Mengetin lada hijau: penyediaan pedas-manis untuk musim sejuk. Lada loceng jeruk untuk musim sejuk

Setiap suri rumah pada akhir musim panas dan awal musim luruh akan membuat persiapan lada untuk musim sejuk. Lagipun, dalam tin lada benggala ia sangat lazat dan sangat sihat!

Persediaan lada untuk musim sejuk boleh menjadi sangat pelbagai, seperti lecho yang popular, kaviar lada, pelbagai salad, lada dengan madu, lada yang disumbat dengan sayur-sayuran.

Secara umum, lada adalah sayuran sejagat, dan lada benggala untuk musim sejuk boleh disediakan dalam pelbagai cara, bergantung pada pilihan citarasa anda.

Baca juga:

Saya membawa kepada perhatian anda resipi terbukti untuk penyediaan lada dari buku nota ibu dan nenek saya. Saya belajar beberapa cara untuk menyediakan lada loceng untuk musim sejuk daripada rakan dan bekas rakan sekerja saya. Jika anda mempunyai persediaan lada kegemaran dan terbukti anda untuk musim sejuk, tulis dalam ulasan, atau dalam kumpulan Restoran Rumah di rangkaian sosial VKontakte!

Lecho baldu tanpa cuka dan minyak

Jika anda suka resipi mudah dan tidak menyusahkan, maka resipi saya untuk lecho tanpa cuka pasti akan menggembirakan anda. Kami akan menyediakan lecho tanpa cuka dan minyak, yang menjadikan pengawetan ini tidak dapat digantikan jika anda sedang berdiet. Di samping itu, lecho tanpa cuka boleh diberikan dengan selamat kepada kanak-kanak, dengan syarat semua cadangan penyimpanan yang diberikan dalam resipi diikuti. Lihat resipi dengan foto

Lada panggang untuk musim sejuk "untuk gourmets"

Hari ini saya ingin memberitahu anda cara memasak lada panggang jus sendiri untuk musim sejuk untuk penggunaan selanjutnya penyediaan ini dalam salad dan pembuka selera. Lada panggang untuk musim sejuk disediakan dengan jus lemon dan bukannya cuka, tidak ada setitik air dalam perapan (hanya jus dari lada), dan semua ini dengan penambahan minyak zaitun. Dari segi garam dan gula, lada bakar dalam tin untuk musim sejuk juga ternyata seimbang. Resipi dengan foto.

Lada loceng untuk musim sejuk dalam gaya Armenia

Seorang rakan berkongsi resipi ini dengan saya: dia tahu apa yang saya suka pengawetan yang lazat, dan jika ia juga mudah dilakukan, lebih-lebih lagi. Resipi Armenia untuk lada loceng untuk musim sejuk adalah seperti ini: dengan masa yang minimum, dengan sedikit kerumitan dalam memproses bahan-bahan, anda mendapat snek musim sejuk yang sangat baik: pedas sederhana, menyelerakan, aromatik dan lazat. Lihat resipi dengan foto

Kaviar lada loceng

Kaviar dari lada loceng, yang telah dibakar di dalam ketuhar, ternyata sangat lazat dan aromatik. Saya membuat pemeliharaan ini setiap tahun, ia sentiasa habis lebih cepat daripada yang lain. Jumlah produk yang ditentukan membuat 3 balang setengah liter, jadi jangan ragu untuk meningkatkan bahagiannya beberapa kali. Lihat resipi dengan foto.

Salad lada loceng untuk musim sejuk dengan lobak merah

saya sayang awak sangat-sangat pemeliharaan mudah– apabila bahan-bahan tersedia, dan proses memasak itu sendiri agak mudah, dan hasil akhirnya adalah lazat dan sangat menyelerakan. Resipi salad lada loceng untuk musim sejuk dengan lobak merah, yang saya ingin beritahu anda, adalah seperti itu. Ia benar-benar menyeronokkan untuk menyediakan - tanpa pensterilan, ringkas dan cepat. Lihat resipi dengan foto

Lada disumbat dengan kubis untuk musim sejuk

Saya menulis cara memasak lada yang disumbat dengan kubis untuk musim sejuk.

Pembuka selera lada loceng untuk musim sejuk dengan pir

Dalam pembuka selera ini, lada ditutup untuk musim sejuk... dengan pir. Ya, ya, betul, dengan pir. Terdapat bahan-bahan lain - bawang dan kubis: seperti yang anda faham, mereka juga memainkan peranan penting apabila ia datang kepada komposisi rasa. Tetapi yang paling menarik perhatian saya ialah perapannya. Ke dalam barisan teratur komponennya (bawang putih, cuka, minyak sayuran, garam, gula) pecah...Siapa yang anda fikirkan? Kayu manis! Menarik? Resipi dengan foto.

bahasa Bulgaria lecho: klasik pemuliharaan!

Cara memasak yang sebenar Lecho Bulgaria, anda boleh lihat.

Salad lada untuk musim sejuk "Untuk mata lembu!"

Adakah anda suka penyediaan lada yang luar biasa dan lazat untuk musim sejuk? Beri perhatian kepada salad ini! Anda boleh melihat resipi salad lada untuk musim sejuk "To the bull's eye!"

Lecho lada loceng untuk musim sejuk "Anda akan menjilat jari anda"

Lecho lada "Anda akan menjilat jari anda" - pengawet yang lazat dan sangat aromatik, seperti cahaya matahari dalam balang. Dalam keluarga kami, kami hanya menyukai lecho dan memakannya bersama-sama sos tomato, sangat sedap. Oleh itu, kami biasanya membuat lecho untuk musim sejuk menggunakan resipi ini dalam kumpulan besar supaya ia bertahan sepanjang musim sejuk. Lihat resipi dengan foto.

Lada dalam minyak untuk musim sejuk "Harmoni"

Adakah anda suka penyediaan lada klasik untuk musim sejuk? Kemudian resipi ini pasti akan menggembirakan anda! sangat resepi sedap lada dalam minyak untuk musim sejuk. Mengetin lada loceng untuk musim sejuk tidak akan membawa anda banyak masa; ia dilakukan dengan cepat dan tidak menyusahkan. Saya mengesyorkannya dengan sepenuh hati saya!

Lecho lada loceng dengan kacang

Anda boleh melihat cara menyediakan lecho daripada lada benggala dan kacang.

Beberapa tahun yang lalu saya mencuba lada benggala jeruk. Ini adalah persediaan untuk musim sejuk. Anehnya, saya tidak pernah mencuba lada manis sebagai hidangan bebas sebelum ini. Saya memakannya dalam bentuk lada yang disumbat dan beku untuk musim sejuk, dalam bentuk lecho, dalam salad musim sejuk dengan mentega dan dalam tomato.

Tetapi saya belum mencuba lada yang diperap secara berasingan tanpa minyak. Entah bagaimana saya tidak pernah terfikir bahawa anda boleh memerapnya secara berasingan. Dan benar-benar sia-sia! Kerana lada jeruk manis untuk musim sejuk sangat hidangan yang lazat. Dihidangkan sebagai tambahan kepada sebarang hidangan, jeruk akan menghiasi dan mempelbagaikan mana-mana meja: perayaan atau setiap hari.

Sekarang saya sering membakar pada musim sejuk pai yang sedap menggunakan jalur lada jeruk untuk mengisi. Pai yang sangat lazat berdasarkan pastri kerak pendek disumbat dengan keju dan lada jeruk.

Juga, lada jeruk manis akan menjadi pengisian yang sangat baik untuk keju dan kaserol keju kotej atau omelet. Oleh itu, terdapat sejumlah besar pilihan untuk menggunakan lada manis dalam tin.

Jadi, satu-satunya perkara yang perlu dilakukan ialah membuat beberapa balang penyediaan lazat untuk musim sejuk. Ia mudah untuk memetik lada manis dalam balang liter atau setengah liter.

Lada loceng jeruk untuk musim sejuk: resipi mudah tanpa pensterilan

Saya gembira untuk berkongsi dengan anda resepi klasik menyediakan lada manis untuk musim sejuk. Jumlah bahan dikira untuk 2 balang 0.5 liter. Jika anda meletakkan kepingan lada pelbagai warna, ia akan menjadi sangat menyelerakan dan cantik.

bahan-bahan:

• lada manis - 750 g;
• garam - 30 g;
• gula - 30 g;
• lada hitam - 10 pcs;
• daun bay - 2 pcs.;
• cengkih - 4 pcs.;
• cuka 9% - 30 ml;
• bawang - 50 g;
• biji sawi - 2 sudu kecil;
• air - 500 ml.

Cara memetik lada loceng untuk musim sejuk - resipi langkah demi langkah dengan foto:

Untuk menyediakan penyediaan anda memerlukan lada manis hijau, merah, kuning dan oren. Saya akan membuat perapan daripada air, garam, gula, kepingan bawang besar, bunga cengkih, lada hitam, daun salam, biji sawi dan cuka.

Basuh lada dengan teliti, keluarkan tangkai, biji dan sekatan di dalamnya. Saya memotong lada menjadi jalur (kira-kira 1-1.5 cm lebar).

Saya mensterilkan balang dan penutup untuk penyediaan terlebih dahulu. Ini boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja dengan cara yang mudah.

Saya meletakkan jalur cincang lada manis dengan ketat dalam balang dalam kedudukan menegak.

Saya masak air secara berasingan (ini bukan air yang dimaksudkan untuk perapan). Tuangkan air mendidih ke atas lada manis dalam balang dan biarkan selama 7 minit.

Saya menuangkan air menggunakan muncung khas ke dalam balang. Dan tuangkan air mendidih ke atasnya lagi. Saya biarkan selama 7 minit lagi.

Saya juga mengalirkan air ini. Saya tuangkan biji sawi ke dalam balang.

Saya sedang membuat perapan. Tuangkan 0.5 liter air ke dalam senduk, tambah bawang, potong cincin atau kepingan. Saya masukkan rempah dan gaul.

Saya letak senduk di atas api dan tunggu perapan mendidih. Saya tuangkan cuka, kacau dan matikan.

Saya tuangkan perapan mendidih ke dalam balang dengan lada hingga penuh (saya tidak menambah daun bay dari perapan).

Anda boleh meletakkan kepingan bawang dari perapan di atas jika anda boleh memuatkannya. Saya tutup dengan penutup dan gulung serta-merta.

Lada jeruk manis untuk musim sejuk dengan bawang dan biji sawi akan siap dalam sebulan.

Saya menyejukkan balang dan menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk.

Lada loceng jeruk dengan mentega - resipi untuk musim sejuk

Masakan Yunani dianggap sebagai salah satu yang paling sihat di dunia. Dan semuanya kerana kaedah penyediaan hidangan di dalamnya dipilih sedemikian rupa untuk mengekalkan manfaat produk sebanyak mungkin.

Malah pemeliharaan sayur-sayuran juga difikirkan dalam hal ini. Oleh itu, orang Yunani mempunyai resipi popular untuk menyediakan lada manis yang dibakar di atas panggangan.

Ia diletakkan dalam minyak, lebih banyak kemangi dan bawang putih ditambah. Mereka digulung ke dalam balang untuk musim sejuk. Ternyata sangat lazat dan sihat! Ini adalah resipi yang sangat mudah.

Apa yang anda perlukan untuk 2 balang liter:

• lada manis - 2 kg;
• bawang putih - 2 kepala kecil;
• lada panas dalam buah - beberapa keping;
• basil - 1 tandan lagi;
• cuka 6% - 1/3 cawan;
• minyak sayuran (zaitun atau bunga matahari) - 1 cawan;
• garam biasa atau laut - 1 sudu besar. sudu.

Cara menyediakan lada loceng jeruk untuk musim sejuk dengan kepingan mentega:

Basuh lada, jangan dikupas. Keringkan, gris dengan minyak dan bakar di atas panggangan atau hanya di dalam ketuhar di atas loyang.
Keluarkan lada ke rak dawai, biarkan sejuk, keluarkan kulit yang berkedut dan kikis bijinya.

Cincang bawang putih sangat halus dan selasih lebih kasar, basuh sebelum melakukan ini.

Balang hendaklah disterilkan: masukkan ke dalam air dan rebus selama 7 minit. Rebus penutup juga - untuk jumlah masa yang sama.

Pilihan ideal untuk dapur moden!!

Model pemotong sayur yang telah terbukti selama bertahun-tahun dan disukai oleh berjuta-juta suri rumah dalam reka bentuk moden: kini ia mempunyai keupayaan maksimum terima kasih kepada inovasi termaju dan bahan berteknologi tinggi.. Pilih daripada 12 jenis pemotongan: kiub, jalur, cincin , pencukur, hirisan, kayu pelbagai saiz dan ketebalan. Borscht, rebus, solyanka, salad - anda boleh memotong semua ini serta-merta!

Edarkan lada panggang, basil dan bawang putih di antara balang. Padat dalam lapisan padat.

Tuangkan minyak dan cuka ke dalam satu periuk, masukkan garam, dan panaskan perlahan-lahan sehingga timbul buih. Tuangkan perapan ke dalam balang dan gulung.

Biarkan terbalik dan balut selama 12 jam. Seterusnya, simpan lada panggang dalam minyak di tempat yang sejuk.

Lada loceng jeruk untuk musim sejuk tanpa minyak untuk pemadat

Terdapat sebilangan besar pencinta lada benggala, sayuran yang sihat dan lazat, tetapi tidak semua daripada mereka tahu bahawa produk ini dengan rasa dan aromanya boleh menggembirakan mereka bukan sahaja apabila segar pada musim atau direbus dengan sayur-sayuran lain.

Lada loceng juga boleh dijeruk untuk musim sejuk. Dan kami akan menawarkan anda resipi mudah untuk lada loceng jeruk sepanjang musim sejuk untuk pemadat sekarang.

Nota! Memetik lada loceng untuk musim sejuk mengikut resipi kami tidak mengambil banyak masa dan tidak memerlukan banyak usaha. Hidangan itu ternyata rangup, sangat aromatik, rasa masin-manis.

Produk:

• lada benggala dengan kulit tebal, manis (ambil kuantiti untuk satu balang tiga liter, ini adalah kira-kira 6 keping).
• liter suling atau air masak.
• garam secukup rasa - 1-2 sudu teh.

Bagaimana untuk memetik lada benggala keseluruhan untuk musim sejuk supaya ia rangup:

Sterilkan balang yang disediakan untuk penjerukan. Lebih baik melakukannya secara berlebihan. Ia mengambil masa 10-15 minit untuk mensterilkan satu balang.

Didihkan air dan buang tudung di sana selama 2 minit. Anda boleh menggunakan skru atau balang tertutup. Tidak kira apa balang dan penutup yang anda gunakan, anda mesti mensterilkannya terlebih dahulu.

Ambil lada benggala. Lebih baik jika ia berbilang warna, jadi dalam balang hidangan kelihatan lebih menyelerakan, hebat, dan cantik.

Basuh sayur-sayuran dan kupasnya, potong batang dari semua bahagian dalam, termasuk sekatan. Selepas pembersihan, basuh produk dengan teliti sekali lagi, di luar dan di dalam.

Nota! Lada untuk penjerukan harus kekal utuh selepas dibersihkan; tidak perlu memotongnya menjadi separuh atau beberapa bahagian. Potong tangkai sahaja dan keluarkan biji dan selaput melalui lubang yang ada.

Letakkan lada keseluruhan yang telah dikupas ke dalam balang yang disterilkan, tekankannya sedekat mungkin (ketat) antara satu sama lain. Jika mereka kehilangan sedikit bentuknya, tidak mengapa.

Masukkan garam secukup rasa. Sebagai peraturan, satu atau dua sudu teh garam cukup untuk balang tiga liter. Anda mungkin memerlukan lebih atau kurang.

Isikan dengan air suling atau air masak yang sejuk, gulung atau tutup rapat dengan penutup skru. Goncang bekas beberapa kali. Biarkan di dalam bilik selama dua hingga tiga hari, tetapi tidak lebih daripada tiga hari.

Dalam tempoh ini, balang lada loceng jeruk harus dibalikkan beberapa kali, digoncang, tetapi tidak dibuka. Adalah disyorkan untuk membuka hanya apabila perlu sebelum dihidangkan.

Nota! Tidak perlu mendidih dan tuangkan air panas ke atas sayur-sayuran, jika tidak lada jeruk akan kehilangan konsistensinya dan tidak akan rangup.

Apabila siap, untuk menghentikan proses penapaian, masukkan lada benggala jeruk di dalam peti sejuk selepas tiga hari. Anda boleh makan produk selepas 3 hari pengasinan; anda hanya perlu menyejukkan sedikit lada sebelum disajikan di dalam peti sejuk.

Jika anda memetik lada loceng untuk musim sejuk, maka balang hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 1 tahun. Simpan dibuka selama kira-kira 36 jam di tempat yang sejuk dan 10 jam di dalam bilik.

Video: Acar lada benggala dengan madu

Jika anda suka snek sayur pedas, saya syorkan buat ini. Keindahan resipi sayur acar cepat ini ialah anda tidak perlu menunggu sehingga musim sejuk untuk mencubanya. Dengan memetik lada, anda akan mendapat tambahan yang hebat untuk kentang bakar atau baru. Hari ini ia diketahui kuantiti yang banyak resipi untuk lada benggala jeruk cepat. Terdapat dua cara untuk memerap lada - dengan atau tanpa perapan.

lada benggala masakan segera, resipi yang akan kita lihat hari ini, sentiasa ternyata sangat lazat kerana perapan manis dan masam serta rempah dan herba beraroma. Anda boleh memakannya, seperti zucchini Korea atau cepat, dalam masa beberapa jam selepas memasak.

Bahan-bahan untuk dua liter air:

• Lada benggala - 1 kg.,
• Parsley - 1-2 tangkai,
• Bawang putih - 3-4 ulas,
• Garam - 3 sudu besar. sudu,
• daun salam - 1-2 pcs.,
• Rosemary - 1 tangkai,
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu,
• Cuka - 4 sudu besar. sudu,
• Gula – 2 sudu besar. sudu,
• Kacang allspice - 5-7 pcs.

Lada benggala jeruk segera - resipi

Basuh bahasa Bulgaria. Potong kepada empat bahagian. Bilas hirisan lada di bawah air untuk mengeluarkan biji. Kupas bawang putih. Basuh rosemary dan pasli.

Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Letakkan bahagian lada di dalamnya. Letakkan daun bay dan ulas bawang putih dalam periuk dengan lada.

Masukkan beberapa biji kacang allspice. Anda juga boleh menambah biji sawi atau lada hitam.

Tambah cuka meja dan minyak bunga matahari.

Selepas ini, masukkan garam dan gula.

Campurkan perapan dengan lada. Tambah setangkai pasli dan rosemary.

Keluarkan kuali dari dapur. Sediakan balang bersih untuk perap lada benggala segera. Mensterilkannya. Letakkan hirisan lada benggala dalam balang, masukkan bawang putih, daun bay, rosemary dan pasli.

Tuangkan perapan panas ke atas lada benggala. Tutup balang dengan penutup. Selepas sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk. Lada benggala jeruk segera boleh dirasai dalam masa 3-4 jam selepas meletakkannya di dalam balang. Bagi saya, rasanya lebih enak selepas sehari. Perap disediakan mengikut resipi ini lada benggala segera Boleh berdiri di dalam peti sejuk tidak lebih dari satu minggu. Selera makan yang baik.

Cuba buat lada benggala jeruk yang dibakar.

bahan-bahan:

• Lada benggala - 1 kg.,
• Garam - 1 sudu teh,
• Cuka cider epal - 3 sudu besar. sudu,
• Minyak zaitun - 1 gelas,
• Lada hitam dikisar - secubit,
• Bawang putih - 1 kepala,
• Gula – 1 sudu besar. sudu,
• Herba Provençal kering - 1 sudu teh.

Lada loceng jeruk panggang - resipi

Basuh dan keringkan lada benggala. Letakkan di atas loyang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200C selama 15-20 minit. Seterusnya, masukkan ke dalam beg dan biarkan ia mengukus selama kira-kira 15 minit. Selepas ini, potong lada kepada dua bahagian.

Keluarkan biji dari bahagian lada benggala. Sediakan pembalut. Tuang ke dalam mangkuk minyak zaitun. Masukkan garam, cuka dan gula ke dalamnya. Masukkan herba Provençal kering dan lada hitam tanah.

Perah bawang putih melalui penekan. Campurkan bahan perapan. Letakkan lada panggang dalam dulang plastik. Hiaskan dengan dressing aromatik. Seterusnya, tambahkan lapisan lada lagi. Tuangkan bahan perapan lagi. Tutup dulang dan letakkan di dalam peti sejuk. Lada benggala acar yang dibakar segera boleh dirasai 2 jam selepas diperap.

Hello, VideoCooking yang dihormati! Saya ingin sekali lagi mengucapkan terima kasih kepada anda! Acar lada adalah jeruk kegemaran saya. Kami sentiasa mempunyai lada benggala yang dijual dan murah, jadi saya gembira untuk menggulung lada jeruk untuk musim sejuk. Saya mencuba banyak resipi yang berbeza, tetapi resipi anda ternyata yang paling berjaya, serta banyak resipi anda yang lain. Terima kasih sekali lagi! Teruskan menggembirakan kami dengan pelbagai jenis barang. Peminat awak, Natasha.

Nenek Emma yang dihormati! Saya telah menyediakan timun jeruk dan tomato mengikut resipi anda, tetapi, malangnya, saya tidak dapat menggulung tomato dan timun untuk musim sejuk. Lada loceng jeruk yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat bagus. Mula-mula saya masak sikit untuk mencuba, saya suka. Adalah sangat penting bagi saya bahawa dengan cara ini anda boleh menyediakan lada jeruk untuk musim sejuk. Saya benar-benar mahu memanjakan diri saya dan orang yang saya sayangi pada musim sejuk dengan lada loceng jeruk yang lazat! Tolong sediakan lebih banyak resipi untuk mengetin sayur-sayuran dan buah-buahan. Selamat hari raya.

selamat petang Resipi lada untuk musim sejuk ini sangat berjaya, terima kasih! Lada benggala jeruk ternyata rangup dan sederhana pedas - semua orang sangat menyukainya. Sekarang saya akan sentiasa menyediakan lada loceng untuk musim sejuk dengan cara ini. Dan juga, adalah sangat mudah untuk anda menghantar resipi lama yang baru dan sedikit terlupa terus ke mel, menghantarnya lebih kerap, saya sentiasa menantikan sesuatu yang baharu daripada anda. Jadi sihat!

Hello, Nenek Emma. Lada loceng mengikut resipi anda ternyata lazat, tetapi pada pendapat saya, saya lebih suka acar lada panas. Jadi, lain kali saya masih akan menambah tiga lada panas untuk menjadikannya lebih pedas! Tetapi secara umum, semua resipi anda bagus, dan anda sentiasa boleh melaraskan apa sahaja mengikut citarasa anda. Sihat, panjang umur dan kongsi pelbagai perkara dengan kami. Salam sejahtera, Katya.

Hello. Saya selalu membeli lada jeruk di kedai dan semuanya indah, tetapi di sini, suami saya dan saya melawat dan dia mencuba lada loceng buatan sendiri dan menjadi sakit dengan mereka. Saya mula mencari cara memasak lada benggala, sesuatu yang anda tidak boleh lakukan untuk orang yang anda sayangi :), dan saya terjumpa tapak anda. Saya kagum dengan kehadiran resipi video dan terperinci resipi langkah demi langkah– anda melihat dan memasak, ia lebih mudah. Saya membuatnya, suami saya sangat, sangat menyukainya, dan sekarang saya akan memasak lada loceng untuk musim sejuk mengikut resipi anda. Terima kasih kerana membantu kami, suri rumah muda, memberi makan suami kami makanan yang lazat dan mengekalkan ketenteraman dalam rumah.

Hello, Emma Isakovna! Saya tidak tahu sama ada anda ingat saya, saya pelajar anda, nama saya Nigora Ramsulova. Sebagai seorang gadis, apabila kami datang ke rumah anda dengan seluruh kelas dan semua bersama-sama membuat manti atau ladu atau kentang goreng, kami sering makan acar lada benggala seperti ini dan ia sangat lazat. Tahun telah berlalu dan sekarang, saya melihat di laman web anda resipi untuk lada yang sangat nostalgia dan menyediakannya untuk keluarga saya. Ternyata sangat lazat, sama seperti ia kekal dalam ingatan saya. Terima kasih Emma Isakovna! Anda adalah guru yang terbaik, dan kini anda seorang tukang masak yang hebat. Dolgikh dan tahun bahagia kepada awak! Salam sejahtera, Nigora.

Penyediaan lada manis yang lazat ini mudah dan resepi cepat Ia pasti akan menarik minat peminat pembuka selera sejuk yang lazat. Kepingan lada benggala pelbagai warna berair dalam perapan pedas dan beraroma ternyata sedikit rangup, mengekalkan bentuk dan kekayaan warnanya dengan sempurna. Hidangan ini cukup berdikari (contohnya, dengan roti), walaupun ia juga bagus sebagai tambahan kepada daging dan bijirin.

Resipi untuk lada manis jeruk untuk musim sejuk tidak memerlukan pensterilan berikutnya, dan balang disimpan dengan sempurna walaupun di apartmen bandar (di dalam almari atau tempat gelap). Daripada jumlah bahan yang digunakan, tepat 3 liter diperolehi penyediaan sayur-sayuran- Saya mempunyai 6 balang 500 mililiter setiap satu.

bahan-bahan:

(3 kilogram) (1 liter) (300 gram) (200 mililiter) (130 mililiter) (2 sudu besar) (10 keping) (3 keping)

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Langkah pertama ialah menyediakan hidangan untuk kosong - balang dan penutup. Saya mensterilkan balang ketuhar gelombang mikro, dan saya rebus tudung baru di atas dapur (5 minit selepas mendidih sudah cukup). Dalam kes ini, balang kaca dengan jumlah 500 mililiter digunakan: basuh dalam larutan soda, bilas dan tuangkan kira-kira 100 mililiter ke dalam setiap satu. air sejuk. Kukus tiga keping dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tertinggi selama 9-10 minit setiap kelompok. Selepas itu, mari kita menjaga sayur-sayuran: untuk resipi ini, dinasihatkan untuk mengambil lada manis warna yang berbeza. Lebih-lebih lagi, lebih tebal dinding buah, lebih enak dan berair snek yang telah siap. Basuh lada, keringkan dan potong menjadi kepingan yang agak besar. bentuk bebas. Kami memotong tangkai, biji dan tangkai berwarna terang. Dengan cara ini kami menyediakan 3 kilogram lada (saya mempunyai satu kilogram setiap warna) - beratnya ditunjukkan dalam bentuk yang sudah dicincang. Jika anda mempunyai lebih sedikit sayur-sayuran, gunakan seberapa banyak yang anda ada.

Sudah tiba masanya untuk membuat perapan untuk penyediaan sayur-sayuran masa depan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 liter air, 130 mililiter, ke dalam kuali dengan jumlah yang sesuai (saya mempunyai empat liter). cuka meja dan 200 mililiter minyak sayuran tidak berbau. Seterusnya masukkan 300 gram gula pasir biasa, 2 sudu besar dengan timbunan kecil garam meja(bukan beryodium!), masukkan 3 helai daun bay dan kira-kira 10 biji lada sulah. Jika anda mahu, anda boleh dengan mudah merasakan perapan dengan rempah kegemaran anda - contohnya, bunga cengkih atau ketumbar.

Letakkan beberapa kepingan lada manis ke dalam perapan mendidih. 3 kilogram tidak muat sekali gus, jadi untuk kemudahan saya memasak lada dalam 3 kelompok.

Simpan hidangan di atas api sederhana dan tunggu perapan mendidih semula. Sebaik sahaja anda melihat mendidih yang kuat, putar api ke bawah sederhana dan masak sayur-sayuran selama kira-kira 3-4 minit. Bergantung pada kelembutan lada yang dikehendaki, masa memasak mungkin berbeza dengan ketara. Sebagai contoh, selepas 4 minit mereneh lembut, kepingan akan menjadi lembut sedikit dan kebanyakan rangup akan dikekalkan. Jika anda memasak lada selama 5-6 minit, snek yang telah siap akan menjadi lembut, manakala rawatan haba yang lebih lama terhadap sayur-sayuran akan menyebabkan kelembutan lengkap dan kehilangan bentuknya.

Segera tutup balang yang telah diisi dengan penutup steril. Selepas mendidih, 1 kilogram lada segar yang dicincang diletakkan dalam dua balang setengah liter. Kami menghantar kumpulan sayuran kedua dan seterusnya ke dalam perapan mendidih, masak, kemudian masukkannya ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Apabila semua lada benggala berada di dalam balang, masak perapan hingga mendidih dengan kuat dan tuangkannya ke atas penyediaan. Adalah penting untuk mencurahkan ke tepi, supaya kemudian udara berlebihan yang bersembunyi di antara kepingan lada akan mengambil tempat ini di atas.