim bunga akan dilonggarkan dengan baik dan juga disenyawakan dengan mineral nitrogen dalam jumlah 25 g setiap 1 meter persegi. m.
Benih mesti disediakan terlebih dahulu untuk penanaman. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan dalam kain kasa atau kapas, yang dibalut dalam satu berkas dan dicelupkan ke dalam bekas air. Bekas mesti ditutup untuk mengelakkan benih daripada kering. Dalam bentuk ini, benih disimpan pada suhu 22-25 °C selama kira-kira dua hari. Benih harus dibasuh di bawah air mengalir setiap 6-8 jam, dan kemudian diletakkan semula dalam bekas dengan air bersih.
Sebelum menanam, benih perlu dikeringkan sedikit di udara terbuka supaya mereka runtuh, selepas itu mereka disemai di tempat tidur yang disediakan pada musim gugur dan ditutup dengan tanah. Adalah dinasihatkan untuk menaburkan katil dengan gambut atau kompos reput di atas.
Katil dengan tanaman perlu disiram dengan baik.
Selepas 20-25 hari di bawah keadaan yang menggalakkan dan penjagaan yang betul Ia akan menjadi mungkin untuk mengumpul tuaian pertama kehijauan.
Pada tahun pertama, benih akan menghasilkan bawang yang terdiri daripada 5-6 bawang kecil, di mana selepas pengeringan ia akan hancur. Mentol ini ditanam pada tahun hadapan untuk menghasilkan mentol yang lebih besar dan lebih banyak, yang seterusnya akan sesuai untuk pembiakan vegetatif selama tidak lebih daripada 5 tahun. Selepas ini, bahan penanaman dikemas kini semula untuk mengekalkan gred.

Menanam bawang merah sebelum musim sejuk

Walaupun ketahanan bawang merah yang baik terhadap fros yang teruk, disyorkan untuk menanamnya sebelum musim sejuk di kawasan selatan. Dalam latitud pertengahan hasil tidak akan lebih daripada 50-60%. Tumbuhan itu disemai pada musim gugur untuk mendapatkan bulu hijau pada awal musim bunga dan prosesnya bermula pada pertengahan Oktober supaya benih menjadi lebih kuat di dalam tanah, tetapi tidak mempunyai masa untuk bercambah sebelum fros pertama:

Kawasan yang dipilih untuk tanaman dibersihkan daripada rumput kering.
Kompos daripada daun reput atau baja ditambah ke dalam tanah yang dikorek dan katil dibentuk pada jarak sekurang-kurangnya 20 cm antara satu sama lain.
Tidak perlu menyediakan benih; mereka hanya disemai di tempat tidur yang disediakan dan dikebumikan di dalam tanah.
Pada musim sejuk, kawasan yang disemai ditutup dengan filem untuk mengelakkan benih daripada membeku.

Penjagaan bawang

Selepas penanaman, tanaman memerlukan penjagaan diri tertentu, yang terdiri daripada langkah-langkah berikut:

Pada mulanya, tanaman memerlukan kelembapan tetap sepanjang musim tumbuh. Penyiraman boleh dihentikan 3-4 minggu sebelum menuai supaya bulu mempunyai masa untuk kering dan layu.
Prasyarat adalah merumput secara berkala dan menggemburkan tanah. Rumpai tumbuh dengan cepat, menimpa anak benih bawang.
Apabila bawang mula bercambah, ia boleh disenyawakan dengan mineral nitrogen, baja reput atau urea. Mentol yang mula terbentuk akan memerlukan baja potash, abu dan najis ayam.
Jika anda ingin mendapatkan lobak yang lebih besar, anda perlu menipiskan bawang. Pada awal bulan Julai, anda perlu berhati-hati mengeluarkan mentol kecil tepat dengan bulu, meninggalkan 5-6 mentol besar di dalam sarang. Bulu yang dibuang boleh digunakan untuk makanan.
Bawang jarang terkena penyakit, tetapi ini boleh berlaku jika cuaca sejuk dan basah berterusan. Dalam kes sedemikian, bawang yang terjejas dikeluarkan, dan semak yang tinggal dirawat dengan ubat antikulat. Sekiranya bawang rosak oleh cacing putih, ia dirawat dengan larutan air dan garam meja dalam nisbah 1:10. Lalat bawang boleh ditangkis dengan menyembur abu ke atas katil.
Penuaian boleh dilakukan pada akhir bulan Julai. Pada masa ini, mentol sudah masak sepenuhnya.

Bawang merah, penanaman dan penjagaan yang tidak akan membebankan, akan memberikan hasil tuaian yang sangat baik, dengan syarat semua cadangan di atas diikuti. Anda boleh menonton video tentang cara membuang dan menyimpan bawang merah.